 フランス ブルゴーニュ コートドボーヌ 1級 シャルドネ 白ワイン ワイン ギフト プレゼントコート・ド・ボーヌ地区南部、秀逸な白ワインの産地として名高いシャサーニュ＝モンラッシェ。
その村の中心部に位置するドメーヌは、19世紀半ばに駅馬車の中継地のレストランとして建てられ、以後現在にいたるまで一貫して職場・住居としてモレ家が所有しています。
1920年、フェルナンド・モレが設立。
ドメーヌ名マルク・モレは彼の息子の名。
マルク・モレには男子の相続人がなく、娘婿のベルナール・モラールが1976年にドメーヌに参加することになります。
マルクの娘マリー＝ジョーはボーヌの醸造学校を卒業後、試験所に勤務していたが82年に退職し、現在販売を担当。
マルク、マリー＝ジョー、ベルナール・モラールの親子3人のワイン造りはマルクのリタイアの90年まで続き、現在の当主は3代目になるモラール夫妻。
元詰は1930年代から。
現在の所有畑は9ha で年産は約5万本。
約60%が輸出。
現在の当主ベルナール氏は、義父マルクの仕事振りを見ながら少しづつ仕事を覚え、義父がしていた通りのワイン造りの伝統を守っています。
変わったのはプレス機などの周辺機器がごく僅かですが最新の情報に無関心ということではなく、産地の異なる樽材を試したり、シャサーニュ村有志の有機栽培の勉強会に参加するなど、品質の向上に繋がる技術は積極的に取り入れようとしています。
低農薬栽培を実施し、雨の後など必要に応じて少量の農薬を使用する。
化学肥料は使わずシャサーニュの有志の共同で有機肥料を作っています。
平均樹齢30年の株からシャルドネは50-55hl/ha、ピノは40-45hl/haの収穫量。
全て手摘みで収穫。
白は空圧式プレス機で圧搾後、フレッシュ感を残すためタンク50％、樽50％の割合で発酵。
温度調節装置の付いたステンレスタンクで発酵、温度は18〜20℃、最高でも22℃を超えないようにしています。
樽での発酵は容器が小さいので温度管理の必要がないとのこと。
酵母の活動を活発にするため発酵途中からバトナージュを開始し、マロラクティック発酵（以下MLF）終了まで継続。
但し、途中のテイスティングの結果次第ではMLF終了前にやめることも。
マストを樽に入れてからアッサンブラージュまで1年間、アッサンブラージュの際に唯一の澱引きを行います。
清澄はせず、プレート型ろ過機でごく軽くフィルターをかけられて瓶詰め。
マルク・モレでは強い樽香はテロワールを忠実に反映しないと考え、新樽は25％〜30％に押さえ、焼きはミディアムに仕上げています。
樽材はいろいろ試した結果、アリエ県産の木材が大部分を占めています。
Chassagne-Montrachet 1er cru Les Chenevottes Domaine Marc MOREY シャサーニュ＝モンラシェ 一級 レ・シュヌヴォット ドメーヌ・マルク・モレ シュヌヴォットの畑は、シャサーニュ＝モンラシェ村北部で同じく一級のヴェルジェの東側（下部）に位置する畑です。
国道6号線を挟んですぐのところにはモンラシェのグラン・クリュを望む好立地で、斜度はかなり緩やかで、比較的平坦な区画が多いのが特徴です。
斜面の麓ということもあり、粘土質が比較的多い畑で、味わいにおいてはふくよかな厚みが出やすい畑です。
※本文中の写真はイメージです。
16,500 円
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 シャサーニュ モンラッシェ シャン ド モルジョ ルージュ[2021] フィリップ コランPhilippe COLIN Chassagne Montrachet Champs de Morjot Rougeシュヴァリエやドゥモワゼルを受け継ぐミシェル・コラン・ドレジェの後継ドメーヌ ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、ふたりの息子、フィリップとブリュノはそれぞれ独立。
長男のフィリップは父ミシェルの新しい醸造施設を引き継いだ。
当時フィリップの右腕として働いていたジェラルディーヌ・ゴデは、 現在の＜ジェラルディーヌ・ルイーズ＞の当主である。
所有するブドウ畑は9ha程度だが、これに加え、2.5ha分ほどのワインをネゴスとして生産。
アペラシオンは当然、お膝元のシャサーニュ・モンラッシェが中心で、ショーメ、シュヌヴォット、ヴェルジェ、モルジョなどの1級畑を所有。
サントーバンやサントネイ、マランジュにも畑をもつ。
ただし、このドメーヌでもっともきらびやかに光り輝くのは、ピュリニー・モンラッシェにあるふたつのクリマ、特級シュヴァリエ・モンラッシェと1級ドゥモワゼルだ。
シュヴァリエ・モンラッシェは一族の所有面積が計0.30haあり、このうち0.07haはいまだミシェルがワイン造りをしているが、残り0.23ha分をフィリップが栽培、醸造している。
年にわずか2樽しか出来ない、幻のワインである。
ドゥモワゼルはカイユレの南端に位置する0.6haのクリマで、小道を挟み向こうはモンラッシェ。
所有者は3軒しかなく（ほか2軒はギィ・アミオとミシェル・コランの従兄弟のベルナール・コランだったが、後者は2007年にミシェル・ピカールに畑を売却）、フィリップ・コランが所有するのはこのうちの0.1ha。
白ワインの醸造は、アルコール発酵をステンレスタンクで始め、半分くらいまで発酵が進んだところでオーク樽に移す。
気温の低いシャブリでよく見られる手法だ。
熟成期間は12〜15ヶ月。
近年は228Lのブルゴーニュ樽のみではなく、400〜500Lの中樽も使い、樽香に支配されるのを避ける傾向にある。
パワフルさよりもむしろエレガントなスタイル。
シャサーニュの造り手なので赤ワインの生産量も多く、こちらは柔らかな果実味とともにしっかりとした骨格が感じられるタイプである。
今後は、フィリップの息子のシモンが、シャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーバン、サントネイ、マランジュの村にあるドメーヌの畑の大部分を引き継ぐ予定もある。
シモンは、スコットランド、アメリカ、南アフリカ、そしてブルゴーニュではピュリニー・モンラッシェのドメーヌ・ソゼで経験を積んだ。
一方でフィリップも引退するわけではなく、ブルゴーニュの一部畑を引き続き管理しながら、 急速に拡大している南アフリカのフランシュフックにある＜トピアリー・ワインズ＞のほうにも力を入れる。
Fhilippe Colin Chassagne-Montrachet Champs de Morjot Rouge 2021 フィリップ・コラン 綺麗な果実味と柔らかいタンニンが感じられる、ピノ・ノワールの美しさと力強さが表現された1本 グラスに注ぐと、ラズベリーやブラックチェリーなどの華やかな果実香に加えて、スミレやなめし革の複雑なニュアンスが広がります。
瑞々しい果実味と滑らかなタンニンが見事に溶け合い、しっかりとした旨味が感じられる味わいです。
余韻には力強さと気品に満ち溢れており、まさにピノ・ノワールの美しさと力強さが表現されています。
ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。
4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。
また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。
ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。
赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。
一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。
赤い果実味が特徴のフレッシュで率直な素晴らしいワイン。
柔らかい口当たりに溢れるミネラル感が魅力。
7,150 円
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 ブルゴーニュ コート ド ボーヌ シャルドネ 白ワイン ワイン 高級 ギフト プレゼントDomaine MATROT Thierry et Pascal MATROT ドメーヌ・マトロ ティエリー・エ・パスカル・マトロ 凝縮感とフレッシュさバランスに優れた出来栄えの優良2020年ヴィンテージ ブルゴーニュの2020年は、ブルゴーニュワイン委員会が「偉大なグレートヴィンテージになる」と発表した注目のヴィンテージ。
ワイン評価誌『デキャンタ』においても「価値のあるヴィンテージである」ともコメントされています。
春は日照時間が多く4月末には開花が順調に始まり、夏は例年以上に暑く乾燥した気候となったのが特徴です。
猛暑とはなったものの、風がよく吹いたことでアロマ、糖度、酸度が凝縮した健全なブドウに成長。
収穫時期はこれまでのブルゴーニュのなかでも特に早く、赤ワインは8月末頃から始まりました。
造られたワインは、豊かでありながらも、心地よい張りを兼備した仕上がりが魅力。
果実味は凝縮していながらもバランスが良く、フレッシュなスタイルとなりました。
これまでにない独特な気候によって生み出された素晴らしいヴィンテージです。
マトロの2020年ヴィンテージにおいても、ヴィノスにて「素晴らしい2019年に続く印象的な年となった。
品質管理が高いレベルで行われていることの証明だ。
」とコメントされるほど、優れた出来栄えとなりました。
姉妹で引継ぐ、100年以上の歴史を誇る名門ドメーヌ マトロの歴史は、1835年生まれのシモン・ボワイヨ氏が、家族と妻が所有するムルソーの畑でワイン造りをスタートさせたことに始まります。
1914年にジョセフ・マトロ氏が、初代シモン・ボワイヨ氏の孫である妻マルグリット氏が相続したムルソーの畑を統合し、ドメーヌの礎を築きました。
その後、1937年に引き継いだピエール氏が少しずつ畑を買い足し、その息子ティエリー氏が妻のパスカル氏とともにドメーヌを拡大。
現在はティエリー氏の2人の愛娘、アデル氏とエルザ氏が姉妹でドメーヌを運営しています。
エルザ女史（左）とアデル女史（右） 2人はそれぞれディジョンとボーヌにてワインの栽培・醸造学科を卒業した後、2016年よりワイン造りを担い、新しい大黒柱としてドメーヌをリード。
マトロの伝統を脈々と受け継いでいます。
こうして引き継がれてきた歴史と生み出すワインの品質の高さから、3つ星レストランのメゾン・ラムロワーズやトロワグロ、5つ星ホテルであるリッツ・パリなどでの輝かしい採用歴を持ち、ワインのプロからも愛されるワインを造り続けているドメーヌがマトロなのです。
伝統的スタイルを受け継ぎながらも、小さな変化を追求する新たなマトロスタイル 現在ドメーヌを運営するアデル氏とエルザ氏は、ブドウの収穫量のコントロール、熟成に新樽をあまり使わないなど、昔からドメーヌのポリシーとしてきたスタイルをそのまま引き継いでいます。
一方で二人が変えた重要な醸造工程が熟成期間です。
程よい凝縮感を保つために熟成期間を見直し、フラッグシップであるムルソーは約4カ月間熟成を伸ばしています。
さらに瓶詰前には各キュヴェを温度調整機能付きのステンレスタンクで落ち着かせているそう。
彼女たちは、「これはそれほど大きな変更ではないように見えるが、セラーやタンク、樽などの管理は、ワインにとっては大きな変化と言える。
熟成期間を長くしたことで、ワインにボリュームと複雑味を与えられれば良いと思っている。
」と語っています。
アデル氏は熟成期間の変更に関して、「エルザが試したかったということは事実としてあるものの、ワインメーカーの友人や知り合いがたくさんいるので、ブルゴーニュでも他の土地でもさまざまなワインをテイスティングしたり、いろいろな人と話したりして決め、数種類のキュヴェから試してみようと始めた。
ドメーヌのスタイルは維持しつつも、さまざまな可能性を探るために小さな変化は大切と考えている。
」とも語っています。
セラーでのテイスティングの様子 さらに「両親から引き継いだスタイルはあるけれど、両親と全て一緒のやり方をして何も変えないというのは、とても残念なことだと考えている。
なぜなら両親と私たちの置かれている状況は違うし、個人の考え方によって手段や決断は異なるはず。
白ワインについては収穫日が最も大事な要素。
その後に続くプレス、発酵、熟成の工程は一定の流れが決まっていて、大きな変化を生みにくいが、自分たちがポジティブと感じる小さな変化を積み重ねていきたい。
」とのこと。
これらの言葉に表れているように、現在のマトロでは今までの伝統を維持し、姉妹2人で試行錯誤しながら新たなスタイルを確立しつつあります。
ファンからの信頼も厚い、果実味溢れる豊かな味わい マトロでは醸造の際に樽の衛生管理には細心の注意を払っています。
発酵では果汁を基本的に動かさないことがポイント。
温度をコントロールしながら、約8?10週間の長い期間発酵することで、ワインをクリーンに仕上げています。
発酵を終えると、ブルゴーニュ・シャルドネは新樽率20?30％のオーク樽で約12カ月、村名ムルソーは1年から5年使用した古樽で約15カ月、プルミエ・クリュは18?20カ月かけて熟成。
その後、ステンレスタンクで3?6カ月間置いた後、軽く濾過を行い瓶詰めします。
「マトロでは樽の強いワインは造らない。
それぞれのテロワールを表現しているピュアなワインを目指している。
」とアデル氏が語るように、マトロの白ワインはピュアな果実味を重要視したスタイルが特徴です。
また赤ワインでも、果実感を大切にしており、除梗率は100％にしています。
マセラシオン（醸し）と発酵（始めの3?6日間は低温浸漬）の期間はおよそ一日おきにルモンタージュを実施。
そうすることで、発酵を促進させつつ、果房を乾燥から防ぐことで果汁をフレッシュに保ちます。
そして何と言ってもマトロの醍醐味は、飲み頃を待ってリリースされることです。
特に日本へは、ボトリング後に1年間熟成させてから出荷されています。
これは2人の父であるティエリー氏が来日した際に、日本人は知識や伝統を大切にしており、食べ物も繊細でワインに良く合うことを知り、自分たちのワインをどう楽しんでもらいたいかを話し合ったことがきっかけ。
このこだわりも、多くのファンから信頼を集めている所以の一つです。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
13,200 円
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 ピュリニー モンラッシェ モンラシュ モンラッシュ 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント 辛口コート・ド・ボーヌ地区南部、秀逸な白ワインの産地として名高いシャサーニュ＝モンラッシェ。
その村の中心部に位置するドメーヌは、19世紀半ばに駅馬車の中継地のレストランとして建てられ、以後現在にいたるまで一貫して職場・住居としてモレイ家が所有しています。
1920年、フェルナンド・モレが設立。
ドメーヌ名マルク・モレは彼の息子の名。
マルク・モレには男子の相続人がなく、娘婿のベルナール・モラールが1976年にドメーヌに参加することになります。
マルクの娘マリー＝ジョーはボーヌの醸造学校を卒業後、試験所に勤務していたが82年に退職し、現在販売を担当。
マルク、マリー＝ジョー、ベルナール・モラールの親子3人のワイン造りはマルクのリタイアの90年まで続き、現在の当主は3代目になるモラール夫妻。
元詰は1930年代から。
現在の所有畑は9ha で年産は約5万本。
約60%が輸出。
現在の当主ベルナール氏は、義父マルクの仕事振りを見ながら少しづつ仕事を覚え、義父がしていた通りのワイン造りの伝統を守っています。
変わったのはプレス機などの周辺機器がごく僅かですが最新の情報に無関心ということではなく、産地の異なる樽材を試したり、シャサーニュ村有志の有機栽培の勉強会に参加するなど、品質の向上に繋がる技術は積極的に取り入れようとしています。
低農薬栽培を実施し、雨の後など必要に応じて少量の農薬を使用する。
化学肥料は使わずシャサーニュの有志の共同で有機肥料を作っています。
平均樹齢30年の株からシャルドネは50-55hl/ha、ピノは40-45hl/haの収穫量。
全て手摘みで収穫。
白は空圧式プレス機で圧搾後、フレッシュ感を残すためタンク50％、樽50％の割合で発酵。
温度調節装置の付いたステンレスタンクで発酵、温度は18〜20℃、最高でも22℃を超えないようにしています。
樽での発酵は容器が小さいので温度管理の必要がないとのこと。
酵母の活動を活発にするため発酵途中からバトナージュを開始し、マロラクティック発酵（以下MLF）終了まで継続。
但し、途中のテイスティングの結果次第ではMLF終了前にやめることも。
マストを樽に入れてからアッサンブラージュまで1年間、アッサンブラージュの際に唯一の澱引きを行います。
清澄はせず、プレート型ろ過機でごく軽くフィルターをかけられて瓶詰め。
マルク・モレでは強い樽香はテロワールを忠実に反映しないと考え、新樽は25％〜30％に押さえ、焼きはミディアムに仕上げています。
樽材はいろいろ試した結果、アリエ県産の木材が大部分を占めています。
Puligny-Montrachet 1er cru Les Pucelles Domaine Marc MOREY ピュリニィ＝モンラシェ 一級 レ・ピュセル ドメーヌ・マルク・モレ ピュセルの畑は、ピュリニィ＝モンラシェ村中央でグランクリュのバタール・モンラシェとビアンヴニュ＝バタール・モンラシェに接する畑で、ピュリニィ一級カイユレの下（東側）、同 一級クラヴァイヨン（クラヴォワイヨン）の南側に囲われた畑です。
ピュリニィの一級畑の中でも随一の評価を受ける偉大な畑で、ミネラリーなスタイルを基軸としながらも、力強くパワフルなスタイルになることが多い畑です。
モンラシェに接するカイユレも同じく評価の高いプルミエクリュですが、ピュセルの評判の方をよく聞くのは、カイユレに比べて面積が倍近いことだけではなく、カイユレの畑が75年間にわたって、ジャン・シャルトロンのモノポールであったことにも理由があるでしょう。
マルク・モレのピュリニィ＝モンラシェ 一級 レ・ピュセルは、ミネラル感あふれるトップノーズに、熟した果実感が加わり、ピュリニィらしいしっかりとした酸味に支えられた力強さと厚みが、偉大なピュリニィであることを物語っています。
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22,000 円
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 ボアズ ヴューBOARS' VIEW ナパ・ヴァレー、ベクストファー/ト・カロンから特別なカベルネ・ソーヴィニヨンを造る「シュレイダー・セラーズ」のオーナー「フレッド・ シュレイダー」がソノマ・コーストで造プロジェクト「ボアズ・ヴュー」。
ソノマ・コーストAVAの中のサブ・アペラシオン「フォート・ロス ? シーヴュー」には綺羅星のように輝く著名ヴィンヤード が林立する。
その中でも超レア・ワイン/ヘレン・ターリー女史の自社畑「マーカッシン・ヴィンヤード」を上から望むような位置にある畑を 「ボアズ・ヴュー」と命名。
（マーカッシンは仏語＝「猪/いのしし」＝ボア/英語）。
（故ユリシス・ヴァルデスはソノマで最も有名な栽培家の 1 人で 2018 年に49 歳の若さで急死。
） ワインメーカーに トーマス・リヴァース・ブラウン、畑の管理にUVこと故ユリシス・ヴァルデスの弟子たち、という盤石の体制。
マーカッシンが造るマーカッシン・ヴィンヤードの猪のラベルはあまりに有名で、それに対抗するかのような猪ラベルが印象的。
故ユリシス・ヴァルデスから引き継いだ醸造責任者トーマス・リヴァース・ブラウン！ 100点満点請負人で、世界一ギャラの高いと言われているワインメーカーです。
100点満点のワインは、30回近くにのぼります。
1994年にヴァージニア大を卒業。
フィリップ・メルカ、アンディ・エリクソンらと並ぶ超凄腕コンサルタント。
大学卒業後、レストランで1年半ほど給仕の仕事をして、ナパヴァレーに移りました。
カリストガの「オール・シーズンズ・ワインショップ」の試飲グループで、アローホ、コルギン、ブライアントなどの高額カルトワインを飲んで経験を蓄える中で、ターリー・セラーズのエレン・ジョーダンに出会い、97年、アシスタン・ワインメーカーに雇われました。
このワインショップは初期にはスティーブ・キスラーやヘレン・ターリー、マーク・オベールらが集った伝説的存在。
トーマスが、アン・コルギンと離婚したフレッド・シュナイダーと知り合ったのもここ。
2000年からシュレーダーが新たに興したシュレーダー・セラーズのコンサルティングを始めて、名を上げたのです。
ナパヴァレーをポルシェカイエンとアストン・マーティンで走り回るナパドリーム。
現在15社近くワインメーカー＆コンサルタントを務めています。
日本では輸入して即完売になるカルトワインとして有名。
その他、レヴァーナ、プリド?ウォーカー、ハンドレッド・エーカー、アウト・ポスト、マイ・バッハ、ブラック・シアーズ、ジョーンズ・ファミリー、キアレロ、ハリス、ホーベル、クラーク・クラウドン、マヤカマスなど。
フレンチオーク（新樽100％）にて16ヶ月熟成 米国ではメーリングリストのみでしか販売されないレアワイン。
ナパカベルネの頂点シュレーダーが手掛けるワインらしく見事なまでの凝縮感を誇ります。
30,250 円
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 ドメーヌ・ジグー ジャニエール キュヴェ・クロ・サン・ジャック[2011] Domaine Gigou（de la Charriere）Jasnieres Cuvee Clos St-Jacques 750ml ロワール シュナン・ブラン 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント「ジャニエール」の変態王の異名を持つワインバカ！ ジャニエール地区のラ・シャルトル・シュル・ル・ロワール村に1974年に設立されたこのドメーヌは、1998年より2代目のリュドヴィク・ジグーが運営しております。
パーカーも取り上げるなど、ジャニエールのトップドメーヌのひとつに成長しています。
彼らは、ジャニエールAOCの約25人の生産者の中でもとりわけ厳しい収量制限を行うことで知られた変態です。
特に、希少性の高い区画（畑）である看板の「クロ・サン・ジャック」に至っては、ロマネ・コンティ並みの25?30hl/haという低収量です。
ちなみに、約70haのジャニエールAOCにおける一般的な収量は、40?45hl/ha程度なのです。
アペラシオンの収量規制が最大52hl/haだから驚きです。
そのためワインは極めてミネラリーで、非常にコクのあるスタイルとなります。
尚、下記のうち90年代のものは、お父さんで創業者のジョエル・ジグーの作品です。
”食通の王”キュルノンスキーをして、「ジャニエールは、一世紀のうち3度、世界最高の白ワインとなる」と言わしめた、ロワールの秘宝なんです。
Jasnieres ジャニエール（ジャスニエール） ロワール川沿いに広がるワインの名産地として有名な5地区、ナンテ地区、アンジュー地区、ソーミュール地区、トゥーレーヌ地区、サントル・ニヴェルネ（サンセール、プイィ・フュメ）地区のうち、トゥーレーヌ地区に属するAOCです。
「小ロワール」と呼ばれるこの地域の3つのワイン産地のうちの1つで、ロワール地方の中でも最も北寄りに位置するアペラシオンです。
北側にはベルセの森が広がり、谷などに囲まれ、意外と温暖な土地。
南向きで日照量が多い丘陵斜面でぶどうを育てている。
ジャニエールでぶどうを育てている地域はわずか70ha。
ただし、森や谷、丘陵といった変化に富んだ地形であることから、多くのミクロクリマが存在する。
また豊富なミネラルが含まれる石灰岩土壌を持つため、質の良いミネラルを吸収しながら成長する。
小さなエリアでの栽培で、ワイン生産者もほんの25人程度しかいない。
しかし、抜きん出た実力を持つワインの産地で、「トゥール地区のサヴニエール」とも称されている。
ジャニエールの代表的なワイン ドメーヌ・ド・ベリヴィエール ジャスニエール・カリグラム ジャスニエール・キャラクテール ドメーヌ・ル・ブリゾー ジャスニエール ランジュ ヴァン ジャスニエール セック ドメーヌ・ド・ラ・ロッシュ・ブルー ジャニエール クロ・サン・ジャック タンドル セック ドメーヌ・ド・ラ・シャリエール ジャニエール クロ・サン・ジャック ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ ドメーヌ・ジグー Domaine Gigou(de la Charriere) Jasnieres Cuvee Clos St.-Jacques2011 シュナンブラン100% 【オールドヴィンテージワインの取り扱い】 ・デリケートなワインとなりますので、商品到着後は15℃ほどの環境で最低2週間ほど休ませてください。
・澱を沈めるために、ボトルを立てた状態で1~2週間ほどおいてからお召し上がりになることをお勧めいたします。
・コルクの上部にカビが付着していることが多くありますが、抜栓前にしっかり拭き取っていただければ問題ありません。
・熟成の過程で液面が下がることがあります。
・コルクが柔らかく、脆くなっておりますので、丁寧にゆっくりと抜栓してください。
澱が舞い上がらないようゆっくりとグラスに注ぎ、最後は澱と共にワインも1cmほど残しておくと口当たりが悪くならずにお召し上がりいただけます。
※商品画像イメージです。
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購入時点でのデータと異なる場合もございます。
5,500 円
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 モンラッシェ モンラシュ モンラッシュ 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント 辛口 広域アペラシオン ジェネリックコート・ド・ボーヌ地区南部、秀逸な白ワインの産地として名高いシャサーニュ＝モンラッシェ。
その村の中心部に位置するドメーヌは、19世紀半ばに駅馬車の中継地のレストランとして建てられ、以後現在にいたるまで一貫して職場・住居としてモレイ家が所有しています。
1920年、フェルナンド・モレが設立。
ドメーヌ名マルク・モレは彼の息子の名。
マルク・モレには男子の相続人がなく、娘婿のベルナール・モラールが1976年にドメーヌに参加することになります。
マルクの娘マリー＝ジョーはボーヌの醸造学校を卒業後、試験所に勤務していたが82年に退職し、現在販売を担当。
マルク、マリー＝ジョー、ベルナール・モラールの親子3人のワイン造りはマルクのリタイアの90年まで続き、現在の当主は3代目になるモラール夫妻。
元詰は1930年代から。
現在の所有畑は9ha で年産は約5万本。
約60%が輸出。
現在の当主ベルナール氏は、義父マルクの仕事振りを見ながら少しづつ仕事を覚え、義父がしていた通りのワイン造りの伝統を守っています。
変わったのはプレス機などの周辺機器がごく僅かですが最新の情報に無関心ということではなく、産地の異なる樽材を試したり、シャサーニュ村有志の有機栽培の勉強会に参加するなど、品質の向上に繋がる技術は積極的に取り入れようとしています。
低農薬栽培を実施し、雨の後など必要に応じて少量の農薬を使用する。
化学肥料は使わずシャサーニュの有志の共同で有機肥料を作っています。
平均樹齢30年の株からシャルドネは50-55hl/ha、ピノは40-45hl/haの収穫量。
全て手摘みで収穫。
白は空圧式プレス機で圧搾後、フレッシュ感を残すためタンク50％、樽50％の割合で発酵。
温度調節装置の付いたステンレスタンクで発酵、温度は18〜20℃、最高でも22℃を超えないようにしています。
樽での発酵は容器が小さいので温度管理の必要がないとのこと。
酵母の活動を活発にするため発酵途中からバトナージュを開始し、マロラクティック発酵（以下MLF）終了まで継続。
但し、途中のテイスティングの結果次第ではMLF終了前にやめることも。
マストを樽に入れてからアッサンブラージュまで1年間、アッサンブラージュの際に唯一の澱引きを行います。
清澄はせず、プレート型ろ過機でごく軽くフィルターをかけられて瓶詰め。
マルク・モレでは強い樽香はテロワールを忠実に反映しないと考え、新樽は25％〜30％に押さえ、焼きはミディアムに仕上げています。
樽材はいろいろ試した結果、アリエ県産の木材が大部分を占めています。
※本文中の写真はイメージです。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
4,730 円
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 モンラッシェ モンラシュ モンラッシュ 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント 辛口コート・ド・ボーヌ地区南部、秀逸な白ワインの産地として名高いシャサーニュ＝モンラッシェ。
その村の中心部に位置するドメーヌは、19世紀半ばに駅馬車の中継地のレストランとして建てられ、以後現在にいたるまで一貫して職場・住居としてモレ家が所有しています。
1920年、フェルナンド・モレが設立。
ドメーヌ名マルク・モレは彼の息子の名。
マルク・モレには男子の相続人がなく、娘婿のベルナール・モラールが1976年にドメーヌに参加することになります。
マルクの娘マリー＝ジョーはボーヌの醸造学校を卒業後、試験所に勤務していたが82年に退職し、現在販売を担当。
マルク、マリー＝ジョー、ベルナール・モラールの親子3人のワイン造りはマルクのリタイアの90年まで続き、現在の当主は3代目になるモラール夫妻。
元詰は1930年代から。
現在の所有畑は9ha で年産は約5万本。
約60%が輸出。
現在の当主ベルナール氏は、義父マルクの仕事振りを見ながら少しづつ仕事を覚え、義父がしていた通りのワイン造りの伝統を守っています。
変わったのはプレス機などの周辺機器がごく僅かですが最新の情報に無関心ということではなく、産地の異なる樽材を試したり、シャサーニュ村有志の有機栽培の勉強会に参加するなど、品質の向上に繋がる技術は積極的に取り入れようとしています。
低農薬栽培を実施し、雨の後など必要に応じて少量の農薬を使用する。
化学肥料は使わずシャサーニュの有志の共同で有機肥料を作っています。
平均樹齢30年の株からシャルドネは50-55hl/ha、ピノは40-45hl/haの収穫量。
全て手摘みで収穫。
白は空圧式プレス機で圧搾後、フレッシュ感を残すためタンク50％、樽50％の割合で発酵。
温度調節装置の付いたステンレスタンクで発酵、温度は18〜20℃、最高でも22℃を超えないようにしています。
樽での発酵は容器が小さいので温度管理の必要がないとのこと。
酵母の活動を活発にするため発酵途中からバトナージュを開始し、マロラクティック発酵（以下MLF）終了まで継続。
但し、途中のテイスティングの結果次第ではMLF終了前にやめることも。
マストを樽に入れてからアッサンブラージュまで1年間、アッサンブラージュの際に唯一の澱引きを行います。
清澄はせず、プレート型ろ過機でごく軽くフィルターをかけられて瓶詰め。
マルク・モレでは強い樽香はテロワールを忠実に反映しないと考え、新樽は25％〜30％に押さえ、焼きはミディアムに仕上げています。
樽材はいろいろ試した結果、アリエ県産の木材が大部分を占めています。
Chassagne-Montrachet 1er cru Les Vergers Domaine Marc MOREY シャサーニュ＝モンラシェ 一級 レ・ヴェルジェ ドメーヌ・マルク・モレ ヴェルジェの畑は、シャサーニュ＝モンラシェ村北部で同じく一級のショーメの東側（下部）、一級シュヌヴォットの西側（上部）に位置する畑です。
標高をほぼ同じくする南側は、評価の高い一級クロ・サン・ジャンの下部に接し、北部ではサン・トーバン一級のコンブに接しています。
シャサーニュ一級として記載可能なパスケル、プタンジュレという小区画（リューディ）もヴェルジェのクリマに含まれており、全体で9.4haと広いこともあり、比較的多くの生産者が所有し、ラベル上で目にすることも多いシャサーニュを代表するクリマのひとつといえましょう。
ヴェルジェという区画名は、果樹園に由来する名で、かつてはシャサーニュの村のすぐそばに隣接して果樹園があったと考えられています。
ショーメからシュヌヴォットにかけての比較的なだらかな斜面の下部にのため、粘土質の表土はやや厚めではあるものの、シュヌヴォットほどではなく、ミネラリーなスタイルと厚みのバランスがとれた味わいとなりやすい畑です。
2008年に一部を植え替えたもののの、平均樹齢が50年を超えるドメーヌでも平均樹齢が高い区画なのも特徴です。
※本文中の写真はイメージです。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
15,950 円
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 フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ シャルドネ 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント 辛口Michel Bouzereau ミシェル・ブーズロー ムルソー村で7世代に渡りブドウ栽培を行ってきた3ツ星ドメーヌ ルギードデメイユール ヴァンドフランス(Le Guide des meilleurs vins de France) 最高の評価の3星に昇格しました。
ムルソーにおける3星生産者はコシュ・デュリ、コントラフォン、ルーロ、そしてミシェル・ブーズローだけです。
ルギードデメイユール ヴァンドフランスは以前はクラ スマンとして知られ、現在は2000年世界最優秀ソムリエOlivier Poussier(オリヴィエプシエ)などワインのプロフェッショナルが編集。
生産者の総評を0から最高評価3つ星の4段階で評価。
ワインの評価は2021年度版よりそれまでの20点満点から100点満点形式に変更。
ブーズロー家は7代に渡り、ムルソーでブドウ栽培に携わっている家系。
父から引き継いだ畑をもとにミシェルブーズローが1971年にこのドメーヌを興しました。
20年後、息子のジャン・バティストもドメーヌに参画し、父の下で学んだ後、1999年からドメーヌを引継いでおり、現在ではムルソーを中心に約12haの畑を所有しています。
ジャン・バティストは2009年には新しい醸造施設を建設 先進的な品質の向上に努めています。
彼の代になってから評価が高まっており、著名ガイド誌でも最高評価を獲得しています。
ワインのスタイルはエレガントを極めた、シャープなムルソー。
ムルソーを代表する生産者の1人としてフランスでは数多くの星付きレストランで採用。
45%がフランス国内、55%が海外に輸出されています。
自社畑について 良い品質のブドウなしに良いワインは造れないという信念のもと、認証は取っていませんが、ビオロジックで栽培を行っています。
畑の耕作、収量制限のために短い剪定や厳しい芽かきを行っています。
緻密でバランスの取れた、正確なワインを造るためには適切な熟度のブドウを収穫することが重要であり、そのために異なるテロワールを区画ごとによく観察し、区画ごとに必要な対応を行っています。
また収穫は全て手摘み収穫です。
現当主:ジャン・バティストブーズロー 醸造について 白はゆっくりと圧搾し、軽いデブルバージュの後、翌日には樽に詰め、カーヴにて樽で発酵を行います。
新樽は15-25%程使用し、発酵は野生酵母のみで進行します。
マロラクティック発酵の後、ワインは次の収穫期までシュールリー熟成。
アペラシオンによって、樽もしくはタンクで最後の熟成を終えます。
瓶詰めは月のカレンダーに従って行います。
Meursault ムルソー ブルゴーニュの銘醸地 ブルゴーニュ最高の白ワインのひとつムルソー。
一昔前まではこってりとしたスタイルが主流でしたが、現在ではテロワールが持つ緻密なミネラル感が見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。
また、熟成を経ることで妖艶かつ豪勢な味わいへと変化。
濃いめの色調と相まったその様相は、まさに金色の雫を思わせます。
困難な時代を乗り越え、銘醸地として名を馳せるムルソー コルトン・シャルルマーニュ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェに並びシャルドネの頂点に君臨するブルゴーニュ最高の白ワインのひとつ、ムルソー。
白ワインの名産地としてブルゴーニュでも3本の指に入るムルソーにグラン・クリュがないのは、原産地統制法が制定された当時、高い税金がかけられることを嫌った栽培者達がグラン・クリュの格付けを拒否したからだと言われています。
今でこそ人気の高いムルソーですが、1960年代まで白ワインがポピュラーではなく、ブドウを安く買い取られていた時代が続いていました。
しかし、1980年代前半にその状況が一変。
アメリカで起こったシャルドネブームによってアメリカのバイヤー達は、当時ピュリニー・モンラッシェ等に比べ手頃な価格のムルソーに注目。
その濃密でグラマラスな味わいはアメリカ市場で一躍人気を博し、銘醸地としての地位を確立していきました。
以前は、アメリカ人好みと言われるオーク樽の風味が効いたこってりとしたスタイルのワインが多く造られていましたが、世界的な需要の高まりや欧米の食生活の変化と共に、ムルソーのスタイルも変化。
産地ごとの魅力が求められる昨今においては、土地の個性を重視したワイン造りが行われています。
今日の生産者の多くは、酸やミネラル感といったムルソーのテロワールの個性により着目。
それらが見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。
高い質の村名ワインは、白で圧倒的な人気を誇ります。
ムルソーの特徴のひとつが村名ワインの質の高さ。
かつてはフランス国内で名高い建築資材である石灰岩の産地であり、石材加工で栄えたムルソー。
シャルドネの栽培に適した、コンブラシアンという石灰岩土壌にはミネラルが豊富に含まれているため、骨格のしっかりとしたワインが生み出され、村名格の畑の中には一級畑に負けないほどの深さと奥行きある味わいを生むものもあります。
そして同じアペラシオンの中でも、斜面上部ではエレガントでミネラル豊かなワインが、東にある斜面下部の平地では重厚で肉付きのよいワインが造られるといった多様性もあるのです。
ムルソーの醍醐味と言えば、熟成によるワインの変化の大きさ。
若いうちは、ナッツ類にミネラル感が重なった香りと、しっかりとしたストラクチャーを持ったオイリーで芳醇な味わいが特徴。
しかし十分な熟成を経ることでたっぷりとしたボディは柔らかくなり、ムルソーのテロワールが持つ豊富なミネラルと果実味、キレイな酸が見事に調和。
熟成によって上品さが加わり、華やかさと優雅さが同居する素晴らしいワインへと変化していきます。
Domaine Michel Bouzereau Meursault Les Grands Charrons 2020 ドメーヌ・ミシェル・ブーズロー ムルソー レ・グラン・シャロン ムルソーは、シャルドネを栽培するには完璧といえる理想的な土壌（泥灰土）で、「偉大なホワイト・ブルゴーニュワイン」の中心産地とされています。
「ムルソー レ・グラン・シャロン」は、テソンに近い石灰質の強い斜面上部と粘土質が多い下部をブレンドをする事により厚みとキレ、ミネラル感をバランス良く表現した村名ムルソー。
グットドールの並びにある村名畑、レ・グラン・シャロンに1.5ha所有。
228Lと500Lの樽で発酵、12ヶ月シュールリー熟成(新樽率20%)させた後、タンクにて2-4ヶ月熟成。
熟したナシ、レモンにヘーゼルナッツのニュアンス。
ドライながら、リッチでエネルギッシュ。
繊細なテクスチャーで引き締まって、緻密。
余韻も長く、満足度の高い村名ワイン。
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー 原産地呼称：AOC. MEURSAULT ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 ※商品画像イメージです。
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13,860 円
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 モンラッシェ モンラシュ モンラッシュ 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント 辛口コート・ド・ボーヌ地区南部、秀逸な白ワインの産地として名高いシャサーニュ＝モンラッシェ。
その村の中心部に位置するドメーヌは、19世紀半ばに駅馬車の中継地のレストランとして建てられ、以後現在にいたるまで一貫して職場・住居としてモレイ家が所有しています。
1920年、フェルナンド・モレが設立。
ドメーヌ名マルク・モレは彼の息子の名。
マルク・モレには男子の相続人がなく、娘婿のベルナール・モラールが1976年にドメーヌに参加することになります。
マルクの娘マリー＝ジョーはボーヌの醸造学校を卒業後、試験所に勤務していたが82年に退職し、現在販売を担当。
マルク、マリー＝ジョー、ベルナール・モラールの親子3人のワイン造りはマルクのリタイアの90年まで続き、現在の当主は3代目になるモラール夫妻。
元詰は1930年代から。
現在の所有畑は9ha で年産は約5万本。
約60%が輸出。
現在の当主ベルナール氏は、義父マルクの仕事振りを見ながら少しづつ仕事を覚え、義父がしていた通りのワイン造りの伝統を守っています。
変わったのはプレス機などの周辺機器がごく僅かですが最新の情報に無関心ということではなく、産地の異なる樽材を試したり、シャサーニュ村有志の有機栽培の勉強会に参加するなど、品質の向上に繋がる技術は積極的に取り入れようとしています。
低農薬栽培を実施し、雨の後など必要に応じて少量の農薬を使用する。
化学肥料は使わずシャサーニュの有志の共同で有機肥料を作っています。
平均樹齢30年の株からシャルドネは50-55hl/ha、ピノは40-45hl/haの収穫量。
全て手摘みで収穫。
白は空圧式プレス機で圧搾後、フレッシュ感を残すためタンク50％、樽50％の割合で発酵。
温度調節装置の付いたステンレスタンクで発酵、温度は18〜20℃、最高でも22℃を超えないようにしています。
樽での発酵は容器が小さいので温度管理の必要がないとのこと。
酵母の活動を活発にするため発酵途中からバトナージュを開始し、マロラクティック発酵（以下MLF）終了まで継続。
但し、途中のテイスティングの結果次第ではMLF終了前にやめることも。
マストを樽に入れてからアッサンブラージュまで1年間、アッサンブラージュの際に唯一の澱引きを行います。
清澄はせず、プレート型ろ過機でごく軽くフィルターをかけられて瓶詰め。
マルク・モレでは強い樽香はテロワールを忠実に反映しないと考え、新樽は25％〜30％に押さえ、焼きはミディアムに仕上げています。
樽材はいろいろ試した結果、アリエ県産の木材が大部分を占めています。
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4,730 円
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 プリド ウォーカー シャルドネ マウントヴィーターエステート[2019] Pulido~Walker Chardonnay Mt. Veeder Estate Napa Valley ナパヴァレー 白 750mlプリド ウォーカー Pulido~Walker カリフォルニア・ドリームを叶える究極のコラボレーション プリドウォーカーのオーナーはマーク・プリドとダナ・ウォーカーの二人。
ともに、製薬の分野で活躍し、マーク・プリドは大手医薬品卸売会社『マクケッソン・コーポレーション』や医薬品メーカーの『ノバルティスファーマUSA』の元社長を歴任した人物です。
彼ら二人は熱心なワイン愛好家で、長年に渡りナパ・ヴァレーを訪れ、ワインを楽しむだけでなく、ワイナリー、ワイン・メーカー、ワイン・ビジネスに関わる人々と親交を深めてきました。
ワイン・ラヴァーであり、ワイン・コレクターでもあった二人は、自分たちのワインを造る夢を叶える最良の人物、コンサルタントのナンシー・ダックホーンのコーディネイトにより、ナパ・ヴァレーのマウント・ヴィーダーAVA南端にある小高い丘の上に自社畑とワイナリーを作る最良の土地を購入し、二人の姓を冠した「プリドウォーカー」を設立しました。
ヴィンヤード・コンサルタントには、クロ・デュ・ヴァルやドメーヌ・シャンドン、クラーク・クラウドンを手掛けるケリー・マーを迎えています。
最良のカベルネ・ソーヴィニヨンが出来るように畑をデザインし、最適な台木・クローンを植樹していますが、プリドウォーカーの自社畑から造られるワインが出来るのはまだ何年も先となるそうです。
プリド ウォーカーのワインメーカーは天才、トーマス・リヴァース・ブラウン 自社畑のワインが造られるようになるまでは、ナパ・ヴァレーの厳選した畑から調達したブドウをつかってワイン造りを行っています。
2008年、2009年と2種類のワインを造りましたが、まだ最高レベルのワインに達してないとしてリリースを見送り、2013年2月に販売した2010ヴィンテージが公式初リリースとなりました。
トーマス・リヴァース・ブラウンは、シュレーダーでパーカー100点を連発し、レヴァーナ、ハンドレッド・エーカー、アウトポストなどを手掛け、ナパでもトップのワインメーカーで。
現現在15社近くワインメーカー＆コンサルタントを務めています。
代表はシュレーダーです。
日本では輸入して即完売になるカルトワインとして有名。
その他、レヴァーナ、プリド?ウォーカー、ハンドレッド・エーカー、アウト・ポスト、マイ・バッハ、ブラック・シアーズ、ジョーンズ・ファミリー、キアレロ、ハリス、ホーベル、クラーク・クラウドン、マヤカマスなど。
マウント・ヴィーダーの南端の自社畑。
粘土質を含む土壌が主体で、標高200mから300m 冷たい霧が入ってくるが風も強く、日中の日照は十分です。
ライムのフレッシュさ、牡蠣殻のニュアンス、エレガントな酸味。
がっちりと骨太な最高のシャルドネです。
小樽発酵・熟成14カ月驚愕のフルボディシャルドネです。
※小樽とは、北海道小樽市ではなく、小さい樽（225リットル）の事です。
22,627 円
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 ドメーヌ・ジグー ジャニエール キュヴェ・クロ・サン・ジャック[1995] Domaine Gigou（de la Charriere）Jasnieres Cuvee Clos St-Jacques 750ml ロワール シュナン・ブラン 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント「ジャニエール」の変態王の異名を持つワインバカ！ ジャニエール地区のラ・シャルトル・シュル・ル・ロワール村に1974年に設立されたこのドメーヌは、1998年より2代目のリュドヴィク・ジグーが運営しております。
パーカーも取り上げるなど、ジャニエールのトップドメーヌのひとつに成長しています。
彼らは、ジャニエールAOCの約25人の生産者の中でもとりわけ厳しい収量制限を行うことで知られた変態です。
特に、希少性の高い区画（畑）である看板の「クロ・サン・ジャック」に至っては、ロマネ・コンティ並みの25?30hl/haという低収量です。
ちなみに、約70haのジャニエールAOCにおける一般的な収量は、40?45hl/ha程度なのです。
アペラシオンの収量規制が最大52hl/haだから驚きです。
そのためワインは極めてミネラリーで、非常にコクのあるスタイルとなります。
尚、下記のうち90年代のものは、お父さんで創業者のジョエル・ジグーの作品です。
”食通の王”キュルノンスキーをして、「ジャニエールは、一世紀のうち3度、世界最高の白ワインとなる」と言わしめた、ロワールの秘宝なんです。
Jasnieres ジャニエール（ジャスニエール） ロワール川沿いに広がるワインの名産地として有名な5地区、ナンテ地区、アンジュー地区、ソーミュール地区、トゥーレーヌ地区、サントル・ニヴェルネ（サンセール、プイィ・フュメ）地区のうち、トゥーレーヌ地区に属するAOCです。
「小ロワール」と呼ばれるこの地域の3つのワイン産地のうちの1つで、ロワール地方の中でも最も北寄りに位置するアペラシオンです。
北側にはベルセの森が広がり、谷などに囲まれ、意外と温暖な土地。
南向きで日照量が多い丘陵斜面でぶどうを育てている。
ジャニエールでぶどうを育てている地域はわずか70ha。
ただし、森や谷、丘陵といった変化に富んだ地形であることから、多くのミクロクリマが存在する。
また豊富なミネラルが含まれる石灰岩土壌を持つため、質の良いミネラルを吸収しながら成長する。
小さなエリアでの栽培で、ワイン生産者もほんの25人程度しかいない。
しかし、抜きん出た実力を持つワインの産地で、「トゥール地区のサヴニエール」とも称されている。
ジャニエールの代表的なワイン ドメーヌ・ド・ベリヴィエール ジャスニエール・カリグラム ジャスニエール・キャラクテール ドメーヌ・ル・ブリゾー ジャスニエール ランジュ ヴァン ジャスニエール セック ドメーヌ・ド・ラ・ロッシュ・ブルー ジャニエール クロ・サン・ジャック タンドル セック ドメーヌ・ド・ラ・シャリエール ジャニエール クロ・サン・ジャック ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ ドメーヌ・ジグー Domaine Gigou(de la Charriere) Jasnieres Cuvee Clos St.-Jacques1995 シュナンブラン100% 【オールドヴィンテージワインの取り扱い】 ・デリケートなワインとなりますので、商品到着後は15℃ほどの環境で最低2週間ほど休ませてください。
・澱を沈めるために、ボトルを立てた状態で1~2週間ほどおいてからお召し上がりになることをお勧めいたします。
・コルクの上部にカビが付着していることが多くありますが、抜栓前にしっかり拭き取っていただければ問題ありません。
・熟成の過程で液面が下がることがあります。
・コルクが柔らかく、脆くなっておりますので、丁寧にゆっくりと抜栓してください。
澱が舞い上がらないようゆっくりとグラスに注ぎ、最後は澱と共にワインも1cmほど残しておくと口当たりが悪くならずにお召し上がりいただけます。
※商品画像イメージです。
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6,050 円
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 ドメーヌ・ジグー ジャニエール キュヴェ・クロ・サン・ジャック[1985] Domaine Gigou（de la Charriere）Jasnieres Cuvee Clos St-Jacques 750ml ロワール シュナン・ブラン 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント「ジャニエール」の変態王の異名を持つワインバカ！ ジャニエール地区のラ・シャルトル・シュル・ル・ロワール村に1974年に設立されたこのドメーヌは、1998年より2代目のリュドヴィク・ジグーが運営しております。
パーカーも取り上げるなど、ジャニエールのトップドメーヌのひとつに成長しています。
彼らは、ジャニエールAOCの約25人の生産者の中でもとりわけ厳しい収量制限を行うことで知られた変態です。
特に、希少性の高い区画（畑）である看板の「クロ・サン・ジャック」に至っては、ロマネ・コンティ並みの25?30hl/haという低収量です。
ちなみに、約70haのジャニエールAOCにおける一般的な収量は、40?45hl/ha程度なのです。
アペラシオンの収量規制が最大52hl/haだから驚きです。
そのためワインは極めてミネラリーで、非常にコクのあるスタイルとなります。
尚、下記のうち90年代のものは、お父さんで創業者のジョエル・ジグーの作品です。
”食通の王”キュルノンスキーをして、「ジャニエールは、一世紀のうち3度、世界最高の白ワインとなる」と言わしめた、ロワールの秘宝なんです。
Jasnieres ジャニエール（ジャスニエール） ロワール川沿いに広がるワインの名産地として有名な5地区、ナンテ地区、アンジュー地区、ソーミュール地区、トゥーレーヌ地区、サントル・ニヴェルネ（サンセール、プイィ・フュメ）地区のうち、トゥーレーヌ地区に属するAOCです。
「小ロワール」と呼ばれるこの地域の3つのワイン産地のうちの1つで、ロワール地方の中でも最も北寄りに位置するアペラシオンです。
北側にはベルセの森が広がり、谷などに囲まれ、意外と温暖な土地。
南向きで日照量が多い丘陵斜面でぶどうを育てている。
ジャニエールでぶどうを育てている地域はわずか70ha。
ただし、森や谷、丘陵といった変化に富んだ地形であることから、多くのミクロクリマが存在する。
また豊富なミネラルが含まれる石灰岩土壌を持つため、質の良いミネラルを吸収しながら成長する。
小さなエリアでの栽培で、ワイン生産者もほんの25人程度しかいない。
しかし、抜きん出た実力を持つワインの産地で、「トゥール地区のサヴニエール」とも称されている。
ジャニエールの代表的なワイン ドメーヌ・ド・ベリヴィエール ジャスニエール・カリグラム ジャスニエール・キャラクテール ドメーヌ・ル・ブリゾー ジャスニエール ランジュ ヴァン ジャスニエール セック ドメーヌ・ド・ラ・ロッシュ・ブルー ジャニエール クロ・サン・ジャック タンドル セック ドメーヌ・ド・ラ・シャリエール ジャニエール クロ・サン・ジャック ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ ドメーヌ・ジグー Domaine Gigou(de la Charriere) Jasnieres Cuvee Clos St.-Jacques1985 シュナンブラン100% 【オールドヴィンテージワインの取り扱い】 ・デリケートなワインとなりますので、商品到着後は15℃ほどの環境で最低2週間ほど休ませてください。
・澱を沈めるために、ボトルを立てた状態で1~2週間ほどおいてからお召し上がりになることをお勧めいたします。
・コルクの上部にカビが付着していることが多くありますが、抜栓前にしっかり拭き取っていただければ問題ありません。
・熟成の過程で液面が下がることがあります。
・コルクが柔らかく、脆くなっておりますので、丁寧にゆっくりと抜栓してください。
澱が舞い上がらないようゆっくりとグラスに注ぎ、最後は澱と共にワインも1cmほど残しておくと口当たりが悪くならずにお召し上がりいただけます。
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入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
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※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
6,490 円
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 ドメーヌ ベルナール モロー エ フィスシャサーニュ モンラッシェ ブラン[2020] DOMAINE BERNARD MOREAU ET FILS Chassagne Montrachet Blanc 750ml シャルドネ 白ワイン 辛口近年注目を集める、お手本のようなシャサーニュ・モンラッシェの造り手 ドメーヌの歴史は、1809年にオーギュスト・モロー氏がシャサーニュ・モンラッシェの1級畑、シャン・ガンの畑の近くにセラーを開設し、丘の中腹で数ヘクタールを耕作したことから始まりました。
その後、ベルナール・モロー氏が1960年代に相続してドメーヌの基礎を築き、2000年から現在は、4代目となる息子の栽培担当アレクサンドル氏と醸造担当のブノワ氏兄弟がドメーヌを運営しています。
所有する畑は13のアペラシオンに広がり、面積は約14ha。
ブドウは、剪定で収量を落とし、リュット・レゾネで栽培しています。
厳しい選果の上、空気圧式圧搾機を使い、自然酵母だけで発酵。
澱引きやバトナージュはせず、すべてオークで熟成します。
新樽比率は、レジョナルのブルゴーニュは古樽を使用し、村名は25％、1級畑は30?50％、バタール・モンラッシェとシュヴァリエ・モンラッシェは100％で熟成され、樽の風味が強く出過ぎないよう、新樽の焼き加減は全てライト?ミディアムに留めています。
その後はタンクに移して軽く清澄し、無濾過で瓶詰め。
そうして仕立てられるワインは、濃厚でフィネスを備えたアペラシオンのお手本のような味わいです 近年その実力の高さが注目されており、ワイン・アドヴォケイト2014年2月号では、「シャサーニュ・モンラッシェには、非常に多くのモロー家の分家があるが、ベルナール・モローは最高の1つ。
今後の行方に期待して欲しい。
ここのワインはトップクラスだ」と絶賛。
また、ブルゴーニュの権威であるマスター・オブ・ワインのクライヴ・コーツ氏も「過去10年で品質が向上した。
非常に良いワインだ」と評しています。
DOMAINE BERNARD MOREAU ET FILS Chassagne Montrachet Blanc 2020 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ シャサーニュ・モンラッシェは豊満で柔らかく優しい味わいのワインを生む銘醸地。
世界有数の白ワインの産地である「コート・デ・ブラン」の一角シャサーニュ・モンラッシェという村の名前は、シャサーニュ村に銘醸畑「モンラッシェ」の名前を付けたもの。
特級畑「モンラッシェ」があるために白のイメージが強いですが、歴史的には赤ワインの村。
フランス有数の「石の産地」であり、実際畑の下層にも大きな石が含まれており、その上に広がる粘土質土壌はブルゴーニュの中でもピノ・ノワールの栽培に最適。
肉づきがよく、旨みのある赤ワインとなります。
白ワインは、ピンと張りつめた端正な味わいが特徴のピュリニー・モンラッシェに対し、豊満で柔らかく優しい味わいが魅力です。
品種：シャルドネ 100％ Alc：13％前後 畑：40％はシャサーニュの自社畑（レ・マジュール）、30％はシャサ ーニュ南部（シャンガン、モルジョの下方）、残りはシャサーニュ北部（ピュリニィとの境界にあるレ・シャリエール等） 他社畑からブドウを購入。
醸造：サン・トーバンと同じく清澄はしているが無濾過。
生産量：約 125 樽 相性料理：チキンや七面鳥 提供温度: 12?14℃ ★パーカーポイント 91+点：洋ナシ、焼きたてのパン、ナツメグ、柑橘類の皮のアロマを持つ。
サテンのような滑らかさと緻密さを備えたミディアム?フルボディの味わいで、緊張感、チョーキーさに加えて、見事な果実味が感じられ、塩気を帯びた余韻が長く続く。
ドメーヌで一番多く生産されるキュヴェであり、とても美しく熟成していく。
見逃せないワイン。
15,180 円
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 コルトン・シャルルマーニュ [2020]ボノー・デュ・マルトレイ CORTON-CHARLEMAGNE BONNEAU DU MARTRAY Grand Cru 750ml 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント 辛口コルトン・シャルルマーニュ最高峰の造り手。
徹底した品質主義から生まれる全ての要素が混然一体となった、まさに芸術品とも言える逸品。
ナパヴァレーの最高峰、世界一のカベルネ系、スクリーミングイーグルが2017年からオーナーに！ 非常に古くからの歴史を誇る、ドメーヌ・ボノー・デュ・マルトレイは、所有する畑が全てグラン・クリュという稀有な造り手。
1855年に出版された書物の中に、シャルルマーニュ皇帝が所有していた70ha余りのコルトンの白ブドウのオーナーの一人としてボノー家の名前が挙がっているほどです。
1966年、前当主であるジャン・シャルル・ル・ポー・ド・ラ・モニエール伯爵の父が、かつてボノー家が所有していた11haの畑を相続。
1994年より2017年4月までモニエール伯爵がドメーヌの指揮をとっていました。
ブラッド・ピットとアンソニー・ホプキンスの2大ハリウッドスターが共演していた 『ジョー・ブラックをよろしく』で登場しました。
あの大富豪の食卓で、供出されたのは、数あるコルトンシャルルマーニュの造り手から、このボノー・デュ・マルトレイ家のコルトン・シャルルマーニュが選ばれたのは当然だと思われます。
所有する畑はコルトン・シャルルマーニュが9haとコルトン2haのみで特にコルトン・シャルルマーニュはその品質の高さで知られています。
特級畑のみを手掛ける偉大な造り手で、ブルゴーニュの生産者の中での特級畑のみを所有するのは、このボノーデュ・マルトレイとD.R.Cだけであり、一目置かれている所以の一つでもあります。
コルトン・シャルルマーニュの一部の畑は、かつて中世の時代にヨーロッパ全土を治めた偉大な王、カール大帝が所有していた畑と言われており、西向きの急斜面に位置するこの畑では、樹齢40〜60年のブドウを栽培。
自然と共存したブドウ栽培を心がけており、2000年から有機農法、そして2004年からはビオディナミ農法をスタートし、 2011年には100%ビオディナミ農法を実践しています。
土壌の開墾には、馬を用いるより土地にも人にも負担のかからない耕作として、特殊な小さなトラクターを使用。
そして良いブドウを育てるために畑や土壌だけではなく、あらゆる動物や昆虫、植物の健康を保ち、グローバルシステムを整備することが大切と考えており、実際に、ボノー・デュ・マルトレイの丘には樹木が生い茂り、様々な動物や昆虫による生態系が保たれ、コルトンの丘全体の環境を整えています。
1本のブドウの樹から約5房を手摘みで収穫。
ブドウは100％徐梗し、さらに 「ヴィンテージの善し悪しに関わらず年間180樽以上は造らない」 徹底主義が、ボノー・デュ・マルトレイのワインを芸術品とも言うべき最高の品質に高めています。
このように、一貫してテロワールや自然の力を尊重した結果、まるでテロワールそのものを味わうかのような溢れんばかりのミネラルを備えた、引き締まったタイトなスタイルのコルトン・シャルルマーニュが生み出されたのです。
2017年1月、このボノー・デュ・マルトレイがカリフォルニ・カルトワインの代表格である、スクリーミング・イーグルのオーナーに買収されるという衝撃的なニュースが発表されました。
当時の当主であったモリ二エール伯爵はフランスのメディアに対して 「最も重要なのは、ドメーヌの品位とアイデンティティが保たれること。
」と語っており、2017年4月にドメーヌを去るまで当主としてワイン造りに携わっていました。
アメリカへの輸出重視へ舵を切る。
高騰必死。
アメリカのスクリーミング・イーグルが、販売権利を持ったという事は、アメリカに対してのディストリュビュートは活発になって来るのは必至です。
そして、優良高額ワインを動かせるクライアントを複数持っているスクリーミング・イーグルは、生産量の少ないマルトレイの特級畑の価格を上昇させることは、非常にたやすいことでしょう。
コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ 2020 CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU 2020年は、ワイン・アドヴォケイトにて「芯に素晴らしい深みと凝縮感があり、塩味をまとったフィニッシュが長く続く。
シームレスで力強く、完成度の高いエレガントな白ワインなので、セラーで熟成させることができる。
」と絶賛されています。
グラスに注ぐと時間の経過とともに何層ものアロマが表情豊かに現れ、塩味を帯びたミネラル感が感じられる1本です。
力強さとエレガンスの調和をお愉しみいただけます。
132,000 円
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 ブレッド アンド バター シャルドネ Bread and Butter Chardonnay California 750ml ワイン 白ワイン 白 ギフト プレゼント カリフォルニア「俺たちのミッションは、次世代ワイン界のロックスターになるべく、つまみを最大まで回した大音量のアルコールを届けることさ。
もし、このワインがやかましく聞こえるようなら、あんたはもう老いぼれさ。
」 ブレッド&バターはアルコール・バイ・ボリュームのポートフォリオの一つです。
モントレー・カウンティー、アロヨセコAVAに畑を有しています。
カーネロスは、現在カリフォルニアでも指折りのシャルドネとピノ・ノワールの産地として知られています。
肥沃で複雑な土壌はサンフランシスコから流れてくる海洋性気候の影響で冷涼なミクロクリマを形成し、はっきりとした果実の味わいをもたらしています。
アロヨセコに広がる畑は、南国系果実のニュアンスと花のようなニュアンス、そこにほのかなミネラル感を宿しています。
二つの畑のブドウを合わせることで、ワインは複雑味溢れる優雅なスタイルに昇華され、クラシックでありながら、しっかりとした印象を持ったワインへと仕上がります。
オバマ元大統領主催TPPランチ採用 バニラ香り、バター感じる 古き良きカリフォルニアワイン Bread & Butter Chardonnay California ソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、アロヨセコAVAの畑から収穫。
全てマロラクティック発酵され後に、ソノマのものは、アメリカンオーク一年樽で4ヶ月間、モントレーのものはフレンチオーク新樽で8ヶ月間熟成されます。
バニラビーンズ、アーモンドの皮などの豊かな趣があり、クレーム・ブリュレを思わせる香り。
口に含むと柔らかなミネラル感、ほのかな樽感が感じ取れ、舌の上で溶けていくようです。
マリアージュ：バターのソースで和えた魚介料理、ベイクドチキン、クリーム系のパスタやスープ、カボチャ、冬野菜 ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
3,583 円
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 フランス ロワール サントルニベルネ ソーヴィニヨン ブラン ビオ 辛口 白ワイン ワイン プレゼント ギフトドメーヌ・フアシエはロワール地方サンセールに1742年から10代にわたり続く、サンセールで最も古い家族経営のワイナリーの一つです。
2000年に10代目のブノワ・フアシエ、2001年にポール・フアシエが加わり、先祖代々の受け継がれてきたワイン造りを尊重しつつ、新しい栽培や醸造方法を実践するようになりました。
2013年にビオディナミ認証（Biodyvin）を取得しました。
ルドルフ・シュタイナー博士に迫る新たな時代 未来のため、2011年から自然への影響をできるだけ最小限にする有機農法に転換し、2013年にビオディナミ認証（Biodyvin）を取得しました。
現在、畑は61haまでに広がり、そのうち83%がソーヴィニヨン・ブラン、17%がピノ・ノワールを栽培しています。
高品質のブドウがなければ、高品質のワインは造れないという信念の下、適切に成熟した最高のブドウを収穫することを大切にしています。
サンセールの崇高なテロワールを真に表現した純粋さとフィネスを持つワイン造りを目指しています。
ルドルフ・シュタイナー Rudolf Steinerとは？ ナチスの総統アドルフ・ヒトラーがまた無名だった時代、いち早く、その危険性を予言、警告した人物がいました。
それが、人智学の創始者ルドルフ・シュタイナー(1861年2月27日 - 1925年3月30日)です。
オーストリア帝国生まれの彼の肩書きは、思想家、教育家、哲学者、そして神秘思想家とされていますが、日本では教育者としての名声が高く、彼が提唱した「シュタイナー教育」は、現在も全世界に500校近くもあり、実践者も多数存在し、高い評価を受けています。
40歳までの彼は、リベラルな文芸評論家として活躍しており、文芸雑誌を編集、ゲーテの自然科学を研究したり、哲学書などの発表していました。
そして1900年からは神秘的な結社「神智学協会」のドイツ支部を任されることになります。
その後、神智学協会との方向性の違いにより、同会を脱退、1913年に自ら「人智学協会」を創設し、「人智学」と呼ばれる彼独自の思想運動を展開していきます。
翌年から始まった人類史上初の世界大戦の最中、シュタイナーは、その戦争を引き起こす社会問題を解決する運動の提唱や、学校教育、幼児教育、治療教育、生涯教育、芸術、建築、医学、農業、宗教刷新など様々な活動を展開していきます。
バイオダイナミック農法（ビオディナミ）もルドルフ・シュタイナーによって提唱された自然農法です。
完全ビオディナミによる、テロワールを引き出す丁寧なワイン造り ドメーヌ・フアシエの特徴の一つは、1980年代からすべての畑の区画を別々に醸造していることです。
当時、この方法はサンセールでは初めての試みでした。
彼らの所有する畑には4つのタイプのテロワールがあります。
フルーティなワインを生むブルジュと呼ばれる白亜質の石灰岩土壌、卓越したミネラルをもたらすブザンセの石灰質土壌、ピノ・ノワールに最適なサン・ドゥルシャールの泥灰岩、そして張りのあるストラクチャーをもたらすフリントの混ざった粘土質土壌です。
それぞれのテロワールには独自の個性があり、同じテロワールのワインでも、ブドウの木が植えられている場所、露出度、樹齢などによって微妙にニュアンスが異なってきます。
それぞれの区画のテロワールを尊重し、その個性を最大限に引き出すため、区画ごとに同じ方法で醸造し、可能な限り自然に近い形で、同じ樽やタンクを使用するように努めています。
ビオディナミ生産者の中でも、特に最新かつ高度な方法を追求しています。
このように厳格に自然に沿った造りを実践しているからこそ、テロワールの力を引き出し、土壌の特徴やブドウ本来の旨味を活かしたワインを仕立てることが出来るのです。
Sancerre Sur Le Fort Domaine Fouassier ソーヴィニヨン ブラン100% ヘクタール当たり45 hl 樹齢は20-25年 シュール ル フォールは石灰質土壌のブザンセの畑由来のミネラルが大きな特徴です。
ライムやゆず、グレープフルーツといった、爽やかな柑橘系の果実味に溢れ、引き締まった酸があり、ミネラリーな余韻が心地よいです。
ワイン単体でも十分に愉しめるのですが、その魅力が最大限に引き出されるのは、やはり食事と合わせた時。
料理のジャンルは幅広く、中でも日本食における親和性の高さは目を見張るものがあります。
ドライでエレガントな味わいに脱帽。
※商品画像はイメージです。
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購入時点でのデータと異なる場合もございます。
4,180 円
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 シャサーニュ モンラッシェ ブラン[2021]シモン コラン Simon Colin Chassagne Montrachet Blanc 750ml シャルドネ 白ワインシャサーニュ・モンラッシェの名家コラン家から新たなドメーヌが誕生しました。
フィリップ・コランの息子で、父からドメーヌの施設を買い取り独立。
2018年がファーストヴィンテージとなります。
フィリップはまだまだ現役ですが、ワイン造りの方向性に違いが出てきたため、お互い話し合い別々でワインを造ることを決断しました。
シモンは、2014年から2017年、シャサーニュ・モンラッシェと南アフリカで父の下で働き、その後2017年から2019年にかけては、ピュリニー・モンラッシェの名門ソゼでブノワ・リフォーの下で働き、ワイン造りを学んびました。
畑は、父フィリップからシャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーバン、サントネイ、マランジュの約9haを譲り受け、その内6haは白、3haが赤。
影響を受けたソゼに倣い、ビオロジック農法を採用。
今後はビオディナミも見据えているようです。
目指すスタイルは、飲みやすく、白も赤もピュアでフィネスがある事。
レジョナル、村名はもちろん、一級、特級も若い時から楽しめ、熟成もできるスタイル。
赤ワインは、1/3?2/3は全房。
比率はその時の各ブドウの状態によるが50％までしか入れない。
アルコール発酵からマロラクティック発酵まで10-15日間で行う。
樽は控えめを好む。
滑らかなソフトなタンニンで、抽出というより醸し系。
ピジャージュはせずルモンタージュのみ。
ドメーヌのロゴは、シモン自らがデザインし描いたもの。
上に太陽、左にブドウ、右に月、下に魚が描かれている。
これはメルルーサ（タラの仲間）という魚であるという。
ちなみにメルルーサは、フランス語でColinである。
現役ヴィニュロンである父を始め、叔父はブリュノ・コラン、近い親戚にピエール・イヴ・コラン、ジョゼフ・コラン、ドメーヌ・マルク・コランを運営するダミアンとカロリーヌがいる。
マルク・コランのいとこでシモンの祖父のミシェル・コランも元気で、ドメーヌを訪ねてくることもあるそう。
華麗なる一族におり相談相手も事欠かない。
一方で、シモン自身は新しいことに挑戦することにも積極的で、ドメーヌ・シモン・コランのこれからが楽しみだ。
Simon Colin Chassagne Montrachet Rouge 2021 シモン・コラン フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ 綺麗な果実味と柔らかいタンニンが感じられる、ピノ・ノワールの美しさと力強さが表現された1本 グラスに注ぐと、ラズベリーやブラックチェリーなどの華やかな果実香に加えて、スミレやなめし革の複雑なニュアンスが広がります。
瑞々しい果実味と滑らかなタンニンが見事に溶け合い、しっかりとした旨味が感じられる味わいです。
余韻には力強さと気品に満ち溢れており、まさにピノ・ノワールの美しさと力強さが表現されています。
ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。
4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。
また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。
ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。
赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。
一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。
7,040 円
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 シャサーニュ モンラッシェ ブラン[2021]シモン コラン Simon Colin Chassagne Montrachet Blanc 750ml シャルドネ 白ワインシャサーニュ・モンラッシェの名家コラン家から新たなドメーヌが誕生しました。
フィリップ・コランの息子で、父からドメーヌの施設を買い取り独立。
2018年がファーストヴィンテージとなります。
フィリップはまだまだ現役ですが、ワイン造りの方向性に違いが出てきたため、お互い話し合い別々でワインを造ることを決断しました。
シモンは、2014年から2017年、シャサーニュ・モンラッシェと南アフリカで父の下で働き、その後2017年から2019年にかけては、ピュリニー・モンラッシェの名門ソゼでブノワ・リフォーの下で働き、ワイン造りを学んびました。
畑は、父フィリップからシャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーバン、サントネイ、マランジュの約9haを譲り受け、その内6haは白、3haが赤。
影響を受けたソゼに倣い、ビオロジック農法を採用。
今後はビオディナミも見据えているようです。
目指すスタイルは、飲みやすく、白も赤もピュアでフィネスがある事。
レジョナル、村名はもちろん、一級、特級も若い時から楽しめ、熟成もできるスタイル。
赤ワインは、1/3?2/3は全房。
比率はその時の各ブドウの状態によるが50％までしか入れない。
アルコール発酵からマロラクティック発酵まで10-15日間で行う。
樽は控えめを好む。
滑らかなソフトなタンニンで、抽出というより醸し系。
ピジャージュはせずルモンタージュのみ。
ドメーヌのロゴは、シモン自らがデザインし描いたもの。
上に太陽、左にブドウ、右に月、下に魚が描かれている。
これはメルルーサ（タラの仲間）という魚であるという。
ちなみにメルルーサは、フランス語でColinである。
現役ヴィニュロンである父を始め、叔父はブリュノ・コラン、近い親戚にピエール・イヴ・コラン、ジョゼフ・コラン、ドメーヌ・マルク・コランを運営するダミアンとカロリーヌがいる。
マルク・コランのいとこでシモンの祖父のミシェル・コランも元気で、ドメーヌを訪ねてくることもあるそう。
華麗なる一族におり相談相手も事欠かない。
一方で、シモン自身は新しいことに挑戦することにも積極的で、ドメーヌ・シモン・コランのこれからが楽しみだ。
Simon Colin Chassagne Montrachet Blanc 2021 シモン・コラン フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ シャサーニュ・モンラッシェは豊満で柔らかく優しい味わいのワインを生む銘醸地。
世界有数の白ワインの産地である「コート・デ・ブラン」の一角シャサーニュ・モンラッシェという村の名前は、シャサーニュ村に銘醸畑「モンラッシェ」の名前を付けたもの。
特級畑「モンラッシェ」があるために白のイメージが強いですが、歴史的には赤ワインの村。
フランス有数の「石の産地」であり、実際畑の下層にも大きな石が含まれており、その上に広がる粘土質土壌はブルゴーニュの中でもピノ・ノワールの栽培に最適。
肉づきがよく、旨みのある赤ワインとなります。
白ワインは、ピンと張りつめた端正な味わいが特徴のピュリニー・モンラッシェに対し、豊満で柔らかく優しい味わいが魅力です。
ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。
4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。
また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。
ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。
赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。
一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。
柔らかい口当たりに溢れるミネラル感が魅力。
まさにシャサーニュ・モンラッシェの1級と言っても過言ではない、素晴らしい仕上がりです。
12,232 円
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 ジョエル ゴット カリフォルニア バレル エイジ ド シャルドネ 2020 Joel Gott California Barrel Aged Chardonnay 750ml 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント人気レストランオーナーと敏腕ワインメーカーの夫婦が手掛けるコストパフォーマンス抜群のワイン ナパを訪れた人なら誰でも一度は立ち寄るであろう人気No.1のカジュアルレストラン「Gott's Roadside」サンタヘレナで始めて、もう1店舗をオックスボーマーケットに出しました。
いつも長蛇の列で泣く泣く諦めた経験のある人も多いこの人気店をはじめジョエル・ゴットはカリフォルニアで数店のレストランを展開し人々の舌を楽しませています。
彼が造るこのワインは、「コストパフォーマンス=満足」の図式を知り尽くす者ならではのクオリティ。
ジョエルの妻であり、Quintessa、Joseph Phelpsなど超一流ワイナリーの元敏腕ワインメーカーでもあるサラ・ゴットが醸造を手がけ、一躍大人気ワイナリーとなっている。
単一品種や生産エリアにこだわる風潮がある中、あえてレベルの高いクロスリージョナルブレンドによりコストパフォーマンスの高いカジュアルワインを造り出すことに成功しました。
Joel Gott California "Barrel-Aged" Chardonnay シャルドネのスタイルは近年 “アンオーク化” が進んてでおり素晴らしい品質のワインも数多く生まれていますが、果実味に溢れ、樽の香り豊かな豊潤なシャルドネに対するニーズも依然として根強い。
ジョエル・ゴットか?そんなファンからの強い要望に応えて新たに手掛けたこのワインは、桃や洋梨、りんごの完熟したリッチな風味に強すき?ない新樽の香りか?調和しなめらかな舌触りです。
※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
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3,771 円
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 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント ノーウェア A BATHING APE BAPE アベイシングエイプ ベイプ ペンフォールド 限定 レア 希少 NIGO ワイン HUMAN MADEの創設者NIGO?とペンフォールズのコラボレーションワイン ワン・バイ・ペンフォールズは、日本人デザイナーのNIGO?がスタートさせたライフスタイルブランド『ヒューマン・メイド』と、ペンフォールズとのパートナーシップにより誕生したシリーズです。
ワン・バイ・ペンフォールズは、『ワンネス（一体感）』を表現したワインで 、ペンフォールズの特徴的な『ハウス・スタイル』はそのままに、各地域特有の個性が多面的に表現されています。
ワインラベルには、NIGO?がデザインしたそれぞれの産地を象徴する動物が描かれています。
ワン・バイ・ペンフォールズは、『ONENESS（ワンネス）/一体感』を表現したワインです。
『ONENESS』には「私たち一人ひとりがユニークな存在であり、違いを受け入れることでひとつになる」 というメッセージが込められています。
ペンフォールズのワインメーカー達は、各生産地からインスピレーションを受け、豊かで活気に満ちたモダンなワインを生み出しました。
地域特有の個性が多面的に表現されており、その全てにおいてペンフォールズの特徴的な『ハウス・スタイル』を持ち併せています。
それぞれのワインは、果実味を感じさせるいきいきとしたアロマティックな香りがあり、なめらかな口当たりとさわやかな味わいが特徴です。
グラスに注いだ際に漂う香りがそのまま味わいでも感じられるワイン。
洋ナシや熟したばかりのフジリンゴのスライス、プルメリアなどの花の香り。
ハチミツのアイスクリームのニュアンスが味わいに重みを与えています。
素晴らしいフェノールのグリップがあり、豊がで余韻が長く続く味わいです。
品種： シャルドネ ※商品画像はイメージです。
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4,400 円
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 広域アペラシオン ミクルスキー ミクルスキィ 白ワイン 白 ワイン 辛口ワイン界に彗星のごとく現れたムルソーの造り手、フランソワ・ミクルスキ。
名門老舗ドメーヌが名を連ねるブルゴーニュにおいて1992年の初リリース後、瞬く間にスター・ドメーヌへと上り詰めました。
特にフランス国内での人気は高く、ベルナール・ロワゾーや、ジョルジュ・ブランといった、多くの星付きレストランにオンリストされています。
また、当主であるフランソワ・ミクルスキ氏自身の世界各国からの要望に応えたいという強い思いから、生産量のうち約6割を輸出に回していますが、まだまだ量は少なく、日本への入荷は極めて少ない、入手困難なドメーヌの一つとして人気を集めています。
若くしてヴィニュロン（ワイン醸造家）になることを決意しボーヌのエコール・ヴィニコールで学びました。
その後、1983年には5ヶ月間、カリフォルニア「カレラ・エステート」の ジャンセン氏のもとで研修をし、1984年からはムルソーで彼の叔父にあたるピエール・ボワイヨ氏の畑の管理を担当するようになりました。
そして1992年ボワイヨ氏の引退を受けて畑を引き継ぎ、晴れて自らのドメーヌを設立。
1997年〜2003年にかけて所有畑を7.82haまで拡大し、ドメーヌとしての評価とともに飛躍を遂げました。
アメリカへの輸出に力を注ぎ、早くから世界マーケットでの評価を得ています。
ワイン造りにおいて、ミクルスキ氏が何よりも大切にしていることは「ブドウの良さを素直に表現すること」。
そして、ブルゴーニュワインに秘められた「上品さ、そして純粋さ」を最大限引き出す為に努力を重ねることです。
ブドウ栽培においていは、ブドウの良さを素直に表現するために、できるだけ機械などの人工的なものに頼らないことを心がけています。
畑では「リュット・レゾネ」（減農薬法）を実践、また自家製のコンポスト（堆肥）を使用し、収穫量は白ブドウは45hl/ha〜50hl/ha、黒ブドウは35hl/haに抑えています。
醸造工程でも同様の考えのもと、天然酵母を用い、白ワインは冬の間6〜8℃に保たれるという岩盤を掘った地下のカーヴで3〜4ヶ月かけて発酵。
その後、熟成はオーク樽で12ヶ月以上、樽のニュアンスが出過ぎないように新樽比率は20%以下に抑えています。
途中の澱引きはせずに、澱と共に熟成させ、何度も試飲を重ねた後、仕上げの段階になったら清澄を行います。
ミクルスキ氏曰く、「ブルゴーニュワインとは、我々の想像を遥かに超え、理屈では到底理解できない代物である。
」とのこと。
ブルゴーニュワインが本来持つ魅力を引き出す為に、いかに健全なブドウを育てるかということに重点を置き、人を育てるのと同じようにブドウにもたっぷりと愛情を注ぎ、誠実な気持ちでワイン造りに取り組んでいます。
このように非常に丁寧に造られるワインは、畑の個性を生かした溌剌とした力強さとしなやかさが特徴。
ドメーヌ設立当初は、アメリカへ大半を輸出していたこともあり、比較的樽の効いたコッテリとした造りでしたが、近年は新樽率がぐっと抑えられ、骨格はしっかりとしているものの非常にエレガントで凛としたスタイルに仕上がっています。
Meursault ムルソー ブルゴーニュの銘醸地 ブルゴーニュ最高の白ワインのひとつムルソー。
一昔前まではこってりとしたスタイルが主流でしたが、現在ではテロワールが持つ緻密なミネラル感が見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。
また、熟成を経ることで妖艶かつ豪勢な味わいへと変化。
濃いめの色調と相まったその様相は、まさに金色の雫を思わせます。
困難な時代を乗り越え、銘醸地として名を馳せるムルソー コルトン・シャルルマーニュ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェに並びシャルドネの頂点に君臨するブルゴーニュ最高の白ワインのひとつ、ムルソー。
白ワインの名産地としてブルゴーニュでも3本の指に入るムルソーにグラン・クリュがないのは、原産地統制法が制定された当時、高い税金がかけられることを嫌った栽培者達がグラン・クリュの格付けを拒否したからだと言われています。
今でこそ人気の高いムルソーですが、1960年代まで白ワインがポピュラーではなく、ブドウを安く買い取られていた時代が続いていました。
しかし、1980年代前半にその状況が一変。
アメリカで起こったシャルドネブームによってアメリカのバイヤー達は、当時ピュリニー・モンラッシェ等に比べ手頃な価格のムルソーに注目。
その濃密でグラマラスな味わいはアメリカ市場で一躍人気を博し、銘醸地としての地位を確立していきました。
以前は、アメリカ人好みと言われるオーク樽の風味が効いたこってりとしたスタイルのワインが多く造られていましたが、世界的な需要の高まりや欧米の食生活の変化と共に、ムルソーのスタイルも変化。
産地ごとの魅力が求められる昨今においては、土地の個性を重視したワイン造りが行われています。
今日の生産者の多くは、酸やミネラル感といったムルソーのテロワールの個性により着目。
それらが見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。
高い質の村名ワインは、白で圧倒的な人気を誇ります。
ムルソーの特徴のひとつが村名ワインの質の高さ。
かつてはフランス国内で名高い建築資材である石灰岩の産地であり、石材加工で栄えたムルソー。
シャルドネの栽培に適した、コンブラシアンという石灰岩土壌にはミネラルが豊富に含まれているため、骨格のしっかりとしたワインが生み出され、村名格の畑の中には一級畑に負けないほどの深さと奥行きある味わいを生むものもあります。
そして同じアペラシオンの中でも、斜面上部ではエレガントでミネラル豊かなワインが、東にある斜面下部の平地では重厚で肉付きのよいワインが造られるといった多様性もあるのです。
ムルソーの醍醐味と言えば、熟成によるワインの変化の大きさ。
若いうちは、ナッツ類にミネラル感が重なった香りと、しっかりとしたストラクチャーを持ったオイリーで芳醇な味わいが特徴。
しかし十分な熟成を経ることでたっぷりとしたボディは柔らかくなり、ムルソーのテロワールが持つ豊富なミネラルと果実味、キレイな酸が見事に調和。
熟成によって上品さが加わり、華やかさと優雅さが同居する素晴らしいワインへと変化していきます。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
6,820 円
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 サンセールのトップメーカーの一つであるコントラフォンの最上級品です。
40年以上の樹齢のソーヴィニョンブランのみで造られるトップオブサンセールです。
秀作年のみに造るはずでしたが、サンセールに悪い年はなく結果として今のところ毎年造られています。
これを知ってしまうと他のサンセールが飲めなくなってしまうかもしれませんのでご注意ください。
■沖縄県と一部地域（離島含む）への配送はお受け出来かねます。
予めご了承ください。
■未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
当店では未成年者へ酒類の販売は致しません。
●内容量750ml●産地・品種ロワール地方、ソーヴィニョンブラン●原材料ぶどう、酸化防止剤●度数12.5度●原産国フランス※当商品はお取り寄せ品の為、在庫の確認及び商品のお届けまでお時間を頂く場合がございます。
また、商品がメーカーにて完売となっていた場合、キャンセル又は注文内容の変更をお願いいたしております。
予めご了承くださいますようお願いいたします。
■こちらの商品はアイリスプラザがセレクトしたオススメ商品です。
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下記の場合はあす楽対象外となります。
14時以降のご注文の場合(土曜日は12時まで) 時間指定がある場合 決済処理にお時間を頂戴する場合 ご注文時備考欄にご記入がある場合 郵便番号や住所に誤りがある場合 15点以上ご購入いただいた場合 あす楽対象外の商品とご一緒にご注文いただいた場合
8,280 円
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 100haしかないシャブリの特級畑に10haの畑を所有し5つの1級畑にも畑を所有するレニャー社が格付けに関係なく1級、特級畑のぶどうもブレンドし独自の最高のシャブリを作り上げました。
ボトルは17世紀に使われていたものを復元致しました。
レニャー社の看板商品、トップオブシャブリです。
■沖縄県と一部地域（離島含む）への配送はお受け出来かねます。
予めご了承ください。
■未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
当店では未成年者へ酒類の販売は致しません。
●内容量750ml●産地・品種ブルゴーニュ地方、シャルドネ●原材料ぶどう、酸化防止剤●度数12.5度●原産国フランス※当商品はお取り寄せ品の為、在庫の確認及び商品のお届けまでお時間を頂く場合がございます。
また、商品がメーカーにて完売となっていた場合、キャンセル又は注文内容の変更をお願いいたしております。
予めご了承くださいますようお願いいたします。
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7,150 円
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 【白／ヴーヴレイセック】カリンや洋ナシ、蜂蜜のような甘い香り。
辛口でありつつ、ミネラルと酸味のバランスがよいシュナンブランではこれさえあればいいでしょう。
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■未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
当店では未成年者へ酒類の販売は致しません。
●内容量750ml●産地・品種【白／ヴーヴレイセック】ロワール地方、シュナンブラン●原材料ぶどう、酸化防止剤●アルコール度数12.5度●原産国フランス※当商品はお取り寄せ品の為、在庫の確認及び商品のお届けまでお時間を頂く場合がございます。
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3,980 円
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 フレッシュでありながら奥深い味わいはコントラフォンならではです。
和食にも良く合います。
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■未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
当店では未成年者へ酒類の販売は致しません。
●内容量750ml●産地・品種ロワール地方、ソーヴィニョンブラン●原材料ぶどう、酸化防止剤●度数12.5度●原産国フランス※当商品はお取り寄せ品の為、在庫の確認及び商品のお届けまでお時間を頂く場合がございます。
また、商品がメーカーにて完売となっていた場合、キャンセル又は注文内容の変更をお願いいたしております。
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（検索用：コントラフォン・サンセール・高評価・白ワイン・ワイン・お酒・ロワール・ソーヴィニョンブラン・フランス・4582235143067） あす楽に関しまして あす楽対象商品、対象地域に該当する場合あす楽マークがご注文かご近くに表示されます。
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6,798 円
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 より多くの人に本物のソーヴィニョンブランの魅力を知ってもらいたいと2004年に造り始めたワインです。
酸が穏やかで、より飲みやすく仕上げています。
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■未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
当店では未成年者へ酒類の販売は致しません。
●内容量750ml●産地・品種ロワール地方、ソーヴィニョンブラン●原材料ぶどう、酸化防止剤●度数12.5度●原産国フランス※当商品はお取り寄せ品の為、在庫の確認及び商品のお届けまでお時間を頂く場合がございます。
また、商品がメーカーにて完売となっていた場合、キャンセル又は注文内容の変更をお願いいたしております。
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（検索用：ラドゥセット・ソーヴィニョンブラン・高評価・白ワイン・ワイン・お酒・ロワール・フランス・3443095610001） あす楽に関しまして あす楽対象商品、対象地域に該当する場合あす楽マークがご注文かご近くに表示されます。
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3,480 円
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 最良の地で塀に囲まれたわずか1ヘクタールの自社畑で収穫されたシャルドネで造られています。
ふくよかな果実味と穏やかな酸、ミネラルも豊富でリッチな味わいです。
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■未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
当店では未成年者へ酒類の販売は致しません。
●内容量750ml●産地・品種ブルゴーニュ地方、シャルドネ●原材料ぶどう、酸化防止剤●度数13度●原産国フランス※当商品はお取り寄せ品の為、在庫の確認及び商品のお届けまでお時間を頂く場合がございます。
また、商品がメーカーにて完売となっていた場合、キャンセル又は注文内容の変更をお願いいたしております。
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（検索用：レニャー・ブルゴーニュ・プイィフィッセ・シャルドネ・高評価・白ワイン・ワイン・お酒・フランス・4582235142961） あす楽に関しまして あす楽対象商品、対象地域に該当する場合あす楽マークがご注文かご近くに表示されます。
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6,480 円
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 このワインを飲まずしてプイィフュメは語れません。
ミントのような華やかなアロマ。
エレガントで気品のある味わいです。
■沖縄県と一部地域（離島含む）への配送はお受け出来かねます。
予めご了承ください。
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●内容量750ml●産地・品種ロワール地方、ソーヴィニョンブラン●原材料ぶどう、酸化防止剤●度数12.5度●原産国フランス※当商品はお取り寄せ品の為、在庫の確認及び商品のお届けまでお時間を頂く場合がございます。
また、商品がメーカーにて完売となっていた場合、キャンセル又は注文内容の変更をお願いいたしております。
予めご了承くださいますようお願いいたします。
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（検索用：ラドゥセット・プイィフュメ・高評価・白ワイン・ワイン・お酒・ロワール・ソーヴィニョンブラン・フランス・4582235143029） あす楽に関しまして あす楽対象商品、対象地域に該当する場合あす楽マークがご注文かご近くに表示されます。
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14時以降のご注文の場合(土曜日は12時まで) 時間指定がある場合 決済処理にお時間を頂戴する場合 ご注文時備考欄にご記入がある場合 郵便番号や住所に誤りがある場合 15点以上ご購入いただいた場合 あす楽対象外の商品とご一緒にご注文いただいた場合
6,780 円
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 送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 白ワイン チリ ラ・プラヤ シャルドネ・レゼルバ 750ml 3本 メーカー アグリ株式会社 容量/入数 750 / 3本 Alc度数 14% 国（産地 AOP) チリ・DOリマリ・ヴァレー ぶどう品種 シャルドネ ボディ・味わい 辛口 備考 商品説明 チリ・コルチャグア出身のスティル・ファミリーとカリフォルニア州ナパ・ヴァレーのアクセルセン・ファミリーは、チリの優れたテロワールに惚れ込み、1990年、コルチャグア・ヴァレーの銘醸地ペラリージョ、ティンギリリカ川のほとりで、共同でブドウ栽培を始めました。
それがラ・プラヤ・ワインズの誕生です。
現在は両ファミリーの2世代目が、ラベルに描かれたサパジャール海岸の環境保護プロジェクトを主軸に、環境問題に熱心に取り組みつつワイン造りをしています。
9つの産地とブドウ品種とのベストの組み合わせを追究、それぞれのテロワールを忠実に反映した上級シリーズ。
シャルドネはリマリ・ヴァレーのタバリ産。
風味豊かな高級ワインの産地として発展している産地です。
タバリはチリ最北端のワイン産地。
極端に降水量が少なく、昼夜の寒暖差が激しいのが特徴。
ワインの20%をフレンチオーク古樽で10ヶ月間熟成。
白桃やカリン、白い花、そしてテロワール由来のミネラルを感じさせるアロマ。
口当たりはフレッシュで、しっかりとしたコクと果実味のバランスがすばらしく、テロワール特有のほのかな塩気も感じられ、長い余韻が続きます。
ご用途 【父の日】【夏祭り】【お祭り】【縁日】【暑中見舞い】【お盆】【敬老の日】【ハロウィン】【七五三】【クリスマス】【お年玉】【お年賀】【バレンタイン】【ひな祭り】【ホワイトデー】【卒園・卒業】【入園・入学】【イースター】【送別会】【歓迎会】【謝恩会】【花見】【引越し】【新生活】【帰省】【こどもの日】【母の日】【景品】【パーティ】【イベント】【行事】【リフレッシュ】【プレゼント】【ギフト】【お祝い】【お返し】【お礼】【ご挨拶】【土産】【自宅用】【職場用】【誕生日会】【日持ち1週間以上】【1、2名向け】【3人から6人向け】【10名以上向け】 内祝い・お返し・お祝い 出産内祝い 結婚内祝い 新築内祝い 快気祝い 入学内祝い 結納返し 香典返し 引き出物 結婚式 引出物 法事 引出物 お礼 謝礼 御礼 お祝い返し 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生祝い 初節句祝い 入学祝い 就職祝い 新築祝い 開店祝い 移転祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 退院祝い 昇進祝い 栄転祝い 叙勲祝い その他ギフト法人向け プレゼント お土産 手土産 プチギフト お見舞 ご挨拶 引越しの挨拶 誕生日 バースデー お取り寄せ 開店祝い 開業祝い 周年記念 記念品 おもたせ 贈答品 挨拶回り 定年退職 転勤 来客 ご来場プレゼント ご成約記念 表彰 お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 友達 仲良し 先生 職場 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 季節のギフトハレの日 1月 お年賀 正月 成人の日2月 節分 旧正月 バレンタインデー3月 ひな祭り ホワイトデー 卒業 卒園 お花見 春休み4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 春の行楽5月 ゴールデンウィーク こどもの日 母の日6月 父の日7月 七夕 お中元 暑中見舞8月 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省9月 敬老の日 シルバーウィーク お彼岸10月 孫の日 運動会 学園祭 ブライダル ハロウィン11月 七五三 勤労感謝の日12月 お歳暮 クリスマス 大晦日 冬休み 寒中見舞いブドウ栽培から醸造・瓶詰めまで自社で行う コルチャグア・ヴァレーのエステート・ワイン 海岸の生態系を守るという ”目的を持った”ワイナリー La Playa “Wine with Purpose” ラ・プラヤ “目的を持ったワイン” 【目的】 “五感を再び研ぎ澄ませよう” ラ・プラヤはチリの海岸や川、湿地の維持活動を通して、人々に刺激を与え環境保全意識を高めたいと願っています。
ラ・プラヤのワインを1本飲む度に、大きな目的の達成に協力できます。
環境問題をサポートする国際的な同盟に参加することになるからです。
ラ・プラヤでは環境に配慮しながら造ったワインを通して、地元の風土や人々の魅力と、その恵みの果実のすばらしさを最大限アピールしています。
当ワイナリーは海岸の環境保護プロジェクトに更に熱心に取り組んでおり、2020年、ラ・プラヤ・ワインズはその目的を一歩進めて、“環境の保護と維持を支援する手段”としてワイン・ビジネスを展開していくことを決定しました。
具体的には”1%FOR THE PLANET”(※後述)のメンバーとなり、収益の1%を、海岸線の回復と保護に貢献する地元の非営利団体に寄付しています。
【5つの認証を取得】 (1) Certified Sustainable Wine of Chile 2011年に制定されたチリワイン業界のサステイナビリティ・コード。
グリーン(ブドウ畑)、レッド(醸造工程)、オレンジ(社会的貢献)、パープル(観光事業)の4分野の各条件においてワイン製造会社を認証し、持続可能なワイン生産のガイドラインとなっています。
(2)1% FOR THE PLANET 米パタゴニア社(アウトドア商品の会社)の提唱で始まった、“地球環境保護”に取り組む企業、個人、非営利団体のグローバルネットワーク。
収益の1%を環境保護活動のために寄付。
(3) Vラベル=ヴィーガン認証 EVU(The European Vegetarian Union)ヨーロッパベジタリアン連合(スイス)による認証 基準:動物性成分不使用、動物由来GMO不使用、動物実験禁止、 (4) BRC=英国小売業協会(British Retail Consortium)が 1998 年に開発した食品安全基準の認証制度。
BRCが直接認定するのではなく指定された絵第三者がコンサルティングから認証までを代行。
(5) Wine in moderation(EU,ブリュッセル) 世界に向けて適切な飲酒と飲酒の社会的な責任についての啓蒙を進める団体。
2008年に欧州ワイン部門が立ち上げた社会的責任プログラムを推進。
マスター・オブ・ワインはこの団体とタイアップし、ワインを飲む上での社会的責任とその理解のための教育を行うことを宣言。
節度と責任を持ったワイン飲酒への理解は、M Wのタイトル獲得の必須条件に加えられました。
【ラ・プラヤ ブランド】 チリのさまざまな谷(ヴァレー)は、太平洋のフンボルト海流がもたらす冷涼な気候のおかげで、世界でも稀にみるワイン造りに最適なテロワールに恵まれています。
海岸からの涼しいそよ風が谷の内側のブドウ畑に吹き込み、ラ・プラヤのブドウ畑に沿って流れる川を遡っていきます。
この比類のない気候条件により、それぞれのブドウ品種の最良の特性を表現する、フレッシュで活気に満ちたワインを生み出すことができるのです。
≪ヴァラエタル・シリーズ≫ ブドウ品種の最良の特性を表現するフレッシュで16:00 2023/02/10親しみやすいワイン。
鮮やかに際立つフルーティーなアロマとフレーバーが、若々しく純粋なスピリットを感じさせる、シンプルに楽しめるワインです。
≪レゼルバ・シリーズ≫ 産地のアイデンティティを忠実に映しだす幅広い品種を採用。
白ワイン用品種及びピノ・ノワールは涼しい海岸地域の谷で栽培されており、フレッシュで生き生きとした濃厚な香りを放ちます。
一方、赤ワイン用品種は山間の谷から来ており、寒暖差が激しい理想的な条件の下、円熟したうまみたっぷりの果実味を身に着け、フレンチオーク樽による熟成によって見事に仕上げられています。
≪グラン・レゼルバ・シリーズ≫ 各ブドウ畑最高の区画から生み出される限定生産ワイン。
高級ワインの世界への第一歩を踏み出し、心ゆくまで酔いしれてください。
醸造家はあらゆる技術を駆使して、それぞれの品種の特性を引き出しています。
果実味と焦がしたような樽の風味が融け合った印象的なワインで、 味わうほどに豊かな芳香の層が表れそれぞれの魅力を発揮します。
五感を目覚めさせる真のインスピレーションとなるシリーズです。
4,224 円
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![]() 送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 白ワイン チリ ラ・プラヤ シャルドネ・レゼルバ 750ml 3本 メーカー アグリ株式会社 容量/入数 750 / 3本 Alc度数 14% 国（産地 AOP) チリ・DOリマリ・ヴァレー ぶどう品種 シャルドネ ボディ・味わい 辛口 備考 商品説明 チリ・コルチャグア出身のスティル・ファミリーとカリフォルニア州ナパ・ヴァレーのアクセルセン・ファミリーは、チリの優れたテロワールに惚れ込み、1990年、コルチャグア・ヴァレーの銘醸地ペラリージョ、ティンギリリカ川のほとりで、共同でブドウ栽培を始めました。
それがラ・プラヤ・ワインズの誕生です。
現在は両ファミリーの2世代目が、ラベルに描かれたサパジャール海岸の環境保護プロジェクトを主軸に、環境問題に熱心に取り組みつつワイン造りをしています。
9つの産地とブドウ品種とのベストの組み合わせを追究、それぞれのテロワールを忠実に反映した上級シリーズ。
シャルドネはリマリ・ヴァレーのタバリ産。
風味豊かな高級ワインの産地として発展している産地です。
タバリはチリ最北端のワイン産地。
極端に降水量が少なく、昼夜の寒暖差が激しいのが特徴。
ワインの20%をフレンチオーク古樽で10ヶ月間熟成。
白桃やカリン、白い花、そしてテロワール由来のミネラルを感じさせるアロマ。
口当たりはフレッシュで、しっかりとしたコクと果実味のバランスがすばらしく、テロワール特有のほのかな塩気も感じられ、長い余韻が続きます。
ご用途 【父の日】【夏祭り】【お祭り】【縁日】【暑中見舞い】【お盆】【敬老の日】【ハロウィン】【七五三】【クリスマス】【お年玉】【お年賀】【バレンタイン】【ひな祭り】【ホワイトデー】【卒園・卒業】【入園・入学】【イースター】【送別会】【歓迎会】【謝恩会】【花見】【引越し】【新生活】【帰省】【こどもの日】【母の日】【景品】【パーティ】【イベント】【行事】【リフレッシュ】【プレゼント】【ギフト】【お祝い】【お返し】【お礼】【ご挨拶】【土産】【自宅用】【職場用】【誕生日会】【日持ち1週間以上】【1、2名向け】【3人から6人向け】【10名以上向け】 内祝い・お返し・お祝い 出産内祝い 結婚内祝い 新築内祝い 快気祝い 入学内祝い 結納返し 香典返し 引き出物 結婚式 引出物 法事 引出物 お礼 謝礼 御礼 お祝い返し 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生祝い 初節句祝い 入学祝い 就職祝い 新築祝い 開店祝い 移転祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 退院祝い 昇進祝い 栄転祝い 叙勲祝い その他ギフト法人向け プレゼント お土産 手土産 プチギフト お見舞 ご挨拶 引越しの挨拶 誕生日 バースデー お取り寄せ 開店祝い 開業祝い 周年記念 記念品 おもたせ 贈答品 挨拶回り 定年退職 転勤 来客 ご来場プレゼント ご成約記念 表彰 お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 友達 仲良し 先生 職場 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 季節のギフトハレの日 1月 お年賀 正月 成人の日2月 節分 旧正月 バレンタインデー3月 ひな祭り ホワイトデー 卒業 卒園 お花見 春休み4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 春の行楽5月 ゴールデンウィーク こどもの日 母の日6月 父の日7月 七夕 お中元 暑中見舞8月 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省9月 敬老の日 シルバーウィーク お彼岸10月 孫の日 運動会 学園祭 ブライダル ハロウィン11月 七五三 勤労感謝の日12月 お歳暮 クリスマス 大晦日 冬休み 寒中見舞いブドウ栽培から醸造・瓶詰めまで自社で行う コルチャグア・ヴァレーのエステート・ワイン 海岸の生態系を守るという ”目的を持った”ワイナリー La Playa “Wine with Purpose” ラ・プラヤ “目的を持ったワイン” 【目的】 “五感を再び研ぎ澄ませよう” ラ・プラヤはチリの海岸や川、湿地の維持活動を通して、人々に刺激を与え環境保全意識を高めたいと願っています。
ラ・プラヤのワインを1本飲む度に、大きな目的の達成に協力できます。
環境問題をサポートする国際的な同盟に参加することになるからです。
ラ・プラヤでは環境に配慮しながら造ったワインを通して、地元の風土や人々の魅力と、その恵みの果実のすばらしさを最大限アピールしています。
当ワイナリーは海岸の環境保護プロジェクトに更に熱心に取り組んでおり、2020年、ラ・プラヤ・ワインズはその目的を一歩進めて、“環境の保護と維持を支援する手段”としてワイン・ビジネスを展開していくことを決定しました。
具体的には”1%FOR THE PLANET”(※後述)のメンバーとなり、収益の1%を、海岸線の回復と保護に貢献する地元の非営利団体に寄付しています。
【5つの認証を取得】 (1) Certified Sustainable Wine of Chile 2011年に制定されたチリワイン業界のサステイナビリティ・コード。
グリーン(ブドウ畑)、レッド(醸造工程)、オレンジ(社会的貢献)、パープル(観光事業)の4分野の各条件においてワイン製造会社を認証し、持続可能なワイン生産のガイドラインとなっています。
(2)1% FOR THE PLANET 米パタゴニア社(アウトドア商品の会社)の提唱で始まった、“地球環境保護”に取り組む企業、個人、非営利団体のグローバルネットワーク。
収益の1%を環境保護活動のために寄付。
(3) Vラベル=ヴィーガン認証 EVU(The European Vegetarian Union)ヨーロッパベジタリアン連合(スイス)による認証 基準:動物性成分不使用、動物由来GMO不使用、動物実験禁止、 (4) BRC=英国小売業協会(British Retail Consortium)が 1998 年に開発した食品安全基準の認証制度。
BRCが直接認定するのではなく指定された絵第三者がコンサルティングから認証までを代行。
(5) Wine in moderation(EU,ブリュッセル) 世界に向けて適切な飲酒と飲酒の社会的な責任についての啓蒙を進める団体。
2008年に欧州ワイン部門が立ち上げた社会的責任プログラムを推進。
マスター・オブ・ワインはこの団体とタイアップし、ワインを飲む上での社会的責任とその理解のための教育を行うことを宣言。
節度と責任を持ったワイン飲酒への理解は、M Wのタイトル獲得の必須条件に加えられました。
【ラ・プラヤ ブランド】 チリのさまざまな谷(ヴァレー)は、太平洋のフンボルト海流がもたらす冷涼な気候のおかげで、世界でも稀にみるワイン造りに最適なテロワールに恵まれています。
海岸からの涼しいそよ風が谷の内側のブドウ畑に吹き込み、ラ・プラヤのブドウ畑に沿って流れる川を遡っていきます。
この比類のない気候条件により、それぞれのブドウ品種の最良の特性を表現する、フレッシュで活気に満ちたワインを生み出すことができるのです。
≪ヴァラエタル・シリーズ≫ ブドウ品種の最良の特性を表現するフレッシュで16:00 2023/02/10親しみやすいワイン。
鮮やかに際立つフルーティーなアロマとフレーバーが、若々しく純粋なスピリットを感じさせる、シンプルに楽しめるワインです。
≪レゼルバ・シリーズ≫ 産地のアイデンティティを忠実に映しだす幅広い品種を採用。
白ワイン用品種及びピノ・ノワールは涼しい海岸地域の谷で栽培されており、フレッシュで生き生きとした濃厚な香りを放ちます。
一方、赤ワイン用品種は山間の谷から来ており、寒暖差が激しい理想的な条件の下、円熟したうまみたっぷりの果実味を身に着け、フレンチオーク樽による熟成によって見事に仕上げられています。
≪グラン・レゼルバ・シリーズ≫ 各ブドウ畑最高の区画から生み出される限定生産ワイン。
高級ワインの世界への第一歩を踏み出し、心ゆくまで酔いしれてください。
醸造家はあらゆる技術を駆使して、それぞれの品種の特性を引き出しています。
果実味と焦がしたような樽の風味が融け合った印象的なワインで、 味わうほどに豊かな芳香の層が表れそれぞれの魅力を発揮します。
五感を目覚めさせる真のインスピレーションとなるシリーズです。
4,224 円
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