ワイン名Hacienda La Heretat Cava Brutワイン種別泡白ブドウ品種マカベオ生産者生産地などスペイン スペインのスパークリングワイン カヴァ 原産地呼称DOカヴァその他備考カヴァとは、二次発酵を瓶内で行う製法により生産されるスパークリングワインの呼称です。
スパークリングワインの製法にはいくつかあり、大きなタンクで泡を発生させてから瓶詰めするシャルマ方式や、後から炭酸ガスを注入する方式もあるのですが、一番質の高いスパークリングに使われる方式が、この瓶内二次発酵方式です！ シャンパーニュ地方でも採用され、別名シャンパーニュ方式と言われ、ボトルごとにワインを二次発酵させ泡を生み出していくので、手間も時間もかなりかかります。
その分、よりきめ細かく持続性のある泡を生み出し、非常に質の高いスパークリングワインを造り出す方法です。
カヴァが採用しているのはこの、 ●瓶内二次発酵方式 なんです！ 手間もコストもかかる瓶内二次発酵方式にこだわって造られるカヴァ。
でも、シャンパーニュのように5?6000円するものはあまりなく、圧倒的なリーズナブルさを強みとし、世界中あらゆるところで販売されています。
?このワインの味わい? グレープフルーツや洋ナシの新鮮な果実味が特徴なアシエンダ・ラ・エレタット。
カヴァらしいドライでフレッシュな味わいと、瓶内二次発酵によるトーストなどの香ばしい香り、酸味もしっかりと全体を引き締めます。
飲む際は事前に冷蔵庫でしっかりと冷やしておくのが良いでしょう！ まさしく… ●カヴァの王道の味わい！ をお楽しみいただけます！ 飲むときは冷蔵庫でしっかりと冷やしておきましょう！特に暑い夏はグラスも冷やしておくと一層爽快感を楽しめると思います。
合わせる料理は何も特別なものではなく、和食や中華、サラダに揚げ物など様々なものと合います！ こちらのカヴァは非常に辛口なので、例えば「ギョーザ」、「唐揚げ」、「春巻き」がお勧めでしょう！キリっと冷やしたエレタット・カヴァに、熱々の肉汁たっぷりギョーザをハフハフしながら合わせると、もうビールには戻れません！笑 是非この機会にお楽しみください！！
1,584 円
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 ワイン名U mes U Fan Tres Brut Magnumワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種チャレッロ45％、パレリャーダ30％、マカベオ25％生産者U mes U Fan Tres 産地スペイン原産地呼称DOカヴァアルコール度数11.5％容量1500mlその他備考●人気カヴァのたっぷり楽しめるマグナムサイズ！2009年度「ZARCILLO（サルシージョ）」ワインコンクール金賞受賞。
華やかな香りが鼻をくすぐる一本、フルーティーな味わいと爽やかな余韻のバランスが絶妙です。
15ヶ月間瓶熟成。
4,023 円
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ワイン名Yellowglen Red NVワイン種別発泡ワイン・赤ブドウ品種シラーズ80％、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ生産者イエローグレン 産地オーストラリア・南東部 原産地呼称アルコール度数13％容量750mlその他備考●オーストラリア屈指のスパークリングワインシラーズ、カベルネソーヴィニヨン、ピノノワールなど、赤ワインでスパークリングをつくるのはオーストラリア独特。
ラズベリー、プラムなどの風味の微かなチョコレートのタッチを感じる。
スムースでクリーミーな口当たりとしっかりとしたフィニッシュ！品種：シラーズ80％、カベルネソーヴィニヨン、シャルドネ産地：オーストラリアタイプ：ミディアムボディ オーストラリア唯一のスパークリング専門メーカー、イエローグレン。
ボトルにもこだわったオシャレなカジュアル・スパークリングから瓶内二次発酵を用いた本格派スパークリングを作っています。
オーストラリアで独特の文化、ともいえるこの赤のスパークリング。
イタリアのランブルスコよりもしっかりとした泡立ちで、シラーズらしいラズベリーやプラムなどの果実味、クリーミーな口当たりとチョコレートのようなニュアンスを感じ、お肉との相性抜群です。
スパークリングワイン専門メーカーが作る赤スパーク！ぜひお肉とどうぞ！
1,859 円
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ワイン名Louis Roederer Cristal Brutワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール シャルドネ 生産者ルイロデレール生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考シャンパーニュの頂点に立つメゾン「ルイロデレール」。
ルイ・ロデレールのシャンパンをこよなく愛したロシア皇帝アレクサンドル2世の専用シャンパーニュとして1876年に誕生したのが、ルイ・ロデレールの最上キュヴェ「クリスタル」です。
キュヴェ「クリスタル」は、ぶどうの出来が素晴らしい優良年ヴィンテージにしか造られません。
自社畑の中でも、最良のクリュ（畑）のヴィエイユ・ヴィーニュから収穫された、完璧に成熟したぶどうのみを使用しています。
約6年間もの長い期間カーヴ熟成され、デゴルジュマン（澱抜き）の後、8か月静置。
素晴らしい熟成を経たこの2014ヴィンテージのクリスタルは、まさに飲み頃を迎えた、ピュアで繊細なスタイル。
芳醇な柑橘やネクタリン、白い花々、焼き立てのパンのような香ばしい香り、ほのかに蜂蜜のようなアロマも顔をのぞかせ、非常に表情が豊かです。
力強く豊かな果実味とフレッシュな酸、塩味を感じさせるミネラル感を備えた、ワイン・アドヴォケイト誌で「ヴィンテージを超越した素晴らしい出来栄え」と絶賛されたヴィンテージです。
75,680 円
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 ワイン名Chalky / Andre Clouetワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者アンドレ・クルエ生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考ナポレオンから譲り受けた領地でワイン造りをスタートさせた、と言われている超名門のシャンパーニュ・メゾン、アンドレ・クルエ。
モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ「ブージー村」と「アンボネイ村」に畑を所有し、その地において極上のシャンパーニュを造っています。
アンドレ・クルエの代表作であるシルバー・ブリュット・ナチュールは、日本屈指のワインジャーナリスト山本昭彦氏の著書で ●「死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン」に選出！ されたことで話題に。
ジャック・セロスやクリュッグ、クリスタル コント・ド・シャンパーニュ、クロ・デ・ゴワセといった錚々たるシャンパーニュのうちの一つ に選ばれました。
さらに、「神の雫」の作中では 「倍の値が付いてもおかしくないワイン」 と絶賛されるなど、日本でも大人気のメゾンなんです。
そんなアンドレ・クルエからこの度、 真っ白なシャンパーニュが新入荷 しました！ その名も 「チョーキー ブラン・ド・ブラン」。
ラベルもボトルさえも真っ白な一際目を引く外観ですが、中身もシャルドネ100％のブラン・ド・ブランです。
おまけに、シャンパーニュ地方の特徴的な地質である白亜質石灰岩のテロワールの特徴をボトルの中で表現したらどうなるか？という試みから生まれたワインのため、「白亜（Chalk）」と「記録する（Chalk Up）」をかけて、「チョーキー（Chalky）」と名付けられました。
まさに、中も外も純白のシャンパーニュなんです。
またノンヴィンテージ表記ではありますが、2013年に収穫したブドウを使用。
この2013年は比較的冷涼で、シャルドネにとって非常に良い年でした。
ワインスペクテイターのヴィンテージレポートでは、 「2013年に関して言えば、ブラン・ド・ブランが最もおすすめ！」 、ワインサーチャーでも 「2013で最高のシャンパーニュはブラン・ド・ブランである可能性が高い！」 と高く評価されるほどに、 ●2013年はブラン・ド・ブランのグレイトヴィンテージ なんです！ 6年以上の瓶熟を施し、ブラン・ド・ブランらしいキレのある味わいに、テロワール由来の豊富なミネラルと長期熟成による厚みが加わり、非常に複雑な味わいに仕上がっています。
気になるお値段ですが、 ●8642円！ （税込） と、 市場最安級 の大特価でご案内いたします！（2021年9月時点） ちなみに・・・ラベルには表記されていませんが、 正真正銘グラン・クリュ! アンドレ・クルエのラベルにはこんな逸話がありまして、かつてアンドレ・クルエはボランジェから「エチケットのデザインが似ているから変えろ」という言いがかりをつけられてしまったそうです。
アンドレ・クルエ側が「少なくとも1911年からこのデザインだった」と主張すると、ボランジェ側が「だったらデザインは一切変えずにそのままにしろ」という不条理な要求を突きつけられ、若き日の当主ジャン・フランソワ氏はこの要求をのんでしまったんだとか。
今でもエチケットのデザインを変えられず、グラン・クリュの表記も入れていないんだそうです。
なんとも切ないお話ではありますが、グラン・クリュ表記がないからといって、アンドレ・クルエのブランド価値や品質が下がる訳ではありません！ アンドレ・クルエ渾身の新作をお試し頂けば、その価値がお分かりいただけるはずです！ 名門アンドレ・クルエの新作、純白のシャンパーニュが入荷！ 白亜土壌の特徴をボトルに詰め込んだ傑作品を是非ご堪能ください。
8,642 円
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ワイン名Vina San Jose Brutワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種マカベオ45％、チャレロ35％、パレリャーダ20％生産者カバス・ヒル産地スペイン・カタルーニャ原産地呼称D.O.カヴァアルコール度数11.5％容量750mlその他備考 ●当店でも人気のカヴァ、ヴィーニャ・サン・ホセ！ 細かく長く立ち昇る、繊細な泡。
ミントやラムネを思わせる、爽快な香りがあります。
炭酸は柔らかく、軽い仕上がりとなっており、クリアーな後味の辛口スパークです。
品種：マカベオ45％、シャレル35％、パレラダ20％ カヴァと言えばお手頃な値段でシャンパーニュ製法を楽しめるとして非常に人気な銘柄。
いろいろと規定があるのですが、熟成期間9カ月を大きく超える18〜24か月熟成をしていながら、お手頃な価格をしているのがこのサン・ホセです。
しかもかの有名なパーカー氏から「ベスト・バイ」評価を受けてるなど中身も高評価。
ワイン王国のブラインドテイスティング企画でも、最高評価五つ星を獲得し、当店でも長らくお客様からご愛顧を受けています。
当店ベストセラー＆ロングセラー本格派カヴァ！ぜひお試しください！
1,100 円
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 ワイン名Cremant de Loire Brut Nature / De Chancenyワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ シュナン・ブラン カベルネ・フラン生産者ド・シャンスニー生産地などフランスのスパークリングワイン クレマン原産地呼称AOCクレマン・ド・ロワールその他備考42か月の長期熟成を経た、上質クレマン・ド・ロワール！ フランスのスパークリングワインにおいて、シャンパーニュの次に位置づけられている「クレマン」。
シャンパーニュ同様に瓶内二次発酵で造られることが大きな特徴で、生産地として認定されているのはわずか8つの地域のみです。
世界中に様々なスパークリングワインの種類がある中で、絶大な支持を得ているクレマンですが、支持を集める大きな要因はやはりその「コストパフォーマンスの高さ」でしょう！ 瓶内二次発酵製法で丁寧に時間をかけて造られ、きめ細かな泡に芳しい香りと奥深い味わい。
シャンパーニュはちょっと高いけど、シャンパーニュに匹敵するレベルの味わいをリーズナブルに楽しみたい！という方にオススメしたいのが、クレマンです！ その中で今回ご紹介するのは、風光明媚な銘醸地ロワールで造られる、上質な「クレマン・ド・ロワール」です！ クレマン・ド・ロワールは、ロワール地方の中央に位置するアンジュ?＆ソーミュール地区を中心に造られています。
使われる品種は、シャルドネやシュナン・ブラン、カベルネ・フランが中心。
特にロワールと言えばのシュナン・ブランはカリンやリンゴを思わせる香りや酸味をもたらし、カベルネ・フランはより複雑な風味を与えてくれます。
さらに、手掛けている生産者のド・シャンスニーは、ロワール地方で1953年からスパークリングワインを造り続けている… ●ロワールのスパークリング専門メーカー！ 石灰質土壌で水はけのよい、ブドウ造りに適した土地で、長年素晴らしい品質のスパークリングワインを造り続けており、その味わいとコストパフォーマンスには目を見張るものがあります！ しかも今回入荷したクレマン・ド・ロワールは、法定熟成期間12か月を大きく上回る… ●42か月の瓶内熟成！（オリ抜き前） を経た、ヴィンテージ入り熟成クレマン・ド・ロワールなんです！当店スタッフでもさっそく試飲してみました！ 〜テイスティングコメント〜 黄金色に輝く外観。
香りをとると、少し熟したカリンやリンゴ、アンズの香りに、炒ったアーモンドやヘーゼルナッツの香り。
オリと共に長い熟成を経ていることで生まれた酵母由来のパンの香りが、まるで上質なシャンパーニュを飲んでいるようで堪りません。
味わいは、キレイな酸味ときめ細かい泡。
熟成感も程よく感じます。
アフターに少し苦みを感じ、非常に辛口なタイプの熟成クレマンです！ 楽しむ上でピッタリなシーンとしては、食前酒として飲んで頂くのがまずオススメです。
もちろん食事とも合いますので、例えばオリーブオイルを効かせたサラダや、牡蠣・ホタテ・エビなどの魚介類のグリルと相性抜群です。
おつまみと一緒であれば、ナッツやドライフルーツと一緒に楽しんで頂くのもいいと思います！ さらに、近年高騰著しいシャンパーニュと比べると非常にお手頃価格で手に入るのも嬉しい所！ 今日は「リーズナブルにちょっとリッチな空間を演出したい！」という方に是非おすすめしたい、上質なクレマン・ド・ロワールです！ ロワールのスパークリング専門メーカーが手掛ける長期熟成クレマン！ リーズナブルな価格で、高級シャンパーニュに負けない必見のクオリティです！ ＞＞生産者について詳しく見る
2,970 円
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 ワイン名Henry de Vaugency Cuvée des Amoureux Blanc de Blancs Grand Cruワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種シャルドネ（オジェ産）100％生産者パスカル・アンリ産地フランス・シャンパーニュ原産地呼称シャンパーニュアルコール度数12％容量750mlその他備考【レコルタン(RM)】●まさしく「愛」のシャンパン「キュヴェ・デ・ザムルー」は、「愛し合うカップルのためのキュヴェ」という意味です。
1820年〜1920年当時の結婚をテーマとした博物館が併設されており、資料が多数展示されているという変わったRM。
近くの教会で結婚式を挙げたカップルが2次会に使用し、引出物や記念にここのシャンパンを買って行くとか。
ハート型のラベルはまさしく結婚を表すのにふさわしいと言えます。
結婚にまつわるお祝い事にぜひ！愛する2人のための特別なキュヴェ！ テーマパークやテーマ・レストランは数あれど、「テーマ・シャンパンメゾン」というのは非常に珍しいもの。
アンリ・ド・ヴォージャンシーは「結婚」をテーマに掲げる唯一無二のシャンパンメゾン。
メゾンの隣には1820?1920年頃の結婚をテーマにした博物館が併設され、宝石や衣装など当時の結婚にまつわる資料が展示されています。
ちなみに食堂は近くの教会で結婚式を挙げたカップルが2次会に使用し、ここのシャンパンを引き出物やお土産にすることも多いのだとか！ 当主パスカル・アンリは「1年の殆どを畑で過ごしています」という、根っからの職人気質。
所有する8haの畑はすべてグラン・クリュで、コート・デ・ブラン地区を代表する名門です。
栽培は厳格なリュット・レゾネ（減農薬栽培）。
化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用せずブドウ本来のピュアな果実味を最大限に引き出しています。
彼らのシャンパンは需要が生産量を大きく上回っていて、個人の愛好家や結婚式での引き合いも多いため、ガイドには一切出店しない徹底ぶり。
ガイド誌からの評価はなくとも、その品質は多くの人から支持されています！ こちらでご紹介するのは、グランクリュ・オジェのシャルドネ100％で醸すブラン・ド・ブラン。
「キュヴェ・デ・ザムルー」は「愛し合うカップルのためのキュヴェ」と言う意味で まさに結婚にふさわしい1本です！ フランスの結婚のシンボルである鳩のカップルがキスをするラベルも可愛らしく、 ご結婚のお祝いや、結婚記念日にぜひご検討ください！ ※アンリ・ド・ヴォージャンシーは、畑の所有会社とシャンパンの販売会社の分割によって2014年よりNM（ネゴシアン・マニピュラン）に登録変更を行いましたが、引き続き自社畑・自家栽培・自家醸造による実質RM（レコルタン・マニピュラン）形式で造られています。
6,325 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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