Olho No Pe Collheita Tardia Folias De Bacoフォリアス デ バコ （詳細はこちら）10月末 12月末の間に貴腐ブドウを収穫（100％貴腐）。
品種の状態によって3回に分けて収穫。
選果あり。
グラップ・アンティエールのぶどうをを軽くプレスして低温浸漬 3 4日。
フレンチオーク樽でゆっくり発酵。
フレンチオーク樽で細かい澱とともに熟成36ヶ月。
【品種】ゴウヴェイォ主体、マルヴァジア、モスカテルなど 10 品種以上375mlゴウヴェイォ、マルヴァジア、モスカテルポルトガル・ドウロ甘口白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
3,949 円
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 Vin Jaune 10 Ans de Futs Domaine de Sainte Marie ドメーヌ ド サント マリー （詳細はこちら）生産者：ヴァン・ジョーヌで有名なエトワール地区とシャトー・シャロン地区の西に位置するサン・ジェルマン・レ・アルレ村のワイナリー。
ジュラ地方で200年以上の歴史を誇るサント・マリー家のベルトランと息子のガエタンが、2020年より営む家族経営ドメーヌ。
ワイン造りはエノログのニコラ・コティエが担当。
3人が中心となり、ジュラの伝統的な品種からハイエンドなワイン造りに注力しています。
自然環境を重視し、2021年にHVE（環境価値重視）認証を取得しました。
10年間以上の酸化熟成による魅惑的なアロマに、ドライフルーツ、ハチミツ、柑橘、キノコやナッツなどの複雑な味わい。
ボリューム感、シャープさ、繊細さが融合したワイン。
畑：マントリー村の4ha。
標高350m。
南向き。
大陸性気候。
粘土石灰質の灰色泥灰土。
栽培・収穫：樹齢40年。
ギュイヨ仕立て。
植密度5,500本/ha。
収量25hl/ha。
リュット・レゾネ。
9月に収穫。
年産2,000本。
醸造・熟成：ステンレスタンクにて18℃でアルコール発酵。
マロラクティック発酵実施。
ウイヤージュせずに、樽にて産膜酵母（ヴォワル）の張った状態で10年以上の熟成。
620mlサヴァニャンフランス・ジュラ サヴォワ・ジュラコート デュ ジュラAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
22,341 円
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Volratz Schloss Vollradsシュロス フォルラーツ （詳細はこちら）ラインガウにおける最古のワイナリーの一つであるシュロス・フォルラーツ。
特級畑を含む、最高品質のリースリングの畑を持ち、先進的な研究も行っている名門ワイナリーです。
こちらはそんな名門ワイナリーを代表する1本。
ブドウの透明感ある味わいを最大限引き出した美しい仕上がりが特徴で、リースリングの良さがぎゅっと詰まった「お手本」とも言えるスタイル。
透き通るほどに清らかで繊細さ溢れる味わいは、お刺身や焼き魚、天ぷらなどの魚介や野菜を使った和食と相性抜群です。
750mlリースリングドイツ・ラインガウラインガウgU白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
2,178 円
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 Samaropetra Sauvignon Blanc Kir-Yianniキリ ヤーニ （詳細はこちら）醗酵：ステンレスタンク 熟成：ステンレスタンク 3カ月 固有品種ロディティス種独特のメロンや白い花、柑橘系のアロマを持ちます。
ライムのような爽やかな果実味とミネラルの要素も素晴らしい白。
複雑で奥行きのある玄人好みの1本です。
サービス温度は9度がお勧めです。
750mlソーヴィニョン ブランギリシャ・ノーザン グリース・マケドニアフロリナPGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスキウイやパッションフルーツの鮮烈なアロマ！ギリシャ、モダンワインの最高峰キリ ヤーニがソーヴィニヨン100％で造るサマロペトラサマロペトラ ソーヴィニヨン ブラン キリ ヤーニSamaropetra Sauvignon Blanc Kir-Yianni商品情報北イタリアのスタイルを彷彿させるソーヴィニヨンギリシャ、モダンワインの最高峰キリ ヤーニがノーザングリースで厳選したソーヴィニヨン100％で造るのがサマロペトラです。
丸みを帯びた果実味と力のある酸味は北イタリアのソーヴィニヨンブランを思わる仕上がり。
キウイやパッションフルーツなどの鮮烈な風味も特徴的な辛口白ワインです。
標高600mの畑と4つの湖と低収穫量ブドウは、ギリシャ北西部のフロリナにあるアミンデオン地区内のアギオスパンテレイモンに植えられたソーヴィニヨンを使っています。
ここの地区は標高が600mあり貧弱な砂質土壌です。
葡萄に高いアルコール、酸味、高い芳香性を与えます。
あとここにある4つの湖が昼夜の寒暖差を穏やかにして葡萄はゆっくりと成熟していくそうです。
このゆっくりと成熟は葡萄に独特の強いアロマをもたらします。
生産者情報キリ ヤーニ Kir-Yianniギリシャモダンワインのパイオニア、キリ ヤーニの歴史キリ ヤーニの誕生は1879年からワイン造りを行ってきた老舗ワイナリー「ブタリ ワイン」まで遡ります。
ブタリ ワインは当時アンフォラ(壺)を使用しワインが保管されていたギリシャにおいて一番最初にガラス製の瓶で瓶詰めを行いました。
まさに現代モダンギリシャワインの幕開けにふさわしい功績を残したワイナリーでした。
多くの農家から葡萄を購入しワイン造りを行ってきました。
ブタリ ワインの4代目ヤーニス ブリタスはギリシャの多彩なテロワールに早くから着眼し高品質ワインを造りたいという情熱がありました。
1997年北ギリシャ、ナウサに土地を購入、葡萄畑を一から開墾したのです。
そしてブタリ ワインから独立「キリ ヤーニ」を立ち上げました。
ギリシャで最も高貴な地場品種Xinomavro(クシノマヴロ)ギリシャ語で酸と黒の意味を持つギリシャ固有の品種「クシノマヴロ」。
北ギリシャ原産で世界で最も珍しい高貴な黒ブドウ品種の一つとして知られています。
北ギリシャは地中海性気候から大陸性気候まで多様な気候帯を持ち土壌や標高、地形も異なります。
キリ ヤーニでは特に標高の高い地区を中心に長年の研究により選び抜かれたクローンや古木を栽培。
これらの貴重なブドウ樹は区画毎に栽培管理がなされ全て手作業で収穫され区画毎に醸造を行います。
さらに伝統的な固有品種のワインだけでなく国際品種のシラーやシャルドネなどをブレンドしたものなどバラエティに富んだワイン造りも行っています。
ナウサとアミンデオン地区、最重要な二つの畑キリ ヤーニにとって二つの重要な畑があります。
ナウサとアミンデオンです。
ナウサの畑は1968年、創業者のヤーニス ブタリス氏がヤナコホリ村に50haの区画を購入。
1970年代に初めてXinomavro(クシノマヴロ)の栽培を始めました。
冷涼な地中海性気候でエーゲ海から50kmの距離にあり温暖なエーゲ海の影響も受けますがヴェルミオン山の影響で昼夜の寒暖差が大きいことも特徴です。
キリ ヤーニは40の区画に分けています。
アミンデオン地区にある畑は標高が700mと高くギリシャで最も寒い産地として知られています。
土壌は痩せた砂が表土となっており栄養が乏しいことや気候的条件により今日もフィロキセラの被害はありません。
フィロキセラは葡萄にとって最大の害虫です。
この害虫は19世紀ヨーロッパ中の畑を壊滅状態に追い込んだ恐ろしい害虫です。
この害虫被害を逃れたアミンデオン地区には樹齢80年を超える古木が栽培されています。
創業者二人の息子が参画して飛躍的な発展を遂げた「キリ ヤーニ」2000年代に入り創設者ヤーニス ブタリス氏の二人の息子、ステリオス氏とミハリス氏がワイン造りに参画、ワイナリーに新しい風を吹き込みます。
より上質なワインを追求すべく専門家と一緒にナウサ地区でのクシノマブロや固有品種、土壌、テロワールと言った新たな分野での研究が始めました。
ナウサ地区では畑を細かく40の区画に分けブドウを栽培。
単一区画で育つクシノマヴロからアイコニックなワイン「ディアポロス」を生み出しました。
またアミンデオン地区では冷涼な気候に合った香り豊かな国際品種も栽培、白葡萄品種「ソーヴィニヨン」はギリシャで最初に栽培を始めた蔵です。
特別な単一区画から「ドールモ」というワインが造られています。
この地区のソーヴィニヨンはマスターオブワイン、「ジャンシスロビンソンMW」も高く評価、世界的にも注目が高まっています。
マスターオブワイン(MW）やワイン専門誌から高い評価全世界でたったの340人足らずしかいない世界最難関のワイン資格マスターオブワイン(MW)。
現在の有資格者は世界で僅か340名足らず。
ロンドンに本部を置くワイン業界最高峰の資格制度です。
有名な「ジャンシス ロビンソン」氏をはじめギリシャ人MWであるKonstantinos Lazarakis氏、日本人ではたった一人の大橋健一氏をはじめ多くのMWがギリシャ最高峰のワイナリーの一つとして高く評価されています。
●キリ ヤーニの突撃インタビュー(2019年10月21日) 今注目の「ニューオールドワールド」と言われる、ギリシャのモダンワインの最高峰。
世界トップの評論家が「市場に出たら努力してでも探すべき価値のあるワイン！」と絶賛！オウナー一族で醸造責任者でもある副社長ミハリス ブタリス氏突撃インタビューはこちら＞＞
2,640 円
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 Gran Reserva Chardonnay Nahuenテラプラ ナウエン （詳細はこちら）ミカンやリンゴ、パイナップルの繊細なアロマとほのかにフローラルな香り。
瑞々しい果実味とともにバニラ、ハチミツ、オーク樽の風味がまろやかに広がり、ほどよい飲みごたえがある。
豊富な酸を備えるカサブランカ・ヴァレーの単一畑ブドウを低温発酵、一部フレンチオーク樽で6ヶ月間熟成。
「ナウエン」は先住民語でエネルギーを意味する。
750mlシャルドネチリ・セントラル ヴァレー・カサブランカ ヴァレーセントラル ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
1,716 円
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 Unoaked Chardonnay Joel Gottジョエル ゴット （詳細はこちら）ソノマ、メンドシーノ、モントレー、サン・ルイス・オビスポ、サンタ・バーバラのシャルドネを使い、樽を使用せずに果実が持つピュアな風味を表現している。
食事とともに楽しめるスタイル。
ワイナリー情報ナパを訪れた人なら誰でも一度は立ち寄るであろう人気No.1のカジュアルレストラン"Taylor's Refresher"（現在の店名はGott's Roadside）。
評論家ロバート・パーカーがこの店のアヒバーガーを「世界一のハンバーガー」と絶賛し、「有名醸造家に会いたければワイナリーではなくランチタイムにここに行け。
」と言われるこの人気店はいつも長蛇の列で泣く泣く諦めた経験のある人も多い。
ジョエル・ゴットはこの店を始めカリフォルニアで数軒のレストランを展開し人々の舌を楽しませている。
彼が造るこのワインは、「コストパフォーマンス=満足」の図式を知り尽くす者ならではのクオリティ。
ジョエルの妻であり、Quintessa、Joseph Phelpsなど超一流ワイナリーの元敏腕ワインメーカーでもあるサラ・ゴットが醸造を手がけ一躍大人気ワイナリーとなっている。
単一品種や生産エリアにこだわる風潮がある中であえてレベルの高いクロスリージョナルブレンドによりコストパフォーマンスの高いカジュアルワインを造り出すことに成功している。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社
2,992 円
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Riserva Pecorino Macerato Clara Marcelliクラーラ マルチェッリ （詳細はこちら）長年の研究の末、ペコリーノの魅力を最大限引き出すには、マセラシオン48時間という答えを導き出した！ラベンダー、柑橘、熟した桃など複雑な香り。
柔らかな酸味とハーブの清涼感が心地よい。
除梗破砕後に、卵型コンクリートタンクで48時間マセラシオン。
わずかに発酵が開始した時点でプレスし果皮と分離。
細かな澱とともに発酵に使った卵型コンクリートタンクと中古バリックに戻し20ヶ月間熟成。
750mlペコリーノイタリア・マルケマルケIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
8,866 円
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Jeronimo Blanco Victria Torresヴィクトリア トーレス （詳細はこちら）ヘーゼルナッツ、シェリーを思わせる香ばしく、詰まった旨み。
明確なミネラルと溶け合い、海の幸が溶け込んだスープのよう。
除梗、マセラシオン 2日。
セメントタンクで発酵。
発酵がゆっくり進み、最終段階は栗樽で熟成。
750mlリスタン ブランコスペイン・カナリア諸島白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
6,699 円
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Bianco di Toscana Il Poggioneイル ポッジョーネ （詳細はこちら）透明感ある麦わら色で香りにフレッシュな果実のアロマが広がり、柑橘やミネラルのアクセントも感じられます。
口に含むと溌剌とした酸をもったヴェルメンティーノと骨格をもったシャルドネが見事に溶け込みます。
軽やかな味わいながらも、すっきりとした爽快感ある仕上がりです。
24時間のスキンコンタクトをすることでほのかに複雑味が感じられます。
ステンレス熟成。
750mlヴェルメンティーノ、シャルドネイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
有限会社エトリヴァン
2,640 円
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 Napa Valley Chardonnay Chateau Montelenaシャトー モンテレーナ （詳細はこちら） 1800年代にナパ北部カリストガに建設されたシャトーは現在でも優雅なたたずまいを見せる。
1976年の伝説的なフランスVSカリフォルニアの対決においてシャルドネ部門で優勝、世界中に衝撃が走りNapaの名を世界に広める転機を作った。
名醸造家であるボー・バレットはカルトワインメーカーとして名を馳せるハイジ・バレットの夫としても知られる。
現在は彼の手によるカベルネもまた世界の愛好家達から高い評価を受けている。
自社畑モンテレーナエステートは偶然フィロキセラに耐性のある台木を使用していたため被害を受ける事なく樹齢を重ね、瀟洒な石造りの館、見事な庭園とともに、灌漑設備のない古樹が連なる風景にこのシャトーを訪れた人々は心を奪われる。
76年パリテイスティングにて超一流ドメーヌを抑え一位に輝いたナパの象徴的シャルドネ。
流行に流されず現在もそのスタイルを貫き、MLFは行わずステンレスタンクにて発酵。
新樽は15%以下に抑えブドウ本来の味わいを大切にする。
契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオークにて10ヶ月 750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社
13,200 円
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Petit Chablis Domaine Chantemerle Boudin Pere et Filsドメーヌ シャントメルル ブーダン （詳細はこちら）2022年が初リリース。
年間生産量は6600本。
海抜200mにある1.71haの畑で、粘土石灰岩と下層にキンメリジャンがある土壌。
樹齢の若い樹のブドウを使用している。
収穫後すぐにプレスし、一晩寝かせた後に澱引き。
タンクでアルコール発酵とまろやかを行う。
その後、エナメルタンクで9ヶ月の熟成。
生き生きとして、フレッシュな酸のある味わい。
アペリティフに最適。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリ、オーセールプティ シャブリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田
3,773 円
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 Colline pescaresi Chardonnay Colle Corvianoコッレ コルヴィアーノ （詳細はこちら）標高350mに位置する単一畑。
2005年植樹。
石が多く、石灰質の多めの土壌。
水はけがよい土壌。
8月下旬セレクションしながら手摘みで収穫。
除梗破砕後、短時間スキンコンタクトします。
その後ソフトプレスしステンレスの発酵に移動し、セレクションした酵母を加え約12日間、16度でアルコール発酵。
輝く麦わら色。
トロピカルフルーツやかんきつ類、白いフレッシュな花の香り。
白い果肉のフルーツと特筆すべきミネラル感を持つワイン。
750mlシャルドネイタリア・アブルッツォコッリ ペスカレージIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモスコッリーネ ペスカレージ シャルドネ コッレ コルヴィアーノColline pescaresi Chardonnay Colle Corviano生産者情報コッレ コルヴィアーノ Colle Corviano悠久の時間をかけて形成された大地と気候風土と人がそろって織りなすワインロレート アプルティーノはターヴォ川が流れを変える丘の斜面に作られた町の名で、爽やかな芳香を風に放つ、月桂樹の森があったことから、ローレトゥムと呼ばれたことに由来しています。
鮮新世の間に土台が形成され、近くを流れる川が上流から土砂を運び、長い時をかけて地層を形成し、氷河期には容赦なく大地を掘削し谷を形成するとともに起伏のある丘陵地帯となり、この地域の風景を作り出しました。
こうして唯一無二のミクロクリマが作り出されてきたのです。
コッレ コルヴィアーノのワインは、このロレート アプルティーノと、南西に接するコッレ コルヴィーノという地域とにまたがる、合わせて約 30ha の自社畑で栽培されたブドウから醸造されています。
2,134 円
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 Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg Frederic Geschicktフレデリック ゲシクト （詳細はこちら）花崗岩質の偉大なテロワールを余すところなく表現する為に、長年かけて知恵を振り絞ってきたフレデリックとアルノー。
このグランクリュでは初のマセラシオンを行いました。
輝く黄金色の液体から、泉のように湧き出る和柑橘とレモングラスのアロマ。
ネットリしたテクスチャーながらシャープな酸があり、アルコールを感じる事なく体中に旨味が染みわたります。
アルザスの中でも小さい区画で、高い位置に畑があるため日照量が多いグランクリュです。
今後の熟成によって想像をはるかに超えるポテンシャルを発揮するです。
750mlリースリングフランス・アルザス・ヴィネック シュロスベルグアルザス グラン クリュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
7,689 円
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Chardonnay District 7ディストリクト 7 （詳細はこちら）熟れたリンゴ、洋梨にオーク樽由来のバニラとバタースコッチの風味が縁取り、ミディアムボディで切れ味のある酸が全体に行き渡る。
全体の3割を新樽熟成させ、厚みのあるテクスチュアとモントレーの特徴である伸びやかな酸がバランスよく調和している。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアモントレー カウンティ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
2,464 円
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Fire Gully Chardonnay Pierroピエロ （詳細はこちら）林檎、メロン、パイナップルの果実にバタースコッチの香ばしさとクリーミーさがほどよいコクとなり、長く繊細な余韻に続く。
小粒で凝縮感のあるジンジン・クローンのシャルドネを全房圧搾し、全体の3割をMLF、フレンチオーク樽で7ヶ月間熟成。
2017年は軽やかさを感じるドライな味わい。
750mlシャルドネオーストラリア・西オーストラリア・サウス ウェスト オーストラリア・マーガレット リヴァーマーガレット リヴァーGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
3,520 円
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 Cretico Chardonnay Terre di Chieti Cantina Tolloカンティーナ トッロ （詳細はこちら）世界的に高い評価を受けるアブルッツォを代表するワイナリー"カンティーナトッロ"のIGPテッレ ディ キエティ「クレティコ シャルドネ」です。
樹齢20年-55年の厳選されたシャルドネを使用。
木樽とステンレスタンクでアルコール発酵させてから、バリック樽で8-10ヶ月熟成しています。
黄色い桃や柑橘、バニラなどの華やかな香り。
エレガントで複雑、ふくよかでしっかりしたコクのある樽熟シャルドネです。
750mlシャルドネイタリア・アブルッツォテッレ ディ キエティIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
東亜商事株式会社トッロが厳選ブドウをバリック樽で8-10ヶ月熟成！エレガントで複雑！ふくよかでしっかりしたコクのあるシャルドネ！クレティコ シャルドネ テッレ ディ キエティ カンティーナ トッロCretico Chardonnay Terre di Chieti Cantina Tollo商品情報世界的に高い評価を受けるアブルッツォを代表するワイナリー"カンティーナトッロ"のIGPテッレ ディ キエティ「クレティコ シャルドネ」です。
樹齢20年-55年の厳選されたシャルドネを使用。
木樽とステンレスタンクでアルコール発酵させてから、バリック樽で8-10ヶ月熟成しています。
黄色い桃や柑橘、バニラなどの華やかな香り。
エレガントで複雑、ふくよかでしっかりしたコクのある樽熟シャルドネです。
樹齢20年-55年の厳選されたシャルドネをバリック樽で8-10ヶ月熟成畑は粘土と石灰岩の土壌。
ブドウは樹齢20年-55年の厳選されたシャルドネを使用。
8月末から9月に手摘みでブドウを収穫。
除梗と破砕させて5-8度で低温浸漬。
ソフトにプレスして、モストを低温で沈澱させ清澄します。
木樽とステンレスタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵を実施。
その後バリック樽で8-10ヶ月熟成しています。
エレガントで複雑、ふくよかでしっかりしたコクのある味わい黄金がかった強い麦わらの色調。
黄桃などの熟したトロピカルフルーツ、柑橘系のアロマ、ドライフルーツとバニラの香気が続きアーモンドや蜂蜜のニュアンスが感じられます。
エレガントで複雑、ふくよかでしっかりしたコクがあります。
長い余韻が続くバランスの取れた素直で美味しいシャルドネです。
生産者情報カンティーナ トッロ Cantina Tollo発展を続ける協同組合トッロカンティーナ トッロは、アブルッツォ州トッロにある生産者協同組合で、1960年に40の栽培農家が集まって設立されました。
自分たちで醸造を始めたのが1962年、その後ボトル詰めを開始し、さらに自分たちの組合名を入れたワインの生産など徐々に進歩を続け、発展を続けています。
現在の組合員数は約1200、畑面積は3500ha、年間生産量は約1275万本にも及びます。
コストパフォーマンスワイン専門誌でイタリア最優秀ワイナリーに選出イタリアでもっとも影響力のあるワインガイド、『ガンベロロッソ』が発行するコストパフォーマンスワインの専門誌『アルマナッコ デル ベーレベーネ2008』でイタリア最優秀ワイナリーに選出されたことにより、その知名度は一気に高まりました。
『ルカマローニ』でも多くのワインが高得点を獲得するなど、驚異的なコストパフォーマンスで人気を博しています。
●カンティーナ トッロの訪問(2012年9月18日) フラッグシップのカジョーロがトレビッキエリ獲得はこちら＞＞
3,410 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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