オー・バージュ・リベラルは、18世紀から続く歴史あるシャトー。
メインの区画は、なんとボルドー格付け1級のシャトー・ラトゥールの畑に隣接しています。
そんな良質なテロワールから生まれるワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が高く、ブラックカラント風味の強い豊かな味わいの、強靭で円熟したスタイル。
メドック格付け第5級の実力にふさわしい、味わい深いワインです。
ジャムにした様なブラックカラントの果実の要素に混ざり合ったローストした乾燥ハーブ、甘い土っぽいにおい、新樽が感じられる。
鮮明感は秀逸で、タンニンはほどほど、ミディアムからフルボディでフィニッシュは長い。
グラスに注いでおくとカベルネ・ソーヴィニヨンの葡萄の過熟感が目立ってきます。
産地：フランス/ボルドー/ポイヤック/メドック格付け5級 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 75％ メルロ 25％ 容量：750ml

商品名　フーバー シュペート・ブルグンダー 　バリックラブ 2018 生産地　ドイツ/バーデン地方品種　シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％容量　　1500ml樹齢10〜25年のシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）で造り、厳選された4つの樽で熟成、無ろ過で瓶詰した1.5Lのマグナムボトル。
亡き父、ベルンハルト・フーバーさんと現当主、ユリアン・フーバーさんが唯一ともに製作したと言われる貴重なワインです。
　Bernhard Huber ベルンハルト・フーバー シトー派僧侶たちの努力と名誉を再現した人　ドイツ最高峰のピノ・ノワール 2014年6月11日、世界中のワイン関係者に、ひとつの衝撃が走りました。
一代で醸造所を興し、その名をドイツ国内のみならず、世界中に知らしめた醸造家 ベルンハルト・フーバー氏の訃報です。
彼のワイン造りに対する、情熱と真摯な姿勢から、いつしか「ドイツ赤ワインの規範」と称されるようになりました。
2010年の初訪問から当社のスタッフが交代で毎年行きたくなるほどの素晴らしい生産者でした。
もう彼に会えないことはとても残念ですが、その志は息子であり新当主 ユリアーノ・フーバー氏はじめスタッフに受け継がれ守られているのでご安心ください。
2010年　5月訪問ベルンハルト・フーバー醸造所の位置する南ドイツ、バーデン地域はドイツのワイン生産地帯の最南端。
 フランスとスイスの国境線近くです。
1987年に当時加盟していた地元のブドウ生産者協同組合を脱退し、まさに1からスタートしたこの醸造所は、今ではドイツを飛び越え世界最高峰の醸造所の一つに数えられるまでとなりました。
研修生だったころ、故郷マルターディンゲン村で資料に目を通していたフーバー氏は、13世紀ごろのぼろぼろになった文書を目にします。
文献によると、当時マルターディンゲン村は、フランスのシトー派の僧侶から持ち込まれたぶどう品種 「ピノ・ノワール」を使った赤ワインの名産地であったばかりか、ピノ・ワール種が村名を取って「マルターディンガー」と呼ばれていたことがはっきりと記されていました。
この古文書に巡り合って自信を深めた彼は、1987年、当時加盟していたブドウ栽培者協同組合を脱退し、独自のワインを造るべく「ベルンハルト・フーバー醸造所」を創設します。
勿論不断の努力もありますが、思惑は見事に的中し、長い眠りについていた「マルターディンガー」が再び陽の目を見 ることとなりました。
今日世界各地で、彼のしなやかで豪華な赤ワインは常に最高の評価を得、品評会などでも フランスやカリフォルニアの名だたる醸造所を打ち負かすこともしばしば。
「フーバーワインは間違いなく世界有数のワインの一つ。
20年前にドイツでシュペートブルグンダー種でこれほどの赤ワインができるかと質問されたら、間違いなく『とんでもない！』と答えただろう。
」とはGrand Jury Europeanのリーダー、フランス人FrancoisMaussのルクセンブルクのワイン品評会での言葉です。
現在でこそドイツで認知されている、オーク素材の小さな新樽（バリック）での熟成も、ほんの10年前まではまだまだ奇異なものでした。
そのパイオニアとして果敢に取りくんだのがこのフーバー氏です。
彼の成功の一因として、ワインに独特の深みを与えるバリックの存在は欠かすことが出来ません。
もちろん、ぶどうを丹精に育み、この樽の風味に負けることのない力強い果汁をつかっていることは言うまでもありません。

フュルスト醸造所のもう一つのトップキュヴェ。
クリンゲンベルクのグランクリュ。
新樽70％使用。
テラス状の畑で温暖がゆえに片方のグランクリュに比べしなやかで凝縮感にあふれるワイン。
新樽約70％使用。
年間生産数2,500本、日本入荷数は48本のとても貴重なトップキュヴェです。
産地：ドイツ/フランケン品種：シュペートブルグンダー(ピノ ノワール)100％容量：750mlFURST　フュルスト“ルドルフ・フュルストは言わずと知れたドイツのピノマジシャン。
”ジルヴァーナなどの辛口白ワインの著名な産地フランケン地方。
フランケン地方の中でも西に位置しマイン川の支流エルフ川に面した産地ビュルクシュタットにフュルスト醸造所はあります。
今や世界のピノ・ノワール好きに知らぬ者はいない存在となりました。
14世紀頃、この地のワインはとても良質で貴重なワインでした。
その名声を1代で復活させるに至ったのが、ルドルフ・フュルスト醸造所の当主パウル・フュルストさん。
パウルさんは1971年、若干16歳でシュロスヨハニスベルクにて研修を終え、これからという21歳の頃、当時2ha規模のフュルスト醸造所の当主であった父を亡くし急遽、醸造所の後継ぎになりました。
その後、モニカさんと結婚し独学でワイン造りを学びました。
国内外でゆっくりと評価を高めていき、5つ星生産者はおろか2003年ゴー・ミヨ誌にて最優秀醸造家に選出。
現在は、長男のセバスチャンさんが当主を務め、セバスチャンさんも2018年ファルスタッフ誌にて最優秀醸造家に選ばれました。
フュルストの生み出すワインの品質は、ビュルクシュタットの名をワイン界に轟かせました。
2019年VDPからビュルクシュタットのツェントグラーフェンベルクを著名にしたことも表彰されています。
パウルさん曰く「私は運が良かった。
受け継いだ畑は良い畑だったので、すぐにお客さんがついた。
大事なのは、ただ一生懸命取り組むこと。
」今や、2haだった所有畑は22haにまで拡大。
今もシュペートブルグンダーの歴史にその名を刻み続けています。
　　

フランスを代表する白ワインの銘柄でもあるムルソー。
白ワインながらふくよかでリッチな味わいが特徴。
平均樹齢69年の古木（ヴィエイユ・ヴィーニュ）から手摘みで収穫。
収量は55hl/ha、リュット・レゾネ（減農薬法）を採用している。
素晴らしくアロマティックで、バランスをもたらす活力をもち、丸みと奥行きが十分に感じられる。
産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：シャルドネ 容量：750mlDomaine de Bellene　ドメーヌ・ド・ベレーヌ　　- 天才ニコラ・ポテルがその技の限りをつくす -   ニコラ・ポテルは1969年ヴォルネイ村生まれの生粋のブルギニヨン。
16歳でボーヌの醸造学校を終えブルゴーニュ（コント・ラフォン、ルーミエ、ミシェル・ジュイヨ等）のほか、オーストラリア（ルーウィン・エステート、モス・ウッド等）、カリフォルニア（ベリンジャー）で修行を重ねました。
1992年に父ジェラール・ポテルが醸造長を務めるドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールへ戻り、有機栽培を提唱するなど5年間ドメーヌ運営に携ります。
ジェラール・ポテルは名門プス・ドールの名を一気に高めた伝説の人物で、かのドメーヌ・デュジャックのジャック・セイスがブルゴーニュに初めてやって来た時に師事したのもこのジェラールでした。
その後1996年にネゴシアン「メゾン・ニコラ・ポテル」を創立し、ヴィニュロン目線で限りなくドメーヌに近い「新しいタイプのネゴシアン」として一躍脚光を浴びますが、2008年に当時の親会社であった大手コタン・フレール社と決別することになります。
自らの名前を冠した会社を去ったニコラ・ポテルはボーヌ市内に入手した16世紀建立の古いセラーを改築し、そこを拠点に自社畑のぶどうを用いた「ドメーヌ・ド・ベレーヌ」とネゴシアン「メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ」を現在運営しています。
こちらのドメーヌ・ド・ベレーヌでは、コート・ド・ボーヌ中心の畑から醸造までビオの考えを貫き、妥協なき造りによる理想のワインを探求しています。
ドメーヌ・ベレーヌのいずれのワインにおいても、一切補糖、補酸等を行わず、ヴィエイユ・ヴィーニュ表記をする場合は平均樹齢が55年以上としています。

商品名　アルベルト・グラス　ピノ・ノワール　 2021 生産地　ドイツ／ファルツ 品種　ピノ・ノワール100％ 透明感のある明るいルビー色。
苺やチェリーなどの赤系ベリーのアロマ、大地の香り、鉄分、キノコ、ほのかに感じるダシの香りなど。
フルーツ感は明る過ぎず、派手過ぎず、いい意味で抑制が効いています。
若いヴィンテージながら小慣れ感があり、柔らかい口当たり。
果実の自然な甘味、酸、細かく穏やかなタンニンがバランス良く調和されています。
アルバート・グラス ALBERT GLAS 自然と伝統を重んじ、クリエイティブな発想を取り入れるワイナリー アルバート・グラス醸造所は、1958年創業。
風光明媚なワイン産地ファルツ地方の伝統ある家族経営のワイナリーです。
現在醸造を担当するのは、3代目当主のドミニク・グラス氏。
創業者である祖父のアルバート氏と幼少時代から畑に同行し、ドイツ国内においてVDP（高品質ワインの生産者で構成される協会）メンバーのワイナリーや、州政府が手掛けるワイナリーなどで3年間ブドウ栽培の修業を積みます。
その後、オーストラリア・リースリングのトップ生産者グロセットなど、6年余りの間、リースリングとピノ・ノワールに焦点を置いて、異なる国、地域、土壌で造られたワイン造りを学びました。
ワイナリーが位置するのは、気候もドイツでは最も温暖で、年間日照時間は1800時間、年間平均気温は11度と恵まれているファルツ地方。
ファルツの森を抱く山々と雄大なライン川に囲まれています。
同生産者はこの地に約20haのブドウ畑を所有。
品質と味わいのために機械は用いず、手摘みで選別しながら収穫。
またブラックラベルシリーズの熟成に用いるバリックは、畑のある地元の森から造られた樽にこだわるなど、常に自然との調和と伝統を重んじながら、クリエイティブな発想を取り入れてワインを生産しています。

モンキエロ・カルボーネ　ランゲ・ネッビオーロ・レグレット2021 モンキエロのベースとなるネッビオーロ。
高級ワインで硬い印象のイメージが強いネッビオーロですが、 モンキエロの手によって若いうちからフルーティーで親しみやすいワインとなっています。
“Regret”に使われるブドウは、収穫後、果皮とともに15日間ほど、マセラシオンするという伝統的方法でアルコール発酵を促します。
その後、バリックに移され、マロラクティック発酵を行い、6ヶ月間ほど、熟成させます。
産地：イタリア/ピエモンテ 品種：ネッビオーロ 容量：750ml

ワルいバンドには、ワルいワインが必要だ。
このワインはオクラホマ州タルサ出身のインディーロックバンド "ブロンコ "にちなんで名付けられました。
チャールズは、オクラホマのクリエイティブで芸術的な文化が好きで、この州には独自のワインが必要だと考えていました。
ラベルはブロンコのバンドのメンバーの一人が描き、2017年までこのワインはオクラホマ州内のみで流通していました。
チャールズ・スミスによるテイスティングノート もしも青と黒に味があるとしたらこうなのだろう。
革、ブラックベリー、ブルーベリー、小石、コーヒー、黒蜜。
濃厚で凝縮感がありながら、透明感のあるピュアな味わい。
堂々としたマルベック。
寛大で、美味しく、神々しい。
産地：アメリカ/ワシントン/ロイヤル スロープ 品種：マルベック100％ 容量：750mlK ヴィントナーズ K Vintners チャールズ スミスのワールドワインの舞台での展開はまさに驚くべきものでした。
オーナー兼ワインメーカーのチャールズ スミスはワラ ワラに移り住んで、僅かな資金でK ヴィントナーズをスタートする前は11年間ヨーロッパでロックンロール・バンドのマネージャーをしていました。
チャールズのワインは彼のロックンロールのルーツにある興奮を放出していますが、真摯な品質と価値観がワインづくりの基盤となっています。
チャールズは異なったラベルのいくつかのブランドをつくっています。
チャールズ スミス ワインズはほとんどが買ったその日に飲まれるようにつくられており、飲み易い、手頃な価格、高品質の三拍子揃っています。
チャールズはまたオリジナルのK ヴィントナーズのラベルでアメリカで最も興味をかき立て高い評価を得ているシラーをつくっています。
K ヴィントナーズのワインは違いの分かるコニサーにアピールするよう極少量つくられています。
過去10年間でチャールズ スミス ワインズとK ヴィントナーズのワインはアメリカを代表するワイン・アドヴォケイト、ワイン・スペクテーターとワイン・エンスージアストで95点以上を66アイテム、90点以上を300アイテム以上獲得しています。

ややガーネットがかったルビーの色合い。
ブラックチェリーや濃密なプルーンなど黒系果実の香りがふんだんにあります。
甘草や杉、スパイスなどカベルネ・ソーヴィニヨンらしいアロマがしっかりと表れており、余韻にはトーストのフレーヴァーを感じながらフィニッシュに向かいます。
"セメンタル"とは闘牛を意味し、その名の通りパワフルでボリュームがあり男性的な力強さを感じます。
ほどよいタンニンと果実味が融合し、バランスもとれています。
産地：フランス / 南西地方 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100% 容量：750ml　

平均樹齢70年。
村の入り口に位置し、小石まじりの粘土質土壌。
チェリーレッドの色調、黒と赤の果実の香り。
丸みがあり、タンニン控えめの口当たりの良い味わい。
産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml

高樹齢のピノノワールを昔ながらの足踏みピジャージュを行いながら醸し後フードルで24 ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
しっかりとした粘性ある綺麗なルビー色の外観、いちごジャムやクランベリーの完熟香を感じます。
丸みのあるアタックにしっかりとした果実味と旨味、円熟した丸みのあるまろやかさが上品な味わいを演出します。
産地：フランス/アルザス 品種：ピノノワール100％（手摘み／平均35 ? 50年） 容量：750mlアルザスで250年続く名門 ビオディナミが奏でるキュヴェの数々 　 Christian Binner クリスチャン ビネール アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。
醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用し ておりません。
今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学 肥料がもてはやされた頃でした。
その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けま した。
まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた 造り主です。
収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に 守っております。
アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に 受け継がれた財産は、カーブの中1つとってもうかがえます。
まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ス トック場所がCaveの地図で管理されているのです。
歩いていると偶然1955年のリースリング を発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減 りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えまし た(実際は大丈夫な程度なものですが...)。
Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない 程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。
看板商品です。
アルザスリー スリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りまし た。
こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。
(新井順子)

産地　ピエモンテ州 品種　ネッビオーロ　 容量　3000ml ガヤを代表するフラッグシップワイン。
1859年に創業したガヤが5世代にわたって少しずつ増やし、大切に守り続けるバルバレスコの畑より、14の最優良区画からブドウをブレンドして造られます。
良年と判断された年だけにリリースされる、ガヤの妥協のないワイン造りの姿勢が見事に表現された、ガヤの原点にして「真のバルバレスコ」と言える逸品です。
　Gaja　ガヤガヤ家は5代に渡り受け継がれる徹底的な品質主義の生産者です。
低迷していたバローロ・バルバレスコの地位を国際的に引き上げた イタリア・ピエモンテのリーダー、4代目のアンジェロ・ガイア氏。
61年に父のガイア社に入社し、醸造責任者のグイド・リヴェッラ氏と手を組んでワイン造りを続けています。
古き伝統の中で新しい手法に取り組む若き日のガイア氏は新たな伝統を生み出したと言えます。
バリック樽の導入や、単一畑のワインの生産など、様々な改革を実施。
ピエモンテの伝統的なワイン造りを守りながら、革新的な設備や技術を取り入れ、世界中から認められる存在となりました。
「コスタルッシ」「ソリ・ティルディン」「ソリ・サン・ロレンツォ」は、かつては「バルバレスコ」のDOCG（統制保証原産地呼称）で単独畑を名乗っていましたが、「ランゲ・ネッビオーロ」のDOCに改めました。
 何故、DOCGからDOCなのか?ガイア氏の父が67年から生産を始めた単独畑ですが、いつのまにか市場では単独畑の方が優れているととられるようになってしまった事が耐えられず、こういう形で意思表示をする事になったそうです。
1990年代には本拠地のピエモンテだけではなく、トスカーナ州にも二つのワイナリーを購入。
現在、ピエモンテには250エーカー、トスカーナには67エーカーの畑を持ち、両方の産地から世界的高評価受けるワインを数多く造り出しています。

数百年続くシャンパン・ハウス、バロン・アルベール一族のクリストフ・バロンが自分には何の縁もないワラワラのこの地に一目ぼれしたのが1996 年。
それ以来彼は周りの人々に奇異な目で見られながらも自分の信念を通しバイオダイナミックでこのソフトボール大の石がごろごろする土地を耕してきました。
今やワイン誌の表紙を飾り数々の賞を総なめ、ワシントン州のみならず世界中で羨望のまなざしを受けるカルトワインとなりました。
アメリカ国内ではほぼ店頭で見る事はなくメーリングリストで販売。
日本でも輸入直後に売り切れとなる超希少ワインシリーズです。
透き通る芯を持つ グルナッシュ主体のこのワインはアルマーダ・ヴィンヤードから生まれる。
旧樽で21 ヶ月間熟成され、アルコール度数はわずか13.7％。
味わいは驚くほどフレッシュで、口中で心地よく張りつめたベールをまとっている。
非常に可憐なグアバ、クランベリー、さくらんぼの果実味が、海鮮醤、タバコの葉、濡れた岩、シャルキュトリーボードと融合し、ブラッドオレンジの皮がアクセントを添える。
収穫時の状況を考えると、信じられないほどクリーンなワインだ。
豊潤で、2019 年よりもややリッチなスタイルに仕上がっている。
生産地：アメリカ/ワシントン 品種：グルナッシュ主体 容量：750ml

所有する18ヘクタールの全面積において厳格なリュット・レゾネ栽培を実践し、十分なスペースをもって合理的に設計された醸造所では、毎ヴィンテージごとに異なるぶどうの特性に応じて、オートクチュール的な醸造を行っています。
ベテランのエノログならではの、圧倒的な品質の安定感。
シルキーな口当たりの後、じんわりと湧き上がってくる果実の旨味、大地の滋味。
美食家ゆえの、食に対する美意識の深さが、私たちをマリアージュの陶酔へと誘ってくれます。
樹齢約40年。
ステンレスタンクでアルコール発酵後、樽（新樽比率50%）でマロラクティック発酵＆12ヶ月間熟成。
産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml

ベルターニ社の最高傑作であるアマローネ。
ファーストヴィンテージは1959年です。
「長い陰干し」、「ゆっくりとしたアルコール発酵」、「最低6年の樽熟成」を経て造り上げられました。
長い熟成から醸し出された重厚な味わいと、果実の芳醇な香りが感じられるエレガントなワインです。
9月第2週、完熟した健全な最高のブドウ果を、やや早めの酸度が高く皮が厚い状態で丁寧に手摘みで収穫。
屋根裏部屋のスノコの上で約4ヶ月間陰干しを行います。
この間、不良果実は随時間引いていく。
翌年1月中旬に最初4℃?5℃で、最終的には18℃まで温度を上げながらゆっくりマセラシオン・アルコール発酵を約40日かけて行う。
その結果、高いアルコール度数とグリセリンが生成されます。
これは、ワインにエレガントさとまろやかさを与えます。
その後、スラヴォニア産オーク樽（60?80hl)で約6年、12ヶ月以上の瓶内熟成。
2012年 ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/3ビッキエーリ （イタリア） 2022年版 2012年 ビベンダ/5グラッポリ（イタリア）2022年版 生産地：イタリア/ヴェネト 品種：コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、ロンディネッラ 容量：750ml　BERTANI　ベルターニイタリアでピエモンテ州、トスカーナ州と並ぶワインの銘醸地ヴェネト州。
その中心ともいえるヴェローナの地で高品質ワインを造り続けるベルターニ社は、後にその功績によってカヴァリエーレ（＝ナイト）の称号を与えられるベルターニ兄弟によって1857年ヴェローナ初のワイナリーとして設立されました。
ベルターニ兄弟は当時すでにイタリア国内だけでなく「世界で」認められるワインを目指した先駆的な人物です。
その進取の精神を今も受け継ぐベルターニ社は、ヴェローナの地に脈々と伝わるワイン造りの伝統を大切にしながらも常に新しいワインを創造し続け、設立者の願いどおり世界中で高い評価を受けています。
すべて自社畑で作られるブドウのみを使用し、土壌とブドウ栽培に細心の注意を払っています。
「伝統」の代表格“アマローネ”から「革新」の代表“レ・ラーヴェ”まで、ヴェネトワインの「宝石」をお楽しみください。

自然派ボルドーのパイオニア。
専門家達のブラインド・コンテストにて最後までペトリュスと張り合い、世間を騒がせたワイン。
海外での豊富な経験も持つカリーユ氏が一族のシャトーを大きく向上させています。
産地：フランス/ボルドー 品種：メルロー 容量：750ml

モシェル家は1669年より14世代続いているトラエンハイムの名家。
アルザス北部ストラスブールの西20km（マルレンハイムとモルスアイムの間）に位置する。
中庭にある歴史を感じるツスクリュープレスは、1669年から行われてたブドウ栽培がモシェル家にとって重要であった証。
新世代である現当主のギヨーム氏が2001年にドメーヌを引き継ぎました。
素晴らしき遺産とモダニティの合間で、彼は家族より受け継がれた伝統を重んじながらもドメーヌに新しい風を吹き込んでいます。
産地：フランス/アルザス 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml

生産地：イタリア/ピエモンテ 品種：ネッビオーロ 種類：赤/フルボディ 容量：750ml グラスに注ぐとチェリーやプラム、ブルーベリーの果実香が優雅に広がります。
バラや黒コショウ、スパイスなど、実に様々なニュアンスが幾層にも折り重なり合い力強い印象に。
口に含むと豊富な果実味と甘美なタンニンが見事に調和し、長い余韻へと導いてくれます。
凛とした美しさと堂々たる威厳すら感じさせるその風格は、一切の妥協を許さないガヤの信念を彷彿とさせる仕上がり。
時間の経過と共に妖艶さを増す、ワイン好きには堪らない極上の1本です。
　Gaja　ガヤガヤ家は5代に渡り受け継がれる徹底的な品質主義の生産者です。
低迷していたバローロ・バルバレスコの地位を国際的に引き上げた イタリア・ピエモンテのリーダー、4代目のアンジェロ・ガイア氏。
61年に父のガイア社に入社し、醸造責任者のグイド・リヴェッラ氏と手を組んでワイン造りを続けています。
古き伝統の中で新しい手法に取り組む若き日のガイア氏は新たな伝統を生み出したと言えます。
バリック樽の導入や、単一畑のワインの生産など、様々な改革を実施。
ピエモンテの伝統的なワイン造りを守りながら、革新的な設備や技術を取り入れ、世界中から認められる存在となりました。
「コスタルッシ」「ソリ・ティルディン」「ソリ・サン・ロレンツォ」は、かつては「バルバレスコ」のDOCG（統制保証原産地呼称）で単独畑を名乗っていましたが、「ランゲ・ネッビオーロ」のDOCに改めました。
 何故、DOCGからDOCなのか?ガイア氏の父が67年から生産を始めた単独畑ですが、いつのまにか市場では単独畑の方が優れているととられるようになってしまった事が耐えられず、こういう形で意思表示をする事になったそうです。
1990年代には本拠地のピエモンテだけではなく、トスカーナ州にも二つのワイナリーを購入。
現在、ピエモンテには250エーカー、トスカーナには67エーカーの畑を持ち、両方の産地から世界的高評価受けるワインを数多く造り出しています。

スピネッタ　ガッリーナ　バルバレスコ　2013 生産地：イタリア/ピエモンテ 品種：ネッビオーロ 種類：赤/フルボディ 容量：750ml スミレの花、干したブドウ、ラズベリーのアロマが感じられ、ネッビオーロらしい上品な香り。
味わいは複雑で、しっかりしたタンニンとボディがあるが、思いがけない甘い感覚が味わいをまろやかに感じさせる。
「ワイン造りの90％は畑での仕事にある」と考えているラ・スピネッタ社。
3種のバルバレスコは、すべてバリック(小樽)発酵、熟成。
3つのクリュ(単一畑)の特徴をダイレクトに感じていただけます。
ファーストヴィンテージは1995年。
ラ・スピネッタでお馴染みの”サイ”のラベルが最初に付けられたワインです。
ガッリーナの畑は比較的なだらかで、石灰質土壌。
ブドウのほのかに甘い香りとやわらかいタンニンが特徴です。
エレガントかつやわらかい味わいで、最も女性的と表現されます。
Drappier　ドラピエ　有機農法による柔らかく澄んだピノ・ノワールは唯一無二の個性!!"神に祝福された声"を持つと言われ世界三大テノールの一人、ルチアーノ・パヴァロッティは、「喉に優しい」という理由で歌う前にはドラピエのシャンパーニュを飲んでいたそうです。
この規模のシャンパン・メゾンにしては珍しい自然派の生産者です。
無農薬、有機栽培が産む健全なぶどうを極めて少ない量のSO2の使用によりぶどう本来の"うま味"を凝縮したシャンパンを生産しています。
　所有する53haの畑では一切の農薬を使用しない有機栽培。
これは家族経営であるドラピエ家にはとても大きな負担となるのですが、彼等の拠点であるウルヴィル（オーブ県）の一帯はおよそ1億4千年前のジュラ紀からの石灰石土壌が広がり、ブルゴーニュから伝来したと言われるピノ・ノワールに最適な土壌を形成しています。
ドラピエ家はその恩恵を最大限に生かす事こそ最も重要であると考え、目的ではなく手段として有機栽培に積極的に取り組んできました。
　それを更に生かすのが最小限のSO2の使用。
SO2（二酸化硫黄）はワイン造りには欠かせないとされる添加物の一種で、一般に知られる酸化防止の役割以外にも発酵の安定した促進を促すなどの効果も得られる優れモノ。
しかしながら使いすぎると味わいには間違いなく変化をもたらします。

粘土石灰土壌、南東向きの畑、区画はプレモー・プリセとニュイ・サン・ジョルジュに所在。
エレガントなタイプでストラクチャーは軽め。
紫がかったルビーレッド。
ストロベリーやチェリーなど赤い果実の魅力的な香り。
そこにバラやハーブ、シナモン、紅茶の香りが混ざり合う。
透明感があり控えめ目な樽香、そしてミネラルのニュアンスが洗練さを与える。
口に含むと程よく肉付き、なめらかな質感。
果実のボリュームを豊かに感じ穏やかな酸とも相俟って親しみやすい印象。
旨みがありフルーティーで、ストラクチャーは幾分軽くエレガント。
産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml

しなやかで、女性的な作りで、シルキーなスタイルです。
タンニンはまろやかであり、愛らしくフィネスが感じられます。
生産地：フランス/ボルドー 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 62% メルロ 30% カベルネ フラン 5% プティ ヴェルド 3% 品種：375ml　

ブルゴーニュ　ボーヌ Bourgogne Beaune REMOISSENET PÈRE ET FILS ルモワスネ ペール エ フィス　コート ド ニュイ ヴィラージュ 2016 前当主ローラン・ルモワスネ氏は卓越したテイスティング能力を買われ、仏最大のワインショップ「ニコラ」のクルティエを長年務めるなど業界では有名でしたが後継不在の為、アメリカの投資家、エドワード・ミルシュテイン氏へ経営を譲渡。
副社長にはルイ・ジャド社の重役だったベルナール・ルポルト氏を迎え、経営を一任。
現場統括は先代から仕え、全てを熟知したジャック・ルソー氏。
醸造部門は著名な女性醸造家、クローディ・ジョバール氏を迎えるなど万全を期しています。
強大な資本と卓越したマネージメント能力の持ち主がタッグを組んでおり、これはブルゴーニュ最強と言っても過言ではありません。
これからもブルゴーニュの古い体制に少しずつでも新しい風を吹き込んで、消費者が喜ぶ改革を行っていく事でしょう。
ブルゴーニュの伝統的な醸造。
除梗有。
発酵前のマセラシオンも行う。
シャプタリザシオンは必要に応じて行う。
2次発酵あり。
亜硫酸添加は必要最小限に留める。
新樽の比率はキュヴェや年により25%?70%。
基本的に無濾過だが、必要に応じて粗いもので行う。
産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750mlREMOISSENET P?RE ET FILS ルモワスネ・ペール・エ・フィス 1879年創設。
ボーヌ市街に拠点があります。
前当主ローラン・ルモワスネ氏は卓越したテイスティング能力を買われ、仏最大のワインショップ「ニコラ」のクルティエを長年務めるなど業界では有名でしたが、後継不在の為、2005年にアメリカの投資家、エドワード・ミルシュテイン氏へ経営を譲渡。
彼はワイン収集家としても名高く、同社にとって最善の選択でした。
副社長にはルイ・ジャド社の重役だったベルナール・ルポルト氏を迎え、経営を一任。
現場統括は先代から仕え、全てを熟知したジャック・ルソー氏。
醸造部門は著名な女性醸造家、クローディ・ジョバール氏を迎えるなど万全を期しています。
ブルゴーニュで慣例の重量買取ではなく、畑面積で契約しており、これは高品質なぶどう造りを継続して行う為の最善策です。
BIVBの紹介によるとルポルト氏はワイン界のミック・ジャガー的存在であるとか。
完全主義者でロックン・ロール。
彼独特のパーソナリティがブルゴーニュにもっと以前から存在していれば、ブルゴーニュワインには全く別のイメージが生まれていただろうとも綴られています。
高級ワインにはユーモアが備わり、その卓越した性質にはよりリラックスした色合いが付加されていたかもしれないとも。
彼はネゴスとドメーヌの長所を上手く融合させた体制を理念としています。
2005年就任時、僅か2．5haだった所有畑を、約15．0haまで広げ、そこには有機栽培を採用するなど、高い理想を実現できる絶大な資本は大きな武器です。
強大な資本と卓越したマネージメント能力の持ち主がタッグを組んでおり、これはブルゴーニュ最強と言っても過言ではありません。
これからもブルゴーニュの古い体制に少しずつでも新しい風を吹き込んで、消費者が喜ぶ改革を行っていく事でしょう。

アポシックの最大の特徴である口当たりと飲みやすさを踏襲した、滑らかカベルネ・ソーヴィニヨンです。
ブルーベリーやブラックベリーのジャムのような濃厚な果実味と繊細なバニラとモカが香ります。
ジンファンデル特有の丸みと濃厚な果実味とシルクのように滑らかなタンニンが上手くブレンドされ、口の中で大胆に広がります。
カベルネ・ソーヴィニヨンのタンニンが重くて苦手という方におすすめです。
英字表記Apothic Cabernet Sauvignon生産者ガロ・ワイナリー生産国アメリカ地域1カリフォルニアタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種カベルネ・ソーヴィニヨン75%、ジンファンデル17%、その他品種内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
　l赤l　l辛口l　lアメリカl　lカリフォルニアl　l単品l　lカベルネソービニヨンl　lジンファンデルl　シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン

日本産カベルネ系4種から醸した優しくエレガントな赤ワインです。
カベルネ ソーヴィニヨンとカベルネ フランにカベルネ系交配品種2種をブレンドしました。
オリジナル品種の構成比率はカベルネ ソーヴィニヨン66%、カベルネ フラン1%、ブラウフレンキッシュ7%、ドルンフェルダー26%です。
英字表記Fermier ALTAIR生産者フェルミエ ホンダヴィンヤーズ生産国日本地域1新潟県タイプ・味わい赤/辛口葡萄品種カベルネ ドルサ（北海道 余市産）、カベルネ ミトス（北海道 余市産）、カベルネ・ソーヴィニヨン（新潟産）、カベルネ・フラン（新潟産）内容量(ml)750※画像はイメージです。
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銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
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深いルビーレッド。
熟したチェリーやブラックベリーの香り。
スパイシー、バルサミコのニュアンス。
エレガントでバランスが良く。
ボリューム感がありしっかりとしたボディを持つ。
生産国：イタリア/プーリア 品種：ネグロアマーロ100％ 容量：750mlヴァローネ Vallone プーリアのワイン産地としての可能性を切り拓いた革新的ワイナリー ヴァローネ社は1935年に設立された家族経営の会社で、プーリア州ブリンディジ近郊に位置しています。
所有する土地の面積は600ha。
ブリンディジ市の南に位置するフラミニオ、サレント半島の内陸部サン・パンクラツィオ・サレンティーノ村との境界に位置するイオレ、そしてブリンディジの北、自然保護区のトーレ・グアチェートの中央に位置するカステロ・ディ・セッラノヴァの3か所に独立したワイナリーを所有しています。
1900年代後半、当時はまだプーリアがワイン産地として認識されていない時代にプーリアワインの認識を変える革新的なワインを産み出し、プーリアのワイン産地としての可能性を切り拓きました。
歴代のスターエノロジスト、引き継がれるスタイル 初代エノロジスト、セヴェリーノ・ガロファノ氏は6年の歳月をかけ、1986年この地域で初めてとなるネグロアマーロをアパッシメントさせて造られたワイン「グラティッチャイア」を生み出しました。
この手腕は2007年にグラツィア・グラッシーニ女史に引き継がれます。
彼女はイタリアが誇る銘酒サッシカイアを生み出したジャコモ・タッキス氏の愛弟子で2010年にはサッシカイアの醸造にも携わっています。
彼女の加入によりヴァローネはさらなる進化を遂げ、2015年有能で若い醸造家マルコ・マスケラーニに引き継がれ、地域性だけではなく現代的なアイデンティティを加えたワインを製造しています。
アパッシメント ブドウの果実から余分な水分を飛ばし、風味が凝縮したワインを生みだすアパッシメント。
ヴァローネでは収穫後「グラティッチ」と呼ばれる棚でブドウを乾燥させて造られるプーリアの伝説的ワイン、グラティッチャイア。
ブドウを切り取らず茎の部分をペンチで潰し水分等のブドウ房への流れを遮断しそのまま樹にぶら下げたままでアパッシメントして造られるディチョットグラーディ（アルコール度数は18°に達する）など様々なスタイルのアパッシメントワインを製造してます。

日当たりがよく昼夜の寒暖差が大きい牧丘町では高めの酸の上質なぶどうが育つ。
標高750mの南向き傾斜地に位置する牧丘倉科畑産カベルネ・ソーヴィニヨン種を丁寧に手摘み。
のびやかな果実味ときめの細かいタンニンを持ったエレガントなワイン。
英字表記SAINTE NEIGE MAKIOKA KURASHINA VINEYARD CABERNET SAUVIGNON生産者アサヒビール生産国日本地域1山梨県タイプ・味わい赤/辛口葡萄品種カベルネ・ソーヴィニヨン内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
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商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
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銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
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フュルスト醸造所の原点の畑。
マイン川の支流、エルフ川に向かって南向きの斜面にある畑。
樹齢約40年で収量は20?30hl/ha。
全房率50％、新樽60?70％にて18ヶ月間熟成。
繊細ながらもタンニン分をしっかりと感じる。
産地：ドイツ/フランケン品種：シュペートブルグンダー(ピノ ノワール)100％容量：750mlFURST　フュルスト“ルドルフ・フュルストは言わずと知れたドイツのピノマジシャン。
”ジルヴァーナなどの辛口白ワインの著名な産地フランケン地方。
フランケン地方の中でも西に位置しマイン川の支流エルフ川に面した産地ビュルクシュタットにフュルスト醸造所はあります。
今や世界のピノ・ノワール好きに知らぬ者はいない存在となりました。
14世紀頃、この地のワインはとても良質で貴重なワインでした。
その名声を1代で復活させるに至ったのが、ルドルフ・フュルスト醸造所の当主パウル・フュルストさん。
パウルさんは1971年、若干16歳でシュロスヨハニスベルクにて研修を終え、これからという21歳の頃、当時2ha規模のフュルスト醸造所の当主であった父を亡くし急遽、醸造所の後継ぎになりました。
その後、モニカさんと結婚し独学でワイン造りを学びました。
国内外でゆっくりと評価を高めていき、5つ星生産者はおろか2003年ゴー・ミヨ誌にて最優秀醸造家に選出。
現在は、長男のセバスチャンさんが当主を務め、セバスチャンさんも2018年ファルスタッフ誌にて最優秀醸造家に選ばれました。
フュルストの生み出すワインの品質は、ビュルクシュタットの名をワイン界に轟かせました。
2019年VDPからビュルクシュタットのツェントグラーフェンベルクを著名にしたことも表彰されています。
パウルさん曰く「私は運が良かった。
受け継いだ畑は良い畑だったので、すぐにお客さんがついた。
大事なのは、ただ一生懸命取り組むこと。
」今や、2haだった所有畑は22haにまで拡大。
今もシュペートブルグンダーの歴史にその名を刻み続けています。
　　

1999年に「Palladius/パラディウス」と共にリリースされた赤の象徴・キュヴェで、22年目を迎えます。
例年に比べてより溌剌とした赤い果実の風味を感じ、そのフレッシュな果実感はあたかもまだ葡萄が樹にぶら下がっているかの様です。
アロマはスパイシーなハーブ、香り高いスミレからグラファイト、黒オリーブから杉の木のニュアンスまで、深くシームレスに広がります。
口に含むとタンニンはゆっくりと美しい酸のなかに溶け込んでいき、驚くほどバランスの取れたレイヤーとなって長いフィニッシュへ誘れます。
2021年ヴィンテージ：ティムアトキン98点 生産地：南アフリカ／スワートランド 品種：シラー ムールヴェードル グルナッシュ カリニャン サンソー ティンタ・バロッカの6品種 容量　750ml＼ 2018年9月 古武士屋店長 当主にお会いしました！ ／ 【入手困難】南アフリカの輝ける星「サディ氏」、最新ヴィンテージ入荷！ The Sadie Family Wines -ザ・サディ・ファミリー・ワインズ- スワートランド 今日の南アフリカを牽引する「超新星」。
当主は南アフリカワインの「今」を牽引するイーベン・サディ氏。
10代の頃から15年間ヨーロッパのワイナリーで修業し、南アフリカに戻った後はスパイス・ルートで醸造責任者を勤めました。
1998年スワートランドに自身のワイナリーを設立し、古樹から低収量で造られるコルメラとパラディウスを発表すると瞬く間に注目を浴びます。
年々その実力が広がっていき、伴い入手も難しくなってきています…。
これまでに感じたことのない圧倒的スケール 無灌漑の古樹のみから造られるワインは、ずば抜けた出来栄えを誇り、他の生産者からのリスペクトをも厚く受ける造り手で、完璧を求める職人気質、機械化とは無縁の環境下で手作業を基本に、重力の力を利用して、スワートランドのテロワールをワインに表現すべく情熱をかたむけてワインを造っています。
良いワインにすべからく「コア」を感じます。
サディ氏の造るワインの1つ1つに壮大な大自然をも連想させてくれます。
その評価に驕る事なく着実に進化していくスーパースター パラディウスとコルメラは、南アフリカの大自然を体感する様な圧倒的なスケール感を。
その他の古樹のシリーズは、100年以上にもわたる木々や土壌の歴史を紐解く様な、複雑で滋味溢れる味わいをコンセプトに、違ったアプローチの手法を用いています。
また、生粋のサーファーでもあり、海に入る時間も大事にしたいので生産量がこれ以上増えることは無いとのこと。
2018年9月　世界最大の南アフリカワインのイベントにてお会いしました！ 彼の周りには常に取り巻きのように人が…。
笑 お話を伺える時間は僅かでしたが、貴重な経験をさせて頂きました！

この「マツ」というワイン名は、日本語の「待つ、松」からわびさびをイメージしてつけられたそうです。
エチケットのお祖父さんは、ビンタエが購入した100年以上もの貴重なぶどうの樹のある畑を大切に守ってきた農夫の方の尽力に感謝と敬意を表して捧げたもの。
明るくピンク色がかったガーネット色。
木イチゴ、若いブルーベリー、を思わせるフルーティーな香り。
口当たりは酸味が、はつらつとしてフレッシュだが高樹齢のぶどう樹由来の甘味や旨味が凝縮され複雑な味わい。
赤身肉の料理全般に合います。
産地：スペイン/トロ品種：樹齢50?70年のティンタ・デ・トロ(テンプラニーリョ)　100%容量：750ml

モンルージュとは「僕の赤」つまり造り手である「アルヴィンの赤ワイン」という意味です。
造り手に出来る事は葡萄そのままのキャラクターを引き出す事。
100％健康な葡萄で、私たちが余計な事をする事は何も無く、自然な酸を蓄えた熟した葡萄を収穫する事が出来ました。
アロマティックでフルーティー、タンニンは軽やかでブドウジュースのようにジューシーでエレガント。
赤ワインて?ありなか?ら、白ワインのような飲みやすさがあるので少し冷やして飲むのをオススメします。
産地：オーストリア/ニーダーエスタライヒ州/カンプタール 品種：ツウ?ァイケ?ルト ヒ?ノ・ノワール サンクトラウレント 容量：750ml

色調は輝きのあるガーネット色。
香りはとても濃厚で、まずスパイシーさ、その後でネッビオーロ特有のスミレの香りやジャムのニュアンスも続きます。
味わいはとてもバランスの取れたエレガントさがあります。
タンニンも十分に感じ、ボディもしっかりとしています。
バローロ村のLa Volta、Fossati、Coste di Vergneを中心に複数の畑から収穫するネッビオーロを使用しています。
ステンレスタンクで発酵、熟成は大樽で30?34ヶ月間。
クリュ同様に醸造されるバローロですが比較的早くから味わいを楽しめます。
ヴァイラは常に伝統と土地に対する愛着を持つワイナリーの代表で、アロマの繊細さ、すっかりとした酸味、長期にわたる瓶熟成を結びつけることができる規範となるワイナリーです。
産地：イタリア/ピエモンテ 品種：ネッビオーロ 容量：750ml

色調は輝きのあるガーネット色。
香りはとても濃厚で、まずスパイシーさ、その後でネッビオーロ特有のスミレの香りやジャムのニュアンスも続きます。
味わいはとてもバランスの取れたエレガントさがあります。
タンニンも十分に感じ、ボディもしっかりとしています。
バローロ村のLa Volta、Fossati、Coste di Vergneを中心に複数の畑から収穫するネッビオーロを使用しています。
ステンレスタンクで発酵、熟成は大樽で30?34ヶ月間。
クリュ同様に醸造されるバローロですが比較的早くから味わいを楽しめます。
ヴァイラは常に伝統と土地に対する愛着を持つワイナリーの代表で、アロマの繊細さ、すっかりとした酸味、長期にわたる瓶熟成を結びつけることができる規範となるワイナリーです。
産地：イタリア/ピエモンテ 品種：ネッビオーロ 容量：750ml