 シャペル・ド・オーゾンヌ シャトー オーゾンヌ セカンド [2018]CH.AUSONE サンテミリオン 最高峰 750ml ドーゾンヌ オゾーヌ ドゾーヌいまやペトリュスを凌ぐ入手困難度と高評価を得るシャトー。
サンテミリオン第1特別級 クラッセA サン・テミリオン村の石灰岩の丘の斜面の有利な場所に位置するシャトー・オーゾンヌは、サン・テミリオンの中で、たった4つのシャトーにのみ許された最高の栄冠が 「サン・テミリオン・プリミエ・グラン・クリュ・クラッセA」（第1特別級A） この栄誉を獲得し別格扱いのシャトーです。
5大シャトーにペトリュス、シュヴァル・ブラン、オーゾンヌを加えたボルドー8大シャトーに数えられ、多くのファンを魅了し続けています。
「オーゾンヌ」とは、ローマの詩人であり、紀元後320年〜395年の生涯をここで送ったアウソニウスという人物にちなんで名づけられました。
現在はオーナーのアラン・ヴォーティエの見事な管理、運営のもと今も品質を向上し続けています。
オーゾンヌは生産量が少ないため、入手するのは不可能に近いレア・ワインの筆頭です。
しかし、ポムロールの名高いペトリュスよりも希少でありながら価格はずっと安く、世界中の愛好家から大変な人気を得ています。
平均収量量を35hl/haという低収量に抑え、ブドウが完熟するまで待ち収穫し、タンクではなくオークの小樽（新樽）でマロラクティック発酵を行い軽い清澄はしますが、濾過は一切行いません。
サン・テミリオン SAINT-EMILION ローマ時代からのワイン造りの歴史があり、メルロを主体にした銘醸地で、右岸地域で唯一の公式格付けを設けていることでも知られています。
シュヴァル・ブランに代表されるように凝縮された果実味としなやかな口当たりを特徴としたワインを産出。
メドックと違い、5,000ヘクタールの土地に約1,000ものシャトーが密集。
複雑で変化に富んだ土壌が特徴で、特に優れたワインは、「コート」と呼ばれるサン・テミリオンの町を囲む石灰岩系の丘陵地帯と、「グラーヴ」と呼ばれるポムロルとの境界に近い、石灰質と砂・粘土の斜面の2つの地域から生まれます。
サン・テミリオンの格付けとこれまでの歴史 サン・テミリオンの格付けは、1954年、国の公的機関であるI'INAO（L'Institut National des Appellations d'Origine）によって制定されました。
これは、1855年のパリ万国博覧会を機に制定されたにメドック（およびグラーブ）の格付け発表から約100年後のことです。
サン・テミリオンの格付けは第一特別級のプルミエ・グラン・クリュ・クラッセと特別級のグランクリュ・クラッセからなりますが、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセは上級の「A」と下級の「B」に分かれるため、実際には3階級となります。
有名な五大シャトーを有するメドックの格付けが150年以上たった今でも一部の例外を除いてほとんど変更がないのに対して、サン・テミリオンの格付けは10年ごとに見直しが行われます。
これまでに1969年、1986年、1996年、2006年、2012年の6回にわたって改訂されました。
サン・テミリオンの格付けの審査は、官能検査が重視され、審査員はワイン仲買人、ワイン商、法律家、ワイン醸造学者などの第三者で構成されています。
格付けはそれぞれのシャトーのワインの価格や地価、ブランド性に大きく影響を及ぼします。
そのため、2006年の見直しでは、降格した13のシャトーのうち八つのシャトーがその公平性を巡って不服を申し立て、訴訟となりました。
結果、2006年の格付けは取り消しとなり、1996年の格付けの効力を2011年まで延長するという暫定措置が取られました。
2012年の格付けでは、シャトー・オーゾンヌとシャトー・シュヴァル・ブランの2シャトーのみが長きに渡って君臨してきたプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに、新たにシャトー・アンジェリュスとシャトー・パヴィが加わりました。
また、小さなガレージワイナリーから急成長しシンデレラワインという呼び名を持つシャトー・ヴァランドローや、シャトー・ラ・ガフリエールなど四つのシャトーがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBに昇格しました。
2022年に新たに制定された格付けに驚愕 発表された新たなサン・テミリオン格付けにおけるこれまでとの大きな変更点は、シャトー・フィジャックがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「B」から「A」に昇格したことです。
シャトー・フィジャックは、サン・テミリオン地区最古のシャトーの一つで、その歴史は2世紀頃まで遡ることができます。
今回の格付け見直しでは、2021年夏の申請時に、1955年から頂点に立ち続けてきたプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」のシャトー・オーゾンヌとシャトー・シュヴァル・ブランの2シャトーが、審査基準を理由に格付けに参加しないことを表明しました。
ジェームスボンドも飲んでいる、シャトー・アンジェリュスが有罪 アンジェリュスは、経営者が地位を利用して特定のシャトーに利益をもたらしたとして、ボルドーの地方裁判所で6万ユーロの罰金の有罪判決を受け、格付けから撤退しました。
よって、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」には、2012年に昇格したシャトー・パヴィだけが残る事態となりました。
そして、2022 年 にはプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「B」に認定されていたシャトー・ラ・ガフリエールも、官能検査に対する懸念を理由に格付けから辞退しました。
格付けは高い評価を得たシャトーだけでなく、産地そのものの発展に寄与していることに疑いはありません。
しかし、官能検査にはじまり、テロワール、栽培・醸造、価格に名声まで、格付けを公平に、正確に定めるのがいかに困難かということが、今回複数のシャトーが格付けから辞退したことからも伺うことができます。
2022年の格付け見直しの結果、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセのカテゴリーではシャトー・カノンやシャトー・トロロン・モンドなど、噂されていたシャトーの「B」ランクから「A」ランクへの昇格は見送られ、シャトー・フィジャックの昇格だけが唯一の変更となりました。
シャペル・ド・オーゾンヌ/シャトー・オーゾンヌ セカンド CHAPELLE DE AUSONE /CH.AUSONE シャトー・オーゾンヌは、サン・テミリオンの中で、2022年に更新されるまでたった4つのシャトーにのみ許された最高の栄冠、「サン・テミリオン・プリミエ・グラン・クリュ・クラッセA」（第一特別級A）を獲得していた別格扱いのシャトー。
ワイン評論家ロバート・パーカー氏も「オーゾンヌはついに、その神話的な地位にふさわしいワインを生み出すようになった」（ロバート・パーカー著『ボルドー第四版』）と、評価する偉大なシャトーです。
なお、2022年9月のサン・テミリオン格付けの更新時に、格付けから撤退。
この撤退は、サン・テミリオンの格付けでは15年間のワインを評価していますが、オーゾンヌが正当に評価を受けるためには、もっと長い時間が必要と考えているため、とも言われています。
こちらのシャペル・ド・オーゾンヌは、そんなシャトー・オーゾンヌのセカンドラベル。
若樹のブドウを使用しておりますが、醸造方法はなんとファーストラベルと同じという贅沢な1本です。
ファーストラベルと比べてメルロの比率が少し高く、またカベルネ・ソーヴィニヨンが少量ブレンドされています。
シャペル・ド・オーゾンヌ/シャトーオーゾンヌ [2018] CHAPELLE DE AUSONE/CH.AUSONE サンテミリオン 最高峰 いまやペトリュスを凌ぐ入手困難度と高評価を得るシャトー・オーゾンヌ。
こちらは、そのオーゾンヌのセカンドラベルです。
若樹のブドウを使用し、醸造方法はファーストラベルと同じという贅沢な1本。
サン・テミリオン筆頭シャトーのエッセンスをぜひお愉しみ下さい。
外観は紫がかった濃いルビー色。
レッドチェリーやプラムなどの果実のアロマと、スミレやエキゾチックなスパイス、エスプレッソなどのニュアンスが重なる複雑な香りが溢れ出します。
豊潤な果実味と洗練されたタンニンが織り成す、深みのある味わい。
伸びやかな酸味が果実味と見事に調和しており、バランスに優れた1本です。
芳醇で心地よい余韻が続き、長期熟成のポテンシャルを感じます。
多層的なストラクチャーを構成。
深遠かつ多層的な味わいは飲む人を魅了します。
悶絶必至 James Suckling 96point 2018 Vintage Tasted: May 2021 The second wine of Ch?teau Ausone, always produced in limited quantities, provides a fine echo of the top wine. Bold tannins and fine perfumes give this wine richness and excellent potential. Layers of black fruits are impeccable, right in the balance with the wine's texture. This will certainly age, drinkable from 2026. Roger Voss About Wine Enthusiast ※商品画像はイメージです。
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38,500 円
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ただ、二人ともワインを心から愛しており、 残りの人生を全て賭けて挑戦したい目標を じっくり話し合った末、オーストラリアの地で 偉大なピノノワールとシャルドネを造ることを 人生の最終的な目標としました。
その結果、それまでの生活を全て捨て 2006年からマーガレットリバーに拠点を移すという とても大胆な選択をしました。
そしてザナドゥやウッドランズなど 現地トップワイナリーで 栽培と醸造の修行を積みながら、 オレゴンのボーフレールやセントラルオタゴの マウント・ディフィカルティでも ピノノワール造りの知識と経験を蓄えていきました。
ワイナリーで働きながら オーストラリア各地で理想の畑を 5年間探し求めていましたが 2010年にタスマニアに拠点を移した後、 遂にその畑をオーストラリア最南端のワイン産地 フオン・ヴァレーで見つけ、 2011年から自らのワインを造り始めました。
するとファーストヴィンテージの2013年から 高い評価を獲得し、2014年にはオーストラリアで 最も栄誉ある賞と言われ、 その年の最高の赤ワインに贈られる ジミーワトソントロフィーを獲得。
2018年にはシャルドネとピノノワールが ワイン生産者の投票により選ばれる最優秀賞の ワインメーカーズ・チョイス・オブ・ザ・イヤーを 受賞するなど、短期間の間に人気と実力を兼ね備えた タスマニアでもトップクラスの生産者となり、 【セーラーシークスホース】はオーストラリアでも 入手が大変困難な希少ワインとなっております。
セーラーシークスホース シャルドネ2021は野生酵母のみで発酵させ、フレンチオーク(新樽20%)で12ヶ月熟成させます。
無清澄・ノンフィルターで瓶詰めされます。
オーストラリアでも入手が非常に難しい希少ワインですが、何度も交渉を重ね何とか36本のみ輸入することが出来ました。
細かく砕いたチョークや硫黄の様な鉱物的なミネラルを香りの時点で強く感じ、それを芯としてレモンやリンゴなどフレッシュで酸がしっかりある果実と穏やかな樽の風味が添えられているような味わいのとても個性的なワインです。
シャルドネとしては珍しくマロラクティック発酵を行っておらず、まさにミネラルの塊という印象です。
シャブリのドーヴィサのスタイルを連想させ、突き抜けたミネラルを感じさせます。
良い意味でニューワールドのワインとはかなり異なり、好きな人には深く刺さる圧倒的な個性を持ったシャルドネです。
引き締まったスタイルのシャブリをお好きな方には特にお勧めですよ。
現時点(2023年10月)で開けても凛とした透明感のある味わいを楽しめますが2~3年後から本領を発揮し始め、10年前後熟成で発展していく非常に長い熟成ポテンシャルを持っています。
今すぐに飲むなら、お飲みになる2時間程前の開栓かデキャンタージュをお勧めいたします。
また、1日で飲みきらず2日目以降の味わいの変化を楽しむのも大変お勧めです。
飲み頃温度は12℃〜14℃です。
日本ではルシオールの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたらどうぞお気軽にお問い合わせください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
9,768 円
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12代目の現当主トーマスさんが『ジーガー』を バーデンの枠を超えて広く知られる トップワイナリーに変貌させました。
ドイツで最も権威あるワインガイドの一つ 『アイヒェルマン』において、 バーデンではベルンハルト・フーバーらと共に 数少ない最高評価の5つ星を獲得しております。
畑では除草剤や殺虫剤を一切使用せず、 丹念な手摘み収穫や 厳格な低収量にこだわっています。
また、ジーガーのワイン造りの特徴の一つとして ほぼ全てのキュヴェに新樽、旧樽の小樽を 使うことが挙げられ、樽を使ったワイン造りの 名手としても知られております。
年間生産数は僅か60000本ほどで、 現地の著名レストランやホテル、 個人消費者への予約販売で 人気銘柄はすぐに完売してしまう 希少なものとなっております。
Oberklamm リースリング2022は黄土ロームと貝殻石灰岩の混じった僅か1.39haととても小さいながらも、歴史のあるグローセラーゲ『HERRENBERG OBERKLAM』から手摘みで丁寧に収穫したブドウを野生酵母を用いて発酵させ、ブルゴーニュから輸入した228リットルのフレンチオークで18ヶ月熟成後に瓶詰めされました。
しっかり感じられるチョークのミネラル風味と白い花、熟した白桃や蜂蜜など、穏やかで上品な甘やかさが絶妙なバランスで調和しており、仄かに漂う香木の様な風味が心地良いアクセントとなった、エレガントな複雑味を楽しめるリースリングです。
現時点(2024年6月)ではペトロールの風味は全く感じられません。
ミネラル溢れる酸味に支えられた凝縮感のある熟した果実味と、穏やかな甘さが漂う樽の風味のバランスが絶妙な上、12%というとても穏やかなアルコールのおかげで様々なお食事と合わせやすい仕上がりとなっております。
ワイン通の方はもちろん、ワインを飲みなれていない方にもお勧め出来る味わいとなっております。
今すぐ開けても上品で活き活きとした味わいを楽しめますが、2025年頃から本領を発揮し始め、更に12年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルを持っています。
飲み頃温度は10~13℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
10,450 円
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 関連商品【 限定36本 ハリデイ96点 】セーラー シークス ホース シャルド...【 バックヴィンテージ 】 ハリデイ96点 サックリング94点 フレー...【 パーカー95点 ハリデイ96点 】フレーザーギャロップ パラディア...9,768円15,840円15,290円【ジャンシス・ロビンソン17点 ハリデイ95点 】セーラー シークス ...【ハリデイ97点 最終入荷40本限定】 ミューストーン ピノノワール ...【限定90本】 ハリデイ95点 スコルポ オールド チェリー オーチャ...9,680円12,870円11,880円【ハリデイ96点】プリンキピア アルティオ ピノノワール 2021 P...【ワイナリー会員以外入手不可の非売品】 ミューストーン ピノノワール ...【 生産本数わずか1584本のみ】 ミューストーン Pied de c...9,900円11,990円9,240円【 希少バックヴィンテージ 限定80本 】 ハリデイ96点 スコルポ ...【 希少 70本のみ少量輸入】 ミューストーン Milk Vat ピノ...【 独占輸入 】 ミューストーン 50% whole bunch ピノ...10,868円8,580円8,250円2005年にロンドンで出会ったポールとジリ夫妻は 元々ワイン業界とは関係のない仕事をしていました。
ただ、二人ともワインを心から愛しており、 残りの人生を全て賭けて挑戦したい目標を じっくり話し合った末、オーストラリアの地で 偉大なピノノワールとシャルドネを造ることを 人生の最終的な目標としました。
その結果、それまでの生活を全て捨て 2006年からマーガレットリバーに拠点を移すという とても大胆な選択をしました。
そしてザナドゥやウッドランズなど 現地トップワイナリーで 栽培と醸造の修行を積みながら、 オレゴンのボーフレールやセントラルオタゴの マウント・ディフィカルティでも ピノノワール造りの知識と経験を蓄えていきました。
Huldufolkシャルドネは わずか800本しか作られておらず、 入手するためには現地オーストラリアで ワイナリーの有料会員になる必要がある 大変入手困難なレアワインです。
粘り強く交渉を重ね13本のみ 入荷させていただくことが出来ました。
3つの異なるクローンのブドウを 手摘みで収穫後、野生酵母で発酵させ、 フレンチオーク(新樽50%)で15ヶ月熟成させます。
無清澄で瓶詰めされます。
細かく砕いたチョークを口に含んだような とてつもないミネラル風味が溢れ、 その後を追うように仄かなバニラと 樽を炙った様なスモーキーな風味が穏やかに漂い、 フレッシュなレモンやリンゴなど 酸がしっかりある果実味と調和した 個性溢れる味わいのワインです。
ミネラルの塊という印象のワインで、 若干の苦味と焦がしバニラの風味を伴う、 長い余韻を楽しむことが出来ます。
ブルゴーニュともニューワールドとも異なる 圧倒的な個性を持ったシャルドネです。
アルコールは13%と穏やかで、 心地良い酸味とのバランスが取れており、 様々なお食事と合わせやすいですよ。
現時点(2023年11月)で開けても ピュアで透明感のある味わいを楽しめますが 2~3年後から本領を発揮し始め、 今後10年以上は熟成で発展していく 非常に長い熟成ポテンシャルを持っています。
今すぐに飲むなら、 お飲みになる2時間程前の開栓をお勧めいたします。
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飲み頃温度は12℃〜15℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
16,170 円
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 関連商品ヘーガー Buhl シュペートブルグンダー 2018 Heger Bu...【 限定150本 】フリーズ フォム シーファー ピノノワール 202...アデノイアー ピューリスト シュペートブルグンダー 2021 J.J....5,170円5,830円4,840円【 独占輸入 】 アンドレス ハーター シュペートブルグンダー 202...フリッツ ヴァスマー リザーブ シュペートブルグンダー 2020...フリッツ ヴァスマー シュペートブルグンダー 2021...6,050円6,270円4,510円【樹齢65年】フランコ・ロッカ バルベーラ ダルバ 2017 ワイン ...【 プルミエクリュ 】 ジーガー リースリング 《Anna Marie...【 プルミエクリュ 】 ジーガー シュペートブルグンダー S 2021...5,368円7,568円9,570円【 現地完売 ヴィンテージ 】 リングス シュペートブルグンダー 20...【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...アデノイアー No.2 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...7,810円7,810円7,040円ジーガーは1707年に設立された 300年以上の非常に長い歴史を持つ バーデンを代表する家族経営のワイナリーです。
12代目の現当主トーマスさんが『ジーガー』を バーデンの枠を超えて広く知られる トップワイナリーに変貌させました。
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畑では除草剤や殺虫剤を一切使用せず、 丹念な手摘み収穫や 厳格な低収量にこだわっています。
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年間生産数は僅か60000本ほどで、 現地の著名レストランやホテル、 個人消費者への予約販売で 人気銘柄はすぐに完売してしまう 希少なものとなっております。
ブラウフレンキッシュ2021は 手摘みで丁寧に収穫したブドウを 野生酵母により樽で発酵させ、 ブルゴーニュから輸入した ピエス(228L,新樽50%)で 18ヶ月熟成後にノンフィルターで瓶詰めするという、 一般的なブラウフレンキッシュでは あまり見られないような 手の込んだ工程を経て造られました。
レッドカラントやラズベリーなど フレッシュな赤果実の風味に加えて、 ピリッとスパイシーなブラックペッパーや 野生味のあるハーブの風味が混じり合い、 そこにフレンチオーク由来の仄かに甘い風味が アクセントとして加わった、 個性溢れる複雑な味わいを楽しめる赤ワインです。
滑らかなタンニンと 円やかな酸味のバランスが良く、 13%と穏やかなアルコールのおかげで 飲み疲れせず、お食事と合わせやすい 仕上がりとなっております。
今すぐ開けても複雑な味わいを楽しめますし、 更に5-6年前後は熟成で発展していく ポテンシャルも持っています。
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2008年には弟のアンドレアスも家族経営に加わり、とてつもない速さでドイツトップワイナリーの仲間入りを果たしました。
2015年からVDPに加盟しており、ファルツで最も有名なグランクリュと称される【ザウマーゲン】を含む4つのグランクリュと3つのプルミエクリュから、ピノノワールとリースリングを中心にハイクオリティなワインを造っています。
ボルドーブレンドやシラーも造っており、それらの評価も大変高いです。
全ての畑はオーガニックで、石灰質100%の畑なども保有しファルツでは知らない人がいないほど一際目立った存在の造り手です。
2024年にはVinum誌の『ライジングスター オブ ザ イヤー』も受賞し、より一層目の離せない生産者となりました。
シュタイナッカーシュペートブルグンダー2021は 彼らの自社畑の中で最も涼しく、 土地が痩せており、ほとんど水を蓄えない 石灰質土壌の畑から手作業で丁寧に収穫し、 2度の厳しい選果を行ったブドウのみを用い、 野生酵母で発酵させ、 フレンチオーク新樽と古樽で熟成後にブレンドし 無清澄・ノンフィルターで瓶詰めします。
全房比率は15%です。
心地良い渋みを伴う肉厚な赤果実の風味に フレンチオーク由来の仄かなバニラの甘味と クローブのスパイス、 腐葉土のような土系の風味など 様々な要素がバランス良く混じり合い、 力強さとエレガントさが共存する 素晴らしい複雑味を楽しめるワインです。
柔らかく、ふくよかな口当たりが心地良く、 シルクの様にとても滑らかなタンニンと しなやかで高い酸味が絶妙なバランスで調和しており、 いつまでも続くような長い余韻を楽しめます。
今すぐ開けて存分に複雑味を味わえますが 今後10-15年前後は熟成で発展していく 長期熟成のポテンシャルがあります。
飲み頃温度は18~19.5℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
19,580 円
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 関連商品アデノイアー No.1 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...【限定35本 パーカー93点 】 リングス Das Kleine Kr...ドクター ヘーガー Mimus シュペートブルグンダー 2018 Dr...9,570円9,680円9,680円【 独占輸入 グローセラーゲ 】 アンドレス ウールバーク シュペート...フリッツ ヴァスマー アルテレーベン シュペートブルグンダー 2019...【 限定150本 】フリーズ フォム シーファー ピノノワール 202...9,460円9,130円5,830円【 グランクリュ 】 ジーガー Oberklam リースリング 202...【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...アデノイアー No.2 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...10,450円7,810円7,040円【 現地完売 ヴィンテージ 】 リングス シュペートブルグンダー 20...【 限定48本 パーカー92点 】 リングス カールシュタット シュペ...【 グランクリュ 】 ジーガー Spermen シュペートブルグンダー...7,810円11,330円14,080円ジーガーは1707年に設立された 300年以上の非常に長い歴史を持つ バーデンを代表する家族経営のワイナリーです。
12代目の現当主トーマスさんが『ジーガー』を バーデンの枠を超えて広く知られる トップワイナリーに変貌させました。
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また、ジーガーのワイン造りの特徴の一つとして ほぼ全てのキュヴェに新樽、旧樽の小樽を 使うことが挙げられ、樽を使ったワイン造りの 名手としても知られております。
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シュペートブルグンダーS 2021はバーデンのエアステラーゲ『HEIDELBERGER HERRENBERG』から手摘みで丁寧に収穫したブドウを野生酵母を用いて発酵させ、フレンチオーク(新樽60%)で18ヶ月熟成後ノンフィルターで瓶詰めされました。
熟したレッドカラントやラズベリーなどスッキリした酸のある赤果実の風味に、程良く甘く、スモーキーなローストした樽の風味やフレッシュな野生のハーブなど様々な要素がバランス良く混じり合い、複雑で魅惑的なアロマを放つピノノワールです。
円やかで伸びのある高い酸味とシルクの様に滑らかなタンニンのバランスが素晴らしく、深みのある長い余韻を楽しめます。
しっかりとした凝縮感のある口当たりながらアルコールは12.5%と穏やかなおかげで、飲み疲れせず様々なお食事と合わせやすい仕上がりとなっております。
今すぐ開けてとても複雑な味わいを充分に楽しめますし、今後10年以上熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルがありますので熟成用に複数のご入手をお勧めいたします。
全房発酵系のブルゴーニュがお好きな方にも自信を持ってお勧め出来るワインです。
飲み頃温度は17~18.5℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
9,570 円
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 関連商品【 現地完売 ヴィンテージ 】 リングス シュペートブルグンダー 20...【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...【 グランクリュ 】 ジーガー Oberklam リースリング 202...7,810円7,810円10,450円アデノイアー No.2 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...ドクター ヘーガー イーリンガー シュペートブルグンダー 2018 D...【 独占輸入 】 マンジャカーネ Z ディストリクト キャンティ クラ...7,040円7,040円7,568円【アルティオブレンドのヴィンテージ ハリデイ95点】プリンキピア エス...【希少 バックヴィンテージ】 スコルポ エステート シラー 2013 ...【 独占輸入 】 アンドレス ハーター シュペートブルグンダー 202...7,568円7,568円6,050円【 限定150本 】フリーズ フォム シーファー ピノノワール 202...フリッツ ヴァスマー リザーブ シュペートブルグンダー 2020...【 プルミエクリュ 】 ジーガー シュペートブルグンダー S 2021...5,830円6,270円9,570円ジーガーは1707年に設立された 300年以上の非常に長い歴史を持つ バーデンを代表する家族経営のワイナリーです。
12代目の現当主トーマスさんが『ジーガー』を バーデンの枠を超えて広く知られる トップワイナリーに変貌させました。
ドイツで最も権威あるワインガイドの一つ 『アイヒェルマン』において、 バーデンではベルンハルト・フーバーらと共に 数少ない最高評価の5つ星を獲得しております。
畑では除草剤や殺虫剤を一切使用せず、 丹念な手摘み収穫や 厳格な低収量にこだわっています。
また、ジーガーのワイン造りの特徴の一つとして ほぼ全てのキュヴェに新樽、旧樽の小樽を 使うことが挙げられ、樽を使ったワイン造りの 名手としても知られております。
年間生産数は僅か60000本ほどで、 現地の著名レストランやホテル、 個人消費者への予約販売で 人気銘柄はすぐに完売してしまう 希少なものとなっております。
リースリング Anna Marie 2022はVDPエアステラーゲの『ヘレンベルク』から手摘みで丁寧に収穫したブドウを600Lのフレンチオーク大樽(新樽0%)で発酵させ澱と共に7ヶ月熟成後に瓶詰めされました。
熟した洋梨や白桃など上品な甘味と酸味のバランスが取れている果実味に、程良く甘い蜂蜜の風味とフレンチオークや酵母由来のほんのり甘く香ばしい風味が絶妙な具合で調和し、チョークのミネラル風味がアクセントとなった、エレガントで個性溢れる複雑味を楽しめるリースリングです。
凝縮感のある熟した果実味とミネラル溢れる酸味、穏やかな甘さが漂う樽の風味のバランスが絶妙な上、12.5%という穏やかなアルコールのおかげで様々なお食事と合わせやすい仕上がりとなっております。
ワイン通の方はもちろん、ワインを飲みなれていない方にもお勧め出来る味わいとなっております。
今すぐ開けても上品な複雑味を存分に楽しめますし、今後10-12年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルを持っています。
飲み頃温度は10~13℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
7,568 円
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 関連商品【 グランクリュ 樹齢50年 】 アデノイアー ローゼンタール シュペ...【 プルミエクリュ 】 ジーガー シュペートブルグンダー S 2021...【 樹齢60年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...13,880円9,570円16,280円【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...【 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガー フォダラ...【 限定45本 パーカー93点 エアステラーゲ 】 リングス Kalk...11,440円16,280円16,280円【 グランクリュ 】 ジーガー Oberklam リースリング 202...【 限定48本 パーカー92点 】 リングス カールシュタット シュペ...アデノイアー No.1 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...10,450円11,330円9,570円【 樹齢50年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...【 独占輸入 グローセラーゲ 】 アンドレス ウールバーク シュペート...【 樹齢60年 バックヴィンテージ 】 アデノイアー Kleine K...16,940円9,460円10,868円ジーガーは1707年に設立された 300年以上の非常に長い歴史を持つ バーデンを代表する家族経営のワイナリーです。
12代目の現当主トーマスさんが『ジーガー』を バーデンの枠を超えて広く知られる トップワイナリーに変貌させました。
ドイツで最も権威あるワインガイドの一つ 『アイヒェルマン』において、 バーデンではベルンハルト・フーバーらと共に 数少ない最高評価の5つ星を獲得しております。
畑では除草剤や殺虫剤を一切使用せず、 丹念な手摘み収穫や 厳格な低収量にこだわっています。
また、ジーガーのワイン造りの特徴の一つとして ほぼ全てのキュヴェに新樽、旧樽の小樽を 使うことが挙げられ、樽を使ったワイン造りの 名手としても知られております。
年間生産数は僅か60000本ほどで、 現地の著名レストランやホテル、 個人消費者への予約販売で 人気銘柄はすぐに完売してしまう 希少なものとなっております。
Spermenシュペートブルグンダー R 2020は僅か0.93haととても小さいながらも、歴史のあるグローセラーゲ『HERRENBERG SPERMEN』から手摘みで丁寧に収穫したブドウを野生酵母を用いて発酵させ、フレンチオーク(新樽100%)で20ヶ月熟成後ノンフィルターで瓶詰めされました。
スモーキーさと上品なバニラの甘みが混じったフレンチオークの風味に加えてラズベリー、クランベリー、ブラックベリーなど完熟しつつもフレッシュな赤・黒果実の風味や爽やかなハーブの風味が調和し、程良く感じるスパイスの風味がアクセントとなった複雑で力強いアロマを放つピノノワールです。
凝縮感と深みのある濃厚な口当たりですが、円やかで活き活きとした高い酸のおかげで重過ぎない質感となっており、厚みのある、ベルベットの様に滑らかなタンニンとのバランスが素晴らしく、とても長い余韻を心地良く楽しむことが出来ます。
今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、2025年頃から本領を発揮し始め、更に10-12年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
14,080 円
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 関連商品【 限定48本 パーカー92点 】 リングス カールシュタット シュペ...【 グランクリュ 】 ジーガー Oberklam リースリング 202...【 樹齢60年 バックヴィンテージ 】 アデノイアー Kleine K...11,330円10,450円10,868円【 独占輸入 グローセラーゲ 】 アンドレス ウールバーク シュペート...【 プルミエクリュ 】 ジーガー シュペートブルグンダー S 2021...【 グランクリュ 樹齢50年 】 アデノイアー ローゼンタール シュペ...9,460円9,570円13,880円【 グランクリュ 】 ジーガー Spermen シュペートブルグンダー...【限定35本 パーカー93点 】 リングス Das Kleine Kr...ドクター ヘーガー Mimus シュペートブルグンダー 2018 Dr...14,080円9,680円9,680円アデノイアー No.1 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...フリッツ ヴァスマー アルテレーベン シュペートブルグンダー 2019...【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...9,570円9,130円5,368円ジーガーは1707年に設立された 300年以上の非常に長い歴史を持つ バーデンを代表する家族経営のワイナリーです。
12代目の現当主トーマスさんが『ジーガー』を バーデンの枠を超えて広く知られる トップワイナリーに変貌させました。
ドイツで最も権威あるワインガイドの一つ 『アイヒェルマン』において、 バーデンではベルンハルト・フーバーらと共に 数少ない最高評価の5つ星を獲得しております。
畑では除草剤や殺虫剤を一切使用せず、 丹念な手摘み収穫や 厳格な低収量にこだわっています。
また、ジーガーのワイン造りの特徴の一つとして ほぼ全てのキュヴェに新樽、旧樽の小樽を 使うことが挙げられ、樽を使ったワイン造りの 名手としても知られております。
年間生産数は僅か60000本ほどで、 現地の著名レストランやホテル、 個人消費者への予約販売で 人気銘柄はすぐに完売してしまう 希少なものとなっております。
ブラウフレンキッシュ Spermen R 2020は僅か0.93haととても小さいながらも、歴史のあるグローセラーゲ『HERRENBERG SPERMEN』から手摘みで丁寧に収穫したブドウを野生酵母を用いて発酵させ、ブルゴーニュから輸入したピエス(228L,新樽100%)で18ヶ月熟成後にノンフィルターで瓶詰めするという、一般的なブラウフレンキッシュではほとんど見られないような手の込んだ工程を経て造られました。
完熟したレッドカラント、ブラックベリーなどの果実味に加えて腐葉土やスパイシーな野生のハーブ、仄かに甘く、スモーキーなダークチョコレートなど様々な風味が絶妙なバランスで混じり合った、妖艶な味わいを楽しめる赤ワインです。
フレッシュで伸びやかな高い酸味ときめ細かいタンニンによるとても滑らかな口当たりが心地良く、旨味を伴う、複雑で長い余韻を楽しむことが出来ます。
とても上質なピノノワールを連想させるような味わいですので、ピノノワール好きの方にもお勧めです。
今すぐ開けて存分に複雑味を堪能出来ますし、更に10年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17~18.5℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
11,440 円
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 関連商品【 樹齢60年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...【 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガー フォダラ...【 樹齢50年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...16,280円16,280円16,940円フリッツ ヴァスマー ローター ベルク ケンツィンゲン シュペートブル...【 限定45本 パーカー94+点 エアステラーゲ 】 リングス シュタ...【 グランクリュ 樹齢50年 】 アデノイアー ローゼンタール シュペ...17,380円19,580円13,880円【 限定48本 パーカー92点 】 リングス カールシュタット シュペ...【 グランクリュ 】 ジーガー Spermen シュペートブルグンダー...アデノイアー クラウタベルク シュペートブルグンダー 2018 Ade...11,330円14,080円18,568円【 プルミエクリュ 】 ジーガー シュペートブルグンダー S 2021...【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...【 独占輸入 】 アンドレス ハーター シュペートブルグンダー 202...9,570円7,810円6,050円2001年に父親から畑を受け継いだシュテファン・リングスはその地域で最高の畑を確保し、自分の理想とするワインを追求するという決意しました。
2008年には弟のアンドレアスも家族経営に加わり、とてつもない速さでドイツトップワイナリーの仲間入りを果たしました。
2015年からVDPに加盟しており、ファルツで最も有名なグランクリュと称される【ザウマーゲン】を含む4つのグランクリュと3つのプルミエクリュから、ピノノワールとリースリングを中心にハイクオリティなワインを造っています。
ボルドーブレンドやシラーも造っており、それらの評価も大変高いです。
全ての畑はオーガニックで、石灰質100%の畑なども保有しファルツでは知らない人がいないほど一際目立った存在の造り手です。
2024年にはVinum誌の『ライジングスター オブ ザ イヤー』も受賞し、より一層目の離せない生産者となりました。
Kalkofenシュペートブルグンダー2021は 彼らの自社畑の中でも標高が高く 非常に涼しい、チョークの小石が ゴロゴロと転がっている小さな区画から 手作業で丁寧に収穫し、2度の厳しい選果を行った ブドウのみを用い、野生酵母で発酵させ、 フレンチオーク新樽と古樽で熟成後にブレンドし 無清澄・ノンフィルターで瓶詰めします。
暖かいヴィンテージには若干の全房を使います。
香り高い花やフレッシュな赤果実の香りに 樽の甘く、香ばしい香りが穏やかに混じり合い 妖艶なアロマを漂わせるワイン。
心地良い酸味が溢れる赤果実の味わいに 樽の上品な甘さが絶妙なバランスで調和し、 更に爽やかなハーブの風味がほんの少し加わることで、 繊細でエレガントな複雑味を醸し出しています。
彼らの自社畑の中でも 特に冷涼な区画から収穫したブドウらしく、 スッキリとした高い酸味が印象的で、 とても滑らかなタンニンと絶妙なバランスで調和しており、 心地良く長い余韻を生み出しています。
今すぐ開けて存分に華やかな味わいを楽しめますが、 今後10-15年以上は熟成で発展していく 長期熟成のポテンシャルがあります。
飲み頃温度は18~19℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
16,280 円
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 関連商品【希少 バックヴィンテージ】 スコルポ エステート シラー 2013 ...【 ハリデイ90点 】フレーザーギャロップ エステート カベルネ / ...ミューストーン hughes & hughes ピノノワール 2022...7,568円4,235円5,995円【 独占輸入 】 ハリデイ91点 フレーザーギャロップ エステート カ...【アルティオブレンドのヴィンテージ ハリデイ95点】プリンキピア エス...【 独占輸入 】 ミューストーン h&h ピノノワール 2021 Me...4,400円7,568円6,468円【ジャンシス・ロビンソン17点 ハリデイ95点 】セーラー シークス ...【 希少バックヴィンテージ 限定80本 】 ハリデイ96点 スコルポ ...【限定90本】 ハリデイ95点 スコルポ オールド チェリー オーチャ...9,680円10,868円11,880円【独占輸入】 ハリデイ 93点 プリンキピア エステート ピノノワール...【 パーカー94点 ハリデイ96点 】 フレーザーギャロップ パルテー...【 バックヴィンテージ 】 ハリデイ96点 デキャンタ96点（金賞） ...7,480円7,579円7,810円日本初上陸となるScorpo(スコルポ）は ハイクオリティなピノノワール＆シャルドネの 生産地として世界からも注目されつつある オーストラリアのモーニングトンペニンシュラの 老舗ワイナリー。
オーストラリアワインのミシュラン的存在である 「ハリデイ・ワインコンパニオン」で 2021年から最高評価の 赤5つ星ワイナリーとなった、 産地を代表する生産者です。
（赤5つ星はオーストラリア全ワイナリーの 僅か3．6％のみです） ノワリアンはスコルポのピノノワールで 最も低価格帯のモデルながら ハリデイポイントは2018年94点、 2019年93点、2020年93点と 毎年非常に高い評価を得ている一本です。
そして今回入荷の2021年は ハリデイ95点を獲得し 過去7年で最高の評価を得たヴィンテージです。
厳格なリュット・レゾネ栽培で管理された 自社畑のブドウを全て手摘みで丁寧に収穫、 野生酵母による発酵を経て ブルゴーニュから仕入れたフレンチオークで 11ヶ月熟成（新樽比率5％） 最低限の干渉という こだわりを持ったワインメイキングで しっかりとした高いクオリティを持つ、 スコルポのエッセンスを感じられる ピノノワールです。
メルボルン在住の著名アーティストに ラベルの為のアートを描いてもらうなど ワインの味わい以外からも 造り手の強いこだわりを感じさせてくれます。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲み頃温度は17℃から18℃程度です。
オーストラリア国内で長期間に渡り 高く評価されているお手頃価格の ピノノワールを是非一度お試しください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
5,225 円
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 関連商品【限定90本】 ハリデイ95点 スコルポ オールド チェリー オーチャ...【 独占輸入 】ハリデイ 95点 プリンキピア アルティオ ピノノワー...【独占輸入】 ハリデイ 93点 プリンキピア エステート ピノノワール...11,880円10,450円7,480円【ワイナリー会員以外入手不可の非売品】 ミューストーン ピノノワール ...【アルティオブレンドのヴィンテージ ハリデイ95点】プリンキピア エス...【ジャンシス・ロビンソン17点 ハリデイ95点 】セーラー シークス ...11,990円7,568円9,680円【残り35本】 ハリデイ 95点 プリンキピア キンドレッド ヒル ピ...【ハリデイ96点】プリンキピア アルティオ ピノノワール 2021 P...【 樹齢60年 バックヴィンテージ 】 アデノイアー Kleine K...10,010円9,900円10,868円【希少 バックヴィンテージ】 スコルポ エステート シラー 2013 ...【限定80本】 ハリデイ 94点 プリンキピア キンドレッドヒル ピノ...【 生産本数わずか1584本のみ】 ミューストーン Pied de c...7,568円9,680円9,240円日本初上陸となるScorpo(スコルポ）は ハイクオリティなピノノワール＆シャルドネの 生産地として世界からも注目されつつある オーストラリアのモーニングトンペニンシュラの 老舗ワイナリー。
オーストラリアワインのミシュラン的存在である 「ハリデイ・ワインコンパニオン」で 2021年から最高評価の 赤5つ星ワイナリーとなった、 産地を代表する生産者です。
（赤5つ星はオーストラリア全ワイナリーの 僅か3．6％のみです） スコルポの最高峰ピノである エステートピノノワールの超希少バックヴィンテージを 数量限定で入荷致しました。
2012ヴィンテージはハリデイ96点の素晴らしい評価です。
約10年の時を経てしっかりと熟成の風味や旨味が 出てきているので様々な食事と合わせ易いですよ。
このワインはブルゴーニュ・DRCの畑から持ち込まれた Abel(エイブル)クローンとクロ・ド・ヴージョから 持ち込まれたMV6クローンの2種類を使用し、 Abelはコンクリートタンク、MV6はステンレスタンクで 発酵させた後ブレンドするという、 手の込んだ工程を経て造られるこだわりのピノノワールです。
オーストラリアでの評価も非常に高く、 最も影響力を持つハリデイ・ワイン・コンパニオンから 2007年〜2018年ヴィンテージまで ほぼ毎年100点満点中95〜97点の素晴らしい評価を受けています。
厳格なリュット・レゾネ栽培で管理された 自社畑のブドウを全て手摘みで丁寧に収穫、 野生酵母による発酵を経てブルゴーニュから仕入れた フレンチオークで12ヶ月熟成（新樽比率20％）させリリースされます。
メルボルン在住の著名アーティストに ラベルの為のアートを描いてもらうなど ワインの味わい以外からも造り手の強いこだわりを感じさせてくれます。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ません。
在庫が僅か90本のみのオーストラリアでも入手不可能な希少ヴィンテージですので ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲み頃温度は17℃から19℃程度です。
目にすることさえ難しいオーストラリアの熟成ピノノワール。
今後の再入荷はほぼ不可能ですので この機会をどうぞお見逃しなく！ 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
10,868 円
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 関連商品【 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガー フォダラ...【 限定45本 パーカー93点 エアステラーゲ 】 リングス Kalk...【 樹齢50年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...16,280円16,280円16,940円ドクター ヘーガー Mimus シュペートブルグンダー 2018 Dr...フリッツ ヴァスマー ローター ベルク ケンツィンゲン シュペートブル...【 グランクリュ 】 ジーガー Spermen シュペートブルグンダー...9,680円17,380円14,080円【 グランクリュ 樹齢50年 】 アデノイアー ローゼンタール シュペ...【 限定45本 パーカー94+点 エアステラーゲ 】 リングス シュタ...アデノイアー クラウタベルク シュペートブルグンダー 2018 Ade...13,880円19,580円18,568円【 プルミエクリュ 】 ジーガー シュペートブルグンダー S 2021...ドクター ヘーガー イーリンガー シュペートブルグンダー 2018 D...【 樹齢64年 グランクリュ パーカー94+点 】 ドクター ヘーガー...9,570円7,040円26,290円 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
シュロスベルク シュペートブルグンダーは 標高310m・火山岩土壌で 長い歴史を持つグローセラーゲ 『シュロスベルク』に植えられた 樹齢60年のブドウを手摘みで丁寧に収穫し、 野生酵母で発酵させ、 フレンチオークで18ヶ月熟成後(新樽80%)、 ノンフィルターで瓶詰めされます。
全房比率は15%です。
2018年はドイツでも完売しており、 現在入手不可能の希少バックヴィンテージです。
ラズベリーやクランベリーなど 6年の熟成を経てもまだまだフレッシュな 赤果実の風味に加えて、 スモーキーで穏やかな甘さを漂わせる フレンチオークの風味や ドライハーブの風味など 様々な味わいがバランス良く調和した、 濃厚な複雑味を醸し出しているワインです。
しっかりとした凝縮感のある口当たりで、 伸びのある高い酸と 厚みがあり、とても滑らかな タンニンとのバランスが素晴らしく、 旨味を伴う、複雑でとても長い余韻を 楽しむことが出来ます。
今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、 更に10年前後は熟成で発展していく とても長い熟成ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~19.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
16,280 円
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 関連商品【 樹齢60年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...【 限定45本 パーカー93点 エアステラーゲ 】 リングス Kalk...【 樹齢50年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...16,280円16,280円16,940円フリッツ ヴァスマー ローター ベルク ケンツィンゲン シュペートブル...アデノイアー クラウタベルク シュペートブルグンダー 2018 Ade...【 グランクリュ 】 ジーガー Spermen シュペートブルグンダー...17,380円18,568円14,080円【 グランクリュ 樹齢50年 】 アデノイアー ローゼンタール シュペ...【 樹齢64年 グランクリュ パーカー94+点 】 ドクター ヘーガー...【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...13,880円26,290円11,440円【 限定45本 パーカー94+点 エアステラーゲ 】 リングス シュタ...【 グランクリュ 】 ジーガー Oberklam リースリング 202...ドクター ヘーガー イーリンガー シュペートブルグンダー 2018 D...19,580円10,450円7,040円 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
フォダラー シュペートブルグンダーは 手摘みで丁寧に収穫したブドウを 野生酵母で発酵させ、 フレンチオークで熟成後、瓶詰めされます。
2017年はドイツでも完売しており、 現在入手不可能の希少バックヴィンテージです。
乾燥した味わいがメインながら、 フレッシュさもまだしっかり感じられる 複雑な赤果実の風味に加えて フレンチオークの仄かな甘さが漂い、 更にクローブの程良いスパイシーさや 熟成した肉の風味、炭火のスモーキーさ、 ドライハーブの風味など 様々な要素がバランス良く調和した、 濃厚な複雑味を醸し出しているワインです。
しっかりとした凝縮感のある口当たりですが、 スッキリした高い酸と 滑らかで厚みのあるタンニンとの バランスが素晴らしく、旨味を伴う、 心地良く長い余韻を楽しむことが出来ます。
今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、 更に7-8年前後は熟成で発展していく 長期熟成ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
16,280 円
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 関連商品【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...【 樹齢60年 バックヴィンテージ 】 アデノイアー Kleine K...【 グランクリュ 】 ジーガー Oberklam リースリング 202...11,440円10,868円10,450円アデノイアー No.1 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...【 プルミエクリュ 】 ジーガー シュペートブルグンダー S 2021...【限定35本 パーカー93点 】 リングス Das Kleine Kr...9,570円9,570円9,680円フリッツ ヴァスマー アルテレーベン シュペートブルグンダー 2019...【 現地完売 ヴィンテージ 】 リングス シュペートブルグンダー 20...【 独占輸入 グローセラーゲ 】 アンドレス ウールバーク シュペート...9,130円7,810円9,460円【 グランクリュ 樹齢50年 】 アデノイアー ローゼンタール シュペ...ドクター ヘーガー Mimus シュペートブルグンダー 2018 Dr...【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...13,880円9,680円7,810円2001年に父親から畑を受け継いだシュテファン・リングスはその地域で最高の畑を確保し、自分の理想とするワインを追求するという決意しました。
2008年には弟のアンドレアスも家族経営に加わり、とてつもない速さでドイツトップワイナリーの仲間入りを果たしました。
2015年からVDPに加盟しており、ファルツで最も有名なグランクリュと称される【ザウマーゲン】を含む4つのグランクリュと3つのプルミエクリュから、ピノノワールとリースリングを中心にハイクオリティなワインを造っています。
ボルドーブレンドやシラーも造っており、それらの評価も大変高いです。
全ての畑はオーガニックで、石灰質100%の畑なども保有しファルツでは知らない人がいないほど一際目立った存在の造り手です。
2024年にはVinum誌の『ライジングスター オブ ザ イヤー』も受賞し、より一層目の離せない生産者となりました。
カールシュタットシュペートブルグンダー2021は 石灰質土壌のカールシュタットにある自社畑から 手作業で丁寧に収穫したブドウのみを用い、 野生酵母で発酵させ、 フレンチオーク新樽と古樽で熟成後にブレンドし 無清澄・ノンフィルターで瓶詰めします。
暖かいヴィンテージには若干の全房を使います。
完熟した渋みのある赤果実に樽由来の煙やクローブ、 仄かなバニラの甘味の他、 落ち葉、腐葉土のような土系の風味が バランス良く混じり合い、 果実味と野生的な風味が共存する 複雑味を楽しめるワインです。
シュペートブルグンダー2021との 共通点を感じることが出来ますが、 さらに凝縮感がプラスされ、 樽の甘さも少し増した味わいとなっています。
力強いタンニン、丸みを帯びた高い酸味と 穏やかなアルコールのバランスがとても良く、 今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、 今後10年以上は熟成で発展していく 長期熟成のポテンシャルがあります。
フルーティーさがメインではなく、 土っぽい風味が溢れるブルゴーニュが お好きな方に自信を持ってお勧め出来るワインです。
飲み頃温度は18~19.5℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
11,330 円
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 関連商品【限定35本 パーカー93点 】 リングス Das Kleine Kr...【 プルミエクリュ 】 ジーガー シュペートブルグンダー S 2021...アデノイアー No.1 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...9,680円9,570円9,570円【 独占輸入 グローセラーゲ 】 アンドレス ウールバーク シュペート...フリッツ ヴァスマー アルテレーベン シュペートブルグンダー 2019...【ジャンシス・ロビンソン17点 ハリデイ95点 】セーラー シークス ...9,460円9,130円9,680円【 グランクリュ 】 ジーガー Oberklam リースリング 202...【限定80本】 ハリデイ 94点 プリンキピア キンドレッドヒル ピノ...【 樹齢60年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...10,450円9,680円16,280円ドクター ヘーガー イーリンガー シュペートブルグンダー 2018 D...【 樹齢60年 バックヴィンテージ 】 アデノイアー Kleine K...【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...7,040円10,868円7,810円 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
Mimus シュペートブルグンダーは現当主ヨアヒムの父、ヴォルフガングのニックネームである『Mimus』をキュヴェ名にした特別なワインです。
手摘みで丁寧に収穫したブドウを野生酵母で発酵させ、フレンチオークで熟成後、瓶詰めされます。
フレッシュさと乾燥した味わいが共存する赤果実の風味に、香木の様な新樽由来の上品なアロマ、クローブの仄かなスパイシーさや木を炙った様な若干のスモーキーさ、更に腐葉土の様な土っぽい熟成由来の風味など様々な要素がバランス良く調和した、エレガントかつ力強い複雑味を醸し出しているワインです。
スッキリとした高い酸のおかげで13.5%のアルコールを感じさせないバランスとなっております。
タンニンの量は多めでしっかりとした質感ですが6年の熟成を経て細かくなりつつあり、旨味を伴う、心地良い余韻を楽しむことが出来ます。
今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、更に10年前後は熟成で発展していく長期熟成ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
9,680 円
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 関連商品【 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガー フォダラ...フリッツ ヴァスマー ローター ベルク ケンツィンゲン シュペートブル...【 樹齢60年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...16,280円17,380円16,280円アデノイアー クラウタベルク シュペートブルグンダー 2018 Ade...【 限定45本 パーカー93点 エアステラーゲ 】 リングス Kalk...【 限定45本 パーカー94+点 エアステラーゲ 】 リングス シュタ...18,568円16,280円19,580円【 樹齢64年 グランクリュ パーカー94+点 】 ドクター ヘーガー...【 グランクリュ 】 ジーガー Spermen シュペートブルグンダー...【 グランクリュ 樹齢50年 】 アデノイアー ローゼンタール シュペ...26,290円14,080円13,880円【 樹齢64年 グランクリュ パーカー94+点 】 ドクター ヘーガー...【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...ドクター ヘーガー イーリンガー シュペートブルグンダー 2018 D...25,190円11,440円7,040円 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
ヴィンクラーベルク シュペートブルグンダーはバーデンの畑の中でもトップの一つとみなされている『ヴィンクラーベルク』に植えられた樹齢50年のブドウを手摘みで丁寧に収穫し、野生酵母で発酵させ、フレンチオークで18ヶ月熟成後(新樽75%)、ノンフィルターで瓶詰めされます。
完全除梗で造られています。
2016年はドイツでも完売しており、現在入手不可能の希少バックヴィンテージです。
8年の熟成を経ながらまだまだフレッシュで複雑な赤果実の風味に、フレンチオークの穏やかな甘さが溶け込み、更にクローブのスパイシーさやドライハーブの風味など多くの要素が絶妙なバランスで調和した、エレガントな複雑味を堪能出来るワインです。
引き締まった高い酸味とシルキーで柔らかいタンニンのバランスが素晴らしく、無駄なものを削ぎ落とした密度の濃い旨味を伴う、心地良い余韻を楽しむことが出来ます。
今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、更に10年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
16,940 円
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 関連商品ドクター ヘーガー Mimus シュペートブルグンダー 2018 Dr...【 プルミエクリュ 】 ジーガー シュペートブルグンダー S 2021...アデノイアー No.1 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...9,680円9,570円9,570円【 独占輸入 グローセラーゲ 】 アンドレス ウールバーク シュペート...フリッツ ヴァスマー アルテレーベン シュペートブルグンダー 2019...【ジャンシス・ロビンソン17点 ハリデイ95点 】セーラー シークス ...9,460円9,130円9,680円【限定80本】 ハリデイ 94点 プリンキピア キンドレッドヒル ピノ...【 グランクリュ 】 ジーガー Oberklam リースリング 202...【 現地完売 ヴィンテージ 】 リングス シュペートブルグンダー 20...9,680円10,450円7,810円【 限定48本 パーカー92点 】 リングス カールシュタット シュペ...【 樹齢60年 バックヴィンテージ 】 アデノイアー Kleine K...【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...11,330円10,868円7,810円2001年に父親から畑を受け継いだシュテファン・リングスはその地域で最高の畑を確保し、自分の理想とするワインを追求するという決意しました。
2008年には弟のアンドレアスも家族経営に加わり、とてつもない速さでドイツトップワイナリーの仲間入りを果たしました。
2015年からVDPに加盟しており、ファルツで最も有名なグランクリュと称される【ザウマーゲン】を含む4つのグランクリュと3つのプルミエクリュから、ピノノワールとリースリングを中心にハイクオリティなワインを造っています。
ボルドーブレンドやシラーも造っており、それらの評価も大変高いです。
全ての畑はオーガニックで、石灰質100%の畑なども保有しファルツでは知らない人がいないほど一際目立った存在の造り手です。
2024年にはVinum誌の『ライジングスター オブ ザ イヤー』も受賞し、より一層目の離せない生産者となりました。
Das Kleine Kruezは 温暖なフラインスハイムにある 砂質土壌に小石が混じった畑で育ったブドウを 手作業で丁寧に収穫し、2度の選果を行います。
品種は遅摘みのカベルネフラン50%、 サン ローラン20%、メルロー20%、 カベルネソーヴィニヨン10%と4品種のブレンドで 野生酵母で発酵させ、 新樽とアンフォラで22ヶ月熟成後 ノンフィルターで瓶詰めされます。
カシスやブラックベリーなど黒果実や 腐葉土や湿った落ち葉のような土系の風味、 葉巻のようなスモーキーさや 若干動物的なレザーの香り、 鉛筆の芯や炭などの鉱物的な香りなど 多くの要素がバランス良く調和することで エレガントで高級感溢れる、 非常に複雑な味わいを醸し出しているワインです。
アルコールは13.5%と穏やかですが凝縮感があり、 円やかで活き活きとした酸味と 細かく、滑らかなタンニンとのバランスが素晴らしく、 心地良い渋味を伴う長い余韻を楽しむことが出来ます。
今すぐ開けても複雑味を充分楽しめますが 今後10~12年前後発展していく 非常に長い熟成ポテンシャルがありますので、 セラーで育てていく楽しみもありますよ。
飲み頃温度は18〜20℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
9,680 円
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 関連商品アデノイアー No.2 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...【 プルミエクリュ 】 ジーガー リースリング 《Anna Marie...【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...7,040円7,568円7,810円フリッツ ヴァスマー リザーブ シュペートブルグンダー 2020...【 現地完売 ヴィンテージ 】 リングス シュペートブルグンダー 20...【 独占輸入 】 アンドレス ハーター シュペートブルグンダー 202...6,270円7,810円6,050円ドクター ヘーガー Mimus シュペートブルグンダー 2018 Dr...ヘーガー Buhl シュペートブルグンダー 2018 Heger Bu...【 限定150本 】フリーズ フォム シーファー ピノノワール 202...9,680円5,170円5,830円【限定35本 パーカー93点 】 リングス Das Kleine Kr...【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...フリッツ ヴァスマー アルテレーベン シュペートブルグンダー 2019...9,680円5,368円9,130円 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
イーリンガー シュペートブルグンダーは 手摘みで丁寧に収穫したブドウを 野生酵母で発酵させ、 フレンチオークで熟成後、瓶詰めされます。
チェリーやラズベリーなど 完熟した赤果実の風味に加えて、 フレンチオーク由来の上品なバニラと 甘くスパイシーなクローブの風味や 仄かに漂う腐葉土の様な熟成由来の風味、 僅かに乾燥した花びらなど 様々な要素がバランス良く調和している エレガントで芯のある印象のワインです。
しっかりと凝縮した質感となっており、 円やかな酸味と厚みのある 滑らかなタンニンのバランスが絶妙で、 心地良く、長い余韻を楽しむことが出来ます。
既に6年の熟成を経ており、 今すぐ開けて複雑な味わいを楽しめますし、 更に5-6年前後は熟成で発展していく ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
7,040 円
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 関連商品【 樹齢64年 グランクリュ パーカー94+点 】 ドクター ヘーガー...フリッツ ヴァスマー シュペートブルグンダー 2021...【 樹齢50年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...26,290円27,170円16,940円アデノイアー クラウタベルク シュペートブルグンダー 2018 Ade...【 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガー フォダラ...フリッツ ヴァスマー ローター ベルク ケンツィンゲン シュペートブル...18,568円16,280円17,380円【 限定45本 パーカー94+点 エアステラーゲ 】 リングス シュタ...【 樹齢60年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...19,580円16,280円11,440円【 グランクリュ 樹齢50年 】 アデノイアー ローゼンタール シュペ...【 限定45本 パーカー93点 エアステラーゲ 】 リングス Kalk...【 グランクリュ 】 ジーガー Oberklam リースリング 202...13,880円16,280円10,450円 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
【クロドヴージョからのマサルセレクション】 【樹齢64年】 【ワイン アドヴォケイト94+点】 【ジャンシス ロビンソン18点(20点満点)】 【ジェームス サックリング96点】 【グローセラーゲ / グランクリュ】 ドクター ヘーガー ハウスレボーデン シュペートブルグンダー 2020 750ml アルコール13.5% ハウスレボーデン シュペートブルグンダーは 標高310m・火山岩土壌で 長い歴史を持つグローセラーゲ 『シュロスベルク』の中の特別な区画に、 クロ ド ヴージョからマサルセレクションして 植えられた樹齢64年のブドウを 手摘みで丁寧に収穫し、野生酵母で発酵させ、 フレンチオークで18ヶ月熟成後(新樽80%)、 ノンフィルターで瓶詰めされます。
全房比率は10%です。
完熟したレッドカラント、ラズベリー、 レッドチェリーなどフレッシュで スッキリした酸のある赤果実の風味に 樽の穏やかな甘さやローストした風味が溶け込み、 赤い花の香りや湿り気のある腐葉土の風味が アクセントとして加わった、 エレガントな複雑味を醸し出している ドクター ヘーガーの フラッグシップピノノワールです。
高樹齢のグランクリュらしく 密度の濃い口当たりですが、 活き活きとした高い酸味と シルキーで滑らかなタンニンとのバランスが 絶妙で、様々なお食事と合わせやすい 仕上がりとなっております。
ブルゴーニュがお好きな方にも 自信を持ってお勧め出来るワインです。
今すぐ開けても心地良い複雑味を楽しめますし、 ?更に12年前後は熟成で発展していく とても長い熟成ポテンシャルを持っております。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
25,190 円
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 関連商品【 樹齢64年 グランクリュ パーカー94+点 】 ドクター ヘーガー...フリッツ ヴァスマー シュペートブルグンダー 2021...【 樹齢50年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...25,190円27,170円16,940円【 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガー フォダラ...【 樹齢60年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...アデノイアー クラウタベルク シュペートブルグンダー 2018 Ade...16,280円16,280円18,568円ドクター ヘーガー イーリンガー シュペートブルグンダー 2018 D...フリッツ ヴァスマー ローター ベルク ケンツィンゲン シュペートブル...【 限定45本 パーカー94+点 エアステラーゲ 】 リングス シュタ...7,040円17,380円19,580円ドクター ヘーガー Mimus シュペートブルグンダー 2018 Dr...【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...【 限定45本 パーカー93点 エアステラーゲ 】 リングス Kalk...9,680円11,440円16,280円 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
【クロドヴージョからのマサルセレクション】【樹齢62年】【ジェームス サックリング97点】【グローセラーゲ / グランクリュ】ハウスレボーデン シュペートブルグンダーは標高310m・火山岩土壌で長い歴史を持つグローセラーゲ『シュロスベルク』の中の特別な区画に、クロ ド ヴージョからマサルセレクションして植えられた樹齢62年のブドウを手摘みで丁寧に収穫し、野生酵母で発酵させ、フレンチオークで18ヶ月熟成後(新樽80%)、ノンフィルターで瓶詰めされます。
全房比率は10%です。
完熟したレッドカラント、ラズベリー、レッドチェリーなど6年の熟成を経てもまだまだフレッシュさを保っている赤果実の風味に、スモーキーで穏やかに甘いフレンチオークの風味が優しく溶け込み、湿った落ち葉など土っぽい風味がアクセントとして加わった、エレガントさと力強さが共存している印象のピノノワールです。
しっかりした凝縮感のある口当たりで、伸びのある高い酸味とシルキーで滑らかなタンニンのバランスが素晴らしく、様々なお食事と合わせやすい仕上がりとなっております。
ブルゴーニュがお好きな方にも自信を持ってお勧め出来るワインですよ。
今すぐ開けても心地良い複雑味を楽しめますし、更に8-10年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルを持っております。
飲み頃温度は18~19.5℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
26,290 円
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 関連商品【 独占輸入 】 クローチェ ディ メッツォ ロッソ ディ モンタルチ...【 樹齢65年 独占輸入 】フランコ・ロッカ バルベーラ ダルバ ステ...【樹齢65年】フランコ・ロッカ バルベーラ ダルバ 2017 ワイン ...4,730円5,170円5,368円【 独占輸入 】 マンジャカーネ キャンティ クラシコ リゼルヴァ 2...【バックヴィンテージ】デキャンタ90点 テヌータ ラ ノヴェッラ Pi...【 独占輸入 】テヌータ ラ ノヴェッラ サンブレナ シラー 2020...5,258円5,379円4,268円【 独占輸入 】 マンジャカーネ キャンティ クラシコ 2018 赤ワ...【 最新ヴィンテージ 】 マンジャカーネ キャンティ クラシコ 201...【 パーカー94点 サックリング93点 】 ガリオレ キャンティクラシ...4,169円4,059円7,150円【独占輸入】フランコ・ロッカ ランゲ ネッビオーロ 2019 赤ワイン...リヴィア フォンタナ バルベーラ ダルバ スペリオーレ 2018 Li...【 亜硫酸無添加 50本限定 】 マンジャカーネ マルキオード ロッソ...5,720円5,720円5,830円【ジェームス サックリング 91点】 ガリオレ ルビオーロ キャンティクラシコ 2020 アルコール 13.5% キャンティクラシコを代表する村である 『パンツァーノ』を本拠とする【ガリオレ】は 標高500m付近の高地の畑で 有機栽培と手摘みでの収穫にこだわり、 高品質のサンジョヴェーゼや カベルネソーヴィニヨンを中心としたワインを 造り出しています。
特に近年は国際的な評価の向上が目覚ましく ロバート・パーカーをはじめとした 著名なワイン評論家から高評価を多数獲得し、 イタリアTOP100ワインに選ばれる銘柄もあるなど 存在感を増し続けている生産者です。
ルビオーロは有機栽培を行う 自社畑から手摘みで丁寧に収穫した サンジョヴェーゼ100%で造られています。
発酵をステンレスタンクで行った後 独自の複雑味を出すために 50%をフレンチオーク小樽、 50%をセメントタンクで熟成させ、 更に瓶詰め後3ヶ月熟成させるという こだわりの工程を経てからリリースされます。
甘く熟したフレッシュな赤果実の香りに クローブ、コーヒーや黒胡椒の様な スパイシーな香りも混じり 活き活きとしたアロマを放っています。
口に含むと爽やかなハーブや 完熟した赤果実の風味が広がります。
そこに樽由来の心地良いスモーキーさと 仄かなスパイス感も混じり、 複雑味を楽しむことのできるワインです。
凝縮感がしっかりあり、 程良いタンニン、渋みと高い酸味の バランスがとても良く、飲みやすい仕上がりです。
まだほんの少しだけ若めですが、 今すぐ開けてフレッシュな味わいを十分楽しめますし、 5〜7年は熟成で発展していくポテンシャルがあります。
アルコールは13.5%と比較的穏やかで、 パスタやお肉などを始め、 様々なお料理と楽しむことが出来ますよ。
飲み頃温度は18℃~20℃程度です。
日本ではルシオールの独占輸入&販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
4,860 円
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 関連商品フリッツ ヴァスマー シュペートブルグンダー 2021...【 独占輸入 】 アンドレス ハーター シュペートブルグンダー 202...【 限定150本 】フリーズ フォム シーファー ピノノワール 202...4,510円6,050円5,830円アデノイアー No.2 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...【 現地完売 ヴィンテージ 】 リングス シュペートブルグンダー 20...フリッツ ヴァスマー アルテレーベン シュペートブルグンダー 2019...7,040円7,810円9,130円【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...ドクター ヘーガー イーリンガー シュペートブルグンダー 2018 D...5,368円7,810円7,040円アデノイアー ピューリスト シュペートブルグンダー 2021 J.J....【 独占輸入 グローセラーゲ 】 アンドレス ウールバーク シュペート...ヘーガー Buhl シュペートブルグンダー 2018 Heger Bu...4,840円9,460円5,170円1998年にワイナリーを設立した フリッツ・ヴァスマーは ワイナリー創業前の1970年代からワインに魅了され、 休暇を利用して必ずワイン産地や生産者を訪れており、 中でもブルゴーニュは一番のお気に入りでした。
彼の親友であるベルンハルト・フーバーから ブルゴーニュの重要な人脈を数多く紹介され、 2003年にはDRCで セラーハンドとしてのポジションを獲得し DRCを長年支え続けた醸造家の ベルナール・ノブレから 高品質のピノノワール造りについての 貴重な経験・知識を得ました。
そこで得た知識を自身のワイン造りに存分に活かし、 現在自社畑の60%はピノノワールで 1ヘクタールあたり13000本という 密植で栽培しており、 平均収量は20〜30ヘクトリットルという ブルゴーニュ・グランクリュ並みの 低収量にこだわってワイン造りをしています。
シャルドネ、メルロー、シラーなど ピノノワール以外の品種でも国際的に評価されており、 デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードにて 2010年にはシュペートブルグンダーで 最優秀ドイツワイン賞、 2011年に世界の強豪を抑えて ベストインターナショナルピノノワール賞を、 2017年にもシュペートブルグンダーで プラチナ ベスト イン ショーと 更に2018年にもシュペートブルグンダーで 最高位のプラチナ賞とシャルドネで金賞を受賞するなど 長年に渡り素晴らしい評価を受け続けている、 バーデンを代表する生産者です。
ラズベリーやクランベリーなど完熟した赤果実の風味に、フレンチオーク新樽由来の穏やかなバニラ、コーヒーや清涼感のあるハーブの風味がバランス良く調和し香り高い赤い花のアロマが更に複雑味を加えているとてもエレガントなスタイルのピノノワールです。
円やかながら高い酸味としなやかなタンニンのバランスがとても良く、ワインを飲み慣れていない方、ピノノワールがお好きな方どちらにもお勧め出来る仕上がりとなっております。
開栓後すぐに華やかで開いた味わいを楽しめますが、今後8-10年前後は熟成で発展していくポテンシャルがあります。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
6,270 円
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1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
Buhl シュペートブルグンダーは 手摘みで丁寧に収穫したブドウを 野生酵母で発酵させ、 フレンチオークで熟成後、瓶詰めされます。
ラズベリーやクランベリーなど 6年の熟成を経た後もフレッシュさを残す 赤果実の風味に加えて、 樽由来のほんのりスパイシーなクローブや 鉄の様な鉱物的な風味、 熟成由来の土っぽい風味など 様々な要素がバランス良く調和した エントリーレベルながら 複雑味を楽しめるピノノワールです。
熟成により細かくなったタンニンと 円やかな酸味のバランスが良く、 お食事と合わせやすい仕上がりとなっています。
今すぐ開けて充分楽しめますし、 更に4年前後は熟成で発展していく ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~18.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
5,170 円
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Apollonio Valle Cupa 2017 ■色・容量：赤750ml ■ALC：15% ■ブドウ品種：ネグロアマーロ50%、プリミティーヴォ50% ■産地：イタリア・プーリア州 ■味わい：フルボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（アカシア) 『これぞアッポローニオが放つ極めつけの激旨!!』 ネグロ・アマーロにプリミティーヴォ!!まさに【プーリア最強】ブレンド!! 『プリミティーヴォの濃密な果実の香りとネグロ・アマーロのコーヒーのような 甘苦さが見事なまでに調和!!』 彼らの最も得意とするネグロ・アマーロに、プリミティーヴォという まさに【プーリア最強】のブレンドから 産み出され、 およそ6年間の熟成を経て、今まさに絶頂の飲み頃となった、 その味わいたるや・・・ 『プリミティーヴォがもたらす、チェリーやブラックベリー、 カシスジャムのような濃密な果実の香りと、ネグロ・アマーロの コーヒーのような甘苦さが見事に調和。
その濃密で複雑な香りと味わいにまたまた驚愕していただくこと 間違いありません。
時間の経過とともに熟成がもたらしたトースト やバニラの風味を持つスパイスの効いた味わいが絶妙のバランスで 顔を覗かせます。
その円熟とも言える奥深い香りと味わいは例え ようも無くエレガント。
力強くも甘みを帯びた余韻もどこまでも 長く途切れることはありません。
』 類似商品はこちらアッポローニオ・テラニョーロ・ネグロアマーロ 3,058円アッポローニオ・サリーチェ・サレンティーノ・ロ2,288円アッポローニオ＜ディヴォート＞コペルティーノ・4,928円よく一緒に購入されている商品アッポローニオ・サリーチェ・サレンティーノ・ロ2,288円シャプティエ・ペイ・ドック・ルージュフランス 1,078円シャトー・ド・フラン 2019 2,618円『これぞアッポローニオが放つ極めつけの激旨!!』 ネグロ・アマーロにプリミティーヴォ!!まさに【プーリア最強】ブレンド!! 『プリミティーヴォの濃密な果実の香りとネグロ・アマーロのコーヒーのような 甘苦さが見事なまでに調和!!』 [アッポローニオ・ヴァッレ・クーパ 2017] 彼らの最も得意とするネグロ・アマーロに、プリミティーヴォという まさに【プーリア最強】のブレンドから 産み出され、 およそ6年間の熟成を経て、今まさに絶頂の飲み頃となった、 その味わいたるや・・・ 『プリミティーヴォがもたらす、チェリーやブラックベリー、 カシスジャムのような濃密な果実の香りと、ネグロ・アマーロの コーヒーのような甘苦さが見事に調和。
その濃密で複雑な香りと味わいにまたまた驚愕していただくこと 間違いありません。
時間の経過とともに熟成がもたらしたトースト やバニラの風味を持つスパイスの効いた味わいが絶妙のバランスで 顔を覗かせます。
その円熟とも言える奥深い香りと味わいは例え ようも無くエレガント。
力強くも甘みを帯びた余韻もどこまでも 長く途切れることはありません。
』
3,058 円
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彼の親友であるベルンハルト・フーバーから ブルゴーニュの重要な人脈を数多く紹介され、 2003年にはDRCで セラーハンドとしてのポジションを獲得し DRCを長年支え続けた醸造家の ベルナール・ノブレから 高品質のピノノワール造りについての 貴重な経験・知識を得ました。
そこで得た知識を自身のワイン造りに存分に活かし、 現在自社畑の60%はピノノワールで 1ヘクタールあたり13000本という 密植で栽培しており、 平均収量は20〜30ヘクトリットルという ブルゴーニュ・グランクリュ並みの 低収量にこだわってワイン造りをしています。
シャルドネ、メルロー、シラーなど ピノノワール以外の品種でも国際的に評価されており、 デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードにて 2010年にはシュペートブルグンダーで 最優秀ドイツワイン賞、 2011年に世界の強豪を抑えて ベストインターナショナルピノノワール賞を、 2017年にもシュペートブルグンダーで プラチナ ベスト イン ショーと 更に2018年にもシュペートブルグンダーで 最高位のプラチナ賞とシャルドネで金賞を受賞するなど 長年に渡り素晴らしい評価を受け続けている、 バーデンを代表する生産者です。
彼らのシュペートブルグンダーは手摘みで丁寧に収穫したブドウを野生酵母で発酵させます。
フレンチオーク（新樽0%)で12ヶ月熟成後瓶詰めされます。
全房比率はヴィンテージによりますが3~5%の間です。
ラズベリーやクランベリーなどフレッシュさを残す赤果実の風味に、湿った落ち葉やハーブの風味がほんのり混じり、仄かに香る赤い花のアロマがアクセントとなったエレガントな印象のピノノワールです。
円やかな酸味と穏やかなアルコールのバランスが良く、ワインを飲み慣れていない方にもお勧め出来る仕上がりとなっております。
今すぐ開けて十分に楽しめますし、今後6年前後は熟成で発展していくポテンシャルがあります。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
4,510 円
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 関連商品【 独占輸入 グローセラーゲ 】 アンドレス ウールバーク シュペート...アデノイアー No.1 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...【 プルミエクリュ 】 ジーガー シュペートブルグンダー S 2021...9,460円9,570円9,570円フリッツ ヴァスマー リザーブ シュペートブルグンダー 2020...【限定35本 パーカー93点 】 リングス Das Kleine Kr...ドクター ヘーガー Mimus シュペートブルグンダー 2018 Dr...6,270円9,680円9,680円【 現地完売 ヴィンテージ 】 リングス シュペートブルグンダー 20...アデノイアー No.2 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...7,810円7,040円7,810円フリッツ ヴァスマー シュペートブルグンダー 2021...【 限定48本 パーカー92点 】 リングス カールシュタット シュペ...【 グランクリュ 】 ジーガー Oberklam リースリング 202...4,510円11,330円10,450円1998年にワイナリーを設立した フリッツ・ヴァスマーは ワイナリー創業前の1970年代からワインに魅了され、 休暇を利用して必ずワイン産地や生産者を訪れており、 中でもブルゴーニュは一番のお気に入りでした。
彼の親友であるベルンハルト・フーバーから ブルゴーニュの重要な人脈を数多く紹介され、 2003年にはDRCで セラーハンドとしてのポジションを獲得し DRCを長年支え続けた醸造家の ベルナール・ノブレから 高品質のピノノワール造りについての 貴重な経験・知識を得ました。
そこで得た知識を自身のワイン造りに存分に活かし、 現在自社畑の60%はピノノワールで 1ヘクタールあたり13000本という 密植で栽培しており、 平均収量は20〜30ヘクトリットルという ブルゴーニュ・グランクリュ並みの 低収量にこだわってワイン造りをしています。
シャルドネ、メルロー、シラーなど ピノノワール以外の品種でも国際的に評価されており、 デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードにて 2010年にはシュペートブルグンダーで 最優秀ドイツワイン賞、 2011年に世界の強豪を抑えて ベストインターナショナルピノノワール賞を、 2017年にもシュペートブルグンダーで プラチナ ベスト イン ショーと 更に2018年にもシュペートブルグンダーで 最高位のプラチナ賞とシャルドネで金賞を受賞するなど 長年に渡り素晴らしい評価を受け続けている、 バーデンを代表する生産者です。
アルテレーベン シュペートブルグンダーは樹齢55年の古樹のブドウのみを手摘みで丁寧に収穫し、野生酵母で発酵させます。
フレンチオーク（新樽70%)で16ヶ月熟成後、ノンフィルターで瓶詰めされます。
全房比率は5%です。
チェリーやラズベリーなど完熟した赤果実の風味に、白木、上品なバニラの甘さと若干のスモーキーさが混じった高級感のあるフレンチオークの風味など様々な要素がバランス良く調和している、エレガントさと力強さが共存したワインです。
希少な古樹のブドウのみを使っているだけありしっかり凝縮した質感となっておりますが、丸みを帯びた高い酸味とシルキーなタンニンのバランスが素晴らしく、滑らかでとても飲みやすい口当たりで心地良く、長い余韻を楽しむことが出来ます。
既に5年の熟成を経ており、今すぐ開けて存分に複雑な味わいを楽しめますが、更に8-10年前後は熟成で発展していく長期熟成のポテンシャルがあります。
ブルゴーニュがお好きな方にも自信を持ってお勧め出来るワインです。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
9,130 円
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 関連商品【 グランクリュ 】 ジーガー Oberklam リースリング 202...【 限定48本 パーカー92点 】 リングス カールシュタット シュペ...【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...10,450円11,330円11,440円アデノイアー No.1 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...【 希少バックヴィンテージ 限定80本 】 ハリデイ96点 スコルポ ...【限定35本 パーカー93点 】 リングス Das Kleine Kr...9,570円10,868円9,680円ドクター ヘーガー Mimus シュペートブルグンダー 2018 Dr...【 プルミエクリュ 】 ジーガー シュペートブルグンダー S 2021...【 独占輸入 グローセラーゲ 】 アンドレス ウールバーク シュペート...9,680円9,570円9,460円フリッツ ヴァスマー アルテレーベン シュペートブルグンダー 2019...【 グランクリュ 樹齢50年 】 アデノイアー ローゼンタール シュペ...【 プルミエクリュ 】 ジーガー リースリング 《Anna Marie...9,130円13,880円7,568円アデノイアーはアールを代表する 家族経営の老舗ワイナリーで、 1497年創業という500年以上の 長い歴史を持っています。
生産量の約90%がピノノワールであり、 風化した粘板岩、砂質ロームから火山岩まで 多岐にわたる土壌の畑で高品質のピノノワール造りに 心血を注いでいる造り手です。
自社畑の90%は オーガニック農法で栽培されており、 アールの中でも最高レベルの グランクリュを5つ保有し、 中でもグローセラーゲ『ゲアカマー』は ドイツで最も小さな単一畑(0.68ha)で 1714年からアデノイアーのモノポールであり、 接ぎ木無しの樹齢100年を越す ピノノワールが植えられているなど 所有する畑も大変素晴らしいです。
現当主のマークさんは VDPアールの会長を務めるなど 現地でも尊敬を集めており、 2023年にはヴィヌム誌の 『アール地方 ワイナリーオブザイヤー』にも 選ばれるなど名実ともに アールのトップ生産者と言える存在です。
Kleine Kammer シュペートブルグンダー2022は アデノイアーのモノポール・グランクリュの 『ゲアカマー』から収穫したブドウのうち、 ゲアカマーのワイン造りに使わなかった 樹齢の若いブドウのみで造られます。
ただ、若いと言っても樹齢60年のブドウであり、 ゲアカマーの古樹使用の高い基準に驚かされます。
野生酵母で発酵させ、 フランソワ フレールの古樽（新樽0%)で 12ヶ月熟成後、ノンフィルターで瓶詰めされます。
全房は使わず完全除梗で醸造されます。
香り高く、妖艶な赤い花の香りに加えて レッドカラントやクランベリーなど スッキリした酸味の赤果実や、 香木の様な上品で穏やかな甘さと スモーキーさが漂う樽の風味、 アクセント程度のスパイスなど 様々な要素が混じり合い、 香水の様なアロマがグラスから溢れ出る まさにエレガントという言葉が ピッタリのピノノワールです。
引き締まった高い酸味と、 シルクの様に滑らかなタンニンのバランスが良く、 仄かな旨味を伴う、長く心地良い余韻を味わえます。
今すぐ開けても瑞々しいミネラル溢れる 味わいを楽しめますが、 2025年頃から本領を発揮し始め、 今後13年前後は熟成で発展していく とても長い熟成ポテンシャルを持っています。
飲み頃温度は17.5~19.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
10,868 円
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 関連商品【 樹齢64年 グランクリュ パーカー94+点 】 ドクター ヘーガー...【 樹齢64年 グランクリュ パーカー94+点 】 ドクター ヘーガー...フリッツ ヴァスマー ローター ベルク ケンツィンゲン シュペートブル...26,290円25,190円17,380円【 樹齢60年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...【 限定45本 パーカー93点 エアステラーゲ 】 リングス Kalk...【 限定45本 パーカー94+点 エアステラーゲ 】 リングス シュタ...16,280円16,280円19,580円【 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガー フォダラ...ドクター ヘーガー Mimus シュペートブルグンダー 2018 Dr...アデノイアー クラウタベルク シュペートブルグンダー 2018 Ade...16,280円9,680円18,568円【 グランクリュ 樹齢50年 】 アデノイアー ローゼンタール シュペ...【 樹齢50年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...【 プルミエクリュ 】 ジーガー シュペートブルグンダー S 2021...13,880円16,940円9,570円1998年にワイナリーを設立した フリッツ・ヴァスマーは ワイナリー創業前の1970年代からワインに魅了され、 休暇を利用して必ずワイン産地や生産者を訪れており、 中でもブルゴーニュは一番のお気に入りでした。
彼の親友であるベルンハルト・フーバーから ブルゴーニュの重要な人脈を数多く紹介され、 2003年にはDRCで セラーハンドとしてのポジションを獲得し DRCを長年支え続けた醸造家の ベルナール・ノブレから 高品質のピノノワール造りについての 貴重な経験・知識を得ました。
そこで得た知識を自身のワイン造りに存分に活かし、 現在自社畑の60%はピノノワールで 1ヘクタールあたり13000本という 密植で栽培しており、 平均収量は20〜30ヘクトリットルという ブルゴーニュ・グランクリュ並みの 低収量にこだわってワイン造りをしています。
シャルドネ、メルロー、シラーなど ピノノワール以外の品種でも国際的に評価されており、 デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードにて 2010年にはシュペートブルグンダーで 最優秀ドイツワイン賞、 2011年に世界の強豪を抑えて ベストインターナショナルピノノワール賞を、 2017年にもシュペートブルグンダーで プラチナ ベスト イン ショーと 更に2018年にもシュペートブルグンダーで 最高位のプラチナ賞とシャルドネで金賞を受賞するなど 長年に渡り素晴らしい評価を受け続けている、 バーデンを代表する生産者です。
カイザーベルク シュペートブルグンダー2017は黄土ローム、泥灰土、粘板岩、花崗岩などが混じった多様性豊かな土壌の畑『カイザーベルク』で1haあたり15000本という高植密度栽培をし、そのブドウを手摘みで丁寧に収穫した後、厳格に選果したもののみを用いて造られた単一畑ワインです。
野生酵母で発酵させ、フレンチオーク（新樽100%)で16ヶ月熟成後、ノンフィルターで瓶詰めされました。
全房比率は25%です。
完熟したレッドカラント、梅やラズベリーなど7年の熟成を経ながらフレッシュでスッキリした酸のある赤果実の風味に上品なバニラの甘味が穏やかに溶け込み、華やかなバラ、ローストした樽の風味、湿った落ち葉やドライハーブなど、とても多くの味わいが絶妙なバランスで調和したエレガントな複雑味が溢れているフリッツ ヴァスマーのフラッグシップピノノワールです。
?伸びのある活き活きとした高い酸味、シルキーで細かく、滑らかなタンニンと13%と穏やかなアルコールのバランスが素晴らしく、様々なお食事と合わせやすい仕上がりとなっております。
心地良い旨みを伴う、とても長い余韻を楽しめるワインです。
ブルゴーニュがお好きな方にも自信を持ってお勧め出来ます。
現時点(2024年5月)で飲み頃を迎えておりますが、?更に10年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルがあります。
飲み頃温度は17.5~19.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
27,170 円
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彼の親友であるベルンハルト・フーバーから ブルゴーニュの重要な人脈を数多く紹介され、 2003年にはDRCで セラーハンドとしてのポジションを獲得し DRCを長年支え続けた醸造家の ベルナール・ノブレから 高品質のピノノワール造りについての 貴重な経験・知識を得ました。
そこで得た知識を自身のワイン造りに存分に活かし、 現在自社畑の60%はピノノワールで 1ヘクタールあたり13000本という 密植で栽培しており、 平均収量は20〜30ヘクトリットルという ブルゴーニュ・グランクリュ並みの 低収量にこだわってワイン造りをしています。
シャルドネ、メルロー、シラーなど ピノノワール以外の品種でも国際的に評価されており、 デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードにて 2010年にはシュペートブルグンダーで 最優秀ドイツワイン賞、 2011年に世界の強豪を抑えて ベストインターナショナルピノノワール賞を、 2017年にもシュペートブルグンダーで プラチナ ベスト イン ショーと 更に2018年にもシュペートブルグンダーで 最高位のプラチナ賞とシャルドネで金賞を受賞するなど 長年に渡り素晴らしい評価を受け続けている、 バーデンを代表する生産者です。
カイザーベルク シュペートブルグンダー2017は黄土ローム、泥灰土、粘板岩、花崗岩などが混じった多様性豊かな土壌の畑『カイザーベルク』で1haあたり15000本という高植密度栽培をし、そのブドウを手摘みで丁寧に収穫した後、厳格に選果したもののみを用いて造られた単一畑ワインです。
野生酵母で発酵させ、フレンチオーク（新樽100%)で16ヶ月熟成後、ノンフィルターで瓶詰めされました。
全房比率は25%です。
完熟したレッドカラント、梅やラズベリーなど7年の熟成を経ながらフレッシュでスッキリした酸のある赤果実の風味に上品なバニラの甘味が穏やかに溶け込み、華やかなバラ、ローストした樽の風味、湿った落ち葉やドライハーブなど、とても多くの味わいが絶妙なバランスで調和したエレガントな複雑味が溢れているフリッツ ヴァスマーのフラッグシップピノノワールです。
?伸びのある活き活きとした高い酸味、シルキーで細かく、滑らかなタンニンと13%と穏やかなアルコールのバランスが素晴らしく、様々なお食事と合わせやすい仕上がりとなっております。
心地良い旨みを伴う、とても長い余韻を楽しめるワインです。
ブルゴーニュがお好きな方にも自信を持ってお勧め出来ます。
現時点(2024年5月)で飲み頃を迎えておりますが、?更に10年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルがあります。
飲み頃温度は17.5~19.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
27,170 円
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