ワイン名Chateau Dissanワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー 生産者シャトー・ディッサン生産地などボルドー メドック マルゴー 原産地呼称AOCマルゴーその他備考メドック格付け第3級シャトー・ディッサンは、ボルドー地方・マルゴー地区にある歴史あるシャトー。
1855年のメドック格付けで3級に認定されています。
シャトー・ディッサンは歴史が長いことで知られており、1152年にヘンリー3世の結婚式で提供されたと言われています。
このエピソードが物語るように、ディッサンのワイン造りのコンセプトは、「王の食卓と神の祭壇のために」です。
ディッサンのボトルラベルには「神のワイン、王のワイン」という言葉がラテン語で記されているほどです。
1990年代後半から品質が飛躍的に向上し人気を博していますが、それ以前は長い低迷期を経験。
その影響もあり、今でも他の格付シャトーと比べ比較的お手頃な価格で手に入り、品質向上も考慮すると非常にお買い得と言えるでしょう。
2013年ヴィンテージは、ちょうど飲み頃を迎えていると思われます。
9,680 円
|
 ワイン名Stone's Throw Shiraz / Boutinotワイン種別赤ブドウ品種シラー生産者ブティノ オーストラリア生産地などオーストラリア 原産地呼称ヴィクトリアその他備考コストパフォーマンスに定評のあるドラジェ自社輸入に、 オーストラリアのワインが新登場！ オーストラリアの赤ワインと言えば、もちろんシラーズですよね。
黒コショウのようなスパイシーなニュアンス、濃厚な果実味が特徴です。
しかしこのシラーズ、ちょっと日本人には重すぎて、「飲み続けられない・・・」とか「料理の味を壊してしまう」とかいう話をよく聞きます。
そこで活躍するのが今回のシラーズ！ワインメーカーのコメントによると・・・ ●危険なほど飲めるシラーズ！ 思わず、飲む人の体の心配をしてしまうほどにスルスルと飲めてしまうシラーズ！？そんなことあるかい、と思いながら飲んでみると・・・ 〜テイスティングコメント〜 色調は濃い紫を帯びたガーネット。
ブラックベリーやブルーベリーの果実のジューシーなアロマにブラックペッパーのニュアンス。
明るい果実味と柔らかな絹のようなエレガンスを感じられるシラーズです。
いやあ確かにシラーズらしいはっきりとした果実味がありながら、柔らかさやエレガンスを感じます。
これは飲めちゃいますね！ 「危険なほど飲めちゃう」秘密はワインメーカーにありました。
いまでも世界各国を飛び回りながらオーストラリアだけでなく、ニュージーランドやブルゴーニュのワインを手掛けているサマンサ女史が、ワインメーカーを務めています。
エレガンスを愛する彼女の こだわりのポイントは夜間収穫。
難しい話なので詳しくは割愛しますが、ワインに酸や香りを最大限残すために、ブドウに熱がある昼間ではなく、夜間にブドウを収穫する方法です。
高級ワインでよく使われている方法ですね。
そうやって収穫されてブドウを摘み取ってから1時間以内に破砕。
その後温度管理されたステンレスタンクで過度なタンニンの抽出を避け、ブレンド後20％は樽で熟成されるなど・・・ ●きわめて丁寧な造り！ もう一つ秘密があります。
それはこのシラーズの生産地ヴィクトリア州。
いま世界的にエレガントなワインが流行っています。
その流行のひとつのキーワードとして「 クール・クライメット 」という言葉があります。
日本語的には「冷涼気候」 このヴィクトリア州、オーストラリア屈指のブルゴーニュ系品種銘醸地ヤラ・ヴァレーを擁することもあって、こういわれているのです。
●冷涼気候の美点を追求した産地！ これが危険なほど飲めてしまうエレガントなシラーズの秘密です！過度な抽出を避け、バランスを重視する、まさに世界基準のシラーズ！ そして・・・このストーンズ・スローが 買えるのはドラジェだけ！独占販売です！ シラーズが好きな方も、そうじゃない方も！ 冷涼産地で丁寧に造られた、危険なほど飲めるシラーズを試してみませんか？
17,820 円
|
 ワイン名Bourgogne Rouge / DOMAINE DAVID DUBANDワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ダヴィド・デュバン生産地などブルゴーニュ 原産地呼称AOCブルゴーニュその他備考「メイユール・ヴァン・ド・フランス」で3ツ星獲得の若きライジングスター！ ブルゴーニュ好き、ピノ・ノワール好きの方ならば、絶対におえておきたい生産者！ ブルゴーニュ醸造家で注目度No.1と言われている、 ダヴィド・デュヴァン。
父の代までは生産の全量を生産者組合に販売するのみでしたが、デュヴァン氏が学校を卒業するとワイン造りに携わるようになり、自信でエレガントで素晴らしいワインを造るようになりました。
彼の才能をいち早く見抜いたのは、ドメーヌ・フランソワ・フュエのオーナーであるフランソワ・フュエ氏。
フランソワ・フュエ氏は、フランスの長者番付で200位以内に入るほどの大富豪で、熱狂的なブルゴーニュワインの愛好家でもあります。
そんなフュエ氏は「世界一のワインを造る」べく莫大な資金を投じて購入し、その畑をデビューしたばかりの若きデュヴァン氏にブドウ栽培から醸造までを一任した、 というのですから驚きです。
彼の偉業はこれだけにとどまりません。
2006年には、 ●伝説の醸造家ジャッキー・トルショーの畑を引き継いだ！ と、大きな話題になりました。
ジャッキー・トルショーといえば、モレ・サン・ドニの偉大な造り手で、 生産量が極少な上販売する顧客が決まっているため、殆ど市場に出回らない、知る人ぞ知る超レアなワイン。
2005年に引退するとその後一切ワインを造ることはなく、市場にある分だけとなったトルショーのワインは価格が高騰、今では1本数十万円で取引させるほどプレミアが付いています。
そんなジャッキー・トルショーが自身の畑を託したのが、このダヴィド・デュヴァンだったのです。
そしてもう一つ、彼を語る上で欠かせない出来事が、 ●2015年「メイユール・ヴァン・ド・フランス」で3ツ星に昇格！ という快挙！メイユール・ヴァン・ド・フランスは、厳格な評価で有名なガイド誌で、 3ツ星に選ばれている造り手はDRCを筆頭に、ルロワ、ジョルジュ・ルーミエ、コシュ・デュリ、アルマン・ルソーなど、錚々たる顔ぶればかり。
新参者であったダヴィド・デュヴァンが、それら超一流生産者と肩を並べる存在だと評価されたことで、世界中にその名が知れ渡ることとなりました。
ダヴィド・デュヴァンの強みは、コストパフォーマンスの高いベーシックな価格帯のワインと、グラン・クリュクラスのワインの両方が優れていること。
今回ご紹介する「ブルゴーニュ・ルージュ」も ただの広域ブルゴーニュワインではありません！ モレ・サンドニとシャンボール・ミュジニーの小さな6つの区画のブドウが使用されていて、平均樹齢は40〜60年のヴィエイユ・ヴィーニュ。
新樽30％使用した樽発酵後、14カ月間の樽熟成させた、ブルゴーニュ・ルージュとしては規格外の贅沢な造り！ 気品さを持ち合わせたエレガントな味わいに仕上がったダヴィド・デュヴァンの魅力が詰まった一本です。
他にも、ジャッキー・トルショーから引き継いだ畑の「 モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ クロ・ソルベ 」「 シャルム・シャンベルタン 」「 ジュヴレイ・シャンベルタン 」や、お手軽なレンジの「 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 」「 オート・コート・ド・ニュイ ルイ・オーギュスト 」など、幅広くラインナップしています。
ダヴィド・デュヴァンの商品一覧はこちら＞＞ ダヴィド・デュヴァンのどの格付けにも言えることですが、同じ3ツ星生産者のワインと比べて格段に手に届きやすい価格設定になっている、ということ。
しかしながら、3ツ星昇格後価格が一気に高騰したアルマン・ルソーをみると、ダヴィド・デュヴァンも今後価格が上昇することは容易に想像がつきます。
まさに、 今が買い時！超狙い目のブルゴーニュ生産者 なんです！ DRCやルロワと肩を並べた生産者、ダヴィド・デュヴァン！ スタンダートクラス「ブルゴーニュ・ルージュ」はもはやスタンダードの域を超えている！？値上がり必至の大注目ワインです！
5,012 円
|
ワイン名Le Grands Roche Pinot Noir / Foncalieu ワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者フォンカリュー生産地などラングドック・ルーション 原産地呼称IGPペイ・ドックその他備考フォンカリューは1967年に設立したラングドックの中心部に位置する共同組合です。
カルカッソンヌからベジエの間の丘陵地帯におよそ4000ヘクタールの畑を所有。
この広大な土地には様々な特徴のテロワールと品種がモザイク状に広がっており、幅広いワインの開発を可能にしています。
彼らは協力しながら、それぞれのテロワールの可能性を引き出して多様性を表現しています。
輝きのある、エッジが朱色の淡いフランボワーズレッド。
野イチゴやクランベリーのような赤い果実の個性と、赤い花、茶葉などの香り。
ジューシーな果実味と優しい渋みが心地よい。
南仏のピノは果実味中心のベタっとした味わいのものが多い中で、ピノ・ノワールらしい魅力的な酸もしっかりと健在で、調和のとれたパランスのいい味わいです。
1,518 円
|
ワイン名Bourgogne Hautes C?tes de Nuits Rouge "Louis Auguste" / DOMAINE DAVID DUBANDワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ダヴィド・デュバン生産地などブルゴーニュ コート・ド・ニュイ原産地呼称AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイその他備考ブルゴーニュ醸造家で注目度No.1と言われている、 ダヴィド・デュヴァン。
ジャッキー・トルショーの畑を引き継いだとで話題になった若き天才醸造家です。
ジャッキー・トルショーといえば、生産量が極少な上販売する顧客が決まっているため、殆ど市場に出回らない、知る人ぞ知る超レアなワインを世に生み出す造り手。
しかし2005年を最後にジャッキー・トルショーは引退し、畑も売却してしまったのです。
二度と生まれることのないジャッキー・トルショーのワインでしたが、この畑を受け継い者こそが、ダヴィド・デュバンだったのです。
若手醸造家の中ではトップクラスの実力を持ち、「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2015版」では3つ星に昇格。
3つ星生産者には、DRCを筆頭に、ルロワ、ジョルジュ・ルーミエ、コシュ・デュリ、アルマン・ルソーなど、錚々たる顔ぶればかり。
そんな超一流生産者と肩を並べる存在になったのです。
オート・コート・ド・ニュイ ルイ・オーギュストの畑は、丘の上の細かい石灰が多く混ざった粘土質土壌。
ニュイ・サン・ジョルジュの町より標高が高く、より冷涼な気候となります。
樹齢50年。
新樽30%で14ヶ月間樽熟成。
5,877 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
