「一蔵一銘柄」を貫く酒造。
造り手の心が伝わる逸品です。
使用するさつま芋はすべて鹿児島県産。
芋の旨味と、しっかりしたコクがくせになる、一本気の焼酎です。
蒸留は昔ながらの常圧蒸留。
湯でも水でも割らないで、まずは生でグッと飲んでみて下さい。
丹精した心意気の味がします。
産 地 鹿児島県・甑島 製 造 塩田酒造株式会社 原材料 鹿児島県産さつま芋 米麹(黒麹) 度 数 12度「飲み応え十分」「水やお湯で割っても個性がしっかりと残る」。
それが「六代目百合」である、芋焼酎本来の醍醐味に他ならない。
その故郷は、薩摩半島の串木野港からフェリーで1時間10分、東シナ海に浮かぶ小さな島、甑島(こしきしま)。
玄関口里港から歩いてすぐのところだ。
塩田酒造の歴史は、江戸時代の天保年間(1830〜1844)にはじまり、140〜160年余りを今に刻んでいる。
現在蔵を守るのは六代目当主。
鹿児島県内には110あまりの蔵元があり、総銘柄数は約1500にものぼるが、あえて「一蔵一銘柄」を貫く頑固さである。
毎年晩夏になると島内外の農家から芋が届きはじめる。
すべて鹿児島県産で、東シナ海の潮風を受けて育ったさつま芋が「六代目百合」には欠かせない。
二次仕込みまでに芋の処理を丁寧な作業で行う。
まずは米を洗い、蒸す。
蒸した米を種麹菌が繁殖しやすい温度まで冷まし、種麹菌を混ぜる。
翌朝、製麹機に移し、1日ねかせて米麹をつくる。
麹の息づかいと呼吸を合わせながら、確かめながら、麹づくりは少量ずつ丹念に行う。
これを水と一次仕込みしてもろみ(酒母)を造り、二次仕込み用として約1週間ねかせる。
さらに蒸したさつま芋を粉砕し加え、二次仕込みから約10日間。
蒸留を経て貯蔵タンクで熟成させる。
麹は黒麹。
「元気のいい暴れるやつ(黒麹)の個性を見守りながら活かすのがいい。
ろ過せず、ネルで丹念に掬い取り、そのまま貯蔵・熟成させる」。
蒸留は昔ながらの状圧蒸留。
湯でも水でも割らないで、まずは生でグッと飲んでみるのがいい。
丹精した心意気の味だ。
芋農家をはじめ大工、左官、電気工事などに携わる職人たちがこの蔵を支えてくれている。
いままでも、これからも「六代目百合」は一本気の焼酎だ。
11,000 円
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 泰明のフラッグシップ、特蒸泰明を「つくりたて」にこだわって作った期間限定酒。
新酒独特の鼻に抜ける強い香りと蒸留して間もないこの時期だけの程よい粗さがあり、その中に従来の甘みとコクはしっかり残した贅沢な焼酎です。
★新焼酎 特蒸泰明1.8Lはこちら ★通常の特蒸泰明1.8Lはこちら 産 地 大分県 製 造 藤居醸造 原材料 二条大麦・麦麹 度 数 25度 お湯割り 温めることによって香ばしい香りが際立ちます。
ロック 口の狭くなった小さめのグラスに氷を入れ2〜3回かき混ぜ、氷が溶けかかったころが飲みごろです。
1,485 円
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 「一蔵一銘柄」を貫く酒造。
造り手の心が伝わる逸品です。
使用するさつま芋はすべて鹿児島県産。
芋の旨味と、しっかりしたコクがくせになる、一本気の焼酎です。
蒸留は昔ながらの常圧蒸留。
湯でも水でも割らないで、まずは生でグッと飲んでみて下さい。
丹精した心意気の味がします。
産 地 鹿児島県・甑島 製 造 塩田酒造株式会社 原材料 鹿児島県産さつま芋 米麹(黒麹) 度 数 35度 その他 「飲み応え十分」「水やお湯で割っても個性がしっかりと残る」。
それが「六代目百合」である、芋焼酎本来の醍醐味に他ならない。
その故郷は、薩摩半島の串木野港からフェリーで1時間10分、東シナ海に浮かぶ小さな島、甑島(こしきしま)。
玄関口里港から歩いてすぐのところだ。
塩田酒造の歴史は、江戸時代の天保年間(1830〜1844)にはじまり、140〜160年余りを今に刻んでいる。
現在蔵を守るのは六代目当主。
鹿児島県内には110あまりの蔵元があり、総銘柄数は約1500にものぼるが、あえて「一蔵一銘柄」を貫く頑固さである。
毎年晩夏になると島内外の農家から芋が届きはじめる。
すべて鹿児島県産で、東シナ海の潮風を受けて育ったさつま芋が「六代目百合」には欠かせない。
二次仕込みまでに芋の処理を丁寧な作業で行う。
まずは米を洗い、蒸す。
蒸した米を種麹菌が繁殖しやすい温度まで冷まし、種麹菌を混ぜる。
翌朝、製麹機に移し、1日ねかせて米麹をつくる。
麹の息づかいと呼吸を合わせながら、確かめながら、麹づくりは少量ずつ丹念に行う。
これを水と一次仕込みしてもろみ(酒母)を造り、二次仕込み用として約1週間ねかせる。
さらに蒸したさつま芋を粉砕し加え、二次仕込みから約10日間。
蒸留を経て貯蔵タンクで熟成させる。
麹は黒麹。
「元気のいい暴れるやつ(黒麹)の個性を見守りながら活かすのがいい。
ろ過せず、ネルで丹念に掬い取り、そのまま貯蔵・熟成させる」。
蒸留は昔ながらの状圧蒸留。
湯でも水でも割らないで、まずは生でグッと飲んでみるのがいい。
丹精した心意気の味だ。
芋農家をはじめ大工、左官、電気工事などに携わる職人たちがこの蔵を支えてくれている。
いままでも、これからも「六代目百合」は一本気の焼酎だ。
23,522 円
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モンドセレクション最高金賞を 2年連続受賞した実力の持ち主！！ 原生麹の黒麹を使用することで、甘い香りと味に深みが出ます。
原料にこだわり、蒸留にこだわったとしても、濾過が強すぎるとせっかくの甘みと深みが飛んでしまい、辛いばかりの味わいのないものができてしまいます。
それを防ぐために「黒麹仕込み 魔界への誘い」では「荒ごし濾過」という方法を取り、こだわって造った味わいを壊さないようにしています。
口に含むと、黒麹特有の香りを持ちながらも、香りと味わいのまろやかさが際立ちます。
産 地 佐賀県 製 造 (資)光武酒造場 原材料 さつまいも(黄金千貫)・米麹(黒) 度 数 25度 その他 ※※一升瓶をご注文の方へ※※ 一升瓶を2本以下でご注文頂いた場合、破損防止のためヤマト運輸の専用箱にて発送いたします。
そのため、1本の場合は209円(税込)、2本の場合は319円(税込)を 梱包代として別途加算させて頂きます。
予めご了承ください。
2,552 円
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 全工程を人の手で行う大分県唯一の手造り蔵。
飲みごたえ抜群のしっかりとしたタイプの麦焼酎です。
料理との相性を重視しており、食中酒として、または食後酒として口の中をキリッと引き締めてくれます。
産 地 大分県 製 造 藤居醸造 原材料 大麦、大麦麹 度 数 25度 その他 商品情報 商品情報 タイプ麦焼酎 アルコール度数25度 原材料二条大麦・麦麹 麹 蒸留方法常圧蒸留 割水竹田名水 味わい 甘辛度やや辛口 味わいやや芳醇 香りやや穏やか おすすめの飲み方お湯割り、ロック 試飲コメント 重厚感がある飲みごたえ、最初は程よい飲み口ですが口の中にシャープな味わいと深みが広がります。
のどを抜けてからもしっかりと余韻を保ちながらアルコール感が味わえます。
保存方法 直射日光の当たらない涼しい場所に保管してください。
開封後はお早めにお飲みください。
ストーリー 手造り焼酎一筋 大分県南部、豊後大野市、人口2000人ほどの小さな町「千歳町」に当蔵は位置します。
昭和四年創業、手造り焼酎一筋の社長が杜氏を務める小さな蔵です。
昔ながらの製造方法の為、ごくわずかな量しか作る事ができませんが、お客様に本当に美味しい麦焼酎を味わっていただくべく、日々、焼酎造りに励んでいます。
完全手造りにこだわり 県内でも数少ない、完全手造りにこだわり続け、製麹工程では昔ながらの「むろ蓋」を使い、麦の状態を常に蔵人が五感で感じ取りながら最善の方法で造りを行います。
蒸留は独自の自家製蒸留機 蒸麦に昔ながらの「木桶」を、蒸留には独自の改良を施した自家製蒸留機を使う事で、独自の風味を作り出します。
「変化の激しい今だからこそ、焼酎の質には徹底してこだわる。
」想いです。
生産者紹介 藤居醸造（大分） 親子二代による、二人三脚の焼酎造り。
また地元出身の蔵人と共に、この蔵、この土地、この伝統にこだわりながら、さらなる品質向上に努めてまいります。
生産者から一言 常圧、または減圧蒸留機に醪を送り、蒸留します。
常圧で蒸留した焼酎には油分が含まれており、油臭と呼ばれる異臭の原因になるため、焼酎を冷却し、油を凝固させてから、少しずつすくい取ります。
手間暇かけた焼酎を是非お試しください。
相性のいい料理 香ばしい香りと重量感ある飲みごたえ 風味が良く引き出される100%常圧蒸留の麦焼酎。
麦本来の香ばしい香りと重量感ある飲みごたえの泰明ブランドのフラッグシップです。
二代目杜氏の名からこの名をつけました。
脂ものや味の濃い料理とも相性が良いので、お食事と一緒にお楽しみいただけます。
また、食後酒としてチョコレートなどと合わせていただくのもおすすめです。
おすすめのメニュー カルボナーラ ぶりの照り焼き
1,540 円
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 「六代目百合」の原酒。
芋焼酎好きにはたまらない逸品です。
塩田酒造の代表銘柄「六代目百合」の原酒がこの「風に吹かれて」。
本来蔵元でしか味わえない逸品です。
芋本来の風味を最大限に引き出すため、極力ろ過を行わないで芋の旨味を凝縮しています。
芳醇なコクと風味をお楽しみ下さい。
産 地 鹿児島県・甑島 製 造 塩田酒造株式会社 原材料 鹿児島県産さつま芋 米麹(黒麹) 度 数 38〜39度 その他 「飲み応え十分」「水やお湯で割っても個性がしっかりと残る」。
それが「六代目百合」である、芋焼酎本来の醍醐味に他ならない。
その故郷は、薩摩半島の串木野港からフェリーで1時間10分、東シナ海に浮かぶ小さな島、甑島(こしきしま)。
玄関口里港から歩いてすぐのところだ。
塩田酒造の歴史は、江戸時代の天保年間(1830〜1844)にはじまり、140〜160年余りを今に刻んでいる。
現在蔵を守るのは六代目当主。
鹿児島県内には110あまりの蔵元があり、総銘柄数は約1500にものぼるが、あえて「一蔵一銘柄」を貫く頑固さである。
毎年晩夏になると島内外の農家から芋が届きはじめる。
すべて鹿児島県産で、東シナ海の潮風を受けて育ったさつま芋が「六代目百合」には欠かせない。
二次仕込みまでに芋の処理を丁寧な作業で行う。
まずは米を洗い、蒸す。
蒸した米を種麹菌が繁殖しやすい温度まで冷まし、種麹菌を混ぜる。
翌朝、製麹機に移し、1日ねかせて米麹をつくる。
麹の息づかいと呼吸を合わせながら、確かめながら、麹づくりは少量ずつ丹念に行う。
これを水と一次仕込みしてもろみ(酒母)を造り、二次仕込み用として約1週間ねかせる。
さらに蒸したさつま芋を粉砕し加え、二次仕込みから約10日間。
蒸留を経て貯蔵タンクで熟成させる。
麹は黒麹。
「元気のいい暴れるやつ(黒麹)の個性を見守りながら活かすのがいい。
ろ過せず、ネルで丹念に掬い取り、そのまま貯蔵・熟成させる」。
蒸留は昔ながらの状圧蒸留。
湯でも水でも割らないで、まずは生でグッと飲んでみるのがいい。
丹精した心意気の味だ。
芋農家をはじめ大工、左官、電気工事などに携わる職人たちがこの蔵を支えてくれている。
いままでも、これからも「六代目百合」は一本気の焼酎だ。
4,200 円
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 「一蔵一銘柄」を貫く酒造。
造り手の心が伝わる逸品です。
使用するさつま芋はすべて鹿児島県産。
芋の旨味と、しっかりしたコクがくせになる、一本気の焼酎です。
蒸留は昔ながらの常圧蒸留。
湯でも水でも割らないで、まずは生でグッと飲んでみて下さい。
丹精した心意気の味がします。
産 地 鹿児島県・甑島 製 造 塩田酒造株式会社 原材料 鹿児島県産さつま芋 米麹(黒麹) 度 数 25度 その他 「飲み応え十分」「水やお湯で割っても個性がしっかりと残る」。
それが「六代目百合」である、芋焼酎本来の醍醐味に他ならない。
その故郷は、薩摩半島の串木野港からフェリーで1時間10分、東シナ海に浮かぶ小さな島、甑島(こしきしま)。
玄関口里港から歩いてすぐのところだ。
塩田酒造の歴史は、江戸時代の天保年間(1830〜1844)にはじまり、140〜160年余りを今に刻んでいる。
現在蔵を守るのは六代目当主。
鹿児島県内には110あまりの蔵元があり、総銘柄数は約1500にものぼるが、あえて「一蔵一銘柄」を貫く頑固さである。
毎年晩夏になると島内外の農家から芋が届きはじめる。
すべて鹿児島県産で、東シナ海の潮風を受けて育ったさつま芋が「六代目百合」には欠かせない。
二次仕込みまでに芋の処理を丁寧な作業で行う。
まずは米を洗い、蒸す。
蒸した米を種麹菌が繁殖しやすい温度まで冷まし、種麹菌を混ぜる。
翌朝、製麹機に移し、1日ねかせて米麹をつくる。
麹の息づかいと呼吸を合わせながら、確かめながら、麹づくりは少量ずつ丹念に行う。
これを水と一次仕込みしてもろみ(酒母)を造り、二次仕込み用として約1週間ねかせる。
さらに蒸したさつま芋を粉砕し加え、二次仕込みから約10日間。
蒸留を経て貯蔵タンクで熟成させる。
麹は黒麹。
「元気のいい暴れるやつ(黒麹)の個性を見守りながら活かすのがいい。
ろ過せず、ネルで丹念に掬い取り、そのまま貯蔵・熟成させる」。
蒸留は昔ながらの状圧蒸留。
湯でも水でも割らないで、まずは生でグッと飲んでみるのがいい。
丹精した心意気の味だ。
芋農家をはじめ大工、左官、電気工事などに携わる職人たちがこの蔵を支えてくれている。
いままでも、これからも「六代目百合」は一本気の焼酎だ。
16,800 円
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 小さいことにはこだわらず、 豪快に、自由気侭に楽しむ焼酎！ 伝統的な甕壺仕込み・木樽蒸留で仕上げた原酒はガツンとした芋らしさが特徴。
飲む人の力をみなぎらせる重量感のある味わいに優しい喉越しも兼ね備えた昔ながらの芋焼酎です。
産 地 鹿児島県 製 造 東酒造株式会社 原材料 さつま芋・米麹(黒) 度 数 25度 その他 ※※一升瓶をご注文の方へ※※ 一升瓶を2本以下でご注文頂いた場合、破損防止のためヤマト運輸の専用箱にて発送いたします。
そのため、1本の場合は209円(税込)、2本の場合は319円(税込)を 梱包代として別途加算させて頂きます。
予めご了承ください。
18,480 円
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全ての工程が昔ながらの甕壺仕込み！ さつま五代を造る山元酒造のこだわりの逸品。
芋焼酎「さつまおごじょ」は、厳選したさつま芋「コガネセンガン」と「さつまおごじょ」を原料に、麹は黒麹を使用し、甕仕込みの手法で丹念につくりました。
角のとれた風味豊かでまろやかな芋焼酎です。
産 地 鹿児島県 製 造 山元酒造株式会社 原材料 さつま芋・米(黒麹) 度 数 25度 その他 ※※一升瓶をご注文の方へ※※ 一升瓶を2本以下でご注文頂いた場合、破損防止のためヤマト運輸の専用箱にて発送いたします。
そのため、1本の場合は209円(税込)、2本の場合は319円(税込)を 梱包代として別途加算させて頂きます。
予めご了承ください。
14,018 円
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 「一蔵一銘柄」を貫く酒造。
造り手の心が伝わる逸品です。
使用するさつま芋はすべて鹿児島県産。
芋の旨味と、しっかりしたコクがくせになる、一本気の焼酎です。
蒸留は昔ながらの常圧蒸留。
湯でも水でも割らないで、まずは生でグッと飲んでみて下さい。
丹精した心意気の味がします。
産 地 鹿児島県・甑島 製 造 塩田酒造株式会社 原材料 鹿児島県産さつま芋 米麹(黒麹) 度 数 25度 その他 「飲み応え十分」「水やお湯で割っても個性がしっかりと残る」。
それが「六代目百合」である、芋焼酎本来の醍醐味に他ならない。
その故郷は、薩摩半島の串木野港からフェリーで1時間10分、東シナ海に浮かぶ小さな島、甑島(こしきしま)。
玄関口里港から歩いてすぐのところだ。
塩田酒造の歴史は、江戸時代の天保年間(1830〜1844)にはじまり、140〜160年余りを今に刻んでいる。
現在蔵を守るのは六代目当主。
鹿児島県内には110あまりの蔵元があり、総銘柄数は約1500にものぼるが、あえて「一蔵一銘柄」を貫く頑固さである。
毎年晩夏になると島内外の農家から芋が届きはじめる。
すべて鹿児島県産で、東シナ海の潮風を受けて育ったさつま芋が「六代目百合」には欠かせない。
二次仕込みまでに芋の処理を丁寧な作業で行う。
まずは米を洗い、蒸す。
蒸した米を種麹菌が繁殖しやすい温度まで冷まし、種麹菌を混ぜる。
翌朝、製麹機に移し、1日ねかせて米麹をつくる。
麹の息づかいと呼吸を合わせながら、確かめながら、麹づくりは少量ずつ丹念に行う。
これを水と一次仕込みしてもろみ(酒母)を造り、二次仕込み用として約1週間ねかせる。
さらに蒸したさつま芋を粉砕し加え、二次仕込みから約10日間。
蒸留を経て貯蔵タンクで熟成させる。
麹は黒麹。
「元気のいい暴れるやつ(黒麹)の個性を見守りながら活かすのがいい。
ろ過せず、ネルで丹念に掬い取り、そのまま貯蔵・熟成させる」。
蒸留は昔ながらの状圧蒸留。
湯でも水でも割らないで、まずは生でグッと飲んでみるのがいい。
丹精した心意気の味だ。
芋農家をはじめ大工、左官、電気工事などに携わる職人たちがこの蔵を支えてくれている。
いままでも、これからも「六代目百合」は一本気の焼酎だ。
19,206 円
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 「不二才(ぶにせ)」などで知られる佐多宗二商店のスーパーレギュラーブランド。
地元の契約農家で栽培されたさつま芋だけを使い、幾年の研究を重ねた黒麹で造られた本格芋焼酎です。
産 地 鹿児島県 製 造 佐多宗二商店 原材料 さつま芋(黄金千貫)・米(黒麹) 度 数 25度 その他 ※※一升瓶をご注文の方へ※※ 一升瓶を2本以下でご注文頂いた場合、破損防止のためヤマト運輸の専用箱にて発送いたします。
そのため、1本の場合は209円(税込)、2本の場合は319円(税込)を 梱包代として別途加算させて頂きます。
予めご了承ください。
13,002 円
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「六代目百合」の原酒。
芋焼酎好きにはたまらない逸品です。
塩田酒造の代表銘柄「六代目百合」の原酒がこの「風に吹かれて」。
本来蔵元でしか味わえない逸品です。
芋本来の風味を最大限に引き出すため、極力ろ過を行わないで芋の旨味を凝縮しています。
芳醇なコクと風味をお楽しみ下さい。
産 地 鹿児島県・甑島 製 造 塩田酒造株式会社 原材料 鹿児島県産さつま芋 米麹(黒麹) 度 数 38〜39度 その他 「飲み応え十分」「水やお湯で割っても個性がしっかりと残る」。
それが「六代目百合」である、芋焼酎本来の醍醐味に他ならない。
その故郷は、薩摩半島の串木野港からフェリーで1時間10分、東シナ海に浮かぶ小さな島、甑島(こしきしま)。
玄関口里港から歩いてすぐのところだ。
塩田酒造の歴史は、江戸時代の天保年間(1830〜1844)にはじまり、140〜160年余りを今に刻んでいる。
現在蔵を守るのは六代目当主。
鹿児島県内には110あまりの蔵元があり、総銘柄数は約1500にものぼるが、あえて「一蔵一銘柄」を貫く頑固さである。
毎年晩夏になると島内外の農家から芋が届きはじめる。
すべて鹿児島県産で、東シナ海の潮風を受けて育ったさつま芋が「六代目百合」には欠かせない。
二次仕込みまでに芋の処理を丁寧な作業で行う。
まずは米を洗い、蒸す。
蒸した米を種麹菌が繁殖しやすい温度まで冷まし、種麹菌を混ぜる。
翌朝、製麹機に移し、1日ねかせて米麹をつくる。
麹の息づかいと呼吸を合わせながら、確かめながら、麹づくりは少量ずつ丹念に行う。
これを水と一次仕込みしてもろみ(酒母)を造り、二次仕込み用として約1週間ねかせる。
さらに蒸したさつま芋を粉砕し加え、二次仕込みから約10日間。
蒸留を経て貯蔵タンクで熟成させる。
麹は黒麹。
「元気のいい暴れるやつ(黒麹)の個性を見守りながら活かすのがいい。
ろ過せず、ネルで丹念に掬い取り、そのまま貯蔵・熟成させる」。
蒸留は昔ながらの状圧蒸留。
湯でも水でも割らないで、まずは生でグッと飲んでみるのがいい。
丹精した心意気の味だ。
芋農家をはじめ大工、左官、電気工事などに携わる職人たちがこの蔵を支えてくれている。
いままでも、これからも「六代目百合」は一本気の焼酎だ。
4,200 円
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 黒麹かめ壺焼酎「霧島町蒸留所」は、黄・白麹かめ壺焼酎「霧島町蒸留所」と同じく、原酒のうまさ、水のおいしさをそのまま、残すため、ろ過は、ごく控えめにしています。
このため、気温が低いときなどは表面に浮いたり、オリとなって沈殿したりしますが、これは高級脂肪酸などの旨み成分ですので、ご心配ありません。
よく振って溶け込ませてから、お飲みください。
お湯割り・ロック・水割りでおいしくいただけます。
産 地 鹿児島県・霧島町 製 造 霧島町蒸留所 原材料 さつま芋・米麹(黒麹) 度 数 25度 その他 ※※一升瓶をご注文の方へ※※ 一升瓶を含み2本以下でご注文頂いた場合、破損防止のためヤマト運輸の専用箱にて発送いたします。
そのため、1本の場合は209円(税込)、2本の場合は319円(税込)を 梱包代として別途加算させて頂きます。
予めご了承ください。
2,797 円
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 赤芋のフルーティな香りが魅力です！ 年に数回の、限定品。
原料は、ポリフェノールを豊富に含んでおり、体に良い食べ物としてもよく知られている、赤紫色をしたアヤムラサキ（赤芋）です。
赤芋によるフルーティな香りと、やさしい甘さ、すっきりした飲み口が特徴のいも焼酎です。
赤いラベルは、黄金色に染まった田んぼが、オレンジ色の夕日に照らされて、稲穂が輝いて見える、そんな「実りの秋」をイメージして作られています。
産 地 鹿児島県・霧島町 製 造 霧島町蒸留所 原材料 赤芋(アヤムラサキ)・米麹 度 数 25度 その他 創業は明治44年。
日本で最初の国立公園に指定された 霧島のふもと、大自然の中に蔵があります。
霧島山麓の清らかな湧き水と、豊かな自然の恵みによって 美味しい焼酎をつくることができるのです。
赤い色をした芋で仕込むので、モロミも鮮やかな赤色になり、とてもきれいです。
焼酎は良き土に始まる。
良き土は明るい農村にあり。
黒麹菌と白麹菌の原酒をブレンドし、コクとキレの良さを追求しました。
どちらかといえば、昔風味のやや辛口で食中酒としてよく合います。
蒸し芋の香りと深いコク、余韻をお楽しみください。
芋焼酎の多くはコガネセンガン（白芋ともいう）で仕込まれています。
この焼酎の原料である赤芋は、文字通り赤色をした芋です。
赤芋仕込「明るい農村」は、赤芋によるフルーティな香りと、やさしい甘さ、すっきりした飲み口が特徴のいも焼酎です。
鹿児島県産の黄金千貫を、溶岩プレート釜を使い、種子島産・薩摩椎（サツマジイ）の炭火で、じっくり焼いた焼芋を使用しました。
貴重な「炭火焼き・焼芋焼酎」。
焼芋にした事で、さつまいもが濃縮され、香ばしさとコクのある甘みを持った芋焼酎になりました。
鹿児島県産のムラサキ芋を、溶岩プレート釜を使い、種子島産・薩摩椎（サツマジイ）の炭火で、じっくり焼いた焼芋を使用しました。
かめ壺焼酎「明るい農村」の姉妹品。
良き焼酎は、良き土から生まれる。
良き土は、明るい農村にあり。
村は、「農家の嫁」がつくる。
鹿児島県産のムラサキ芋を、溶岩プレート釜を使い、種子島産・薩摩椎（サツマジイ）の炭火で、じっくり焼いた焼芋を使用しました。
かめ壺焼酎「明るい農村」の姉妹品。
良き焼酎は、良き土から生まれる。
良き土は、明るい農村にあり。
るい農村は、「農家の嫁」がつくる。
ラベルは、蒸留後に出る芋カスを使った「芋カス再生和紙ラベル」を使用しています。
※※一升瓶をご注文の方へ※※ 一升瓶を含み2本以下でご注文頂いた場合、破損防止のためヤマト運輸の専用箱にて発送いたします。
そのため、1本の場合は209円(税込)、2本の場合は319円(税込)を 梱包代として別途加算させて頂きます。
予めご了承ください。
2,999 円
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 芋本来の旨みたっぷり！ 柔らかい口当たりの芋焼酎です。
大正元年より発売のロングセラー焼酎。
大正年間から、昭和30年の頃まで地元鹿児島では焼酎の代名詞になるほどの人気を博しました。
芋特有の旨みがあり、さっぱりとした飽きのこない味わいが特徴です。
産 地 鹿児島県 製 造 白金酒造株式会社 原材料 さつま芋・米麹 度 数 25度 その他 ※※一升瓶をご注文の方へ※※ 一升瓶を含み2本以下でご注文頂いた場合、破損防止のためヤマト運輸の専用箱にて発送いたします。
そのため、1本の場合は209円(税込)、2本の場合は319円(税込)を 梱包代として別途加算させて頂きます。
予めご了承ください。
2,034 円
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 お湯割りにしても力強い味わい。
熊本国税局3年連続入賞の実力派。
なめらかでまろやかな芋の甘味が味わえます。
焼き芋のような香ばしい香り。
濾過を控えめにして、うまみを残しました。
『第一回焼酎の会』でプレミアム焼酎と飲み比べて、堂々第一位となりました。
産 地 鹿児島県 製 造 軸屋酒造株式会社 原材料 さつま芋・米(白麹) 度 数 25度 その他 紫尾山のふところに抱かれた山裾にある蔵、軸屋酒造。
地底146mから汲み上げられ清水は、この蔵で旬の薩摩芋と米麹（白麹）を原料に 杜氏の巧みな技よって大切にはぐくまれ、滋味あふれる焼酎に生まれ変わります。
麹はやわらかさと繊細さを合わせもつ白麹のみを用い、 薩摩芋は太陽の日差しをたっぷり吸い込んだ旬の薩摩芋のみを用います。
この地で創業以来、旬のみが持ち合わせている自然の滋味を焼酎に生かすことを信条とするため 量産を避け、軸屋酒造独特の風味を維持する姿勢を誠実に守り、貫き通している蔵です。
紫尾の露 紫尾山を頂く風光明媚なこの地で生まれ、はぐくまれてきた本格芋焼酎の定番です。
県内産のサツマイモと米麹を原料に、146mの地下から途絶えることなく湧き出る紫尾山系の伏流水を仕込、割水ともに使っています。
余計なものを足さず、手を抜かず、それが酒造りの基本です。
「製品は人なり」明治・大正・昭和・平成と紫尾の露にこめられてきた、酒造りの心です。
紫尾の露 甕仕込み 北薩摩の霊峰紫尾山の麓宮之城町平川で、軸屋権助が焼酎を造り始めたのは明治43年のことです。
権助は一貫して「お湯割にした時にも力強い味」にこだわり、以来「辛口の権焼酎」とよばれたそうです。
明治から4代飲みつがれてきたこの味に、原料のさつまいもの持つ甘味・まろやかさを白麹で引き出し、人の手で櫂を入れ静かに寝かせできあがったのがこの甕仕込みの焼酎です。
※※一升瓶をご注文の方へ※※ 一升瓶を含み2本以下でご注文頂いた場合、破損防止のためヤマト運輸の専用箱にて発送いたします。
そのため、1本の場合は209円(税込)、2本の場合は319円(税込)を 梱包代として別途加算させて頂きます。
予めご了承ください。
2,864 円
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 全工程を人の手で行う大分県唯一の手造り蔵。
飲みごたえ抜群のしっかりとしたタイプの麦焼酎です。
料理との相性を重視しており、食中酒として、または食後酒として口の中をキリッと引き締めてくれます。
産 地 大分県 製 造 藤居醸造 原材料 大麦、大麦麹 度 数 25度 その他 商品情報 商品情報 タイプ麦焼酎 アルコール度数25度 原材料二条大麦・麦麹 麹 蒸留方法常圧蒸留 割水竹田名水 味わい 甘辛度やや辛口 味わいやや芳醇 香りやや穏やか おすすめの飲み方お湯割り、ロック 試飲コメント 重厚感がある飲みごたえ、最初は程よい飲み口ですが口の中にシャープな味わいと深みが広がります。
のどを抜けてからもしっかりと余韻を保ちながらアルコール感が味わえます。
保存方法 直射日光の当たらない涼しい場所に保管してください。
開封後はお早めにお飲みください。
ストーリー 手造り焼酎一筋 大分県南部、豊後大野市、人口2000人ほどの小さな町「千歳町」に当蔵は位置します。
昭和四年創業、手造り焼酎一筋の社長が杜氏を務める小さな蔵です。
昔ながらの製造方法の為、ごくわずかな量しか作る事ができませんが、お客様に本当に美味しい麦焼酎を味わっていただくべく、日々、焼酎造りに励んでいます。
完全手造りにこだわり 県内でも数少ない、完全手造りにこだわり続け、製麹工程では昔ながらの「むろ蓋」を使い、麦の状態を常に蔵人が五感で感じ取りながら最善の方法で造りを行います。
蒸留は独自の自家製蒸留機 蒸麦に昔ながらの「木桶」を、蒸留には独自の改良を施した自家製蒸留機を使う事で、独自の風味を作り出します。
「変化の激しい今だからこそ、焼酎の質には徹底してこだわる。
」想いです。
生産者紹介 藤居醸造（大分） 親子二代による、二人三脚の焼酎造り。
また地元出身の蔵人と共に、この蔵、この土地、この伝統にこだわりながら、さらなる品質向上に努めてまいります。
生産者から一言 常圧、または減圧蒸留機に醪を送り、蒸留します。
常圧で蒸留した焼酎には油分が含まれており、油臭と呼ばれる異臭の原因になるため、焼酎を冷却し、油を凝固させてから、少しずつすくい取ります。
手間暇かけた焼酎を是非お試しください。
相性のいい料理 香ばしい香りと重量感ある飲みごたえ 風味が良く引き出される100%常圧蒸留の麦焼酎。
麦本来の香ばしい香りと重量感ある飲みごたえの泰明ブランドのフラッグシップです。
二代目杜氏の名からこの名をつけました。
脂ものや味の濃い料理とも相性が良いので、お食事と一緒にお楽しみいただけます。
また、食後酒としてチョコレートなどと合わせていただくのもおすすめです。
おすすめのメニュー カルボナーラ ぶりの照り焼き
17,820 円
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 焼き芋の芳ばしい香りと、 まろやかな甘味がひろがります。
いも焼酎はなにより原料にこだわります。
そこには大地の恵みと人の知恵・技術によって時に類ながらひと味違う飲み心地を誘う焼酎に出逢うことがあります。
「鬼火」は原料のいもを焼くことにより、甘味と香りを増しました。
いくら飲んでも飲み飽きない熟成焼きいも焼酎です。
産 地 鹿児島県 製 造 田崎酒造株式会社 原材料 さつま芋・米麹(白) 度 数 25度 その他
1,419 円
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料理の味を引き立てる濃口焼酎。
「どんぶり仕込み」は、およそ100年前・明治時代末期までの製法。
麹と主原料（芋・米）と水を同時に加えて仕込む一段仕込みで、とても難しく技術を要する製造方法です。
加えて業界で初めて、清酒で使われる黄麹菌と白麹菌を併用しました。
製法上も、どんぶり仕込みの原酒をかめ壺貯蔵した、唯一の芋焼酎です。
燃島は通常の芋焼酎と比べて酸味が強く(3倍〜4倍)、料理との相性が◎。
芋の香りが強く、口当たりはまろやかで、後味はスッキリ。
甘味・辛味の両方を感じられる、どっしりとした奥行きのある、芋焼酎の原点ともいえる味わいです。
産 地 鹿児島県・加世田市 製 造 萬世酒造株式会社 原材料 さつま芋(黄金千貫)、黄麹・白麹 度 数 25度 その他
17,516 円
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 全工程を人の手で行う大分県唯一の手造り蔵。
飲みごたえ抜群のしっかりとしたタイプの麦焼酎です。
料理との相性を重視しており、食中酒として、または食後酒として口の中をキリッと引き締めてくれます。
産 地 大分県 製 造 藤居醸造 原材料 大麦、大麦麹 度 数 25度 その他 商品情報 商品情報 タイプ麦焼酎 アルコール度数25度 原材料二条大麦・麦麹 麹 蒸留方法常圧蒸留 割水竹田名水 味わい 甘辛度やや辛口 味わいやや芳醇 香りやや穏やか おすすめの飲み方お湯割り、ロック 試飲コメント 重厚感がある飲みごたえ、最初は程よい飲み口ですが口の中にシャープな味わいと深みが広がります。
のどを抜けてからもしっかりと余韻を保ちながらアルコール感が味わえます。
保存方法 直射日光の当たらない涼しい場所に保管してください。
開封後はお早めにお飲みください。
ストーリー 手造り焼酎一筋 大分県南部、豊後大野市、人口2000人ほどの小さな町「千歳町」に当蔵は位置します。
昭和四年創業、手造り焼酎一筋の社長が杜氏を務める小さな蔵です。
昔ながらの製造方法の為、ごくわずかな量しか作る事ができませんが、お客様に本当に美味しい麦焼酎を味わっていただくべく、日々、焼酎造りに励んでいます。
完全手造りにこだわり 県内でも数少ない、完全手造りにこだわり続け、製麹工程では昔ながらの「むろ蓋」を使い、麦の状態を常に蔵人が五感で感じ取りながら最善の方法で造りを行います。
蒸留は独自の自家製蒸留機 蒸麦に昔ながらの「木桶」を、蒸留には独自の改良を施した自家製蒸留機を使う事で、独自の風味を作り出します。
「変化の激しい今だからこそ、焼酎の質には徹底してこだわる。
」想いです。
生産者紹介 藤居醸造（大分） 親子二代による、二人三脚の焼酎造り。
また地元出身の蔵人と共に、この蔵、この土地、この伝統にこだわりながら、さらなる品質向上に努めてまいります。
生産者から一言 常圧、または減圧蒸留機に醪を送り、蒸留します。
常圧で蒸留した焼酎には油分が含まれており、油臭と呼ばれる異臭の原因になるため、焼酎を冷却し、油を凝固させてから、少しずつすくい取ります。
手間暇かけた焼酎を是非お試しください。
相性のいい料理 香ばしい香りと重量感ある飲みごたえ 風味が良く引き出される100%常圧蒸留の麦焼酎。
麦本来の香ばしい香りと重量感ある飲みごたえの泰明ブランドのフラッグシップです。
二代目杜氏の名からこの名をつけました。
脂ものや味の濃い料理とも相性が良いので、お食事と一緒にお楽しみいただけます。
また、食後酒としてチョコレートなどと合わせていただくのもおすすめです。
おすすめのメニュー カルボナーラ ぶりの照り焼き
18,480 円
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「六代目百合」の原酒。
芋焼酎好きにはたまらない逸品です。
塩田酒造の代表銘柄「六代目百合」の原酒がこの「風に吹かれて」。
本来蔵元でしか味わえない逸品です。
芋本来の風味を最大限に引き出すため、極力ろ過を行わないで芋の旨味を凝縮しています。
芳醇なコクと風味をお楽しみ下さい。
産 地 鹿児島県・甑島 製 造 塩田酒造株式会社 原材料 鹿児島県産さつま芋 米麹(黒麹) 度 数 38〜39度 その他 「飲み応え十分」「水やお湯で割っても個性がしっかりと残る」。
それが「六代目百合」である、芋焼酎本来の醍醐味に他ならない。
その故郷は、薩摩半島の串木野港からフェリーで1時間10分、東シナ海に浮かぶ小さな島、甑島(こしきしま)。
玄関口里港から歩いてすぐのところだ。
塩田酒造の歴史は、江戸時代の天保年間(1830〜1844)にはじまり、140〜160年余りを今に刻んでいる。
現在蔵を守るのは六代目当主。
鹿児島県内には110あまりの蔵元があり、総銘柄数は約1500にものぼるが、あえて「一蔵一銘柄」を貫く頑固さである。
毎年晩夏になると島内外の農家から芋が届きはじめる。
すべて鹿児島県産で、東シナ海の潮風を受けて育ったさつま芋が「六代目百合」には欠かせない。
二次仕込みまでに芋の処理を丁寧な作業で行う。
まずは米を洗い、蒸す。
蒸した米を種麹菌が繁殖しやすい温度まで冷まし、種麹菌を混ぜる。
翌朝、製麹機に移し、1日ねかせて米麹をつくる。
麹の息づかいと呼吸を合わせながら、確かめながら、麹づくりは少量ずつ丹念に行う。
これを水と一次仕込みしてもろみ(酒母)を造り、二次仕込み用として約1週間ねかせる。
さらに蒸したさつま芋を粉砕し加え、二次仕込みから約10日間。
蒸留を経て貯蔵タンクで熟成させる。
麹は黒麹。
「元気のいい暴れるやつ(黒麹)の個性を見守りながら活かすのがいい。
ろ過せず、ネルで丹念に掬い取り、そのまま貯蔵・熟成させる」。
蒸留は昔ながらの状圧蒸留。
湯でも水でも割らないで、まずは生でグッと飲んでみるのがいい。
丹精した心意気の味だ。
芋農家をはじめ大工、左官、電気工事などに携わる職人たちがこの蔵を支えてくれている。
いままでも、これからも「六代目百合」は一本気の焼酎だ。
4,200 円
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商品説明 名称 白天宝山 原材料名 薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)・米麹(黄麹/国産米) 内容量・アルコール度数 1800ml 25度 保存方法 常温 製造者 鹿児島県西酒造
3,411 円
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