格言焼酎 「九十九里をもって道半ばとす」? 「百里の道を行くのに、九十九里を過ぎたころに『やっと半分』と思えという意味。
→最後まで気を抜くなということ。
焼酎とともにことわざの意味が心に沁み入ります・・ 本格いも焼酎「九十九里をもって道半ばとす」 水は紫尾山系の伏流水、麹は柔らかさと繊細さをあわせ持つ白麹のみを使い、地元産の黄金千貫を使用。
（醸造蔵） 旬のみが持ち合わせる旨さを追求するため、創業以来の風味を維持する姿勢を誠実に守り、量産を避け、「製品は人なり」の信条を貫く酒蔵の芋焼酎。
（貯蔵設備 (当商品ではありません) ） 旨みを出来るだけ残す為に濾過を控えめにしており、オススメは湯割り。
お湯で割っても風味が損なわれない。
もちろんロックや水割りでも。
ほのかに甘さも感じる芳醇な香り。
口中に広がる風味豊かな味わい。
が、喉ごしはとてもスムーズ。
そして後味に残る豊かな芋の風味が素性の良さを感じさせる 【この商品の入ったこだわり焼酎セットはコチラ！】 ◆ 【全国送料無料】 心にしみ入る焼酎セット [芋・麦]720ml 2本セット https://item.rakuten.co.jp/azumazuru/10002392/
1,450 円
|
悠久の時を超えて、磨き抜かれた技と情熱を芋焼酎一筋に錦江湾と桜島を望む指宿の地で造り続けている蔵人達が昔ながらのいかにも芋焼酎らしい、質の高い焼酎を造りたいという思いから生まれました。
飲んでわかって欲しいと「製造方法はすべて蔵の秘密とします」と明記してあるこだわりの逸品。
16口の甕壷が蔵元の生命線でもあり、蔵元の酒質を支えている。
この甕壷は温度管理と作業性を考慮して、きちんと土に埋めてある。
しっかりしたコクとふくよかさ、黒麹らしい骨太さ、これら芋独特の深い味わいが持続しるのが、この蔵元の特徴。
キレがあるのに余韻が続く、蔵元を代表する黒麹を用いた焼酎。
この焼酎は、お湯割りで本領発揮する。
お湯で温められることで、芋本来の味が増し、まろやかになり飲みやすくなる。
注ぐ順番はお湯が先で焼酎が後。
先にお湯を注ぐことで、冷たいアルコールが下に対流し、自然とお湯とアルコールが馴染んでいく。
焼酎とお湯の割合は、アルコール度25%のこの焼酎の場合は、鹿児島の人がよく口にする「ロクヨン」いわゆる6：4がおすすめですが、5：5、7：3と自分の好みの割合を探しながら飲むのも楽しい。
注ぐお湯の温度は、85度が適温。
25 度の焼酎で「ロクヨン」のお湯割り作ると、アルコール度が15度で温度が45度前後と、清酒のお燗と同じような状態になる。
香りが高い焼酎や5：5の焼酎のお湯割りを作るには、緩めの80度のお湯で作るか、お湯を入れて少し冷めてから、焼酎を注ぐことでてげてげな温度になる。
自分だけの味を作り出すのが、芋焼酎のお湯割りの醍醐味である。
大山甚七商店
2,630 円
|
人気焼酎が送料無料でとてもお得！ ※【1ケース（4本）でひと口、他商品と同梱不可】焼酎甲類乙類混和 “よい香り”という意味から、「かのか（佳の香）」と名付けました。
芳醇で華やかな香りと豊かな味わいを併せ持つ、素材本来の味わいが楽しめる芋焼酎です。
鹿児島産のさつまいも「黄金千貫」を使用し、黒麹で仕込んだ原酒を主体に、焼酎甲類とブレンドすることで、華やかな芋の香りとすっきりした飲み口の芋焼酎に仕上げました。
原材料：焼酎甲類（国内製造）90%（糖蜜）、焼酎乙類10%（さつまいも、米麹（国産米））
9,200 円
|
香りが豊潤な、厳選された紅芋『紅あずま』を使用。
熟達した匠の技で甕で仕込み、 じっくりと素焼きの大甕で一年間貯蔵。
甕貯蔵100％。
「"赤魔王"は邪気を打ち払い 愚かな迷いに負けるなと励ましてくれています。
」 甕貯蔵100％ではない「赤魔性」とは中味は別物です。
（白玉醸造の魔王とは別です）
2,585 円
|
あの魔王を醸す白玉醸造の常圧蒸留による芋焼酎。
魔王の原点ともいえる焼酎であるがこの「白玉の露」の方が好きという人も少なくない。
原料である芋の甘みを感じられ、この域に達するまでに それなりの時間を要したであろうことが想像に難くない。
このまろやかで筋の通った味わいは一飲の価値がある。
2,079 円
|
薩摩の風は、黒麹の「香り高く余韻のある味」にこだわり、 黒麹原酒を巧みにブレンド、 更に、微量の白麹酒を加えて、 味に力とバランスを与え貯蔵した芋焼酎。
さらりとした喉ごしと力強い風味が堪能できる。
ほのかな甘味と香りを堪能するために、水やお湯以外は 何も足さないのが基本。
水もしくはお湯を焼酎と合わせて 時間をおいてから飲むとよく味が馴染んで美味しく頂ける。
2,596 円
|
芋焼酎ではまだ少数派の清酒で使われる黄麹で造られている為、 芋特有の香りが殆ど無く、少しまったりとした 舌触りを持ちながら、後味は意外とさっぱりとしていて 熟成によるまろやかな味わい。
2,610 円
|
厳選した紅あずまを原料に、熟達した匠の技で醸しあげ、じっくりと1年間かめ貯蔵熟成したこだわりの逸品。
芳醇な甘い香り、奥の深いまろやかさ、軽快な甘味とコクが特徴。
「吉祥 赤魔王」は従来の「赤魔王」よりも原酒の混和率をあげグレードアップし、軽快な甘味とコクに一層の華やかさと旨みが加わっている。
杜氏はモンドセレクション金賞受賞に輝く有田忠司氏。
包装を希望される方は、ご購入手続きの際「ラッピング・のし」の変更からお選び下さいませ。
2,880 円
|
何も聞かない！ 何も語らない！ ただ、 飲むべし！ というところでしょうか。
「製造方法に関する事は全て蔵の秘密とします。
」、、 （ラベル書きより） あなたの五感で飲んでください。
先入観の持ちようの無い焼酎。
「悠久の時を超えて、磨きぬかれた技と情熱を芋焼酎一筋に 錦江湾と桜島を望む指宿の地で造り続けている蔵人達が 昔ながらのいかにも芋焼酎らしい、質の高い焼酎を造りたい という思いから生まれました。
」 軽やかな口当たりとまろやかなさつま芋の自然な甘みがあります。
甘さの余韻が続く蔵元を代表する白麹を用いた焼酎。
ロックでも水割りでもお湯割りでも、いずれの飲み方でも楽しめる。
焼酎本来の味や香りを楽しむためには、ロックがおすすめ。
一口目は口に含んで、深い味わいを堪能。
氷が溶けるに連れて、まろやかさと芋の芳醇な香りが軽やかに感じられる。
氷は、カルキなどの不純物が混ざってない透明の氷を使うこと。
溶けにくく、じっくりと味の変化が楽しめる。
地元ではお湯割りで楽しむ方も多い。
大山甚七商店
2,630 円
|
完全堆肥の「黄金千貫」 と 薩摩藩ゆかりの隠れ金山と伝わる「大谷金山より湧き出る天然水」 と 焼酎の仕込みに大変難しいと言われる「清酒麹（黄麹）」 を使って 黒瀬杜氏と名人 吉行正巳氏が、その経験と技を惜しみなく活かし 醸造・熟成させた極上の逸品。
香り華やかで、上質な味わいと口当たり。
2,659 円
|
通常一つの蔵元で幾つかの銘柄を造るのが当たり前の中で、ここ大山酒造はこの「伊佐大泉」の一銘柄のみしか造っていない。
幾多の焼酎メーカーが出展し、各ブースいろんな焼酎がずらーっと並ぶ展示会の中で、自ブースのど真ん中に一升瓶一本だけドン！と置いて我々を迎えるその光景は一種異彩を放っている。
しかしそれこそがこの"大山酒造"の真骨頂！ ドシっとした芋臭い味わいに惹かれるのは私だけか、、 以下大山酒造H.P.より〜 鹿児島県北部の伊佐地方は中央を県下最大の川内川(センダイガワ)が流れ、東方に霧島連峰を望む霧深い水郷の盆地です。
昼夜の温度差が大きい内陸性の気候は、焼酎つくりに最適な環境です。
そのためこの地方には、昔から焼酎の蔵元が多く、焼酎の古里として親しまれてきました。
代表的な焼酎は「伊佐錦」（大口酒造）,「伊佐美」（甲斐商店）,「伊佐大泉」（大山酒造）があります。
その伊佐焼酎の中のひとつ「伊佐大泉」は約1000銘柄あるといわれる鹿児島焼酎の中で知名度は低いですが、鹿児島県下焼酎鑑評会で総裁賞や優等賞に輝くなど評価は高く、多くのファンに愛されてきました。
銘柄の「伊佐」は地名を表わし、「大泉」は尽きることのない美しい泉をイメージしてつけられています。
「伊佐大泉」で最もこだわっているのが麹造りです。
美味しい焼酎は、よい麹があってこそ。
機械化により手間のかからない麹つくりができるようになった昨今も、麹室で麹蓋を用いて、昔ながらの手間暇かけた手作業で丁寧に白麹を造り、その白麹が焼酎の元となっています。
仕込みでは、米麹と主原料の芋の割合を通常より芋を多くすることで、芋の風味を引き出し風味豊かな焼酎とすることを心がけています。
1,848 円
|
自然な土壌で栽培されたさつまいもを厳選、 ふくよかな香りとまろやかな味を醸しだす 「かめ仕込み」製法にて造り上げ、水は 島津公御光越の際献上された、志布志城山の 下岩穴より湧き出る伝説の名水太守公「御前の水」 （志布志記 天明三年）で割り水した本格焼酎。
2,563 円
|
いも焼酎はなにより原料にこだわります。
そこには大地の恵みと人の知恵・技術によって 時に類ながらひと味違う飲み心地を誘う焼酎に 出逢うことがあります。
「鬼火」は原料のいもを焼くことにより、 甘味と香りを増しました。
いくら飲んでも飲み飽きない熟成焼きいも焼酎。
2,398 円
|
香りが豊潤な、厳選された紅芋『紅あずま』を使用。
熟達した匠の技で甕で仕込み、 じっくりと素焼きの大甕で一年間貯蔵。
甕貯蔵100％。
「"赤魔王"は邪気を打ち払い 愚かな迷いに負けるなと励ましてくれています。
」 甕貯蔵100％ではない「赤魔性」とは中味は別物です。
（白玉醸造の魔王とは別です）
1,628 円
|
何も聞かない！ 何も語らない！ ただ、 飲むべし！ というところでしょうか。
「製造方法に関する事は全て蔵の秘密とします。
」、、 （ラベル書きより） あなたの五感で飲んでください。
先入観の持ちようの無い焼酎。
「悠久の時を超えて、磨きぬかれた技と情熱を芋焼酎一筋に 錦江湾と桜島を望む指宿の地で造り続けている蔵人達が 昔ながらのいかにも芋焼酎らしい、質の高い焼酎を造りたい という思いから生まれました。
」
1,250 円
|
こだわりの逸品 【白麹にこだわる】白麹三種混合 【素材にこだわる】鹿児島産の厳選された原料芋 【水にこだわる】 シラス台地から湧き出る大重谷原水 【造りにこだわる】極秘の熟成法 白麹仕込みの「奥深く端麗な甘さと切れの良さ」にこだわり、 更に、味に力とバランスを与えた芋焼酎。
杜氏の丁寧な手入れと熟成手法のみが生み出すティスト。
口内で、龍が宝玉を転がすが如く、味が転がり、 のどの奥にサーッと流れ去る。
後に残る豊かな風味と切れの良さが堪能できる。
2,637 円
|
赤芋の「紅あずま」で造られた焼酎。
華やかな香り、とてもまろやかで コクもあり、優しい甘味が感じられる。
カートン入りでプレゼントにも最適！ あなたにも潜んでいる（？）「魔性」と じっくり語り合ってみられたら如何？ この「赤魔性」を飲みながら、、
1,320 円
|
風が吹き、空を染め、雨となり、幾年も繰り返された自然の営み・・・・ 天からの恵みは、大地を包み、すべてを潤し、シンシンとカルデラの シラス台地にしみ込んで、新たな命となり、七窪大重谷に湧きいでる。
この湧水を用い、独自の熟成方法により、丹精込めて造り上げられた。
芋本来のもつ旨味が活きて、まろやかでコクがあり、サラリとした喉ごし、 酔いざめさわやかな焼酎。
3,150 円
|
仕込み、貯蔵ともにかめ壺を使用し、 昔ながらの木樽蒸留器で蒸留、 貯蔵酒とブレンドした口当たりのやわらかい、 まろやかな焼酎。
若潮酒造こだわりの、 手造りの千刻蔵で醸す本格焼酎。
鹿児島県の南東部に突き出た大隅半島は、 日本一のサツマイモの産地として知られています。
その中でもコガネセンガン(黄金千貫)は色白で丸く、 ふっくらしており、甘くて食用にもなります。
芋焼酎の原料としては、でんぷん量が多いことが 大切な条件となります。
志布志は良質の「コガネセンガン」の産地として有名で、 旧盆すぎの八月中旬から収穫シーズンに入り、 初冬の十二月まで続きます。
芋焼酎の製造期間もほぼこの時期と重なります。
2,598 円
|
大正5年、霧島酒造創業者・江夏吉助によって初蔵出しされた焼酎は「黒麹」仕込み。
霧島酒造の歴史は、黒麹の焼酎で幕を開けたのです。
創業当時の黒麹仕込みの味わいを最新鋭の設備と当社独自の仕込みで再現した「黒霧島」。
黒麹の醸すうまさはトロリとしたあまみ、キリッとした後切れにあります。
霧島酒造の90余年の永きに渡る伝統と卓越した技術からこの美味しさはつくられているのです。
（霧島酒造ホームページより）
1,936 円
|
商品名：さつま黒五代 25度 1800ml 紙パック 本格焼酎 原材料：さつまいも・米麹 アルコール分：25% 昔ながらの伝統と技に磨き上げられた薩摩川内の焼酎「さつま五代」。
黒麹がさらにコクと旨さの味わい深さを醸しました。
黒麹独特の広がる風味、冴え渡る旨さ、本格派の黒「さつま黒五代」。
2,035 円
|
商品名：蔵の神 25度 1800ml 紙パック 本格焼酎 原材料：さつまいも・米麹 アルコール分/25% 本格焼酎「蔵の神」は、まろやかで上品な口当たりで、お湯割りや水割りにしても、芋の香りは豊かで味のコシも崩れない、旨くちの逸品です。
2,030 円
|
商品名：小鶴くろ 黒麹仕込 25度 1800ml 紙パック 原材料：さつま芋・米こうじ アルコール分：25% 鹿児島産厳選の黄金千貫（さつまいも）とシラス台地に磨き抜かれた水。
当初より使用し続けてきた不変の素材がこの焼酎の魂である。
そして、頑固な魂に新たな息吹を吹き込むのが、 決して妥協せずにたどり着くことの ない究極の味への探求心。
目の前の至福の旨さにとどまらず、更なる試行錯誤を繰り返し。
その製法は低圧芋蒸しへ。
さつまいもの香りをよりしっかり閉じ込め仕込む。
さらに新設された横型常圧蒸留器がうまみ成分を最大限に引き出し、香味は従来の 「ほこほこ」から、「ほっこほこ」へ。
唸るほどの、旨い焼酎、ここに仕上がる。
ー小正酒造webサイトよりー
1,884 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
