宮城県の日本酒×食の特別なセットをお届けするサケニサカナ企画。
サケニサカナ記念すべき第一弾は、 中勇酒造店の一度は飲んでいただきたい蔵出し原酒と蔵王のクリームチーズを使用した商品のセットです。
プロが認めた組み合わせ。
日本酒の味の変化をぜひお楽しみください。
商品説明 商品名 一度は飲んでいただきたい蔵出し原酒 内容量 720ml 原材料 米、米麹、醸造アルコール 酒米品種/精米歩合 宮城県産「蔵の華」/精米歩合50% アルコール度数 17度以上18度未満 おススメの飲用温度 10℃前後に冷やしてお愉しみください。
製造年 ラベルに記載 商品説明 名称 蔵王 クリーミースプレッド バニラ120g 内容量 120g 賞味期限 製造日より120日 保存方法 10℃以下で保存して下さい。
開封後は賞味期限にかかわらず できるだけお早めにお召し上がり下さい。
原材料 生乳(宮城県産)、クリーム、砂糖、全卵、食塩、ゼラチン、バニラビーンズアレルギー物質／乳、卵、ゼラチン 販売者 一般財団法人蔵王酪農センター 宮城県刈田郡蔵王町遠刈田温泉字七日原251-4 商品説明 名称 蔵王ソーダクラッカー 210g 内容量 210g 賞味期限 製造日より1年 保存方法 直射日光を避けて常温で保存して下さい。
開封後は賞味期限にかかわらず できるだけお早めにお召し上がり下さい。
原材料 小麦、ショートニング、植物油脂、食塩、麦芽糖、モルトエキス、イースト／膨張剤、乳化剤(大豆由来)、イーストフード、V.C アレルギー/乳、小麦、卵、大豆 販売者 一般財団法人蔵王酪農センター 宮城県刈田郡蔵王町遠刈田温泉字七日原251-4 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。

宮城県の日本酒×食の特別なセットをお届けするサケニサカナ企画。
サケニサカナ第2弾は、 内ケ崎酒造店の鳳陽 おくのかぜと鮮冷 女川アヒージョのセットです。
プロが認めた組み合わせ。
日本酒の味の変化をぜひお楽しみください。
商品説明 商品名 特別純米酒おくのかぜ 内容量 720ml 原材料 米（宮城県産）、米こうじ（宮城県産米） 酒米品種/精米歩合 ササニシキ100％/精米歩合55％ アルコール度数 15度 製造年 ラベルに記載 商品説明 名称 女川アヒージョ（たこ・ほたて） 内容量 プリプリ帆立 90g、三陸たこ 90g 各1瓶 賞味期限 発送日より90日 保存方法 常温 原材料 【ほたて】 　ほたて、オリーブオイル、にんにく、唐辛子、コショウ、タイム 【たこ】 　たこ、オリーブオイル、にんにく、食塩、唐辛子、コショウ 販売者 株式会社 鮮冷 宮城県牡鹿郡女川町市場通り8番 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。

飛騨の厳しい寒さが、飲み口爽やかな吟醸酒を育てました。
ほどよい辛口、飲み飽きない香味は酒徒を魅了します。
●アルコール度数：15度 ●日本酒度：+6 ●酸度：1.3 ●原料料：米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール ●原料米：飛騨ほまれ ●精米歩合：55％ ●こちらの商品は破損防止の為、他の商品とは同梱できません。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます

インターナショナル・ワインチャレンジ2018 ”チャンピオン・サケ” 受賞 地元二本松の名山、水齢40年とも言われる「安達太良山（あだたらやま）」の伏流水を使用し”毎晩飲める吟醸酒”を目指した酒です。
ひとクラス上の美味しさをお手頃価格で提供できる地酒蔵でありたいと想いを込め、地元が慣れ親しんだ「あだたら」を商品名にしました。
※定番商品の「吟醸」と同様の酒質となり味わいは変わりません。
●アルコール度数：15％ ●日本酒度：+4.0 ●酸度：1.3 ●使用酵母：奥の松酵母 ●精米歩合：60％ ●こちらの商品は破損防止の為、他の商品とは同梱できません。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます

奥の松のロングセラー商品です。
ふくよかで爽やかな香りとなめらかな喉越し。
冷で楽しむ晩酌などにおすすめの吟醸酒です。
●アルコール度数：15％ ●日本酒度：+4.0 ●酸度：1.3 ●使用酵母：奥の松酵母 ●精米歩合：60％ ●こちらの商品は破損防止の為、他の商品とは同梱できません。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます

松岡醸造 帝松 吟醸、社長の酒に名入れ彫刻。
ラッピングをしてお届けさせていただきます。
「社長の酒」というお酒のネーミングに縁起の良さが表現されていますので、こちらに心のこもったお名前やメッセージを彫っていただくだけで開封時の喜びは倍増します。
ボトルの色も重厚感がありますので華やかさの中にも上品さが漂います。
冷酒で飲むとやや辛口で、日本酒に飲みなれた方には少し懐かしい感じがする日本酒です。
食中酒として非常に合いますので、昇格や合格などお祝いする席で開封することで場も華やぎ食事がすすみます。
一度聞いたら忘れられないネーミング。
「社長の酒」は埼玉県における吟醸酒流通の先駆けで、「埼玉県で一番の吟醸酒を造る蔵」と言われたほどです。
日本酒を愛する人に飲んでいただきたい想いから酒米にこだわり、水は秩父山系を源とする湧き水を使用しています。
どこかしらユーモアもあるネーミングは、送られた方も思わず笑顔になるお酒であること間違いなしです。
商品名 社長の酒 名称（一般的名称） 吟醸酒 原材料 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米 中生新千本 精米歩合 60％ アルコール度数 15度 生産地 埼玉県比企郡小川町 容量 720ml メーカー 松岡醸造株式会社 注意事項 ※お酒の種類等を分かりやすくお伝えするため、お写真上に商品が2点映っているものもございますが実際の商品は1本のお届けとなります。
※撮影環境、モニター発色の具合により色合いが異なって見える場合がございます。
保管場所(方法) 12度を目安として温度変化が少なく直射日光が当たらない場所。
開封後は2?3日以内にお楽しみくださいませ。
日本酒は冷蔵を推奨しております為、 プレゼントをお渡しした後に冷蔵庫に入る場合は冷蔵庫に、入らない場合は温度が一定な冷暗所での保存がおすすめです。
賞味期限はございませが、風味や成分が変わる可能性もございますので、なるべく1年以内にお召し上がりくださいませ。

よく一緒に購入されている商品出羽桜酒造出羽桜 純米吟醸酒 花酵母 プリンセ1,980円出羽桜酒造500ml 出羽桜 貴醸酒 SWee1,430円出羽桜酒造 出羽桜 純米大吟醸 雪女神 四割八1,815円福光屋黒帯　悠々 特別純米酒　720ml1,375円福光屋 加賀鳶純米吟醸酒 720ml 1,803円 この商品は以下のギフト対応商品です。
ギフト対応           豊臣秀吉を天下人にさせた軍師であり、筑前・福岡藩の祖「黒田如水(じょすい)」にあやかり命名されました。
蔵元の石蔵酒造さんの祖先は関ヶ原の戦い後、黒田家に御用商人として帯同し博多の地にやってまいりました。
また吟醸の酒質がいくら飲んでも飲み飽きしない淡麗なため「水の如(ごと)し」の意味合いもあるそうです。
福岡県産の山田錦を贅沢に使い、低温発酵で丁寧に醸造した吟醸酒で、さっぱりとした上品な辛口で、玄海灘などの海の幸の旨さを一層引き立てる博多の地酒です。
冷や、ぬる燗をオススメ致します。
  内容量 720ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 福岡市堅粕・石蔵酒造 原材料 米・米麹・醸造アルコール 味のタイプ 淡麗辛口 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！   【あす楽_土曜営業】   類似商品はこちら永井酒造幻の名工 杉浦正夫 大吟醸 720ml11,000円永井酒造純米大吟醸 水芭蕉 プレミア720ml6,600円井上合名三井の寿 寒乃蔵　大吟醸酒720ml4,400円菊姫合資 菊姫　吟醸酒　山吟原酒　山廃仕込み73,740円喜多屋　 大吟醸　特醸　喜多屋　720ml 3,300円本田商店720ml 大吟醸 龍力 米のささやき3,300円熊本酒造研究所 香露 純米吟醸酒720ml 3,233円出羽桜酒造720ml 出羽桜純米大吟醸　愛山 3,080円永井酒造720ml 水芭蕉 純米大吟醸 3,025円京屋酒造ルネッサンス河童の誘い水720ml 2,432円この商品は専用箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。
また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は梱包用カートンを使用させていただきますので、箱代は無料です。
ただし、この場合はギフト用化粧箱なし、のし対応不可となります。
12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。

群馬県最北部に降る豊富な雪や雨が尾瀬の大地にゆっくりと濾過され、川場村の地で汲み上げられます。
その水はミネラルをたっぷり含み、口に入れるとふわっとふくらみ、ほのかな甘みが口中に広がります。
その水と厳選された酒米、蔵人の技により素晴らしい酒が造られます。
契約栽培米山田錦の奥深い特徴を表現しながらも、エレガントでキレがある味わいが 特徴。
ワイングラスで冷やして、また時にはお燗でもお楽しみ下さい。
内容量 720ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 群馬県川場村・永井酒造 原材料 米・米こうじ・醸造アルコール 味のタイプ 淡麗 やや辛口　+4 その他 お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途205円(税込)が必要です。
また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は梱包用カートンを使用させていただきますので、箱代は無料です。
12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。

ねこのラベル 商品詳細情報ワイン並みのアルコール度数で軽さを感じさせつつ、旨みと酸味のバランスで飲みごたえも持ち合わせています。
冷(10〜15℃)・燗(40〜45℃)で大きく印象が変わります。
種類純米酒アルコール14%日本酒度-4〜-8酸度1.5〜1.8原料米山形県産出羽の里精米歩合65%使用酵母-適温冷〜常温日本酒　＞　米鶴ラッピング、熨斗について【常温便発送】珍しい「犬と猫を祀る神社」にあやかった「ねこラベルのお酒」 米鶴がある山形県高畠町には、「犬の宮・猫の宮」という、かつて村人の災難を救った犬と猫を祀る、珍しい神社があります。
毎年7月の第4土曜日には「全国ペット供養祭」も開催され、全国からペットの供養に訪れる方が大勢いらっしゃいます。
そんな動物との縁のある地で日本酒を造る蔵元として、「ねこにちなんだ日本酒」を造っています。
ラベルのイラストは、チェコの人気画家Gabriela Dubska（ガブリエラ・ドゥブスカ）氏作の「たれめのねこたち」によるものです。

ねこのラベル 商品詳細情報ワイン並みのアルコール度数で軽さを感じさせつつ、旨みと酸味のバランスで飲みごたえも持ち合わせています。
冷(10〜15℃)・燗(40〜45℃)で大きく印象が変わります。
種類純米酒アルコール14%日本酒度-4〜-8酸度1.5〜1.8原料米山形県産出羽の里精米歩合65%使用酵母-適温冷〜常温日本酒　＞　米鶴ラッピング、熨斗について【常温便発送】珍しい「犬と猫を祀る神社」にあやかった「ねこラベルのお酒」 米鶴がある山形県高畠町には、「犬の宮・猫の宮」という、かつて村人の災難を救った犬と猫を祀る、珍しい神社があります。
毎年7月の第4土曜日には「全国ペット供養祭」も開催され、全国からペットの供養に訪れる方が大勢いらっしゃいます。
そんな動物との縁のある地で日本酒を造る蔵元として、「ねこにちなんだ日本酒」を造っています。
ラベルのイラストは、チェコの人気画家Gabriela Dubska（ガブリエラ・ドゥブスカ）氏作の「たれめのねこたち」によるものです。

商品名 〆張鶴 吟撰 酒質 吟醸 アルコール度数 16度 原料米 (精米歩合） 麹米　/　山田錦 （50％） 掛米　/　山田錦 （50％） 日本酒度 +4.5 ほどよく華やかな吟醸香でスッキリした味わい。
宮尾酒造の長い伝統と独自の技術が生み出した吟醸酒です。
伝統と現代を融和させた流麗な感触を感じてください。

商品名 〆張鶴 吟撰 酒質 吟醸 アルコール度数 16度 原料米 (精米歩合） 麹米　/　山田錦 （50％） 掛米　/　山田錦 （50％） 日本酒度 +4.5 ほどよく華やかな吟醸香でスッキリした味わい。
宮尾酒造の長い伝統と独自の技術が生み出した吟醸酒です。
伝統と現代を融和させた流麗な感触を感じてください。

商品名 〆張鶴 吟撰 酒質 吟醸 アルコール度数 16度 原料米 (精米歩合） 麹米　/　山田錦 （50％） 掛米　/　山田錦 （50％） 日本酒度 +4.5 ほどよく華やかな吟醸香でスッキリした味わい。
宮尾酒造の長い伝統と独自の技術が生み出した吟醸酒です。
伝統と現代を融和させた流麗な感触を感じてください。

商品名 〆張鶴 吟撰 酒質 吟醸 アルコール度数 16度 原料米 (精米歩合） 麹米　/　山田錦 （50％） 掛米　/　山田錦 （50％） 日本酒度 +4.5 ほどよく華やかな吟醸香でスッキリした味わい。
宮尾酒造の長い伝統と独自の技術が生み出した吟醸酒です。
伝統と現代を融和させた流麗な感触を感じてください。

ワイン 酒 通販 人気商品 最安値に挑戦中！おしゃれなビンに吟醸酒を詰め、グラスを付けました。
やや辛口で柔らかな旨味を持ちながらキレも冴える、とても香味のバランスが取れた吟醸酒の2本セットです。
さらに当店で大人気の「缶つま」シリーズから2個をつけスペシャルセット！ご自宅でゆっくり楽しんだり、ご家族やご友人に贈っても喜ばれるセットです。
※こちらの商品は、ラッピング付きの商品となります。
※写真のおつまみの内容はイメージです。
※こちらの商品は1つご注文で1梱包分の送料がかかります。

沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから6本入りケース購入はこちらから商品詳細名称北鹿 北秋田 大吟醸 720ml内容量720ml原材料米、米こうじ、醸造アルコール保存方法常温製造元北鹿商品説明アルコール度数 14.80%優れた米の産地であり良水の湧き出る酒処である秋田の蔵元、北鹿が丹精込めて醸した大吟醸です。
米を50％まで磨き厳寒時期に低温発酵でじっくりと仕込んでいます。
白桃やりんごのような華やかな香りが高く、爽やかでスッキリした淡麗辛口タイプの味わいです。
淡い味付けの料理と合います。
少し贅沢な晩酌酒として、冷やして飲むのがおすすめです。
【Y】

吟醸酒とは、どこまで洗練され得るか。
大吟醸を超える「超吟醸酒」として、 菊姫の意欲と誇りにかけて醸された吟醸酒です。
メロンやバナナを連想する、甘く穏やかな 芳香が感じられ、落ち着きのある上品な 旨味を含んだ、すっきりとした味わいです。
1800mlはこちら 製造元菊姫合資会社(石川県) 内容量720ml 原材料米、米麹、醸造アルコール アルコール度数17?18度 保管方法要冷蔵 原料米兵庫県特A地区産山田錦 精米歩合40%

900本限定の農口尚彦 90 YEARS OLD Special Edition 農口尚彦が90歳で醸した2022 Vintageを“農口尚彦 90 YEARS OLD Special Edition (卒寿記念限定品)”として全5シリーズで順次発売することが決定。
シリーズVol.4は“山廃吟醸酒”になります。
ラベルにはシリアルナンバー(001/900)が記載されておりますので、コレクションアイテムとしてもお勧めです。
・山廃吟醸　無濾過生原酒　2022 ・アルコール度数：18度 ・兵庫県産愛山100％使用 ・原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール ・精米歩合55％ 要冷蔵酒ですので送料にはクール便代金が別途必要です。
【農口尚彦研究所より】 本シリーズの外観は、農口尚彦が歩んだ90年という歳月と、その先にある“未来” を視野に、シンプルで モダンなデザインに仕上げました。
ボトル中央に付いた浮き出しのロゴマークは、農口尚彦が大切にする 「自然への畏敬の念」を色使いで表現。
日本酒が造られる「自然風土」の象徴として、大地（ブラウ ン）・清流（青）・空気（シルバー）・陽光（赤）・稲穂（ゴールド）の意味を込めました。
農口杜氏が得意とする山廃のお酒をお楽しみください。
※農口杜氏の年齢等は2017年撮影時の時となります。

吟醸酒とは、どこまで洗練され得るか。
大吟醸を超える「超吟醸酒」として、 菊姫の意欲と誇りにかけて醸された吟醸酒です。
メロンやバナナを連想する、甘く穏やかな 芳香が感じられ、落ち着きのある上品な 旨味を含んだ、すっきりとした味わいです。
720mlはこちら 製造元菊姫合資会社(石川県) 内容量1800ml 原材料米、米麹、醸造アルコール アルコール度数17?18度 保管方法要冷蔵 原料米兵庫県特A地区産山田錦 精米歩合40%

出羽桜の定番酒「桜花吟醸酒」を荒く搾った「にごり酒」を酒造りのシーズン限定でお届けしています。
「しぼりたて」ならではのフレッシュさと「にごり酒」ならではの芳醇さを兼ね備えた、季節を感じられる1本です。
■精米歩合：50% ■アルコール度：16度 ■使用米：国産米 ■味わいの特徴：普通中口 ■おすすめの飲み方：冷やして◎、少し冷やして○

ばくれんシリーズで唯一、生酒で出荷されるのがこの「黒ばくれん」です。
富山県産「雄山錦」を55％まで磨き、生酒ならではのフレッシュ感満点の若々しくも冴えわたる辛さを追求し醸しあげられました。
フルーティーで華やかな香り、口当たりはマイルドに滑らか、イキイキと若々しいフレッシュな旨味はキレイにドライ、心地よく冴えわたるキレが印象的で、旨味と辛さが共存した仕上がりです。
■原材料：米、麹、醸造アルコール ■アルコール度：17.5度前後 ■原料米：雄山錦 富山県産 ■精米歩合：55% ■使用酵母：M310・小川10号 ■日本酒度：+15から ■酸度：1.2

突き抜けた個性で絶大な人気を誇る超辛口吟醸酒 絶大な人気を誇る超辛口吟醸酒です。
このあずき色ラベルの本品は通称「赤ばくれん」と呼ばれ、一番最初に誕生した「ばくれん」であり「ばくれんシリーズ」の元となったスタンダードでもあります。
元々は、「くどき上手 辛口純吟」の開発過程で生まれ、特に商品化は考えていなかったとのことですが、その後世に出るや否や瞬く間に地酒ファンの噂となり大ヒットすることとなりました。
その人気に応える形で現在はこの「赤ばくれん」の他、それぞれ違う個性を持たせた「黒ばくれん」と「白ばくれん」も季節限定酒として毎年発売され、超人気のシリーズとなっています。
日本酒度は＋18から＋20ほどあり、辛さの極限と言ってもいい数値を誇りますが、その味わいは決して刺激的なだけの辛さではありません。
しなやかでマイルドなそれでいてシャープな鋭いキレ味をみせる、品の良さを感じる超辛口の美酒です。
このポジションの辛口吟醸酒では右に出るもの無し。
圧倒的なパフォーマンスを存分にお楽しみ下さい。
■原材料：米、米麹、醸造アルコール ■アルコール度：17度以上18度未満 ■原料米：国産米100％ ■精米歩合：55％ ■使用酵母：小川10号 ■日本酒度：+20 ■酸度：1.0 ■保管方法：冷蔵

原酒ならではの深い味わいと、吟醸酒らしい華やかな吟醸香とが、香味のバランスをよくとり、山田錦の特徴をよく引き出しています。
ロックで飲んでも、味のバランスが崩れない押し味と、清涼感がこの吟醸原酒の醍醐味です。
■タイプ：辛口 ■飲み頃温度：5℃から15℃前後 ■日本酒度：+5.0 ■アルコール度数：17％ ■酸度：1.8 ■アミノ酸度：1.0 ■使用酵母：協会9号 ■原料米：麹米山田錦　100％ ■掛米：山田錦　100％ ■精米歩合：59％杜氏：　中島　一郎 ・・・・・・・・・・・・・・・ 酒造りで常に痛感させられるのは、酒は生き物であるという事。
それ故に今必要としている事を、即過不足なく対応するという事です。
それには、何が必要かを見抜く観察力と的確な洞察力、そして決断力が求められます。
醸された酒がいつもその能力の評価をする訳ですが、その酒に叱咤激励されながらより一層の良酒を醸すべく、経験と精進を重ねていこうと想っております。
　   ほまれ酒造受賞暦 全国新酒鑑評会 　　　　　◇ 金賞受賞年 　　　　　昭和：61年 　　　　　平成：5、10、11、13、14、20、21、22年 東北新酒鑑評会 　　　　　◇ 金賞受賞年 　　　　　平成： 元年、2、3、5、7、8、10、11、12、13、14、16年 　　　　　平成： 17、18、19、20、21年 福島県鑑評会 　　　　　◇ 平成16年春季　吟醸の部　県知事賞 　　　　　◇ 平成18年春季　吟醸の部　金賞 　　　　　◇ 平成18年春季　純米の部　金賞 　　　　　◇ 平成20年秋季　吟醸の部　県知事賞 　　　　　◇ 平成21年春季　吟醸の部　県知事賞 　　　　　◇ 平成21年春季　純米の部　金賞 全国酒類コンクール 　　　　　◇ 2006年春季　『古酒・新開発部門』 第1位 　　　　　◇ 2006年春季　『純米酒部門』 　　　　第4位 山形県新酒鑑評会 　　　　　◇ 平成21年　吟醸の部　グランプリ  

雑誌「特選街」第26回全国日本酒コンテスト普通吟醸酒部門・日本酒大賞　第一位 ! ふくよかで爽やかな香り、なめらかなのどごし。
冷やで楽しむ晩酌などにおすすめの吟醸酒です。
奥の松のベストセラー商品のひとつ。
アルコール度:15?16% 日本酒度：+4 精米歩合：60% 原料米:福島県産酒造好適米世界一の酒「奥の松　あだたら吟醸」インターナショナルワインチャレンジ 　2018 日本酒部門　最高賞受賞奥の松が正面から向き合う、妥協のない酒づくり。
越後杜氏の伝統の技と心を受け継ぎ、地元の蔵人が越後流の酒づくりによる二本松の酒を醸す。
二百九十余年という長い歴史の中で培われた揺るぎない自信と、つねに進化を指向する柔軟な姿勢。
奥の松の長い歴史は、厳しさと愛情に満ちた名酒のふるさとです。
米を酒の命として、やさしく丁寧に接します。
 奥の松では、八千代蔵に自社精米所を併設し、酒の命である米を100%自社で責任をもって精米しています。
玄米から白米までの全工程を管理できるように設備を充実させ、精米技術を駆使して原形精米による高精白米を実現しました。
酒質を大きく左右する麹づくりへのこだわり。
奥の松ではつくる酒の酒類や量、作業などに合わせて最良の製法で麹づくりを行っております。
昔ながらの蓋麹法か箱麹法あるいは最新の製麹機による製法を使い分けています。
奥の松の仕込み水は、安達太良山の清冽な伏流水。
 冬に降り積もった雪が、春の雪解け水となって地層深く染み込み、四十余年の歳月を経て厚い花崗岩の岩盤から清冽な水脈となって湧き出てくるのです。
緻密なデータと杜氏の勘がはじき出す絶妙の搾り時。
圧縮空気で搾るヤブタ式とマキノ式と呼ばれる連続式醪圧搾機。
そこで搾られた新酒はステンレス製のタンクに注がれ、そこを起点にさまざまな目的の商品化に向けて旅立ちます。
最良の時に、最良の清酒として酒蔵を出発するために。
大切な熟成の時間も酒の酒類によって異なりますから、奥の松では、それぞれの酒が最良の状態になったときに商品として出荷されるように、タイミングよく最後の成分検査や官能検査を行っています。
豊かな味わいと香りをそのままお届けするためのこだわり。
火入れの工程で最も重要となる温度管理。
奥の松では、パストライザーの導入により、伝統の技で醸された原酒の持つ力強さや豊かな香りと味わいを、そのままお客様にお届けできるように致しました。

吟醸造りに欠かせない醸造アルコールを、奥の松の純米酒や純米大吟醸酒を惜しげもなく減圧蒸留して造りました。
米100%の醸造アルコールから生まれた新しい日本酒です。
吟醸造りの新たな可能性を感じさせる逸品です。
■日本酒度：+5.0 ■アルコール度：15度 ■酸度：1.3 ■使用酵母：奥の松酵母 ■精米歩合：60% ■おすすめの飲み方：冷や◎常温◎ぬる燗◎

ふくよかで爽やかな香りとなめらかなのどごし、バランスのとれた香り。
華やかな吟醸香と辛口ならではのすっきり感は旬を感じさせます。
■日本酒度：＋5.0（予定） ■アルコール度：17 ■酸度：1.3（予定） ■使用酵母：奥の松酵母 ■精米歩合：60％ ■おすすめの飲み方：ロック◎冷や◎常温〇

吟醸香があって飲みあきしない辛口、冷やしておすすめ。
■アルコール度：15度 ■精米歩合：60% ■お薦めの飲み方：冷やして、常温 ◎ ◆ ラベルアート作者: 百瀬 寿 ◆ 作品名：NE. Blue, Red, Green and Black (部分） ◆ 作品コメント:それぞれ色が「美味しい酒」の味わい方を教え、なだらかな色のグラデーションが「美味しさ」が染みわたる様を表わす。

宮泉銘醸で製造する日本酒の97%が純米系統のお酒です。
その中で、醸造アルコールを添加する技術を残すため、残りの3%を大吟醸、吟醸として仕込んでおります。
ほのかにマスカットを思わせるような上品な立ち香。
口に含むと優しい熟成香とふっくらとした米の旨味を楽しめます。
■原材料名：米・米麹・醸造アルコール ■精米歩合：50％

酒通も専門家も思わず唸った【完熟】、伝統的酒造りは奥が深い 雪国・新潟の自然に恵まれた小さな村里で手造りの伝統を頑なに守り、酒造りを続けてきた銘酒「清泉」の定番品、伝統的な技術に磨きをかけ、素材にこだわり、手作業による手間暇かけた造りに徹して仕込んだ吟醸酒の完熟です。
2022年の幕開きに初めて発売された直後から、全国各地の愛飲家の皆さまより「完熟で日本酒の概念が変わった！」とのお言葉を頂戴しています。
原料米には、新潟県産酒造好適米「五百万石」を中心に用いて、新潟県名水指定の自家湧き水「酒屋の清水」を仕込み水に、全量自家精米で55％精米まで丁寧に磨き、麹蓋による伝統秘伝の麹造りにこだわって、越後杜氏が手間を惜しまず細部まで丹精込めて仕込んだ吟醸酒です。
古き良き伝統的酒造りが醸し出す豊かな香りと、日を追うごとに増す味の拡がり、そして料理に寄り添う「完熟の妙味」を是非皆さまに味わっていただきたい。
飲み方として常温や冷やしてはもちろん、ぬる燗にしても味わい深いため、普段から飲める高品質な日本酒として晩酌にお薦めです。
■原料米：五百万石（麹）・わせじまん（掛） ■精米歩合：55％ ■日本酒度：＋4.0 ■酸度：1.4 ■アミノ酸：1.5 ■アルコール度：15?16度

香り華やか、フレッシュで濃醇な味わい。
フレッシュで爽やかな香りと原酒ならではの濃醇で深みのある味わい。
■アルコール度：18度 ■日本酒度：+7 ■酸度：1.4 ■精米歩合：55% ■原材料：米（新潟県産）、米こうじ（新潟県産米）、醸造アルコール ■おすすめの飲み方：冷やして◯、ロック○その時、極上の時 日々、折々を祝う酒。
人生の節目から、日常のちょっと嬉しい事があった時など、喜びを分かち合ういっぱいの酒。
米にこだわりぬき、水にこだわりぬき、技を極める。
そんな「極上吉乃川」の馥郁たる香り、淡麗でありながらふくらみのある極みの一杯がその時をやさしく包み込みます。
香りだけでも、味だけでも、吟醸酒とは呼べません。
爽やかな吟醸香と、ふくらみのある味わいが離しがたく解け合ってはじめて、本当の吟醸酒が生まれるのです。
　杜氏はこれを「香味一体」と言い、香味一体の酒は飲みあきしない、飲んでいるうちに次の手が伸びてくる、と言葉を続けます。
　「吟醸酒　極上吉乃川」は、オレンジや木蓮の花のような華やかでやさしい果実香と、ふくよかな透明感のある味わいの酒です。
よく、香りの強すぎる吟醸酒は、食前酒としては優れていても、料理と合わせるにはきつすぎると言われます。
　しかし、「極上吉乃川」は香味一体のまとまりがあり、後味の切れがいいため、繊細な料理を引き立てます。
ほんとうの吟醸酒であり、しかも、少しだけ特別な日にも楽しんでいただける身近な酒であること・・・。
　吟醸蔵・吉乃川の粋が「吟醸酒　極上吉乃川」に生きています。
新潟は、全国にも名高いお米の生産地です。
「極上吉乃川」ではその新潟の大地で育てられた酒造好適米「五百万石」を使用しています。
　「蔵人栽培米」の「五百万石」は、美酒に情熱を注ぎ込む蔵人たちが自問自答の中で「酒造りで米の役割を熟知している蔵人自らが細心の注意を払って育て上げた酒米に勝るものはない」と、蔵元・蔵人が一体となって勉強会や研究を重ね、細心の注意を払い、丹精込めて作り上げた究極の酒米です。

香り華やか、フレッシュで濃醇な味わい。
フレッシュで爽やかな香りと原酒ならではの濃醇で深みのある味わい。
■アルコール度：18度 ■日本酒度：+7 ■酸度：1.4 ■精米歩合：55% ■原材料：米（新潟県産）、米こうじ（新潟県産米）、醸造アルコール ■おすすめの飲み方：冷やして◯、ロック○その時、極上の時 日々、折々を祝う酒。
人生の節目から、日常のちょっと嬉しい事があった時など、喜びを分かち合ういっぱいの酒。
米にこだわりぬき、水にこだわりぬき、技を極める。
そんな「極上吉乃川」の馥郁たる香り、淡麗でありながらふくらみのある極みの一杯がその時をやさしく包み込みます。
香りだけでも、味だけでも、吟醸酒とは呼べません。
爽やかな吟醸香と、ふくらみのある味わいが離しがたく解け合ってはじめて、本当の吟醸酒が生まれるのです。
　杜氏はこれを「香味一体」と言い、香味一体の酒は飲みあきしない、飲んでいるうちに次の手が伸びてくる、と言葉を続けます。
　「吟醸酒　極上吉乃川」は、オレンジや木蓮の花のような華やかでやさしい果実香と、ふくよかな透明感のある味わいの酒です。
よく、香りの強すぎる吟醸酒は、食前酒としては優れていても、料理と合わせるにはきつすぎると言われます。
　しかし、「極上吉乃川」は香味一体のまとまりがあり、後味の切れがいいため、繊細な料理を引き立てます。
ほんとうの吟醸酒であり、しかも、少しだけ特別な日にも楽しんでいただける身近な酒であること・・・。
　吟醸蔵・吉乃川の粋が「吟醸酒　極上吉乃川」に生きています。
新潟は、全国にも名高いお米の生産地です。
「極上吉乃川」ではその新潟の大地で育てられた酒造好適米「五百万石」を使用しています。
　「蔵人栽培米」の「五百万石」は、美酒に情熱を注ぎ込む蔵人たちが自問自答の中で「酒造りで米の役割を熟知している蔵人自らが細心の注意を払って育て上げた酒米に勝るものはない」と、蔵元・蔵人が一体となって勉強会や研究を重ね、細心の注意を払い、丹精込めて作り上げた究極の酒米です。