 「ドメーヌ・デュ・コロンビエ」の創業は1887年。
1957年よりギイ・モット氏がシャブリを専門とするようになり、現在は彼の3人の息子達が55ヘクタールのブドウ畑を管理し、運営しています。
収穫は機械摘みですが、醗酵は全て天然酵母で行います。
規模が大きいと管理がとても難しくなる天然酵母ですが、ドメーヌ・デュ・コロンビエでは小区画ごとに発酵させブレンドすることで可能にしました。
天然酵母へのこだわりは、シャブリの優れた個性をよりしっかりと表現するため、ブレンドしても、しっかりとした集約感のある味わいになります。
マロラクティック発酵の後、職を取り除き、透明感のあるワインに仕上げていきます。
フランスを代表するワインガイド誌「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」では毎年のように星付きで掲載。
また、イギリスのワイン評論家ヒュー・ジョンソン氏の「ザ・ワイン・アトラス・オブ・フランス」には、シャブリの特に重要な生産者のひとつとして名前が挙げられています。
ITEM INFORMATION 現地では人気ですぐに売り切れ トップクラスの畑の古樹葡萄が生む 魅力的なキレとコク、長い余韻の白 DOMAINE DU COLOMBIER CHABLIS PREMIER CRU FOURCHAUME ドメーヌ デュ コロンビエ シャブリ プルミエ クリュ フルショーム ドメーヌ・デュ・コロンビエ・シャブリ・プルミエ・クリュ・フルショームは、名のあるドメーヌのグラン・クリュにも引けを取らないほど素晴らしく、現地ではすぐに売り切れてしまうほど人気が高いワインです。
フルショームの畑は、数あるプルミエ・クリュの中でもトップクラスの畑で、特級畑のある斜面の北に3ヶ所あり、南南東向きです。
樹齢はそれぞれ30年、45年、65年の葡萄を使用。
樹齢の若いワインは、樹齢の高いワインとブレンドすることにより、バランスのとれた味わいとなります。
収穫した葡萄は、18度に温度管理のもと15日間ステンレスタンクで発酵し、その後9ヶ月熟成させます。
Tasting Note レモンやグレープフルーツの香り、素晴らしいキレとコクがあり、ミネラルと長い余韻が感じられます。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・デュ・コロンビエ 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ 生産年2022年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 醸 造18度に温度管理したステンレスタンクで15日間発酵。
9ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理魚貝のマリネ、サーモングリル ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
6,336 円
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 「ドメーヌ・デュ・コロンビエ」の創業は1887年。
1957年よりギイ・モット氏がシャブリを専門とするようになり、現在は彼の3人の息子達が55ヘクタールのブドウ畑を管理し、運営しています。
収穫は機械摘みですが、醗酵は全て天然酵母で行います。
規模が大きいと管理がとても難しくなる天然酵母ですが、ドメーヌ・デュ・コロンビエでは小区画ごとに発酵させブレンドすることで可能にしました。
天然酵母へのこだわりは、シャブリの優れた個性をよりしっかりと表現するため、ブレンドしても、しっかりとした集約感のある味わいになります。
マロラクティック発酵の後、職を取り除き、透明感のあるワインに仕上げていきます。
フランスを代表するワインガイド誌「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」では毎年のように星付きで掲載。
また、イギリスのワイン評論家ヒュー・ジョンソン氏の「ザ・ワイン・アトラス・オブ・フランス」には、シャブリの特に重要な生産者のひとつとして名前が挙げられています。
ITEM INFORMATION 特級畑の樹齢40?70年の葡萄を使用 力強さとエレガンスを併せ持つ シャブリの最高峰グラン・クリュ DOMAINE DU COLOMBIER CHABLIS GRAND CRU BOUGROS ドメーヌ デュ コロンビエ シャブリ グラン クリュ ブーグロ ドメーヌ・デュ・コロンビエ・シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロは、力強さとエレガンスを併せ持った、シャブリの最高峰グラン・クリュです。
特級畑のブーグロから収穫された樹齢40?70年のブドウを使用しています。
南向きの斜面と良好な日当たりが与える影響で、力強くエレガンスな味わいを実現しています。
醸造は、20?25％を樽（新樽?2回使用樽各1/3ずつ）で、残りはステンレスタンクを用いて発酵後、12ヶ月熟成させ瓶詰め前にブレンドします。
Tasting Note 濃縮したミネラル、蜂蜜やヘーゼルナッツ、スパイスの香りがあります。
力強さとエレガンスが調和した魅力的な味わいを持つワインです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・デュ・コロンビエ 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ 生産年2022年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 醸 造20?25％を樽（新樽?2回使用樽各1/3ずつ）、残りをステンレスタンクで発酵し、12ヶ月熟成。
瓶詰め前にブレンド 提供温度7-14℃ 合うお料理鶏のクリーム煮モリーユ（アミガサ茸） ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
9,680 円
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 「ドメーヌ・デュ・コロンビエ」の創業は1887年。
1957年よりギイ・モット氏がシャブリを専門とするようになり、現在は彼の3人の息子達が55ヘクタールのブドウ畑を管理し、運営しています。
収穫は機械摘みですが、醗酵は全て天然酵母で行います。
規模が大きいと管理がとても難しくなる天然酵母ですが、ドメーヌ・デュ・コロンビエでは小区画ごとに発酵させブレンドすることで可能にしました。
天然酵母へのこだわりは、シャブリの優れた個性をよりしっかりと表現するため、ブレンドしても、しっかりとした集約感のある味わいになります。
マロラクティック発酵の後、職を取り除き、透明感のあるワインに仕上げていきます。
フランスを代表するワインガイド誌「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」では毎年のように星付きで掲載。
また、イギリスのワイン評論家ヒュー・ジョンソン氏の「ザ・ワイン・アトラス・オブ・フランス」には、シャブリの特に重要な生産者のひとつとして名前が挙げられています。
ITEM INFORMATION ワインガイドで毎年のように高く評価 ミネラル豊富な風味が魅力の 魚介類との相性抜群なシャブリ DOMAINE DU COLOMBIER CHABLIS ドメーヌ デュ コロンビエ シャブリ ドメーヌ・デュ・コロンビエ・シャブリは、毎年のようにワインガイドで高く評価されるワインです。
畑は合計40haで、フォントネ村とシシェ村に各20haあり、複数の区画をブレンドすることにより複雑さを出しています。
収穫した葡萄は、区画ごとに分けて19度で15日間ステンレスタンクで発酵、その後6?18ヶ月熟成させます。
マロラクティック発酵は、何も加えない自然発酵で行います。
Tasting Note 緑がかった明るい黄色、レモンやグレープフルーツ、白い花のアロマを含む、魅力的な果実味が長く続きます。
この土壌からのミネラルの風味は、特に魚介類との相性が抜群で、ネゴシアンのワインとは比べものにならない素晴らしい味わいです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・デュ・コロンビエ 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ 生産年2020年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量375ml 醸 造19度で15日間ステンレスタンクで発酵、その後6?18ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理アサリの酒蒸し、牡蠣クリームパスタ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,200 円
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 アルザスワイン街道上に位置し、高品質な葡萄が採れるワインの町として知られるテュルクハイムにある「テュルクハイム葡萄栽培者組合」。
1955年設立にされ、葡萄畑の面積は500haで、7つのグラン・クリュを所有。
近年は、リュット・レゾネで南萄栽培をしています。
白ワイン用ぶどう品種ゲヴュルツトラミネールを得意としており、フランスの最も有名な小売店フォション、ニコラや、著名なレストランにも納品しています。
「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」、「ゴー・ミヨル・ギド・デ・ヴァン」などにアルザス地方で最良の共同醸造所と紹介。
ロバート・パーカーJr.「ワインバイヤーズガイド」で3ッ星生産者として掲載されています。
ITEM INFORMATION 抜群のコストパフォーマンス アルザス最良の葡萄栽培組合が醸す バランスと調和のとれたピノ・ブラン CAVE VINICOLE DE TURCKHEIM ALSACE Pinot Blanc CUVEE RESERVE テュルクハイム アルザス ピノ ブラン キュヴェ レゼルヴ テュルクハイム・アルザス・ピノ・ブラン・キュヴェ・レゼルヴは、アルザスで高品質ワインを造ると有名な葡萄栽培組合が手掛けた、コストパフォーマンスに優れるピノ・ブランです。
花崗岩と砂利土壌の畑で育った葡萄を使用しています。
収穫した葡萄は、破砕せずに圧搾後、15度で24時間かけて澱を沈め、温度管理しながら3?4週間発酵させます。
その後3?4ヶ月熟成し、濾過してから瓶詰します。
Tasting Note やや淡く、落ち着いた麦わら色。
パイナップルのような甘酸っぱいフレッシュな香りとトロピカルフルーツの香りが感じられます。
熟したパイナップルのように酸味が柔らかくフレッシュで、切れが良く程よいミネラル感も感じます。
たいへんバランスと調和のとれた白ワインです。
商品仕様・スペック 生産者テュルクハイム葡萄栽培者組合 生産地フランス/アルザス 生産年2021年 品 種ピノ・ブラン100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌花崗岩と砂利土壌 醸 造温度管理しながら3?4週間発酵。
3?4ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理パスタ、酢豚 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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1,848 円
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 ディ・マーヨ・ノランテは、モリーゼ州のカンポバッソで1800年代以来ブドウ栽培を行ってきた生産者。
フィロキセラの害により、一時ワイン造りから離れていましたが1960年にラミテッロ地域で見事に復活し、モリーゼ州を代表するワイナリーにまで成長しました。
ディ・マーヨ・ノランテでは「土着品種の品質向上・飲み易く、飲んで美味しいワイン造り・良いブドウからしか良いワインは出来ない」を理念としワイン造りを実践。
イタリアで最も有名な醸造家であるリッカルド・コタレッラ氏をコンサルタントに迎え、その品質はますます際立ってきています。
また、イタリアではまだメジャーではなかった有機栽培を20年以上前から採用、2000年からはICEA(オーガニック認証機関)規定による栽培を開始し、現在では所有する畑全てがICEAの認証を得ています。
ノランテが造り出すワインは、コストパフォーマンス、品質の高さから多くの人に支持され「ガンベロロッソ」はじめ多くのワインガイドで最高賞をはじめとする高い評価を受ける造り手として注目を集めています。
ITEM INFORMATION 樹上で乾燥させ凝縮した葡萄を使用 濃密な果実味が堪能できる 琥珀色に輝く甘口ワイン DI MAJO NORANTE APIANAE ディ マーヨ ノランテ アピアナーエ ディ・マーヨ・ノランテ・アピアナーエは、濃密な果実味が堪能できる、琥珀色に輝く甘口ワインです。
紀元前200年から栽培される古い品種の葡萄から作られており、標高200mにある、砂と粘土土壌が特徴の畑で栽培されています。
葡萄は畑で樹に付けたまま乾燥させ、40％程水分が減ったところで選別し、貴腐のついたものは除きます。
コールドマセレーションし、軽くプレスした後、温度管理のもとゆっくりと発酵。
ステンレスタンクで12ヶ月熟成後、さらに6ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。
アペは「蜜蜂」という意味で、蜂が葡萄に吸い寄せられることからアピアナーエと名付けられました。
イタリアでは結婚式の贈り物などに選ばれています。
Tasting Note 輝きがあり僅かに琥珀色の柔らかな黄金色をしています。
香りはメロンとアプリコットに、エニシダや蜂蜜のニュアンスが広がり、口当たりはとろっとした舌触りです。
酸がしっかりとして、フレッシュさが感じられます。
商品仕様・スペック 生産者ディ・マーヨ・ノランテ 生産地イタリア/モリーゼ 生産年2016年 品 種モスカート・レアーレ100％ テイスト甘口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量500ml 土 壌砂と粘土土壌 醸 造コールドマセレーションしプレス。
温度管理のもと発酵。
ステンレスタンクで12ヶ月熟成後、さらに6ヶ月の瓶内熟成 提供温度5-8℃ 合うお料理熟成チーズ、パテ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,080 円
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 ディ・マーヨ・ノランテは、モリーゼ州のカンポバッソで1800年代以来ブドウ栽培を行ってきた生産者。
フィロキセラの害により、一時ワイン造りから離れていましたが1960年にラミテッロ地域で見事に復活し、モリーゼ州を代表するワイナリーにまで成長しました。
ディ・マーヨ・ノランテでは「土着品種の品質向上・飲み易く、飲んで美味しいワイン造り・良いブドウからしか良いワインは出来ない」を理念としワイン造りを実践。
イタリアで最も有名な醸造家であるリッカルド・コタレッラ氏をコンサルタントに迎え、その品質はますます際立ってきています。
また、イタリアではまだメジャーではなかった有機栽培を20年以上前から採用、2000年からはICEA(オーガニック認証機関)規定による栽培を開始し、現在では所有する畑全てがICEAの認証を得ています。
ノランテが造り出すワインは、コストパフォーマンス、品質の高さから多くの人に支持され「ガンベロロッソ」はじめ多くのワインガイドで最高賞をはじめとする高い評価を受ける造り手として注目を集めています。
ITEM INFORMATION 爽やかな風味に柔らかな果実味 伝統的な土着品種を使用した スムーズな飲み心地のワイン DI MAJO NORANTE MOLI Bianco ディ マーヨ ノランテ モリ ビアンコ ディ・マーヨ・ノランテ・モリ・ビアンコは、伝統的な土着品種ファランギーナを使い、モダンな技術で造られたスムーズで飲みやすいワインです。
畑はラミテッロ地区の標高50?100mにあり、砂質土壌が特徴です。
収穫した葡萄は、果皮と接触させながら12?24時間のコールドマセレーションを行い、16?18度の温度管理のもと、ステンレスタンクで発酵し、さらにマロラクティック発酵させます。
その後ステンレスタンクで、澱と共に3ヶ月熟成されます。
Tasting Note 明るい麦わら色。
爽やかで穏やかな酸と柔らかな果実味を持ち、素晴らしい味わいを楽しめます。
商品仕様・スペック 生産者ディ・マーヨ・ノランテ 生産地イタリア/モリーゼ 生産年2022年 品 種ファランギーナ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌砂質土壌 醸 造12?24時間のコールドマセレーション。
16?18度に温度管理したステンレスタンクで発酵・マロラクティック発酵。
ステンレスタンクで澱と共に3ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理ムール貝のニョッキ、サーモンマリネ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,584 円
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 シャプリの町の南東に位置するシシェ村で1895年からワイン造りを続けている、ジルベール・ピク・エ・セ・フィス。
醸造担当の兄ディディエと、畑仕事担当の弟パスカルがワイン造りを行う、家族経営の生産者です。
プルミエ・クリュに合わせて約10haの畑を所有してしており、20年来肥料は自然物のみを使用。
現在は馬・牛・羊・鶏のオーガニック肥料を使い、発酵には天然酵母を使用しています。
また、特徴的なタンク熟成について兄ディディエは、「毎年タンク熟成を長くし、瓶詰めを遅くしています。
ワインが酸化して、ポテンシャルが高くなるからです」と話していました。
ジルベール・ピク・エ・セ・フィスは、フランス国内で特に高く評価されており、フランスのソムリエが選ぶノーマルシャプリベスト5には、必ずといってよいほど選ばれています。
また、フランスを代表するワインガイド誌「ル・クラスマン・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」や「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」などに掲載され高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION 一級畑ヴォークパンに隣接する 恵まれた土壌が生む鋭いミネラル感 シャブリらしい酸が魅力の白 Gilbert PICQ & ses Fils CHABLIS En Vaudecorse ジルベール ピク エ セ フィス シャブリ アン ヴォデコルス ジルベール・ピク・エ・セ・フィス・シャブリ・アン・ヴォデコルスは、1級畑のヴォークパンに隣接する畑、「ヴォデコルス」で造られた鋭いミネラルとシャブリらしい酸が魅力のワインです。
ヴォデコルスは、ヴォークパンと土壌の特徴も一緒で、テロワールも共通しており、しかも完全に南向き。
標高は180mの緩やかな斜面です。
ヴォークパンの土壌やテロワールは特級畑のブランショにも似ているため、このヴォデコルスのワインも近い印象を楽しむことが出来ます。
また、表面から80cm下は岩盤で、根が岩盤の隙間に入っていくため、ミネラル分豊かなワインになります。
収穫した葡萄は11?13度に保ち、ステンレスタンクで12ヶ月熟成させます。
Tasting Note 葡萄が完熟した状態で収穫するため、ワインに集約感があります。
口に含むと、ほのかな甘さにキリッとしたシャブリらしい酸が顕著に感じられます。
商品仕様・スペック 生産者ジルベール・ピク・エ・セ・フィス 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ 生産年2022年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌石灰質土壌 醸 造11?13度に保ち、ステンレスタンクで12ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理お寿司、天ぷら ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
5,104 円
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 ヴェネト州にあるワイナリー「カヴァルキーナ」は、カヴァルキーニ伯爵の邸があったことに因んでつけられた地域名を、そのままワイナリー名にしています。
ワイン造りの歴史は古く、1848年には既にクストーツァ地域で最も重要なワイン生産者として記録され、 オーストリアのハプスブルグ家の地図には、第1級、第2級の格付けで記載されていました。
1962年、伝統品種で新しいブレンドの白ワインを造り、 「クストーツァ」と名付けました。
質より量の時代でしたが、品質重視を貫き努力を重ね、1971年にはD.O.C.と指定されるまでになりました。
プドウの個性を変えるのではなく強調することをモットーとし、同じ畑でも造り手が違えば全く違うワインになることから、人もテロワールの大切な要素のひとつと考え、飲んだ人が「これはカヴァルキーナ」と分かるワイン造りを目指しています。
ヴィンテージによる品質の差はほとんどなく、その安定感に絶大な信頼がよせられ、地元ヴェローナの多くのレストランでも人気を博しています。
ITEM INFORMATION 凍結が引き出す典型的な香りと 樽熟による風味とコクが魅力 多くの賞に輝いた完成度の高い白 CAVALCHINA Amedeo Custoza Superiore カヴァルキーナ アメデオ クストーツァ スペリオーレ カヴァルキーナ・アメデオ・クストーツァ・スペリオーレは、ピオーナ家が造るワインの中で最も多くの賞に輝いており、樽熟による風味と力強いコクが魅力の、高い完成度を誇る白ワインです。
収穫した葡萄は、冷凍庫に入れマイナス20度で凍らせます。
冷凍庫のスイッチを切り、マイナス2度になったらプレスして、果汁を取り出します。
凍らせることで果皮の細胞が壊れ、典型的な香りを引き出すことが出来ます。
骨格のあるトレッビアーノとトレッビアネッロはバリックで、ガルガネガは15?20hLのスラヴォニアンオークの大樽で熟成させます。
「アメデオ」は、1866年にこの畑で傷ついたサヴォイアの王子の名前に由来します。
Tasting Note 美しく、照りのあるレモンイエロー色で、花や果実を思わせる香りや樽熟による芳醇な風味が豊かに広がります。
柔らかな酸味と力強いコクが感じられる、素晴らしい仕上がりです。
商品仕様・スペック 生産者カヴァルキーナ 生産地イタリア/ヴェネト/クストーツァ 生産年2021年 品 種ガルガネガ40％、フェルナンダ30％、トレッビアーノ15％、、トレッビアネッロ15％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 醸 造トレッビアーノ、トレビアネッロはバリックで、ガルガネガはスラヴォニアンオークの大樽を使用して熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理白身魚のカルパッチョ、ボンゴレビアンコ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,640 円
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 ヴェネト州にあるワイナリー「カヴァルキーナ」は、カヴァルキーニ伯爵の邸があったことに因んでつけられた地域名を、そのままワイナリー名にしています。
ワイン造りの歴史は古く、1848年には既にクストーツァ地域で最も重要なワイン生産者として記録され、 オーストリアのハプスブルグ家の地図には、第1級、第2級の格付けで記載されていました。
1962年、伝統品種で新しいブレンドの白ワインを造り、 「クストーツァ」と名付けました。
質より量の時代でしたが、品質重視を貫き努力を重ね、1971年にはD.O.C.と指定されるまでになりました。
プドウの個性を変えるのではなく強調することをモットーとし、同じ畑でも造り手が違えば全く違うワインになることから、人もテロワールの大切な要素のひとつと考え、飲んだ人が「これはカヴァルキーナ」と分かるワイン造りを目指しています。
ヴィンテージによる品質の差はほとんどなく、その安定感に絶大な信頼がよせられ、地元ヴェローナの多くのレストランでも人気を博しています。
ITEM INFORMATION 最良区画の単一畑の葡萄を使用 洗練されたミネラルが魅力の ピオーナ家が造る渾身のルガーナ CAVALCHINA Lugana カヴァルキーナ ルガーナ カヴァルキーナ・ルガーナは、洗練されたエレガントなミネラルが魅力のピオーナ家が造る渾身のルガーナです。
畑は、ルガーナD.O.C.の中で最も名高い区画の一つにある単一畑で、ヴェネト州側にあるフラシノ湖のすぐ近くに位置し、湖の堆積土による白い色をした粘土質の土壌が特徴です。
厳しく選別された葡萄は、除梗・破砕後、8度でやさしくプレスされ、一晩静置し自然に不純物を沈殿させます。
16度に温度管理しながら10?15日間発酵、その後ステンレスタンクで澱と共に4ヶ月熟成されます。
Tasting Note レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の果物のアロマ、洗練されたエレガントなミネラルのニュアンスが感じられます。
素晴らしい骨格とバランスがあり、豊かな風味が口の中に広がります。
商品仕様・スペック 生産者カヴァルキーナ 生産地イタリア/ヴェネト 生産年2022年 品 種トレッビアーナ・ディ・ルガーナ100%(トゥルビアーナ100%） テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌湖の堆積土による白い色の粘土質土壌 醸 造16度で10?15日間発酵、その後ステンレスタンクで澱と共に4ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理お寿司、天ぷら ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,552 円
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 1955年にドイツ・ファルツのヴァルハイム村に設立したカール・ファフマン。
カール・ファフマンで造られるほとんどのワインは自社畑のブドウを使用しますが、一部には他の栽培農家からブドウを購入しています。
栽培農家には「考え方や価値観を理解し共有できる農家」のみと契約しブドウの栽培を依頼。
土壌や日差し、マーケットの需要により植える品種を決定し、多くのプドウ品種を栽培しています。
このような契約の形態を取っているのは、様々な品種を使用する事ができ、柔軟性に富んだワイン造りが可能なためです。
また、2013年より最新のボトリングシステムを導入。
オゾン水を使い清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになりバクテリアの発生を阻止し、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態を保持しています。
ファフマンでは品種の特性を引き出した、インターナショナルなスタイルを目指したワイン造りを実践。
ドイツのグルメ専門誌「ファインシュメカー」で2014年のドイツNo.1生産者に選ばれるなど高い品質を誇るワインの造り手として注目されています。
ITEM INFORMATION 上級の辛口ワインだけに与えられる ”セレクション”の名称が付けられた 骨格のあるフルボディなリースリング KARL PFAFFMANN RIESLING Silberberg Selecion Q.b.A. Trocken カール ファフマン リースリング シルバーベルク セレクション クーベーアー トロッケン カール・ファフマン・リースリング・シルバーベルク・セレクション・クーベーアー・トロッケンは、通常より遅摘みにしたリースリングを使った上位キュヴェで、上級クラスにあたる辛口ワインだけが表記できる「セレクション」の名称が付けられています。
標高175?190mの南向きにある単一畑ヴァルスハイマー・シルバーベルクの平均樹齢20?25年の葡萄から造られており、畑の土壌は石灰岩を含む砂質ロームが特徴です。
醸造は、16度に温度管理したステンレスタンクで6週間発酵させます。
Tasting Note ミネラルが豊富で、柑橘類や新鮮なハーブのトーンが感じられ、ライムや青りんごの風味、レモングラスやルバーブのニュアンスもあります。
しっかりとした骨格のあるフルボディなリースリングです。
商品仕様・スペック 生産者カール・ファフマン 生産地ドイツ/ファルツ 生産年2021年 品 種リースリング100% テイスト辛口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml 土 壌石灰岩を含む砂質ローム土壌 醸 造16度に温度管理したステンレスタンクで6週間発酵 提供温度7-14℃ 合うお料理舌平目のムニエル、サーモンタルタル ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,464 円
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 1955年にドイツ・ファルツのヴァルハイム村に設立したカール・ファフマン。
カール・ファフマンで造られるほとんどのワインは自社畑のブドウを使用しますが、一部には他の栽培農家からブドウを購入しています。
栽培農家には「考え方や価値観を理解し共有できる農家」のみと契約しブドウの栽培を依頼。
土壌や日差し、マーケットの需要により植える品種を決定し、多くのプドウ品種を栽培しています。
このような契約の形態を取っているのは、様々な品種を使用する事ができ、柔軟性に富んだワイン造りが可能なためです。
また、2013年より最新のボトリングシステムを導入。
オゾン水を使い清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになりバクテリアの発生を阻止し、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態を保持しています。
ファフマンでは品種の特性を引き出した、インターナショナルなスタイルを目指したワイン造りを実践。
ドイツのグルメ専門誌「ファインシュメカー」で2014年のドイツNo.1生産者に選ばれるなど高い品質を誇るワインの造り手として注目されています。
ITEM INFORMATION トロピカルなニュアンスのある 美しく力強い果実味と 引き締まった酸が心地よい白 KARL PFAFFMANN RIESLING Silberberg Q.b.A. Trocken カール ファフマン リースリング シルバーベルク クーベーアー トロッケン カール・ファフマン・リースリング・シルバーベルク・クーベーアー・トロッケンは、世界最大のリースリング生産地域のファルツで造られたワインです。
このワインは単一畑ヴァルスハイマー・シルバーベルクの葡萄が使われており、畑は北西向きの標高160〜180mに位置し、土壌は石灰岩を含む砂質ロームが特徴です。
醸造は、ステンレスタンクで16度に温度管理しながら6週間発酵させます。
Tasting Note トロピカルなニュアンスが特徴で、柑橘類や青リンゴの香り、フレッシュで黄色い果実の風味に、畑からのミネラルも感じられます。
美しく力強い果実味と、引き締まった酸味が心地よいワインです。
商品仕様・スペック 生産者カール・ファフマン 生産地ドイツ/ファルツ 生産年2022年 品 種リースリング100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌石灰岩を含む砂質ローム土壌 醸 造16度に温度管理したステンレスタンクで6週間発酵 提供温度7-14℃ 合うお料理エビチリ、小籠包 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,760 円
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 1955年にドイツ・ファルツのヴァルハイム村に設立したカール・ファフマン。
カール・ファフマンで造られるほとんどのワインは自社畑のブドウを使用しますが、一部には他の栽培農家からブドウを購入しています。
栽培農家には「考え方や価値観を理解し共有できる農家」のみと契約しブドウの栽培を依頼。
土壌や日差し、マーケットの需要により植える品種を決定し、多くのプドウ品種を栽培しています。
このような契約の形態を取っているのは、様々な品種を使用する事ができ、柔軟性に富んだワイン造りが可能なためです。
また、2013年より最新のボトリングシステムを導入。
オゾン水を使い清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになりバクテリアの発生を阻止し、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態を保持しています。
ファフマンでは品種の特性を引き出した、インターナショナルなスタイルを目指したワイン造りを実践。
ドイツのグルメ専門誌「ファインシュメカー」で2014年のドイツNo.1生産者に選ばれるなど高い品質を誇るワインの造り手として注目されています。
ITEM INFORMATION バラやライチの華やかな香りに 柑橘系の爽やかな酸味 エレガントなスタイルの辛口ワイン KARL PFAFFMANN GEWURZTRAMINER Bischofskreuz Q.b.A. Trocken カール ファフマン ゲヴュルツトラミナー ビショッフスクロイツ クーベーアー トロッケン カール・ファフマン・ゲヴュルツトラミナー・ビショッフスクロイツ ・クーベーアー・トロッケンは、バラやライチなどの華やかな香りが広がる辛口ワインです。
ビショッフスクロイツの畑で育ったゲヴュルツトラミナーで造られています。
この品種は華やかな花の香りがはっきりと感じられるので、その特徴的な香りを引き出すためにスキンコンタクトを行いますが、エレガントなスタイルのワインにするために、その時間は慎重に制限しています。
その後、果皮から抽出した香りの要素を失わないように温度管理したタンクで発酵させます。
Tasting Note グラスに注ぐと、繊細なバラの香りが広がり、グリーンバナナやスモモの香りも次第に現れます。
柑橘系の爽やかな酸味も加わり、ついもう一口飲んでしまいたくなる味わいです。
商品仕様・スペック 生産者カール・ファフマン 生産地ドイツ/ファルツ 生産年2021年 品 種ゲヴュルツトラミナー100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造スキンコンタクト後、温度管理したタンクで発酵 提供温度7-14℃ 合うお料理エスニック料理、香草焼き ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,760 円
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 1967年にドイツのモーゼル地方、ユルツィヒでカール・エルベス氏が設立したカール・エルベス。
カール氏は30年余り、有名なクリストフェル・ベレス家のケラーマイスター(醸造責任者)をしていました。
現在は息子のシュテファン氏が当主となり、指揮をとっています。
ブドウ畑はユルツィガー・ヴュルツガルテンとエルデナー・トレプヒェン、そしてエルデナー・プレラートに所有。
そのすべてが非常に厳しい農作業を強いられる崖のような急斜面で、栽培から収穫まで全て手作業で行われています。
ブドウ樹は接木をしていないリースリング種、その多くが古樹で、最高樹齢のものは70~80年になります。
シュテファン氏は、注意深いプドウの選別により特に品質が高いアウスレーゼ(ゴールトカプセル)を生産。
品質向上のため、瓶詰の2週間前まで調と寝かせるなどワインにストレスのかからない醸造方法を追求し、中部モーゼル地方のトップ生産者としての評価を得ることを目標としています。
カール・エルベスが造りだすワインは、高いレベルで非常に安定しており、多くの人々に愛される、まさにリースリングの芸術品といえる味わいです。
ITEM INFORMATION 糖度の高い遅摘みブドウで造る 柑橘とスパイスの風味が活きた ボリュームのある辛口白ワイン Karl Erbes ERDENER TREPPCHEN SPATLESE TROCKEN カール エルベス エルデナー トレプヒェン シュペートレーゼ トロッケン カール・エルベス・エルデナー・トレプヒェン・シュペートレーゼ・トロッケンは、遅積みして糖度が高くなったブドウを発酵させボリュームのある辛口スタイルに仕上げた白ワイン。
エルベスの畑はすべて険しい急斜面にあるため、畑仕事は手作業で行っています。
発酵は天然酵母が用いられ、1000Lのフーダー（木製大樽）に入れて12℃で約2ヶ月発酵しています。
熟成もフーダーを使用して約3ヶ月行われます。
Tasting Note 辛口ながらもこの地のリースリングの特徴であるフルーティさとほんのりスパイスの風味が感じられます。
しっかりと重厚感のある柑橘系の味わいを思わせるアロマティックなワインです。
商品仕様・スペック 生産者カール・エルベス 生産地ドイツ/モーゼル 生産年2021年 品 種リースリング100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌青色粘板岩土壌 醸 造1000Lのフーダー（木製大樽）に入れ12℃で約2ヶ月発酵後、フーダーで約3ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理白身魚の塩焼き、ムニエル ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
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2,464 円
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 1967年にドイツのモーゼル地方、ユルツィヒでカール・エルベス氏が設立したカール・エルベス。
カール氏は30年余り、有名なクリストフェル・ベレス家のケラーマイスター(醸造責任者)をしていました。
現在は息子のシュテファン氏が当主となり、指揮をとっています。
ブドウ畑はユルツィガー・ヴュルツガルテンとエルデナー・トレプヒェン、そしてエルデナー・プレラートに所有。
そのすべてが非常に厳しい農作業を強いられる崖のような急斜面で、栽培から収穫まで全て手作業で行われています。
ブドウ樹は接木をしていないリースリング種、その多くが古樹で、最高樹齢のものは70~80年になります。
シュテファン氏は、注意深いプドウの選別により特に品質が高いアウスレーゼ(ゴールトカプセル)を生産。
品質向上のため、瓶詰の2週間前まで調と寝かせるなどワインにストレスのかからない醸造方法を追求し、中部モーゼル地方のトップ生産者としての評価を得ることを目標としています。
カール・エルベスが造りだすワインは、高いレベルで非常に安定しており、多くの人々に愛される、まさにリースリングの芸術品といえる味わいです。
ITEM INFORMATION 最も険しい急斜面の畑から 上質な完熟リースリングが生む フルーティさに溢れる辛口白 Karl Erbes URZIGER WURZGARTEN Q.b.A. TROCKEN カール エルベス ユルツィガー ヴュルツガルテン クーベーアー トロッケン カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・クーベーアー・トロッケンは、モーゼル中流域の中でも最も険しい急斜面を持つ畑「ユルツィガー・ヴュルツガルテン」のブドウから造られる辛口白ワイン。
険しい急斜面にあるため、畑仕事は全てを手作業で行っています。
この地は非常に日当たりが良く、またモーゼル川からの反射を受け、粘板岩の土壌が熱を蓄えるため、晩熟のリースリングがしっかりと熟すことが出来ます。
Tasting Note 畑の特徴であるトロピカルフルーツを思わせるアロマをしっかりとした綺麗な酸が支え、非常にバランスのよい辛口仕立てのワインです。
伝統的に甘口スタイルのワインが多い土地ですが、辛口仕立てにする事により、今までに味わったことのないフルーティな辛口というスタイルに仕上がっています。
商品仕様・スペック 生産者カール・エルベス 生産地ドイツ/モーゼル 生産年2021年 品 種リースリング100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘板岩土壌 醸 造3000Lのステンレスタンクを使い10?12℃の低温で40日間発酵、ステンレスタンクで3ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理ポークソテー、カツレツ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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1,672 円
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 1900年代初めに創始者テサリ氏によって葡萄栽培が開始され、その後1986年、ワイン貯蔵庫を設置して正式に「カルガーテ」としてスタートした家族経営の醸造所です。
「カルガーテ」とは、ルガーテの丘の頂近くにある家を指し、畑仕事の拠点とレチョート用の乾燥室としたことから名付けられています。
妹ラウラが輸出、ミケーレと父のアメデオが畑仕事、ミケーレの叔父ジョヴァンニがエノロゴを分担しています。
伝統のソアーヴェ・クラシコ地区に畑を構え、厳正な畑管理によって4~6房に収穫量を制限しています。
収穫は手慣れた地元の人達によって全て手摘みで行い、収穫量は通常この地域で認められている140hL/haより25%抑えて、品質の高いぶどうのみを収穫しています。
2002年には、広く清潔な新しいセラーも完成し、レチョート用の乾燥室も作られました。
また、発酵の際に窒素ガスを入れて密封状態にし酸化を防止する設備を導入。
イタリア全土でも10軒しか導入していないシステムで、白ワインにとって命となる綺麗なアロマを見事に実現しています。
昔ながらの手作業による丁寧なぶどう栽培と、近代的な最新技術が合わさったワインの醸造により、世界中から注目されるワイナリーです。
ITEM INFORMATION 最も糖度が高い一部分だけを使用 カ・ルガーテがこだわり抜いた ヴェネトの伝統的な甘口ワイン CA'RUGATE RECIOTO DI SOAVE LA PERLARA カ ルガーテ レチョート ディ ソアーヴェ ラ ペルラーラ カ・ルガーテ・レチョート・ディ・ソアーヴェ・ラ・ペルラーラは、最も糖度が高い一部分の葡萄だけが使用された、カ・ルガーテがこだわり抜いた甘口ワインです。
このワインには、中心部分より糖度の高い、葡萄の房の「耳」のように見える上の部分と幹に近い枝の葡萄だけが使用されています。
葡萄を収穫後、6?7ヶ月専用の部屋で乾燥させ、その間に貴腐が付き、重量が50%になったところで圧搾します。
50％は貴腐のついた葡萄が使われています。
発酵、熟成共バリックで、10?12ヶ月熟成させます。
ペルラーラと言う名前は、ルガーテの家の前にある小さな桃の様な小果物を実らせる家族のシンボルの木を、ペルラと呼んでいたことから名付けられました。
Tasting Note 美しく照りのある黄金色。
強く長く続く花や果実のアロマがあり、さらにサルタナレーズン、乾燥イチジク、ナッツを連想させる香りもあります。
味わいも強く継続性があります。
商品仕様・スペック 生産者カ・ルガーテ 生産地イタリア/ヴェネト/ソアーヴェ 生産年2017年 品 種ガルガネガ100% テイスト甘口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量500ml 醸 造乾燥させ貴腐のついた葡萄を50％使用。
発酵、熟成共バリックで10?12ヶ月 提供温度5-8℃ 合うお料理青カビのチーズ、パネットーネ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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4,400 円
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 1900年代初めに創始者テサリ氏によって葡萄栽培が開始され、その後1986年、ワイン貯蔵庫を設置して正式に「カルガーテ」としてスタートした家族経営の醸造所です。
「カルガーテ」とは、ルガーテの丘の頂近くにある家を指し、畑仕事の拠点とレチョート用の乾燥室としたことから名付けられています。
妹ラウラが輸出、ミケーレと父のアメデオが畑仕事、ミケーレの叔父ジョヴァンニがエノロゴを分担しています。
伝統のソアーヴェ・クラシコ地区に畑を構え、厳正な畑管理によって4~6房に収穫量を制限しています。
収穫は手慣れた地元の人達によって全て手摘みで行い、収穫量は通常この地域で認められている140hL/haより25%抑えて、品質の高いぶどうのみを収穫しています。
2002年には、広く清潔な新しいセラーも完成し、レチョート用の乾燥室も作られました。
また、発酵の際に窒素ガスを入れて密封状態にし酸化を防止する設備を導入。
イタリア全土でも10軒しか導入していないシステムで、白ワインにとって命となる綺麗なアロマを見事に実現しています。
昔ながらの手作業による丁寧なぶどう栽培と、近代的な最新技術が合わさったワインの醸造により、世界中から注目されるワイナリーです。
ITEM INFORMATION 柑橘系の爽やかな香りから 凝縮感ある香りへの変化が魅力 洗練されたクオリティの高いワイン CA'RUGATE SOAVE CLASSICO SAN MICHELE カ ルガーテ ソアーヴェ クラッシコ サン ミケーレ カ・ルガーテ・ソアーヴェ・クラッシコ・サン・ミケーレは、一般的なソアーヴェのイメージを覆す、洗練されたクオリティの高いワインです。
畑では葡萄の間引きを行う事によって、より凝縮した上質な葡萄に育ちます。
醸造は16?18度に温度管理したステンレスタンクで8?12日発酵されます。
オーナーのミケーレ氏が「私たちはベーシックラインでも偉大なワインを造りたい」と語る、情熱とこだわりが詰まった優れたワインです。
Tasting Note 緑色がかった輝きのある濃い麦わら色。
レモンのような柑橘系の爽やかな香りから、次第に熟したフルーツや蜜のような凝縮感ある香りへと変化していきます。
爽やかで生き生きとした酸味を感じ、アフターには少しビターな味わいが残ります。
味わいの凝縮度が高く、さわやかなソアーヴェの特徴が感じられつつも、しっかりと味わえるスタイルとなっています。
商品仕様・スペック 生産者カ・ルガーテ 生産地イタリア/ヴェネト/ソアーヴェ 生産年2022年 品 種ガルガネガ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量375ml 醸 造16?18度に温度管理したステンレスタンクで8?12日発酵 提供温度7-14℃ 合うお料理白身魚やチキンのソテー ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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1,144 円
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 ヴェレノージは、イタリアのマルケ州最南端のアスコッリ ピチェーノで注目を集める生産者です。
父の自家用のワイン造りを小さい頃から手伝っていたエルコレが、抑えきれない情熱と共に始めた当初は6haだった葡萄畑は、現在では172haとなりました。
東はアドリア海、西はアペニン山脈に挟まれた地理的条件が、葡萄栽培に理想的な環境をもたらしており、赤はサンジョヴェーゼとモンテプルチャーノのブレンド、白はペコリーノ、パッセリーナの地葡萄品種を栽培しています。
収穫量を抑え、スタンダードから上のクラスまで、すべてにおいて高品質であることをかけています。
また郷土愛にあふれ、品種の個性が際立っていることもあって土着品種にこだわっており、輸出比率は70％となっています。
2002年から、トスカーナ出身のトップエノロゴ、アッティリオ・パリをコンサルタントに迎えました。
ロバート・パーカーJr．は「ワインアドヴォケイト152」で、アッティリオ・パリの参加について『マルケ南部のリーダー的生産者となりつつあることを確信している。
』と書いています。
エルコレのワインはすでに国内外で高く評価され、ほとんどのイタリアワインが集う展示会ヴィニタリィの品評会や、その他国内外の品評会でも毎年のように受賞しています。
ITEM INFORMATION 白い花、リンゴの華やか香り クリアでクリーンな果実味に ミネラルや塩味を感じる爽やかな白 VELENOSI S.R.L. VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO ヴェレノージ ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコ ヴェレノージが造るリンゴの華やか香りとクリーンな果実味が印象的な爽やかな白ワインです。
ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコは、カステッリ・ディ・イエージの昔からの区画にある標高100m、砂利質と粘土質土壌の畑で栽培されたブドウから造られます。
ブドウは丁寧に手摘みで収穫後、ソフトプレスして5℃で清澄。
温度管理しながらステンレスタンクで発酵・熟成されます。
畑が海に近いため、ミネラルや塩味が感じられるのが特徴です。
Tasting Note 明るい緑を帯びた黄色。
青リンゴや蜂蜜、スパイスを思わせるフルーティなアロマ。
ほどよいボリュームがあり、バランスがとれています。
ヴェルディッキオは、アーモンドの様なほろ苦さが特徴で、余韻にかすかな苦味が感じられます。
商品仕様・スペック 生産者ヴェレノージ 生産地イタリア/マルケ 生産年2021年 品 種ヴェルディッキオ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌砂利質、粘土質土壌 醸 造ソフトプレスして5℃で清澄。
温度管理しながらステンレスタンクで発酵・熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理カルパッチョ、マリネ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,584 円
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 ヴェレノージは、イタリアのマルケ州最南端のアスコッリ ピチェーノで注目を集める生産者です。
父の自家用のワイン造りを小さい頃から手伝っていたエルコレが、抑えきれない情熱と共に始めた当初は6haだった葡萄畑は、現在では172haとなりました。
東はアドリア海、西はアペニン山脈に挟まれた地理的条件が、葡萄栽培に理想的な環境をもたらしており、赤はサンジョヴェーゼとモンテプルチャーノのブレンド、白はペコリーノ、パッセリーナの地葡萄品種を栽培しています。
収穫量を抑え、スタンダードから上のクラスまで、すべてにおいて高品質であることをかけています。
また郷土愛にあふれ、品種の個性が際立っていることもあって土着品種にこだわっており、輸出比率は70％となっています。
2002年から、トスカーナ出身のトップエノロゴ、アッティリオ・パリをコンサルタントに迎えました。
ロバート・パーカーJr．は「ワインアドヴォケイト152」で、アッティリオ・パリの参加について『マルケ南部のリーダー的生産者となりつつあることを確信している。
』と書いています。
エルコレのワインはすでに国内外で高く評価され、ほとんどのイタリアワインが集う展示会ヴィニタリィの品評会や、その他国内外の品評会でも毎年のように受賞しています。
ITEM INFORMATION まるでクレープフルーツのような 飲み飽きない果実味が魅力 入門編としておすすめの白ワイン VELENOSI S.R.L. VELENOSI PASSERINA ヴェレノージ ヴェレノージ パッセリーナ ヴェレノージ・パッセリーナは、マルケの土着品種パッセリーナを使用した、まるでクレープフルーツの様な飲み飽きない果実味が魅力です。
アスコリ・ピチェーノに位置する標高200?300mの畑から、厳しく収穫量を制限した高品質のブドウが使用されています。
丁寧に手摘みで収穫したブドウは更に選別が行われ、ソフトプレス後に13?15℃に温度管理したステンレスタンクで発酵。
香りを維持するため10℃に保ち、翌年の2月までタンクで熟成されます。
Tasting Note 僅かに緑がかった薄い黄色。
控えめで繊細な花の香り、強いグレープフルーツやレモンの新鮮でかぐわしい香り。
白い果実や桃、杉の魅力的な香りもあります。
味わいはフレッシュでデリケート、凝縮して飲み飽きない果実味にあふれ、特にワインを飲み始めたばかりの人に是非おすすめしたい飲みやすい白ワインです。
商品仕様・スペック 生産者ヴェレノージ 生産地イタリア/マルケ 生産年2021年 品 種パッセリーナ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造ソフトプレス後に13?15℃に温度管理したステンレスタンクで発酵、10℃に保ち翌年の2月までタンクで熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理アクアパッツァ、パスタ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
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1,672 円
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 ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。
ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。
また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。
ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION 古い樹齢の葡萄を使用した 複雑なアロマとリッチな果実味 驚くほどの持続性を持つ白ワイン VINCENT GIRARDIN CHASSAGNE MONTRACHET Blanc Les Vieilles Vignes ヴァンサン ジラルダン シャサーニュ モンラッシェ ブラン レ ヴィエイユ ヴィーニュ ヴァンサン・ジラルダン・シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、古い樹齢の葡萄を使用したパワフルでリッチなフルボディのワインです。
粘土石灰岩土壌が特徴の南東向きの畑「レ・ショーム」の葡萄が使用されます。
醸造は、マストを低温で安定させて澱引きし、228Lのフレンチオーク樽（新樽15％）で、発酵とマロラクティック発酵を行います。
バトナージュしながら、14ヶ月樽で熟成させます。
Tasting Note アーモンドと熟したリンゴ、白い花や蜂蜜のアロマが広がり、驚くほどの持続性があります。
複雑なアロマとパワフルでリッチな果実味が魅力の白ワインです。
商品仕様・スペック 生産者ヴァンサン・ジラルダン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2021年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml 土 壌粘土石灰岩土壌 醸 造228Lのフレンチオーク樽（新樽15％）で発酵・マロラクティック発酵後、14ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理オマール海老 クリームソース系 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
21,120 円
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 ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。
ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。
また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。
ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION 1級畑の葡萄を使用 素晴らしく印象的なミネラルのノーズに リッチでボディのある味わいの白 VINCENT GIRARDIN SANTENAY Blanc PREMIER CRU Le Beaurepaire ヴァンサン ジラルダン サントネ ブラン プルミエ クリュ ル ボールペール ヴァンサン・ジラルダン・サントネ・ブラン・プルミエ・クリュ・ル・ボールペールは、素晴らしく印象的なミネラルのノーズとリッチでボディのある味わいが魅力の白ワインです。
このワインは、村の中央部に位置し、集落の北にある1級畑の葡萄を使用しています。
畑は急斜面にあり、表層土は白色泥灰岩の土壌が特徴です。
手摘みで収穫し、破砕はせず、ニューマティックプレスで圧搾します。
低温で24?36時間置いて不純物等を沈殿させ、樽で発酵。
樽（新樽20％）で、約12ヶ月熟成します。
清澄の前に澱引きし、軽くフィルターにかけた後、瓶詰めされます。
Tasting Note 素晴らしく印象的なミネラルのノーズ、凝縮感のあるレモンの様なフレイバー、リッチでボディのある味わいです。
滑らかな個性あふれる飲み口が楽しめます。
商品仕様・スペック 生産者ヴァンサン・ジラルダン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2020年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土 壌白色泥灰岩土壌 醸 造樽で発酵。
樽（新樽20％）で約12ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理ムニエル、アサリのワイン蒸し ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
9,680 円
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 ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。
ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。
また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。
ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION ボディのあるリッチな味わい ムルソーと同等のスタイルを持つ 優れた品質の白ワイン VINCENT GIRARDIN SANTENAY Blanc Les Vieilles Vignes ヴァンサン ジラルダン サントネ ブラン レ ヴィエイユ ヴィーニュ ヴァンサン・ジラルダン・サントネ・ブラン・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、しっかりとボディがあり、リッチなスタイルのワインです。
プルミエ・クリュ・ボールガールの上部に位置する、粘土と石灰岩土壌が特徴のクロ・ド・ラ・コム区画からの葡萄を主体に使用しています。
収穫した葡萄は全房圧搾された後、マストは低温で静置し澱引きします。
500Lのフレンチオーク樽（新樽15％）に入れ発酵し、澱と共に12ヶ月樽熟成させた後、瓶詰めします。
Tasting Note ドライでフルボディ。
干した果実や煮た果実、蜂蜜の香りが広がります。
素晴らしい酸とバランスがあり、ミネラルを感じる長い余韻があります。
とてもリッチなスタイルで、ムルソーと同等のスタイルをリーズナブルな価格で楽しめます。
商品仕様・スペック 生産者ヴァンサン・ジラルダン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2020年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土 壌粘土と石灰岩土壌 醸 造500Lのフレンチオーク樽（新樽15％）で発酵後、澱と共に12ヶ月熟成 提供温度7-14℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
8,360 円
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 2003年、アルゼンチン、メンドーサのトゥプンガトにある1,300mもの高い標高の地に「アンデルーナ・セラーズ」は設立されました。
アンデルーナとは、アンデス山脈とそれを照らす月(ルナ)の美しい景観から付けられた名前です。
トゥプンガトに道を挟んだ2ヶ所と、ウコにある自社畑では、昼と夜の温度差が大きく素晴らしい日当たりで、色とアロマが濃厚で骨格のしっかりとしたワインが生み出されています。
太陽の昇る側と沈む側で日光の差が強いため、葉の剪定で調節したり、虫除けになる豆科の植物を持の間に植えるなど、気候や自然環境をふまえてプドウを栽培。
使用する様も、風味に影響を与え過ぎないよう、アメリカンオークよりもフレンチオークを主に使用しています。
2005年に完成した醸造所では、最新技術を導入し、130万リットルのステンレス製タンクや、最大72万ボトルが貯蔵できる貯蔵庫も完備。
世界的に高まってきているマルベック種の人気に応えるため、年々生産量を増やしています。
ITEM INFORMATION 日本市場に向けて特別に醸造 トロピカルフルーツやバニラの香りと しっかりした樽の風味が味わえる白 ANDELUNA Cellars ANDELUNA CHARDONNAY アンデルーナ セラーズ アンデルーナ シャルドネ アンデルーナ・セラーズ・シャルドネは、日本市場のために特別に樽熟成させたワインです。
樽熟成の期間を伸ばし、しっかりとした樽の風味を強調した仕上がりが特徴です。
収穫した葡萄を選別し、15度に温度管理したステンレスタンクで発酵後、フレンチオークの新樽で6ヶ月熟成させます。
全体の50％がマロラクティック発酵されます。
Tasting Note 緑がかった黄金色。
はっきりとしたトロピカルフルーツやバニラの香りが広がります。
生き生きとしてバランスがとれ、フルボディで複雑さがあります。
香り、味わい共に、しっかりとフレンチオークを感じることが出来ます。
商品仕様・スペック 生産者アンデルーナ・セラーズ 生産地アルゼンチン/メンドーサ 生産年2021年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 醸 造15度に温度管理したステンレスタンクで発酵。
フレンチオークの新樽で6ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理シーフードグラタン、鶏肉の香草焼き ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,760 円
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 ピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮し、同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍したロベルト・サロット氏。
それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産する工リアに購入し、質の高いワイン造りを行っています。
また、ロベルト氏は6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーも務めています。
ロベルト氏は「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」と考えており、プドウ畑に並々ならぬこだわりを持っています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法でプドウを育てており、自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていく事を目標としています。
「良いワインは畑から」の理念通り、ワイン造りに最適なロケーション、丁寧な畑管理、手間暇かけて育てられたブドウから造られるワインは確かな品質で多くの人々を魅了しています。
ITEM INFORMATION ステンレスタンクと新樽を 巧みに使い分けバランスをとっています 長い余韻が感じられます Azienda Agricola Roberto SarottoExcelsius Piemonte Chardonnay アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロットエクセルシウス ピエモンテ シャルドネ 樽からのリッチなニュアンスとクリーミーな果実味の絶妙なバランス Tasting Note 畑の標高は300m、南東向き、石灰質土壌です。
全体の70％をステンレスタンクで発酵、熟成させ、残りの30％はアメリカンオークの新樽で発酵、熟成させ、ブレンドします。
クリーンな柑橘系の果実のアロマと樽由来のバニラやスモーキーなアロマが素晴らしく調和しています。
かすかにクリーミーで、長い余韻が感じられます。
■ルカ マローニ ベストワイン年鑑/96点獲得（VT2019） 商品仕様・スペック 生産者アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2022年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土 壌石灰質土壌 醸 造70％をステンレスタンク、30％をアメリカンオークの新樽で熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理焼き鳥、ムニエル ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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3,080 円
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 マソ・グレーネルは、トレンティーノNo.1醸造家ファウスト・ペラトーネル氏が同地に生まれた誇りと情熱をかけ、1999年に設立したカンティーナ（ワイナリー）です。
ファウスト氏は、同じトレンティーノにあるカンティーナ「LAVIS（ラヴィス）」において長年に渡りCEOを務め、世界でいち早く「適地適品種（ゾーニング）」を実施し、トレンティーノワインの品質の高さを世界に知らしめた人物。
彼の功績により、ラヴィスはイタリアで最も栄誉ある「イタリア最優秀ワイナリー賞」に選ばれ、イタリアの全生産者38万社の頂点に輝きました。
マソ・グレーネルのセラーの背後には世界遺産ドロミテ山塊がそびえ立ち、南のガルダ湖、アディジェ川の恩恵も受けるこの地は、他に類を見ない素晴らしいテロワールを持ち「北イタリアのグラン・クリュ」と呼ばれるほど。
プレッサーノとアヴィシアーネの標高300?390mに3haのブドウ畑を所有しており、自然との調和を尊重し、徹底したオーガニック栽培を実践しています。
ファウスト氏は、トレンティーノに生まれた誇りと情熱を胸に秘め、この地の恵まれたテロワールを最大限に引き出すワイン造りに取り組んでいます。
ITEM INFORMATION 単一畑トラッタの樹齢35年 ふくよかなボディを持ち 長い余韻を残すシャルドネ MASO GRENER CHARDONNAY VIGNA TRATTA マソ グレーネル シャルドネ ヴィーニャ トラッタ ヴィーニャ・トラッタは、石灰とマグネシウムが混ざった、水はけのよいドロミテ土壌で、標高330-380mの南西向き斜面にある単一畑「トラッタ」の樹齢35年のシャルドネを使用しています。
ステンレス発酵後、10ヶ月間のシュール・リー。
Tasting Note 蜜が詰まったリンゴやパイナップルのようなフルーツの香り、ふくよかなボディを持ち、長い余韻を残します。
商品仕様・スペック 生産者マソ・グレーネル 生産地イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ 生産年2021年 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 / ライトボディ 内容量750ml 土 壌石灰とマグネシウムが混ざるドロミテ土壌 醸 造ステンレス発酵後、10ヶ月間のシュール・リー 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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4,862 円
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 マソ・グレーネルは、トレンティーノNo.1醸造家ファウスト・ペラトーネル氏が同地に生まれた誇りと情熱をかけ、1999年に設立したカンティーナ（ワイナリー）です。
ファウスト氏は、同じトレンティーノにあるカンティーナ「LAVIS（ラヴィス）」において長年に渡りCEOを務め、世界でいち早く「適地適品種（ゾーニング）」を実施し、トレンティーノワインの品質の高さを世界に知らしめた人物。
彼の功績により、ラヴィスはイタリアで最も栄誉ある「イタリア最優秀ワイナリー賞」に選ばれ、イタリアの全生産者38万社の頂点に輝きました。
マソ・グレーネルのセラーの背後には世界遺産ドロミテ山塊がそびえ立ち、南のガルダ湖、アディジェ川の恩恵も受けるこの地は、他に類を見ない素晴らしいテロワールを持ち「北イタリアのグラン・クリュ」と呼ばれるほど。
プレッサーノとアヴィシアーネの標高300?390mに3haのブドウ畑を所有しており、自然との調和を尊重し、徹底したオーガニック栽培を実践しています。
ファウスト氏は、トレンティーノに生まれた誇りと情熱を胸に秘め、この地の恵まれたテロワールを最大限に引き出すワイン造りに取り組んでいます。
ITEM INFORMATION 8ヶ月間澱と共に熟成 柑橘やハーブの香りが広がる コクと風味豊かな白ワイン MASO GRENER BIANCO マソ グレーネル ビアンコ マソ・グレーネル・ビアンコは、アディジェ川に向かう標高320?330mの南西向き斜面にある畑「トラッタ」に植えられたシャルドネとソーヴィニヨン・ブランをブレンドして造られます。
ステンレスタンクを使用して発酵後、そのまま8ヶ月間澱の上で熟成させるシュール・リー方式を採用。
澱引きを行わず澱の上で醸造することで、酵母由来の風味や旨みがワインに付与されます。
Tasting Note 新鮮なリンゴやレモン、爽やかなハーブの香りが広がる風味豊かでイキイキとした白ワインです。
スッキリとした飲み口にコクとなる塩味が感じられ、ボディは軽めながら土壌から吸い上げたミネラルがしっかりと骨格を造り、キレがあり長い余韻を楽しめます。
商品仕様・スペック 生産者マソ・グレーネル 生産地イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ 生産年2021年 品 種シャルドネ70%、ソーヴィニヨン・ブラン30% テイスト辛口 タイプ白 / ライトボディ 内容量750ml 土 壌石灰とマグネシウムが混ざるドロミテ土壌 醸 造ステンレスタンク発酵後、8ヶ月間シュールリー 提供温度8-10℃ 合うお料理フィッシュ&チップス、わかさぎのフリット白身魚のカルパッチョ、海老の生春巻き ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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2,244 円
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 マァジ社の歴史は、運営しているボスカイーニ家とイタリア・ヴェネト地区のブドウ畑の歴史そのものと言っても過言ではありません。
マァジ社は1772年イタリア・ヴェネト、アマローネの故郷ヴァルポリッチェッラ・クラッシカに設立されたワイナリーで、社名の由来は、‘Vaio dei Masi’「小さな谷のマァジ」からきています。
18世紀の終わりに現在のマァジ社のオーナーであるボスカイニ家が最初のブドウ畑を購入して以来、継続的にかつ慎重にブドウ畑を広げ、ヴェネト地区において、ワイン造りに最も適した土地を所有するワイナリーとなりました。
200年以上に渡りボスカイーニ家によって運営され、現在のオーナー、サンドロ・ボスカイーニ氏が6代目にあたります。
マァジ社がワイン造りの専門家および革新者であることは世界的に有名で、現在ではその技術をヴェネト地区以外の地域、トスカーナ、アルゼンチンなどでも展開しています。
ITEM INFORMATION フローラルでフレッシュな柑橘系の味わい 芳醇で余韻まで楽しめるワイン MASI AGRICOLA MASIANCO マァジ マジアンコ フリウリにあるマァジ社の自社畑で栽培されたブドウを使用。
ヴェローナで醸造。
食前酒として、前菜、魚料理、白身の肉料理などと一緒に。
Tasting Note 凝縮感のある麦わら色。
パイナップル、バナナ、アカシヤの花、桃の優しい風味。
フローラルでフレッシュな柑橘系の味わいが豊潤で、余韻を楽しめるワインです。
商品仕様・スペック 生産者マァジ社 生産地イタリア/ヴェネト 生産年2021年 品 種ピノ・グリージョ75％、ヴェルドゥツォ25％ テイスト辛口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,475 円
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 マスカ・デル・タッコは、ポッジョ・レ・ヴォルピ社（ラツィオ州）の現当主であるフェリーチェ・メルジェが、父の助言を得て2010年に畑を購入・再編したワイナリーです。
1949年から続くワイン協同組合を購入し、マスカ・デル・タッコと改名しました。
ワイナリーはサレント半島の北部のエルキエに位置し、所有する50haの畑には古くから存在する伝統的なアルベレッロ仕立てのブドウがいまだに生息しています。
伝統を重んじながらも、ワインの品質向上を目的とした最先端の醸造設備と革新的な生産技術に、サレント半島独特の温暖な気候と海風の影響、土地を知り尽くした農民たちの仕事が合わさり、マスカ・デル・タッコのワインは卓越した高品質のワインとなっています。
ITEM INFORMATION 柑橘類や花などの凝縮感のある香り フレッシュ＆フルーティーで風味豊か 口当たりが良く、飲みやすい白ワイン MASCA del TACCO L’UETTA FIANO マスカ デル タッコ ルエッタ フィアーノ ルエッタは、プーリア州の方言で「小さなブドウ」を意味し、フィアーノ種の特徴を指しています。
南イタリアの代表的品種フィアーノ100％で造られる、飲みやすい風味豊かな白ワインです。
Tasting Note 明るく淡い黄色。
メロンや柑橘類、白い花などが入り混じる、非常に凝縮感のある香り。
フレッシュでフルーティー、そして風味豊かで口当たりも良く、飲みやすい味わいです。
ミネラルを感じる余韻が後を引きます。
商品仕様・スペック 生産者マスカ デル タッコ 生産地イタリア/プーリア 生産年2022年 品 種フィアーノ100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 醸 造ステンレスタンクと様々な木樽 提供温度14-16℃ 合うお料理フィンガーフードとともに食前酒として、シーフードを使った前菜、お米のサラダ、軽いリゾット、タイ風チキンサラダ、甲殻類 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,847 円
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 ドメーヌ・マルク・モレ・エ・フィスは1920年に設立された、シャサーニュ・モンラッシェ村の名門ドメーヌです。
モレ家の歴史は少なくとも16世紀にさかのぼり、シャサーニュ最古の一族として知られています。
1972年にセラーの改築と畑の拡張を行い、1977年に娘婿ベルナールがドメーヌに加わり、ドメーヌ名もマルク・モレ・エ・フィスに変わりました。
現在はベルナールの娘、サビーヌ・モラールが4代目の当主となり、シャサーニュ、ピュリニー、サン・トーバンの畑から約6万本のワインを生産しています。
彼女は若い醸造家におくられる栄誉ある賞「Jeunes Talents 2014(若き才能)」でボーヌ地域のNo.1醸造家に選ばれるなど、才能あふれるワインメーカーとして知られています。
畑では環境への配慮から低農薬栽培を実施。
化学肥料は使わず有機肥料を作り、鋤で畑を耕しています。
ブドウの木はシンプルなギュイヨかコルドン・ロワイヤで剪定され、最適な収量を得るために除梗が行われます。
醸造は、築100年の地下セラーでヴィンテージに応じて行います。
マルク・モレでは強い樽香はテロワールを忠実に反映しないと考えており、新樽の使用は25?30％に抑え、白は平均10ヶ月、赤は15ヶ月間澱とともに寝かせます。
サビーヌは、豊かさよりも洗練されたフレッシュさ、ミネラルを重視したワイン造りを行っており、美しい芳醇さとバランスの良さ、優れた熟成能力を備えたワインは、近年高く評価されています。
ITEM INFORMATION ドライフルーツのアロマが広がる ミネラルと旨みを伴った味わい 素晴らしい凝縮感が感じられる逸品 Domaine Marc Morey & Fils CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES VERGERS ドメーヌ マルク モレ エ フィス シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ ヴェルジェ レ・ヴェルジェはレ・ショーメと北で接し、サン・トーバン寄りの斜面中腹に位置する1級畑。
東向きの斜面でブドウはしっかりと熟し、凝縮したワインが生み出されます。
Tasting Note レモンやグレープフルーツのような爽やかな柑橘系の香りに、ドライフルーツやりんごの蜜のようなアロマが口に広がります。
硬質なミネラルと旨みを伴ったテンションの高い、凛とした印象。
フィニッシュには繊細なエネルギーと素晴らしい凝縮感が感じられる逸品です。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ マルク モレ エ フィス 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2020年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌粘土石灰岩 提供温度12℃ 合うお料理魚料理 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
18,700 円
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![]() ドメーヌ・マルク・モレ・エ・フィスは1920年に設立された、シャサーニュ・モンラッシェ村の名門ドメーヌです。
モレ家の歴史は少なくとも16世紀にさかのぼり、シャサーニュ最古の一族として知られています。
1972年にセラーの改築と畑の拡張を行い、1977年に娘婿ベルナールがドメーヌに加わり、ドメーヌ名もマルク・モレ・エ・フィスに変わりました。
現在はベルナールの娘、サビーヌ・モラールが4代目の当主となり、シャサーニュ、ピュリニー、サン・トーバンの畑から約6万本のワインを生産しています。
彼女は若い醸造家におくられる栄誉ある賞「Jeunes Talents 2014(若き才能)」でボーヌ地域のNo.1醸造家に選ばれるなど、才能あふれるワインメーカーとして知られています。
畑では環境への配慮から低農薬栽培を実施。
化学肥料は使わず有機肥料を作り、鋤で畑を耕しています。
ブドウの木はシンプルなギュイヨかコルドン・ロワイヤで剪定され、最適な収量を得るために除梗が行われます。
醸造は、築100年の地下セラーでヴィンテージに応じて行います。
マルク・モレでは強い樽香はテロワールを忠実に反映しないと考えており、新樽の使用は25?30％に抑え、白は平均10ヶ月、赤は15ヶ月間澱とともに寝かせます。
サビーヌは、豊かさよりも洗練されたフレッシュさ、ミネラルを重視したワイン造りを行っており、美しい芳醇さとバランスの良さ、優れた熟成能力を備えたワインは、近年高く評価されています。
ITEM INFORMATION ドライフルーツのアロマが広がる ミネラルと旨みを伴った味わい 素晴らしい凝縮感が感じられる逸品 Domaine Marc Morey & Fils CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES VERGERS ドメーヌ マルク モレ エ フィス シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ ヴェルジェ レ・ヴェルジェはレ・ショーメと北で接し、サン・トーバン寄りの斜面中腹に位置する1級畑。
東向きの斜面でブドウはしっかりと熟し、凝縮したワインが生み出されます。
Tasting Note レモンやグレープフルーツのような爽やかな柑橘系の香りに、ドライフルーツやりんごの蜜のようなアロマが口に広がります。
硬質なミネラルと旨みを伴ったテンションの高い、凛とした印象。
フィニッシュには繊細なエネルギーと素晴らしい凝縮感が感じられる逸品です。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ マルク モレ エ フィス 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2020年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌粘土石灰岩 提供温度12℃ 合うお料理魚料理 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
18,700 円
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