樽熟させた造り手自慢の逸品!仏ワインのようなエレガンス!! フレサッティが、オリヴィエ家に敬意を込めて造ったワインです。 オリヴィエ家は、アルドの母親、アルド、そして息子と、チリに移ってから3世代目になりました。 そこで、3種類の葡萄を使って最高のワインを造ろうと考えました。 名前は、ファレルニアが樽100%で造った最初のワインだったというシンプルな理由から付けました。 それぞれ最も良い区画の葡萄を使用しています。 収穫した葡萄は優しく破砕します。 10度で48時間、発酵前の醸しを行ないます。 発酵は22〜24度で10日間行い、その後1週間醸しをします。 ステンレスタンクでマロラクティック発酵させます。 カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーはフレンチオークで、カルムネールはアメリカンオークでそれぞれ12ヶ月樽熟させます。 ブレンドし、3ヶ月タンクで置いてから瓶詰します。 赤いベリーやバニラ、チョコレートの香りと風味が感じられます。 樽は強すぎず、バランスの取れたワインとなっています。 ■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・エルキヴァレー / D.O.エルキ・バレー ●ブドウ品種 カベルネ ソーヴィニヨン50%、シラー25%、カルムネール25% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟成:品種によりフレンチオークとアメリカンオークの樽で12ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点: / ワイン・アドヴォケイト得点: / 「ジェームス・サックリング」 点 / 「ムンドス ヴィニ 2020」金賞、「第25回 カタドール ワイン アワード」で金賞 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 稲葉Vina Falerniaヴィーニャ・ファレルニア 人の持つ可能性に心打たれる 土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】! イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する【アルド・オリビエ・グラモラ】と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが【ビーニャ・ファレルニア】です。 フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。 その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか!」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。 それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。 調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。 二人は、「それまで生食用やブランデー(ピスコ)用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。 情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。 」と考えています。 畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。 ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。 ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。 ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。 カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。 なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。 ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。 カルムネール、シラー、カベルネ ソービニヨンを栽培。 ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。 おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。 ここはペドロ ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。 他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。 発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。 タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。 ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。 樽はフランス産とアメリカ産を使っています。 どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。 現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。 瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。 ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。
ナンバー ワン (ヴィーニャ ファレルニア) Number One (Vina Falernia) チリ エルキ ヴァレー 赤 フルボディ 750ml 3,089 円
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↓ よりどり送料無料ワイン一覧はこちら ↓ 紫色を帯びた濃いルビーレッド色。 フルーツや花を思わせる濃厚な香り、柔らかく滑らかでまろやかな味わい。 英字表記Aglianico Poggio Le Volpi生産者ポッジョ・レ・ヴォルピ生産国イタリア地域1プーリアタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種アリアニコ内容量(ml)750※画像はイメージです。 ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。 また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。 商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。 自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 (マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 l赤l l単品l l辛口l l750mll lイタリアl lプーリアl lその他品種l lアリアニコl ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン 【800円OFFクーポン 4/1〜2 9:59まで】アリアニコ プーリア ポッジョ レ ヴォルピ 750ml イタリア プーリア アリアニコ ポッジョ・レ・ヴォルピ イタリアワイン 辛口 中重口 赤ワイン 長S 母の日 父の日 ギフト 【よりどり6本以上送料無料】 1,276 円
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樽熟させた造り手自慢の逸品!仏ワインのようなエレガンス!! フレサッティが、オリヴィエ家に敬意を込めて造ったワインです。 オリヴィエ家は、アルドの母親、アルド、そして息子と、チリに移ってから3世代目になりました。 そこで、3種類の葡萄を使って最高のワインを造ろうと考えました。 名前は、ファレルニアが樽100%で造った最初のワインだったというシンプルな理由から付けました。 それぞれ最も良い区画の葡萄を使用しています。 収穫した葡萄は優しく破砕します。 10度で48時間、発酵前の醸しを行ないます。 発酵は22〜24度で10日間行い、その後1週間醸しをします。 ステンレスタンクでマロラクティック発酵させます。 カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーはフレンチオークで、カルムネールはアメリカンオークでそれぞれ12ヶ月樽熟させます。 ブレンドし、3ヶ月タンクで置いてから瓶詰します。 赤いベリーやバニラ、チョコレートの香りと風味が感じられます。 樽は強すぎず、バランスの取れたワインとなっています。 ■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・エルキヴァレー / D.O.エルキ・バレー ●ブドウ品種 カベルネ ソーヴィニヨン50%、シラー25%、カルムネール25% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟成:品種によりフレンチオークとアメリカンオークの樽で12ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点: / ワイン・アドヴォケイト得点: / 「ジェームス・サックリング」 点 / 「ムンドス ヴィニ 2020」金賞、「第25回 カタドール ワイン アワード」で金賞 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 稲葉Vina Falerniaヴィーニャ・ファレルニア 人の持つ可能性に心打たれる 土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】! イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する【アルド・オリビエ・グラモラ】と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが【ビーニャ・ファレルニア】です。 フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。 その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか!」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。 それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。 調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。 二人は、「それまで生食用やブランデー(ピスコ)用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。 情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。 」と考えています。 畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。 ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。 ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。 ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。 カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。 なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。 ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。 カルムネール、シラー、カベルネ ソービニヨンを栽培。 ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。 おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。 ここはペドロ ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。 他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。 発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。 タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。 ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。 樽はフランス産とアメリカ産を使っています。 どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。 現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。 瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。 ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。
[6本セット] ナンバーワン (ビーニャ・ファレルニア) Number One (Vina Falernia) チリ エルキ・ヴァレー 赤 フルボディ 750ml 18,414 円
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スパイシーでやわらかいタンニン!!凝縮した果実の甘みが感じられます!! 丁寧に収穫した葡萄の房を、注意深く選別します。 開放型のステンレスタンクで発酵、225Lのオーク樽に移し、マロラクティック発酵させます。 14ヶ月フレンチオーク樽(新樽、1年樽各50%)で熟成させます。 スパイシーで柔らかなタンニンがあり、果実の甘みも感じられるので、スパイシーな料理やチキンによく合います。 チリ国内で一番売れているアイテムで、ドイツ、オランダ、ベルギー、デンマークなどでも人気です。 ■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・セントラルヴァレー・マイポヴァレー / D.O.バレ・デル・マイポ ●ブドウ品種 カルムネール、他 / 35年樹齢 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 225Lの樽で14ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ lutte raisonnee ビオロジック ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点:、ワイン・アドヴォケイト得点: 、「デカンター ワールド ワイン アワード2019」で91点&シルバー獲得、「デスコルチャドス2019」で92点、ロバート・パーカー Jr.の「パーカーズ・ワイン・バーゲンズ」掲載。 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 (株)稲葉Vina Perez Cruzヴィーニャ・ペレス クルス 人の持つ可能性に心打たれる 土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】! イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する【アルド・オリビエ・グラモラ】と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが【ビーニャ・ファレルニア】です。 フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。 その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか!」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。 それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。 調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。 二人は、「それまで生食用やブランデー(ピスコ)用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。 情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。 」と考えています。 畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。 ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。 ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。 ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。 カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。 なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。 ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。 カルムネール、シラー、カベルネ ソービニヨンを栽培。 ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。 おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。 ここはペドロ ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。 他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。 発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。 タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。 ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。 樽はフランス産とアメリカ産を使っています。 どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。 現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。 瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。 ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。
[12本セット] カルムネール・リミテッド・エディション (ペレス・クルス) Carmenere Limited Edition (Perez Cruz) チリ マイポ ヴァレー 赤 フルボディ 750ml 29,496 円
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葡萄は全て手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵させた後、新樽と1〜3年樽を各25%(65%アメリカン オーク、35%フレンチオーク)を使い12ヶ月間熟成させています。 深いルビーレッド、熟したレッドベリーとスパイスのアロマは、ドライフルーツやバニラの風味をより一層引き立てています。 すばらしく構成されたワインです。 力強いタンニンがありますが後口はとてもスムーズです。 「アルト・マイポの特徴は、ローズマリーやラベンダーを思わせる風味が感じられることで、このワインからもそうした特徴が感じられます」。 最高のワインとなるように、ストイックなまでの探究心で造り続けています。 2011年が、「デカンター2013.06」で、17(90)点で、テイスターのピーター・リチャードMWのマイ・トップ・スリーに選ばれています。 ■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・セントラルヴァレー・マイポヴァレー / D.O.バレ・デル・マイポ ●ブドウ品種 カベルネ ソーヴィニヨン90%、メルロ6%、シラー3%、コット1% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟成:新樽、1〜3年樽各25%(アメリカ産オーク樽65%、フランス産オーク樽35%) ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 「ワインスペクテーター 2018.10.15」で88点、「ワインアドヴォケイト239」で91点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 稲葉Vina Perez Cruzヴィーニャ・ペレス クルス 人の持つ可能性に心打たれる 土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】! イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する【アルド・オリビエ・グラモラ】と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが【ビーニャ・ファレルニア】です。 フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。 その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか!」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。 それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。 調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。 二人は、「それまで生食用やブランデー(ピスコ)用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。 情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。 」と考えています。 畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。 ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。 ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。 ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。 カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。 なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。 ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。 カルムネール、シラー、カベルネ ソービニヨンを栽培。 ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。 おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。 ここはペドロ ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。 他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。 発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。 タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。 ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。 樽はフランス産とアメリカ産を使っています。 どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。 現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。 瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。 ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。
[12本セット] カベルネ・ソーヴィニヨン・レセルバ (ペレス・クルス) Cabernet Sauvignon Reserva (Perez Cruz) チリ マイポ ヴァレー 赤 フルボディ 750ml 17,400 円
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ベスト・オブ・チリ・ワインに選出!されたこともある生産者の自信作!! 葡萄は主にティトン(350m)、一部はプクラロ(515m)の畑のものを使用し、収穫量は非常に低く抑えています。 醸造は伝統的な方法で行います。 除梗後、破砕し、72時間低温マセラシオンします。 その後、ピストンの付いたステンレスタンクを使い、22〜24度で発酵を行い、最初の1週間は毎日4〜6回果帽を壊します。 マロラクティック発酵させます。 全体の50%をフレンチオークの樽で6ヶ月熟成させています。 非常に明るい色、エレガントで、ブラックペッパーを思わせる香りもあります。 非常にやわらかいタンニンで、バランスのよい味わいです。 エルキ ヴァレーで初めての商業用にリリースされたシラーであったこのワインの'02VTが、「ワイン・オブ・チリ・アワード2005」で最高賞(Best in Show)、つまりその年のチリワインの中で最高の評価を受けました。 「無名な地での今までの苦労が報われ、生活が一変しました。 それまで、ワイナリーに試飲にくるジャーナリストやワイン関係者などいませんでしたが、この賞により、一躍注目を集めました」とフレッサティは話していました。 2009年が、「デカンター2012.10」で銀賞、「ワインスペクテーター2013.04.30」で88点。 非常にスパイシーでまろやかな口当たりの中に、ローストしたプラム、野禽、コーヒー豆、そしてハーブのノートが広がる。 88点/「ワインスペクテーター 2013.4.30」 ■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・エルキヴァレー / D.O.エルキ・バレー ●ブドウ品種 シラー100% / 平均樹齢:40年 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 50%をフレンチオークの樽で6ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 ワイン・オブ・チリ・アワード(Wine of Chile Awards)で最高賞(Best in Show)、「デカンター・ワールド・ワイン・アワード 2015」で銀メダル、「インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2015.5」で銅メダル、「セレクシオン・モンデュアル・デ・ヴァン 2015.6」で銀メダル、「第12回ワイン・オブ・チリ2014」で銀メダル。 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点: ワイン・アドヴォケイト得点: ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 稲葉Vina Falerniaヴィーニャ・ファレルニア 人の持つ可能性に心打たれる 土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】! イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する【アルド・オリビエ・グラモラ】と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが【ビーニャ・ファレルニア】です。 フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。 その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか!」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。 それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。 調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。 二人は、「それまで生食用やブランデー(ピスコ)用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。 情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。 」と考えています。 畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。 ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。 ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。 ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。 カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。 なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。 ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。 カルムネール、シラー、カベルネ ソービニヨンを栽培。 ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。 おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。 ここはペドロ ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。 他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。 発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。 タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。 ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。 樽はフランス産とアメリカ産を使っています。 どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。 現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。 瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。 ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。
[12本セット] シラー・グラン・レセルバ (ビーニャ・ファレルニア) Syrah Gran Reserva (Vina Falernia) チリ エルキ ヴァレー 赤 フルボディ 750ml 25,483 円
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ヒル・ファミリーらしいパワフルなテンプラニーリョ! 葡萄畑の土壌は砂質です。 手摘みで収穫します。 発酵はステンレスタンクで27度以下の温度で15日間行います。 ワインの一部をフランス産とアメリカ産のオーク樽に移し、約12ヶ月熟成させます。 濃い紫色、熟した赤と黒の果実の香りが広がります。 しっかりとした果実味、熟したタンニンがあり、濃厚な味わいのワインです。 ■Information ●生産国 スペイン ●地域 カスティーリャ イ レオン/ ●ブドウ品種 ティント・フィノ(テンプラニーリョ)100% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 一部をフランス産とアメリカ産のオーク樽、他はステンレスタンクで約12ヶ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 稲葉Bodegas Y Vinedos Tamaralボデガス・イ・ヴィネドス・タマラル 樹齢の高い葡萄(100年樹齢が30%)、標高の高い畑(900m)から生み出される凝縮かつ洗練されたワイン! 【デ・サンティアゴ】家はタマラルを設立する前から数十年に渡り、葡萄栽培およびワイン造りに携わり、現在のオーナーは、4代目に当たります。 ボデガのある場所は、リベラ・デル・デュエロの中心、この地域におけるワイン発祥の地、ペナフィエル(バリャドリード近郊)の玄関口に位置しています。 タマラルの特徴は、葡萄畑全体の30%が樹齢100年を超える古樹であるという点。 また50%以上の畑は標高900m以上の高い場所に位置し、夏暑く、冬は非常に寒くなります。 また日中の寒暖差も大きいため、葡萄はゆっくりと成熟し、フレッシュな酸が保たれます。 樹齢の高い葡萄、標高が高い畑という条件が合わさり、素晴らしく集約され、しっかりと骨格のあるワインが生まれます。 ワイン造りは、イタリア人の醸造コンサルタントの【ニコラ・トゥッチ(Nicola Tucci)】とワインメーカーの【フランシスコ・ハビエル・ガジェゴ(Francisco Javier Gallego)】が担当しています。 タマラルでは、すべてのワインをフレンチオークとアメリカンオークで熟成させています。 全体の3分の1の樽は毎年新しくしています。 新樽はトップ キュヴェの「フィンカ・ラ・ミラ」と「タマラル・レセルヴァ」の熟成に使用、その後はクリアンサとロブレに使用します。 また、出荷前にボトルで一定期間(ワインによって期間は異なる)熟成させてから、市場に出しています。
[12本セット] ゴタ・デ・アレーナ (ボデガス・トリデンテ) Tamaral Roble (Bodegas Tridentel) スペイン カスティーリャ イ レオン 赤 フルボディ 750ml <ヴィーガン(VEGAN)認証あり> 16,454 円
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数ヶ月の樽熟成による豊かなボディと長い余韻!! 収穫した葡萄は、除梗、破砕します。 ピストン付きのステンレスタンクで26-28度に保ちながら10日間発酵させます。 100%マロラクティック発酵させます。 全体の60%をフレンチオークとアメリカンオークの樽で4ヶ月熟成させます。 深い色合い。 豊かなブラックチェリーのアロマにバニラとミントの風味が混ざっています。 豊かなボディ、やわらかで長い余韻が感じられます。 パスタやクリームソースを使った魚や鶏料理に合います。 ■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・エルキヴァレー / D.O.エルキ・バレー ●ブドウ品種 メルロ 100% ●タイプ 赤・ミディアムボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟成:60%をフレンチオークとアメリカンオークの樽で4ヶ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 稲葉Vina Falerniaヴィーニャ・ファレルニア 人の持つ可能性に心打たれる 土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】! イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する【アルド・オリビエ・グラモラ】と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが【ビーニャ・ファレルニア】です。 フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。 その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか!」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。 それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。 調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。 二人は、「それまで生食用やブランデー(ピスコ)用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。 情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。 」と考えています。 畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。 ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。 ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。 ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。 カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。 なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。 ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。 カルムネール、シラー、カベルネ ソービニヨンを栽培。 ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。 おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。 ここはペドロ ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。 他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。 発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。 タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。 ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。 樽はフランス産とアメリカ産を使っています。 どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。 現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。 瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。 ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。
[12本セット] メルロ・レセルバ (ビーニャ・ファレルニア) Merlot Reserva (Vina Falernia) チリ エルキ ヴァレー 赤 ミディアムボディ 750ml 13,946 円
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ヒル・ファミリーらしいパワフルなテンプラニーリョ! 葡萄畑の土壌は砂質です。 手摘みで収穫します。 発酵はステンレスタンクで27度以下の温度で15日間行います。 ワインの一部をフランス産とアメリカ産のオーク樽に移し、約12ヶ月熟成させます。 濃い紫色、熟した赤と黒の果実の香りが広がります。 しっかりとした果実味、熟したタンニンがあり、濃厚な味わいのワインです。 ■Information ●生産国 スペイン ●地域 カスティーリャ イ レオン/ ●ブドウ品種 ティント・フィノ(テンプラニーリョ)100% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 一部をフランス産とアメリカ産のオーク樽、他はステンレスタンクで約12ヶ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 稲葉Bodegas Y Vinedos Tamaralボデガス・イ・ヴィネドス・タマラル 樹齢の高い葡萄(100年樹齢が30%)、標高の高い畑(900m)から生み出される凝縮かつ洗練されたワイン! 【デ・サンティアゴ】家はタマラルを設立する前から数十年に渡り、葡萄栽培およびワイン造りに携わり、現在のオーナーは、4代目に当たります。 ボデガのある場所は、リベラ・デル・デュエロの中心、この地域におけるワイン発祥の地、ペナフィエル(バリャドリード近郊)の玄関口に位置しています。 タマラルの特徴は、葡萄畑全体の30%が樹齢100年を超える古樹であるという点。 また50%以上の畑は標高900m以上の高い場所に位置し、夏暑く、冬は非常に寒くなります。 また日中の寒暖差も大きいため、葡萄はゆっくりと成熟し、フレッシュな酸が保たれます。 樹齢の高い葡萄、標高が高い畑という条件が合わさり、素晴らしく集約され、しっかりと骨格のあるワインが生まれます。 ワイン造りは、イタリア人の醸造コンサルタントの【ニコラ・トゥッチ(Nicola Tucci)】とワインメーカーの【フランシスコ・ハビエル・ガジェゴ(Francisco Javier Gallego)】が担当しています。 タマラルでは、すべてのワインをフレンチオークとアメリカンオークで熟成させています。 全体の3分の1の樽は毎年新しくしています。 新樽はトップ キュヴェの「フィンカ・ラ・ミラ」と「タマラル・レセルヴァ」の熟成に使用、その後はクリアンサとロブレに使用します。 また、出荷前にボトルで一定期間(ワインによって期間は異なる)熟成させてから、市場に出しています。
ゴタ・デ・アレーナ (ボデガス・トリデンテ) Tamaral Roble (Bodegas Tridente) スペイン カスティーリャ イ レオン 赤 フルボディ 750ml 1,600 円
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イタリアの代表的品種サンジョヴェーゼ!自らのルーツを表すキュヴェ!! 自分達の母国イタリアのルーツである品種を植えたいと考えて、サンジョヴェーゼの栽培を始めました。 2ヶ所の畑の葡萄を使用、主にティトン、そしてもう1ヶ所はワイナリー近くの畑(プクラロ)です。 除梗、破砕します。 色を抽出する酵素と厳選した酵母を使い、ステンレスタンクで約26〜28度に温度管理しながら発酵させます。 発酵後、果皮とともに4〜5日間マセラシオンを行ないます。 100%マロラクティック発酵を行ないます。 一部をフレンチオーク樽で、4ヶ月熟成させます。 鮮やかでしっかりとしたルビーレッド。 プラムやレッドチェリー、バニラを思わせるフレイバー、噛み応えのある果肉のような、熟したブルーベリーやレッドチェリーの風味があり、タンニンはやわらかく、アフターに感じるジューシーさは食欲をそそります。 非常にバランスが良く、飲みやすい味わいです。 ■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・エルキヴァレー / D.O.エルキ・バレー ●ブドウ品種 サンジョヴェーゼ 100% / 平均樹齢:36年 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟成:一部をフレンチオーク樽で4ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュットレゾネ ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点: ワイン・アドヴォケイト得点: ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 (株)稲葉Vina Falerniaヴィーニャ・ファレルニア 人の持つ可能性に心打たれる 土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】! イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する【アルド・オリビエ・グラモラ】と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが【ビーニャ・ファレルニア】です。 フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。 その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか!」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。 それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。 調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。 二人は、「それまで生食用やブランデー(ピスコ)用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。 情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。 」と考えています。 畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。 ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。 ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。 ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。 カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。 なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。 ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。 カルムネール、シラー、カベルネ ソービニヨンを栽培。 ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。 おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。 ここはペドロ ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。 他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。 発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。 タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。 ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。 樽はフランス産とアメリカ産を使っています。 どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。 現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。 瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。 ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。
[12本セット] サンジョヴェーゼ・レセルバ (ビーニャ・ファレルニア) Sangiovese Reserva (Vina Falernia) チリ エルキ ヴァレー 赤 ミディアムボディ 750ml 13,946 円
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まるでイタリアの高級ワインアマローネを手法を使い造られたビーニャファレルニアの新しいワイン!今までなかったシラーを使いアマローネの手法を使い造られた!!味わいは風にブドウをさらしておくためイタリアの高級ワインのアマローネと似た状態に!!風にさらすことによりぶどうの中の水分が飛んでより芳醇で甘いブドウに仕上がります。 オーナーのオリヴィエ・グラモラの母 ドンナ・マリアに捧げたワインです。 彼女は1951年に夫と7人の子供を連れてチリに移住しました。 それから今日まで強き母として一家を支えています。 このワインは、「アパッシメント」で造っています。 ただし、収穫した葡萄を湿度や温度をコントロールした部屋の中で乾燥させるというヴァルポリチェッラで行われているアパッシメントの方法と異なり、葡萄を樹にぶら下げたまま乾燥させています。 エルキ・ヴァレーは、乾燥していて風が吹くという、葡萄を畑で自然に乾燥させるために最適な環境が整っているため、このようなユニークな方法を用いることが出来ます。 使用する葡萄の40%を乾燥させることで、複雑味が出て、タンニンは非常にソフトになり、凝縮感が生まれます。 残りの60%は通常の時期に収穫した葡萄を使用します。 発酵は自動でピジャージュ出来る特別なステンレスタンクで行います。 葡萄を除梗、破砕し、低温でマセラシオンします。 22〜23度で発酵させます。 熟成は一部フレンチオーク樽を使用、約6ヶ月寝かせます。 香り高い花のアロマ、ブラックペッパーのスパイシーな要素が感じられます。 たっぷりとフルボディ、調和のとれたやわらかなタンニンが心地よく感じられます。 豊かな果実味とスパイスがバランスよく混ざり合っています。 ■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・エルキヴァレー / D.O.エルキ・バレー ●ブドウ品種 シラー100% / 平均樹齢:40年 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 一部にフレンチオーク樽を使い、6ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点: ワイン・アドヴォケイト得点: ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 株式会社稲葉Vina Falerniaヴィーニャ・ファレルニア 人の持つ可能性に心打たれる 土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】!ヒュー・ジョンソン、ジャンシス・ロビンソンンの【ワールド・アトラス・オブ・ワイン】にも掲載!! イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する【アルド・オリビエ・グラモラ】と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが【ビーニャ・ファレルニア】です。 フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。 その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか!」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。 それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。 調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。 二人は、「それまで生食用やブランデー(ピスコ)用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。 情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。 」と考えています。 畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。 ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。 ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。 ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。 カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。 なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。 ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。 カルムネール、シラー、カベルネ ソービニヨンを栽培。 ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。 おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。 ここはペドロ ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。 他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。 発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。 タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。 ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。 樽はフランス産とアメリカ産を使っています。 どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。 現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。 瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。 ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。
[12本セット] ドンナ・マリア・シラー・アパッシメント (ビーニャ・ファレルニア) Donna Maria Syrah (Vina Falernia) チリ エルキ ヴァレー 赤 750ml 17,458 円
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樽熟させた造り手自慢の逸品!仏ワインのようなエレガンス!! フレサッティが、オリヴィエ家に敬意を込めて造ったワインです。 オリヴィエ家は、アルドの母親、アルド、そして息子と、チリに移ってから3世代目になりました。 そこで、3種類の葡萄を使って最高のワインを造ろうと考えました。 名前は、ファレルニアが樽100%で造った最初のワインだったというシンプルな理由から付けました。 それぞれ最も良い区画の葡萄を使用しています。 収穫した葡萄は優しく破砕します。 10度で48時間、発酵前の醸しを行ないます。 発酵は22〜24度で10日間行い、その後1週間醸しをします。 ステンレスタンクでマロラクティック発酵させます。 カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーはフレンチオークで、カルムネールはアメリカンオークでそれぞれ12ヶ月樽熟させます。 ブレンドし、3ヶ月タンクで置いてから瓶詰します。 赤いベリーやバニラ、チョコレートの香りと風味が感じられます。 樽は強すぎず、バランスの取れたワインとなっています。 ■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・エルキヴァレー / D.O.エルキ・バレー ●ブドウ品種 カベルネ ソーヴィニヨン50%、シラー25%、カルムネール25% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟成:品種によりフレンチオークとアメリカンオークの樽で12ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点: / ワイン・アドヴォケイト得点: / 「ジェームス・サックリング」 点 / 「ムンドス ヴィニ 2020」金賞、「第25回 カタドール ワイン アワード」で金賞 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 稲葉Vina Falerniaヴィーニャ・ファレルニア 人の持つ可能性に心打たれる 土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】! イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する【アルド・オリビエ・グラモラ】と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが【ビーニャ・ファレルニア】です。 フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。 その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか!」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。 それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。 調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。 二人は、「それまで生食用やブランデー(ピスコ)用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。 情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。 」と考えています。 畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。 ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。 ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。 ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。 カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。 なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。 ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。 カルムネール、シラー、カベルネ ソービニヨンを栽培。 ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。 おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。 ここはペドロ ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。 他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。 発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。 タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。 ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。 樽はフランス産とアメリカ産を使っています。 どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。 現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。 瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。 ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。
[12本セット] ナンバー ワン (ヴィーニャ ファレルニア) Number One (Vina Falernia) チリ エルキ・ヴァレー 赤 フルボディ 750ml 35,465 円
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カルムネールの畑は、ワイナリーの周辺に広がるサン・ルイスに広がっています。 収穫は5月の第一週に行います。 選果テーブルで厳しく選別します。 除梗、破砕した後、240hlのステンレスタンクに入れます。 アルコール発酵前に低温マセラシオンを行います。 発酵中は1日に2回ポンピングオーバーを行い、ゆっくりとタンニンを抽出します。 その後、さらに5日から10日間マセラシオンを行います。 マロラクティック発酵の後、全体の80%は樽で8ヶ月熟成させます。 さらにボトルで最低6ヶ月させてからリリースします。 深みのあるチェリーレッド。 豊かなアロマの中にはブラックペッパーやレッドペッパーのスパイシーな要素と樽からくるスモーキーなニュアンスが感じられます。 口に含むと非常にフレッシュでジューシー、パワフルでありながらシルクのようにしなやかなタンニンが感じられます。 カルムネールらしいスパイシーでやわらかな余韻があります。 ■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・セントラルヴァレー・マイポヴァレー / D.O.ピルケ・マイポ・バレー ●ブドウ品種 カルムネール 92%、カベルネ・フラン 8% / 樹齢:20〜30年 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟成:60%フレンチオーク 、40%ステンレスタンクで8ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ lutte raisonnee ●コンクール入賞歴 「カルムネール アル ムンド2018」で大金賞(Medalla Gran Oro) ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点: ワイン・アドヴォケイト得点: 「デカンター2017」で95点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 株式会社稲葉Vina William Fevre Chileヴィーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ シャブリの伝説の人【ウィリアム・フェーヴル】とチリの【ヴィクトール・ピノ】の出会い! チャレンジ精神に溢れる【ウィリアム・フェーヴル】が新天地を求め、5年間かけてようやく見つけたシャルドネに理想の土地は、ピノ家が所有していました。 フェーヴルは、その一部を購入したいと申し出ましたが、残念ながら応じてもらえませんでした。 それでも諦め切れなかったフェーヴルは、翌年もピノ家を訪問して交渉を続け、ついに1991年にフェーヴルとピノ家が共同で会社を設立する形でワイナリーがスタートしました。 葡萄品種の選択はフェーヴルが決めて、苗をフランスから輸入し、畑を造っていきました。 ワイナリー設立にあたっては、銀行からの借り入れや他の出資は受けず、全て自己資金で行なってきました。 無理をせず、一歩一歩確実にワイナリーを確立していくことが、彼らの強い信条です。 ワイナリーの設備は、フランスとイタリアから運びました。 設立当初から2004年まではフェーヴルがワインのスタイルを決めていましたが、体調が悪化し、頻繁にはチリへ来られなくなったため、徐々にピノ家が引き継いでいます。 オーナーは【ビクトール・ピノ(1935年生)】、ワインメーカーはフィリップ・ウリベです。 ビクトールの息子、ゴンザーロは、6年前から参加し、栽培から醸造まで全てにかかわっています。 わずか6年間で確立したとは思えないほどワインに対する専門的知識を持っています。 彼をはじめ、このワイナリーにかかわるスタッフ全員からは、何よりも強い情熱に溢れた強いエネルギーが感じられます。 また、ワイナリーに漂うアットホームであたたかな雰囲気は、彼らの「ワイン造りの喜び」からかもし出されていることは間違いありません。 【フェーヴル・チリ】のあるアルト・マイポは、アンデスの麓を這い登る場所で、山から吹き降りる涼しい風と土壌の影響を受けています。 そこにあるワイナリーは、「マウンテン・グロウン・ワイナリー」と呼ばれますが、その多くは500〜550mにあります。 【フェーヴル・チリ】は、もっと高い600〜1000mにあります。 畑は標高の異なる5箇所に分かれています。 1番高いのがボカ チカ(930m)で、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベックが植えられています。 この渓谷のアルゼンチン側はウコ ヴァレーと呼ばれ、マルベックに最適な地域です。 次がラス・トゥーナス(910m)で、品質を上げるためのブレンド用に、カベルネ、シャルドネ、シラー、テンプラニーリョ、カリニャン。 3番目が、サン・ホワン(880m)でピノ ノワール、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン。 4番目がラス・マハダス(705m)で、カベルネ・ソーヴィニヨン。 5番目がサン ルイス(670m)で、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、カルムネールです。 各地で収穫された葡萄はセラーのあるサン・ルイスまで運びます。 その間の劣化を防ぐために、収穫は早朝に行い、6〜7時の気温の低い時間帯にトラックで運びます。 収穫は全て手摘みで、土壌や熟成具合を見て区画ごとに行います。 土壌の分析は、地質調査の専門家、ペドロ・パラに依頼しています。 土壌が違うと、葉落としから収穫まで、全てのタイミング異なります。 収穫を3回に分けると、その分手間はかかりますが、それが品質に繋がっています。 また、葡萄の状態は、分析値も参考にしますが、最終的には実際に葡萄を食べて、種の色と味わいで判断しています。 ただし、「大切なのは選別を熱心に行うことではなくて、良い葡萄を収穫できるように育てること、収穫の時期を正しく判断すること」。 なお、グラン・キュベは、セラーに運ばれた後、揺れる選果テーブルでさらに選別します。 樽は全てフランスから輸入したもの。 アメリカ産の樽を使わないのは、フランス産の方が味わいがエレガントになり、品質が高いと考えているためです。 「アメリカ産の樽を使った良いワインもあるけれど、私たちはフランス産の樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたいのです」。 樽は600〜700樽所有しており、年に100〜140樽を購入します。 ヴィンテージの差が無いわけではありませんが、ブルゴーニュほどの差は出ません。 チリでは灌漑が許されているので、ばらつきが少ないと考えられます。 灌漑を行なうタイミングや量は、エノロゴとアグロノミストが相談しながら決めています。 【フェーヴル・チリ】では、セラーへの新たな投資は最小限にとどめ、今は畑に投資したいと考えています。
[12本セット] エスピノ・カルムネール (ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ) Espino Carmenere (Vina William Fevre Chile) チリ マイポ ヴァレー 赤 フルボディ 750ml 19,400 円
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ヒル・ファミリー・グループ/ユニークなアルマンサの土着品種 ガルナッチャ・ティントレラに注目! アタラヤは、ボデガのある場所の名前で、「監視の塔」という意味です。 冬はとても寒く、昼夜の寒暖の差が激しいエリアです。 樹齢よりも標高が高いことの方が大切で、涼しい気温により葡萄がゆっくり成熟するからです。 樹と樹が離れているため、斜面の向きに関係なく、日は満遍なく当たります。 葡萄樹の間隔を開け、1本の樹が多くの水分を吸収出来るようにして、灌漑はしません。 100ha 全て自家畑。 畑は、3ヶ所に分かれていて、海抜は800〜1,000mです。 冬はとても寒く、昼夜の寒暖の差が激しいエリアです。 樹齢は、60〜70年です。 葡萄樹の間隔を開け、1本の樹が多くの水分を吸収できるようにして、灌漑はしません。 また、化学的なものは使用せず、肥料は有機的なもののみ。 標高が高いため、害虫は来ません。 何度も試行錯誤を重ね完成させた、ガルナッチャ ティントレラ100%のスペシャル・キュヴェ!! 非常に難しいとされていたティントレラ100%のワインで、試行錯誤の末に完成させることが出来ました。 ガルナッチャ ティントレラのポテンシャルの全てがこのワインに詰まっています。 葡萄園は二つの区画です。 標高は1,000mの高地で、粘土石灰岩土壌。 北東向きです。 手摘みで収穫します。 ステンレスタンクで27度以下に保ちながら発酵。 マロラクティック発酵は樽で行います。 フレンチオークとアメリカンオークのバリック(新樽)で15ヶ月熟成させます。 ろ過も清澄もしません。 明るい赤の色調のあるチェリーレッド。 興味深く複雑な高い香り、ミネラル、黒い果実が、繊細な木のアロマへと続きます。 力強い味わい、がっしりとし、熟していて絹のようになめらかな味わいです。 注意をひくタンニン、しっかりとしたアルコール度はワインの個性と調和をみせています。 <ヴィーガン(VEGAN)認証あり> ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非! ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スパークリングワイン 泡】【スペイン カヴァ】Bodegas Atalaya / ボデガス・アタラヤ ヒル・ファミリー・グループ / ユニークなアルマンサの土着品種 ガルナッチャ/ティントレラに注目香り高く厚みがあり、喜びのための贅沢なワイン! 「標高が高いから葡萄がゆっくり成熟」 アタラヤは、ボデガのある場所の名前で、「監視の塔」という意味です。 冬はとても寒く、昼夜の寒暖の差が激しいエリアです。 樹齢よりも標高が高いことの方が大切で、涼しい気温により葡萄がゆっくり成熟するからです。 樹と樹が離れているため、斜面の向きに関係なく、日は満遍なく当たります。 葡萄樹の間隔を開け、1本の樹が多くの水分を吸収出来るようにして、灌漑はしません。 「ガルナッチャ ティントレラは果肉や果汁も赤い」 ガルナッチャ・ティントレラは、アリカンテ・ブーシェの別名で、ガルナッチャとプティ・ブーシェの交配種です。 スペインではアルマンサでしか見られない土着品種です。 栽培も醸造も非常に難しく、良いワインにするのはさらに難しい品種です。 タンテュリエと呼ばれる、皮だけでなく果肉や果汁にも色がついている珍しい葡萄で、そのため完熟すればとてもきれいで強い色がワインに表れます。 タンニンが多く、ストラクチャーがしっかりしています。 畑を買った当初は、メルロ、テンプラニーリョなども植えられていましたが、全てガルナッチャ・ティントレラを接木しました。
[12本セット] アラヤ・ティエラ [2021] (ボデガス・アタラヤ) Alaya Tierra (Bodegas Atalaya) スペイン アルマンサ 赤 フルボディ 750ml 【ヴィーガン (VEGAN) 認証あり】 64,300 円
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まるでイタリアの高級ワインアマローネを手法を使い造られたビーニャファレルニアの新しいワイン!今までなかったシラーを使いアマローネの手法を使い造られた!!味わいは風にブドウをさらしておくためイタリアの高級ワインのアマローネと似た状態に!!風にさらすことによりぶどうの中の水分が飛んでより芳醇で甘いブドウに仕上がります。 オーナーのオリヴィエ・グラモラの母 ドンナ・マリアに捧げたワインです。 彼女は1951年に夫と7人の子供を連れてチリに移住しました。 それから今日まで強き母として一家を支えています。 このワインは、「アパッシメント」で造っています。 ただし、収穫した葡萄を湿度や温度をコントロールした部屋の中で乾燥させるというヴァルポリチェッラで行われているアパッシメントの方法と異なり、葡萄を樹にぶら下げたまま乾燥させています。 エルキ・ヴァレーは、乾燥していて風が吹くという、葡萄を畑で自然に乾燥させるために最適な環境が整っているため、このようなユニークな方法を用いることが出来ます。 使用する葡萄の40%を乾燥させることで、複雑味が出て、タンニンは非常にソフトになり、凝縮感が生まれます。 残りの60%は通常の時期に収穫した葡萄を使用します。 発酵は自動でピジャージュ出来る特別なステンレスタンクで行います。 葡萄を除梗、破砕し、低温でマセラシオンします。 22〜23度で発酵させます。 熟成は一部フレンチオーク樽を使用、約6ヶ月寝かせます。 香り高い花のアロマ、ブラックペッパーのスパイシーな要素が感じられます。 たっぷりとフルボディ、調和のとれたやわらかなタンニンが心地よく感じられます。 豊かな果実味とスパイスがバランスよく混ざり合っています。 ■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・エルキヴァレー / D.O.エルキ・バレー ●ブドウ品種 シラー100% / 平均樹齢:40年 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 一部にフレンチオーク樽を使い、6ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点: ワイン・アドヴォケイト得点: ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 株式会社稲葉Vina Falerniaヴィーニャ・ファレルニア 人の持つ可能性に心打たれる 土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】!ヒュー・ジョンソン、ジャンシス・ロビンソンンの【ワールド・アトラス・オブ・ワイン】にも掲載!! イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する【アルド・オリビエ・グラモラ】と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが【ビーニャ・ファレルニア】です。 フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。 その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか!」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。 それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。 調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。 二人は、「それまで生食用やブランデー(ピスコ)用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。 情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。 」と考えています。 畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。 ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。 ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。 ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。 カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。 なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。 ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。 カルムネール、シラー、カベルネ ソービニヨンを栽培。 ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。 おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。 ここはペドロ ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。 他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。 発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。 タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。 ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。 樽はフランス産とアメリカ産を使っています。 どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。 現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。 瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。 ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。
ドンナ・マリア・シラー・アパッシメント (ビーニャ・ファレルニア) Donna Maria Syrah (Vina Falernia) チリ エルキ ヴァレー 赤 750ml 1,700 円
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2012年がファーストヴィンテージです。 畑はアンデス山脈の麓、標高約440〜520mのマイポ-アンデス地区に位置しています。 カベルネ フランは4月の第2週目に、手摘みで収穫されました。 27日間の醸しを行った後、14ヶ月フレンチオークで熟成させました。 そのため、香り高く、洗練されたスパイスが際立つ、エレガントなワインに仕上がっています。 風味が損なわれない程度に軽くろ過します。 赤い果実のアロマやスパイスの香りがあり、バランスが良く素晴らしい味わい。 長い余韻があります。 ■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・セントラルヴァレー・マイポヴァレー / D.O.バレ・デル・マイポ ●ブドウ品種 カベルネ・フラン92%、カルムネール5%、プティ・ヴェルド3% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 フレンチオークの樽(2〜3年樽)で14ヶ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点: ワイン・アドヴォケイト得点: ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 株式会社稲葉Vina Perez Cruzヴィーニャ・ペレス クルス 人の持つ可能性に心打たれる 土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】! イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する【アルド・オリビエ・グラモラ】と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが【ビーニャ・ファレルニア】です。 フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。 その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか!」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。 それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。 調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。 二人は、「それまで生食用やブランデー(ピスコ)用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。 情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。 」と考えています。 畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。 ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。 ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。 ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。 カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。 なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。 ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。 カルムネール、シラー、カベルネ ソービニヨンを栽培。 ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。 おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。 ここはペドロ ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。 他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。 発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。 タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。 ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。 樽はフランス産とアメリカ産を使っています。 どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。 現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。 瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。 ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。
カベルネ・フラン・リミテッド・エディション (ペレス・クルス) Cabernet Franc Limited Edition (Perez Cruz) チリ マイポ ヴァレー 赤 フルボディ 750ml 2,831 円
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カルムネールの畑は、ワイナリーの周辺に広がるサン・ルイスに広がっています。 収穫は5月の第一週に行います。 選果テーブルで厳しく選別します。 除梗、破砕した後、240hlのステンレスタンクに入れます。 アルコール発酵前に低温マセラシオンを行います。 発酵中は1日に2回ポンピングオーバーを行い、ゆっくりとタンニンを抽出します。 その後、さらに5日から10日間マセラシオンを行います。 マロラクティック発酵の後、全体の80%は樽で8ヶ月熟成させます。 さらにボトルで最低6ヶ月させてからリリースします。 深みのあるチェリーレッド。 豊かなアロマの中にはブラックペッパーやレッドペッパーのスパイシーな要素と樽からくるスモーキーなニュアンスが感じられます。 口に含むと非常にフレッシュでジューシー、パワフルでありながらシルクのようにしなやかなタンニンが感じられます。 カルムネールらしいスパイシーでやわらかな余韻があります。 ■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・セントラルヴァレー・マイポヴァレー / D.O.ピルケ・マイポ・バレー ●ブドウ品種 カルムネール 92%、カベルネ・フラン 8% / 樹齢:20〜30年 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟成:60%フレンチオーク 、40%ステンレスタンクで8ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ lutte raisonnee ●コンクール入賞歴 「カルムネール アル ムンド2018」で大金賞(Medalla Gran Oro) ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点: ワイン・アドヴォケイト得点: 「デカンター2017」で95点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 株式会社稲葉Vina William Fevre Chileヴィーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ シャブリの伝説の人【ウィリアム・フェーヴル】とチリの【ヴィクトール・ピノ】の出会い! チャレンジ精神に溢れる【ウィリアム・フェーヴル】が新天地を求め、5年間かけてようやく見つけたシャルドネに理想の土地は、ピノ家が所有していました。 フェーヴルは、その一部を購入したいと申し出ましたが、残念ながら応じてもらえませんでした。 それでも諦め切れなかったフェーヴルは、翌年もピノ家を訪問して交渉を続け、ついに1991年にフェーヴルとピノ家が共同で会社を設立する形でワイナリーがスタートしました。 葡萄品種の選択はフェーヴルが決めて、苗をフランスから輸入し、畑を造っていきました。 ワイナリー設立にあたっては、銀行からの借り入れや他の出資は受けず、全て自己資金で行なってきました。 無理をせず、一歩一歩確実にワイナリーを確立していくことが、彼らの強い信条です。 ワイナリーの設備は、フランスとイタリアから運びました。 設立当初から2004年まではフェーヴルがワインのスタイルを決めていましたが、体調が悪化し、頻繁にはチリへ来られなくなったため、徐々にピノ家が引き継いでいます。 オーナーは【ビクトール・ピノ(1935年生)】、ワインメーカーはフィリップ・ウリベです。 ビクトールの息子、ゴンザーロは、6年前から参加し、栽培から醸造まで全てにかかわっています。 わずか6年間で確立したとは思えないほどワインに対する専門的知識を持っています。 彼をはじめ、このワイナリーにかかわるスタッフ全員からは、何よりも強い情熱に溢れた強いエネルギーが感じられます。 また、ワイナリーに漂うアットホームであたたかな雰囲気は、彼らの「ワイン造りの喜び」からかもし出されていることは間違いありません。 【フェーヴル・チリ】のあるアルト・マイポは、アンデスの麓を這い登る場所で、山から吹き降りる涼しい風と土壌の影響を受けています。 そこにあるワイナリーは、「マウンテン・グロウン・ワイナリー」と呼ばれますが、その多くは500〜550mにあります。 【フェーヴル・チリ】は、もっと高い600〜1000mにあります。 畑は標高の異なる5箇所に分かれています。 1番高いのがボカ チカ(930m)で、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベックが植えられています。 この渓谷のアルゼンチン側はウコ ヴァレーと呼ばれ、マルベックに最適な地域です。 次がラス・トゥーナス(910m)で、品質を上げるためのブレンド用に、カベルネ、シャルドネ、シラー、テンプラニーリョ、カリニャン。 3番目が、サン・ホワン(880m)でピノ ノワール、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン。 4番目がラス・マハダス(705m)で、カベルネ・ソーヴィニヨン。 5番目がサン ルイス(670m)で、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、カルムネールです。 各地で収穫された葡萄はセラーのあるサン・ルイスまで運びます。 その間の劣化を防ぐために、収穫は早朝に行い、6〜7時の気温の低い時間帯にトラックで運びます。 収穫は全て手摘みで、土壌や熟成具合を見て区画ごとに行います。 土壌の分析は、地質調査の専門家、ペドロ・パラに依頼しています。 土壌が違うと、葉落としから収穫まで、全てのタイミング異なります。 収穫を3回に分けると、その分手間はかかりますが、それが品質に繋がっています。 また、葡萄の状態は、分析値も参考にしますが、最終的には実際に葡萄を食べて、種の色と味わいで判断しています。 ただし、「大切なのは選別を熱心に行うことではなくて、良い葡萄を収穫できるように育てること、収穫の時期を正しく判断すること」。 なお、グラン・キュベは、セラーに運ばれた後、揺れる選果テーブルでさらに選別します。 樽は全てフランスから輸入したもの。 アメリカ産の樽を使わないのは、フランス産の方が味わいがエレガントになり、品質が高いと考えているためです。 「アメリカ産の樽を使った良いワインもあるけれど、私たちはフランス産の樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたいのです」。 樽は600〜700樽所有しており、年に100〜140樽を購入します。 ヴィンテージの差が無いわけではありませんが、ブルゴーニュほどの差は出ません。 チリでは灌漑が許されているので、ばらつきが少ないと考えられます。 灌漑を行なうタイミングや量は、エノロゴとアグロノミストが相談しながら決めています。 【フェーヴル・チリ】では、セラーへの新たな投資は最小限にとどめ、今は畑に投資したいと考えています。
エスピノ・カルムネール (ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ) Espino Carmenere (Vina William Fevre Chile) チリ マイポ ヴァレー 赤 フルボディ 750ml 1,716 円
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数ヶ月の樽熟成による豊かなボディと長い余韻!! 収穫した葡萄は、除梗、破砕します。 ピストン付きのステンレスタンクで26-28度に保ちながら10日間発酵させます。 100%マロラクティック発酵させます。 全体の60%をフレンチオークとアメリカンオークの樽で4ヶ月熟成させます。 深い色合い。 豊かなブラックチェリーのアロマにバニラとミントの風味が混ざっています。 豊かなボディ、やわらかで長い余韻が感じられます。 パスタやクリームソースを使った魚や鶏料理に合います。 ■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・エルキヴァレー / D.O.エルキ・バレー ●ブドウ品種 メルロ 100% ●タイプ 赤・ミディアムボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟成:60%をフレンチオークとアメリカンオークの樽で4ヶ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 稲葉Vina Falerniaヴィーニャ・ファレルニア 人の持つ可能性に心打たれる 土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】! イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する【アルド・オリビエ・グラモラ】と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが【ビーニャ・ファレルニア】です。 フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。 その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか!」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。 それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。 調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。 二人は、「それまで生食用やブランデー(ピスコ)用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。 情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。 」と考えています。 畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。 ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。 ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。 ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。 カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。 なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。 ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。 カルムネール、シラー、カベルネ ソービニヨンを栽培。 ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。 おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。 ここはペドロ ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。 他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。 発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。 タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。 ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。 樽はフランス産とアメリカ産を使っています。 どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。 現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。 瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。 ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。
メルロ・レセルバ (ビーニャ・ファレルニア) Merlot Reserva (Vina Falernia) チリ エルキ ヴァレー 赤 ミディアムボディ 750ml 1,400 円
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葡萄は全て手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵させた後、新樽と1〜3年樽を各25%(65%アメリカン オーク、35%フレンチオーク)を使い12ヶ月間熟成させています。 深いルビーレッド、熟したレッドベリーとスパイスのアロマは、ドライフルーツやバニラの風味をより一層引き立てています。 すばらしく構成されたワインです。 力強いタンニンがありますが後口はとてもスムーズです。 「アルト・マイポの特徴は、ローズマリーやラベンダーを思わせる風味が感じられることで、このワインからもそうした特徴が感じられます」。 最高のワインとなるように、ストイックなまでの探究心で造り続けています。 2011年が、「デカンター2013.06」で、17(90)点で、テイスターのピーター・リチャードMWのマイ・トップ・スリーに選ばれています。 ■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・セントラルヴァレー・マイポヴァレー / D.O.バレ・デル・マイポ ●ブドウ品種 カベルネ ソーヴィニヨン90%、メルロ6%、シラー3%、コット1% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟成:新樽、1〜3年樽各25%(アメリカ産オーク樽65%、フランス産オーク樽35%) ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 「ワインスペクテーター 2018.10.15」で88点、「ワインアドヴォケイト239」で91点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 稲葉Vina Perez Cruzヴィーニャ・ペレス クルス 人の持つ可能性に心打たれる 土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】! イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する【アルド・オリビエ・グラモラ】と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが【ビーニャ・ファレルニア】です。 フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。 その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか!」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。 それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。 調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。 二人は、「それまで生食用やブランデー(ピスコ)用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。 情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。 」と考えています。 畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。 ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。 ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。 ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。 カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。 なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。 ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。 カルムネール、シラー、カベルネ ソービニヨンを栽培。 ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。 おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。 ここはペドロ ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。 他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。 発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。 タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。 ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。 樽はフランス産とアメリカ産を使っています。 どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。 現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。 瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。 ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。
カベルネ・ソーヴィニヨン・レセルバ (ペレス・クルス) Cabernet Sauvignon Reserva (Perez Cruz) チリ マイポ ヴァレー 赤 フルボディ 750ml 1,650 円
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ベスト・オブ・チリ・ワインに選出!されたこともある生産者の自信作!! 葡萄は主にティトン(350m)、一部はプクラロ(515m)の畑のものを使用し、収穫量は非常に低く抑えています。 醸造は伝統的な方法で行います。 除梗後、破砕し、72時間低温マセラシオンします。 その後、ピストンの付いたステンレスタンクを使い、22〜24度で発酵を行い、最初の1週間は毎日4〜6回果帽を壊します。 マロラクティック発酵させます。 全体の50%をフレンチオークの樽で6ヶ月熟成させています。 非常に明るい色、エレガントで、ブラックペッパーを思わせる香りもあります。 非常にやわらかいタンニンで、バランスのよい味わいです。 エルキ ヴァレーで初めての商業用にリリースされたシラーであったこのワインの'02VTが、「ワイン・オブ・チリ・アワード2005」で最高賞(Best in Show)、つまりその年のチリワインの中で最高の評価を受けました。 「無名な地での今までの苦労が報われ、生活が一変しました。 それまで、ワイナリーに試飲にくるジャーナリストやワイン関係者などいませんでしたが、この賞により、一躍注目を集めました」とフレッサティは話していました。 2009年が、「デカンター2012.10」で銀賞、「ワインスペクテーター2013.04.30」で88点。 非常にスパイシーでまろやかな口当たりの中に、ローストしたプラム、野禽、コーヒー豆、そしてハーブのノートが広がる。 88点/「ワインスペクテーター 2013.4.30」 ■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・エルキヴァレー / D.O.エルキ・バレー ●ブドウ品種 シラー100% / 平均樹齢:40年 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 50%をフレンチオークの樽で6ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 ワイン・オブ・チリ・アワード(Wine of Chile Awards)で最高賞(Best in Show)、「デカンター・ワールド・ワイン・アワード 2015」で銀メダル、「インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2015.5」で銅メダル、「セレクシオン・モンデュアル・デ・ヴァン 2015.6」で銀メダル、「第12回ワイン・オブ・チリ2014」で銀メダル。 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点: ワイン・アドヴォケイト得点: ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 稲葉Vina Falerniaヴィーニャ・ファレルニア 人の持つ可能性に心打たれる 土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】! イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する【アルド・オリビエ・グラモラ】と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが【ビーニャ・ファレルニア】です。 フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。 その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか!」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。 それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。 調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。 二人は、「それまで生食用やブランデー(ピスコ)用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。 情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。 」と考えています。 畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。 ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。 ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。 ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。 カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。 なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。 ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。 カルムネール、シラー、カベルネ ソービニヨンを栽培。 ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。 おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。 ここはペドロ ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。 他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。 発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。 タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。 ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。 樽はフランス産とアメリカ産を使っています。 どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。 現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。 瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。 ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。
シラー・グラン・レセルバ (ビーニャ・ファレルニア) Syrah Gran Reserva (Vina Falernia) チリ エルキ ヴァレー 赤 フルボディ 750ml 2,231 円
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ヒル・ファミリー・グループ/ユニークなアルマンサの土着品種 ガルナッチャ・ティントレラに注目! アタラヤは、ボデガのある場所の名前で、「監視の塔」という意味です。 冬はとても寒く、昼夜の寒暖の差が激しいエリアです。 樹齢よりも標高が高いことの方が大切で、涼しい気温により葡萄がゆっくり成熟するからです。 樹と樹が離れているため、斜面の向きに関係なく、日は満遍なく当たります。 葡萄樹の間隔を開け、1本の樹が多くの水分を吸収出来るようにして、灌漑はしません。 100ha 全て自家畑。 畑は、3ヶ所に分かれていて、海抜は800〜1,000mです。 冬はとても寒く、昼夜の寒暖の差が激しいエリアです。 樹齢は、60〜70年です。 葡萄樹の間隔を開け、1本の樹が多くの水分を吸収できるようにして、灌漑はしません。 また、化学的なものは使用せず、肥料は有機的なもののみ。 標高が高いため、害虫は来ません。 何度も試行錯誤を重ね完成させた、ガルナッチャ ティントレラ100%のスペシャル・キュヴェ!! 非常に難しいとされていたティントレラ100%のワインで、試行錯誤の末に完成させることが出来ました。 ガルナッチャ ティントレラのポテンシャルの全てがこのワインに詰まっています。 葡萄園は二つの区画です。 標高は1,000mの高地で、粘土石灰岩土壌。 北東向きです。 手摘みで収穫します。 ステンレスタンクで27度以下に保ちながら発酵。 マロラクティック発酵は樽で行います。 フレンチオークとアメリカンオークのバリック(新樽)で15ヶ月熟成させます。 ろ過も清澄もしません。 明るい赤の色調のあるチェリーレッド。 興味深く複雑な高い香り、ミネラル、黒い果実が、繊細な木のアロマへと続きます。 力強い味わい、がっしりとし、熟していて絹のようになめらかな味わいです。 注意をひくタンニン、しっかりとしたアルコール度はワインの個性と調和をみせています。 <ヴィーガン(VEGAN)認証あり> ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非! ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スパークリングワイン 泡】【スペイン カヴァ】Bodegas Atalaya / ボデガス・アタラヤ ヒル・ファミリー・グループ / ユニークなアルマンサの土着品種 ガルナッチャ/ティントレラに注目香り高く厚みがあり、喜びのための贅沢なワイン! 「標高が高いから葡萄がゆっくり成熟」 アタラヤは、ボデガのある場所の名前で、「監視の塔」という意味です。 冬はとても寒く、昼夜の寒暖の差が激しいエリアです。 樹齢よりも標高が高いことの方が大切で、涼しい気温により葡萄がゆっくり成熟するからです。 樹と樹が離れているため、斜面の向きに関係なく、日は満遍なく当たります。 葡萄樹の間隔を開け、1本の樹が多くの水分を吸収出来るようにして、灌漑はしません。 「ガルナッチャ ティントレラは果肉や果汁も赤い」 ガルナッチャ・ティントレラは、アリカンテ・ブーシェの別名で、ガルナッチャとプティ・ブーシェの交配種です。 スペインではアルマンサでしか見られない土着品種です。 栽培も醸造も非常に難しく、良いワインにするのはさらに難しい品種です。 タンテュリエと呼ばれる、皮だけでなく果肉や果汁にも色がついている珍しい葡萄で、そのため完熟すればとてもきれいで強い色がワインに表れます。 タンニンが多く、ストラクチャーがしっかりしています。 畑を買った当初は、メルロ、テンプラニーリョなども植えられていましたが、全てガルナッチャ・ティントレラを接木しました。
アラヤ・ティエラ [2021] (ボデガス・アタラヤ) Alaya Tierra (Bodegas Atalaya) スペイン アルマンサ 赤 フルボディ 750ml 【ヴィーガン (VEGAN) 認証あり】 5,370 円
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「Rejn(レホン)」は、D.O.トロのエリア内のエル・ペゴ(El Pego)に所有している最高のテンプラニーリョの畑です。 砂質土壌の上に砂利でおおわれた畑に、樹齢130年の葡萄が栽培されています。 非常に生産量の限られたこのワインは、独特のユニークなテロワールで育つ土着品種の特徴、本質を表現しています。 葡萄は、15kgの小さなケースを使い、手摘みで収穫します。 小さなタンクで発酵させ、225Lのフレンチオークのバリックに移し、約20ヶ月熟成させます。 レホンとは、19世紀ごろ、この畑の葡萄が植えられた頃に、畑を耕すために使っていた昔の農機具を指します。 しかし、すでにローマ時代に、非常に簡単なバージョンではありますが、この道具と同様の器具が使われていました。 それは現代でもレハス(Rejas・すきの刃)と呼ばれ、耕作に広く使われています。 熟成:225Lのフレンチオークのバリックで20ヶ月熟成 ■Information ●生産国 スペイン ●地域 カスティーリャ・レオン / ビノ・デ・ラ・ティエラ カスティーリャ・レオン ●ブドウ品種 テンプラニーリョ(ティンタ・デ・トロ)100% / 35年樹齢 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 225Lのフレンチオークのバリックで20ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ lutte raisonnee ビオロジック ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点: ワイン・アドヴォケイト得点: 「ペニンガイド2016」で94点、「ヴィノス 2017.1.24」で93点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 (株)稲葉Bodegas Tritonボデガス・トリトン テンプラニーリョ100%で、リッチなグレートヴァリューワインを造る! 【ボデガス・トリトン】は 2008年がファーストヴィンテージです。 醸造と瓶詰めはここで行ない、フミーリャのメインの倉庫で保管します。 セラー内部は無駄な部分が一切ありません。 思い描くワインを造るために何が必要か、効率よく運営するためにどのようなセラーであるべきか、緻密に計算された設計で、ミゲル・ヒルの哲学がその構造に表れています。 畑は5名で管理し、セラーには2名が常駐しています。 収穫時は臨時で12名雇います。 ワインメーカーは【フランク・ゴンザレス】です。 彼は、フミーリャの【スーパー・スパニッシュ】と絶賛されるボデガス・エル ニド(ここも、ヒル・ファミリー・エステーツのひとつ)で、オーストラリアの天才醸造家【クリス・リングランド】の助手として働いていました。 フランクは、エノロゴの勉強をしてきたわけではありませんが、味覚が優れています。 葡萄を食べて、葡萄の熟成具合を見極める能力が誰よりも勝っています。 これは勉強して学べることではありません。 総合エノロゴのバルトロが、彼の才能を買い、エノロゴとして育ててきました。 畑は、自家畑が90haです。 肥料は牛糞を使い、病気への対策に、オーガニックで許可されている銅と硫黄を使うことがあります。 畑はザモラとトロにあり、なんと50ヶ所にも分かれています。 ひとつひとつの畑は広くても1.5haで、樹齢の古い畑のみを少しずつ買い足してきたためです。 葡萄品種は主にテンプラニーリョです。 テンプラニーリョと一般には呼ばれますが、地元ではティンタ・デ・トロと呼びます。 クローンが違うため、実際にはテンプラニーリョと異なる特徴があります。 収穫は、全て手摘みです。 葡萄は、冷蔵機能のあるトラックへ入れてセラーへ運びます。 葡萄は12度前後で到着します。 畑は50ヶ所に分かれていますが、区画ごとに分けて醸造・熟成します。 ステンレスタンクにあるものも、樽で熟成中のものも、全てどの区画の葡萄のものか追跡できるように管理されています。 後日試飲して、どの区画をどのクラスのワインにするか決めます。 品質に納得のいかないものは瓶詰めせずに他へ売りに出します。 その割合は、通常は15〜20%です。 醗酵は暖かい部屋で行い、醗酵が終わったら部屋全体を低い温度にして熟成庫として使います。 樽は全てフレンチオークです。 ティンタ・デ・トロが力強い品種であるため、ポンピング・オーバーでは全てが強烈に抽出されすぎてしまうので、その代わりに果帽をゆっくりと押し込み、皮をゆっくりと浸すことで、えぐみが出ないようにします。 足で葡萄を踏んでいた時代のやり方を、機械で行なっているイメージです。 また、他のワイナリーよりタンクが小さめです。 このタンクの大きさや形はオーダーメードです。 アルコール度数が高めですが、これは醸造技術によってアルコールの高いワインを造っているのではなく、樹齢が古いために糖度の高い葡萄が収穫できるからです。
レホン [2020] (ボデガス トリトン) Rejon (Bodegas Triton) スペイン カスティーリャ・イ・レオン 赤 フルボディ 750ml 9,438 円
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コットはマルベックの別名です。 35hl/haというフランスのグラン クリュ並の少ない収穫量です。 葡萄は全て手摘みで収穫されています。 温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵が終わってから、新樽にて12〜16ヶ月熟成されています。 色は濃い紫がかった赤色。 とても魅力的でスパイシィな、ベリーや花のような香りを持ち、非常にフルーティでスムーズな味わいです。 2011年が、「デカンター2013.06」で、17(90)点で、テイスターのピーター・リチャードMWのマイ・トップ・スリーに選ばれています。 ■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・セントラルヴァレー・マイポヴァレー / D.O.バレ・デル・マイポ ●ブドウ品種 コット〔マルベック〕、他 / 35年樹齢 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 フレンチオークの樽で14ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ lutte raisonnee ビオロジック ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点: ワイン・アドヴォケイト得点: 「ワイン&スピリッツ」で84点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 (株)稲葉Vina Perez Cruzヴィーニャ・ペレス クルス 人の持つ可能性に心打たれる 土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】! イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する【アルド・オリビエ・グラモラ】と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが【ビーニャ・ファレルニア】です。 フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。 その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか!」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。 それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。 調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。 二人は、「それまで生食用やブランデー(ピスコ)用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。 情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。 」と考えています。 畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。 ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。 ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。 ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。 カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。 なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。 ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。 カルムネール、シラー、カベルネ ソービニヨンを栽培。 ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。 おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。 ここはペドロ ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。 他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。 発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。 タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。 ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。 樽はフランス産とアメリカ産を使っています。 どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。 現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。 瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。 ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。
コット・リミテッド・エディション (ペレス クルス) Cot Limited Edition (Perez Cruz) チリ マイポ ヴァレー 赤 フルボディ 750ml 2,574 円
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イタリアの代表的品種サンジョヴェーゼ!自らのルーツを表すキュヴェ!! 自分達の母国イタリアのルーツである品種を植えたいと考えて、サンジョヴェーゼの栽培を始めました。 2ヶ所の畑の葡萄を使用、主にティトン、そしてもう1ヶ所はワイナリー近くの畑(プクラロ)です。 除梗、破砕します。 色を抽出する酵素と厳選した酵母を使い、ステンレスタンクで約26〜28度に温度管理しながら発酵させます。 発酵後、果皮とともに4〜5日間マセラシオンを行ないます。 100%マロラクティック発酵を行ないます。 一部をフレンチオーク樽で、4ヶ月熟成させます。 鮮やかでしっかりとしたルビーレッド。 プラムやレッドチェリー、バニラを思わせるフレイバー、噛み応えのある果肉のような、熟したブルーベリーやレッドチェリーの風味があり、タンニンはやわらかく、アフターに感じるジューシーさは食欲をそそります。 非常にバランスが良く、飲みやすい味わいです。 ■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・エルキヴァレー / D.O.エルキ・バレー ●ブドウ品種 サンジョヴェーゼ 100% / 平均樹齢:36年 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟成:一部をフレンチオーク樽で4ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュットレゾネ ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点: ワイン・アドヴォケイト得点: ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 (株)稲葉Vina Falerniaヴィーニャ・ファレルニア 人の持つ可能性に心打たれる 土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】! イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する【アルド・オリビエ・グラモラ】と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが【ビーニャ・ファレルニア】です。 フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。 その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか!」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。 それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。 調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。 二人は、「それまで生食用やブランデー(ピスコ)用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。 情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。 」と考えています。 畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。 ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。 ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。 ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。 カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。 なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。 ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。 カルムネール、シラー、カベルネ ソービニヨンを栽培。 ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。 おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。 ここはペドロ ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。 他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。 発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。 タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。 ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。 樽はフランス産とアメリカ産を使っています。 どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。 現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。 瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。 ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。
サンジョヴェーゼ レセルバ (ヴィーニャ ファレルニア) Sangiovese Reserva (Vina Falernia) チリ エルキ ヴァレー 赤 ミディアムボディ 750ml 1,400 円
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葡萄は全て手摘みで収穫します。 コットと同様、35hl/haという驚くほど収穫を低く抑えています。 中二階の選果テーブルで選別し、破砕して4日間10度の低温で醸しをします。 柔らかなタンニンを抽出するため、発酵と30日の醸しの間、手でポンピングオーバーします。 マロラクティック発酵はフレンチオークの新樽で行います。 樽熟成期間は16ヶ月です。 全体で5%のみの、生産量の少ないワイン。 ラム肉のステーキによく合います。 オーストラリアのシラーと比較すると、どちらも温暖ですが、アンデスの涼風のおかげで、繊細、ブラックペッパー、ブラックベリー、スモーキーなタッチがあります。 ロバート・パーカー Jr.の「パーカーズ・ワイン・バーゲンズ」掲載。 ■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・セントラルヴァレー・マイポヴァレー / D.O.バレ・デル・マイポ ●ブドウ品種 シラー、他 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 フレンチオークの樽(30%新樽)で14ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 サステーナブル農法 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点: / ワイン・アドヴォケイト得点:91 / 「ジェームス・サックリング」 点 / ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 稲葉Vina Perez Cruzヴィーニャ・ペレス クルス 人の持つ可能性に心打たれる 土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】! イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する【アルド・オリビエ・グラモラ】と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが【ビーニャ・ファレルニア】です。 フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。 その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか!」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。 それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。 調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。 二人は、「それまで生食用やブランデー(ピスコ)用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。 情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。 」と考えています。 畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。 ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。 ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。 ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。 カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。 なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。 ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。 カルムネール、シラー、カベルネ ソービニヨンを栽培。 ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。 おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。 ここはペドロ ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。 他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。 発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。 タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。 ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。 樽はフランス産とアメリカ産を使っています。 どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。 現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。 瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。 ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。
シラー・リミテッド・エディション (ペレス・クルス) Syrah Limited Edition (Perez Cruz) チリ マイポ・ヴァレー 赤 フルボディ 750ml 2,574 円
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小さな産地のユニーク品種メンシア!高いポテンシャルを堪能! 3タイプの土壌、スレート、珪岩・礫岩、そして粘土、すべての土壌タイプが含まれています。 まるでビエルソの風景をボトルにぎゅっと詰め込んだようなワインとも言えます。 収穫した葡萄は10度に保冷し、選果テーブルで人の手によって選別します。 除梗し、区画ごとに150hLのステンレスタンクを使い25度で35日間発酵させます。 マセラシオンの長さはロットごとに状態を見て調整します。 熟成は400-500Lのフレンチオーク樽(新樽、2-3年樽)で12ヶ月行います。 暑い年は新樽比率をあげ、涼しい年は古い樽を多くします。 2〜3年樽は白で使用したものを使います。 マロラクティック発酵、シュール・リも樽で行ないます。 複雑でエレガントな香り、非常に凝縮され、熟した赤い果実のキャラクターをミネラルや野生の植物のニュアンスが包んでいます。 同時に樽からのスパイスの香りも広がります。 口に含むとやわらかくエレガントで、甘くまろやかなタンニンが感じられます。 持続性があり、長い余韻が感じられます。 クリアンサに相当する熟成期間ですが、数字に縛られたくない(年によって必要なだけ熟成させる)ため表示しません。 ■Information ●生産国 スペイン ●地域 ビエルソ / D.O.ビエルソ ●ブドウ品種 メンシア100% / 樹齢:40〜80年 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟成:400〜500Lの樽(新樽、1年樽)で12ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点: 、ワイン・アドヴォケイト得点:90点 / 「ジェームス・サックリング」 : 点、「ワインスペクテーター 2019.10.15」:93点、「ジェームス サックリング.com」:93点、「ワインスペクテーター 2019.12.31-2020.1.15」:93点、TOP100(34位)に選出、「ワインスペクテーター 2020.1.31-2020.2.29」:93点、「インターナショナルワインセラー 158」:88点、「ペニンガイド 2012」:93点、「ワインスペクテーター 2012.12.31」:88点、「デカンター 2013.04」:17.5(91)、「ペニンガイド 2018」:89点、「ワインアドヴォケイト224」:90点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 (株)稲葉Bodegas y Vindos Godeliaボデガス・イ・ビニェドス・ゴデリア スペインで注目を集める産地ビエルソから! カスティーリャ・イ・レオンとガリシアの間の山間部、ビエルソのピエロス村に位置するボデガです。 伝統的な方法を尊重しながら、最新の現代技術を取り入れたワイン造りを行なっています。 畑は海抜500〜700mに位置し、自社畑とレンタルの畑を合わせ所有面積は40ha。 ジョセプ・セラは、プリオラート出身で、この地域の土壌がプリオラートに類似しているので、その可能性を感じでビエルソに来ました。 気候はガリシアに近く、大西洋気候と地中海性気候の影響を受け、降雨量は年間500〜700mmです。 栽培は、ビオディナミを目標としていますが、色々なデータを収集して、偏りすぎないように、縛りがきつくなりすぎないようにしています。 環境に障害の無い範囲で、フェロモンカプセルも使っています。 灌漑設備はなく、雨水のみを使用。 高いポテンシャルを持ちながら未開発の地域ですが、樹齢の古い葡萄が多いのが有利な条件のひとつです。 ビエルソの地葡萄であり、世界で最もユニークな葡萄のひとつであるメンシア100%のワインを、世界中に広めることが夢のひとつです。 ビエルソは世界遺産にも認定されているサンティアゴ・デ・コンポステーラの巡礼道沿いにあり、ゴデリアの葡萄畑の前にその巡礼の道が通っています。 そのためゴデリアは巡礼のシンボルであるホタテ貝を巡礼者達への敬意の印としてボデガのエンブレムに取り入れています。 《ユニークな葡萄》 ゴデーリョ : リースリングに匹敵する良質な酸。 ベルデホとリースリングのニュアンスを持つ。 メンシア : ビエルソにだけある、地葡萄。 ピノ ノワールに似てデリケートで、作業が大変。
ゴデリア・ティント (ボデガス・イ・ビニェドス・ゴデリア) Godelia Tinto (Bodegas y Vindos Godelia) スペイン ビエルソ 赤 フルボディ 750ml 2,317 円
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スパイシーでやわらかいタンニン!!凝縮した果実の甘みが感じられます!! 丁寧に収穫した葡萄の房を、注意深く選別します。 開放型のステンレスタンクで発酵、225Lのオーク樽に移し、マロラクティック発酵させます。 14ヶ月フレンチオーク樽(新樽、1年樽各50%)で熟成させます。 スパイシーで柔らかなタンニンがあり、果実の甘みも感じられるので、スパイシーな料理やチキンによく合います。 チリ国内で一番売れているアイテムで、ドイツ、オランダ、ベルギー、デンマークなどでも人気です。 ■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・セントラルヴァレー・マイポヴァレー / D.O.バレ・デル・マイポ ●ブドウ品種 カルムネール、他 / 35年樹齢 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 225Lの樽で14ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ lutte raisonnee ビオロジック ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点:、ワイン・アドヴォケイト得点: 、「デカンター ワールド ワイン アワード2019」で91点&シルバー獲得、「デスコルチャドス2019」で92点、ロバート・パーカー Jr.の「パーカーズ・ワイン・バーゲンズ」掲載。 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 (株)稲葉Vina Perez Cruzヴィーニャ・ペレス クルス 人の持つ可能性に心打たれる 土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】! イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する【アルド・オリビエ・グラモラ】と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが【ビーニャ・ファレルニア】です。 フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。 その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか!」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。 それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。 調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。 二人は、「それまで生食用やブランデー(ピスコ)用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。 情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。 」と考えています。 畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。 ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。 ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。 ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。 カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。 なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。 ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。 カルムネール、シラー、カベルネ ソービニヨンを栽培。 ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。 おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。 ここはペドロ ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。 他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。 発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。 タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。 ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。 樽はフランス産とアメリカ産を使っています。 どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。 現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。 瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。 ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。
カルムネール・リミテッド・エディション (ペレス・クルス) Carmenere Limited Edition (Perez Cruz) チリ マイポ ヴァレー 赤 フルボディ 750ml 2,574 円
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ファブリスが「美味しすぎる」とつぶやいたワイン!濃厚で持続性のあるボディ! コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・プラン・ド・デュの中のトラヴァイヤンの台地の自家畑の葡萄(グルナッシュ・ノワール)と、買い葡萄(シラー)で造っています。 自家畑は樹齢が上がり、20hL/haにまで減っています。 弱くなってきたため、半分の植え替えを行っています。 丸い砂利と赤粘土土壌です。 葡萄を買う生産者は非常に良く知っており、畑は隣同士です。 収穫時に選別します。 全体の75%を除梗します。 破砕はしません。 自家畑の葡萄、買い葡萄ともに違うタンクで発酵させます。 25度で発酵、5週間マセラシオンします。 発酵中に、1日1回ルモンタージュします。 フリーラン100%使用。 グルナッシュ・ノワールはステンレスタンク、シラーは1〜2年使用樽を使い、15ヶ月熟成させます。 品質を見てブレンドします。 清澄はせず、ろ過はします。 キュヴェ・ソムロングに比べよりダークフルーツの印象があり、甘さではなくしなやかで強いタンニンが感じられます。 サブリーヌとは、以前葡萄を使っていたドメーヌ ランクロのオーナーの娘の名前です。 ■Information ●生産国 フランス ●地域 コート・デュ・ローヌ地方 / ●ブドウ品種 グルナッシュ80%、シラー20% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟成:ステンレスタンクと樽で15ヶ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック農法 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点:89点、ワイン・アドヴォケイト得点: 89-92点、「ジェームス・サックリング」 : 点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。 土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 稲葉 ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非! ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スパークリングワイン 泡】【イタリア フルボディ】【フランス フルボディ】Andre Brunel / アンドレ・ブルネル すぐ飲んでもおいしく、熟成させてもおいしい!時代のニーズも見据えたシャトーヌフのトップ生産者! アンドレ・ブルネルは、シャトーヌフ・デュ・パプの最もエネルギッシュで、力量のある生産者の一人です。 ドメーヌは少なくとも250年の歴史があります。 17世紀に、アヴィニョンの司祭からシャトーヌフの北部の畑を購入したとの記録があるくらいです。 1971年から父親の仕事であるワイン造りに参加するようになると、めきめきとトップクラスの生産者としての頭角を現しました。 今や世界的に有名になってしまった【アンドレ・ブルネル】のワインは、オリジナリティに溢れる造り手によって生み出されるワインは、シャトーヌフ・デュ・パプ 【レ・カイユー】をはじめ単なるコート・デュ・ローヌでさえ、並の生産者のシャトーヌフ・デュ・パプの品質を上回ります。 彼の造るワインは、常に世界中からの引き合いが絶えない幻のワインとなってしまいました。 2001年から、「ローヌのミッシェル・ロラン」と言われる醸造家【フィリップ・カンビ Philippe Cambie】がコンサルタントとして参加し、【ミクロブラージュ(micro-bullage)】やシュール・リといったテクニックを使っています。 それによって、丸いタンニン、豊富な果実味といった、時代のニーズに合ったワインとなってきています。 フィリップ・ガンビは パーカー・ポイント100点満点を8度獲得したシャトーヌフ・デュ・パプの[クロ・サン・ジャン Clos Saint Jean]を筆頭に、100点満点2回の[レ・カイユ Les Cailloux]、1回の[クロ・デュ・カイユ Clos du Caillou]、同じく1回の[サン・プレフェ Saint Prefert]など、南ローヌを本拠に実に40以上のドメーヌをコンサルタントしている天才敏腕醸造家です。 「毎年収穫期の前に、ロバート・パーカー・Jr.がドメーヌに来て、いろいろテイスティングしていくよ。 」といいます。 【ドメーヌ・レ・カイユー】のワインは、このアペラシオンの4つの主たる場所で取れた葡萄で造られます。 まず、ファルゲロル(Farguerol)は雨が浸透しない土壌で、大量の小石、砂利と青い粘土で構成されています。 それが、このドメーヌのワインの特徴的な石墨のノートを与えています。 カブリエール(Cabriere)は、小石がそこより少なく、粘土が多く、ブレンドにおいてエレガントさをもたらします。 最後に、このドメーヌの2/3は、カンソー(Cansoud)と名付けられた場所にあります。 このオークル(黄土)で肥沃な場所では、色の鮮やかな葡萄が、色々なスパイスとタプナード(オリーヴのペースト)の美しいノートを引き出し、素晴らしいボリュームをもたらします。 このアペラシオンの低い場所のいくつかの区画からくるシラーは、ワインを組み立て、色を付けています。 【ドメーヌ・レ・カイユー】は、典型的な純粋さ、すっきりし空気のように軽く、強烈なミネラルに導かれた輝く果実味のあるワインを造ります。 それを「ラヤス・シュール・ガレット・ルーレ(転がって丸くなった小石の上のラヤス)」と呼ぶことが出来ます。 ラヤスの土壌は砂で出来ていて、石ではありません。 年と共に彼のワインは、果実のフィネスと輝きを保ち、1978年のような熟成したヴィンテージでさえも、厚みを持っています。 失われるフレッシュさに関しては、1989年から房を除いて、アンドレ・ブルネルは20%のムールヴェードルのお陰で、フレッシュさを再び見出しました。 ムールヴェードルはブレンドの神経質さを強調しますが。 「ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス 2009.04」より 葡萄園:75ha / シャトーヌフ・デュ・パプ 20ha、V.D.P. 30ha、A.C.コート・デュ・ローヌ 25ha 80年樹齢という高樹齢のV.d.P.の畑を5ha新たに購入しました。 栽培 : 土壌は出来るだけありのままで、たまに使う肥料はオーガニック。 土は、年4回掘り返す。 全ての畑に草をはやしています。 良い年であれば銅などの農薬は全く使いません。
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・キュヴェ・サブリーヌ (アンドレ・ブルネル) Cotes du Rhone Rouge Villages Cuvee Sabrine (Andre Brunel) フランス コート・デュ・ローヌ 赤 フルボディ 750ml 2,402 円
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メルロー35% カベルネ・ソーヴィニョン56% カベルネ・フラン9% 本日物凄い人気です!! 表示本数限りのご紹介となります。 次回入荷はもう二度とないかもしれません。 是非とも、お早めにお求めください。 2024.3.29 今や誰も手にできなかった超秘蔵11年 熟成となる2013年ヴィンテージ!!。 アメリカ最高評価誌[ワインエンスージアスト]誌が、 実に、2016年3月に初めてこのワインをティスティング した時のコメントを、是非とも、よーくよーく読んで ください。 ・・・・・・・ 『現時点では、オーク樽の風味が多く出ているが、 これは可能性を秘めている。 レッド・ベリー、ブラック・カラントの果実味が、 素晴らしいタンニンの支えとともに果実味多い未来を 約束している。 2019年からが飲み頃である。 』 (Wine Enthusiast 3/1/2016より) ・・・・・・・ 【これは可能性を秘めている。 レッド・ベリー、ブラック・カラントの果実味が、 素晴らしいタンニンの支えとともに果実味多い未来を 約束している。 2019年からが飲み頃である。 】 こんな激賞コメントされた、まさに大注目の2013年ヴィ ンテージが、実に11年熟成とともに、そして、 【2019年からが飲み頃である】と言われた、その最高の 飲み頃を迎えて、本日、ご紹介することができるんです!!。 しかもしかも、4480円という、信じられない超破格で ご紹介することができるんです!!。 当店では、以前2015年ヴィンテージをご紹介しましたが、 その時の価格は9000円でしたので、今回、いかに破格か ご理解いただけると思います!!!!!。 つまり、 この傑出の味わいが、今や、日本のトップ・ソムリエや トップ・バイヤーを驚愕させているというわけです!!。 これほど大注目されたヴィンテージを、 リリース早々の、このタイミングで、 【偉大なるポテンシャル】 と言われる、その味わいを堪能できるなんて、 一生で何度も体験できることではありません!!。 数年前、当時このワインを探し当てた有名ティスター氏 の舌と感度は本当に素晴らしいですし、 そして、その味を決して見逃さなかった日本のトップ・ソ ムリエ達も素晴らしいです!!。 こんなワインが美味しいフレンチとともに堪能できること を想像するだけで、私などはもう口の中に溢れる涎を止め ることが出来ません!!。 今回、現地フランスで大切に保管されたいた貴重なストック から特別に分けていただけることになり、当店独占で、 皆さんにご紹介できることとなりました!!。 日本上陸わずか60本のみです!!。 迷っている暇はありません!!。 セラーに入るだけ、たっ ぷりと買い占めて、最高のディナーとともに最高飲み頃 の味わいをご堪能ください!!。 シャトー・ラリヴェ・オー・ブリオン 2013 タイプ 赤ワイン サイズ 750ml 産地 フランス ボルドー > ペサック・レオニャン 内容 メルロー35% カベルネ・ソーヴィニョン56% カベルネ・フラン9% さすがオーブリオン!!【驚愕の超破格です!!】 あまりの旨さに注文殺到!!誰も手にできなかった超秘蔵11年熟成が信じられない超破格で奇跡の入荷!! 【これを飲んだソムリエは全員即注文し、まさに奪い合うように瞬く間に国内在庫が枯渇!!】 日本上陸わずか60本のみ!!偉大なる超破格の[オーブリオン]!! シャトー・オーブリオンならば、おそらく時価7万円超!! それもそのはず、あのルパンを造りし凄腕ミッシェル・ロランがこのワインを造っているんです!! パーカー大激賞!!あの大注目[ラリヴェ・オーブリオン]が奇跡的に入荷!! 『1998年以降すべてのヴィンテージが注目に値する!!』 『このシャトーは途方もなく向上する可能性を秘めている!!』 『オー・プリオンによって陰に隠れがちだが、そんなことはとても不公平だと思うほど、このワインは、偉大なるポテンシャルを持ったワインである。 』 [シャトー・ラリヴェ・オー・ブリオン 2013] シャトー・ラリヴェ・オー・ブリオン 2013 超本格ワインが大好きな皆さんーーーーーー!!! 超本格ボルドーが大好きな皆さんーーーーーー!!! 本日のご紹介は何があっても絶対に絶対に見逃してはい けません!!。 こんな夢のような偉大なるシャトーの偉大なるヴィンテ ージの超本格ボルドーをお目にかかれることなんて、 そう何度もあるもんじゃありません!!。 数年前、とびきりのワインを探し続けているボルドー大学 首席卒業の有名ティスター氏が、現地ボルドーでこのシ ャトーが造りしワインを発掘するや否や、あまりの美味 しさに瞬時に日本に輸入することを決定し、さらに、 やはりあまりの美味しさから、その興奮を抑えることが 全くできず、口を開けばこのワインのことばかりを話す ほど!!。 さらにさらに、そんな有名ティスター氏の言葉を聞きつ つティスティングした数々のレストランのソムリエさん 達も、その見事な旨さを、まさに全身で体感しながら、 当時ほぼ全員が即注文!!。 実にあの超一流フレンチにし てミシュラン三つ星の[トゥール・ダルジャン]までもが、 驚嘆とともに大量予約した逸話が残り!!。 波紋に波紋が広がり、極めて稀にしか輸入されず、 その数量も極めて少ない輸入量のに対して、まさに奪い 合うように注文が殺到し、瞬く間に国内在庫が枯渇し、 業界大騒然を引き起こしながら、物凄い波紋を広げ、 欲しくとも決して手にできなかった・・・、 そんなそんな、 [オー・ブリオンHaut-Brion]と名の付く、 幻のボルドーの、 【『これは可能性を秘めている。 2019年からが飲み頃である。 』】 と絶賛された、今や誰も手にできなかった超秘蔵11年 熟成を、信じられないほどの超破格で、 本日皆さんに、 当店独占でご紹介することができるんです!!。 今回、幸運にも試飲させていただきましたが、 本当に涙がでるほど、素晴らしく美味しいです!!!。 なので本格ボルドーが大好きな皆さんには、 何があっても絶対に絶対に味わっていただきたい、 そんなワインの登場です!!。 その名も [シャトー・ラリヴェ・オー・ブリオン 2013]!! そうなんです!!、 オー・ブリオンと名が付くことでご想像できると思いま すが、ボルドーはグラーヴ地区のど真ん中、本場中の本 場レオニャン村にあるシャトー!!。 レオニャン村といえ ば、シャトー・オー・バイイ、シャトー・カルポニュー と特級格付けシャトーが立ち並ぶ最高級産地ですが、そ んな最高の立地に、格付けではないものの肩を並べるよ うに聳える凄腕シャトーです。 所有する畑もシャトー・オー・バイイと隣接していて、 どうしてここが特級格付けにならなかったのか、不思議 なほどの絶好の区画を持っています。 ここからは私が説明するよりも、世界最高の評論家パー カーさんがこのシャトーについて超絶賛コメントしてい ますので、まずはそちらをご紹介いたします。 ・・・・・・・ 『ラリヴェ=オー=ブリオンの所有者、クリスティーヌ とフィリップ・ジェルヴォゾンは、この美しいシャトー をボルドーの本格的な生産者の一員に復活させるのに、 大変な努力をした。 マラルティック・ラグラヴィエール、 オー・ベルジェイ、ピック・カイユーと同様、ぺサック ・レオニャンのこのシャトーも品質に再びこだわりを見 せるようになった。 その結果、長い凡庸の期間を経てか なりよくなった。 1998年以降すべてのヴィンテージが注目に値する。 ラリヴェ・オーブリオンはヨーロッパのワインの関係者 の間では名高いが、米国では最近あまり見かけることが なくなった。 レオニャンに近いグラーブ南部に位置する ブドウ畑は、このシャトーよりも知名度の高いオー・バ イイに隣接している。 木陰の多い、大庭園のような雰囲 気の木々の間に魅力的な塔が立つこのシャトーは、ここ 5年ほどの間に劇的に良くなった。 リブルヌの有名なエ ノロジスト、ミシェル・ロランが招かれて、収穫を遅ら せるとともに厳格な選別を実施したため、私が味わった ラリヴェ・オーブリオンの中で最上のワインが生み出さ れた。 ブドウ畑はかなりの樹齢に達しており、また土壌 も純粋な砂利質であるため、このシャトーは途方もなく 向上する可能性を秘めている。 』 ・・・・・・・ 【1998年以降すべてのヴィンテージが注目に値する。 】 【このシャトーは途方もなく向上する可能性を秘めている。 】 そうなんです!! ミシェル・ロラン氏といえば、あのシャトー・ル・パン を生み出した、今や世界最高の醸造家と言われる凄腕中 の凄腕!! ロラン氏の得意とするメルローを50%にカベルネ・ソー ヴィニョン50%から出来るこのワインは、まさに1998年 以降、ロラン氏の芸術作のように、みるみるその持って いるポテンシャルを発揮してきているんです!!。 そしてそして、 本日ここからが本題です!!。 本日登場するは、今や誰も手にできなかった超秘蔵11年 熟成となる2013年ヴィンテージ!!。 アメリカ最高評価誌[ワインエンスージアスト]誌が、 実に、2016年3月に初めてこのワインをティスティング した時のコメントを、是非とも、よーくよーく読んで ください。 ・・・・・・・ 『現時点では、オーク樽の風味が多く出ているが、 これは可能性を秘めている。 レッド・ベリー、ブラック・カラントの果実味が、 素晴らしいタンニンの支えとともに果実味多い未来を 約束している。 2019年からが飲み頃である。 』 (Wine Enthusiast 3/1/2016より) ・・・・・・・ 【これは可能性を秘めている。 レッド・ベリー、ブラック・カラントの果実味が、 素晴らしいタンニンの支えとともに果実味多い未来を 約束している。 2019年からが飲み頃である。 】 こんな激賞コメントされた、まさに大注目の2013年ヴィ ンテージが、実に11年熟成とともに、そして、 【2019年からが飲み頃である】と言われた、その最高の 飲み頃を迎えて、本日、ご紹介することができるんです!!。 しかもしかも、4480円という、信じられない超破格で ご紹介することができるんです!!。 当店では、以前2015年ヴィンテージをご紹介しましたが、 その時の価格は9000円でしたので、今回、いかに破格か ご理解いただけると思います!!!!!。 つまり、 この傑出の味わいが、今や、日本のトップ・ソムリエや トップ・バイヤーを驚愕させているというわけです!!。 これほど大注目されたヴィンテージを、 リリース早々の、このタイミングで、 【偉大なるポテンシャル】 と言われる、その味わいを堪能できるなんて、 一生で何度も体験できることではありません!!。 数年前、当時このワインを探し当てた有名ティスター氏 の舌と感度は本当に素晴らしいですし、 そして、その味を決して見逃さなかった日本のトップ・ソ ムリエ達も素晴らしいです!!。 こんなワインが美味しいフレンチとともに堪能できること を想像するだけで、私などはもう口の中に溢れる涎を止め ることが出来ません!!。 今回、現地フランスで大切に保管されたいた貴重なストック から特別に分けていただけることになり、当店独占で、 皆さんにご紹介できることとなりました!!。 日本上陸わずか60本のみです!!。 迷っている暇はありません!!。 セラーに入るだけ、たっ ぷりと買い占めて、最高のディナーとともに最高飲み頃 の味わいをご堪能ください!!。
シャトー・ラリヴェ・オー・ブリオン 2013 5,258 円
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メルロー35% カベルネ・ソーヴィニョン56% カベルネ・フラン9% 本日物凄い人気です!! 表示本数限りのご紹介となります。 次回入荷はもう二度とないかもしれません。 是非とも、お早めにお求めください。 2024.3.29 今や誰も手にできなかった超秘蔵11年 熟成となる2013年ヴィンテージ!!。 アメリカ最高評価誌[ワインエンスージアスト]誌が、 実に、2016年3月に初めてこのワインをティスティング した時のコメントを、是非とも、よーくよーく読んで ください。 ・・・・・・・ 『現時点では、オーク樽の風味が多く出ているが、 これは可能性を秘めている。 レッド・ベリー、ブラック・カラントの果実味が、 素晴らしいタンニンの支えとともに果実味多い未来を 約束している。 2019年からが飲み頃である。 』 (Wine Enthusiast 3/1/2016より) ・・・・・・・ 【これは可能性を秘めている。 レッド・ベリー、ブラック・カラントの果実味が、 素晴らしいタンニンの支えとともに果実味多い未来を 約束している。 2019年からが飲み頃である。 】 こんな激賞コメントされた、まさに大注目の2013年ヴィ ンテージが、実に11年熟成とともに、そして、 【2019年からが飲み頃である】と言われた、その最高の 飲み頃を迎えて、本日、ご紹介することができるんです!!。 しかもしかも、4480円という、信じられない超破格で ご紹介することができるんです!!。 当店では、以前2015年ヴィンテージをご紹介しましたが、 その時の価格は9000円でしたので、今回、いかに破格か ご理解いただけると思います!!!!!。 つまり、 この傑出の味わいが、今や、日本のトップ・ソムリエや トップ・バイヤーを驚愕させているというわけです!!。 これほど大注目されたヴィンテージを、 リリース早々の、このタイミングで、 【偉大なるポテンシャル】 と言われる、その味わいを堪能できるなんて、 一生で何度も体験できることではありません!!。 数年前、当時このワインを探し当てた有名ティスター氏 の舌と感度は本当に素晴らしいですし、 そして、その味を決して見逃さなかった日本のトップ・ソ ムリエ達も素晴らしいです!!。 こんなワインが美味しいフレンチとともに堪能できること を想像するだけで、私などはもう口の中に溢れる涎を止め ることが出来ません!!。 今回、現地フランスで大切に保管されたいた貴重なストック から特別に分けていただけることになり、当店独占で、 皆さんにご紹介できることとなりました!!。 日本上陸わずか60本のみです!!。 迷っている暇はありません!!。 セラーに入るだけ、たっ ぷりと買い占めて、最高のディナーとともに最高飲み頃 の味わいをご堪能ください!!。 シャトー・ラリヴェ・オー・ブリオン 2013 タイプ 赤ワイン サイズ 750ml 産地 フランス ボルドー > ペサック・レオニャン 内容 メルロー35% カベルネ・ソーヴィニョン56% カベルネ・フラン9% さすがオーブリオン!!【驚愕の超破格です!!】 あまりの旨さに注文殺到!!誰も手にできなかった超秘蔵11年熟成が信じられない超破格で奇跡の入荷!! 【これを飲んだソムリエは全員即注文し、まさに奪い合うように瞬く間に国内在庫が枯渇!!】 日本上陸わずか60本のみ!!偉大なる超破格の[オーブリオン]!! シャトー・オーブリオンならば、おそらく時価7万円超!! それもそのはず、あのルパンを造りし凄腕ミッシェル・ロランがこのワインを造っているんです!! パーカー大激賞!!あの大注目[ラリヴェ・オーブリオン]が奇跡的に入荷!! 『1998年以降すべてのヴィンテージが注目に値する!!』 『このシャトーは途方もなく向上する可能性を秘めている!!』 『オー・プリオンによって陰に隠れがちだが、そんなことはとても不公平だと思うほど、このワインは、偉大なるポテンシャルを持ったワインである。 』 [シャトー・ラリヴェ・オー・ブリオン 2013] シャトー・ラリヴェ・オー・ブリオン 2013 超本格ワインが大好きな皆さんーーーーーー!!! 超本格ボルドーが大好きな皆さんーーーーーー!!! 本日のご紹介は何があっても絶対に絶対に見逃してはい けません!!。 こんな夢のような偉大なるシャトーの偉大なるヴィンテ ージの超本格ボルドーをお目にかかれることなんて、 そう何度もあるもんじゃありません!!。 数年前、とびきりのワインを探し続けているボルドー大学 首席卒業の有名ティスター氏が、現地ボルドーでこのシ ャトーが造りしワインを発掘するや否や、あまりの美味 しさに瞬時に日本に輸入することを決定し、さらに、 やはりあまりの美味しさから、その興奮を抑えることが 全くできず、口を開けばこのワインのことばかりを話す ほど!!。 さらにさらに、そんな有名ティスター氏の言葉を聞きつ つティスティングした数々のレストランのソムリエさん 達も、その見事な旨さを、まさに全身で体感しながら、 当時ほぼ全員が即注文!!。 実にあの超一流フレンチにし てミシュラン三つ星の[トゥール・ダルジャン]までもが、 驚嘆とともに大量予約した逸話が残り!!。 波紋に波紋が広がり、極めて稀にしか輸入されず、 その数量も極めて少ない輸入量のに対して、まさに奪い 合うように注文が殺到し、瞬く間に国内在庫が枯渇し、 業界大騒然を引き起こしながら、物凄い波紋を広げ、 欲しくとも決して手にできなかった・・・、 そんなそんな、 [オー・ブリオンHaut-Brion]と名の付く、 幻のボルドーの、 【『これは可能性を秘めている。 2019年からが飲み頃である。 』】 と絶賛された、今や誰も手にできなかった超秘蔵11年 熟成を、信じられないほどの超破格で、 本日皆さんに、 当店独占でご紹介することができるんです!!。 今回、幸運にも試飲させていただきましたが、 本当に涙がでるほど、素晴らしく美味しいです!!!。 なので本格ボルドーが大好きな皆さんには、 何があっても絶対に絶対に味わっていただきたい、 そんなワインの登場です!!。 その名も [シャトー・ラリヴェ・オー・ブリオン 2013]!! そうなんです!!、 オー・ブリオンと名が付くことでご想像できると思いま すが、ボルドーはグラーヴ地区のど真ん中、本場中の本 場レオニャン村にあるシャトー!!。 レオニャン村といえ ば、シャトー・オー・バイイ、シャトー・カルポニュー と特級格付けシャトーが立ち並ぶ最高級産地ですが、そ んな最高の立地に、格付けではないものの肩を並べるよ うに聳える凄腕シャトーです。 所有する畑もシャトー・オー・バイイと隣接していて、 どうしてここが特級格付けにならなかったのか、不思議 なほどの絶好の区画を持っています。 ここからは私が説明するよりも、世界最高の評論家パー カーさんがこのシャトーについて超絶賛コメントしてい ますので、まずはそちらをご紹介いたします。 ・・・・・・・ 『ラリヴェ=オー=ブリオンの所有者、クリスティーヌ とフィリップ・ジェルヴォゾンは、この美しいシャトー をボルドーの本格的な生産者の一員に復活させるのに、 大変な努力をした。 マラルティック・ラグラヴィエール、 オー・ベルジェイ、ピック・カイユーと同様、ぺサック ・レオニャンのこのシャトーも品質に再びこだわりを見 せるようになった。 その結果、長い凡庸の期間を経てか なりよくなった。 1998年以降すべてのヴィンテージが注目に値する。 ラリヴェ・オーブリオンはヨーロッパのワインの関係者 の間では名高いが、米国では最近あまり見かけることが なくなった。 レオニャンに近いグラーブ南部に位置する ブドウ畑は、このシャトーよりも知名度の高いオー・バ イイに隣接している。 木陰の多い、大庭園のような雰囲 気の木々の間に魅力的な塔が立つこのシャトーは、ここ 5年ほどの間に劇的に良くなった。 リブルヌの有名なエ ノロジスト、ミシェル・ロランが招かれて、収穫を遅ら せるとともに厳格な選別を実施したため、私が味わった ラリヴェ・オーブリオンの中で最上のワインが生み出さ れた。 ブドウ畑はかなりの樹齢に達しており、また土壌 も純粋な砂利質であるため、このシャトーは途方もなく 向上する可能性を秘めている。 』 ・・・・・・・ 【1998年以降すべてのヴィンテージが注目に値する。 】 【このシャトーは途方もなく向上する可能性を秘めている。 】 そうなんです!! ミシェル・ロラン氏といえば、あのシャトー・ル・パン を生み出した、今や世界最高の醸造家と言われる凄腕中 の凄腕!! ロラン氏の得意とするメルローを50%にカベルネ・ソー ヴィニョン50%から出来るこのワインは、まさに1998年 以降、ロラン氏の芸術作のように、みるみるその持って いるポテンシャルを発揮してきているんです!!。 そしてそして、 本日ここからが本題です!!。 本日登場するは、今や誰も手にできなかった超秘蔵11年 熟成となる2013年ヴィンテージ!!。 アメリカ最高評価誌[ワインエンスージアスト]誌が、 実に、2016年3月に初めてこのワインをティスティング した時のコメントを、是非とも、よーくよーく読んで ください。 ・・・・・・・ 『現時点では、オーク樽の風味が多く出ているが、 これは可能性を秘めている。 レッド・ベリー、ブラック・カラントの果実味が、 素晴らしいタンニンの支えとともに果実味多い未来を 約束している。 2019年からが飲み頃である。 』 (Wine Enthusiast 3/1/2016より) ・・・・・・・ 【これは可能性を秘めている。 レッド・ベリー、ブラック・カラントの果実味が、 素晴らしいタンニンの支えとともに果実味多い未来を 約束している。 2019年からが飲み頃である。 】 こんな激賞コメントされた、まさに大注目の2013年ヴィ ンテージが、実に11年熟成とともに、そして、 【2019年からが飲み頃である】と言われた、その最高の 飲み頃を迎えて、本日、ご紹介することができるんです!!。 しかもしかも、4480円という、信じられない超破格で ご紹介することができるんです!!。 当店では、以前2015年ヴィンテージをご紹介しましたが、 その時の価格は9000円でしたので、今回、いかに破格か ご理解いただけると思います!!!!!。 つまり、 この傑出の味わいが、今や、日本のトップ・ソムリエや トップ・バイヤーを驚愕させているというわけです!!。 これほど大注目されたヴィンテージを、 リリース早々の、このタイミングで、 【偉大なるポテンシャル】 と言われる、その味わいを堪能できるなんて、 一生で何度も体験できることではありません!!。 数年前、当時このワインを探し当てた有名ティスター氏 の舌と感度は本当に素晴らしいですし、 そして、その味を決して見逃さなかった日本のトップ・ソ ムリエ達も素晴らしいです!!。 こんなワインが美味しいフレンチとともに堪能できること を想像するだけで、私などはもう口の中に溢れる涎を止め ることが出来ません!!。 今回、現地フランスで大切に保管されたいた貴重なストック から特別に分けていただけることになり、当店独占で、 皆さんにご紹介できることとなりました!!。 日本上陸わずか60本のみです!!。 迷っている暇はありません!!。 セラーに入るだけ、たっ ぷりと買い占めて、最高のディナーとともに最高飲み頃 の味わいをご堪能ください!!。
シャトー・ラリヴェ・オー・ブリオン 2013 5,258 円
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