M con-Bussi res Vignes de Montbrison Vvergetヴェルジェ （詳細はこちら）畑の向きはほぼ北向きで、土壌は粘土質の割合が高い。
この区画の収穫は、2013年の収穫の最後の日だった。
発酵はバレルで行い、熟成もバレルで約8ヶ月間行った。
ワインは、白い花の香りにスパイス香。
プレス果汁を使用、味わいはたいへんピュアで、豊満さとミネラルのバランスが完璧なワインに仕上がった。
マコンのグレートワインの特徴が表れている。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネ・ビシエールマコン ビシエールAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Pinot Noir (Vinificato In Bianco) La Crotta Di Vigneronラ クロッタ ディ ヴィニュロン （詳細はこちら）ピノ・ノワールの白750mlピノ ノワールイタリア・ヴァッレ ダオスタ・シャンバーヴヴァッレ ダオスタDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Riesling Chapelles Valentin Zusslinヴァランタン チュスラン （詳細はこちら）このワインは、ボレンベルクとフィングストベルクの美しい礼拝堂を通り過ぎ、オルシュヴィールの丘を散歩するように誘ってくれるものです。
ほのかな塩味とピュアで親しみやすいワインです。
生産者：1997年には、ドメーヌ全体をバイオダイナミック農法に転換した。
環境の尊重、ブドウ園や果樹園の生物多様性の発展、好循環の創造などが、今やドメーヌの経営のキーワードとなっています。
750mlリースリングフランス・アルザスアルザスAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
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Pouilly Fuiss Terres de Pierres Vergetヴェルジェ （詳細はこちら）シャルドネ100%750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネ・プイィ フュイッセプイィ フュイッセAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
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テラヴェール株式会社プイィ フュイッセ テール ド ピエール ヴェルジェPouilly Fuiss Terres de Pierres Verget生産者情報ヴェルジェ Vergetブルゴーニュに「彗星のごとく現れた天才」（ヴィノテーク1998.3）ジャン・マリー・ギュファンス氏は1980年に突然、マコネ地区に登場したベルギー出身の醸造家。
マコネ地区でシャルドネの理想を求め、 1980年マコン・ピエールクロ2.3haを購入し、「ドメーヌ・ギュファン・エナン」を興し、またたく間にあらゆるワインジャーナリズムで絶賛され、ブルゴーニュの偉大な白ワインの造り手として名声を得ている。
彼の造る「香りと味わいがしっかりしていて、透明感があり雑味がないのに、複雑」「切れのいい後味で食事をひきたてる」ワインは、あらゆるワインジャーナリズムで絶賛されている。
100点満点のワイン評価で有名な、神の舌をもつといわれるロバート・パーカーはギュファン・エナン、ヴェルジェとも最高位の5つ星に評価し、「ワイン・アドヴォケイト」でも毎年100点満点90点以上に多数のワインが評価されている。
そのギュファン氏が1990年に立ち上げたのがネゴシアン・ヴェルジェで、マコン、コート・ドール、シャブリのブルゴーニュ全域で、ネゴシアンながらもブドウの実を購入して醸造するというユニークな方法でワインを生産。
7〜8月の間毎日畑を見て回り、ヴィエイユ・ヴィーニュを厳選し、酸度・糖度を自ら分析し、独自に収穫日を決め、手摘みしたブドウを小さな容器に入れて醸造所に運ぶ。
圧力式圧搾機を使用し、自然酵母で発酵。
ノンフィルターあるいは軽く濾過して瓶詰め。
マコネでは1998年までは出来のよい樽だけを選別した「テート・ド・キュヴェ」という名称でそのポテンシャルを表現してきたが、1999年からはギュファンスが隅々までを知り尽くしたマコネの村ごとのテロワールを見事に打ち出したワインのラインナップを実現。
コート・ドールでは南北50km百花繚乱たるテロワールのアペラシオンの特性をとても鮮やかに表現。
ヴェルジェの中でも最近特に評価・人気とも急上昇なのがモダンでクリーンなスタイルのシャブリ。
マコネ同様、1999年よりテロワールの特性を打ち出したワイン造りを行っている。

Barsac les Dames du Clos Chateau Closiotシャトー クロジオ （詳細はこちら）バルサックの畑の中で最もポテンシャルが高いとも言われるレ・ダム・デュ・クロ。
他の畑より収穫が遅い。
セミヨンは開花のタイミングがばらつくので熟すタイミングもバラバラなので1つの畑で6回に分けて収穫する。
バリック発酵、熟成。
50％は新樽、50％は2年目の樽。
750mlセミヨン、ソーヴィニヨンブラン、ミュスカデフランス・ボルドーボルドーAOC甘口白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
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Petraea III Francis Boulardフランシス ブラール （詳細はこちら）「サン・ティエリー」の中のレ・ミュレ区画のピノ ノワールを使用しています。
活性化したライムストーンに砂が混じる特殊な土壌でミネラルが強く硬く力強いワインをが産まれます。
2014年をベースに2012、2011年をアッサンブラージュ。
発酵は古バリックと古ボルドー樽を併用。
100％野生酵母のみ。
マロラクティック発酵も自然に任せる。
発酵終了後、半月程度バトナージュをしながら熟成。
「果実の日」にボトルに｢移して2次発酵。
36ヶ月瓶内熟成を行っています。
ノン・ドサージュ。
750mlピノ ノワールフランス・シャンパーニュ・モンターニュ ド ランスシャンパーニュAOP白オ-ガニック●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
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L'etoile Blanc Savagnin Ouille Les Budes Montbourgeauモンブルジョー （詳細はこちら）サヴァニャン750mlサヴァニャンフランス・ジュラ サヴォワジュラ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Etna Bianco Contrada Cavaliere Benantiベナンティ （詳細はこちら）カリカンテ750mlカリカンテイタリア・シチリアエトナDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
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Vouvray Le Mont Demi Sec Huetユエ （詳細はこちら）シュナン・ブラン750mlシュナン ブランフランス・ロワール・トゥーレーヌ・ヴーヴレヴーヴレAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
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【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Viaria Bianco Moscato Il Mortellitoイル モルテッリート （詳細はこちら）栽培も醸造も自然な手法でワイン造りを行う、シチリアの自然派イル モルテッリートの「ヴィアリーア ビアンコ モスカート」です。
有機栽培で育てたモスカート ディ ノート種（モスカート ビアンコ）100％で造られています。
桃やマスカット、柑橘類や白い花などモスカートらしいアロマティックな香り。
ほのかなコクと生き生きとした爽やかな酸味、フレッシュでドライ味わい。
よく冷やして暑い日に楽しんで頂きたい白ワインです！750mlモスカート ディ ノートイタリア・シチリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社アロマティックな香り漂うすっきりとした口当たり！シチリアの自然派イル モルテッリートがモスカート ディ ノート種で造る、フレッシュでドライな味わい！ヴィアリーア ビアンコ モスカート イル モルテッリートViaria Bianco Moscato Il Mortellito商品情報栽培も醸造も自然な手法でワイン造りを行う、シチリアの自然派イル モルテッリートの「ヴィアリーア ビアンコ モスカート」です。
有機栽培で育てたモスカート ディ ノート種（モスカート ビアンコ）100％で造られています。
桃やマスカット、柑橘類や白い花などモスカートらしいアロマティックな香り。
ほのかなコクと生き生きとした爽やかな酸味、フレッシュでドライ味わい。
よく冷やして暑い日に楽しんで頂きたい白ワインです！栽培も醸造も自然な手法で行うワイン造りモルテッリートはもともとブドウの栽培農家で2013年までは、シチリアの自然派の造り手フランク コーネリッセンやラモレスカにブドウを供給してきました。
2014年醸造設備を導入してワイン造りをスタート。
栽培も醸造も自然な手法でワイン造りを行っています。
ブドウは有機栽培で、除草剤不使用、化学合成肥料不使用、農薬は銅と硫黄の低用量のみ使用。
醸造は培養酵母を使わず自然発酵を実施。
SO2は瓶詰め時に少量を添加するのみです。
モスカート ディ ノート種100％を使用畑はワイン名となっている「ヴィアリーア」地域にある、標高40m、黒色粘土質と砂質土壌、白石灰岩が層になって重なっている特殊な土壌。
ブドウは有機栽培で育てた、樹齢5年のモスカート ディ ノート種（モスカート ビアンコ）100％を使用。
収穫は通常一番早く8月中旬に実施。
手摘みで収穫されたブドウは2日間果皮浸漬後に澱引きして室温で貯蔵。
その後自然発酵を実施。
ステンレススティールまたは食品用プラスチック容器で熟成。
良い保存性を確保するために、SO2をボトリング直前に少量を添加、30-40mg/lのレベルで維持しています。
フレッシュでドライな味わい桃やマスカット、柑橘類、白い花などモスカートらしい甘い香り。
ハーブなどのグリーンな香りとスパイシーなニュアンスも。
ほのかなコクと生き生きとした爽やかな酸味、フレッシュでドライな味わい。
よく冷やして暑い日に楽しみたい白ワインです。
果粒が小さい貴重な品種「モスカート ビアンコ」貴重な品種「モスカート ビアンコ」はモスカート ジャッロやモスカート ディ ノートとも呼ばれます。
これはイタリア北部のアレッサンドリア地方のモスカートと異い、果粒が小さく半分ほどの大きさで、水分含有量や収穫量も極端に少ないのが特徴です。
アロマティックな要素をもち合わせつつも、酸味を程良く保つため、スッキリとした甘みがあり、ドライでバランスが整った綺麗な雰囲気をもつ珍しいモスカート系品種です。
シチリア南東部のノート地域で造られる海のミネラル香るワインイル モルテッリート Il Mortellitoモルテッリートの当主ダリオはもともとブドウの栽培農家で2013年まではフランク コーネリッセンやラモレスカにもブドウを供給してきました。
2014年醸造設備を導入してワイン造りをスタートしました。
海から2kmの距離にあるブドウ畑の地下には海水が通っています。
その為出来るワインは海のミネラルを感じさせる唯一無比の軽やかなスタイルになります。
初期のススカールに、ダリオがブドウを供給フランク コーネリッセンの初期の「ススカール」にはダリオのモスカートが使われていました。
またラモレスカが所有していたノート地域の畑も現在ダリオが引き継いでいます。
希少品種モスカート ディ ノート代々、農家だったダリオは親戚を説得、皆の畑をダリオが借りる形で23haまで増やしました。
オリーブやアーモンドも植えています。
この地域は伝統的に黒ブドウを植えてきましたがカタラットとグリッロを植樹。
さらに希少なモスカート ディ ノートも接木で残しています。
ジビッポと違い果皮が厚く粒が小さく、爽やかな香りと強いミネラルが甘さと相まって飲み進められるスタイルです。

Petite Arvine Fluer Les Cretesレ クレーテ （詳細はこちら）ワイナリーの南の谷のモンジョヴェ地区にある単一畑で栽培されており、歴史的にその生産品質が認められています。
ここからは、凝縮された豊かなアロマを持つプティ アルヴィンが誕生します。
750mlペティ アルヴィンイタリア・ヴァッレ ダオスタ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
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Gewurztraminer Bollenberg Valentin Zusslinヴァランタン チュスラン （詳細はこちら）2300万年前の漸新世時代の土壌が露出していて酸化鉄が多く、粘土も斑岩も赤く色付いている。
南西向きの粘土石灰質土壌。
樹齢40年。
ボーレンベルグは朝露が多く霜も降りるので貴腐葡萄も一部入っていて、これがスパイスや蜂蜜、バラなど複雑なアロマを与えている。
フードルのみで発酵、熟成させることで、ある程度酸素と触れさせ、品種由来の苦味を和らげています。
750mlゲヴュルツトラミネールフランス・アルザス・ボーレンベルグアルザスAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
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Valle Isarco Pinot Grigio Kofererhofコフェレルホーフ （詳細はこちら）ヴァッレ・イサルコの象徴はノヴァチェッラ修道院。
壮大な規模の修道院で観光地としても有名だが、地域に根ざして高品質なワイン造りやりんご栽培も行っている。
コフェレルホーフは1940年から葡萄栽培を行っていて、1995年に瓶詰めを始めるまでアバッツィア・ディ・ノヴァチェッラに葡萄の状態で販売していた。
コフェレルホーフの葡萄品質の高さは有名で単独でのボトリングの希望が高まり、95年以降、5.8ヘクタールの畑から年産僅か4000ケース弱を生産、販売するに至っている。
750mlピノ グリージョイタリア・トレンティーノ アルト アディジェヴァッレ イザルコDOC白自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Marie-Elisa Chateau Le Puyシャトー ル ピュイ （詳細はこちら）11月の早朝に丘にかかる靄によって貴腐化したセミヨン種を使用。
貴腐化して完熟した葡萄のみを収穫する為に複数回に分けて収穫を行う。
バリック樽（古樽）にて2〜3年かけてゆっくりとアルコール発酵を行う。
ノン フィルター、亜硫酸の参加を行わずに瓶詰め。
金色の色調カリンのジャム、タイムのハチミツ、花の香りが凝縮している。
デリケートで繊細な香りが我々を誘う。
非常に強く贅沢なアロマ。
口中はデリケート且つ繊細ながらふくらみを持って広がる。
余韻は豊かなアロマが広がり非常に味わい深い。
マリー エリザは類稀なる純粋さを持つワイン。
500mlセミヨンフランス・ボルドー・フラン コート ド ボルドーフラン コート ド ボルドーAOC甘口白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
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Saint Peray La Belle De Mai Jean-Luc Colomboジャン リュック コロンボ （詳細はこちら）黄色泥土に覆われた土壌。
木樽にてゆっくりと発酵。
その後木樽(新樽15%含む2~4年の樽)にて12~16カ月熟成。
初めの1カ月はバトナージュを行う。
750mlルーサンヌ、マルサンヌ。
フランス・コート デュ ローヌ・北部・サン ペレサン ペレAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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地中海の交差点と呼ばれるシチリア島。
北西部モンレアーレにあるフェウド・ディシーサは、イタリアを代表するトップクラスのクオリティーを備えたワイナリーです。
夏の強い日差しと乾燥した気候、火山性土壌、昼夜の寒暖差など品種の強い個性を育む風土で、伝統品種と国際品種の上質なブドウを栽培。
洗練さと優雅な品格を備えたワインを造っています。
酒精強化ワイン、フランス・イタリア本土へ供給していたブドウやバルクワインが主要な交易品だったシチリアワインのイメージを一新するプレミアムワインです。
古代ローマに遡る農園は理想的な環境のブドウ栽培地 ティレニア海が見渡せる海抜350?500mの丘陵に広がるディシーサの農園は、放熱性の高い粘土質、石灰質の火山性土壌に覆われ、昼夜の大きな寒暖差があります。
アフリカ大陸からの暑い風が吹き付け、降雨量の少ない乾燥した夏は、農薬を使用しない有機栽培には理想的な環境。
ブドウとワインの歴史は古代ローマに遡り、ディシーサの農園は12世紀にシチリア国王が地元司教へ寄進した土地で、この土地以外でのブドウ栽培が禁じられていたと伝えられています。
イギリス系シチリア人のディ・ロレンツォ家が由緒ある農園を購入したのは1867年。
シチリアの主要な交易品はフランスやイタリア本土に供給するブドウやバルクワイン、酒精強化ワインで、約400haを所有するディ・ロレンツォ家もワインとブドウの生産者でした。
ブドウ栽培の知識と経験豊かな生産農家がワイナリー設立 伝統品種から高品質ワインを造る伝統に回帰するシチリアで、ディ・ロレンツォ家は1998年に念願のワイナリーを設立しました。
祖父マリオ、子レナート、孫マリオの3代にわたる生産者一家は、モンレアーレの土壌、地形、日照や風向き、標高差を生かした栽培方法を熟知。
1980年代から国際品種の栽培と醸造に挑戦していました。
目指したのは、品種に適したミクロクリマ（微気候）、株密度、収量を抑えた自主畑（クリュ）で栽培する上質なブドウです。
2004年に完成したカンティーナでは、温度を制御した発酵を行い、ステンレスタンクやオーク樽、瓶内熟成を巧みに使い分けます。
テロワールの恵みと丁寧な栽培で品種の個性は魅力に変わり、発酵と熟成によってワインに洗練とエレガントな品格を帯びたワインに成長します。
芳香やミネラルと酸味は洗練され、なめらかに調和した果実の味わいは、シチリアでトップレベルです。
シチリアワインのイメージを一新するクオリティー スーパータスカンに続く、イタリアのプレミアムワイン 伝統品種のカタラットとインソリアのブレンドが国際コンテストで最優秀白ワイン賞を受賞したほか、原産のネロ・ダーヴォラもワイン誌の高い評価を獲得。
国際品種のシャルドネ、シラー、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンもなめらかで洗練された調和のある味わいをたたえ、ボルドーを想起する仕上がり。
リリースするワインは、伝統・国際品種を問わず国際コンクールやワイン誌で軒並み高い評価を獲得しており、世界水準に達したスーパータスカンに続いてイタリアを代表するクオリティーを感じます。
ディシーサ（DISISA）は、アラビア語の「AZIZ（光り輝く）」の意味があり、ディ・ロレンツォ家のブドウとワインに東西文化が融合したシチリアの文化と歴史に敬意が込められています。
シチリアワインのイメージを一新するクオリティーは、スーパータスカンに続いてイタリアを代表する可能性を秘めたプレミアムワインです。
ITEM INFORMATION 個性のアロマと味わいが調和 心地よく包み込む長い余韻 自社クリュ“妖精の地”で栽培 FEUDO DISISA TERRA DELLE FATE FIANO DOC Sicilia フェウド ディシーサ テッラ デッレ ファーテ フィアーノ DOC シチリア 強い香りの個性を持つフィアーノ種は、果実が小さく、少ない収量のために栽培面積が減少。
ディシーサは復活させたカンパーニャ州原産の伝統品種の香りと味わいを調和しています。
標高350?500mのヤート渓谷で栽培を始めた当初は環境になじみませんでした。
「妖精の地」と名付けた2haの自社畑（クリュ）は粘土質と石灰質、砂利土壌に恵まれ、丁寧に栽培した果実は手摘みで収穫します。
10日間の発酵の後、6ヵ月熟成させました。
魚介類のほか豚肉や鶏肉、サラダやフレッシュチーズ、軽い味付けのリゾットなど軽めの食事を引き立てる白ワインです。
Tasting Note フィアーノ種特有の金色に輝く澄んだイエロー。
アカシアの花を思わせるフローラルとハチミツを思わせるブーケがあり、バランスよく包み込むような味わいで長い余韻を楽しめます。
■ルカ・マローニ2018/90点（VT2016） ■ビベンダ/4グラッポリ（VT2016） ■インターナショナルワインコンテスト2016/銀賞（VT2015） ■ドクターワイン／91点（VT2015） 商品仕様・スペック 生産者フェウド・ディシーサ 生産地イタリア/シチリア 生産年2021年 品　種フィアーノ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌粘土質土壌 醸　造ステンレス発酵。
発酵10日間、6ヵ月間熟成。
提供温度11-13℃ 合うお料理魚介類、豚肉、鶏肉、サラダ、フレッシュチーズ、軽い味付けのリゾット ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

地中海の交差点と呼ばれるシチリア島。
北西部モンレアーレにあるフェウド・ディシーサは、イタリアを代表するトップクラスのクオリティーを備えたワイナリーです。
夏の強い日差しと乾燥した気候、火山性土壌、昼夜の寒暖差など品種の強い個性を育む風土で、伝統品種と国際品種の上質なブドウを栽培。
洗練さと優雅な品格を備えたワインを造っています。
酒精強化ワイン、フランス・イタリア本土へ供給していたブドウやバルクワインが主要な交易品だったシチリアワインのイメージを一新するプレミアムワインです。
古代ローマに遡る農園は理想的な環境のブドウ栽培地 ティレニア海が見渡せる海抜350?500mの丘陵に広がるディシーサの農園は、放熱性の高い粘土質、石灰質の火山性土壌に覆われ、昼夜の大きな寒暖差があります。
アフリカ大陸からの暑い風が吹き付け、降雨量の少ない乾燥した夏は、農薬を使用しない有機栽培には理想的な環境。
ブドウとワインの歴史は古代ローマに遡り、ディシーサの農園は12世紀にシチリア国王が地元司教へ寄進した土地で、この土地以外でのブドウ栽培が禁じられていたと伝えられています。
イギリス系シチリア人のディ・ロレンツォ家が由緒ある農園を購入したのは1867年。
シチリアの主要な交易品はフランスやイタリア本土に供給するブドウやバルクワイン、酒精強化ワインで、約400haを所有するディ・ロレンツォ家もワインとブドウの生産者でした。
ブドウ栽培の知識と経験豊かな生産農家がワイナリー設立 伝統品種から高品質ワインを造る伝統に回帰するシチリアで、ディ・ロレンツォ家は1998年に念願のワイナリーを設立しました。
祖父マリオ、子レナート、孫マリオの3代にわたる生産者一家は、モンレアーレの土壌、地形、日照や風向き、標高差を生かした栽培方法を熟知。
1980年代から国際品種の栽培と醸造に挑戦していました。
目指したのは、品種に適したミクロクリマ（微気候）、株密度、収量を抑えた自主畑（クリュ）で栽培する上質なブドウです。
2004年に完成したカンティーナでは、温度を制御した発酵を行い、ステンレスタンクやオーク樽、瓶内熟成を巧みに使い分けます。
テロワールの恵みと丁寧な栽培で品種の個性は魅力に変わり、発酵と熟成によってワインに洗練とエレガントな品格を帯びたワインに成長します。
芳香やミネラルと酸味は洗練され、なめらかに調和した果実の味わいは、シチリアでトップレベルです。
シチリアワインのイメージを一新するクオリティー スーパータスカンに続く、イタリアのプレミアムワイン 伝統品種のカタラットとインソリアのブレンドが国際コンテストで最優秀白ワイン賞を受賞したほか、原産のネロ・ダーヴォラもワイン誌の高い評価を獲得。
国際品種のシャルドネ、シラー、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンもなめらかで洗練された調和のある味わいをたたえ、ボルドーを想起する仕上がり。
リリースするワインは、伝統・国際品種を問わず国際コンクールやワイン誌で軒並み高い評価を獲得しており、世界水準に達したスーパータスカンに続いてイタリアを代表するクオリティーを感じます。
ディシーサ（DISISA）は、アラビア語の「AZIZ（光り輝く）」の意味があり、ディ・ロレンツォ家のブドウとワインに東西文化が融合したシチリアの文化と歴史に敬意が込められています。
シチリアワインのイメージを一新するクオリティーは、スーパータスカンに続いてイタリアを代表する可能性を秘めたプレミアムワインです。
ITEM INFORMATION 柑橘系アロマに爽やかな酸味 ワイン誌が選んだ万能の白 伝統グリッロに洗練の味わい FEUDO DISISA Grillo DOC Sicilia フェウド ディシーサ グリッロ DOC シチリア シチリア伝統品種のグリッロが持っている柑橘系の香りがより洗練され、フレッシュな酸味と味わいが調和した辛口白ワインです。
粘土質土壌で栽培された樹齢22年の果実を手摘みで収穫。
通常より低い温度でクリオマセラシオンを行い、ステンレスタンクと瓶内で8ヵ月熟成させました。
香り高く、味わい深く、熟成のポテンシャルを秘めています。
国際コンクール金賞やイタリアワイン誌の選ぶグリッロ部門1位に輝きました。
魚料理や魚貝のパスタ、エビのリゾットなど幅広い料理にフィット。
毎日の食卓を飾る万能の白ワインです。
Tasting Note 緑の反射光を帯びた麦わら色のイエロー。
生き生きとした品種の新鮮なフローラルと柑橘系果実のフルーティーなアロマがあり、パイナップルや桃の深い味わいに加えてミントのニュアンスも。
■ブリュッセル世界コンクール2018/金賞受賞（VT2017） ■ルカ・マローニ2018/90点獲得（VT2016） ■ワインエンスージアスト/88点獲得（VT2013） 商品仕様・スペック 生産者フェウド・ディシーサ 生産地イタリア/シチリア 生産年2022年 品　種グリッロ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌粘土質土壌 醸　造ステンレスタンクにて発酵・熟成 提供温度11-13℃ 合うお料理魚料理や魚貝のパスタ、エビのリゾット ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

Etna Bianco Superiore Contrada Rinazzo Benantiベナンティ （詳細はこちら）標高800メートルのエトナ東側で栽培されるカリカンテ100％で造るベナンティのクリュエトナビアンコ。
力強くリッチな香り。
オレンジの花と熟したリンゴの含みがある豊かな果実味。
ミネラル感があり、アニスとアーモンドのフレーヴァー。
酸味とアロマの持続性が際立つ味わいです。
750mlカリカンテイタリア・シチリアエトナDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社元祖エトナ「ベナンティ」の単一品種、単一畑シリーズ「リナッツォ」！リッチなアロマと酸味の持続性が際立つエトナビアンコエトナ ビアンコ スペリオーレ コントラーダ リナッツォ ベナンティEtna Bianco Superiore Contrada Rinazzo Benanti商品情報エトナのテロワールを知り尽くした「ベナンティ」が造る単一品種、単一畑コントラーダシリースのエトナビアンコ「コントラーダ リナッツォ」。
香りは力強くリッチ。
オレンジの花と熟したリンゴの含みがある果実味豊かでありながら繊細なアロマ。
ミネラル感があり、アニスとアーモンドのフレーヴァーがあり、酸味とアロマの持続性が際立つ味わいです。
あらゆる魚料理とマッチします。
2020年は『ジェームズサックリング』で92点。
前2019ヴィンテージは、『ガンベロロッソ2022』で最高賞トレビッキエリに選ばれています。
標高800メートルのエトナ東側で栽培されるカリカンテ100％で造られています。
10月中旬に手摘みで収穫し、除梗後、ソフトプレス。
ステンレスタンクで15日間発酵。
そのまま滓と一緒に12ヶ月間ステンレスタンクで熟成。
定期的にバトナージュを行います。
その後、6ヶ月間の瓶内熟成。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2020)、ジェームズサックリングで95点(2019)、ガンベロロッソ2022でトレビッキエリ獲得(2019)生産者情報ベナンティ Benanti「エトナの土着品種を使ったハイクリティなワイン造り」1988年、初代ジュゼッペ ベナンティの孫であるジュゼッペ ベナンティ博士が畑を買い戻し、「エトナの土着品種を使ったハイクオリティなワイン造り」を理念に掲げ、クローンの多様性の復活、自然な醸造への回帰に注力します。
1968年にシチリアで一番古いDOCに認定されたエトナですが、シチリア全体のワインの生産量からすると、僅か3〜4％ほどしかなく、ベナンティをはじめ、ワイン造りをしている生産者は僅か3件しかなかったといいます。
また90年代、シチリアではシャルドネやカベルネソーヴィニョンをはじめとした国際品種が流行りはじめ、国際品種の需要が非常に高まりました。
ベナンティは経営上のリスクがありながら、揺らぐことなくエトナに育つ土着品種のみに拘りぬきました。
「イタリア国内年間最優秀ワイナリーに選出」そして、2007年には『ヴィーニディタリア』において、最も功績が認められたワイナリーに贈られる「年間最優秀ワイナリー」に選出されました。
以降『ガンベロロッソ』最高位3ビッキエーリの常連となり、エトナワインの素晴らしい品質を世界中に知らしめました。
エトナは現在100近い生産者がひしめくシチリアを代表する銘醸地となりました。
、エトナのブドウのポテンシャルを見事に引き出し、フランク コーネッリッセンやイ ヴィニェーリといった時代を代表する生産者達の見本となった素晴らしいカンティーナでもあります。
今日のエトナの歴史はベナンティの歴史と言っても良いほどです。
奇跡的な「プレフィロキセラ」樹も多く存在ベナンティはヨーロッパ随一の高さ3350mを誇る火山、エトナの北側斜面、東側斜面、南側斜面に分かれて畑を所有しています。
畑によって海からの距離、日当たり、標高の違いにより、全く異なる様々な個性を持っています。
驚くべきはその標高の高さで、一番低い畑でも400mです。
最も高い標高の畑は葡萄栽培の限界を超えているとも言われる1200mまでというから驚かされます。
そして、もう1つ重要なのが樹齢で、彼等の畑には樹齢100年を越すネレッロ マスカレーゼが残されていて、その中には19世紀後半ヨーロッパ全土に甚大な被害をもたらした害虫フィロキセラにも侵されていない、「プレ フィロキセラ」と呼ばれる奇跡的な自根の葡萄樹も多く存在しています。
生産量こそ落ちますが、樹齢100年超えのブドウが産み出す深い味わいは飲む者を魅了します。
「自然環境を考慮したビオロジック農法」栽培においては、全ての畑で周辺環境にも配慮したビオロジックで管理されていて、樹齢の高い木々のほとんどが伝統的なアルベレッロ仕立となっています。
これは「ワインには最終的に畑を含む自然環境が表れる」との考えによるものです。
土壌は火山性の土壌でミネラルに富み、ブドウの根は養分を求めて地下深く4〜5mにも延びるそうです。
また高い標高ゆえの冷涼な気候により、一日の大きな気温差がありブドウ栽培に理想的な場所といえます。
また畑によって適切な収穫が行なわれ、例年、南側斜面では9月下旬、エトナ北側斜面では10月下旬に行なわれます。
醸造においてはベナンティ社に代々受け継がれてきた5種類の天然酵母があり、他社が真似できない個性を確立しています。
●ベナンティの突撃インタビュー(2019年12月2日)　1200mにも及ぶ標高、火山性土壌、樹齢100年を超す古木が育つ唯一無二のテロワールから生まれるミネラル感際立つ味わいピエモンテやブルゴーニュに例えられるエレガントさで今注目の産地エトナの元祖的存在ベナンティ突撃インタビューはこちら＞＞●ベナンティの突撃インタビュー(2015年11月9日)　大注目のワイン産地エトナの先駆者！テロワールと土着品種にこだわり、伝統を守り続けるベナンティ突撃インタビューはこちら＞＞

地中海の交差点と呼ばれるシチリア島。
北西部モンレアーレにあるフェウド・ディシーサは、イタリアを代表するトップクラスのクオリティーを備えたワイナリーです。
夏の強い日差しと乾燥した気候、火山性土壌、昼夜の寒暖差など品種の強い個性を育む風土で、伝統品種と国際品種の上質なブドウを栽培。
洗練さと優雅な品格を備えたワインを造っています。
酒精強化ワイン、フランス・イタリア本土へ供給していたブドウやバルクワインが主要な交易品だったシチリアワインのイメージを一新するプレミアムワインです。
古代ローマに遡る農園は理想的な環境のブドウ栽培地 ティレニア海が見渡せる海抜350?500mの丘陵に広がるディシーサの農園は、放熱性の高い粘土質、石灰質の火山性土壌に覆われ、昼夜の大きな寒暖差があります。
アフリカ大陸からの暑い風が吹き付け、降雨量の少ない乾燥した夏は、農薬を使用しない有機栽培には理想的な環境。
ブドウとワインの歴史は古代ローマに遡り、ディシーサの農園は12世紀にシチリア国王が地元司教へ寄進した土地で、この土地以外でのブドウ栽培が禁じられていたと伝えられています。
イギリス系シチリア人のディ・ロレンツォ家が由緒ある農園を購入したのは1867年。
シチリアの主要な交易品はフランスやイタリア本土に供給するブドウやバルクワイン、酒精強化ワインで、約400haを所有するディ・ロレンツォ家もワインとブドウの生産者でした。
ブドウ栽培の知識と経験豊かな生産農家がワイナリー設立 伝統品種から高品質ワインを造る伝統に回帰するシチリアで、ディ・ロレンツォ家は1998年に念願のワイナリーを設立しました。
祖父マリオ、子レナート、孫マリオの3代にわたる生産者一家は、モンレアーレの土壌、地形、日照や風向き、標高差を生かした栽培方法を熟知。
1980年代から国際品種の栽培と醸造に挑戦していました。
目指したのは、品種に適したミクロクリマ（微気候）、株密度、収量を抑えた自主畑（クリュ）で栽培する上質なブドウです。
2004年に完成したカンティーナでは、温度を制御した発酵を行い、ステンレスタンクやオーク樽、瓶内熟成を巧みに使い分けます。
テロワールの恵みと丁寧な栽培で品種の個性は魅力に変わり、発酵と熟成によってワインに洗練とエレガントな品格を帯びたワインに成長します。
芳香やミネラルと酸味は洗練され、なめらかに調和した果実の味わいは、シチリアでトップレベルです。
シチリアワインのイメージを一新するクオリティー スーパータスカンに続く、イタリアのプレミアムワイン 伝統品種のカタラットとインソリアのブレンドが国際コンテストで最優秀白ワイン賞を受賞したほか、原産のネロ・ダーヴォラもワイン誌の高い評価を獲得。
国際品種のシャルドネ、シラー、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンもなめらかで洗練された調和のある味わいをたたえ、ボルドーを想起する仕上がり。
リリースするワインは、伝統・国際品種を問わず国際コンクールやワイン誌で軒並み高い評価を獲得しており、世界水準に達したスーパータスカンに続いてイタリアを代表するクオリティーを感じます。
ディシーサ（DISISA）は、アラビア語の「AZIZ（光り輝く）」の意味があり、ディ・ロレンツォ家のブドウとワインに東西文化が融合したシチリアの文化と歴史に敬意が込められています。
シチリアワインのイメージを一新するクオリティーは、スーパータスカンに続いてイタリアを代表する可能性を秘めたプレミアムワインです。
ITEM INFORMATION 爽やかな酸味と凝縮した果実 柑橘の香りと心地よい味わい シチリア初挑戦のシャルドネ FEUDO DISISA Chardonnay DOC Sicilia フェウド ディシーサ シャルドネ DOC シチリア シチリアの日差しをたっぷりと浴び、シャルドネ本来が持っている柑橘系に加えてハチミツの濃厚な香りが感じられます。
標高350?500mのブドウ畑10haで栽培したシャルドネは、ディシーサが1980年代からシチリアで初めて栽培に挑戦した国際品種です。
粘土質土壌で栽培した樹齢35年の果実を丁寧に手摘みで収穫。
10日間の発酵の後、木樽とステンレスタンクで熟成。
バターやベシャメルソースを使ったパスタ、シンプルな魚料理など幅広い料理に合わせることが出来ます。
シャルドネの可能性を感じる白ワインです。
Tasting Note 金色がかった黄色。
爽やかな酸味と凝縮した果実の味わいが調和しています。
柑橘系とハチミツのアロマがあり、心地よい味わいが長く続きます。
■ビベンダ/4グラッポリ(VT2016) ■AIS（イタリアソムリエ協会）ガイドVitae2018/4viti(2016) 商品仕様・スペック 生産者フェウド・ディシーサ 生産地イタリア/シチリア 生産年2019年 品　種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌粘土質土壌 醸　造フランス産オーク樽で3ヵ月、ステンレスタンクで6ヵ月熟成後、5ヵ月瓶内熟成 提供温度11-13℃ 合うお料理バターやベシャメルソースを使ったパスタ料理、シンプルな魚料理 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

地中海の交差点と呼ばれるシチリア島。
北西部モンレアーレにあるフェウド・ディシーサは、イタリアを代表するトップクラスのクオリティーを備えたワイナリーです。
夏の強い日差しと乾燥した気候、火山性土壌、昼夜の寒暖差など品種の強い個性を育む風土で、伝統品種と国際品種の上質なブドウを栽培。
洗練さと優雅な品格を備えたワインを造っています。
酒精強化ワイン、フランス・イタリア本土へ供給していたブドウやバルクワインが主要な交易品だったシチリアワインのイメージを一新するプレミアムワインです。
古代ローマに遡る農園は理想的な環境のブドウ栽培地 ティレニア海が見渡せる海抜350?500mの丘陵に広がるディシーサの農園は、放熱性の高い粘土質、石灰質の火山性土壌に覆われ、昼夜の大きな寒暖差があります。
アフリカ大陸からの暑い風が吹き付け、降雨量の少ない乾燥した夏は、農薬を使用しない有機栽培には理想的な環境。
ブドウとワインの歴史は古代ローマに遡り、ディシーサの農園は12世紀にシチリア国王が地元司教へ寄進した土地で、この土地以外でのブドウ栽培が禁じられていたと伝えられています。
イギリス系シチリア人のディ・ロレンツォ家が由緒ある農園を購入したのは1867年。
シチリアの主要な交易品はフランスやイタリア本土に供給するブドウやバルクワイン、酒精強化ワインで、約400haを所有するディ・ロレンツォ家もワインとブドウの生産者でした。
ブドウ栽培の知識と経験豊かな生産農家がワイナリー設立 伝統品種から高品質ワインを造る伝統に回帰するシチリアで、ディ・ロレンツォ家は1998年に念願のワイナリーを設立しました。
祖父マリオ、子レナート、孫マリオの3代にわたる生産者一家は、モンレアーレの土壌、地形、日照や風向き、標高差を生かした栽培方法を熟知。
1980年代から国際品種の栽培と醸造に挑戦していました。
目指したのは、品種に適したミクロクリマ（微気候）、株密度、収量を抑えた自主畑（クリュ）で栽培する上質なブドウです。
2004年に完成したカンティーナでは、温度を制御した発酵を行い、ステンレスタンクやオーク樽、瓶内熟成を巧みに使い分けます。
テロワールの恵みと丁寧な栽培で品種の個性は魅力に変わり、発酵と熟成によってワインに洗練とエレガントな品格を帯びたワインに成長します。
芳香やミネラルと酸味は洗練され、なめらかに調和した果実の味わいは、シチリアでトップレベルです。
シチリアワインのイメージを一新するクオリティー スーパータスカンに続く、イタリアのプレミアムワイン 伝統品種のカタラットとインソリアのブレンドが国際コンテストで最優秀白ワイン賞を受賞したほか、原産のネロ・ダーヴォラもワイン誌の高い評価を獲得。
国際品種のシャルドネ、シラー、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンもなめらかで洗練された調和のある味わいをたたえ、ボルドーを想起する仕上がり。
リリースするワインは、伝統・国際品種を問わず国際コンクールやワイン誌で軒並み高い評価を獲得しており、世界水準に達したスーパータスカンに続いてイタリアを代表するクオリティーを感じます。
ディシーサ（DISISA）は、アラビア語の「AZIZ（光り輝く）」の意味があり、ディ・ロレンツォ家のブドウとワインに東西文化が融合したシチリアの文化と歴史に敬意が込められています。
シチリアワインのイメージを一新するクオリティーは、スーパータスカンに続いてイタリアを代表する可能性を秘めたプレミアムワインです。
ITEM INFORMATION 春を感じる華やかなアロマ 瑞々しい果実の奥深い味わい 強い個性の伝統2種の調和 FEUDO DISISA Chara Catarratto Insolia フェウド ディシーサ チャラ カタラット インソリア ともに強い香りとしっかりとした酸味が特徴のカタラットとインソリアがブレンドされ、果実の瑞々しさを表現した辛口の白ワインです。
火山性の粘土質土壌で栽培された果実は手摘みで収穫され、15?18℃で10日間発酵。
ステンレスタンクで6ヵ月熟成させました。
ディシーサが初めて国際コンテストの最優秀白ワイン賞を受賞した記念碑的なワイン。
魚介類の素朴な料理や鶏肉料理、出汁を効かせた和食など幅広い料理をひきたてます。
Tasting Note グリーンの反射光を帯びたやわらかな黄色。
エニシダのブーケや黄桃のフルーティーな香りにスパイシーさとフレッシュなアロマ。
春の花を思わせる華やかな香り、しなやかな酸味と果実の味わいは瑞々しさが感じられます。
フレッシュなアタックに続いてミネラルと味わい深さが感じられます。
■ヴィニタリー2017/5ツ星 インターナショナルコンテスト/91点 　（VT2016） ■ガンベロロッソ2014/2ビッキエーリ ■ビベンダ2014/2グラッポリ 商品仕様・スペック 生産者フェウド・ディシーサ 生産地イタリア/シチリア 生産年2022年 品　種カタラット50%、インツォリア50% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌粘土質土壌 醸　造ステンレス発酵。
発酵10日間、6ヵ月間熟成。
提供温度11-13℃ 合うお料理魚介類の素朴な料理、鶏肉料理、出汁を効かせた和食 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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Valle Isarco Sylvanar R Kofererhofコフェレルホーフ （詳細はこちら）基本的にはステンレスタンク熟成だが、一部樹樽を使用する。
硬く尖った味わいながら熟度も高い。
特別区画のシルヴァーナを通常よりも収穫を遅らせて造られたワイン。
750mlシルヴァーナイタリア・トレンティーノ アルト アディジェValle IsarcoDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Mr Telmo Rodriguezテルモ ロドリゲス （詳細はこちら）モスカテル（マスカット オブ アレキサンドリア）を日干しして造る伝統的な甘口ワイン。
樽熟成を行わないエメエレは、すっきりとしたピュアでクリーンな甘みが心地よい。
500mlモスカテル デ アレッサンドリアスペイン・アンダルシアマラガDO甘口白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
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General Blanc Comte Abbatucciコンテ アバトゥッチ （詳細はこちら）ブレンドした後、9ヶ月間総澱で熟成させ、その後2ヶ月間タンクで熟成させます。
必要に応じて仕上げ、保冷することで自然な歯石の安定化を図る。
必要に応じてボトリング時に軽くろ過する。
最低6ヶ月間瓶内熟成。
淡い黄色と緑がかった縁。
フレッシュで力強い香りと白い果実と花、柑橘系アロマとミネラルのバランスがとても印象的。
750mlヴェルメンティーノ、カルカジョロ ビアンカ他フランス・コルス白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
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Traminer Aromatico Pojer & Sandriポイエル エ サンドリ （詳細はこちら）ファエドのコヴェリ畑に植えられたゲヴュルツトラミネール。
標高は300mで、アルザスから移植したクローンに好相性。
ステンレスタンクで低温発酵。
窒素で酸化から守りながら、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
豊かなアロマとキレのある酸、ミネラルの効いたスッキリとした味わい。
一般的なゲヴェルツトラミネールとは一線を画す透明感と清々しさが大変魅力的です。
750mlトラミネール アロマティコイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレンティーノDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社豊かなアロマとキレのある酸、ミネラルの効いたスッキリとした味わい！ポイエルサンドリが造る透明感溢れるゲヴェルツトラミネールトラミネール アロマティコ ポイエル エ サンドリTraminer Aromatico Pojer & Sandri商品情報一般的なゲヴェルツトラミネールとは異なり残糖度が少ない味わい2019年6月、ポイエル エ サンドリ社のフェデリコ サンドリ氏にお話を聞きました。
「私達が造るトラミネールは一般的なゲヴェルツトラミネールとは異なり残糖度が少ない味わいになっています。
標高は300メートルでファエドのコヴェリ畑に植えられています。
アルザスから移植したクローンで好相性です。
ステンレスタンクで低温発酵。
窒素で酸化から守りながら、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
この品種の香りを活かす為に、酸素との接触を制限しながら還元しないように調整しています。
アスパラガス等香りの強い野菜や、スパイシーなエスニック料理とも合わせる事が出来るワインです」と話してくれました。
トレンティーノワインの教科書とでも言うべきワイン造りでこの地域のワイン産業を量から質に大きく変化させた功労者。
抜群の安定感を持つ生産者で、どのワインを飲んでも嫌味が無く、無理のない自然な飲み口が特徴。
ファエドのコヴェリ畑に植えられたゲヴュルツトラミネール。
標高は300メートルで、アルザスから移植したクローンに好相性。
ステンレスタンクで低温発酵。
窒素で酸化から守りながら、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
この品種の香を活かす為に、酸素との接触を制限しながら還元しないように調整しています。
豊かなアロマとキレのある酸、ミネラルの効いたスッキリとした味わい。
一般的なゲヴェルツトラミネールとは一線を画す透明感と清々しさが大変魅力的です。
生産者情報ポイエル エ サンドリ Pojer & Sandriトスカーナと同等の日照量を確保できる恵まれたテロワール1972年、フィオレンティーノ・サンドリとマリオ・ポイエルによってファエドに設立されたワイナリーです。
当初は2ヘクタールの畑とガレージに置かれた簡単な醸造設備のみでしたが、今日ではトレンティーノを代表する造り手となりました。
フィオレンティーノは「ファエドは特別な地だ。
谷が多く日陰の土地が多いトレンティーノにおいて谷が大きく開けていてトスカーナと同等の日照量が確保できる」といいます。
実際、ファエドの下に位置するサンミケーレ ディ アディジェではトレンティーノ アルト アディジェで最も気温が高いことで知られています。
更に熱い夏場にはガルダ湖からの冷たい風がファエドの谷に吹きこむことで葡萄は香味成分を失わずに健全に育ちます。
ブドウそのものを表現する為の多彩なアプローチまた、科学的理論に基づいた自然醸造で知られる彼らは独自のアプローチで“ブドウそのものの表現”に挑戦しています。
例えば、収穫した葡萄を発酵させる前に冷蔵庫に入れて6度まで冷やし一晩置きます。
この作業は薬剤をほとんど使わずに育てた健康な葡萄には必ず存在する虫を除去する為のもので、果実内に忍び込んでいるハサミムシ（特にピノ ノワール）は冷気に弱く冷えた果実から外に這い出してきて冷蔵庫内で死滅するそうです。
更に、ジャグジーのような装置を使いクエン酸を1％加えた水で葡萄を洗います。
クエン酸は硫黄と銅を落としてくれるので僅かに果皮に残った銅や硫黄も除去することができる。
その際、野生酵母も50％程度落としてしまうが、雑菌も落とすので綺麗になった葡萄は数時間後には収穫時の1.5倍まで酵母が復活するのだといいます。
「出回っている培養酵母は若干量でも非常に強く、ワインの質に大きく影響する。
それにあれはほとんどがカナダ産なんだ。
そんなものを使ってテロワールって言えるかい？」と語る彼等は健全な葡萄を栽培するだけでなく、その健全な葡萄の風味をワインになっても失わないように努力を続けています。
ブドウの風味が豊かな味わいのグラッパそして、ポイエル・エ・サンドリのもうひとつの顔がグラッパやアクアヴィーテを製造する蒸留所があることです。
大きな特徴はカンティーナとディスティラートを一緒に運営しているからこそできる、フレッシュなヴィナッチャ（ブドウの絞り滓）を使えること。
通常どこの蒸留所でも発酵前のヴィナッチャ（普通1ヶ月以上は保管されている）は赤茶けていて葡萄品種本来の香はほとんど感じられない。
彼らに言わせれば“焼けたリンゴのような”風味。
しかし、ここではタンクから出てきたノジオラのヴィナッチャはキウイのように光る黄緑色で品種本来の香りが強烈に放たれています。
この新鮮なヴィナッチャを4日以内に蒸留してしまうことで、品種由来の香りとフレッシュな風味を持つようになるといいます。
4日以内に蒸留している造り手は僕等以外に世界中何処にも存在しない「4日以内に蒸留している造り手は僕等以外に世界中何処にも存在しない。
これは小さい造り手だからできるんだ」と言います。
蒸留後は基本的にはステンレスタンクで熟成されます。
近隣のミネラル分の少ない湧き水で割り、糖分、香料、香付けチップ、カラメル等は一切使用しないでボトリングされます。
僕らが造るノジオラは10年熟成出来る2016年5月にフィオレンティーノ ポイエル氏が来日した際、「ノジオラ種はトレンティーノ唯一の白の土着品種で、昔から夏にノジオラを飲むのが定番。
僕らが造るノジオラは完熟ブドウを使っているので、良い年ならば10年は熟成出来る」、また「畑には野うさぎや鳥達もいる。
自然に良い事は畑にもブドウにも人間にも良い事で、全てが繋がっているのさ」とワイナリーのポリシーを熱心に語ってくださいました。
●ポイエル エ サンドリの突撃インタビュー(2019年6月10日)　トレンティーノワインの教科書と言うべき清らかでクリーンなワイン造り！ワイン醸造の常識に革命を興し続ける偉大な自然派「ポイエルサンドリ」突撃インタビューはこちら＞＞

Oxydatif Stephane (Dom laurent Bannwarth) Les Vins Pirouettesレ ヴァン ピルエット （詳細はこちら）実験的に 1 樽だけ造られたソレラ熟成で補酒をしないでフロールをつけながら熟成させたワイン。
葡萄自体が力強さを持つ古い区画の葡萄のみを使用。
ワインは古樽に移されてから、酸化防止剤も使わずに酸素と共存して独特の味わいを得ている。
旨味爆弾！揮発爆弾！キンカン、アカシヤの花に少しの揮発酸。
少し甘みがあるが、この揮発酸が良い働きをしており全体に締まりを持たせるので食中でも楽しめる！旨味たっぷりの唯一無二のワイン！500mlシルヴァーナー、ピノ グリ、ピノ ノワール、ゲヴルツトラミネルフランス・アルザス白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
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テラヴェール株式会社

Wtf Bianco Biodinamico Palazzo Tronconiパラッツォ トロンコーニ （詳細はこちら）農民のテーブルワインを再現した1リットルボトル。
ナチュラルワインながら、しっとりとした繊細なワインで土着品種でも難しくなくバランスよく仕上げてくれます。
素朴で自然な美味しさが魅力です。
、マルヴァジアのみ別で自然発酵させます。
その後、一緒にマロラクティック発酵。
コンクリートタンクで 15 ヶ月間熟成させます。
1000mlマルヴァジア、マトゥラノ、カポロンゴ、パンパナロイタリア・ラツィオラツィオ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社土着品種まぜこぜで造る1リットルサイズの農民ワイン！ラツィオの自然派「パラッツォ トロンコーニ」素朴で飲み心地抜群の白WTF ビアンコ ビオディナミコ パラッツォ トロンコーニWtf Bianco Biodinamico Palazzo Tronconi商品情報ラッツィオ州フロジノーネのワイナリー「パラッツォ トロンコーニ」。
土着品種などをビオディナミ農法で栽培。
アンフォラやコンクリートを使用して土着酵母での自然発酵を実施。
人口酵母、安定剤、清澄剤、濾過などは使用していません。
このワインははマルヴァジアと土着品種をブレンドした素朴で自然な美味しさが魅力の白ワイン。
1000mlボトルです！マロラクティック発酵後、コンクリートタンクで15ヶ月熟成畑は標高150mに位置するアルチェ村の古代からの丘陵地。
石灰岩と粘土を含む土壌でビオディナミ農法により栽培。
ブドウはマルヴァジアとプンティナータ、マトゥラーノ、カポロンゴ、パンパナーロなど土着の白ブドウを複数ブレンド。
9月末に手摘みで収穫。
除梗後はマルヴァジアのみ別で土着酵母での48時間自然発酵。
マトゥラノ、カポロンゴ、パンパナロは一緒に土着酵母での自然発酵。
一部はコンクリートタンクで20日間、一部はアンフォラで8ヶ月間実施。
マロラクティック発酵の後コンクリートタンクで15ヶ月熟成しています。
人口酵母、安定剤、清澄剤、濾過などは使用していません。
素朴で自然な美味しさが魅力の白ワイン色はグリーンがかったゴールデンカラー。
シトラスやフルーティーでフローラルな香りが漂います。
ナチュラルワインながら、しっとりとした繊細なワインで土着品種でも難しくなくバランスよく仕上げています。
素朴で自然な美味しさが魅力の白ワインです。
野菜と肉のスープ、ミックスフライ、焼き魚グラタンなどと良く合います。
土着品種紹介1-「マトゥラノ」「小-中サイズの房を実らせる白ブドウ。
アルチェとコミノ丘陵にある小さな村では代表的な白ブドウ。
他のラッツィオ州の村でも見かける事はほぼ無い貴重な品種。
ある程度の厚みがある果皮を利用して若干のマセラシオンが採用されてきました。
果実由来の旨味を感じさせる香としっかりとした味わい。
果皮はタンニンを豊富に持っています。
熟度が高く、糖度が充分に得られます。
酸度はそれほど高くない品種」土着品種紹介2-「パンパナロ」「中-大サイズの房を実らせる白ブドウ。
アルチェとコミノ丘陵にある小さな村では代表的な白ブドウ。
他のラッツィオ州の村でも見かける事は、ほぼ無い貴重な品種。
樹勢が強く多産なのである程度高い樹齢が必要。
果皮が非常に薄く、タンニンは控えめなので、ワインは爽やかで透き通った岩清水のような繊細さが得られる。
上品で繊細な香。
ミネラルのクリスピーさに質の高い酸を持っているので飲み飽きしない品種」土着品種紹介3-「カポロンゴ」「小サイズの房を実らせる白ブドウ。
アルチェ村では代表的な品種ですが、今やほとんど存在しません。
パンパナロやマトゥラノよりも早い生育サイクルなので毎年、安定した品質を得られます。
房は非常に小さくしっかりしていて厚い。
タンニンが豊富でアントシアニン等非常に豊かでリッチテイスト。
ワインはしっかりとしたストラクチャーを持ち、香、味わい共に濃密で高貴。
マルコ マッロッコが最も重要視する品種」何も足さない引かない農民のテーブルワインパラッツォ トロンコーニ Palazzo Tronconiローマ時代の荘園の復活パラッツォ トロンコーニはラッツィオ州フロジノーネ県のはずれアルチェ村に位置します。
ローマ帝国時代から葡萄をはじめ素晴らしい農作物の産地として名を残してきた。
この地で400年続く荘園を営んできたマロッコ家は60年代、マルコのお爺さんの時代に全ての農地を売却。
鉄道会社で働く為にローマに移住して、荘園の歴史は終わります。
その後、ローマでエンジニアとして活躍、エレベーター製造会社を立ち上げ、財を成したマルコ マロッコは幼い頃に見て、経験したお爺さんの農業が忘れられず、農業にこそ自分達家族のルーツがあると考えるようになっていきます。
遂には会社を清算。
37歳でトスカーナの農業学校に進学し農業を学び、ワイン造りに興味を持つようになります。
卒業後、ボルドーのグラン ボーセジュール等で実際のワイン造りを経験した後、故郷に戻り、祖先の土地を買い戻し、畑に仕立て直します。
400年続いたマロッコ家の荘園を同じアルチェ村で再現していきました。
2010年にパラッツォ トロンコーニを設立2010年、マルコは「パラッツォ トロンコーニ」を設立。
自分達のルーツである土地の個性を再生し、後世に残していく事を目標に葡萄だけでなく野菜、オリーブオイル、蜂蜜の生産を手掛けるお爺さんと同じ昔ながらの農園に戻していきます。
アルチェ村の個性を際立たせる為に、自然と必要になったのがビオディナミと土着品種の復活。
農業学校で学んだ事はお爺さんの農業の否定でした。
圧倒的に効率的で世界で受け入れられている農業を学んでも、自分達のルーツである土地の個性を再生する事とは出来ないと感じてしまいます。
お爺さんの手作業の仕事、知恵は、ビオディナミとほぼ同じ思想である事だと彼は気付きました。
葡萄樹は土壌を介して土地と結び付き短期的にも長期的にも成長（変化）していきます。
土壌を健全に保つ事こそが土地の個性の最大化だとすると、唯一の方法は土壌に科学的なものを与えず、正常化し自然の一部に戻していく事だったのです。
土地と相性が良いと思われる土着品種の復活もう1つ重要だったのが、この土地の土着品種の復活。
マルコは文化や農業と同じように効率化（平均化）されていくワインに疑問を感じ、この土地に元々あった土着品種こそ、この土地に最も相性が良かったはずと考えるようになります。
栽培や醸造技術の乏しかった時代に、自然と選ばれた土着品種は、この土地の土壌の力とテロワールに最も相性が良かったのです。
ビオディナミと野生酵母での自然発酵を採用出来る限り、昔の農業と同じ環境を実現するべく、全ての化学肥料や現代技術を排除していきます。
それは、言い換えれば、天（栽培）と地（土壌）のバランスを保つ事でした。
そして、それを可能にするのがビオディナミだったのです。
土着品種の個性は質素で田舎っぽく、あか抜けないものでしたが、ローマ時代から愛される気品や繊細さがありました。
これを活かす為に醸造面では野生酵母での自然発酵が採用されます。
清澄やフィルターなどのワイン造りを楽に（経済的に）する事で本質的美味しさ（あるべき姿）を失うのを嫌いました。

Faustine Blanc Comte Abbatucciコンテ アバトゥッチ （詳細はこちら）ヴェルメンティーノ100％750mlヴェルメンティーノフランス・コルス白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
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Sassocarlo Terre A Mano Bianco Bacchereto Terre A Manoバッケレート テッレ ア マーノ （詳細はこちら）10月中旬まで収穫を遅らせたトレッビアーノ80％とマルヴァジア20％のブレンド。
10日間程度のマセラシオン。
一部貴腐菌が着いている。
750mlトレッビアーノ、マルヴァジアイタリア・トスカーナ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Arcass Vendemmia Tardiva Cascina Chiccoカッシーナ キッコ （詳細はこちら）アルネイス100%で造られる珍しい甘口白ワインです。
輝く琥珀色、乾燥したイチジクやなつめやし、サンザシの花、柑橘系のフルーツやハチミツを感じる繊細な香り、しなやかで魅惑的な甘味。
ペストリーやチーズ、またエスニックな料理とも良く合います。
375mlアルネイスイタリア・ピエモンテピエモンテ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーアルカス ヴェンデッミア タルディーヴァ カッシーナ キッコArcass Vendemmia Tardiva Cascina Chicco生産者情報カッシーナ キッコ Cascina Chicco「Chicu」キクと呼ばれた一族ランゲやロエロ地方でよく、大家族を愛称で呼ぶ例があるように、カッシーナキッコの名前は、現在3代目の兄マルコと弟エンリコの祖父の代から「Chicu」キクと呼ばれた一族の愛称から来ています。
「一つのことだけに集中しよう。
さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」カッシーナキッコは、初代のエメスト・ファチェンダ氏が1950年代に、初めてロエロの中心、カナーレ・ダルバにほど近い場所に最初の畑を買い、ネッビオーロとバルベーラの栽培を始めたワイナリーです。
カナーレ・ダルバの地は昔から日曜日もお店が営業している珍しい場所で、現在社長で2代目のフェデリコ・ファチェンダ氏が当初農場も持ちながらサルメリアも経営していたため、日曜日もお店を開けるという実に多忙な生活をしていました。
日頃子供たちには「お前たちは大きくなったらワインを造れ」と話していたといい、ある時期ついに、「一つのことだけに集中しよう。
さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」と決心し、ワイン造り1本の道となりました。
息子達、エンリコとマルコをワイン造りに参加させた2代目の決断ワイナリーの近代化は1980年代に遡ります。
1984年のロエロ・アルネイスがDOCに認定されたことは（その後2004年12月にDOCGに昇格）、この地域のプロの栽培家や地域経済の大きな原動力となったように、その時期、2代目フェデリコが、ワイン醸造の重要な投資に踏み切ります。
その投資は、できるだけ銀行の力を頼りにせず、ちょっとづつちょっとづつ進められました。
そしてこの時期、その若さや新しい考えを会社の変革の原動力としようとフェデリコは考え、フェデリコの息子達、エンリコとマルコがカッシーナキッコのビジネス盛りたてていきます。
今日でも、家族は緊密に連携をとり、家族の伝統を日々新しいものへと進化させています。
そして、そのことが、ロエロのもっとも有名な生産者の一人としてカッシーナキッコの名を知らしめています。
人口3000人の村カナーレでは知らない人はいない人気者2代目フェデリコ現在40ヘクタールプラスモンテフォルテダルバに購入した5ヘクタールの畑と合わせて45ヘクタールを所有。
ちょっとづつ買い足してきた畑の購入ポリシーは「歴史的なブドウ畑を購入する」で、そのテロワールの特徴がワインにしっかりとあらわれている、歴史ある畑を探しています。
できるだけ銀行を頼らない堅実な経営を続けて、現在では、年間35万本のワインが生産されています。
また、2代目フェデリコさんは2015年現在も社長で、カナーレでは知らない人はいないほど、子供から大人まで地元の人たちに愛される存在です。
そんなカナーレのリーダーカッシーナキッコは、今も、常にトップレベルのクオリティーを目指して、改善が積み重ねられ、良いワイン造りに取り組まれています。
●カッシーナ キッコの(2015年4月24日)　カナーレダルバで知らぬ人はいない、父フェデリコさんの決断で急成長。
マルコ＆エンリコさんの二人の息子が醸造と販売を担う家族経営のワイナリー「カッシーナキッコ」突撃インタビューはこちら＞＞

Polisy Brut Nature Reserve Andre Beaufortアンドレ ボーフォール （詳細はこちら）日本初入港ノン・ドザージュ750mlフランス・シャンパーニュ・シャンパーニュ・アンボネイシャンパーニュAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
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Polisy Brut Nature Reserve Andre Beaufortアンドレ ボーフォール （詳細はこちら）日本初入港ノン・ドザージュ750mlフランス・シャンパーニュ・シャンパーニュ・アンボネイシャンパーニュAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
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