産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ エドナ・ヴァレー生産者トローサ品種シラー 100%英字Tolosa Syrah Edna Ranch飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0851257000219輸入元サン・ブリッジ《生産者について》 醸造家のロビン・バゲットが40年前にこの地にやってきたのは、牛の牧場を営むためでした。
しかしこの地がピノ・ノワールにとって大変すばらしい土地であることを見抜きます。
エドナ・ヴァレーは非常に冷涼な産地です。
カリフォルニアでは「北に行けば涼しく南は暖かい」はあまりあてはまりません。
沿岸を流れる海流が寒流であるため、海からの距離とその冷たい風がいかに吹き抜けるか。
距離と地形が重要です。
その点、火山性丘陵地帯が北西から南東に走るエドナ・ヴァレーは、単に冷涼なだけでなくいろいろな微気候がみられる場所です。
《このワインについて》 このトローサも当然、主力はピノ・ノワールとシャルドネです。
しかし、価格の割に飛びぬけて美味しいというほどではありません。
試飲してその味わいにビックリしたのが、意外やシラーです。
冷涼な気候なので、シラーが十分糖度が上がるためにはかなり長い成熟期間が必要です。
その長さゆえに複雑な風味が緻密につまっていながら、アルコール度数の割に軽い口当たりとなっているのです。
《テイスティングノート》 ブラックチェリーや黒コショウ、スミレ、オリーヴなどのアロマ。
口当たりは驚くほど軽やかでスムース。
上品でみずみずしい酸味と共に飲み疲れしない味わいです。
ガツンと濃厚で評論家の高得点を狙うようなタイプではなく、エドナ・ヴァレーの個性を表現した食事に寄り添うワインに仕上がっています。
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6,435 円
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 産地ドイツ ＞ プファルツ生産者フリードリッヒ・ベッカー醸造所品種ピノ・ノワール 100%英字Friedrich Becker Sankt Paul Pinot Noir飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4946661782076輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 フリードリッヒ・ベッカー醸造所は、ファルツ地方の中でもフランス・アルザスに面した国境近くにあります。
ゴーミヨ誌で8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞するほどの、シュペートブルグンダー（ピノ・ノワールのドイツ名）の名手です。
きつねのエチケットはワイナリーの哲学のあらわれ。
イソップ童話の「酸っぱいブドウとキツネ」の話に因んでいます。
周りが甘口ワインばかりつくる時代に酸味を大事にしたピノ・ノワールで世界に認められた。
その実績を皮肉ってるのです。
《この畑について》 ザンクト・パウルの畑はベッカー家が一から開墾した畑です。
ヴォージュ山脈からの風の吹きおろしのため、寒暖差がしっかりとあります。
表土がとても薄いのが特徴で、石灰岩が隆起しており、それがワインにミネラル感をもたらしているといいます。
飲み頃を迎えたときの香りの複雑さと奥行きは圧倒的です。
VDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）が認定するグローセ・ラーゲ（特級畑）です。
ドイツのワイン法上は、シュヴァイゲナー・ゾンネンベルクの畑の一部です。
ヴィンテージによって畑名を伏字にしてることがあるのはそのためです。
【パーカーポイント95点】 [ワインアドヴォケイト誌 2021年4月のレビュー] 2017年サンクト・パウル・シュペートブルグンダーGGは、ピュアでフレッシュ、力強くも、タバコの葉のアロマを伴う深く繊細なプラムのノーズは常に洗練されエレガント。
シルキーでピュア、フレッシュな味わいで、非常に繊細なタンニンと長く力強いフィニッシュを持つ、非凡でサステイナブルでありながら常にピュアで透明感のあるピノである。
重厚なハイデンライヒに比べると繊細で、カンマーベルクに比べるとより "フランス的 "である。
比較的若い樹齢のブドウから造られる素晴らしいピノだ。
[Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2023-2032年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲32丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :子4 西3 酉18 惰K≪関連カテゴリ≫
18,150 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ サンタ・バーバラ生産者オー・ボン・クリマ品種ピノ・ノワール 100%英字Au Bon Climat Knox Alexander Pinot Noir飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4961350112644輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 オー・ボン・クリマは、カリフォルニアのピノ・ノワールにおいて先駆けとなった生産者のひとつ。
ロングヘアのロックンロールな風貌が印象的なジム・クレンデネン氏が1982年に設立しました。
彼は「ブルゴーニュの神様」アンリ・ジャイエ氏に師事して多大な影響を受けたといいます。
日本にも2000年以前から輸入されており、長くワインを楽しんでおられる方には圧倒的な知名度を誇ります。
《このワインについて》 1999年に生まれた息子のノックス・アレクサンダー。
彼のために1998年ヴィンテージから彼の名をつけてリリースされたのがこのピノ・ノワールです。
ブドウは自社畑のル・ボン・クリマとビエン・ナシード・ヴィンヤードのものを使用。
お姉さんの名前がついた「イザベル」とともに、オー・ボン・クリマの2枚看板的なワインです。
《テイスティングノート》 熟したチェリーや森の下草、土のような深みのあるアロマ。
ミディアムボディで繊細なタンニンと上品な酸味を持ち、味わいはソフトに広がっていきます。
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7,216 円
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 産地ギリシャ生産者キリ ヤーニ品種クシノマヴロ 100%英字Kali Riza Kir Yianni内容量750mlJANコード4997678203405輸入元モトックス「キリ ヤーニ」は数世紀にわたり家族経営でワイン造りを行ってきた名門ブタリス家が1997年に確立させたワインブランド。
ギリシャ語で「酸と黒」の意味を持つ、ギリシャ固有の品種「クシノマヴロ」。
北ギリシャ原産で世界で最も珍しい“高貴な黒ブドウ品種”の一つとして知られています。
皮が薄く、一粒の種の割合が多く、酸が高い。
この結果ワインのスタイルはネッビオーロに似た特徴を持つ品種としてよく例に出されます。
この品種の重要産地はナウサとアメンディオン。
どちらも冷涼な気候に入りますが、この「カリ リーザ」が生まれるアメンディオンはギリシャで最も寒いワイン産地なんだそう。
周りにある湖がブドウ畑に温熱効果をもたらし、気温は穏やかに保たれます。
栄養が少ない砂質土壌なので、フィロキセラの被害を受けることはなく、高樹齢のブドウが残っています。
フィロキセラ前の古木から造られる「カリ リーザ」。
樹齢60年以上の固有品種「クシノマヴロ」がうみ出す優美な世界。
軽やかで、トマトやハーバル且つアーシーな要素もあり、エキゾチックなアロマやエレガントな質感を持ちます。
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3,014 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者シャペレ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 44%、 メルロ 36%、 プティヴェルド 9%、 マルベック 7%、 カベルネ・フラン 4%英字Chappellet Mountain Cuvee土壌赤い花崗岩を含む酸性土壌飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0081587119958輸入元ヴィレッジセラーズ《生産者について》 1933年のアメリカの禁酒法廃止。
その後ナパ・ヴァレーで2番目に早く、醸造施設をフル装備したワイナリーを立ち上げたのがシャペレでした。
今でこそナパ・ヴァレーの土地は激しい争奪戦で、コネもなく新規に取得することなどほぼ不可能ですが、当時は他の作物がなかなか育たない痩せた土地という認識。
その中で伝説の醸造家アンドレ・チェリチェフ氏の「質の良いワインをつくるなら、丘陵地の畑だ」という言葉を信じ抜き、通称「山カベ」の可能性を示してきたワイナリーです。
山カベはその名の通り山の斜面に畑をつくるため、標高が高く風がよく通ります。
南北に広がるナパ・ヴァレーにおいて斜面は概ね東向きか西向きであり、日照が制限される分冷涼な畑となります。
結果として谷底の平地で栽培されるものに比べ、酸が豊かで上品なワインが出来上がります。
《テイスティングノート》 ボルドー品種5種類のブレンド。
カシスやセージ、タイムのような複雑で爽やかなアロマ。
香りの時点で4000円前後のナパ・カベとは全く違うことが分かります。
芳醇に熟したベリーの風味をしっかり酸が支えており、端正な余韻で終わります。
一口のインパクトでいえば、このワインより1000円程度安いナパのカベルネの方が強いでしょう。
しかし、1本飲み切ったあとでまた買いたくなるのは、このワインのはずです。
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7,095 円
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 産地ルーマニア生産者クロ・ビュザオ品種ピノ・ノワール 100%英字Clos Buzao Pinot Noir Reserve 飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4974192029216輸入元重松貿易南仏ドメーヌのオーナー“ピエール・デグルット氏”が手がける。
“ブルゴーニュ以外でピノが上手に育つのはここしかない”と、ピノ・ノワールの苗木を全てフランスから持ち込んで、ルーマニアの銘醸地 『デアルマーレ』 で造られたワイン。
しっかりとした果実味は、圧倒的な存在感をもっています。
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1,496 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者アルファ・オメガ・ワイナリー品種カベルネ・フラン 55% 、 メルロー 45%英字Alpha Omega Two Square Silver Label飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0892283001382輸入元サン・ブリッジ「15年くらい前に飲んでいた"ナパ・ヴァレー"のイメージ、そのど真ん中のような味わいです。
」そう社長の橋本は語ります。
《生産者について》 2006年設立のアルファ・オメガ・ワイナリー。
そのコンセプトは、旧世界のブドウ畑で行われる手作業での農業と、新世界の技術や化学との融合。
テロワールの味わいを表現するとともに、職人技のワインをつくることです。
「最初から最後まで究極のワイナリー体験をつくり上げる」ことを目指しており、ワイナリーの美しさは絵画のようだといいます。
《テイスティングノート》 カベルネ・フランとメルローをブレンドした、ボルドー右岸を思わせるスタイル。
ブラックチェリーやブルーベリーなどのフルーツにベーキングスパイスの香りが混ざります。
オーク樽の風味はそれほど突出していません。
口に含めばなめらかさはしっかりと感じますが、ズシっという重さはあまり感じず、心地よく余韻につづきます。
香り、酸味、余韻の長さともに突出したところはなく、タンニンも強いというほどではないので熟成ポテンシャルありませんが、逆に悪いところも一切みつからない。
口にすれば素直な満足が得られるワインです。
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8,910 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者フェアレスト・クリーチャー/デボーチー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Debauchee Cabernet Sauvignon Napa Valley Fairest Creature醸造フレンチオーク新樽100%で18か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量2250ml輸入元中川ワイン《生産者について》 オーナーのジェイソン・フー氏が「最上のワインをつくる」という夢の実現のために2018年にスタートしたプロジェクト。
ブノワ・トゥケ、フィリップ・メルカ、トーマス・リバース・ブラウンという、ナパ・ヴァレーで最高の醸造家3人を擁し、彼らがナパ・ヴァレー中の最高の畑のブドウをつかって各々がワインをつくります。
樽熟成の段階でデボーチーになるものを決めて、ブレンドするといいます。
《このワインについて》 ワインにはアン・ドゥ・トロワと名前がついていますが、3種類とも中身は同じワイン。
単品での販売はなく、セットのみ。
非常に入荷量の少ないレアアイテムです。
《テイスティングノート》 ダークフルーツにフローラルな香りが混ざり合い、香水のように魅惑的なアロマが際立ちます。
丸みを帯びた豊かなボディときゅっとしまった骨格を持ち、絹のように滑らかな口当たり。
快楽的で魅惑的、まさに「デボーチー（放蕩もの）」の名にふさわしいワインです。
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132,000 円
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 産地フランス ＞ アルザス生産者マルセル・ダイス品種ピノ・ノワール 100%英字Marcel Deiss Alsace Rouge飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヌーヴェル セレクション《生産者について》マルセル・ダイスの当主であるジャン・ミッシェル・ダイスは、アルザスに「テロワール」の概念を持ち込んだ男だと言われています。
当時の一般的なアルザスワインの枠をはみ出すものであり、大論争を巻き起こしました。
熱心な働きかけによりAOC法（フランスのワイン法）の法改正を成し遂げ、ラベルに品種名を表記しなくていいようにした信念の男です。
栽培においては「テロワールを表現する」という目的のためビオディナミを実践。
デメター認証をとったのは2007年ですが、実質的には1970年代から有機栽培をとりいれていたといいます。
《このワインについて》ベルグハイム、サン・イポリット、ベブランハイム各村産のピノ・ノワールを50%、プルミエ・クリュ、ビュルランベルグの若樹のピノ・ノワールを50%使用した贅沢なキュヴェです。
《テイスティングノート》梅の風味のようなブルゴーニュ・ピノとは路線の違うアロマ。
口に含めば柔らかい口当たりでタンニンも穏やか。
余韻にかけて出汁のような旨味を感じます。
ミネラルを伴った余韻が長きます。
「旨味のある和食にはピノ・ノワール」と言われます。
ただし酸味が尖りすぎているとバランスが悪いので、少し熟成感がある方がいい。
ブルゴーニュのピノ・ノワールで選ぼうとするとなかなか手に入らないし、手に入るものはとってもお高い！このワインは若いのに柔らかさがあるので、『使いやすい』ワインといえるでしょう。
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5,478 円
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テステフ生産者シャトー・コス・デストゥルネル品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 英字Chateau Cos D'Estournel土壌海抜20mの丘にあり、丘上部は表土の層が厚く水はけが良い。
下部は表土が薄く砂利の多い土壌。
醸造ステンレスタンク発酵、18〜22ヶ月の樽熟成（新樽80〜100％）飲み頃温度20℃前後おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト93点内容量750ml輸入元フィラディス・JIS《生産者について》 格付け第1級シャトーに迫る品質の「スーパーセカンド」として名高い、シャトー・コス・デストゥルネル。
その歴史は、創始者であるルイ・ガスパール氏が「コス」と呼ばれていたいくつかのブドウ畑を相続したことから始まります。
商売の天才でもあった彼は、生産量の大部分をインドに輸出し大成功。
「サン・テステフのマハラジャ（偉大な王）」となり、その象徴として、自らの醸造所にオリエンタル調のパゴダ（仏塔）を建立。
現在でも彼の造ったパゴダは、西洋風シャトーが立ち並ぶメドックにおいて、異質の存在感を放っています。
[ワインアドヴォケイト誌 1998年1月のレビュー] カスクからの1985年は、1982年と1953年のヴィンテージをより軽くしたようなものだったのかもしれない。
まず最初に、パングリルの素晴らしい香りのブーケと凝縮した赤と黒の果実（特にブラックチェリー）があり、リッチで豊か、長く、ミディアムからフルボディーである。
非常に香り高く、フレーバーとアロマの両方に甘いブラックフルーツ、ミネラル、スパイスがたっぷりと含まれており、コスのワインの中で最も前衛的なワインの一つである。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想1997- 2010年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19
53,900 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ サンタ・リタ・ヒルズ生産者シャトー イガイ タカハ トキメキ シャルドネ 品種ピノ・ノワール 100%英字Ch.igai Takaha Tokimeki Pinot Noir 内容量750mlJANコード4580454942119輸入元ワインライフいつかは嫁いで行くであろう二人の娘達の結婚式を二人の名前が冠されたワインで祝ってやりたい、との思いから2005年に設立されたワイナリー。
ワイナリー名の由来は、家紋である「丸に違い鷹羽」をシンボルにし、Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)と名付けられました。
トップクラスのワインメーカーをパートナーとして選び造られるワインにはどれも杉本夫妻の家族への想いや愛情が反映されています。
ミシュラン星付きレストランや航空会社にもオンリストされている、日本魂が込められたカリフォルニアワインです！ ワインメーカーはロバート・パーカー氏が選ぶ最高峰生産者のひとり、当店でも人気のPaul Lato氏！トータルバランスの素晴らしさ感じる逸品です。
Ch.igai Takaha公式テイスター 大越 基裕氏コメント 淡いガーネット、イチゴのコンポートにクローブ、紅茶の茶葉のニュアンスフレッシュさと甘やかさ、複雑さの混雑した豊かで芳しい香り終始優しくタイトなテクスチャーで果実のフレーヴァーが心地よく、伸びのある酸味と共に余韻に残るミディアムボディ。
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9,438 円
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 産地オーストリア ＞ ブルゲンラント州生産者ゲゼルマン品種ツヴァイゲルト 100%英字Gesellmann Zweigelt飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4532118026024輸入元飯田《生産者について》 オーストリア東部。
ハンガリーとの国境沿いにブルゲンラント州はあります。
オーストリアのワイン栽培地では最も温暖なエリアであり、黒ブドウの栽培が盛んです。
そこで300年近い歴史を持つのがこのゲゼルマン。
ファルスタッフ誌で最高評価の5つ星を獲得しているトップ生産者です。
《このワインについて》 ゲゼルマンのスタンダードクラスにあたるツヴァイゲルト。
この品種は、オーストラリアにいてブラウフレンキッシュと並んで2つのメジャーな黒ブドウ品種です。
オーク樽の風味は抑えて、赤系果実の風味とやや高い酸味が強調されるような醸造が多く、このワインはその典型。
タンニンは穏やかで、瑞々しい酸味が味わいを引き締めます。
ちょっと冷やしてもGOOD！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲53丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 子2 惰H≪関連カテゴリ≫
2,552 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者メリーヴェール品種カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド英字Profile Collection Red Wine Napa Valley Merryvale飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 禁酒法時代だった1933年に「Sunnyhill Winery」としてスタートしたのがメリーヴェールの始まり。
その歴史を紐解けば、現在のナパ・ヴァレーのワインブランドを築いてきたそうそうたる巨匠たちの名前が挙がります。
ロバート・モンダヴィ氏やピーター・モンダヴィ氏、ジェイソン・パルメイヤー氏などはここでキャリアをスタートして、その後自身のワイナリーで成功した人物です。
ハーラン・エステートやボンドのビル・ハーラン氏はここのオーナーであった時代に、コンサルタントのミシェル・ロラン氏に出会っています。
現在はそういった巨匠たちの功績を、シュラッター家のルネ・シュラッター氏が確かに引継ぎ、プレミアムなナパワインのブランドとして成長を続けています。
《4つのブランド》 メリーヴェールはグレード別に4つのブランドを展開しています。
メインストリームとなる「メリーヴェール・ヴィンヤーズ」、ブレンドワインに特化した「フォラード・キッド」、リーズナブルな価格帯の「スターモント」、そしてウルトラプレミアムワインを目指す「プロファイル・コレクション」です。
《このワインについて》 「その年のナパ・ヴァレーの最高のブドウで、ウルトラプレミアムワインを」というコンセプトでつくられるメリーヴェールのトップレンジ。
自社畑プロファイル・エステート・ヴィンヤードのブドウが使われます。
【2016年産 パーカーポイント95点】 ［ワインアドヴォケイト誌 2019年10月の試飲］ 深みのあるガーネット・パープルの色調で、カシス、ブラックチェリー、ボイセンベリーの大胆で温かみのある香りに、チョコミント、シダーチェスト、タバコ、下草、さらにはブラックオリーブの香りが加わって、グラスからはじける。
フルボディの味わいは、レンガ造りの家のようにしっかりとした骨格を持ち、きめ細かなタンニンと大胆なフレッシュさがあり、最後はミントの刺激的な香りとともに非常に長く続く。
素晴らしい出来栄えです。
［Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2020-2039年］ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲34丁N戊N己N フルボディ 辛口 ナパヴァレー ナパバレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレー 味種類 :子1 東1 酉19 惰P ≪関連カテゴリ≫
29,920 円
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 産地アルゼンチン生産者エル・エステコ品種マルベック 100%英字Don David Blend of Terriors Malbec Malbec醸造8℃で低温浸漬を行った後アルコール発酵、そののち発酵後浸漬を最大28日間。
コンクリートエッグタンクで熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード7790189042818輸入元スマイル《このワインについて》 このワインのコンセプトはテロワールのブレンド。
カルチャキ・ヴァレー内のカファジャテとチャナル・プンコという2つの産地のブドウを使うことであり、それが「マルベック・マルベック」という名前に表れています。
どちらも非常に標高の高い産地であり、熟した風味がありながらバランスの良い酸味を持ったブドウがとれます。
そのブドウのパワーを表現するため、あえて樽熟成を行わずに仕上げます。
卵型のコンクリートタンクで熟成することで、澱のうま味をしっかりワインに抽出しています。
《生産者について》 ボデガス・エル・エステコはアルゼンチンの北部、カルチャキ・ヴァレーを本拠地とする大規模な生産者。
カルチャキ・ヴァレーは緯度が低く日照は強いものの、標高が高いために程よく冷涼。
特に昼夜の寒暖差があることで、ブドウは十分な酸味を蓄えます。
雨がほとんど降らない乾燥した環境であるため、アンデス山脈の雪解け水を利用した灌漑を行っています。
そのためヴィンテージ差がかなり少なく、病気のリスクもほとんどありません。
それゆえ安く安定した美味しさのワインを提供してくれます。
《テイスティングノート》 熟した赤いベリーやプラムのようなアロマ。
ミントのような清涼感も感じます。
果実味の凝縮感は非常に高いのですが、樽熟成しないためか味わいの重心が高く、マルベックのイメージに反して軽やかな口当たり。
それでいて適度な渋味と調和のとれた酸味があります。
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1,837 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ サンタ・バーバラ ＞ サンタ・マリア・ヴァレー生産者オー・ボン・クリマ品種ピノ・ノワール 100%英字Au Bon Climat Pinot Noir La Bauge Au Dessus醸造フランソワ・フレールの樽（新樽比率50%）にて合計14か月熟成 卵白で清澄飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0850755000059輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 オー・ボン・クリマ（ABC）はカリフォルニアのブルゴーニュ品種の名手として、非常に知名度の高い生産者。
割と昔から日本に輸入されてきたため、覚えやすいその三角形のエチケットと合わせて、広く親しまれています。
当店でも、カリフォルニアワインの売れ筋の一つです。
2021年、創業者のジム・クレンデネン氏がお亡くなりになりました。
ワイナリーは今後も現在のチームで続いていくとのことですが、「ジムが手掛けたワインが飲みたい！」という方は確保に動いておいた方がいいでしょう。
《このワインについて》 “La Bauge Au-desus”の翻訳は “階上の狂宴”。
最初は、ビエン・ナシードの丘の中腹のブドウが使われていました。
ル・ボン・クリマのピノ・ノワールの品質が確かなことは最初の3年ではっきりと分かり、そのため、毎年両方のヴィンヤード のより良いロットがブレンドされ、さらなる“階上の狂宴”が作られています。
《2009年のテイスティングノート》 ゆっくりとした熟成によってブドウの可能性を最大に引き出し、“土地の魅力”が感じられるようになります。
このワインはサンタマリア・ヴァレーのピノ・ノワールそのものです。
バランスの取れたワインでオークと果実のバランス、タンニンと酸味のバランス、気品高さと激しさのバランス、全てが素晴らしい。
この美味しいピノ・ノワールは、食べ物と競い合うことなく、食べ物を褒め称えることにより最高に素晴らしい食事の時間を過ごせてくれます。
※テイスティングノートはリリース時のものです。
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15,840 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ サンタ・リタ・ヒルズ生産者シャトー イガイ タカハ 品種ピノ・ノワール 100%英字Ch.igai Takaha Sono Pinot Noir内容量750mlJANコード4580454942508輸入元ワインライフいつかは嫁いで行くであろう二人の娘達の結婚式を二人の名前が冠されたワインで祝ってやりたい、との思いから2005年に設立されたワイナリー。
ワイナリー名の由来は、家紋である「丸に違い鷹羽」をシンボルにし、Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)と名付けられました。
トップクラスのワインメーカーをパートナーとして選び造られるワインにはどれも杉本夫妻の家族への想いや愛情が反映されています。
ミシュラン星付きレストランや航空会社にもオンリストされている、日本魂が込められたカリフォルニアワインです！ Ch.igai Takahaの【プレミアム】漢字シリーズのコンセプトは、サンタ リタ ヒルズのブドウのみを使用した上級品。
ワインメーカーは、シャルドネとピノ・ノワールの達人と名高いGreg Brewer氏。
ワインメーカーになっていなかったら、寿司職人になっていたんだそう。
それほど日本贔屓のグレッグ氏が手掛けるワインにはきっと「日本的精神」が宿っていることでしょう。
Ch.igaiTakahaの赤ワインフラッグシップ「園」 3年連続JAL国際線ファーストクラス採用！ 淡く明るめのガーネット。
ほんのりと甘やかなラズベリーのコンポートや植物的な風味。
力強くフローラルなニュアンスが広がる。
優しく甘やかな果実感を持つアタックで、酸味はよく溶け込んでおり終始柔らかなテクスチャー。
余韻にはストラクチャーのあるタンニンが程よく残る。
Ch.igai Takaha公式テイスター 大越 基裕氏コメント■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲42丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 赤ワイン味種類 : 子4酉18 惰H≪関連カテゴリ≫西1
9,317 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ オークヴィル生産者スクリーミング・イーグル品種カベルネ・ソーヴィニヨン 英字Screaming Eagle Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元ワイン トゥ スタイル《スクリーミング・イーグルの歴史》不動産事業で成功したジーン・フィリップ女史がナパ・ヴァレーのオークヴィルに畑を購入した1986年に、スクリーミング・イーグルの歴史は始まりました。
23haの畑は最初はブドウ栽培者として原料を提供していました。
しかしその中の0.5haの区画が、とんでもない品質のカベルネ・ソーヴィニヨンを生むことを見つけます。
ロバート・モンダヴィ・ワイナリーに持ち込んだところ、その区画だけでワインをつくる価値があるとの意見を聞きます。
当時はまだ無名だったハイディ・バレット女史に醸造を依頼。
そうして誕生した「スクリーミング・イーグル カベルネ・ソーヴィニョン1992」。
そのワインにロバート・パーカーがいきなり99点をつけます。
その後も高得点を重ね、1997年には100点を獲得。
そうしてナパ・ヴァレーの中で最も入手困難かつ高価な「カルトワイン」としての地位を確立していったのです。
《現在の体制》現在ノオーナーはStan Kroenke氏。
Jonata ホナータやThe Hilt ザ・ヒルトは姉妹ワイナリーです。
コンサルタントにミシェル・ロラン氏。
醸造家は若き天才と言われるニック・ギズラソン氏が担います。
2019年、2020年ヴィンテージはワインアドヴォケイト誌の評価がついていません。
既に評論家の評価を必要としなくなったということかもしれません。
実際に正規品の需要は供給をはるかに上回る状態が続いており、輸入元と取引の厚い酒販店でもそうそう入荷するものではありません。
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627,000 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ ＞ ロシアン・リヴァー・ヴァレー生産者オーガスト・ウエスト品種ピノ・ノワール 100%英字August West Russian River Valley Pinot Noir醸造完全除梗、新樽比率20%のフレンチオークで10か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元アイコニックワイン・ジャパン《生産者について》 オーガスト・ウエストはソノマやモントレーの銘醸畑からピノ・ノワール、シラー、シャルドネのワインをつくっている生産者。
自分でブドウを育てているわけではありませんが、調達先の畑とは長年の契約を結んでおり、決してブドウの質で劣るものではありません。
《カリフォルニアのピノ・ノワールのスタイル 》 「カリピノ」のイメージ、濃いベリーや煮詰めたイチゴジャムのような甘いフルーツの香りに、更にオーク樽の甘い風味を重ねた、酸味の穏やかな味わい。
良く言えば親しみやすい雰囲気。
しかしブルゴーニュのピノ・ノワール好きからすると、甘い風味が強すぎてピノ・ノワールの魅力である上品さが欠如していると感じるかも。
近年の業界の流れとしては、甘みを抑えてエレガントなブルゴーニュスタイルのピノ・ノワールが求められています。
そのニーズに応えるべく、カリフォルニアでもなるべく冷涼な畑のブドウを選び、上品に作るピノ・ノワールも増えてきました。
《オーガスト・ウエストのスタイル》 その中でオーガスト・ウエストのつくるピノ・ノワールは、どちらかというと「ザ・カリピノ」のイメージ。
口に含んだ瞬間に瑞々しい果実感があふれ出します。
しかしそのフルーツ感が決してべったりせず、爽やかに余韻につながっていくのが、手頃なカリピノとの違い。
同じ価格帯のブルゴーニュやドイツ、セントラルオタゴなどに比べて、小難しさがなく派手さがあります。
価格説得力が強い。
少量で「あ！いま美味しいワイン飲んでいる！」と感じさせてくれる力があります。
ライトなワイン好きも集まるワイン会的な場で楽しむワインとして、非常に受けがいいんじゃないでしょうか。
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6,160 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ペルナン・ヴェルジュレス生産者コルニュ・カミュ品種ピノ・ノワール 100%英字Pernand Vergeresses Cornu Camus醸造ステンレスタンク発酵、新樽比率10%のバリックで15か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4528161026791輸入元アンフィニー《生産者について》ドメーヌ・コルニュ・カミュはペルナン・ヴェルジュレス村から北西に少し離れたところにあるエシュヴロンという村が本拠地。
昔から家族経営でブドウ栽培を行ってきました。
ピエール・コルニュと妻ベルネデットの代からワインづくりを開始。
2008年からは娘のリディアがマネージャーとして指揮をとります。
ワインの傾向としては非常にクラシック。
品種やその土地の味を素直に表現しており、伝統に忠実でありながら安定した味わいです。
「凝縮感がすごい」「研ぎ澄まされた酸味」といった言葉にしやすい特徴は持ちません。
それでいてほんのちょっとだけ価格が安い印象だったのですが、ここ2年ほどは値上げの波に取り残されているよう。
割安感が高まっています。
《このワインについて》コルニュ・カミュが2007年に取得して、2008年からつくっている畑。
平均樹齢は40年ほど。
優しい果実のアロマ。
口当たりはソフトで、樽香も酸味も突出することなく、丸くまとまっています。
《2021年ヴィンテージについて》4月の大霜害でいきなり収量の大幅減少が確定してしまった2021年ヴィンテージ。
その後も病害や雹の被害もあり、雨も多かったそうです。
一般的には悪い条件のそろったヴィンテージです。
一つ明るい要素としては酸が保たれました。
近年だと2015、2016、2018、2019、2020、そしておそらく2022年も温暖なヴィンテージ。
果実味はしっかり感じますが、アルコール度数が高くぽってりとした味わいになりがちです。
「ブルゴーニュらしい上品さが、最近は感じられない」と嘆く、昔からのワイン好きもいらっしゃるでしょう。
そういう方にこそ飲んでいただきたい。
難しいヴィンテージの中に輝く、美しい酸味と抑制された味わいが感じられます。
おそらくは長く熟成する年ではないでしょう。
すぐに飲んでしまうべきワインだと感じます。
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4,180 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者メリーヴェール品種カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、マルベック、カベルネ・フラン英字Merryvale Cabernet Sauvignon Napa Valley飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード40426012515輸入元中川ワイン《生産者について》 禁酒法時代だった1933年に「Sunnyhill Winery」としてスタートしたのがメリーヴェールの始まり。
その歴史を紐解けば、現在のナパ・ヴァレーのワインブランドを築いてきたそうそうたる巨匠たちの名前が挙がります。
ロバート・モンダヴィ氏やピーター・モンダヴィ氏、ジェイソン・パルメイヤー氏などはここでキャリアをスタートして、その後自身のワイナリーで成功した人物です。
ハーラン・エステートやボンドのビル・ハーラン氏はここのオーナーであった時代に、コンサルタントのミシェル・ロラン氏に出会っています。
現在はそういった巨匠たちの功績を、シュラッター家のルネ・シュラッター氏が確かに引継ぎ、プレミアムなナパワインのブランドとして成長を続けています。
《4つのブランド》 メリーヴェールはグレード別に4つのブランドを展開しています。
メインストリームとなる「メリーヴェール・ヴィンヤーズ」、ブレンドワインに特化した「フォラード・キッド」、リーズナブルな価格帯の「スターモント」、そしてウルトラプレミアムワインを目指す「プロファイル・コレクション」です。
《このワインについて》 ワイナリーを代表するブランドとして、奇をてらわずブドウの質とワインの完成度で勝負する、ナパ・ヴァレーと体現するシリーズ。
ナパ・ヴァレーの3つの畑のブドウを使用。
プラムやブラックベリー、チェリーなどの良く熟した凝縮感のあるアロマ。
皮革や鉱物的なニュアンスが複雑味を加えています。
プレミアムなカベルネらしい活き活きとしたフレッシュな酸味を持ちます。
既にヴェルヴェットのような厚みのある口当たりですが、10年以上にわたってどんどんきめ細かいものとなっていくことでしょう。
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11,440 円
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 産地イタリア ＞ サルデーニャ生産者テヌーテ・デットーリ品種カンノナウ 100%英字Tenores Tenute Dettori醸造除梗 セメントタンクで発酵・熟成24か月 SO2添加量24mg/L 無濾過・無清澄飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4582565750119輸入元ヴィントナーズ《生産者について》 「市場に従うのではなく、自分が飲みたくなるような、自分にしか造れない、この土地でしか造れないワインを造りたい」 19世紀から続くブドウ栽培家であったテヌーテ・デットーリは、2000年に現当主アレッサンドロの代になってから生まれ変わりました。
彼は有機栽培を導入。
醸造も人的介入を最小限にするものに切り替えました。
祖先から受け継いだ畑は非常に古く、樹齢の高いブドウの樹は100年を超えます。
そのブドウの力を信じ抜くからこそ、醸造はシンプル。
発酵から熟成まで全てセメントタンクで行い、無濾過・無清澄。
亜硫酸の添加も非常に少ない量です。
《このワインについて》 フランスのグルナッシュと遺伝子が同じとされるサルディーニャの土着品種「カンノナウ」100%。
25hl/Lという、ブルゴーニュのグラン・クリュ以下の超低収量によって完熟したブドウにより、アルコール度数はなんと16%（ヴィンテージによって異なります。
16.5％の年も！）。
しかしそのアルコールが目立つことはなく、フランボワーズやチェリーリキュール、紅茶のような複雑で華やかなアロマが爆発します。
ブドウが過熟しているわけではなくきちんと適切な酸があるので、ワインは厚みを持って心地よく余韻に続きます。
飲んで驚き圧倒されるような、唯一無二のワインです。
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5,973 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ボーヌ生産者コルニュ・カミュ品種ピノ・ノワール 100%英字Beaune 1er Clos du Roi Cornu Camus土壌粘土が多く、鉄分が豊富で非常に石の多い褐色森林土飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4528161026777輸入元アンフィニー《生産者について》ドメーヌ・コルニュ・カミュはペルナン・ヴェルジュレス村から北西に少し離れたところにあるエシュヴロンという村が本拠地。
昔から家族経営でブドウ栽培を行ってきました。
ピエール・コルニュと妻ベルネデットの代からワインづくりを開始。
2008年からは娘のリディアがマネージャーとして指揮をとります。
ワインの傾向としては非常にクラシック。
品種やその土地の味を素直に表現しており、伝統に忠実でありながら安定した味わいです。
「凝縮感がすごい」「研ぎ澄まされた酸味」といった言葉にしやすい特徴は持ちません。
それでいてほんのちょっとだけ価格が安い印象だったのですが、ここ2年ほどは値上げの波に取り残されているよう。
割安感が高まっています。
《このワインについて》コルニュ・カミュが2007年に取得して、2008年からつくっている1級畑。
平均樹齢は35年ほど。
凝縮された果実味にきめ細やかなワイン、骨組みのしっかりした味わいが例年の特徴だそうですが、2021年については肉付きの良さは弱いでしょう。
ブルゴーニュワインの高騰はみなさまもご存知のとおり。
人気の村だと村名格ですら1万円をどんどん超えていってしまいます。
その中でボーヌの1級が6000円台というのは、かなり割安です。
《2021年ヴィンテージについて》4月の大霜害でいきなり収量の大幅減少が確定してしまった2021年ヴィンテージ。
その後も病害や雹の被害もあり、雨も多かったそうです。
一般的には悪い条件のそろったヴィンテージです。
一つ明るい要素としては酸が保たれました。
近年だと2015、2016、2018、2019、2020、そしておそらく2022年も温暖なヴィンテージ。
果実味はしっかり感じますが、アルコール度数が高くぽってりとした味わいになりがちです。
「ブルゴーニュらしい上品さが、最近は感じられない」と嘆く、昔からのワイン好きもいらっしゃるでしょう。
そういう方にこそ飲んでいただきたい。
難しいヴィンテージの中に輝く、美しい酸味と抑制された味わいが感じられます。
おそらくは長く熟成する年ではないでしょう。
すぐに飲んでしまうべきワインだと感じます。
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6,490 円
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ サンジュリアン生産者シャトー・サン・ピエール品種カベルネ・ソーヴィニヨン 81% 、 メルロー 19%英字Chateau Saint Pierre醸造ステンレスタンクで発酵後、樽で14〜16か月熟成飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS《生産者について》 シャトー・サン・ピエールは、サン・ジュリアン村の村長を務めたことのある、メドックの伝説的人物アンリ・マルタン氏が所有しているシャトーです。
現在は彼の息子ジャン・ルイ・トゥリオ氏が運営し、ワインは年々磨かれ続けています。
ワインアドヴォケイト誌で90点台を連発する、進化し続ける第4級シャトーから目が離せません。
[ワインアドヴォケイト誌199号 2011年12月のレビュー] 私がこれまで試飲したサン・ピエールのワインの中で最も偉大なもので、不透明な紫色をしており、わずかな炭、クレーム・ド・カシス、ブラックベリーなどの壮大な香りを放っている。
フルボディで、印象的な強さと派手で豊かなフレーバーはエキスではじけ、硬い角がなく、むしろ巨大で信じられないほど恵まれたスタイルで、記念碑的存在であることが証明されるはずである。
6-8年寝かせると、よりはっきりとして落ち着くが、これは30-40年熟成のワインだ。
ブラボー! [Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2018-2058年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 子1酉19東5
24,970 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ジョエル・ゴット品種ジンファンデル 97% 、 プティ・シラー 3%英字Joel Gott California Zinfandel醸造ステンレスタンク発酵、80% フレンチオーク (古樽) 20%アメリカンオーク (新樽) にて熟成おすすめ料理ビーフシチュー、ポークチャップ、スペアリブ、あら炊きなど飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0188985000120輸入元布袋ワインズ《生産者について》 大人気ワイナリー「ジョエル・ゴット」を経営するのは、ジョエルとサラ・ゴットの夫妻。
サラはQuintessa、Joseph Phelpsなど超一流ワイナリーの元敏腕ワインメーカーでもあります。
「コストパフォーマンス=満足」の図式を知り尽くす彼らは、単一品種や生産エリアにこだわり、テロワールを表現するという風潮にあえて逆らいます。
いわゆる「マーケティングワイン」として、顧客の求める味わいを作り出すことを目標としています。
様々な土地のブドウを集めて作ることにより、コストパフォーマンスに優れたカジュアルワインを多数生み出しているのです。
《このワインについて》 カリフォルニアのワイン産地の中でも内陸よりの温暖なアマドール、ロダイ、ボーデン・ランチのブドウをベースに冷涼なソノマ産のブドウをブレンド。
ワインはそれぞれのエリアごとに細かいロットで醸造されたのちにブレンド。
手間を惜しまず作られたワインは濃厚でありながらもバランスのとれたエレガントな味わいとなります。
《テイスティングノート》 ラズベリーやカシス、ブラックベリーのアロマにクローヴやシナモン、カルダモンなどのスパイス香が加わり甘やかで複雑な香りに包まれます。
熟した果実味にカカオのほろ苦さがアクセントとなり、心地よい酸味とタンニンが全体を引き締めます。
ワイングラスと温度によっても表情が変わりますので、ぜひお好みのグラスを見つけてください。
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2,750 円
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 産地ドイツ ＞ プファルツ生産者フリードリッヒ・ベッカー品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Becker Spatburgunder醸造大樽80％と小樽20％で熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4260059991933輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 フリードリッヒ・ベッカー醸造所は、ファルツ地方の中でもフランス・アルザスに面した国境近くにあります。
ゴーミヨ誌で8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞するほどの、シュペートブルグンダー（ピノ・ノワールのドイツ名）の名手です。
きつねのエチケットはワイナリーの哲学のあらわれ。
イソップ童話の「酸っぱいブドウとキツネ」の話に因んでいます。
周りが甘口ワインばかりつくる時代に酸味を大事にしたピノ・ノワールで世界に認められた。
その実績を皮肉ってるのです。
ベッカーのピノ・ノワールは非常に価格幅が広いことが特徴です。
ドイツの特級畑にあたる「グローセ・ラーゲ」をいくつも所有。
トップキュヴェは今や10万円です。
一方でスタンダードクラスは3000円台と手を出しやすい価格なのがうれしいところです。
《このワインについて》 非常に豊かなベッカーのラインナップにあって、最初の1本におすすめするなら間違いなくこれ！酸味は高いです。
この上品な酸味は彼のワイン全体に共通するので、口に合わないなら他は試す必要ありません。
それでもこれをおすすめするのは、全国津々浦々たくさんの人をベッカーファンに変えていった1本だからです。
80％の大樽と20％の小樽熟成で「ドッペルシュトゥック」に比べて適度なボリューム感があります。
《テイスティングノート》 赤しそやフレッシュな赤いベリーのような香りで、樽香は控えめ。
軽やかで適度な密度の果実味が広がり、しっかり味わいに骨格があります。
地球温暖化が進む中でピノ・ノワールらしい上品な高い酸味を感じるものは減ってきており、年々このワインの魅力が際立ってきているといえるでしょう。
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3,300 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者メリーヴェール品種メルロー 100%英字Merryvale Merlot Napa Valley飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード40426012614輸入元中川ワイン《生産者について》禁酒法時代だった1933年に「Sunnyhill Winery」としてスタートしたのがメリーヴェールの始まり。
その歴史を紐解けば、現在のナパ・ヴァレーのワインブランドを築いてきたそうそうたる巨匠たちの名前が挙がります。
ロバート・モンダヴィ氏やピーター・モンダヴィ氏、ジェイソン・パルメイヤー氏などはここでキャリアをスタートして、その後自身のワイナリーで成功した人物です。
ハーラン・エステートやボンドのビル・ハーラン氏はここのオーナーであった時代に、コンサルタントのミシェル・ロラン氏に出会っています。
現在はそういった巨匠たちの功績を、シュラッター家のルネ・シュラッター氏が確かに引継ぎ、プレミアムなナパワインのブランドとして成長を続けています。
《4つのブランド》メリーヴェールはグレード別に4つのブランドを展開しています。
メインストリームとなる「メリーヴェール・ヴィンヤーズ」、ブレンドワインに特化した「フォラード・キッド」、リーズナブルな価格帯の「スターモント」、そしてウルトラプレミアムワインを目指す「プロファイル・コレクション」です。
《このワインについて》ワイナリーを代表するブランドとして、奇をてらわずブドウの質とワインの完成度で勝負する、ナパ・ヴァレーと体現するシリーズ。
ナパ・ヴァレーでも比較的冷涼な、クームスヴィルとカーネロスの畑のブドウを使用。
畑ごとに発酵させ、新樽比率33%のフレンチオークで33%熟成。
ラズベリー、スミレ、スパイスのアロマ。
非常にフレッシュな味わいで、タンニンはなめらか。
今から心地よく楽しめる味わい。
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6,600 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者メリーヴェール品種ピノ・ノワール 100%英字Merryvale Pinot Noir Carneros Napa Valley飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード40426042826輸入元中川ワイン《生産者について》禁酒法時代だった1933年に「Sunnyhill Winery」としてスタートしたのがメリーヴェールの始まり。
その歴史を紐解けば、現在のナパ・ヴァレーのワインブランドを築いてきたそうそうたる巨匠たちの名前が挙がります。
ロバート・モンダヴィ氏やピーター・モンダヴィ氏、ジェイソン・パルメイヤー氏などはここでキャリアをスタートして、その後自身のワイナリーで成功した人物です。
ハーラン・エステートやボンドのビル・ハーラン氏はここのオーナーであった時代に、コンサルタントのミシェル・ロラン氏に出会っています。
現在はそういった巨匠たちの功績を、シュラッター家のルネ・シュラッター氏が確かに引継ぎ、プレミアムなナパワインのブランドとして成長を続けています。
《4つのブランド》メリーヴェールはグレード別に4つのブランドを展開しています。
メインストリームとなる「メリーヴェール・ヴィンヤーズ」、ブレンドワインに特化した「フォラード・キッド」、リーズナブルな価格帯の「スターモント」、そしてウルトラプレミアムワインを目指す「プロファイル・コレクション」です。
《このワインについて》ワイナリーを代表するブランドとして、奇をてらわずブドウの質とワインの完成度で勝負する、ナパ・ヴァレーと体現するシリーズ。
皮革やマッシュルーム、チェリーのアロマにほのかに獣のような野性的なニュアンス。
力強くも鮮やかな酸味を持ち、まだまだ熟成が期待できる味わいです。
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6,512 円
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テミリオン生産者シャトー・パヴィ・デュセス品種メルロー 90% 、 カベルネ・フラン 10%英字Chateau Pavie Decesse土壌石灰岩土壌飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト95+点内容量750mlJANコード4940015949221輸入元徳岡《生産者について》 サン・テミリオンで最大の規模にして、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ（第1特別級A）に格付けされるシャトー・パヴィのオーナー、ジェラール・ペルス氏が手掛ける弟分的な存在、それがシャトー・パヴィ・デュセスです。
シャトー・パヴィの歴史と非常に密接な関係にあり、19世紀後半までパヴィ・デュセスはパヴィの一部でした。
1885年にパヴィの所有者であったフェルディナンド氏がパヴィのいくつかの小地区をまとめ土地を再編成した事によりシャトー・パヴィ・デュセスが誕生しました。
[ワインアドヴォケイト誌218号 2015年4月のレビュー] 典型的なワインで、カシスとブラックベリーに粉末状のチョークが混ざったようなミネラルの風味が感じられる。
非常に濃縮されており（ほとんど痛いほど）、この非常に抽出された、フルボディの、重厚で、リッチで、力強いワインは、セラーを必要とする。
偉大な未来のためにすべてが揃っている。
このヴィンテージのスーパースターの一人である。
残念ながら、パヴィ・デセスの生産量は、畑の大部分がパヴィに組み込まれたため、ごくわずかである。
このワインは、不透明な紫色で、素晴らしい密度とリッチさがあり、愛好家の夢だ。
5〜8年寝かせて、その後30年以上かけて飲むとよいだろう。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2020-2050年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲33丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉11
22,330 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ カーネロス生産者ハドソン・ワインズ品種カベルネ・フラン 78% 、 メルロー 18% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 4%英字Hudson Old Master Carneros Napa Valley飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》ハドソン・ワインズはもともとはナパでも特に優良とされるブドウ栽培家。
大学を卒業したロバート・リー・ハドソンは、1981年にナパの南端カーネロスの地に900haの農地を取得。
そのうち80haでブドウを栽培しています。
取引するワイナリーとはすべて長期契約。
栽培に関してあらゆる要望に応えて最高品質のブドウを提供しているといいます。
選定方法や収穫量、収穫日などを相談しながら顧客の要望に応えるのです。
現在30社ほど契約していますが、ラベルに「ハドソン・ヴィンヤード」を記載できるのはキスラーやオーベール、レイミーなどの9社のみ。
中でも設立当初からずっとブドウを提供しているのがコングスガード。
ジョン・コングスガードがかつて修行としてニュートン・ワイナリーで働いていたころから、ハドソンのシャルドネでワインをつくっているそうです。
《このワインについて》オールドマスターはカベルネ・フラン主体でつくられる、ボルドーのサン・テミリオンを思わせるような赤ワイン。
名前の由来は宝飾品などの芸術を手作業で作る人で、区画の名前としてつけられています。
高い熟成能力を持っており、スモーキーさやカベルネ・フランらしいバラのような華やかな香りがもっと開いていくことでしょう。
【パーカーポイント94+点】[ワインアドヴォケイト誌 2021年4月のレビュー]2019年のオールド・マスター・プロプライエタリー・レッドは、カベルネ・フラン78％、メルロ18％、カベルネ・ソーヴィニヨン4％のブレンド。
深いガーネットパープル色で、レッドカラント、ブラックラズベリー、香ばしい土壌の力強いノートに加え、ブーケガルニと鉛筆の芯のヒントが感じられる。
ミディアムからフルボディの味わいは、粒状タンニンのしっかりとした骨格と美しいフレッシュさを持ち、まばゆいミネラルの火花を散らしながら長く続く。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2022-2040年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N ナパヴァレー ナパバレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレーミディアムボディ 辛口 赤ワイン子1酉33≪関連カテゴリ≫
21,450 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者ファブリスト・ワイン・カンパニー品種メルロー 100%英字Fableist Wine Company Merlot醸造ニュートラルオーク樽80%、アメリカンオーク樽（20%新樽）にて18か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0061680666115輸入元アイコニックワイン・ジャパン《生産者について》 「ファブリスト」ブランドを設立したのは2人。
フィールドレコーディングスのアンドリュー・ジョーンズと、ローヌ系品種を専門とする醸造家カート・シャクリンです。
まるでアート作品をつくりあげるようにワインづくりに取り組む姿勢に共感し、コラボレーションが実現しました。
ブドウを調達するのはパソ・ロブレスを中心に、彼らが精通しているセントラル・コーストのもの。
生き物が描かれたエチケットは、イソップ童話からインスピレーションを得ているといいます。
多くの寓話にはそれぞれ教訓があるように、ワインには語るべき物語があると彼らは考えているのです。
《テイスティングノート》 非常にリッチで余韻も長く力強いメルロー。
プラムなどの熟したベリーの香りとオーク樽なバニラ香を感じます。
2020年とかなり若いワインですが、タンニンの荒々しさはなく、なめらかで親しみやすく仕上げられています。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲45丁N戊N己N フルボディ 辛口 マコなり社長 ユーチューブ YouTube まこなり マコナリ子1酉11 惰H≪関連カテゴリ≫
2,992 円
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![]() 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者ファブリスト・ワイン・カンパニー品種メルロー 100%英字Fableist Wine Company Merlot醸造ニュートラルオーク樽80%、アメリカンオーク樽（20%新樽）にて18か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0061680666115輸入元アイコニックワイン・ジャパン《生産者について》 「ファブリスト」ブランドを設立したのは2人。
フィールドレコーディングスのアンドリュー・ジョーンズと、ローヌ系品種を専門とする醸造家カート・シャクリンです。
まるでアート作品をつくりあげるようにワインづくりに取り組む姿勢に共感し、コラボレーションが実現しました。
ブドウを調達するのはパソ・ロブレスを中心に、彼らが精通しているセントラル・コーストのもの。
生き物が描かれたエチケットは、イソップ童話からインスピレーションを得ているといいます。
多くの寓話にはそれぞれ教訓があるように、ワインには語るべき物語があると彼らは考えているのです。
《テイスティングノート》 非常にリッチで余韻も長く力強いメルロー。
プラムなどの熟したベリーの香りとオーク樽なバニラ香を感じます。
2020年とかなり若いワインですが、タンニンの荒々しさはなく、なめらかで親しみやすく仕上げられています。
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2,992 円
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