 大切な贈り物は、当店にお任せください. 当店一押し！一緒にご注文で送料節約！ 同じ蔵元『 中尾醸造 』のその他のお酒一覧 【 コチラをクリック 】 米と水だけで作った豊潤辛口 誠鏡 超辛口純米酒 720ml 辛口の酒は、米からの糖分が極少なくなるまで発酵させますが、雑味などを覆い隠す甘みが少なく酒質が直接現れるために、ごまかしの効かない造りが求められます。
このお酒は、米麹の旨味を十分に生かした超辛口に仕上げています。
蔵元： 中尾醸造 についてはコチラをクリック 濃く芳醇！ 晩酌OK! 冷OK！ ロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗 呑み頃温度は ◎ ◎ ○ このお酒の酒質・蔵元データ 銘柄名読み せいきょう 蔵元名 中尾醸造 精米歩合 65% アルコール分 16％ 日本酒度 +8 酸度 1.2 原料米 広島県産米 酵母 K1401 日本酒度・酸度のバランスで、だいたいのお酒の味を知ることができます。
●日本酒度とは？【 詳しくはコチラ 】： ＋傾向だと 辛い。
−傾向だと 甘い。
●酸度とは？： 数値が大だと 味が濃醇。
数値が小だと 味が淡麗 ※：梱包資材費、モールに支払う販売手数料が含まれるため、店頭小売価格より若干高い販売価格となっております。
ご了承くださいませ。
日本酒度＋8、端麗辛口の純米酒。
誠鏡 超辛口純米酒 720ml リンゴ酵母発祥の蔵元の作る純米酒 濃く芳醇！ 晩酌OK! 冷やOK！ ロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗 呑み頃温度は ◎ ◎ ◎ ◎ リンゴ酵母発祥の蔵元であり、「皇室新年御用酒」の栄誉にも輝いた蔵元である中尾醸造。
誠鏡で一番辛口の純米酒です。
発酵に使う酵母は、旨味が乗る「1401金沢酵母」を合わせています。
日本酒度は＋8と端麗辛口ですが、米麹の旨味を十分に生かした豊潤な辛口酒に仕上げております。
料理との相性も幅広いお酒です。
米麹の旨味を十分に生かし超辛口に仕上げられています。
奥深い日本酒の世界への案内役は、当店にお任せください。
広島お酒スタイルの詳細はクリック 近所の酒屋さんでは、なかなか手に入らない地酒です！ 全国でも数少ない西国地酒の専門店だから、近所の酒屋さんでは、まず見かけない銘柄を揃えております。
ただし、在庫数が限られており、完売した場合・・・ 次回入荷は未定！ 在庫があったら、お早めにお買い求めください！まとめ買いもおすすめです。
※有料オプション(包装紙・有料ギフト箱・手提げ袋・例冷蔵便使用)代金はご注文確定時に加算されません。
正しいご請求金額は、ショップより送られる、ご注文承諾メールよりご確認ください。
1,430 円
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 ◎下記の用途で人気です。
お歳暮、お中元、御歳暮、御中元、御年始、お年賀、御年賀、お年始、母の日、父の日、敬老の日、寒中見舞い、クリスマス、成人式、自宅用、バレンタインデー、ホワイトデー、御返し、お返し、お祝い、御祝い、贈答品、プレゼント、ギフト、贈り物、誕生祝い、誕生日、結婚祝い、出産祝い、出産内祝い、内祝い、結婚内祝い、退院祝い、就職祝い、進学祝い、進学内祝い、記念日、記念品、周年祭、歓迎会、送迎会、歓送迎会、忘年会、新年会、粗品、周年、法人、正月、お正月、お礼、御礼、お祝い、御祝、寸志、快気祝い、新築祝い、開店祝い、長寿祝、還暦祝い、還暦、古希、喜寿、傘寿、米寿、卒寿、白寿、百賀、長寿、香典返し、お土産、手土産、プチギフト、お使い物、進物など 新潟清酒/日本酒/お酒/酒/清酒/地酒/杜氏/越後杜氏/日本酒飲み比べ/飲み比べセット/日本酒セット朝日山 純米吟醸 1.8L: 朝日山の新定番・純米吟醸酒。
飲み飽きしないバランスのとれた朝日山らしい味わいを継承しつつ香り、旨味を醸し出しています。
穏やかな香り、爽やかな口当たりと旨味が感じられます。
幅広い温度帯でも楽しめます。
越乃寒梅 特撰 吟醸 1.8L: ほのかな吟醸香、軽やかでなめらかな飲み口。
後味に旨味が広がります。
吟醸酒ですが、常温でもお燗でも楽しめるのはそれだけしっかりと造られている証です。
越乃寒梅 灑 純米吟醸 1.8L: さっぱりしたのど越し、かつ後から口中に広がるコクがあります。
スタイリッシュなボトルとラベルデザインは食卓でもおしゃれに映えます。
13,002 円
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すっきりとした、喉ごし爽やかな吟香の絶妙な調和が特徴。
食中酒としても最適です。
内容量：720ml産地：石川県蔵元：吉田酒造原料：米・米麹精米歩合：麹米：山田錦（50%） 掛米：五百万石（60%）アルコール度：15度日本酒度：酸度：保存方法：常温使用米：麹米：山田錦（50%） 掛米：五百万石（60%）
1,512 円
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 「百楽門 五百万石 純米吟醸生原酒」は 清涼感のある香り 口に含むと綺麗な旨味と 爽やかな酸が広がる ドライでスッキリとした味わいです。
60％精米された 福井県産の「五百万石」を 原料米に使用して造られた 季節限定酒です。
当店は「百楽門」の特約店で 正規価格で販売をしている取扱店です。
銘柄名 百楽門 五百万石 純米吟醸生原酒 原料米 五百万石（福井県産） 精米歩合 60％ 日本酒度 ＋10前後 酸度 1．8前後 アルコール分 16度 スペック 純米吟醸 産地 奈良県御所市 醸造元 葛城酒造 保管方法 「要冷蔵」 百楽門の商品一覧ページ よくある質問 Q. 「送料はいくらですか？」 A. 配送地域によって送料が異なりますので 各地域の送料や手数料などが 記載されているページを参照して下さい。
送料ページはこちら Q. 「ギフト包装や熨斗は対応してますか？」 A. はい、対応しております。
ご希望の商品を買い物カゴに入れた後 ギフト包装の有無や熨斗を選択する 画面がございますので そちらで選択をお願い致します。
もしご不明な場合は 備考欄がございますので そちらに『ギフト包装希望』と 記載して下さい。
熨斗の選択欄にご希望の 表書きが無い場合も備考欄へ 記載して頂きましたら 対応させて頂きます。
ギフト包装の指定などが無い場合は 通常梱包での発送となります事を 予めご理解の程宜しくお願い致します。
Q. 「領収書は発行出来ますか？」 A. 領収書発行をご希望の場合は 購入履歴から領収者(楽天)名義の 領収書を発行する事が可能です。
詳しい操作方法が記載されている ページがございますので そちらを参照して下さい。
領収書についてのページはこちら お支払い方法が代金引換の場合は 送り状（伝票）の控えが 領収書となります。
関連商品玉川 福袋 2023BY 純米吟醸無濾過生原酒 720ml 【日本酒/...流輝 純米吟醸無濾過生 五百万石 720ml 【日本酒/群馬県/松屋酒...1,705円1,749円琥泉 純米吟醸 夏の原酒 720ml 【日本酒/兵庫県/泉酒造】【冷蔵...百楽門 冴 特別純米生 720ml 【日本酒/奈良県/葛城酒造】【要冷...1,650円1,650円i240 五百万石 1801号酵母＋901号酵母 純米吟醸無濾過生原酒...羽根屋 煌火 純米吟醸生原酒 720ml 【日本酒/富山県/富美菊酒造...1,870円1,760円
1,650 円
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 ●商品+ラッピング→ +230円 にて対応させていただきます。
●商品+ラッピング+メッセージ→ +330円 にて対応させていただきます。
メッセージをご希望の場合は必ず台紙を選んでください。
選択なしの場合は、お任せになりますのでご了承ください。
当店は、朝日酒造【久保田】の正規特約店ですので 安心の定価販売です。
現代の食に寄り添う『久保田 千寿』を！ 『久保田 千寿』は、1985年の久保田発売時に最初に誕生した、まさに久保田の原点です。
時代が移り変わり食生活も変化する中、幅広い料理と楽しめる日本酒を提供する。
現代の食に寄り添った酒を造りたい、との想いから『久保田 千寿』の綺麗ですっきりとした特長はそのままに、穏やかな香りでバランスのとれた、料理の味を邪魔しない純米吟醸酒 『久保田 千寿 純米吟醸』 が造られました。
口当たりはやわらかく、ドライな飲み口を楽しめます。
冷やすとほどよい酸味と飲んだ後のキレを、常温になるにつれて、酸味がたち、旨味の余韻を長く感じられます。
さっぱりとした料理はもちろん、バターやマヨネーズなどを使ったコクのある料理ともお楽しみいただけます。
和食だけではなく、洋食や中華などとも相性のよい純米吟醸酒です。
特定名称：純米吟醸 原 材 料：米（国産）・米麹（国産） 原 材 米：五百万石 精米歩合：麹米 50％／掛米 55％ 日本酒度：+3 酸 度：1.3 度 数：15度 製 造 元：朝日酒造（新潟県） ※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます） こちらもオススメです。
：【日本酒】黒龍・九頭龍 作 東洋美人佐久の花 仙禽 屋守 隆 白瀑・山本 羽根屋 瀧自慢 奥播磨 東一 天吹 雁木 賀茂金秀 正雪 初亀 すず音 醴泉 小左衛門 播州一献 南 ゆきの美人 明鏡止水 三千盛 まつもと 大那 三井の寿 房島屋 土佐しらぎく 越乃寒梅 あたごのまつ 墨廼江 日高見 天寳一 出羽桜 酔鯨 上喜元 醸し人九平次 八海山 獺祭 義侠 彩来 【焼酎】甑州 富乃宝山 天使の誘惑 旭萬年 海・くじら 蔵の師魂 黒瀬 撫磨杜 牧場の櫻 魔王 伊佐美 もぐら あやかし福助 かまど 八千代伝 熟柿 櫻井 千亀女 桜明日香 晴耕雨読 明るい農村 一壷春 摩無志 さそり けいこうとなるも 吾空 泰明 天の刻印 銀の水 ちんぐ つくし 鳥飼 豊永蔵 朝日 龍宮 【前掛け・グラス・おつまみ】チーズ ソース ディップ うすはり 酒杯 【名入れボトル】日本酒 焼酎 ワイン 彫刻 下記の用途などにも使用できます。
： 記念日 お誕生日 お返し 御歳暮 お歳暮 御中元 お中元 暑中御見舞 残暑御見舞 御年賀 お年賀 御祝い お祝い 内祝い 御礼 お礼 祝延寿 敬寿 結婚祝 結婚記念日 引き出物 出産祝 寿 贈り物 父の日 母の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー 還暦 還暦祝 還暦祝い 古稀祝 喜寿祝 傘寿祝 米寿祝 白寿祝 婚約祝 入学祝 就職祝 卒業祝 昇進祝 退職祝 開店祝 ゴルフコンペ 周年記念品 ご進物 上棟祝 御見舞い 快気祝い 新築祝い 手土産 金婚式 銀婚式※【 あす楽 】でご注文の方のキャンセル・変更は 14:00 までとさせて頂きます。
1,617 円
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 内容量1,800ml原材料こしひかり生産国（地域）岐阜県アルコール度数16.5度特徴今年のしぼりたて第一弾！フルーティな香りと生のフレッシュな味わいをお愉しみください。
注意事項要冷蔵小左衛門 純米吟醸こしひかり しぼりたて生酒 1800ml 一升瓶日本酒は酒米だけじゃない、飯米でもこんなにおいしいお酒ができますよ！と是非ご紹介したいお酒。
上立・含み香はパイン、梨、メロン様の香りがなめらかに展開され、食事を邪魔しない香りの豊かさが丁度良し。
口中ではお米の旨みがジューシーに広がります。
旨みと共鳴する酸が全体のバランスをまとめ上げ、最後は心地よく口中から消えゆきます。
穏やかで締まりのある酸がとてもチャーミングです。
ほうれんそうのごま油炒め、すき焼き、中華料理などとも相性が良いお酒。
季節的にキノコのショウガ醤油がお薦めです。
もちろん食中酒ですが、「いつもお酒だけで飲むんだよね」っていう方にもおススメできるお酒単体の個性も光る仕上りです。
関連商品はこちら小左衛門 純米吟醸 備前雄町 生酒 1800m...3,630円小左衛門 純米吟醸 備前雄町 生酒 720ml...1,815円『始禄』 純米吟醸 ハロウィンラベル 72...1,540円『小左衛門』 純米吟醸 備前雄町 720ml ...1,705円『小左衛門』 純米吟醸 備前雄町 1800ml...3,410円小左衛門 純米吟醸 『ひやおろし』 720m...1,485円小左衛門 純米吟醸 『ひやおろし』 1800...2,970円始禄 純米吟醸 明智光秀 日本酒 岐阜 お...1,980円2020年10月19日から発送開始【まとめ買...2,592円[2020年10月19日から発送開始]小左衛門...648円
3,520 円
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中島屋酒造場さんは小さい蔵で多品種のお酒を作っておられます。
まれに蔵元にも詰めて無い場合があります。
すぐには充填できませんので在庫がなければ1週間ぐらいお待ちいただくようになるかも判りません。
勝って言いますがよろしくお願いします 商品明細 名称 清酒 内容量 1800ml 原材料 米、米麹 保存方法 冷暗所に保存、開封後は要冷蔵 製造者 山口県周南市 中島屋酒造場 商品説明 原材料米 山口県産山田錦 精米50％，酵母・自社保存菌＋協会1801 アルコール度数16 度以上17 度未満、日本酒度＋1 、ほのかな吟醸香と旨みの調和がとれた一品です同梱可 同梱可能商品はこちらです 産地直送品および、冷凍商品との同梱包はできません。
その場合送料を二個口頂くようになりますのでご注意ください。
3,850 円
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合計ご注文本数が3本未満の場合につきまして 破損防止の為に、ご注文の合計本数が3本未満（1配送先につき）の場合には、専用箱（有料）を使用させて頂きます。
諸経費として下記の料金が加算されますので、何卒ご了承願います。
・720ml及び900mlx1本のご注文 → 150円 ・720ml及び900mlx2本のご注文 → 210円 ・1800mlx1本のご注文 → 180円 ・1800mlx2本のご注文 → 270円 ・720ml及び900mlx1本、1800mlx1本のご注文 → 270円 ※ご注文後に楽天より送信されます自動返信メールには、箱代は反映されてませんので、当店からのサンクスメールにてご確認ください。
内容量 1800ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 冷暗所 原材料 原料米：特A兵庫県加東市東条産特上山田錦100％ 精米歩合:35％製造元 大澤酒造 商品説明
8,800 円
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とれたての新米をふんだんに使い、嘉美心さん独自の仕込み方により、米の旨味を 凝縮した芳醇な旨口酒。
しぼりたての無濾過生詰。
無加圧搾りにより、きめ細かい絶妙の甘さを表現しました。
トロリと優しい旨味は、ちょっとリラックスしたいときにお勧めです。
原料米 精米歩合 アルコール 日本酒度 酸度 アキヒカリ 58％ 16〜17％ -4 1.5 岡山県 嘉美心酒造
1,870 円
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【2022全米日本酒歓評会 金賞受賞】 【KURA MASTER 2022 プラチナ賞受賞】 【IWC2019 ゴールドメダル】 地元産の酒造好適米、秋田酒こまちを100%使用。
華やぎのある吟醸香と、スーッと喉を通る優しい飲み口が特長です。
■醸造元：小玉醸造株式会社（秋田県潟上市飯田川飯塚飯塚34-1） ■原料米：米（国産）、米麹（国産米） ■容量：720ml ■精米歩合：55% ■使用酵母：自社酵母 ■日本酒度：+0.5 ■アルコール度：15度 ■酸度：+1.6 ■原料米：秋田酒こまち ■発送方法：通常商品のお届けにお時間をいただく場合がございます。
1,650 円
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山形県産酒造米「雪女神」を精米歩合58％で醸した純米吟醸 原料米 ：山形県産酒造好適米100％ 精米歩合 ：58％ 酵母 ： 山形KA アルコール：16 （原酒） 芳醇な香りとすっきりとした飲み口の純米吟醸 山形県産酒造好適米「雪女神」は大吟醸用酒米のために 現在精米歩合50％以下でなければ酒米表示ができません。
この酒は精米歩合58％（吟醸酒規格）のため使用米の表示ができません。
しかしこの米を使ってコスパの高いお酒を愛飲家にお届けしたいとの思いで醸されたお酒です。
酒米「雪女神」は、山形県が日本酒の名を世界に轟かせたい、その為に優れた山形県産の酒造好適米が欲しい、との熱い思いを受け開発された山形県オリジナルの大吟醸酒用酒造好適米です。
1,650 円
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めぐる四季の彩りと、ロ万――― 春、のどかな陽射しのもと雪は解け雫となり、夏は緑の生命感に輝く。
秋には黄金色の稲穂が大地を照らし、山々が錦秋の彩りに満ちると、その姿に癒される。
冬は澄んだ星空とともに訪れ、やがて美しくも厳しい雪が里を白銀の世界に変える。
その寒さのもとで酒造りは進み、ふたたび季節は巡る。
そして雪は清らかな水となり人々を支えてくれる。
民と里とがともに生きるなかで醸された、優しい香りと味わい。
時とともに深まる味わいも、お楽しみください。
使用米 麹米／五百万石 掛米／夢の香 四段米／ヒメノモチ 精米歩合 55％ 使用酵母 うつくしま夢酵母 アルコール度数 15度 ●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
こちらの商品は要冷蔵ですのでクール便で発送させて頂きます。
クー ル便料金が別途加算されます。
楽天から届く自動配信メールにはクール便代は反映されていません。
必ず当店からの注文内容確認メールの金額をご参照 ください。
要冷蔵品に付きクール便で発送させて頂きます。
クール便料金が別途加算されます。
当店の注文内容確認メールをご確認下さい。
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、 破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
2,995 円
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 富山県産の酒米「雄山錦」(おやまにしき)を55%まで磨き上げた純米吟醸酒です。
■商品詳細【容量】 720ml【蔵元】 酒田酒造【県名】 山形県【特定名称】 純米吟醸【アルコール度数】 16％【原材料名】 米、米麹【原料米】 雄山錦【精米歩合】 55％【日本酒度】 +3【酸度】 1.3【アミノ酸度】 ■商品説明非常に米造りに真面目なJA南砺さんの生産するお米（富山県産雄山錦）を55%精米し、 程よい香り、芳醇で飲み飽きしないお酒に仕上がっております。
■在庫について当店ではネット店と実店舗で在庫を共有しております。
随時在庫数を更新するよう努力しておりますが、どうしても在庫反映にタイムラグが生じ、売れた商品の在庫が消えずに表示されてしまう場合がございます。
そのため数量限定商品等は、ご注文確定後でも在庫切れで商品をご用意できない場合がございます。
恐れ入りますがご了承いただけますよう、お願い申し上げます。
※出品数以上をご希望のお客様は一度電話かメールにてご連絡お願い致します。
ご希望に添える場合もございます。
季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント クリスマス お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚記念日 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 記念日 バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 業務用 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 栄転 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 出世 昇進 昇任 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼントおしゃれ お洒落 かわいい 可愛い かっこいい お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれてます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ 特約 特約店 こんな方に 上司 取引先 お客様 お客さん 目上の方 一人暮らし お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 親戚 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後 日本酒 飲み比べセット ギフト セット 辛口 グラス 名入れ おちょこ スパークリング 1800 甘口 パック ぐい飲み 地酒 銘酒 飲食店様 業務用 飲食店 居酒屋 スナック キャバクラ バー ホストクラブ ナイトクラブ 小料理屋 料亭 割烹 仕入 レストラン 卸売 酒屋
1,496 円
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 産地：栃木県小山市 製造者：西堀酒造株式会社 〒329-0201 栃木県小山市粟宮（大字）1452 原材料：米（国産）米麹（国産米） アルコール度：15度 精米歩合：55% 日本酒度：+5 門外不出シリーズの中心的存在のお酒です。
軽快でしっかりとした存在感を表した味わいをもち、当社の個性を表現したお酒です。
基本コンセプトのお米の旨みが十分楽しめます。
含み味は甘味がありつつも、キレが良い辛口酒です。
飲み方：冷や、または常温がオススメの飲み方です。
香りの飛ばないぬる燗まではOKです。
料理との相性も良く、食中酒として重宝頂くことが多いです。
3,476 円
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精米歩合55%に磨いた五百万石と山田錦を使用。
越乃寒梅らしい上品さ、キレの良さは、長年使い続け、その特性を熟知した酒造好適米を原料米に、吟醸造りでしっかりと低温熟成させたからこそ表現できる特徴です。
日本酒をはじめて口にする人にもお楽しみいただけるよう、米の旨味を感じやすい純米酒でありながらも、ライトで飲みやすく、飽きの来ない味わいに仕上げております。
どの温度帯でもお楽しみいただけますが、特に10度前後がおすすめです。
2,618 円
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【楽天市場のシステムの都合上「39ショップ」と表示されておりますが、当店は酒類販売をしているため3,980円を超えても送料無料にはなりません。
ご注意ください。
】 シャープでキレ味抜群? 「辛口」で軽快に飲める爽やかな味わい。
穏やかで程よい柑橘系の香り。
日本酒度が＋6でありながら超辛口のような鋭いキレ味。
クリアな酒質の中に程よい甘みも共存し爽快な酒質です。
様々なお料理との相性も抜群です。
1,540 円
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 《レアなお酒を緊急入荷！純米吟醸の直汲み3年熟成！》「黒牛の純米吟醸」を語るのに外せないのが酵母。
このお酒には金沢酵母が使用されています。
平成8年に金沢国税局鑑定官室で分離された酵母だというのが名前の由来。
「黒牛」を造る「名手酒造店」では7号酵母、9号酵母が中心。
そこに新たに加わったのがきょうかい1401号酵母こと、金沢酵母。
このお酒の佐野屋でのお披露目はとあるイベントでした。
お肉屋さんとチーズ屋さんのイベントを佐野屋がお酒担当としてサポートすることに。
お肉とチーズで構成されたお料理一皿一皿に、さあ、何を合わせる？と言った内容です。
今回はチーズ屋さんが和歌山県の方だったということもあって、チーズ屋さんから、日本酒は「黒牛」でお願いしますと指定が！ということで、前菜からデザートまで、全てのお料理を「黒牛」のお酒たちで合わせたんです。
私も試食の段階からあれこれ試し、帰ってからも悩み、当日の急なメニュー変更という無茶振りにも負けず(笑)選びました！その甲斐あって、おかげ様で参加者の皆様に喜んで頂けましたので、私もとても嬉しかったです。
このお酒が登場したのは、メインが終わって、お料理もお酒も割と良い具合に満たされた頃のシメパスタ。
しかも、11月のイベントなのに冷製(笑)冷製なのに、豚の脂が使用されているというなかなかハードルの高いお料理。
まあ、この豚、私がこれまで食べて来た豚の中で現状1位の愛農ナチュラルポークなので全く心配はしていませんでしたが。
「純米吟醸 生原酒 直汲み」がこれでもかと良い仕事をしてくれました。
トマトの酸味と愛農ナチュラルポークの脂の甘味、どちらとも合う合う！くどさなんて皆無！口の中での一体感がたまりません！ドッシリの「黒牛」の良さと金沢酵母の美しさが見事に融合。
今後が楽しみです。
佐野屋が地酒を取扱いを開始した当初からお付き合いのある「黒牛」おかげさまで佐野屋には「黒牛」ファンがとても多いです。
そんな皆様の期待に応えるべく、岡井杜氏とのパイプを更に強化し、もっともっと喜んで頂けるラインナップにして行きます。
どうぞご期待下さいませ。
5,500 円
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 黒麹を使用し、一次仕込を甕で行う こだわり本格芋焼酎。
「黒甕」ならではの芳醇な香りと コクのある味わい。
■こんなシーンにもオススメです 父の日や母の日、敬老の日、成人の日や誕生日などのギフトに クリスマス、バレンタインデー、ホワイトデー、お中元、お歳暮、贈り物に、 結婚式、結婚記念日、出産、新築、入学、卒業、引っ越し、就職、退職、長寿のお祝いに、 職場の同僚、ビジネスパートナーへのプレゼントに 商品詳細 名称 芋焼酎 黒甕 蔵元 神酒造 産地 鹿児島県 内容量 1.8L アルコール度数 25度 原材料 紅さつま・芋麹 おすすめの飲み方 水割り・炭酸割
3,010 円
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ひとごこちを精米歩合55％で醸した純米吟醸。
フルーティーな芳香とシャープな酸によってジューシーな仕上がりです。
原料米である「ひとごこち」の特徴として、淡麗な酒に仕上がりやすいというものがありますが、姿はやっぱり姿。
力強く飲みごたえのある味わいで、”らしさ”を表現しています。
ドライな余韻がスッキリとした印象なので、「姿にしては淡麗な方」といった見方もできますね。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) ひとごこち 100% 55% -3 1.7 - - 17.5%
3,300 円
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 2020 インターナショナル・サケ・チャレンジの純米酒部門において「会津宮泉 純米酒」が最高賞を獲得しました。
通常商品であるところの酒で受賞したことで「会津宮泉」の確かな技術力が証明され、また1つ大きなトロフィーを獲得しました。
数ある日本酒コンテストのなかで、もっとも出品数の多い「SAKE COMPETITION」。
全8部門のうち、最大の出品数があるのは純米酒部門です。
「冩樂」は2014年の「SAKE COMPETITION」で、純米酒と純米吟醸酒の両部門で1位に輝き、一躍脚光を浴びました。
そして、2018年の「SAKE COMPETITION」純米酒部門ではなんと同じ蔵元の「會津宮泉」が1位、「冩樂」が5位になりました。
多くの酒蔵が主力銘柄のほかに、伝統的な地元向けの銘柄をもっていますが、それが1位に輝くのはとても珍しいことです。
数多の酒蔵がしのぎを削る純米酒部門で、1位を2度、しかも二枚看板である「冩樂(しゃらく)」「會津宮泉(あいづみやいずみ)」の両銘柄で栄冠を獲得したのが、福島県会津若松市にある宮泉銘醸です。
3代目・宮森泰弘さんの長男として生まれた現社長の義弘は2007年のシーズンから、純米酒と純米吟醸酒をみずからの手で造ることにしたのです。
そんな時、同じ会津若松市にある蔵元が廃業することになってしまい、「銘柄を引き取ってほしい」という話になりました。
そこで、その蔵の「冩樂」を継承し、宮泉銘醸の新ブランドとしたのです。
ここから「冩樂」の製造責任者は義弘さん、「會津宮泉」はそれまでの杜氏がひきつづき担うという2人杜氏の体制で酒造りをしていくこととなります。
その後「寫楽」は全国的人気ブランドとなっていき、「冩樂」の売上が伸びる一方で、「會津宮泉」は10年前と変わらない状態でした。
製造量を徐々に減らして、「冩樂」の酒蔵にしてしまう選択肢もあったそうです。
そして2012年、「会津宮泉」の杜氏が北海道の酒蔵へ移籍することを機に、義弘さんが酒造りのすべてを統括することになります。
「酒蔵の屋台骨だった『會津宮泉』を守り続けてきた杜氏や蔵人、そして蔵元への感謝を忘れてはならない。
恩返しをするつもりで『會津宮泉』を『冩樂』に負けないお酒に育てる」と、義弘さんは蔵人に宣言しました。
それから、酒造りの全行程をすべて「冩樂」と同じレベルに切り替えていったのです。
義弘さんによると、現在の「冩樂」と「會津宮泉」はまったく同じレベルにあるのだとか。
異なるのは味わいの方向性。
「冩樂」は、ふくよかな甘味を酸味が下支えしアクセントをつける味わいですが、「會津宮泉」は酸味を抑え、さっぱりとした後味と旨味を出しているそうです。
また、「冩樂」には多くのファンがいるため、味わいを再現することが重視されているのに対し、「會津宮泉」は新たに挑戦したいと思った造りを試験的に商品化するのに活用する面も強まっています。
人気銘柄の「冩樂」は全国の特約店のみで販売しているため、宮泉銘醸に足を運んでも直売所で購入できるのは「會津宮泉」のみ。
しかし、日本酒ファンの間では「蔵に行くと、宮泉銘醸の未来を感じられるようなお酒が買える」と、密かな話題になってて、「会津宮泉」は「寫楽」に負けず劣らずの評価を得ているのです。
「寫楽」が好きな方も、そうでない方も、日本酒が好きな方なら是非一度は飲んでいただきたいお酒、それが「会津宮泉」です。
------------------------------------------------------------------------------------------- 渡船弐号という酒米は、お父さんが雄町で、子供が山田錦となる位置にいます。
雄町の血が程よく残っていて味わいに厚みが出るという事です。
この米は作付けがとても少ないため、当然仕込みも少なくなり、このお酒は少量生産の限定仕込みとなっております。
味わいはというと・・・ まずは香り。
控えめでバナナやりんご、ほんのりブドウや杏などを思わせるようなフルーティな華やかで甘い香りが、いやが上でも味への期待を高めます。
そして、ひと口含んでみる。
すると、微かなチリチリ感とともにお米の甘味と旨味が口いっぱいに広がります。
お米の凝縮された甘味旨味を感じつつ凛とした酸が支えて、濃厚ジューシーな飲み口ながら締まったボディになっています。
透明感があって軽いのだけど、クリーミーで濃厚でもある。
そして後半は、ほのかな苦・渋味でややドライな印象を伴ってしっかり切れていきます。
最後は苦味、渋み、辛味でギュッと締まる！ 甘さを包み込む酸味・旨味と苦味、これは美味い！と、思わず唸ってしまう事間違い無し。
飲み応え充分ながらキレがよく濃い味付けの料理もしっかり受け止めてくれますよ。
宮泉のラインナップ中、最もビターな味わいではないかと思える味わい、これはハードボイルドな男の酒！と、思わず言ってしまいそうになるお酒です。
もちろん、男性ばかりではなく、多くの女性にも飲んで頂きたい、美味しい〜お酒です。
宮泉は基本的に福島県内限定流通の少量生産のお酒です。
贈答用に、自分へのご褒美に、希少な一本をいかがですか？ こちらの酒は令和2年6月出荷で、当店の冷蔵貯蔵庫の中で2年貯蔵熟成したお酒となります。
時間をかけて落ち着いた味わいになりました。
2年貯蔵の商品という事を、あらかじめご了承の上でご購入下さい。
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4,500 円
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![]() 2020 インターナショナル・サケ・チャレンジの純米酒部門において「会津宮泉 純米酒」が最高賞を獲得しました。
通常商品であるところの酒で受賞したことで「会津宮泉」の確かな技術力が証明され、また1つ大きなトロフィーを獲得しました。
数ある日本酒コンテストのなかで、もっとも出品数の多い「SAKE COMPETITION」。
全8部門のうち、最大の出品数があるのは純米酒部門です。
「冩樂」は2014年の「SAKE COMPETITION」で、純米酒と純米吟醸酒の両部門で1位に輝き、一躍脚光を浴びました。
そして、2018年の「SAKE COMPETITION」純米酒部門ではなんと同じ蔵元の「會津宮泉」が1位、「冩樂」が5位になりました。
多くの酒蔵が主力銘柄のほかに、伝統的な地元向けの銘柄をもっていますが、それが1位に輝くのはとても珍しいことです。
数多の酒蔵がしのぎを削る純米酒部門で、1位を2度、しかも二枚看板である「冩樂(しゃらく)」「會津宮泉(あいづみやいずみ)」の両銘柄で栄冠を獲得したのが、福島県会津若松市にある宮泉銘醸です。
3代目・宮森泰弘さんの長男として生まれた現社長の義弘は2007年のシーズンから、純米酒と純米吟醸酒をみずからの手で造ることにしたのです。
そんな時、同じ会津若松市にある蔵元が廃業することになってしまい、「銘柄を引き取ってほしい」という話になりました。
そこで、その蔵の「冩樂」を継承し、宮泉銘醸の新ブランドとしたのです。
ここから「冩樂」の製造責任者は義弘さん、「會津宮泉」はそれまでの杜氏がひきつづき担うという2人杜氏の体制で酒造りをしていくこととなります。
その後「寫楽」は全国的人気ブランドとなっていき、「冩樂」の売上が伸びる一方で、「會津宮泉」は10年前と変わらない状態でした。
製造量を徐々に減らして、「冩樂」の酒蔵にしてしまう選択肢もあったそうです。
そして2012年、「会津宮泉」の杜氏が北海道の酒蔵へ移籍することを機に、義弘さんが酒造りのすべてを統括することになります。
「酒蔵の屋台骨だった『會津宮泉』を守り続けてきた杜氏や蔵人、そして蔵元への感謝を忘れてはならない。
恩返しをするつもりで『會津宮泉』を『冩樂』に負けないお酒に育てる」と、義弘さんは蔵人に宣言しました。
それから、酒造りの全行程をすべて「冩樂」と同じレベルに切り替えていったのです。
義弘さんによると、現在の「冩樂」と「會津宮泉」はまったく同じレベルにあるのだとか。
異なるのは味わいの方向性。
「冩樂」は、ふくよかな甘味を酸味が下支えしアクセントをつける味わいですが、「會津宮泉」は酸味を抑え、さっぱりとした後味と旨味を出しているそうです。
また、「冩樂」には多くのファンがいるため、味わいを再現することが重視されているのに対し、「會津宮泉」は新たに挑戦したいと思った造りを試験的に商品化するのに活用する面も強まっています。
人気銘柄の「冩樂」は全国の特約店のみで販売しているため、宮泉銘醸に足を運んでも直売所で購入できるのは「會津宮泉」のみ。
しかし、日本酒ファンの間では「蔵に行くと、宮泉銘醸の未来を感じられるようなお酒が買える」と、密かな話題になってて、「会津宮泉」は「寫楽」に負けず劣らずの評価を得ているのです。
「寫楽」が好きな方も、そうでない方も、日本酒が好きな方なら是非一度は飲んでいただきたいお酒、それが「会津宮泉」です。
------------------------------------------------------------------------------------------- 渡船弐号という酒米は、お父さんが雄町で、子供が山田錦となる位置にいます。
雄町の血が程よく残っていて味わいに厚みが出るという事です。
この米は作付けがとても少ないため、当然仕込みも少なくなり、このお酒は少量生産の限定仕込みとなっております。
味わいはというと・・・ まずは香り。
控えめでバナナやりんご、ほんのりブドウや杏などを思わせるようなフルーティな華やかで甘い香りが、いやが上でも味への期待を高めます。
そして、ひと口含んでみる。
すると、微かなチリチリ感とともにお米の甘味と旨味が口いっぱいに広がります。
お米の凝縮された甘味旨味を感じつつ凛とした酸が支えて、濃厚ジューシーな飲み口ながら締まったボディになっています。
透明感があって軽いのだけど、クリーミーで濃厚でもある。
そして後半は、ほのかな苦・渋味でややドライな印象を伴ってしっかり切れていきます。
最後は苦味、渋み、辛味でギュッと締まる！ 甘さを包み込む酸味・旨味と苦味、これは美味い！と、思わず唸ってしまう事間違い無し。
飲み応え充分ながらキレがよく濃い味付けの料理もしっかり受け止めてくれますよ。
宮泉のラインナップ中、最もビターな味わいではないかと思える味わい、これはハードボイルドな男の酒！と、思わず言ってしまいそうになるお酒です。
もちろん、男性ばかりではなく、多くの女性にも飲んで頂きたい、美味しい〜お酒です。
宮泉は基本的に福島県内限定流通の少量生産のお酒です。
贈答用に、自分へのご褒美に、希少な一本をいかがですか？ こちらの酒は令和2年6月出荷で、当店の冷蔵貯蔵庫の中で2年貯蔵熟成したお酒となります。
時間をかけて落ち着いた味わいになりました。
2年貯蔵の商品という事を、あらかじめご了承の上でご購入下さい。
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