冷涼なナパヴァレー/カーネロスの丘に位置する自社畑から生まれる至高のシャルドネ。
低収量の完熟したブドウのみを徹底的に選果、高い凝縮感と複雑な風味を持ちますが、マロラクティック発酵は行わず、シャープな酸味を味わいに残し、バランスをとることにより、リッチなスタイルながら、飲み飽きず食事に合う繊細さを併せ持つスタイルとなっています。
■生産者のコメント香りは、白い花やレモンの果皮、エキゾチックな果実が、瑞々しくグラスいっぱいに広がる、爽やかで力強いシャルドネです。
口に含むと、フレッシュさと豊かさの優雅なバランスが感じられ、ホワイト・メロン、アプリコット、熟したパイナップル、火打石、蜂蜜、クレーム・ブリュレの風味があります。
ピュアでシャブリのような酸を持つ、このヴィンテージは、無理のない骨格とエレガントなバランスを持ち、長く楽しい余韻が続きます。
■畑についてカリフォルニア/ナパヴァレーのカーネロスにある自社畑レッド・ショルダー・ランチのブドウを使用しています。
■醸造について全房プレスされたブドウは、野生酵母を使用して、個別に木樽(75％)、ステンレスタンク(25％)で発酵を行います。
その後、フレンチオーク樽(75％)、ステンレスタンク(25％)で14ヶ月間熟成させます。
マロラクティック発酵は行いません。
アルコール度14.9％。
■シェーファーについて出版業界での華やかなキャリアを捨て、ジョン・シェーファー氏(故人)がナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトのヒルサイドに、シェーファーを創立したのが1972年のことです。
ワイン造りなどまったく知らなかったジョン氏は、ワイン・メイキングの本を片っ端から読む事から始め、理想のワインを目指しました。
その後、醸造学を学んだ長男のダグ・シェーファー氏、現在敏腕ワインメーカーとして腕を振るうイライアス・フェルナンデス氏が加わり、その品質は揺るぎないものとなります。
シェーファーで造るワインの味わいはいわゆるモダンスタイル。
複雑で重厚感のあるその風味を霧と冷たい海風がもたらすスタッグス・リープ・ディストリクトの冷涼な気候が骨格となって支えています。
トップ・キュヴェでもある「ヒルサイド・セレクト」が有名ですが、シラーが主体の「リレントレス」がワインスペクテイター誌の『世界のベスト100ワイン』において堂々の一位となるなど、近年ますますその品質に磨きがかかっています。
疑いなくナパで最も成功しているワイナリーのひとつです。
原語表記：Shafer Chardonnay Red Shoulder Ranch[2022]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 94点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワインエンスージアスト：97点、ジェームズ・サックリング：96点、ワインインディペント：94点

「ザ・キング・オブ・シャルドネ」として、カリフォルニアのクラシックなシャルドネのスタイルを確立したワイン！！■生産者のコメントこのシャルドネには、新鮮な桃、梨、柑橘類、そして蜂蜜のような生き生きとした香りがあります。
パプリカやバニラのような複雑な味わいを、新鮮なレモン、青りんご、ハチミツ、有核果実、そして微かなラベンダーのような風味が追います。
芳醇でしっかりとしたテクスチャーと、ジューシーな酸と素晴らしいミネラル感が相まって、長く満足感のある余韻を感じます。
■畑についてこのシャルドネは、カリフォルニアのサンフランシスコ湾からサン・パブロ湾に、冷涼な海風や霧が流れ込むナパ南端に位置する、アメリカン・キャニオンとカーネロスのブドウ畑で栽培されています。
冷涼な海風と明け方の霧が、いきいきとした自然の酸を保ちながら、ゆっくりと成熟して複雑な風味をブドウにもたらします。
ガーギッチ・ヒルズの全ての畑は自然栽培で、再生農業の原則に則っています。
■醸造についてマロラクティック発酵を一切しないシャルドネの醸造方法を用いて、生き生きとした美しい酸味が感じられるワインを造ります。
■ガーギッチ・ヒルズについて1976年、かの有名なパリのティスティング(パリスの審判)の結果を受けて、ミイェンコ・マイク・ガーギッチ氏の名が世に知れ渡ります。
フランスのトップ・クラスのワインとカリフォルニアワインのブラインド・テイスティングが行われ、白ワインのトップに選ばれたのがカリフォルニア産の「モンテレーナ・シャルドネ1973」でした。
カリフォルニア・ワインが世界に認められるきっかけとなった、このワインを造ったその男こそが、「ミイェンコ・マイク・ガーギッチ」氏でした。
その翌年の1977年、マイク・ガーギッチ氏は、「ヒルズ・ブラザーズ・コーヒー」のオースティン・ヒルズとパートナーを組み、ナパ・ヴァレーにガーギッチ・ヒルズ・セラーを設立します。
ガーギッチ・ヒルズのワインは、アメリカのレーガン大統領やクリントン大統領、英国のエリザベス2世女王等の晩餐会で愛飲されました。
ただ、ワイナリーが本当に嬉しいと思えることは、どこにでもあるようなごく普通の家庭の食卓にガーギッチ・ヒルズのワインが並び、記念日やお食事をよりいっそう思い出深いものにする瞬間だそうです。
青色のベレー帽がトレードマークのマイク・ガーギッチ氏は、2008年には、カリフォルニアのワイン産業に貢献した人物をたたえる「Vintners Hall of Fame 」の殿堂入りを果たします。
マイク氏は、2023年に100歳で亡くなりました。
ガーギッチ・ヒルズは現在、マイクの愛娘Violetと甥のIvo Jeramazが舵を取ります。
決して過去の栄光に溺れる事がないよう、二人は毎年ワインの品質向上に力を入れています。
原語表記：Grgich Hills Chardonnay Estate Grown Napa Valley[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 88+点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェームズ・サックリング：92点、ワインインディペント：92点

このプロフェッツ・ロックのキュヴェ・オー・アンティポード・ブランは、シャンボール・ミュジニィのコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造責任者フランソワ・ミエ氏と、ニュージーランド/セントラル・オタゴのプロフェッツ・ロックとのコラボレーション・キュヴェです。
この特別なコラボ・ワインは、「地球の反対側にある2つの地点」という意味の「Antipodes(アンティポード)」という名でリリースされています。
フランソワ・ミエ氏が、ブルゴーニュ以外の場所でワインを造ることもあり、世界的な注目の的となっています。
■テイスティング・コメントスパイシーでエキゾチック、エレガンスとフィネスが感じられる魅惑的なブーケ。
香りと味わいの両方において、白桃と梨のピュアな果実のアタックに始まり、リンゴや白い花のニュアンスが感じられます。
柔らかい塩味が感じられる層を成したミネラルは、テクスチャーと深みのある複雑味を与えています。
シルクとサテン生地のようなクリーミー質感、上質なタンニンによる長い余韻が続きます。
■栽培についてブドウは、セントラルオタゴのピサ地区にあるコプワイ・デルタの畑の1ヘクタールの小さなシャルドネ区画から収穫されたものです。
この場所は、氷河期と沖積土が混在する土壌です。
丁寧なブドウ栽培と標高の低さが、完熟と凝縮を可能にします。
ブドウ栽培に強いこだわりを持つことが、ワイン造りのアプローチの基礎となっています。
収量は一貫して25〜30hl/ha、約3.5〜4t/haに管理されています。
■醸造について手摘みされた果実は、全房プレスされ、野生酵母のみを使用して樽発酵されます。
その後、樽熟成(新樽15％)を行い、自然なマロラクティック発酵を終え、無濾過でボトリングされます。
ヴィンテージから10年以上熟成させることが可能です。
■プロフェッツ・ロックについてプロフェッツ・ロックは、ニュージーランド/セントラルオタゴで唯一無二のワインを造るため、1999年に創業しました。
その実力は、ミシュランガイド全世界版において、トップ 50のレストラン中 15以上のレストランがプロフェッツ・ロックのワインを採用していることからも、うかがい知ることができます。
また、醸造家ポール・プジョル氏は、英国の著名評論家ジャンシス・ロビンソンから、いずれ世界のワイン界をリードするだろうをいう逸材ワインメーカー5人の内の1人と評価されています。
原語表記：Prophet's Rock Cuvee Aux Antipodes Blanc[2020]ワイン生産地： ニュージーランド/セントラルオタゴ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 97点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

「ペレグリン」を手掛けるマクラクラン家が、世界で最も素晴らしいソーヴィニヨンブラン産地のひとつ、マールボロの卓越したブドウから造る白ワインです。
■生産者のコメント新鮮なライム、パッションフルーツと、ほのかに感じるスグリの凝縮した香りが、マンゴーや、熟したレモン、そしてピンクグレープフルーツのような、とても瑞々しい質感のある甘い果実の味わいと調和しています。
■畑についてニュージーランド/マールボロのワイラウ・ヴァレーにある、ローワーワイラウ、セントラル・ワイラウと、サザンヴァレーの3つのエリアからブドウを調達します。
■土壌について氷河によって削り取られたワイラウ・ヴァレーは、水はけのよい砂利の上に、川のシルトが堆積した土壌で、ヴァレーの上部は、軽く石が多い水はけのよい土壌で、東海岸のヴァレーの下部は、川の砂利の上に深いシルト質の土壌が広がっています。
南側からワイラウに流れ込むサザン・ヴァレーは、一般的にメインのワイラウ・ヴァレーよりも粘土のレベルが高い土壌となっています。
■モフアについてモフア・ワインズは、セントラル・オタゴで「ペレグリン」を手掛けるマクラクラン家が、2009年に設立されたワイナリーです。
モフアとは、ニュージーランド南島の手つかずの雄大な森にしか生息しないカラフルな小鳥の事です。
ニュージーランドの南島の手つかずの雄大な森にでしかみられないカラフルな鳥で、かつては、数多くいましたが、現在は絶滅危惧種に分類されて、遠隔地のみで生き残っています。
モフア・ワインズは、この見事な鳥たちが繁栄し、ニュージーランド特有の生態系で本来の地位を取り戻せるよう支援しています。
原語表記：Mohua Sauvignon Blanc ( Peregrine )[2021]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

スタッフおすすめのオレンジワイン！40日のスキンコンタクトで魅力的な味わいを抽出したゲヴェルツトラミネールのオレンジワインです。
■生産者のコメントオレンジの花、ハニーサックル、カモミールのアロマに肉厚なライチのフレーバー。
微かな苦味がきれいな酸味と華やかな果実味を引き立てます。
八角やジャスミンの微かなニュアンスは中華料理と最高のマリアージュを演出すること間違いなしです！■畑についてカリフォルニア/モントレーにある「ロマ・デル・リオ」畑のブドウを使用しています。
畑は、サステナブル農法認定を受けています。
■醸造についてブドウはすべて除梗します。
野生酵母を使用し、タンクの温度を13度で発酵。
スキンコンタクトで40日間行います。
その後ワインは、3400リットルの木製タンクで熟成されます。
アルコール度数12.3％。
■ユニオン・サクレについてユニオン・サクレは、フランス出身でWSET認定醸造家の「ザビエル・アルノーダン」と、ミシガン州出身で、主に販売やラベルを含むマーケティングなどのビジネス全般を担当する「フィリップ・マジー」の2人が、パソ・ロブレスのティン・シティーで手掛けるワイナリーです。
造られるワインは、それぞれが好きな、リースリングやゲヴェルツトラミネール、ピノノワールやカベルネソーヴィニヨンなどの品種を、単一畑、単一種に特化して生産しています。
アルノーダンのスタイルは酸の重視で、果実味とのバランスが要です。
赤ワインも濃縮感のあるものは好まず、オークはあくまでタンニンをうまく引き出すために使い、軽快な味わいを大事にしています。
マジー氏のアルノーダン氏に対する信頼は絶大で、彼以外にビジネスパートナーとしては考えられなかったと言います。
醸造に対する知識や才能だけでなく、セラーの中での道具やフォークリフトなど重機を含む機材の運転や保管、管理、樽の整列から床の清掃まで、全てを完璧にこなすアルノーダン氏は、マジー氏だけでなく、パソ・ロブレスでワインビジネスに関わる多くの人からとても好かれ、尊敬されている一人です。
アルノーダン氏は、セントラル・コーストで最も多才なワインメーカーの一人であると、彼とかかわった多くの人が言っています。
彼らの真摯な姿勢はワイン造りにしっかりと反映されています。
原語表記：Union Sacre Wine Gewurz[2022]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/モントレー品種： ゲヴェルツトラミネール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： オレンジワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

もぎたて果実のリフレッシュ・ワイン！ニュージーランドが育んだ多彩なアロマが特徴的です。
■生産者のコメントニュージーランドのソーヴィニヨンブランらしい、レモン、ライム、グースベリー(西洋スグリ)、トロピカルフルーツなどの豊かな果実感を持っています。
特徴的な青草やハーブのニュアンスに、フレッシュな酸味とのバランスが素晴らしい。
透明感とパワフルさが共存し、余韻もキレイで心地よいワインです。
すっきり爽やかな辛口タイプ。
パプリカのグリル、アスパラガスの天ぷら、筍の木の芽和え、じゃこ山椒と万願寺唐辛子の炒め物、胡桃柚餃子などと相性が良いワインです。
■インヴィーヴォについてインヴィーヴォは、ニュージーランドのマールボロとセントラルオタゴから、ワールド・クラスのワインを生産するプレミアム・ワイナリーです。
ニュージーランド人、Tim LightbourneとRob Cameron(ワインメーカー)の2人によって、2007年に設立されました。
設立後、2009年、2010年には、ロンドンで行われたインターナショナル ワイン＆スピリッツ コンペティション(IWSC)で、ニュージーランドワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤーに2年連続で輝きました。
2010年には、ピノノワールが、IWSCにて、40人以上のマスター・オブ・ワインの審査員により、トップ3(Top3 in the world)のピノノワールに選ばれました。
また、ソーヴィニヨンブランは、デカンター誌にて、5つ星とゴールドメダルを受賞、Decanter World Wine Award 2010においては、世界トップ10のソーヴィニヨン・ブラン(Top10 Sauvignon Blanc in the world)に選ばれるなど、短期間で世界市場に認められるワイナリーに成長しています。
原語表記：MANA by Invivo Sauvignon Blanc[2023]ワイン生産地： ニュージーランド品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

スタッフ一押し！！様々な果実の香りが現われ、爽やかな酸味が心地よい辛口ピノグリ♪■生産者のコメントスイカズラ、リンゴの花、ネクタリン、洋ナシ、アプリコットの柔らかな香りが広がります。
非常に複雑なピノ・グリで、ドライで酸味が強く、長い余韻があります。
春や夏に最高のワインです！ストーンフルーツ(核果)のサラダ、チキンティッカマサラ(中辛がおすすめ)、ほうれん草のキッシュなどど相性が良いです。
■畑についてオレゴン州のウィラメットヴァレー内のブドウが使われています。
■醸造についてブドウは、9月30日〜10月21日までの数日間に重さではなく、酸味を重視したブドウと、糖度の高さを重視した2種類を収穫しました。
すべてのブドウは機械で収穫され、その過程で除梗され、長時間のスキンコンタクトを避けるために、素早くプレスにかけられました。
果汁はステンレスタンクで15〜20日間、低温で時間をかけて発酵させました。
出来上がったワインはすべて、軽い澱を残したステンレスタンクでブレンドされ、2ヶ月間、毎週澱をかき混ぜながら、約3ヶ月間熟成されました。
2種類に分けた収穫の結果、このワインには重量感と立体感があります。
さらに、澱をかき混ぜることで、ワインの熟成中にボディと中盤を造り上げることができました。
最終的には、重量感、立体感、ミネラル感、核果の香り、シトラスアップルや洋梨のニュアンスが感じられるクリーンなピノグリに仕上がりました。
アルコール度13％。
■ソーコル・ブロッサーについてソーコル・ブロッサーが最初にブドウ樹を植えた1971年は、オレゴン州では、まだワイン産業はほとんど存在していない状態でした。
今日ではワイナリーの数は900を越え、ブドウ畑も15998ヘクタールに増えて、世界中どこでもオレゴンワインを楽しむことができるようになりました。
ソーコル・ブロッサーは、オレゴン州でワイン造りが始まって以来、環境に優しいブドウ栽培とビジネスにおいて指導者的役割を担ってきた家族経営のワイナリーです。
ソーコル・ブロッサーは環境と健康に配慮し、丘の中腹にある自社畑の特色ある風味を表現したワールド・クラスのワイン造りに全力を注いでいます。
このワールド・クラスの品質へのこだわりと環境重視がソーコル・ブロッサーのコア・バリューとなっており、オーガニック農業を行うだけではなく環境にも働く人にも優しいワイン造りを行っています。
この取り組みは、ワイナリー創業時から続いており、2005年秋には名誉あるアメリカ農務省の正式なオーガニック証明書を受けました。
原語表記：Sokol Blosser Dry Pinot Gris Willamette Valley[2022]ワイン生産地： アメリカ/オレゴン/ウィラメットヴァレー品種： ピノグリ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：90点

ニュージーランド/マールボロでキムラ・セラーズの木村滋久氏が造る、辛口リースリング！■テイスティング・コメント爽やかなレモンとリンゴ、そして白いお花の香り。
味わいは、キリッとした酸味とリンゴや洋ナシなどの様々な果実の風味のハーモニーを感じます。
長い余韻、重厚感のあるフルーツ、骨格から、長期熟成の可能性を感じるワインです。
■畑についてニュージーランド/マールボロ地区のアワテレヴァレーにある畑(樹齢19年の樹)のブドウを使用しています。
Bio Gro認証(オーガニック認証)はありませんが、オーガニック農法で栽培を行っています。
この畑は標高が高く(220メートル)、マールボロでも特に涼しくドライなエリアで、長い生育期間でフレッシュな酸味のあるブドウが育ちやすいのが特徴です。
土壌は水はけの良いシルトロームです。
■醸造についてブドウは圧搾後に全てステンレスタンクを使用して発酵させました。
培養酵母にて低温発酵させることで、アロマとフレッシュ感を引き上げ、ドライなスタイルに仕上げました。
残糖4.3g/L。
アルコール度12.3％。
■キムラ セラーズについてキムラセラーズの木村滋久氏は、ニュージーランドではEastern Institute of Technologyにてワイン醸造・ブドウ栽培を一年間学び、卒業後、国内外のワイナリーで醸造と栽培の経験を積み、2009年にキムラセラーズを設立し、ソーヴィニヨン・ブランをリリース。
2012年からピノ・ノワールの生産も開始しています。
ソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールがメインですが、シャルドネ、リースリングなどその他の品種も生産しています。
10年間、契約ブドウでワイン造りを行っていましたが、2018年からソーヴィニヨン・ブランの自社畑を所有し、除草剤や殺虫剤を使用しないオーガニック農法でブドウを栽培しています。
一般の農法より手間暇が必要とされますが、健康な土を作り上げ、そこで育ったブドウから美味しいワインを造ることにこだわっています。
原語表記：Kimura Cellars Dry Riesling Marlborough[2023]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ/アワテレヴァレー品種： リースリング100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

このル・シャン・デュ・ヴァンは、サトウ・ワインズの自社畑ラ・フェルム・ド・サトウのシャルドネから造られる、希少な白ワインです！！ワイン名のル・シャン・デュ・ヴァン(風の歌)は、ニュージーランド/セントラルオタゴでも標高の高い畑では時に非常に強い風が吹き、その風が畑を通り抜ける際にフルートのような音(風の歌)を奏でることから名付けたそうです。
■ワイン誌 Winart(ワイナート)のコメント「93点」深い輝きをもつゴールド。
香りは白桃や洋梨のコンポート、パイナップルのシロップ、アカシアの蜂蜜など。
酸の調和がとれ、アフターにミネラリーな心地よいほろ苦み。
一度破砕したぶどうをバスケットプレスで一昼夜かけて圧搾。
古樽で自然発酵、14ヶ月熟成。
■畑について自社畑「ラ・フェルム・ド・サトウ」。
シャルドネは、自社畑内の上〜下部にかけての3区画に、主にメンドーサ・クローンが植樹されています。
フランスを中心に自身がナチュラルワイン造りを目指すきっかけとなった尊敬する伝統的な自然派ワインの生産者たちに学び、「ワインとは何か」を突き詰めてきた佐藤さん夫婦にとって自社畑はまさに念願だったと言えます。
遂に良好な条件の土地を見つけ、自社畑プロジェクトがスタートしたのは2015年のこと。
ニュージーランドのセントラル・オタゴ/ピサ地区の平均標高300mを超える高所のロケーションに、適度な広さがあり、傾斜の激しい斜面に位置する絶好の土地を見つけ購入したのです。
当初からビオディナミ栽培をスタートさせ、3.1haという面積にピノノワール、シャルドネ、シュナン・ブラン、カベルネフラン、ガメイという5つのブドウ品種が植えられています。
■醸造について手摘みで収穫後、全房のまま人の足によって圧搾、バスケットプレス。
ステンレス・タンクで落ち着かせた後に、古樽にて自然醗酵、そのまま14ヶ月熟成し、マロラクティック発酵も行っています。
瓶詰めまでに計20ppmの亜硫酸を添加。
無濾過、清澄剤不使用にて瓶詰めし、12ヶ月以上の瓶内熟成を行いリリースしています。
アルコール度数14.5％。
■サトウ・ワインズについてサトウ・ワインズは、佐藤嘉晃・恭子夫妻が2009年に設立したワイナリーです。
佐藤さんの根底にあるのは、ワインの一飲み手として親しんでいた銀行員時代に培われたという「いつか自分でものづくりがしたい。
造るならワインがいい。
」という想いです。
その想いに突き動かされるようにニュージーランドへと渡り、一から栽培・醸造を学び、セントラル・オタゴの先達たちの元のみならず、ヨーロッパ（フーバーやビゾー、ピエール・フリック、パカレ、ビネールなど）も含めて精力的に動くことで、たくさんの経験を重ねてきた2人のワインに向き合う姿勢は真摯そのものです。
また、サトウ・ワインズのワイン造りについて大前提となるのは、ワインを生み出す土地へのリスペクト。
だからこそ畑での作業を何よりも優先させ、ビオディナミ、もしくはオーガニック栽培にこだわり、基本的に添加物を用いないナチュラルな醸造アプローチを採用しているのです。
しかし出来上がるワインは、トレンディな飲みやすさのみを追求するものでは決してなく、佐藤夫妻が大きな影響を受けたという伝統国の偉大な造り手たちと同じように、テロワールをワインに表現しきる見事なクオリティとなっています。
原語表記：Sato La Ferme de Sato Le Chant du Vent[2021]ワイン生産地： ニュージーランド/セントラルオタゴ/ピサ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ビン311に使われるシャルドネは、冷涼な地「タンバランバ」などから生み出されます。
毎年、こうした冷涼な地域の果実を厳選し、独自のスタイルを形造ります。
ビン311は、レモンやライムのアロマとミネラル感のある酸のバックボーンがあり、樽発酵とフレンチオーク樽での熟成によって補完されています。
濾過は最小限に抑えており、エレガントな果実味が保たれています。
■ペンフォールズについて世界最高峰ワイナリーの一つ、ペンフォールズ！！1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド博士が南オーストラリア州マギルで、妻メアリー夫人と共に医療用として酒精強化ワイン造りを開始したのが、ペンフォールズの始まりです。
1950年代、消費者の嗜好の変化を反映してスティルワインにフォーカスしたワイン造りへ転向したペンフォールズは、「グランジ」を生み出したマックス・シューバートなど、熱意あふれる偉大なワインメーカーたちに支えられ、格別かつ大胆なワイナリーへと発展しました。
創設から長い月日を経て、ペンフォールズは、比類なき傑出したニューワールドワインとして世界中で認められ、ワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を歴代最多の28回受賞するなど多数の受賞歴とともに、世界最高峰のワイナリーの一つとして知られるようになりました。
原語表記：Penfolds BIN 311 Chardonnay[2018]ワイン生産地： オーストラリア品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 92点ワイン スペクテイター： 91点Awards： ジェームス・サックリング：95点、ワイン・エンスージアスト：92点

  1967年、カール・エルベスによって設立されたワイングートで、現在は、15歳からワイン造りを手伝い、ケラーマイスターの資格を持つ息子シュテファン（1970年生）が主となって働いています。
所有する葡萄畑はユルツィガー・ヴュルツガルテンとエルデナー・トレプヒェン（0.3ha）で、この10年程で段々と買い足し、4haとなりました。
そのすべてが非常に厳しい農作業を強いられる急斜面で、殆どの作業が手で行なわれています。
土壌は80％がスレート（灰色と青）、20％が赤い岩です。
葡萄品種は100％リースリングで、80年樹齢を最高に多くが古木となっています。
使用するのは、石灰、葡萄の搾りカス、木の皮、家畜の糞など、有機肥料です。
醸造はあくまでも伝統的で、全て樽で行っており、その中にバナナ状の温度計を入れ、コンピューターで温度管理をしています。
味わいのタイプはほとんどがフルーティ（甘口）なタイプで、5％のみやや辛口です。
いつも品質が安定しており、まさにリースリングの芸術品ともいえる味わいを醸し出しています。
ゴーミヨドイツワインガイド2009で3つ房に昇格しました。
このワインができるユルツィガー・ヴュルツガルテンの畑は、畑というよりむしろ崖と言った方がよく、しかも所々に粘板岩の岩板が露出し、農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ち、場合によっては命も落としかねないといった所にあります。
そういう意味で、労働に対して世界で最も安いワインといっても過言ではありません。
ユルツィガー・ヴュルツガルテン リースリング シュペートレーゼ トロッケン 2020年 カール・エルベス家 辛口に仕上げられていますが、辛すぎず、またぎすぎすしたり厚ぼったい感じもなく、モーゼルらしさがきちんと感じられるトロッケンとなっています。
ユルツィガー・ヴュルツガルテンについて、ヒュー・ジョンソン氏は、「スパイシーでコクがあってひきしまった他のモーゼルとは異なるワインを産することで有名な村。
「1級畑」にヴュルツガルテン」と★★★★4つ星をつけ高評価しています。

年代 造り手 [2018]年 カール・エルベス家元詰 生産国 地域 ドイツ モーゼル・ザール・ルヴァー 村名 シュペートレーゼ　トロッケン タイプ 白・やや辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いユルツィガー・ヴュルツガルテン・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン[2018]年・蔵出し品・限定品・カール・エルベス家元詰Urziger Wurzgarten Spatlese Trocken [2018] Weingut Karl Erbes希少！ドイツワインやや辛口白ワイン愛好家大注目！今、世界的に大人気のやや辛口リースリング！モーゼル・リースリング100％！シュペートレーゼの貴重なやや辛口(トロッケン)愛好家大注目！ゴーミヨ誌「ドイツワインガイド2017年版」の生産者ランク3つ房に昇格！カール・エルベスによる2018年もの！しかも中部モーゼル屈指の銘醸畑・一級畑ユルツィガー・ヴュルツガルテン！しかも貴重な遅摘みのリースリング100％を限定数量のみやや辛口に仕上げられ造られたシュペートレーゼ・トロッケン！モーゼルのリースリングの特徴である高い酸度を持ちながら、辛すぎず果実味と酸味のバランスがとれた味わいに仕上げられた、素晴らしいシュペートレーゼ・トロッケンが蔵出しで限定少量入荷！(ユルツィガーヴュルツガルテン2018) (リースリングシュペートレーゼトロッケン2018) (カールエルベス) (ドイツモーゼルザールルヴァーシュペートレーゼトロッケン白ワインやや辛口)ゴーミヨ2009で3つ房に昇格！2009年9月にアドヴォケイトのスタッフが訪問！断トツの安定した人気を誇るカール・エルベス家による、限定数量のみ造られた自慢のモーゼル・シュペートレーゼ・トロッケン！1967年、カール・エルベスによって設立されたワイングートで、現在は、15歳からワイン造りを手伝い、ケラーマイスターの資格を持つ息子シュテファン（1970年生）が主となって働いています。
所有する葡萄畑はユルツィガー・ヴュルツガルテンとエルデナー・トレプヒェン（0．3ha）で、この10年程で段々と買い足し、4haとなりました。
そのすべてが非常に厳しい農作業を強いられる急斜面で、殆どの作業が手で行なわれています。
土壌は80％がスレート（灰色と青）、20％が赤い岩です。
葡萄品種は100％リースリングで、80年樹齢を最高に多くが古木となっています。
使用するのは、石灰、葡萄の搾りカス、木の皮、家畜の糞など、有機肥料です。
醸造はあくまでも伝統的で、全て樽で行っており、その中にバナナ状の温度計を入れ、コンピューターで温度管理をしています。
味わいのタイプはほとんどがフルーティ（甘口）なタイプで、5％のみやや辛口です。
いつも品質が安定しており、まさにリースリングの芸術品ともいえる味わいを醸し出しています。
ゴーミヨドイツワインガイド2009で3つ房に昇格しました。
インポーターさんのレポートより [畑にて] 『私どもでは、約25年前より彼のワインを扱っており、その品質の素晴らしさはすでに多くのお客様もご存じのことでしょう。
毎年のように彼らの家を訪問していますが、時には[ユルツィガー・ヴュルツガルテン]にも足を運びます。
そこは畑というよりはむしろ崖と言った方がよく、しかも所々に粘版岩の岩板が露出し、農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ち、場合によっては命をも落としかねない、といった所です。
私どもが知る限り、他の誰よりも厳しい農作業を強いられる畑です。
通常は下から上へ作業をするのですが、あまりに急斜面のため横に移動して摘み取るそうです。
[カール・エルベス]の畑に一度でも行ったことがある人なら、労働に対して世界で最も安いワインといっても当然だと思うことでしょう。
日本では、私どもでのみご紹介する彼のワインは、いつも品質が安定しており、まさにリースリングの芸術品ともいえる味わいを醸し出しています。
』[視察旅行から] 余り動かしたくないので、SO2を入れて発酵を止め、瓶詰めまで澱と寝かせる。
ズースレゼルヴは使わない。
食後はいつもブラインドテイスティング大会。
特に、古酒のアウスレーゼを多くだされるのですが、それはアウスレーゼの古酒を求めるお客様が増えてきていることも影響しているようです。
また、エルブジで修行したシェフの店、デンマークの「ノマ」で。
'90年や'93年のアウスレーゼがオンリスト。
ユルツィガー・ヴュルツガルテン・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン2018年■ 葡萄品種：リースリング限定数量のみ造られたワインです。
中部モーゼル屈指の銘醸畑・一級畑ユルツィガー・ヴュルツガルテン！しかも貴重な遅摘みのリースリング100％を限定数量のみやや辛口に仕上げられ造られたシュペートレーゼ・トロッケン！モーゼルのリースリングの特徴である高い酸度を持ちながら、辛すぎず果実味と酸味のバランスがとれた味わいに仕上げられた、素晴らしいシュペートレーゼ・トロッケンユルツィガー　ヴュルツガルテンについて、ヒュー ジョンソン氏は「スパイシーでコクがあってひきしまった他のモーゼルとは異なるワインを産することで有名な村。
「1級畑」にヴュルツガルテン」と★★★★4つ星をつけ高評価しています。
希少！ドイツワインやや辛口白ワイン愛好家大注目！今、世界的に大人気のやや辛口リースリング！モーゼル・リースリング100％！シュペートレーゼの貴重なやや辛口(トロッケン)愛好家大注目！ゴーミヨ誌「ドイツワインガイド2017年版」の生産者ランク3つ房に昇格！カール・エルベスによる2018年もの！しかも中部モーゼル屈指の銘醸畑・一級畑ユルツィガー・ヴュルツガルテン！しかも貴重な遅摘みのリースリング100％を限定数量のみやや辛口に仕上げられ造られたシュペートレーゼ・トロッケン！モーゼルのリースリングの特徴である高い酸を度持ちながら、辛すぎず果実味と酸味のバランスがとれた味わいに仕上げられた、素晴らしいシュペートレーゼ・トロッケンが蔵出しで限定少量入荷！

ほのかな花の香りと穏やかな酸が魅力の、爽やかな白ワイン！！■テイスティング・コメント透明感のある輝く見た目。
ミネラル感のある骨格がクラシックなソーヴィニヨン・ブランの特徴を引き立たせています。
ほのかな花の香りに、口に含むとレモンバームやライムのシャーベットを連想させる穏やかな酸味を感じます。
すぐに飲んでも美味しいですが、1〜2年熟成するとより目を見張るワインとなります。
■畑について自社畑ブルー・ロック・ヴィンヤードにおける特徴の異なる2つの区画で栽培しています。
1つは岩石の混じった土壌。
ここで栽培されるブドウは比較的早熟で、熟した果実やトロピカルフルーツのニュアンスを有します。
もう1つは、シルト質と粘土質のローム土壌。
熟すのに時間を要し、緑がかったシトラスのようなニュアンスのブドウとなります。
より良い栽培環境を維持するためサステナブルな取り組みを行っています。
有機農業、環境再生型農業を実践し、生態系に有害な除草剤、殺虫剤の必要性を排除しながら、土地そのもののポテンシャルを引き出す栽培をしています。
サステナブル・ワイングローイング・ニュージーランドのサステナブル認証(SWNZ)をワイナリーとして取得しています。
■醸造について収穫後、除梗、破砕を経て、果皮とともに浸漬。
フリーランジュースはオーク樽で発酵、残りは圧搾され温度管理されたステンレスタンクで低温発酵しています。
6カ月間澱とともに熟成した後にブレンドされ、丁寧にろ過し、2022年9月に瓶詰めしています。
アルコール度12.5％。
■ルナ・エステイトについてルナ・エステートは、実業家チャーリー・ジュン氏が2010年代に、ニュージーランドの銘醸地として名高いマーティンボローの、1986年と1992年から植樹が開始された2つの畑(ブルー・ロック・ヴィンヤード、エクリプス・ヴィンヤード)を購入し、2015年にルナ・エステートとしてワインの生産を開始しました。
ブドウ栽培農家としてのアイデンティティーを強く持ち、「グレープ・ファースト」の精神で有機農業や環境再生型農業に取り組みながら、ブドウが語るマーティンボローのストーリーをワインという形で紡ぎ出しています。
ブドウ本来のポテンシャルを活かして造られるワインは、ニュージーランドのマスター・ソムリエやマスター・オブ・ワインをはじめとしたワイン界の重鎮を中心に、高評価を獲得しています。
創業して、まだ歴史が浅いなか、注目を集める新生ワイナリーです。
原語表記：Luna Estate Sauvignon Blanc[2022]ワイン生産地： ニュージーランド/ワイララパ/マーティンボロー品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： やや辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： キャメロン・ダグラスMS：93点、ボブ・キャンベルMW：94点、マイケル・クーパー：4つ星

生き生きとしたアロマと純粋な風味が独特のミネラル、繊細な口当たりと調和した、有機栽培へのこだわりを反映した美しいワインです。
■生産者のコメントグァバ、レモンの皮、エルダーフラワーの素晴らしい香りが口の中いっぱいに広がります。
フレッシュな酸味とライムやグリーンアップルの風味の特徴を持つ味わいが見事に調和しています。
■畑についてセントラル・オタゴで有機栽培の認証を受けたベンディゴ畑(52％)とピサ畑(48％)のブドウを使用しています。
■醸造について収穫後、房を丸ごとプレスしたものと、除梗しある程度のスキンコンタクトをしたものをステンレスタンクで低温発酵させています。
アルコール度数13％。
■ペレグリンについてペレグリン・ワイナリーは、ニュージーランド南島の中でも南部に位置するセントラルオタゴ地方のプレミアムワイナリー。
優れたピノノワールを中心にピノグリ、リースリングなどの栽培にも力を入れています。
ペレグリンで使用するブドウは、比較的標高の高いセントラルオタゴ(海抜200〜400メートル)の複数の地区のものを使用しています。
それぞれに異なった標高の土地で収穫されたブドウを組み合わせることで、良質なワインを造り出しています。
原語表記：Peregrine Sauvignon Blanc Central Otago[2023]ワイン生産地： ニュージーランド/セントラルオタゴ品種： ソーヴィニヨンブラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

冷涼な気候がもたらす生き生きとした酸も特徴！！カリフォルニア州で最も涼しいワインの産地の一つである、モントレーのブドウを使用しています。
クローン4を使用したブロック46のブドウが、このワインに素晴らしい味わいをもたらした事から「446」という名前が付けられました。
■テイスティング・コメント典型的なシャルドネの風味である青リンゴやシトラスから、パイナップル、黄桃、バニラの微かな香りが、マンゴーやキウイの風味とともにクリーミーな中盤の味わいへと誘います。
レモンの皮とシナモンバターのニュアンスが加わります。
■畑についてシャルドネは、モントレーに所有する自社畑のブドウを使用。
モントレー湾からの冷たい空気が流れ込み、カリフォルニアでも随一の冷涼産地であるこの土地は、高品質なシャルドネを育てるのに適した産地とされています。
■ノーブル ヴァインズについてノーブル ヴァインズは、デリカート ファミリー ワインズがカリフォルニアのモントレーとロダイに所有する自社畑で、その土地と品種にあったクローンを選定し高品質のワインを造っています。
それぞれのクローンにちなんだ番号がワインの名前に付いており、Noble(高貴な) Vines(ブドウの樹)という名前にもあるように、それぞれのクローンはボルドー、ブルゴーニュ、アルザスの由緒ある系統のものを使用しています。
国内外の評価も高く、特にアメリカ国内では12年連続「成長ブランド」にも選出されています。
原語表記：Noble Vines 446 Chardonnay[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/モントレー品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：89点

■テイスティング・コメント洋梨や花梨の香り。
微かにフルーツキャンディーのようなニュアンス。
味わいは洋梨やイチジクなど様々なフルーツの味わいが圧倒的に広がり、柔らかい舌触りを感じます。
糖と酸のバランスが素晴らしい味わいで、フィニッシュはとてもクリーンで爽やかです。
■醸造についてブドウは手摘みで収穫され、低温下でワイナリーに運ばれます。
除梗後に破砕し、しばらくスキンコンタクトを行います。
その後、圧搾し48時間低温下で落ち着かせます。
9g/L程度の残糖を残して醗酵を終了し、更に12週間低温下で落ち着かせてボトリングを行いました。
アルコール度数13.3％■インヴィーヴォについてインヴィーヴォは、ニュージーランドから、ワールド・クラスのワインを生産するプレミアム・ワイナリーです。
ニュージーランド人、Tim LightbourneとRob Cameron(ワインメーカー)の2人によって、2007年に設立されました。
設立後、2009年、2010年には、ロンドンで行われたインターナショナル ワイン＆スピリッツ コンペティション(IWSC)で、ニュージーランドワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤーに2年連続で輝きました。
2010年には、ピノノワールが、IWSCにて、40人以上のマスター・オブ・ワインの審査員により、トップ3(Top 3 in the world)のピノノワールに選ばれました。
また、ソーヴィニヨンブランは、デカンター誌にて、5つ星とゴールドメダルを受賞、Decanter World Wine Award 2010においては、世界トップ10のソーヴィニヨンブラン(Top10 Sauvignon Blanc in the world)に選ばれるなど、短期間で世界市場に認められるワイナリーに成長しています。
原語表記：Invivo Pinot Gris Marlborough[2021]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ピノグリ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン軽-重： 重口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・オービット：93点

白い花、柑橘系のアロマに支えられたミネラル感。
いきいきとした繊細な酸が、凝縮したピーチやプラムのフレーバーと調和しています。
快活でありながら、凝縮感もあわせもつワインです。
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  ■ワイン名 アイアンストーン・ヴィンヤーズ オブセッション シンフォニー ［2020]年 750ml 正規 （アメリカ カリフォルニア 白ワイン） ■英語表記 IRONSTONE OBSESSION Symphony [2020] Ironstone Vineyards ■商品番号 1600002000047 ■ワインについて カリフォルニア産のやや甘口白ワイン。
1998〜2005年の間に植えられたスカット・アレキサンドリア種とグルナッシュ・グリ種との交配品種であるシンフォニー種85％とシュナン・ブラン種15％。
華やかなブーケと桃の香りの地元カリフォルニアで人気の白ワイン。
歴史的ゴールドラッシュの町マーフィーで1948年に設立されたジョン・カウツ・ファームの成功後、1989年に設立されたアイアン・ストーン・ヴィンヤーズ。
サンフランシスコ・クロニクル新聞の2004年度ダブルゴールドを受賞したオブセッション・シンフォニー！スイカズラやスタージャスミン、トロピカルピーチ、かすかにパイナップルのアロマのほんのりとした甘味とすっきりした味わい。
爆発的に人気を誇る白ワインが少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト やや甘口 ■生産者 アイアンストーン・ヴィンヤーズ ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 アメリカ合衆国 / カリフォルニア ■内容量 750mlオーナー一族のカウツ家は古くからこの地で農業を営み、代々畑を大切に守ってきた。
先祖から受け継がれてきた農法は人と自然との共存し合える持続可能な農業。
畑から生み出されたものは畑へ還元される。
農業用水が何度も再利用されるのも自然に優しい農法を採用しているからこそ可能となる。
1948年カリフォルニア デイヴィス校にて開発された『シンフォニー』はカリフォルニア原産品種。
マスカットオブアレキサンドリア種とグルナッシュグリ種の交配によって生み出されたブドウ。
華やかなブーケに桃の香りが特徴でフルーティーな味わいが地元でも大人気。
アイアンストーン ヴィンヤーズ オブセッション シンフォニーは調和のとれたほのかな甘さと、程よい酸。
爽やかでフルーティ。
飽きの来ないこの一本の魅力は、さすがカリフォルニア ディヴイス校で開発された品種とうなずけます。
アメリカの三大コンペティション、『サンフランシスコ・クロニクル紙ワインコンペティション』でダブルゴールドを受賞 アイアンストーン・ヴィンヤーズ オブセッション シンフォニー ［2020]年調和のとれたほのかな甘さと、程よい酸。
爽やかでフルーティ。
飽きの来ないこの一本の魅力は、さすがカリフォルニア ディヴイス校で開発された品種とうなずけます。

年代 造り手 [2020]年 ステファン・カウツ氏kautz Family 生産国 地域 アメリカ合衆国 カリフォルニア 品種 シンフォニー種 タイプ 白・やや甘口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアイアンストーン・ヴィンヤーズ・オブセッション・シンフォニー[2020]年・蔵出し・正規品・サステーナブル農法・シンフォニー種主体・カリフォルニア(サンフランシスコ・chronicle) IRONSTONE OBSESSION Symphony [2020] Ironstone Vineyards カリフォルニアやや甘口白ワイン！地元カリフォルニアでも大人気の1998〜2005年の間に植えられた、カリフォルニア産シンフォニー種(マスカット・アレキサンドリア種とグルナッシュ・グリ種との交配品種)85％にシュナン・ブラン種15％で造られる、華やかなブーケと桃の香りの究極やや甘口白ワイン！造り手は歴史的ゴールドラッシュの町、マーフィー！で1948年に設立の「ジョン・カウツ・ファーム」の成功後、ワインラヴァーを心から歓待したいという野望の下、1989年に設立された「アイアン・ストーン・ヴィンヤーズ」！2004年にサンフランシスコ クロニクル新聞 ワインコンペティション ダブルゴールドを受賞したこのオブセッション・シンフォニー！2018年VTでサクラ・アワード2019で見事ゴールドメダル(金賞)受賞！シンフォニー種主体(85％)で造られる、スイカズラやスタージャスミン、トロピカルピーチ、かすかにパイナップルのアロマのほんのりとした甘味とすっきりした味わいは、当店でも爆発ヒット！そのオブセッション・シンフォニーが新ヴィンテージで、正規品で少量入荷！ (アイアンストーン2020) (ヴィンヤーズオブセッションシンフォニー2020) (アメリカカリフォルニア白ワインやや甘口) アイアン・ストーン・ヴィンヤーズによる オブセッション・シンフォニー！ ほんのりとした甘味とすっきりとした味わいの カリフォルニアやや甘口白ワイン！ シエラ・フットヒルズに静かに横たわる歴史的なゴールドラッシュの町・マーフィー。
この地は、海抜690mから780mに位置しブドウの栽培に理想的とされる昼と夜のはっきりとした寒暖差を持つことで有名。
こうした恵まれた自然環境の下、自社畑から生み出されるとっておきのブドウを使用し新旧醸造技術のコンビネーションによって、果実味主体で早くから楽しむことができて熟成にも耐える、コストパフォーマンス抜群のワインを生み出しているのが、「アイアンストーン・ヴィンヤーズ」です。
前身である「ジョン・カウツ・ファーム」は1948年に設立され、長年にわたりブドウと農産物の栽培に成功してきましたが、ワイン・ラヴァーを心から歓待したいという願いから、1989年に「アイアンストーン・ヴィンヤーズ」が設立されました。
オーナー 一族のカウツ家は古くからこの地で農業を営み、代々畑を大切に守ってきました。
先祖から受け継がれてきた農法は人と自然との共存し合える持続可能な農業。
畑から生み出されたものは畑へ還元される。
農業用水が何度も再利用されるのも自然に優しい農法を採用しているからこそ可能となります。
地元カリフォルニアでも大人気のシンフォニー種100％でつくられる華やかなアロマ溢れる「オブセッション・シンフォニー」など、オリジナリティ溢れるワインづくりが行われており、いずれも、いつもの食卓に是非お薦めしたいワインばかりです。
アイアンストーンの醸造を支えるのは、「スティーヴ・ミラー」氏。
デイヴィッド、ブルースをはじめ、カリフォルニアの数々のワイン生産地区にて25年間にわたりワインをつくりつづけてきた大ベテラン。
2004年には「カリフォルニア・トラベル・インタストリー協会」から栄誉ある最優秀生産者賞を受賞しています。
アイアンストーン・ヴィンヤーズ・オブセッション・シンフォニー 2020年 ■品種：シンフォニー主体■醗酵：ステンレス・タンク■アルコール度数：12％■飲み頃温度：8℃シンフォニーはマスカット種とグルナッシュ・グリ種の交配によって生まれたアメリカ原産品種。
華やかなマスカットや白桃の香りにピリッとスパイシーな風味が特徴の白ワインです。
スイカズラやスタージャスミン、トロピカルピーチ、かすかにパイナップルのアロマのほんのりとした甘味とすっきりした味わいです。
受賞歴 (2018)サクラ・アワード2019　金賞 (2013) サンフランシスコ クロニクル新聞 ワインコンペティション2015 金賞(2013) サクラ・アワード 2015 金賞('11/'12) カリフォルニア ステート フェア 2012/2013 金賞ベスト・オブ・クラス(2010) サンフランシスコ クロニクル新聞 ワインコンペティションW金賞■海外ワイン専門誌評価歴2013 ワイン・エンスージアスト2014 ベスト・バイ カリフォルニアやや甘口白ワイン！地元カリフォルニアでも大人気の1998〜2005年の間に植えられた、カリフォルニア産シンフォニー種(マスカット・アレキサンドリア種とグルナッシュ・グリ種との交配品種)85％にシュナン・ブラン種15％で造られる、華やかなブーケと桃の香りの究極やや甘口白ワイン！造り手は歴史的ゴールドラッシュの町、マーフィー！で1948年に設立の「ジョン・カウツ・ファーム」の成功後、ワインラヴァーを心から歓待したいという野望の下、1989年に設立された「アイアン・ストーン・ヴィンヤーズ」！2004年にサンフランシスコ クロニクル新聞 ワインコンペティション ダブルゴールドを受賞したこのオブセッション・シンフォニー！2018年VTでサクラ・アワード2019で見事ゴールドメダル(金賞)受賞！シンフォニー種主体(85％)で造られる、スイカズラやスタージャスミン、トロピカルピーチ、かすかにパイナップルのアロマのほんのりとした甘味とすっきりした味わいは、当店でも爆発ヒット！そのオブセッション・シンフォニーが新ヴィンテージで、正規品で少量入荷！

ダックホーンのデコイ・シリーズは、「 Reputation for delivering great quality at a remarkable price（高品質なワインをリズナブルな価格で。
）」のポリシーで造られるワインです。
スイート・シトラス、フジ・リンゴ、ピーチの魅力的な香りに、カスタードやバニラのニュアンスを加えた、エネルギッシュで魅力的なシャルドネです。
口に含むと、生き生きとした酸と共に柑橘類、ベーキングスパイス、バニラの美しい層が、長い余韻へと導いてくれます。
ステンレスタンク70％、フレンチオーク樽30％にて、滓の上で8か月間熟成させています。
アルコール度数13.9％。
■ダックホーン・デコイについてデコイは、ナパ・ヴァレーのメルローを世に知らしめたダックホーンが、毎日飲めるワインとして価格とクオリィーのバランスを考えてスタートしたセカンド的ワインでしたが、現在は確立したひとつのブランドとして、ナパ・ヴァレーに限らず、カリフォルニア各地からその味わいにあった葡萄を厳選し、ワインを造っています。
また、デコイの上級キュヴェ「デコイ・リミテッド・シリーズ」は、通常のデコイの1ランク上のワインとなっており、ナパとソノマコーストの厳選した畑から、同じポリシーで、より高品質のワインをリリースしています。
原語表記：DUCKHORN Decoy Chardonnay[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： Wine Review Online：93点

官能的なまでの余韻に酔う「シャルドネ」2020年ヴィンテージは、バス・フィリップの新旧オーナー両方が携わった最後の年であり、収穫期はフィリップ・ジョーンズ氏が主体となりジャン・マリー・フーリエ氏が手伝い、以後の醸造はコロナによる移動制限により渡航できなかったフーリエ氏がフランスよりリモートで指揮しています。
レモンやリンゴのタルト、そしてアーモンドのアロマが鼻をくすぐります。
とても豊かでリッチな味わいで、どちらかというとジューシーで、口いっぱいに熟した桃とナッツのようなヌガーのフレーバーが広がります。
葡萄は全房でプレスされ、果汁を樽に移し自然な発酵が行われ、約30％の新樽が使用されます。
マロラクティック発酵を行います。
発酵が完了したら、ワインは14か月樽で熟成し瓶詰めされます。
無清澄、無濾過。
■バス フィリップ・ワインズについてバスフィリップ・ワインズは、1979年にフィリップ・ジョーンズ氏によって設立されました。
設立当初は、ボルドー品種に力を入れていましたが「ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ」を筆頭としたブルゴーニュ・ワインに魅せられ、ピノノワールの可能性を追い求めるようになります。
ワインは1984年に初めてリリース。
苦労を重ねましたが、オーストラリア内外で高い評価を得るようになり「オーストラリアで最高峰のピノノワールの造り手」として数多くのワイン評論家から支持を受けるまでにワイナリーを成長させました。
長年の功績から、既にオーストラリア・ワイン界のレジェンドとしての地位を築いたフィリップ・ジョーンズ氏ですが、家族に後を継ぐ者がおらず、2020年からブルゴーニュの雄ジャン・マリ?・フーリエ氏のグループがバス・フィリップを引き継いでいます。
現在、「新生バス・フィリップ」に世界中が注目している話題のワイナリーです。
原語表記：Bass Phillip Wines Estate Chardonnay[2020]ワイン生産地： オーストラリア/ヴィクトリア/ギップスランド品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

8年間バス・フィリップに師事したシャシ・シンのオレンジ・ワイン。
2012年までの8年間に渡り、大きな影響をうけたバス・フィリップの醸造家「フィリップ・ジョーンズ」に師事し、バスフィリップで重要なワイン造りを様々な経験と共に習得した「シャシ・シン」が手掛けるオレンジ・ワインです。
手摘みで収穫されたピノグリを全房100％でステンレスタンクに移し、4週間かけて野生酵母による自然発酵を行います。
プレスをかけて、果汁は5年落ちのフレンチオークに移します。
ワイン果汁は澱引きをせずにそのまま7ヶ月間寝かせます。
その後ステンレスタンクに戻してブレンドし、無濾過・無果汁で瓶詰めを行います。
ネガティヴや不安定な要素は一切なく、いつ飲んでもパフォーマンスを発揮できるオレンジ・ワインです。
色合いはオレンジ・ピンク。
4週間のスキンコンタクトにより、味わいにも旨味やコクを感じます。
スミレや薔薇の花弁の香り、白コショウ、土のついた朝鮮人参など漢方のような香りなど、めくるめく多様な香りが立ち上ります。
心地よいフレッシュ感や適度な酸、後味は非常にドライで、抜栓から1週間経ってもどんどんと味わいが良くなるそんな力を持ったワインです。
■アヴァニ・ワインズについてアヴァニとは、サンスクリットの言葉で、「the earth」(大地)を意味します。
「自然との共生」をテーマに一品一品手作りしている、それがAvaniのワイン造りです。
全ての葡萄は、有機栽培を行い薬品・除草剤・二酸化硫黄などを一切使用せず、ブドウ栽培においても灌漑は行わず降雨のみに依存しています。
アヴァニ・ワインズでは、土壌の健康に焦点を当てるために、それを可能にするバイオダイナミック農法の実践を採用しています。
最も影響を受けた醸造家「フィリップ・ジョーンズ」に師事し、着飾る事無く、自分たちの信念を持ち、概念を受け継ぐ残された唯一の語り部が、アヴァニ・ワインズの「シャシ・シン」です。
2012年までの8年間に渡り、バス・フィリップで重要なワイン造りを様々に経験し習得しました。
フィリップ・ジョーンズから、「正しいブドウ栽培を行っていれば、味わいは生まれる。
」ことを教わり、葡萄畑が自らを表現するということを確信しました。
ワイン造りにおいても、野生酵母を使用し、清澄・ろ過・ポンプも一切使用せず重力以外の負荷を果汁にかけることはしません。
その為、ワイン果汁の移動も全てバケツを使用し人力で行います。
原語表記：Avani Wines Amrit Pinot Gris On Skin[2019]ワイン生産地： オーストラリア/ヴィクトリア/モーニントンペニンシュラ品種： ピノグリ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： オレンジワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

このワインは、オーナーでありチーフワインメーカーのマレック・アマローニの母で、生涯シャルドネをこよなく愛するエリースに捧げることをイメージしており、ワインラベルに副題「Elise's Batch」と記載されています。
レモンカード、ハニーデューメロン(果皮が乳白色のノーネットメロン)、洋ナシ、スパイスなど幅広いアロマ。
ミディアム・ボディで、ミネラルの風味から始まり、たっぷりとしたローストアーモンドとマカデミア・ナッツのフレーバーが持続し、広がりを見せます。
非常にフレッシュで高揚感のある酸をもち、長い余韻の間には繊細でエレガントな味わいが続きます。
畑は、ソノマ/ロシアン・リヴァー・ヴァレーのラグナリッジ地区にあるヒルサイド、標高91mのにある有機農法のブドウ畑。
ゴールドリッジ土壌で、主に太平洋の影響を受けたマイクロ・クライメイト(微小気候)。
日中は霧が多く発生します。
手摘みで収穫し、日の出前にクラッシュパッド(ブドウ破砕所)に運び入れました。
除梗後、優しくプレスし、天然酵母による発酵。
ワインの35％は樽でマロラクティック発酵を行いました。
残りは、ステンレスタンクで温度管理しながら発酵させ、発酵終了後すぐに澱引き。
その後、フレンチオーク樽(新樽35％)に移し、瓶詰めまで9ヶ月間熟成させました。
アルコール度数13.9％。
■ザ・ヴァイスについてザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。
オーナーであり、チーフワインメーカーのマレック・アマローニは、16歳で高校を卒業し、医学部へ進んだ天才です。
このまま医者になってもいいのか悩んだ結果、17歳の時に大学をやめニューヨークに渡ります。
ニューヨークでは、レストランで働き始め、苦労をしつつも21歳前に高級レストランでワインバイヤーの業務、21歳でディアジオ・モエ・ヘネシーで営業をする事になりました。
その後ディアジオ・モエ・ヘネシーでトップクラスの営業マンとして働きながら、こっそりワインの輸入を副業し、世界の様々なワインに触れ、自分自身が個人的に好きなワインはカリフォルニアのナパワインであることに気付きます。
マレック・アマローニは26歳。
ワイン業界の全ての仕事を行ったと思っていましたが、唯一まだやった事がないのがワイン造りの仕事でした。
その頃、週末はニューヨークからナパに赴くようになり、ナパとのつながりをどんどん深めていきます。
そんな生活を続けるうちに、どうすればワインを造る事が出来るのかを考え始めるようになりました。
最初のヴィンテージは2013年のシャルドネでした。
2013年はこの1種類だけ、14年も1種類、15年と16年は3種類、17年は10種類以上、18年は15種類以上造りました。
それから、どんどん生産量も増えていき、現在、ザ・ヴァイスはナパのトップ生産者の15％に入るほどに成長しています。
原語表記：The Vice Chardonnay Elise's Russian River Valley[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ピノグリが収穫された特別な畑ワード・ファーム・ヴィンヤードの特徴が、このピノ・グリに複雑さと深みを与えています。
味わいはエレガントで、クリーミーで質感のある中盤と長い余韻があります。
ブドウは、マールボロ/アワテレ・ヴァレーのワードという町の郊外にある1つのブドウ畑ワード・ファーム・ヴィンヤードから収穫されます。
この畑はSara Davies氏とAndrew Craig氏によって所有・管理されています。
マヒのワイナリーから一番遠い畑で、車で45分ほどかかりますが、最も涼しく、そのため収穫が一番遅い畑です。
この畑は非常にユニークで、涼しい南風にさらされているため、収穫量は少なく、また熟成も遅いため、果実は非常に濃厚です。
果実は機械で収穫され、マセラシオンは最小限に抑えられ、一部の果汁は古いフレンチオークで樽発酵され、木の香りを感じさせないようにしながらも、より重みのある味わいに仕上げています。
残りのワインは、この特別な畑から来る果実の特徴を保つために低温で発酵させています。
2022ヴィンテージのブレンドは、フリーランジュースのみで造られています。
その理由は、特にピノ・グリは果皮の色が灰色で、本来はタンニンが強めなので、この方がよりエレガントで繊細なワインになると感じたからだそうです。
アルコール度数12.9％。
■マヒについてマヒは、セレシン・エステートで、ワインメーカー兼ジェネラルマネージャーを務めたブライアン・ビックネル氏が、2001年にスタートしたニュージーランド・マールボロ地区のワイナリーです。
マヒ(Mahi)とは「作品」「手工芸品」といったような意味するマオリ語。
ワイン造りに極力余計なことはせず、自然の良さを生かしたマールボロという場所を反映したワインにフォーカスしており、過去にジャンシス・ロビンソンの中で、「トップ4ニュージーランド・ワイナリーに選出」されました。
マヒのワイン全てにおいて共通することは、バランスの良さです。
果実味・酸・タンニン・樽の風味など、どれか一つに突出することなく、完成されたワイン。
ワインのプロであるソムリエ達がこぞってマヒのワインを使い、一流のテイスターが好んでマヒを飲む理由がここにあります。
原語表記：Mahi Pinot Gris Marlborough[2022]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ピノグリ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

アルマ・デ・カトレアは、ワインメーカーの「ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ」自身が手掛け、高い人気を誇るブランド「カトレア」のセカンド・ブランド！！緑がかったレモン色と麦わら色の若々しい色調を持ち、さわやかな洋ナシ、ライムの皮、和梨、スイカズラの香りが満載です。
蜜がたっぷり入ったリンゴ、レモンクリームパイのニュアンスが味わいを引き立て、生き生きとした酸味と塩味のミネラル感などの複雑な後味が印象的です。
アルコール度数14.1％。
ブドウは、ソノマの冷涼地の畑から、シャルドネに適した冷たい海からの影響を受け、酸と口当たりのなめらかさとソフトな味わいに仕上がる畑を選抜しています。
2021年は、ラシアン・リヴァー・ヴァレーと「トゥルー」ソノマ・コーストと言われるソノマ海岸沿いの秀逸な畑をブレンドしています。
クローンは、4、95、オールド・ウェンテを使っています。
葡萄は明け方の涼しい時間帯に収穫され、すぐにワイナリーに運び込まれ、選果を行います。
ソフトな圧搾を行い、果汁は一晩落ち着かせて大きな澱を取り除き、フレンチオーク樽225L(数年使いの樽)に丁寧に移して発酵と熟成を行っています。
フレンチオーク樽(数年使い)で8か月熟成し、2022年5月23日に、人工的な清澄をせず瓶詰めしています。
アルマ・デ・カトレアではDIAMコルクを使用。
コルクによる状態の悪いワインが発生することが無いように考慮しています。
■アルマ・デ・カトレアについてアルマ・デ・カトレアは、ワインメーカーの「ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ」自身が手掛け、高い人気を誇るブランド「カトレア」のセカンド・ブランドです。
アルマ(魂)・デ・カトレア(コロンビアの国花)は、ソノマを中心とした冷涼産地の選び抜かれた畑から造られ、家族や仲間と一緒に食事と共に楽しめるエレガントなワインを目指しています。
ビビアナ・ゴンザレス・レーヴはコロンビア出身、フランス・ボルドー、ローヌ、アルザス、ブルゴーニュ、南アフリカ、カリフルニアで修行し、現在はカリフォルニアに定住し、家族と共にワインを造っています。
ナパ・ワインで有名なパルメイヤーがソノマ・コーストで立ち上げたプレミアム・シャルドネ＆ピノ・ノワールのブランド「ウェイフェアラー」の立ち上げに栽培、醸造面で関り、パーカー97＋点を獲得するまで磨き上げたことで、2015年にサンフランシスコ・クロニクル紙が選ぶ「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞した注目の女性ワインメーカーです。
2017年からバルメイヤーでも醸造責任者と勤め、2018年の収穫・醸造を終えてから退任し、2012年より造っていた自身のブランド「カトレア」に専念しています。
原語表記：Alma De Cattleya Chardonnay Sonoma[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

このヒルデガードは、ピノグリ、ピノブラン、アリゴテの3つの品種のユニークなブレンドが特徴的です。
ブレンドすることで複雑味に飛んだワインに仕上がっています。
オーボンクリマで、1998年から造られる白ワイン。
ブルゴーニュのコルトン・シャルルマーニュにも、その名を残すシャルルマーニュ大帝の妻の名ヒルデガードと白ワインの逸話にちなんで命名されました。
シャルルマーニュ大帝の白い髭が赤ワインに染まっているのは見た目に悪く、妻・ヒルデガードが白ワインを飲むことを勧めたことに因んでいます。
かつて、コルトンの丘には、シャルドネだけではなく、このワインで使われる3つの品種（ピノ・グリ、ピノ・ブラン、アリゴテ）が植えられていたという話のヒントを得て造りはじめたワインです。
樽由来のバニリンやヘーゼルナッツの愛らしい香りと、口当たりの良いリッチな味わいは、まるで一級品のシャルドネのようなワインに仕上がっています。
2019年のヒルデガードは、最上級の樽での発酵・熟成から、ミネラリーなラベンダーやバニラのニュアンスが感じられます。
熟したストーン・フルーツのアロマは、新鮮なハーブの香りとうまく対比されています。
美しいオーク樽由来の香りは明確で、リンゴや洋ナシの果実味を引き立てています。
幅広い料理と相性の良い魅力的なワインです。
フランス/フランソワ・フレール社のフレンチオーク新樽100％で、品種ごとに発酵、熟成(24か月)を行った後に、ブレンドし、他の白ワインより長い瓶内熟成を経てリリースされています。
アルコール度数13.5％。
原語表記：AU BON CLIMAT Hildegard White Wine[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー品種： ピノグリ55％、ピノブラン45％、アリゴテ5％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：95点

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Cave de Lugny Macon-Villages ■色・容量：白750ml ■ALC：13.0％ ■ブドウ品種：シャルドネ100％ ■産地：フランス-ブルゴーニュ地方 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（CMC） ■同価格帯の他のワインの追随を許さない断トツの高評価 なんと!!世界的権威のワイン情報誌【デキャンター誌】が年に一度発表する[デキャンター・アワード]で最高栄誉の【インターナショナル・トロフィー】を獲得!! これがどれほどの快挙かと言いますと、全世界から集結した、12,254本から237本の金賞ワインが選ばれ・・・さらに、その237本から118本の【レジョナル・トロフィー】が選ばれ・・・さらにさらに!!その118本から25本の【インターナショナ ル・トロフィー】が選ばれるという、約500本に1本という超難関なんです!! 【10ポンド以下のシャルドネ部門】での受賞なのですが、『この価格帯で素晴らしいブルゴーニュの白を見つけるのは不可能と思っていた!!』とまで大絶賛!!同価格帯の他のワインの追随を許さない断トツの高評価 となっています。
よく一緒に購入されている商品マス・ラヴァル・グラン・キュヴェ 2020　赤3,960円エセンティエル・ブルゴーニュ・ピノノワール 22,948円シェロー・カレ・プイイ・フュメ 2021 2,838円類似商品はこちらルイ・ヴァロン・クレマン・ド・ボルドー・ブリュ2,838円ロバート・ヴァイル・リースリング・トロッケン 4,048円コントレラス・ルイス・バレデロ　2022 1,650円過去全世界No.1に輝いた最強デイリー白の新着ヴィンテージ!! [デキャンター]誌最高栄誉の【インターナショナル・トロフィ】受賞!! 全世界から集結した12,254本からわずか25本だけしか選ばれない超難関!! 『この価格帯で素晴らしいブルゴーニュの白を見つけるのは不可能と思っていた』 あの1200本完売のベストデイリー・ブルゴーニュ白の最新ヴィンテージ2022年日本上陸です!! [カーヴ・ド・リュニー・マコン・ヴィラージュ　2022] 英国の有力ワイン評価誌[デキャンタ]が毎年年末に発表するデキャンタ・ワールド・ワイン・アワード 2011年 において なんと12,254本から僅かに25本しか選ばれない頂点ワイン ≪インターナショナル・トロフィー≫を 見事獲得!! 全世界中のあらゆるワインの中から選び抜かれ、 数あるブルゴーニュワインの中から 唯一このワインだけ 獲得したとんでもない最高級の栄誉なんです！ ■全世界から集結した12,254本からわずか25本だけの賞を獲得 白ワイン好きのお客様!! 今回ご案内のワインは、何本まとめ買い、ケース買いを しても、決して後悔することはありません!! 全世界から集結した12,254本からわずか25本だけ!! [ワイン・スペクテーター][ワイン・アドヴォケイト]と 並ぶ世界的権威のワイン情報誌【デキャンター誌】で 2010年ヴィンテージが最高栄誉の 　【インターナショナル・トロフィー】 を獲得!! 本日は出来たてホヤホヤ新着ヴィンテージのご案内 です!! ■大絶賛の超極旨ブルゴーニュがお手頃価格で 『この価格帯で素晴らしいブルゴーニュの白を見つける のは不可能と思っていた!!』 ここまで大絶賛の超極旨ブルゴーニュが・・・ なんとなんと!!超お手頃価格でのご案内です!! その名も、 [カーヴ・ド・リュニー・マコン・ヴィラージュ　2022] !!! ■約500本に1本という超難関な賞を獲得した そうなんです!! 当店でもすでに5000本以上が完売するスーパー激安ブル ゴーニュの造り手[カーヴ・ド・リュニー]がとてつもな い栄冠を獲得したんです!! なんと!! 世界的権威のワイン情報誌【デキャンター誌】が年に一 度発表する[デキャンター・アワード]で最高栄誉の 【インターナショナル・トロフィー】を獲得!! これがどれほどの快挙かと言いますと、全世界から集結 した、 12,254本から237本の金賞ワインが選ばれ・・・ さらに、その237本から118本の【レジョナル・トロフィー】 が選ばれ・・・ さらにさらに!!その118本から25本の【インターナショナ ル・トロフィー】が選ばれるという、約500本に1本とい う超難関なんです!! ■シャルドネの純粋なリンゴとメロンの風味が際立っている 【10ポンド以下のシャルドネ部門】での受賞なのですが、 『この価格帯で素晴らしいブルゴーニュの白を見つける のは不可能と思っていた!!』とまで大絶賛!! 同価格帯の他のワインの追随を許さない断トツの高評価 となっています。
以前から、この造り手の実力はマスター・オブ・ワイン を持つセレナ・サトクリフ女史にも前々から絶賛され、 彼女曰く、 『樫樽仕込みしない賢明な数少ない協同組合のひとつ。
白の品揃えはとても上手に造られていて、シャルドネの 純粋なリンゴとメロンの風味が際立っている。
赤のマコ ンはブルゴーニュ・ピノ・ノワールよりもお買い得。
こ こは訪れる価値がある。
』と高く評価しています。
■ベスト・オブ・デ イリーに相応しいブルゴーニュ白 実際、当店での試飲でも、 『お値段が上がってしまったとはいえ、ベスト・オブ・デ イリーに相応しいブルゴーニュ白。
完熟ブドウを示す透明 感あるイエローゴールドの色調に、南部ブルゴーニュらし い甘い香りと大当たり年特有の甘い味わい。
パッションフ ルーツやマンゴーなどのトロピカルフルーツのニュアンス が口中に広がります。
フレッシュな白 い果実と熟した黄色い果実味双方が同居し、また適度のミ ネラルと、マコンにしては上質でしっかり目の酸が特徴的 です。
さらに時間の経過によりミツの味も感じられるようになり、 その奥に潜むビターな風味がバランスよく味わえることな ど、やはり価格以上のブルゴーニュ白と言えます。
なおこ の1本は、魚介よりもシャルキュトリーや鶏料理とも楽しみ たい、ボディを持ったマコンでしょう。
』 このヴィンテージも、この味わいでこの価格!! 【インターナショナル・トロフィー】獲得の、最高評価に 恥じない出来栄えの [カーヴ・ド・リュニー・マコン・ヴィラージュ]!! ブルゴーニュ白好き、シャルドネ愛好家の方々はもちろん、 すべてのワイン好きの皆さまは、是非ともまとめ買いの上、 ご自宅のデイリーワインにお加えください。

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天塞酒庄 Skyline Chardonnay Selection [2021] ■色・容量：白750ml ■ALC：15% ■ブドウ品種：シャルドネ100% ■産地：中国−新疆ウイグル自治区 ■味わい：辛口・ミディアムボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） [テンサイ　スカイライン・オブ・ゴビ・セレクション　シャルドネ 2021] このワインが造られるのは、今、格上ワインの産地として注目の中国、新疆ウイグル自治区。
天塞（テンサイ）は新疆ウイグル自治区、ゴビ砂漠の西の端に位置し、標高2400mにあります。
砂漠と言っても、大陸性気候で昼夜の寒暖差が大きく、ブドウ栽培には適した環境にあります。
このワインを造る、天塞酒庄（テンサイ・ヴィンヤード）は2009年に生産を開始。
その品質の高さから、一躍人気ワイナリーの仲間入り。
現在60ヘクタールの広大な畑にカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ等の ボルドー品種、シャルドネ等、国際品種から、このエリアの特産品種マセランなど、 多岐にわたる品種を栽培しています。
ブドウが育つ畑の環境も優れていますが、なんといってもワイン造りのチームがすごい。
コンサルタントには北京農業大学の准教授であり、 「世界のトップ10影響力のあるワインコンサルタント」にも選ばれている李氏、 醸造家には、オーストラリアの豊富な経験を持つ、一流ワインメーカーを迎え、 また、最新の設備を導入し、広大なワイナリーながら、 クリーンで優れた醸造設備を兼ね備えた国際的にも通用するワイナリーを築き上げています。
今や、数々の国際コンクールで好評価！このエリアを代表するワイナリーへ成長しています。
中でもこのシャルドネ種によるワインは白ワインの中でも大人気。
日照条件が非常によく、砂地で栽培されるこの地ならではの味わい。
手摘みによる収穫、50％はステンレスタンクで低温の元発酵、50％は500Lのオーク樽で発酵、 10か月間熟成の後ボトリング。
クリーンで、樽のニュアンスは最小限の上品な印象。
味わいもミネラル感はありながらも、 フレッシュで適度な広がり、ボディ感もある高級感ある味わい。
是非、ワンランク格上の深い味わいをお試し下さいませ。
よく一緒に購入されている商品テンサイ　スカイライン・オブ・ゴビ・セレクショ7,898円シルバーハイツ　ファミリーリザーヴ　シャルドネ7,238円シャトー・ナインピークス　コレクション　カベル8,360円類似商品はこちらテンサイ　スカイライン・オブ・ゴビ・セレクショ7,898円シルバーハイツ　ファミリーリザーヴ　シャルドネ7,238円プレンタ・エステート・シャルドネ2021 2,310円新疆ウイグル自治区、ゴビ砂漠の西の端、標高2400メートルにワイナリーを持つ、 天塞酒庄（テンサイ・ヴィンヤード）のシャルドネ種の人気ワインが限定入荷！ 広大な大自然の中のブドウ栽培に環境のもと、 「世界のトップ10影響力のあるワインコンサルタント」に選ばれている北京農業大学の李准教授や 中国屈指の醸造家等の国際的チームを構築、最新の設備を導入し2009年に生産開始、 今やトップレベルのワイナリーに仲間入り！！驚くべき高品質！！

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Chateau Marjosse Blanc 2018 ■色・容量：白750ml ■ALC：13% ■ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン、ソーヴィニョン・グリ、 ミュスカデル ■産地：フランス - ボルドー地方 -AOPボルドー ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（CMC） ボルドーを代表する一級シャトーのワインを生み出す、 まさにボルドーを代表する醸造家ピエール・リュルトン が“カジュアルに”造るプライベートなワイン。
ソーヴィニョン・ブランにセミヨンをブレンド、という ボルドー白ワインの基本を踏襲しつつ、ソーヴィニョン・ グリとミュスカデルをブレンドして華やかさとコクをプ ラス。
そして、単なる爽やかな白ワインとは明らかに格が違う、 洗練された味わいとエレガントな飲み心地。
主張しすぎない味わいの中にも、圧倒的な風格が漂って います。
その味わいは、『アカシアや木蓮のような白い花の香りに、 グレープフルーツの爽やかさ。
そしてパイナップルやパッション フルーツのトロピカル感。
ふわりと柔らかく立ち上るアロ マに何とも言えぬ高揚感があります。
その味わいはとてもジューシーで、飲んだ瞬間がぜん食 欲が掻き立てられます。
口中いっぱいに広がる果実感、 そして最後にほんのりゼストのようなほろ苦さ。
』 美しい。
とても美しい。
この澄んだ味わいは、やはり一級シャトーで培われたも のでしょう。
よく一緒に購入されている商品デヴィルズ・コーナー・タスマニア・シャルドネ22,838円シャトー・グリヴィエール 2015フランス 3,168円燻製ミックスナッツ1,188円類似商品はこちらシャトー・マルジョス ルージュ 20182,728円シャトー・モン・ペラ・ブラン 2020 フラ2,728円シャトー・デュ・ガザン 20181,540円【一級シャトーの醸造家が造る旨?い白ワイン!!】 【シュヴァル・ブラン】【ディケム】を統括する凄腕のプライベートワイン!! 名門リュルトン家の伝統と革新が詰まった、爽やかでエレガントな白!! 一級シャトーでのワイン造りのノウハウが惜しみなく注がれたこの味わい!! 一口目からわかる優雅さ！洗練！なめらかさ！隠し切れない品格！ あつあつの牡蛎グラタンやローストチキンと合わせたい上質な白ワインです。
[シャトー・マルジョス ブラン 2018] サンテミリオン一級【シュヴァル・ブラン】、そして ソーテルヌ一級【ディケム】を統括し、自らもワイン造 りを行うピエール・リュルトンが、自ら所有するプライ ベートワイナリー!! ボルドーを代表する一級シャトーのワインを生み出す、 まさにボルドーを代表する醸造家ピエール・リュルトン が“カジュアルに”造るプライベートなワイン。
ソーヴィニョン・ブランにセミヨンをブレンド、という ボルドー白ワインの基本を踏襲しつつ、ソーヴィニョン・ グリとミュスカデルをブレンドして華やかさとコクをプ ラス。
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口中いっぱいに広がる果実感、 そして最後にほんのりゼストのようなほろ苦さ。
』 美しい。
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この澄んだ味わいは、やはり一級シャトーで培われたも のでしょう。
牡蛎のグラタンでもローストチキンでも受け止めてくれ そうな白ワイン!! もちろんアペリティフにもチーズにもOKです。
どうぞたっぷりとお楽しみください!!

数量限定！ほどよい熟成感がたまらないムルソーを彷彿とさせるワインです！ Moana Park Estate Mutu Chardonnay 2018 ■色・容量：白750ml ■ALC：13.5% ■ブドウ品種：シャルドネ100％ ■産地：ニュージーランド、ホークス・ベイ ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 超お買い得！数量限定！ ムルソーを彷彿とさせる新世界シャルドネのご紹介です！ この味わいでこの価格！すぐに大量発注しようとしましたが、在庫限りで入荷できたのは140本ほど！ その味わいは、 『香りには、まったりとした白桃、クリームブリュレの香ばしい感じなどがあり、香りからして期待感が高まります。
口の中では、それらに加えてすっきりとしたマンダリンオレンジ、カシューナッツ、ビスケットなどもあり、完熟果実がいい具合に熟成した感じがとても秀逸！ 』 在庫表示数限りですので、ぜひ、お早めにお求めください。
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マオリの文化をリスペクトした「MUTU」というネーミングに、日本語で友情や繋がりといった意味がある「睦」という漢字を当て、それぞれの国のワイン文化の真髄を理解し、共に歩んでいきたいという思いを込めてつけられてます。
ぜひ、お早めにお求めください。

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畑はホークスベイのギンブレット地区に2005年に植栽したブドウ樹ですので、樹齢は13年です。
実は2023年2月にニュージーランドを襲ったサイクロンによって畑とワイナリーが壊滅的な打撃を受け、寺口氏も職を失うことになってしまいました。
寺口氏は実力のあるワインメーカーなので、また新たな挑戦があるでしょうが、このワインは畑がなくなってしまったので、終売となります。
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その味わいは、 『香りには、まったりとした白桃、クリームブリュレの香ばしい感じなどがあり、香りからして期待感が高まります。
口の中では、それらに加えてすっきりとしたマンダリンオレンジ、カシューナッツ、ビスケットなどもあり、完熟果実がいい具合に熟成した感じがとても秀逸！ 』 「ムツ」というネーミングは、ニュージーランドの先住民であるマオリ族の言葉で「真髄、エッセンス」を意味します。
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