Sancerre D'antan Henri Bourgeoisアンリ ブルジョワ （詳細はこちら）1936年植樹の畑の最良区画のぶどうから造られるドメーヌを代表するキュ ソーウ゛ィニョン・ブラン100%。
収量を抑え、有機農法を実施。
4-6年のオーク樽で発酵後、澱とともに熟成。
清澄、濾過は実施しません。
月のサイクルに合わせて2度澱引き。
素晴らしいミネラル感、スパイシーな香りがあります。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワールサンセールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
8,448 円
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Sancerre D'antan Henri Bourgeoisアンリ ブルジョワ （詳細はこちら）1936年植樹の畑の最良区画のぶどうから造られるドメーヌを代表するキュ ソーウ゛ィニョン・ブラン100%。
収量を抑え、有機農法を実施。
4-6年のオーク樽で発酵後、澱とともに熟成。
清澄、濾過は実施しません。
月のサイクルに合わせて2度澱引き。
素晴らしいミネラル感、スパイシーな香りがあります。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワールサンセールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
9,240 円
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Sancerre D'antan Henri Bourgeoisアンリ ブルジョワ （詳細はこちら）1936年植樹の畑の最良区画のぶどうから造られるドメーヌを代表するキュ ソーウ゛ィニョン・ブラン100%。
収量を抑え、有機農法を実施。
4-6年のオーク樽で発酵後、澱とともに熟成。
清澄、濾過は実施しません。
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750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワールサンセールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
7,920 円
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Sancerre D'antan Henri Bourgeoisアンリ ブルジョワ （詳細はこちら）1936年植樹の畑の最良区画のぶどうから造られるドメーヌを代表するキュ ソーウ゛ィニョン・ブラン100%。
収量を抑え、有機農法を実施。
4-6年のオーク樽で発酵後、澱とともに熟成。
清澄、濾過は実施しません。
月のサイクルに合わせて2度澱引き。
素晴らしいミネラル感、スパイシーな香りがあります。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワールサンセールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
8,448 円
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Sancerre D'antan Henri Bourgeoisアンリ ブルジョワ （詳細はこちら）1936年植樹の畑の最良区画のぶどうから造られるドメーヌを代表するキュ ソーウ゛ィニョン・ブラン100%。
収量を抑え、有機農法を実施。
4-6年のオーク樽で発酵後、澱とともに熟成。
清澄、濾過は実施しません。
月のサイクルに合わせて2度澱引き。
素晴らしいミネラル感、スパイシーな香りがあります。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワールサンセールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
7,392 円
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 Sancerre D'antan Henri Bourgeoisアンリ ブルジョワ （詳細はこちら）1936年植樹の畑の最良区画のぶどうから造られるドメーヌを代表するキュ ソーウ゛ィニョン・ブラン100%。
収量を抑え、有機農法を実施。
4-6年のオーク樽で発酵後、澱とともに熟成。
清澄、濾過は実施しません。
月のサイクルに合わせて2度澱引き。
素晴らしいミネラル感、スパイシーな香りがあります。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワールサンセールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUXサンセール ダンタン アンリ ブルジョワSancerre D'antan Henri Bourgeois生産者情報アンリ ブルジョワ Henri Bourgeoisアンリ・ブルジョワの創業は1955年の事。
当時はわずか2ヘクタールしか所有しない貧しい造り手だった。
「当時はフランス国内でもサンセールワインの認知度は非常に低く、殆どが地元でのみ消費されていた。
その為、貧しい生活を送る生産者が多かった。
多くの若者は貧しさから脱却する為に村を出てしまっていたよ」自分の生まれ育った土地のワインをもっと広めようと決意したアンリ・ブルジョワは、造ったワインを率先してパリへ持って行き、レストランを回って売り歩いたと言う。
その結果ワインの品質と個性が高い評判を呼び、パリのソムリエやワイン愛好家が自らこの地域を訪れるようになった。
ワインの銘醸地としても観光地として有名になり村人の生活も次第に豊かになったという。
そして彼の努力もありサンセールのソーヴィニヨン・ブランは世界を代表するワインとなった。
現在ブルジョワ家では、ジャン・マリーの次男が栽培、三男が営業、甥が醸造を担当とまさに一族総出でドメーヌを切盛りしている。
7,392 円
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 VdF Sauvignon Pierre-Olivier Bonhommeピエール オリヴィエ ボノム （詳細はこちら）ビオロジック栽培でブドウを育てるロワールの自然派"ピエール オリヴィエ ボノム"の「ソーヴィニョン」です。
樹齢35年超のソーヴィニョン ブランを使用。
野生酵母のみで発酵、シュール リー熟成させています。
芳醇な柑橘とハーブの青さが残る香り。
熟した洋ナシやリンゴの風味で、エキス分の強い味わいに、キレイな酸をまとわせた飲み飽きのしない、バランスの良い味に仕上げています。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワールトゥーレーヌ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ綺麗な酸とエキス分の強い味わい！ロワールの自然派ピエール オリヴィエ ボノムが有機ブドウで造る柑橘とハーブの青さが香るソーヴィニョンソーヴィニョン ピエール オリヴィエ ボノムVdF Sauvignon Pierre-Olivier Bonhomme商品情報ビオロジック栽培でブドウを育てるロワールの自然派"ピエール オリヴィエ ボノム"の「ソーヴィニョン」です。
樹齢35年超のソーヴィニョン ブランを使用。
野生酵母のみで発酵、シュール リー熟成させています。
芳醇な柑橘とハーブの青さが残る香り。
熟した洋ナシやリンゴの風味で、エキス分の強い味わいに、キレイな酸をまとわせた飲み飽きのしない、バランスの良い味に仕上げています。
収獲したブドウを野生酵母のみで発酵ブドウは1986年頃に植えられた樹齢35年超で、ビオロジック（認証：ABアグリカルチャー ビオロジック）栽培で育てたソーヴィニョン ブランを使用。
畑は標高75-115mにあるシレックスの砂質50%、石灰岩上にシレックスの粘土質50%の土壌。
収獲したブドウを野生酵母のみで発酵。
醸造時はSO2は無添加。
樹脂製タンク及びホーロータンクで4-5ヶ月のシュール リー熟成。
瓶詰め時のみSO2の添加を20mg/L前後にとどめています。
エキス分の強い味わいに、キレイな酸をまとわせた飲み飽きしない味わい非常に果実感豊かで芳醇な柑橘とハーブの青さが残る、典型的なロワールのソーヴィニョン ブランの香り。
熟した洋ナシやリンゴの風味で、エキス分の強い味わいに、キレイな酸をまとわせた飲み飽きしない、バランスの良い味わいに仕上げています。
テクスチャが柔らかい素朴さが漂うワインです。
生産者情報ピエール オリヴィエ ボノム Pierre-Olivier Bonhomme ピエールオリヴィエは学生時代に2003年にティエリーピュズラの元で収穫をした縁で、ワイン造りに興味を持ったそう。
その後も収穫には通い、正式にワイナリーの一員にもなり、数年間の経験を経て、ティエリーとともに、ネゴシアン部門「EURLピュズラ ボノム」を設立しました。
そして2014年、ドメーヌへの専念を決意したティエリー ピュズラから、ワイナリーを受け継ぐこととなりました。
原料となるブドウは買いブドウが大半を占めるが、醸造は野生酵母のみで赤、白ともに一部木樽発酵も併用。
亜硫酸は醸造時は無添加、瓶詰め時のみ20mg/L前後にとどめます。
ソーヴィニョン ブランやガメ以外の、地品種も多く手掛け、手に取りやすい価格と果実味を活かした味わいで、広く親しまれています。
ちなみに、母体となったネゴシアン「EURLピュズラ・ボノーム」は、ロワールで有機栽培を行う農家から、慣例よりも高値でブドウを買い、さらにワインの収益を栽培家に還元するという画期的な生産サイクルを確立。
そのモデルにより、このエリアでフランスの他地域に先駆けて真摯なビオロジック栽培が広がり、定着した一つの原動力になったと、高く評価されています。
3,113 円
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 Sauvignon Loron & Filsロロン エ フィス （詳細はこちら）ソーヴィニヨン・ブランらしいアロマティックなキャラクター。
ラングドックで収獲された事を考えれば、日照量の多い栽培条件の中でも見事に品種の個性を表現しているロロンのワイン造りの質の高さに脱帽です！下手なロワールのワインを飲むのであれば是非1度、このワインを手に取って頂きたいと思える1本です。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ラングドック ルーションペイ ドックIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズソーヴィニョン ロロン エ フィスSauvignon Loron & Fils生産者情報ロロン エ フィス Loron & Filsロロン・エ・フィスは1821年に設立されたボージョレを中心にフランス各地のワインを手掛けるネゴシアンです。
2002年の5月には、ルイ・ジャドを買収した事でも知られる大手のネゴシアンで、生産するワインの品質には定評があり、フランス国内はもとより世界各国で愛されております。
フランスで480店舗を展開する大手チェーンのワイン・ショップ「ニコラス・ワイン・ストア」とは100年以上の取引がありその他パリだけでも、オペラ近郊のモダンなレストランとして人気の「I love Opera」、パリで1,2を争う牛肉とラムの人気店「Les Gourmets des Ternes」、パリで人気のネオ・ビストロ「Autobus Imperial」、等など、ワインの品揃えにうるさい人気店から大衆店までフランス全土で親しまれております。
1,738 円
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 Chateau Lauriga Soleil Blanc Lauriga Winery and Estateロリガ ワイナリー＆エステート （詳細はこちら）黄桃、アプリコット、プラムのストーンフルーツ系の果実に、パインのようなトロピカルフルーツのニュアンス。
樽由来のトースト香、ナッツの香りがある。
クリーミーなコクがあり、しっかりとした酸味のふくよかなフルボディタイプ。
750mlグルナッシュグリマカブーフランス・ラングドック ルーションコート デュ ルーションAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル
2,090 円
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Pays D'oc Chardonnay Les Peyrautinsレ ペイロタン （詳細はこちら）葡萄は完全に熟した状態で収穫します。
空気圧プレスで圧搾した後、質の良い果汁だけを選んでワインにします。
アルコール発酵は15度の低温にコントロールしながらステンレスタンクで行います。
熟成はステンレスタンクで、綺麗な澱とともに5ヶ月熟成させます。
熟成中はソフトな味わいを出し、アロマを深めるためにバトナージュを行います。
グリーンがかったゴールデン イエロー。
レモンやオレンジなど柑橘系の果実や青りんごのアロマの中に、かすかにフレッシュなタイムを思わせるハーブのニュアンスが感じられます。
口に含むとジューシーでとてもバランスが良く、余韻はとてもフレッシュです。
750mlシャルドネフランス・ラングドック ルーションペイ ドックIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
1,353 円
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 Chardonnay Beauvignac Les Costieres De Pomerolsレ コスティエール ド ポメロル （詳細はこちら）1932年に南仏のラングドック地方に設立された生産者組合のカーヴ・ド・ポメロル社は、恵まれた土壌と気候条件により出来る良質のぶどうにより最新のテクノロジーで品質の高いワインを造り続けております。
生産者組合とは思えないほどの畑から醸造までの厳格な品質管理、妥協を見せない安定した良質のワイン造りは、その品質対価から欧米で素晴らしい評価を得てきています。
フランス国内でも彼らの造るワインの多くは、毎年の様にワインコンクールにて金賞を獲得しております。
南仏産のシャルドネ種は、9年連続ワインコンクールにて金賞を受賞！たっぷりと熟した香ばしいアロマ、柔らかい酸味とコクのある果実味は絶品！750mlシャルドネフランス・ラングドック ルーション・ラングドックラングドックAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ローヤルオブジャパン
1,518 円
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 Chardonnay Montagne Noireモンターニュ ノワール （詳細はこちら）シャルドネという偉大な品種が生み出すフィネスが表現されています。
定期的にバトナージュを行いシュール・リー熟成をすることでワインにボディーと複雑味がもたらされます。
シャルドネという偉大な品種が生み出すフィネスが表現されています。
明るい黄色。
柑橘類、レモン、白い果実のアロマ。
フレッシュでリッチなワイン。
甘みとわずかにタルトの香りのバランスが見事です。
モンターニュ・ノワールは高い標高、貧しい土壌、大西洋の穏やかさと地中海岸のまぶしい太陽という気候条件のもと、ゆっくり時間をかけて熟したバランスの良いブドウが収穫できます。
ハイクオリティーを目標に土地の知識とシャトー・ランシュ・バージュのカーズ・ファミリーの技術者のノウハウを武器に、テクニカル・チームが最も厳しい造り手を選び抜きました。
高いポテンシャルを持ったテロワールから生まれ、しっかり熟した時点で収穫を行ない、丁寧に醸造されたワインだけが、モンターニュ・ノワールというセパージュワインとなるのです750mlシャルドネフランス・ラングドック ルーション・ラングドックペイ ドックIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン
1,408 円
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Viognier Montagne Noireモンターニュ ノワール （詳細はこちら）アッサンブラージュ後、澱を残したまま熟成させ、ボトリングします。
白い花の感じられるミネラル感ある繊細な香りがあります。
心地よいアタック、豊かでフレッシュな味わい。
繊細で調和の取れたフィニッシュでは、再びミネラルと花が感じられます。
750mlヴィオニエフランス・ラングドック ルーションIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン
1,408 円
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Kaze Chardonnay Domaine de la Garanceドメーヌ ド ラ ガランス （詳細はこちら）自然栽培にはなくてはならない気候因子「風」に敬意を表し、標高500m・南向きの花崗岩・石灰土壌で育ったシャルドネで仕込んだ日本限定キュヴェです。
透明感のあるイエローの外観から甘やかな果実の香りが拡がります。
南国系フルーツの瑞々しい果実感が口中に拡がりを見せ、前ヴィンテージと比較すると酸度は穏やかになり果実の芳醇さが際立つふくよかなスタイルに仕上がっています。
750mlシャルドネフランス・ラングドック ルーションラングドックAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社
2,453 円
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 Bag in Box Blanc Mas de Janinyマス ド ジャニーニ （詳細はこちら）お馴染みのルタンデジタン・ブランと同じキュヴェを使用し、「美味しいオーガニックワインをよりお手軽価格で」という思いで造ったボクッスワイン、キリッと冷やして気軽に楽しめる、スルスル喉を通るこれぞカブ飲みタイプです。
透明感のある麦藁色で、ソーヴィニヨンブランが主体のハーブや柑橘系の香りとライムのような瑞々しい酸と果実味がどれも突出せず程良くまとまった味わいです3000mlソーヴィニョン ブラン、グルナッシュ ブラン、ヴェルメンティーノフランス・ラングドック ルーションフランス白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社人気シリーズ「ルタンデジタン」と同じキュヴェを使用！自然派マス ド ジャニーニが造る、瑞々しい酸が広がるフルーティーな3000mlボックス白ワイン！バッグ イン ボックス ブラン マス ド ジャニーニBag in Box Blanc Mas de Janiny商品情報ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手「マス ド ジャニーニ」が造る、お馴染みで人気シリーズのルタンデジタン ブランと同じキュヴェを使用した「バッグ イン ボックス ブラン」です。
美味しいオーガニックワインをよりお手軽価格でという思いでリリースされています。
瑞々しい酸が広がる、フルーティーでアロマティックな味わい。
キリッと冷やして気軽にたっぷりと楽しめる、3000mlのボックス白ワインです！真夏の高温を避けナイトハーベストを実施ブドウはビオロジック（認証：エコセール ユーロリーフ）で育てたソーヴィニヨン ブラン60％、グルナッシュブラン20％、ヴェルメンティーノ20％をブレンド。
畑では除草剤や化学肥料は使用せず、堆肥を使用。
テロワールの味を最大に引きだすようブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。
混植された3品種を真夏の高温を避けナイトハーベストを実施。
収獲したブドウは、ステンレスタンクで混醸されます。
低温発酵によってアロマティックなワインに仕上げています。
SO2を澱引き時にトータルで67mg/L加えています。
フルーティーでアロマティックな味わい透明感のある麦藁の色彩。
ソーヴィニヨン ブランが主体のハーブや柑橘系の香り、ライムのような瑞々しい酸と果実味、どれも突出せず程良くまとまっています。
スルスルと飲めてしまう、フルーティーでアロマティックな味わい。
キリッと冷やして、気軽にたっぷりとお楽しみ頂ける、デイリー使いや、パーティなどにもピッタリな辛口白ワインです！ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手マス ド ジャニーニ Mas de Janiny「マス ド ジャニーニ」は、ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口約700人のサン ボジル ド ラ シルビー村に位置する家族経営ワイナリー。
南仏の輝く太陽のもとでワイン生産を行っています。
1980年代の終わりにパスカルが父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加わりビオロジック栽培を始めました。
ガリグ（石灰質土壌を覆う植生）が生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤、化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝（うね）を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため）、堆肥を使用しています。
テロワールの味を最大に引きだすよう、ブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。
ジュリアン兄弟は「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自身にバランスの良いように実をつけるため、収量は問題にならない」と言い、房の数を減らすため手を加えることはありません。
白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避け、ナイトハーベストを行い混醸、ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げます。
赤ワインは品種毎に手摘み収穫後、ステンレスタンクで発酵を行います。
カリニャンは、フルーティーさとやさしいタンニンを求めてマロラティック発酵を行うなど品種毎の特性を生かした醸造を行います。
樹齢50年以上のカリニャンから誕生する赤は2006年が初リリースで、第20回シグナチュール ビオ ラングドックルーション地方コンクールで銀賞を受賞したほか、07年は第22回ヴァレ ド レローコンクールで金賞を受賞するなど、現地での評価はかなりのもの。
小規模生産者であるためワイン造りに要する手間と時間もかなりのものですが、コツコツと足並みを揃えて兄弟で日々奮闘中です。
4,433 円
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 Costi res De N mes Blanc Cuv e Tradition Mas des Bressadesマ デ ブレサド （詳細はこちら）18度にコントロールしたステンレスタンクで醗酵します。
マロラクティック発酵は行ないません。
透明感のある色合い。
白桃、アーモンドの花の濃厚な香りがあります。
口に含むとすばらしい複雑さがあり、十分な酸と、エキゾティックなフルーツ、そしてミネラルの香りが広がります。
シリル マレは「フルーティで飲み心地の良いワインをと心がけています。
」と言っていました。
毎年リリース直後に売り切れてしまい、彼のワインの中でも最も入手の困難なワイン。
750mlルーサンヌ、ヴィオニエ、グルナッシュ ブランフランス・ラングドック ルーション・コスティエール ド ニームコスティエール ド ニームAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉コスティエール ド ニーム ブラン キュヴェ トラディション マ デ ブレサドCosti res De N mes Blanc Cuv e Tradition Mas des Bressades生産者情報マ デ ブレサド Mas des Bressades曾祖父は生物学者でSO2の開発に携わり、祖父はボルドーでワイン造りに携わっていたという家系です。
この地に始めてカベルネ ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを造ったりと、ロジェ マレはまさにパイオニア的存在です。
シリル マレは引き継ぐ前に、モンペリエールでエノロジを勉強し、カリフォルニアやチリにも修行に行きました。
畑の土壌は、第四期時代のローヌ特有の小石が6〜12mの深さまであり、まるでシャトーヌフ デュ パプの畑のようです。
また、ミストラルも吹き、法律的にはラングドックに位置していますが、自身はローヌワインとしてとらえて欲しいと考えています。
各畑別、葡萄品種別で、それぞれのポテンシャルを大切にしたワインを造っています。
醸造については父親のロジェ マレが確立し、シリル マレの代になりさらに品質が向上しました。
赤ワインが主体ですが、白とロゼも少量生産していて、白ワインは圧搾の後、直ぐに木樽に入れアルコール発酵を行い、マロラクティック発酵は行いません。
赤ワインはステンレスタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵を行います。
その後、プレスをかけないフリーランジュースのみをコンクリートタンクに移し、ステンレスタンクに残ったものは、品質を見極めプレスして使うかどうかを決めます。
世界的な評価も高まり、地元でも人気の高いこのドメーヌのワインは、常に生産量を超えた予約が入るほどです。
しかしシリル マレは品質にもまだまだ満足することなく、さらにその上を目指すべく日々努力を続けています。
その証拠として、自分で設計し自らの手で建設した木樽用のセラーを新設しました。
その出来映えはプロの建築家顔負けです。
非常にバイタリティ溢れる若きシリル マレの造るワインは、さらに品質向上を続けることでしょう。
‘63〜64年 ロジェ マレが土地を購入、荒地を果樹園にする‘70年代 ワイン造りを開始‘96年 シリル マレが引き継ぐ シリル マレ（39歳） 40ha （60ha所有） 平均樹齢20年、5〜45年樹齢が主 赤 ： シラー60％、グルナッシュ25％、サンソー10％、カベルネ5％白 ： ルーサンヌ55％、グルナッシュ ブラン35％、ヴィオニエ10％、マルサンヌ5％マ デ ブレサドは、マス カルロと同じ生産者で、シリル マレとナタリー ブランの夫婦が双方のエステートを所有している。
夫のシリルがマ デ ブレサド、妻のナタリーがマス カルロを担当。
マ デ ブレサドは常に安定した品質で非常にお値打ちのワインを造っており、賢明な消費者は、同胞のマス カルロと同じく、この素晴らしいエステートを探し当てている。
「ワイン アドヴォケイト 185」
1,881 円
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 Bonne Peche Blanc Bonne Pecheボンペシェ （詳細はこちら）ラングドックの超名手に造り手がバトンタッチして、味わいが何階級も特進した新「ボンペシェ ブラン」！ふんわり、スッキリ、フレッシュ！ミュスカ（マスカット）由来の華やかで甘やかな香り。
口に含むとラ・フランスのネットリとしたニュアンスに、フレッシュリンゴのような酸。
後味は驚くほどリフレッシング。
ぶどうの旨み満載の染み込む美味しさは、ナチュラルワインならでは。
和洋中問わず、ピッタリ料理に寄り添ってくれる嬉しい味わいです。
750mlミュスカプティグラン、ソーヴィニヨンブランフランス・ラングドック ルーション白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社#商品画像R#BIO認証を取得する南フランスの自然派「ボンペシェ」無農薬、無化学肥料ブドウで造る旨み満載の白ワイン！ボンペシェ ブラン ボンペシェBonne Peche Blanc Bonne Peche商品情報2020ヴィンテージより。
無農薬、無化学肥料ブドウで造る旨み満載の白ワイン「偉大な自然の恵み、深い味わいを楽しむ」というコンセプトのもと造られる南フランスの自然派「ボンペシェ」の白ワイン。
ミュスカとソーヴィニヨンブランのブレンドで造られ、ミュスカ由来の華やかで甘やかな香りが特徴的です。
口に含むと、ラフランスのニュアンス、リンゴのようなフレッシュな酸を感じます。
自然派ワインならではの、ブドウの旨み満載の染み込む美味しさです。
和洋中問わず、料理にピッタリ寄り添ってくれる味わいです。
過酷な環境で造る本物の自然派ワイン「ボンペシェ」「ボンペシェ」は南仏コルビエールの奥地、周りにある山全てがボンペシェの所有で、農薬などの影響を一切受けない畑でワインを造っています。
さらに山火事が絶えない強烈な乾燥と強風が吹く過酷な環境で、農薬を使わず造る本物の自然派ワインです。
世界最大クラスのオーガニック認証機関「エコサート」の認証を取得「ボンペシェ」は2014年にオーガニック認証機関「エコサート」の認証を取得しました。
「エコサート」は、フランス農務省が1991年に設立したオーガニック認定機関。
有機栽培食品を認可するために、土壌から栽培、収穫、保管、種子管理、商品広告まで基準を設けて検査、認証を行う機関です。
2,464 円
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 Domaine De Cibadi s Chardonnay Vin De Pay’s D'oc Bonfilsボンフィス （詳細はこちら）14のドメーヌ＝1,050haのマンモス生産者。
それぞれの生産者が競い合い高いクオリティーを追求。
1962年、アルジェリアから帰国したジャン・ミッシェル・ボンフィス氏が1968年に前身であるドメーヌ・ドゥ・リローを設立しました。
その後次々にドメーヌを買収。
現在は14のドメーヌが合わさり1,050haのブドウ畑を所有する巨大なグループに成長しました。
そのうち81％がVDP、19％がAOCです。
グループはそれぞれの醸造所で、ワイン造りを行ってきましたが、今後は2009年に買収した大手ネゴシアン、ベシエールに生産拠点を移しプレミアムワイン造りを効率よく行う予定です。
ややグリーンかかった麦わら色。
ドライフルーツ、アプリコット、ピーチ、シトラスを想わせるしっかりしたアロマ、ほのかなバニラとフローラルな香り。
750mlシャルドネフランス・ラングドック ルーション・セルヴィアンヴァン ドゥ ペイ ドック白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社
2,552 円
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Cote Mas Orange Domaines Paul Masドメーヌ ポール マス （詳細はこちら）白い花やオレンジピール、スパイスを思わせるアロマ。
フルーティでバランスの取れた味わいで、アフターのビターさがアクセント。
非常に飲み心地の良い柔らかなオレンジワインです。
750mlグルナッシュ ブラン 、グルナッシュ グリ 、マカベオ フランス・ラングドック ルーションヴァン ド フランスVDF白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
1,672 円
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Cote Mas Muscat Sec Domaines Paul Masドメーヌ ポール マス （詳細はこちら）マスカットやライチなどの華やかな香りが特徴。
乾いた喉と味覚を潤す最高のアペリティフです。
さっぱりとした味わいはアフターに爽快感を残し、スパイシーな料理ともよく合います。
750mlミュスカフランス・ラングドック ルーション・オックペイ ドックIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
1,364 円
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Pays D'oc Viognier Foncalieuフォンカリュ （詳細はこちら）美しい黄金色、アプリコット、熟した桃、トロピカルフルーツの果実香、新鮮な酸があり、フルーティでまろやかな口当たりで華やかな余韻が広がります。
750mlヴィオニエフランス・ラングドック ルーションVDPVDP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
1,452 円
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 Pays d'Oc Chardonnay Cuv e de Brieu Foncalieuフォンカリユ （詳細はこちら）樽は個性の異なったフランス国内のいくつかの森のものを使い(アリエ、ニヴェル、ヴォージュ、ブルゴーニュ等)、最後にブレンドします。
良い樽の会社を探す事と、木の産地、内側の焦がし具合を大切に考えています。
1年熟成させてから出荷しているため、色は美しく淡い麦藁色をしており、あふれる香りとほどよいコクがあります。
重厚感のあるボトルに詰められています。
750mlシャルドネフランス・ラングドック ルーションIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉フランスワイン専門誌ラ ルヴュ ド ヴァン ド フランスで2012年度最優秀ワイン生産者組合賞を受賞！フレンチオークの新樽で3ヶ月熟成させた南仏のシャルドネペイ ドック シャルドネ キュヴェ ド ブリュー フォンカリユPays d'Oc Chardonnay Cuv e de Brieu Foncalieu商品情報複数の産地の樽を使い分けるこだわりフレンチオークの新樽で3ヶ月熟成を行います。
樽は個性の異なったフランス国内のいくつかの森（アリエ、ニヴェル、ヴォージュ、ブルゴーニュ等）樽を使い分けるというこだわりがあります。
出来上がったワインを最後にブレンドします。
彼らが大切にしているのは良い樽の会社を探す事と木の産地、そして内側の焦がし具合です。
価格からは考えられない余韻の厚み美しく淡い麦わら色あふれる香りとほどよいコク。
樽の香りは強すぎずバランスがとれています。
この価格のワインでは考えられない余韻の長さにも驚かされます。
厚みのある果実と凝縮感はさすがとしか言いようがありません。
お客様から多数のリピートを頂いており当店のフランスワイン売上本数ランキングでは常に上位を記録しています。
生産者情報フォンカリユ Foncalieuフランスワイン専門誌ラ ルヴュ ド ヴァン ド フランスの2012年度最優秀ワイン生産者組合賞を受賞した組合フォンカリユは南仏の生産者組合でフォンティエス ドート（Fonti s d’Aude）、カパンデュ（Capendu）、アルゾンヌ（Alzonne）、モントリュー（Montolieu）の4つの村の名前にちなんで付けられました。
それぞれの地域の畑の葡萄を7ヶ所ある醸造所に持っていき醸造を行っています。
権威あるフランスワイン専門誌ル ヴュ ド ヴァン ド フランスで2012年度最優秀ワイン生産者組合賞を受賞しました！写真付きで、大きく掲載されています。
ドリンクス インターナショナル2017年でも高い評価！さらにフォンカリユ生産者組合はイギリスの飲料業界誌ドリンクス インターナショナルの2017年で世界で最も評価されているワインブランド50にも選ばれました。
1,441 円
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 Tranquille Blanc Domaine Bassacドメーヌ バサック （詳細はこちら）ルイ氏が日本のワインラヴァー達に捧げる、軽快ながらも良質な葡萄の果実がはじける白ワイン。
ラングドックの自社畑で採れた3品種をルイ氏自らの感性でアッサンブラージュしました。
ソーヴィニョンブランの爽快さとグルナッシュブランの程よい厚み、ミュスカの香りがアクセントになっています。
750mlソーヴィニョン ブラン、グルナッシュ ブラン、ミュスカフランス・ラングドック ルーションコトー ド トングIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション日本のワインラヴァー達に捧げる軽快ながらも良質なブドウの果実がはじける白ワイン「トランキル ブラン」トランキル ブラン ドメーヌ バサックTranquille Blanc Domaine Bassac商品情報3品種のアッサンブラージュから生まれるトランキル ブランラングドックの自社畑で採れた3品種をルイ氏自らの感性でアッサンブラージュしました。
ソーヴィニョンブランの爽快さとグルナッシュブランの程よい厚み、ミュスカの香りがアクセントになっています。
ワイン名にもなっている「トランキル」とは、フランス語で「肩肘張らずに気楽にいこうよ！」という意味合いです。
生産者情報ドメーヌ バサック Domaine Bassac日本を愛する南仏の醸造家 ルイ氏ドメーヌ バサックは、ベジエの街から直線距離で北へ約10キロの村、ピュイサリコン(Puisalicon)にあります。
この村の人口は900人あまりで、ほとんどの住民がワイン造りにかかわっています。
バサックはこの地に80haを所有し、様々な葡萄品種を手掛けております。
この造り手の歴史は非常に古く、150年前までは蒸留酒（マール）を生産していましたが、鉄道の発達がきっかけで遠方へもワインを販売できるようになり、ワイン生産を開始しました。
ドメーヌを訪ねると、蒸留酒の熱源から出た150年前のススが壁に残っており、この造り手の歴史を偲ばせます。
また、このエリアは「ベジエ台地」内に属し、北へ行くたびに標高が高くなり、最高で100mに近い緩やかな広陵を見せる台地になります。
降雨量は年間700mm前後で、土壌的には泥灰土、石灰石の堆積層が中心になります。
そのような環境下の中、現在このドメーヌを任されているのは9代目にあたる1989年生まれの醸造家、ルイ氏。
南仏の豊かな自然が表れたストレスの無いピュアなワイン造りを得意としています。
また、彼はかなりの「親日派」で、日本語も堪能です。
2,079 円
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 Nature De Terroir Sauvignon Blanc Domaine Coste Rousseドメーヌ コスト ルース （詳細はこちら）南フランス、ラングドック ルーションのコート ド トング地区で100年以上続く家族経営のオーガニック ワイナリー"ドメーヌ コスト ルース"の「ナチュール ド テロワール ソーヴィニヨンブラン オーガニック」です。
オーガニック栽培で育てられた古樹のソーヴィニョン ブランを100％使用。
低温でじっくりと発酵しています。
白桃や白い花のような芳醇な香り。
自然の旨みと新鮮な口当りが楽しめる、ふくよかなソーヴィニョン ブランです。
750mlソーヴィニョン ブラン100％フランス・ラングドック ルーション・コート ド トングコート ド トングI.G.P.白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ローヤルオブジャパン低温で発酵させた自然の旨みと新鮮な口当り！コスト ルースが古樹の有機ブドウで造る、ふくよかなソーヴィニョン ブラン！ナチュール ド テロワール ソーヴィニヨンブラン オーガニック ドメーヌ コスト ルースNature De Terroir Sauvignon Blanc Domaine Coste Rousse商品情報南フランス、ラングドック ルーションのコート ド トング地区で100年以上続く家族経営のオーガニック ワイナリー"ドメーヌ コスト ルース"の「ナチュール ド テロワール ソーヴィニヨンブラン オーガニック」です。
オーガニック栽培で育てられた古樹のソーヴィニョン ブランを100％使用。
低温でじっくりと発酵しています。
白桃や白い花のような芳醇な香り。
自然の旨みと新鮮な口当りが楽しめる、ふくよかなソーヴィニョン ブランです。
畑はコート ド トング地区の標高110mの丘に位置しています。
オーガニック栽培で育てられた古樹のソーヴィニョン ブランを100％使用。
低温でじっくりと発酵しています。
この品種由来の白桃や白い花のような芳醇な香り。
自然の旨みと新鮮な口当りが楽しめます。
コスパ抜群のふくよかなソーヴィニョン ブランです。
ペアリングはサーモンソテー、ムール貝のバター焼きなどのシーフード料理がお勧めです。
南フランスで100年以上続く上質なオーガニック ワイナリードメーヌ コスト ルース Domaine Coste Rousse"ドメーヌ コスト ルース"は1900年代の初めに創業した南フランス、ラングドック ルーションのコート ド トング地区で100年以上続く、家族経営の上質なオーガニック ワイナリーです。
現在3代目のジャン-パスカル氏に受け継がれていています。
標高110mの丘に位置する古木の畑からは、温暖な地中海性気候の恩恵と有機栽培に適した環境により、素晴らしいワインが作られます。
コスト ルースの造る南フランス産のオーガニックワインは、じっくりと発酵された果実本来の旨みと、芳醇な風味が楽しめる味わいとなっています。
1,562 円
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![]() Nature De Terroir Sauvignon Blanc Domaine Coste Rousseドメーヌ コスト ルース （詳細はこちら）南フランス、ラングドック ルーションのコート ド トング地区で100年以上続く家族経営のオーガニック ワイナリー"ドメーヌ コスト ルース"の「ナチュール ド テロワール ソーヴィニヨンブラン オーガニック」です。
オーガニック栽培で育てられた古樹のソーヴィニョン ブランを100％使用。
低温でじっくりと発酵しています。
白桃や白い花のような芳醇な香り。
自然の旨みと新鮮な口当りが楽しめる、ふくよかなソーヴィニョン ブランです。
750mlソーヴィニョン ブラン100％フランス・ラングドック ルーション・コート ド トングコート ド トングI.G.P.白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ローヤルオブジャパン低温で発酵させた自然の旨みと新鮮な口当り！コスト ルースが古樹の有機ブドウで造る、ふくよかなソーヴィニョン ブラン！ナチュール ド テロワール ソーヴィニヨンブラン オーガニック ドメーヌ コスト ルースNature De Terroir Sauvignon Blanc Domaine Coste Rousse商品情報南フランス、ラングドック ルーションのコート ド トング地区で100年以上続く家族経営のオーガニック ワイナリー"ドメーヌ コスト ルース"の「ナチュール ド テロワール ソーヴィニヨンブラン オーガニック」です。
オーガニック栽培で育てられた古樹のソーヴィニョン ブランを100％使用。
低温でじっくりと発酵しています。
白桃や白い花のような芳醇な香り。
自然の旨みと新鮮な口当りが楽しめる、ふくよかなソーヴィニョン ブランです。
畑はコート ド トング地区の標高110mの丘に位置しています。
オーガニック栽培で育てられた古樹のソーヴィニョン ブランを100％使用。
低温でじっくりと発酵しています。
この品種由来の白桃や白い花のような芳醇な香り。
自然の旨みと新鮮な口当りが楽しめます。
コスパ抜群のふくよかなソーヴィニョン ブランです。
ペアリングはサーモンソテー、ムール貝のバター焼きなどのシーフード料理がお勧めです。
南フランスで100年以上続く上質なオーガニック ワイナリードメーヌ コスト ルース Domaine Coste Rousse"ドメーヌ コスト ルース"は1900年代の初めに創業した南フランス、ラングドック ルーションのコート ド トング地区で100年以上続く、家族経営の上質なオーガニック ワイナリーです。
現在3代目のジャン-パスカル氏に受け継がれていています。
標高110mの丘に位置する古木の畑からは、温暖な地中海性気候の恩恵と有機栽培に適した環境により、素晴らしいワインが作られます。
コスト ルースの造る南フランス産のオーガニックワインは、じっくりと発酵された果実本来の旨みと、芳醇な風味が楽しめる味わいとなっています。
1,562 円
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