Sauvignon Blanc Marlborough Folium Vineyardフォリウム ヴィンヤード （詳細はこちら）排水性のいい堆積土壌。
ステンレス醸造、ステンレスタンク熟成。
マロラクティック発酵は行っていません。
青りんごやトロピカルフルーツの風味で、バランスのよい果実味が魅力です。
フォリウムは、2010年に岡田岳樹氏がニュージーランドの南島マールボローに設立したワイナリーです。
イギリスとオーストラリアのワイン評論家が発表する2019年版「グレート・ニュージーランド・ピノ・ノワール・クラシフィケーション」では、ニュージーランドで最高のピノノワールの作り手として、1つ星を獲得した実力派。
マールボローはブドウの生育期間が冷涼で乾燥しており、昼夜の温度差が大きいので、適度な酸を持ちながらも香り高いワインに仕上がります。
岡田氏は、この土地に特に適しているソーヴィニヨンブランとピノノワールに心血を注ぎ、最高品質のワインを造り出しています。
750mlソーヴィニョン ブランニュージーランド・マールボロ・マールボロマールボロ白ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
3,630 円
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 Gavi del Comune di Gavi Etichetta Nera La Chiaraラ キアーラ （詳細はこちら）ガヴィの地に1912年創立。
100年以上に4世代に渡って引き継がれている歴史的な造り手ラ キアーラのガヴィ デル コームネ ディ ガヴィ「エチケッタ ネラ」です。
単一畑『グロッペッラ』の樹齢45年以上の古樹のコルテーゼを使用。
2日間のスキンコンタクトにて、コルテーゼの持つ個性を引き出しています。
その後ステンレスタンクでの発酵と約10ヶ月間の熟成を実施。
心地よい花とバルサミコが広がる芳醇でエレガントな香り。
力強い新鮮な果実とミネラルのニュアンス。
ドライで生き生きとした口当たりの風味豊かなガヴィです。
750mlコルテーゼ100％イタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社
2,772 円
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 Vino Bianco Anime Crealtクレアルト （詳細はこちら）ピエモンテ州モンフェッラートの美しい景観を守り、一部ビオディナミを取り入れた無農薬のブドウで自然なワインを造りを行うクレアルトの「アニメ」です。
初ヴィンテージの前2021年から非常に完成度が高く、数量も少なかった為一瞬で完売した逸品。
トリノ大学によって発見された古代品種バラトゥチャットを100％使用。
ワイドで豊潤な果実味に、しっかりと美しく広がる上質な酸味が溶け込んでいます。
タイトな果実の質感ですがエキス感はかなり強く満足度も高め、品があり非常にエレガントなオレンジワインです。
750mlバラトゥチャット100％イタリア・ピエモンテ白ビオディナミ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー豊潤な果実味と美しく広がる上質な酸味が融合！自然派クレアルトが古代品種100％で造る、非常にエレガントなオレンジワイン！アニメ クレアルトVino Bianco Anime Crealt商品情報初ヴィンテージの前2021年から非常に完成度が高く一瞬で完売した逸品ピエモンテ州モンフェッラートの美しい景観を守り、一部ビオディナミを取り入れた無農薬のブドウで自然なワインを造りを行うクレアルトの「アニメ」です。
初ヴィンテージの前2021年から非常に完成度が高く、数量も少なかった為一瞬で完売した逸品。
トリノ大学によって発見された古代品種バラトゥチャットを100％使用。
ワイドで豊潤な果実味に、しっかりと美しく広がる上質な酸味が溶け込んでいます。
タイトな果実の質感ですがエキス感はかなり強く満足度も高め、品があり非常にエレガントなオレンジワインです。
トリノ大学によって発見された古代品種"バラトゥチャット""バラトゥチャット(Baratuciat)"種はトリノ大学によって発見された古代品種。
とても暑い年でも自然な酸味、そして病気にも比較的強い品種であり無農薬栽培を行う彼らと相性の良い品種です。
またワイン名の"アニメ（Anime）"は「魂」という意味。
名前の由来は、ワインにも魂が宿っているというオーナー夫妻の想いから名付けられました。
ステンレスタンクで1年間熟成ブドウはバラトゥチャット100％使用。
ステンレスタンクで自然酵母による発酵、マセラシオンは葡萄の半分だけ7日間行います。
ステンレスタンクで1年間熟成。
果皮を使用しこの品種の複雑味のあるポテンシャルを引き出す為に、長すぎないマセラシオンを行っています。
豊潤な果実味と美しく広がる上質な酸味が融合アプリコット、ナッツを感じる香り。
やや酸化的なニュアンスが深みを与えています。
次第に蜂蜜のニュアンアンスがグラスから溢れてきます。
ワイドで豊潤な果実味に、しっかりと美しく広がる上質な酸味が溶け込み、余韻をしっかりと持続。
マセラシオンによる厚みなどのワインの構成がとにかく秀逸。
タイトな果実の質感ですがエキス感はかなり強く満足度も高めです。
品があり非常にエレガントな白ワインです。
「少し大人びた上質な雰囲気で堂々としています」「昨年の初VT（2021年）から非常に完成度が高く数量も少なかった為一瞬で完売しました。
今回が2回目のVTとなります。
正直このワインの誕生はクレアルトをもう一段レベルアップさせてくれたと感じています。
日照量が強く気温も高くなるモンフェラートは葡萄の糖が高くなり酸を保つのが重要なエリアです。
その中でこのバラトゥチャットは葡萄由来の酸がしっかりとあり、しかも美しい伸びやかさを感じさせます。
香りはたっぷりフルーツという感じではなく派手ではありませんが、品があり非常にエレガント。
少し大人びた上質な雰囲気で堂々としています（インポーターのトレジャーフロムネイチャー社コメントより）」モンフェッラートの美しい自然とワインに魅せられたオーナー夫妻による小さな造り手。
自然と飲む人のことを考えたビオディナミ農法で自然な味わいのバルベーラとグリニョリーノを造るクレアルト Crealtジェノアで暮らしていたオーナーのルイージとその妻エレオノーラの2人が、バルべーラ種の生まれ故郷でもあるモンフェラートの、楽園のような美しい景観と素晴らしいワインに出会い、魅了されて土地を購入。
2008年から同じくジェノア出身の料理人アンドレアとエリサと共に、ワイン造りとアグリツーリズモを共有するワイナリー「クレアルト」を立ち上げました。
標高350mにあり所有畑は5haと非常に小規模な若手生産者です。
しかしながら彼らの畑は樹齢60年以上のグリニョリーノとバルべーラの樹があり、彼等が所有するずっと前から農薬に害されていない素晴らしい物でした。
彼らの畑での仕事は完全なビオディナミにより行われます。
石灰粘土質、南向きの日あたりの良い丘陵の斜面に畑があり、土にはビオディナミ調剤、緑肥はアブラナ科植物とマメ科植物を用いた自然な物を使用し、元気のある土地と植物達を生かす自然のサイクルを保っています。
ワイン醸造も自然発酵、無濾過、無清澄にて行われます。
造られたワインはバルべーラは芳醇で明確な果実味を、グリニョリーノは優美で繊細な品種の特性を表現しています。
まだ生産から日が浅いとはいえ、彼らの土地やワインに対する思いが伝わる温かみのある味わいが感じられます。
醸造に関して非常にアクティブなクレアルトは、実験段階ではありますが、アンフォラを使用したとても興味深いバルべーラも造っています。
アグリツーリズモでは自然製品の使用とエコフレンドリーを実践しており、レストランでクレアルトのナチュラルなワインとアンドレア達のスぺシャリテを、モンフェラートの美しい景色と共に楽しむ事ができます。
また、ルイージはViniVeriに参加しており、他の自然派生産者達とワインについて語り合い、情報と刺激を交換してさらなる向上を目指しています。
3,960 円
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 Vouvray Sec Cuvee Silex Domaine Vigneau-Chevreauドメーヌ ヴィニョー シュヴロー （詳細はこちら）1995年からビオディナミでブドウ栽培を続けるヴーヴレのドメーヌ。
柑橘類やカリンを連想させるアロマ。
十分なミネラル、穏やかな酸味で、若いうちから楽しめます。
750mlシュナン ブラン フランス・ロワール・トゥレーヌ・ヴヴレヴーヴレAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
2,332 円
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Gavi del Comune di Gavi Groppella La Chiaraラ キアーラ （詳細はこちら）ガヴィの地に1912年創立。
100年以上に4世代に渡って引き継がれている歴史的な造り手ラ キアーラのガヴィ デル コームネ ディ ガヴィ「グロッペッラ」です。
単一畑『グロッペッラ』の樹齢45年以上の古樹のコルテーゼを使用。
2日間のスキンコンタクトにて、コルテーゼの持つ個性を引き出しています。
発酵から熟成まで225Lのフランス産バリック樽を使用。
アプリコットやグレープフルーツの香りに、バニラやミネラルのニュアンス。
。
温かみのある質感で、持続性のある風味豊かな味わい。
アフターに火打石や甘いバニラのニュアンスが感じられる単一畑ガヴィです750mlコルテーゼ100％イタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社
3,025 円
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 Information 商 品 名name Francois Millet et Fils Montagny 1er Cru Les Chaniots Blanc 2020 蔵 元wine maker フランソワ・ミエ・エ・フィス / Francois Millet 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞モンタニー地区/Montagny 格 付 けclass A.O.C モンタニー プルミエ クリュ / Montagny 1er Cru ヴィンテージvintage 2020年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 豊通食料ワインフランソワ・ミエは、1986年ヴィンテージから2019年までシャンボル・ミュジニーのドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエでチーフ・ワインメーカーを務め、ブルゴーニュで最も貴重な畑のいくつかを管理していました。
彼は現在、妻と2人の息子とともに自身のワイン、フランソワ・ミレ・エ・フィスに取り組んでいます。
1986年以来、名高いコント・ジョルジュ・ド・ヴォーグのチーフ・ワインメーカーであるフランソワ・ミレーは、ブルゴーニュの伝説的人物です。
設立は2016年ですが、16年の厳しい霜の影響で2017年が初ヴィンテージとなりました。
フランソワは妻のミシェルと2人の息子とともに働いています。
ジュリアンはジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ・デ・アストレルでテクニカル・ディレクターを務め、アドリアンはシャンボル・ミュジニーのドメーヌ・ルーミエでトラクターとして畑で働いていました。
ブドウと果汁は、コート・ドールとコート・シャロネーズの5、6ドメーヌから購入しています。
ワインはシャンボル・ミュジニーにある家族の家の地下のセラーで育てられており、年間1万本が生産されています。
22,000 円
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 生産者リヴァース マリーRivers Marieワイン名シャルドネ ソノマ コーストChardonnay Sonoma Coastヴィンテージ2022容量750ml解説ヴィノス: 90点予想される飲み頃：2024 - 2029The 2022 Chardonnay (Sonoma Coast) is airy and lifted. Lemon peel, jasmine, white pepper and a hint of spice all meld together. The 2022 is soft and openknit, so it will drink well upon release. It's a classy and affordable introduction to the range.(Vinous, Jan 2024) ナパを牽引するトップコンサルタントの自社ブランド リヴァース マリー Rivers Marie ナパヴァレーには時代を牽引するコンサルティング・ワインメーカーが現れては消えますが、現在、最も優れているのがトーマス・リヴァース・ブラウンであることに異議を唱えるプロはいないでしょう。
20社を超すワイナリーを手掛け、20回を超すパーカーポイント100点を獲得してきました。
1990年代、カリストガにあった伝説的な「オール・シーズンズ・ワインショップ」で、キスラー、ヘレン・ターリー、マーク・オベールらと共にトップ・ブルゴーニュを試飲して、経験を蓄えました。
そうした中で出会った縁で、シュレーダー・セラーズのコンサルティングを始めて、名前を上げました。
カベルネ・ソーヴィニヨンの名手ですが、本当に好きなのはピノ・ノワール。
妻のマリーと共に夫妻の名前を冠したリヴァース・マリーを2002年に始めました。
アルマン・ルソーの大ファンだけあって、オベールやマーカッサンとは一味違う、日本人の味覚に合うブルゴーニュ・スタイルのエレガントなピノ・ノワールです。
ソノマ・コーストで最も冷涼な地区の1つで、スティーブ・キスラーが家族で「オクシデンタル」を生産するオクシデンタル地区の畑や、ウィリアムズ・セリエムが有名にした伝説的なスーマ・ヴィンヤードなどから、エキスが凝縮していながらもフレッシュなピノ・ノワールを生産します。
シャルドネもティエリオやジョイ・ロードからブルゴーニュと見紛うようなワインを造っています。
リヴァース マリー 一覧へ
7,500 円
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 生産者リヴァース マリーRivers Marieワイン名シャルドネ ソノマ コーストChardonnay Sonoma Coastヴィンテージ2022容量750ml解説ヴィノス: 90点予想される飲み頃：2024 - 2029The 2022 Chardonnay (Sonoma Coast) is airy and lifted. Lemon peel, jasmine, white pepper and a hint of spice all meld together. The 2022 is soft and openknit, so it will drink well upon release. It's a classy and affordable introduction to the range.(Vinous, Jan 2024) ナパを牽引するトップコンサルタントの自社ブランド リヴァース マリー Rivers Marie ナパヴァレーには時代を牽引するコンサルティング・ワインメーカーが現れては消えますが、現在、最も優れているのがトーマス・リヴァース・ブラウンであることに異議を唱えるプロはいないでしょう。
20社を超すワイナリーを手掛け、20回を超すパーカーポイント100点を獲得してきました。
1990年代、カリストガにあった伝説的な「オール・シーズンズ・ワインショップ」で、キスラー、ヘレン・ターリー、マーク・オベールらと共にトップ・ブルゴーニュを試飲して、経験を蓄えました。
そうした中で出会った縁で、シュレーダー・セラーズのコンサルティングを始めて、名前を上げました。
カベルネ・ソーヴィニヨンの名手ですが、本当に好きなのはピノ・ノワール。
妻のマリーと共に夫妻の名前を冠したリヴァース・マリーを2002年に始めました。
アルマン・ルソーの大ファンだけあって、オベールやマーカッサンとは一味違う、日本人の味覚に合うブルゴーニュ・スタイルのエレガントなピノ・ノワールです。
ソノマ・コーストで最も冷涼な地区の1つで、スティーブ・キスラーが家族で「オクシデンタル」を生産するオクシデンタル地区の畑や、ウィリアムズ・セリエムが有名にした伝説的なスーマ・ヴィンヤードなどから、エキスが凝縮していながらもフレッシュなピノ・ノワールを生産します。
シャルドネもティエリオやジョイ・ロードからブルゴーニュと見紛うようなワインを造っています。
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 シャルドネ100％ 本日物凄い人気です!! 表示本数限りのご紹介となります。
もう二度とないご紹介です。
絶対にお見逃しなくお求めください。
この[ヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアル]が、 本当に物凄いんです!!。
現当主のヴァンサン氏が、 23歳で造ったファースト・ヴィンテージの [リュリー・ブラン1996]はその高貴な味わいゆえに、 世界最高の評論家ロバート・パーカーは、 【ベビー・モンラッシェ Baby Montrachet】 ---"小さなモンラッシェ"--- と呼び、センセーショナルなデビューを飾ります。
以降も、 【『コート・ド・ボーヌのより上位に位置する 多くのアペラシオンのワインを 凌駕するクオリティだ。
』】 【『入手出来るものがあれば、どのワインであれ、 すぐに手に入れておくことをお勧めする。
』】 とコメントされるなど、 欧米のプレスでの評価は極めて高い状態が続き、 今ではヨーロッパ内の星付きレストランの シェアが多く、輸出量は以前より少なくなり、 世界のワイン界の中で、垂涎の的となっている、 物凄いワインなんです!!。
本日、そんな自然派の超凄腕[ヴァンサン・デュルイユ・ ジャンティアル]が造りし、彼らが最も誇る、 実に樹齢50年以上ものシャルドネが植わる、 [リュリー・一級畑・ル・メ・カド Rully 1er Cru Le Meix Cadot] の2018年ヴィンテージの6年熟成を奇跡的にご紹介 させていただきます!!!。
その味わいたるや、 ロバート・パーカーは、このワインに対して、 こんなコメントを残しています!!。
・・・・・・・・・・・ 『この2018年リュリー・プルミエクリュ・メ・カドは、 実に美しい香りを呈したワインで、蜂蜜を振りかけ た木生り果実やオレンジオイル、潰したミントや アーモンドペースト、そして焼きたてのパンの香り がグラスの中でほどけるように広がってゆく。
味わいは包容力のあるミディアムからフルボディで、 仄かな塩味があり、恰幅の良い滑らかなアタックから、 深みのある重層的なミッドパレットへと続く。
生き生きとした酸が全体を心地よく引き締め、口中 に染み渡るようなミネラリーな余韻が広がる。
私のセラーにもたくさん保管されるだろうし、 そして、読者の皆さんにこれ以上熱烈にお勧めできる ものはない。
』 (Wine Advocate より) ・・・・・・・・・・・ 【『読者の皆さんに これ以上熱烈にお勧めできるものはない。
』】 間違いなく、ここ日本では一本たりとも、 入手するのは難しく、 もし、トップ・レストランがこれに気づけば、 間違いなく買い占めるだろう・・・、 そんな超お宝ブルゴーニュです!!!。
本日、絶対にお見逃しなく、 必ずやお求めいただいて、全世界が驚愕する、 その素晴らしい味わいを、たっぷりと、 たっぷりと、ご堪能ください!!!。
ドメーヌ・ヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアル・リュリー・ブラン・プルミエクリュ・ル・メ・カド 2018 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ > コート・シャロネーズ 内容 樹齢50年以上シャルドネ100％ 今や日本では全く手に入らない超幻の【ベビー・モンラッシェ6年熟成】奇跡の超限定入荷のご案内です!!! ロバート・パーカー大絶賛!!!! 【『入手出来るものがあれば、どのワインであれ、すぐに手に入れておくことをお勧めする。
』】 自然派の超凄腕[ヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアル]が造りし、彼らが最も誇る、実に樹齢50年以上ものシャルドネが植わる、[リュリー・一級畑メ・カド]2018年ヴィンテージの6年熟成!!!! [モンラッシェ]、[ムルソー]、[コルトン・シャルルマーニュ]といった超高級白ワインを凌駕する品質が、わずか6980円のこのワインにあると大絶賛、大激賞!!! 間違いなく、ここ日本では一本たりとも入手するのは難しく、もしトップ・レストランがこれに気づけば、間違いなく買い占めるだろう超お宝ブルゴーニュ!!! 『包容力のあるミディアムからフルボディで、仄かな塩味があり、恰幅の良い滑らかなアタックから、深みのある重層的なミッドパレットへと続く。
生き生きとした酸が全体を心地よく引き締め、口中に染み渡るようなミネラリーな余韻が広がる。
私のセラーにもたくさん保管されるだろうし、そして、読者の皆さんにこれ以上熱烈にお勧めできるものはない。
』 [ドメーヌ・ヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアル・リュリー・ブラン・プルミエクリュ・ル・メ・カド 2018] ドメーヌ・ヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアル・リュリー・ブラン・プルミエクリュ・ル・メ・カド 2018 ・・・・・・・・・・・ 『今、とても問い合わせの多いワイン。
「入荷したら是非とも欲しい」 と、凄いワインです。
しかし、今や2023年以来入荷はなく、 あったとしても、割当本数は2?3本しか ありません・・・』 (インポーター担当者さんより) ・・・・・・・・・・・ 本日、 このワインを輸入するインポーターさんが、 こんな切実なるコメントとともに、 とても多くのトップ・レストランが、 『入荷したら是非とも欲しい!!!』 と切望する、 今や、ここ日本では全く手に入らない、 【ベビー・モンラッシェ Baby Montrachet】 ---"小さなモンラッシェ"--- と呼ばれる、 超幻のブルゴーニュ白ワインを、奇跡的に、 そして特別にご紹介いたします!!!。
間違いなく、ここ日本では一本たりとも、 入手するのは難しく、 もし、トップ・レストランがこれに気づけば、 間違いなく買い占めるだろう・・・、 そんな超お宝ブルゴーニュです!!!。
本日、絶対にお見逃しなく、 必ずやお求めいただいて、全世界が驚愕する、 その素晴らしい味わいを、たっぷりと、 たっぷりと、ご堪能いただければと思います!!!。
・・・・・・・・・・・ この超お宝ブルゴーニュが本当に物凄いんです!!!。
ファースト・ヴィンテージとなった1996年には、 その高貴な味わいゆえに 【ベビー・モンラッシェ Baby Montrachet】 ---"小さなモンラッシェ"--- と、 世界最高の評論家ロバート・パーカーが大絶賛し、 さらには、2018年には、 同じくロバート・パーカーが、こんなコメントとともに 大絶賛しています!!。
・・・・・・・・・・・・・ 『贅沢で滑らかなテクスチャーを湛えつつも、 毎年変わらず肉厚でジューシーかつ殆ど鋭利とも 言えるシャープな味わいを持つデュルイユの白ワイン は、アペラシオンの新たなスタンダードを打ち出すと 共に、コート・ド・ボーヌのより上位に位置する多く のアペラシオンのワインを凌駕するクオリティだ。
筆者自身も、自宅のセラー用に定期的にデュルイユ の白ワインを購入している。
入手出来るものがあれ ばどのワインであれ、すぐに手に入れておくことを お勧めする。
』 (ワインアドヴォケート誌2018年8月1日掲載記事より) ・・・・・・・・・・・・・ 【『コート・ド・ボーヌのより上位に位置する 多くのアペラシオンのワインを 凌駕するクオリティだ。
』】 【『入手出来るものがあれば、どのワインであれ、 すぐに手に入れておくことをお勧めする。
』】 つまり、コート・ド・ボーヌを代表する、 [モンラッシェ]、[ムルソー]、[コルトン・シャルルマーニュ] といった超高級白ワインを凌駕する品質が、 わずか6980円のこのワインにあると、 まさに、大絶賛、大激賞しているんです!!!。
しかも、世界的にも入手困難で、 『すぐに手に入れておくことをお勧めする!!』 とまで、コメントされた、まさに世界的超お宝ワイン!!。
今回、保冷倉庫で秘密裡に保管されていた、 2018年ヴィンテージの6年熟成を、 当時のリリース価格のまま、ご紹介できることと なりました。
(現在このワインの世界価格は時価130ドルです!!!) (**保管状況は気温15度一定の保冷倉庫です) 二度とない、極めて少ない数量となります。
本日、絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて、 その感動の味わいを、たっぷりとご堪能いただ ければと思います!!!!。
その名も、 [ドメーヌ・ヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアル・リュリー・ブラン・プルミエクリュ・ル・メ・カド 2018]!!!!! この世界が大注目する凄腕 [ヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアル]は、 ブルゴーニュは、コート・シャロネーズ地区のリュリー 村にドメーヌを構える、この村で最も古い家族経営の ドメーヌの一つで、実にその歴史は13世紀に遡ります。
総面積17haの自社畑は、コート・シャロネーズ地区を 中心に、コート・ド・ボーヌ、コート・ド・ニュイを 含め20箇所のアペラシオンに跨り、その畑では、 2001年から農薬の使用を止め、2008年までに自社畑の 実質60％を有機栽培へ切り替え、月の満ち欠けに合わ せた栽培・瓶詰を実践。
そして2009年より、エコセールから正式に有機栽培認定 を受けている、自然派の超凄腕です。
この[ヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアル]が、 本当に物凄いんです!!。
現当主のヴァンサン氏が、 23歳で造ったファースト・ヴィンテージの [リュリー・ブラン1996]はその高貴な味わいゆえに、 世界最高の評論家ロバート・パーカーは、 【ベビー・モンラッシェ Baby Montrachet】 ---"小さなモンラッシェ"--- と呼び、センセーショナルなデビューを飾ります。
以降も、 【『コート・ド・ボーヌのより上位に位置する 多くのアペラシオンのワインを 凌駕するクオリティだ。
』】 【『入手出来るものがあれば、どのワインであれ、 すぐに手に入れておくことをお勧めする。
』】 とコメントされるなど、 欧米のプレスでの評価は極めて高い状態が続き、 今ではヨーロッパ内の星付きレストランの シェアが多く、輸出量は以前より少なくなり、 世界のワイン界の中で、垂涎の的となっている、 物凄いワインなんです!!。
本日、そんな自然派の超凄腕[ヴァンサン・デュルイユ・ ジャンティアル]が造りし、彼らが最も誇る、 実に樹齢50年以上ものシャルドネが植わる、 [リュリー・一級畑・ル・メ・カド Rully 1er Cru Le Meix Cadot] の2018年ヴィンテージの6年熟成を奇跡的にご紹介 させていただきます!!!。
その味わいたるや、 ロバート・パーカーは、このワインに対して、 こんなコメントを残しています!!。
・・・・・・・・・・・ 『この2018年リュリー・プルミエクリュ・メ・カドは、 実に美しい香りを呈したワインで、蜂蜜を振りかけ た木生り果実やオレンジオイル、潰したミントや アーモンドペースト、そして焼きたてのパンの香り がグラスの中でほどけるように広がってゆく。
味わいは包容力のあるミディアムからフルボディで、 仄かな塩味があり、恰幅の良い滑らかなアタックから、 深みのある重層的なミッドパレットへと続く。
生き生きとした酸が全体を心地よく引き締め、口中 に染み渡るようなミネラリーな余韻が広がる。
私のセラーにもたくさん保管されるだろうし、 そして、読者の皆さんにこれ以上熱烈にお勧めできる ものはない。
』 (Wine Advocate より) ・・・・・・・・・・・ 【『読者の皆さんに これ以上熱烈にお勧めできるものはない。
』】 間違いなく、ここ日本では一本たりとも、 入手するのは難しく、 もし、トップ・レストランがこれに気づけば、 間違いなく買い占めるだろう・・・、 そんな超お宝ブルゴーニュです!!!。
本日、絶対にお見逃しなく、 必ずやお求めいただいて、全世界が驚愕する、 その素晴らしい味わいを、たっぷりと、 たっぷりと、ご堪能ください!!!。
7,678 円
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 ■ワイン名 ジョセフ・ロッシュ・ソーヴィニヨン・ブラン[2023]年・自然派・ヴァン・ド・フランス・ソーヴィニヨン・ブラン種100％(ラングドック＆ローヌ)・ディオニー輸入品・12% ■英語表記 Joseph Roche Sauvignon Blanc [2023] Vin de France 12% ■商品番号 0110001001774 ■ワインについて 辛口白ワイン愛好家大注目！ソーヴィニヨン・ブラン愛好家大注目！ソーヴィニヨン・ブランは鋭い香りと爽やかな酸を持ち、様々な特色のある辛口白ワインを造るブドウ品種として世界中で人気があります！ジョセフ・ロッシュは、南仏の粘土石灰質土壌の温暖な気候で育つソーヴィニヨン・ブラン種100％をステンレスタンクで発酵・熟成で醸造しました！ 造り手はコート・ドールの中心ニュイ・サン・ジョルジュ本拠地でブルゴーニュで培われた伝統と新しい技術の融合を図るジョセフ・ロッシュはブルゴーニュで1832年に創設された歴史ある優良な生産者であり、指折りの規模と高品質を兼ね備えたネゴシアンでもあります！100軒あまりの契約栽培農家や醸造所に対し、5人の専属醸造技術者がきめ細かな技術指導や機材援助などを行い、毎年安定した高品質のワインを世界各地に送り出しています！ジョセフ・ロッシュ・ソーヴィニヨン・ブラン[2023]年は、クリアな薄黄色でグレープフルーツ、パッションフルーツの香りにレモンなどの柑橘類を思わせる心地良いフレーバーが広がり、程良く爽やかな酸味が特徴的な味わいです！極旨ヴァン・ド・フランスが限定入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 白ワイン ■生産者 ジョセフ ロッシュ ■ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン種100％ ■ブドウ収穫年 [2023]年 ■生産地 フランス/南フランス/ヴァン・ド・フランス ■内容量 750ml2010年7月、コートドールの中心ニュイ・サン・ジョルジュにあるジョセフ・ロッシュは、いつものように歴史ある伝統的な佇まいで迎えてくれました。
ブルゴーニュで培われた伝統と新しい技術の融合を図る姿勢には変わりがありません。
ジョセフ・ロッシュはブルゴーニュで1832年に創設された歴史ある優良な生産者であり、指折りの規模と高品質を兼ね備えたネゴシアンでもあります。
100軒あまりの契約栽培農家や醸造所に対し5人の専属醸造技術者がきめ細かな技術指導や機材援助などを行い、毎年安定した高品質のワインを世界各地に送り出しています。
このような地道な努力と鋭い選定眼により造り出されたワインの素晴らしさを、現地の味わいをそのままに、劣化させることが無いように、徹底的に品質管理に拘り、日本の皆様へお届けいたします。
ジョセフ・ロッシュ・ソーヴィニヨン・ブラン[2023]年 ■葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン種100％ ■発酵：ステンレスタンク ■熟成：ステンレスタンク ■土壌：粘土石灰質土壌 ソーヴィニヨン・ブランは鋭い香りと爽やかな酸を持ち、様々な特色のある辛口白ワインを造るブドウ品種として世界中で人気があります！ ジョセフ・ロッシュは、南仏の粘土石灰質土壌の温暖な気候で育つソーヴィニヨン・ブラン種100％をステンレスタンクで発酵・熟成で醸造しました！ ジョセフ・ロッシュはブルゴーニュで1832年に創設された歴史ある優良な生産者であり、指折りの規模と高品質を兼ね備えたネゴシアンでもあります。
100軒あまりの契約栽培農家や醸造所に対し、5人の専属醸造技術者がきめ細かな技術指導や機材援助などを行い、毎年安定した高品質のワインを世界各地に送り出しています。
極旨ヴァン・ド・フランスが限定入荷！
1,480 円
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 定番中の定番！安定して高いレベルを保つ最高の家飲みワイン！ 推薦グラス ムーラン・ド・ガサック / ピクプール・デ・ピネ Moulin de Gassac / Picpoul de Pinet セパージュ: 【ピク・プール100％】 国地域: フランス・ラングドック＆ルーション 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス 当主のエメ・ギベール氏が1978年にファースト・リリースした マス・ド・ドーマス・ガサックは著名なワイン研究家やジャーナリストによって、ボルドーのグラン・ヴァンと比較評価されたことから世界的注目をあびました。
テラス・ド・ギレムはエメ・ギベール氏が総合ディレクターを勤めるムーラン・ド・ガサック社で、「伝統のワイン造り」を信念に デイリーワインとして醸造しているものです。
今まではレストラン以外ではほとんど飲めなかったワインです。
実は今回紹介するキュヴェは今までも日本に輸入されていたのですが、ここ2?3年で急激に品質が高くなってきたのです。
フランスではあまり生産者同士の交流が少なかったのですが、最近は交流が増え技術的な部分での進歩が著しいのです。
そういった影響か、明らかに品質が上がり、この価格帯では抜群の出来映えになってきたのです。
まさにワインホリックのスタンダードワインとして今後も扱っていきたいと思っています。
【blanc】 【languedoc】 【wakaumashiro】 【teiban】
2,084 円
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 [瞬時消えた] 258本 ◎推定樹齢80?105年。
世界限定22箱は、一瞬で消失。
ゲヴュルツトラミネール種。
決してメジャー品種とまでは言わぬものの、ただ、ワイン飲みであれば一度はその名を耳にしたことのある、また飲んだ経験のあるぶどう品種ではないかと思います。
ところがこれが南アとなると話は別。
南アでの単一ゲヴュルツ造りはほとんど行われておらず、アトキン・レポートの最新2023年度版でも、あれだけ多種のワインが取り上げられている中、単一ゲヴュルツの掲載は、なんと"たったの1本"だけ（甘口除く）。
お手頃なゲヴュルツを南アで継続生産するのは簡単ではなく、そして簡単ではない割に、需要が高いかといえばシャルドネやシュナン・ブランのそれには遠く及びません。
あの人気生産者である『ポール・クルーヴァー』ですら、嘗て行っていたゲヴュルツ造り、止めちゃいましたよね。
そんな中、’21年にてデビューを飾った南アの新たな注目ゲヴュルツ、それが『アーティソンズ』です。
『アーティソンズ』といえば、名門『ステレンラスト』の主要キャストが揃い、更に高樹齢、少量生産、高品質、ハンドクラフトを謳う注目のサイド・プロジェクト。
基本的に自社畑の葡萄を用いたエステート・ワインを手掛けるステレンラストに対し、それに限定せず、様々な地区の、様々なブドウ畑を自由に選択してのワイン造りがアーティソンズの売り。
このゲヴュルツの畑は、オーナーすら詳細な樹齢が分からないそうで、購入したのはオーナーではなく、その先祖だそうですが、祖先が農園を購入した際には既に植えられていたのだとか。
この希少な古木から初リリースとなった前作’21年はわずか"258本"オンリー、即ち≪22ケース≫にも満たない極小生産となりました。
アトキン【Wines of the Year】、プラッターズ【★★★★★】を度々受賞するこの注目度高きレーベルからの新作×古木×極少限定ゲヴュルツとあって、258本はまたたく間に消失。
今回、二作目の’22年にて待望の日本への出荷が解禁されました。
▼アーティソンズ （Artisons by Stellenrust） ステレンラストの醸造家Tertius Boshoffと、栽培家kobie van der Westhuizenによるジョイント・ヴェンチャーにして、更に2019年ダイナーズ・クラブ【Young Winemaker of the Year】のHerman du Preezが密接に関わる…という大注目のプロジェクト、『アーティソンズ』。
ArtiSonsとは、Artists and Socionsの略称。
Socionとは接ぎ木などのことで、職人が工芸品のように手掛ける限定生産シリーズ、といった位置づけ。
エチケットには古の時代に使用されていた醸造器具を使用しています。
ステレンラストの通常版ワインでさえ数々のタイトルを総ナメにしています。
そんな名門ステレンラストの主要キャストが揃い、高樹齢の樹からの葡萄を用いた、少量生産高品質のハンドクラフト版…とあって、アトキン【Wines of the Year】、プラッターズ【★★★★★】といった数々の最上級アワードを度々受賞。
今最も注目すべきブランドの一つとして大変な話題となっています。
こちらでのご案内は、古木ゲヴュルツトラミネールからの『アンダー・マイ・スキン』です。
◎アンダー・マイ・スキン（Under My Skin） ステレンボッシュにあるその畑は、現オーナーの先祖が農園を購入した際には既に植えられており、正確な植樹の年は分からないものの、推定樹齢は80?105年とのこと。
古いミュスカ・ド・アレキサンドリアとゲヴュルツが混ざり、風化した花崗岩土壌に植えられています。
ゲヴュルツのピンク色の光沢により、両者の違いは収穫チームにとっては一目瞭然だそうで、丁寧に手摘み収穫されたゲヴュルツが、慎重にアーティソンズに送られます。
これを古いオープン・トップの木樽に入れ、アロマティックな果皮が乾燥するまで自然発酵。
18％は全房発酵。
優しくバスケット・プレスすることで、果皮発酵から造られた最もピュアな果汁を搾ります。
その後別の大きな古樽に移して9ヶ月熟成。
「アンダー・マイ・スキン」という名前は、「ブドウの果皮を漬けて発酵している」という意味と、フランク・シナトラの古い歌、「I‘ve got you, under my skin」という歌のタイトルにもかかっています。
◎正規輸入元より【Tasting Note】 「バラの花、ライチ、マーマレード、ほのかなオークの香り。
豊かな酸、やや濃厚な果実感、ミネラリーでふくよかな厚み。
活き活きとしたドライなテイスト。
なめらかで洗練された味わいながら、口当たりは快活で明るくジューシー。
樽熟成によるオークの優しい風味が心地よく、落ち着いた感じで、長く飲みごたえのあるフィニッシュ。
ステレンラストらしい酸と果実感に優雅な風格もある。
」 プラッターズの記事によれば、入り口は明るい口当たりで、その後の広がりが、予想していたバラの花びら（ゲヴュルツの典型的要素）ではなく、スパイス、ネクタリンなどの風味だったため「驚いた」そうです。
このような品種、価格、規模の、決して商売として成立しているとは言えない、こういったワイン造りの背景によくあるのは、信念、情熱、或いは矜持といったもの。
アーティソンズにはどれがあてはまるのか…もしかしたら意外にも「ステレンラストの後ろ盾が可能にした採算度外視の挑戦」だったりするのかもしれませんね。
次に生産者さんにお話を伺える機会があったら、このあたり、ぜひ聞いてみたいものです。
●現状、日本では『ロバートソン』程度しか選択肢がない南アのゲヴュルツ。
ワンランク上のゲヴュルツをお求めであれば、ぜひ今作を選択肢として頂けたらと思います。
■スクリューキャップです。
コルクはついておりません。
3,993 円
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 Information 商 品 名name Maison Leroy Montagny 1er Cru Blanc 2014 蔵 元wine maker メゾン・ルロワ / Maison Leroy 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞モンタニー地区/Montagny 格 付 けclass A.O.C モンタニー プルミエ・クリュ / Montagny 1er Cru ヴィンテージvintage 2014年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer 正規輸入代理店メゾンワインは、マダム・ルロワの厳しいテイスティングによるチェックの上で買い求めた良質のワインを、自社で熟成させ、出荷しているワインです。
飲みごろを迎えるまでルロワ社のセラーで熟成させることで、深い味わいを追及したトラディショナルなスタイルのワインです。
1868年、フランス中部のオクセー・デュレス村に創設されて以来、数あるブルゴーニュのワイン生産者のなかでもトップブランドと称されている名門ワイナリー「ルロワ」社。
現当主であり天才醸造家でもあるマダム・ラルー・ビーズ・ルロワが、約140年以上の歴史と伝統を受け継ぎ、ブルゴーニュ最上のワインだけを選び続けることによりルロワの地位を絶対的なものにしています。
マダム・ルロワのワイン造りで最も特徴的なものが「ビオディナミ農法」です。
化学肥料を排除し降り注ぐ天体の引力を利用する農法は、この宇宙の生命あるすべてのものが望む、自然的であり極めて有用な方法であると彼女は考えます。
たとえば、しし座の期間である7月末からのひと月は一年の内で最も生命力を活発にするエネルギーが放射されると言われているため、この時期にブドウの実の手入れを重点的に行います。
人は自然のサイクルに逆らわず、そっと手を貸していく。
それがビオディナミ農法です。
ルロワ社で醸造するワインには、この方法で造られた「ドメーヌ ルロワ」と、一流ワインを買い求めてルロワ社のセラーで熟成させた「メゾン ルロワ」があり、このほかにオーナー個人が所有する畑で収穫されたブドウから造られた「ドメーヌ ドーブネ」という希少なワインもあります。
どれもが世界中のワイン愛好家から賞賛される、信頼の品質と味わいを誇るワイン。
常にその年最高の出来を追求した傑作をお届けしています。
※インポーター様資料より
99,000 円
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 Ring Ring Barranco Oscuroバランコ オスクーロ （詳細はこちら）アンダルシアの標高1200m-1368mにブドウ畑を所有している、自然派の造り手バランコ オスクーロの「リング リング」です。
ブドウは自然栽培で育てられたリースリング100％を使用。
自然酵母を使って醸し発酵させてから、12ヶ月熟成しています。
無濾過、無清澄、SO2無添加にてボトリング。
洋ナシやレモン、柑橘類の香り。
豊富なミネラルと酸味のあるリースリングです。
750mlリースリング100％スペイン・アンダルシア白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ洋ナシやレモンが香る豊富なミネラルと酸味！アンダルシアの自然派バランコ オスクーロが造るSO2無添加のリースリング！リング リング バランコ オスクーロRing Ring Barranco Oscuro商品情報アンダルシアの標高1200m-1368mにブドウ畑を所有している、自然派の造り手バランコ オスクーロの「リング リング」です。
ブドウは自然栽培で育てられたリースリング100％を使用。
自然酵母を使って醸し発酵させてから、12ヶ月熟成しています。
無濾過、無清澄、SO2無添加にてボトリング。
洋ナシやレモン、柑橘類の香り。
豊富なミネラルと酸味のあるリースリングです。
※入荷数が少ない為、ご希望の方はお早めにご購入下さい。
醸造のいかなる過程でもSO2は無添加シエラネバダ山脈と地中海の間に位置するバランコ オスクーロの畑は、標高1200m-1368mという高地に位置し、ヨーロッパで最も標高の高い自然栽培のブドウ畑です。
自然栽培で、除草剤、殺虫剤、合成肥料は使用していません。
白のスティルワインに関しては、全て醸し発酵を実施。
醸造のいかなる過程でもSO2は無添加です。
20種類近くのワインを造っているため、各ワインの生産量はごく僅かです。
無濾過、無清澄、SO2無添加にてボトリング。
海抜1,300メートル以上の高地で収穫されたリースリングを使用。
収獲したブドウを除梗して直接圧搾。
ステンレスタンクにて自然酵母を使って醸し発酵。
その後12ヶ月間熟成しています。
無濾過、無清澄、SO2無添加にてボトリング。
美しい黄金の色調。
洋ナシやレモン、柑橘類の香り。
豊富なミネラルと酸味のあるリースリングです。
やや還元気味ですので、開くまでの間は他の白をお楽しみください！（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）アンダルシアの標高1200m-1368mにブドウ畑を所有する自然派の造り手バランコ オスクーロ Barranco Oscuro バランコ オスクーロは、スペイン南部アンダルシア州のアルプハラ地方の町、カディアールにある、父マヌエル、息子ロレンツォとロレンツォの奥さんルイーザで営むワイナリーです。
12haのブドウ畑を所有、畑は標高1200m-1368mと非常に高い位置にあり、片岩質の痩せた土壌で、収量は標高の高いところで1haあたり10hl(！)、標高の低いところで40hl程度。
畑から北に15kmほどの直線距離にシエラネバダ山脈の3000m級の山の頂上が、南に12kmほど行くと地中海、そして天気が良ければ約100km南にモロッコが見えるという場所にあります。
冬には雪が降り、雪解け水が山にしっかりと涵養(保水)されるため、雨が滅多に降らない夏もブドウの樹が極端な水分ストレスに陥ることなく生育できる環境です。
ブドウの生育期間中に雨が降らないので、農薬散布も基本的には行いません。
栽培する品種は、スペインのさまざまな土着品種にとどまらず、フランス系の品種なども植えており、基本単一品種で醸造、醸造のいかなる過程でも酸化防止剤を使用していません。
ワイナリーの総生産量で4-5万本ほどありますが、20種類近くのワインを造っているため、各ワインの生産量はごく僅か。
そして、ワイナリー＆畑が原産地呼称地域外にあるので、ヴィンテージも使用ブドウ品種も明記することができず、ラベル上では隠語的な表記となっています。
ワイン名もブドウ品種名を彷彿とさせる皮肉のこもったものに。
白のスティルワインに関しては、全て醸し発酵を行なっています。
「空輸でサンプルワインを送ってもらったのですが、どれも素晴らしいいっ！！圧倒的な果実がありつつも、高い標高由来の酸の下支えがあって、高アルコール度数でも飲み心地は軽やか。
軽さを実現するために完熟前に収穫するなどといった、本末転倒な造りとは明らかに一線を画すテンションの高いワインたちです」（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）
4,455 円
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 Meursault 1er Cru Blagny la Genelotte Comtesse de Cheriseyドメーヌ コンテス ド シェリゼ （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ムルソームルソー プルミエ クリュ ブラニー ラ ジュヌロットAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
20,790 円
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Pinot Gris Drueskall Johan Vineyardsヨハン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）果皮発酵により多層的で芳醇なアロマと赤ワインのような骨格を兼ね備える。
果実味、タンニン、酸が調和し、複雑にエキゾチック。
オレゴンで山火事が発生した2020年は潜在的な煙の影響を避けるため例年のマセラシオン・カルボニックは見送り、40%を全房圧搾。
フレンチオーク旧樽で11ヶ月間熟成。
“Drueskall”は「ブドウの果皮」を意味するノルウェー語。
デメター・バイオダイナミック認定の自社畑。
ブドウの6割は除梗し、16日間スキンコンタクト後に小型の開放式発酵槽で自然発酵。
4割は煙害の影響を危惧しマセラシオン・カルボニックを見送り全房圧搾して発酵。
熟成後にブレンドし、無濾過で瓶詰め。
フレンチオーク旧樽で11ヶ月間熟成。
750mlピノ グリアメリカ・オレゴン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
6,336 円
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Chardonnay Johan Vineyardsヨハン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）樽発酵させていますが、極めてピュアな質感で、ミネラリーな収斂性があります。
果汁の一部をスキンコンタクトさせ、フェノール成分を加え、樽内で長期間オリと接触させることで、ニュアンスに富んだ複雑な余韻が伴っています。
一部良質なオリを残したままノンフィルターで瓶詰めしているため、僅かに濁りがあります。
750mlシャルドネアメリカ・オレゴンウィラメット ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
7,568 円
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Sonnenuhr Riesling Auslese J.j.prumヨハン ヨゼフ プリュム （詳細はこちら）果実の香り高く、生き生きとした酸味を持ち、長い熟成の妙味を楽しめます。
まさに、偉大、と言うにふさわしいワインです。
750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼル甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
14,080 円
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 Saragat Vermentino Isola Dei Nuraghi Atzeiアッツェイ （詳細はこちら）ヴェルメンティーノの特徴的なローズマリーのアロマに加え、エルダーフラワーや洋梨や白桃、またライチを思わせるアロマがあります。
フレッシュでしっかりとした骨格があり、素晴らしくバランスのよいワインです。
余韻には豊かな果実味と心地よい苦みが感じられます。
ステンレスタンクで発酵、熟成。
魚料理だけでなく、肉料理や少し熟成したチーズと、また、サルデーニャの有名な食材である「ボッタルガ ディ トンノ（マグロの卵巣の塩漬け ）」にも良く合います。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャイゾラ デイ ヌラーギIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ファルネーゼが夢見たサルデーニャで造るヴェルメンティーノ！海風が運ぶミネラルと豊かな果実味が際立つ逸品！サーラガト ヴェルメンティーノ イゾラ デイ ヌラーギ アッツェイSaragat Vermentino Isola Dei Nuraghi Atzei商品情報ファルネーゼ グループが長年夢見ていたサルデーニャで造る個性的なワイン土地ごとの個性を見事に引き出すファルネーゼがサルデーニャで手掛ける「アッツェイ」のサーラガト ヴェルメンティーノ イゾラ デイ ヌラーギです。
サルデーニャ南部のヴェルメンティーノらしいミネラル感と豊かな果実味が楽しめる味わいがあります。
2022年7月にファルネーゼのマーケティングマネージャー、ジュリア ショッティさんにお話を聞きました！「ヴェルメンティーノは二つのエリアで栽培しています。
一つは丘に位置しており、かつて火山があったとされる場所です。
そのため、黒曜石のようなものが土壌に多く存在することが特徴の一つです。
火山性土壌由来のミネラルをワインにも感じていただけると思います。
もう一つは、海に近い畑です。
二つのエリアのヴェルメンティーノを用いることで、ストラクチャー、アロマ、ミネラル感を表現することができるんです。
カラレンタ ペコリーノと飲み比べると、全く違う個性に気づかれると思います」海からの風が吹きワインに高いミネラルをもたらす畑はオリスターノ県モーゴロとその周辺に位置しています。
土壌は石灰岩の上を砂が覆っています。
島の南にあり海が近く、海からの風が吹いてくるため、高いミネラル感を持ったワインが出来ます。
ヴェルメンティーノは果皮が少しでも破れると発酵し始めてしまうため、必ず手摘みで注意深く収穫しています。
サルデーニャは収穫時期も暑いため、ドライアイスを入れて低温に保ちながらセラーに運びます。
低温で短時間のスキンコンタクトを行い、果皮からの豊かなアロマを抽出します。
温度コントロールしたステンレスタンクで発酵を行います。
発酵終了後、バトナージュを行いながらステンレスタンクで40日間、熟成を行います。
ヴェルメンティーノの特徴的なローズマリーのアロマに加え、エルダーフラワーや洋梨や白桃、またライチを思わせるアロマがあります。
フレッシュでしっかりとした骨格があり、素晴らしくバランスのよいワインです。
余韻には豊かな果実味と心地よい苦みが感じられます。
ステンレスタンクで発酵、熟成。
魚料理だけでなく、肉料理や少し熟成したチーズと、また、サルデーニャの有名な食材である「ボッタルガ ディ トンノ（マグロの卵巣の塩漬け ）」にも良く合います。
サルデーニャ島ならではの自然環境アッツェイでは、契約している畑をひとつのエリアでまとめるのではなく、それぞれが出来るだけ離れた違うロケーションに持つようにしています。
同じブドウ品種であっても、植える場所によって性格が異なります。
また、1つの品種だけではなく、異なる品種を植えることでバリエーションが生まれます。
これが、ワインに複雑性をもたらすために非常に大切だと考えています。
また、土壌には砂が多いことが特徴的です。
サルデーニャの気候は暖かく、雨もほとんど降りません。
砂質土壌は、雨が降った時に、少しの湿度を保ちながらブドウに水分を供給できます。
また、このような砂地はフィロキセラにも耐性があるため、ブドウの根はアメリカ産の台木に接いでいません。
アメリカの台木に接ぎ木すると、ブドウの寿命が短くなると言われています。
サルデーニャには、樹齢50〜80年といった古いブドウ樹がまだ多く残っています。
ブドウ樹は、砂漠のサボテンのように、雨がほとんど降らないような環境でも生き延びるためのすべを身に着けています。
少ない水分で成長できるように適応してきました。
イタリアは近年とても暑く、アブルッツォも35度になる日が2ヶ月ほど続きました。
アブルッツォのブドウはこのストレスから熟すのが遅くなってしまいました。
実を成熟させるために栄養を使ってしまうと、ブドウ樹自身が生きられないと判断したためです。
しかしサルデーニャは、アブルッツォより常に気温が高いのにも関わらず、長い年月をかけてブドウが適応してきたため通常通りに実が成熟します。
また、夜には気温が下がり、10度程度の昼夜の寒暖差が生まれます。
【受賞歴】ルカ マローニで95点(2023)生産者情報アッツェイ Atzeiアブルッツォを本拠地とするファンティーニ グループは、1994年の設立からわずか10年足らずの短い間でイタリアのトップ生産者へと成長。
その後も意欲的にシチリア、プーリア、バジリカータ、カンパーニャに進出し、様々なワインを生み出し、そのコストパフォーマンスの高さで、国際的にも高い評価を獲得しています。
さらに数年前にトスカーナでもワイン造りをスタートさせました。
そのファルネーゼが、数年間にわたるリサーチを重ねた後、満を持してサルデーニャ島でのワイン造りを始めました。
グループの社長であるヴァレンティーノ ショッティは、彼がまだ社会人になりたての頃、仕事でサルデーニャ島を訪れ、この土地の風土、文化、そしてワインに魅了されました。
それ以来、長年にわたりサルデーニャでのワイン造りへ思いを馳せていましたが、ついにその夢がかなったのです。
「アッツェイ」のプロジェクトを始めるにあたり、サルデーニャ島の中西部、オリスターノ県のモーゴロの地を選びました。
この場所では豊かな歴史、ワイン造りの長い伝統を持ち、サルデーニャを代表する品種、ヴェルメンティーノ、モニカ、カンノナウが中心に栽培されています。
長い年月をかけてリサーチをし続けた理由の一つは、 素晴らしい畑を探すためでもありました。
地元の栽培農家と契約し、最も良い畑の葡萄からワインを造り出しています。
ファンティーニグループは、規模は大きいものの、一つひとつのワイナリーの仕事はブティックワイナリーのように細かく、品質へのこだわりを誇っています。
アッツェイの醸造設備の規模は大きく、生産可能量は14万トンとなっていますが、開始したばかりでもあるため、現在の生産量は1,000トンのみとなっています。
この土地のブドウについて誰よりも熟知している地元の農家の方々が、手塩にかけて育て上げたブドウを買い取り、最高のワインを造り上げるというプロセスは他のファンティーニグループのワイナリーと同様です。
栽培農家との契約は、重量（収穫量）単位ではなく畑面積単位で行うため、収量制限によって品質を高めることが出来るばかりではなく、栽培農家の方は、例え不作年であっても安定した収入を得ることが出来ます。
また、1軒ごとの栽培規模は1ha以下と小さいのも特徴です。
●アッツェイの突撃インタビュー(2022年7月8日) 創業者の3人を讃える100％アパッシメントの最上級キュヴェが新登場！今や拠点を国内外8箇所に拡大し、更なる革新で新時代を切り開く大生産者「ファルネーゼ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,156 円
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![]() Saragat Vermentino Isola Dei Nuraghi Atzeiアッツェイ （詳細はこちら）ヴェルメンティーノの特徴的なローズマリーのアロマに加え、エルダーフラワーや洋梨や白桃、またライチを思わせるアロマがあります。
フレッシュでしっかりとした骨格があり、素晴らしくバランスのよいワインです。
余韻には豊かな果実味と心地よい苦みが感じられます。
ステンレスタンクで発酵、熟成。
魚料理だけでなく、肉料理や少し熟成したチーズと、また、サルデーニャの有名な食材である「ボッタルガ ディ トンノ（マグロの卵巣の塩漬け ）」にも良く合います。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャイゾラ デイ ヌラーギIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ファルネーゼが夢見たサルデーニャで造るヴェルメンティーノ！海風が運ぶミネラルと豊かな果実味が際立つ逸品！サーラガト ヴェルメンティーノ イゾラ デイ ヌラーギ アッツェイSaragat Vermentino Isola Dei Nuraghi Atzei商品情報ファルネーゼ グループが長年夢見ていたサルデーニャで造る個性的なワイン土地ごとの個性を見事に引き出すファルネーゼがサルデーニャで手掛ける「アッツェイ」のサーラガト ヴェルメンティーノ イゾラ デイ ヌラーギです。
サルデーニャ南部のヴェルメンティーノらしいミネラル感と豊かな果実味が楽しめる味わいがあります。
2022年7月にファルネーゼのマーケティングマネージャー、ジュリア ショッティさんにお話を聞きました！「ヴェルメンティーノは二つのエリアで栽培しています。
一つは丘に位置しており、かつて火山があったとされる場所です。
そのため、黒曜石のようなものが土壌に多く存在することが特徴の一つです。
火山性土壌由来のミネラルをワインにも感じていただけると思います。
もう一つは、海に近い畑です。
二つのエリアのヴェルメンティーノを用いることで、ストラクチャー、アロマ、ミネラル感を表現することができるんです。
カラレンタ ペコリーノと飲み比べると、全く違う個性に気づかれると思います」海からの風が吹きワインに高いミネラルをもたらす畑はオリスターノ県モーゴロとその周辺に位置しています。
土壌は石灰岩の上を砂が覆っています。
島の南にあり海が近く、海からの風が吹いてくるため、高いミネラル感を持ったワインが出来ます。
ヴェルメンティーノは果皮が少しでも破れると発酵し始めてしまうため、必ず手摘みで注意深く収穫しています。
サルデーニャは収穫時期も暑いため、ドライアイスを入れて低温に保ちながらセラーに運びます。
低温で短時間のスキンコンタクトを行い、果皮からの豊かなアロマを抽出します。
温度コントロールしたステンレスタンクで発酵を行います。
発酵終了後、バトナージュを行いながらステンレスタンクで40日間、熟成を行います。
ヴェルメンティーノの特徴的なローズマリーのアロマに加え、エルダーフラワーや洋梨や白桃、またライチを思わせるアロマがあります。
フレッシュでしっかりとした骨格があり、素晴らしくバランスのよいワインです。
余韻には豊かな果実味と心地よい苦みが感じられます。
ステンレスタンクで発酵、熟成。
魚料理だけでなく、肉料理や少し熟成したチーズと、また、サルデーニャの有名な食材である「ボッタルガ ディ トンノ（マグロの卵巣の塩漬け ）」にも良く合います。
サルデーニャ島ならではの自然環境アッツェイでは、契約している畑をひとつのエリアでまとめるのではなく、それぞれが出来るだけ離れた違うロケーションに持つようにしています。
同じブドウ品種であっても、植える場所によって性格が異なります。
また、1つの品種だけではなく、異なる品種を植えることでバリエーションが生まれます。
これが、ワインに複雑性をもたらすために非常に大切だと考えています。
また、土壌には砂が多いことが特徴的です。
サルデーニャの気候は暖かく、雨もほとんど降りません。
砂質土壌は、雨が降った時に、少しの湿度を保ちながらブドウに水分を供給できます。
また、このような砂地はフィロキセラにも耐性があるため、ブドウの根はアメリカ産の台木に接いでいません。
アメリカの台木に接ぎ木すると、ブドウの寿命が短くなると言われています。
サルデーニャには、樹齢50〜80年といった古いブドウ樹がまだ多く残っています。
ブドウ樹は、砂漠のサボテンのように、雨がほとんど降らないような環境でも生き延びるためのすべを身に着けています。
少ない水分で成長できるように適応してきました。
イタリアは近年とても暑く、アブルッツォも35度になる日が2ヶ月ほど続きました。
アブルッツォのブドウはこのストレスから熟すのが遅くなってしまいました。
実を成熟させるために栄養を使ってしまうと、ブドウ樹自身が生きられないと判断したためです。
しかしサルデーニャは、アブルッツォより常に気温が高いのにも関わらず、長い年月をかけてブドウが適応してきたため通常通りに実が成熟します。
また、夜には気温が下がり、10度程度の昼夜の寒暖差が生まれます。
【受賞歴】ルカ マローニで95点(2023)生産者情報アッツェイ Atzeiアブルッツォを本拠地とするファンティーニ グループは、1994年の設立からわずか10年足らずの短い間でイタリアのトップ生産者へと成長。
その後も意欲的にシチリア、プーリア、バジリカータ、カンパーニャに進出し、様々なワインを生み出し、そのコストパフォーマンスの高さで、国際的にも高い評価を獲得しています。
さらに数年前にトスカーナでもワイン造りをスタートさせました。
そのファルネーゼが、数年間にわたるリサーチを重ねた後、満を持してサルデーニャ島でのワイン造りを始めました。
グループの社長であるヴァレンティーノ ショッティは、彼がまだ社会人になりたての頃、仕事でサルデーニャ島を訪れ、この土地の風土、文化、そしてワインに魅了されました。
それ以来、長年にわたりサルデーニャでのワイン造りへ思いを馳せていましたが、ついにその夢がかなったのです。
「アッツェイ」のプロジェクトを始めるにあたり、サルデーニャ島の中西部、オリスターノ県のモーゴロの地を選びました。
この場所では豊かな歴史、ワイン造りの長い伝統を持ち、サルデーニャを代表する品種、ヴェルメンティーノ、モニカ、カンノナウが中心に栽培されています。
長い年月をかけてリサーチをし続けた理由の一つは、 素晴らしい畑を探すためでもありました。
地元の栽培農家と契約し、最も良い畑の葡萄からワインを造り出しています。
ファンティーニグループは、規模は大きいものの、一つひとつのワイナリーの仕事はブティックワイナリーのように細かく、品質へのこだわりを誇っています。
アッツェイの醸造設備の規模は大きく、生産可能量は14万トンとなっていますが、開始したばかりでもあるため、現在の生産量は1,000トンのみとなっています。
この土地のブドウについて誰よりも熟知している地元の農家の方々が、手塩にかけて育て上げたブドウを買い取り、最高のワインを造り上げるというプロセスは他のファンティーニグループのワイナリーと同様です。
栽培農家との契約は、重量（収穫量）単位ではなく畑面積単位で行うため、収量制限によって品質を高めることが出来るばかりではなく、栽培農家の方は、例え不作年であっても安定した収入を得ることが出来ます。
また、1軒ごとの栽培規模は1ha以下と小さいのも特徴です。
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