メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していますボルドー　メドック格付2級で強烈な人気を誇る 『シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ』のオーナー　ドゥロン家が所有する 名高いブルジョワ級シャトー・ポタンサックのセカンドワイン！ ラ・シャペル・ド・ポタンサック 実は、シャトー・ネナンの生産者でもあります。
滑らかさと鮮度に基づいた美しいバランスが特長！ サンジュリアンのしなやかで骨格あるスタイルと 右岸の象徴スタイル、ポムロールの秀逸シャトー、ネナンの 魅力を融合させたかのような まさに右岸と左岸のイイトコ取りした オンリーワンの新生ボルドー！ ラシャペル・ド・ポタンサックは、ジャン・ユベール・ドゥロンによって 2002ヴィンテージから販売されました。
このエレガントで伝統的に作られたセカンドワインは、 滑らかさと鮮度に基づいた美しいバランスを持っています。
ボトルのパッケージに再現されたチャペルは、集落の中央に立っています。
ネオゴシック様式の鐘楼がないのが特徴です ロケーションに恵まれたこのシャトーのテロワールは、 砂利混じりの沖積土、赤い粘土質土壌。
皆がうらやむそのテロワールから産まれる良質ぶどうから このワインは生まれます。
シャトー・ポタンサックは 世界で最も権威のあるワイン評論家ロバート・パーカー氏 『ボルドー第4版』でも非常に高い評価です。
1970年台半ばから、ポタンサックは、ミシェル・ドロンと（2000年からは） その息子ジャン＝ユベール（サン=ジュリアンの 名高いレオヴィル＝ラス・カーズとポムロールのヌナンの所有者である） のひらめきある力強い指導力のもとで、明らかに 格付け並みの品質のワインをつくり上げてきた。
この広大な畑は、サン=ティザンの近くに位置し、 メドックのこの地区に見られる品質のレベルをはるかに超えたワインを 産出しており、これはドロン家の人々と メートル・ド・シェ（醸造責任者）ミシェル・ロランの 努力の賜物である。
ここのワインは、ドロンのワインの特徴である豊かさと、 カシスとベリーのような個性を持ち、優れた骨組みがあり、 すばらしい純粋さと、バランス、そして驚異的な 熟成の可能性を示している。
メドック北部のこの地域がこのような品質のワインを生産 することはまれだが、ドロン家は一貫して、 ポタンサックでこれをやり遂げている。
ドロン家はまた、ポタンサックのセカンド・ラベルに相当する 一群の畑をほかに所有している。
数年前までポタンサックは いくぶん通向けのワインだったが、もはやそうではない。
だが、このワインは、熱心なボルドーの愛飲家なら試さなければおかしい とさえ言える、高品質なワインである。
ロバート・パーカーJr.「ボルドー第4版」より カシスやブラックチェリーを彷彿させる果実味、エレガントな口当たり。
風格ある『レオヴィル・ラスカーズ』『ポタンサック』の大人かっこいい“凛々しさ”が 感じられ、舌に直接強く主張して来ないのに、 “口の奥で伸びやかに広がり”をみせる味わいの豊かさが 素晴らしいセカンドワインです。
生産地：フランス　ボルドー地方　メドック地区 クラス：クリュ・ブルジョワ ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン30％、メルロ56％、カベルネ・フラン13％、プティ・ヴェルド1％

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していますボルドー　メドック格付2級で強烈な人気を誇る 『シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ』のオーナー　ドゥロン家が所有する 名高いブルジョワ級シャトー・ポタンサックのセカンドワイン！ ラ・シャペル・ド・ポタンサック 実は、シャトー・ネナンの生産者でもあります。
滑らかさと鮮度に基づいた美しいバランスが特長！ サンジュリアンのしなやかで骨格あるスタイルと 右岸の象徴スタイル、ポムロールの秀逸シャトー、ネナンの 魅力を融合させたかのような まさに右岸と左岸のイイトコ取りした オンリーワンの新生ボルドー！ ラシャペル・ド・ポタンサックは、ジャン・ユベール・ドゥロンによって 2002ヴィンテージから販売されました。
このエレガントで伝統的に作られたセカンドワインは、 滑らかさと鮮度に基づいた美しいバランスを持っています。
ボトルのパッケージに再現されたチャペルは、集落の中央に立っています。
ネオゴシック様式の鐘楼がないのが特徴です ロケーションに恵まれたこのシャトーのテロワールは、 砂利混じりの沖積土、赤い粘土質土壌。
皆がうらやむそのテロワールから産まれる良質ぶどうから このワインは生まれます。
シャトー・ポタンサックは 世界で最も権威のあるワイン評論家ロバート・パーカー氏 『ボルドー第4版』でも非常に高い評価です。
1970年台半ばから、ポタンサックは、ミシェル・ドロンと（2000年からは） その息子ジャン＝ユベール（サン=ジュリアンの 名高いレオヴィル＝ラス・カーズとポムロールのヌナンの所有者である） のひらめきある力強い指導力のもとで、明らかに 格付け並みの品質のワインをつくり上げてきた。
この広大な畑は、サン=ティザンの近くに位置し、 メドックのこの地区に見られる品質のレベルをはるかに超えたワインを 産出しており、これはドロン家の人々と メートル・ド・シェ（醸造責任者）ミシェル・ロランの 努力の賜物である。
ここのワインは、ドロンのワインの特徴である豊かさと、 カシスとベリーのような個性を持ち、優れた骨組みがあり、 すばらしい純粋さと、バランス、そして驚異的な 熟成の可能性を示している。
メドック北部のこの地域がこのような品質のワインを生産 することはまれだが、ドロン家は一貫して、 ポタンサックでこれをやり遂げている。
ドロン家はまた、ポタンサックのセカンド・ラベルに相当する 一群の畑をほかに所有している。
数年前までポタンサックは いくぶん通向けのワインだったが、もはやそうではない。
だが、このワインは、熱心なボルドーの愛飲家なら試さなければおかしい とさえ言える、高品質なワインである。
ロバート・パーカーJr.「ボルドー第4版」より カシスやブラックチェリーを彷彿させる果実味、エレガントな口当たり。
風格ある『レオヴィル・ラスカーズ』『ポタンサック』の大人かっこいい“凛々しさ”が 感じられ、舌に直接強く主張して来ないのに、 “口の奥で伸びやかに広がり”をみせる味わいの豊かさが 素晴らしいセカンドワインです。
生産地：フランス　ボルドー地方　メドック地区 クラス：クリュ・ブルジョワ ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン30％、メルロ56％、カベルネ・フラン13％、プティ・ヴェルド1％

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していますボルドー　メドック格付2級で強烈な人気を誇る 『シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ』のオーナー　ドゥロン家が所有する 名高いブルジョワ級シャトー・ポタンサックのセカンドワイン！ ラ・シャペル・ド・ポタンサック 実は、シャトー・ネナンの生産者でもあります。
滑らかさと鮮度に基づいた美しいバランスが特長！ サンジュリアンのしなやかで骨格あるスタイルと 右岸の象徴スタイル、ポムロールの秀逸シャトー、ネナンの 魅力を融合させたかのような まさに右岸と左岸のイイトコ取りした オンリーワンの新生ボルドー！ ラシャペル・ド・ポタンサックは、ジャン・ユベール・ドゥロンによって 2002ヴィンテージから販売されました。
このエレガントで伝統的に作られたセカンドワインは、 滑らかさと鮮度に基づいた美しいバランスを持っています。
ボトルのパッケージに再現されたチャペルは、集落の中央に立っています。
ネオゴシック様式の鐘楼がないのが特徴です ロケーションに恵まれたこのシャトーのテロワールは、 砂利混じりの沖積土、赤い粘土質土壌。
皆がうらやむそのテロワールから産まれる良質ぶどうから このワインは生まれます。
シャトー・ポタンサックは 世界で最も権威のあるワイン評論家ロバート・パーカー氏 『ボルドー第4版』でも非常に高い評価です。
1970年台半ばから、ポタンサックは、ミシェル・ドロンと（2000年からは） その息子ジャン＝ユベール（サン=ジュリアンの 名高いレオヴィル＝ラス・カーズとポムロールのヌナンの所有者である） のひらめきある力強い指導力のもとで、明らかに 格付け並みの品質のワインをつくり上げてきた。
この広大な畑は、サン=ティザンの近くに位置し、 メドックのこの地区に見られる品質のレベルをはるかに超えたワインを 産出しており、これはドロン家の人々と メートル・ド・シェ（醸造責任者）ミシェル・ロランの 努力の賜物である。
ここのワインは、ドロンのワインの特徴である豊かさと、 カシスとベリーのような個性を持ち、優れた骨組みがあり、 すばらしい純粋さと、バランス、そして驚異的な 熟成の可能性を示している。
メドック北部のこの地域がこのような品質のワインを生産 することはまれだが、ドロン家は一貫して、 ポタンサックでこれをやり遂げている。
ドロン家はまた、ポタンサックのセカンド・ラベルに相当する 一群の畑をほかに所有している。
数年前までポタンサックは いくぶん通向けのワインだったが、もはやそうではない。
だが、このワインは、熱心なボルドーの愛飲家なら試さなければおかしい とさえ言える、高品質なワインである。
ロバート・パーカーJr.「ボルドー第4版」より カシスやブラックチェリーを彷彿させる果実味、エレガントな口当たり。
風格ある『レオヴィル・ラスカーズ』『ポタンサック』の大人かっこいい“凛々しさ”が 感じられ、舌に直接強く主張して来ないのに、 “口の奥で伸びやかに広がり”をみせる味わいの豊かさが 素晴らしいセカンドワインです。
生産地：フランス　ボルドー地方　メドック地区 クラス：クリュ・ブルジョワ ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン30％、メルロ56％、カベルネ・フラン13％、プティ・ヴェルド1％

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していますボルドー　メドック格付2級で強烈な人気を誇る 『シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ』のオーナー　ドゥロン家が所有する 名高いブルジョワ級シャトー・ポタンサックのセカンドワイン！ ラ・シャペル・ド・ポタンサック 実は、シャトー・ネナンの生産者でもあります。
滑らかさと鮮度に基づいた美しいバランスが特長！ サンジュリアンのしなやかで骨格あるスタイルと 右岸の象徴スタイル、ポムロールの秀逸シャトー、ネナンの 魅力を融合させたかのような まさに右岸と左岸のイイトコ取りした オンリーワンの新生ボルドー！ ラシャペル・ド・ポタンサックは、ジャン・ユベール・ドゥロンによって 2002ヴィンテージから販売されました。
このエレガントで伝統的に作られたセカンドワインは、 滑らかさと鮮度に基づいた美しいバランスを持っています。
ボトルのパッケージに再現されたチャペルは、集落の中央に立っています。
ネオゴシック様式の鐘楼がないのが特徴です ロケーションに恵まれたこのシャトーのテロワールは、 砂利混じりの沖積土、赤い粘土質土壌。
皆がうらやむそのテロワールから産まれる良質ぶどうから このワインは生まれます。
シャトー・ポタンサックは 世界で最も権威のあるワイン評論家ロバート・パーカー氏 『ボルドー第4版』でも非常に高い評価です。
1970年台半ばから、ポタンサックは、ミシェル・ドロンと（2000年からは） その息子ジャン＝ユベール（サン=ジュリアンの 名高いレオヴィル＝ラス・カーズとポムロールのヌナンの所有者である） のひらめきある力強い指導力のもとで、明らかに 格付け並みの品質のワインをつくり上げてきた。
この広大な畑は、サン=ティザンの近くに位置し、 メドックのこの地区に見られる品質のレベルをはるかに超えたワインを 産出しており、これはドロン家の人々と メートル・ド・シェ（醸造責任者）ミシェル・ロランの 努力の賜物である。
ここのワインは、ドロンのワインの特徴である豊かさと、 カシスとベリーのような個性を持ち、優れた骨組みがあり、 すばらしい純粋さと、バランス、そして驚異的な 熟成の可能性を示している。
メドック北部のこの地域がこのような品質のワインを生産 することはまれだが、ドロン家は一貫して、 ポタンサックでこれをやり遂げている。
ドロン家はまた、ポタンサックのセカンド・ラベルに相当する 一群の畑をほかに所有している。
数年前までポタンサックは いくぶん通向けのワインだったが、もはやそうではない。
だが、このワインは、熱心なボルドーの愛飲家なら試さなければおかしい とさえ言える、高品質なワインである。
ロバート・パーカーJr.「ボルドー第4版」より カシスやブラックチェリーを彷彿させる果実味、エレガントな口当たり。
風格ある『レオヴィル・ラスカーズ』『ポタンサック』の大人かっこいい“凛々しさ”が 感じられ、舌に直接強く主張して来ないのに、 “口の奥で伸びやかに広がり”をみせる味わいの豊かさが 素晴らしいセカンドワインです。
生産地：フランス　ボルドー地方　メドック地区 クラス：クリュ・ブルジョワ ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン30％、メルロ56％、カベルネ・フラン13％、プティ・ヴェルド1％

火山性土壌と昼夜のメリハリのある気候に育まれた、 冷涼感と果実感、 ミネラルのバランスが絶妙な イタリア　ヴェネト生まれのピノ・ノワールです ジャンニテッサーリの畑はアルフォン・ヴァレー（Alpone Valley）内、 ロンカ村を中心に55haを所有します。
現在のオーナーは1963年生まれの 醸造家ジャンニ・テッサーリ氏。
彼は創業者のマルカートファミリーの元で 醸造を担当していました。
そして2013年にワイナリーを譲り受けました。
現在は妻のアンナ・マリア氏、そして娘のヴァレリアとアリスの協力の元、 ワイン造りに勤しんでいます。
ジャンニ氏は素材である健全なぶどうを通して、 畑ごとのテロワールを削り出す作業を彫刻に例えます。
畑のどのような土壌にどの品種を植えるか、その仕立て方、選定、育て方など、 彼はぶどうの樹が成長する前に既にそのイメージが先にあるそうです。
そして絶対なる確信の元に収穫されるぶどうからジャンニ氏はテロワールの姿を 削り出していきます。
メインの土壌は古カルヴァリーナ火山（Calnarina）が 源の風化して砕けた玄武岩で、典型体な火山性土壌です。
国　産地：イタリア　ヴェネト / ヴェローナ 原産地呼称等：IGT ヴェネト 平均樹齢：1970年代に植樹 土壌：火山性土壌（玄武岩） 株密度：7000本 仕立て方：垣根仕立て 畑の特徴：カルヴァリーナ火山（Calvarina）を 母岩とする火山性土壌の畑 マッフェア（Maffea）で造られるピノノワール 発酵：ステンレスタンクで約10日。
熟成（樽）、熟成期間：熟成は4000リットルの大樽で約6ヶ月間行います。
ぶどう品種：ピノノワール100％ タイプ：ミディアムボディ

火山性土壌と昼夜のメリハリのある気候に育まれた、 冷涼感と果実感、 ミネラルのバランスが絶妙な イタリア　ヴェネト生まれのピノ・ノワールです ジャンニテッサーリの畑はアルフォン・ヴァレー（Alpone Valley）内、 ロンカ村を中心に55haを所有します。
現在のオーナーは1963年生まれの 醸造家ジャンニ・テッサーリ氏。
彼は創業者のマルカートファミリーの元で 醸造を担当していました。
そして2013年にワイナリーを譲り受けました。
現在は妻のアンナ・マリア氏、そして娘のヴァレリアとアリスの協力の元、 ワイン造りに勤しんでいます。
ジャンニ氏は素材である健全なぶどうを通して、 畑ごとのテロワールを削り出す作業を彫刻に例えます。
畑のどのような土壌にどの品種を植えるか、その仕立て方、選定、育て方など、 彼はぶどうの樹が成長する前に既にそのイメージが先にあるそうです。
そして絶対なる確信の元に収穫されるぶどうからジャンニ氏はテロワールの姿を 削り出していきます。
メインの土壌は古カルヴァリーナ火山（Calnarina）が 源の風化して砕けた玄武岩で、典型体な火山性土壌です。
国　産地：イタリア　ヴェネト / ヴェローナ 原産地呼称等：IGT ヴェネト 平均樹齢：1970年代に植樹 土壌：火山性土壌（玄武岩） 株密度：7000本 仕立て方：垣根仕立て 畑の特徴：カルヴァリーナ火山（Calvarina）を 母岩とする火山性土壌の畑 マッフェア（Maffea）で造られるピノノワール 発酵：ステンレスタンクで約10日。
熟成（樽）、熟成期間：熟成は4000リットルの大樽で約6ヶ月間行います。
ぶどう品種：ピノノワール100％ タイプ：ミディアムボディ

火山性土壌と昼夜のメリハリのある気候に育まれた、 冷涼感と果実感、 ミネラルのバランスが絶妙な イタリア　ヴェネト生まれのピノ・ノワールです ジャンニテッサーリの畑はアルフォン・ヴァレー（Alpone Valley）内、 ロンカ村を中心に55haを所有します。
現在のオーナーは1963年生まれの 醸造家ジャンニ・テッサーリ氏。
彼は創業者のマルカートファミリーの元で 醸造を担当していました。
そして2013年にワイナリーを譲り受けました。
現在は妻のアンナ・マリア氏、そして娘のヴァレリアとアリスの協力の元、 ワイン造りに勤しんでいます。
ジャンニ氏は素材である健全なぶどうを通して、 畑ごとのテロワールを削り出す作業を彫刻に例えます。
畑のどのような土壌にどの品種を植えるか、その仕立て方、選定、育て方など、 彼はぶどうの樹が成長する前に既にそのイメージが先にあるそうです。
そして絶対なる確信の元に収穫されるぶどうからジャンニ氏はテロワールの姿を 削り出していきます。
メインの土壌は古カルヴァリーナ火山（Calnarina）が 源の風化して砕けた玄武岩で、典型体な火山性土壌です。
国　産地：イタリア　ヴェネト / ヴェローナ 原産地呼称等：IGT ヴェネト 平均樹齢：1970年代に植樹 土壌：火山性土壌（玄武岩） 株密度：7000本 仕立て方：垣根仕立て 畑の特徴：カルヴァリーナ火山（Calvarina）を 母岩とする火山性土壌の畑 マッフェア（Maffea）で造られるピノノワール 発酵：ステンレスタンクで約10日。
熟成（樽）、熟成期間：熟成は4000リットルの大樽で約6ヶ月間行います。
ぶどう品種：ピノノワール100％ タイプ：ミディアムボディ

シャトーヌフ・デュ・パプのTOP生産者が手掛ける濃厚ボディ『リラック』 世界で最も影響力のあるワイン評論家ロバート・パーカーはじめ 数々の評論家、評価本から超高評価を獲得する クロ・デュ・モン・オリヴェが手腕を振るいます！ リラックの価格はシャトーヌフ・デュ・パプに比べるよりも 非常にお買い得ながら、その味わいは凝縮感が溢れ、 しっかりとした骨格、しなやかなタンニン！ まさに【【プチ・シャトーヌフ】】!!

シャトーヌフ・デュ・パプのTOP生産者が手掛ける濃厚ボディ『リラック』 世界で最も影響力のあるワイン評論家ロバート・パーカーはじめ 数々の評論家、評価本から超高評価を獲得する クロ・デュ・モン・オリヴェが手腕を振るいます！ リラックの価格はシャトーヌフ・デュ・パプに比べるよりも 非常にお買い得ながら、その味わいは凝縮感が溢れ、 しっかりとした骨格、しなやかなタンニン！ まさに【【プチ・シャトーヌフ】】!!

シャトーヌフ・デュ・パプのTOP生産者が手掛ける濃厚ボディ『リラック』 世界で最も影響力のあるワイン評論家ロバート・パーカーはじめ 数々の評論家、評価本から超高評価を獲得する クロ・デュ・モン・オリヴェが手腕を振るいます！ リラックの価格はシャトーヌフ・デュ・パプに比べるよりも 非常にお買い得ながら、その味わいは凝縮感が溢れ、 しっかりとした骨格、しなやかなタンニン！ まさに【【プチ・シャトーヌフ】】!!

本場北イタリア　ヴェネトのアマローネと同レベルの凝縮ブドウ！ ヴェネトであれば3〜4ヶ月を要する乾燥が、 プーリアだから暑く乾燥した気候の自然の力を活かして 約2週間で得られます。
気候が生み出す自然のアパッシメント！ このプリミティーヴォとネグロアマーロの インパクトの強さは、半端じゃありません！ 畑を区切る石壁を『イ　ムーリ』と言います プーリア州を代表するブドウ品種 収穫量を制限して質を高めたブドウを収穫し、 除梗してやわらかく破砕します。
温度を10度に保ちながら、10〜12日間、定期的にポンピングオーバーしながら マセラシオンさせます。
発酵は20度にコントロールしながら行います。
アルコール発酵後、全体の60％を樽に移し、マロラクティック発酵。
4〜5ヶ月樽熟成させ、 ブレンドしたあと瓶詰します。
樽は2年樽を使用し、 ヴィンテージによってフレンチオーク、アメリカンオークを使い分けます。
ネグロアマーロはタンニンがしっかりしているため、 樽熟成させることにより柔らかくなります。
紫がかったルビーレッド。
カシスやブラックベリーなど 黒い皮の果実の強い香りが広がります。
しっかりとしたタンニンがありますが、 口当たりはベルベットのようにしなやかでとてもバランスがとれています。
豊かなフレイバーは長い余韻まで続きます。
イ　ムーリとは「石壁」のことで、畑を区切るために石で 壁を造る行為を指しています。
また、その壁の隙間にヤモリが巣を作ることから、 ラベルにヤモリがデザインされています。
ブドウ品種　ネグロアマーロ：100％ フルボディ 国：イタリア 生産地域：プーリア

ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑　2016＆2017 最優秀生産者 MUNDUS　VINI2017　ベストイタリアワイン生産者 圧倒的実力・人気を誇るファルネーゼが手掛ける トスカーナワイン　キャンティ 『ロセッティとファルネーゼ』 テヌーテ・ロセッティは、トスカーナのチェッレート グイーディにある、10世紀までさかのぼる非常に古い歴史のある生産者です。
昔から質の高いワインを造っていましたが、 主にバルクワインの分野で成功をおさめていました。
以前から長い付き合いのあったファルネーゼは、 共同でボトルでのワインを造ろうと持ちかけ、 一緒にワイン造りを始めることになりました。
ファルネーゼのヘッドワインメーカーであるフィリッポ　バッカラーロを トスカーナに派遣し、ここでもファルネーゼの 哲学を反映させたワイン造りを目指し、栽培や醸造の方法も変えました。
『ファルネーゼ　スタイルのトスカーナ』 他のトスカーナワインにはしばしばクリーンでない香り、 酸化のニュアンスを感じることがありますが、 ロセッティのトスカーナはそうではありません。
ファルネーゼ　スタイル、すなわち、熟した果実味にあふれ、 クリーンなアロマを持ち、ジューシーで骨格のある味わいのワインです。
このスタイルを出すには、収穫のタイミングが重要で、 畑の管理もファルネーゼが指導を行いました。
ブドウはこれまでよりも1週間または10日程遅摘みにしました。
そうすることでもともと高い酸のあるサンジョヴェーゼは若干、 酸が落ちます。
ブドウはより完熟し、赤い果実を思わせる クリーンなアロマを持ったワインとなります。
また、収穫量を減らすことでもブドウを完熟しやすくさせています。
「ワイナリー」　　潤沢な量をストックできるキャパシティを持ち、 ワインのフィルタリングやスタビリゼーション（安定化）のためにモダンな設備、 機材を使い、年間を通じて常に安定した品質レベルを保っています。
高い品質を維持するため、ISO9001、IFS、BRCの認証を取得しています。
除梗、破砕した後、果皮とともに1〜2週間、ステンレスタンクで醗酵させます。
ガーネットを帯びた明るいルビーレッド。
スミレの花、 チェリーや野生のベリーを思わせるチャーミングな アロマの中にかすかにスパイシーな香りがあります。
口当たりは非常にやわらか、心地よいタンニンが感じられます。
ブドウ品種　サンジョヴェーゼ・カナイオーロ 国：イタリア 生産地域：トスカーナ州／D.O.C.G.キャンティ

コート・シャロネーズとは思えぬ濃密さと力強さ！ コート・ドールのワインすらひれ伏すほどの 濃密さと力強さを備えたドメーヌ・ジョブロのジヴリー。
ブラインド試飲のサプライズには、最高のアイテムに違いない。
現在、ドメーヌでワイン醸造に従事するのは ジャン・マルク・ジョブロ。
1986年生まれの娘、ジュリエットも大学で醸造学を修め、 ディプロマを取得。
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ や南アのワイナリーで研修をした後 ドメーヌに戻り、今では父の仕事を手伝っている。
コート・シャロネーズにおける銘醸地のタイトルを、小さいながらもメルキュレイと争うジヴリー。
そのトップドメーヌがジョブロである。
ドメーヌが所有するブドウ畑の総面積は14haほど。
すべてジヴリーのアペラシオンにあり、1級畑はセリエ・オー・モワンヌの赤（2.14ha）、 セルヴォワジーヌの赤（2.80ha）と白（0.65ha）、マロールの赤（2.48ha）、 ボワ・シュヴォーの赤（1.23ha）、それから2011年より1級に昇格したアン・ヴォーの白（1.75ha）。
村名畑はピエ・ド・ショームの赤（0.57ha）と白（0.73ha）だ。
現在、ドメーヌでワイン醸造に従事するのはジャン・マルク・ジョブロ。
1986年生まれの娘、ジュリエットも大学で醸造学を修め、ディプロマを取得。
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティや南アのワイナリーで研修をした後ドメーヌに戻り、 今では父の仕事を手伝っている。
ジョブロのワインのポイントは、「豊かな果実味、余韻の長さ、複雑さ」の3点と ジャン・マルクは言っており、出来上がったワインは、 赤白いずれもそのポリシーに忠実な仕上がりを見せる。
赤ワインは100%除梗のうえ、5日間の低温マセレーション。
ステンレスタンクでアルコール発酵を行い、 週2回のピジャージュ。
後半はピジャージュの頻度を週3回に増やす。
コート・ドールのワインすらひれ伏すほどの濃密さと力強さを備えたドメーヌ・ジョブロのジヴリー。
ブラインド試飲のサプライズには、最高のアイテムに違いない。
豊潤な赤果実の香りに、スミレや、ブラックベリー、スパイスの香りも感じられます。
口に入れた瞬間に『美味しい!!!』という意識がほとばしる赤。
まるで完熟のフランボワーズなどを彷彿させる豊かな果実味が 一気に口の中で咲きます。
ストラクチャーもしっかりしていて、余韻も大変長いです。
華やかさの塊。
ブドウ品種　ピノノワール：100％ 国：フランス 生産地域：ブルゴーニュ／コート・シャロネーズ／ジヴリー

ペロポネソス半島のネメアにおける 3大ワイナリーのひとつであるザシャリアス 『健全な畑とブドウこそが上質のワインを生む』という 信念のもと、化学肥料や 除草剤を使用しないことにこだわっています ギリシャを代表する地場品種アギオルギティコ種を 使用した高品質なエントリーライン ペロポネソス半島のネメアにおける3大ワイナリーのひとつであるザシャリアス。
オーナーはElias Zacharias氏で、アテネ農業大学を卒業後、 ブドウ畑やオリーブ畑のコンサルタントの職歴があります。
現在は息子のOthonas氏もワイナリーの運営に参加しています。
オーナーのElias Zacharias氏が前職で得たブドウ栽培の 知識をさらに活かす場として、現在のワイナリーを購入したのが1990年。
自社で瓶詰めまでを開始したのが2002年でしたが、 それ以来高い評価が続いています。
国際的なコンクールで多くの賞を受賞し、 ネメアだけでなくギリシャのワイン業界をリードするワイナリーになりました。
畑は40haを所有。
「健全な畑とブドウこそが上質のワインを生む」という信念のもと、 化学肥料や除草剤を使用しないことにこだわっています。
土地の歴史や自然環境へのリスペクトを忘れず、 地場品種のアギオルギティコやモスホフィレロ、 絶滅が危惧されているペロポネソス半島のスクラバ種や キドニッツァ種を保存していくため苗木を増やす取り組みなど、 伝統品種を大切にしています。
ワイナリーには最新技術を備えた設備を揃え、ワインの生まれ持った香りや味わいを重視したクリーンな ワイン造りを進めています。
これからも注目すべきワイナリーと言えます。
ギリシャを代表する地場品種アギオルギティコ種を使用した 高品質なエントリーライン。
ネメアヴァレーにある20haの畑で栽培されている若木を使用。
石灰質土壌。
収穫は9月中旬に行われ、25-28℃の温度管理された ステンレスタンクにて7日間発酵した後、同じくステンレスタンクで熟成。
明るいルビー色。
ダークチェリーやイチゴの様な赤系果実の香りに 柔らかな酸となめらかなタンニンのミディアムボディ。
ブドウ品種　アギオルギティコ：100％ 国：ギリシャ 生産者所在地：ネメア 原産地呼称等：PGI ペロポネソス

【絶対に濃厚以外許せない貴方に届ける1本】 究極濃厚品種　ガルナッチャ・ティントレラ フレンチオークの新樽で12ヶ月熟成 ノンフィルター・ノンファイニングで瓶詰め ユニークなアルマンサの土着品種 ガルナッチャ・ティントレラに注目 「標高が高いからブドウがゆっくり成熟」・・アタラヤは、ボデガのある場所の名前で、 「監視の塔」という意味です。
冬はとても寒く、昼夜の寒暖の差が激しいエリアです。
樹齢よりも標高が高いことの方が大切で、涼しい気温によりブドウがゆっくり成熟するからです。
樹と樹が離れているため、斜面の向きに関係なく、日は満遍なく当たります。
ブドウ樹の間隔を開け、1本の樹が多くの水分を吸収出来るようにして、灌漑はしません。
「ガルナッチャ　ティントレラは果肉や果汁も赤い」 ガルナッチャ　ティントレラは、 アリカンテ　ブーシェの別名で、ガルナッチャとプティ　ブーシェの交配種です。
スペインではアルマンサでしか見られない土着品種です。
栽培も醸造も非常に難しく、 良いワインにするのはさらに難しい品種です。
タンテュリエと呼ばれる、 皮だけでなく果肉や果汁にも色がついている珍しいブドウで、 そのため完熟すればとてもきれいで強い色がワインに表れます。
タンニンが多く、ストラクチャーがしっかりしています。
畑を買った当初は、メルロ、テンプラニーリョなども植えられていましたが、 全てガルナッチャ　ティントレラを接木しました。
また、化学的なものは使用せず、肥料は有機的なもののみ。
標高が高いため、害虫は来ません。
個性ある土着品種の絶妙なブレンド。
力強い果実味が最大の魅力。
このワイナリーを代表するワインです。
畑の面積は25ha、 標高700m〜1,000mに位置し、土壌は石灰質です。
平均樹齢は40年以上。
収穫は手摘みで行ないます。
収穫量は、26 hl /haです。
モナストレルを入れることで、デリケートさを出しています。
発酵前に低温でプレマセラシオンを行なった後、ステンレスタンクで発酵させます。
フレンチオークの新樽で12ヶ月熟成させています。
ノンフィルター、ノンファイニングで 瓶詰します。
濃い紫色、熟したベリーやデューベリー、香り高いハーブ、 花、かすかにペッパーのニュアンスが混ざっています。
素晴らしい骨格と持続性があり、 非常にバランスのとれた味わいです。
ラベルは、標高の高い畑なので、 天使をイメージし、ミゲル　アンヘルをモチーフとしています。
ブドウ品種　ガルナッチャ・ティントレラ：85％、モナストレル：15％ 国：スペイン 生産地域：アルマンサ

2013ヴィンテージが デカンター・ワールド・ワイン・アワード2018 BEST　IN　SHOW 97ポイント獲得！ 16,903アイテムのうちBEST　IN　SHOWに 選ばれたのは50アイテム 全体の僅か0.3％の快挙です!!! 新ヴィンテージ2014のご紹介です！ 『ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑』の99点満点を、 3つのキュヴェで同時に獲得した唯一の生産者！ 「かなり規模の大きなワイナリーで、 これほどの規模の自社畑はピエモンテでは珍しいが、 それでもロベルト・サロットは全体的に職人的特徴を保持していて、 それは全てのワインに一貫している。
ピエモンテの主な呼称産地に幅広くブドウ畑を所有しているので、 様々な品種を旅するように試飲することができる。
ワインのスタイルは濃厚で、断固としたものが多い。
全てのワインが非常にコストパフォーマンスの高いものであることは特記に値する。
」 　『ガンベロ　ロッソ　イタリアワインガイド2018』より 誰よりも早くバローロにアパッシメント （収穫したブドウを陰干しして、 干しブドウのような状態にし、 ブドウの旨味を凝縮させてから造るワイン） の考えを持ち込んだ革新的人物。
「大規模なワイナリーでの経験が今に生きる」 ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、 その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として 手腕を発揮。
同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル・ マネージャーとしても活躍しました。
現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。
さらに6名の親しいメンバーと共同経営する 醸造所のワインメーカーを務めています。
またワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」 ロベルトが最優先で注意を払うのは畑です。
自然の生態系を守りながら、 化学的なものは減らしていくことで、いつかゼロにしたいと考えています。
契約農家にも同様の指示をしています。
収穫は2004年から、 ほぼ同じ人に頼んでいます。
ガヴィ、バローロ、自宅のあるネヴィーリエの 3ヶ所にセラーがあります。
温度コントロール装置付き発酵タンク、 甘口ワイン貯蔵用の温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、 バキュームフィルター、連続式フィルター、マイクロフィルトレーション 装置を備えた2,000本/時間の瓶詰めが可能なボトリングラインなどがあります。
「バローロとバルバレスコはひとつの土地」 ロベルトは、クリュによる違いと考えています。
どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。
リッチで柔らかな口当たりを追及した バルバレスコ　リゼルヴァ ネイヴェ村、トレイゾ村のブドウを使用しています。
畑の標高は270〜300m、 南南西向きです。
土壌は、石灰岩、粘土、マールを含む組成です。
植密度5,000本/ha、仕立てはグイヨです。
収穫は9月末から10月の初旬に行います。
アルコール発酵と醸しは10日間行います。
熟成は、最初に2ヶ月ステンレスタンクで熟成させ、 その後14〜15ヶ月樽で熟成させます。
さらに6ヶ月ステンレスタンクで落ち着かせます。
ボトリング後、さらに数年間瓶熟させています。
はっきりと分かるバラの花やスミレのアロマが特徴的です。
熟したプラムやリコリスのアロマに、 スパイスやチョコレートのニュアンスが感じられます。
やわらかなタンニンは甘さを感じさせ、ヴェルヴェットのようにしなやかな余韻があります。
ブドウ品種　ネッビオーロ：100％ 国：イタリア 生産地域：ピエモンテ

2013ヴィンテージが デカンター・ワールド・ワイン・アワード2018 BEST　IN　SHOW 97ポイント獲得！ 16,903アイテムのうちBEST　IN　SHOWに 選ばれたのは50アイテム 全体の僅か0.3％の快挙です!!! 新ヴィンテージ2014のご紹介です！ 『ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑』の99点満点を、 3つのキュヴェで同時に獲得した唯一の生産者！ 「かなり規模の大きなワイナリーで、 これほどの規模の自社畑はピエモンテでは珍しいが、 それでもロベルト・サロットは全体的に職人的特徴を保持していて、 それは全てのワインに一貫している。
ピエモンテの主な呼称産地に幅広くブドウ畑を所有しているので、 様々な品種を旅するように試飲することができる。
ワインのスタイルは濃厚で、断固としたものが多い。
全てのワインが非常にコストパフォーマンスの高いものであることは特記に値する。
」 　『ガンベロ　ロッソ　イタリアワインガイド2018』より 誰よりも早くバローロにアパッシメント （収穫したブドウを陰干しして、 干しブドウのような状態にし、 ブドウの旨味を凝縮させてから造るワイン） の考えを持ち込んだ革新的人物。
「大規模なワイナリーでの経験が今に生きる」 ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、 その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として 手腕を発揮。
同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル・ マネージャーとしても活躍しました。
現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。
さらに6名の親しいメンバーと共同経営する 醸造所のワインメーカーを務めています。
またワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」 ロベルトが最優先で注意を払うのは畑です。
自然の生態系を守りながら、 化学的なものは減らしていくことで、いつかゼロにしたいと考えています。
契約農家にも同様の指示をしています。
収穫は2004年から、 ほぼ同じ人に頼んでいます。
ガヴィ、バローロ、自宅のあるネヴィーリエの 3ヶ所にセラーがあります。
温度コントロール装置付き発酵タンク、 甘口ワイン貯蔵用の温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、 バキュームフィルター、連続式フィルター、マイクロフィルトレーション 装置を備えた2,000本/時間の瓶詰めが可能なボトリングラインなどがあります。
「バローロとバルバレスコはひとつの土地」 ロベルトは、クリュによる違いと考えています。
どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。
リッチで柔らかな口当たりを追及した バルバレスコ　リゼルヴァ ネイヴェ村、トレイゾ村のブドウを使用しています。
畑の標高は270〜300m、 南南西向きです。
土壌は、石灰岩、粘土、マールを含む組成です。
植密度5,000本/ha、仕立てはグイヨです。
収穫は9月末から10月の初旬に行います。
アルコール発酵と醸しは10日間行います。
熟成は、最初に2ヶ月ステンレスタンクで熟成させ、 その後14〜15ヶ月樽で熟成させます。
さらに6ヶ月ステンレスタンクで落ち着かせます。
ボトリング後、さらに数年間瓶熟させています。
はっきりと分かるバラの花やスミレのアロマが特徴的です。
熟したプラムやリコリスのアロマに、 スパイスやチョコレートのニュアンスが感じられます。
やわらかなタンニンは甘さを感じさせ、ヴェルヴェットのようにしなやかな余韻があります。
ブドウ品種　ネッビオーロ：100％ 国：イタリア 生産地域：ピエモンテ