産地：アメリカ 保存方法：直射日光・高温多湿の所をさけて保存してください。
輸入元：アグリ株式会社 生産地域：ナパ 地域/産地（格付）：カーネロス 味わい（甘辛）：辛口 タイプ（ボディ）：フルボディ 飲み頃温度：10℃前後 ブドウの品種：シャルドネ アルコール度数：14.10% トルシャードは1989年から自社のワインをリリースしていますが、現在でも生産量の約70%のブドウは、誰もが知るナパの有名ワイナリーに販売しています。
最も良いブドウ30%から造られるトルシャードのワインは適正な価格で、本当に品質の分かる顧客は最高のナパ・ワインである事を知っています。
パイナップルやカリン、スイカズラのトロピカルで甘いアロマにナツメグやイチジク、トーストの香りが混じりあう。
軽やかでクリーンな口当たり、青リンゴや洋ナシ、レモンのさわやかな風味。
しっかりとした酸味がシトラス、ミネラル、スパイスの風味に満ちた切れ味のよい余韻へとつながっていく。
相性の良い料理：魚介やキノコ、白身肉のクリーム煮

1998年創業のラダチーニ・ワインズ。
ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、 イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1000haと広大。
100%自社産ブドウ使用、ていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。
じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました! ※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRC、IFS認証取得!(2021年7月) 原産国：モルドバ 地域/産地（格付）：シュテファン・ヴォダ 味わい（甘辛）：辛口 容量（ml）：750 タイプ（ボディ）：ミディアムボディ アルコール度数：13.0% 飲み頃温度：10?12 ℃ 色：白 単品サイズ（mm）：幅75、高さ315、奥行75、単品重量（g）1200 ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100% 平均樹齢：10?20年 樽熟成：無 受賞歴／評価：第7回サクラ・アワード2020 ダブル・ゴールド及び最高の栄誉『ダイヤモンド・トロフィー』、『ベスト・コストパフォーマンスワイン』同時受賞(2018VT) ※2020年のダイヤモンド・トロフィー受賞ワイン=全エントリー数(4333アイテム)のわずか1%強! セールスコピー 赤ワイン用品種、カベルネ・ソーヴィニヨン100%で造られた珍しい白ワイン。
さわやかでコクのある味わいは、どんな料理にも合わせられます。
丁寧に手摘みしたブドウの一番搾りのジュースのみを使用。
栽培・醸造 シュテファン・ヴォダは南東部の黒海にほど近い栽培地域。
温暖で乾燥した大陸性気候、標高低めで平地が多く、良質の黒ブドウを主に産出する赤ワイン産地です。
畑の標高:140m、土壌: 力強く重いローム性炭酸塩の黒土(チェルノーゼム)。
密植率: 2500本/ha。
収穫量: 6?8トン/ha。
自社畑で育った手摘みブドウを軽く圧搾した後、5?8℃の低温で約1時間のスキンコンタクト。
(果皮の黒い色が果汁に移らないよう短時間の浸漬。
)果皮を取り除き、 ジュースに選別酵母を添加、14?15℃に温度調整したステンレスタンクで発酵、3ヶ月間熟成。
カベルネ・ソーヴィニヨン特有のアロマとコクのある風味が感じられる個性的な白ワインです。
分析データ 残糖;54g/L、 総酸度;6.6g/L、残SO2;135 mg/L テイスティングコメント 淡い金色に輝く色合い。
さわやかなグレープフルーツのアロマ、刈ったばかりの青草の香り。
フレッシュなベリー、パッションフルーツや熟れたモモの甘い風味。
弾けるような活気とバランスの良い酸味が心地よく、程よいコクもあり、料理を選びません。
分析データ 残糖;2.3g/L、総酸度;5.9g/L、残SO2;147mg/L 相性の良い料理 食前酒に、またはリラックスタイムに。
またはオードブルや野菜サラダ、ギリシアのフェタなどフレッシュでシャープな味わいのチーズ、魚介やチキンのグリルと。
冷やしてお楽しみください。

名称：果実酒 保存方法：直射日光・高温多湿の所をさけて保存してください。
開封後は冷蔵庫に入れてください。
販売者：(有)ココ・ファーム・ワイナリー　〒326-0061 栃木県足利市田島町611

｢2020農民ドライ｣は北海道や山形、長野の契約農家で育った個性的な香りとしっかりした酸の白ワイン用葡萄から造りました。
シンプルな造りを心がけ、軽く搾って、果皮と種を取り除いた果汁を主にステンレスタンクで醗酵。
ブレンド後はタンクで熟成し、濾過してビン詰しました。
お寿司や和食だけでなくバラエティ豊かな日本の食卓によく合う、クリーンでさわやかな｢日本の小粋な白ワイン｣です。
■テクニカル・データ 品種：ケルナー　42 % ミュラー・トゥルガウ　25 % シャルドネ　14 % ソーヴィニョン・ブラン　9 % バッカス　7 % シルヴァーナ　3 % 畑：北海道余市　荒農園、才川農園、長谷川農園、藤澤農園、相馬農園 山形県上山市　南果連 長野県高山村　角藤農園、高山村ワインぶどう出荷組合 長野県安曇野　季来里ふぁーむ・すずき 収穫：2020/09/01, 09, 15, 21, 25, 26, 27, 29　10/01, 07, 13, 16, 20, 21, 24, 27, 31　11/03, 07, 10, 15, 23 収穫時の糖度（平均）19.2°Brix 収穫方法：手摘み 醗酵：除梗した葡萄をやさしくプレスして、タンクに入れる。
葡萄の香りを逃がさないように液温を20℃以下に保ち、ゆっくりと野生酵母で醗酵させた。
一部品種については混醸した。
熟成：ステンレスタンクで約3カ月熟成。
その後、澱引き・ブレンドし、濾過を行った。
瓶詰：ビン詰日：2021/03/01?05, 08?10　　　本数：70,914本(750ml) 17,429本(375ml) アルコール：12.1%　　　酸度：5g/L.　　　残糖：1.5g/L. ■このワインについて テイスティング・コメント：グレープフルーツやカボスのフルーツに加え、フレッシュバジルやトマト、ミントなどの香りに吟醸香も感じる。
味わいはさっぱりとした辛口。
フレッシュな酸と丸みを帯びた果実味を感じる。
中程度のアタックを感じ、余韻にはハーブや柑橘の皮のような渋みが続いていく。
料理との相性：グリーンアスパラガスのマリネ、山ウドの酢味噌和え、チーズフォンデュ、蕪の粒マスタードサラダ、新玉葱と桜海老のかき揚、稚鮎の天麩羅、舞茸の天麩羅、パスタジェノベーゼ、鶏笹身の柚子胡椒焼き、ブリドー那須 飲み頃：2021年?2023年　フレッシュな味わいを楽しめるだろう。
2024年?　熟成により蜂蜜やハーブなどの香りが強くなり、一体感のある味わいへと変わっていくだろう。

名称果実酒 保存方法直射日光・高温多湿の所をさけて保存してください。
開封後は冷蔵庫に入れてください。
販売者(有)ココ・ファーム・ワイナリー　〒326-0061　栃木県足利市田島町611

産地：栃木県 保存方法：直射日光・高温多湿の所をさけて保存してください。
開封後は冷蔵庫に入れてください。
製造者：(有)ココ・ファーム・ワイナリー　〒326-0061 栃木県足利市田島町611 アルコール度数：13.0% ドイツやオーストリアで優れたワインを産出しているケルナー種は、近年北海道でも栽培が盛んになっています。
2018年、北海道余市の藤澤さん、荒さん、才川さんの葡萄畑では、華やかな香り、瑞々しい酸、豊かなフルーツが感じられる素晴らしいケルナーが収穫できました。
このケルナーの果実の力を逃がさないように野生酵母で醗酵させ、フレッシュさを維持するためにステンレスタンクを主体に6か月間熟成しました。
「2018月を待つ」は、やや甘口の果実味豊かで清々しい酸を持つきれいな味わいの白ワインです。
さあ、お月さまと一緒にこの自然のエレガンスを楽しみましょう。
●2019年11月25日 駐日ローマ法王庁大使館で開かれた昼食会でお使いいただきました。
●2019年11月22日 G20愛知・名古屋外務大臣会合の外相夕食会でお使いいただきました。
●2014、2015ヴィンテージをJAL国際線ファーストクラス機内にてご採用いただきました。
（2016年5月?翌年2月） ◆自家醸造

産地：栃木県 保存方法：直射日光・高温多湿の所をさけて保存してください。
開封後は冷蔵庫に入れてください。
製造者：(有)ココ・ファーム・ワイナリー　〒326-0061 栃木県足利市田島町611 品種：シャルドネ 95%、プティ・マンサン 5% アルコール：11.8% 「風のエチュード」は日本各地から厳選された葡萄でつくる辛口の白ワインです。
完熟し収穫された葡萄は注意深く選果され丁寧に搾られます。
その後ステンレスタンクや樽に移された果汁は野生酵母により醗酵しワインになります。
「風のエチュード」は、シャルドネの味わいの骨格を整えるため、プティ・マンサンを5%ブレンドし、無濾過・無清澄でビン詰しました。
演奏のためのエチュード(練習曲)は、初心者のためだけでなく多様な要素が組み合わさって、多くの人々に親しまれています。
風吹き渡る山の醸造場でつくられた「風のエチュード」も、良いワインのために、良い土壌、適地適品種、当年の気候、栽培家の情熱、丁寧な醸造など色々な要素から構成されています。
●2016ヴィンテージをJAL国際線ファーストクラス機内にて採用いただきました。
(2018年3月〜9月) ●MV（2015〜2013マルチヴィンテージ）をJAL国際線ファーストクラスにて採用いただきました。
(2017年3月?10月) ◆自家醸造

1998年創業のラダチーニ・ワインズ。
ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、 イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1000haと広大。
100%自社産ブドウ使用、ていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。
じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました! ※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRC、IFS認証取得!(2021年7月) 原産国：モルドバ 地域/産地（格付）：コドゥル 味わい（甘辛）：やや辛口 容量（ml）：750 タイプ（ボディ）：ミディアム?ライトボディ アルコール度数：13.0% 飲み頃温度：7?10℃ 色：白 単品サイズ（mm）：幅75、高さ305、奥行75、単品重量（g）、1250 ブドウの品種：ヴィオリカ100% 平均樹齢：8年 樽熟成：無 セールスコピー 名前の由来:フィオーリはモルドバ語で興奮やときめきを表します。
ブランド・コンセプト: モルドバの誇る地元品種へのオマージュ。
伝統的かつスタイリッシュなデザインと個性的な味わいで、急速に注目を集めているシリーズ。
ヴィオリカは1969年にモルドバで誕生し1990年に登録されたセイベルとアレアティコの交配種。
モルドバの厳しい気候に耐えうるよう生み出された品種で、しっかり者のモルドバ女性をイメージしています。
(ヴィオリカはモルドバの女性に多い名前) バラやリンゴ、アカシアの花のフローラルな香り、森や草のニュアンス、さわやかな酸味が特徴のワインを生み出します。
ラベル・デザイン モルドバの伝統的な刺繍などに使われる模様。
栽培・醸造 醸造家: Umberto Menini氏 生産者:ラダチーニ・ワインズ(モルドバ共和国) 生産地:コドルCodru モルドバ共和国 コドゥル地方には谷や小さな川が点在し、オークと菩提樹の森がエリアの25%を占めマイクロクライメートに影響を与えています。
芳香豊かな白ワインを産する地域です。
土壌: 力強く重いローム性炭酸塩の黒土 標高: 200m 密植率: 4200本/ha 収穫量: 7.5トン/ha 収穫: 手摘み 醸造: 100%手摘みのブドウを15℃で15日間発酵。
ステンレスタンクで4ヶ月間熟成。
安定化、ろ過。
分析値 残糖;3.3g/L、総酸度;5.5g/L、残SO2;179mg/L テイスティングコメント グリーンの輝きを持つ明るいイエロー・カラー。
ライチやアカシアの花、モモやアンズ、カリンジャムの甘い香り。
口当たりフレッシュでシトラスの風味がさわやか。
その後、特徴的なライチの風味が口いっぱいに広がり、少しエキゾチックな印象を残します。
エレガントでバランスのとれた、心地よい余韻が後を引きます。
相性の良い料理 魚介類、チキン、ソフトな味わいのチーズ、デザートと。

1998年創業のラダチーニ・ワインズ。
ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、 イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1000haと広大。
100%自社産ブドウ使用、ていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。
じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました! ※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRC、IFS認証取得!(2021年7月) 原産国：モルドバ 地域/産地（格付）：コドゥル 味わい（甘辛）：辛口 容量（ml）：750 タイプ（ボディ）：ミディアムボディ アルコール度数：13.0% 飲み頃温度：10?12℃ 色：白 単品サイズ（mm）：幅75、高さ305、奥行75、単品重量（g）1250 ブドウの品種：シャルドネ100% 平均樹齢：9?19年 樽熟成：ワインの一部をフレンチオーク樽で4?6ヶ月間熟成。
セールスコピー ・丁寧に手摘みしたブドウの一番搾りのジュースを、オーク樽で丁寧に熟成させ個性を際立たせた”ヴィンテージ”シリーズ。
・複雑な香りやベルベットのようになめらかな舌触り、長い余韻といったワンランク上の品質が楽しめます。
栽培・醸造 コドゥル地域周辺は小さな川や谷間が入り組んだ地域で、楢やぼだい樹の森が25%を占め、マイクロクライメートに多大な影響を与えています。
冷涼な気候のため白ブドウの生産地として名高く、はっきりとした個性を持つユニークでアロマティックなワインを産出しています。
畑の標高250m、土壌:力強く重いローム性炭酸塩の黒土。
収穫量: 6?8トン/ha。
密植率: 2500本/ha。
手摘みした自社ブドウを10℃で1日果皮浸漬、圧搾後、20日間発酵。
ワインの一部をステンレスタンクで12ヶ月、残りをフレンチオーク樽で4?6ヶ月間熟成。
安定化、ろ過。
分析値 残糖;2.9g/L、総酸度;5.9g/L、残SO2: 143mg/L テイスティングコメント 緑がかった麦わら色。
熟した白桃、アプリコットの甘い香り、さわやかなシトラスの風味あふれるエレガントでリッチな味わい。
なめらかでクリーミーな舌触り、口いっぱいに広がる濃厚な果実味とバランスの良い酸味、複雑で長い余韻が楽しめます。
相性の良い料理 キノコのリゾット、クリーミーなグラタンやパスタ、チーズやフルーツと。

1998年創業のラダチーニ・ワインズ。
ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、 イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1000haと広大。
100%自社産ブドウ使用、ていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。
じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました! ※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRCIFS認証取得!(2021年7月) 原産国：モルドバ 地域/産地（格付）：コドゥル 味わい（甘辛）：辛口 容量（ml）：750 タイプ（ボディ）：ミディアムボディ アルコール度数：13.0% 飲み頃温度：8?12℃ 色：白 単品サイズ（mm）：幅75、高さ310、奥行75、単品重量（g）1150 ブドウの品種：ピノ・グリージョ100% 平均樹齢：8?18年 樽熟成：無 受賞歴／評価：インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション2021銅賞(2020VT) セールスコピー ・イタリアで人気の品種ピノ・グリージョ。
グリージョ=灰色を意味する通り、白ブドウとしてはやや色の濃い果皮に覆われたブドウです。
・香りが派手すぎず、酸味が穏やか、厚みのある味わい。
和食や中華との相性もバッチリです。
・丁寧に手摘みしたブドウの一番搾りのジュースを使用。
栽培・醸造 コドゥル地方は谷や小さな川が点在し、オークと菩提樹の森がエリアの25%を占め、マイクロクライメートに影響を与えています。
冷涼な気候で、アロマティックな白ワインの産地として知られています。
土壌: 力強く重いローム性炭酸塩の黒土(チェルノーゼム) 標高: 200m 密植率: 2500本/ha 収穫量: 6?8トン/ha 収穫: 手摘み 製法: 丁寧に手摘みされたピノ・グリージョを14℃で15日間発酵。
品種特有のアロマとフレーバーを最大限引き出します。
ステンレスタンクで3ヶ月間熟成。
安定化、ろ過。
分析データ 残糖;2.2g/L、総酸度;5.7g/L、残SO2: 154mg/L テイスティングコメント グリーンの輝きのある明るいイエロー・カラー。
洋ナシやシトラスのさわやかな香りとフローラルな香りが品よく立ち昇ります。
口当たりはフレッシュで酸味のバランスに優れ、パッションフルーツの風味が口いっぱいに広がります。
穏やかながらコクのある辛口で、幅広い料理に合わせられます。
相性の良い料理 食前酒、リラックスタイムに。
またはオードブルや野菜サラダ、魚介、チキンなど白身肉の料理、天ぷらやフライ、マイルドなチーズと。
冷やしてお楽しみください。

1998年創業のラダチーニ・ワインズ。
ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、 イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1000haと広大。
100%自社産ブドウ使用、ていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。
じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました! ※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRC、IFS認証取得!(2021年7月) 原産国：モルドバ 地域/産地（格付）：コドゥル 味わい（甘辛）：辛口 容量（ml）：750 タイプ（ボディ）：ミディアム?フルボディ アルコール度数：13% 飲み頃温度：12?14℃ 色：白 単品サイズ（mm）：幅90、高さ300、奥行90、単品重量（g）1500 ブドウの品種：シャルドネ85%、ピノ・グリージョ15% 平均樹齢：11年 樽熟成：フレンチオークの新樽で6ヶ月間熟成。
セールスコピー コンセプト: 複雑で多層的な味わいの深さが楽しめるシリーズ。
醸造家の情熱、個性、プロの技が光る限定生産ワイン。
※約6000本の限定生産 栽培・醸造 醸造家: Umberto Menini氏 生産者:ラダチーニ・ワインズ(モルドバ共和国) 生産地:コドゥルCodru モルドバ共和国 土壌: 力強く重いローム性炭酸塩の黒土 標高: 200m 密植率: 2500本/ha 収穫量: 6?8トン/ha 収穫: 手摘み 醸造: 100%手摘みのブドウを10℃で1日果皮浸漬、14?15℃で15日間の発酵。
フレンチオークの新樽で6ヶ月間熟成。
安定化、ろ過 分析データ 残糖; 1.0g/L、総酸度;5.5 g/L、 残SO2; 111mg/L テイスティングコメント 明るいイエロー・カラー。
フルーツやジャムの甘くエレガントなアロマにはチェリー、アプリコット、メロン、シトラス、バター、ナッツの複雑なニュアンスも感じられます。
フレッシュでピュアな口当たり、クリーミーな舌触り、口いっぱいに広がる力強い果実味、樽熟成によるほのかで柔らかいバニラの風味。
味わいの複雑さ、さわやかなミネラルの風味が長く尾を引く後味も見事です。
全体的なバランスが絶妙のワイン。
相性の良い料理 エビやカニ、魚介、チキンなど白身肉の料理、ハードチーズと。

産地：栃木県 保存方法：直射日光・高温多湿の所をさけて保存してください。
開封後は冷蔵庫に入れてください。
製造者：(有)ココ・ファーム・ワイナリー　〒326-0061 栃木県足利市田島町611 品種：甲州51%、シャルドネ48%、その他1% アルコール：11.3% 足利に生まれ生きた、相田みつを氏の書が、今、こころみ学園の美味しいワインになりました。
飲みやすく、どんなお料理にも合う、ココ・ファームならではの逸品です。
新しい門出をする方への贈り物にも最適です。

1998年創業のラダチーニ・ワインズ。
ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、 イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1000haと広大。
100%自社産ブドウ使用、ていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。
じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました! ※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRC、IFS認証取得!(2021年7月) 原産国：モルドバ 地域/産地（格付）：シュテファン・ヴォダ 味わい（甘辛）：辛口 容量（ml）：750 タイプ（ボディ）：ミディアム?ライトボディ アルコール度数：13.0% 飲み頃温度：7?8℃ 色：白 単品サイズ（mm）：幅75、高さ300、奥行75、単品重量（g）1250 ブドウの品種：フェテアスカ・アルバ100% 平均樹齢：10年 樽熟成：無 認証 セールスコピー 名前の由来:フィオーリはモルドバ語で興奮やときめきを表します。
ブランド・コンセプト: モルドバの誇る地元品種へのオマージュ。
伝統的かつスタイリッシュなデザインと個性的な味わいで、急速に注目を集めているシリーズ。
フェテアスカ・アルバとは「白い乙女」を意味し、若々しくピュアでフローラルなワインを産み出します。
ラベル・デザイン: モルドバの伝統的な刺繍などに使われる模様。
栽培・醸造 地元で愛され続けているフェテアスカ・アルバの魅力が楽しめるアロマティックな白ワイン。
100%手摘みのブドウを使用。
特別に厳選された酵母を加え、果実味とコクを余すところなく引き出しています。
ステンレスタンクで15℃で18日間の発酵、3ヶ月間熟成。
安定化、ろ過。
分析データ 残糖4.9g/L、総酸度;5.7g/L、残SO2;169 mg/L テイスティングコメント グリーンの輝きのある明るいイエロー・カラー。
野の花やアンズ、シトラスを思わせる清純で華やかなアロマ。
とにかくフルーティーで、豊かな風味はみずみずしい生のブドウそのものです。
フレッシュでバランスの良い味わいは、生き生きとした果実味に満ちています。
相性の良い料理 チキンやポーク、チーズ、魚介類、スパイシーな中華料理と。

名称：果実酒 保存方法：直射日光・高温多湿の所をさけて保存してください。
開封後は冷蔵庫に入れてください。
販売者：(有)ココ・ファーム・ワイナリー　〒326-0061 栃木県足利市田島町611 日本の代表的な葡萄品種甲州種等から、低温発酵でじっくり丁寧につくった白ワインです。
まじめな農夫がまじめにつくった日本のワインらしい味わい。
果実そのものの香りや甘さと、フルーティでフレッシュな親しみやすい味わいが、美味しいハーモニーを奏でます。
2015ヴィンテージより、名前が「足利呱呱和飲」から「Ashicoco」になりました。
●2015ヴィンテージをANA国際線ファーストクラス機内にてご採用いただきました。
(2017年6月?翌年5月) ●2013ヴィンテージをJAL国際線ビジネスクラス機内にてご採用いただきました。
(2015年3月?翌年2月) ●2012ヴィンテージをJAL国際線ファーストクラスラウンジにてご採用いただきました。
(2013年12月?翌年2月) ◆自家醸造

生産者レ ゼリティエール デュ コント ラフォンLes Heritiers du Comte Lafonワイン名プイィ フュイッセPouilly Fuisseヴィンテージ2022容量750ml

生産者レ ゼリティエール デュ コント ラフォンLes Heritiers du Comte Lafonワイン名プイィ フュイッセPouilly Fuisseヴィンテージ2022容量750ml

※麦ちゃん評価とは？ (USA)

※麦ちゃん評価とは？ (USA)

大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者であるオベール ド ヴィレーヌと、有名生産者に葡萄を供給してきたハイド ヴィンヤードのラリー ハイドが共同で2000年に立ち上げたワイナリー。
オールドウェンテとカレラのクローンを醸造。
清澄・濾過は行わずに瓶詰め。
華やかでフレッシュな柑橘類の香り。
柑橘類、梨、アプリコットといきいきとした酸のバランスが心地良く、長熟にも耐え得るポテンシャルを感じます。
●産地：アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロス カーネロス ●葡萄品種：シャルドネ100％ ●こちらの商品は限定品で、お取り寄せになりますので、発注後2-5日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
ハイド・ド・ヴィレーヌ　HYDE DE VILLAINE 「パリスの審判」に審査員として立会い、カリフォルニアワインの可能性をいち早く知ったドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者であるオベール ド ヴィレーヌ。
そして、「キスラー」、「パッツ&ホール」などの名だたるワイン生産者へもブドウを供給してきた「ハイド ヴィンヤード」のラリー ハイド。
ド ヴィレーヌの妻となった、パメラがハイドの従姉妹にあたることから、2000年に二人のパートナーシップが成立しました。
2002年からはステファン ヴィヴィアーが醸造責任者を務め、ブルゴーニュの造りと、ナパ ヴァレーのテロワールの融合を実現しています。

大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者であるオベール ド ヴィレーヌと、有名生産者に葡萄を供給してきたハイド ヴィンヤードのラリー ハイドが共同で2000年に立ち上げたワイナリー。
オールドウェンテとカレラのクローンを醸造。
清澄・濾過は行わずに瓶詰め。
華やかでフレッシュな柑橘類の香り。
柑橘類、梨、アプリコットといきいきとした酸のバランスが心地良く、長熟にも耐え得るポテンシャルを感じます。
●産地：アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロス カーネロス ●葡萄品種：シャルドネ100％ ●こちらの商品は限定品で、お取り寄せになりますので、発注後2-5日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
ハイド・ド・ヴィレーヌ　HYDE DE VILLAINE 「パリスの審判」に審査員として立会い、カリフォルニアワインの可能性をいち早く知ったドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者であるオベール ド ヴィレーヌ。
そして、「キスラー」、「パッツ&ホール」などの名だたるワイン生産者へもブドウを供給してきた「ハイド ヴィンヤード」のラリー ハイド。
ド ヴィレーヌの妻となった、パメラがハイドの従姉妹にあたることから、2000年に二人のパートナーシップが成立しました。
2002年からはステファン ヴィヴィアーが醸造責任者を務め、ブルゴーニュの造りと、ナパ ヴァレーのテロワールの融合を実現しています。

大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者であるオベール ド ヴィレーヌと、有名生産者に葡萄を供給してきたハイド ヴィンヤードのラリー ハイドが共同で2000年に立ち上げたワイナリー。
オールドウェンテとカレラのクローンを醸造。
清澄・濾過は行わずに瓶詰め。
華やかでフレッシュな柑橘類の香り。
柑橘類、梨、アプリコットといきいきとした酸のバランスが心地良く、長熟にも耐え得るポテンシャルを感じます。
●産地：アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロス カーネロス ●葡萄品種：シャルドネ100％ ●こちらの商品は限定品で、お取り寄せになりますので、発注後2-5日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
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ハイド・ド・ヴィレーヌ　HYDE DE VILLAINE 「パリスの審判」に審査員として立会い、カリフォルニアワインの可能性をいち早く知ったドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者であるオベール ド ヴィレーヌ。
そして、「キスラー」、「パッツ&ホール」などの名だたるワイン生産者へもブドウを供給してきた「ハイド ヴィンヤード」のラリー ハイド。
ド ヴィレーヌの妻となった、パメラがハイドの従姉妹にあたることから、2000年に二人のパートナーシップが成立しました。
2002年からはステファン ヴィヴィアーが醸造責任者を務め、ブルゴーニュの造りと、ナパ ヴァレーのテロワールの融合を実現しています。

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オールドウェンテとカレラのクローンを醸造。
清澄・濾過は行わずに瓶詰め。
華やかでフレッシュな柑橘類の香り。
柑橘類、梨、アプリコットといきいきとした酸のバランスが心地良く、長熟にも耐え得るポテンシャルを感じます。
●産地：アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロス カーネロス ●葡萄品種：シャルドネ100％ ●こちらの商品は限定品で、お取り寄せになりますので、発注後2-5日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
ハイド・ド・ヴィレーヌ　HYDE DE VILLAINE 「パリスの審判」に審査員として立会い、カリフォルニアワインの可能性をいち早く知ったドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者であるオベール ド ヴィレーヌ。
そして、「キスラー」、「パッツ&ホール」などの名だたるワイン生産者へもブドウを供給してきた「ハイド ヴィンヤード」のラリー ハイド。
ド ヴィレーヌの妻となった、パメラがハイドの従姉妹にあたることから、2000年に二人のパートナーシップが成立しました。
2002年からはステファン ヴィヴィアーが醸造責任者を務め、ブルゴーニュの造りと、ナパ ヴァレーのテロワールの融合を実現しています。

蜂蜜と甘いバニラの香りがグラスから立ち上り、ジューシーな黄金色のリンゴや熟した洋ナシが、トロピカルマンゴーやグアバの香りと共に現れます。
口当たりは爽やかで明るくし、絶妙な酸味のバランスを持ちます。
まろやかでシルキーなフィニッシュには、クレームブリュレとキャラメルの香りが漂い、フレンチオークの熟成による余韻が感じられます。
ファントム・シャルドネは、その豊かな層が魅力的です。
青リンゴと洋ナシが焼きたてのスパイシーなアップルパイへとフレーバー変化を遂げ、樽発酵はクリーミーで甘美な口当たりを満たします。
Phantomは幽霊、幻影という意味で、Bogle（スコットランド語で幽霊、亡霊という意味）と同じGhost（幽霊）という意味を持っています。
BogleVineyardsの高級シリーズであるファントム・シャルドネはワイナリーのあるAVAクラークスバーグの自社畑の葡萄のみを使い、ワインメーカーが葡萄栽培からファイナル・ブレンドに 至るまで全てに携わってつくった小ロットの手づくりワインです。
ワインセラーパリ16区ふくちゃんおススメ 全てのラインナップにおいて品種の特徴をしっかりと表現し、しかも価格はリーズナブル！！ 「コストパフォーマンス最高！」とはこのワイナリーの事を言うのではないでしょうか。
通常のシャルドネは、溢れんばかりの果実味を十分に楽しむことができファントムシャルドネは、その果実味の中に共存する酸味によりさらに上品、エレガントに仕上がっています。
食事と楽しむもよいですし、単体でもついつい、グラスに手が行き、飲んでしまいますよ！ 迷ったらこの1本！かなりのオススメです。

シャサーニュ・モンラッシェ村の地方名区画から造られるブルゴーニュ・ブラン。
軽やかな一方、果実味は十分。
フレッシュで生き生きとした味わい。
アフターにはミネラルも感じられる。
若々しさを楽しみたいワイン。
ドメーヌ・アミオ・ギイ・エ・フィスの歴史には当主の伴侶の存在が大きく、キュヴェ名のフラヴィーは初代当主の奥様の名前。

Trimbach Riesling Reserve 2020 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
　ご了承ください。
?レザムルーズのワインをご利用いただけるシーン? 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚淡くグリーンがかったレモンイエローの色調。
グラスに注ぐと、レモンやグレープフルーツ、ピーチなどの爽やかな果実のアロマが広がります。
口当たりは、シャープな酸がギュッとボディを引き締めているタイトな印象。
ごつごつとした石を連想させるミネラリーな風味が、ほろ苦い余韻へと繋がっていきます。
さらりとした軽快なテクスチャーで、果実の風味と調和の取れたすっきりとした味わいがお愉しみいただけます。
　 トリンバック 　 フランス・アルザス地方 　 白 　 リースリング100% 　 750ml 　 ● ● ● 　 　 辛口 中口 甘口 　 　 ● ● ● 　 　ライト ミディアム フル 　 AOC. アルザス 　ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼

※6本セットなら送料無料で1本あたり1,740円(税込)円 ※1ケース(12本)なら送料無料で1本あたり1,650円(税込)円 ●シャンモリ かもし甲州 山梨県韮崎市穂坂町産の遅摘み甲州種を100％使用。
果皮や種子とともに醸し(かもし)醗酵を行うことで、甲州種の魅力を最大限に引き出した。
いわゆる「オレンジワイン」と呼ばれているスタイルです。
かもし期間は比較的短くし、早めに搾汁することで渋みを強くしすぎず、飲みやすい味わいに仕上げました。
また、一部の果汁は樽醗酵も行っており、果実味や果皮の渋みに加え、ほのかに樽香が混じり合い、複雑な味わいに仕上がりました。
「白ワインは、冷えているうちに早く飲まなきゃ」という概念を取り払い、温度が上がっても赤ワインやブランデーのようにゆっくりと楽しんでいただけるワインに仕上がりました。
●テイスティングノート 淡く美しいオレンジピンクの色調。
みかんやピンクグレープフルーツのような香味に、バラのドライフラワーやほうじ茶、クミンや沈香のような奥深い香りが広がります。
味わいにはキレイな酸味があり、後味に残る心地よい苦みが、果実の甘みや旨味を引き立てています。
醸し醗酵後のワインを、樽醗酵、樽熟成、ステンレス醗酵、ステンレス熟成などのいくつもの別々の工程を施したワインを最終的に調合して仕上げています。
醸しによる渋みや収斂味、オーク樽によるスモーキーな香りやスパイシーさは肉料理に合う甲州ワインとしておすすめです。
赤ワインのように、冷やし過ぎない温度でお召し上がりください。
合う料理　鮎の塩焼き、豚肉の味噌漬け焼き 柿とクリームチーズと生ハムのオードブル。
ミックスナッツやスモークチーズなどをつまみながら、くつろぎの時間をお楽しみ頂けます。
------------------------------------------------- 商品名 シャンモリ かもし甲州 ヴィンテージ 2021 生産国 日本 生産地域 山梨県韮崎市穂坂町 生産者 盛田甲州ワイナリー 葡萄品種 山梨県韮崎市穂坂町産甲州種ぶどう100％ アルコール度数 12% タイプ オレンジ/辛口 容量 750ml 栓　コルク 飲み頃温度：10℃?12℃（冷やしすぎない温度で） ------------------------------------------------- [オレンジ][辛口][日本][山梨県][甲州] ※画像はイメージです。
ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。
※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。
※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。
※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。

白720ml 品種：山梨県産甲州 産地：日本 山梨県勝沼町下岩崎地区、甲州市塩山、笛吹市一宮町地区 製法：果汁を酸化させない様、無酸素状態で搾汁。
醗酵温度は18℃（使用酵母の最適温度） アルコール：12.5％ 大好評ありがとうございます!! 2020年ヴィンテージは252本完売!! 2021年ヴィンテージは432本完売!! 2022年ヴィンテージは限定36本が完売!! そして待ちに待った最新2023年ヴィンテージを 入荷しました!! 早くも120本完売!! 再度36本入荷します。
山梨県で収穫した甲州ブドウを使用!! シトラスセント（柑橘系の香り）が豊かに表現された 辛口の甲州ワインです!! キリッと冷やしてお楽しみください!!蒼龍シトラスセント・甲州　2023 タイプ 白ワイン サイズ 720ml 産地 日本 >　山梨県 >　勝沼 内容 品種：山梨県産甲州 産地：日本 山梨県勝沼町下岩崎地区、甲州市塩山、笛吹市一宮町地区 製法：果汁を酸化させない様、無酸素状態で搾汁。
醗酵温度は18℃（使用酵母の最適温度）。
アルコール：12.5％ 最高評価【5つ星★★★★★】を見事獲得した傑作[甲州ワイン]が破格の1690円!!!!!!全国から集められた215本の日本ワインをワインのプロフェッショナル5人がブランド・テイスティング!!その結果、なんと最高位【5つ星★★★★★】を見事獲得!!!!しかも『甲州ワイン部門』で【5つ星★★★★★】を獲得したのはわずか3本だけ!!これぞまさに『甲州ワイン・トップ3!!』に君臨する一本!!!!『スマートでキレのある香り、白い果実や白い花、吟醸酒のような香り。
クリアな酸味、ほのかなビターな印象。
価格も千円台と手に取りやすく万人に愛される味わい。
』と日本を代表するワインジャーナリストも大絶賛!!さらに日本最大級の国産ワイン品評会[ジャパン・ワイン・コンクール]で2年連続【金賞】に輝いた日本が誇る絶品甲州ワイン!!直営店以外では、ほとんど販売されていないため超入手困難!!国内トップクラスの甲州ワインを是非とも今すぐ手に入れてください!!!!! [蒼龍シトラスセント・甲州　2023］ 見事【5つ星★★★★★】獲得!!!!! 蒼龍シトラスセント・甲州　2023 絶対に!!絶対に!!皆様に飲んでいただきたい!!、 ワインのプロフェッショナルが厳選した、 『本当に美味しい日本ワイン』が登場します!!!!! 人気ワイン専門誌、[ワイン王国]2021年7月号で 掲載された、 　　『本当に美味しい日本ワインはこれ!!』 では、日本各地から集められた215本ものワインを 日本を代表するワインのプロフェッショナル5人が ブランド・テイスティング!! そして『63本』の日本ワインを厳選!!! その『63本』の中で、特にクオリティの高いワイン、 ≪24本≫に【5つ星★★★★★】評価がつけられたん です!! そして!!その【5つ星★★★★★】を獲得した24本の うち、甲州ワインはわずか3本!!!! そのうちの一本が、当店でご紹介している この山梨の甲州ワインなんです!!!!!! これぞまさに 　　　　『甲州ワイン・トップ3!!』 に君臨する一本です!!!! このワインを造るのは、創業1899年の老舗ワイナリー!! 世界的ワインコンクールで≪最優秀賞≫を獲得するなど 日本を代表する造り手であり、甲州に特化したワイン造 りで世界中から絶賛を受けている銘醸ワイナリーです!! 当店以外ではなかなか手に入らない入手困難なワインと なりますので、今すぐ手に入れてください!!!!!! それではご紹介します!! その名も、 [蒼龍シトラスセント・甲州　2023]!! 人気ワイン専門誌[ワイン王国123号]で 掲載された、 　　　　　＊?＊?＊?＊?＊ 　　　　　　　日本ワイン 　ブラインド・テイスティングで選んだ 　　　　　本当に美味しい63本 　　　　　＊?＊?＊?＊?＊ では、日本各地から集められた215本のワインを、 ワインジャーナリスト、ソムリエ、醸造家の様々な アプローチをもったプロフェショナル5人が [ブラインド・テイスティング]!! [ブラインド・テイスティング』とは、 テイスターが銘柄を隠して、味わいだけを純粋に 官能評価で採点する方式。
ワインコンクールでも 採用されている審査方法です。
そんな厳正なる方法で評価された結果、 【5つ星★★★★★】に輝いた、 [蒼龍シトラスセント・甲州]をテイスターが大絶賛!!! そのコメントをご紹介すると、 　　　　　 * * * * * 　『スマートでキレのある香り、白い果実や白い花、 　　吟醸酒のような香りもあります。
　　クリアな酸味、ほのかなビターな印象です。
　　価格も千円台と手に取りやすく万人に愛される 　　味わいだと思います。
』 と絶賛するのは、日本を代表するワインジャーナリスト、 青木冨美子さん!!世界中のワインに精通する青木さんも その味わい、そしてそのコスパを絶賛!! 　　　　　 * * * * * 　　　　 　『柑橘類の香りが非常に豊かで、菩提樹を思わせる 　　フローラルなニュアンスもあります。
　　軽快でありながらしっかりとした旨味の凝縮感、　 　　それに伴う心地よい苦みが特徴的ですね。
』 と語るのはワインディレクターの田邊公一さん!! 有名レストランのワインディレクタ―であり、 ワインスクールの講師、コメンテイターなど様々な顔を もつ田邊さんも絶賛しています!!! 　　　　　 * * * * * 　『グレープフルーツや熟れたレモンを思わせる香りが 　　青りんごや梨のような果実味と溶け合います。
　　心地よい溌溂とした酸が、弾けるフレッシュな 　　果実の風味を支えていて、明るい甲州の代表的な 　　スタイルと言えます。
』 と語るのは、川邉久之さん!! エノログ（ワイン醸造技術管理士）でナパ・ヴァレーで 日本初の醸造責任者に就任したワイン造りのプロである 川邉さんも『明るい甲州の代表的なスタイル!!』とその 味わいを絶賛!!!! 世界中のワインを知り尽くす著名なワインジャーナリスト、 人気レストランのディレクター、そしてワイン造りのプロが 大絶賛する[蒼龍シトラスセント・甲州]!! こんなに凄いワインが、なんとなんと超お手頃1690円!! これは絶対に飲む価値のある甲州ワインです!!!!!! わが国で1000年以上の歴史をもつとされる日本固有の ブドウ品種、『甲州』。
甲州ブドウの祖先はヨーロッパが起源です。
人類の東西 交易とともにシルクロード経由で日本に上陸したといい ます。
甲州の作付け面積は山梨県が全国一位。
これは山々が雨雲をはばみ日照量の多い山梨の気候風土が、 雨に弱い甲州ブドウの生育に適しているからといわれて います。
この日本最高峰の甲州ワインを造るのは、創業1899年の 老舗ワイナリー、蒼龍葡萄酒株式会社。
創業時は明治時代で、日本は文明開化の真っ只中であり、 「文明開化はワインから!!」を合い言葉に、日本で本格 的なワイン醸造が始まったのもこの時代のことです。
当時、現在の勝沼町にあった「祝村」の有志が集まり、 大日本山梨葡萄酒会社を設立。
2人の青年を本場フラン スへ派遣し、その後2人は醸造技術を習得して日本のワ イン造りの先駆者となりました。
その両名と蒼龍の創業家とは親戚関係だったことから 同時代に蒼龍も会社を立ち上げました。
つまり日本での ワイン醸造の歴史と同じくらい長い歴史をもつワイナリー それが蒼龍葡萄酒です!! 日本における「ワイン王国」である勝沼で、最も伝統あ るワイナリーの1つに数えられている蒼龍は、甲州に 特化したワインを造り続け、 この[蒼龍シトラスセント・甲州]は、 ◆ジャパン ワイン コンクール　2011 　【金賞・部門最高賞】受賞!! ◆ジャパン ワイン コンクール　2013　 　【金賞・コストパフォーマンス賞】受賞!! ◆ジャパン ワイン コンクール　2015 　【銅賞】受賞!! ◆サクラ アワード　2021 　【金賞】受賞!! と国内主要のワインコンテストでも素晴らしい受賞歴を 誇ります!!! 甲州を知り尽くした老舗ワイナリーが造るこの 【5つ星★★★★★】ワインは、その名の通りシトラス 系フルーツの爽やかな香りに、白い花を想わせるフロー ラルな香りが華やかに立ち昇ります。
そして口に含むと甘美でまろやかな印象の後に、 フレッシュさが口中を満たし、最後に清涼感のある酸味 が締めくくります。
他のヨーロッパ品種に比べると、決して強く主張する 味わいではありませんが、あくまでも慎み深く、フレッ シュな持ち味と軽めのアルコール感に甲州らしさがあり ます!! また甲州ワインには、寿司や天ぷらなどの和食だけでは なく、モダンフレンチやモダンイタリアンとの相性も 抜群という懐の深さもあります!!!! 海外では日本食ブームということもあり、日本固有の ブドウ品種である甲州ワインにも人気が高まっています!! 日本最大級のワイン・コンクールで【金賞】に輝き、 このたびワインのプロフェッショナルから見事、 【5つ星★★★★★】を獲得したこの素晴らしい 甲州ワインを是非ともたっぷりお楽しみください!!

このワインは、シャトー・スミス・オー・ラフィットのセカンド・ラベル赤です。
グラーヴの格付けシャトー、スミス・オー・ラフィットのセカンド・ワイン。
プティ・オー・ラフィットよりメルローの比率が高く、 よりエレガントで果実味に富んだ飲みやすい一本です。
◆産地：フランス．ボルドー地方ペサック・レオニャン ◆年号：［2016］年 ◆生産者：ダニエル＆フロランス・カティアール ◆格付け： ACペサック・レオニャン ◆葡萄品種：メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40% ◆甘辛度：辛口 ◆容量： 750ml 　 レ・オー・ド・スミスシャトー・スミス・オー・ラフィットが造るセカンド「レ・オー・ド・スミス Les Hauts de Smith」、その造りはグランヴァン（ファーストラベル）と全く同じというから驚きです。
曰く、「セカンドとしてではなく、"レ・オー・ド・スミス"という一つの完成されたワインとして、グランヴァンと同じ考えで造りたいから」とのこと。
 セカンド専用のセラー、通称「ステルス・セラー」で行程は進みます。
 1. 畑はセカンド専用シャトー全体で78ヘクタール、そのうちセカンド用が20ヘクタールあります。
セカンド用の区画は二つあり、1つ目は8年から10年の若木、もう一つはより粘土質が強くまた若木の割合が多い区画です。
 2. ブドウに負担をかけない最良の収穫収穫で使われるカゴは、7kgから8kg程度しか入らない小さなタイプを使用。
入る量が少ない分手間ですが、ブドウが自らの重みでつぶれたりしないため、状態の良いジュースが取れます。
 3. 選果には、最先端の機械と人の目が光る選果には三段階のステップがあります。
まず除梗されたブドウは振動台にかけられ、粒の揃ったブドウが残ります。
その後、一定以上成熟したブドウのみを自動的に選別するオプティカル・ソーティング・マシンと呼ばれる最先端の機械を使ってさらに厳選します。
さらに念には念を入れて、最後に6-7人の人の目と手によって選り分けられます。
この手間とお金のかかる方法を、セカンドワインにも取り入れるという贅沢さ！ 4. 醗酵厳選に厳選を重ねたブドウは、セラー2階に運び込まれます。
畑に対してセラーがやや低く設計され、ちょうど畑がセラー2階と同じ高さとなっているため、ポンプなどでブドウを持ちあげる必要がありません（全て重力式）。
醗酵に使われるタンクもグランヴァンで使われるものと全く同じ、小容量の100ヘクトリットルで、表面がステンレス、内側はオーク材でできています。
タンクは区画、収穫のタイミングによって細かく分けられます。
このタンクでアルコール醗酵、マロラクティック醗酵まで行われます。
 5. 熟成熟成に使われるオーク樽は全て自社製。
セカンドは10から12か月間寝かされます（新樽比率20％、10％はグランヴァンの落ち樽を使用）。
 このセカンド専用のセラーでも、ISO14001取得のスミス・オー・ラフィットの神髄が垣間見えます。
CO2リサイクルのための設備はもちろん、セラーの上に植樹することで夏の間セラー内部の温度が上がり過ぎるのを防いだり、有機肥料を活用したりといった取り組みがされています。
　【輸入元資料より引用】 ▼ワインの色(color)は、2016年産を2019年11月のUGCB試飲会にて▼ ▼兄貴分のファーストを撮影しました▼Chateau Smith Haut Lafitteシャトー・スミス・オー・ラフィット時代をリードするグラーヴ格付シャトー 最新設備、最高の醸造スタッフ、そして 世界トップクラスの環境保全型ワイナリーに世界中が大注目！　シャトーの歴史は1365年、ボスク家がこの地でブドウ栽培を始めたことに遡ります。
その後18世紀に、現在のシャトー名の由来となるスコットマン・ジョージ・スミス氏がシャトーを購入します。
1842年、当時のボルドー市長であるDubergier氏がシャトーを引き継ぎ、偉大な格付けワインにふさわしいレベルまでワインの品質を高めました。
1958年には、スミス・オー・ラフィットの素晴らしい品質に魅了されたルイ・エシェノエール社がシャトーオーナーとなります。
　そして1990年、シャトーにとっての革命期が訪れます。
この年、スミス・オー・ラフィットのワインに魅せられた現オーナー、ダニエル・カティアール氏の手にワイナリー経営は委ねられます。
彼は、最先端のワイン醸造技術と伝統的な手法を融合させた新しいスタイル　?　有機肥料、環境保全型のワイン造り、小さい木製の発酵タンク、澱引きをしないで樽で寝かせる、等　?　を確立させ、名実ともにボルドートップクラスのワイナリーへと昇格したのです。
　シャトー・スミス・オー・ラフィットが世界的に注目されている理由の一つに、環境保全に対する取り組みがあります。
フランスで唯一ISO14001を取得した「環境保全型」ワイナリーであり、その取り組みはワイナリー経営全体を取り巻く壮大なテーマであり、彼らはその哲学を「BIO PRECISION」と名づけました。
 「BIO　PRECISION」とは・・・？シャトー・スミス・オー・ラフィットが考える、土壌やブドウ樹などの自然（生命）を尊重した、最も革新的な栽培醸造技術とその考え方を表します。
生物多様性、畑のエコシステムのバランスを保つことを目的とします。
 具体的な取り組み1. 二酸化炭素のリサイクルアルコール醗酵で副産物として排出される二酸化炭素を固形化（⇒Bio Carbonite Sodium）し、洗剤や石鹸、歯磨き粉、医薬品などに加工します。
 2. 化学肥料、薬品の不使用病害防止のために硫酸銅を用いる代わりに、ティザン（ハーブティー）を使いますまた剪定した枝、プレス後の果梗、果皮、馬糞などをコンポストにして利用します 3. その他ワイン造りに関わる1つ一つの行程で、シャトーの環境に対する意識が垣間見えます。
・馬による耕起・生垣の植樹・雑草を残しておく・セラーの屋根を緑地化（セラー内の温度が上がり過ぎない）　　など こうした取り組みが認められ、フランス国内のワイナリーで唯一、最も基準が厳しいと言われるISO14001を取得しています。
トップシャトーでも僅か！自社樽工房を所有　シャトー・スミス・オー・ラフィットの強みの1つに、自社で樽工房を持っていることが挙げられます。
自社で樽工房を持つシャトーは本当にごく僅かで、スミス・オー・ラフィット以外ではラフィット・ロートシルト、ペトリュス、マルゴーなどの超がつく一流シャトーしか工房を持っていません。
スミス・オー・ラフィットでは93年からダニエル自らオークを選定し、95年から自社樽を造っています。
樽はワインのフレーバーを決める重要な要素で、特にオークの原産地、トースト（樽の内側をバーナーで焼いて焦がす）の焼き加減、シーズニング（木材の乾燥）の方法などに注意が払われます。
ダニエル曰く、「焼き立ての自家製パンが工場生産のパンよりもずっと美味しいのと同じように、樽も自社で造ったほうがずっと良いものが出来るんだ」樽工房では年間450樽が生産され、それはシャトーで必要な数の3分の2に相当します。
残りは委託していますが、自社のオーク材を使うことが多いです。
その他の樽業者からも毎年樽を購入し、自社樽と比較検討するのに用いています。
　　【輸入元資料より引用】

ブドウ収穫年 造り手 2022年 ルイ・ジャド 生産地 フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOC/シャブリ ワインのタイプ 辛口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100％ ワイン格付/規格 AOCシャブリ 内容量 750ml JANコード ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャブリ・シャペル・オー・ルー(旧セリエ・ド・ラ・サブリエール)[2022]年・ルイ・ジャド・AOCシャブリ・正規品・辛口・白 Chablis “Chapelle Aux Loup” [2022] LOUIS JADOT AOC Chablis 高級ブルゴーニュ辛口白愛好家大注目！高級シャブリ愛好家必買！あの大人気セリエ・ド・ラ・サブリエールが「シャペル・オー・ルー」に名称変更され登場！しかも待望のグレイトヴィンテージ[2022]年もの！ドラマ『神の雫』に登場したワインがこれ！ブルゴーニュ辛口白ワインの代表！究極高級シャブリ！ブルゴーニュ高級辛口白ワインの中でも最も人気のある辛口ワインのひとつ！フルーティでミネラル感があって、フレッシュな柑橘系の香りが楽しい、キレのある引き締まった辛口ワイン！ロバート・パーカーで2014年ものが90点の高評価！ワインスペクテーター誌でも2019年版のwebで2016年V.Tを高評価！造り手はパーカー5つ星生産者で、セレナ・サトクリフ女史やル・クラスマン誌も大注目！1859年創立のブルゴーニュの名門、ルイ・ジャド！ステンレス発酵の後、数ヵ月間熟成し蔵出しされる、グレープフルーツや新鮮な柑橘系のフルーツや白い花を思わせる香りのキリッとした辛口！余韻に感じる心地よい酸味！はまさにシャブリの典型！名門ルイ・ジャドの高級シャブリ！最新ヴィンテージ[2022]年で日本正規代理店輸入品で待望の入荷！ ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。
1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。
今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。
1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。
同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。
1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。
そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。
ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。
ブドウはすべて手摘みです。
まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。
収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。
赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。
果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。
シャブリ シャペル オー ルー 旧セリエ ド ラ サブリエール 2022 ルイ ジャド 白ワイン フランスワイン ■ ブドウ品種：シャルドネ 100％ 土壌はシャブリのワインを特長的なものにする、石灰質の泥灰土質（キンメリジャン）です。
シャブリ“ラ・サブリエール”はステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されます。
高級ブルゴーニュ辛口白愛好家大注目！高級シャブリ愛好家必買！あの大人気セリエ・ド・ラ・サブリエールが「シャペル・オー・ルー」に名称変更され登場！ ドラマ『神の雫』に登場したワインがこれ！ブルゴーニュ辛口白ワインの代表！究極高級シャブリ！ブルゴーニュ高級辛口白ワインの中でも最も人気のある辛口ワインのひとつ！フルーティでミネラル感があって、フレッシュな柑橘系の香りが楽しい、キレのある引き締まった辛口ワイン！ テイスティングコメント グレープフルーツ等の新鮮な柑橘系の果実や白い花を思わせる香り。
果実味のある、心地よい酸味が特徴です。
若いうちに飲まれると酸味が心地良いが、5年間は容易に熟成させることができます。
上品なハム・ソーセージ類（シャルキュトリ）、エスカルゴ、羊乳のチーズやグリュイエールチーズと非常に良く合います。

ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ 生産地 フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ ワインのタイプ 白/辛口 ワイン格付/規格 ※画像は別VTですが、本商品は2022年のものです。
内容量 750ml JANコード 4935919317429 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャブリ[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・ジャン・ ポール・エ・ブノワ・ ドロワン元詰・AOCシャブリ・「デカンター2023．10．18」92点・バーガウンド88-91点 Chablis [2022] Domaine Jean Paul & Benoit Droin AOC Chablis フランス・シャブリ辛口白ワイン愛好家大注目！シャブリ地区を代表する生産者(ヴァンサン・ドーヴィサ、フランソワ・ラヴノーそしてジャン・ ポール・ エ ・ブノワ・ ドロワン)シャブリの名門生産者！ジャン・ ポール・ エ ・ブノワ・ ドロワンが造るハイレベルなクオリティのAOCシャブリ！あるシャブリ地区の同じく素晴らしい生産者に「今一番いい生産者はドロワンだろう！」と、言わしめた造り手であり「ワイン・アドヴォケイト」を始め、シャブリ特集には必ずといっていいほど登場し、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック2019」に最高の生産者として掲載！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2019」で3つ星生産者（最高評価）！シャブリ・オーセロワ地区で最高評価を獲得しているのは、ドロワンを含め3生産者のみ（他はヴァンサン ドーヴィサ、フランソワ ラヴノー）！造り手のブノワ・ドロワン（14代目）は、とてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ・ラロシュとドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサで研修しました！’99年に新しいドメーヌになってから、父ジャン・ポール（13代目）と一緒に働き始めました！ブノワの考えでニューマティックワインプレスを導入してから、果実味を生かし、畑の特徴をより引き出すようになりました！樽を使い過ぎない、典型的なニュージェネレーションスタイルです！以前はフィルターをかけてすぐ瓶詰めしていましたが、現在は2ヶ月休ませてから9月頃にすべてのランクを1回で瓶詰めするようにしました！他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4〜5度で長時間置いてゆっくり取り除きます！多くの評論家がこれらの変化を絶賛！「先日、雑誌「ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」の試飲スタッフが来た時に、興味深い試飲をした。
抜栓、1日目、2日目、3日目を飲み比べたが、全て3日目の（抜栓後時間がたった）ワインがおいしかった。
多くの人は、白ワインは早く飲まなければならないと思っている。
しかし実は適切な温度で時間を置いてから飲んだ方がより良くなる。
ブルゴーニュのワインは特にそうであると言える。
もちろんフルーティなワインはすぐに飲むべきでだが、テロワールを重視したシャブリのようなワインは酸化を好むことが多い。
」とブノワ氏！ずばりシャブリの名門生産者が造るハイレベルなクオリティのAOCシャブリ！この希少2022年もので「デカンター2023．10．18」92点！今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムで88-91点高評価！ブノワいわく「果実のまろやかさとフルーティでバランスの良い落ち着き、しっかりしたコクがあるハイレベルなシャブリです。
伝統的なスタイルと言えます。
タンクで澱と共に10ヶ月熟成します。
タンクで熟成させることでワインのボリュームは上がります。
しかし、フレッシュさを損なわないようにタンクで長期間の熟成はさせていません。
必要な期間を経たらボトルに入れてフレッシュさをキープしています。
」偉大な造り手の大人気シャブリの希少ヴィンテージ[2022]年が正規品の蔵出しで限定入荷！ ブノワは1999年に、14代目として父ジャン=ポールから引き継ぎました。
ドメーヌを訪問するたびに印象に残るのは、セラー内のタンクに何も書かれていないことです。
普通であれば、小さな黒い黒板等にそれぞれのワイン名であったり畑名であったりが必ず書かれています。
しかしブノワ ドロワンのタンクには何も書かれていません。
それは、ブノワが約20個ほどある大型タンク（2段式、3段式のものもあり）をすべて把握し、今どのタンクにどこの畑のワインが入っていて、今醗酵を始めたらあと何日で終わるだろう、さらにあと何日経ったら別に熟成させている樽と合わせよう、ということまですべてが頭の中に入っているからです。
「ニュージェネレーションスタイルを志向」ブノワ ドロワンは、とてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ　ラロシュとドメーヌ ヴァンサン ドーヴィサで研修しました。
’99年に新しいドメーヌになってから、父 ジャンポールと一緒に働き始めました。
ブノワの考えでニューマティックワインプレスを導入してから、果実味を生かし、畑の特徴をより引き出すようになりました。
樽を使い過ぎない、典型的なニュージェネレーションスタイルです。
他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4〜5度で長時間置いてゆっくり取り除きます。
多くの評論家がこれらの変化を絶賛しています。
「ドメーヌの目の前には、グランクリュ」ドメーヌは、シャブリの中心地を流れるスラン川を渡ってすぐのところにあります。
ドメーヌの目の前には、まるでドロワンのためにあるかのようにレ　クロの畑が広がっています。
　ドロワンのシャブリは、畑ごとに明確に特徴の差があり、ブノワ自身もそれを意識してワイン造りをし、その差を楽しんでもらおうとしています。
シャブリ[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・ジャン・ ポール・エ・ブノワ・ ドロワン元詰・AOCシャブリ・「デカンター2023．10．18」92点・バーガウンド88-91点 ■発酵・熟成：10ヶ月熟成 フランス・シャブリ辛口白ワイン愛好家大注目！ 果実のまろやかさとフルーティでバランスの良い落ち着き、しっかりしたコクがあるハイレベルなシャブリです。
伝統的なスタイルと言えます。
タンクで澱と共に10ヶ月熟成します。
タンクで熟成させることでワインのボリュームは上がります。
しかし、フレッシュさを損なわないようにタンクで長期間の熟成はさせていません。
必要な期間を経たらボトルに入れてフレッシュさをキープしています。

ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ 生産地 フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ ワインのタイプ 白/辛口 ワイン格付/規格 ※画像は別VTですが、本商品は2022年のものです。
内容量 750ml JANコード 4935919317429 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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抜栓、1日目、2日目、3日目を飲み比べたが、全て3日目の（抜栓後時間がたった）ワインがおいしかった。
多くの人は、白ワインは早く飲まなければならないと思っている。
しかし実は適切な温度で時間を置いてから飲んだ方がより良くなる。
ブルゴーニュのワインは特にそうであると言える。
もちろんフルーティなワインはすぐに飲むべきでだが、テロワールを重視したシャブリのようなワインは酸化を好むことが多い。
」とブノワ氏！ずばりシャブリの名門生産者が造るハイレベルなクオリティのAOCシャブリ！この希少2022年もので「デカンター2023．10．18」92点！今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムで88-91点高評価！ブノワいわく「果実のまろやかさとフルーティでバランスの良い落ち着き、しっかりしたコクがあるハイレベルなシャブリです。
伝統的なスタイルと言えます。
タンクで澱と共に10ヶ月熟成します。
タンクで熟成させることでワインのボリュームは上がります。
しかし、フレッシュさを損なわないようにタンクで長期間の熟成はさせていません。
必要な期間を経たらボトルに入れてフレッシュさをキープしています。
」偉大な造り手の大人気シャブリの希少ヴィンテージ[2022]年が正規品の蔵出しで限定入荷！ ブノワは1999年に、14代目として父ジャン=ポールから引き継ぎました。
ドメーヌを訪問するたびに印象に残るのは、セラー内のタンクに何も書かれていないことです。
普通であれば、小さな黒い黒板等にそれぞれのワイン名であったり畑名であったりが必ず書かれています。
しかしブノワ ドロワンのタンクには何も書かれていません。
それは、ブノワが約20個ほどある大型タンク（2段式、3段式のものもあり）をすべて把握し、今どのタンクにどこの畑のワインが入っていて、今醗酵を始めたらあと何日で終わるだろう、さらにあと何日経ったら別に熟成させている樽と合わせよう、ということまですべてが頭の中に入っているからです。
「ニュージェネレーションスタイルを志向」ブノワ ドロワンは、とてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ　ラロシュとドメーヌ ヴァンサン ドーヴィサで研修しました。
’99年に新しいドメーヌになってから、父 ジャンポールと一緒に働き始めました。
ブノワの考えでニューマティックワインプレスを導入してから、果実味を生かし、畑の特徴をより引き出すようになりました。
樽を使い過ぎない、典型的なニュージェネレーションスタイルです。
他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4〜5度で長時間置いてゆっくり取り除きます。
多くの評論家がこれらの変化を絶賛しています。
「ドメーヌの目の前には、グランクリュ」ドメーヌは、シャブリの中心地を流れるスラン川を渡ってすぐのところにあります。
ドメーヌの目の前には、まるでドロワンのためにあるかのようにレ　クロの畑が広がっています。
　ドロワンのシャブリは、畑ごとに明確に特徴の差があり、ブノワ自身もそれを意識してワイン造りをし、その差を楽しんでもらおうとしています。
シャブリ[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・ジャン・ ポール・エ・ブノワ・ ドロワン元詰・AOCシャブリ・「デカンター2023．10．18」92点・バーガウンド88-91点 ■発酵・熟成：10ヶ月熟成 フランス・シャブリ辛口白ワイン愛好家大注目！ 果実のまろやかさとフルーティでバランスの良い落ち着き、しっかりしたコクがあるハイレベルなシャブリです。
伝統的なスタイルと言えます。
タンクで澱と共に10ヶ月熟成します。
タンクで熟成させることでワインのボリュームは上がります。
しかし、フレッシュさを損なわないようにタンクで長期間の熟成はさせていません。
必要な期間を経たらボトルに入れてフレッシュさをキープしています。