[セット内容] ・ボンヌ・マール[2021]デュジャック×1本 ・モレ・サン・ドニ・ブラン[2021]デュジャック×1本 ・モレ・サン・ドニ・ルージュ[2021]デュジャック×1本

information 産地 イタリア リグーリア タイプ 赤ワイン 品種 ロッセーゼ100％ 飲み頃温度 18℃ おすすめグラス ラディコン 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて フランス国境にほど近い、中世の街並みの残るドルチェアックアの造り手、テスタロンガ。
総生産本数が5000本程度、まさに知る人ぞ知るワイナリー。
全ての作業を手で行い、農薬としては硫黄だけを使用。
このワインは… 醸造について 収穫したブドウの梗を外さず、房ごと20日間のマセレーションとアルコール醗酵を行う。
このときの醗酵槽は熟成用のものを立てて使用。
圧搾後500Lの使い古しの樫の小樽(熟成時には樽を横に寝かせる)で醗酵と熟成を行い、翌年の8月に少量の二酸化硫黄を添加してボトリング。
こんな味わいです 温かみのあるたっぷりの果実味には透明感があり、みずみずしい酸と滑らかなタンニンに支えられ、果実の力にあふれつつ、心地よいバランス。
海沿いのトスカーナやシチリアワインにも通じる、温かく豊かで、しかも芯の強さのあるワインで、飲み応えと飲み心地を兼ね備えています。
豊かな太陽の恵みとしっとりとした空気感を感じる、まさしく「海」の偉大なワインです！

漫画「神の雫」はこちら ギア・ペニンGP93点！！ ロバート・パーカーも「魅力的な高品質ワインを、驚くべき価格で世に送り出している」と賛辞を送っており、上級キュヴェのシルバー・ラベルを「価格が5倍の一流ボルドーにも引けをとらない」 と絶賛している。
樹齢40年以上の古樹のブドウを使用。
浅い白亜質の下に石灰石や石の層を持つ痩せた土壌と不毛な気候により、収量は自然と制限される。
ブルーベリーやブラックベリーなどの果実やオリエンタルなスパイスの中に、樽由来のトースティでスモーキーな香りがよく溶け込んでいる。
ベルベットのように艶やかなタンニンは甘く、熟した果実は非常にジューシー。
ボリュームあるアタックだが、ミネラル・酸により瑞々しさも備えており、果実、アルコール感、オークのエレガントなバランスが素晴らしい。
長い余韻には、深みのある果実の旨みが力強く続く。
醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、フレンチオークのバリック12ヶ月熟成(新樽1/3)  スペインNo.1モナストレル スーパースター・ワイン Silver Label ワイン・アドヴォケイト92点！(2010年VT評) 『神の雫』コラムでもおすすめされました♪ 「口の肥えた日本のボルドー好きに お薦めなのが『フアン・ヒル』。
コート・デュ・ローヌの三銃士、『ラ・トゥルク』、『ラ・ランドンヌ』、『ラ・ムーリンヌ』が、その10分の1の価格で飲める」   「フアン・ヒルの木（シルバー・ラベル）に 　→鳥（クリオ）が飛来し 　→巣（エル・ニド）を作った」 そんな逸話も語られるボデガのトップ・キュヴェで、 【エル・ニド】誕生の「原点」とも言えるワインです。
 

Cantina del Pino カンティーナ デル ピーノ バルバレスコ ガッリーナ 2019 クリーンかつエレガントなバルバレスコを生み出す、今、世界の注目を集める生産者カンティーナ・デル・ピーノ ワイナリー設立は1997年と比較的若いワイナリーですが、その起源は古く、「バルバレスコ」というワイン名が世に広く知られるよりも前の1920年代にそのルーツを持つカンティーナ・デル・ピーノ。
生産するバルバレスコは、どのキュヴェも同じ方法で醸造・熟成されており、これは「出来上がるワインの個性は全て畑の個性に任せる」というポリシーに基づき、非常にクリーンで美しく透明感があり、テロワールの繊細な特徴を浮かび上がらせるような、エレガントなワインを生み出しています。
こちらのワインは、ガッリーナの畑は南西に面し、土壌はカルシウムを多く含む石灰岩で、中程度の砂が混じっています。
この畑はワインに素晴らしい力強さ、しなやかなタンニン、生き生きとした赤い果実味を与え、とても完成度の高い逸品に仕上がっています。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：カンティーナ デル ピーノ ■生産地：イタリア ＞ ピエモンテ州 ＞ バルバレスコ ■生産年：2019年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：ネッビオーロ100% ■アルコール：14.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：大樽(20?25hl)で24ヶ月間の熟成 ■参考評価：WA(ワイン アドヴォケイト)95点、Vinous（ヴィノス）93点、WE（ワイン エンスージアスト）94点 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Cantina del Pinoカンティーナ デル ピーノ紡いできた確かな歴史と素晴らしい畑をそのままボトルに詰め込んだようなバルバレスコイタリアにおける銘醸地の代表ピエモンテ州、その南西部にバルバレスコの生産エリアは広がっており、その生産の核を担うバルバレスコ村はアペラシオンの北西部、タナロ川に沿うように位置しています。
その中でも屈指のクリュとして名高いオヴェッロはバルバレスコ村の北部にある丘を中心に村全体を見下ろすように広がり、その丘の最上部には樹齢100年を越す松の木がそびえ立っていますが、この松の木をシンボルとワイナリー名の由来にしているのがカンティーナ デル ピーノです。
ワイナリー設立は1997年と比較的若いワイナリーと言えますが、その起源は古く「バルバレスコ」というワイン名が世に広く知られるよりも前の1920年代にそのルーツを持ち、4世代にわたってヴァッカ家が畑を所有し続けています。
総面積はわずか10haほどと決して規模は大きくないもののその畑の大部分を「バルバレスコの父」とされ、アルバ王立醸造学校の校長を務めたドミツィオ カヴァッツァから購入したためクリュの中でも非常に優れた区画ばかりを持つことができており、1958年からはこのエリアの有力な生産者協同組合プロドゥットーリ デル バルバレスコの創立メンバーとして参画し、オヴェッロのクリュから素晴らしいワインを生み出し続けてきていました。
そんな由緒正しき畑を受け継いでいく中で4代目となるレナート氏が一念発起し、プロドゥットーリ デル バルバレスコでの5年の実務経験を経て父親であるアドリアーノと共に独立したのがこのワイナリーの始まりです。
彼らのワイン造りにおけるスタンスは非常に明確で、生産するバルバレスコはどのキュヴェも同じ方法にて醸造・熟成されており、これは「出来上がるワインの個性は全て畑の個性に任せる」というポリシーに基づくものです。
そのためワイン造りにおけるどのプロセスにおいても過度な人的介入を避けており、結果的に非常にクリーンで美しく透明感があってテロワールの繊細な特徴を浮かび上がらせるようなエレガントなワインを生み出すことができています。
評価誌においても「このワイナリーはいつも非常に高い品質のワインを供給しているが残念なことに生産量が少ない」など歴史の浅い小規模ワイナリーとして最大限ともいえる数々の賛辞を受けています。
残念なことに創始者のレナート氏は2020年に早逝しましたが、現在は彼の妻であるフランカ氏がその後を、そしてその意思を継いでいます。
その傍には独立時にも大きな支えとなってくれたレナート氏の父アドリアーノ氏が、そしてレナート氏が遺してくれたワイン造りに関する様々なメモや記録が常にあり、彼女はそれらを支えにこれからもこの偉大な歴史を紡ぎ、素晴らしいワインを生み出し続けていってくれることでしょう。

Cantina del Pino カンティーナ デル ピーノ バルバレスコ ガッリーナ 2019 クリーンかつエレガントなバルバレスコを生み出す、今、世界の注目を集める生産者カンティーナ・デル・ピーノ ワイナリー設立は1997年と比較的若いワイナリーですが、その起源は古く、「バルバレスコ」というワイン名が世に広く知られるよりも前の1920年代にそのルーツを持つカンティーナ・デル・ピーノ。
生産するバルバレスコは、どのキュヴェも同じ方法で醸造・熟成されており、これは「出来上がるワインの個性は全て畑の個性に任せる」というポリシーに基づき、非常にクリーンで美しく透明感があり、テロワールの繊細な特徴を浮かび上がらせるような、エレガントなワインを生み出しています。
こちらのワインは、ガッリーナの畑は南西に面し、土壌はカルシウムを多く含む石灰岩で、中程度の砂が混じっています。
この畑はワインに素晴らしい力強さ、しなやかなタンニン、生き生きとした赤い果実味を与え、とても完成度の高い逸品に仕上がっています。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：カンティーナ デル ピーノ ■生産地：イタリア ＞ ピエモンテ州 ＞ バルバレスコ ■生産年：2019年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：ネッビオーロ100% ■アルコール：14.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：大樽(20?25hl)で24ヶ月間の熟成 ■参考評価：WA(ワイン アドヴォケイト)95点、Vinous（ヴィノス）93点、WE（ワイン エンスージアスト）94点 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Cantina del Pinoカンティーナ デル ピーノ紡いできた確かな歴史と素晴らしい畑をそのままボトルに詰め込んだようなバルバレスコイタリアにおける銘醸地の代表ピエモンテ州、その南西部にバルバレスコの生産エリアは広がっており、その生産の核を担うバルバレスコ村はアペラシオンの北西部、タナロ川に沿うように位置しています。
その中でも屈指のクリュとして名高いオヴェッロはバルバレスコ村の北部にある丘を中心に村全体を見下ろすように広がり、その丘の最上部には樹齢100年を越す松の木がそびえ立っていますが、この松の木をシンボルとワイナリー名の由来にしているのがカンティーナ デル ピーノです。
ワイナリー設立は1997年と比較的若いワイナリーと言えますが、その起源は古く「バルバレスコ」というワイン名が世に広く知られるよりも前の1920年代にそのルーツを持ち、4世代にわたってヴァッカ家が畑を所有し続けています。
総面積はわずか10haほどと決して規模は大きくないもののその畑の大部分を「バルバレスコの父」とされ、アルバ王立醸造学校の校長を務めたドミツィオ カヴァッツァから購入したためクリュの中でも非常に優れた区画ばかりを持つことができており、1958年からはこのエリアの有力な生産者協同組合プロドゥットーリ デル バルバレスコの創立メンバーとして参画し、オヴェッロのクリュから素晴らしいワインを生み出し続けてきていました。
そんな由緒正しき畑を受け継いでいく中で4代目となるレナート氏が一念発起し、プロドゥットーリ デル バルバレスコでの5年の実務経験を経て父親であるアドリアーノと共に独立したのがこのワイナリーの始まりです。
彼らのワイン造りにおけるスタンスは非常に明確で、生産するバルバレスコはどのキュヴェも同じ方法にて醸造・熟成されており、これは「出来上がるワインの個性は全て畑の個性に任せる」というポリシーに基づくものです。
そのためワイン造りにおけるどのプロセスにおいても過度な人的介入を避けており、結果的に非常にクリーンで美しく透明感があってテロワールの繊細な特徴を浮かび上がらせるようなエレガントなワインを生み出すことができています。
評価誌においても「このワイナリーはいつも非常に高い品質のワインを供給しているが残念なことに生産量が少ない」など歴史の浅い小規模ワイナリーとして最大限ともいえる数々の賛辞を受けています。
残念なことに創始者のレナート氏は2020年に早逝しましたが、現在は彼の妻であるフランカ氏がその後を、そしてその意思を継いでいます。
その傍には独立時にも大きな支えとなってくれたレナート氏の父アドリアーノ氏が、そしてレナート氏が遺してくれたワイン造りに関する様々なメモや記録が常にあり、彼女はそれらを支えにこれからもこの偉大な歴史を紡ぎ、素晴らしいワインを生み出し続けていってくれることでしょう。

タイプ赤・辛口 テイストフルボディ 生産年2018 生産者ドメーヌ・アラン・ブリュモン 生産地フランス/南西地方（シュッド・ウェスト）/ AOCマディラン 品種/セパージュ アッサンブラージュタナ80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・モンテュス[2018]年・マディラン最高峰生産者・ドメーヌ・アラン・ブリュモン・AOCマディラン・ワインアドヴォケイト誌驚異の94点・ワインエンスージアスト誌94点 Chateau Montus [2018] Domaine Alain Brumont AOC Madiran フランス・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！フランス南西地方(シュッド・ウエスト)愛好家垂涎！あのハリウッド・スター、トム・クルーズが愛飲し、多くの三つ星レストラン御用達で世界一のソムリエが認めたワイン！過去、エールフランスのビジネスクラスでもオンリスト！マディラン最高峰生産者「アラン・ブリュモン」！フランス最長寿県"ジェール県"から"長生きワイン"！希少なタナ80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％で造られる豊満な赤が濃く力強いフルボディ赤ワインとして有名なマディラン！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「タナ種をベースにつくる豊満な赤！」★★〜★★★3つ星評価！造り手は「南西地方のペトリュス」「テロワールの天才」の異名をとる、マディランワインの復活に全人生を懸け、タナ種で世界を震撼させたマディランの名士！1991年フィガロ誌にて最高生産者として選出され、1997年にはナポレオン1世により制定されたフランス最高の勲章であるレジョン・ドヌールを授与されたアラン・ブリュモン氏！「私の務めはテロワールに自らを語らせること。
新たな味わいを作り出すのに必要な素材は、全てこの地に揃っているのだから。
私はただテロワールの個性を引き出し、全体の調和を図っているに過ぎない。
」とテロワールを反映したワイン造りにこだわり、その高いポテンシャルを世界に発信し続けるドメーヌ・アラン・ブリュモン！ずばりマディランを世界に知らしめたブリュモン氏の傑作品であり、看板ワインである究極シャトー・モンテュス！粘土質、石灰質に小石(大きなものも混在)の混じった急斜面の畑からの樹齢25年のタナ種80％とカベルネ・ソーヴィニヨン20％を60％新樽で、40％を1年使用樽にて12〜14ヶ月で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！この[2018]年でワインアドヴォケイト誌驚異の94点で、コメントは「スパイス、タバコ、ブラックベリー、甘草、ハーブのニュアンスを示す2018年のシャトー・モンテュスは、ミディアムからフルボディで、幅広く包み込むような味わい。
2018年のブスカッセよりも力強く緊張感があり、2、3年の瓶熟成が必要だが、すでにポテンシャルを感じることができる。
タナ80%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%、カベルネ・フラン15%のブレンドで、小石と粘土質の土壌に植えられたブドウの木から造られる。
」と激賞！ワインエンスージアスト誌94点で、コメントは「マディランのショーケース的ドメーヌとして知られるアラン・ブルモンは、常に印象的なワインを生み出している。
この最新リリースも同じタイプだ。
タンニンが豊かで、濃い黒系果実とどっしりとした骨格があり、時間が必要だ。
この素晴らしいワインは2025年から飲める。
」と激賞！熟した黒い果実、黒胡椒、ナツメグ、コーヒーなどのアロマ！非常に濃厚で力に満ち、甘みを感じる程、まろやかで、滑らかな味わい！ブラックベリー、プラムの凝縮感にスパイスが豊かに広がり、また、緻密で芳醇なタンニンが、上品に感じられる素晴らしい出来映えのアルコール度数15％を誇る究極マディラン！大人気シャトー・モンテュスが飲み頃6年熟成で遂に少量入荷！ マディランはフランスでも古くからあるブドウ栽培地のひとつですが、 知名度の高いボルドーの影に隠れ、 長い間その真価は正当に評価されていませんでした。
アラン・ブリュモンは、マディランワインの復活に全人生を賭けた人物であり、 自分の所有するモンテュスとブースカッセの2つの畑には、マディランの土着品種であるタナを植え、 色の深い濃厚な味わいのワイン造りに取り組みました。
彼の情熱は実を結び、 見事に復活したワインは、今では多くの三ツ星レストランをはじめ、遠くアメリカからはハリウッドスターまでもが自家用ジェットで買いに訪れるまでに至っています。
なお、 ブリュモン氏は、 1991年フィガロ誌にて最高の生産者として選出され、のち1997年にはナポレオン1世により制定されたフランス最高の勲章である“レジョンドヌール"を授与されています。
20年間、 アランプリュモンはマディランのテロワールとぶどう栽培について調べられることのすべてを学びました。
20年後、 事実上、 彼はAOCマディランの最高のテロワール全てのオーナーになりました。
そして2001年からは、 さらに偉大なモンテュスのワイン造りに挑戦しています。
新しい地区では、ぶどうの木の栽培密度を更に高めてきました。
収穫はぶどうの状態を保つため、 手摘みで行いま す。
テロワールのクオリティはアラン・ブリュモンの才能に応えるものであり、世界クラスのワインとしてモンテュスは高く評価され、そのテロワールと共に注目を集めています。
エールフランス航空の機内で提供されるワインリストの全てを監修する2000年度世界No.1ソムリエ、オリヴィエ・プシェ氏により、モンテュスはビジネスクラス用のワインとしても選出されております。
シャトー モンテュス 2018 年 マディラン最高峰生産者 ドメーヌ アラン ブリュモン AOCマディラン ■ぶどう品種：タナ80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％ ■発酵・熟成：60％新樽、40％1年使用樽で12〜14ヶ月 ■樹齢：25年 ■土壌：粘土質、石灰質に小石(大きなものも混在)の急斜面 ■地形：急斜面 このシャトー・モンテュスは、マディランの名士アラン・ブリュモン氏が手掛ける究極のフルボディ辛口赤ワインである。
タナ種80%とカベルネ・ソーヴィニヨン20%のブレンドで、粘土質と石灰質の急斜面の畑から造られる。
熟した黒い果実、黒胡椒、ナツメグ、コーヒーなどのアロマが特徴で、非常に濃厚で力強く、まろやかで滑らかな味わいが特徴だ。
ブラックベリーやプラムの凝縮感にスパイスが豊かに広がり、緻密で芳醇なタンニンが上品に感じられる。
ワイン評論家からも高い評価を受けており、2018年ヴィンテージはワインアドヴォケイト誌で94点を獲得した。
この究極のマディランは、6年の瓶熟成を経て、ようやく少量入荷となった。

※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。
しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。
1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。
ご理解の程よろしくお願いいたします。
古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。
古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。
年代 造り手 [1995]年 Keanne Baquey 生産国 地域 フランス ボルドー　メドック　ムーリス 村 AOC　ムーリス　クリュ　ブルジョワ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・ベレール・ラグラーヴ(ベル エール ラグラーヴ)[1995]年・熟成秘蔵品・AOCムーリス(メドック)・クリュ・ブルジョワ(シャトー元詰)Chateau Bel-Air-Lagrave [1995] AOC Moulis-en-Medoc Cru Bourgeois 入手困難！ボルドー・メドック・ムーリス村フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかもメドック南部に位置する「確かな品質のお値打ちワインが多い」と定評の、小さなAOCムーリス・メドック！しかもムーリスの中でも最高と言われる一帯の畑からの究極！飲み頃バックヴィンテージ！しかも貴重な27年熟成もの！ずばり、ワインアドヴォケイト誌がサンジュリアン、サンテステフ、ポイヤックに驚異の92点をつけた、カベルネ・ソーヴィニヨンが成功した年として有名！全体としてはワインは円熟してコシが強く大いに魅力的な貴重ワインとして有名な[1995]年もの！しかもロバート・パーカー氏に「最高のヴィンテージのものは息をのむほどリッチでフルボディで力強い。
」と称賛させた、ムーリスの大人気クリュ・ブルジョワ級の人気シャトー！しかも150年以上にわたり同じファミリー(バケイ家)が所有する由緒正しき歴史をもつ大人気シャトーで、マルゴー地区とサンジュリアン地区の中間にあるムーリスに位置し、1932年にクリュ・ブルジョワに昇格したワイナリー！メドックの格付シャトーの畑と同じ土壌であるギュンツ氷期に由来する砂利土壌からのカベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー35％、プティ・ヴェルド5％をフレンチオーク樽18-20ヶ月(225L、新樽比率25％)で造られる究極辛口フルボディ赤ワイン！D.ペッパーコーン氏も「個性とはっきりしたフィネスとバランスを備えていて、粗雑なところはまったくない。
注目すべきワイン。
」と絶賛！カシスリキュール、チェリージャム、赤い果実のコンポート、ハーブ、杉、オリエンタルスパイス、ビターチョコレートに、なめし革等の動物的な香り！熟成したカベルネの魅力がうまく発揮されている一本！驚きのクオリティーを備えた27年を経てまだ若さが残る素晴らしい味わいの究極ムーリス・クリュ・ブルジョワが、限定で極少量入荷！ (シャトーベレールラグラーヴ1995) (AOCムーリスクリュブルジョワ) (ベルエールラグラーヴ) 「最高のヴィンテージのものは 息をのむほどリッチでフルボディで力強い」 とロバート・パーカー氏に賞賛させた 150年以上にわたり同じファミリーが所有する 由緒正しき歴史をもつ大人気シャトー！27年以上の素晴らしい状態の究極熟成品！ ベレール・ラグラーヴは150年もの歴史をもつムーリスの由緒正しきシャトー。
オー・メドックにあってシャス・スプリーンやモーカイユ、プジョーなどの優れたシャトーを抱える秀逸な区画「ムーリス」ですが、砂利質の土壌から造られるワインは「最高のヴィンテージのものは息をのむほどリッチでフルボディで力強い」とパーカー氏にも賞賛されています。
エッジがレンガ色がかったガーネット。
艶やかな美しさ、若々しさが感じられる外観。
カシスリキュール、チェリージャム、赤い果実のコンポート、ハーブ、杉、オリエンタルスパイス、ビターチョコレートに、なめし革等の動物的な香りが印象的に交じり合う。
口に含むとほどよい甘味と酸味が感じられ、シルキーな口当たりからは上質のブルゴーニュワインを彷彿とさせる一面も。
酸とタンニンのバランスも好印象で、熟成したカベルネの魅力がうまく発揮されている一本と言えるだろう。
D.ペッパーコーン氏は「ボルドーワイン」の中で「ここの畑はグラン・プジョーの砂利層の丘の屋根筋に位置しているが、もちろん、このあたりがムーリスの畑で最高といわれる一帯である。
150年前から同じ一家がこのシャトーを所有している。
彼らは厳しい剪定と低い収穫量が最上のワインを造るという信念をもっている。
ワインはじつに細やかに神経を配って造られている。
魅力と果実味が重視され、このアペラシオンをもつ他の多くのワインよりも柔らかで洗練されている。
また、個性とはっきりしたフィネスとバランスをそなえていて、粗雑なところはまったくない。
注目すべきワイン。
」と賞賛の嵐！>1995年のボルドーについて、マイケル・ブロードベント氏は ★★★★4つ星をつけ、「※1995年は業界と消費者の両方から歓迎された。
結果は良好でおまけの星を加えたい誘惑に駆られるほどだ。
・・・カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンは大成功で、後者はほとんど前代未聞の高い糖度に達した。
全体としてワインは円熟してコシが強く、大いに魅力的で、将来性もある。
」 入手困難！ボルドー・メドック・ムーリス村フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかもメドック南部に位置する「確かな品質のお値打ちワインが多い」と定評の、小さなAOCムーリス・メドック！しかもムーリスの中でも最高と言われる一帯の畑からの究極！飲み頃バックヴィンテージ！しかも貴重な27年熟成もの！ずばり、ワインアドヴォケイト誌がサンジュリアン、サンテステフ、ポイヤックに驚異の92点をつけた、カベルネ・ソーヴィニヨンが成功した年として有名！全体としてはワインは円熟してコシが強く大いに魅力的な貴重ワインとして有名な[1995]年もの！しかもロバート・パーカー氏に「最高のヴィンテージのものは息をのむほどリッチでフルボディで力強い。
」と称賛させた、ムーリスの大人気クリュ・ブルジョワ級の人気シャトー！しかも150年以上にわたり同じファミリー(バケイ家)が所有する由緒正しき歴史をもつ大人気シャトーで、マルゴー地区とサンジュリアン地区の中間にあるムーリスに位置し、1932年にクリュ・ブルジョワに昇格したワイナリー！メドックの格付シャトーの畑と同じ土壌であるギュンツ氷期に由来する砂利土壌からのカベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー35％、プティ・ヴェルド5％をフレンチオーク樽18-20ヶ月(225L、新樽比率25％)で造られる究極辛口フルボディ赤ワイン！D.ペッパーコーン氏も「個性とはっきりしたフィネスとバランスを備えていて、粗雑なところはまったくない。
注目すべきワイン。
」と絶賛！カシスリキュール、チェリージャム、赤い果実のコンポート、ハーブ、杉、オリエンタルスパイス、ビターチョコレートに、なめし革等の動物的な香り！熟成したカベルネの魅力がうまく発揮されている一本！驚きのクオリティーを備えた27年を経てまだ若さが残る素晴らしい味わいの究極ムーリス・クリュ・ブルジョワが、限定で極少量入荷！

※現行ヴィンテージが終了次第、新ヴィンテージでのお届けとなりますのでご了承くださいませ 年代 造り手 [2020]年 マルキ・ド・シャス 生産国 地域 フランス ボルドー 村 AOCボルドー タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いマルキ・ド・シャス(赤)・“レゼルヴ”・ボルドー[2020]年・AOCボルドー Marquis de Chasse Reserve Rougev [2020] AOC Bordeaux ボルドー辛口赤ワインファン大注目！ボルドー「正統派の感動」！ボルドー格付けシャトーワインの血統をまもる正統派としての風格や威厳を持った信頼のブランド“マルキ・ド・シャス”！、ぶどう畑から瓶詰めまで、敢えてロスが大きくコストが掛るボルドー格付けシャトーワイン同様の厳格な品質管理を行うマルキ・ド・シャスから、良質なオーク樽で6〜8ヶ月熟成(全体の70％)で造られる、ほどよくオークの香りを帯びた赤いベリーの上品な香りが心地よく立ちのぼり、しっかりとした骨格は肉付きのよい果実味をまとった大人気辛口赤ワイン！艶やかで気品のあるなめらかな味わい！正統派の風格を感じさせるボルドー辛口赤ワインが、2020年！で限定少量入荷！。
マルキ　ド　シャス(赤)　“レゼルヴ”　ボルドー[2020]年　AOCボルドー ボルドー「正統派の感動」！ ボルドー格付けシャトーワインの 血統をまもる正統派としての 風格や威厳を持った信頼のブランド “マルキ・ド・シャス”！ マルキ・ド・シャス(赤)・“レゼルヴ”・ボルドー2020年 品種：メルロ60％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％、カベルネ・フラン10％ 熟成：約70%をアメリカンオーク（新樽未使用）で6-8ヶ月間 マルキ・ド・シャスは、ボルドー格付けシャトーワインの血統をまもる〜すなわち、匠の世界における伝統の「技」や「教え」を正しく受け継ぎ伝える〜いわゆる《正統》を大切にまもる、そうした“正統派としての風格や威厳を持った信頼のブランド。
ボルドーワインの魅力を余すことなく表現し、その『正統派の感動』を伝えるため、ぶどう畑から瓶詰めまで、敢えてロスが大きくコストが掛るボルドー格付けシャトーワイン同様の厳格な品質管理を行っています。
過度の品質安定処理を行わない green harvest（間引き）の積極導入 ピュアでバランスの良いマスト（果汁）コントロール 赤＝良質なオーク樽による適度なエージング 白＝白ワインの最も大切なクオリティーを成すフレッシュさとフルーティーさ テイスティングコメント ほどよくオークの香りを帯びた赤いベリーの上品な香りが心地よく立ちのぼり、しっかりとした骨格は肉付きのよい果実味をまとい、艶やかで気品のあるなめらかな味わいへと導きます。
  ボルドー辛口赤ワインファン大注目！ボルドー「正統派の感動」！ボルドー格付けシャトーワインの血統をまもる正統派としての風格や威厳を持った信頼のブランド“マルキ・ド・シャス”！、ぶどう畑から瓶詰めまで、敢えてロスが大きくコストが掛るボルドー格付けシャトーワイン同様の厳格な品質管理を行うマルキ・ド・シャスから、良質なオーク樽で6〜8ヶ月熟成(全体の70％)で造られる、ほどよくオークの香りを帯びた赤いベリーの上品な香りが心地よく立ちのぼり、しっかりとした骨格は肉付きのよい果実味をまとった大人気辛口赤ワイン！艶やかで気品のあるなめらかな味わい！正統派の風格を感じさせるボルドー辛口赤ワインが、2020年！で限定少量入荷！

information 産地 イタリア ロンバルディア タイプ 赤ワイン 品種 キアヴェンナスカ（＝ネッビオーロ）100％ 飲み頃温度 18℃ おすすめグラス ラディコングラス 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて ピエモンテの外の貴重なネッビオーロの産地、ヴァルテッリーナ。
アール・ペ・ペは、熟成してこそ花開くキアヴェンナスカの魅力を、この地ならではの、ひときわ繊細で優美な奥深い味わいで楽しませてくれます。
断崖に広がる伝統の畑、伝統的手法から生まれる、幽玄の美をぜひお楽しみください！ このワインは… サッセッラの畑から造られる上級のヴァルテッリーナが『ステッラ・レティカ』。
2年間の大樽及びセメントタンクでの熟成後ボトリング、その後1年以上寝かせてからリリース。
ヴァルテッリーナならではの繊細さに、力強さ、複雑さもぐっと加わって満足感の高いワインです。
バルバレスコ、バローロと飲み比べるときに基準になるのはこのワインだと思います！

◆このワインを含む税込1万2千円以上のご購入で通常便送料無料（※一部地域除く）◆ 【期間：2024年5月1日11：00?2024年5月31日11：00】 ※対象ワインを含む税込合計1万2千円以上のご購入で、通常便送料無料になります。
クール便、代引手数料は別途ご負担いただきます。
※いのししやにてご注文を確認後、通常便送料無料に変更いたします。
（楽天市場からの自動配信メールでは送料が加算されています） ※同一梱包で合計9本まで通常便送料無料になります。
※沖縄県及び一部離島地域に関しましては対象外とさせていただきます。
ご了承くださいませ。
information 産地 イタリア シチリア タイプ 赤ワイン 品種 ネレッロ・マスカレーゼ 飲み頃温度 18℃ おすすめグラス ボルドー 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて エトナで1900年からと長いワイン造りの歴史を持つカラブレッタ。
この地伝統の品種を用いて、自然な栽培と伝統的な醸造に取り組んでいます。
エトナ各地に優れた畑を持ち、平均樹齢は70?80年にもなります。
醸造面でも、温度管理をほとんどせずに醗酵、大樽での熟成と、伝統的な手法を選択し、エトナならではの個性をワインに表現しています。
このワインは… カラブレッタのワインのなかでも、最も高い人気を誇るヴィーニェ・ヴェッキエ。
長期の熟成を経てリリースされる彼ら自慢のキュヴェです。
カルデラーラの歴史のある畑から生まれ、大樽での長期間にわたる熟成を存分に施され、エトナのワインがその真価を発揮するタイミングで、ようやくリリースされます。
ゆたかなボリュームを持ちつつ、透明感を失わず、あくまで繊細な味わい。
複雑なミネラルと豊かな酸がこのワインを特別なものにしています。
味わいにも香りにも熟成したワインならではの落ち着きと複雑性がしっかりと表れています。
大きな驚きを与えてくれるワインです！2014年、イタリア全体としては難しい年でしたが、シチリアは要素がしっかり揃った素晴らしい年です！お見逃しなく。

information 産地 イタリア エミリア・ロマーニャ タイプ 赤・微発泡 品種 ランブルスコ・マエストリ100％ 飲み頃温度 18℃ おすすめグラス キャンティ・クラシコ/リースリング 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて 有機農法での栽培に取り組み、伝統的な瓶内2次発酵によって微発泡ワインを造るカミッロ・ドナーティ。
すべての葡萄にマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行うなど、頑なに伝統を守ってワイン造りに取り組み、葡萄のいきいきとした味わいにみちたワインを造っています。
このワインは… 鮮やかな果実味と豊かな葡萄の旨み、そしていつまでも残る余韻。
力強い葡萄の味わいと心地よい泡立ちの絶妙なバランスでぐいぐい飲み進みます！

パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
画像違いの交換はお受けいたしかねます。
タイプ サングリア 12本まで1個口です。
12本以上または他の商品を購入時は、注文確定後に送料が別途加算となります。
スペインを代表するカジュアルドリンク。
良質の赤ワインをベースに、オレンジ、レモン、シナモンのエキスを加えて仕上げました。
　

ベルターニ社は、カヴァリエーレ（＝ナイト）の称号を与えらた「ベルターニ兄弟」によって1857年ヴェローナ初のワイナリーとして設立。
ベルターニ兄弟は当時すでにイタリア国内だけでなく、世界で認められるワインを目指した先駆的な人物です。
その進取の精神を今も受け継ぐベルターニ社は、脈々と伝わるワイン造りの伝統を大切にしながらも常に新しいワインを創造し続け、設立者の願いどおり世界中で高い評価を受けています。
「伝統」の代表格“アマローネ”から「革新」の代表“レ・ラーヴェ”まで、ヴェネトワインの「宝石」と呼ばれています。
スラヴォニア産オークの大樽で24ヶ月、瓶内で6ヶ月熟成させたベルターニ社の新しいスタイルのアマローネ。
ヴァルパンテーナ地区の渓谷がもたらすミクロクリマ（微気候）が素晴らしいブドウを育てます。
干しブドウを想わせる香り高さ、プラムやラズベリー、いちじくの風味やスパイスの複雑な香りが広がるエレガントでまろやかな赤ワインです。
年月を感じさせない力強さ、シルクの様な滑らかさ、アマローネ独特のコクは、気品に満ち溢れた逸品です。
内容量 750ml 原材料 ブドウ品種：コルヴィーナ・ヴェルネーゼ、ロンディネッラ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 イタリア　ヴェネト 輸入者 モンテ物産 [ct_w_6],[ct_w_29]

CHATEAU TALBOTシャトー・タルボはメドック格付け4級を誇るシャトーです。
ガロンヌ川のほとりのなだらかなサンジュリアンの丘の上、シャトー・グリュオ・ラローズの北に位置しています。
その面積は107haとメドックでも最大級のヴィニヤードを所持しています。
恵まれたテロワールとヴィンテージで左右されない高い品質の安定性とひかえめな価格からボルドーファンからこよなく愛されています。
コルディエ家の管理のもと一貫性の高い上質で、たくましく、それでいてフルーティなフルボディのワインを生産しており、メドック格付の見直しがあれば当然昇格していいだろう。
と称賛されています。
華やかなベリーとカベルネ特有のハーブの香りに、熟した果実の味わい、しなやかなタンニンがあり、しっかりとした骨格のワインを造ります。
特にクラシックなボルドースタイルがお好みの方におすすめしたいシャトーです。
【Chateau Talbot 公式HP参照】 【ワイン評論家のスコア例】 ワイン・エンスージアスト：94-96 ジェームス・サックリング：94-95 ワイン・スペクター：95 ワイン・スペクター誌トップ100ワイン 2022年度：4位-----------------------------------------------------------------------【産地】 フランス/ボルドー/サン・ジュリアン【生産者】 シャトー・タルボ【格付】 メドック格付4級【VINTAGE】2019年【タイプ】赤【味わい】 フルボディ【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロー/プティ・ヴェルド【度数】13.5度【容量】750ml-----------------------------------------------------------------------お酒 引越し 挨拶 就職祝い 退職祝い 結婚祝い 新築祝い 快気祝い 全快祝い還暦祝い 長寿祝い 内祝い開店祝い お返し 手土産 ディナーパーティ 誕生日 ギフト 引出物 記念品 ゴルフコンペ 御中元 お中元 お歳暮 御歳暮 暑中見舞い 残暑見舞い 年末年始 お正月　父の日 母の日【ギフト包装はこちら】

※こちらの商品は現行ヴィンテージが売り切れ次第新ヴィンテージでのお届けとなります■ カッシェロ・デル・ディアブロ・カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml■ カッシェロ・デル・ディアブロ・カルメネール 750ml■ カッシェロ・デル・ディアブロ・ピノ・ノワール 750ml■ カッシェロ・デル・ディアブロ・シャルドネ 750ml■ カッシェロ・デル・ディアブロ・ヴィオニエ 750ml■ カッシェロ・デル・ディアブロ・ソーヴィニヨン・ブラン 750ml■ カッシェロ・デル・ディアブロ・カベルネ・ソーヴィニヨン 375ml■ カッシェロ・デル・ディアブロ・メルロー 375ml■ カッシェロ・デル・ディアブロ・シャルドネ 375ml■ マルケス・デ・カーサ・コンチャ・カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml■ マルケス・デ・カーサ・コンチャ・シャルドネ 750ml■ マルケス・デ・カーサ・コンチャ・ソーヴィニヨン・ブラン■ ドン・メルチョー・カベルネ・ソーヴィニヨン■ アルマヴィバ・バロン・フィリップ＆コンチャ・イ・トロ年代造り手[2021]年コンチャ・イ・トロ生産国地域チリマイギヴァレー村 タイプ赤・辛口フルボディー内容量750ml■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いカッシェロ・デル・ディアブロ・カベルネ・ソーヴィニヨン[2021]年コンチャ・イ・トロ Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon [2021]ワイン王国で！超特選ベストバイワインに選ばれました！(05VT)「悪魔の蔵」と呼ばれるコンチャ・イ・トロ社の最高のカーヴで熟成した赤ワイン。
世界No.1ソムリエ、フォールブラック氏が世界のベスト12(フランスを除く)に選んだ価値ある逸品！(カッシェロデルディアブロカベルネソーヴィニヨン2021) (コンチャイトロ)コンチャ・イ・トロそれは、チリNo.1のワイナリー1883年、スペインの名門貴族コンチャ家のドン・メルチョー氏が、世界有数のワイン銘醸地ボルドーからぶどう苗をチリへ持ち込み、ぶどう栽培に最適な気候を持つマイポ・ヴァレーにぶどう畑を開拓し、コンチャ・イ・トロの基礎を築きました。
家族経営から始まった事業は急速な成長を遂げ、品質面においても自信を深めた同社は、本格的に輸出事業へ取り組むため、1923年にはサンチャゴの株式市場に上場し、さらに規模を拡大。
1933年にはヨーロッパへの初の輸出ワインをロッテルダム港へ荷揚げしました。
こうして世界への第一歩は踏み出されたのです。
1970年代以降、品質本位のポリシーに基づく路線を目指し、1980年代には早くも全ての醸造システムに新技術を取り入れてワイナリーの近代化に努めました。
チリ最高級の呼び名の高いワイン「ドン・メルチョー」の初ヴィンテージは1987年。
この「ドン・メルチョー」は豪華客船クイーンエリザベス2世号のワインリストにオンメニューされるなど、同社の品質の高さを裏付けるように、確固たる地位も築きました。
また、1997年「シャトー　ムートン・ロートシルト」で有名なボルドーのバロン・フィリップ・ド・ロートシルト家とのジョイント・ベンチャーを開始。
この提携によって1998年9月に「アルマヴィヴァ」が発表されるや世界中で絶賛。
1999年ワインスペクテーター誌がおこなった世界18,000人の読者による人気投票では、「南米のベストワイナリー」に選ばれています。
 カッシェロ・デル・ディアブロカベルネ・ソーヴィニヨン■ 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン■ 収穫：4月■ 熟成：75％はアメリカン・オーク樽で6〜8ヶ月熟成。
残りはステンレスタンクで熟成。
■ 地域名：マイポ・ヴァレー46％、マウレ・ヴァレー30％、ラペル・ヴァレー24％■ 土壌：川のそばの小山の傾斜部分からおもに収穫。
■ 醸造家：マルセロ・パパチェリーやブラック・プラムのような爽やかな酸味を持つ果実味あふれたワイン。
トースティなオークの香りが上品さを添えています。
凝縮感があり、エレガントな味わいで、チョコレート、ベリーのアロマがあります。
コクのあるしっかりした構造のワインで、口中にまろやかな香りが広がります。
ラムなどの肉料理、トマトや肉をつかったソースのぱすたや、パエリヤ、ウサギ料理とともに。
悪魔の顔がモチーフ ワイン名に隠された物語も楽しんで ワイン王国で！超特選ベストバイワインに選ばれました！(05VT)「悪魔の蔵」と呼ばれるコンチャ・イ・トロ社の最高のカーヴで熟成した赤ワイン。
世界No.1ソムリエ、フォールブラック氏が世界のベスト12(フランスを除く)に選んだ価値ある逸品！

冷涼な気候と石灰質の土壌における有機栽培。
ナチュラルな造りを標榜する、ワイパラ・ヴァレーのライジングスター！ ブラック・エステートはニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置するワイナリー。
1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワールを植えたことに始まる。
このワイナリーを2007年に買い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。
ロッドの娘、ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワインメーカーを務めている。
オーストラリアのワイン専門誌『グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン』にて、2022年＜ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザイヤー＞にニコラスが選ばれた。
ワイパラ・ヴァレーを代表する生産者として、ブラック・エステートの名前は覚えておきたい。
「ネザーウッド ピノ・ノワール」の2019VTは100％を全房で醸造。
濃縮味のある果実とストラクチュア。
甘い果実の風味にスパイシーさも共存。
このワインは無清澄・無濾過のため、注ぐ前にボトルを立てて澱を落ち着かせてください。
デキャンティングもアロマを最大限に引き出し、純粋な果実味を引き出すのに有効です。
■テクニカル情報■ ぶどう品種（セパージュ）：Pinot Noir 収穫方法：手摘み 農法：有機農法、バイオダイナミック的な手法 BIO認証団体：Bio Gro 申請中 Black Estate Netherwood Pinot Noir ブラック・エステート ネザーウッド ピノ・ノワール 生産地：ニュージーランド カンタベリー ワイパラ・ヴァレー 原産地呼称：GI. WAIPARA VALLEY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ジェームス・サックリング：94 ポイント BLACK ESTATE PINOT NOIR WAIPARA VALLEY NETHERWOOD 2019 Tuesday, November 9, 2021 CountryNew Zealand RegionWaipara Valley Vintage2019 Score 94 This is an ethereally perfumed, floral style with strawberries and wild cherries, swathed in spice and whole-bunch notes. The palate has wispy tannins that arc around fresh strawberry and cherry flavors. From organically grown grapes. Drink or hold. Screw cap. ワインアドヴォケイト：92 ポイント RP 92 Reviewed by: Joe Czerwinski Drink Date: 2024 - 2030 From the original hillside plantings by Daniel Schuster in 1986, the 2019 Netherwood Pinot Noir is extravagantly perfumed, bursting with gorgeous notes of rose petals, ripe raspberries and potpourri. Made entirely using whole clusters and kept on the skins for 28 days, it's herbal and tannic on the medium-bodied palate, finishing astringent, with drying tannins that need cellaring. Not a plushly textured wine by any measure, it really needs three or four years to soften?the question being how the exotic aromas will evolve during that time.　Published: Jun 18, 2021 2023/9/16に、輸入元ラック・コーポレーション様のご協力の元、試飲会を開催。
その中でもとりわけ興味深かったのが、ワインレポートの山本昭彦先生の記事で話題になったワイパラ・ヴァレーの「ブラック・エステート」のヴィンテージ違いの飲み比べや畑違いの飲み比べ試飲。
★2014 ホーム ピノ・ノワール 色調は濃く、フレッシュさが窺えます。
酸とタンニンが調和しておりシルキーで程よい厚み。
しなやかさも備えています。
ネザーウッドとダムスティープの中間的な味わいで、最もバランスが取れている印象です。
★2014 ネザーウッド ピノ・ノワール ニューワールドらしさを感じる熟した果実味、100%全房発酵によるスパイシーなニュアンス。
細かくも噛めるようなタンニン。
2014を試飲し、まだ硬さが感じられましたが、熟成のポテンシャルの高さが窺えます! ★2014 ダムスティープ ピノ・ノワール ドライローズや下草などのニュアンス。
3種の中では最も熟成感が顕著に出ています。
最も繊細なスタイルで、シルキーなタンニン。
酸が高くエレガントな余韻。
熟成した飲み頃のブルゴーニュを思わせます。
★2020 ダムスティープ ピノ・ノワール 上記の2014年と2020年の新ヴィンテージのダムスティーブの飲み比べ。
5%を全房で醸造した2014年に対し、2020年は100%除梗。
ラズベリー、プラム、フレッシュなバラの花弁など香り高いアロマ。
生き生きとしたタンニン、ピュアなミネラル、ワイパラ特有の冷涼な気候と石灰質土壌由来のエレガントかつ絹のように滑らかなピノ・ノワール。
最後は長く生き生きとしたフィニッシュ。
比較して同時試飲することによって得られるそれぞれの個性。
しかしながら、皆さんやはり熟成した味わいがお好きなんですね。
2014年のネザーウッドと2014年のダムスティーブが圧倒的人気でした。
たしかに、この味わいをブルゴーニュで求めたら、幾らするんだろう。
恐ろしい…。
ワイパラ・ヴァレーのトップスターになるのは間違いないブラック・エステートの名前はぜひ覚えておいてほしい!Black Estate　/　ブラック・エステート 冷涼な気候と石灰質の土壌における有機栽培。
ナチュラルな造りを標榜する、ワイパラ・ヴァレーのライジングスター。
ブラック・エステートはニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置するワイナリー。
1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワールを植えたことに始まる。
このワイナリーを2007年に買い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。
ロッドの娘、ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワインメーカーを務めている。
もともと8haだったブラック・エステート・ヴィンヤードは2011年に4haのブドウを新たに植え、今日、12ha。
さらに7.5haのダムスティープ・ヴィンヤードと4.5haのネザーウッド・ヴィンヤードを加え、総面積は24haとなっている。
年間降雨量は600ミリと少ないにも関わらず、石灰質の母岩がスポンジの役割を果たし、ブラック・エステートでは灌漑を必要としないドライファーミングを実現させている。
乾燥した気候は病害の心配も少なく、ワイナリーでは有機栽培を実践し、全てのヴィンヤードが2017年にBioGro（ニュージーランドにおけるオーガニック栽培認証）を取得。
ビオディナミは各ヴィンヤードで実践され、現在Demeter認証に転換中だ。
ワイン造りもナチュラルだ。
ブドウがどこでどのように育ってきたか。
それを表現した真のワインを造るため、ワイン造りのアプローチは至ってシンプルかつユニーク。
ヴィンヤードでは除草剤や殺虫剤などの化学薬品を一切使わず（防除においては BioGroによって認証されているもののみを使用）、ワイナリーでは添加物や大量の新樽の使用を避ける。
その年、その畑で収穫した果実の純粋な表現を追求する。
発酵には、市販の酵母の代わりに、各ヴィンヤードから酵母を培養して作ったスターター使用。
ワインはすべて自然発酵だが、スターターを使用することで発酵を速やかに開始し、さらにそのスターターは、その年、その畑の特徴をワインにもたらす一助となる。
ワインの約3分の1は酸化防止剤を使わずにボトリングされ、残りのワインは、ごくわずかな酸化防止剤を加えるのみ。
清澄もろ過も行わない。
新世界にあって、きわめて旧世界的なアプローチの造り手といえるだろう。
オーストラリアのワイン専門誌『グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン』にて、2022年＜ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザイヤー＞にニコラスが選ばれた。
ワイパラ・ヴァレーを代表する生産者として、ブラック・エステートの名前は覚えておきたい。
■ブラックエステートが、ワイナート114号で紹介されました!■ ■2024年05月15日 ブラック・エステートのニコラス氏・ペネロペ氏がウメムラにご来店!■

冷涼な気候と石灰質の土壌における有機栽培。
ナチュラルな造りを標榜する、ワイパラ・ヴァレーのライジングスター！ ブラック・エステートはニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置するワイナリー。
1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワールを植えたことに始まる。
このワイナリーを2007年に買い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。
ロッドの娘、ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワインメーカーを務めている。
オーストラリアのワイン専門誌『グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン』にて、2022年＜ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザイヤー＞にニコラスが選ばれた。
ワイパラ・ヴァレーを代表する生産者として、ブラック・エステートの名前は覚えておきたい。
「ネザーウッド ピノ・ノワール」は、ネザーウッドでは70-100％を全房で醸造。
濃縮味のある果実とストラクチュア。
甘い果実の風味にスパイシーさも共存。
■テクニカル情報■ ぶどう品種（セパージュ）：Pinot Noir 収穫方法：手摘み 農法：有機農法、バイオダイナミック的な手法 BIO認証団体：Bio Gro 申請中 Black Estate Netherwood Pinot Noir ブラック・エステート ネザーウッド ピノ・ノワール 生産地：ニュージーランド カンタベリー ワイパラ・ヴァレー 原産地呼称：GI. WAIPARA VALLEY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ワインレポート：93点 下草、ラズベリーの葉、オレンジの皮、クラッシュしたバラ、濃密な果実、すべるようなテクスチャー。
繊細で、正確。
滋味が長く続くフィニッシュ。
灌漑は行わず、高い密植度で植え付け。
低温浸漬して、畑から培養した野生酵母をスターターにして開放式桶で発酵させる。
バスケットプレスで圧搾する。
ピエス（228L）と500Lのフレンチオーク古樽で12か月間の熟成。
清澄・ろ過なし。
現在のブルゴーニュとほぼ同じワイン造りだ。
ブリックス22-24度で収穫。
アルコール度は12-13%で、抑制されている。
キュヴェによって全房発酵を多用する。
2017年にBioGroのオーガニック認証を得た。
クラシックなブルゴーニュに通じるフレッシュ感とミネラル感を秘めている。
ネザーウッド・ヴィンヤードはラッセル・ブラックとダニエル・シュースターが1986年に自根で植えた畑。
緑青岩砂岩。
ライター 山本 昭彦 レビュー投稿日 2023/08/18。
2023/9/16に、輸入元ラック・コーポレーション様のご協力の元、試飲会を開催。
その中でもとりわけ興味深かったのが、ワインレポートの山本昭彦先生の記事で話題になったワイパラ・ヴァレーの「ブラック・エステート」のヴィンテージ違いの飲み比べや畑違いの飲み比べ試飲。
★2014 ホーム ピノ・ノワール 色調は濃く、フレッシュさが窺えます。
酸とタンニンが調和しておりシルキーで程よい厚み。
しなやかさも備えています。
ネザーウッドとダムスティープの中間的な味わいで、最もバランスが取れている印象です。
★2014 ネザーウッド ピノ・ノワール ニューワールドらしさを感じる熟した果実味、100%全房発酵によるスパイシーなニュアンス。
細かくも噛めるようなタンニン。
2014を試飲し、まだ硬さが感じられましたが、熟成のポテンシャルの高さが窺えます! ★2014 ダムスティープ ピノ・ノワール ドライローズや下草などのニュアンス。
3種の中では最も熟成感が顕著に出ています。
最も繊細なスタイルで、シルキーなタンニン。
酸が高くエレガントな余韻。
熟成した飲み頃のブルゴーニュを思わせます。
★2020 ダムスティープ ピノ・ノワール 上記の2014年と2020年の新ヴィンテージのダムスティーブの飲み比べ。
5%を全房で醸造した2014年に対し、2020年は100%除梗。
ラズベリー、プラム、フレッシュなバラの花弁など香り高いアロマ。
生き生きとしたタンニン、ピュアなミネラル、ワイパラ特有の冷涼な気候と石灰質土壌由来のエレガントかつ絹のように滑らかなピノ・ノワール。
最後は長く生き生きとしたフィニッシュ。
比較して同時試飲することによって得られるそれぞれの個性。
しかしながら、皆さんやはり熟成した味わいがお好きなんですね。
2014年のネザーウッドと2014年のダムスティーブが圧倒的人気でした。
たしかに、この味わいをブルゴーニュで求めたら、幾らするんだろう。
恐ろしい…。
ワイパラ・ヴァレーのトップスターになるのは間違いないブラック・エステートの名前はぜひ覚えておいてほしい!Black Estate　/　ブラック・エステート 冷涼な気候と石灰質の土壌における有機栽培。
ナチュラルな造りを標榜する、ワイパラ・ヴァレーのライジングスター。
ブラック・エステートはニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置するワイナリー。
1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワールを植えたことに始まる。
このワイナリーを2007年に買い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。
ロッドの娘、ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワインメーカーを務めている。
もともと8haだったブラック・エステート・ヴィンヤードは2011年に4haのブドウを新たに植え、今日、12ha。
さらに7.5haのダムスティープ・ヴィンヤードと4.5haのネザーウッド・ヴィンヤードを加え、総面積は24haとなっている。
年間降雨量は600ミリと少ないにも関わらず、石灰質の母岩がスポンジの役割を果たし、ブラック・エステートでは灌漑を必要としないドライファーミングを実現させている。
乾燥した気候は病害の心配も少なく、ワイナリーでは有機栽培を実践し、全てのヴィンヤードが2017年にBioGro（ニュージーランドにおけるオーガニック栽培認証）を取得。
ビオディナミは各ヴィンヤードで実践され、現在Demeter認証に転換中だ。
ワイン造りもナチュラルだ。
ブドウがどこでどのように育ってきたか。
それを表現した真のワインを造るため、ワイン造りのアプローチは至ってシンプルかつユニーク。
ヴィンヤードでは除草剤や殺虫剤などの化学薬品を一切使わず（防除においては BioGroによって認証されているもののみを使用）、ワイナリーでは添加物や大量の新樽の使用を避ける。
その年、その畑で収穫した果実の純粋な表現を追求する。
発酵には、市販の酵母の代わりに、各ヴィンヤードから酵母を培養して作ったスターター使用。
ワインはすべて自然発酵だが、スターターを使用することで発酵を速やかに開始し、さらにそのスターターは、その年、その畑の特徴をワインにもたらす一助となる。
ワインの約3分の1は酸化防止剤を使わずにボトリングされ、残りのワインは、ごくわずかな酸化防止剤を加えるのみ。
清澄もろ過も行わない。
新世界にあって、きわめて旧世界的なアプローチの造り手といえるだろう。
オーストラリアのワイン専門誌『グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン』にて、2022年＜ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザイヤー＞にニコラスが選ばれた。
ワイパラ・ヴァレーを代表する生産者として、ブラック・エステートの名前は覚えておきたい。
■ブラックエステートが、ワイナート114号で紹介されました!■ ■2024年05月15日 ブラック・エステートのニコラス氏・ペネロペ氏がウメムラにご来店!■

冷涼な気候と石灰質の土壌における有機栽培。
ナチュラルな造りを標榜する、ワイパラ・ヴァレーのライジングスター！ ブラック・エステートはニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置するワイナリー。
1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワールを植えたことに始まる。
このワイナリーを2007年に買い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。
ロッドの娘、ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワインメーカーを務めている。
オーストラリアのワイン専門誌『グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン』にて、2022年＜ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザイヤー＞にニコラスが選ばれた。
ワイパラ・ヴァレーを代表する生産者として、ブラック・エステートの名前は覚えておきたい。
「ブラック・エステート・ホーム ピノ・ノワール」は、オミヒにあるブラック・エステート・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘み。
15%を全房で残し、自生酵母で発酵、10%の新樽を含むフレンチオークの小樽で12ヶ月熟成させた。
深い色調。
熟したプラムのアロマがトップノーズに感じられ、続いてスパイシーなニュアンス。
口当たりは柔らかく、シルキー。
豊かな果実味とともに、きれいな酸味とミネラル感が調和を保つ。
奥行があり、重層的な味わい。
果実の余韻は長く、魅力に富む。
■テクニカル情報■ 熟成期間：12ヶ月、マロラクティック発酵の有無：する（100%）、瓶詰め時のフィルターの有無：なし、所有面積：3.8ha、土壌：粘土と堆積粘土の扇状地、ぶどう品種（セパージュ）：Pinot Noir、ぶどうの仕立て：ダブルギュイヨ、平均樹齢：1994年に植樹、密植度：1800本/ha、平均年間生産量（本数）：5100、収穫量：23.6hl/ha、収穫方法：手摘み、農法：有機農法、バイオダイナミック的な手法、BIO認証団体：Bio Gro Black Estate Black Estate Home Pinot Noir ブラック・エステート ブラック・エステート・ホーム ピノ・ノワール 生産地：ニュージーランド カンタベリー ワイパラ・ヴァレー 原産地呼称：GI. WAIPARA VALLEY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ジェームス・サックリング：94 ポイント BLACK ESTATE PINOT NOIR WAIPARA VALLEY HOME 2016 Monday, December 17, 2018 Country New Zealand Region Waipara Valley Vintage2016 Score 94 uper impressive pinot with alluring, complex blueberries and spiced dark plums gracing both the nose and palate. The freshness and depth here are very compelling. Succulent, plush tannins give a long, effortless finish. Drink or hold. Screw cap. ワインレポートや雑誌ワイナートで大々的に取り上げられ、昨年末リアルワインガイドにて旨安大賞に輝くなど、今飛ぶ鳥を落とす勢いのニュージーランド南島の東部ノースカンタベリーにあるブラック・エステート!お忙しい日程の中、オーナー夫妻のニコラス・ブラウン氏、ペネロペ・ナイシュ氏に岡崎まで来ていただき、お客様一緒に畑違い・ヴィンテージ違いを試飲いたしました!ニコラスさんとは約7年ぶりの再会! ホーム、ダムスティープ、ネザーウッドと3つの単一畑の個性豊かなテロワールを表現し、添加物や清澄・ろ過など極力手を加えない、ピュアな造りが特徴のブラック・エステートのワイン。
今回のワイン会で特に興味深かったのは、ホーム・ピノ・ノワールの2016年と2020年のヴィンテージ違いの飲み比べ。
2020年は、熟したプラムのアロマ、スパイシーなニュアンス、全体的にしっかりとした骨格が下支えしており、この先まだ5年、10年と長い目で見ていきたいワイン。
そして、4年長く瓶熟を経た2016年は、グラスに注いだ瞬間、溢れ出すフローラルの香り、すでに口当たりが滑らかで、どこか出汁のような複雑で旨みのある味わいに惚れ惚れ。
参加されたお客様はこれをケース買いして経過年変化を楽しんでいきたいとおっしゃっていましたが、同感。
ブラック・エステートは、上質なブルゴーニュのように熟成能力が高いピノ・ノワールを造り上げる名人。
当主ニコラス・ブラウン氏が2022年度の「ニュージーランド・ワインメーカーズ・オブ・ザ・イヤー」に選ばれ、勢いが止まらないブラック・エステート。
今のブルゴーニュと比較しても、価格は本当にお手頃ですので、ブルゴーニュラヴァーの皆様にぜひとも飲んでほしい。
2024.05.21 2023/9/16に、輸入元ラック・コーポレーション様のご協力の元、試飲会を開催。
その中でもとりわけ興味深かったのが、ワインレポートの山本昭彦先生の記事で話題になったワイパラ・ヴァレーの「ブラック・エステート」のヴィンテージ違いの飲み比べや畑違いの飲み比べ試飲。
★2014 ホーム ピノ・ノワール 色調は濃く、フレッシュさが窺えます。
酸とタンニンが調和しておりシルキーで程よい厚み。
しなやかさも備えています。
ネザーウッドとダムスティープの中間的な味わいで、最もバランスが取れている印象です。
★2014 ネザーウッド ピノ・ノワール ニューワールドらしさを感じる熟した果実味、100%全房発酵によるスパイシーなニュアンス。
細かくも噛めるようなタンニン。
2014を試飲し、まだ硬さが感じられましたが、熟成のポテンシャルの高さが窺えます! ★2014 ダムスティープ ピノ・ノワール ドライローズや下草などのニュアンス。
3種の中では最も熟成感が顕著に出ています。
最も繊細なスタイルで、シルキーなタンニン。
酸が高くエレガントな余韻。
熟成した飲み頃のブルゴーニュを思わせます。
★2020 ダムスティープ ピノ・ノワール 上記の2014年と2020年の新ヴィンテージのダムスティーブの飲み比べ。
5%を全房で醸造した2014年に対し、2020年は100%除梗。
ラズベリー、プラム、フレッシュなバラの花弁など香り高いアロマ。
生き生きとしたタンニン、ピュアなミネラル、ワイパラ特有の冷涼な気候と石灰質土壌由来のエレガントかつ絹のように滑らかなピノ・ノワール。
最後は長く生き生きとしたフィニッシュ。
比較して同時試飲することによって得られるそれぞれの個性。
しかしながら、皆さんやはり熟成した味わいがお好きなんですね。
2014年のネザーウッドと2014年のダムスティーブが圧倒的人気でした。
たしかに、この味わいをブルゴーニュで求めたら、幾らするんだろう。
恐ろしい…。
ワイパラ・ヴァレーのトップスターになるのは間違いないブラック・エステートの名前はぜひ覚えておいてほしい!Black Estate　/　ブラック・エステート 冷涼な気候と石灰質の土壌における有機栽培。
ナチュラルな造りを標榜する、ワイパラ・ヴァレーのライジングスター。
ブラック・エステートはニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置するワイナリー。
1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワールを植えたことに始まる。
このワイナリーを2007年に買い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。
ロッドの娘、ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワインメーカーを務めている。
もともと8haだったブラック・エステート・ヴィンヤードは2011年に4haのブドウを新たに植え、今日、12ha。
さらに7.5haのダムスティープ・ヴィンヤードと4.5haのネザーウッド・ヴィンヤードを加え、総面積は24haとなっている。
年間降雨量は600ミリと少ないにも関わらず、石灰質の母岩がスポンジの役割を果たし、ブラック・エステートでは灌漑を必要としないドライファーミングを実現させている。
乾燥した気候は病害の心配も少なく、ワイナリーでは有機栽培を実践し、全てのヴィンヤードが2017年にBioGro（ニュージーランドにおけるオーガニック栽培認証）を取得。
ビオディナミは各ヴィンヤードで実践され、現在Demeter認証に転換中だ。
ワイン造りもナチュラルだ。
ブドウがどこでどのように育ってきたか。
それを表現した真のワインを造るため、ワイン造りのアプローチは至ってシンプルかつユニーク。
ヴィンヤードでは除草剤や殺虫剤などの化学薬品を一切使わず（防除においては BioGroによって認証されているもののみを使用）、ワイナリーでは添加物や大量の新樽の使用を避ける。
その年、その畑で収穫した果実の純粋な表現を追求する。
発酵には、市販の酵母の代わりに、各ヴィンヤードから酵母を培養して作ったスターター使用。
ワインはすべて自然発酵だが、スターターを使用することで発酵を速やかに開始し、さらにそのスターターは、その年、その畑の特徴をワインにもたらす一助となる。
ワインの約3分の1は酸化防止剤を使わずにボトリングされ、残りのワインは、ごくわずかな酸化防止剤を加えるのみ。
清澄もろ過も行わない。
新世界にあって、きわめて旧世界的なアプローチの造り手といえるだろう。
オーストラリアのワイン専門誌『グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン』にて、2022年＜ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザイヤー＞にニコラスが選ばれた。
ワイパラ・ヴァレーを代表する生産者として、ブラック・エステートの名前は覚えておきたい。
■ブラックエステートが、ワイナート114号で紹介されました!■ ■2024年05月15日 ブラック・エステートのニコラス氏・ペネロペ氏がウメムラにご来店!■

冷涼な気候と石灰質の土壌における有機栽培。
ナチュラルな造りを標榜する、ワイパラ・ヴァレーのライジングスター！ ブラック・エステートはニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置するワイナリー。
1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワールを植えたことに始まる。
このワイナリーを2007年に買い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。
ロッドの娘、ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワインメーカーを務めている。
オーストラリアのワイン専門誌『グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン』にて、2022年＜ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザイヤー＞にニコラスが選ばれた。
ワイパラ・ヴァレーを代表する生産者として、ブラック・エステートの名前は覚えておきたい。
「ピノ・ノワール ダムスティープ・ヴィンヤード」は、ダムスティープ・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘みし、5%を全房で醸造。
自生酵母による自然発酵のうえ、10%の新樽を含むフレンチオークの小樽で12ヶ月熟成させた。
2011年までスパイ・オミヒ・ピノ・ノワールと名乗っていたワイン。
プラムやダークチェリーの華やかな果実香。
スパイシーなニュアンス。
凝縮感に富む果実味とともに、石灰質土壌由来のミネラル感があり、シルキーな喉越し。
エレガントなフィニッシュ。
■テクニカル情報■ 熟成期間：12ヶ月、マロラクティック発酵の有無：する(100%)、瓶詰め時のフィルターの有無：なし、所有面積：2.5ha、土壌：石灰岩と石灰粘土他、ぶどう品種(セパージュ)：Pinot Noir、ぶどうの仕立て：ギュイヨ、平均樹齢：1999年に植樹、密植度：4000本/ha、平均年間生産量(本数)：2700、収穫量：26hl/ha、収穫方法：手摘み、農法：有機農法、バイオダイナミック的な手法、BIO認証団体：Bio Gro 申請中 Black Estate Pinot Noir Damsteep Vineyard ブラック・エステート ピノ・ノワール ダムスティープ・ヴィンヤード 生産地：ニュージーランド カンタベリー ワイパラ・ヴァレー 原産地呼称：GI. WAIPARA VALLEY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ワインレポート：92点 フローラルで、ワイルドベリー、白胡椒、砕けた石、シルキーで、パウダリーなタンニン。
口蓋が愛撫されるような優しいテクスチャー。
塩気を帯びて、うまみがあふている。
74%が除梗されている。
灌漑は行わず、高い密植度で植え付け。
低温浸漬して、畑から培養した野生酵母をスターターにして開放式桶で発酵させる。
バスケットプレスで圧搾する。
ピエス（228L）と500Lのフレンチオーク古樽で12か月間の熟成。
清澄・ろ過なし。
現在のブルゴーニュとほぼ同じワイン造りだ。
ブリックス22-24度で収穫。
アルコール度は12-13%で、抑制されている。
キュヴェによって全房発酵を多用する。
2017年にBioGroのオーガニック認証を得た。
クラシックなブルゴーニュに通じるフレッシュ感とミネラル感を秘めている。
ダムスティープ・ヴィンヤードはホーム・ヴィンヤードから10km北上した急斜面。
ニコラスが操る強力な四駆で登った。
ピノ・ノワールは北西向きの4.5ha。
下層土は砕けた石灰岩と砂岩。
180mの頂きからビオディナミの斜面を見下ろすと、スタッフが剪定をしていた。
立つだけでも大変な土地での苦労が想像された。
ライター 山本 昭彦レビュー投稿日 2023/08/18 2023/9/16に、輸入元ラック・コーポレーション様のご協力の元、試飲会を開催。
その中でもとりわけ興味深かったのが、ワインレポートの山本昭彦先生の記事で話題になったワイパラ・ヴァレーの「ブラック・エステート」のヴィンテージ違いの飲み比べや畑違いの飲み比べ試飲。
★2014 ホーム ピノ・ノワール 色調は濃く、フレッシュさが窺えます。
酸とタンニンが調和しておりシルキーで程よい厚み。
しなやかさも備えています。
ネザーウッドとダムスティープの中間的な味わいで、最もバランスが取れている印象です。
★2014 ネザーウッド ピノ・ノワール ニューワールドらしさを感じる熟した果実味、100%全房発酵によるスパイシーなニュアンス。
細かくも噛めるようなタンニン。
2014を試飲し、まだ硬さが感じられましたが、熟成のポテンシャルの高さが窺えます! ★2014 ダムスティープ ピノ・ノワール ドライローズや下草などのニュアンス。
3種の中では最も熟成感が顕著に出ています。
最も繊細なスタイルで、シルキーなタンニン。
酸が高くエレガントな余韻。
熟成した飲み頃のブルゴーニュを思わせます。
★2020 ダムスティープ ピノ・ノワール 上記の2014年と2020年の新ヴィンテージのダムスティーブの飲み比べ。
5%を全房で醸造した2014年に対し、2020年は100%除梗。
ラズベリー、プラム、フレッシュなバラの花弁など香り高いアロマ。
生き生きとしたタンニン、ピュアなミネラル、ワイパラ特有の冷涼な気候と石灰質土壌由来のエレガントかつ絹のように滑らかなピノ・ノワール。
最後は長く生き生きとしたフィニッシュ。
比較して同時試飲することによって得られるそれぞれの個性。
しかしながら、皆さんやはり熟成した味わいがお好きなんですね。
2014年のネザーウッドと2014年のダムスティーブが圧倒的人気でした。
たしかに、この味わいをブルゴーニュで求めたら、幾らするんだろう。
恐ろしい…。
ワイパラ・ヴァレーのトップスターになるのは間違いないブラック・エステートの名前はぜひ覚えておいてほしい!Black Estate　/　ブラック・エステート 冷涼な気候と石灰質の土壌における有機栽培。
ナチュラルな造りを標榜する、ワイパラ・ヴァレーのライジングスター。
ブラック・エステートはニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置するワイナリー。
1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワールを植えたことに始まる。
このワイナリーを2007年に買い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。
ロッドの娘、ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワインメーカーを務めている。
もともと8haだったブラック・エステート・ヴィンヤードは2011年に4haのブドウを新たに植え、今日、12ha。
さらに7.5haのダムスティープ・ヴィンヤードと4.5haのネザーウッド・ヴィンヤードを加え、総面積は24haとなっている。
年間降雨量は600ミリと少ないにも関わらず、石灰質の母岩がスポンジの役割を果たし、ブラック・エステートでは灌漑を必要としないドライファーミングを実現させている。
乾燥した気候は病害の心配も少なく、ワイナリーでは有機栽培を実践し、全てのヴィンヤードが2017年にBioGro（ニュージーランドにおけるオーガニック栽培認証）を取得。
ビオディナミは各ヴィンヤードで実践され、現在Demeter認証に転換中だ。
ワイン造りもナチュラルだ。
ブドウがどこでどのように育ってきたか。
それを表現した真のワインを造るため、ワイン造りのアプローチは至ってシンプルかつユニーク。
ヴィンヤードでは除草剤や殺虫剤などの化学薬品を一切使わず（防除においては BioGroによって認証されているもののみを使用）、ワイナリーでは添加物や大量の新樽の使用を避ける。
その年、その畑で収穫した果実の純粋な表現を追求する。
発酵には、市販の酵母の代わりに、各ヴィンヤードから酵母を培養して作ったスターター使用。
ワインはすべて自然発酵だが、スターターを使用することで発酵を速やかに開始し、さらにそのスターターは、その年、その畑の特徴をワインにもたらす一助となる。
ワインの約3分の1は酸化防止剤を使わずにボトリングされ、残りのワインは、ごくわずかな酸化防止剤を加えるのみ。
清澄もろ過も行わない。
新世界にあって、きわめて旧世界的なアプローチの造り手といえるだろう。
オーストラリアのワイン専門誌『グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン』にて、2022年＜ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザイヤー＞にニコラスが選ばれた。
ワイパラ・ヴァレーを代表する生産者として、ブラック・エステートの名前は覚えておきたい。
■ブラックエステートが、ワイナート114号で紹介されました!■ ■2024年05月15日 ブラック・エステートのニコラス氏・ペネロペ氏がウメムラにご来店!■

冷涼な気候と石灰質の土壌における有機栽培。
ナチュラルな造りを標榜する、ワイパラ・ヴァレーのライジングスター！ ブラック・エステートはニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置するワイナリー。
1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワールを植えたことに始まる。
このワイナリーを2007年に買い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。
ロッドの娘、ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワインメーカーを務めている。
オーストラリアのワイン専門誌『グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン』にて、2022年＜ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザイヤー＞にニコラスが選ばれた。
ワイパラ・ヴァレーを代表する生産者として、ブラック・エステートの名前は覚えておきたい。
「ブラック・エステート・ホーム ピノ・ノワール」は、オミヒにあるブラック・エステート・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘み。
15%を全房で残し、自生酵母で発酵、10%の新樽を含むフレンチオークの小樽で12ヶ月熟成させた。
深い色調。
熟したプラムのアロマがトップノーズに感じられ、続いてスパイシーなニュアンス。
口当たりは柔らかく、シルキー。
豊かな果実味とともに、きれいな酸味とミネラル感が調和を保つ。
奥行があり、重層的な味わい。
果実の余韻は長く、魅力に富む。
■テクニカル情報■ 熟成期間：12ヶ月、マロラクティック発酵の有無：する（100%）、瓶詰め時のフィルターの有無：なし、所有面積：3.8ha、土壌：粘土と堆積粘土の扇状地、ぶどう品種（セパージュ）：Pinot Noir、ぶどうの仕立て：ダブルギュイヨ、平均樹齢：1994年に植樹、密植度：1800本/ha、平均年間生産量（本数）：5100、収穫量：23.6hl/ha、収穫方法：手摘み、農法：有機農法、バイオダイナミック的な手法、BIO認証団体：Bio Gro Black Estate Black Estate Home Pinot Noir ブラック・エステート ブラック・エステート・ホーム ピノ・ノワール 生産地：ニュージーランド カンタベリー ワイパラ・ヴァレー 原産地呼称：GI. WAIPARA VALLEY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ワインレポート：92点 2020より淡いルビー、フローラルで、スミレ、ラズベリー、セージ、きめ細かいタンニン、ジューシーなテクスチャー。
うまみが乗っていてエレガント。
ピュアでデリケート。
ボトリティスに悩まされたオフ・ヴィンテージ年の成功作。
ブルゴーニュ好きには淡白さが好まれるだろう。
アルコール度は12%でバランスがとれている。
驚くほどのヴァリュー。
灌漑は行わず、高い密植度で植え付け。
低温浸漬して、畑から培養した野生酵母をスターターにして開放式桶で発酵させる。
バスケットプレスで圧搾する。
ピエス（228L）と500Lのフレンチオーク古樽で12か月間の熟成。
清澄・ろ過なし。
現在のブルゴーニュとほぼ同じワイン造りだ。
ブリックス22-24度で収穫。
アルコール度は12-13%で、抑制されている。
キュヴェによって全房発酵を多用する。
2017年にBioGroのオーガニック認証を得た。
クラシックなブルゴーニュに通じるフレッシュ感とミネラル感を秘めている。
ホーム・ヴィンヤードは北向きのなだらかなカルシウムが堆積した粘土扇状地。
接ぎ木されていないクローンも含まれる。
畑の上にレストランがある。
ライター 山本 昭彦レビュー投稿日 2023/08/18 2023/9/16に、輸入元ラック・コーポレーション様のご協力の元、試飲会を開催。
その中でもとりわけ興味深かったのが、ワインレポートの山本昭彦先生の記事で話題になったワイパラ・ヴァレーの「ブラック・エステート」のヴィンテージ違いの飲み比べや畑違いの飲み比べ試飲。
★2014 ホーム ピノ・ノワール 色調は濃く、フレッシュさが窺えます。
酸とタンニンが調和しておりシルキーで程よい厚み。
しなやかさも備えています。
ネザーウッドとダムスティープの中間的な味わいで、最もバランスが取れている印象です。
★2014 ネザーウッド ピノ・ノワール ニューワールドらしさを感じる熟した果実味、100%全房発酵によるスパイシーなニュアンス。
細かくも噛めるようなタンニン。
2014を試飲し、まだ硬さが感じられましたが、熟成のポテンシャルの高さが窺えます! ★2014 ダムスティープ ピノ・ノワール ドライローズや下草などのニュアンス。
3種の中では最も熟成感が顕著に出ています。
最も繊細なスタイルで、シルキーなタンニン。
酸が高くエレガントな余韻。
熟成した飲み頃のブルゴーニュを思わせます。
★2020 ダムスティープ ピノ・ノワール 上記の2014年と2020年の新ヴィンテージのダムスティーブの飲み比べ。
5%を全房で醸造した2014年に対し、2020年は100%除梗。
ラズベリー、プラム、フレッシュなバラの花弁など香り高いアロマ。
生き生きとしたタンニン、ピュアなミネラル、ワイパラ特有の冷涼な気候と石灰質土壌由来のエレガントかつ絹のように滑らかなピノ・ノワール。
最後は長く生き生きとしたフィニッシュ。
比較して同時試飲することによって得られるそれぞれの個性。
しかしながら、皆さんやはり熟成した味わいがお好きなんですね。
2014年のネザーウッドと2014年のダムスティーブが圧倒的人気でした。
たしかに、この味わいをブルゴーニュで求めたら、幾らするんだろう。
恐ろしい…。
ワイパラ・ヴァレーのトップスターになるのは間違いないブラック・エステートの名前はぜひ覚えておいてほしい!Black Estate　/　ブラック・エステート 冷涼な気候と石灰質の土壌における有機栽培。
ナチュラルな造りを標榜する、ワイパラ・ヴァレーのライジングスター。
ブラック・エステートはニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置するワイナリー。
1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワールを植えたことに始まる。
このワイナリーを2007年に買い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。
ロッドの娘、ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワインメーカーを務めている。
もともと8haだったブラック・エステート・ヴィンヤードは2011年に4haのブドウを新たに植え、今日、12ha。
さらに7.5haのダムスティープ・ヴィンヤードと4.5haのネザーウッド・ヴィンヤードを加え、総面積は24haとなっている。
年間降雨量は600ミリと少ないにも関わらず、石灰質の母岩がスポンジの役割を果たし、ブラック・エステートでは灌漑を必要としないドライファーミングを実現させている。
乾燥した気候は病害の心配も少なく、ワイナリーでは有機栽培を実践し、全てのヴィンヤードが2017年にBioGro（ニュージーランドにおけるオーガニック栽培認証）を取得。
ビオディナミは各ヴィンヤードで実践され、現在Demeter認証に転換中だ。
ワイン造りもナチュラルだ。
ブドウがどこでどのように育ってきたか。
それを表現した真のワインを造るため、ワイン造りのアプローチは至ってシンプルかつユニーク。
ヴィンヤードでは除草剤や殺虫剤などの化学薬品を一切使わず（防除においては BioGroによって認証されているもののみを使用）、ワイナリーでは添加物や大量の新樽の使用を避ける。
その年、その畑で収穫した果実の純粋な表現を追求する。
発酵には、市販の酵母の代わりに、各ヴィンヤードから酵母を培養して作ったスターター使用。
ワインはすべて自然発酵だが、スターターを使用することで発酵を速やかに開始し、さらにそのスターターは、その年、その畑の特徴をワインにもたらす一助となる。
ワインの約3分の1は酸化防止剤を使わずにボトリングされ、残りのワインは、ごくわずかな酸化防止剤を加えるのみ。
清澄もろ過も行わない。
新世界にあって、きわめて旧世界的なアプローチの造り手といえるだろう。
オーストラリアのワイン専門誌『グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン』にて、2022年＜ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザイヤー＞にニコラスが選ばれた。
ワイパラ・ヴァレーを代表する生産者として、ブラック・エステートの名前は覚えておきたい。
■ブラックエステートが、ワイナート114号で紹介されました!■ ■2024年05月15日 ブラック・エステートのニコラス氏・ペネロペ氏がウメムラにご来店!■

「バッドボーイ」とは直訳すれば“ちょい悪”というような意味。
一方スラングで使うときは“最高にカッコイイ！”という意味で使うこともあります。
そんな意味があるバッドボーイをお父さんへプレゼントしてみませんか？ 直訳通り“ちょい悪”なお父さんへも、スラングの意味の“最高にカッコイイ”お父さんへも ワイン名に込められた意味も添えて贈ると、きっとお父さんとの会話も弾むでしょう♪ 悩まないワインギフト ハズレなしの人気ワインをセットにし、送料込みであれもこれも悩まなくて決められるワインギフトをつくりました！ ・父の日オリジナルギフトパッケージ ・父の日メッセージカード付き メッセージカードの裏面にはご希望でオリジナルメッセージをお入れすることもできますので、ご希望される方は備考欄にメッセージをお書き添えください。
（記入がない場合は裏面の文字入れ無しでのご用意となります） ※セットに含まれるワインの年数（ヴィンテージ）は変更となる場合があります。
《セット内容》 バッド ボーイ 産地フランス ＞ ボルドー生産者ジャン・リュック・テュヌヴァン品種メルロー 100%英字Bad Boy Jean Luc Thunevin飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード3380820090380輸入元徳岡 《生産者について》 このワインをつくる「ジャン・リュック・テュニュヴァン」氏の名は、「ガレージワイン」という言葉と共に広がりました。
シャトー・ヴァランドローの成功です。
彼の名は10年足らずで世界中に知れ渡ったのです。
彼はヴァランドローの名を冠するプレミアムワインのみならず、リーズナブルなワインをボルドー広域のブドウをつかってつくります。
その1つが「バッドボーイ」シリーズ。
その名前をつけたのは、あのロバート・パーカー.Jrが彼をそう呼んだからだといいます。
《このワインについて》 名付け親のロバート・パーカー氏が好みそうな濃厚赤ワイン。
まず特徴的なのが果実味の凝縮感で、どしっと重量感のある味わいです。
2020年はフランス全域で天候に恵まれた年でした。
ブドウは非常によく熟したことが、ワインの味わいからハッキリと感じられます。
ブラックベリーやブラックプラムのような果実味に、わずかに野性的な風味。
バニラの甘い風味も感じます。
酸味は穏やかで、カリフォルニアワインのような雰囲気もあり。
2000円強のボルドーワインは非常に多くの選択肢があって迷いなますが、このワインは濃厚さが飛びぬけており、一段上の飲みごたえがあります。
数日に分けて飲んでも十分な満足感があるでしょう。
ワイン単体で飲むより、甘辛い肉料理と合わせることをおすすめします。
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ワイン 酒 通販 人気商品 最安値に挑戦中！ピノタージュは、南アフリカ共和国で生まれた独自のブドウ品種で、ピノノワールとサンソーとの交配によって作られました。
この品種のワインは、深く濃いルビー色をしており、豊かな果実の香りが特徴で、樽熟成によって複雑な風味が生まれ、コクのある味わいがあります。
ピノタージュは、南アフリカで最も栽培されている赤ワインの品種の1つで、南アフリカワインの代表的な品種の1つとなっています。
このワインは、肉料理やチーズとの相性がよく、特に焼き肉やバーベキューによく合います。

ヴェレノージは、イタリアのマルケ州最南端のアスコッリ ピチェーノでワイン造りを行う、注目を集める生産者です。
収穫量を抑え、品質を高く保っています。
ワイン造りの哲学は、スタンダードから上のクラスまで、すべてにおいて高品質であること。
すべてのワインについて、同じ姿勢で向き合い、同じ労力をかけています。
ほとんどのイタリアワインが集う展示会ヴィニタリィの品評会や、その他国内外の品評会でも毎年のように受賞しています。
深い紫〜ルビー色。
レッドチェリー、スミレ、そしてかすかに焼いたスパイスのアロマに、ピリッとしたミネラルがアクセントになっています。
口に含むとフレッシュで集約があり、少し苦味のある、さわやかなチェリーや、ダークベリーのフレーバーが広がります。
活き活きとした酸のおかげで、フレーバーは奥でさらに広がりをみせ、若々しく豊かなタンニンが、長くスパイシーな余韻を引き締めてくれます。
過度な甘さは一切感じられません。
（「ブレッチャローロ」とは「小さな石、砂利」の意味。
ワイン造りを始めた際の畑の名前） 内容量 750ml 原材料 ブドウ品種：モンテプルチアーノ70％、サンジョヴェーゼ30％ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 イタリア　マルケ 輸入者 （株）稲葉 [ct_w_15],[ct_w_31]

産地フランス ＞ ボルドー ＞ コート・ド・ボルドー生産者ギョーム・ゲラン品種メルロー 100%英字Guillaume Guerin Notus飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元ヌーヴェル セレクション《ギヨーム・ゲランの改革》 ブライ・コート・ド・ボルドーにあるゲラン家は、17世紀から続く農家でした。
ワインづくりも1850年から続けていましたが、長らく低価格なバルク販売用。
それをシャロー・ムートン・ロートシルトで修行して帰ってきたギヨーム・ゲランが改革します。
隣人の畑から台木を分けてもらい、ブドウを植え直します。
段階的にビオロジック栽培に移行。
エコセール認証を取得しました。
コンクリートタンクでの発酵・ステンレスタンクでの熟成で樽は使いません。
そして収穫から瓶詰に至るまで亜硫酸は無添加。
近代的なボルドーワインの技術を真っ向から否定するような作り方をしています。
しかしそれで出来上がったワインは、驚くほど正統派ボルドーのダンディーな味わいです。
《テイスティングノート》 甘いニュアンスを感じない、ブラックカラントやかすかなピーマンなどのアロマ。
樽香こそ感じないものの、ボルドーワインとして嗅ぎなれた香りです。
口に含めば上品な酸味と力強いタンニンが刺激し、料理を食べたくなる味わい。
余韻もしっかりと続きます。
「亜硫酸は必要ないから使わなかった」決して醸造法ありきではないことがわかります。
※亜硫酸は無添加ですが自然に少量含まれています。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲33丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :子1 酉11≪関連カテゴリ≫

Out Judith Beckユーディト ベック （詳細はこちら）Out of the appellationから命名しました。
ユーディトがビオディナミで育てたブラウフレンキッシュとツヴァイゲルトをプレスし発酵・熟成しました。
750mlブラウフレンキッシュ、ツヴァイゲルトオーストリア・ノイジードラーゼー ヒューゲルランド赤ビオディナミ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

Zweigelt Judith Beckユーディト ベック （詳細はこちら）平地の石灰まじりの砂利土壌、ユーディトがビオディナミで育てたツヴァイゲルトをプレスしステンレスタンクで発酵、225Lの木樽で熟成しました。
750mlツヴァイゲルトオーストリア・ノイジードラーゼー ヒューゲルランド赤ビオディナミ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

Information 品名 シャンボール ミュジニー プルミエクリュ フスロット/ マキシム シュルラン ノエラ ワイン名（原語） Maxime Cheurlin-Nollat / Chambolle Musigny 1er cru LES FEUSSELOTTES タイプ 赤ワイン・ミディアムボディ 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール 商品説明 ドメーヌ・ジョルジュ・ノエラの現当主のマキシム・シュルラン・ノエラは、シャンパーニュ育ちで、ボーヌで醸造学を学び、従兄弟のエマニュエル・ルジェのもとでワイン造りの研鑽を積んだ若く才能ある造り手。
2015年より、マキシム・シュルラン・ノエラは自身の名を冠したネゴシアンワインを手掛けています。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　ジョルジュ・ノエラ（マキシム・シュルラン・ノエラ）　Georges Noellat(Maxime Cheurlin-Noellat) シャルル・ノエラ同族の名門であり、ルジェの元で学んだスター・ドメーヌ ヴォーヌ・ロマネに本拠地を置くドメーヌ・ジョルジュ・ノエラは、伝統的な手法から上質でエレガントなピノ・ノワールを少量生産することで知られ、かつてはルロワやエマニュエル・ルジェにもワインを供給してきた名門です。
ジョルジュ・ノエラは、シャルル・ノエラ（ルロワの礎となったドメーヌ）の兄弟にあたり、現在は6代目当主のマキシム・シュルラン・ノエラが20代にして祖母のマリー・テレーズ（ジョルジュの娘）からドメーヌを受け継ぎ、2010年からワイン造りを取り仕切っています。
それ以前は、ルイ・ジャドやジョセフ・ドルーアンなどの大手ネゴシアンにワインの大半をバルク売りしていましたが、20年契約が終了し、ドメーヌ元詰めを開始しました。
6代目当主であるマキシム・シュルラン・ノエラが、2010年、若干18歳にして祖母のマリー・テレーズからドメーヌを引き継ぎ元詰めに切り替えると、そのファーストヴィンテージからワイン評価各誌で話題を呼び、瞬く間にスターダムにのし上がりました。
1991年生まれの若き現当主マキシム・シュルラン・ノエラは、シャンパーニュ地方出身で実家はレコルタン・マニュピラン。
彼の人生にはシャンパーニュ造りという選択肢もあったが、祖母が残した偉大なテロワールを持つ畑でワイン造りが出来る千載一遇のチャンスが廻って来た時、彼が選んだのはブルゴーニュでのワイン造りでした。
ボーヌの醸造学校では、同じく名門を受け継ぐという宿命を持ったエマニュエル・ルジェの息子であり、従兄弟にあたるギヨームと共に学び、卒業後はそのルジェやグロ・フレール・エ・スールといった素晴らしい研修先で研鑽を積みました。
自社畑の面積は、僅か5.5ヘクタールですが、立地条件は素晴らしく、ヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュの中でも最良とされる区画を所有しています。
また特級畑のエシェゾーとグラン・エシェゾーにも数区画の自社畑を有しています。
ジョルジュ・ノエラのワインの魅力は、みっちりと詰まった果実味が主体となった柔らかくしなやかな味わい。
このスタイルを生みだす理由の1つとして、各畑に植わる高樹齢のブドウがもたらすエレガンスが挙げられます。
最も古いものはエシェゾーの1915年以前に植樹された樹齢100年を超える古樹、ボーモンやグラン・エシェゾーも樹齢80〜90年を超えるもの。
また若いものでも1980年代〜1990年代前半の植樹と平均樹齢が極めて高くなっています。
栽培はリュット・レゾネ、醸造では低温浸漬を採用し、穏やかな抽出を心掛けています。
テロワールの表現を覆い隠さないよう、焼き加減を軽めに抑えたキャヴァン製の樽を使用します。
WA誌は「マキシムは2010年にドメーヌを引き継いで以来、ジョルジュ・ノエラをヴォーヌ・ロマネで最もエキサイティングなドメーヌの1つに変えた」「偉大な才能があり、スターダムを目指す運命にある」「最近のヴィンテージでのマキシムの躍進は流星のようで、誰もが話題にするドメーヌだ」「マキシムのワインをまだ味わった事がないなら、なくなってしまう前にぜひ試してほしい」と大絶賛。
ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌はロベール・グロフィエやフィリップ・シャルロパンと並ぶ4つ星評価を与え、「ルロワのドメーヌと同じ起源を持つ多くの古樹はよく手入れされており、ワインは素晴らしい品質だ。
彼は今、ブルゴーニュの偉大な生産者の世界に入った」とこれ以上ないほどの賛辞を贈っています。
マキシムは新たなテロワールの表現のためマキシム・シュルラン・ノエラ名義のネゴシアンを立ち上げましたが、こちらも生産量が少なく、依然としてワイン愛好家の高い注目を集める彼のワインを手にする幸運に辿り着ける者はほんの一握りです。
彼のワインは如何にしても味わうべき1本と言えます。

南フランスワイン変革の旗手』ジャン・クロード・マス氏が造る酸化防止剤無添加オーガニックワインです若々しさがありながらも、様々な香りが楽しめます。
タンニンはきめ細かくなめらかで、心地よい酸味とのバランスが良いです。

一度空けた後でも冷蔵庫で数日は保管しておけるデイリーワインにピッタリのスクリューキャップ。
本セットはそんなスクリューキャップのオーガニック赤ワインだけを集めました。
金賞ワインも入っています。
毎日飲むものだからこそ健康に良いものを選んでいただきたい。
そんな思いからできたワインセットです。

スペインを代表する品種「テンプラニーリョ」から造られ、品種特性の「穏やかな渋み」と「複雑なニュアンス」を持ちながら、オーガニック特有の「優しい味わい」に仕上がっています。
カシス、ブラックベリーなどの凝縮した果実味、アルコールのボリューム感がありながら、優しいタンニンなので、どんどん飲めちゃうワインです。
サン・スフル（亜硫酸塩（SO2）無添加）。
EU有機認定、ヴィーガン認定、Demeter認証ビオディナミワインです。

スペインを代表する品種「テンプラニーリョ」から造られ、品種特性の「穏やかな渋み」と「複雑なニュアンス」を持ちながら、オーガニック特有の「優しい味わい」に仕上がっています。
カシス、ブラックベリーなどの凝縮した果実味、アルコールのボリューム感がありながら、優しいタンニンなので、どんどん飲めちゃうワインです。
サン・スフル（亜硫酸塩（SO2）無添加）。
EU有機認定、ヴィーガン認定、Demeter認証ビオディナミワインです。