スペイン産のワインをベースとして、オレンジやレモンの風味を加えた、スペインの典型的なナショナルドリンクです。
アルコール度数も低く、甘味もあるため、女性にも非常に好評です。
よく冷やして、あるいはオン・ザ・ロックで。

メドック格付第3級。
1958年までシャトーは荒れ果てていたが同年にシャトーを購入したジョルジュ・ブリュネ氏という一人の起業家によりシャトーは完全に生まれ変わり品質は飛躍的に回復したことで有名。
その後も品質は落ちることなく向上。
とても力強くリッチで肉付きの良く、ブラックチェリーの香りが特徴的。

南フランスのそれぞれの品種に最も適した土壌で栽培された葡萄より造られたワインを選りすぐって樽熟、ブレンド。
濃縮感のあるエレガントな味わいで「売れるのには理由がある」という言葉がピッタリくるワインです。
今、飲んでも十分おいしいワインですが、10年程度の熟成にも耐え得る本格的な赤ワイン。

メドック格付第5級。
シャトー・バタイエは1942年に分割したもう一つのシャトー『シャトー・オー・バタイエ』と比べても知名度が低く、日本のワイン愛好家の間ではあまり話題にあがる事が少ないワインですが、現地での評価は高く典型的な長期熟成型のワインを生み出すシャトーとして知られております。

チリワインの最高峰として名高いモンテス社。
こちらのヴィンテージ・セレクションは、ブドウの作柄がとても良かった年にのみリリースされます。
熟したベリー系果実やカシス、カカオやバニラなど、多彩な要素が調和した豊かな香り。
酸やタンニンがきれいに溶け合い、コクのある芳醇な味わいを楽しめます。

色調はルビーレッドに近いガーネット色。
香りは熟した赤い果実系、プルーンジャム、ハーブや胡椒、バニラやリコリスなども感じます。
味わいは強いアタックにビロードのように滑らかなタンニン、活き活きとした酸味に旨みも。
余韻も長め。

メドック格付第1級CHマルゴーのセカンドラベル。
1979年から造られ始めたこのセカンドワインは、今では超有名ボルドーワインの中でもバックヴィンテージを探すことが困難。
柔らかな口当たりで香りも華やか。
コクがあり、果実味と酸味のバランスが非常に良く、人気の高いワイン。

ネレッロ・マスカレーゼは、ピノ・ノワールに似たエレガントな個性を持っていますが、地元では色が薄く糖度があがらないと言われていたため、アマローネ的な効果を与えることにしました。
結果、色が濃くなり、糖度もあがり、フルーティなワインに仕上げることが出来るようになりました。

完熟した赤や黒の果実の濃密なアロマにレザー、タバコやスパイス、腐葉土のニュアンスが重なり、飲む前から実に魅惑的で深く複雑な香りです。
飲むと果実の厚み、力強い骨格がありながら酸とタンニンは溶け合い、圧倒されるような芳醇で複雑な風味が広がっていきます。

あまり主張しないあっさりした香りと酸味があります。
味的にはやや濃い目ですが、後味はスッキリしています。

あまり主張しないあっさりした香りと酸味があります。
味的にはやや濃い目ですが、後味はスッキリしています。

メドック格付第5級。
「コス」の名で連想されるように、お隣はスーパーセカンドとして人気の2級シャトー「コス・デストゥルネル」。
サン・テステフの第5級格付けながらポーイヤック村に隣接していて、厚い砂利層と石灰質とが混じり合った土壌で生産されています。
抜群のテロワールで若いうちから「コス」の筋肉質な味わいを楽しむことが出来る、まさにコストパフォーマンス抜群の、「もう一つのコス」と言える存在です。

メドック格付第1級CHマルゴーのセカンドラベル。
1979年から造られ始めたこのセカンドワインは、今では超有名ボルドーワインの中でもバックヴィンテージを探すことが困難。
柔らかな口当たりで香りも華やか。
コクがあり、果実味と酸味のバランスが非常に良く、人気の高いワイン。

サイクルズ・グラディエーターは、「ハーン・エステート」のセカンドワインとして2006年にリリースされたワインです。
ハーン・エステートは1991年にハーン夫妻によってサンフランシスコの南南西約200km位に位置するモントレー郡に設立されました。
当初より、一部の金持ちだけしか飲めないような高級ワインを造るのではなく、普通の人が手頃な価格で良質なワインを味わえることを第一に考えたワイン造りを行っています。

白桃やトロピカルフルーツのような優しい甘さの果実香の中に、白い花の香り。
ふくよかでコクのあるフルーティな味わいにはリンゴの蜜のような味わい。
しっかりとした泡と柔らかな酸味が全体を引き締め、すっきりとした後味にはほのかな苦味があり、キレの良さを楽しめます。

メドック格付第3級。
マルゴーでも最も古いシャトーの一つでシャトーマレスコサンテジュクベリのオーナーのジュジェール家の所有になり、しなやかでありながら濃密でエレガントなマルゴーらしいスタイルを持つワインが造られています。
メルローがカベルネより多くブレンドされるメドックでは珍しいシャトー。

サクランボやラズベリーの果実香と共にフローラルな香り。
フルーティで柔らかな口当たりが特長の飲みやすくバランスの良いワイン。

クリアで鮮やかな深みのある濃いブラックルビー色をし、縁は若々しい紫色をしている。
前面に出たフルーティーなノーズは、スモーキーでベリー類の含みを持ち、カラントとスパイスのアクセントを伴う。
ミディアムボディ、がっしりとしており、ヴェルヴェットのようなタンニンのしっかりとした核、中位の長さの後味を持つ。
タパス、肉料理やローストした野菜料理と相性が良い。

クリアで鮮やかな深みのある濃いブラックルビー色をし、縁は若々しい紫色をしている。
前面に出たフルーティーなノーズは、スモーキーでベリー類の含みを持ち、カラントとスパイスのアクセントを伴う。
ミディアムボディ、がっしりとしており、ヴェルヴェットのようなタンニンのしっかりとした核、中位の長さの後味を持つ。
タパス、肉料理やローストした野菜料理と相性が良い。

  ■ワイン名 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2021]年・手摘み100％・ルイ・ラトゥール社・正規代理店輸入品・AOCブルゴーニュ・ピノ・ノワール・750ml・フランス・ブルゴーニュ・辛口・赤ワイン ■英語表記 Bourgogne Pinot Noir [2021] Louis Latour AOC Bourgogne pinot Noir ■商品番号 0102091009976 ■ワインについて 大人気ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ピノ・ノワール愛好家大注目！珍しいブル・ピノの大人気ヴィンテージ[2021]年もので遂に少量入荷！造り手は1797年から家族経営を200年以上も貫くブルゴーニュの名門中の名門！ロバート・パーカー氏やワインスペクテーター誌、スティーブン・タンザー「インターナショナルワインセラー」等、ワイン専門誌軒並み大絶賛！また「コルトンの帝王」と称されるルイ・ラトゥール社！ブルゴーニュ全土のピノ・ノワール種から選別した典型的なブルゴーニュワインの秀作！粘土石灰質土壌の平均樹齢25年のピノノワールを手摘み100％で収穫！伝統的オープン発酵そうで発酵！10〜12ヵ月熟成！ブラックカラントやモカのノーズ！口に含むと絹のようにやわらかくエレガントな口当たりにブラックカラントやチェリーのフルーツのアロマが広がります。
またしなやかでデリケートなタンニンのフィニッシュが特徴的なAOCブル・ピノが大人気ヴィンテージ[2020]年で、しかも正規代理店輸入品で限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ■ワインのテイスト ミディアムボディ ■生産者 ルイ・ラトゥール ■ブドウ品種 ピノ・ノワール ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 フランス / ブルゴーニュ / AOCブルゴーニュ ■内容量 750mlルイ・ラトゥール社は200年以上も続く家族経営の、ブルゴーニュを代表するつくり手。
ブルゴーニュ2大白ワインのひとつといわれる「コルトン・シャルルマーニュ」の生みの親としても広く知られています。
今やコート・ドールでは最大のグラン・クリュを所有し、プルミエ・クリュ(村名畑)を加えると60haにもおよぶ[コルトンの帝王]と称されています。
ワインの産地としてボルドー地方とともに賞されるブルゴーニュ。
「ルイ・ラトゥール」は、この地で家族経営を守り続けている世界的に著名なワインメーカーです。
その歴史は、1731年に一族がブルゴーニュの中心コート・ド・ボーヌでぶどう畑を所有し、ぶどうの栽培と樽づくりを手がけたことに始まります。
1768年にアロース・コルトン村へ移住した一族は、フランス革命直後の1797年に、醸造家かつネゴシアン（ワイン仲買人）として創業を迎え、まだ残る革命の余波をもろともせず、徐々に自社畑を広げていきました。
また成功への大きな契機となったのは、4代目当主による大胆な改革でした。
19世紀後半、彼はヨーロッパのぶどう畑がフィロキセラ（畑を食い荒らす害虫）で壊滅状態になった際、従来のピノ・ノワール種に替え、コルトンの丘にそれまで誰も想像さえしなかった、シャルドネ種の苗木を植樹し、後にブルゴーニュの2大白ワインのひとつと謳われた「コルトン・シャルルマーニュ」を誕生させたのです。
こうした努力と成功を経て、「ルイ・ラトゥール」は現在、コート・ドール最大規模のグラン・クリュ（特級畑）を所有するブルゴーニュ屈指の作り手にまで成長を遂げています。
【セレナ・サトクリフ女史】 ルイ ラトゥール社は白ワインの場合、ブドウを房で購入し、醸造から熟成まで自社で手がけている。
つまり自社畑のドメーヌものも他から樽買いしたワインもよその畑のブドウもみな同社のセラーで同じ扱いを受けて熟成の時を過ごす。
こうして生まれてくる白ワインは最高の水準に達している。
【ヒュー・ジョンソン 三ツ星】 “ブルゴーニュの名高い酒商兼栽培業者。
白ワインは優良、例えばシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルとコルトン・シャルルマーニュとモンラッシェ。
”ポケットワインブックより ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2021]年 ルイ・ラトゥール社 ■葡萄品種：ピノ・ノワール種 ■平均樹齢：25年 ■収穫：手摘み100％ ■土壌：粘土石灰質 ■熟成：10〜12ヵ月熟成 ブルゴーニュ全土のピノ・ノワール種から選別した典型的なブルゴーニュワインの秀作！ 粘土石灰質土壌の平均樹齢25年のピノノワールを手摘み100％で収穫！伝統的オープン発酵そうで発酵！10〜12ヵ月熟成！ チェリーやプラムなどの果実を想わせる芳醇な香り。
深みのある果実味と滑らかなタンニン、ミネラルの香りが見事に調和。
絹の様なエレガントな口当たりと、しなやかなフィニッシュの極旨ブルピノ！ 正規代理店輸入品で限定で少量入荷！

Information 品名 モンテリー ルージュ ド モンティーユ ワイン名（原語） Monthelie Pinot Noir de MONTILLE タイプ 赤ワイン・ミディアムボディ 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 ピノノワール 商品説明 ムルソーとヴォルネイの丘向こうに位置するモンテリー。
4つのクリマが混ぜられているが、その一つ、レ・クルーは2006年に1級昇格を果たしている。
気候的に涼しいため、赤い果実の香りがフレッシュに香り、ピュアな酸味をもつミディアムボディの赤ワイン。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　de MONTILLE　ド モンティーユ 頑固な古典派から大きく脱皮 ニュイへ、ピュリニーへと拡大した大ドメーヌ 先代ユベールからエティエンヌへ受け継がれた名門 ヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユといえば、古典的ワインの銘醸家として名の知れたドメーヌ。
映画「モンドヴィーノ」でも主役級で取り上げられたので、ご記憶の方も多いに違いない。
先代のユベールはディジョンでの弁護士が本業。
というのも1947年にドメーヌを相続した時、ブドウ畑の面積はわずか3haしかなかった。
その後、息子のエティエンヌとともにブドウ畑を拡張し、1990年代には7haを超えるまでに広がった。
このエティエンヌもパリのクーパース＆ライブランド（現プライスウォーターハウス・クーパース）の会計士として働いていたが、2001年にブルゴーニュに戻り、シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェの経営に就くと同時に、ドメーヌ・ド・モンティーユの当主となった。
もっともエティエンヌ自身は1983年からドメーヌのワイン造りに関与しており、1995年には実質的にドメーヌの主導権を握り、ブドウ栽培をビオロジックへと転換。
父から子への継承は着々と進んでいたのである。
一気に拡大を果たし、大ドメーヌへと成長 エティエンヌがフルタイムで経営にあたるようになってからというもの、ドメーヌの版図拡大は凄まじい。
1993年にはすでに、ピュリニー・モンラッシェ1級カイユレをジャン・シャルトロンから買い取っていたが、2004年にボーヌ1級エーグロ（白）、特級コルトン・クロ・デュ・ロワ、コルトン・シャルルマーニュを入手。
2005年にドメーヌ・デュジャックと共同でトマ・モワイヤールを買収し、コート・ド・ニュイにも進出した。
この時にヴォーヌ・ロマネ1級マルコンソール、ニュイ・サン・ジョルジュ1級オー・トレイ、特級クロ・ド・ヴージョをラインナップに加えている。
さらに2012年、エティエンヌが経営を任されていたシャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェをオーナーの金融機関から買い取ってしまったのだ。
ただし、シャトーが所有していた特級モンラッシェとバタール・モンラッシェは、この買収に協力したシャトー・ラトゥールのフランソワ・ピノーに譲り、彼のドメーヌ・ドゥージェニーに加わることとなる。
白ワインのラインナップ拡充を見越して、エティエンヌはともにマイクロ・ネゴスのドゥー・モンティーユを運営していた妹のアリックスを、2006年から白ワインの醸造責任者に任命。
一方、赤ワインはエティエンヌがおもに監督するものの、全体のセラーマスターとしてアメリカ人のブライアン・シーヴが2010年に就任している。
こうしてあまりにも拡大したためヴォルネイの醸造施設では間に合わなくなり、現在は旧ロピトー・ミニョンが所有していたムルソーのセラーでワイン造りをしている。
大きく変化したワインのスタイル 一般にエレガントとされるヴォルネイでさえも、「いつ開くのかわからない」と言われたドメーヌ・ド・モンティーユのワインだが、今日では若いうちから香り高く、そしてタンニンもしなやかなものとなり、かつ長期熟成にも十分耐え得るスタイルへと大きく変化している。
全房を用いた醸造など、基本的にはユベール時代の様式を継承しながらも、より完熟したブドウを摘み取り、抽出の仕方や発酵温度の管理をより綿密に行うことで、現在のスタイルを築いた。
ムルソーのジャン・マルク・ルーロの元妻であるアリックスが手がける白ワインも秀逸。
シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ所有のクリマがアリックスの手を経て、どのようなワインとなるのかも楽しみである。

ブドウ収穫年 造り手 [2021]年 ルイ・ラトゥール 生産地 フランス / ブルゴーニュ / AOCブルゴーニュ ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト ミディアムボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール 内容量 750ml JANコード 3566921002976 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2021]年・手摘み100％・ルイ・ラトゥール社・正規代理店輸入品・AOCブルゴーニュ・ピノ・ノワール・750ml・フランス・ブルゴーニュ・辛口・赤ワイン Bourgogne Pinot Noir [2021] Louis Latour AOC Bourgogne pinot Noir 大人気ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ピノ・ノワール愛好家大注目！珍しいブル・ピノの大人気ヴィンテージ[2021]年もので遂に少量入荷！造り手は1797年から家族経営を200年以上も貫くブルゴーニュの名門中の名門！ロバート・パーカー氏やワインスペクテーター誌、スティーブン・タンザー「インターナショナルワインセラー」等、ワイン専門誌軒並み大絶賛！また「コルトンの帝王」と称されるルイ・ラトゥール社！ブルゴーニュ全土のピノ・ノワール種から選別した典型的なブルゴーニュワインの秀作！粘土石灰質土壌の平均樹齢25年のピノノワールを手摘み100％で収穫！伝統的オープン発酵そうで発酵！10〜12ヵ月熟成！ブラックカラントやモカのノーズ！口に含むと絹のようにやわらかくエレガントな口当たりにブラックカラントやチェリーのフルーツのアロマが広がります。
またしなやかでデリケートなタンニンのフィニッシュが特徴的なAOCブル・ピノが大人気ヴィンテージ[2020]年で、しかも正規代理店輸入品で限定で少量入荷！ ルイ・ラトゥール社は200年以上も続く家族経営の、ブルゴーニュを代表するつくり手。
ブルゴーニュ2大白ワインのひとつといわれる「コルトン・シャルルマーニュ」の生みの親としても広く知られています。
今やコート・ドールでは最大のグラン・クリュを所有し、プルミエ・クリュ(村名畑)を加えると60haにもおよぶ[コルトンの帝王]と称されています。
ワインの産地としてボルドー地方とともに賞されるブルゴーニュ。
「ルイ・ラトゥール」は、この地で家族経営を守り続けている世界的に著名なワインメーカーです。
その歴史は、1731年に一族がブルゴーニュの中心コート・ド・ボーヌでぶどう畑を所有し、ぶどうの栽培と樽づくりを手がけたことに始まります。
1768年にアロース・コルトン村へ移住した一族は、フランス革命直後の1797年に、醸造家かつネゴシアン（ワイン仲買人）として創業を迎え、まだ残る革命の余波をもろともせず、徐々に自社畑を広げていきました。
また成功への大きな契機となったのは、4代目当主による大胆な改革でした。
19世紀後半、彼はヨーロッパのぶどう畑がフィロキセラ（畑を食い荒らす害虫）で壊滅状態になった際、従来のピノ・ノワール種に替え、コルトンの丘にそれまで誰も想像さえしなかった、シャルドネ種の苗木を植樹し、後にブルゴーニュの2大白ワインのひとつと謳われた「コルトン・シャルルマーニュ」を誕生させたのです。
こうした努力と成功を経て、「ルイ・ラトゥール」は現在、コート・ドール最大規模のグラン・クリュ（特級畑）を所有するブルゴーニュ屈指の作り手にまで成長を遂げています。
【セレナ・サトクリフ女史】 ルイ ラトゥール社は白ワインの場合、ブドウを房で購入し、醸造から熟成まで自社で手がけている。
つまり自社畑のドメーヌものも他から樽買いしたワインもよその畑のブドウもみな同社のセラーで同じ扱いを受けて熟成の時を過ごす。
こうして生まれてくる白ワインは最高の水準に達している。
【ヒュー・ジョンソン 三ツ星】 “ブルゴーニュの名高い酒商兼栽培業者。
白ワインは優良、例えばシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルとコルトン・シャルルマーニュとモンラッシェ。
”ポケットワインブックより ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2021]年 ルイ・ラトゥール社 ■葡萄品種：ピノ・ノワール種 ■平均樹齢：25年 ■収穫：手摘み100％ ■土壌：粘土石灰質 ■熟成：10〜12ヵ月熟成 ブルゴーニュ全土のピノ・ノワール種から選別した典型的なブルゴーニュワインの秀作！ 粘土石灰質土壌の平均樹齢25年のピノノワールを手摘み100％で収穫！伝統的オープン発酵そうで発酵！10〜12ヵ月熟成！ チェリーやプラムなどの果実を想わせる芳醇な香り。
深みのある果実味と滑らかなタンニン、ミネラルの香りが見事に調和。
絹の様なエレガントな口当たりと、しなやかなフィニッシュの極旨ブルピノ！ 正規代理店輸入品で限定で少量入荷！

商品詳細 産地 セルビア、ヴォイヴォティナ自治州、セルムスキ地区（ハンガリーとの国境近辺） 生産者 ジョルジユ・ビキッキ タイプ 赤 ブドウ品種 メルロー100％ 度数 15％ 内容量 750ml その他 商品写真はできる限り現品を再現するよう心がけておりますが、ご使用のモニターにより、若干差異が生じる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
オープンで活気に満ちた明るいイエロー。
香りは非常に強烈で、層状に開き、ワイルドローズとローズウォーター、ベイクドレモン、レザーアップルの花の香りをもたらします。
優れたバランス、しっかりした構造、鮮明で活気に満ちた持続性。
印象的でイキイキとした酸が口の中で奏でられ、花とトロピカルの香り、柑橘類と塩味のミネラル感が交互に現れます。
長くて複雑な余韻は、まさに瞑想を呼ぶワインです

マラナンガ、セッペルツフィールド、リンドック・ヴァレーの畑で育つ平均樹齢 20年程の若木のシラーズをブレンド。
バロッサ・ヴァレーのテロワールを最もピュアに表現した芳醇でスパイシーな味わいです。
シラーズは、手摘みして開放型コンクリートタンクで発酵させ、バスケット・プレスで圧搾。
フレッシュな果実味を出すため容量4500Lのフレンチオークのフードルで15ヵ月熟成させた後、無濾過・無清澄で瓶詰されます。
【輸入元：ミレジム】

商品詳細 産地 フランス ボルドー、メドック、サンジェルマン・デストゥイユ（サンテステフ西北西） 生産者 ジェレミー・ボルデ タイプ 赤 ブドウ品種 メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％ 度数 内容量 750ml その他 商品写真はできる限り現品を再現するよう心がけておりますが、ご使用のモニターにより、若干差異が生じる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
エリソン（ハリネズミ）のチャーミングなラベルの印象からは想像できない、シリアス＆ディープワインです。
アンフォラ熟成、酸化防止剤無添加で醸造。
非常に優美かつ弾むような活力あるカシス、リコリス、ドライプルーンの香り。
ほどよいタンニンと、ミディアム・プラスのボディ感は十分ありつつ、重苦しくないフレッシュ感、そして酸化防止剤無添加ならではの、スゥ??っと心地よいのど越し、長く美しく響く余韻が感動的です。

商品詳細 産地 オーストリア、ヴァインフィアテル、ツィアースドルフ 生産者 レオポルド・ウイベル タイプ 赤 ブドウ品種 ツヴァイゲルト85％、ピノ・ノワール15％ 度数 12.5% 内容量 750ml その他 商品写真はできる限り現品を再現するよう心がけておりますが、ご使用のモニターにより、若干差異が生じる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
フリューローター・ヴェルトリーナーは、シルヴァーナーとローター・ヴェルトリーナ―を交配した非常に古い品種。
比較的カジュアルなワインを生む品種と思われがちですが、低収穫・ビオディナミ栽培で、見事に深い表現力あるワインとなるポテンシャルある品種です。
スモーキーでトーストしたパン、オレンジのコンフィ、スパイス、しっかりしたストラクチャー、塩味が見事なバランスで余韻に伸び広がります。

商品詳細 産地 ドイツ、バーデン地方、カイザーベルク・ヘルボルツハイム周辺 生産者 フリッツ ・ヴァスマー タイプ 赤 ブドウ品種 シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）101％ 度数 13.5% 内容量 750ml その他 商品写真はできる限り現品を再現するよう心がけておりますが、ご使用のモニターにより、若干差異が生じる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
スミレの花とフランボワーズのコンフィ、スーボワなどの香りと味わいの多層性、多元性が感動的なピノ・ノワールです。
シルキーで筋の通ったタンニンは、熟成への大きな可能性を語ります。
区画はバーデン、プライスガウ地域の複数の最良の畑からのブレンド。
ワイン名、XXL は「淡いと思われていたドイツのピノ・ノワールでも、土壌を厳選し低収穫で造ると、これほど大きな“表現力”があるワインができるという宣言」です。

商品詳細 産地 フランス ボルドー、メドック、サンジェルマン・デストゥイユ（サンテステフ西北西） 生産者 ジェレミー・ボルデ タイプ 赤 ブドウ品種 メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％ 度数 12.5% 内容量 750ml その他 商品写真はできる限り現品を再現するよう心がけておりますが、ご使用のモニターにより、若干差異が生じる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
スタンダード・キュヴェとは思えない、多層性と多元性あるリコリス、ブラックベリー、スパイス、ミネラルのヒントが長く美しく続きます。
ボディはミディアム・プラス。
シルキーなタンニンと、気品ある酸の質感、果実味の舌触りの上質さ、そして深い波動ある余韻も、価格を越える感動があります。

[生産は] この一度きり ◎このピノは…何だ！？ 2023年10月、一本のピノが日本発売を迎えました。
それが『パッツ＆ホール・ピノ・ノワール・ハンズ・オブ・タイム』…当ワインです。
「え、ハンズ・オブ・タイムからピノが？というか、スタッグスがピノ・ノワールを手掛けたの！？」と仰天しますが、名称にはパッツ＆ホールとあります。
「ん？パッツ…？ハンズ・オブ・タイムって、スタッグス・リープ内のブランドだよね…」と暫し混乱。
パッツ&ホールとスタッグス・リープの日本正規輸入元は同じなので、私は当初、てっきりインポーターさんの誤植なのかと思いました。
ですがインポーターに問い合わせると、そうではないとのこと。
ならばスタッグスとパッツ＆ホールのコラボなのかと思いきや、これも否定されます。
造ったのはジェームス・ホールで、パッツ＆ホールの醸造設備で、パッツ＆ホールの契約畑からの果実（本家使用後に余ったもの）を用いているとのこと…それってまんまパッツ＆ホールではないですか。
スタッグス・リープとは無関係で、しかも造られたのはこの’18年一度切りとのことで、ますます混乱します。
このピノは一体何なんだ！？と。
◎ここからは権利関係と、「予想」のお話し。
ご存知でしょうか…スタッグス・リープは2007年に、そしてパッツ＆ホールは2016年に、どちらもワシントンのサン・ミッシェル・エステーツに売却されています。
つまり両者はグループ・ワイナリーとして、同じ親会社の傘下にありました。
そして、その親会社である全米第三位の規模を誇るサン・ミッシェル・エステーツは、この二つ以外にも数多の有名ワイナリーを抱えています。
これは予想ですが、サン・ミッシェルは、パッツ＆ホールの買収を機に、もしかしたら「各プレミアム・ワイナリーからのセカンド格を、ハンズ・オブ・タイムの同一名称下で発売する」…という、ファンにとっては夢のような展開を計画していたのではないかと。
ハンズ・オブ・タイムは近年ブロンズ・カラーからクリーム・カラーへとラベルが変更（左画像が旧ラベル）され、その際にエチケットからスタッグス・リープの文字が消えました。
これはそのような計画があったからなのではないかと。
そして、スタッグスに続く第二弾に、パッツ＆ホールが選ばれたのではないかと。
ところが、です。
このピノが造られたのは恐らく2020年前後でしょうが、2021年にサン・ミッシェル（の親会社）が、投資会社のシカモア・パートナーズに売却。
2023年には、スタッグス・リープが（従来から15％の株式を有していた）アンティノリ家に買収されて単独所有に。
更に2024年にはジェームス・ホールがサン・ミッシェルからパッツ＆ホールを買い戻す…という怒涛のオーナー・シフトがありました。
僅か三年の間でサン・ミッシェル、スタッグス・リープ、パッツ＆ホールが何れも完全な別資本となってしまったことで、この新たなハンズ・オブ・タイム計画は頓挫。
だからこの’18年の一度きりしか造られなかったのではないでしょうか。
▼パッツ＆ホール　（Patz & Hall） 『フローラ・スプリングス』でそれぞれセールスマネジャーとアシスタントワインメーカーを務めていたドナルド・パッツとジェームス・ホールが意気投合。
そこへプレミアムワイナリーでワインメーキングを務めていたエキスパート、アン・モーゼスと、そしてドナルド・パッツの奥様、ヘザー・パッツが加り、1988年に始まった四人の新たな旅…それが『パッツ＆ホール』。
畑を持たず、各地の特級畑と契約して、少量高品質ワインを限定生産する…そんなプレミアム・ネゴシアンスタイルの「走り」とも言える造り手です。
「背景は分かったけれど、問題はそのお味。
」と仰る方にとっては更に良いニュースがあります。
このピノ、めちゃ美味しいです。
◎試飲しました。
【2024.3】 照りのあるガーネットの色合いから、綺麗に熟れた、密度のある、そして魅惑的なレッドベリーの上品な香りはまさにパッツ＆ホール。
綺麗に育ち、緻密さをともなった複雑味のあるレッドベリーの美味しさに、凛として存在感のある美しい酸味が溶け込んでいます。
樽からの控えめに置いた耽美な甘みと、上質かつ艶のある酸味との調和が絶妙！ 綺麗に育ち上がった、華麗で、しなやかかつ深淵な果実の味わいは、例えば『リッジ』あたりのミネラル感、硬質感あるパワフルなスタイルとは対照的。
一般的な高い造りの上級ブルゴーニュとの対比において、いかにもなカリ・ピノの真髄?肉厚ながら透明感さえも抱えた果実の旨味?があり、見事な構成。
主張がありながらも上品かつ美しい樽の香味が加わり、そして同じ官能さでも、ブルゴーニュの繊細なそれに比べ、妖艶な悦楽さや色めいた華やかさを伴うカリ・ピノの本筋を完璧に表現させています。
パッツ＆ホールのセカンド格としても、もっと輪を広げた、ソノマ・ピノの優等生としても文句の付けようがない一本です。
一度きりしか造られなかったのがあまりに残念な一本です。
お楽しみ頂けたら嬉しいです。
●現行年のパッツ＆ホールAVA版ピノは、遂に定価で10,000円に達しました。
後に振り返って、「5,000円台でパッツのピノが飲めたのは、あれが最後だったな…」なんてことになるかもしれません。
■一度限りの限定生産

[生産は] この一度きり ◎このピノは…何だ！？ 2023年10月、一本のピノが日本発売を迎えました。
それが『パッツ＆ホール・ピノ・ノワール・ハンズ・オブ・タイム』…当ワインです。
「え、ハンズ・オブ・タイムからピノが？というか、スタッグスがピノ・ノワールを手掛けたの！？」と仰天しますが、名称にはパッツ＆ホールとあります。
「ん？パッツ…？ハンズ・オブ・タイムって、スタッグス・リープ内のブランドだよね…」と暫し混乱。
パッツ&ホールとスタッグス・リープの日本正規輸入元は同じなので、私は当初、てっきりインポーターさんの誤植なのかと思いました。
ですがインポーターに問い合わせると、そうではないとのこと。
ならばスタッグスとパッツ＆ホールのコラボなのかと思いきや、これも否定されます。
造ったのはジェームス・ホールで、パッツ＆ホールの醸造設備で、パッツ＆ホールの契約畑からの果実（本家使用後に余ったもの）を用いているとのこと…それってまんまパッツ＆ホールではないですか。
スタッグス・リープとは無関係で、しかも造られたのはこの’18年一度切りとのことで、ますます混乱します。
このピノは一体何なんだ！？と。
◎ここからは権利関係と、「予想」のお話し。
ご存知でしょうか…スタッグス・リープは2007年に、そしてパッツ＆ホールは2016年に、どちらもワシントンのサン・ミッシェル・エステーツに売却されています。
つまり両者はグループ・ワイナリーとして、同じ親会社の傘下にありました。
そして、その親会社である全米第三位の規模を誇るサン・ミッシェル・エステーツは、この二つ以外にも数多の有名ワイナリーを抱えています。
これは予想ですが、サン・ミッシェルは、パッツ＆ホールの買収を機に、もしかしたら「各プレミアム・ワイナリーからのセカンド格を、ハンズ・オブ・タイムの同一名称下で発売する」…という、ファンにとっては夢のような展開を計画していたのではないかと。
ハンズ・オブ・タイムは近年ブロンズ・カラーからクリーム・カラーへとラベルが変更（左画像が旧ラベル）され、その際にエチケットからスタッグス・リープの文字が消えました。
これはそのような計画があったからなのではないかと。
そして、スタッグスに続く第二弾に、パッツ＆ホールが選ばれたのではないかと。
ところが、です。
このピノが造られたのは恐らく2020年前後でしょうが、2021年にサン・ミッシェル（の親会社）が、投資会社のシカモア・パートナーズに売却。
2023年には、スタッグス・リープが（従来から15％の株式を有していた）アンティノリ家に買収されて単独所有に。
更に2024年にはジェームス・ホールがサン・ミッシェルからパッツ＆ホールを買い戻す…という怒涛のオーナー・シフトがありました。
僅か三年の間でサン・ミッシェル、スタッグス・リープ、パッツ＆ホールが何れも完全な別資本となってしまったことで、この新たなハンズ・オブ・タイム計画は頓挫。
だからこの’18年の一度きりしか造られなかったのではないでしょうか。
▼パッツ＆ホール　（Patz & Hall） 『フローラ・スプリングス』でそれぞれセールスマネジャーとアシスタントワインメーカーを務めていたドナルド・パッツとジェームス・ホールが意気投合。
そこへプレミアムワイナリーでワインメーキングを務めていたエキスパート、アン・モーゼスと、そしてドナルド・パッツの奥様、ヘザー・パッツが加り、1988年に始まった四人の新たな旅…それが『パッツ＆ホール』。
畑を持たず、各地の特級畑と契約して、少量高品質ワインを限定生産する…そんなプレミアム・ネゴシアンスタイルの「走り」とも言える造り手です。
「背景は分かったけれど、問題はそのお味。
」と仰る方にとっては更に良いニュースがあります。
このピノ、めちゃ美味しいです。
◎試飲しました。
【2024.3】 照りのあるガーネットの色合いから、綺麗に熟れた、密度のある、そして魅惑的なレッドベリーの上品な香りはまさにパッツ＆ホール。
綺麗に育ち、緻密さをともなった複雑味のあるレッドベリーの美味しさに、凛として存在感のある美しい酸味が溶け込んでいます。
樽からの控えめに置いた耽美な甘みと、上質かつ艶のある酸味との調和が絶妙！ 綺麗に育ち上がった、華麗で、しなやかかつ深淵な果実の味わいは、例えば『リッジ』あたりのミネラル感、硬質感あるパワフルなスタイルとは対照的。
一般的な高い造りの上級ブルゴーニュとの対比において、いかにもなカリ・ピノの真髄?肉厚ながら透明感さえも抱えた果実の旨味?があり、見事な構成。
主張がありながらも上品かつ美しい樽の香味が加わり、そして同じ官能さでも、ブルゴーニュの繊細なそれに比べ、妖艶な悦楽さや色めいた華やかさを伴うカリ・ピノの本筋を完璧に表現させています。
パッツ＆ホールのセカンド格としても、もっと輪を広げた、ソノマ・ピノの優等生としても文句の付けようがない一本です。
一度きりしか造られなかったのがあまりに残念な一本です。
お楽しみ頂けたら嬉しいです。
●現行年のパッツ＆ホールAVA版ピノは、遂に定価で10,000円に達しました。
後に振り返って、「5,000円台でパッツのピノが飲めたのは、あれが最後だったな…」なんてことになるかもしれません。
■一度限りの限定生産