ミラフローレス・アルタの樹齢60年のぶどうを5日間果皮と共に醸し、512Lのボタ(アモンティヤードが熟成していた)で9か月熟成。 僅かに茶色ががったイエロー。 パイナップルに、蒸し栗、仄かなシェリー香、時間と共にマンダリンオレンジや柚子などの柑橘香が表れる。 ”ヴィブラシオン”とは波動の事。 ワイン造りという永い旅により、ぼんやりしていたヴィジョンがより鮮明になる。 ”ヴィブラシオン”は、大地・紫を表します。
2017 ヴィヴラシオン 生産者 ムチャーダ レクラパール 8,690 円
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品種:グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、マカベウ、カリニャン・ブラン 云わゆる「リブサルト」に相当するヴァン・ドゥ・ナチュレル。 このワ インは、セゲン・モローの樽で12年間ウイヤージュせずゆっくりと酸化熟成した特別な甘口ワイン。 SO2無添加。 琥珀色の美しい色調。 樫樽やカステラ、オレンジピール入りのパウンドケーキ。 まるでコニャックの様なとても豊かな香りに驚かされる。 スーと入ってくる優しい飲み 17.5% 口、バニラやラムレーズン、コニャックやキャラメルなど複雑な香りが余韻となって永く織りなす。
2010 アンブレ ニュメロ ヌフ生産者 ドメーヌ ジオカンティ【ギフト 贈答用】【プレゼント対応可】 8,030 円
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ピノ ノワール種100%。 所有畑は南東向きの急斜面で日当たりと風通しが良く繊細なテロワールを持つ「Les Pins(レ パン)」という区画と1級畑に囲まれたなだらかな斜面で複雑さを表現する「Les Bouti?res(レ ブティエール)」の2区画にあり、樹齢60年以上の古木になります。 濃厚な果実味と繊細な酸味、タンニンがバランスよく混在していて深みのある味わいになっています。 若いうちはとても固い印象があります。 仔羊のグリル、赤身の肉、串焼きなどと良く合います。 輸入元フィネス 2022 ペルナン ヴェルジェレス VV ルージュ 生産者 フランソワ ジャニアール 【フィネス輸入品】 7,700 円
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ぶどう品種:アルテス 金色掛った輝きある色合い、金木犀、木の根、蜂蜜、紅茶キャンディなどミネラリーな重層的な風味豊かで、エレガントな香りが口中に広がる。 まろやかさと引き締まった酸味が食欲をそそる味わい。 鶏のクリーム煮や鱒のアーモンドクリームソースに合わせるのが定番。
2015 アルテス ド パラディ生産者 リュック ボエ 5,060 円
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シャルドネ種100%。 所有畑は南東向きの急斜 面で日当たりがとても良い「Les Pins(レ パ ン)」という区画と同じく南東向きの斜面ですが 標高がやや低い「Es Lerret et Vignes Blanches(エ レレ エ ヴィーニュ ブランシュ)」 の2区画にあります。 葡萄の木は樹齢65年に もなる古木でとても凝縮した葡萄が出来ます。 青りんごやミントのアロマ、繊細ながらしっかり とした甘旨味ときれいな酸味、ミネラルがあり、 余韻も長く楽しめます。 アペリティフとしても楽 しむことができますし、ホタテのポワレ(フライ パンでの蒸し焼き)、魚のグリル、白身の肉、 鶏肉のクリームソースなどと良く合います 輸入元フィネス資料より 2020 ペルナン ヴェルジェレス ブラン 生産者 フランソワ ジャニアール 【フィネス輸入品】 6,050 円
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シャルドネ種100%。 所有畑は南東向きの急斜 面で日当たりがとても良い「Les Pins(レ パ ン)」という区画と同じく南東向きの斜面ですが 標高がやや低い「Es Lerret et Vignes Blanches(エ レレ エ ヴィーニュ ブランシュ)」 の2区画にあります。 葡萄の木は樹齢65年に もなる古木でとても凝縮した葡萄が出来ます。 青りんごやミントのアロマ、繊細ながらしっかり とした甘旨味ときれいな酸味、ミネラルがあり、 余韻も長く楽しめます。 アペリティフとしても楽 しむことができますし、ホタテのポワレ(フライ パンでの蒸し焼き)、魚のグリル、白身の肉、 鶏肉のクリームソースなどと良く合います 輸入元フィネス資料より 2021 ペルナン ヴェルジェレス ブラン 生産者 フランソワ ジャニアール 【フィネス輸入品】 7,150 円
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ぶどう品種:モンドゥーズ リュックのワインの神髄とも云えるキュヴェ。 石灰の石の堆積する急斜面で実るモンドゥーズをMCで12-13度の低温にて2週間房丸のまま醸した後樽にて熟成。 ややガーネット掛かったルビー色。 赤果実と溶けたタンニン、酸に樽の風味が混じり合い、とても深遠で複雑な風味を醸し出している。 アルコール度は10.5度と低く軽やかさがありながらこの複雑さを兼ね備えている味わいは、デュジャックに通じるものがあるのではないでしょうか。
2018 モンドゥーズ ル シャトー生産者 リュック ボエ 5,280 円
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BOURGOGNE BLANC シャルドネ種100%。 当主のフランソワーズ アルペランジュ女史の従兄弟がマコンでワイン造り をしており、そのドメーヌが所有している石灰質土壌の畑に植えられている樹齢30年のシャル ドネを収穫から携わって醸造しました。 ステンレスタンクでアルコール醗酵後に旧樽のみで8ヵ 月熟成。 柔らかな酸味と豊かな果実味、ペルナン ヴェルジュレスよりも軽めですが甘味があ るので飲みやすい仕上がりになっています。 輸入元フィネス資料抜粋 2022 ブルゴーニュ ブラン 生産者 フランソワ ジャニアール 【フィネス輸入品】 4,950 円
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2013年がファーストヴィンテージの生産者です。 アルヘイトと同様に契約栽培の農家より独特の葡萄からワインを生産しています。 年産5000本のみ、2種類 のワインを生産しています。 特徴としては、高樹齢の畑を所有する栽培家と契約していることが挙げられます。 具体的には35〜70年以上です。 天然酵母の みで樽発酵、樽熟成にて造られます。 産地 南アフリカ 原料 葡萄 容量750ml 保存方法 冷暗所 2019 ロッキングホース 生産者ソーンドーターズ【白ワイン】【南アフリカ】【自然派】 4,950 円
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シャルドネ種100%。 所有畑は南東向きの急斜 面で日当たりがとても良い「Les Pins(レ パ ン)」という区画と同じく南東向きの斜面ですが 標高がやや低い「Es Lerret et Vignes Blanches(エ レレ エ ヴィーニュ ブランシュ)」 の2区画にあります。 葡萄の木は樹齢65年に もなる古木でとても凝縮した葡萄が出来ます。 青りんごやミントのアロマ、繊細ながらしっかり とした甘旨味ときれいな酸味、ミネラルがあり、 余韻も長く楽しめます。 アペリティフとしても楽 しむことができますし、ホタテのポワレ(フライ パンでの蒸し焼き)、魚のグリル、白身の肉、 鶏肉のクリームソースなどと良く合います 輸入元フィネス資料より 2022 ペルナン ヴェルジェレス ブラン 生産者 フランソワ ジャニアール 【フィネス輸入品】 7,700 円
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シャルドネ種100%。 所有畑は南東向きの急斜 面で日当たりがとても良い「Les Pins(レ パ ン)」という区画と同じく南東向きの斜面ですが 標高がやや低い「Es Lerret et Vignes Blanches(エ レレ エ ヴィーニュ ブランシュ)」 の2区画にあります。 葡萄の木は樹齢65年に もなる古木でとても凝縮した葡萄が出来ます。 青りんごやミントのアロマ、繊細ながらしっかり とした甘旨味ときれいな酸味、ミネラルがあり、 余韻も長く楽しめます。 アペリティフとしても楽 しむことができますし、ホタテのポワレ(フライ パンでの蒸し焼き)、魚のグリル、白身の肉、 鶏肉のクリームソースなどと良く合います 輸入元フィネス資料より 2014 アロース コルトン 生産者 フランソワ ジャニアール 【フィネス輸入品】 9,900 円
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ピノ ノワール種100%。 所有畑は南東向きの急斜面で日当たりと風通しが良く繊細なテロワールを持つ「Les Pins(レ パン)」という区画と1級畑に囲まれたなだらかな斜面で複雑さを表現する「Les Bouti?res(レ ブティエール)」の2区画にあり、樹齢60年以上の古木になります。 濃厚な果実味と繊細な酸味、タンニンがバランスよく混在していて深みのある味わいになっています。 若いうちはとても固い印象があります。 仔羊のグリル、赤身の肉、串焼きなどと良く合います。 輸入元フィネス 2020 ペルナン ヴェルジェレス VV ルージュ 生産者 フランソワ ジャニアール 【フィネス輸入品】 7,150 円
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ピノ ノワール種100%。 所有畑は南東向きの急斜面で日当たりと風通しが良く繊細なテロワールを持つ「Les Pins(レ パン)」という区画と1級畑に囲まれたなだらかな斜面で複雑さを表現する「Les Bouti?res(レ ブティエール)」の2区画にあり、樹齢60年以上の古木になります。 濃厚な果実味と繊細な酸味、タンニンがバランスよく混在していて深みのある味わいになっています。 若いうちはとても固い印象があります。 仔羊のグリル、赤身の肉、串焼きなどと良く合います。 輸入元フィネス 2021 ペルナン ヴェルジェレス VV ルージュ 生産者 フランソワ ジャニアール 【フィネス輸入品】 7,700 円
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ピノ ノワール種100%。 所有畑は南東向きの急斜面で日当たりと風通しが良く繊細なテロワールを持つ「Les Pins(レ パン)」という区画と1級畑に囲まれたなだらかな斜面で複雑さを表現する「Les Bouti?res(レ ブティエール)」の2区画にあり、樹齢60年以上の古木になります。 濃厚な果実味と繊細な酸味、タンニンがバランスよく混在していて深みのある味わいになっています。 若いうちはとても固い印象があります。 仔羊のグリル、赤身の肉、串焼きなどと良く合います。 輸入元フィネス 2019 ペルナン ヴェルジェレス VV ルージュ 生産者 フランソワ ジャニアール 【フィネス輸入品】 5,500 円
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リースリング, ベブレンハイム (アルザス) ジュヴレ シャンベルタン村のトラペが造るアルザスワイン オレンジピールの甘酸っぱくてフルーティーな香り♪ 根強いファンをもつトラペのリースリングをご紹介します。 一回飲むとファンになっちゃう不思議な魅力があるんです。 アルザスは奥様の出身地だそうです。 近年トラペのブルゴーニュの評価は、どんどん上がっていますね! ブルゴーニュも凄いですが、アルザスも相当美味しいんです! 瑞々しさと柔らかさ、ほのかな甘さ!ついついすすんじゃいます。 ぜひ豚肉に合わせてほしいです。
2021 リースリング,ベブレンハイム 生産者 ドメーヌ トラペ アルザス 【フィネス輸入品】 4,950 円
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