商 品 詳 細 商品名 泡盛 おもろ15年古酒 内容量 720ml アルコール度数 43度 原材料 米こうじ（タイ産米） 受賞歴 2009年 サンフランシスコ世界スピリッツ大会 焼酎部門 銀賞 商品説明 味・香りともトップクラスのクオリティを誇る古酒泡盛です。
深いコクと香りにキレのよい飲み口は最上質と評価される希少価値の高い泡盛です。
お勧めの飲み方 ロック、水割り、お湯割り泡盛 おもろ15年古酒
8,758 円
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商 品 詳 細 商品名 泡盛 玉友 甕仕込み5年古酒 内容量 720ml アルコール度数 25度 商品説明 名前の通り甕仕込み製法で造られ、手間隙かけて造った、100％5年古酒です。
沖縄の泡盛蔵元の中でも石川酒造場は甕仕込み製法にこだわり、伝統を継承し続けています。
5年間熟成させた泡盛は、古酒香（甘い古酒らしい香り）が漂う本格的古酒の味わいです。
＞＞甕仕込みにこだわるわけ＜＜ こだわりの甕仕込み 1つのもろみ甕（1石）から43度の1升ビンは36本ほどしか造れません。
1回の造りに20甕使用しますが、甕の洗浄・準備・攪拌など20回行わなければならず、決して効率が良いわけではありません。
それなのに手間隙かけて造る理由。
この甕でなければ造り出せない味にあります。
甕ならではの複雑さは 味に奥深さを、香りに力強さを与えてくれる。
原料は どのメーカーもほとんど変わりません。
でも使う道具はすべて同じではない。
道具が違うだけで味が変わります。
30年以上（古いものでは60年以上）使い続けてきた甕だからこそ造り出せる味なのです。
この違いは古酒にするほど大きな影響を与えます。
味の複雑さはさらにまろやかに深みのあるコクを造りだし、甘く古酒香漂う香りを醸し出す。
甕仕込み製法で造り、熟成させたこだわりの『甕仕込5年古酒』は石川酒造場のこだわりが造りだした逸品です。
贈り物にもおすすめです。
泡盛 玉友 甕仕込5年古酒
3,033 円
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商 品 詳 細 商品名 泡盛 玉友 甕仕込み5年古酒 内容量 720ml アルコール度数 30度 商品説明 名前の通り甕仕込み製法で造られ、手間隙かけて造った、100％5年古酒です。
沖縄の泡盛蔵元の中でも石川酒造場は甕仕込み製法にこだわり、伝統を継承し続けています。
5年間熟成させた泡盛は、古酒香（甘い古酒らしい香り）が漂う本格的古酒の味わいです。
味・香りのバランスが良い30度です。
＞＞甕仕込みにこだわるわけ＜＜ こだわりの甕仕込み 1つのもろみ甕（1石）から43度の1升ビンは36本ほどしか造れません。
1回の造りに20甕使用しますが、甕の洗浄・準備・攪拌など20回行わなければならず、決して効率が良いわけではありません。
それなのに手間隙かけて造る理由。
この甕でなければ造り出せない味にあります。
甕ならではの複雑さは 味に奥深さを、香りに力強さを与えてくれる。
原料は どのメーカーもほとんど変わりません。
でも使う道具はすべて同じではない。
道具が違うだけで味が変わります。
30年以上（古いものでは60年以上）使い続けてきた甕だからこそ造り出せる味なのです。
この違いは古酒にするほど大きな影響を与えます。
味の複雑さはさらにまろやかに深みのあるコクを造りだし、甘く古酒香漂う香りを醸し出す。
甕仕込み製法で造り、熟成させたこだわりの『甕仕込5年古酒』は石川酒造場のこだわりが造りだした逸品です。
贈り物にもおすすめです。
泡盛 玉友 甕仕込5年古酒
3,501 円
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 商 品 詳 細 商品名 泡盛 玉友 甕仕込10年古酒 内容量 720ml アルコール度数 35度 商品説明 甕仕込み製法によってつくられた「玉友 甕仕込10年古酒」は開発にあたりアルコール度数の調整、何度もテイスティングして商品化されました。
甘い香り、しっかりとした味わいとまろやかさを醸し出した自慢の一品です。
甕仕込5年古酒に次ぐ定番商品として発売した「友玉 甕仕込10年古酒」は、甘い香りコクが直に感じられるストレート、ゆっくり氷を溶かしながら味の変化を楽しむロックがおすすめです。
泡盛 玉友 甕仕込10年古酒
7,476 円
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 商 品 詳 細 商品名 泡盛 山原くいな ブラック5年古酒 内容量 720ml アルコール度数 43度 商品説明 口に含むと、まず43度を感じさせない口当たり それから香ばしい米の風味が舌を包み、 直後にのどを通る抜群の存在感。
そんな骨太な43度古酒の旨味を ゆっくりと楽しむにはやはり 素敵な酒器に囲まれて 『舐めるようにちびちびと』 泡盛らしい飲み方を楽しんでくださいね。
大切な方への贈り物や、 お客様をおもてなしする泡盛として 大変人気があるやんばる酒造最高の5年古酒です。
泡盛 山原くいな ブラック5年古酒 お酒好きなあの人への贈り物に。
KUINA BLACK ゴールド【43度】5年古酒 720ml ●旨い酒は水が命。
やんばるの山々に囲まれた大宜味村は 豊かな清水が豊富にあり、 その美味しい水を求めて県内外から 多くの人が訪れる、隠れた名水の里なんです。
そんな美味しい天然水をふんだんに使用した 泡盛は口当たりが柔らかく、口に含むと お米の甘い香りの後に香ばしい後味が追ってくる 泡盛らしい美味しさが自慢です。
●大切な人へ贈りたい5年古酒「KUINA BLACK ゴールド 43度」 ◎蒸留から5年以上の月日を経てお客様のもとへ。
開封したら、まずお好みのグラスに少しだけ 注いでゆっくりと空気に触れさせてみて下さい。
古酒のその香りはキャラメルや黒糖を超えて メープルシロップのように甘くふくよかに 変化していくのがはっきりと分かるはずです。
口に含むと、まず43度を感じさせない口当たり それから香ばしい米の風味が舌を包み、 直後にのどを通る抜群の存在感。
そんな骨太な43度古酒の旨味を ゆっくりと楽しむにはやはり 素敵な酒器に囲まれて 『舐めるようにちびちびと』 泡盛らしい飲み方を楽しんでくださいね。
大切な方への贈り物や、 お客様をおもてなしする泡盛として 大変人気があるやんばる酒造最高の5年古酒です。
●古酒は『小さい器でちびちびと舐めるように』が鉄則 30度・40度・43度・・・ 古酒は度数が高く、飲みにくいと思っていませんか？ そんな方でも簡単に泡盛を楽しめる方法をお教えします。
『小さな器に入れること』 たったこれだけなんです。
まず、口の中にたくさん一度に入ってこないので 高い度数でも喉にすぐ行かず、 むせることなくきちんと舌の上で味わえます。
そうすることで、泡盛本来の味が見えてきます。
甘味・酸味・苦味・・・それぞれを舌で感じ、 その古酒がもつ個性が見えてくると 泡盛をたしなむのはとても楽しくなりますよ。
贈り物の際には、そんな泡盛の楽しみ方も 是非お酒好きなあの人に教えてあげてくださいね。
5,660 円
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 商 品 詳 細 商品名 泡盛 玉友 甕仕込5年古酒 内容量 720ml アルコール度数 43度 商品説明 名前の通り甕仕込み製法で造られ、手間隙かけて造った、100％5年古酒です。
沖縄の泡盛蔵元の中でも石川酒造場は甕仕込み製法にこだわり、伝統を継承し続けています。
5年間熟成させた泡盛は、古酒香（甘い古酒らしい香り）が漂う本格的古酒の味わいです。
古酒香・甘みしっかりの43度です。
＞＞甕仕込みにこだわるわけ＜＜ こだわりの甕仕込み 1つのもろみ甕（1石）から43度の1升ビンは36本ほどしか造れません。
1回の造りに20甕使用しますが、甕の洗浄・準備・攪拌など20回行わなければならず、決して効率が良いわけではありません。
それなのに手間隙かけて造る理由。
この甕でなければ造り出せない味にあります。
甕ならではの複雑さは 味に奥深さを、香りに力強さを与えてくれる。
原料は どのメーカーもほとんど変わりません。
でも使う道具はすべて同じではない。
道具が違うだけで味が変わります。
30年以上（古いものでは60年以上）使い続けてきた甕だからこそ造り出せる味なのです。
この違いは古酒にするほど大きな影響を与えます。
味の複雑さはさらにまろやかに深みのあるコクを造りだし、甘く古酒香漂う香りを醸し出す。
甕仕込み製法で造り、熟成させたこだわりの『甕仕込5年古酒』は石川酒造場のこだわりが造りだした逸品です。
贈り物にもおすすめです。
泡盛 玉友 甕仕込5年古酒
5,168 円
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商 品 詳 細 商品名 泡盛 くら原酒8年 内容量 700ml アルコール度数 40度 商品説明 伝統の製法を基につくられた、泡盛「くら」の原酒を、専用の樫樽で8年熟成させ、仕上げました。
8年間の熟成の刻を経たくらの原酒は、泡盛のコクと芳醇さに樽からの贈り物であるシングルモルトウイスキーの風味を併せ持つ、甘い香りとまろやかな味わいに仕上がりました。
大切な人への贈り物に、特別な記念日に、ご自宅での贅沢なひとときに、選んでいただきたい逸品です。
泡盛 くら原酒8年
10,178 円
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商 品 詳 細 商品名 泡盛 くら原酒12年 内容量 700ml アルコール度数 40度 商品説明 伝統の製法を基につくられた泡盛「くら」の原酒を、専用の樫樽で12年熟成させ、仕上げました。
12年間の熟成の刻を経たくらの原酒は、泡盛のコクと芳醇さに樽からの贈り物であるシングルモルトウイスキーの風味を併せ持つ甘い香りとまろやかな味わいに仕上がりました。
大切な人への贈り物に、特別な記念日に、ご自宅での贅沢なひとときに、選んでいただきたい逸品です。
泡盛 くら原酒12年
14,460 円
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 商 品 詳 細 商品名 泡盛 山原くいな ブラック5年古酒 内容量 720ml アルコール度数 40度 商品説明 口に含んだ瞬間に ふわっ?と黒糖のような 甘く優しい香りが花開きます。
喉を通る抜群の存在感は 40度という高アルコール度数だから 味わえる刺激的な感覚です。
濃厚な味わいがありつつも キレ良く仕上げていますので ついつい次のひとくちを欲してしまいます。
40度という度数ながらも そんな香りの豊潤さとキレの良さが 多くの泡盛ファンを惹きつけている やんばる酒造自慢の5年古酒です。
泡盛 山原くいな ブラック5年古酒 お酒好きなあの人への贈り物に。
KUINA BLACK シルバー【40度】5年古酒 720ml ●旨い酒は水が命。
やんばるの山々に囲まれた大宜味村は 豊かな清水が豊富にあり、 その美味しい水を求めて県内外から 多くの人が訪れる、隠れた名水の里なんです。
そんな美味しい天然水をふんだんに使用した 泡盛は口当たりが柔らかく、口に含むと お米の甘い香りの後に香ばしい後味が追ってくる 泡盛らしい美味しさが自慢です。
●泡盛通から熱い支持がある「KUINA BLACK シルバー 40度」 口に含んだ瞬間に ふわっ?と黒糖のような 甘く優しい香りが花開きます。
喉を通る抜群の存在感は 40度という高アルコール度数だから 味わえる刺激的な感覚です。
濃厚な味わいがありつつも キレ良く仕上げていますので ついつい次のひとくちを欲してしまいます。
40度という度数ながらも そんな香りの豊潤さとキレの良さが 多くの泡盛ファンを惹きつけている やんばる酒造自慢の5年古酒です。
●古酒は『小さい器でちびちびと舐めるように』が鉄則 30度・40度・43度… 古酒は度数が高く、飲みにくいと思っていませんか？ そんな方でも簡単に泡盛を楽しめる方法をお教えします。
『小さな器に入れること』 たったこれだけなんです。
まず、口の中にたくさん一度に入ってこないので 高い度数でも喉にすぐ行かず、 むせることなくきちんと舌の上で味わえます。
そうすることで、泡盛本来の味が見えてきます。
甘味・酸味・苦味…それぞれを舌で感じ、 その古酒がもつ個性が見えてくると 泡盛をたしなむのはとても楽しくなりますよ。
贈り物の際には、そんな泡盛の楽しみ方も 是非お酒好きなあの人に教えてあげてくださいね。
4,383 円
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 商 品 詳 細 商品名 泡盛 ビンテージ3年古酒 内容量 720ml アルコール度数 30度 商品説明 コクと旨みが凝縮！ 三年貯蔵古酒 ビンテージ30度！ 力強い無加水の原酒、どっしりとした味わいの30度のノンブレンド100％古酒。
泡盛は寝かせれば寝かせるほど美味しくなるとされ、沖縄では寝かせた泡盛を古酒（クース）と呼び珍重してきました。
「ほんとうに美味しい古酒を造るためには、まず古酒にするための長期熟成に耐えうる 「力のある原酒」を造ることが必要」と考えたサキタリヤー（杜氏）。
旨い古酒を造るために、原料米・仕込水はもちろん熟成環境まで、その原酒の成り立ちから考え抜いた「古酒にするための泡盛造り」 このこだわりから旨い古酒、請福ビンテージは生まれました。
請福ビンテージの飲み方 古酒の薫りを最大限に楽しむために、まずは出来ればストレートでお楽しみください。
少しずつ舐めるように口に含むと、その芳醇な香りと濃厚な味わいが口の中に広がります。
そのまま飲み込んだ後の余韻をお楽しみ下さい。
また少し冷した状態でも美味しく召し上がれます。
大き目の氷をグラスに入れ請福ビンテージを注ぎます。
氷がゆっくり解けながら、時間の経過と共に請福ビンテージの味わいの変化をお楽しみ下さい。
請福ビンテージは食事との相性も良く、脂っぽい料理に非常によく合います。
脂っぽい料理と一緒に召し上がると口の中がすっきりし、また次の一口をさらに美味しくしてくれます。
泡盛 ビンテージ3年古酒
3,104 円
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 商 品 詳 細 商品名 泡盛 守禮3年古酒 内容量 720ml アルコール度数 43度 商品説明 力強い伝統の味わい 深みのある甘みと43度の力強さ、オイリーでなめらかな余韻が特徴の古酒です。
伝統的な泡盛らしい味わいとキレのよい後味を大切にしています。
明治15年の創業以来「守禮」は伝統製法を守り続けています。
深い味わいを生む老麹(ひねこうじ)造り、じっくりと時間をかけて醸すモロミ造り、そして旨味成分を生みだす常圧蒸留にこだわりました。
老舗ならではの芳醇な風味をお楽しみいただけます。
守禮3年古酒は伝統的な製法で造った旨味成分を有する泡盛を、ステンレスタンクで3年間 貯蔵 熟成させた古酒です。
しっかり熟成させたことにより、やわらかい甘い香りのある古酒に成長しております。
日頃より、ゆっくり楽しんで頂けるお手頃の古酒です。
【おすすめ飲み方】 先ずは風味をしっかり楽しんで頂きたいので、食事をした後にオンザロックでお楽しみください。
泡盛 守禮3年古酒
3,594 円
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 商 品 詳 細 商品名 泡盛 ビンテージ3年古酒 内容量 720ml アルコール度数 43度 商品説明 コクと旨みが凝縮！ 三年貯蔵古酒 ビンテージ43度！ 力強い無加水の原酒、どっしりとした味わいの43度のノンブレンド100％古酒。
泡盛は寝かせれば寝かせるほど美味しくなるとされ、沖縄では寝かせた泡盛を古酒（クース）と呼び珍重してきました。
「ほんとうに美味しい古酒を造るためには、まず古酒にするための長期熟成に耐えうる 「力のある原酒」を造ることが必要」と考えたサキタリヤー（杜氏）。
旨い古酒を造るために、原料米・仕込水はもちろん熟成環境まで、その原酒の成り立ちから考え抜いた「古酒にするための泡盛造り」 このこだわりから旨い古酒、請福ビンテージは生まれました。
請福ビンテージの飲み方 古酒の薫りを最大限に楽しむために、まずは出来ればストレートでお楽しみください。
少しずつ舐めるように口に含むと、その芳醇な香りと濃厚な味わいが口の中に広がります。
そのまま飲み込んだ後の余韻をお楽しみ下さい。
また少し冷した状態でも美味しく召し上がれます。
大き目の氷をグラスに入れ請福ビンテージを注ぎます。
氷がゆっくり解けながら、時間の経過と共に請福ビンテージの味わいの変化をお楽しみ下さい。
請福ビンテージは食事との相性も良く、脂っぽい料理に非常によく合います。
脂っぽい料理と一緒に召し上がると口の中がすっきりし、また次の一口をさらに美味しくしてくれます。
泡盛 ビンテージ3年古酒
4,088 円
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商 品 詳 細 商品名 泡盛 ファンシー限定品 内容量 720ml アルコール度数 35度 商品説明 泡盛独特の風味と薫りを持つ35度の泡盛。
力強い泡盛をお好みの方にお勧めの商品です。
2007年、「請福ファンシー」は、まさに大ブレイクを果たしました。
きっかけは某民放テレビのニュース番組で取り上げられたこと。
それまでにも新聞や雑誌などのメデイアには何度も登場し泡盛部門ではシーズン中ランキングトップ独走状態が終了まで続くという人気泡盛。
泡盛 ファンシー限定品
3,081 円
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商 品 詳 細 商品名 海乃邦15年古酒 内容量 720ml アルコール度数 43度 受賞歴 2014年:泡盛鑑評会 沖縄国税事務所長賞受賞 2016年:最優秀優良県産品受賞(沖縄県) 2020年:泡盛鑑評会 沖縄国税事務所長賞受賞 商品説明 良質の原酒を15年にわたり貯蔵熟成させました。
沖縄では古来より古酒(クース)をもって極められるといわれるほど貯蔵熟成の風味を大切にしてきました。
琉球王朝時代から賓客をもてなす際に貴重な年代物のクースが振る舞われ、至福の時を楽しんだといいます。
海乃邦15年古酒
8,704 円
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商 品 詳 細 商品名 海乃邦 内容量 720ml アルコール度数 43度 受賞歴 1987年:モンド・セレクション金賞受賞(ベルギー) 1989年:ザ・インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション金賞受賞(イギリス) 1989年:クリオ・アウォーズ国際パッケージングデザイン賞受賞(アメリカ) 1987?1989年:泡盛鑑評会県沖縄県知事賞受賞(3年連続)1?3 1994?1998年:泡盛鑑評会県沖縄県知事賞受賞(5年連続)4?8 2001年:泡盛鑑評会県沖縄県知事賞受賞9 2003年:泡盛鑑評会県沖縄県知事賞受賞10 2004年:泡盛鑑評会県沖縄県知事賞受賞11 2008年:泡盛鑑評会県沖縄県知事賞受賞12 2009年:泡盛鑑評会県沖縄県知事賞受賞13 2012年:泡盛鑑評会県沖縄県知事賞受賞14 2016年:泡盛鑑評会県沖縄県知事賞受賞(通算15回目) 商品説明 良質の原酒を10年にわたり貯蔵熟成させた、古酒泡盛の傑作。
ボトルは、陶磁器製で泡盛鑑評会沖縄県知事賞、モンドセレクションやザ・ワイン＆スピリッツ コンペティション金賞受賞、デザイン面でもアメリカのクリオアワード国際パッケージデザインでファイナリスト賞を受賞するなど、数々の受賞歴を誇ります。
海乃邦
6,760 円
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 商 品 詳 細 商品名 与那国くば巻 内容量 600ml アルコール度数 60度 商品説明 ＞＞花酒とは＜＜ 花酒は日本最西端の島、与那国島だけで製造されている独特の蒸留酒（スピリッツ）です。
(花酒は泡盛とまったく同じ原材料と製造法ですが、アルコール度数が45度を超える場合は税法上スピリッツとなります。
) ●与那国の文化に根付く花酒 台湾まで111キロ、石垣島まで117キロと大海のど真ん中に浮かぶ島、与那国島は周りの島との交流が難しい離島苦の悩みの中から花酒は生まれました。
また、島の文化として亡くなった人を火葬せず埋葬する際に花酒を2本（1.8L）を一緒に墓の中に入れ7年後の洗骨の儀式の時に遺骨を取り出し、墓の中に入れた花酒で遺骨を清め、最後に花酒を掛けて火を付け燃やし遺灰にして再び墓の中に入れます。
残りの1本は集まった人たちで故人を偲びながら7年古酒となった花酒を飲んだり、酒の飲めない人は故人が7年間大事に育てた薬として体の悪い部分に花酒を塗り、マッサージしながら悪い部分を故人に治してもらうという風習などから、与那国島の生活には欠かせないお酒として大切に守られてきました。
●花酒 名称の由来 花酒の名称は昔、泡盛の度数を計る時にある一定の高さからグラスの中にお酒を注ぎグラスの中にできる泡の盛り具合（量）で度数を決めていましたが度数の高い花酒は一番泡の量が多く、まるで花が咲き誇っているように見えた事から花酒と呼ばれるようになりました。
泡の盛り具合で度数を計る手法の中から泡盛という名称が生まれました。
＞＞花酒の召し上がり方＜＜ ●花酒は凍りませんので冷蔵庫（フリーザ）などでよく冷やした花酒をトロッとした状態でおちょこに注ぎ、生のまま濃厚な花酒の甘みや香味を味わって下さい。
●ショットグラスに、氷を1個入れて氷のかけらの上から花酒を注ぎ2?3回かき混ぜ、4?5分後に薄青白く色が変化するのを楽しみながらゆっくりと召し上がって下さい。
●氷の入ったグラスに花酒20mlを注ぎ5倍?10倍の水で割ります。
好みでレモンなどを絞ってお飲み下さい。
崎元酒造所の花酒は他の泡盛と比べて希釈し過ぎても風味を損なうことはなく非常に腰の強い伸びの良いお酒です。
酒は冷やすか、水で希釈すると白濁する場合があります。
これはアルコールと結合している花酒（泡盛）の旨味成分が凝固したものです。
安心してお召し上がり下さい。
与那国くば巻
5,346 円
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 商 品 詳 細 商品名 IMUGEイムゲー 内容量 720ml アルコール度数 37度 商品説明 庶民の酒「IMUGE.(イムゲー)」 泡盛が琉球王朝の文化なら、IMUGE.(イムゲー)はかつての琉球庶民の文化でした。
そのイムゲーを一世紀ぶりに復活させました。
宮古島の紅芋と宮古島の黒糖を使って造った多良川のイムゲー。
すっきりのど越し、ほんのり黒糖のかおりです。
IMUGEイムゲー
4,285 円
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商 品 詳 細 商品名 IMUGEイムゲー 内容量 720ml アルコール度数 25度 商品説明 庶民の酒「IMUGE.(イムゲー)」 泡盛が琉球王朝の文化なら、IMUGE.(イムゲー)はかつての琉球庶民の文化でした。
そのイムゲーを一世紀ぶりに復活させました。
宮古島の紅芋と宮古島の黒糖を使って造った多良川のイムゲー。
すっきりのど越し、ほんのり黒糖のかおりです。
IMUGEイムゲー
2,887 円
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商 品 詳 細 商品名 IMUGEイムゲー 内容量 720ml アルコール度数 25度 商品説明 沖縄を代表する「泡盛」は、米の蒸留酒。
かたやIMUGE.は、甘藷（琉球芋）の蒸留酒。
では、芋焼酎かといえば、さにあらず。
「芋焼酎」は麹に水と酵母を加えて発酵させる一次仕込み、さらに甘藷（琉球芋）を加えて発酵させる二次仕込みで造られますが、IMUGE.は二次仕込みの後、さらに黒糖を加えて発酵させる三次仕込みを行います。
そのことからIMUGE.は、酒税法上、焼酎ではなくスピリッツに分類されます。
イムゲーのこの「甘藷（琉球芋）」に「黒糖」という組み合わせは、 現代ではほかに例がなく、画期的といえます。
それによってIMUGE.ならではの独特の味わいが生まれました。
では、その味わいは・・・ 口に含んだ瞬間、甘藷（琉球芋）に由来する柑橘の爽やかな香りと 果実・花のような華やかな風味を呈し 次に、鼻孔に泡盛に特徴的な バニラやカラメルのような甘くて重厚な風味が感じられます。
飲み口は軽く、黒糖焼酎のようなキレがある。
付け加えますと、初めて試飲した関係者はみな驚きました。
「えっ、琉球王朝時代のうちなんちゅーは こんな美味しい酒を飲んでいたのか！」と。
100年前に姿を消した幻の酒 IMUGE.（イムゲー）が今ここに蘇りました。
IMUGEイムゲー
3,020 円
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 商 品 詳 細 商品名 与那国くば巻 内容量 1800ml アルコール度数 60度 商品説明 ＞＞花酒とは＜＜ 花酒は日本最西端の島、与那国島だけで製造されている独特の蒸留酒（スピリッツ）です。
(花酒は泡盛とまったく同じ原材料と製造法ですが、アルコール度数が45度を超える場合は税法上スピリッツとなります。
) ●与那国の文化に根付く花酒 台湾まで111キロ、石垣島まで117キロと大海のど真ん中に浮かぶ島、与那国島は周りの島との交流が難しい離島苦の悩みの中から花酒は生まれました。
また、島の文化として亡くなった人を火葬せず埋葬する際に花酒を2本（1.8L）を一緒に墓の中に入れ7年後の洗骨の儀式の時に遺骨を取り出し、墓の中に入れた花酒で遺骨を清め、最後に花酒を掛けて火を付け燃やし遺灰にして再び墓の中に入れます。
残りの1本は集まった人たちで故人を偲びながら7年古酒となった花酒を飲んだり、酒の飲めない人は故人が7年間大事に育てた薬として体の悪い部分に花酒を塗り、マッサージしながら悪い部分を故人に治してもらうという風習などから、与那国島の生活には欠かせないお酒として大切に守られてきました。
●花酒 名称の由来 花酒の名称は昔、泡盛の度数を計る時にある一定の高さからグラスの中にお酒を注ぎグラスの中にできる泡の盛り具合（量）で度数を決めていましたが度数の高い花酒は一番泡の量が多く、まるで花が咲き誇っているように見えた事から花酒と呼ばれるようになりました。
泡の盛り具合で度数を計る手法の中から泡盛という名称が生まれました。
＞＞花酒の召し上がり方＜＜ ●花酒は凍りませんので冷蔵庫（フリーザ）などでよく冷やした花酒をトロッとした状態でおちょこに注ぎ、生のまま濃厚な花酒の甘みや香味を味わって下さい。
●ショットグラスに、氷を1個入れて氷のかけらの上から花酒を注ぎ2?3回かき混ぜ、4?5分後に薄青白く色が変化するのを楽しみながらゆっくりと召し上がって下さい。
●氷の入ったグラスに花酒20mlを注ぎ5倍?10倍の水で割ります。
好みでレモンなどを絞ってお飲み下さい。
崎元酒造所の花酒は他の泡盛と比べて希釈し過ぎても風味を損なうことはなく非常に腰の強い伸びの良いお酒です。
酒は冷やすか、水で希釈すると白濁する場合があります。
これはアルコールと結合している花酒（泡盛）の旨味成分が凝固したものです。
安心してお召し上がり下さい。
与那国くば巻
14,155 円
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 商 品 詳 細 商品名 IMUGEイムゲー 内容量 720ml アルコール度数 25度 商品説明 泡盛でもない！焼酎でもない！沖縄の「芋酒」 泡盛が琉球王朝のお酒なら、IMUGE.(イムゲー)は当時の主食甘藷と黒糖を使った琉球庶民の生活に密着したお酒でした。
そのイムゲーを久米島産紅芋と県産黒糖使って一世紀ぶりに復活させました。
紅芋と黒糖がほんのり甘く香り、のみ口スッキリに仕上げました。
水割りやお湯割りでお楽しみ下さい。
沖縄には、琉球王国の時代から庶民に育まれ愛されてきた自家製の芋の蒸留酒がありました。
琉球王国時代、米の蒸留酒である官製の「泡盛」は 庶民が日常的に飲めるお酒ではありませんでした。
そこで、「甘藷」「黒糖」など 身近にある材料を工夫して各集落の女性たちが味噌麹をつくる要領で 酒麹をつくり自家酒造したのが イムゲーだったのです。
明治後期になると 自家醸造を禁止する酒造法が施行され 家庭でつくられていたイムゲーは 一気に下火となり大正の頃には ほぼ姿を消してしまいました。
まさに幻といえるその庶民のイムゲーを一世紀ぶりに復活させました。
久米島の久米仙のイムゲーは、甘藷の豊かな風味と粉黒糖の華やかな香りがあ特徴で、甘く重圧な味わいとなっています。
ロックや水割り、炭酸割り、お湯割りなどでお楽しみください。
IMUGEイムゲー
2,906 円
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 商 品 詳 細 商品名 IMUGEイムゲー 内容量 300ml アルコール度数 25度 商品説明 沖縄を代表する「泡盛」は、米の蒸留酒。
かたやIMUGE.は、甘藷（琉球芋）の蒸留酒。
では、芋焼酎かといえば、さにあらず。
「芋焼酎」は麹に水と酵母を加えて発酵させる一次仕込み、さらに甘藷（琉球芋）を加えて発酵させる二次仕込みで造られますが、IMUGE.は二次仕込みの後、さらに黒糖を加えて発酵させる三次仕込みを行います。
そのことからIMUGE.は、酒税法上、焼酎ではなくスピリッツに分類されます。
イムゲーのこの「甘藷（琉球芋）」に「黒糖」という組み合わせは、 現代ではほかに例がなく、画期的といえます。
それによってIMUGE.ならではの独特の味わいが生まれました。
では、その味わいは・・・ 口に含んだ瞬間、甘藷（琉球芋）に由来する柑橘の爽やかな香りと 果実・花のような華やかな風味を呈し 次に、鼻孔に泡盛に特徴的な バニラやカラメルのような甘くて重厚な風味が感じられます。
飲み口は軽く、黒糖焼酎のようなキレがある。
付け加えますと、初めて試飲した関係者はみな驚きました。
「えっ、琉球王朝時代のうちなんちゅーは こんな美味しい酒を飲んでいたのか！」と。
100年前に姿を消した幻の酒 IMUGE.（イムゲー）が今ここに蘇りました。
IMUGEイムゲー
1,750 円
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 商 品 詳 細 商品名 IMUGEイムゲー 内容量 720ml アルコール度数 37度 商品説明 沖縄を代表する「泡盛」は、米の蒸留酒。
かたやIMUGE.は、甘藷（琉球芋）の蒸留酒。
では、芋焼酎かといえば、さにあらず。
「芋焼酎」は麹に水と酵母を加えて発酵させる一次仕込み、さらに甘藷（琉球芋）を加えて発酵させる二次仕込みで造られますが、IMUGE.は二次仕込みの後、さらに黒糖を加えて発酵させる三次仕込みを行います。
そのことからIMUGE.は、酒税法上、焼酎ではなくスピリッツに分類されます。
イムゲーのこの「甘藷（琉球芋）」に「黒糖」という組み合わせは、 現代ではほかに例がなく、画期的といえます。
それによってIMUGE.ならではの独特の味わいが生まれました。
では、その味わいは・・・ 口に含んだ瞬間、甘藷（琉球芋）に由来する柑橘の爽やかな香りと 果実・花のような華やかな風味を呈し 次に、鼻孔に泡盛に特徴的な バニラやカラメルのような甘くて重厚な風味が感じられます。
飲み口は軽く、黒糖焼酎のようなキレがある。
付け加えますと、初めて試飲した関係者はみな驚きました。
「えっ、琉球王朝時代のうちなんちゅーは こんな美味しい酒を飲んでいたのか！」と。
100年前に姿を消した幻の酒 IMUGE.（イムゲー）が今ここに蘇りました。
IMUGEイムゲー
3,617 円
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商 品 詳 細 商品名 IMUGEイムゲー 内容量 300ml アルコール度数 25度 商品説明 庶民の酒「IMUGE.(イムゲー)」 泡盛が琉球王朝の文化なら、IMUGE.(イムゲー)はかつての琉球庶民の文化でした。
そのイムゲーを一世紀ぶりに復活させました。
宮古島の紅芋と宮古島の黒糖を使って造った多良川のイムゲー。
すっきりのど越し、ほんのり黒糖のかおりです。
IMUGEイムゲー
1,750 円
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商 品 詳 細 商品名 泡盛 龍 鍾乳洞貯蔵酒 内容量 720ml アルコール度数 43度 商品説明 平均気温18度 自然環境の鍾乳洞内で熟成させた1988年製造の古酒。
実物の鍾乳洞のラベルは一段と目を引き、1988年製造の古酒は、奥深く熟成された味わい。
なおかつ、アルコール度数 43度の高い度数は、泡盛ツウもうなるほどの玄人好みの味わい。
鍾乳洞貯蔵蔵出しとして、プレゼントや記念用として人気の高い逸品となっている。
泡盛 龍 鍾乳洞貯蔵酒
26,056 円
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商 品 詳 細 商品名 泡盛 残波プレミアム古酒 内容量 720ml アルコール度数 30度 受賞歴 2011?2018年度・8年連続モンドセレクション金賞受賞 2019?2020年度 優秀品質最高金賞受賞（グランドゴールド） 2011?2012年度、2014?2020年度国際優秀味覚賞International Taste Institute(ITI)三つ星受賞 ※5年連続三つ星受賞・クリスタル味覚賞（Crystal Taste Award） ※三つ星8度受賞・ダイヤモンド味覚賞（Diamond Taste Award） 商品説明 残波の古酒蔵で、五年をかけて熟成した古酒の中から更に厳選された古酒を60%ブレンドして誕生したのがこの残波プレミアムです。
常圧蒸留の甕貯蔵5年古酒と減圧蒸留酒とのブレンドが絶妙でバランスの良い味わいは世界でも著名な酒類コンクールで高い評価を得ています。
長い歳月が醸し出す香りとコク、甕貯蔵独特の風味をご堪能いただける逸品です。
ぜひご賞味ください。
泡盛 残波プレミアム古酒
2,919 円
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商 品 詳 細 商品名 樽貯蔵 内容量 720ml アルコール度数 43度 受賞歴 TWSC2020 焼酎部門 最高金賞受賞 商品説明 八重泉樽貯蔵は、直火蒸留の原酒を樫樽で貯蔵熟成した泡盛です。
グリーンボトルの愛称で島の人々に親しまれています。
石垣島に伝わる直釜式蒸留と業界に先駆けて行った樽貯蔵技術が融合した逸品は、伝統と革新を融合した八重泉の酒造りを象徴しています。
樽香と泡盛香が渾然一体に溶け合った圧倒的ボリュームの香り立ち。
五味がバランス良く溶け合った味わいをお楽しみください。
樽貯蔵
4,148 円
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商 品 詳 細 商品名 樽貯蔵 内容量 720ml アルコール度数 43度 受賞歴 TWSC2020 焼酎部門 最高金賞受賞 商品説明 八重泉樽貯蔵は、直火蒸留の原酒を樫樽で貯蔵熟成した泡盛です。
グリーンボトルの愛称で島の人々に親しまれています。
石垣島に伝わる直釜式蒸留と業界に先駆けて行った樽貯蔵技術が融合した逸品は、伝統と革新を融合した八重泉の酒造りを象徴しています。
樽香と泡盛香が渾然一体に溶け合った圧倒的ボリュームの香り立ち。
五味がバランス良く溶け合った味わいをお楽しみください。
樽貯蔵
4,148 円
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