【商品名】コウロム コウロム レ バロン クラシック ホワイト NV 750ml スパークリングワイン 辛口 エジプト Kouroum Kouroum Le Baron Classic White NV タイプスパークリングワイン 辛口生産地エジプト 造り手コウロム Kouroum生産年品種シャルドネ100%容量750ml■商品情報シャンパーニュと同じ製法「瓶内二次発酵」で造る、リーゾナブルながらレゼルバクラスの味わいをお楽しみいただける高品質なスパークリングワインです。
アプリコット、梨の甘く豊かな果実の香りがグラス一杯に広がり、口に含むときめ細やで爽やかな泡と共に、香ばしいビスケットの香りも感じます。
1年以上丹念に熟成されたエレガントな旨味と上品な辛口の味わいがバランスよくまとまっています。
従来のシャルドネ100％のスパークリングワインと比べると、キレの良い酸と活き活きとした辛口のフィニッシュがより印象的で、余韻にはわずかなミネラル感を感じます。
「エジプト・スパークリング…なかなかすごい！」と試飲した私たちも思わず認めたコストパフォーマンスの高さ。
これから日本に広がる可能性を多いに秘めた、希少なエジプト・スパークリングワインを是非お試しください。
【コウロムについて】 有名なツタンカーメンの墓から車で1時間、アラビア半島南部とアフリカ大陸の間にある紅海に面したリゾート地、エル・グウナにあるワイナリー。
土着品種であるバナティをはじめ、上質な葡萄を120エーカー（東京ドーム10.4個分）で栽培し、オーガニックワインの生産も手掛けています カイロにあるホテルでのワイン販売が中心ですが、現在ではヨーロッパ諸国でワインの評価が高く認められ、いくつかの賞を受賞しており、これからの飛躍に期待の高いワイナリーです。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■コウロム

【商品名】ドメーヌ ロジェ ドメーヌ ロジエ ブランケット ド リムー 2021 750ml スパークリングワイン 辛口 フランス ラングドック ルーション Domaine Rosier Dom. Rosier Blanquette de Limoux タイプ スパークリングワイン 辛口 造り手 ドメーヌ・ロジェ【Domaine Rosier】 生産年 2021年 品種 モーザック90%、シャルドネ10% 容量 750ml ■商品情報明るい金色。
心地良い白い花、トーストの香り。
富士リンゴ、白桃、洋梨を思わせる生き生きとしたフレーヴァーと一緒に、トーストの香りがはっきりと感じられます。
シードル、リンゴ、そしてはっきりと分かるアニスを思わせるフレーヴァー。
余韻はスムーズでみずみずしい。
シャンパンとの違いは酸の穏やかさと、果実味のふくよかさ。
この口なじみの良さが北のシャンパーニュ地方にはない、南フランス産の泡の特徴です。
また抜栓後3日が経ち、泡がなくなっていてもバランスを崩さない味わいはまさに本物。
シャンパン製法(メトード・トラディッショナル)で造られています。
鮮やかなオレンジ色のラベルが目を引きます。
※2009年が「ギード・アシェット・ド・ヴァン2012」で1星。
【ドメーヌ・ロジェについて】 リムーのトップ生産者のひとつです。
「ギイド アシェット」で2ッ星が付けられるなど、毎年のように掲載されています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ドメーヌ・ロジェ Domaine Rosier

ドライシャンパーニュの先駆者が造る ピュアな味わい シャンパーニュ　アヤラ 「ドライシャンパーニュの先駆者が造るピュアな味わい」 グラン・クリュ畑の広がるアイで1860年に誕生した「シャンパーニュ アヤラ」は、 160年以上の歴史を持つシャンパーニュ地方でも最も古いメゾンの一つです。
ピュアでエレガントなスタイルで愛されているこのメゾンは2023年よりスタンダードキュヴェを一新し、 熟成したシャルドネのポテンシャルをさらに引き出したスタイルへと生まれ変わりました。
エドモンド・デ・アヤラにより1860年に創業したアヤラは、当時ドサージュ100g/lほどの甘口が主流の中、1865年にドサージュ21g/lのみの辛口シャンパーニュを先駆者としてリリース。
また1882年に作られたグランド・マルク組合の設立メンバーとなり、1908年には英国ロイヤルワラントの称号を獲得。
1920年代には年間100万本もの生産を誇る黄金時代を迎えました。
2005年にはボランジェファミリーの一員に。
醸造所はステンレスタンクに特化した最新鋭の設備に刷新され、シャープでスタイリッシュなブランドアイデンティティを確立。
2017年には再び生産量100万本に到達しました。
またアヤラは、2012年より10年かけてキュヴェの個性と品質を向上させてきました。
2023年にその集大成として、熟成したシャルドネのポテンシャルをさらに引き出したスタイルへとリニューアル致しました。
アヤラは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、シュイィ、オジェ、そしてシャンヴォワジー、パッシー＝グリニー、ヴァレ・ド・ラ・マルヌに畑を所有。
多様性を尊重し、70のクリュ、それぞれの品種・ヴィンテージごとに、独立したサイズの異なるステンレスタンク（5〜200hl）120個を用い醸造。
ぶどうの受け入れからデゴルジュマンまですべてをひとつの場所で行い、人の手をできる限り介在させないことで、ぶどうのポテンシャルを最大限引き出しています。
古くよりシャルドネは私たちのアイコンであり、ブレンドにおいても全体の50％以上がシャルドネです。
そのフレッシュさ、フィネス、まっすぐで軽快なキャラクターは、アヤラのスタイルのために欠かすことのできません。
そしてピノ・ノワール、ピノ・ムニエはシャルドネを引き立て、全体の調和を図ります。
アヤラがパイオニアであるわずかなドサージュ。
甘みを控えることで、ぶどうの持つ個性をしっかりと表現し、巧みなブレンド技術と長期の澱との熟成により、素晴らしいアロマの複雑性とアヤラ固有の深さ、そしてまろやかさが生まれます。
2023年に3つのスタンダードキュヴェをリニューアルしました。
多様なテロワールのクリュから収穫したぶどうを使用、シャルドネのブレンド比率とリザーヴワイン比率を向上、わずかなドザージュ量など、シャルドネの持つニュートラルな個性はそのままに、そのポテンシャルを最大限に引き出したアヤラのエボリューションをお楽しみ頂けます。
商品説明 緻密さと純粋さを極めたノン・ドサージュ シャンパーニュ 鮮烈であり繊細な柑橘果実のフレッシュな香りにミネラルのニュアンス。
クリーンかつ複雑で、焦点のあったピュアな味わい。
グレープフルーツや青リンゴなどの果実味にミネラル感や火打石のニュアンスが溶け合い、ドライなフィニッシュへと続きます。
NameChampagne AYALA Brut Nature 生産地フランス・シャンパーニュ地方 生産者アヤラ 生産年NV タイプシャンパーニュ ブドウ品種シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ 味わいミディアムボディ アルコール度数12% 内容量750ml

【商品名】VCSワイナリー ネブリナ スパークリングワイン 750ml スパークリングワイン 辛口 チリ セントラル ヴァレー VCS Winery Neblina Sparkling Brut タイプ グラッパ(蒸留酒) 辛口 造り手 イタルコラルSRL社【ITALCORAL SRL】 生産年 年 品種 シャルドネ35%、リースリング35%、シュナン・ブラン30% 容量 750ml ■商品情報緑がかった淡いレモンイエローの色合い。
細かな泡がゆっくりと立ち昇ります。
青リンゴや杏などの果実香、白い花のような柔らかな香りとほのかにトースト香やリンゴパイの甘くてクリスピーな香り。
キリッとした酸とフルーティで心地よい余韻が残り、飲み心地はとても爽やかです。
自転車ラベルでお馴染みの「コノスル」がプロデュースする1000円以下のお手頃辛口スパークリング。
ローストチキン、シーフードのマリネ、豚肉のしゃぶしゃぶと合わせていただくのがおすすめです。
※【20%OFF】ネブリナ スパークリングワイン 12本セットをお買い求めになりたい方はこちら 【VCSワイナリーについて】 自転車ラベルでお馴染み「コノスル」がプロデュースする、1,000円以下のお手頃ワインシリーズ『ネブリナ』を生産するワイナリー。
ネブリナとは、スペイン語で「霧」という意味。
産地で発生する深い霧がブドウの生育によい効果があることから名が付けられました。
「全ては畑から」という信念の元で葡萄栽培を行っており、自社畑以外にも同社が提唱する栽培方法を実践した農家と長期契約を結び、品質を重視した報酬制度を導入することで高い品質のブドウを調達しています。
これまでに高品質なブドウと恵まれたテロワールが見事に表現されたワインで数々の賞を受賞。
古くは1929年に行われたスペインの品評会で金賞を獲得し、その後も国際的な品評会や専門誌で高い評価を獲得。
2007、2008年にはWAWWの「世界のTOP100ワイナリー」に選ばれています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■VCSワイナリー VCS Winery

【商品名】ビーニャ バルディビエソ バルディビエソ ブリュット ロゼ NV 750ml スパークリングワイン 辛口 チリ セントラル ヴァレー Vina Valdivieso Valdivieso Brut Rose タイプ スパークリングワイン 辛口 造り手 エミリアーナ・ヴィンヤーズ【Emiliana Vineyards】 生産年 NV年 品種 ピノ・ノワール、シャルドネ 容量 750ml ■商品情報サーモンピンクのようなキレイな色が印象的。
ピノ・ノワールをふんだんに使用した贅沢スパークリングワインです。
チャーミングなイチゴ、チェリーのニュアンスが感じられ、上品な果実の甘味が口いっぱいに広がっていきます。
泡立ちは持続性があり、華やかな果実の香りと酸はとても良いバランス。
コストパフォーマンスに優れた1本です。
【ビーニャ・バルディビエソについて】 アルベルト・バルディビエソ氏が1897年に設立。
南アメリカで最初にスパークリングワインを生産した家族経営のワイナリーです。
現在、チリ・スパークリングワイン市場のシェアは当ワイナリーが65%を占めています。
1980年代からは上質なプレミアムワインも生産。
国内のプレミアムワインのシェアを20%以上に伸ば し、欧州・アジアを中心に輸出を拡大させました。
品質・生産量ともにNO.1生産者としての確固たる地位を築き、チリ飲料業界の重鎮的存在として成長しました。
「全ては畑から」というポリシーの元、ブドウ栽培を行っています。
また、ロントゥエ・バレー(クリコ・ヴァレー内)の自社畑以外にも同社が提唱する栽培方法を実践した農家と長期契約を結び、品質を重視した報酬制度を導入することで高品質のブドウを調達しています。
こだわりのブドウと恵まれたテロワールが見事に表現されたワイン造りによって、これまでに数々の賞を受賞。
国際的な品評会や専門誌でも高い評価を獲得しています。
最近では2007、2008年と2年連続でWAWWJの「世界のTOP100ワイナリー」に選ばれています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ビーニャ・バルディビエソ Vina Valdivieso

Vittorio Moretti Bellavistaベラヴィスタ （詳細はこちら）フランチャコルタきっての名門、ベラヴィスタ。
こちらはオーナーのヴィットリオ・モレッティ氏の名前を冠した、至高のトップキュヴェ。
1984年から2016年までの34年間にたった10回しか造られたことのない、究極かつ幻の逸品をお見逃しなく。
750mlピノネロ、シャルドネイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社最高のブドウが収穫できた年だけ造る究極のフランチャコルタ！瓶内熟成7年以上！熟れた果実味と豊かなコク、甘く繊細な泡が広がる包み込まれる美味しさヴィットリオ モレッティ ベラヴィスタVittorio Moretti Bellavista商品情報長期熟成に相応しい最高のブドウができた年にだけ造られる究極のフランチャコルタ「ヴィットリオ モレッティ リゼルヴァ」ベラヴィスタのトップキュヴェ、ヴィットリオモレッティリゼルヴァ。
設立者ヴィットリオ モレッティ氏の名前がついた、文字通りトップワインです。
醸造長マッティアヴェッツォーラ氏が「偉大なワインを造る」ことに思いを込めて造り始めました。
最高の条件の畑のシャルドネ60％とピノネロを40％ずつブレンド、7年以上の瓶内熟成を経て誕生する、究極のフランチャコルタです。
最高の年にだけ造るため、 1984年から2016年までの間にたった12回しか造られたことのない、究極かつ幻の逸品7年以上の長期熟成を行うということで、それに相応しいブドウができた年にしかヴィットリオモレッティリゼルヴァは造られません。
そのため、これまで造られたのは1984、1988、1991、1995、 2001、 2002、2004、 2006、2008、2011、2013、2016のヴィンテージだけ。
瓶内での長期熟成を最高の状態に進めるため、王冠ではなくコルク栓を採用通常、フランチャコルタをはじめとする瓶内二次発酵のスパークリングワインは、澱とともに熟成させる期間、ボトルは王冠で栓をしています。
一方、ベラヴィスタではトップキュヴェに当たるヴィットリオモレッティリゼルヴァにはコルク栓を使っています。
コルクにすることでボトル内の空気の量が減り、その分、酸化のスピードが遅くなります。
7年もの長い間熟成させるリゼルヴァにはこれがベストだと考えています。
そのため、ボトルの形もヴィットリオモレッティリゼルヴァは首の部分が細くなっています。
熟した果実やシロップ漬け、ハチミツのニュアンスをたたえたアロマがそのまま味わいへ。
最高にエレガントなスタイル色調は透明で明るい黄色。
細やかで上品な気泡がグラスに長く立ち上ります。
トロピカルフルーツや蜂蜜、砂糖漬けされた柑橘類のアロマなど、エレガントな香りが特徴的。
味わいは力強く、ローズマリー、リモンチェッロ、完熟果実のジャムなどの複雑な要素が熟成によって見事に調和しています。
最高にエレガントなフランチャコルタです。
生産者情報ベラヴィスタ Bellavista1976年設立のベッラヴィスタは、ロンバルディアの地で生産される発泡性ワイン＝フランチャコルタ最上の生産者であり、フランチャコルタを代表するワイナリーです。
エノロゴのマッティア ヴェッツォーラ氏はガンベロロッソ2008年版で年間最優秀醸造家に選ばれた、イタリアを代表する名エノロゴで、イタリアトップクラスのレストランや世界のワイン愛好家から人気を集める高品質のフランチャコルタです。
またその完成度の高さを認められ、イタリアオペラ最高峰のミラノ スカラ座のオフィシャルサプライヤーにもなっています。
512.5haにも及ぶ広大な畑を所有、フランチャコルタ、スティルワイン共に丘陵にある最良の畑から収穫されたブドウを使用します。
ブドウの管理も徹底されており、詳細なクローンリサーチ、有機のみの施肥、最適な状態を待って段階的に収穫、醸造され、それぞれ別々の樽で発酵させています。
最新設備が整ったカンティーナの巨大な地下セラーで6年にも及ぶ瓶内熟成が行われ、すべてのフランチャコルタのルミアージュは手作業で行う等、品質管理を徹底しています。
●ベラヴィスタの突撃インタビュー(2017年10月2日)　フランチャコルタ誕生以前にメトドクラシコに着手したベラヴィスタ！“何もないところから始める”ベラヴィスタスタイルはトスカーナ・スヴェレートでも実現！ベラヴィスタ＆ペトラ突撃インタビューはこちら＞＞

Theophile Brut Louis Roedererルイ ロデレール （詳細はこちら）ルイ・ロデレールの傘下にある老舗メゾン。
主に若樹の葡萄から造られるバランスが良くエレガントなスタイル。
750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社シャンパーニュ メゾン、ルイ ロデレールが所有する老舗メゾン「テオフィル」しっかりとしたボディにキレのある酸味が印象的なブリュットテオフィル ブリュット ルイ ロデレールTheophile Brut Louis Roederer商品情報「テオフィル」はルイ ロデレールの傘下にある1864年設立の歴史あるシャンパーニュ メゾンです。
こちらはピノ ムニエ、ピノ ノワール、シャルドネの3品種を均等にアッサンブラージュしたスタンダード キュヴェです。
骨格のある濃厚な味わいの中にも、上品でキレのある酸味がアクセントになる、非常にバランスの優れたワインです。
4つのヴィンテージのリザーヴワインを30%ブレンドテオフィル ブリュットは、ピノ ムニエ、ピノ ノワール、シャルドネの3品種を均等にアッサンブラージュしたテオフィルのスタンダード キュヴェ。
ルイ ロデレールの自社畑で育つブドウに、マルヌ渓谷およびランス山脈の西部から買い付けたピノ ムニエを掛け合わせて造られます。
自社畑では毎年約8,000本/haのブドウ樹に、リアージュ(若枝の誘引)や、除芽・除葉などの夏季剪定を定期的に実施。
収穫までブドウが健全に実るよう見守ります。
キュヴェに使用するワインはセラーで平均2年間の瓶内熟成を行った後、澱引きを経て、さらに6ヵ月間寝かせます。
ドザージュは10-11g/Lの間で実施。
一部をマロラクティック発酵させると共に、4つのヴィンテージのリザーヴワインを30%加えることで、テオフィル特有の個性が備わるのです。
バランスが良くエレガントなスタイル輝きのある淡いゴールド色。
白い花、サンザシの清涼感のある優雅な香りがグラスから漂います。
ピノ ノワールがワインにしっかりとしたボディと濃厚な果実味を与え、シャルドネ由来の上品さと完璧に調和します。
程よいアクセントとなるキレのある酸味が感じられ、長い余韻を残します。
テクスチュアはクリーミーかつクリーンで、バランスが良くエレガントなスタイル。
1864年に設立された歴史あるメゾンテオフィルは1864年に設立された歴史あるメゾンで、「テオ」シャンパーニュという、パリのモンパルナスに集ったグループの間で好んで飲まれていたキュヴェを受け継ぐシャンパーニュを仕立てています。
そのグループには芸術家も多く属しており、なんとピカソやシャガールもいたとのこと。
そんなテオフィルは設立当時から賛辞を浴びていたルイ ロデレールに思いを馳せ「ロデレール」という名でシャンパーニュを販売していました。
1904年にルイ ロデレールの傘下に加入テオフィルは1904年にルイ ロデレールの傘下に加入。
正に憧れのルイ ロデレール グループの一員となったのです。
以来100年余り、醸造は常にルイ ロデレールの醸造チームによって行われ、もう1つのロデレールとして、素晴らしいシャンパーニュを造り続けています。
「手仕事の芸術品」と賞される、世界No.1のシャンパーニュ メゾン！ルイ ロデレール Louis Roedererルイ ロデレールは1776年の創業当時から、深い洞察力と先見性を持ったクオリティへの飽くなき追求の精神を頑なに守っています。
大規模なブランドが華々しいヴィジュアルの広告を掲げ市場を席巻するシャンパーニュの世界。
ルイ ロデレールは、そんなシャンパーニュの世界において「手仕事の芸術品」と賞される丁寧なシャンパーニュ造りを守り続けている稀有なメゾンです。
彼らは派手なコマーシャルを好まず、あくまでも静かに品質を磨くことだけに専念しているため、「誰もが名を知るシャンパーニュ」ではありません。
しかし本物を愛する真のワイン好きに選ばれるメゾンであり続けてきました。
イギリスの専門誌『ドリンクス インターナショナル』の「世界で最も称賛されるシャンパーニュ ブランド2022」にて、ルイ ロデレールが3年連続の第1位に輝いています。
手仕事の芸術品、ルイ ロデレールのシャンパーニュ造り品質追及のための家族経営ルイ ロデレールは、1776年の創業当時から2世紀にも渡り、一貫して家族経営を続けています。
彼らはクオリティへの飽くなき追求のために利益優先の企業形態をとらず、このスタイルを継続。
そして、一家の誇りとポリシーが、他のシャンパーニュ メゾンとは一線を画す、ルイ ロデレールの佇まいに表れています。
シャンパーニュ地方随一約240haの自社畑を所有ルイ ロデレールは、数あるシャンパーニュ メゾンの中でも随一の広さを誇る約240haに及ぶ自社畑を所有し、必要とするブドウの75-80％をまかなっています。
自社畑であるということで、ブドウの栽培から徹底した手入れができ、質の良いブドウを手に入れることができるのです。
自社畑の約半分をオーガニックで栽培さらにルイ ロデレールはシャンパーニュ地方における最大級のオーガニック生産者のひとつとして知られ、現在は広大な自社畑の約半分をオーガニックで栽培。
プレステージ キュヴェのルイ ロデレール クリスタルにおいては、2012年ヴィンテージより、オーガニック栽培においても特に厳しい条件で栽培されたビオディナミのブドウを使用して仕立てています。
もともと冷涼な気候で病害も多いシャンパーニュ地方でビオディナミ栽培を行うこと自体、非常に大きなリスクですが、ルイ ロデレールが持つテロワールをより良く表現するために実施。
「テロワールが何を考え、語ろうとしているのか、それを引き出すことがビオディナミ栽培なのです」と栽培・醸造責任者のジャン バティスト レカイヨン氏は語っています。
ロデレール スタイルを生み出すリザーヴワインルイ ロデレールでは、毎年仕立てたワインをブレンド用に熟成させておく、「リザーヴワイン」を大量に保管しています。
リザーヴワインの管理には多大なコストと手間がかかりますが、シャンパーニュに深みと複雑性を生み出し、ロデレール スタイルを実現しながらブレンドの個性を表現するには大切な要素。
これはルイ ロデレールだからこそできる贅沢な製法と言えます。
最高の状態を生み出す3年以上の瓶内熟成スタンダード キュヴェのルイ ロデレール コレクションは、最高の状態で飲まれることを目的に、瓶詰め後最低3年以上の熟成を経て出荷されます。
これはシャンパーニュ規定の15カ月よりもはるかに長い期間であり、他の一般的なシャンパーニュの3倍近い長い時間がかけられているのです。
「世界で最も称賛されるシャンパーニュ ブランド」3年連続の第1位獲得ルイ ロデレールが手掛けるスタンダード キュヴェ「ルイ ロデレール コレクション 242」と2013年ブリュット ヴィンテージ[マグナムボトル]が、2021年12月に発表されたシャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権2021にて、見事ワールドチャンピオンを受賞！また、イギリスの専門誌『ドリンクス・インターナショナル』の「世界で最も称賛されるシャンパーニュ ブランド2022」にて、ルイ ロデレールが3年連続の第1位に輝きました。

Theophile Brut Rose Box Louis Roedererルイ ロデレール （詳細はこちら）ルイ・ロデレールの傘下にある老舗メゾン。
美しいバラ色のロゼ。
フレッシュなアロマが特徴。
750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Marchese Antinori Franciacorta Rose Montenisaモンテニーザ （詳細はこちら）100% ピノ・ノワール750mlピノ ノワールイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社スーパートスカンの生みの親名門アンティノリが造る最高峰の美泡、フランチャコルタ！ピノノワール100％で造られる、リッチでパワフルなロゼマルケーゼ アンティノリ フランチャコルタ ロゼ モンテニーザMarchese Antinori Franciacorta Rose Montenisa商品情報スーパートスカン「ティニャネロ」と「ソライア」を生み出した名門アンティノリが手掛ける最高峰のスパークリングワイン、フランチャコルタ。
ピノノワール100％を使ったザクロの果実香やドライフラワーの妖艶なアロマが特徴の、パワフルなロゼです。
フランチャコルタは、イタリア北部で造られるスパークリングワインのD.O.C.Gで、シャンパーニュ以上とも言える厳しい規定でごく少量、丁寧に造られている、最高峰のスパークリングワインです。
ブドウは全て手摘みで行われ、ステンレスタンクで発酵。
瓶内二次発酵に入り、澱と共に24〜36ヵ月間寝かせた後、澱引きをしてリリースされます。
モンテニーザの優れたテロワールと、イタリアきっての名門一族の実力が融合した、まさにイタリア最高峰のスパークリングです。
外観は淡いサーモンピンク。
グラスに注ぐとクリーミーな泡が絶え間なく立ち上ります。
ザクロやアプリコットなどの果実香に、ドライフラワーのニュアンスが溶け込んだ妖艶なアロマをお楽しみいただけどんなお料理にも合わせやすい万能タイプです。
生産者情報モンテニーザ Montenisaトスカーナの名門アンティノリが造る世界中が注目するD.O.C.G.フランチャコルタアンティノリは、はるか14世紀よりワイン史に足跡を残すトスカーナ州フィレンツェの偉大な名門ワイナリーです。
その歴史は1385年、ジョバンニ＝ディ ピエロ アンティノリがフィレンツェのワインギルドに加盟したことに始まります。
この組合の統合理念は家族経営によるワイン造りと、その価値や伝統を長きに渡って守ること。
アンティノリもまた、創業より家族経営を貫き、26代目現当主ピエロ・アンティノリ侯爵と3人の愛娘によってファミリーの想いが受け継がれています。
1999年より始まったアンティノリ家のフランチャコルタ造り 名門と呼ばれるアンティノリの名声を築いた彼らのフラッグシップワイン「ティニャネロ」と「ソライア」はイタリアワインの歴史を変えた、スーパータスカンの先駆けとして知られています。
アンティノリがフランチャコルタ造りを始めたのは1999年の事で、ミラノの東方にあるブレシアの北側に位置するフランチャコルタ村は、品質の高いスパークリングワインの産地として知られています。

Quartet Anderson Valley Brut Roederer Estateロデレール エステート （詳細はこちら）品質を妥協無く追及するルイ・ロデレールが生み出す高品質スパークリングワイン1500mlシャルドネ、ピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・メンドシーノ・メンドシーノアンダーソン ヴァレーAVA発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Rare Collection Rose Champagne Box Champagne Barons de Rothschildシャンパーニュ バロン ド ロートシルト （詳細はこちら）外観は輝きのある淡い赤銅色の色調にきめ細やかな泡立ち。
フレッシュな洋梨のアロマに樽由来のバニラやスパイスのニュアンスが広がります。
口に含むとふくよかなボディとレモンを思わせるキレのある風味が感じられ、ミネラル感やビターな余韻が複雑性を持たせます。
シャルドネのフィネスがピノ・ノワールのストラクチャーと見事に融合した、美しい味わいです。
2012年は、シャンパーニュ地方がこれまで経験したことのない厳しさに見舞われた年でした。
天候不順の影響からブドウの収量が大幅に減少しましたが、それ故に素晴らしい成熟度合のブドウが収穫され、偉大なヴィンテージシャンパーニュに相応しい、芳醇なアロマ、コクのあるしっかりとした骨格を備えたワインが生み出されました。
バロン・ド・ロスチャイルドにおいても生育期の困難な気候条件によって収量は少ないもののしっかりと成熟したブドウから、ふくよかでリッチな味わいのワインが造られた年となりました。
芳醇なアロマや力強いミネラル感を備えた類まれな傑出した品質のシャンパーニュに仕上がり、生産者も「今世紀最高のヴィンテージのひとつである」と絶賛しています。
シャルドネ（92%）、ピノ・ノワール（8%）1500mlシャルドネ、ピノ ノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Nectar Box BELLAVISTAベラヴィスタ （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Riserva Vittorio Moretti With Box Bellavistaベラヴィスタ （詳細はこちら）シャルドネ、ピノネロ1500mlシャルドネ、ピノ ネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Champagne J. Contet Pere & Fils Brut G.h. Martel & Co.G.H.マルテル&CO. （詳細はこちら）しっかりとしたアタックのミディアム〜フルボディ。
クリーミーな口当たりに、フレッシュな細かい酸。
コクのある味わいに、果実、ハチミツの心地よいアフターが長く続きます。
750mlピノ ノワール、ピノ ムニエ、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Particolare Spmante Brut Rose Buonamicoブオナミーコ （詳細はこちら）トスカーナのワイン産地モンテカルロを牽引するワイナリー ブオナミーコの「パティコラーレ スプマンテ ブリュット ロゼ 」です。
サンジョヴェーゼとシラーをブレンド。
さくらんぼのような甘酸っぱい果実の香り。
赤品種らしいふくよかな味わいとジューシーな果実味が広がる、辛口のロゼスプマンテです！750mlサンジョヴェーゼ、シラーイタリア・トスカーナ・モンテカルロトスカーナIGT発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイルトスカーナ最大のスプマンテ生産者「ブオナミーコ」のフラッグシップ！サンジョヴェーゼとシラーで表現するロゼスプマンテ「パルティコラーレ」フレッシュなベリー系果実とミネラル溢れる味わいパルティコラーレ スプマンテ ブリュット ロゼ ブオナミーコParticolare Spmante Brut Rose Buonamico商品情報トスカーナ北部に位置するDOCモンテカルロを牽引するワイナリー ブオナミーコの「パルティコラーレ スプマンテ ブリュット ロゼ 」です。
サンジョヴェーゼとシラーをブレンド。
さくらんぼのような甘酸っぱい果実の香り。
赤品種らしいふくよかな味わいとジューシーな果実味が広がる、辛口のロゼスプマンテです！サンジョヴェーゼとシラーで造る“特別な”フラッグシップ「ロゼ　スプマンテ」2023年6月にブオナミーコ社シルビアさんにお話を聞きました。
「サンジョヴェーゼとシラーを50％ずつブレンドして造るロゼ スプマンテです。
気軽に楽しんでいただくためにシャルマ方式を用いています。
パルティコラーレという名の通り、スペシャルな思いが込められた主力ワインです。
4ヶ月間の二次発酵を行って、きめの細かくクリーミーな泡を生み出しています。
イチゴやバラの香り。
包み込むような口当たりで、しっかりとフレッシュさが保たれているので非常に飲みやすく、食事との相性もいいスパークリングです。
残糖値が1リットルあたり8gあるので、やや甘さを感じる味わいです」2023年にパルティコラーレ スプマンテ ブリュット ロゼを試飲しました。
玉ねぎの皮色。
グラスに注ぐと華やかなアロマが広がります。
イチゴなどの赤い果実、シナモンのような甘いニュアンスの香り。
口に含むと柔らかくクリーミーな泡が口中を覆います。
フレッシュな酸とミネラル感が際立っていますが、香りで感じたような甘いニュアンスと綺麗に溶け合っています。
時間が経つと黒い果実の風味も現れます。
密閉した容器で約6ヶ月の二次発酵ブドウはサンジョヴェーゼ50％とシラー50％を使用。
ブドウは手摘みで早朝に収穫。
フレッシュさとミネラル感を与えるように8月初頭に収穫しています。
収獲したブドウを醸造して、密閉した容器で約6ヶ月の二次発酵を行っています。
発酵後は本来の香りとフレッシュさを保つためにすぐに濾過。
数週間タンクで落ち着かせてから瓶詰します。
その後、さらに瓶内で60日熟成させてから出荷しています。
ほのかなコクと膨らみのある味わいミディアムサーモンピンクの色合い。
少し大きめの泡が持続的に立ち上ります。
さくらんぼのような甘酸っぱくジューシーな果実の印象。
カリンやマルメロ、澱由来のパン酵母のようなニュアンスも感じます。
口当たりはソフト。
澱のニュアンスとともに、赤品種らしいほのかなコクと膨らみのある味わいと酸を基調としたジューシーな果実味でキュッと引き締めています。
香りよりも味わいはグレープ感があり、優しい泡が魅力的です。
カプレーゼやマグロのカルパッチョ、トマトソースのロールキャベツなどと相性抜群です！トスカーナで白ワインがメインの産地「モンテカルロ」を牽引するワイナリーブオナミーコ Buonamicoブオナミーコは、トスカーナ北東にあるモンテカルロの生産者で、1960年代はじめにトリノの有名なレストランがモンテカルロのワインを提供するために設立したのが始まりです。
所有する100haのうち48haが葡萄栽培に充てられており、フォンタナ家が所有しています。
古き良きモンテカルロのエッセンスを大切にしつつ、2008年からはアルベルト・アントニーニ氏のコンサルタントの下、更なる品質向上と市場に合ったスタイルのワインを生み出しています。
収穫は通常、小さな木枠を使った手作業か、ブドウの完全性をできる限り守ることができる最新式の収穫機を使用しています。
ブドウをすぐに低温の状態でセラーに運び、最適なアロマ抽出に不可欠な低温サイクルを最大限に利用するため、夜間に作業することも出来ます。
また、最新式の機械を使用することで、収穫時間を大幅に短縮することができ、ポリフェノールと技術的な熟成の組み合わせによってもたらされる質的な表現が最大になる瞬間に仕事が出来ます。
収穫の際は、ブドウは畑で選別され、完璧でないブドウや房は取り除かれます。
醸造容器はすべてステンレス製で、熟成と貯蔵容器の一部はガラス固化セメント製。
木樽熟成が必要なワインには、フレンチオークのバリックとトノーを使用して、その都度、個々のワインに最も適した木樽とトーストを選んでいます。
非常に効率的な瓶詰めや包装ラインを保有していて、最高の品質レベルで作業が出来、特に貯蔵用の二酸化硫黄の投入を減らすことが出来ます。
瓶詰めされたワインは、製品の有機的特性を最大限に維持するため、温度と湿度が管理された倉庫で保管されます。
様々な品種が認められているモンテカルロDOC1870年頃にモンテカルロの生産者が、更なる品質向上を目指しフランスへ品種と醸造の勉強に行きました。
終着地のボルドーから戻る際に、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、メルロー、カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニヨンをモンテカルロに持ち帰りました。
また、ローヌに寄った際にも、ルーサンヌやシラーも手に入れており、ピノ ブランとピノ グリはブルゴーニュから持ち帰りました。
そうした背景もあり、モンテカルロDOCでは上記の品種と、トレッビアーノ、サンジョヴェーゼが認められており、ブオナミーコではそれぞれの品種を活かした造りをしています。
●ブオナミーコの突撃インタビュー(2023年6月29日)　トスカーナの白ワイン＆国際品種の歴史的名産地「モンテカルロ DOC」を牽引！「ブオナミーコ」突撃インタビューはこちら＞＞

Marchese Antinori Franciacorta Blanc de Blancs Montenisaモンテニーザ （詳細はこちら）外観は淡い黄色。
グラスに注ぐと美しい泡のチェーンが立ち上ります。
リンゴや白桃の甘酸っぱいアロマに、白い花のフローラルなニュアンス。
活き活きとした果実味と、フレッシュな酸味が口いっぱいに広がります。
最初の乾杯から前菜、お魚料理まで幅広くお楽しみいただけます。
750mlシャルドネ、ピノ ビアンコイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社マルケーゼ アンティノリの名を冠したイタリア最高峰のスパークリングマルケーゼ アンティノリ フランチャコルタ ブラン ド ブラン モンテニーザMarchese Antinori Franciacorta Blanc de Blancs Montenisa商品情報1999年にアンティノリが参入し、モンテニーザが誕生しました。
モンテニーザはフランチャコルタでも特にワイン用のブドウ栽培に適した場所に畑を所有しています。
ブドウはすべて手摘みで行われ、ステンレスタンクで発酵後、瓶内二次発酵に入り、澱とともに24ヵ月間寝かせた後、澱引きをしてリリースされます。
生産者情報モンテニーザ Montenisaトスカーナの名門アンティノリが造る世界中が注目するD.O.C.G.フランチャコルタアンティノリは、はるか14世紀よりワイン史に足跡を残すトスカーナ州フィレンツェの偉大な名門ワイナリーです。
その歴史は1385年、ジョバンニ＝ディ ピエロ アンティノリがフィレンツェのワインギルドに加盟したことに始まります。
この組合の統合理念は家族経営によるワイン造りと、その価値や伝統を長きに渡って守ること。
アンティノリもまた、創業より家族経営を貫き、26代目現当主ピエロ・アンティノリ侯爵と3人の愛娘によってファミリーの想いが受け継がれています。
1999年より始まったアンティノリ家のフランチャコルタ造り 名門と呼ばれるアンティノリの名声を築いた彼らのフラッグシップワイン「ティニャネロ」と「ソライア」はイタリアワインの歴史を変えた、スーパータスカンの先駆けとして知られています。
アンティノリがフランチャコルタ造りを始めたのは1999年の事で、ミラノの東方にあるブレシアの北側に位置するフランチャコルタ村は、品質の高いスパークリングワインの産地として知られています。

Brut Nature Champagne Barons de Rothschildシャンパーニュ バロン ド ロートシルト （詳細はこちら）シャルドネ(60％)、ピノノワール(40％)750mlシャルドネ、ピノ ノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Sparkling Wine Brut Cono Surコノスル （詳細はこちら）常に時代を先取りする”イノベーティブ”な生産者「コノスル」のスパークリングワイン。
製法はシャルマ方式。
品種はシャルドネ90%、ピノ・ノワール6%、リースリング4%。
ミネラル、新鮮な果実の凝縮味があり、溌溂とした酸が全体を引き締めています。
750mlシャルドネ ピノ ノワール リースリングチリ・スール・ビオ ビオ ヴァレー・ビオ ビオ ヴァレービオ ビオ ヴァレーDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル「コノスル」が造るハイコスパ＆高品質辛口スパークリングスパークリングワイン ブリュット コノスルSparkling Wine Brut Cono Sur商品情報チリ最南端の冷涼な気候から産まれる高品質なブドウコノスルスパークリングが産まれるビオビオヴァレーは首都サンチアゴから500kmほど南に下がったところにあり、チリのワイン産地では最も南に位置しています。
南半球では南極大陸の影響で北が温暖で南が冷涼となるため、ビオビオヴァレーはチリの他の産地より涼しく、年間降雨量も1200mmと多くなっています。
その影響で、ブドウはゆっくり育ち、品種もシャルドネやピノ ノワール、リースリングといった冷涼地向けにブドウが非常に適している産地と言えます。
土壌は赤粘土質由来のフレッシュな酸とミネラルをもった葡萄が栽培されています。
シャルドネ新樽醗酵やシュールリーを導入する醸造へのこだわり 製法はシャルマ方式となり、ピノノワールのみ除梗し、白ワインとして醸造。
シャルドネは30%をフレンチオークの新樽醗酵させる等、品質に関して高い拘りがあります。
一次発酵終了後、定圧タンクで約1ヶ月の二次発酵を行った後、そのまま数ヶ月シュールリー（澱と共に寝かせる）、味に複雑さと深みを持たせています。
ミネラル感とイキイキとした酸味、果実の豊かな味わい冷涼な気候のテロワール由来のフレッシュでミネラルに溢れた味わいと、二次発酵によって生まれる酵母やハチミツなどのニュアンスを楽しむことが出来ます。
ミネラル感とイキイキとした酸味、果実の豊かな味わいが楽しめるコノスルスパークリングはこの価格帯では群を抜いた見事なクオリティを擁しています。
新鮮な魚介類、サラダから、生ガキやお寿司、焼きタラバガニやローストチキンとの相性の良さには目を見張るものがあります。
「コノスル」らしい素晴らしいパフォーマンス淡い緑のトーンが入る若々しいライトイエローの色調です。
泡は細やかで柑橘系の爽やかな香りにミネラルとイーストの涼しげな心地よい香りが感じられます。
飲むとフレッシュな果実感と溌剌とした酸味が感じられますが、シュールリー製法由来の味わいの深みも申し分なく、「コノスル」らしい素晴らしいパフォーマンスが感じられます。
余韻はドライで和食〜洋食まで幅広くお楽しみいただける万能型スパークリングとなっています。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得生産者情報コノスル Cono Sur”コノスル”とは「南の円錐」という意味で、南向きの円錐の形をした南米大陸から世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこうというヴィジョンをもって1993年に設立されました。
設立後十数年のうちに、チリ第2位の輸出量を誇るまでの大ブランドに成長したコノスルですが、その成長の原動力であり、コノスルの理念でもある「イノヴェーション(革新的であること)」を常に追い求める姿勢は、スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サステイナブル農法や有機栽培の実践、など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みにあらわれています。
リーズナブルな価格で高品質&高コストパフォーマンスのコノスルワインは、各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得しており、農夫達のハードワークと有機栽培畑のシンボルである「自転車」ラベルで親しまれています。
ラインナップは、手頃な価格で十分な飲みごたえが得られる「ヴァラエタル」シリーズ、樽熟成により味わいに深みを増した「レゼルバ」シリーズ、特に条件の良い畑の葡萄を使用した「20樽限定」という名の最高級シリーズ「20バレル」シリーズ。
近年になり、「オーガニック」とピノノワールの最高級品「オシオ」が加わり人気を得ています。

Sekt Brut Schloss Vollradsシュロス フォルラーツ （詳細はこちら）ラインガウにおける最古のワイナリーの一つであるシュロス・フォルラーツ。
特級畑を含む、最高品質のリースリングの畑を持ち、先進的な研究も行っている名門ワイナリーです。
こちらはリースリングで仕立てるスパークリング・ワイン。
瓶内二次発酵で仕立てられる、造り手こだわりの味わいをぜひお試しください。
輝きのあるイエロー。
細やかな泡がゆったりと立ち上ります。
ミディアムボディの非常にフレッシュで生き生きとした味わい。
余韻は長く続き、パイナップル、白桃、シナノキの花、グレープフルーツの風味が心地良く広がります。
きめ細やかな風味を伴った、見事なバランスのリースリング・ゼクトです。
750mlリースリングドイツ・ラインガウラインガウ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Sofia Blanc de Blancs Monterey County Francis Ford Coppola Wineryフランシス フォード コッポラ ワイナリー （詳細はこちら）「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想いから、ソノマ・カウンティに設立されたフランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー。
こちらのワインは、冷涼な天候のモントレー・カウンティで収獲されたブドウを使用したスパークリングワイン。
フレッシュな味わいと軽快な泡立ちが魅力です。
外観は輝きを帯びたライトイエロー。
青リンゴやネクタリンなどの果実のアロマに、ジンジャーやスイカズラのニュアンスが華やかに香ります。
グレープフルーツや洋ナシのような果実味とフレッシュな酸、仄かなミネラル感が広がり、エレガントな印象を演出。
軽やかで上品な味わいでどんな料理にも合わせやすい1本です。
750mlシャルドネ、ピノノワール、その他アメリカ・カリフォルニアモントレー カウンティ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社フレッシュな味わいと軽快な泡立ちが魅力！コッポラ ワイナリーがシャルドネ主体で造る、エレガントな印象のスパークリングワイン！ソフィア ブラン ド ブラン モントレー カウンティ フランシス フォード コッポラ ワイナリーSofia Blanc de Blancs Monterey County Francis Ford Coppola Winery商品情報映画界の巨匠、フランシス フォード コッポラ監督により、カリフォルニアのソノマ カウンティに立ち上げられたフランシス フォード コッポラ ワイナリーの「ソフィア ブラン ド ブラン モントレー カウンティ」です。
冷涼な天候のモントレー カウンティで収獲されたシャルドネを主体にピノノワールなどをブレンドしたエレガントな印象のスパークリングワイン。
フレッシュな味わいと軽快な泡立ちが魅力です。
飲み手の好みに合わせてピノノワールを少量ブレンドブドウはシャルドネ92%、ピノ ノワール7%に、ソフィア ロゼを1%ブレンド。
ワインのアルコール度をある程度低く抑えるために、糖度の比較的低い状態でブドウを収穫。
ブドウは全房プレス機にかけられ、果汁はそのままステンレスタンクで一次発酵。
その後CO2をワインに閉じ込めるため、シャルマ方式で加圧しながら二次発酵しています。
「ブラン ド ブラン」は一般的に、白ブドウだけで造るスパークリングに用いられる名称ですが、アメリカにはこのような法的規制はありません。
ソフィア ブラン ド ブランの発売時、コッポラが消費者向けのテストを行ったところ、ピノノワールを少量ブレンドしたワインを楽しんでいることがわかり、伝統よりも消費者の好みに合わせて少量のブレンドを行うことになりました。
フレッシュな味わいと軽快な泡立ち外観は輝きを帯びたライトイエロー。
青リンゴやネクタリンなどの果実のアロマに、ジンジャーやスイカズラのニュアンスが華やかに香ります。
軽快な泡立ちの口当たり。
グレープフルーツや洋ナシのような果実味とフレッシュな酸味、仄かなミネラル感が広がり、エレガントな印象を演出。
軽やかで上品な味わいでどんな料理にも合わせやすい1本です。
牡蠣、フライドチキン、ボンゴレ ビアンコなどが特にお勧めです。
映画界の巨匠が造り出す、日々を豊かに彩るカリフォルニアワインフランシス フォード コッポラ ワイナリー Francis Ford Coppola Wineryフランシス フォード コッポラ ワイナリーは、数多くの受賞歴を誇る映画界の巨匠フランシス フォード コッポラ監督により、カリフォルニアのソノマ カウンティに設立。
伝説的ワイナリー”イングルヌック”の復活に携わった彼が抱くのは「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想い。
デイリーからプレミアムなワインまで、それぞれのボトルに、映画とワインを愛するコッポラ氏のオリジナルストーリーが込められています。
ワイナリーではコッポラ氏の「今よりも良い地球環境を後世に残したい」という想いから、環境に配慮したワイン造りを実施。
使用するエネルギーの36％は再生可能エネルギーを利用し、生物多様性保持のためにバードハウス、養蜂箱、被覆作物を活用しています。
畑では、空中写真によるブドウ樹の色付き観察、土壌観察、点滴灌漑などを組み合わせ、水資源の活用を徹底的に効率化しているうえ、灌漑にはリサイクル、リユースされた水を用いる徹底ぶりです。
2012年にはカリフォルニア サステナブル ワイングローイング アライアンスのサステナブル認証（CCSW）を取得し、2017年にはサンフランシスコ インターナショナル ワイン コンペティションにて、ワイナリー オブ ザ イヤーを受賞。
さらに2018年にはノースベイ ビジネス ジャーナル紙による働きがいのある企業“100 ベスト プレース トゥ ワーク”に選出されるなど、アメリカを代表するワイナリーの一つとして確固たる地位を築いています。

Sparkling Wine Rose Cono Surコノスル （詳細はこちら）常に時代を先取りする”イノベーティブ”な生産者「コノスル」の「ロゼ」スパークリングワイン。
ピノノワール100％使用。
ストロベリーやブルーベリーのような優しい果実味。
余韻にも柔らかな果実の甘みが残ります。
750mlピノ ノワールチリ・スール・ビオ ビオ ヴァレー・ビオ ビオ ヴァレービオ ビオ ヴァレーDO発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Brut Box Champagne Champagne Barons De Rothschildシャンパーニュ バロン ド ロートシルト （詳細はこちら）テイスティングコメント：青みがかった黄金色。
きめ細かく持続性のある泡で、繊細でフレッシュな花の香りが印象的。
非常にスムースな飲み口で様々な要素が素晴らしいハーモニーを作り出しています。
ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを使用することでしっかりとしたストラクチャーで力強い味わいでありながらも、柔らかさを併せ持つシャンパーニュに仕上がっています。
飲み頃の温度は8〜10℃です。
750mlシャルドネ、ピノ ノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Champagne Blanc de Blanc Millesime Chateau de Blignyシャトー ド ブリニ （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Neblina Sparkling Cono Surコノスル （詳細はこちら）コノスルのワインづくりのノウハウを余すところなく生かしてつくられた「ネブリナ」シリーズ。
青リンゴや杏の果実香に、微かなトーストのニュアンスが感じられる、爽やかな味わいのスパークリングワインです。
750mlシャルドネ リースリング シュナン ブランチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレーセントラル ヴァレーDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイルネブリナ スパークリング コノスルNeblina Sparkling Cono Sur生産者情報コノスル Cono Sur”コノスル”とは「南の円錐」という意味で、南向きの円錐の形をした南米大陸から世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこうというヴィジョンをもって1993年に設立されました。
設立後十数年のうちに、チリ第2位の輸出量を誇るまでの大ブランドに成長したコノスルですが、その成長の原動力であり、コノスルの理念でもある「イノヴェーション(革新的であること)」を常に追い求める姿勢は、スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サステイナブル農法や有機栽培の実践、など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みにあらわれています。
リーズナブルな価格で高品質&高コストパフォーマンスのコノスルワインは、各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得しており、農夫達のハードワークと有機栽培畑のシンボルである「自転車」ラベルで親しまれています。
ラインナップは、手頃な価格で十分な飲みごたえが得られる「ヴァラエタル」シリーズ、樽熟成により味わいに深みを増した「レゼルバ」シリーズ、特に条件の良い畑の葡萄を使用した「20樽限定」という名の最高級シリーズ「20バレル」シリーズ。
近年になり、「オーガニック」とピノノワールの最高級品「オシオ」が加わり人気を得ています。

Epsilon Spmante Brut Gold Ca Di Rajoカ ディ ライオ （詳細はこちら）明るい麦わら色、繊細で長く続く泡。
エレガントでバナナやパイナップル、野花やパンなど、複雑なアロマ。
ドライで、リンゴや洋ナシの味わい。
野菜や、炒め物、チーズなどと。
特に牡蠣や海老、トリュフとの相性は抜群です。
飲み頃の温度は6〜8℃です。
750mlグレライタリア・ヴェネトスプマンテ ブリュットSPUMANTE BRUT発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Asti Spumante モランドモランド （詳細はこちら）ふくよかに広がるマスカットの甘く華やかな香りの中に、官能的な蜂蜜のニュアンスが感じられる。
柔らかな甘さで、やさしくフルーティな味わい。
ついつい杯を重ねてしまう軽やかさと甘美で華やかな余韻が特徴。
750mlモスカートイタリア・ピエモンテアスティDOCG発泡甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイルイタリア産甘口スパークリングワインの定番！軽快な飲み心地と華やかなアロマ♪アスティ スプマンテ モランドAsti Spumante モランド商品情報モランド社は1880年創業の老舗メーカーです。
1世紀以上のワイン造りの経験と実績を持つ同社は、伝統を重んじながらも最新技術や設備への投資も積極的に行い、今ではピエモンテ屈指のワイナリーとして高い評価を得るようになりました。
立地的好条件等によってスプマンテ生産のための豊富な原酒を確保することができるので、安定した品質で供給することが可能となっています。
モスカート種100％で造られた甘口のスプマンテです。
淡い麦わら色にほんのり緑がかっていて若々しい外観です。
ほどよい甘さがあり、後味はとてもさわやかで甘味、酸味、泡立ちのバランスが非常に良く心地良い味わいをお楽しみいただけます。
マスカット、リンゴ、洋梨、ミネラルなどの新鮮で優美な香りが広がります。
ローストチキン 、ポテトサラダ、鶏の唐揚げなどと相性のいいスパークリングワインです。
生産者情報モランド モランドアスティは、イタリアを代表する甘口スパークリングワインです。
モランドがつくるアスティは、10年以上前に日本で発売されて以来、変わらぬ人気を得てきました。

Franciacorta Pas Opere With Box Bellavistaベラヴィスタ （詳細はこちら）ロンバルディアの地で生産される発泡性ワイン「フランチャコルタ」。
その頂点に君臨するワイナリーの一つベラヴィスタの「パス オペレ」です。
シャルドネをメインにピノ ネロをブレンド。
オークの古い小樽で発酵させてから、瓶内での二次発酵と6年もの長期熟成を行っています。
ドサージュ（補糖作業）していないため、ブドウ本来の味わいを愉しめます。
蜜りんごや蜂蜜、ローズマリーなどの濃厚なアロマ。
完熟した果実味と樽由来のバニラの芳醇な風味。
パワフルで男性的な味わいの上級キュヴェです。
この年は『ヴィタエ2023』で最高賞4ヴィティを獲得しています(2016ヴィンテージ)。
750mlシャルドネ70％、ピノ ネロ30％イタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ノン ドサージュ仕上げの濃密かつ力強い味わい！名匠ベラヴィスタがシャルドネとピノを6年熟成させた、芳醇な上級キュヴェ「パス オペレ」！フランチャコルタ パス オペレ ベラヴィスタFranciacorta Pas Opere With Box Bellavista商品情報ロンバルディアの地で生産される発泡性ワイン「フランチャコルタ」。
その頂点に君臨するワイナリーの一つベラヴィスタの「パス オペレ」です。
シャルドネをメインにピノ ネロをブレンド。
オークの古い小樽で発酵させてから、瓶内での二次発酵と6年もの長期熟成を行っています。
ドサージュ（補糖作業）していないため、ブドウ本来の味わいを愉しめます。
蜜りんごや蜂蜜、ローズマリーなどの濃厚なアロマ。
完熟した果実味と樽由来のバニラの芳醇な風味。
パワフルで男性的な味わいの上級キュヴェです。
この年は『ヴィタエ2023』で最高賞4ヴィティを獲得しています(2016ヴィンテージ)。
樹齢30年以上のシャルドネ70％、ピノ ノワール30％を使用パス オペレの畑は他の畑よりも標高が高い丘の南東向きに位置。
ブドウは樹齢30年以上のシャルドネ70％、ピノ ネロ30％を使用。
十分に熟して最適な状態になるのを待ってから、熟練した職人により区画ごとに分けて全て手摘みで収穫。
非常にソフトに、時間をかけゆっくりと圧搾を行い、クリアな果汁のみを抽出しています。
6年もの熟成期間を経た完璧なバランスの味わい収穫したブドウは品種別に、さらに区画ごとに分けて、オークの古い小樽で発酵。
不要な澱を沈殿させ、上澄みのみをベースワインとして使用。
醸造の指揮を執るマッティア ヴェッツォーラ氏にてブレンドが施され、6年もの長期熟成を経て完璧なバランスの味わいに仕立て上げます。
"パス オペレ"は「何も手を加えない」という意味。
その名の通りにドサージュ（補糖作業）していないため、ブドウ本来の味わいを愉しめます。
完熟した果実味と樽由来のバニラの芳醇な風味輝きのある麦わら色がかった黄金の色調。
このキュヴェのメッセージの一つである「天空への上昇」を思わせるような、細やかな泡がしっかりと立ち上ります。
蜜りんごや蜂蜜、ローズマリーやタイム、オレガノのようなハーブやアニスなどの、複雑で濃厚なアロマ。
口に含むと完熟した果実味と樽由来のバニラの芳醇な風味が、品のあるまろやかな味わいを醸し出しています。
しっかりとしたストラクチャーが印象的な、調和のとれた落ち着きのある味わい。
パワフルながらもどこかエレガンスを感じることができます。
【受賞歴】ヴィタエ2023で4ヴィティ獲得(2016)生産者情報ベラヴィスタ Bellavista1976年設立のベッラヴィスタは、ロンバルディアの地で生産される発泡性ワイン＝フランチャコルタ最上の生産者であり、フランチャコルタを代表するワイナリーです。
エノロゴのマッティア ヴェッツォーラ氏はガンベロロッソ2008年版で年間最優秀醸造家に選ばれた、イタリアを代表する名エノロゴで、イタリアトップクラスのレストランや世界のワイン愛好家から人気を集める高品質のフランチャコルタです。
またその完成度の高さを認められ、イタリアオペラ最高峰のミラノ スカラ座のオフィシャルサプライヤーにもなっています。
512.5haにも及ぶ広大な畑を所有、フランチャコルタ、スティルワイン共に丘陵にある最良の畑から収穫されたブドウを使用します。
ブドウの管理も徹底されており、詳細なクローンリサーチ、有機のみの施肥、最適な状態を待って段階的に収穫、醸造され、それぞれ別々の樽で発酵させています。
最新設備が整ったカンティーナの巨大な地下セラーで6年にも及ぶ瓶内熟成が行われ、すべてのフランチャコルタのルミアージュは手作業で行う等、品質管理を徹底しています。
●ベラヴィスタの突撃インタビュー(2017年10月2日)　フランチャコルタ誕生以前にメトドクラシコに着手したベラヴィスタ！“何もないところから始める”ベラヴィスタスタイルはトスカーナ・スヴェレートでも実現！ベラヴィスタ＆ペトラ突撃インタビューはこちら＞＞

Marchese Antinori Franciacorta Cuvee Royale Montenisaモンテニーザ （詳細はこちら）キュヴェ・ロワイヤルは、マルケーゼ・アンティノリのフランチャコルタの中でも基本となる、スタンダードな1本です。
すっきりと繊細な果実味を演出するシャルドネを主体に、ピノ・ノワールとピノ・ビアンコをブレンドして仕立てられています。
ブドウはすべて手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵。
その後瓶内二次発酵に入り、澱と共に36ヵ月間という長期間に渡り熟成させた後にリリースされます。
750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ブラン イタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社力強い味わい名門アンティノリが造る長期熟成フランチャコルタマルケーゼ アンティノリ フランチャコルタ キュヴェ ロワイヤル モンテニーザMarchese Antinori Franciacorta Cuvee Royale Montenisa商品情報澱とともに36ヶ月間の長期熟成による複雑な味わいキュヴェ ロワイヤルは、マルケーゼ アンティノリのフランチャコルタの中でも基本となる、スタンダードな1本で、シャルドネを主体に、ピノ ノワールとピノ ビアンコをブレンドしています。
ブドウはすべて手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵。
その後瓶内二次発酵に入り、澱と共に36ヵ月間という産地既定の2倍にあたる長期熟成させた後にようやくリリースさせます。
ライトイエローの色調と長期の熟成が生み出すキメ細かい泡が魅力的です。
白い花や白桃、にナッツやミネラルやスパイス、蜜のニュアンスが感じられ、全体をトーストの芳ばしいアロマが包みます。
一口飲むと、フレッシュな果実味と洗練された酸が余韻まで口いっぱいに広がり、熟成の旨みが上品に感じられる名門アンティノリの実力がヒシヒシと感じられる安定感のある一本です。
【受賞歴】夏を潤すスパークリングワイン第5位(NV)日本経済新聞2016年6月4日掲載。
生産者情報モンテニーザ Montenisaトスカーナの名門アンティノリが造る世界中が注目するD.O.C.G.フランチャコルタアンティノリは、はるか14世紀よりワイン史に足跡を残すトスカーナ州フィレンツェの偉大な名門ワイナリーです。
その歴史は1385年、ジョバンニ＝ディ ピエロ アンティノリがフィレンツェのワインギルドに加盟したことに始まります。
この組合の統合理念は家族経営によるワイン造りと、その価値や伝統を長きに渡って守ること。
アンティノリもまた、創業より家族経営を貫き、26代目現当主ピエロ・アンティノリ侯爵と3人の愛娘によってファミリーの想いが受け継がれています。
1999年より始まったアンティノリ家のフランチャコルタ造り 名門と呼ばれるアンティノリの名声を築いた彼らのフラッグシップワイン「ティニャネロ」と「ソライア」はイタリアワインの歴史を変えた、スーパータスカンの先駆けとして知られています。
アンティノリがフランチャコルタ造りを始めたのは1999年の事で、ミラノの東方にあるブレシアの北側に位置するフランチャコルタ村は、品質の高いスパークリングワインの産地として知られています。

Sofia Brut Ros Monterey County Francis Ford Coppola Wineryフランシス フォード コッポラ ワイナリー （詳細はこちら）冷涼な天候のモントレー・カウンティで収獲されたブドウを使用した、ロゼスパークリング。
ブドウのピュアな味わいを表現した、飲みやすいスタイルです。
外観は淡いサーモンピンク。
イチゴや赤スグリ、桃のアロマに、紅茶葉やクローブなどのスパイスのニュアンスを感じます。
口に含むと、繊細な泡立ちと優美な果実の味わいが口いっぱいに広がり、爽やかな後味にかすかにスパイスが香って上品な印象。
チャーミングかつエレガントな味わいはアペリティフに最適です。
750mlピノ ノワール92%、グルナッシュ3%、その他4%アメリカ・カリフォルニア・サン フランシスコ ベイ・モントレーモントレーAVA発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社口中に広がる繊細な泡立ちと優美な果実の味わい！コッポラ ワイナリーがピノ主体で造る爽やかかつ甘やかなロゼスパークリング！ソフィア ブリュット ロゼ モントレー カウンティ フランシス フォード コッポラ ワイナリーSofia Brut Ros Monterey County Francis Ford Coppola Winery商品情報映画界の巨匠、フランシス フォード コッポラ監督により、カリフォルニアのソノマ カウンティに立ち上げられたフランシス フォード コッポラ ワイナリーの「ソフィア ブリュット ロゼ モントレー カウンティ」です。
冷涼な天候のモントレー カウンティで収獲されたピノ ノワールを主体にグルナッシュなどをブレンド。
淡いサーモンピンクの色調で、イチゴや赤スグリ、桃のアロマなどの香り。
繊細な泡立ちと優美な果実の味わいの、爽やかかつ甘やかなロゼスパークリングです。
糖度の比較的低い明け方にブドウを収穫ブドウはピノ ノワール92%、グルナッシュ3%に、その他を4%ブレンド。
ワインのアルコール度をある程度低く抑えるために、糖度の比較的低い明け方にブドウを収穫。
軽やかでエレガントな味わいを生み出すために、全てステンレスタンクにて醸造しています。
口いっぱいに広がる繊細な泡立ちと優美な果実の味わい外観は淡いサーモンピンクの色調。
イチゴや赤スグリ、桃のアロマに、紅茶葉やクローブなどのスパイスのニュアンスを感じます。
口に含むと、繊細な泡立ちと優美な果実の味わいが口いっぱいに広がり、爽やかな後味にかすかにスパイスが香って上品な印象。
チャーミングかつエレガントな味わいはアペリティフに最適です。
映画界の巨匠が造り出す、日々を豊かに彩るカリフォルニアワインフランシス フォード コッポラ ワイナリー Francis Ford Coppola Wineryフランシス フォード コッポラ ワイナリーは、数多くの受賞歴を誇る映画界の巨匠フランシス フォード コッポラ監督により、カリフォルニアのソノマ カウンティに設立。
伝説的ワイナリー”イングルヌック”の復活に携わった彼が抱くのは「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想い。
デイリーからプレミアムなワインまで、それぞれのボトルに、映画とワインを愛するコッポラ氏のオリジナルストーリーが込められています。
ワイナリーではコッポラ氏の「今よりも良い地球環境を後世に残したい」という想いから、環境に配慮したワイン造りを実施。
使用するエネルギーの36％は再生可能エネルギーを利用し、生物多様性保持のためにバードハウス、養蜂箱、被覆作物を活用しています。
畑では、空中写真によるブドウ樹の色付き観察、土壌観察、点滴灌漑などを組み合わせ、水資源の活用を徹底的に効率化しているうえ、灌漑にはリサイクル、リユースされた水を用いる徹底ぶりです。
2012年にはカリフォルニア サステナブル ワイングローイング アライアンスのサステナブル認証（CCSW）を取得し、2017年にはサンフランシスコ インターナショナル ワイン コンペティションにて、ワイナリー オブ ザ イヤーを受賞。
さらに2018年にはノースベイ ビジネス ジャーナル紙による働きがいのある企業“100 ベスト プレース トゥ ワーク”に選出されるなど、アメリカを代表するワイナリーの一つとして確固たる地位を築いています。

Louis Roederer Bl.blanc New Graphic Box Louis Roedererルイ ロデレール （詳細はこちら）シャルドネ100％ブラン ド ブラン。
グリーンがかった淡いイエロー。
白い花、ハーブ、木の芽、オレンジピール、鉱物、アーモンド、キノコなどの複雑で深いアロマ。
はっきりとした濃い果実味、ミネラリーな旨み、余韻まで続く豊かな酸味が今後の熟成を期待させます。
サービス温度は6〜8度がオススメです。
1500mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Louis Roederer Bl.blanc New Graphic Box Louis Roedererルイ ロデレール （詳細はこちら）シャルドネ100％ブラン ド ブラン。
グリーンがかった淡いイエロー。
白い花、ハーブ、木の芽、オレンジピール、鉱物、アーモンド、キノコなどの複雑で深いアロマ。
はっきりとした濃い果実味、ミネラリーな旨み、余韻まで続く豊かな酸味が今後の熟成を期待させます。
サービス温度は6〜8度がオススメです。
1500mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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