 ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう： ピノ・ムニエ50%、ピノ・ノワール25%、シャルドネ25% 商品説明 お客様へ 免責インポーター：ヌーヴェル・セレクション 「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のモンティニー・スー・シャティヨン村に19世紀から続くぶどう栽培家で、1960年に自社ビン詰めを開始。
2018年にメゾンを継承した4代目マルク・コンラによって、栽培・醸造からパッケージに至るまで全面的な改革と刷新が行われ、新生「コンラ」として生まれ変わりました。
祖父と父が1960年代から毎年ソレラ式に注ぎ足してくれたヴァン・ド・レゼルヴを20〜40%使用しています。
家族がロワールで樽工房を営んでおり、私たちのシャンパンのためにカスタムメイドした205〜400リットルの樽を発酵と熟成に使用しています。
加えてイタリア製の粘土製アンフォラも使用しており、年ごとの品種の特性に応じてそれらを使い分け、組み合わせています」。
・キュヴェ・ロゼ・・・ピノ・ムニエ50%、ピノ・ノワール25%、シャルドネ25%のベースワイン88%に、自家醸造したピノ・ムニエ100%の赤ワインを12%アサンブラージュ。
モンティニー・スー・シャティオン村の区画より。
平均樹齢70年のVV。
収量は70hl/ha。
先祖代々受け継がれてきた1960年代からのソレラ式ヴァン・ド・レゼルヴを30%ブレンドし、50%を205リットル、228リットル、400リットルの自家製樽で、35%をステンレスタンクで、15%を320リットルの粘土製アンフォラで醸造。
30ヶ月間ビン熟成。
MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドザージュは8g/l。
手吹きの重厚ボトル。
ラベルは、デンマーク出身のデザイナー兼アーティストであるペルニール・ピシェール女史によるデザイン。
13,376 円
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 ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう： ピノ・ムニエ68%、シャルドネ22%、ピノ・ノワール10%。
商品説明 お客様へ 免責インポーター：ヌーヴェル・セレクション ランス市より南西に8km、「プティット・モンターニュ・ド・ランス」のクロム・ラ・モンターニュ村に4ヘクタールの畑を所有するぶどう栽培家で、2015年に2代目ジャン・セルヴァーニャが継承してRMを設立し、翌2016年に自社ビン詰めを開始しました。
2017年より所有畑の全面積でビオロジック栽培を開始し、2023年に「ECOCERT」の認証を取得しています。
「この地プティット・モンターニュ・ド・ランスにはたくさんのプルミエ・クリュがあり、クロム・ラ・モンターニュもそのひとつです。
200〜400メートルに及ぶ白亜（石灰）質の基盤層が横たわっていることはグラン・クリュと同じですが、こちらの方が表土が厚いため、多くのグラン・クリュのように特定の一品種の個性が際立つことはなく、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネそれぞれの個性が高い次元で併存できることが自慢のテロワールです。
そしてその3品種のバランスの最適解を見つけることが、私の仕事の核心となります」。
・レ・ガリープ・ド・クロム・・・ピノ・ムニエ68%、シャルドネ22%、ピノ・ノワール10%。
クロム・ラ・モンターニュ村の2haの区画より。
200〜400メートルに及ぶ白亜（石灰）質基盤の粘土石灰質土壌。
樹齢約30年。
収量は50hl/ha。
2016年産からのソレラ式ヴァン・ド・レゼルヴが30%。
95%をステンレスタンクで、5%を228リットルの樽で醸造。
3年間以上ビン熟成。
ドザージュは1.3g/l。
SO2の使用は極少量。
作品名の「レ・ガリープ・ド・クロム」は「クロム（・ラ・モンターニュ）村のぶどうの蔓」の意味です
10,384 円
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 ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう： ピノ・ムニエ50%、ピノ・ノワール25%、シャルドネ25% 商品説明 お客様へ 免責インポーター：ヌーヴェル・セレクション 「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のモンティニー・スー・シャティヨン村に19世紀から続くぶどう栽培家で、1960年に自社ビン詰めを開始。
2018年にメゾンを継承した4代目マルク・コンラによって、栽培・醸造からパッケージに至るまで全面的な改革と刷新が行われ、新生「コンラ」として生まれ変わりました。
祖父と父が1960年代から毎年ソレラ式に注ぎ足してくれたヴァン・ド・レゼルヴを20〜40%使用しています。
家族がロワールで樽工房を営んでおり、私たちのシャンパンのためにカスタムメイドした205〜400リットルの樽を発酵と熟成に使用しています。
加えてイタリア製の粘土製アンフォラも使用しており、年ごとの品種の特性に応じてそれらを使い分け、組み合わせています」。
・キュヴェ・コレクシオン・・・ピノ・ムニエ50%、ピノ・ノワール25%、シャルドネ25%。
モンティニー・スー・シャティオン村に0.5ha。
平均樹齢70年のVV。
収量は60hl/ha。
先祖代々受け継がれてきた1960年代からのソレラ式ヴァン・ド・レゼルヴを30%ブレンドし、50%を205リットル、228リットル、400リットルの自家製樽で、35%をステンレスタンクで、15%を320リットルの粘土製アンフォラで醸造。
30ヶ月間ビン熟成。
MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドザージュは9g/l。
手吹きの重厚ボトル。
ラベルは、デンマーク出身のデザイナー兼アーティストであるペルニール・ピシェール女史によるデザイン。
10,296 円
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 セミヨン70%・ミュスカデル30% 大人気です!! 早くも3504本完売!! さらに36本追加いたしました。
［ワイン王国(19号)］では、 超一流ソムリエ御三名は続けてこんな会話をしています! 『パセリたっぷりかけたムール貝のマリネに合いそう!』 『僕も貝のマリネが食べたくなりました。
』 『それはどうしてですか?』 『酸味と合うような感じがしました。
』 『豚足のパテなんかも合うのでは?』 『ボリューム感もありますからね。
』 『それにしてもコレ美味しいね。
蜜やイースト、ブリオ ッシュなどの膨らみのある香りがあって・・・』 『紅玉リンゴの香りもある。
全体に自然な味わいですよ ね。
』 『僕もリンゴのニュアンスを感じました。
果実香が高い ですよね。
』 ボルドーで造られるスパークリングですので、セミヨン 70%・ミュスカデル30%という、かの貴腐ワイン・ソーテ ルヌに使用されるセミヨンが主体ですので、その味わい ボディがしっかりとボリューム感を作り出し、そこに紅 玉リンゴの香りと表現されるミュスカデルの華やかなる 味わいが乗ってくる、 まさにまさに［キュヴェ・ロワイヤル］!!! 王室専用のスパークと名づけられる、そんな素晴らしい 味わいです!!。
そしてそして、今回［ワイン王国(40号)］で再びこの スパークが取り上げられ、【スパークリング世界対決】 に、オールドワールド代表として登場し、4人の有名ソ ムリエのうち2人が【ベスト・スパーク】として絶賛し ながら、No.1スパークリングに選ばれたんです!!。
これほどに一流ソムリエから絶賛が連発するスパークを 私は見たことがありません!!。
この卓越した安定感と、2180円という物凄いコストパフ ォーマンスは、世界のスパークリングの中でも群を抜い ている証拠です!!。
感動のボルドースパークリング!!。
今年は何があってもこれが最高のオススメです!!。
是非とも是非とも、キーンと冷やして最高の時間を演出 してください!!。
ジャン・ルイ・バララン・キュヴェ・ロワイヤル・クレマン・ド・ボルドー・ブリュット NV タイプ スパークリング 2,001円〜5,000円 サイズ 750ml 産地 フランス ボルドー > ボルドー スパーク 内容 セミヨン70%・ミュスカデル30% 来た来たぁ!!!!!世界No.1スパークリングに選ばれた【まるで王室のシャンパン】遂に登場!!! 『この値段でこの味はすごい!!!』と一流ソムリエが激賞した驚愕の【金賞8冠】2180円[クレマン・ド・ボルドー]!!!! 【超一流ソムリエ7人が驚愕大絶賛連呼した物凄いスパーク!!】 その名も[キュヴェ・ロワイヤル]!!!まさに【王室のシャンパン】の如く造られた、素晴らしい【クレマン・ド・ボルドー】!!!!!! なんと現地フランスではスパークの祭典【コンクール・ナシオナル・デ・クレマン・コンクール】で、実に8度も最高峰【金賞】に輝く絶大なる人気!!!! 『これはお買い得!!この価格でこんなに泡が細かいとは!!』 『セミヨンとミュスカデルに由来する、ほんのり甘味としっかりとした骨格が特徴的。
ミネラルたっぷりて、魚介との相性は抜群です!!』 『この値段でこの味はすごい!!!!』 青リンゴのさっぱりした辛口に清涼感のある口当たり!!キーンと冷やせばフランス最高峰これぞ王室の味わい!! [ジャン・ルイ・バララン・クレマン・ド・ボルドー・キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット] ジャン・ルイ・バララン・キュヴェ・ロワイヤル・クレマン・ド・ボルドー・ブリュット NV ・・・・・・・・・・ 【まるで王室のシャンパン】が わずか2180円で堪能できる!! ・・・・・・・・・・ 皆さん、今年は何があっても、このスパークは絶対に 飲まねばなりません!!。
『あまりにも美味しい!!しかもあまりにも安い!!』 ここ日本で、そして現地フランスで、 このスパークリングを飲んでこう表現した人は何人いた ことでしょう!!。
実に、2010年に[ワイン王国]誌が主催した 【スパークリング世界対決】 で、見事No.1スパークリングに選ばれたのは、 まさにこの【クレマン・ド・ボルドー】!!!!。
しかも、このスパークを推挙した4人の一流ソムリエさん 達のコメントを、是非ともよーく、よーく読んでみて ください!! ・・・・・・・・ 『前菜からデザートまで、これ一本で通してもいいです よね。
味に厚味があるから、それだけの力はあると思う。
』 (マキシヴァン オーナーソムリエ・佐藤陽一さん) 『ジャンルイ・バラランは、クレマン・ド・ボルドーの 名を高めた造り手です。
ボルドーの品種の特徴をしっか りと表現している。
セミヨンから来る甘さが良いですね。
なのに、この値段でこの味はすごい!』 (銀座レカン シェフソムリエ・大越基裕さん) 『私の出身地のボルドーは赤や白の銘醸地として知られ ていますが、地元で愛されているのが、クレマンです。
この造り手は中でもとても評価が高く、セミヨンとミュ スカデルに由来する、ほんのり甘味としっかりとした 骨格が特徴的。
ミネラルたっぷりて、魚介との相性は 抜群です。
』(ジョエル・ロブション ソムリエ・シュ ードル-セシル-幸子さん) ・・・・・・・・ 【魚介との相性は抜群!!】 【この値段でこの味はすごい!!!】 【味に厚味があるから、それだけの力はあると思う!!】 厳しい舌の持ち主たちが、こんな激しいコメントととも に大絶賛しているんです!!。
その名も[キュヴェ・ロワイヤル]!!! まさに【王室のシャンパン】の如く造られた、素晴らし い【クレマン・ド・ボルドー】です!!。
しかも、こんなコメントとともに大絶賛連呼するスパー クが、なんとなんと2180円という凄い価格で堪能する ことができるんです!!。
私も、このスパークリングを今から数年前にインポーター さんの試飲会で初めて体験したんですが、そのきめ細かい 泡に、爽やかながらもボディがしっかりした味わいに驚い て一番脳裏に焼きついたほどで、あまりの美味しさにこ のスパークリングの周りに常に人だかりが出来ているほ ど!!。
しかもしかも、 現地フランスでもその人気は物凄くて、 【コンクール・ナシオナル・デ・クレマン・コンクール】 というフランス各地のスパークリングワインの生産地で 毎年開催されるクレマンと名の付く高級スパークのみを 対象としたコンクールで、 実に500種類以上のフランス全土からスパークリングが 出品される中、 2000年、2002年、2003年、2007年、2008年、2009年、 2012年、2013年 と、実に、見事、8度もの【最高峰・金賞】に輝く No.1スパークなんです!!。
つまりつまり、［クレマン・ド・ブルゴーニュ］や、 ［クレマン・ド・ロワール］［クレマン・ド・アルザス］ といったシャンパンに勝る品質とコストパフォーマンス が極めて高いスパークリングの祭典で、不動のチャンピ オンに君臨するのが、今回ご紹介のスパークというわけ です!!。
その名も[キュヴェ・ロワイヤル]!!! まさに【王室のシャンパン】の如く造られた、素晴らし い味わいを、是非とも、是非とも、お見逃しなく、 たっぷりとご満喫いただければと思います!!。
その名も [ジャン・ルイ・バララン・クレマン・ド・ ボルドー・キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット NV]!!! ボルドーはガロンヌ川右岸の地下の洞窟にある自然の隠 れ家（SHELTER）で、まさにシャンパンと全く同じ瓶内 二次発酵で造られている本格的スパークリングで、20世 紀初頭に石灰岩質の土壌から切り出された、地下30mに あるこの隠れ家は全行程4kmもあり、その低温の安定し た状態で、まさにドンペリのように熟成を行うことによ り、キメの細かい泡とスッキリとした酸の仕上がりが生 み出される、というわけです。
しかも、ルミアージュという瓶を毎日少しずつ動かす 作業は、この価格では機械で行う造り手が多い中、こ の[ジャン・ルイ・バララン]は採算度外視とも言える、 まさにドンペリのように全て手作業で丁寧に動瓶して、 その奇麗で細かい泡を造り出しています。
［ワイン王国(19号)］では、 超一流ソムリエ御三名は続けてこんな会話をしています! 『パセリたっぷりかけたムール貝のマリネに合いそう!』 『僕も貝のマリネが食べたくなりました。
』 『それはどうしてですか?』 『酸味と合うような感じがしました。
』 『豚足のパテなんかも合うのでは?』 『ボリューム感もありますからね。
』 『それにしてもコレ美味しいね。
蜜やイースト、ブリオ ッシュなどの膨らみのある香りがあって・・・』 『紅玉リンゴの香りもある。
全体に自然な味わいですよ ね。
』 『僕もリンゴのニュアンスを感じました。
果実香が高い ですよね。
』 ボルドーで造られるスパークリングですので、セミヨン 70%・ミュスカデル30%という、かの貴腐ワイン・ソーテ ルヌに使用されるセミヨンが主体ですので、その味わい ボディがしっかりとボリューム感を作り出し、そこに紅 玉リンゴの香りと表現されるミュスカデルの華やかなる 味わいが乗ってくる、 まさにまさに［キュヴェ・ロワイヤル］!!! 王室専用のスパークと名づけられる、そんな素晴らしい 味わいです!!。
そしてそして、今回［ワイン王国(40号)］で再びこの スパークが取り上げられ、【スパークリング世界対決】 に、オールドワールド代表として登場し、4人の有名ソ ムリエのうち2人が【ベスト・スパーク】として絶賛し ながら、No.1スパークリングに選ばれたんです!!。
これほどに一流ソムリエから絶賛が連発するスパークを 私は見たことがありません!!。
この卓越した安定感と、2180円という物凄いコストパフ ォーマンスは、世界のスパークリングの中でも群を抜い ている証拠です!!。
感動のボルドースパークリング!!。
今年は何があってもこれが最高のオススメです!!。
是非とも是非とも、キーンと冷やして最高の時間を演出 してください!!。
2,398 円
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 スパークリング白750ml シャルドネ60% シュナン・ブラン30% モーザック5% ピノ・ノワール5% ものすごい人気!! 瞬く間に31266本完売しました!! さらに60本入荷致します!! 2024.5.25 極上中の極上の味わいが、わずか2580円のこのボトルの 中にぎっしりと詰まっているというわけです!!。
これだけの造りをしているわけですから、 時価3万円[ドン・ペリニヨン・エノテーク 1995] さらには [サロン・ブラン・ド・ブラン1997] [ボランジェ・ラ・グラン・ダネ2000] など、まさにトップ・シャンパンと見事を肩をならべて 最高評価【最も心に残るワイン賞】を2年連続で獲得す るのも当然です!!。
本当に信じられない安さです!!。
まぁ是非とも是非とも、いや、絶対に絶対に飲んでみて ください!!。
こんな凄いスパークに出会えるなんて、 そう何回もあるもんじゃありません!!。
フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]2010年版では その素晴らしい味わいをこうコメントしています。
『クリーミーな、なかなか出会えることのないバランス、 優美で、全く普通ではないエレガントさを見事に証明し ている。
とても表現力豊かな香りは、桃とリンゴのフル ーティーな香りに、ネクタリンとシトラスの風味が明確 に表現されている。
美しい余韻である。
』 さらに2011年版では、こうコメントしています。
『それは刀をさしたドレスを着ているようだ。
口一杯に シトラス・フルーツの香りが漂い、その新鮮さと、その クリーミーさは、【純粋な幸せ】を審査員の頬の中にク リーミングしているようだ。
』 【なかなか出会えることのないバランス】 【優美で、全く普通ではないエレガントさ】 【【純粋な幸せ】を審査員の頬の中にクリーミングしているようだ】 【刀をさしたドレスを着ているようだ】 なんて!! なんて芸術的に味わいコメントなんでしょう!!!。
全く普通ではない、非常に稀な素晴らしい表現力豊かな 味わいを持っていることを、熱く熱くコメントしている んです!!!!!。
数々の超高級シャンパンに勝利する、 フランス最高評価誌もその物凄さを認めた、まさに芸術 品です!!。
皆さん、今年は何を差し置いても、このスパークです!!。
素晴らしい今年の思い出に、絶対に絶対に飲んでいただ きたい感動の芸術作です!!。
キーンと冷やして、ゆった りとその美味しさを満喫してください!!。
ドメーヌ・ジ・ロレンス・クレマン・ド・リムー・レ・グレムノス NV【acrk11】 タイプ スパークリングワイン（白） サイズ 750ml 産地 フランス ラングドック・ルーション 内容 シャルドネ60% シュナン・ブラン30% モーザック5% ピノ・ノワール5% 時価4万円ドンペリ・ロゼに勝った!!! 時価3万円ドンペリ最極上と同点同格【2年連続最高賞】にして2580円一番搾りスパーク!!!!! 最高エキス【一番搾りキュヴェ】だけを使用!!しかも20ヶ月熟成の超ゴージャスにして驚愕の破格!!! 【世界で初めてスパークリングワインが誕生した、理想的な冷涼産地リムーで造り上げた、まさに芸術品!!!】 時価3万円もの価格で流通する幻の最極上品[ドン・ペリニョン・エノテーク1995]と見事を肩をならべて同点同格となる【最高賞】受賞＆準満点2つ★★を獲得!! さらに最高峰[ボランジェ・ラ・グラン・ダネ2000]、あの[ドンペリ・ロゼ 2000]には見事勝利の満点3つ★★★!! 最高の環境で栽培されたブドウを全て手摘みで収穫し、その中でも最高のエキスだけが採れる【一番搾りキュヴェ】だけを使用してワインを造り、シャンパン以上の技術でセラーマスターがアッサンブラージュ!!! 『クリーミーななかなか出会えることのないバランス、優美で、全く普通ではないエレガントさ!!桃とリンゴのフルーティーな香りに、ネクタリンとシトラスの風味!!』 [ドメーヌ・ジ・ロレンス・クレマン・ド・リムー・レ・グレムノス NV] ドメーヌ・ジ・ロレンス・クレマン・ド・リムー・レ・グレムノス NV【acrk11】 来た来た来たぁーーーーーーーー!!!!!!!!! 皆さん、最も皆さんに飲んでいただきたい、この物凄い スパークリングが、またもや大快挙を成し遂げたんです!!。
なんとなんと!!!、 【あの[ドン・ペリニョン・エノテーク1995]と同点!!!!】 フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]2010年版で、 あのシャンパン最高峰ドン・ペリニョンよりさらに手間 をかけて仕立て上げ、最高の飲み頃を待ってリリース。
今や時価3万円もの価格で流通するドン・ペリニョンの 中の幻の最極上品 [ドン・ペリニョン・エノテーク 1995] と見事肩をならべて同点同格となる、 最高賞【最も心に残るワイン賞】受賞＆準満点2つ★★ を獲得しながら、その価格はわずか2580円!!!!!。
そしてそして!!!!、 同じく[ギッド・アシェット]の2010年版で、 またもや物凄いことが起こったんです!!!!!!。
最高賞【最も心に残るワイン賞】を2年連続受賞!! しかも今回は、 【満点3つ星★★★】!!!!!! この快挙は、 [ボランジェ・ラ・グラン・ダネ2000]2つ星★★(時価2万円) [ドンペリ・ロゼ 2000]2つ星★★(時価4万円) と、この超高級シャンパン最高峰に見事に勝利し、 さらに!!、 [サロン・ブラン・ド・ブラン1997]3つ星★★★(時価3万円) [ヴーヴクリコ・カーヴ・プリヴェ1990]3つ星★★★(日本未発売) とは見事に肩を並べる大快挙!!。
わずか2580円にして、とんでもない評価を獲得した、 今やフランスを代表するモンスター・スパークなん です!!!。
皆さん!!、こんな物凄いスパークを目の前にして、飲ま ないなんてことがあっては絶対にいけません!!。
その価格はわずか2580円!!!!!。
気合いっぱいでオススメさせていただきます!!。
その中身は、最高エキス【一番搾りキュヴェ】 だけしか使用せず、しかも高級シャンパンと全く同じ シャンパン方式瓶内二次醗酵で造られ、その熟成は実に 20ヶ月熟成の超ゴージャスにして2580円という驚愕の 破格!!! さらに凄腕[ドメーヌ・ジ・ロレンス]は、もともとは本 場シャンパーニュの造り手で、そんな彼らが世界で初め てスパークリングワインが誕生した、理想的な冷涼気候 を持つ南仏リムーで造り上げた、まさに芸術品!!!。
その名も [ドメーヌ・ジ・ロレンス・ クレマン・ド・リムー・レ・グレムノス]!!!!!! シャンパンならば[ミレジム]と呼ばれるヴィンテージ入 りの別格スパークリングです!!。
世界で初めてスパークリングワインが誕生した、理想的 な冷涼気候を持つ【リムーLimoux】で造られるスパーク には、[クレマン・ド・リムー]AOCが格付けされ、まさに その【リムーLimoux】最高級のワインが、このワインとい うわけです!!。
南仏にある【リムーLimoux】は、「カルカッソンヌを見 ずして死ぬな」と称えられるヨーロッパ最大の城塞都市 「シテ」を中心とした2500年もの歴史が秘められている 町カルカッソンヌから、わずか5km離れたところの山間に 広がる高地のワイン産地で、南仏といえども、その冷涼 な気候は、きれいな酸を持つ高い品質のブドウを育むテ ロワールがあり、まさに高級シャンパンさながらの素晴 らしい[クレマン・ド・リムー]が生まれるスパークリン グの銘醸地!!。
数々の凄腕が集まる南仏のシャンパーニュ とも言える産地なんです。
そんな[クレマン・ド・リムー]の造り手の中で、今回登 場の[ドメーヌ・ジ・ロレンス]の凄腕は、まさにこの地 を代表するNo.1凄腕!!。
もともとシャンパーニュ出身の造り手で、そんなリムー の地に魅せられたこの凄腕が、まさに超高級シャンパン を造り上げるように、ブドウ収穫を全て手摘みで行い、 区画、品種ごとに分けて醗酵。
出来あがったワインの中 でも、【一番搾りのキュヴェだけ】を使用する、という とんでもなく贅沢な造りをしているんです!!。
しかも、区画、品種ごとに分けて醗酵した、それぞれの 【一番搾りキュヴェ】をアッサンブラージュ(ブレンド) する際には、細心の神経を使って「柑橘系のアロマ」を 求めるべくセラーマスターがテイスティングでふるいに かけた特にシャルドネとシュナン・ブランの中からこの 特徴的なアロマを探し出して、理想の味わいを完成させ ていきます!!。
つまりつまり!!、 最高の環境で栽培されたブドウを全て手摘みで収穫し、 その中でも最高のエキスだけが採れる【一番搾りキュヴェ】 だけを使用してワインを造り、シャンパン以上の技術で セラーマスターがアッサンブラージュ!!!。
そしてそして、シャンパン方式の瓶内二次醗酵、トドメ は瓶内熟成20ヶ月!!!。
極上中の極上の味わいが、わずか2580円のこのボトルの 中にぎっしりと詰まっているというわけです!!。
これだけの造りをしているわけですから、 時価3万円[ドン・ペリニヨン・エノテーク 1995] さらには [サロン・ブラン・ド・ブラン1997] [ボランジェ・ラ・グラン・ダネ2000] など、まさにトップ・シャンパンと見事を肩をならべて 最高評価【最も心に残るワイン賞】を2年連続で獲得す るのも当然です!!。
本当に信じられない安さです!!。
まぁ是非とも是非とも、いや、絶対に絶対に飲んでみて ください!!。
こんな凄いスパークに出会えるなんて、 そう何回もあるもんじゃありません!!。
フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]2010年版では その素晴らしい味わいをこうコメントしています。
『クリーミーな、なかなか出会えることのないバランス、 優美で、全く普通ではないエレガントさを見事に証明し ている。
とても表現力豊かな香りは、桃とリンゴのフル ーティーな香りに、ネクタリンとシトラスの風味が明確 に表現されている。
美しい余韻である。
』 さらに2011年版では、こうコメントしています。
『それは刀をさしたドレスを着ているようだ。
口一杯に シトラス・フルーツの香りが漂い、その新鮮さと、その クリーミーさは、【純粋な幸せ】を審査員の頬の中にク リーミングしているようだ。
』 【なかなか出会えることのないバランス】 【優美で、全く普通ではないエレガントさ】 【【純粋な幸せ】を審査員の頬の中にクリーミングしているようだ】 【刀をさしたドレスを着ているようだ】 なんて!! なんて芸術的に味わいコメントなんでしょう!!!。
全く普通ではない、非常に稀な素晴らしい表現力豊かな 味わいを持っていることを、熱く熱くコメントしている んです!!!!!。
数々の超高級シャンパンに勝利する、 フランス最高評価誌もその物凄さを認めた、まさに芸術 品です!!。
皆さん、今年は何を差し置いても、このスパークです!!。
素晴らしい今年の思い出に、絶対に絶対に飲んでいただ きたい感動の芸術作です!!。
キーンと冷やして、ゆった りとその美味しさを満喫してください!!。
2,838 円
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 【商品詳細】伝統の尊重と革新の精神でコンテンポラリー・サイダーを展開する、パリやロンドンで話題のブランド、SASSY（サッシー）。
「シードルに新しい輝きを」というミッションを掲げ、都会的なイメージでありながらも、ノルマンディー地方の伝統を大切にしたプレミアム・シードルです。
クロエやA.P.C.などといったファッションブランドとのコラボレーションも話題になっており、お酒好きの方へはもちろん、スタイリッシュな方へのプレゼントとしてもぴったりです。
【クラシック】スムースな泡立ちの中辛口（5.2%）。
スッキリとした味わいと、フルーティなテイストを、絶妙なバランスで融合させています。
★ Fuji Cider Challenge 2019（フジ・サイダー・チャレンジ）金賞を受賞【ロゼ】甘酸っぱい酸味の後に広がる果実味が心地よい中甘口（3.0%）。
繊細なローズカラーは、赤い果肉のリンゴによる、天然由来の色味です。
★ Japan Cider Awards2019 （ジャパン・シードル・アワード） 輸入部門大賞（最高賞）を受賞【ポワール】洋梨の本格シードルは繊細で上品な味わいの中辛口。
泡立ちが素晴らしく、控えめなアルコール度数（2.5%）が特徴です。
《SPEC》容量：330ml×2本原産国:フランス輸入元：株式会社TRAVESIA賞味期限：なし▼20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。
当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。
【特長】シードル、中辛口、やや辛口、中甘口、やや甘口、cidre、お酒、ワイン、スパークリングワイン、ギフト、プレゼント、専用箱、おしゃれ、プレミアム、パリ、ロンドン【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
プレミアムシードル サッシー330ml 2本セット750ml 1本
1,800 円
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 36ケ月以上熟成！《ワイナート誌》65号の特集『次世代を担う！期待の造り手10人』において…◆『アンセルム・セロスの思想を受け継ぐ！』と紹介されて以降も、日本を始めフランス国内外で高い評価を獲得し続ける、シャルトーニュ・タイエの、アレクサンドル・シャルトーニュ氏。
2020年7月、畑作業の合間に、WEBを介してお会いしてくれました！！目指しているシャンパンについてお聞きすると…◆『僕が造りたいのは、根が深くまで伸びたミネラル感のある、つまりその土地の味を表現するワインだ。
』事実、以前にも増してミネラル感や塩っぽさがありつつも、時間と共に身体に馴染んでいくような柔らかな美味しさ。
そして、メルフィのテロワールだけじゃなく、アレックスの超真面目だけど温かな人柄も見事に映し出されたシャンパンだと強く感じました。
ただでさえ少量生産のシャンパンですが、いずれは師匠セロスに並ぶ造り手になること間違いなしであると断言したいと思います！ ■輸入元様資料より抜粋■ メルフィにある様々な土壌タイプの畑からのワインをブレンドすることでメルフィのエッセンスを昇華させ、シャルトーニュ・タイエが根差す地を総合的に表現したシャンパーニュ。
リンゴの蜜のふくよかさとさわやかさを思わせるエレガントな香りが心地よい。
旨みとして感じる細やかなミネラル感と果実のジューシーさに富むアタック。
ハチミツやバターのふっくらとしたボリュームに加え、長期熟成の複雑さ、そしてアフターのフレッシュさが全体のまとまりを良くしている。
高く広く華やかに感じられるのは、砂を多く含むメルフィのテロワールならでは。
キュヴェ名はメルフィの守護聖人サンタンヌに因む。
36ケ月以上熟成 ドサージュ4.5g/Lシャルドネ50％、ピノ・ノワール50％ INFORMATION NameCuvee Sainte Anne Chartogne-Taillet ブドウ品種シャルドネ50％／ピノ・ノワール50％ 生産者名シャルトーニュ・タイエ 産地フランス／シャンパーニュ(シャンパン) RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
0400003004591
7,920 円
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 ▼商品詳細 メーカー・銘柄 モエ エ シャンドンアンペリアル ブリュット 1980 Moet & Chandon IMPERIAL BRUTモエ エ シャンドンアンペリアル ブリュット 1980 Moet & Chandon IMPERIAL BRUT 付属品 ---- 本数 1本 内容量 750ml 度数 12% 状態詳細 未開栓のお品物です。
（タイトルに開栓済みと記載のある商品は開栓済みとなります） 出品商品は一般のお客様を中心にお買取をした二次流通品です。
弊社内ではワインセラー含めた倉庫にて保管していますが、買取前の状態については把握できておりません。
そのため、自然蒸発による減量・お味・風味・コルクの状態・一部の沈殿物等について品質保証は出来ませんのでご了承ください。
また、ボトルやラベルのダメージ・汚れ・変色・澱・液面低下などがある商品もございます。
本体・付属品・液面の状態など、必ず商品画像をご確認ください。
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梱包サイズ 80サイズ 商品管理番号 【ITQ7BE7NR44C】【CZF】【N】 備考 ※20歳以上の方のみ入札可能です。
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またクール便配送をご希望のお客様は、オーダーフォーム備考欄にクール便希望の旨を記載ください。
クール便配送の場合、通常の送料＋220円お支払いください。
※タイトルに【東京都限定】とある商品に関しましては、酒類販売免許に条件があるため東京都内に発送先住所がある方にしか発送できません。
入札された場合、落札者様都合で削除させていただきますこと、ご了承下さいませ。
19,800 円
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 ブドウ収穫年 造り手 N.V. モエ・エ・シャンドン社 生産地 オーストラリア / ヴィクトリア州 ワインのタイプ 白ワイン・スパークリングワイン ワインのテイスト 辛口 内容量 750ml×6本セット ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャンドン・ブリュット・N.V(モエ・エ・シャンドン社)・メソッド・トラディショナル(シャンパン二次発酵方式)・正規代理店輸入品・(高級スパークリングワイン) CHANDON Brut Methode Traditionelle シャンパーニュ辛口愛好家も大注目！あまりに有名なモエ・エ・シャンドン社が、シャンパーニュ地方の伝統的なメトード・トラディショナル製法、シャンパンと同じセパージュ（ヴィクトリア州のシャルドネ種60％にピノ・ノワール種40％）で造る正統派辛口スパークリングワイン！18ヶ月熟成！華やかなレモンの花やジャスミンや白ネクターの持ち味がスパイスとナッツの香りに支配されたクリーミーでフレッシュな飲み心地。
フレッシュなスタイルと繊細な果実味、そしてバランスの良いクリーミーな味わいの高品質シャンパン方式高級スパークリングワイン！正規代理店輸入品が到着！超お買い得な6本セット！ グリーンポイントは伝統とエレガンスを大切にします。
モエ・エ・シャンドン社の伝統はオーストラリアのフルーティな味わいと出会い、グリーンポイント スパークリング ワインを生み出しました。
現在では、プレミアムスパークリング ワインとしてその品質が広く認められています。
また冷涼なヤラヴァレーから生まれるグリーンポイントのスティルワインは、エレガント オーストラリア スタイルとして高い評価を集めています。
1850年代、ヤラヴァレー最初の開拓者達は、ヤリンバーグビルの屋根からヤラ川に伸びた、夏(乾季)になっても緑を長く留める地区を“グリーン ポイント”と呼びました。
この地区の保水性のよい土壌と、ヤラヴァレーの冷涼な気候があいまって、完璧なテロワールを生み出しています。
トニー ジョーダン博士は1986年にこの地を選定し、ブドウを植えました。
1988年からワイナリー、ビジターセンターなどの工事を始め、1991年に完成しました。
ヤラヴァレーは南極海から吹く風の影響で、オーストラリアの中にも、とりわけ涼しい気候です。
この地域を流れるヤラ川はいつも豊かな流れである為、アボリジニーの言葉でいつも水の流れる場所と言う意味の“ヤラ”という地名がつけられました。
1860年代には、ボルドーのシャトー・ラフィットから運ばれたブドウがこの地に植えられ、その後数々の国際的な賞を授賞しました。
近年になって第二のブームが訪れます。
この地域の冷涼な気候がシャルドネ、ピノノワールの栽培に最適であることを発見した、モエ・エ・シャンドン社は1986年にこの地を取得しスパークリングワインの生産を始めました。
その後は大型ワイナリーがいくつか進出し、名産地の1つとして数えられるようになりました。
ブドウ畑の標高によって変化する、様々な微気候からなる、冷涼な気候の地域です。
この地域には、急勾配の土地から谷間の平らな土地にいたるまで、様々な種類のブドウがそれぞれ熟すのに適した場所があります。
特にシャルドネやピノ・ノワールの栽培に優れた地域として評価されています。
フレッシュでエレガントなスタイルを持ち、樽熟成による、適度なオークの香りと、冷涼な気候のもとで造られるシャルドネに表れる白桃やネクタリンといった、フルーツの味わいが、ボトルの中で熟成し高められています。
ダークチェリーとプラムのアロマ、そしてヴェルヴェットのような味わいが続き、やわらかなフィニッシュを持つ、力強く、表情豊かなピノ ノワールです。
高品質のフランス産オーク材の樽を、細心の注意を払いながら使用することで、ワインの全体的な複雑味が増しています。
シャンドン ブリュット N.V. 華やかなレモンの花、ジャスミンや白ネクターの持ち味が、スパイスとフレッシュなナッツの香りによってくっきりと引き立てられています。
ワインは柔らかく爽やかなネクターや花の風味が口中に広がります。
クリーミーで繊細な泡は、フレッシュなスパイスと柑橘系のフィニッシュによりバランスが取れています。
瓶内発酵後、18ヵ月澱とともに熟成。
14,278 円
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 ■ワイン名 シャンドン・ブリュット・N.V(モエ・エ・シャンドン社)・メソッド・トラディショナル(シャンパン二次発酵方式)・正規代理店輸入品・(高級スパークリングワイン) ■英語表記 CHANDON Brut Methode Traditionelle ■商品番号 2400004002297 ■ワインについて シャンパーニュ辛口愛好家も大注目！あまりに有名なモエ・エ・シャンドン社が、シャンパーニュ地方の伝統的なメトード・トラディショナル製法、シャンパンと同じセパージュ（ヴィクトリア州のシャルドネ種60％にピノ・ノワール種40％）で造る正統派辛口スパークリングワイン！18ヶ月熟成！華やかなレモンの花やジャスミンや白ネクターの持ち味がスパイスとナッツの香りに支配されたクリーミーでフレッシュな飲み心地。
フレッシュなスタイルと繊細な果実味、そしてバランスの良いクリーミーな味わいの高品質シャンパン方式高級スパークリングワイン！正規代理店輸入品が到着！超お買い得な6本セット！ ■ワインのタイプ 白ワイン・スパークリングワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 モエ・エ・シャンドン社 ■ブドウ収穫年 N.V. ■生産地 オーストラリア / ヴィクトリア州 ■内容量 750ml×6本セットグリーンポイントは伝統とエレガンスを大切にします。
モエ・エ・シャンドン社の伝統はオーストラリアのフルーティな味わいと出会い、グリーンポイント スパークリング ワインを生み出しました。
現在では、プレミアムスパークリング ワインとしてその品質が広く認められています。
また冷涼なヤラヴァレーから生まれるグリーンポイントのスティルワインは、エレガント オーストラリア スタイルとして高い評価を集めています。
1850年代、ヤラヴァレー最初の開拓者達は、ヤリンバーグビルの屋根からヤラ川に伸びた、夏(乾季)になっても緑を長く留める地区を“グリーン ポイント”と呼びました。
この地区の保水性のよい土壌と、ヤラヴァレーの冷涼な気候があいまって、完璧なテロワールを生み出しています。
トニー ジョーダン博士は1986年にこの地を選定し、ブドウを植えました。
1988年からワイナリー、ビジターセンターなどの工事を始め、1991年に完成しました。
ヤラヴァレーは南極海から吹く風の影響で、オーストラリアの中にも、とりわけ涼しい気候です。
この地域を流れるヤラ川はいつも豊かな流れである為、アボリジニーの言葉でいつも水の流れる場所と言う意味の“ヤラ”という地名がつけられました。
1860年代には、ボルドーのシャトー・ラフィットから運ばれたブドウがこの地に植えられ、その後数々の国際的な賞を授賞しました。
近年になって第二のブームが訪れます。
この地域の冷涼な気候がシャルドネ、ピノノワールの栽培に最適であることを発見した、モエ・エ・シャンドン社は1986年にこの地を取得しスパークリングワインの生産を始めました。
その後は大型ワイナリーがいくつか進出し、名産地の1つとして数えられるようになりました。
ブドウ畑の標高によって変化する、様々な微気候からなる、冷涼な気候の地域です。
この地域には、急勾配の土地から谷間の平らな土地にいたるまで、様々な種類のブドウがそれぞれ熟すのに適した場所があります。
特にシャルドネやピノ・ノワールの栽培に優れた地域として評価されています。
フレッシュでエレガントなスタイルを持ち、樽熟成による、適度なオークの香りと、冷涼な気候のもとで造られるシャルドネに表れる白桃やネクタリンといった、フルーツの味わいが、ボトルの中で熟成し高められています。
ダークチェリーとプラムのアロマ、そしてヴェルヴェットのような味わいが続き、やわらかなフィニッシュを持つ、力強く、表情豊かなピノ ノワールです。
高品質のフランス産オーク材の樽を、細心の注意を払いながら使用することで、ワインの全体的な複雑味が増しています。
シャンドン ブリュット N.V. 華やかなレモンの花、ジャスミンや白ネクターの持ち味が、スパイスとフレッシュなナッツの香りによってくっきりと引き立てられています。
ワインは柔らかく爽やかなネクターや花の風味が口中に広がります。
クリーミーで繊細な泡は、フレッシュなスパイスと柑橘系のフィニッシュによりバランスが取れています。
瓶内発酵後、18ヵ月澱とともに熟成。
14,278 円
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 「コート・ド・セザンヌ」北部のタリュ・サン・プリ村に1950年から続くぶどう栽培家で、2000年に実質継承した4代目当主アラン・ルグレの手によって、現容のRMとなりました。
同年よりビオロジー栽培への切り替えを開始し、2005年から完全ビオロジー栽培、2010年以降は、段階的にビオディナミへの転換を進めています（2017年現在約80％）。
「私の畑はコート・ド・セザンヌ全域に点在しており（北からタリュ・サン・プリ、オイエ、セザンヌ、バルボンヌ・フェイエル）、それらすべてのぶどうをブレンドすることによって、この産地のテロワールの核心を表現することが可能だと考えています。
そしてそのためこそのビオロジー栽培であり、ビオディナミなのです」。
「コート・デ・ブランから続く重厚な白亜質基盤土壌に由来する、豊かな酸とミネラルを最も美味しく味わっていただくために、最低でも4〜6年間はビン熟成させるようにしています。
一方、コート・デ・ブランとは異なり、ここでは粘土質、泥土質、砂質といった多様な表土が見られ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます。
コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」（以上、アラン・ルグレ）。
シャンパン ルグレ・エ・フィス エキリブル エキストラブリュット ピノ・ムニエ40％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ30％。
樹齢約30年。
現在販売中のものは、2010年産60％、ヴァン・ド・レゼルヴ（2009年産＋2008年産）40％のブレンド。
10％を228リットルの樽で発酵＆熟成。
ドザージュは5g/l。
「Equilibre」は「バランス」の意味です。
7,392 円
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 ■商品名ボーモン・デ・クレイエール・シャンパーニュ“フルール・ド・ムニエ”ブリュット ・ナチュール[2015]年・C.M・AOCミレジム・シャンパーニュ ■英名Beaumont des Crayeres Champagne “Fleur de Meunier” Brut Nature [2015] C.M AOC Millesime Champagne ■商品説明高級シャンパーニュ愛好家大注目！高級ミレジム・ファン大注目！年産僅か5000本のみの限定作品！しかもブラン・ド・ノワール100％！しかも単一年産100％のミレジメ100％！しかも高評価グレイトヴィンテージ(アシェット・ガイド誌2024年版が17/20点＆WAでは驚異の94点をつけるグレイトヴィンテージ)！の最高人気のひとつ[2015]年ものがついに入荷！世界の多くのシャンパーニュ情報誌が大絶賛！フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾン！アシェット・ガイド誌をはじめワインスペクテーター誌やGilbert & Gaillardでも高評価！ワイン評論家ヒュー・ジョンソン氏も「一握りの申し分のないシャンパン会社の一つ」に挙げる大人気シャンパーニュ！ワイナート誌42号でもカラーページ特集！しかも格調高い豊かな味わい！品格溢れるヴィンテージ・シャンパーニュ！ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ(ハートのキュヴェ)」の存在！特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません！ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェを使用！大人気ボーモン・デ・クレイエールの真骨頂！本物のムニエの魅力を余すところなく表現した限定品！本物のムニエだけが持つ驚くべきバランスの良さと熟成のポテンシャル！それを証明するために「ブリュット・ナチュール」で完成させたフレッシュさとともに白亜質土壌で栽培されるムニエ固有のまろやかさを表現！樹齢45年のピノ・ムニエ種100％をステンレスタンクにてマロ・ラクティック醗酵！デゴルジュマンまでの熟成期間48ヶ月！残糖1.25g/Lの本格派最辛口シャンパーニュ！カラーは、明るい金色！西洋スモモやグレープフルーツの果皮、アーモンドを思わせる表現豊かで爽やかな香り！グラスを回すと砂糖漬けのアーモンドやアニス、ライチなどの凝縮した香りや新鮮な香りが広がる！口中では非常に豊潤さとフレッシュ感が同時に楽しめ、はつらつとしたシルキーな泡が美しい！フルーティーさに溢れたワインで、砂糖漬けの果実、プラム、サクランボ、柑橘類、ミネラル感が印象的な長い余韻へと続く素晴らしい逸品！ずばりムニエという品種に賭けたからこそ誕生した究極ミレジム・シャンパ?ニュ！大人気ボーモン・デ・クレイエールのピノ・ムニエ100％で、最辛口ブリュット・ナチュールで、ミレジム2015年ものとくれば愛好家必買！完全数量限定につき皆様お急ぎ下さい！ ■商品番号0103004014872 ■生産年[2015]年 ■タイプ白・辛口・シャンパーニュ ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ムニエ種100％ ■生産者ボーモン デ クレイエール ■生産地フランス/シャンパーニュ/ AOCミレジム・シャンパーニュ ■内容量750ml ■JANコード※画像は別VTですが、本商品は2015年のものです。
【ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。
特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。
ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。
最初の収穫は1958年。
自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。
【そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。
シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。
こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。
品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。
ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。
メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。
【最高醸造責任者として品質の全てを取り仕切るのが、オリヴィエ・ピアッツァ氏です。
ピアッツア氏は農業工学を修めたのち、ワイン愛好家でもあったことからブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。
シャトー・マルゴーでの修行を経て、かのポール・ポンタリエ氏により生まれて初めて「テロワール」の概念に出会います。
土壌が持つみごとな表現力に魅せられたピアッツァ氏は、その後キャリアの全てをこのテロワールの解明に捧げることになります。
「週末は家族のために特別な料理を作る」というほど、大変な料理好きでもあるピアッツァ氏。
彼の語るボーモン シャンパーニュと食事のマリアージュの提案は、使われる食材や料理に対する造詣がとても深く聞く人を魅了します。
「私はスーパークリングに魅了されています。
だから泡のプロフェッショナルであり続けたい」というピアッツァ氏は、人当たりがよく大変な紳士であり、自身の仕事に対しては確信と誇りに満ちた素晴らしい醸造家です。
■ぶどう品種：ピノ・ムニエ種100％ ■発酵・熟成：ステンレスタンクにてマロ・ラクティック醗酵！デゴルジュマンまでの熟成期間48ヶ月！ ■平均樹齢：45年 ■土壌：白亜質土壌 高級シャンパーニュ愛好家大注目！高級ミレジム・ファン大注目！年産僅か5000本のみの限定作品！しかもブラン・ド・ノワール100％！ しかも高評価グレイトヴィンテージ(アシェット・ガイド誌2024年版が17/20点＆WAでは驚異の94点をつけるグレイトヴィンテージ)！の最高人気のひとつ[2015]年ものがついに入荷！ カラーは、明るい金色！西洋スモモやグレープフルーツの果皮、アーモンドを思わせる表現豊かで爽やかな香り！ グラスを回すと砂糖漬けのアーモンドやアニス、ライチなどの凝縮した香りや新鮮な香りが広がる！口中では非常に豊潤さとフレッシュ感が同時に楽しめ、はつらつとしたシルキーな泡が美しい！
7,958 円
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 ■ワイン名 ルグレ・エ・フィス・シャンパーニュ“エクスプレシオン”ピノ・ノワール(ブラン・ド・ノワール)・ブリュット・ナチュール・蔵出し限定品・ルグレ家・R.M(生産者元詰)・ドサージュ0g/L・自然派ビオロジー(ビオディナミ100%)・ヴィーガン認証・年産わずか475本のみ・透明ビン入り ■英語表記 LEGRET Fils Champagne Expression Pinot Noir R.M Dosage 0g/L AOC Champagne BIO ■商品番号 0103004009069 ■ワインについて 超入手困難！高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！ビオディナミ・シャンパーニュ愛好家大注目！年産(全世界に)わずか475本のみの限定作品！造り手は、アシェット・ガイド誌大注目！R.V.F誌大注目！デュセール・ジェルベ誌、デカンタ誌大注目！シャンパーニュの聖地と言われるコート・デ・ブランの南西に位置し、コート・デ・ブランと同じく白亜土壌だが、表土に粘土質が加わるためコート・デ・ブランの豊富なミネラルや酸に加え、力強い果実味とコクを持ったシャンパーニュが造られるため、古くから大手メゾンにとって高品質なぶどうの供給源として知られる、コート・ド・セザンヌの北部タリュ・サン・プリ村本拠地で、1950年から続く家族経営のR.Mシャンパーニュ！2000年継承の4代目当主アラン・ルグレの手により、2005年から完全ビオロジー栽培！2018年以降は100%ビオディナミに転換！オーナーいわく「コート・デ・ブランから続く重厚な白亜質基盤土壌に由来する、豊かな酸とミネラルを最も美味しく味わっていただくために、最低でも4〜6年間はビン熟成させるようにしています！一方、コート・デ・ブランとは異なり、ここでは粘土質、泥土質、砂質といった多様な表土が見られ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます！コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」(アラン・ルグレ)！この“エクスプレシオン ”ピノ・ノワール(ブラン・ド・ノワール)・ブリュット・ナチュール(ドサージュ0g/L)は、品種の個性の表現(Expression)に特化した特別プロジェクト作品！タリュ・サン・プリ産のピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール！2010年産100%！粘土石灰質・泥土質土壌！樹齢約45年のVV！ステンレスタンクで醸造！ドザージュはゼロのブリュット・ナチュール！しかも入手困難な年産475本の限定生産作品です！しかも透明ビン(色合い比較のため)入り究極シャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定で極少量入荷！(超限定生産品につき、お一人様1本限りでお願いします。
) ■ワインのタイプ 辛口 泡 シャンパーニュ シャンパン ■ワインのテイスト スパークリングワイン ■生産者 ルグレ家 ■ブドウ品種 ピノ・ノワール100% ■生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ■内容量 750ml ■ご注意 限定生産品につき、お一人様1本限り「コート・ド・セザンヌ」北部のタリュ・サン・プリ村に1950年から続くぶどう栽培家で、2000年に実質継承した4代目当主アラン・ルグレの手によって、現容のRMとなりました。
同年よりビオロジー栽培への切り替えを開始し、2005年から完全ビオロジー栽培、2010年以降は、段階的にビオディナミへの転換を進めています（2017年現在約80％）。
「私の畑はコート・ド・セザンヌ全域に点在しており（北からタリュ・サン・プリ、オイエ、セザンヌ、バルボンヌ・フェイエル）、それらすべてのぶどうをブレンドすることによって、この産地のテロワールの核心を表現することが可能だと考えています。
そしてそのためこそのビオロジー栽培であり、ビオディナミなのです」。
「コート・デ・ブランから続く重厚な白亜質基盤土壌に由来する、豊かな酸とミネラルを最も美味しく味わっていただくために、最低でも4?6年間はビン熟成させるようにしています。
一方、コート・デ・ブランとは異なり、ここでは粘土質、泥土質、砂質といった多様な表土が見られ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます。
コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」（以上、アラン・ルグレ）。
ルグレ・エ・フィス・シャンパーニュ“エクスプレシオン”ピノ・ノワール ■葡萄品種：ピノ・ノワール100% ■年産：475本 ■樹齢：約45年 ■土壌：白亜質基盤(粘土石灰質 泥土質土壌) ■醸造：ステンレスタンク ■ドサージュ：0g/L 年産(全世界に)わずか475本のみの限定作品！造り手は、アシェット・ガイド誌大注目！R.V.F誌大注目！デュセール・ジェルベ誌、デカンタ誌大注目！ タリュ・サン・プリ産のピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール！2010年産100%！ 粘土石灰質・泥土質土壌！樹齢約45年のVV！ステンレスタンクで醸造！ ドザージュはゼロのブリュット・ナチュール！しかも入手困難な年産475本の限定生産作品です。
しかも透明ビン(色合い比較のため)入り究極シャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定で極少量入荷！ (超限定生産品につき、お一人様1本限りでお願いします。
)
9,380 円
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 「コート・ド・セザンヌ」北部のタリュ・サン・プリ村に1950年から続くぶどう栽培家で、2000年に実質継承した4代目当主アラン・ルグレの手によって、現容のRMとなりました。
同年よりビオロジー栽培への切り替えを開始し、2005年から完全ビオロジー栽培、2010年以降は、段階的にビオディナミへの転換を進めています（2017年現在約80％）。
「私の畑はコート・ド・セザンヌ全域に点在しており（北からタリュ・サン・プリ、オイエ、セザンヌ、バルボンヌ・フェイエル）、それらすべてのぶどうをブレンドすることによって、この産地のテロワールの核心を表現することが可能だと考えています。
そしてそのためこそのビオロジー栽培であり、ビオディナミなのです」。
「コート・デ・ブランから続く重厚な白亜質基盤土壌に由来する、豊かな酸とミネラルを最も美味しく味わっていただくために、最低でも4?6年間はビン熟成させるようにしています。
一方、コート・デ・ブランとは異なり、ここでは粘土質、泥土質、砂質といった多様な表土が見られ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます。
コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」（以上、アラン・ルグレ）。
ルグレ・エ・フィス ミネラルシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。
樹齢25〜50年。
ヴァン・ド・レゼルヴが30％で8年間ビン熟成。
20％を228リットルの樽で発酵＆熟成。
ドザージュは4g/l。
9,064 円
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 ■ワイン名 ルグレ・エ・フィス・シャンパーニュ“エクスプレシオン”シャルドネ”(ブラン・ド・ブラン)・ブリュット・ナチュール・蔵出し限定品・ルグレ家・R.M(生産者元詰)・ドサージュ0g/L・自然派ビオロジー(ビオディナミ100%)・ヴィーガン認証・年産わずか895本のみ・透明ビン入り ■英語表記 LEGRET Fils Champagne Expression Chardonnay R.M Dosage 0g/L AOC Champagne BIO ■商品番号 0103004009083 ■ワインについて 超入手困難！高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！ビオディナミ・ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100％)・シャンパーニュ愛好家大注目！年産(全世界に)わずか895本のみの限定作品！前回即完売！まさに争奪戦！の少量生産シャンパーニュ！造り手は、アシェット・ガイド誌大注目！R.V.F誌大注目！デュセール・ジェルベ誌、デカンタ誌大注目！(「Guide Hachette」、「La Revue du Vin de France」、「Sommeliers International」、「Guide des Meilleurs Vins 〓 Petits Prix」、「Dussert-Gerber」、「Decanter」等)シャンパーニュの聖地と言われるコート・デ・ブランの南西に位置し、コート・デ・ブランと同じく白亜土壌だが、表土に粘土質が加わるためコート・デ・ブランの豊富なミネラルや酸に加え、力強い果実味とコクを持ったシャンパーニュが造られるため、古くから大手メゾンにとって高品質なぶどうの供給源として知られる、コート・ド・セザンヌの北部タリュ・サン・プリ村本拠地で、1950年から続く家族経営のR.M(生産者元詰)シャンパーニュ！2000年継承の4代目当主アラン・ルグレの手により、2005年から完全ビオロジー栽培！2018年以降は100%ビオディナミに転換！オーナーいわく「コート・デ・ブランから続く重厚な白亜質基盤土壌に由来する、豊かな酸とミネラルを最も美味しく味わっていただくために、最低でも4〜6年間はビン熟成させるようにしています。
一方、コート・デ・ブランとは異なり、ここでは粘土質、泥土質、砂質といった多様な表土が見られ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます。
コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」(アラン・ルグレ)この“エクスプレシオン・ シャルドネ”(ブラン・ド・ブラン)・ブリュット・ナチュール(ドサージュ0g/L)は、品種の個性の表現（Expression）」に特化した特別プロジェクト作品でセザンヌ産のシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン！2010年産100%！粘土石灰質・泥土質土壌！平均樹齢40年のVV！ステンレスタンクで醸造！ドザージュはゼロ！なんと！しかも入手困難な年産わずか895本のみの限定生産作品！しかも透明ビン(色合い比較のため)入り究極シャンパーニュが、現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定で極少量入荷！(超限定生産品につき、お一人様1本限りでお願いします。
) ■ワインのタイプ 白ワイン/辛口 ■ワインのテイスト シャンパーニュ ■生産者 ルグレ家 ■生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ■内容量 750ml「コート・ド・セザンヌ」北部のタリュ・サン・プリ村に1950年から続くぶどう栽培家で、2000年に実質継承した4代目当主アラン・ルグレの手によって、現容のRMとなりました。
同年よりビオロジー栽培への切り替えを開始し、2005年から完全ビオロジー栽培、2010年以降は、段階的にビオディナミへの転換を進めています（2017年現在約80％）。
「私の畑はコート・ド・セザンヌ全域に点在しており（北からタリュ・サン・プリ、オイエ、セザンヌ、バルボンヌ・フェイエル）、それらすべてのぶどうをブレンドすることによって、この産地のテロワールの核心を表現することが可能だと考えています。
そしてそのためこそのビオロジー栽培であり、ビオディナミなのです」。
「コート・デ・ブランから続く重厚な白亜質基盤土壌に由来する、豊かな酸とミネラルを最も美味しく味わっていただくために、最低でも46年間はビン熟成させるようにしています。
一方、コート・デ・ブランとは異なり、ここでは粘土質、泥土質、砂質といった多様な表土が見られ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます。
コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」（以上、アラン・ルグレ）。
ルグレ エ フィス シャンパーニュ エクスプレシオン ■葡萄の品種：シャルドネ100％ ■表土：粘土質、泥土質、砂質 ■土壌：白亜質基盤土壌 ■平均樹齢：40年 オーナーいわく「コート・デ・ブランから続く重厚な白亜質基盤土壌に由来する、豊かな酸とミネラルを最も美味しく味わっていただくために、最低でも4〜6年間はビン熟成させるようにしています。
一方、コート・デ・ブランとは異なり、ここでは粘土質、泥土質、砂質といった多様な表土が見られ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます。
コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません。
(アラン・ルグレ)この“エクスプレシオン・ シャルドネ”(ブラン・ド・ブラン)・ブリュット・ナチュール(ドサージュ0g/L)は、品種の個性の表現（Expression）」に特化した特別プロジェクト作品でセザンヌ産のシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン！
10,400 円
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 ■ワイン名 ルグレ・エ・フィス・シャンパーニュ・“エクスプレシオン ”ピノ・ムニエ”(ブラン・ド・ノワール)・ブリュット・ナチュール・蔵出し限定品・ルグレ家・R.M(生産者元詰)・ドサージュ0g/L・自然派ビオロジー(ビオディナミ100%)・ヴィーガン認証・年産わずか428本のみ・透明ビン入り ■英語表記 LEGRET Fils Champagne Expression Pinot Meunier R.M Dosage 0g/L AOC Champagne BIO ■商品番号 0103004009076 ■ワインについて 超入手困難！高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！ビオディナミ・ブラン・ド・ノワール(ピノ・ムニエ100％)・シャンパーニュ愛好家大注目！年産(全世界に)わずか428本のみの限定作品！造り手は、アシェット・ガイド誌大注目！R.V.F誌大注目！デュセール・ジェルベ誌、デカンタ誌大注目！(「Guide Hachette」、「La Revue du Vin de France」、「Sommeliers International」、「Guide des Meilleurs Vins 〓 Petits Prix」、「Dussert-Gerber」、「Decanter」等)シャンパーニュの聖地と言われるコート・デ・ブランの南西に位置し、コート・デ・ブランと同じく白亜土壌だが、表土に粘土質が加わるためコート・デ・ブランの豊富なミネラルや酸に加え、力強い果実味とコクを持ったシャンパーニュが造られるため、古くから大手メゾンにとって高品質なぶどうの供給源として知られる、コート・ド・セザンヌの北部タリュ・サン・プリ村本拠地で、1950年から続く家族経営のR.Mシャンパーニュ！2000年継承の4代目当主アラン・ルグレの手により、2005年から完全ビオロジー栽培！2018年以降は100%ビオディナミに転換！オーナーいわく「コート・デ・ブランから続く重厚な白亜質基盤土壌に由来する、豊かな酸とミネラルを最も美味しく味わっていただくために、最低でも4〜6年間はビン熟成させるようにしています。
一方、コート・デ・ブランとは異なり、ここでは粘土質、泥土質、砂質といった多様な表土が見られ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます。
コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」(アラン・ルグレ)この“エクスプレシオン・ ピノ・ムニエ”(ブラン・ド・ノワール)・ブリュット・ナチュール(ドサージュ0g/L)は、品種の個性の表現(Expression)」に特化した特別プロジェクト作品！タリュ・サン・プリ産のピノ・ムニエ種100%のブラン・ド・ノワール！2010年産100%！粘土石灰質・泥土質土壌！樹齢約40年のVV！ステンレスタンクで醸造！ドザージュはゼロのブリュット・ナチュール！しかも入手困難な年産428本のみの限定生産作品です！しかも透明ビン(色合い比較のため)入り究極シャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定で極少量入荷！(超限定生産品につき、お一人様1本限りでお願いします。
) ■ワインのタイプ 辛口 シャンパーニュ ■ワインのテイスト シャンパン 泡 スパークリングワイン ■生産者 ルグレ家 ■ブドウ品種 ピノ・ムニエ種100% ■生産地 フランス/シャンパーニュ ■内容量 750ml ■ご注意 お一人様1本限り「コート・ド・セザンヌ」北部のタリュ・サン・プリ村に1950年から続くぶどう栽培家で、2000年に実質継承した4代目当主アラン・ルグレの手によって、現容のRMとなりました。
同年よりビオロジー栽培への切り替えを開始し、2005年から完全ビオロジー栽培、2010年以降は、段階的にビオディナミへの転換を進めています（2017年現在約80％）。
「私の畑はコート・ド・セザンヌ全域に点在しており（北からタリュ・サン・プリ、オイエ、セザンヌ、バルボンヌ・フェイエル）、それらすべてのぶどうをブレンドすることによって、この産地のテロワールの核心を表現することが可能だと考えています。
そしてそのためこそのビオロジー栽培であり、ビオディナミなのです」。
「コート・デ・ブランから続く重厚な白亜質基盤土壌に由来する、豊かな酸とミネラルを最も美味しく味わっていただくために、最低でも4?6年間はビン熟成させるようにしています。
一方、コート・デ・ブランとは異なり、ここでは粘土質、泥土質、砂質といった多様な表土が見られ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます。
コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」（以上、アラン・ルグレ）。
ルグレ・エ・フィス・シャンパーニュ・“エクスプレシオン ”ピノ・ムニエ”(ブラン・ド・ノワール)・ブリュット・ナチュール ■葡萄品種：ピノ・ムニエ種100% ■ドサージュ0g/L ■土壌：粘土石灰質/泥土質 ■樹齢：約40年 ■醸造：ステンレスタンク 年産(全世界に)わずか428本のみの限定作品！ 造り手は、アシェット・ガイド誌大注目！R.V.F誌大注目！デュセール・ジェルベ誌、デカンタ誌大注目！(「Guide Hachette」、「La Revue du Vin de France」、「Sommeliers International」、「Guide des Meilleurs Vins 〓 Petits Prix」、「Dussert-Gerber」、「Decanter」等) 透明ビン(色合い比較のため)入り究極シャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定で極少量入荷！ (超限定生産品につき、お一人様1本限りでお願いします。
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10,400 円
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 ■商品名アラン・ナヴァール・シャンパーニュ・ジェネラシオン・キャトル(IV)ブリュット・ナチュール・ミレジメ[2019]年・蔵出し限定品・R.M.生産者元詰・アラン・ナヴァール家元詰・ピノ・ムニエ種100%のブラン・ド・ノワール&単一年産100%・AOCシャンパーニュ・(ドサージュ・ゼロ)重厚ボトル・超高級仕様の正12面体特別仕様ボトル＆ミュズレは、「黒地に金文字のIV」「金地に黒文字のIV」の2パターン ■英名Alain NAVARRE Champagne “Generation IV” R.M Brut Nature Millesime 2019 AOC Millesime Champagne ■商品説明超こだわりシャンパーニュ愛好家大注目！R.M(生産者元詰)シャンパーニュ愛好家垂涎！単一年産100%のミレジムシャンパーニュ愛好家大注目！しかもムニエ種100％のブラン・ド・ノワール100％のスペシャル・キュヴェ！しかもドサージュ・ゼロのブリュット・ナチュール！アシェット・ガイド誌大注目！ゴーミヨ誌大注目！造り手は、フランス国内の顧客に90％直行！残りはイギリスとEU、スウェーデンで10％という非常に入手困難な造り手！であるヴァレ・ド・ラ・マルヌの都、シャトー・ティエリの東、パシー・シュル・マルヌ村で、1899年から歴史のあるダニエル・デュボワ家！世代交代により1986年に設立されたR.M“アラン・ナヴァール・シャンパーニュ”による、その名も“ジェネラシオン・キャトル(IV)”(その名も“ジェネラシオン キャトル”「4世代」！)代々ぶどう栽培を営んできた彼らの先祖に敬意を表したものであると同時に、「本当の美味しさは世代を超えて不変のものである」という意味を込めて造られたスペシャル・キュヴェ！アラン・ナヴァール・シャンパーニュのこだわりは厳格なリュット・レゾネ栽培（除草剤、殺虫剤は一切使用しない）！2020年に「HVE level3（最高段階）」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証取得。
パシー・シュル・マルヌの斜面畑の冷涼気候と風通しの良さを活かした「シャブリ方式」の仕立てによって、ぶどうを真に完熟させること。
テット・ド・キュヴェ（フリーランジュース）のみを使用！ステンレスタンクによる清潔な醸造！一部を樽発酵・樽熟成造ること！パシー・シュル・マルヌ村およびトレルー・シュル・マルヌ村の真南向き斜面畑より！粘土石灰質土壌！平均樹齢約35年のVV！ピノ・ムニエ100%のブラン・ド・ノワール！ステンレスタンクで醸造！4年間ビン熟成！ドザージュはゼロ！作品名の「ジェネラシオン・キャトル」は「4世代」の意味です！正12面体特別仕様ボトル！超高級仕様のミュズレは、「黒地に金文字のIV」「金地に黒文字のIV」の2パターンございます！まさに本格派ムニエ種100％のブランドノワール＆単一年産100%のヴィンテージシャンパーニュ＆ドサージュゼロのブリュット・ナチュール！ドメーヌからのコメントは『このムニエ種100％のブリュット・ナチュールのヴィンテージは、我々のテロワールとノウハウを正確に反映している。
私たちは、4世代に亘るワイン造りの家系の遺産を新たに保証できることを大変幸運に思っています。
カリンと砂糖漬けの白い果実のアロマを持つこのシャンパーニュは、その力強さと寛大さで際立っている。
アペリティフとして、またはデザートと一緒に、美味しく風味豊かなお料理と一緒にお楽しみいただけます。
細身で形の良いフルートグラスに入れ、9℃の温度で提供することをお勧めします。
』しかも外観も斬新でシャンパンはきわめて珍しい12角形の変形ボトルを採用！の超こだわり！シャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品ですばらしい状態で極少量入荷！ ■商品番号0103004014926 ■生産年[2019]年 ■タイプ白・辛口 高級泡 シャンパン ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ムニエ種100% ■生産者アラン・ナヴァール・シャンパーニュ ■生産地フランス/シャンパーニュ/AOCミレジメ・ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ナチュール・シャンパーニュ ■内容量750【シャンパンの醸造は、秋に収穫したぶどうを発酵させてワインを造り、翌年春、そのワインに、前年以前に仕込んでタンクで貯蔵していたワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ）をブレンドし、瓶内2次発酵を誘発する酵母等を添加してビン詰めすることが基本となります。
【優良なRMの場合、収穫年はもちろん、品種、区画、収穫日等の違いごとに別々のタンクでワインを貯蔵しており、ビン詰め時のブレンドは、それぞれのタンクごとに試飲を重ね、各ワインの特性を吟味した上で行われます。
造り手の腕や感性が最も出やすい、シャンパン造りのハイライトのひとつです。
【とはいえ、「品質や味わいができるだけ毎年均一になるように」というシャンパンの基本概念がありますし、さらに、通常は「商品ラインナップ」が決まっていますので、このタンクとこのタンクはスタンダード・ブリュットに、このシャルドネはブラン・ド・ブランに、というように、あらかじめいくつもの有力な判断基準が存在します。
【「アラン・ナヴァール」は、「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」の都シャトー・ティエリから東に12km、パシー・シュル・マルヌ村に1899年に設立された「ダニエル・デュボワ」のデュボワ家にアランが婿入りして世代交代する形で、1986年に設立されたRMです。
【「他の多くのワイン産地は、絶えず変化し続けながら、ワインの品質を高めていっているように感じます。
シャンパーニュは伝統色がとても強い地域なので、なおさら意識的に、従来の常識や価値観にとらわれない発想をしていかなければならないと思います。
大事なことはただひとつ、より美味しいシャンパンを造ること、です」。
■ぶどう品種：ピノ・ムニエ100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで醸造、4年間ビン熟成 ■樹齢：平均樹齢約35年のVV の真南向き斜面畑、粘土石灰質土壌 ■栽培：厳格なリュット・レゾネ栽培 ■残糖：ドザージュはゼロ ■地形：パシー・シュル・マルヌの斜面畑 ■気候：冷涼気候と風通しの良さ このムニエ種100％のブリュット・ナチュールのヴィンテージは、造り手のテロワールとノウハウを正確に反映している。
4世代に亘るワイン造りの家系の遺産を新たに保証できることは大変幸運なことだ。
カリンと砂糖漬けの白い果実のアロマを持ち、その力強さと寛大さで際立っている。
アペリティフとして、またはデザートと一緒に、美味しく風味豊かなお料理と一緒にお楽しみいただけるだろう。
細身で形の良いフルートグラスに入れ、9℃の温度で提供することをお勧めする。
まさに本格派ムニエ種100％のブランドノワール＆単一年産100%のヴィンテージシャンパーニュ＆ドサージュゼロのブリュット・ナチュールならではの、力強さと繊細さが見事に調和した逸品である。
9,944 円
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 ■商品名ドニ フレジエ シャンパーニュ エクセプシオン グラン クリュ 特級 ミレジメ 2014 RM 自然派 ビオロジック ヴァン ナチュール 750ml■英名Denis Frezier Champagne Exception Grand Cru (CRAMANT100％) Millesime [2014] Brut Nature Blanc de Blancs AOC Champagne■商品説明入手困難！特級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！RM・生産者元詰・ドサージュ・ゼロの最辛口シャンパーニュ愛好家大注目！しかも年産わずか820本のみの非常に入手困難なシャンパーニュ！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する貴重なシャンパーニュの聖地コート・デ・ブランのグラン・クリュ特級100％であり、ずばりシャルドネ100％のグラン・クリュであり、その中でもしなやかであり繊細で鋭く美しいフレーヴァーで定評のグラン・クリュ・クラマンのシャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！しかもグラン・クリュ・クラマンのリウ・ディ「レ・フルシュ・デュ・ルヴァン・エ・デュ・ミディ」産の超限定のシャルドネ100%！しかも貴重な蔵出し作品！しかも大人気ヴィンテージ単一年産2014年！ヴィンテージシャンパーニュ！「GuideーHachette」、「Decanter」等ワインプレスも大注目！造り手は早1935年よりRMとして自社ビン詰めを行ってきましたが、2003年に継承した7代目セバスチャン・フレジエによって、大いなる飛躍を遂げました！栽培においては、2016年にHVE(Haute Valeur Environnementale)の最高段階「レベル3」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証を取得して最高度のリュット・レゾネを確立した後、2020年よりビオロジック栽培を実践！醸造においては最新鋭のプレス機やステンレスタンクに刷新した他、新たに導入した樽醸造においても、シャンパーニュ製205リットルの樽とブルゴーニュ製228リットルの樽をきめ細かく組み合わせるといった高度な手法を採用しています！「幼い頃からパズルやボードゲームを愛好してきた影響でしょうか、私は、複数のものを組み合わせて最高のものを作り上げることに無上の喜びを感じます。
6つの村の畑は区画ごとにテロワールが大きく異なっていますが、まずはそれぞれのテロワールの特性をきちんとぶどうに反映させることが大前提だと考え、厳格なリュット・レゾネそしてビオロジック栽培を開始しました。
それにぶどう品種の個性や、醸造の各段階における細かな違いが加わると、組み合わせは何万通りにもなります。
その中から、「ただひとつの完全なる調和」を見つけ出すのが私の仕事です。
そしてその調和の中でこそ、細やかな泡の一粒一粒が、光り輝きます」。
名彫刻家による歴史的傑作すら想起させる、凄まじい完成度です。
』このドニ・フレジエ・シャンパーニュ・エクセプシオン・グラン・クリュ・特級・ミレジメ[2014]年・ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・クラマン100%の限定畑でグラン・クリュ・クラマンのリウ・ディ「レ・フルシュ・デュ・ルヴァン・エ・デュ・ミディ」産のシャルドネ100％！平均樹齢40年のV.V！ステンレスタンクで醸造！最低3年間以上ビン熟成！年産わずか820本のみの限定作品！自然派・ビオロジック(エコセール認証)！ドサージュ・ゼロ！超こだわり究極クラマン特級ミレジメ・シャンパーニュ！年産820本のみの限定作品が超限定で極少量入荷！■商品番号0103004012830■生産年[2014]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％■生産者ドニ・フレジエ・シャンパーニュ■生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・ナチュール・ミレジム・シャンパーニュ■内容量750mlフレジエ家は、エペルネ市の5km南、「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」最南東部のモンテロン村に1823年より続くぶどう栽培家です。
この村は東側の「コート・デ・ブラン」との境界近くに位置しており、同家の所有畑も「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」側のオーヴィエ、モンテロン、シャヴォ・クルクール、マンシー、「コート・デ・ブラン」側のグローヴ、クラマンにまたがっています。
早1935年よりRMとして自社ビン詰めを行ってきましたが、2003年に継承した7代目セバスチャン・フレジエによって、大いなる飛躍を遂げました。
栽培においては、2016年にHVE（Haute Valeur Environnementale）の最高段階「レベル3」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証を取得して最高度のリュット・レゾネを確立した後、2020年よりビオロジック栽培を実践。
醸造においては最新鋭のプレス機やステンレスタンクに刷新した他、新たに導入した樽醸造においても、シャンパーニュ製205リットルの樽とブルゴーニュ製228リットルの樽をきめ細かく組み合わせるといった高度な手法を採用しています。
「幼い頃からパズルやボードゲームを愛好してきた影響でしょうか、私は、複数のものを組み合わせて最高のものを作り上げることに無上の喜びを感じます。
6つの村の畑は区画ごとにテロワールが大きく異なっていますが、まずはそれぞれのテロワールの特性をきちんとぶどうに反映させることが大前提だと考え、厳格なリュット・レゾネそしてビオロジック栽培を開始しました。
それにぶどう品種の個性や、醸造の各段階における細かな違いが加わると、組み合わせは何万通りにもなります。
その中から、「ただひとつの完全なる調和」を見つけ出すのが私の仕事です。
そしてその調和の中でこそ、細やかな泡の一粒一粒が、光り輝きます」。
名彫刻家による歴史的傑作すら想起させる、凄まじい完成度です。
■ぶどう品種：シャルドネ100％■熟成：最低3年間以上ビン熟成■平均樹齢：40年入手困難！特級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！RM・生産者元詰・ドサージュ・ゼロの最辛口シャンパーニュ愛好家大注目！しかも年産わずか820本のみの非常に入手困難なシャンパーニュ！しなやかであり繊細で鋭く美しいフレーヴァーで定評のグラン・クリュ・クラマンのシャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！平均樹齢40年のV.V！ステンレスタンクで醸造！最低3年間以上ビン熟成！年産わずか820本のみの限定作品！自然派・ビオロジック(エコセール認証)！ドサージュ・ゼロ！超こだわり究極クラマン特級ミレジメ・シャンパーニュ！年産820本のみの限定作品が超限定で極少量入荷！
9,504 円
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 ■ワイン名 グロンニェ(グロンニエ)・シャンパーニュ カルプ・ディエム・エクストラ・ブリュット・ロウ封印ひも栓・希少蔵出し品・生産者元詰・R.M.・AOCシャンパーニュ・正規品 ■英語表記 Grongnet Champagne Carpe Diem Extra Brut R.M. AOC Champagne ■商品番号 0103002003090 ■ワインについて 入手困難！希少シャンパーニュ最辛口愛好家大注目！年産わずか2,000本のみ！の超限定蔵出し品！しかも日本市場超限定輸入品！大人気R.Mシャンパーニュ辛口愛好家垂涎！コート・デ・ブランのエトージュ村から人気R.Mシャンパーニュ！フランスの映画女優のような美人醸造家セシル・グロンニェが、愛情を込めて造るシャンパン！「子供の頃は木製プレス機が遊び場でした。
いつもシャンパンと共にある自分の人生を、誇りに思っています」という彼女！チャーミングな外見からは想像できない、煮えたぎるような情熱と職人根性をもって、畑仕事とシャンパン造りに打ち込んでいます！エトージュ村は、「コート・デ・ブラン」の南、地域区分でいうと「コート・ド・セザンヌ」に属します！コート・デ・ブランと同様の白亜質にやや粘土質が加わる土壌のため、白亜特有の豊富なミネラルや酸に加え、力強い果実味と深いコクのあるシャンパンが生まれます！1500人以上のパリジャンたちが毎年彼女の新作を心待ちにしているというのも納得で、グロンニェはコート・ド・セザンヌ地区随一のレコルタン・マニピュランとして君臨しています！まさに銘醸グロンニェによる日本市場では非常に入手困難な蔵出し限定品！超希少！本格派極辛口R.Mシャンパーニュ！なんと！ドサージュわずかに0.6g/Lの本格派！しかも年産わずか2,000本のみの超限定作品！アシェットガイド誌も激賞！そのほとんどがフランスの超熱狂的個人シャンパン愛好家に直行してしまうため、リリース直後に即完売！(発売前から予約殺到！)の入手困難R.M.(生産者元詰)の限定シャンパーニュ！しかも貴重で大人気のブリュット・ナチュール(エクストラ・ブリュット)！日本ではほとんど入手不可の作品！木製の大樽で醗酵！その後6ヶ月熟成！マロ発酵なし！ビン熟成もすべてコルク！グレイトヴィンテージの年のみのVTで造られる100％のミレジメ！しかもグロンニェさんのセラーから特別にお分け頂いた希少シャンパーニュが現地のセラー数か月前の蔵出し品で限定極少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン） ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 グロンニェ ■ブドウ収穫年 N.V. ■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ■内容量 750mlグロンニェ家は、コート デ ブランの南エトージュで1885年からブドウ栽培を始め、1950年からRMとして本格的に活動を開始しました。
家族経営を貫いており現在5代目セシル グロンニェによって運営されています。
地元エトージュに合計14ha セザンヌに小面積の畑を所有しており、すべての畑は斜面にあります。
生産量の半分をモエ エ シャンドンにブドウで販売し半分をドメーヌで自社ビン詰めしています。
年間生産量は5000ケース足らず。
生産量のほとんどが熱狂的な個人客にダイレクトで販売されてしまいます。
グロンニェがあるエトージュ村は、コート・デ・ブランの南、地域区分でいうとコート・ド・セザンヌに属します。
コート・デ・ブランと同様の白亜土壌ですがやや粘土質が加わり、豊富なミネラルや酸に加えて力強い果実味とコクをもったシャンパンが生まれます。
フランスの映画女優のような美人醸造家セシル・グロンニェが、愛情を込めて造るシャンパン。
「子供の頃は家の醸造所にある木製プレスが遊び場でした。
いつもシャンパンと共にある自分の人生を誇りに思っています。
」という彼女。
エレガントな見かけからは想像できない、煮えたぎるような情熱と職人根性をもってシャンパン造りに打ち込んでいます。
2000人以上のパリジャンが毎年彼女の新作を心待ちにしているというのも納得。
グロンニェはコート・デ・セザンヌ地区唯一のレコルタン・マニピュランです。
このグロンニェ家のシャンパンはギィドアシェットで幾度となく激賞を受けています。
丁寧につくられたシャンパンの証明ともいえる繊細な泡が特徴!花やドライフルーツなどの香りに加え、アーモンドペーストやヴァニラを思わせる芳ばしい香りが混ざり合い複雑なアロマを醸し出します。
香りと同じ複雑な味わいが口の中にやさしく広がり、シルクのようにまろやかな口当たりをお楽しみ頂けます。
長い余韻も特筆ものです。
グロンニェ(グロンニエ)・シャンパーニュ“カルプ・ディエム”・エクストラ・ブリュット・ロウ封印ひも栓・希少蔵出し品・生産者元詰・R.M.・AOCシャンパーニュ・正規品 ■発酵・熟成：木製の大樽で醗酵、その後6ヶ月熟成、マロ発酵なし、ビン熟成もすべてコルク ■土壌：白亜質にやや粘土質が加わる土壌 ■ドサージュ：わずかに0.6g/L 年産わずか2,000本のみの超限定作品！ フランスの映画女優のような美人醸造家セシル・グロンニェが、愛情を込めて造るシャンパン！ 「子供の頃は木製プレス機が遊び場でした。
いつもシャンパンと共にある自分の人生を、誇りに思っています」という彼女！ チャーミングな外見からは想像できない、煮えたぎるような情熱と職人根性をもって、畑仕事とシャンパン造りに打ち込んでいます！ アシェットガイド誌も激賞！そのほとんどがフランスの超熱狂的個人シャンパン愛好家に直行してしまうため、リリース直後に即完売！ グロンニェさんのセラーから特別にお分け頂いた希少シャンパーニュ！
7,998 円
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 1879年、「シャンパーニュ・バルディビエソ」として南アメリカで最初に泡を生産した家族経営の醸造所。
現在では、国内スパークリング市場でそのシェアを65％にまでに伸ばし、品質・生産量ともにNO1生産者としての地位を確立しています。
そして、100年以上の月日をかけて培った歴史と伝統は、スパークリング ワインの枠に留まらず、1980年代からチリの偉大なテロワールを反映させた上質なプレミアムワインの生産、現在では国内のプレミアムワイン市場でそのシェアを20％以上にまで伸ばし、輸出についても欧州・アジアを中心に大きく成長を続けています。
また、バルディビエソ社は国内シェア75％を誇るスピリッツ・メーカー（ミチジャン）をグループ会社に持つチリ飲料業界の重鎮的存在としても知られています。
醸造所では「全ては畑から」と、ブドウ栽培に拘り、ロントゥエ・ヴァレー（クリコ・ヴァレー内）の自社畑以外にも自社が提唱する栽培方法を実践した農家と長期契約を結び、品質を重視した報酬制度を導入することで原料ブドウの高い品質を維持しています。
そして、この上質なブドウから造られる果実の旨み、テロワールが見事に表現されたワインで数々の賞を受賞してきました。
古くは1929年に行われたスペインの品評会で金賞を受賞、その後も国際的な品評会や専門誌で高い評価を獲得しています。
最近では2007、2008年と2年連続『WAWWJ』*世界のTOP100ワイナリーに選ばれています。
『WAWWJ』*1世界各国で行われたワインコンテストの結果を集め「ワイン」と「ワイナリー」の評価結果をランキング形式で案内、同時にその年最も多くの賞を受賞したワイン＆ワイナリーを表彰する団体。
バルディビエソ社は2007-2008年ともに世界のトップ100位に入り、2007年度は13位と世界の競合を相手に高い評価を獲得しています。
南北4300kmにも及ぶ国土を誇る一大産地チリ。
山々、砂漠、海と周囲を取り囲まれた特異な環境のため、フィロキセラの被害も無く、太陽の恵み、海・山・手付かずの自然と恵まれた土壌環境から世界屈指のワイン産地として注目を集めています。
バルディビエソではこの利点を生かし、更にそれぞれのブドウに最も適した産地を厳選、チリらしさと目指すべきワインを求めブドウを栽培しています。
自社畑のラ・プリマベーラは、水はけが良く、適度に肥沃した台地やローム質＆粘土質土壌。
幾つも丘が連なる丘陵地に面し、それぞれに特別な土壌環境や微気候が存在し、夏の平均気温は日中が30度で夜間が12度。
質、土の深さなど土壌を詳しく分析。
ブドウ品種毎に土地を厳選し栽培。
最も土地が痩せ水はけのよい環境を持つ斜面にはプレミアムワイン用のブドウの木が植えられている。
バルディビエソ ブリュット スパークリングワインシャルドネとピノ・ノワールを贅沢に使用した、上質なスパークリングワインです。
爽やかな柑橘果実の風味とふくよかな質感が特徴的で、心地よい泡が立ち上がります。
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1,042 円
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 ■ワイン名 ピオロ・ペール・エ・フィス“キュヴェ・コム・デ・タラン”シャンパーニュ・ゼロ・ドサージュ(ブリュット・ナチュール・糖分無添加・極辛口)・ブラン・ド・ノワール(40年以上VVのピノ・ノワール種100%)・AOCシャンパーニュ・生産者元詰・R.M・蔵出し・自然派・ビオディナミ(ユーロリーフ認証)・マリー・クルタンのドミニク・モロー女史のご主人が同じ醸造所で造る人気シャンパーニュ ■英語表記 Piollot Pere et Fils (RM) Champagne Cuvee Come des Tallants Brut Zero (Non Dose) AOC Champagne ■商品番号 0103004011178 ■ワインについて 入手困難！日本市場完全割り当て！自然派・ビオ・R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！限定生産のピノ・ノワール種100%のブラン・ド・ノワール！しかもドサージュ・ゼロ(ブリュット・ナチュール・糖分無添加)の極辛口シャンパーーニュ！銘醸地オーブのポリゾ村から、ビオディナミ生産者による超こだわりピノ・ノワールで造るノン・ドサージュのビオ・シャンパーニュのスペシャル・キュヴェ！当主の5代目ローラン・モロー氏と妻のドミニク・モローさん(当店でも人気のマリー・クルタン・シャンパーニュのドミニク・モロー女史は、「DRC」、「ルフレーヴ」、「コント・ラフォン」らにビオディナミを教えた、巨匠ピエール・マッソンに直接師事！ポリゾ村のR.M.ピオロ・ペール・エ・フィスに嫁いでオーブに来てからは、シャンパーニュにおけるビオディナミの先駆者ジャン・ピエール・フルーリーや、ベルトラン・ゴートロらとの交友を育みながら、マリー・クルタンの名でスタート)とご夫婦二人で同じ醸造所でワイン造りを行っています！彼らのライフスタイルは畑をいじり、収穫した野菜をすぐに食べ、鳥も食べる分だけを飼育！あと、大きな移動を行わずに良く歩く事というまさに自然派を地で行く究極造り手！このピオロ・ペール・エ・フィス“キュヴェ・コム・デ・タラン”シャンパーニュ・ゼロ・ドサージュ(ブリュット・ナチュール・糖分無添加・極辛口)ブラン・ド・ノワールは、わずか1haにも満たない粘土石灰、チョーク土壌の樹齢40年以上の南向き畑のピノ・ノワールを使用！手摘み収穫で野生酵母にて発酵！不快な香りの原因を無くすように、ぶどうの選別は徹底的に行います！瓶内で48ヶ月の長期熟成の後に出荷！ピオロのテロワールを見事に反映したしっとりとした旨味にピノ・ノワールならではの厚み！ミネラルが余韻と共に長く続くまさにスペシャルな1本です！まさにユリなどの白い花や柑橘、グァバの香りに上品なイースト香！旨味とミネラルが見事に調和した元詰のオーガニック辛口シャンパーーニュが蔵出しの限定品で少量入荷！ ■ワインのタイプ 白・辛口・高級泡 ■生産者 ピオロ・ペール・エ・フィス ■ブドウ品種 ピノ・ノワール100% ■生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーーニュ ■内容量 750mlピオロは、1986 年以来、独自のラベルで 5 世代にわたってシャンパーニュを生産してきました。
バイオダイナミクスの教えから多大な影響を受けて、ブドウ畑を有機的に栽培していますが 、妻のドミニク・モローは、すでにマリー・クルタンのラベルの下でこれを完全に行っています 。
ブドウの厳密な選別を含め、土壌とブドウの木の作業に多くの時間を費やしています。
彼はここで培されているピノ・ノワールを主としていますが、シャルドネに加えて、この地域ではかなり珍しいピノ・ムニエの古いブドウの木と、通常はほとんど使用されないピノ・ブランのブドウ品種の区画も所有しています。
彼は、純粋なピノ・ブラン シャンパーニュを造る数少ないシャンパーニュの 1人です。
ワインの醸造中はバイオダイナミックカレンダーが使用されます。
ピオロ シャンパーニュ スタイルは力強く、豊かな実りがあり、生き生きとした果実味を伴います。
彼が造るワインの価格、喜び、信頼性の比率は驚くべきものです！ ピオロ ペール エ フィス キュヴェ コム デ タラン シャンパーニュ ゼロ ドサージュ ブラン ド ノワール AOCシャンパーニュ 自然派 ユーロリーフ認証 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：瓶内で48ヶ月 ■平均樹齢：40年以上 ■土壌：粘土石灰、チョーク土壌 自然派・ビオ・R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！限定生産のピノ・ノワール種100%のブラン・ド・ノワール！しかもドサージュ・ゼロ(ブリュット・ナチュール・糖分無添加)の極辛口シャンパーーニュ！銘醸地オーブのポリゾ村から、ビオディナミ生産者による超こだわりピノ・ノワールで造るノン・ドサージュのビオ・シャンパーニュのスペシャル・キュヴェ！ ピオロのテロワールを見事に反映したしっとりとした旨味にピノ・ノワールならではの厚み！ミネラルが余韻と共に長く続くまさにスペシャルな1本です！まさにユリなどの白い花や柑橘、グァバの香りに上品なイースト香！旨味とミネラルが見事に調和した元詰のオーガニック辛口シャンパーーニュが蔵出しの限定品で少量入荷！
9,680 円
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 生産者ドニ・フレジエ・シャンパーニュ生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・ナチュール・ミレジム・シャンパーニュブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％生産年[2014]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いドニ・フレジエ・シャンパーニュ・エクセプシオン・グラン・クリュ・特級・ミレジメ[2014]年・ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・クラマン100%のわずか0.27haの限定畑のシャルドネ100％・RM(生産者元詰)・平均樹齢40年のV.V・最低3年間以上ビン熟成・年産わずか820本のみの限定作品・自然派・ビオロジック(エコセール認証)・ドサージュ・ゼロ・AOCシャンパーニュ Denis Frezier Champagne Exception Grand Cru (CRAMANT100％) Millesime [2014] Brut Nature Blanc de Blancs AOC Champagne入手困難！特級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！RM・生産者元詰・ドサージュ・ゼロの最辛口シャンパーニュ愛好家大注目！しかも年産わずか820本のみの非常に入手困難なシャンパーニュ！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する貴重なシャンパーニュの聖地コート・デ・ブランのグラン・クリュ特級100％であり、ずばりシャルドネ100％のグラン・クリュであり、その中でもしなやかであり繊細で鋭く美しいフレーヴァーで定評のグラン・クリュ・クラマンのシャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！しかもグラン・クリュ・クラマンのリウ・ディ「レ・フルシュ・デュ・ルヴァン・エ・デュ・ミディ」産の超限定のシャルドネ100%！しかも貴重な蔵出し作品！しかも大人気ヴィンテージ単一年産2014年！ヴィンテージシャンパーニュ！「GuideーHachette」、「Decanter」等ワインプレスも大注目！造り手は早1935年よりRMとして自社ビン詰めを行ってきましたが、2003年に継承した7代目セバスチャン・フレジエによって、大いなる飛躍を遂げました！栽培においては、2016年にHVE(Haute Valeur Environnementale)の最高段階「レベル3」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証を取得して最高度のリュット・レゾネを確立した後、2020年よりビオロジック栽培を実践！醸造においては最新鋭のプレス機やステンレスタンクに刷新した他、新たに導入した樽醸造においても、シャンパーニュ製205リットルの樽とブルゴーニュ製228リットルの樽をきめ細かく組み合わせるといった高度な手法を採用しています！「幼い頃からパズルやボードゲームを愛好してきた影響でしょうか、私は、複数のものを組み合わせて最高のものを作り上げることに無上の喜びを感じます。
6つの村の畑は区画ごとにテロワールが大きく異なっていますが、まずはそれぞれのテロワールの特性をきちんとぶどうに反映させることが大前提だと考え、厳格なリュット・レゾネそしてビオロジック栽培を開始しました。
それにぶどう品種の個性や、醸造の各段階における細かな違いが加わると、組み合わせは何万通りにもなります。
その中から、「ただひとつの完全なる調和」を見つけ出すのが私の仕事です。
そしてその調和の中でこそ、細やかな泡の一粒一粒が、光り輝きます」。
名彫刻家による歴史的傑作すら想起させる、凄まじい完成度です。
』このドニ・フレジエ・シャンパーニュ・エクセプシオン・グラン・クリュ・特級・ミレジメ[2014]年・ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・クラマン100%の限定畑でグラン・クリュ・クラマンのリウ・ディ「レ・フルシュ・デュ・ルヴァン・エ・デュ・ミディ」産のシャルドネ100％！平均樹齢40年のV.V！ステンレスタンクで醸造！最低3年間以上ビン熟成！年産わずか820本のみの限定作品！自然派・ビオロジック(エコセール認証)！ドサージュ・ゼロ！超こだわり究極クラマン特級ミレジメ・シャンパーニュ！年産820本のみの限定作品が超限定で極少量入荷！フレジエ家は、エペルネ市の5km南、「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」最南東部のモンテロン村に1823年より続くぶどう栽培家です。
この村は東側の「コート・デ・ブラン」との境界近くに位置しており、同家の所有畑も「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」側のオーヴィエ、モンテロン、シャヴォ・クルクール、マンシー、「コート・デ・ブラン」側のグローヴ、クラマンにまたがっています。
早1935年よりRMとして自社ビン詰めを行ってきましたが、2003年に継承した7代目セバスチャン・フレジエによって、大いなる飛躍を遂げました。
栽培においては、2016年にHVE（Haute Valeur Environnementale）の最高段階「レベル3」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証を取得して最高度のリュット・レゾネを確立した後、2020年よりビオロジック栽培を実践。
醸造においては最新鋭のプレス機やステンレスタンクに刷新した他、新たに導入した樽醸造においても、シャンパーニュ製205リットルの樽とブルゴーニュ製228リットルの樽をきめ細かく組み合わせるといった高度な手法を採用しています。
「幼い頃からパズルやボードゲームを愛好してきた影響でしょうか、私は、複数のものを組み合わせて最高のものを作り上げることに無上の喜びを感じます。
6つの村の畑は区画ごとにテロワールが大きく異なっていますが、まずはそれぞれのテロワールの特性をきちんとぶどうに反映させることが大前提だと考え、厳格なリュット・レゾネそしてビオロジック栽培を開始しました。
それにぶどう品種の個性や、醸造の各段階における細かな違いが加わると、組み合わせは何万通りにもなります。
その中から、「ただひとつの完全なる調和」を見つけ出すのが私の仕事です。
そしてその調和の中でこそ、細やかな泡の一粒一粒が、光り輝きます」。
名彫刻家による歴史的傑作すら想起させる、凄まじい完成度です。
■ぶどう品種：シャルドネ100％■熟成：最低3年間以上ビン熟成■平均樹齢：40年入手困難！特級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！RM・生産者元詰・ドサージュ・ゼロの最辛口シャンパーニュ愛好家大注目！しかも年産わずか820本のみの非常に入手困難なシャンパーニュ！しなやかであり繊細で鋭く美しいフレーヴァーで定評のグラン・クリュ・クラマンのシャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！平均樹齢40年のV.V！ステンレスタンクで醸造！最低3年間以上ビン熟成！年産わずか820本のみの限定作品！自然派・ビオロジック(エコセール認証)！ドサージュ・ゼロ！超こだわり究極クラマン特級ミレジメ・シャンパーニュ！年産820本のみの限定作品が超限定で極少量入荷！
9,504 円
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 ブドウ収穫年 造り手 バルディビエソ 生産地 チリ/セントラル・ヴァレー ワインのタイプ 辛口 白 スパークリングワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ/ピノ・ノワール 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いバルディビエソ・ブリュット・スパークリングワイン・チリ・辛口・セントラル・ヴァレー・750ml Vina Valdivieso Brut Sparkling Wine Chili 高級スパークリングワイン愛好家大注目！チリ最高峰のスパークリングワイン生産者！インポーターさんのスパークリングワイン部門、一番人気を誇る最高コスパの辛口スパークリングワイン！1879年、アルベルト・バルディビエソ氏により設立され、南アメリカで最初にスパークリングワインを生産した家族経営のワイナリーであるバルディビエソ！現在では、国内スパークリングワイン市場でそのシェアを65%にまでに伸ばし、品質・生産量ともにトップ生産者としての地位を確立しています！このバルディビエソ・ブリュットは、沿岸部のレイダ・ヴァレーやカサブランカ・ヴァレー、南部のビオビオ・ヴァレー、中央部クリコ・ヴァレー内のアンデス山脈側に位置するロントゥエ・ヴァレーなど、冷涼なエリアで育てられたシャルドネやピノ・ノワールを贅沢に使用！柑橘果実の風味や白い花のアロマを持ち、ふくよかな質感！キリッと引き締まった酸が魅力の心地よい泡が立ち上がる極旨辛口スパークリングワインが限定で少量入荷！ 1879年、アルベルト・バルディビエソ氏により設立され、南アメリカで最初にスパークリングワインを生産した家族経営のワイナリー。
現在では、国内スパークリングワイン市場でそのシェアを65%にまでに伸ばし、品質・生産量ともにトップ生産者としての地位を確立しています。
設立者であるアルベルト・バルディビエソ氏は裕福な家系の出身で、社交界でも多くの有名人と親交を深めていた人物でした。
ヨーロッパを何度も旅し、殊にパリに長く滞在した経験の持ち主で、そこで学んだ醸造学の技術と理論、とりわけ強い関心を抱いていたシャンパーニュの技術を、故郷のチリで実践したいと考えるようになりました。
チリに帰国後、家族経営の小さなワイナリーを買収、近代的な設備を整え、高品質なワインの生産を目指しました。
フランスから苗木も取り寄せましたが、その中にはチリで最初に植えられたシャルドネも含まれていました。
バルディビエソのスパークリングワインはチリの社交界ですぐさま注目を集め、現在のトップシェアを築く礎となったのです。
1980年代には、チリの偉大なテロワールを反映させた上質なスティルワインの生産を開始。
100年以上の月日をかけて培った歴史と伝統は今やスパークリングワインの枠に留まらず、スティルワイン、スパークリングワインのいずれのカテゴリーにおいても、世界基準のワインを生み出すワイナリーとして数々の賞を受賞し、多くのテイスターや消費者に認められるようになっています。
南北4000km以上にも及ぶ国土を誇る一大産地チリ。
北のアタカマ砂漠、西の太平洋、東のアンデス山脈、南のパタゴニア氷原と、砂漠、海、山々に周囲を取り囲まれた特異な環境のため、世界のブドウ生産者の天敵である害虫”フィロキセラ”の被害も無く、太陽の恵み・手付かずの自然という恵まれた自然環境から世界屈指のワイン産地として注目を集めています。
また、国土を南北に区分する伝統的なブドウ産地の考え方に加え、近年では、これらのユニークな自然環境をより適切に反映させるため、国土を東西に区分する考え方も普及し始めています。
太平洋に面し海の影響を強く受ける西側のエリアをCosta（コスタ）、アンデス山脈の斜面に位置し、山の影響を受ける東側のエリアをAndes（アンデス）、そしてその間に位置する中央部の平地をEntre Cordilleras（エントレ・コルディリェラス、”2つの山脈の間”の意）としています。
バルディビエソでは、この新しいテロワールの概念も積極的に取り入れ、チリの多様な気候風土を生かし、それぞれのブドウに最も適した産地を厳選、チリらしい理想のワインを求めブドウを栽培しています。
バルディビエソでは「卓越したワインへの飽くなき探求」と「多彩で魅力的なワインを生み出す」という二つの確固たる信念を軸に、ワイン造りと向き合っています。
その実現の為“ワイン造りの全ては畑から”という考えを基本とし、目指すワインにとって最適なブドウ品種の選別、そして多様なチリのテロワールの中から、それぞれの品種にとって最適な環境を選び抜くことで理想的な品質のブドウを収穫し、その品種固有のアロマやフレーバーを湛えたワインを生み出すことを大切にしています。
畑ではブドウにとって最高の成熟度合いを実現する為、厳格な管理プログラムを採用し、高品質ワインの産地として注目を集めるロントゥエ・ヴァレー（クリコ・ヴァレー内）に位置する自社畑のほか、自社が提唱する栽培方法を実践した70以上の農家と長期契約を結び、高品質のブドウのみを収穫しています。
スパークリングワインには、沿岸部のレイダ・ヴァレーやカサブランカ・ヴァレー、南部のビオビオ・ヴァレー、中央部クリコ・ヴァレー内のアンデス山脈側に位置するロントゥエ・ヴァレーなど、冷涼なエリアで育てられたシャルドネやピノ・ノワールを使用しています。
スティルワインには、クリコ・ヴァレー内サグラダ・ファミリアに所有する300haの自社畑「La Primavera（ラ・プリマヴェーラ）」のブドウをはじめ、マイポ・ヴァレーのChada（チャダ）やレイダ・ヴァレーのSan Andres de Huinca（サン・アンドレス・デ・ウニカ）等の畑で収穫された、信頼のおける契約農家のブドウを使用しています。
首都サンティアゴの南約220kmに位置する、クリコ・ヴァレー内サグラダ・ファミリアに所有する自社畑（300ha）。
メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、シラー等、スティルワイン用の黒ブドウが栽培され、ワイナリーのスティルワイン生産量の約20％がこの畑で収穫されたブドウから造られています。
地中海性気候で水はけが良く、適度に肥沃な台地で、岩盤の上に広がるローム・粘土質の土壌が特徴です。
夏は特に理想的な気温条件となり、日中は30度程まで上昇しますが、夜には12度程度まで冷え込み、収穫されるブドウにフレッシュな果実感と美しい酸を与えます。
畑の中でも最も土地が痩せ、水はけの良い斜面にはバルディビエソの最上級のブドウが植えられています。
バルディビエソ ブリュット スパークリングワイン インポーターさんのスパークリングワイン部門、一番人気を誇る最高コスパの辛口スパークリングワイン！ 現在では、国内スパークリングワイン市場でそのシェアを65%にまでに伸ばし、品質・生産量ともにトップ生産者としての地位を確立しています。
このバルディビエソ・ブリュットは、沿岸部のレイダ・ヴァレーやカサブランカ・ヴァレー、南部のビオビオ・ヴァレー、中央部クリコ・ヴァレー内のアンデス山脈側に位置するロントゥエ・ヴァレーなど、冷涼なエリアで育てられたシャルドネやピノ・ノワールを贅沢に使用！柑橘果実の風味や白い花のアロマを持ち、ふくよかな質感！ キリッと引き締まった酸が魅力の心地よい泡が立ち上がる極旨辛口スパークリングワインが限定で少量入荷！
1,042 円
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 ブドウ収穫年 造り手 ルグレ家 生産地 フランス/シャンパーニュ ワインのタイプ 辛口 シャンパーニュ ワインのテイスト シャンパン 泡 スパークリングワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ムニエ種100% 内容量 750ml ご注意 お一人様1本限り ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いルグレ・エ・フィス・シャンパーニュ・“エクスプレシオン ”ピノ・ムニエ”(ブラン・ド・ノワール)・ブリュット・ナチュール・蔵出し限定品・ルグレ家・R.M(生産者元詰)・ドサージュ0g/L・自然派ビオロジー(ビオディナミ100%)・ヴィーガン認証・年産わずか428本のみ・透明ビン入り LEGRET Fils Champagne Expression Pinot Meunier R.M Dosage 0g/L AOC Champagne BIO 超入手困難！高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！ビオディナミ・ブラン・ド・ノワール(ピノ・ムニエ100％)・シャンパーニュ愛好家大注目！年産(全世界に)わずか428本のみの限定作品！造り手は、アシェット・ガイド誌大注目！R.V.F誌大注目！デュセール・ジェルベ誌、デカンタ誌大注目！(「Guide Hachette」、「La Revue du Vin de France」、「Sommeliers International」、「Guide des Meilleurs Vins ? Petits Prix」、「Dussert-Gerber」、「Decanter」等)シャンパーニュの聖地と言われるコート・デ・ブランの南西に位置し、コート・デ・ブランと同じく白亜土壌だが、表土に粘土質が加わるためコート・デ・ブランの豊富なミネラルや酸に加え、力強い果実味とコクを持ったシャンパーニュが造られるため、古くから大手メゾンにとって高品質なぶどうの供給源として知られる、コート・ド・セザンヌの北部タリュ・サン・プリ村本拠地で、1950年から続く家族経営のR.Mシャンパーニュ！2000年継承の4代目当主アラン・ルグレの手により、2005年から完全ビオロジー栽培！2018年以降は100%ビオディナミに転換！オーナーいわく「コート・デ・ブランから続く重厚な白亜質基盤土壌に由来する、豊かな酸とミネラルを最も美味しく味わっていただくために、最低でも4〜6年間はビン熟成させるようにしています。
一方、コート・デ・ブランとは異なり、ここでは粘土質、泥土質、砂質といった多様な表土が見られ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます。
コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」(アラン・ルグレ)この“エクスプレシオン・ ピノ・ムニエ”(ブラン・ド・ノワール)・ブリュット・ナチュール(ドサージュ0g/L)は、品種の個性の表現(Expression)」に特化した特別プロジェクト作品！タリュ・サン・プリ産のピノ・ムニエ種100%のブラン・ド・ノワール！2010年産100%！粘土石灰質・泥土質土壌！樹齢約40年のVV！ステンレスタンクで醸造！ドザージュはゼロのブリュット・ナチュール！しかも入手困難な年産428本のみの限定生産作品です！しかも透明ビン(色合い比較のため)入り究極シャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定で極少量入荷！(超限定生産品につき、お一人様1本限りでお願いします。
) 「コート・ド・セザンヌ」北部のタリュ・サン・プリ村に1950年から続くぶどう栽培家で、2000年に実質継承した4代目当主アラン・ルグレの手によって、現容のRMとなりました。
同年よりビオロジー栽培への切り替えを開始し、2005年から完全ビオロジー栽培、2010年以降は、段階的にビオディナミへの転換を進めています（2017年現在約80％）。
「私の畑はコート・ド・セザンヌ全域に点在しており（北からタリュ・サン・プリ、オイエ、セザンヌ、バルボンヌ・フェイエル）、それらすべてのぶどうをブレンドすることによって、この産地のテロワールの核心を表現することが可能だと考えています。
そしてそのためこそのビオロジー栽培であり、ビオディナミなのです」。
「コート・デ・ブランから続く重厚な白亜質基盤土壌に由来する、豊かな酸とミネラルを最も美味しく味わっていただくために、最低でも4?6年間はビン熟成させるようにしています。
一方、コート・デ・ブランとは異なり、ここでは粘土質、泥土質、砂質といった多様な表土が見られ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます。
コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」（以上、アラン・ルグレ）。
ルグレ・エ・フィス・シャンパーニュ・“エクスプレシオン ”ピノ・ムニエ”(ブラン・ド・ノワール)・ブリュット・ナチュール ■葡萄品種：ピノ・ムニエ種100% ■ドサージュ0g/L ■土壌：粘土石灰質/泥土質 ■樹齢：約40年 ■醸造：ステンレスタンク 年産(全世界に)わずか428本のみの限定作品！ 造り手は、アシェット・ガイド誌大注目！R.V.F誌大注目！デュセール・ジェルベ誌、デカンタ誌大注目！(「Guide Hachette」、「La Revue du Vin de France」、「Sommeliers International」、「Guide des Meilleurs Vins ? Petits Prix」、「Dussert-Gerber」、「Decanter」等) 透明ビン(色合い比較のため)入り究極シャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定で極少量入荷！ (超限定生産品につき、お一人様1本限りでお願いします。
)
10,400 円
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 タイプ白・辛口・シャンパーニュ 生産年2015 生産者ボーモン デ クレイエール 生産地フランス/シャンパーニュ/ AOCミレジム・シャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ムニエ種100％ 内容量750ml 注意文※画像は別VTですが、本商品は2015年のものです。
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いボーモン・デ・クレイエール・シャンパーニュ“フルール・ド・ムニエ”ブリュット ・ナチュール[2015]年・C.M・AOCミレジム・シャンパーニュ Beaumont des Crayeres Champagne “Fleur de Meunier” Brut Nature [2015] C.M AOC Millesime Champagne 高級シャンパーニュ愛好家大注目！高級ミレジム・ファン大注目！年産僅か5000本のみの限定作品！しかもブラン・ド・ノワール100％！しかも単一年産100％のミレジメ100％！しかも高評価グレイトヴィンテージ(アシェット・ガイド誌2024年版が17/20点＆WAでは驚異の94点をつけるグレイトヴィンテージ)！の最高人気のひとつ[2015]年ものがついに入荷！世界の多くのシャンパーニュ情報誌が大絶賛！フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾン！アシェット・ガイド誌をはじめワインスペクテーター誌やGilbert & Gaillardでも高評価！ワイン評論家ヒュー・ジョンソン氏も「一握りの申し分のないシャンパン会社の一つ」に挙げる大人気シャンパーニュ！ワイナート誌42号でもカラーページ特集！しかも格調高い豊かな味わい！品格溢れるヴィンテージ・シャンパーニュ！ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ(ハートのキュヴェ)」の存在！特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません！ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェを使用！大人気ボーモン・デ・クレイエールの真骨頂！本物のムニエの魅力を余すところなく表現した限定品！本物のムニエだけが持つ驚くべきバランスの良さと熟成のポテンシャル！それを証明するために「ブリュット・ナチュール」で完成させたフレッシュさとともに白亜質土壌で栽培されるムニエ固有のまろやかさを表現！樹齢45年のピノ・ムニエ種100％をステンレスタンクにてマロ・ラクティック醗酵！デゴルジュマンまでの熟成期間48ヶ月！残糖1.25g/Lの本格派最辛口シャンパーニュ！カラーは、明るい金色！西洋スモモやグレープフルーツの果皮、アーモンドを思わせる表現豊かで爽やかな香り！グラスを回すと砂糖漬けのアーモンドやアニス、ライチなどの凝縮した香りや新鮮な香りが広がる！口中では非常に豊潤さとフレッシュ感が同時に楽しめ、はつらつとしたシルキーな泡が美しい！フルーティーさに溢れたワインで、砂糖漬けの果実、プラム、サクランボ、柑橘類、ミネラル感が印象的な長い余韻へと続く素晴らしい逸品！ずばりムニエという品種に賭けたからこそ誕生した究極ミレジム・シャンパ?ニュ！大人気ボーモン・デ・クレイエールのピノ・ムニエ100％で、最辛口ブリュット・ナチュールで、ミレジム2015年ものとくれば愛好家必買！完全数量限定につき皆様お急ぎ下さい！ ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。
特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。
ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。
最初の収穫は1958年。
自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。
そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。
シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。
こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。
品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。
ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。
メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。
最高醸造責任者として品質の全てを取り仕切るのが、オリヴィエ・ピアッツァ氏です。
ピアッツア氏は農業工学を修めたのち、ワイン愛好家でもあったことからブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。
シャトー・マルゴーでの修行を経て、かのポール・ポンタリエ氏により生まれて初めて「テロワール」の概念に出会います。
土壌が持つみごとな表現力に魅せられたピアッツァ氏は、その後キャリアの全てをこのテロワールの解明に捧げることになります。
「週末は家族のために特別な料理を作る」というほど、大変な料理好きでもあるピアッツァ氏。
彼の語るボーモン シャンパーニュと食事のマリアージュの提案は、使われる食材や料理に対する造詣がとても深く聞く人を魅了します。
「私はスーパークリングに魅了されています。
だから泡のプロフェッショナルであり続けたい」というピアッツァ氏は、人当たりがよく大変な紳士であり、自身の仕事に対しては確信と誇りに満ちた素晴らしい醸造家です。
ボーモン デ クレイエール シャンパーニュ フルール ド ムニエ ブリュット ナチュール 2015 C.M AOCミレジム シャンパーニュ ■ぶどう品種：ピノ・ムニエ種100％ ■発酵・熟成：ステンレスタンクにてマロ・ラクティック醗酵！デゴルジュマンまでの熟成期間48ヶ月！ ■平均樹齢：45年 ■土壌：白亜質土壌 高級シャンパーニュ愛好家大注目！高級ミレジム・ファン大注目！年産僅か5000本のみの限定作品！しかもブラン・ド・ノワール100％！ しかも高評価グレイトヴィンテージ(アシェット・ガイド誌2024年版が17/20点＆WAでは驚異の94点をつけるグレイトヴィンテージ)！の最高人気のひとつ[2015]年ものがついに入荷！ カラーは、明るい金色！西洋スモモやグレープフルーツの果皮、アーモンドを思わせる表現豊かで爽やかな香り！ グラスを回すと砂糖漬けのアーモンドやアニス、ライチなどの凝縮した香りや新鮮な香りが広がる！口中では非常に豊潤さとフレッシュ感が同時に楽しめ、はつらつとしたシルキーな泡が美しい！
7,958 円
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 タイプ白・辛口 高級泡 シャンパン 生産年2019 生産者アラン・ナヴァール・シャンパーニュ 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCミレジメ・ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ナチュール・シャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ムニエ種100% 内容量750 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアラン・ナヴァール・シャンパーニュ・ジェネラシオン・キャトル(IV)ブリュット・ナチュール・ミレジメ[2019]年・蔵出し限定品・R.M.生産者元詰・アラン・ナヴァール家元詰・ピノ・ムニエ種100%のブラン・ド・ノワール&単一年産100%・AOCシャンパーニュ・(ドサージュ・ゼロ)重厚ボトル・超高級仕様の正12面体特別仕様ボトル＆ミュズレは、「黒地に金文字のIV」「金地に黒文字のIV」の2パターン Alain NAVARRE Champagne “Generation IV” R.M Brut Nature Millesime 2019 AOC Millesime Champagne 超こだわりシャンパーニュ愛好家大注目！R.M(生産者元詰)シャンパーニュ愛好家垂涎！単一年産100%のミレジムシャンパーニュ愛好家大注目！しかもムニエ種100％のブラン・ド・ノワール100％のスペシャル・キュヴェ！しかもドサージュ・ゼロのブリュット・ナチュール！アシェット・ガイド誌大注目！ゴーミヨ誌大注目！造り手は、フランス国内の顧客に90％直行！残りはイギリスとEU、スウェーデンで10％という非常に入手困難な造り手！であるヴァレ・ド・ラ・マルヌの都、シャトー・ティエリの東、パシー・シュル・マルヌ村で、1899年から歴史のあるダニエル・デュボワ家！世代交代により1986年に設立されたR.M“アラン・ナヴァール・シャンパーニュ”による、その名も“ジェネラシオン・キャトル(IV)”(その名も“ジェネラシオン キャトル”「4世代」！)代々ぶどう栽培を営んできた彼らの先祖に敬意を表したものであると同時に、「本当の美味しさは世代を超えて不変のものである」という意味を込めて造られたスペシャル・キュヴェ！アラン・ナヴァール・シャンパーニュのこだわりは厳格なリュット・レゾネ栽培（除草剤、殺虫剤は一切使用しない）！2020年に「HVE level3（最高段階）」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証取得。
パシー・シュル・マルヌの斜面畑の冷涼気候と風通しの良さを活かした「シャブリ方式」の仕立てによって、ぶどうを真に完熟させること。
テット・ド・キュヴェ（フリーランジュース）のみを使用！ステンレスタンクによる清潔な醸造！一部を樽発酵・樽熟成造ること！パシー・シュル・マルヌ村およびトレルー・シュル・マルヌ村の真南向き斜面畑より！粘土石灰質土壌！平均樹齢約35年のVV！ピノ・ムニエ100%のブラン・ド・ノワール！ステンレスタンクで醸造！4年間ビン熟成！ドザージュはゼロ！作品名の「ジェネラシオン・キャトル」は「4世代」の意味です！正12面体特別仕様ボトル！超高級仕様のミュズレは、「黒地に金文字のIV」「金地に黒文字のIV」の2パターンございます！まさに本格派ムニエ種100％のブランドノワール＆単一年産100%のヴィンテージシャンパーニュ＆ドサージュゼロのブリュット・ナチュール！ドメーヌからのコメントは『このムニエ種100％のブリュット・ナチュールのヴィンテージは、我々のテロワールとノウハウを正確に反映している。
私たちは、4世代に亘るワイン造りの家系の遺産を新たに保証できることを大変幸運に思っています。
カリンと砂糖漬けの白い果実のアロマを持つこのシャンパーニュは、その力強さと寛大さで際立っている。
アペリティフとして、またはデザートと一緒に、美味しく風味豊かなお料理と一緒にお楽しみいただけます。
細身で形の良いフルートグラスに入れ、9℃の温度で提供することをお勧めします。
』しかも外観も斬新でシャンパンはきわめて珍しい12角形の変形ボトルを採用！の超こだわり！シャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品ですばらしい状態で極少量入荷！ シャンパンの醸造は、秋に収穫したぶどうを発酵させてワインを造り、翌年春、そのワインに、前年以前に仕込んでタンクで貯蔵していたワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ）をブレンドし、瓶内2次発酵を誘発する酵母等を添加してビン詰めすることが基本となります。
優良なRMの場合、収穫年はもちろん、品種、区画、収穫日等の違いごとに別々のタンクでワインを貯蔵しており、ビン詰め時のブレンドは、それぞれのタンクごとに試飲を重ね、各ワインの特性を吟味した上で行われます。
造り手の腕や感性が最も出やすい、シャンパン造りのハイライトのひとつです。
とはいえ、「品質や味わいができるだけ毎年均一になるように」というシャンパンの基本概念がありますし、さらに、通常は「商品ラインナップ」が決まっていますので、このタンクとこのタンクはスタンダード・ブリュットに、このシャルドネはブラン・ド・ブランに、というように、あらかじめいくつもの有力な判断基準が存在します。
「アラン・ナヴァール」は、「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」の都シャトー・ティエリから東に12km、パシー・シュル・マルヌ村に1899年に設立された「ダニエル・デュボワ」のデュボワ家にアランが婿入りして世代交代する形で、1986年に設立されたRMです。
「他の多くのワイン産地は、絶えず変化し続けながら、ワインの品質を高めていっているように感じます。
シャンパーニュは伝統色がとても強い地域なので、なおさら意識的に、従来の常識や価値観にとらわれない発想をしていかなければならないと思います。
大事なことはただひとつ、より美味しいシャンパンを造ること、です」。
■ぶどう品種：ピノ・ムニエ100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで醸造、4年間ビン熟成 ■樹齢：平均樹齢約35年のVV の真南向き斜面畑、粘土石灰質土壌 ■栽培：厳格なリュット・レゾネ栽培 ■残糖：ドザージュはゼロ ■地形：パシー・シュル・マルヌの斜面畑 ■気候：冷涼気候と風通しの良さ このムニエ種100％のブリュット・ナチュールのヴィンテージは、造り手のテロワールとノウハウを正確に反映している。
4世代に亘るワイン造りの家系の遺産を新たに保証できることは大変幸運なことだ。
カリンと砂糖漬けの白い果実のアロマを持ち、その力強さと寛大さで際立っている。
アペリティフとして、またはデザートと一緒に、美味しく風味豊かなお料理と一緒にお楽しみいただけるだろう。
細身で形の良いフルートグラスに入れ、9℃の温度で提供することをお勧めする。
まさに本格派ムニエ種100％のブランドノワール＆単一年産100%のヴィンテージシャンパーニュ＆ドサージュゼロのブリュット・ナチュールならではの、力強さと繊細さが見事に調和した逸品である。
9,944 円
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 ブドウ収穫年 造り手 ピオロ・ペール・エ・フィス 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーーニュ ワインのタイプ 白・辛口・高級泡 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール100% 内容量 750ml JANコード 3556120000118 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いピオロ・ペール・エ・フィス“キュヴェ・コム・デ・タラン”シャンパーニュ・ゼロ・ドサージュ(ブリュット・ナチュール・糖分無添加・極辛口)・ブラン・ド・ノワール(40年以上VVのピノ・ノワール種100%)・AOCシャンパーニュ・生産者元詰・R.M・蔵出し・自然派・ビオディナミ(ユーロリーフ認証)・マリー・クルタンのドミニク・モロー女史のご主人が同じ醸造所で造る人気シャンパーニュ Piollot Pere et Fils (RM) Champagne Cuvee Come des Tallants Brut Zero (Non Dose) AOC Champagne 入手困難！日本市場完全割り当て！自然派・ビオ・R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！限定生産のピノ・ノワール種100%のブラン・ド・ノワール！しかもドサージュ・ゼロ(ブリュット・ナチュール・糖分無添加)の極辛口シャンパーーニュ！銘醸地オーブのポリゾ村から、ビオディナミ生産者による超こだわりピノ・ノワールで造るノン・ドサージュのビオ・シャンパーニュのスペシャル・キュヴェ！当主の5代目ローラン・モロー氏と妻のドミニク・モローさん(当店でも人気のマリー・クルタン・シャンパーニュのドミニク・モロー女史は、「DRC」、「ルフレーヴ」、「コント・ラフォン」らにビオディナミを教えた、巨匠ピエール・マッソンに直接師事！ポリゾ村のR.M.ピオロ・ペール・エ・フィスに嫁いでオーブに来てからは、シャンパーニュにおけるビオディナミの先駆者ジャン・ピエール・フルーリーや、ベルトラン・ゴートロらとの交友を育みながら、マリー・クルタンの名でスタート)とご夫婦二人で同じ醸造所でワイン造りを行っています！彼らのライフスタイルは畑をいじり、収穫した野菜をすぐに食べ、鳥も食べる分だけを飼育！あと、大きな移動を行わずに良く歩く事というまさに自然派を地で行く究極造り手！このピオロ・ペール・エ・フィス“キュヴェ・コム・デ・タラン”シャンパーニュ・ゼロ・ドサージュ(ブリュット・ナチュール・糖分無添加・極辛口)ブラン・ド・ノワールは、わずか1haにも満たない粘土石灰、チョーク土壌の樹齢40年以上の南向き畑のピノ・ノワールを使用！手摘み収穫で野生酵母にて発酵！不快な香りの原因を無くすように、ぶどうの選別は徹底的に行います！瓶内で48ヶ月の長期熟成の後に出荷！ピオロのテロワールを見事に反映したしっとりとした旨味にピノ・ノワールならではの厚み！ミネラルが余韻と共に長く続くまさにスペシャルな1本です！まさにユリなどの白い花や柑橘、グァバの香りに上品なイースト香！旨味とミネラルが見事に調和した元詰のオーガニック辛口シャンパーーニュが蔵出しの限定品で少量入荷！ ピオロは、1986 年以来、独自のラベルで 5 世代にわたってシャンパーニュを生産してきました。
バイオダイナミクスの教えから多大な影響を受けて、ブドウ畑を有機的に栽培していますが 、妻のドミニク・モローは、すでにマリー・クルタンのラベルの下でこれを完全に行っています 。
ブドウの厳密な選別を含め、土壌とブドウの木の作業に多くの時間を費やしています。
彼はここで培されているピノ・ノワールを主としていますが、シャルドネに加えて、この地域ではかなり珍しいピノ・ムニエの古いブドウの木と、通常はほとんど使用されないピノ・ブランのブドウ品種の区画も所有しています。
彼は、純粋なピノ・ブラン シャンパーニュを造る数少ないシャンパーニュの 1人です。
ワインの醸造中はバイオダイナミックカレンダーが使用されます。
ピオロ シャンパーニュ スタイルは力強く、豊かな実りがあり、生き生きとした果実味を伴います。
彼が造るワインの価格、喜び、信頼性の比率は驚くべきものです！ ピオロ ペール エ フィス キュヴェ コム デ タラン シャンパーニュ ゼロ ドサージュ ブラン ド ノワール AOCシャンパーニュ 自然派 ユーロリーフ認証 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：瓶内で48ヶ月 ■平均樹齢：40年以上 ■土壌：粘土石灰、チョーク土壌 自然派・ビオ・R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！限定生産のピノ・ノワール種100%のブラン・ド・ノワール！しかもドサージュ・ゼロ(ブリュット・ナチュール・糖分無添加)の極辛口シャンパーーニュ！銘醸地オーブのポリゾ村から、ビオディナミ生産者による超こだわりピノ・ノワールで造るノン・ドサージュのビオ・シャンパーニュのスペシャル・キュヴェ！ ピオロのテロワールを見事に反映したしっとりとした旨味にピノ・ノワールならではの厚み！ミネラルが余韻と共に長く続くまさにスペシャルな1本です！まさにユリなどの白い花や柑橘、グァバの香りに上品なイースト香！旨味とミネラルが見事に調和した元詰のオーガニック辛口シャンパーーニュが蔵出しの限定品で少量入荷！
9,680 円
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 ブドウ収穫年 造り手 ルグレ家 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ワインのタイプ 白/辛口/シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いルグレ・エ・フィス・シャンパーニュ・“ミネラル”・シャルドネ100%・エクストラ・ブリュット・蔵出し限定品・ルグレ家・R.M(生産者元詰)・一部樽発酵＆樽熟成・ドサージュ4g/L・自然派ビオロジー(ビオディナミ100%)・ヴィーガン認証・デゴルジュマン2017年5月 LEGRET Fils Champagne Mineral R.M Dosage 4g/L 高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！ビオディナミ・シャンパーニュ愛好家大注目！造り手は、アシェット・ガイド誌大注目！R.V.F誌大注目！デュセール・ジェルベ誌、デカンタ誌大注目！シャンパーニュの聖地と言われるコート・デ・ブランの南西に位置し、コート・デ・ブランと同じく白亜土壌だが、表土に粘土質が加わるためコート・デ・ブランの豊富なミネラルや酸に加え、力強い果実味とコクを持ったシャンパーニュが造られるため、古くから大手メゾンにとって高品質なぶどうの供給源として知られる、コート・ド・セザンヌの北部タリュ・サン・プリ村本拠地で、1950年から続く家族経営のR.Mシャンパーニュ！2000年継承の4代目当主アラン・ルグレの手により、2005年から完全ビオロジー栽培！2018年以降は100%ビオディナミに転換！オーナーいわく「コート・デ・ブランから続く重厚な白亜質基盤土壌に由来する、豊かな酸とミネラルを最も美味しく味わっていただくために、最低でも4〜6年間はビン熟成させるようにしています。
一方、コート・デ・ブランとは異なり、ここでは粘土質、泥土質、砂質といった多様な表土が見られ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます。
コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」(アラン・ルグレ)このミネラルは、平均樹齢25〜50年のシャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！20%を228リットルの樽で発酵＆熟成！ヴァン・ド・レゼルヴが30%で8年間瓶熟成！ドサージュ4g/Lの究極エクストラ・ブリュット！「ミネラル」に優れた究極シャンパーニュが蔵出しで限定で極少量入荷！ 「コート・ド・セザンヌ」北部のタリュ・サン・プリ村に1950年から続くぶどう栽培家で、2000年に実質継承した4代目当主アラン・ルグレの手によって、現容のRMとなりました。
同年よりビオロジー栽培への切り替えを開始し、2005年から完全ビオロジー栽培、2010年以降は、段階的にビオディナミへの転換を進めています（2017年現在約80％）。
「私の畑はコート・ド・セザンヌ全域に点在しており（北からタリュ・サン・プリ、オイエ、セザンヌ、バルボンヌ・フェイエル）、それらすべてのぶどうをブレンドすることによって、この産地のテロワールの核心を表現することが可能だと考えています。
そしてそのためこそのビオロジー栽培であり、ビオディナミなのです」。
「コート・デ・ブランから続く重厚な白亜質基盤土壌に由来する、豊かな酸とミネラルを最も美味しく味わっていただくために、最低でも4〜6年間はビン熟成させるようにしています。
一方、コート・デ・ブランとは異なり、ここでは粘土質、泥土質、砂質といった多様な表土が見られ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます。
コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」（以上、アラン・ルグレ）。
ルグレ・エ・フィス・シャンパーニュシャンパーニュの聖地と言われるコート・デ・ブランの南西に位置し、コート・デ・ブランと同じく白亜土壌だが、表土に粘土質が加わるためコート・デ・ブランの豊富なミネラルや酸に加え、力強い果実味とコクを持ったシャンパーニュが造られるため、古くから大手メゾンにとって高品質なぶどうの供給源として知られる、コート・ド・セザンヌの北部タリュ・サン・プリ村本拠地で、1950年から続く家族経営のR.Mシャンパーニュ。
コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」(アラン・ルグレ)このミネラルは、平均樹齢25〜50年のシャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！20%を228リットルの樽で発酵＆熟成！ヴァン・ド・レゼルヴが30%で8年間瓶熟成！ドサージュ4g/Lの究極エクストラ・ブリュット！「ミネラル」に優れた究極シャンパーニュが蔵出しで限定で極少量入荷。
9,064 円
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 ブドウ収穫年 造り手 NV ルグレ家(ルグレ・エ・フィス) 生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ワインのタイプ 辛口 白 シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ ムニエ40％/ピノ ノワール30％/シャルドネ30％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いルグレ・エ・フィス・シャンパーニュ・“エキリブル”・エクストラ・ブリュット・蔵出し限定品・ルグレ家・R.M(生産者元詰)・一部樽発酵＆樽熟成・ドサージュ5g/L・自然派ビオロジー LEGRET & Fils Champagne EQUILIBRE Extra Burt シャンパーニュ辛口愛好家大注目！その名も“エキリブル”(フランス語で「バランス」)という名が付けられた、バランスに優れた究極シャンパーニュ！造り手は、アシェット・ガイド誌大注目！R.V.F誌大注目！デュセール・ジェルベ誌、デカンタ誌大注目！シャンパーニュの聖地と言われるコート・デ・ブランの南西に位置し、コート・デ・ブランと同じく白亜土壌だが、表土に粘土質が加わるためコート・デ・ブランの豊富なミネラルや酸に加え、力強い果実味とコクを持ったシャンパーニュが造られるため、古くから大手メゾンにとって高品質なぶどうの供給源として知られる、コート・ド・セザンヌの北部タリュ・サン・プリ村本拠地で、1950年から続く家族経営のR.Mシャンパーニュ！2000年継承の4代目当主アラン・ルグレの手により、2005年から完全ビオロジー栽培、2010年以降はビオディナミに転換(2017年現在は80％)！オーナーいわく「コート・デ・ブランから続く重厚な白亜質基盤土壌に由来する、豊かな酸とミネラルを最も美味しく味わっていただくために、最低でも4〜6年間はビン熟成させるようにしています。
一方、コート・デ・ブランとは異なり、ここでは粘土質、泥土質、砂質といった多様な表土が見られ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます。
コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」(アラン・ルグレ)このエキリブルは、平均樹齢30年のピノ・ムニエ40％にピノ・ノワール30％、シャルドネ30％を、10％を228リットルの樽で発酵＆熟成。
現在販売中のものは2010年産60％になんとヴァン・ド・レゼルヴァ(2009年産＋2008年産)40％のブレンドで造られる「エリキブル」(バランス)に優れた究極シャンパーニュが限定で極少量入荷！ 「コート・ド・セザンヌ」北部のタリュ・サン・プリ村に1950年から続くぶどう栽培家で、2000年に実質継承した4代目当主アラン・ルグレの手によって、現容のRMとなりました。
同年よりビオロジー栽培への切り替えを開始し、2005年から完全ビオロジー栽培、2010年以降は、段階的にビオディナミへの転換を進めています（2017年現在約80％）。
「私の畑はコート・ド・セザンヌ全域に点在しており（北からタリュ・サン・プリ、オイエ、セザンヌ、バルボンヌ・フェイエル）、それらすべてのぶどうをブレンドすることによって、この産地のテロワールの核心を表現することが可能だと考えています。
そしてそのためこそのビオロジー栽培であり、ビオディナミなのです」。
「コート・デ・ブランから続く重厚な白亜質基盤土壌に由来する、豊かな酸とミネラルを最も美味しく味わっていただくために、最低でも4〜6年間はビン熟成させるようにしています。
一方、コート・デ・ブランとは異なり、ここでは粘土質、泥土質、砂質といった多様な表土が見られ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます。
コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」（以上、アラン・ルグレ）。
シャンパン ルグレ・エ・フィス エキリブル エキストラブリュット ■葡萄品種：ピノ・ムニエ40％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ30％ ■樹齢：約30年 ■醸造：10％を228リットルの樽で発酵＆熟成 ピノ・ムニエ40％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ30％。
樹齢約30年。
現在販売中のものは、2010年産60％、ヴァン・ド・レゼルヴ（2009年産＋2008年産）40％のブレンド。
10％を228リットルの樽で発酵＆熟成。
ドザージュは5g/l。
「Equilibre」は「バランス」の意味です。
コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」(アラン・ルグレ)
7,392 円
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![]() ブドウ収穫年 造り手 NV ルグレ家(ルグレ・エ・フィス) 生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ワインのタイプ 辛口 白 シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ ムニエ40％/ピノ ノワール30％/シャルドネ30％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いルグレ・エ・フィス・シャンパーニュ・“エキリブル”・エクストラ・ブリュット・蔵出し限定品・ルグレ家・R.M(生産者元詰)・一部樽発酵＆樽熟成・ドサージュ5g/L・自然派ビオロジー LEGRET & Fils Champagne EQUILIBRE Extra Burt シャンパーニュ辛口愛好家大注目！その名も“エキリブル”(フランス語で「バランス」)という名が付けられた、バランスに優れた究極シャンパーニュ！造り手は、アシェット・ガイド誌大注目！R.V.F誌大注目！デュセール・ジェルベ誌、デカンタ誌大注目！シャンパーニュの聖地と言われるコート・デ・ブランの南西に位置し、コート・デ・ブランと同じく白亜土壌だが、表土に粘土質が加わるためコート・デ・ブランの豊富なミネラルや酸に加え、力強い果実味とコクを持ったシャンパーニュが造られるため、古くから大手メゾンにとって高品質なぶどうの供給源として知られる、コート・ド・セザンヌの北部タリュ・サン・プリ村本拠地で、1950年から続く家族経営のR.Mシャンパーニュ！2000年継承の4代目当主アラン・ルグレの手により、2005年から完全ビオロジー栽培、2010年以降はビオディナミに転換(2017年現在は80％)！オーナーいわく「コート・デ・ブランから続く重厚な白亜質基盤土壌に由来する、豊かな酸とミネラルを最も美味しく味わっていただくために、最低でも4〜6年間はビン熟成させるようにしています。
一方、コート・デ・ブランとは異なり、ここでは粘土質、泥土質、砂質といった多様な表土が見られ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます。
コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」(アラン・ルグレ)このエキリブルは、平均樹齢30年のピノ・ムニエ40％にピノ・ノワール30％、シャルドネ30％を、10％を228リットルの樽で発酵＆熟成。
現在販売中のものは2010年産60％になんとヴァン・ド・レゼルヴァ(2009年産＋2008年産)40％のブレンドで造られる「エリキブル」(バランス)に優れた究極シャンパーニュが限定で極少量入荷！ 「コート・ド・セザンヌ」北部のタリュ・サン・プリ村に1950年から続くぶどう栽培家で、2000年に実質継承した4代目当主アラン・ルグレの手によって、現容のRMとなりました。
同年よりビオロジー栽培への切り替えを開始し、2005年から完全ビオロジー栽培、2010年以降は、段階的にビオディナミへの転換を進めています（2017年現在約80％）。
「私の畑はコート・ド・セザンヌ全域に点在しており（北からタリュ・サン・プリ、オイエ、セザンヌ、バルボンヌ・フェイエル）、それらすべてのぶどうをブレンドすることによって、この産地のテロワールの核心を表現することが可能だと考えています。
そしてそのためこそのビオロジー栽培であり、ビオディナミなのです」。
「コート・デ・ブランから続く重厚な白亜質基盤土壌に由来する、豊かな酸とミネラルを最も美味しく味わっていただくために、最低でも4〜6年間はビン熟成させるようにしています。
一方、コート・デ・ブランとは異なり、ここでは粘土質、泥土質、砂質といった多様な表土が見られ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます。
コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」（以上、アラン・ルグレ）。
シャンパン ルグレ・エ・フィス エキリブル エキストラブリュット ■葡萄品種：ピノ・ムニエ40％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ30％ ■樹齢：約30年 ■醸造：10％を228リットルの樽で発酵＆熟成 ピノ・ムニエ40％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ30％。
樹齢約30年。
現在販売中のものは、2010年産60％、ヴァン・ド・レゼルヴ（2009年産＋2008年産）40％のブレンド。
10％を228リットルの樽で発酵＆熟成。
ドザージュは5g/l。
「Equilibre」は「バランス」の意味です。
コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」(アラン・ルグレ)
7,392 円
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