Tether テザー カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2021 本格派カベルネとして人気のStack Houseの上級ブランド。
調和のとれたとても高品質なカベルネ。
当店でも人気のワインです！ ナパ・ヴァレー各地＋少量のロック・パイルの5つの品種をバランスよくブレンドした高品質カベルネ。
リーズナブルな本格派ナパとして大人気のスタックハウスの上級キュヴェ。
グラスからカシス・リキュール、ハックルベリーのコンポート、ブルーベリーパイの豊かなアロマがはじけ出します。
華やかなダークフルーツを中心に、火山岩、春の花、モカ、スパイスの層と、樽由来の香りが感じられます。
ビロードのようなタンニン、甘く熟した果実、エレガントでトースティーな樽由来の香りで口の中に広がるリッチなテクスチャーを持つワインです。
このワインは、まばゆいばかりのフィネスを示し、永続的な後味を残します。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：テザー ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア州 ＞ ナパ ヴァレー ■生産年：2021年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：カベルネ ソーヴィニヨン77%、メルロー14%、プティ ヴェルド6%、マルベック3% ■アルコール：14.5% ■内容量：750ml ■発酵：ステンレスタンク ■熟成：フレンチオーク (28%新樽) にて12ヶ月 ■参考評価：JD92点、WA90点 ■輸入者名：布袋ワインズ株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Tetherテザーハイ コストパフォーマンスなナパ カベルネとして人気のスタックハウスの上級キュヴェアナ モンティチェリはUCデイヴィス4年の時にフランスのソルボンヌ大学に1年間留学しフランス語や文化を学びアメリカに帰国しましたが、卒業後再びフランスに戻りサンテ ミリオンのトップ シャトーであるCh. シュヴァル ブランにて研鑽を積み、その後ナパのブライアント ファミリーなどに従事します。
ガロのワインメーカーであったイタリア系の父を持つ夫のマリオもまたUCデイヴィスで栽培学、醸造学を学び卒業後イタリアで経験を積んだ後ナパに戻り、フィリップ メルカのアシスタントとして4年間勤務、その後トリンチェロなどいくつかの名門ワイナリーを経験した後アナとともに自らのブランドをスタートさせました。
テザーはコストパフォーマンスの高い本格派カベルネとして人気のStack Houseの上級ブランド。
"Tether"とはつなぎ留めるロープを意味し、米国内外でリスクを恐れず様々なワイン造りに挑戦する多忙な彼らの心がいつもナパ ヴァレーとつながっていることを表現しています。

Domenico Clerico ドメニコ クレリコ バローロ モンフォルテ 2019 ロバート パーカーが5ツ星評価を与えるなど、偉大なバローロの生産者として位置づけられている至高のバローロ！ 初ヴィンテージ2011年。
ドメニコ・クレリコの集大成として生まれたノーマル・バローロです。
このワインには、クリュ・ジネストラを主体にクリュ・モスコーニをブレンドし、クオリティを高めるべく、これまで以上にクリュ・バローロの選果を厳しくしたため、かつてのクリュ相当のブドウが使われています。
チェリーやプラムなどのジューシーな果実、タバコ、革、スパイスの香りに、厳格なタンニンを備えた堅固なストラクチャーが魅力的です。
フィニッシュはとても長く力強く感じられ、クレリコが根差すモンフォルテを総合的に体現したバローロに仕上がっております。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：ドメニコ クレリコ ■生産地：イタリア ＞ ピエモンテ州 ＞ バローロ ■生産年：2019年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■原材料：ネッビオーロ100% ■アルコール：14.5% ■内容量：750ml ■熟成：バリック16ヶ月(新樽20%)後、大樽16ヶ月間の熟成 ■参考評価：WA94点+、WS92点、Decanter91点、JS94点 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
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■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
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Domenico Clericoドメニコ クレリコ「モダン バローロ」ブームの火付け役バローロ ボーイズのトップ生産者のひとりであるドメニコ クレリコ氏は、パオロ スカヴィーノと共に凝縮感があり力強いバローロの代表としてマルク デ グラツィア グループをけん引してきました。
現在に至っても存在感は絶大であり、ロバート パーカー氏が5ツ星評価を与えるなどバローロ ボーイズの枠組みを外したところでも偉大なバローロの生産者として位置づけられています。
代々モンフォルテでブドウ栽培を生業とする家系に生まれたドメニコ氏は、1976年にワイナリーを設立し元詰めを開始。
セラーで様々な実験的醸造を行うだけでなく、他の生産者のワインを試飲し、情報交換を行い、独学にて自らのワイン造りを模索しました。
中でも、彼のワイン造りの指標を決定づけた最も重要な要素のひとつはバリックです。
1970年代には大樽のみでワインを造っていましたが、バリックでの醸造を学ぶべく1981年にエリオ アルターレとともにブルゴーニュを訪問。
ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティでの試飲では、新樽を使っているにも関わらずバレルサンプルですらオークの味がしなかったことに衝撃を受け、ブルゴーニュから帰るとすぐに樽の研究に没頭しました。
試行錯誤の末、1983年にドメニコ初のバリック熟成のワインとなるアルテをリリース。
クレリコの代名詞ともいえるバリックを用いるモダン バローロのスタイルを確立しました。
また、ドメニコはこれらの過程で得た経験や知識を内に秘めるのではなく、惜しげもなく周囲の生産者に教え、ロータリー ファーメンターでの発酵やバリックでの熟成など現在バローロで広く用いられている手法を普及させる等、バローロのクオリティ向上に一役買ったその功績は偉大です。
「ワインの質の90%は畑で決まる」という信条から、狂信的な程の情熱で畑作業に献身し、父親から受け継いだ5haに満たない畑に加え、徐々に買い足したジネストラ、モスコーニといったモンフォルテの名だたるクリュから20年以上に渡って目を見張るような見事なワインを造り続けてきたクレリコ氏ですが、その探究と向上は止まるところを知りません。
2006年からは長年の夢だったというセッラルンガの畑からのバローロ造りをスタート。
2009年からはそれまで存在しなかった早くから楽しめるネッビオーロ100%のワインも手掛けるようになりました。
また、ポテンシャル重視ではなくバランス重視のワインを目標とし、近年ではマセラシオンの期間を長くしたり、新樽100%での熟成を撤回するなど、設立以来培った経験からどうすれば目指すワインに達することができるかを導き出し、それに適切な方法を常にワイン造りに反映しています。
既に名声が確立された老舗生産者ではありますが、変化を厭わず日々進歩を続ける姿勢にワイン アドヴォケイトをはじめ専門各誌から惜しみない賛辞を受けています。
2017年7月、67歳という若さでこの世を去ったドメニコ クレリコ氏。
ガンベロ ロッソやワインスペクテーターをはじめ各紙から哀惜の念に堪えないと声が寄せられました。
現在は品質 スタイル一切変わることなく同じチームのメンバーが踏襲し、クレリコ氏が目指していた高みに到達すべく邁進しています。

Tenimenti DAlessandro Tenimenti D’Alessandroテニメンティ ダレッサンドロ ボスコ 2018 イタリアにおいてシラーに最も適したコルトーナのシラー。
シラーの魔術師ダレッサンドロの真骨頂！ コルトーナ、マンツァーノの丘にある海抜290?300mの畑。
粘土質石灰岩土壌。
エッジにわずかな光沢を帯びた輝くルビーレッド色。
ブルーベリー、タバコ、黒コショウ、コーヒー、土の印象と、ミントのニュアンスを伴う魅力的な香り。
リッチで力強いタンニンを持ち、エレガントで非常によくまとまっている。
力強さと素晴らしくジューシーなフルボディのワイン。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
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■生産者：テニメンティ ダレッサンドロ ■生産地：イタリア ＞ トスカーナ州コルトーナ ■生産年：2018年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■原材料：シラー100% ■アルコール：14.0% ■内容量：750ml ■醸造：ステンレス製タンク。
15?20日間のマセラシオンを行った後にバリックに移してマロラクティック発酵。
■熟成：3400Lのフレンチオークの木樽とバリックで24ヶ月間。
■輸入者名：株式会社フードライナー ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Tenimenti D’Alessandroテニメンティ ダレッサンドロ量より品質を重視するワイン造りトスカーナ州南部にあるキアーナ渓谷に位置するこの周辺で最も大きなワイナリーのひとつ『テニメンティ (ルイージ) ダレッサンドロ』は1967年にルイージ ダレッサンドロ氏によって買い取られ、当時この地方で主流であった大量生産を目的としたワイン造りを主に行ってきました。
80年代後半、ルイジ氏の3人の息子達に経営が引き継がれてから方針を180°転換し、「量より品質を重視するワイン造り」へといよいよ向かっていきます。
1960年代、他のワイン産地にも多くみられる量産目的のワイン用ブドウ栽培しか行われていなかったトスカーナ州 コルトーナ。
この土地の持つ可能性にいち早く気づいたのは醸造家のアッティリオ シエンツァ氏でした。
彼は土壌研究の専門家でもありました。
1988年にはアッティリオ シェンツァ氏の指導のもと、ダレッサンドロのオーナー、マッシモは彼のアドバイスに従い、地層、微気候の違いなどを加味してどの区画がどの品種に適しているのか詳細に分析を始め、この土地に最適の品種を探すための実験「ミクロヴィニフィカツィオーネ」をサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、シラーの4つの品種で行います。
その結果は顕著に表れ、この土壌と最適な品種はシラーだという結論に至りました。
そして、「ボスコ」「コルトーナ シラー」が誕生したのです。
テニメンティ ルイージ ダレッサンドロのこの成功は、1999年にイタリア初のシラー品種によるDOC、「コルトーナDOC」の誕生へとつながりました。
2000年にはトゥアリータでパーカー100点ワイン「レディ ガッフィ」で近年脚光を浴びている醸造家、ステファノ キオッチョリ氏がエノロゴに就任します。
フラッグシップの「イル ボスコ」は最高のイタリアンシラーとしてワイン評価ガイド『ジェームズサックリング』誌において2008年が95点を獲得しています。

Tenimenti DAlessandro Tenimenti D’Alessandroテニメンティ ダレッサンドロ フォンタルカ 2019 老若男女あらゆる人に食前、食中にこの地方のテロワールを感じながら飲んでほしいワイン。
コルトーナ、マンツァーノの丘にある海抜270mの畑。
砂混じりの粘土質土壌。
所有畑の中で最も樹齢の高いブドウから造られる。
温暖な地方ならではのヴィオニエが持つ非常にエレガントな仕上がり。
ベルベットのような口当たり、ピーチ、杏、ケイパース、ローズマリーの印象が口いっぱいに広がり、生き生きとした酸とミネラリーでドライなフィニッシュが特徴。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：テニメンティ ダレッサンドロ ■生産地：イタリア ＞ トスカーナ州コルトーナ ■生産年：2019年 ■タイプ：白ワイン　辛口 ■原材料：ヴィオニエ100% ■アルコール：13.5% ■内容量：750ml ■醸造：ステンレス製タンク。
■熟成：2000Lの木樽とバリックで18ヶ月間。
■輸入者名：株式会社フードライナー ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
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Tenimenti D’Alessandroテニメンティ ダレッサンドロ量より品質を重視するワイン造りトスカーナ州南部にあるキアーナ渓谷に位置するこの周辺で最も大きなワイナリーのひとつ『テニメンティ (ルイージ) ダレッサンドロ』は1967年にルイージ ダレッサンドロ氏によって買い取られ、当時この地方で主流であった大量生産を目的としたワイン造りを主に行ってきました。
80年代後半、ルイジ氏の3人の息子達に経営が引き継がれてから方針を180°転換し、「量より品質を重視するワイン造り」へといよいよ向かっていきます。
1960年代、他のワイン産地にも多くみられる量産目的のワイン用ブドウ栽培しか行われていなかったトスカーナ州 コルトーナ。
この土地の持つ可能性にいち早く気づいたのは醸造家のアッティリオ シエンツァ氏でした。
彼は土壌研究の専門家でもありました。
1988年にはアッティリオ シェンツァ氏の指導のもと、ダレッサンドロのオーナー、マッシモは彼のアドバイスに従い、地層、微気候の違いなどを加味してどの区画がどの品種に適しているのか詳細に分析を始め、この土地に最適の品種を探すための実験「ミクロヴィニフィカツィオーネ」をサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、シラーの4つの品種で行います。
その結果は顕著に表れ、この土壌と最適な品種はシラーだという結論に至りました。
そして、「ボスコ」「コルトーナ シラー」が誕生したのです。
テニメンティ ルイージ ダレッサンドロのこの成功は、1999年にイタリア初のシラー品種によるDOC、「コルトーナDOC」の誕生へとつながりました。
2000年にはトゥアリータでパーカー100点ワイン「レディ ガッフィ」で近年脚光を浴びている醸造家、ステファノ キオッチョリ氏がエノロゴに就任します。
フラッグシップの「イル ボスコ」は最高のイタリアンシラーとしてワイン評価ガイド『ジェームズサックリング』誌において2008年が95点を獲得しています。

Bessa valley Winery ベッサ ヴァレー ワイナリー エニーラ レゼルヴァ 2017 人気のブルガリアワイン。
手がけたのはシャトー ラ モンドットやシャトー カノン ラ ガフリエールを所有する名門ハプスブルク家の末裔ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵。
※こちらの商品は下記生産年(ヴィンテージ)もご用意しております。
・ 生産年2016年製 深みのあるルビー。
完熟した黒色果実やレーズンなどのドライフルーツ、カラメル、ココア、黒糖などコクのある甘い香り。
タンニンは既にこなれておりシルキーな質感。
重厚かつ洗練された果実味やスパイシーなニュアンスがアタックから余韻まで長く口中に広がります。
酸やミネラルとのバランスもよく、非常に満足感のある味わいです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ベッサ ヴァレー ワイナリー ■生産地：ブルガリア ＞ パザルジク州 ■生産年：2017年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■原材料：メルロー36%　シラー34%　カベルネ ソーヴィニヨン13%　プティ ヴェルド17% ■アルコール：14.5% ■内容量：750ml ■発酵：コンクリート タンクに入れられ5?8日間の低温浸漬後、約2?3週間発酵 ■熟成：MLF後、フレンチ・バリックに移し18ヶ月熟成。
(新樽50%、1年樽50%) ■参考評価：ワイン アドヴォケイト 88+点、 サクラアワード2021…最高賞ダイヤモンド・トロフィー＆特別賞「すき焼きに合うワイン賞」 ■輸入者名：株式会社ヴィントナーズ ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
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■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
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ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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Bessa Valley Wineryベッサ ヴァレー ワイナリー名門ハプスブルク家の末裔が手掛けるブルガリアワインベッサ・ヴァレーはブルガリアの首都ソフィアから南東に約135km離れたパザルジク州で、265haの畑が購入され2001年に設立されました。
ブルガリアの魅力は、古くからボルドー系品種の栽培に成功していた環境に加えて人件費等のコスト面です。
ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵は『ブルガリアで掛る人件費はボルドーの1/10なので、その分、醸造設備等にも力を入れられる』という事を強調しています。
欧州一の名門ハプスブルク家の末裔ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵は85年にサンテミリオンに移り住み、ラ モンドットやカノン ラ ガフリエールを購入後、短期間で世界最高レベルにまで品質を引き上げた事で知られます。
また、今や天才醸造家として呼び声の高いステファン・ドゥルノンクールの才能をいち早く見出し、1996年に醸造責任者に起用した事でも有名です。
ラ モンドットといえばナイペルグ伯爵が1996年より品質改良に着手し、短期間で一躍サンテミリオンを代表するワインへと変貌したシンデレラワインです。
1996年から僅か4年後の2000ヴィンテージは、ボルドーワインを扱うネゴシアンから送信されたプリムールリストの最高値がつき、また近年では、ワイン・アドヴォケイト#199にて2009ヴィンテージがロバート・パーカーから100点満点を付けられております。
そのナイペルグ伯爵がボルドーにおけるワイン造りと同様の哲学をもって、ブルガリアで手掛けたワインが「エニーラ」です。
ナイペルグ伯爵の手掛けるラ モンドットやカノン ラ ガフリエール等のエチケットは、ナイペルグ伯爵紋章を真ん中に掲げた『一目でナイペルグ伯爵のワイン』と解るデザインです。
そしてベッサ・ヴァレー・ワイナリーで造られるエニーラにも紋章を真中に掲げる共通のデザインが採用されております。
ただブルガリアのワインに出資を行ったという訳ではなく、熱心に定期的なブルガリアへの訪問を繰り返し、醸造家にはサンテミリオンのラルマンドやベルフォン・ベルシェを手掛けたマーク・ドゥウォーキンを採用。
更にラ モンドット等と同様に紋章をあしらったエチケットからもナイペルグ伯爵の力の入れようが窺い知れます。

Vina Almaviva アルマヴィーヴァ 2020 ロスチャイルド家とコンチャ・イ・トロ家がオーパス・ワンと同じコンセプトで造る究極のチリ最高峰ワイン！ オーパス・ワンに続く豪華コラボレーションによって生み出された、まさにチリのオーパス・ワンというべき偉大なワインが、アルマヴィーヴァです。
アルマヴィーヴァは、著名なワイン評論家であるジェームス・サックリングが「トップ100チリワイン2019」で第1位に選出したワインです。
ボルドー最高峰の技術とチリ最高のテロワールの融合によって生み出されるワインは、円みのある口当たりで非常に柔らかくなめらか。
甘やかな果実味ときめ細かいタンニンに綺麗な酸が溶け合い、見事に調和しています。
アルマヴィーヴァらしいパワフルさに加えて、エレガンスも感じるその味わいは、卓越した熟成のポテンシャルを感じさせます。
チリの王者にふさわしい、威厳を感じるワインです。
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■生産者：ヴィーニャ アルマヴィーヴァ ■生産地：チリ ＞ セントラル ヴァレー ＞ マイポ ヴァレー地区 ■生産年：2020年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：カベルネ ソーヴィニヨン68%、カルメネール24%、カベルネ フラン6%、プティ ヴェルド2% ■アルコール：15.0% ■内容量：750ml ■熟成：新樽比率100%のフレンチオークで20ヶ月間の熟成 ■参考評価：ワイン アドヴォケイト96点、ジェームス サックリング98点 ■輸入者名：株式会社 JALUX ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
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ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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Fattoi ファットイ ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2017 マテ、ガヤ、カーゼバッセよりも古く1965年からサンタ・レスティトゥータに畑をもつ小さな家族経営のワイナリー。
実直な農夫の雰囲気と王者の風格を併せ持つクラシックで偉大なブルネッロ。
下草と赤いベリーの素朴な香りがするスパイシーで甘い香り。
上質でスモーキーなトーン。
トーストの中に微かなタバコとココアの香り。
味は濃厚で複雑で、ブラックベリー、チェリーとプラムのピクルス、塩辛い、エレガントなタンニンに支えられています。
2017年は開けてから2日ほどで本来の姿を見せ始めるという長熟スタイル。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ファットイ ■生産地：イタリア ＞ トスカーナ州 ＞ モンタルチーノ ■生産年：2017年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■原材料：サンジョヴェーゼ グロッソ100% ■アルコール：14% ■内容量：750ml ■葡萄畑：カーゼバッセやガヤと面した葡萄畑。
樹齢は20年-50年。
■醸造・熟成：3年半は、4000リットルの大きなスラヴォニアのオーク樽で寝かせ、さらに4か月後に瓶詰。
■合う料理：トリュフ、煮込み肉、子羊の脚、タリアータに最適。
パルミジャーノレッジャーノ、トスカーナペコリーノなどの熟成チーズにもよく合います。
■年間生産量：3.000本 ■輸入者名：株式会社 風土 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
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Fattoiファットイ 内のカパンナ農園を購入し、息子のレオナルド氏、ランベルト氏とともにたゆまぬ努力を重ねたことで、現在では世界的評価を受けるワイナリーへと成長。
年間生産量は50,000本。
家族経営の小さな造り手ですが、「ヴェロネッリ」「エスプレッソ」「スローフード」「デキャンター」などの様々な評価誌で高い評価を受けています。
スローフード協会では「香りや味わいなどワインそのものの品質に加え、テロワール、環境、アイデンティティを表現している造り手」と評価。
「カタツムリマーク」を与え「モンタルチーノの本物の農民」と称えています。
世界中に愛好家を持つ銘醸地モンタルチーノの中でも最良の区画のひとつとされる「ピエーヴェ サンタ レスティトゥータ」を所持しており、あのカーゼバッセやガヤと畑を面しています。
ファットリアが持つ土地の総面積70haのうち9.5haはブドウの木、3haには在来種からなる800本のオリーブの木が植えられ、30haの森林と残りは穀物を栽培しています。
土地のテロワールと伝統にしっかりと結びついたワイン造りがワイナリーのポリシーで、サンジョヴェーゼ・グロッソだけを栽培している事もそのポリシーの現れ。
標高約300mの南西向きに面しており、粘土質とミネラル分が混じったガレストロ土壌は赤っぽい土で水をためておく特性があります。
この土壌に海からの風が常に吹く地中海性気候はサンジョヴェーゼのブドウの栽培と成熟に最適な条件ですが、それにも増した熱心な畑仕事により偉大なブドウを実らせています。
糖度が高いほどストラクチャーのしっかりしたワインになるので、その時のよりいい出来のブドウだけを100％手摘みで収穫し、残りのブドウは他のワイナリーに販売。
50,000本の生産量のうち、ブルネッロ ディ モンタルチーノが22,000?25,000本、ロッソ ディ モンタルチーノが20,000本、ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァが4000?4500本となっています。
熟成に使う樽はほぼスラヴォニア産オークの大樽で、ブルネッロは3年半熟成。
リゼルヴァにはフランス産のバリックを使用し、澱を取り除いてきれいなワインにするため、1年に2回?3回、リゼルヴァは500リットル、ブルネッロは4,000リットルもの大樽でワインの移し替えをしています。

Laarman ラーマン フォーカル ポイント サンソー 2021 透明感のあるピノノワール・スタイルのエレガントなサンソー！ オーナー兼醸造家のアルコ・ラーマンは、南アフリカワイン業界で20年働いた末、2016年に独立した新しい生産者です。
こちらのワインは、パール地区のブッシュヴァイン（株仕立て）のブドウを使用。
ブドウの50％は除梗し、50％は全房で2週間かけて自然発酵。
小さなプレス機で優しくプレスし、300Lの古いオーク樽で12ヵ月熟成しています。
フレッシュなブルーベリー、熟したプラム、スミレ、ハーブなど、華やかな香りがあり、程よい柔らかな酸、フルーティでピュアな果実味とミネラル感のある味わいで、透明感のあるピノ・ノワールのようなスタイルです。
口あたりは優しく複雑味もあり、余韻は長くエレガントに仕上がっています。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ラーマン ■生産地：南アフリカ ＞ ウェスタン ケープ州 ＞ ステレンボッシュ ＞ パール地区 ■生産年：2021年 ■タイプ：赤ワイン ミディアムボディ ■原材料：サンソー100% ■アルコール ：14.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ブッシュヴァインのブドウを使用、ブドウの50％は除梗し50％は全房で自然発酵／300Lの古いオーク樽で12ヶ月間の熟成 ■輸入者名：株式会社 マスダ ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Laarmanラーマン テロワールに焦点を合わせる醸造家 オーナー兼醸造家のアルコ ラーマンは、南アフリカワイン業界で20年働いた末、2016年に独立した新しい生産者です。
畑、品種、土壌、ヴィンテージなどにおいて他とは違うユニーク性を表現することを目指しています。
「時に、美と言うものを追求すると、それは小さなことの中から発見したり生まれたりするものである。
」というのが彼の考えで、小規模生産者らしい細部へのこだわりを追求し、自然に寄り添ったサスティナブル（持続可能な）ワイン造りを行っています。

Raats ラーツ B ヴィントナーズ リベルテ ピノタージュ 2017 ラーツのオーナー兼醸造家のブルーワーが、従兄のガヴィンと一緒に2015年に立ち上げたブランド！ 南アフリカを代表するトップ・メーカーの1つ、ラーツのオーナー兼醸造家のブルーワーが、従兄のガヴィンと一緒に2015年に立ち上げたブランドがBヴィントナーズです。
二人は、南アフリカの伝統的なブドウ品種を敬いそして使用し、全ての畑は標高が高く海に近い肥沃な土壌を利用し、高品質なクラフト・ワインを造っています。
しっかりと豊かな酸味、凝縮した果実味、程良い渋み、複雑でフレッシュなブドウの味を最大限かつ洗練された形で表現し、なめらかでエレガントに仕上がっています。
濃厚で重いタイプのピノタージュとは違う、ソフトでピノ・ノワールのニュアンスもあるクラシックなスタイルです。
改めてピノタージュという品種の幅を広げ、その魅力を伝えることができるワインです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ラーツ ■生産地：南アフリカ ＞ ウェスタン ケープ州 ＞ ステレンボッシュ ■生産年：2017年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：ピノタージュ100% ■アルコール ：13.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ブッシュヴァインのブドウを使用、ブドウの50％は除梗し50％は全房で自然発酵／300Lの古いオーク樽で12ヶ月間の熟成 ■参考評価：ティム アトキン レポート93点、プラッター4.5STAR ■輸入者名：株式会社 マスダ ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Raatsラーツ シュナン ブランとカベルネ フランに特化したワイナリー 古くからのワイン産地のステレンボシュ地区にあって2000年創立のまだ新しいワイナリーですが、樹齢の古いシュナン ブランとカベルネ フランに特化したワイン造りを行っています。
特に伝統的品種のシュナン ブランを国際マーケットにおいて認められるよう努力したことへの評価は高く、南アフリカ白品種の「フラッグシップ」としてのシュナン ブランの位置付けを明確にしました。
南アフリカだけでなく、フランスを含むシュナン ブランからワインを造る産地で、この品種に特化し 評価を高める努力をしているワイナリーは少なく、『デキャンタ』『ワインスペクテイター』『ワインアドヴォケート』『ニューヨークタイムズ』などの出版物に取り上げられ、ジャンシス ロビンソンからも賞賛を受けています。
南アフリカを代表するトップ メーカーの1つとも言われている注目の生産者です。
現在父親から全責任を引き継いだ、ワインメーカーのブルーワー ラーツは環境への関心も高く、「私はいつも、サステナビリティー農業の提唱者です。
ぶどう畑で何をすべきかを考えた時、それは 『土』にこだわることと認識しました。
土は人間の手を加えることなく、なるべく自然の状態を保っていたほうがよく、これは有機栽培とビオディナミの考えに基づいたぶどう栽培を目標とする私にとってとても大切な考えです。
私が造るワインはサステナブルワインとして認定を受けていますが、それよりも私のワインを楽しんでくれる消費者が、特別な素晴らしいワインを造り上げる過程に興味を抱いてくれることを望んでいます」と語り、ぶどう栽培そしてワイン造りへの意欲がはっきりと感じ取れます。
ステレンボッシュの平均海抜250mのボッテラリーとシモンズパーグ＝ステレンボッシュの小地区に栽培されている樹齢の古いシュナン ブランとカベルネ フランを大切にし、収穫量を極限まで減らし、約25haの畑からの生産量は、わずか10,000ケースに抑えています。
生産量の割合はシュナン ブランが80％、カベルネ フランが20％です。
新しい未来を切り開く、新たな試み「Bヴィントナーズ」 ラーツのオーナー兼醸造家のブルーワーが、従兄のガヴィンと一緒に2015年に立ち上げたブランド。
2015年創立のまだ新しいワイナリーです。
Bヴィントナーズは、一言で言えば、「ブドウを探求する会社」。
二人は、南アフリカの伝統的なブドウ品種を敬いそして使用し、高品質なクラフト ワインを造っています。
全ての畑は標高が高く、海に近い、肥沃な土壌を利用しています。
「目指すは、伝統的なケープのブドウとテロワールに目を向け、それにより新しい未来を切り開くこと。
」

Mastrojanni マストロヤンニ サン ピオ 2019 カベルネ ソーヴィニョンを主体としたシルキーな飲み心地。
プラムやブラックベリーなどの完熟果実のアロマにハーブのヒント。
味わいは香りと同様にエネルギッシュな果実に満ちており、リッチな舌触りが楽しめる。
長いフィニッシュは生き生きとしたフレッシュさを備える。
ピュアでエレガントというマストロヤンニのスタイルで表現されたモンタルチーノのカベルネ・ソーヴィニヨン。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：マストロヤンニ ■生産地：イタリア トスカーナ州 ■生産年：2019年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■原材料：カベルネ・ソーヴィニヨン80%、サンジョヴェーゼ・グロッソ20%。
■アルコール：14.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：トノー＆バリック18ヶ月 ■輸入者名：株式会社フィラディス ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
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Mastorojanniマストロヤンニ カステルヌオーヴォ・デッラバーテの先駆者 創業は1975年。
ブルネッロの生産拡大に火をつけたバンフィの設立や、D.O.C.G.昇格以前のことです。
畑と醸造所は、アペラシオンの最南端となるカステルヌオーヴォ・デッラバーテの丘陵にあります。
元々ロレート・エ・サン・ピオと呼ばれていたこの農園を弁護士のガブリエーレ・マストロヤンニが取得した当時、森と牧草地が広がるのみで、ブドウは植えられていませんでした。
土壌は痩せている上、傾斜が急で崩れやすく、耕作に不向きとされていたからです。
しかし、南部特有の温暖な気候に加え、南西から南に開けた斜面は日照が豊富。
夏は雨が降らず、日中の気温は時には40度にも達しますが、南に迫る標高1700m級のアミアータ山から常に涼しい風が吹くため、昼夜の寒暖差は15度を超えます。
さらに、アミアータ山は嵐や雹に対する防壁ともなります。
マストロヤンニ氏は、ここが優れたブルネッロを生む土地であることをすぐに確信し、畑を拓いてブドウの植樹を行いました。
このテロワールが育むブドウから余計なものを加えることなくワインを造るために、発酵にはニュートラルなコンクリートタンクを、熟成には大樽を用いることは最初から決まっていました。
ブルネッロの伝統に重きを置くマストロヤンニの作品は、初期のヴィンテージからこの地の上質なサンジョヴェーゼに特有の素晴らしいアロマを呈していたといいます。
マストロヤンニの要 マストロヤンニの要となるアンドレア・マケッティは、1992年に栽培・醸造責任者として招かれました。
彼はモンタルチーノを熟知した地元出身の醸造家であり、イタリア最高のエノロゴの一人エツィオ・リヴェッラの下で、長らくバンフィの醸造に携わっていました。
しかし、当時の最新鋭の技術と設備を導入したバンフィの手法は非常にモダン。
それに違和感を抱いた彼は、より自然なワイン造りができる場所を求め、マストロヤンニにやってきました。
着任当初、カンティーナと呼ぶには簡素な小屋で醸造が行われ、夏場に気温が40度にも達する場所でワインが保管されることもあったといいます。
それまでとは全く異なる環境に身を置くことになった彼が最も驚いたのは、熟成中のワインを試飲していた時のこと。
『グアルティエーロ・マルケージ』と書かれた樽からのワインの群を抜くおいしさに衝撃を受けました。
それはイタリア料理界の重鎮ためにたまたま取り置かれていたものでしたが、そうでなければ通常のブルネッロにブレンドされていたはずでした。
アンドレアはそのワインを生み出した区画を探し出し、今後は単独で瓶詰することを心に決めたのです。
その区画こそが、スキエーナ・ダジノ。
マストロヤンニの最上クリュは、彼の審美眼により見出されました。
既に地元では優れた生産者として認識されていたマストロヤンニでしたが、アンドレアの手腕はそのクオリティを更に引き上げました。
彼が最も重要視したのは畑でした。
生態系を整え、病害が起こりにくい環境にすることで、人の手を加えずとも質の高いブドウを得られる環境づくりに注力しました。
醸造環境も少しずつ改善していったが十分ではなく、選果台もなかったため、最終的なブドウの選別は畑でしかできませんでした。
それが一変したのは、グルッポ・イリーの所有になった2008年。
この大資本が入ることで、ワインが全くの別物になってしまうのではと多くの人が危惧しましたが、むしろイリーはマストロヤンニの本質が変わらないことを求めていた。
アンドレアに全幅の信頼を置く彼らのスタンスは、単純明快。
「資金は出すが、干渉はしない」。
アンドレア念願の選果台の導入はじめ、清潔で機能的な醸造施設など、大規模な設備投資がイリーの手により行われた。
このハード面の充実は一層のクオリティ向上につながり、ワインはよりクリーンで洗練された味わいを得ました。
マストロヤンニの伝統とアイデンティティを見事に守り抜き、更なる躍進の機会をもたらしたフランチェスコ・イリーは現在、マストロヤンニの会長職にあります。
しかし、実際の運営はアンドレアに一任し、その方針に一切口を挟むことはない。
フランチェスコはそんな自分のことを、”presidente(『会長』)”にひっかけて、”presi-niente(『存在感がない』という意味の造語)”と誇らしげに呼んでいます。

Prophets Rock プロフェッツ ロック ホーム ヴィンヤード ピノ ノワール 2021 ミシュランガイド全世界版トップ50のレストランのうち15以上のレストランがオンリストする、大注目生産者の一人！ 凝縮してかつエレガントな赤や黒のフルーツ、ベーキングスパイス、スモーキーなオークのフレーバーに溶け込んだタンニンで構成されています。
ベルベットのようなテクスチャーのこのシームレスなワインは、飲み手に「もっと」という気持ちを残してゆく、罪深いワインです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：プロフェッツ ロック ■生産地：ニュージーランド ＞ セントラル オタゴ ＞ ベンディゴ地区 ■生産年：2021年 ■タイプ：赤ワイン ミディアムボディ ■原材料：ピノ ノワール100% ■アルコール ：14.5% ■内容量：750ml ■発酵：新樽比率35%のフレンチオークで17ヶ月間熟成。
■熟成：樽熟成は17か月（新樽35%）。
自発的なマロラクティック発酵が行われています。
ノンフィルター。
ディアムコルク使用。
■飲み頃：ヴィンテージから10年以上の熟成可能、若いうちはデカンタージュを。
■合う料理：ラム肉のステーキ、フォアグラのソテー、サーモンなどとよく合います。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Prophets Rockプロフェッツ ロック ミシュランガイド全世界版掲載の多数のレストランに採用 ニュージーランド、セントラル・オタゴを代表するワイナリー、プロフェッツ ロック。
創業開始は1999年で、ベンディゴに2つのぶどう畑を所有しています。
このぶどう畑は『ホーム・ヴィンヤード』、『ロッキー・ポイント・ヴィンヤード』の順に設立されました。
両方とも急峻な高地でそれぞれに特色があります。
ホームヴィンヤードは片岩、粘土、石灰岩などを含む稀有なミックス土壌、ロッキーポイントは石ころがちな土壌です。
肥料は使用せず、地中3メートル以上伸びた根（確認範囲）から吸収した栄養分のみでブドウを生育し、凝縮感のある果実を得るため収穫量は抑え、収穫は全て手摘みで行われています。
ピノ・グリとリースリングはゆっくりとやさしく全房プレスされ、長い時間をかけてと発酵を行い、約1年間オリと一緒に熟成したのちにボトリングされます。
ピノ・ノワールは果実の凝縮感を出すため、色素抽出を最小限に抑えています。
発酵は天然酵母を用いて行っています。
ワインは発酵槽での自然発生的なマロラクティック発酵を経て、さらなる熟成を行い、フィルターをかけずに重力にまかせた自然ろ過に5ヶ月かけています。
その品質の高さは世界で定評があり、ミシュランガイド全世界版において、トップ50のレストラン中、15以上のレストランがプロフェッツ ロックのワインを採用しています。
醸造長のポール・プジョル氏は、フランス人の血を引くニュージーランド人。
世界各国の有名ワイナリーで醸造に携わった後、最終的にはここに辿り着きました。
マールボロのSeresin　Estateで醸造家としてのキャリアをスタートさせた後、ラングドック、サンセール（Henri Bourgeois）、アルザス（Maison Kuentz-Bas）と渡り経験を磨きました。
Maison Kuentz-Basでは醸造長を務めており、1795年創業以来、同族以外で醸造長を務めたのはポールが初めてです。
その後、オレゴンのオーガニックワインの造り手Lemelson Vinyardsで2年務め、造ったワイン12本中8本がワインスペクテイターで90点以上を獲得しています。
2005年よりプロフェッツ ロックで醸造長を務める傍ら、2006年にはオレゴンを代表する生産者Rex Hillに醸造コンサルタントとして招かれピノ・ノワールとピノ・グリの特別キュヴェを手がけました。
また、ブルゴーニュのDomaine Comte Georges de Vogueでは2009年ヴィンテージを手がけ、醸造長のフランソワ・ミエ氏とはこれをきっかけに親交を深めています。
英国の著名評論家ジャンシス・ロビンソンMWより、世界をリードする逸材醸造家トップ5として評価されている、世界が注目する醸造家です。

Eberle Winery エバレー ワイナリー シラー スタインベック ヴィンヤード 2019 カリフォルニアに残る最も古い古木のブドウから造られる、エレガントなシラー。
米国で初めてシラー100%のワインを生産したワインメーカー。
ギャリー・エバレーは、フランスのタン・ラ・エルミタージュにあるシャプティエの畑から運ばれた芽木を、UCデイヴィスから入手しました。
エバレーのヴィンヤード・マネージャーであったハウイー・スタインベックは、1982年にエバレーと提携し、スタインベック・ヴィンヤードを設立しました。
現在では、カリフォルニアで最大かつ最も古いシラー畑の一つとなっている。
スタイベックの育てたシラーはブルーベリーの果実味の中に血を思わせるようなミネラル感があり、土やスパイスの「旧世界」の特徴が「新世界」の生き生きとした果実味を引き立てているスタイル。
ブラックプラム、ブラックベリー、タバコやスミレのアロマに柔らかなオークのニュアンス。
エレガントなシラーは様々な料理に寄り添う。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：エバレー　ワイナリー ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア州 ＞　パソ・ロブレス ■生産年：2019年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■原材料：シラー100% ■アルコール：14.6% ■内容量：750ml ■葡萄畑：カリフォルニアで最大かつ最も古いシラー畑の一つ。
■醸造：手摘みで収穫し即座に選別と除梗。
ステンレスタンクで15日間発酵を行う。
（1日2回ポンプオーバー。
） ■熟成：フレンチオーク（新樽15％）、アメリカンオーク（新樽10％）、ハンガリーオーク（新樽10％）に移され、残りはニュートラルオークへ。
15ヶ月間の熟成。
■合う料理：とてもエレガントなシラーなので様々な料理に寄り添います。
■輸入者名：アイコニック ワイン ジャパン株式会社 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
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また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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Eberle Wineryエバレー ワイナリー パソ ロブレスのワイン産業の立役者 パソ ロブレスのワイン産業におけるパイオニアの一人であるギャリー エバレー氏は、自身のワイナリー設立と同時にパソ ロブレスがアペレーションとして認定されることにも大きく貢献しました。
エバレー氏は当時まだあまり流通していなかったシラーに着眼し、これをカリフォルニアに広めます。
もとはタン レルミタージュのシャポティエで栽培されていたカリフォルニア州立大学デイビス校所有の苗木を基に、20エーカーの畑にシラーのクローン株を植え、1978年にアメリカで初めてシラー100%のワインをリリースしました。
彼の新しい試みは徐々に周りのワイナリーも注目し始め、今日パソ ロブレスはローヌ系ブレンドのプレミアムワイン生産地としてその地位を確立しています。
パソ ロブレスのアぺレーションを知り尽くしたエバレー氏のプロデュースするワインはすべてにその名が記されています。
「ワイン造りはアートであり、サイエンスでもある」エバレー ワイナリーのワインメーカーでありパートナーでもあるベン メイヨ氏は、まさにこの言葉を体現しています。
エバレーで10年近くキャリアを持つメイヨ氏は、ワインメーキングを終わりのない未完成品と捉え、毎年の収穫を心待ちにしています。
収穫まではサイエンスがものを言い、ブレンディングや、いかに美しいワインを造りだすかは自分の美的感覚を信じるしかないと語ります。
メイヨ氏自身の芸術的センスとサイエンスのバックグラウンドを巧みにブレンドし、毎年高い評価を受けるワインを生み出しています。

Casale Del Giglio カザーレ デル ジリオ テンプラニーリョ 2019 ボルゲリに類するワイン未開の地から イタリアワインの新しい伝統を創る。
希少なテンプラニーリョ100%の秀逸な赤。
ラズベリー、ブラックカラント、森の果実のアロマと熟したマラスカ チェリーの香りがする深みのあるルビーレッドのワイン。
豊かで濃縮された味わいで、スパイスとフルーツのノートが甘いタンニンによって強調され、余韻が長く続きます。
長期の瓶熟成に適しています。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：カザーレ デル ジリオ ■生産地：イタリア ＞ ラツィオ州 ＞ アグロ・ポンティーノ ■生産年：2019年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：テンプラニーリョ100% ■アルコール：13% ■内容量 750ml ■醸造：10℃で2日間の低温浸軟。
16℃-24℃で約15-18日間の非常にゆっくりとした自然発酵。
発酵後12-15日間マセラシオン。
■熟成：全体の15%から20%のごく一部のみをサクラ材のトノーで熟成。
残りはステンレスタンク。
■合う料理：牛肉の赤身肉、チョリソーのようなスパイシーな料理にも良く合います。
■輸入者名：株式会社メモス ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
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Casale Del Giglioカザーレ デル ジリオ ボルゲリに類するワイン未開の地から イタリアワインの新しい伝統を創る 首都ローマから海岸線を南に50km。
ボルゲリに類するテロワールを持つアグロ・ポンティーノに1968年設立。
海に程近く、日照が豊富で水はけのよい砂質、粘土、泥土で構成されたテロワール。
この地に適した葡萄を見つける為に、約60種の国内外の葡萄品種を栽培することからスタートしました。
研究と実践を続け、瞬く間にラツィオを代表する生産者となり、現在は国際品種とラツィオの地品種を含めて23種類のワインを造っています。
「伝統的な葡萄品種だけに頼るのではなく、的確な葡萄と醸造法を選び、品質と価格を適正にし、高いレベルのワインを造ることがイタリアワインの発展に繋がります。
」と当主アントニオ氏は強く語ります。

Calera Wine Company カレラ ワイン カンパニー カレラ マウント ハーラン ド ヴィリエ ピノ ノワール 2017 カリフォルニアのロマネ・コンティと評される名門ワイナリーとして有名なカレラの第6番目の単一畑！ カレラは「カリフォルニアのロマネ・コンティ」、「ニューワールドにとどまらず、地球上で最も賞賛できるピノ・ノワールのスペシャリスト」と大絶賛され、不動の人気を誇る生産者です。
1975年、伝説のワイン醸造家であり、パイオニアであるジョシュ・ジャンセンは、カリフォルニアの雄大なセントラル・コーストのガビラン山脈の高地にカレラ（スペイン語で「石灰窯」の意味）を設立しました。
現在では、カリフォルニアを代表するワイナリーの一つとして高い評価を得ております。
またしても、ド・ヴィリエ・ヴィンヤードは、熟したプラム、ブラックチェリー、カシスが深く浸透している最高に豪奢で芳潤なピノ・ノワールを生み出しました。
2017年ヴィンテージが開くにつれて、根底にある美しい複雑さがきめ細やかなタンニン、ほんの少しの白胡椒、ササフラス、シガーボックスと共に表れ、長いフィニッシュへと続いていきます。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：カレラ ワイン カンパニー ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ サン ベニート ＞ マウント ハーラン ■生産年：2017年 ■タイプ：赤ワイン ミディアムボディ ■原材料：ピノ ノワール100% ■アルコール：14.6% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：フレンチオーク100%の樽で17ヶ月熟成 （新樽30%、2度目20%、ニュートラル50%） ■参考評価：ワイン スペクター92点、ワイン　エンスージアスト92点 ■輸入者名：株式会社 JALUX ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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Calera Wine Companyカレラ ワイン カンパニー カリフォルニアのロマネ コンティ 創業者のジョシュ ジェンセンがブルゴーニュワインに惚れ込み、自分のライフワークをピノ・ノワールにかけると誓ったことがカレラの歴史の始まりです。
ジョシュ・ジェンセンはブルゴーニュの偉大なドメーヌ（DRCやDUJAC）でワイン造りを学んだ際に、ピノ・ノワールやシャルドネは肥沃な石灰岩土壌で育てることで素晴らしいワインになると気づきました。
フランスの偉大なスタイルをもちつつ、世界に類のないワイン造りを目指すべく、ぶどう栽培に最適な土地を1971年から2年の年月を費やして探し回り、サン ベニート郡にあるマウント・ハーランの近くに石灰岩が豊富にある土地を見つけ、購入に至りました。
カリフォルニアで最も高い標高（670m）の冷涼地にある畑のひとつです。
2008年と2011年には「ワイン＆スピリッツ誌」でワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞するなど、今日カレラのワインは世界中のワイン評論家に称賛されています。
「カレラ」は“石灰岩でできた焼き窯”を意味するスペイン語です。
ワイナリー名はこれに由来し、ロゴも1866年製・高さ10mの実際にある焼き窯を模したものです。
マウント・ハーランの畑はCCOFの認定を受けたオーガニック栽培です。

Mastroberardino マストロベラルディーノ タウラジ ラディーチ 2012 最高の敬意を持って語られる老舗マストロベラルディーノ。
南イタリアの最高級品といわれるタウラージ最良年2012年。
マストロベラルディーノのタウラージは別名「不死のワイン」と呼ばれ熟成に対するポテンシャルが高いワイン。
南イタリアの最高級品ともいわれ、熟成により奥深い気品に満ちたワインに生まれ変わります。
10年以上の熟成により、味わいのバランスが落ち着き、重厚ながらもエレガントな味わいとなっています。
。
チェリーやプラムなどの赤系果実と、熟成によりなめらかで甘みを感じるタンニン。
ミネラルの要素も感じられまさに飲み頃です。
もちろん「不死のワイン」の名の通りさらに熟成も可能です。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：マストロベラルディーノ ■生産地：イタリア ＞ カンパーニャ州 ＞ イルピニア ■生産年：2012年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：アリアニコ100% ■アルコール：14.0% ■内容量：750ml ■醸造：ステンレスタンクで主醗酵。
その後ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵。
■熟成：オーク樽熟成 24カ月(225L、4700L、新樽比率20%)。
瓶熟成 12カ月以上。
■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Mastroberardinoマストロベラルディーノ カンパーニアワインの評価を高めた最高の名工 マストロベラルディーノは、1750年頃からワイン造りの歴史を脈々と受け継ぎ、1878年に創業された名門ワイナリー。
元々は「ベラルディーノ」という名でしたが、2代目当主であるピエトロ氏が「マストロ＝名匠」という称号を得たため、「マストロベラルディーノ」という名前になりました。
「この蔵の存在なくして、現在のカンパーニアはなかった」と最高の敬意を持って語られる造り手です。
国際ブドウ品種の波が第2次世界大戦後から近年にかけてカンパーニアに押し寄せ、伝統的な土着品種を次々と国際品種に植え替えるワイナリーが増加する中、9代目当主のアントニオ マストロベラルディーノ氏は、カンパーニア伝統のワイン造りの歴史とその素晴らしさを守るために尽力。
地ブドウへの一貫したこだわりをもち、「グレコ ディ トゥーフォ」「フィアーノ ディ アヴェッリーノ」「タウラージ」といったカンパーニアのワインをDOCGワインとして格付けされるのに一役買いました。
その格式の高さと信頼性は、イタリア政府機関が、ポンペイの遺跡から発掘されたブドウ畑でワインを造るプロジェクトを一任させるほど。
今やイタリアだけはなく、世界的に高い評価を受ける、まさに現在のカンパーニアワインの基礎を築いた造り手です。
マストロベラルディーノの手掛けるワインは、調和の取れたエレガントな味わい。
豊富なミネラル感と洗練された酸味は料理の旨味を引き立てます。
山海の幸をふんだんに使い、素材の味を生かす調理法が実践されるバラエティー豊かなカンパーニア州の食文化は、日本食との共通する部分も多いため、マストロベラルディーノのワインと日本食は好相性でもあります。
イタリアを代表する1本に選ばれた「不死のワイン」タウラージ 地ブドウであるアリアニコで造られるD.O.C.G.赤ワインで、南イタリア産赤ワインの最高級品といわれるタウラージ。
2010年4月にはワインエンスージアスト誌によって発表された「イタリアを代表する10本のワイン」のひとつに選出されています。
名だたるワインと共に、「タウラージ ラディーチ リゼルヴァ 1999年」が見事に選出されています。
また、タウラージは熟成によって素晴らしい変化を遂げるワインとしても有名。
綺麗な熟成によって上品かつ奥深い気品に満ちたワインに生まれ変わります。
マストロベラルディーノのタウラージは別名「不死のワイン」と呼ばれるほど長期間の熟成に対するポテンシャルが高いワイン。
そんなタウラージの飲み頃がお手ごろな価格で楽しめることも、マストロベラルディーノの大きな魅力のひとつです。

Calera Wine Company カレラ ワイン カンパニー カレラ マウント ハーラン ミルズ ピノ ノワール 2017 カリフォルニアのロマネ・コンティと評される名門ワイナリーとして有名なカレラの第4番目の単一畑！ カレラは「カリフォルニアのロマネ・コンティ」、「ニューワールドにとどまらず、地球上で最も賞賛できるピノ・ノワールのスペシャリスト」と大絶賛され、不動の人気を誇る生産者です。
1975年、伝説のワイン醸造家であり、パイオニアであるジョシュ・ジャンセンは、カリフォルニアの雄大なセントラル・コーストのガビラン山脈の高地にカレラ（スペイン語で「石灰窯」の意味）を設立しました。
現在では、カリフォルニアを代表するワイナリーの一つとして高い評価を得ております。
カリフォルニアのグラン・エシェゾーに例えられるミルズは、1984年に標高2，200フィートに植えられ、常にピノ・ノワールらしい美しい香りとレッドベリーらしさが突出したワインを生み出してきました。
輝かしい幾層もの熟した黒ラズベリー、マーマレード、野生のきのこ、それに新鮮なひきたての黒胡椒が複雑さの上からあらわれます。
一口ごとに味わいが増す素晴らしいワインです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：カレラ ワイン カンパニー ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ サン ベニート ＞ マウント ハーラン ■生産年：2017年 ■タイプ：赤ワイン ミディアムボディ ■原材料：ピノ ノワール100% ■アルコール：14.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：フレンチオーク100%の樽で17ヶ月熟成 （新樽30%、2度目20%、ニュートラル50%） ■参考評価：ヴィノス94点、ワイン アドヴォケイト90点、ワイン スペクター92点 ■輸入者名：株式会社 JALUX ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Calera Wine Companyカレラ ワイン カンパニー カリフォルニアのロマネ コンティ 創業者のジョシュ ジェンセンがブルゴーニュワインに惚れ込み、自分のライフワークをピノ・ノワールにかけると誓ったことがカレラの歴史の始まりです。
ジョシュ・ジェンセンはブルゴーニュの偉大なドメーヌ（DRCやDUJAC）でワイン造りを学んだ際に、ピノ・ノワールやシャルドネは肥沃な石灰岩土壌で育てることで素晴らしいワインになると気づきました。
フランスの偉大なスタイルをもちつつ、世界に類のないワイン造りを目指すべく、ぶどう栽培に最適な土地を1971年から2年の年月を費やして探し回り、サン ベニート郡にあるマウント・ハーランの近くに石灰岩が豊富にある土地を見つけ、購入に至りました。
カリフォルニアで最も高い標高（670m）の冷涼地にある畑のひとつです。
2008年と2011年には「ワイン＆スピリッツ誌」でワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞するなど、今日カレラのワインは世界中のワイン評論家に称賛されています。
「カレラ」は“石灰岩でできた焼き窯”を意味するスペイン語です。
ワイナリー名はこれに由来し、ロゴも1866年製・高さ10mの実際にある焼き窯を模したものです。
マウント・ハーランの畑はCCOFの認定を受けたオーガニック栽培です。

Nino Negri ニーノ ネグリ ヴァルテッリーナスペリオーレ リゼルヴァ 2016 スイス国境近く、アルプスを間近に見る急斜面の渓谷地帯で造られる最高品質のヴァルッテリーナ。
ニーノ・ネグリ・リゼルヴァは、ニーノ・ネグリ社の創設に捧げられたワインで、よい年にのみ造られます。
深いガーネット色。
リコリス(甘草)やシナモン、ペッパーなどのスパイスや、熟した果実、バラやスミレを思わせる複雑な香り。
味わいは豊かできめ細やかなタンニンがあり、プルーンを感じるエレガントな余韻が長く続きます。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ニーノ ネグリ ■生産地：イタリア　＞ ロンバルディア州ソンドリオ ■生産年：2016年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■原材料：キアヴェンナスカ（ネッビオーロ） 100% ■アルコール：14.0% ■内容量：750ml ■醸造：天然酵母を使用し、低温に保たれたステンレスタンクで発酵。
セメントタンクでマロラクティック発酵。
■熟成：バトナージュをしながら8ヶ月澱と共に熟成させています。
■合う料理：ジビエ、熟成したチーズ。
■輸入者名：モンテ物産株式会社 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Nino Negriニーノ ネグリ 小さな段々畑が続くヴァルテッリーナのブドウ栽培 東西に広がるヴァルテッリーナ渓谷は、コモ湖の北、ソンドリオ県に位置しています。
ヴァルテッリーナ渓谷の特徴である段々畑は、南向きの谷底を見下ろすように北側斜面に広がり、海抜は谷底の315mから高いところで900mまでと幅があります。
この段々畑は、数千年前に作られた袋小路のようなブドウ畑を、無数の壁が支えている構造（乾式石垣）となっており、現在も手を加えながら使用されています。
急傾斜のため極めて小さな段々畑しか作れず、また、あまりにも傾斜が急なため、トラクターなどの重機が入れず、畑の手入れから収穫まで、多くの人手を必要とし、収穫期にはヘリコプターも用いられます。
土壌は、泥を含んだ砂質で、水はけがとてもよいため、表層の土壌は常に乾燥しています。
このためにブドウ樹は水源を求めて地中深くに根を伸ばし、結果として地中から良質なミネラルを吸収します。
またヴァルテッリーナの渓谷の急斜面は、一般的な丘陵地帯のブドウ畑と比較しても、その高低差からブドウ樹1本1本が得る日照量が多く、ブドウが健全に生育します。
標高の高さがもたらす昼夜の寒暖さも、ブドウに良質なアロマ・華やかな香りを与えるという意味でワイン造りに最適と言えます。
日当たりによって得られる優美な果実味と豊かなアロマがヴァルテッリーナ渓谷のブドウに特有の長所を与えているのです。
さらに、このような厳しい環境にあっても、ニーノ ネグリ社では研究を続け、ブドウのさらなる品質向上に努めています。
ブドウ樹は、南北、東西いずれの方向にも植えることができますが、植樹の向きによってブドウ樹が受ける日照量が大きく変わるため、ミラノ大学のミラノ樹木栽培機関の研究を元に、方角を東西に確定しました。
東西に植樹すると、朝と夕方の日照量は平均的な量にとどまりますが、ヴァルテッリーナのこの時間帯はもともと気温が低く適正な光合成を促すには不十分であることが多いため、この時間帯の日照量が少なくてもさほど問題にはなりません。
一方で、気温が最も上がる10〜14時の間に、日照量が最大になるため、活発な光合成を促すことができます。
こうやって、ヴァルテッリーナ渓谷の強みともいえる日照量を最大化する方法を研究し、自社ブドウのさらなる品質向上に努めているのです。
ヴァルテッリーナを代表するワイン「スフルサート」 ヴァルテッリーナの伝統的なワインの一つに、スフルサートが挙げられます。
スフルサートとは、イタリア語で「強化する」という意味です。
スフルサート ディ ヴァルテッリーナD.O.C.G.は、規定により、収穫した重量の30％分の水分を乾燥させたブドウを使って醸造することが定められています。
2〜3ヶ月かける乾燥工程でカビの発生、腐敗せずに凝縮したブドウにするためには、健康なブドウを厳選する必要があります。
ニーノ ネグリ社では、粒がまばらで密集していない健康なブドウ（糖度18〜20%程度）を慎重に選別して収穫し、収穫後から翌年の1月末まで、ヴィンテージによっては2〜3月頃まで、木箱ブドウを並べて重ね、風通しの良い部屋で乾燥させてブドウの糖度を高めます。
自然に陰干しして、糖や旨みを凝縮させたネッビオーロ（キアヴェンナスカ）から造られるのが、アルコール度数が高く凝縮した味わいが魅力のスフルサート ディ ヴァルテッリーナです。
カシミーロ マウレ氏の功績とこれからのニーノ ネグリ 長年、ニーノ ネグリ社のエノロゴを務めたカシミーロ マウレ氏は、フラッグシップの“チンクエ ステッレ”スフルサート ディ ヴァルテッリーナを生み出し、このワインが世界で高い評価を受けたことからヴァルテッリーナという産地が注目を集めました。
マウレ氏は、トレンティーノ出身、アディジェ県のサン ミケーレ醸造学校卒業後の1971年に、当時ニーノ ネグリ社社長だったカルロ ネグリ氏と出会い、ヴァルテッリーナでのワイン造りが始まります。
ニーノ ネグリ社は1986年、イタリア最大のワイナリーグループ、グルッポ イタリアーノ ヴィーニの傘下に入り、豊富な資金力を元に新たな機材の投入や、新しい醸造方法を試みました。
そして、ガンベロ ロッソ1994年度版で、1989年ヴィンテージのチンクエ ステッレ ヴァルテッリーナ スフルサートがヴァルテッリーナワインとして初めてトレ ビッキエーリを受賞、その後もトレ ビッキエーリを連続受賞し、ガンベロ ロッソ2004年度版では、赤ワイン オブ ザ イヤーを受賞するに至りました。
マウレ氏自身は、1998年イタリア共和国騎士勲章、2002年にはヴァルテッリーナにおけるブドウ栽培・ワイン醸造の発展を推進したことを称えて、ロンバルディア州カンググランデ賞（醸造家勲功章）などの賞を受賞し、ガンベロ ロッソ2007年度版において、年間最優秀エノロゴに選出されました。
マウレ氏が率いるニーノ ネグリはヴァルテッリーナを代表する優秀な造り手として広く知られ、ヴァルテッリーナのワインが世界へ広がる礎を築いたといっても過言ではありません。
そして、ニーノ ネグリ社創業120年を迎えた2018年、マウレ氏から、ニーノ ネグリ社のエノロゴの仕事を引き継いだのが、ダニーロ ドロッコ氏です。
ドロッコ氏は、1965年クーネオ生まれ、トリノ大学で醸造学を学び、30年以上にわたり、ピエモンテ州の著名なワイナリーにて、醸造に携わり、責任ある役割を担ってきました。
ピエモンテでのネッビオーロ種の醸造経験を、ヴァルテッリーナに持ち込み、ニーノ ネグリ社の生み出すワインのさらなる進化が期待されています。
(　上：カシミーロ マウレ氏　下：ダニーロ ドロッコ氏　)

Corte Figaretto コルテ フィガレット アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ ヴァルパンテーナ ブロロ 2018 ヴァルパンテーナに僅か5軒しかない家族経営のマイクロワイナリー「コルテ フィガレット」の最高傑作。
コルテ・フィガレットの最高傑作。
フィガレットエリアの自社畑で栽培。
グイヨと一部ペルゴラグリーンハーベストの他に、8 月にもさらに葡萄を取り除き、収穫量はha あたり21 ヘクトリットル。
収穫後、100 日〜 120 日陰干しを行い、ステンレスタンクで醗酵。
醗酵温度18 〜 20℃　45 日から50 日掛けて行なう24 ヶ月バリックで熟成。
パワフルさとしなやかさ、エレガントな雰囲気を併せ持つ優美なワインです。
果実味を綺麗に残したアマローネ、伝統の中にも多くの革新が垣間見れるワインです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者:コルテ フィガレット ■生産地:イタリア ＞ ヴェネト州 ＞ ヴァルパンテーナ ■生産年:2018年 ■タイプ:赤ワイン フルボディ ■原材料:コルヴィーナ主体、ロンディネッラ、モリナーラ、オゼレッタ、コルヴィーネ、クロアティーナ ■アルコール:16% ■内容量:750ml ■発酵:ステンレス製タンク ■熟成:10hlの木樽で24か月 ■収穫:10月上旬に収穫し、100-120日間陰干し ■年間生産量:12000本 ■輸入者名：株式会社 アルトリヴェッロ ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Corte Figarettoコルテ フィガレット ヴァルパンテーナを名乗れる数少ない小規模ワイナリー ヴェネト州、ヴェロナの北側に続くパンテーナ渓谷に沿って、ヴァルパンテーナに本拠を構えるのが、コルテ・フィガレットです。
ヴァルポリチェッラのCRUとして、ヴァルパンテーナを名乗れるのは僅か5件ほど。
コルテ・フィガレットはその中でも最も小規模な家族経営のワイナリーです。
夏には非常に暑くなるヴェローナですが、ヴァルパンテーナのエリアでは、夜8時になると風向きが変わり、アルプスからの冷たい風がパンテーナ渓谷に沿って吹き降りることで、香りが高く甘みの有る葡萄の栽培に適した特別な環境が揃います。
オーナー、マウロ＝ブスタッジ氏は3代目。
畑は100年の歴史があるそうですが、祖父の代は自家消費用のワインを造るために、そして父の代はカンティーナ・ソチャーレ（協同組合）に葡萄を売っていました。
ヴァルパンテーナという最高のミクロクリマに恵まれた自分の畑のポテンシャルを信じ、2003年から少量のワイン造りを開始します。
現在でも僅か7haの畑から、品質重視のヴァルポリチェッラを造り出しています。

Calera Wine Company カレラ ワイン カンパニー カレラ マウント ハーラン ライアン ピノ ノワール 2017 カリフォルニアのロマネ・コンティと評される名門ワイナリーとして有名なカレラの第5番目の単一畑！ カレラは「カリフォルニアのロマネ・コンティ」、「ニューワールドにとどまらず、地球上で最も賞賛できるピノ・ノワールのスペシャリスト」と大絶賛され、不動の人気を誇る生産者です。
1975年、伝説のワイン醸造家であり、パイオニアであるジョシュ・ジャンセンは、カリフォルニアの雄大なセントラル・コーストのガビラン山脈の高地にカレラ（スペイン語で「石灰窯」の意味）を設立しました。
現在では、カリフォルニアを代表するワイナリーの一つとして高い評価を得ております。
ジャスミン、イエロープラム、チェリーハードキャンデイーなどの心地よい香りが、私たちをグラスへと近づけます。
ワインが口の中に広がるにつれ、味わいはより深みを増し、さらなる複雑さを見せます。
ダークチェリー、ブラックリコリスなどが重なり、層となし、柔らかく丸みを帯びたタンニンを滑らかにすべり、みずみずしく長いフィニッシュへと続きます。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：カレラ ワイン カンパニー ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ サン ベニート ＞ マウント ハーラン ■生産年：2017年 ■タイプ：赤ワイン ミディアムボディ ■原材料：ピノ ノワール100% ■アルコール：14.8% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：フレンチオーク100%の樽で17ヶ月熟成 （新樽30%、2度目20%、ニュートラル50%） ■参考評価：ヴィノス93点 ■輸入者名：株式会社 JALUX ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Calera Wine Companyカレラ ワイン カンパニー カリフォルニアのロマネ コンティ 創業者のジョシュ ジェンセンがブルゴーニュワインに惚れ込み、自分のライフワークをピノ・ノワールにかけると誓ったことがカレラの歴史の始まりです。
ジョシュ・ジェンセンはブルゴーニュの偉大なドメーヌ（DRCやDUJAC）でワイン造りを学んだ際に、ピノ・ノワールやシャルドネは肥沃な石灰岩土壌で育てることで素晴らしいワインになると気づきました。
フランスの偉大なスタイルをもちつつ、世界に類のないワイン造りを目指すべく、ぶどう栽培に最適な土地を1971年から2年の年月を費やして探し回り、サン ベニート郡にあるマウント・ハーランの近くに石灰岩が豊富にある土地を見つけ、購入に至りました。
カリフォルニアで最も高い標高（670m）の冷涼地にある畑のひとつです。
2008年と2011年には「ワイン＆スピリッツ誌」でワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞するなど、今日カレラのワインは世界中のワイン評論家に称賛されています。
「カレラ」は“石灰岩でできた焼き窯”を意味するスペイン語です。
ワイナリー名はこれに由来し、ロゴも1866年製・高さ10mの実際にある焼き窯を模したものです。
マウント・ハーランの畑はCCOFの認定を受けたオーガニック栽培です。

Sans Liege Wines サン リージュ ワインズ グラウンドワーク ムールヴェードル 2016 堂々と主役を張れるムールヴェードルの実力を実感できる1本。
南フランスとスペインで多く栽培されているムールヴェードル。
ナパヴァレーでは珍しい品種ですがワインになると、ベリー系果実の砂糖漬けや、煮詰めたジャムのような印象があり、そして特徴である野性的な香り（肉の香り）のあるワインとなります。
ブラックチェリーの果実味の中に鹿肉のジャーキー、レザー、ダークチョコレート、イチジクやシダー、シガーボックスなど複雑なアロマが閉じ込められているかのごとく、グラスに注ぐと芳醇な香りが次々と飛び出してきます。
気になった貴方は是非ご賞味ください。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：サン リージュ ワインズ ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア州 ＞ セントラル コースト　＞　サンタ・バーバラ ■生産年：2016年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■原材料：ムールヴェードル100% ■アルコール：14.5% ■内容量：750ml ■葡萄畑：カリフォルニアで最も高い標高に位置する畑の一つ。
サンタ・バーバラ・ハイランド・ヴィンヤード。
標高約1000m。
■醸造：フレンチオーク樽84％（すべてニュートラル)、16％はパンチョン（小樽）にて18か月熟成。
■合う料理：ラム肉の香草焼き、鹿肉のロティ（ベリーのソース）、カチャトーラ。
■輸入者名：アイコニック ワイン・ジャパン株式会社 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Sans Liege Winesサン リージュ ワインズ ローヌ品種の若きスペシャリスト 「サン リージュ（主従なき関係）は自分自身の自立へのあくなき追求であり、同時にローヌ ヴァレーの伝統とニューワールドにおける自由と、どのような距離を保つかを意味しています。
」オーナー兼ワインメーカーであるカート シャクリン氏は、ワイナリーの名前の意味をこう説明します。
ビジネスを専攻していた学生時代にワインの醸造と出会い、その魅力に取りつかれ、2003年に初めての自身のラベルをリリースしました。
ローヌ系品種に大きな魅力を感じ特化してワインを生産しますが、その伝統に縛られることもなく、かといって突飛なことをすることもありません。
サン リージュは、ローヌブレンドを中心に、グランドワークはローヌ系の単一種でワインを造っています。
パソ ロブレスからサンタ バーバラまで、セントラルコーストのいくつかの畑のブドウを使用するシャクリン氏は、それらの畑と向き合い、その畑から伝わってくるメッセージにじっくりと耳を傾け、畑をパートナーとして捉えたうえでヴィンテージ毎にワイン造りに取り組みます。
畑を選ぶ際にはその知名度ではなく、それぞれの個性を重視します。
時には他のワインメーカーが敢えて選ばなかったところを選ぶ場合もあります。
他の畑にない何か特別なものを秘めていると感じた時、迷わずその畑を選ぶことが、まさに“サン リージュ”の真髄と感じています。
セントラルコーストは様々な微気候や異なる土壌、地形を持つ、大変多様性に富んだ地域です。
地中海気候に似ていて、ローヌ系品種に最適といわれるこの地のブドウですが、時にローヌのお手本通りというより、むしろこの地の独特な個性を持ち、この地ならではの物語を見せてくれる、と彼は感じています。
このような素晴らしい畑をパートナーととらえ自然を尊重することは、シャクリン氏の絶対の強みでもあるでしょう。
彼の独特な世界観を表現する印象的なラベルは、NY在住のドイツ系アーティストによるものです。
全てにおいて自身のこだわりを持ち、オールドワールドの伝統を重んじつつも、ニューワールドで自身に挑み続ける、今後の大きな成功を予感させる素晴らしい造りのワインです。

The Crane Assembly ザ クレーン アッセンブリー エル ココ 2020 プリズナーを世に送り出した奇才、デイブ・フィニ―の新たなプロジェクト。
ナパの歴史を見つめ続けたG.B.クレーンの畑から、オールド・ヴァインのジンファンデルを中心にブレンド。
深い紫色とネオンピンクがグラスを縁取る。
ダークベリーとカカオを混ぜたような、濃厚なフルーツのアロマで始まり、官能的で層が厚く、酸味のある熟したブラックプラムとフレッシュなパロ・サント（香木）が感じられる。
野生のキノコや乾燥肉のニュアンスと共にチョコレートを焼いたような魅力的なフィニッシュへと続く。
2020年のエル・ココは、グラスの中に入っている。
リリース直後はデキャンタし、ゆっくりとその複雑味を開かせてから味わいたい。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ザ クレーン アッセンブリー ■生産地：アメリカ　＞ カリフォルニア ＞ ナパ ヴァレー ■生産年：2020年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：ジンファンデル71％、プティ シラー29％ ■アルコール：15.7% ■内容量：750ml ■輸入者名：アイコニック ワイン・ジャパン 株式会社 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
The Crane Assemblyザ クレーン アッセンブリー 原点に戻るディヴ・フィニーとその仲間 ワイン業界で短期間にスターの座に登りつめることは、非常に稀なことです。
ディヴ・フィニーは1998年に旗艦ワインの『ザ・プリズナー』を含むオ リン スウィフト セラーズを立ち上げ、その名を世界中に轟かせました。
『ザ・プリズナー』は、その独特でダークなイメージのラベルと、印象深い味わいで、それまで注目され ていなかったジンファンデルブレンドに脚光を浴びせ、ワイン・スペクテイターで2005年から2009年まで連続で「TOP100」に名を連ねました。
フィニーは2010年にプリズナーのブランドをフネイス・ヴィントナーズに売却し、2016年春、それを世界最大級のワインカンパニー、コンステレーショ ンが買収しました。
フィニーは引き続きオリン スウィフト セラーズで製造監修を続けながらも、ほぼ同時期にそのブランドをE＆J. ガロ ワイナリーに売却しました。
瞬く間に大きな成長を遂げたブランドとは別に、フィニーは共にオリン スウィフトを始めたメンバーら二人とナパの栽培家との4人で、2012年新たなプロジェクトに着手します。
これはセント・ヘレナの小さな8エーカーの畑 を、収穫が始まるほんの数日前に手に入れたことから始まりました。
100 年以上前にマヤカマス山脈から流れ出た砂利や土が残るこの畑は、1885年に初代の持ち主ジョージ・ベルドン・クレーン（George Beldon Crane=G.B.Crane）が当時は盛んに行われていた“ミックス・ブラック”（赤ワインの多品種の栽培）で、ジンファンデルをはじめとする多くの 品種を栽培していました。
そのため単一畑といえども、同じ味わいのワインを造ることはまずありえない、ユニークなブレンドを生み出せるのです。
ワイナリー の名前はこの方式に由来しています。
今も4エーカーほどはクレーンが最初に植えた株が残っており、130年近くにわたり移り代わってきたオーナー達が大切 に守ってきました。
フィニーらは新しいオーナーとして、この畑の歴史や伝統をしっかり受け継いでいきたいと考えています。
もともと オールド・ヴァインのワインを造ることにこだわっていたフィニーらは、この特別な畑のブドウを使ったジンファンデルブレンド、『El Coco’』（エル・ココ）、そしてカベルネ・ソーヴィニヨンをリリースしました。
ラベルはプリズナーと同様、フィニーの独特な世界を表現し、スペイン人 画家 フランシスコ・ゴヤの” Que viene el coco” （邦題：ほら、お化けが来るよ）からモチーフを使用しています。

Tenuta di Petrolo テヌータ ディ ペトローロ トッリオーネ 2015 「トスカーナのペトリュス」を生み出す、トスカーナ新時代の旗手!!ペトローロが最も力を注ぐワイン。
黒みがかった濃いルビー色。
カシスの香りにコーヒーやヴァニラ、葉巻のような甘く香ばしい香りが複雑性を与えている。
滑らかで豊かなタンニンと凝縮感のある果実味が特長。
しっかりとした構成と長く続く余韻が楽しめる。
醸造責任者のルカ・サンジュストはサッシカイアやモンテヴェルティーネなどのトスカーナの銘醸ワイナリーだけでなく、ヴィユー・シャトー・セルタン(ティエンポン家)やシャトー・レグリーズ・クリネ(ドゥニ・ドゥラントー氏)など名立たるワインメーカーに師事し、現在ペトローロは世界的に有名なワイナリーへと変貌を遂げつつあります。
ルカ氏が理想とするのは、ポムロールのワインのようにしなやかで、優雅で、洗練されたスタイルのワイン。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：テヌータ ディ ペトローロ ■生産地：イタリア ＞ トスカーナ州 ■生産年：2015年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：サンジョヴェーゼ80%　メルロー15%　カべルネ・ソーヴィニヨン5%　 ■アルコール：13.5% ■内容量：750ml ■葡萄：樹齢は40年に近くになるものもあり、収量も1本の木あたり僅か500gに抑えられている。
■醸造：温度変化がゆるやかなセメントタンクで発酵。
アーリエ産のバリックと30hlの大樽でマロラクティック発酵。
■熟成：新樽率30%で15ヶ月熟成。
■合う料理：オッソ・ブーコ、鴨の炭火焼き、ポルチーニのパスタ。
■参考評価：2016年 ヴィンテージ パーカーポイント 93点/100点満点 ■醸造責任者：ルカ・サンジュスト ■輸入者名：株式会社 スマイル ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Tenuta di Petroloテヌータ ディ ペトローロ 「トスカーナのペトリュス」を生み出す、トスカーナ新時代の旗手 テヌータ・ディ・ペトローロは、1948年ルチア・サンジュスト氏により、メルカターレ・ヴァルダノに創立されました。
1993年よりオーナーになった息子のルカ・サンジュスト氏は早くから「この畑は偉大なワインを生み出す可能性を秘めている。
」という確信を持ち、メルロー100%のスーパーワイン「ガラトローナ」をリリース。
程なくガンベロ・ロッソ3グラスを獲得し「トスカーナのペトリュス」と称賛されるようになりました。
ルカ氏は2013年に新設されたヴァルダルノ・ディ・ソプラの協会長に就任しています。
世界最古の原産地呼称として知られるDOCヴァルダルノ ディ ソプラは、一度は廃れてしまうものの、ペトローロをはじめとした小規模栽培農家・ワイナリーが高品質なワイン造りを続け、2011年に独自のDOCとして認定されました 。
EU初のオーガニック栽培を義務付けることを掲げ、精力的に活動しています。
ルカ氏はサッシカイアやモンテヴェルティーネなどのトスカーナの銘醸ワイナリーだけでなく、ヴィユー・シャトー・セルタン(ティエンポン家)やシャトー・レグリーズ・クリネ(ドゥニ・ドゥラントー氏)の修行経験があります。
現在、ペトローロは世界的に有名なワイナリーへと変貌を遂げつつありますが、ルカ氏が理想とするのは、例えばポムロールのワインのようにしなやかで、優雅で、洗練されたスタイルのワインです。
彼は「葡萄をいかに優しく扱うかに一番重きを置いています。
畑で最高の葡萄を育てて、その個性を最大限引き出してやるのが僕らの役目。
」と熱く語る、イタリア新時代を担う造り手のひとりです。
その彼が一番心にかけているのは、トスカーナの地元品種であるサンジョヴェーゼ主体で造る「トリオーネ」。
トリオーネには彼が愛してやまないトスカーナの心が感じられるのだそうです。

Eberle Winery エバレー ワイナリー "ヴィンヤード セレクション カベルネ ソーヴィニョン" 2018 パソ・ロブレスAVAを知り尽くしたエバレーが上質のカベルネを集めボトルに詰めた1本。
これぞパソ・ロブレスのカベルネ・ソーヴィニヨン！ エバレーワイナリーのワインメーカー/パートナーでもあるベン・メイヨ（Ben Mayo）は、ワインメーキングを終わりのない未完成品（アート）と捉え、ブレンディングや、いかに美しいワインを造りだすかは自分の美的感覚を信じるしかないと語ります。
この上質なカベルネから造られるワインは、ブラックチェリー、レッドカラント、ブラックプラムの香りが特徴的で、ドライセージのアロマがアクセントを加えています。
親しみやすいミディアムボディで柔らかなタンニンが全体をきれいに纏めており、ジューシーな果実感と相まって上品なフルボディに仕上がっています。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：エバレー　ワイナリー ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア州 ＞　パソ・ロブレス ■生産年：2018年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■原材料：カベルネ ソーヴィニヨン100％ ■アルコール：14.1% ■内容量：750ml ■葡萄畑：パソ・ロブレスAVA内の厳選した畑のカベルネを使用。
■醸造：手作業で選果し、除梗した後、酵母を注入。
10日間かけて攪拌後プレスされ、アメリカンオーク（新樽15％）とフレンチオーク（新樽10％）の樽で発酵。
■熟成：ブレンド後、18ヶ月間樽熟成。
■合う料理：ワインにバランスの取れた重厚感があるので、グリル料理とは最高の相性。
■輸入者名：アイコニック ワイン ジャパン株式会社 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
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Eberle Wineryエバレー ワイナリー パソ ロブレスのワイン産業の立役者 パソ ロブレスのワイン産業におけるパイオニアの一人であるギャリー エバレー氏は、自身のワイナリー設立と同時にパソ ロブレスがアペレーションとして認定されることにも大きく貢献しました。
エバレー氏は当時まだあまり流通していなかったシラーに着眼し、これをカリフォルニアに広めます。
もとはタン レルミタージュのシャポティエで栽培されていたカリフォルニア州立大学デイビス校所有の苗木を基に、20エーカーの畑にシラーのクローン株を植え、1978年にアメリカで初めてシラー100%のワインをリリースしました。
彼の新しい試みは徐々に周りのワイナリーも注目し始め、今日パソ ロブレスはローヌ系ブレンドのプレミアムワイン生産地としてその地位を確立しています。
パソ ロブレスのアぺレーションを知り尽くしたエバレー氏のプロデュースするワインはすべてにその名が記されています。
「ワイン造りはアートであり、サイエンスでもある」エバレー ワイナリーのワインメーカーでありパートナーでもあるベン メイヨ氏は、まさにこの言葉を体現しています。
エバレーで10年近くキャリアを持つメイヨ氏は、ワインメーキングを終わりのない未完成品と捉え、毎年の収穫を心待ちにしています。
収穫まではサイエンスがものを言い、ブレンディングや、いかに美しいワインを造りだすかは自分の美的感覚を信じるしかないと語ります。
メイヨ氏自身の芸術的センスとサイエンスのバックグラウンドを巧みにブレンドし、毎年高い評価を受けるワインを生み出しています。

Cima Aurelio チーマ アウレリオ ロマルボ IGT 2019 トスカーナとリグーリアの州境に位置するマッサのワイン。
ミネラルの高い土壌と、急斜面の独特の環境から生まれる個性豊かなワイン。
トスカーナとリグーリアの州境に位置するマッサに位置するチーマの畑はミネラルの高い土壌と、急斜面の独特の環境から、個性豊かなワインが生まれます。
ロマルボは90年代から評価の高いフラッグシップワイン。
紫がかった濃いルビーレッドの色調で、赤い果実のブラックベリーやチェリーの香り。
柔らかく力強く、甘くエレガントなタンニンが感じられ、フレッシュでドライであり、程よい苦味のアクセントが料理とよく合います。
赤身肉やジビエ、熟成されたチーズと好相性。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：チーマ アウレリオ ■生産地：イタリア ＞ トスカーナ州 ＞ マッサ ■生産年：2019年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：サンジョヴェーゼ 85%、 マッサレッタ 15%。
■アルコール：13.5% ■内容量：750ml ■発酵：ステンレス製タンクで常温発酵 ■熟成：バリックで16ヶ月熟成、瓶内熟成8か月間。
■合う料理：上質な赤身肉、ジビエ、熟成チーズ。
■輸入者名：株式会社アルトリヴェッロ ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
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Cima Aurelioチーマ アウレリオ 古代からワイン造りで有名な地の代表生産者 トスカーナとリグーリアの州境に位置するマッサ カラーラ。
大理石の町として知られ、ミケランジェロ作品の材料、そしてラルド コロンナータでも有名な街です。
カンディア デイ コッリ アプアニDOPは、ヴェルメンティーノから作られる白と、ヴェルメンティーノ ネロ、マッサレッタなど個性的な葡萄の産地であり、この地域を代表するチーマは、代々農家を営みますが、現オーナーのアウレリオ氏と父ジョヴァンニ氏の時代からワインをボトリングしています。
ミネラルの高い土壌と急斜面の独特の環境から、個性豊かなワインが生まれています。

Roccolo Grassi ロッコロ グラッシ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ 2016 畑毎の個性を活かす為に完璧な畑作り、葡萄作り、そして完璧な収穫のタイミングを追求。
南ヴァルポリチェッラらしい重厚なアマローネ。
色調は濃いルビーレッド。
香りはチェリーやプラムなど赤い果物系にスパイス、タバコ、ハーブなど複雑性が高く嗅覚・味覚を楽しませてくれる。
時間とともにより明確で複雑で細かくなっていく。
これらの香りはロッコロ グラッシのブドウ畑の独特のテロワールを表現しています。
早めの収穫でフレッシュさを。
長い発酵で複雑味を得ていて、このバランス力が魅力。
味わいは素晴らしく端整でいて、フィネス、複雑さを特徴としています。
タンニンは非常に甘く、心地良い余韻の長さと深みを味わいに与えてる。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：ロッコロ グラッシ ■生産地：イタリア ＞ ヴェネト州 ■生産年：2016年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：コルヴィーナ ヴェロネーゼ 60%、コルヴィノーネ 20%、ロンディネッラ 15%、クロアティーナ 5% ■アルコール：16.5% ■内容量：750ml ■収穫：9月末日の収穫。
■発酵：12月まで自然風で乾燥。
カンティーナの扉を開けて冷気を取り入れながらゆっくりと1カ月近い発酵を行う。
■熟成：熟成は50％新樽、50％古樽で26ヶ月。
■年間生産本数：14100本 ■参考評価：ガンベロロッソ2022 赤2ビッキエリ、ヴィノス 96点。
■輸入者名：テラヴェール株式会社 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
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Roccolo Grassiロッコロ グラッシ 個性を活かす為に完璧な畑作り、葡萄作り、そして完璧な収穫のタイミングを追求。
1996年に「グラッシ家」より葡萄畑を購入。
長男であり、醸造責任者のマルコ氏を中心に家族のみでワイン造りを開始したのがロッコロ グラッシの始まりです。
10以上の丘が東西に連なるヴァルポリチェッラにおいて東から3つ目の丘メッツァーネ ディ ソットに畑を所有しています。
当店でも取扱をしている「カ ラ ビオンダ」とは友人で、お互いのワインを毎年交換している仲です。
粘土質が強い土壌を活かした重厚かつ構成力のあるヴァルポリチェッラを造り、一気に人気のワイナリーとなったロッコロ グラッシ。
彼等の大きな特徴が、ヴァルポリチェッラをアマローネの2ndワインのような位置づけにせず、畑毎の個性に合わせて「アマローネ」と「ヴァルポリチェッラ」を造り分けている点。
アマローネになる葡萄は酸度を持ちながら凝縮することが重要、一方でヴァルポリチェッラは完熟することが重要と考え、畑の個性に合わせて造り分けています。
ヴァルポリチェッラが造られるのは「ヴァル フレッダ畑」。
その名の通り丘の上部に位置し、年間を通して冷たい北風が吹き下ろす畑となっています。
粘土を主体に砂質が比較的多く、石灰の含有率も高めです。
フレッシュさを残しながら葡萄は完熟する、コルヴィーナにとって完璧な畑とも言えます。
一方でアマローネが造られる畑が「サンブリッチョ」。
畑の裏には小さな休火山があり、土壌には火山由来の玄武岩を多く含んでいます。
この玄武岩は比較的新しくマンガンを多く含んでおり、そこから葡萄はミネラルを吸収します。
土壌は痩せて水分量が少ないので凝縮した葡萄が収穫できる、ま さにアマローネの為の畑です。
平均樹齢は20年弱と高くありませんが、この土壌の影響で凝縮した葡萄が収穫できています。
そしてソアヴェの畑はカンティーナ周辺に広がる「ラ ブ ロイア」。
2つの丘の間に位置する畑で丘から流されてきた土壌が堆積した沖積土壌で、肥沃なためガルガネガをしっかりと成熟させるのに最適。
詰まった果実としっかりとした骨格でソアヴェの枠を超えているとも言われています。
畑では有機栽培が実践され、下草は生やしっぱなし。
また、雨が少なく水はけの良いこの地域ではほとんどの造り手が灌漑をしていますが、彼等は、雨が降り土壌が水分を持つか持たないかはその年の天候の大きな要素となり、ヴィンテージの個性と考えているため、樹齢3年を超えたら灌漑は行いません。
畑の全ての支柱はナンバリングがされ、その列に植樹されている品種、クローンまで管理されています。
どのクローンがどの土壌、日照条件と相性が良いかを毎年検証していき将来反映させるための管理で、これは他のどの造り手の中でも非常に細かいとされています。
20年の歴史しかない若い造り手だからこそ慣習に捕らわれずに臨機応変に変化しています

Fattoria le Pupille ファットリア レ プピッレ ポッジョ ヴァレンテ 2016 ワイン・アドヴォケイトやデキャンター等のトスカーナ特集で取り上げられるほど著名な生産者として知られるファットリア・レ・プピッレ。
凝縮感のあるルビーレッド。
スミレの花や赤スグリ、チェリーなどの果実の香りから、ドライローズ、リコリス、セージ、タバコ、ナツメグなどの複雑な香りへとつながる。
口当たりは柔らかく、穏やかな酸と豊かなボディ、こなれたタンニンのバランスが丁度良い、上品な構成。
赤い果実の豊かな味わいが時間とともに広がり、余韻にまろやかな甘みが続く。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ファットリア レ プピッレ ■生産地：イタリア ＞ トスカーナ州 ＞ マレンマ ■生産年：2016年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：サンジョヴェーゼ100% ■アルコール：14% ■内容量：750ml ■醸造：28℃以下で温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵後、マロラクティック発酵。
■熟成:パンピングオーバーを行いながら25日間程マセラシオン。
10hlと20hlの大樽、500Lと600Lのトノーで24ヶ月樽熟成(新樽率40%)。
その後1年瓶内熟成して、収穫から3年後の1月にリリースされる。
■合う料理：ヒレステーキ、骨付き豚肉の炭火焼き、仔羊のロースト、生ハム(イタリア産)。
■参考評価：2016年 ヴィンテージ パーカーポイント 95点/100点満点 ■輸入者名：株式会社 スマイル ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Fattoria le Pupilleファットリア レ プピッレ 「生涯をかけ、この地で偉大なワインを」エリザベッタ女史の思いが生んだサフレディ ワイン・アドヴォケイトやデキャンター等のトスカーナ特集で取り上げられるほど著名な生産者として知られるファットリア・レ・プピッレ。
その歴史は現オーナのエリザベッタ・ジュペッティ女史の想いから始まります。
1985年に義父が亡くなり当時20歳だったエリザベッタ女史は、「この地で偉大なワインを造りたい」という想いから、後にスーパータスカンの父と称され、サッシカイアやオルネライア、ソライア、ドンナフガータなど数々の偉大なワインを生み出したジャコモ・タキス氏からアドバイスを受け、1987年に「サフレディ」をリリース。
90年代には早くも世界的評価を獲得し、その功績を認められ、1992年のモレッリーノ・ディ・スカンサーノ協会設立時には、初代会長に任命されました。
2006年にはドイツのワイン＆グルメ専門誌の年間最優秀生産者に、女性で初めて選出され、まさしく「マレンマの顔」とも言える偉大な生産者です。
1992年にモレッリーノ・ディ・スカンサーノ協会が設立されたとき、エリザベッタ女史はその功績を認められ、初代会長に任命されました。
僅か2haから始まった畑を徐々に拡大し、現在は、スカンサーノとマリアーノの間に点在する75haの畑を所有しています。
2011年からはエリザベッタ女史の長女であるクララ氏が参画し、母が一代で急成長させたプピッレを共に支えています。
また、コンサルタントには、これまでクリスチャン・ル・ソメール氏（元シャトー・ラトゥール、ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトの海外ワイナリー担当）、リッカルド・コルタレッラ氏が、そして現在、天才エノロゴと称される新進気鋭のルカ・ダットーマ氏が就任しています。

Altesino アルテジーノ ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2016 1975年にブルネッロとしては初の「クリュ＝単一畑」の概念を取り入れた、ブルネッロ ディ モンタルチーノの傑出した生産者 エッジはややオレンジがかり、中心は濃いルビーレッド。
熟成感がみられるやや明るい色合い。
ブラックチェリー、ラズベリー、イチゴなどの果実の香りと、スミレ、ドライフラワー、ドライフルーツ、ローズマリー、黒コショウ、タバコ、カカオなど複雑なニュアンスが楽しめる。
ヴァニラの香りがエレガントな印象を加えており、上質なワインと想像できる。
ワインを口に含むと繊細でエレガント、しっかりとした印象。
香りにあるような果実の味わい、活き活きとした酸、きめ細かく高密度なタンニンが溶け込んだ印象で完璧な調和がとれている。
スパイスやドライフルーツ、葉巻のような複雑な余韻が長く残る。
引き締まった味わいのフルボディ。
熟成のピークは20〜30年。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：アルテジーノ ■生産地：イタリア ＞ トスカーナ州 ＞ モンタルチーノ ■生産年：2016年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：ブルネッロ100% ■アルコール：14.0% ■内容量：750ml ■葡萄：9月下旬に手摘みで収穫。
■醸造：ステンレスタンクで発酵。
■熟成：5000〜10000リットルの大樽で熟成します。
大樽のみを使い、バリックは使用しない。
4年熟成(うちオーク樽で2年以上)。
瓶詰め後、4ヶ月熟成。
■合う料理：サーロインステーキ、ハード、セミハードタイプのチーズ。
■参考評価：James Suckling 97点、WINE ADVOCATE 96点、Wine Spectator 97点。
■輸入者名：株式会社 スマイル ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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Altesinoアルテジーノ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの傑出した生産者 アルテジーノは1970年設立されたモンタルチーノ北部を代表する生産者です。
15世紀に建設されたパラッツォ・アルテージ宮殿を所有するなど歴史ある土地にありながら様々な革新を成し遂げてきました。
1975年にブルネッロとしては初の「クリュ＝単一畑」の概念を取り入れたワイン「モントゾーリ」をリリース。
1977年には「ブルネッロ・ディ・グラッパ」を造った最初の生産者の一つとなり、1979年には当時他のイタリアワイン産地でもほとんど使われていなかったフレンチオーク樽の使用など新しい取り組みを行ってきました。
評論家のマット・クレイマー氏に「真に検討に値するブルネッロ」と賞賛され、さらに評論家のジェームズサックリング氏が選ぶトップオブブルネッロ25選や、ワインスペクテーター発行の2015年トップワイン100に選出されるなど国際的に高い評価を得ており、モンタルチーノの優れた造り手として名を馳せています。
2002年よりエリザベッタ・グヌーディ・アンジェリーニ氏がオーナーを務めています。
モンタルチーノの町よりも北寄りに位置し、所有する約土地100haの内、半分の50haが葡萄畑で6つの区画に分かれており、土壌や標高などが異なるそれぞれの畑から良質な葡萄を選別し、安定した品質のワインを造っています。

Monte del fra モンテ デル フラ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2017 アロマティックで上質なタンニンを備えた飲みごたえのある1本 ザクロのようなルビーレッド色。
スピリッツに漬け込んだチェリーや、マラスカ、プルーン、甘草などにコショウやシナモンといったスパイスを伴う香り。
また低木の茂みにいるような匂い。
力強さと複雑味がある一方、滑らかな舌触りに、非常にアロマティックで上品さを備える、しっかりした骨格とコクのある味わいで、飲みごたえのある一本。
牛の煮込みやジビエのロースト、長期熟成したチーズとの相性は抜群。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者:モンテ デル フラ ■生産地:イタリア ＞ ヴェネト州 ■生産年:2017年 ■タイプ:赤ワイン　フルボディ ■原材料:コルヴィーナ ヴェロネーゼ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ ■アルコール:15.5% ■内容量:750ml ■輸入者名：株式会社フードライナー ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Monte del fraモンテ デル フラ 1958年創業、様々な試みに挑戦する若手カンティーナ モンテ デル フラ社は1958年、ヴェローナから15kmほどのガルダ湖近隣の丘陵地帯クストーザ村に創業しました。
以来絶え間ない努力の結果、140haのブドウ畑を所有するまでに成長、その歴史は数多くの偉大なクリュと結びついています。
またこの10年ほどでレーナ ディ メッツォのレーナ川岸沿いにあるフマーネ村、ヴァルポリチェッラ クラッシコ地区にも美しいワイナリーを購入しました。
クストーザ地区最大かつ家族経営という条件は、最新技術への挑戦と投資を可能にし、こだわりを具現化できます。
ワインを売る者、嗜む者にとって健全なワインを手にしてほしい、幸せな気持ちで販売し、胃の重さや頭痛に悩まされることなく楽しんで飲んでもらいたい、また多くの人々がアレルギーや不耐性・過敏症などに苦しむ現在、科学的処置を減らしていきたい、という思いでワイン造りに取り組んでおり、様々な試みを通して亜硫酸塩の使用を出来る限り抑えています。

Selbach Oster ゼルバッハ オスター ピノ ノワール 2018 ゼルバッハが造るブルゴーニュス・タイルの超希少なピノ・ノワール！ ゼルバッハがブルゴーニュ・スタイルで造る、超希少な赤ワイン。
ワイン造りの哲学は「ブドウ畑ではハンズオン（できる限り手を加える）、醸造所ではハンズオフ（できる限り手を加えない）」です。
その哲学の元造られるこちらのワインは、赤果実の風味に綺麗な酸のフレッシュさ、豊かなタンニンによるストラクチャーとスパイシーな余韻が印象的です。
年間生産本数750〜1,000本と極少量生産のため、なかなかお目にかかれない貴重なワインです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ゼルバッハ オスター ■生産地：ドイツ ＞ モーゼル ■生産年：2018年 ■タイプ：赤ワイン ミディアムボディ ■原材料：ピノ ノワール100% ■アルコール ：12.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：全房50％使用、ピジャージュを行いながら、開放式ステンレスタンクにて発酵、天然酵母使用／新樽比率10%の225Lのフレンチオークにて18ヶ月間の熟成 ■年間生産本数：750〜1.000本 ■参考評価：ワイン アドヴォケイト90点+ ■輸入者名：株式会社　飯田 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Selbach Osterゼルバッハ オスター 伝統的産地の復興に挑む、情熱あふれる造り手 ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門です。
現オーナーのヨハネス氏はトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラさん、息子のセバスチャンと娘のハンナもワイナリーに参加しています。
醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないと言うのが哲学。
「ゼルバッハ・オスター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
ヨハネス氏の祖父の時代から、国内の専門店ではケラーライ（ブドウ、ワインを買い付けて、醸造、瓶詰め、販売を専門にする業者）としての高い評価と信頼を得て、輸出も行っていました。
1964年以降は、自社畑も少しずつ拡張。
醸造所の所有する畑は、ツェルティンゲンからモーゼル川に沿ってヴェーレン、グラッハ、ベルンカステルまで、6kmにおよび、トータルで24ha。
その中には、第一級の銘醸畑であるゾンネンウーア（ツェルティンゲンとヴェーレンにまたがっています）も含まれています。
栽培品種は、この地域ではローマ時代から栽培されていたと言われる最高級品種リースリングが全体の92％を占め、残りはピノブラン（4.5％）、ピノノワール（2.5％）と僅かのゲヴュルツトラミネルを栽培しています。
平均樹齢は40年で、プレフィロキセラの樹がまだ多く残っています。
栽培はほとんどオーガニックですが、必要に応じて一部がサステイナブル栽培を行います。
土壌はモーゼル特有の粘板岩（シーファー）土壌で、果実味豊かでしっかりとした酸を持つ上品な味わいのワインを生み出します。
モーゼルを代表する醸造所として、毎年ゴーミヨにおいて4房、ウォール・ストリート・ジャーナルにおいて、ドイツNo.1リースリングに選ばれるなど国内、外で高く評価されています。
または、ヴィノム誌とハンデルスブラット誌による「ドイツ・ワイン醸造所ベスト100」に登場したり、アイヒェルマンにおいて「2015年最優秀ワイナリー」に挙げられたりして、多くの賞を受けています。
ヨハネス氏のワイン造りの哲学は「ブドウ畑ではハンズオン（できる限り手を加える）、醸造所ではハンズオフ（できる限り手を加えない）」です。
旧式な桶型プレスを今でも「アウスレーゼ」以上に使用しています。
収穫は、完熟ブドウのみを厳選し全て手摘み。
発酵は、温度管理を徹底し低温で十分に時間を掛けて行ない、その後しばらくワインはオリと一緒に寝かされます。
「ワイン自身が良いワインを造っていくように、そっとしておくのです。
つまり、土壌、畑、ブドウの木が提供してくれる可能性を目一杯実現させるのです。
」ともヨハネス氏は語っています。
ワインの年間生産量は約10,000ケース。
生産の40％を海外へ輸出。
味のタイプは辛口、中辛口がそれぞれ25％ずつ、残り50％が甘口となっています。

Giulia Negri ジューリア ネグリ ランゲ ピノ ネーロ 2018 新世代の若手女性醸造家が造るバローロとランゲ。
イタリアやイギリスのトップレストランで人気の生産者。
ワイナリーと畑はバローロ地区でも標高が高い冷涼なラモッラ村にあり、化学肥料や農薬等を使わない自然な農法に取り組んでいます(有機認定は受けていません)このピノ ネロ(ピノ ノワール)は赤みがかったやや濃いめのルビーレッド。
グラスに注ぐとラズベリーやイチゴ、サワーチェリーのような赤い果実の香りとスパイスや樽熟成由来のトースト香が立ち上ります。
凝縮感がありミディアムからフルボディ。
赤い果実のような甘酸っぱい果実味と引き締まった酸、細やかなタンニン、複雑な余韻が楽しめるワインです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ジューリア ネグリ ■生産地：イタリア ＞ ピエモンテ州 ＞ ラ モッラ村 ■生産年：2018年 ■タイプ：赤ワイン ミディアム-フルボディ ■原材料：ピノノワール100% ■アルコール：13% ■内容量：750ml ■醸造：ステンレスタンクで発酵。
■熟成:2年使用樽(225Lバリック)で6ヶ月、トノー(500L樽)で6ヶ月、瓶内で8ヶ月熟成。
■合う料理：牛肉のカルパッチョ、骨付き豚肉の炭火焼き、ローストチキン。
■輸入者名：株式会社 スマイル ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Giulia Negriジューリア ネグリ 新世代の若手女性醸造家が造るバローロとランゲ ジューリア・ネグリはピエモンテで150年続く家族経営のワイナリー「セッラデナリ」のオーナー、ジョヴァンニ・ネグリ氏の娘である、ジューリア氏が自らの名前で運営するブランドです。
ジューリア氏は自ら「バローロ・ガール」と名乗り、バローロの普及に奮闘しています。
ワイナリーと畑はバローロ地区でも標高が高いラモッラ村にあり、化学肥料や農薬等を使わない自然な農法に取り組んでいます(有機認定は受けていません)。
　ジューリア氏が初めて仕込んだのは2005年ヴィンテージからですが、その僅か2年後、2007年ヴィンテージのバローロ・タルトゥファイアがアメリカの有名ワイン雑誌「ワイン・エンスージアスト」で93点という高得点を獲得。
同時にトップ100のワインにも選ばれました。
現在ジューリア氏が造るモダンなバローロは英国・イタリア本国でも名だたる業者が取り扱い、世界から注目されています。

Giulia Negri ジューリア ネグリ ランゲ ピノ ネーロ 2018 新世代の若手女性醸造家が造るバローロとランゲ。
イタリアやイギリスのトップレストランで人気の生産者。
ワイナリーと畑はバローロ地区でも標高が高い冷涼なラモッラ村にあり、化学肥料や農薬等を使わない自然な農法に取り組んでいます(有機認定は受けていません)このピノ ネロ(ピノ ノワール)は赤みがかったやや濃いめのルビーレッド。
グラスに注ぐとラズベリーやイチゴ、サワーチェリーのような赤い果実の香りとスパイスや樽熟成由来のトースト香が立ち上ります。
凝縮感がありミディアムからフルボディ。
赤い果実のような甘酸っぱい果実味と引き締まった酸、細やかなタンニン、複雑な余韻が楽しめるワインです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ジューリア ネグリ ■生産地：イタリア ＞ ピエモンテ州 ＞ ラ モッラ村 ■生産年：2018年 ■タイプ：赤ワイン ミディアム-フルボディ ■原材料：ピノノワール100% ■アルコール：13% ■内容量：750ml ■醸造：ステンレスタンクで発酵。
■熟成:2年使用樽(225Lバリック)で6ヶ月、トノー(500L樽)で6ヶ月、瓶内で8ヶ月熟成。
■合う料理：牛肉のカルパッチョ、骨付き豚肉の炭火焼き、ローストチキン。
■輸入者名：株式会社 スマイル ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Giulia Negriジューリア ネグリ 新世代の若手女性醸造家が造るバローロとランゲ ジューリア・ネグリはピエモンテで150年続く家族経営のワイナリー「セッラデナリ」のオーナー、ジョヴァンニ・ネグリ氏の娘である、ジューリア氏が自らの名前で運営するブランドです。
ジューリア氏は自ら「バローロ・ガール」と名乗り、バローロの普及に奮闘しています。
ワイナリーと畑はバローロ地区でも標高が高いラモッラ村にあり、化学肥料や農薬等を使わない自然な農法に取り組んでいます(有機認定は受けていません)。
　ジューリア氏が初めて仕込んだのは2005年ヴィンテージからですが、その僅か2年後、2007年ヴィンテージのバローロ・タルトゥファイアがアメリカの有名ワイン雑誌「ワイン・エンスージアスト」で93点という高得点を獲得。
同時にトップ100のワインにも選ばれました。
現在ジューリア氏が造るモダンなバローロは英国・イタリア本国でも名だたる業者が取り扱い、世界から注目されています。