樹齢の古いピノ　ノワールから造られた、 最高峰のサンセール　ルージュ シャルルとルイーズという祖父達の世代に植えた畑で、キュヴェ名もそれにちなんでいます。
通常とても入手困難で、特別に入手することが出来ました。
ビュエ村のシュマラン、ヴァレ、ペルリーヌの区画（計1．5ha）の葡萄を使います。
南〜南東向きで、標高250mです。
栽植密度は7,000本/ha。
土壌は、表土が粘土石灰質、下層土は石灰岩です。
収穫量は少なく30hL/ha。
100％除梗します。
発酵前に10度の低温で4日間、コールド　マセレーションを行います。
野生酵母を使い、円錐形の木樽で発酵させます。
途中、ピジャージュとルモンタージュを行います。
30度以上にならないよう4〜5日間柔らかくマセラシオンを行い、その後3〜4週間置きます。
マロラクティック発酵も樽で行います。
2/3は新樽と1回使用樽、1/3は大樽を使い、22ヶ月熟成させます。
ろ過も清澄もせず瓶詰めします。
ピノ　ノワールのチャーミングな果実味と樽が素晴らしく調和しています。
柔らかな口当たりがあり、しっかりとした酸が全体を支えています。
さまざまなシーンのギフトの贈り物として、 【世界のワイン館玉川屋】の商品をぜひ一度ご賞味ください ○お祝いの品として 引き出物 お祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い プチギフト 結婚引出物 退職祝い 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 半寿 米寿 卒寿 白寿 上寿 ○季節の贈り物として 父の日 母の日 敬老の日 御中元 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 年賀 お正月 年末年始 バレンタイン ホワイトデー ハロウィン パーティー お菓子 ○ちょっとした手みやげとして お返し 御祝 御礼 御挨拶 引越し 粗品 お使い物 贈答品 ギフトセット プレゼント お土産 手土産 贈りもの 進物 お見舞い 入院 〇季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 クリスマス クリスマスプレゼント 寒中お見舞 お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 〇祝事 合格祝い 内祝い 成人式 御成人御祝 就職祝い 社会人 御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 〇日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 〇法人向け 御開店祝 開店御祝 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い 〇お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 〇プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ギフト プレゼント 〇こんな想いで… ありがとう 結婚おめでとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね 〇こんな方に お父さん 父 お母さん 母 兄弟 姉妹 妻 奥さん 嫁 彼女 夫 旦那さん 旦那 彼氏 先生 職場 上司 先輩 後輩 同僚 ★★★★商品検索用キーワード★★★★ 【ワイン 通販】【通販 ワイン】 【楽天 世界のワイン館玉川屋】 【楽天 玉川屋】【ワイン 玉川屋】 【稲葉 ワイン】【ワイン 稲葉】【稲葉】シャルルとルイーズという祖父達の世代に植えた畑で、キュヴェ名もそれにちなんでいます。
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通常とても入手困難で、特別に入手することが出来ました。
ビュエ村のシュマラン、ヴァレ、ペルリーヌの区画（計1．5ha）の葡萄を使います。
南〜南東向きで、標高250mです。
栽植密度は7,000本/ha。
土壌は、表土が粘土石灰質、下層土は石灰岩です。
収穫量は少なく30hL/ha。
100％除梗します。
発酵前に10度の低温で4日間、コールド　マセレーションを行います。
野生酵母を使い、円錐形の木樽で発酵させます。
途中、ピジャージュとルモンタージュを行います。
30度以上にならないよう4〜5日間柔らかくマセラシオンを行い、その後3〜4週間置きます。
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土壌は、表土が粘土石灰質、下層土は石灰岩です。
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柔らかな口当たりがあり、しっかりとした酸が全体を支えています。

生産者:ボデガ・トレモロン減農薬栽培 手摘み24ヶ月熟成、60％アメリカン、40%フランチ・オークJAN:8422040101103

ワイン名Corton Grand Cru Cuvee du Bourdon / Ponsotワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ポンソ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　アロース・コルトン　コルトン原産地呼称コルトンその他備考グラン・クリュ

シャトー・ロック・ド・ジャン・リスは、ドルドーニュ河を挟んでサンテミリオンの向かいにある、アントル・ドゥ・メールのローザンに位置するワイナリー。
ポムロールが誇る「ルパン」「ヴィユー・シャトー・セルタン」を生み出す名門ティエンポン家が、栽培から醸造までを手掛けているシャトーです。
現オーナーのフランソワ氏が、ワイン造りにかける情熱は、並大抵のものではありません。
生産されるワインの中には、採算を度外視した低収量、最低限の抽出により、限りなく生産本数を抑えている特別なキュヴェも存在します。
「ティエンポンスタイル」とも呼ぶべき過度な抽出をしない、バランス重視で綺麗なその味わいには、「ル・パン」にも通じるエレガンスがしっかりと息づいています。
ITEM INFORMATION バランスを重視した綺麗味わい 採算を度外視した少量生産で造られる 特別なキュヴェ・ワイン CHATEAU ROQUES DE JEAN LICE CUVÉE FRANÇOIS THIENPONT シャトー ロック ド ジャン リス キュヴェ フランソワ ティエンポン シャトー・ロック・ド・ジャン・リスはポムロールの名門ティエンポン家が、栽培から醸造までを手掛けているシャトーです。
フランソワ・ティエンポンは、採算を度外視した低収量、最低限の抽出により、限りなく生産本数を抑えている特別なキュヴェ。
わずか4haの選ばれた区画から、さらに厳選されたブドウのみを使用して造られるため、年間生産量たったの2万本という、大変稀少なキュヴェです。
Tasting Note グラスから溢れ出す、赤系果実の凝縮された香り、甘草やシナモンを想わせる妖艶なアロマ。
厚みを感じさせるボディ、滑らかなタンニンがエレガントな印象を与える。
しっかりとしていながらチャーミングな味わい。
商品仕様・スペック 生産者シャトー・ロック・ド・ジャン・リス 生産地フランス/ボルドー/ポムロール 生産年2018年 品　種メルロー70％カベルネ・フラン30％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土　壌粘土石灰質 醸　造30%をオーク樽、30%をフレンチオーク樽、残りをステンレス・タンクにて10カ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理すき焼き、リドボー、鰻の蒲焼、ゴルゴンゾーラ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

CHATEAU AUSONE 2006 / シャトー オーゾンヌ 2006 . 商品説明 The castle overlooking the site took the name of the poet.The cultivation of the vine dating back to the Gallo-Roman era and the "modern" vineyard in the eighteenth century. Benefiting from an absolutely unique terroir and a great continuity in the property, Ausone sees its reputation gradually established to reach the very first rank of the appellation of St Emilion: it will be the only one, with Cheval Blanc, to become "Premier Grand Cru class? A" in 1959.Varieties: Cabernet Franc and MerlotWine Score : 95/10075cl x 6 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1

自社畑スタンリー・ランチをメインにRMSヴィンヤードから厳選されたロットをブレンドしています。
8月下旬の早朝に収穫され、畑ごとに別のタンクで天然酵母による発酵。
スタンリー・ランチの一部は全房発酵。
別々に圧搾したのちヴォージュ産とアリエ産のフレンチオーク樽にて12カ月熟成(新樽30％)しています。
無濾過・無清澄でボトリング。
なめし革、マッシュルーム、チェリー、そしてジビエの印象的なアロマ。
力強さ、緊張感、はっきりとした個性にフレッシュな酸が感じられます。
■メリーヴェールの手掛けるブランド「メリーヴェール・ヴィンヤーズ」メリーヴェール・ヴィンヤーズは、ナパ・ヴァレー適地の個性溢れる優れた葡萄から、品種毎の個性を活かし、各ヴィンテージ最高のワインを目指すブランドです。
ナパ・ヴァレーの目抜き通り国道128号線を北に向かいセント・ヘレナの街に入ると右手に広々としたガーデンと豪華なワイナリーがあり、人々を迎え入れてくれます。
メリーヴェール・ヴィンヤーズは、ナパ・ヴァレーの畑にこだわり、ナパ・ヴァレーが生み出す品種の個性を最大限に引き出すことを使命としています。
セント・ヘレナ東斜面にある自社畑「プロファイル・エステート・ヴィンヤード」からは、ボルドー系赤ワイン品種、カーネロスのハイド・ヴィンヤードの南にある自社畑スタンレー・ランチからは冷涼品種が丁寧に栽培されます。
スタンレー・ランチは、特にナパ・ヴァレーでは貴重であるピノ・ノワールの最適畑の一つです。
また、ナパ・ヴァレー各地の厳選した栽培農家と契約を結び、テロワールを重視したプレミアムワインを造ります。
ワインメーカーはプロファイル・コレクションと同じアンドリュー・ライト氏が務めています。
原語表記：MERRYVALE MERRYVALE VINEYARDS Pinot Noir Carneros Napa Valley[2016]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/カーネロス品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェームス・サックリング：92点

イタリア トスカーナ キャンティ クラシコ DOCG サンジョヴェーゼ サンジョベーゼ 高級 赤ワイン ワイン プレゼント ギフト フルボディスイス人のウィドマー夫妻によって1981年に創業されたトスカーナのスタイリッシュモダンワイナリーです。
創業時の2年目に、キャンティ・クラシコのブラインドティスティングで1位になり、一躍その名を知られるようになりました。
伝統を打ち破る快挙でした。
ブランカイア・ワイナリーの現在は、オーナー夫妻の娘であるバーバラが、あのカルロ・フェッリーニのアドバイスを仰ぎつつ、自ら醸造に携わっています。
昔ながらの作り方から、一段と、いや数段に華やかに洗練された造りでメディアを驚かせました。
非常に、スタイリッシュな味わいを加え、短い間で躍進を遂げました。
2006年度の 「ワイン・スペクテーター」では、世界の赤ワインの中で第9位の評価を受けるなど、トスカーナではサシカイア、オルネライア、などと肩を並べる、トップレベルのワイン生産者です。
ブランカイアは、トスカーナの最高ワインを産出するボルゲリ/マレンマ地区に有ります。
同地区のライバルであるサシカイア、オルネライアに勝るとも劣らない高品質といわれております。
それもそのはず、美人醸造家のバーバラの指揮の元、ブランカイアでは徹底したブドウの手摘み、間引き、選果がされています。
そして、トスカーナの熟成庫では類を見ない、エアコンでの温度管理が綿密に計算されております。
徹底した管理をすることによって、高い品質を維持しております。
Brancaia Chianti Classico Gran Selezione 厳選された極上のブドウのみを使用した最高ランクのキャンティクラシコ。
2019年がファーストヴィンテージです。
最高のサンジョヴェーゼをブレンドし、伝統とエレガンスを最高レベルで融合させ、素晴らしいストラクチャーと、複雑で芳香なブーケを感じて頂けるワインです。
赤い果実の香り、トースト香、ハーブ、レザー、甘草、タバコなど複雑で芳香なブーケと素晴らしいストラクチャーで、洗練されたエレガンスを感じられます。
キャンティ クラシコ グラン・セレツィオーネとは? 自社畑またはシングルヴィンヤードの厳選された極上のぶどうのみを使用し、最低熟成期間30カ月(瓶内熟成3カ月を含む)で、卓越した香りと味わいのワインです。
キャンティクラシコは最低熟成期間12カ月、リゼルヴァは最低熟成期間24カ月(瓶内熟成3カ月を含む) ※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

イタリア トスカーナ キャンティ クラシコ DOCG サンジョヴェーゼ サンジョベーゼ 高級 赤ワイン ワイン プレゼント ギフト フルボディスイス人のウィドマー夫妻によって1981年に創業されたトスカーナのスタイリッシュモダンワイナリーです。
創業時の2年目に、キャンティ・クラシコのブラインドティスティングで1位になり、一躍その名を知られるようになりました。
伝統を打ち破る快挙でした。
ブランカイア・ワイナリーの現在は、オーナー夫妻の娘であるバーバラが、あのカルロ・フェッリーニのアドバイスを仰ぎつつ、自ら醸造に携わっています。
昔ながらの作り方から、一段と、いや数段に華やかに洗練された造りでメディアを驚かせました。
非常に、スタイリッシュな味わいを加え、短い間で躍進を遂げました。
2006年度の 「ワイン・スペクテーター」では、世界の赤ワインの中で第9位の評価を受けるなど、トスカーナではサシカイア、オルネライア、などと肩を並べる、トップレベルのワイン生産者です。
ブランカイアは、トスカーナの最高ワインを産出するボルゲリ/マレンマ地区に有ります。
同地区のライバルであるサシカイア、オルネライアに勝るとも劣らない高品質といわれております。
それもそのはず、美人醸造家のバーバラの指揮の元、ブランカイアでは徹底したブドウの手摘み、間引き、選果がされています。
そして、トスカーナの熟成庫では類を見ない、エアコンでの温度管理が綿密に計算されております。
徹底した管理をすることによって、高い品質を維持しております。
Brancaia Chianti Classico Gran Selezione 厳選された極上のブドウのみを使用した最高ランクのキャンティクラシコ。
2019年がファーストヴィンテージです。
最高のサンジョヴェーゼをブレンドし、伝統とエレガンスを最高レベルで融合させ、素晴らしいストラクチャーと、複雑で芳香なブーケを感じて頂けるワインです。
赤い果実の香り、トースト香、ハーブ、レザー、甘草、タバコなど複雑で芳香なブーケと素晴らしいストラクチャーで、洗練されたエレガンスを感じられます。
キャンティ クラシコ グラン・セレツィオーネとは? 自社畑またはシングルヴィンヤードの厳選された極上のぶどうのみを使用し、最低熟成期間30カ月(瓶内熟成3カ月を含む)で、卓越した香りと味わいのワインです。
キャンティクラシコは最低熟成期間12カ月、リゼルヴァは最低熟成期間24カ月(瓶内熟成3カ月を含む) ※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

キャンティらしいバランスのとれた酸と 心地よい渋みを楽しめる土壌は、粘土質に石灰岩と火山性の凝灰岩の混ざる構成です。
葡萄は手摘みで収穫します。
ステンレスタンクで25度にコントロールしながら、約10日間発酵させます。
マロラクティック発酵もタンクで行います。
オーク樽で24ヶ月、その後ボトルで3ヶ月以上熟成させます。
輝きのあるルビーレッド、チェリーやマラスカ等の赤い果実とスミレの香り、スパイシーな香りも感じられ、果実味が豊かでキアンティらしい可愛らしい酸と柔らかくバランスのとれた心地よい渋みがあります。
柔らかな渋味ですがしっかりと存在感があります。
●名称：赤ワイン●商品名：Chianti Riserva●生産者：【マルケージ バッシーニ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●葡萄品種：サンジョヴェーゼ、マルヴァジア ネーラ、コロリーノ、カナイオーロ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
コノスル マルベック ビシクレタ レゼルバ 750ml送料無料(本州のみ)[SMI チリ 赤ワイン フルボディ 618023]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスプラムやラズベリーの香りやスパイスのノートとともにチョコレートやヴァニラのニュアンスのある心地よい余韻を楽しめる。
ジューシーでほのかに甘く感じられる凝縮された果実味と、柔らかなタンニンが魅力のワイン。

ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★ 「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想いから、ソノマ・カウンティに設立されたフランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー。
こちらは、日々の食卓に寄り添うデイリーワインシリーズです。
ふくよかな果実味にシナモンやアニスなどの甘いスパイス、オークの風味が溶け込んだ、丸みのある味わいに仕上がっています。
※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。
※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。
* 生産者: FRANCIS FORD COPPOLA WINERY フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー* 生産地: アメリカ カリフォルニア* 品種: カベルネ・ソーヴィニヨン(26%)、ジンファンデル(26%)、シラー(26%)、プティ・シラー(22%)* 容量: 750ml* 原産地呼称: AVA. カリフォルニア* おすすめ料理: 牛肉の煮込み、ラムチョップ、チーズソースのパスタ

ウマニ・ロンキ UMANI RONCHI イタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたウマニ・ロンキ社の所有地からは、マルケ州の主要なワイン全てと、アブルッツォ州の数種のワインが生み出されます。
ブドウは、両方の州の 250 ヘクタールに及ぶ畑から収穫されています。
ウマニ・ロンキ社は 1955 年に創立され、現在、マッシモ・ベルネッティとその息子・ミケーレによって運営されています。
いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しいワイン醸造法を取り入れました。
近年ではガンベロロッソ誌を初め、国際的にも評価の高いワイン醸造家、ジュセッペ・カヴィオラ (Giuseppe Caviola) 氏をコンサルタントに迎え、バリック熟成を取り入れた “レ・ブスケ” や “クマロ” 、また「スーパー・マルケ」と言われる “ペラゴ” など、優れたワインを生み出しています。
また、2004 年 4 月には、同社オーナーのベルネッティ家に伝わる紋章から、 “すい星” を模したロゴを発表。
幸運のサインとして知られるシューティングスターがウマニ・ロンキ社のシンボルマークとなりました。
ウマニ・ロンキ社はマルケ州とアブルッツォ州にブドウ畑と醸造所を所有しています。
コストパフォーマンスのよさで知られる同社のワインには、気軽にワインを楽しんでほしいという熱い思いが込められています。

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ガスコーニュ ノワール 750ml [三国 フランス 南西地方]【RP】母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス

Les Aubaguestes Alvaro Palaciosアルバロ パラシオス （詳細はこちら）ガルナッチャ80%、サムソ19%、白ブドウ1%750mlガルナッチャ、サムソ、白ブドウスペイン・カタルーニャ・タラゴナプリオラートDOCa赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

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ビクシオ ポデーリ ソットリーヴァ アンティカ カベルネ 750ml 送料無料(本州のみ) [21(TO) イタリア 赤ワイン ヴェネト 2101120002276]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス

「エミリオ・モロ」 スペインの高級産地としてはずすことのできないリベラ・デル・ドゥエロ地区の中でも有数の名声と評価を得ているワイナリー、エミリオ・モロ。
英国の雑誌が選ぶ「サン・ペリグリノ・世界のレストラン・ベスト50」にて3年連続1位に輝くレストラン「エル・ブジ」をはじめ世界の名だたる星付きレストラン等で取り扱われています。
3代に渡る家族経営のワイナリーで元々、地元の消費用ワインをつくっていましたが、1987年より市場を拡大し急成長しています。
リベラ・デル・ドゥエロこの地に始めてブドウが植えられたのは1932年で、初代の当主であるエミリオ・モロの生誕の年でもありました。
以来、ホセ・モロ、ジャヴィエ・モロの3代に渡り、小規模ながらもティント・フィーノ（上等な赤）と呼ばれる、テンプラニーリョ品種を主体にワイン造りを行っています。
【エミリオ・モロのワイン評価】■ ワイン・アドヴォケート最高98点、全てのレンジで90点以上を獲得しました。
■ ワイン・スペクテータースペインのトップ・スコア22アイテムの中に3アイテムが選出されました。
《エミリオ・モロ　 エミリオ・モロ》ワイナリーの名前を冠したフラッグシップワインです。
樹齢15〜25年のブドウを使用し、アメリカンオークとフレンチオークで約12カ月間熟成させたこのワインは、熟したフルーツやトースト香から始まり、最後にはヴァニラやバルサミコの香りがわずかにします。
力強く豊かな味わいの赤ワインです。

Les Chalandins等3つの区画で合計0.16ha。
樹齢40〜70年のVV。
1〜3回使用樽で15〜16ヶ月間の熟成。
年間900本のみの限定生産品。
Data 生産者 　　　Christophe Chevaux（クリストフ・シュヴォー） 　 　種類 　　　赤ワイン 　 　ヴィンテージ 　　　2020 　 　内容量 　　　750ml 　 　総重量 　　　約1340g 　 　葡萄品種 　　　ピノ・ノワール100％ 　 味わい 　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 　アルコール度数 　　13％ 　 　飲み頃温度 　　　14〜16℃ 　 　生産地 　　　フランス/ブルゴーニュ 　 　原産地呼称（AOC） 　　　Vosne-Romanée （ヴォーヌ・ロマネ） 　 　 　輸入者 　　　（有）ヌーヴェル・セレクション 　 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送となります。
※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。
（クール料金330円加算となります） ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。
※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。
シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。
※液面が非常に高い商品となります。
※ラベルに浮きがある場合がございます。
ご了承下さい。
クリストフ　シュヴォー　ヴォーヌ・ロマネ 2020　赤　750ml 天然酵母のみで発酵。
1本1本（心を込めて）手でビン詰め！！ 　正直言うと毎回会うのが怖い、超ド級の頑固職人ベルナール・シュヴォーは、1962年から1992年までの30年間、DRC社の正社員として栽培・醸造の両面で同社の礎を築いてきました。
定年後も1998年まで契約社員として引き続き勤務し、その期間中に彼から学んだアンリ・オーディフレッド（1993年入社）曰く、「仕事は盗んで覚えろ、というような根っからのアルティザンで、ほとんど何も教えてくれませんでした。
ですので、実際にあの親父さんから盗んで覚えました（笑）。
特に畑仕事に関しては神様のような人でした」。
　ベルナール・シュヴォーはDRC社勤務の傍ら、1966年にヴォーヌ・ロマネ村に小さなドメーヌを拓き、休日や夜間に細々とワイン造りを続けてきました。
　ちなみに彼の奥さんも元DRC社員で、職場結婚でした。
また、夫妻には4人の息子と2人の娘がいますが、長男、次男、三男は、現役のDRC社員です（！）。
　1992年、24歳になった四男のクリストフを、設立3年目を迎えていた「プリューレ・ロック」のアンリ・フレデリック・ロックの元へ修行に出し、10年後の2001年に、このクリストフが実家のドメーヌを継承することになりました。
「10年間、正社員としてプリューレ・ロックに勤務しました。
父から教わったDRCにおける栽培と醸造、そして、実際に僕がロックで携わってきた栽培と醸造は、多くの点で実によく似ています。
そのほぼすべてを、僕のドメーヌでも採用しています。
というかそのやり方しか知らないので・・・。
ただ、家族で細々とやっているドメーヌで栽培担当者を何人も雇うことはできないので、完全なビオロジーは難しく、身の丈に合ったリュット・レゾネに取り組んでいます。
あと、SO2をまったく入れないのは醸造中に酸化するリスクが極めて大きいので、僕は必要最小限、使うようにしています」（クリストフ・シュヴォー）。
　オーディフレッドの畑もそうですが、プルミエ・クリュもグラン・クリュも持っていないシュヴォーの村名畑が、DRCの畑ばりに深々と、ごっそりと耕されているのを見ると、本当に呆気にとられます。
　「とにかく畑を耕して耕して、土に空気を取り込むことです。
それが基本中の基本で、かつ、最も大事なことです。
除草剤も殺虫剤も必要ありません」。
　どんな味わいのワインを造りたいのですか？との質問には、「doux et souple」（優しくしなやかなワイン）との即答。
試飲すると、口当たりは確かにdoux et soupleですが、旨味が後から後から途切れることなく湧き上がってきます。
　ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュという、コート・ド・ニュイ主要村の村名フルラインナップもご一興です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※インポーター資料より

＊ラベル汚れ、破れあり。
古酒のため、目減りあり。
　 ご了承の上、お買い求め下さい。
　

■シャトー・デュアール・ミロン・ロートシルト 2019 典型的なポイヤックワイン。
生産地 フランス／ボルドー／ポイヤック　 生産者 シャトー・デュアール・ミロン タイプ 赤ワイン／フルボディ ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン 70％　メルロ 28％　カベルネ・フラン 2％ 内容量 750ml アルコール分 13.5％ 香り ブラックベリーなどの果実に、混ざり合った甘草、ミネラル、乾燥ハーブ。
味わい ミディアムからフルボディ。
凝縮感や純粋さも見られる1982年以降最高のヴィンテージと言われるだけの素晴らしいワイン。
保存方法 温度変化が少なく光のあたらない、涼しい場所　

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
エンツォ ボリエッティ バルベーラ ダルバ 750ml [FL イタリア 赤ワイン 1655]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス

赤・750ml プティ ルージュ70%、コルナリン、マイオレ30% ステンレスタンクでの醗酵＆熟成。
ネエは、母方の祖父ネーロのあだ名。
“黄金比”、“調和”をイメージしたデザインが描かれています。
日本に僅か72本のみの入荷（輸入元資料より）

1759年に遡る伝統ある生産者ラプラス家。
A.O.C.マディランとして初のワインのボトリング、販売を行った生産者です。
先々代フレデリック・ラプラス氏は、1930年代の生産性を追い求める風潮の中、いち早く品質重視のワイン造りへと動き出し、A.O.Cマディラン取得(1948年)にも尽力したマディランのパイオニア的存在です。
1960年代に跡を継いだ息子ピエール氏が区画整理と酸造技術の改良を行い、ワイナリーの基礎を築きました。
現オーナーのフランソワ・ラプラス氏は、マディラン地域とタナ品種の個性を伴う魅力的なワイン造りを目標としています。
ブドウへの干渉はすべて自然の法則に則り、ビオロジックに近いリュット・レゾネ(減農薬)農法を実践。
この地域特有のユニークなタナ品種の輝かしい未来を確信し、タナのセパージュ比率を年々高くしています。
ラプラス家はこの地域の先駆者であり、高品質ワインの生産者として非常に高く評価されています。
ITEM INFORMATION ラプラス家が造る濃厚な赤紫色のタナワイン 強い果実味とタンニンを滑らかに仕上げた 料理との相性が良い1本 Famille Laplace Les 2 Vaches Rouges ファミーユ ラプラスレ ドゥ ヴァッシュ ルージュ ラプラス家では環境に配慮し、それぞれのテロワールの個性を尊重しています。
栽培家によるブドウへの干渉は全て自然の法則に則り、化学的な手法には頼りません。
除草剤、農薬、ボトリティスに対する抗生剤などはこれまでに一切使用したことがありません。
Tasting Note マディランの名手、ラプラス家が造る濃厚な赤紫色のワイン。
力強い果実味とタンニンを持つ品種、タナの力を引き出しつつ、タンニンを滑らかに仕上げており、料理との相性が良い1本です。
商品仕様・スペック 生産者ファミーユ・ラプラス 生産地フランス/南西部 シュッド・ウエスト 品　種タナ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸　造ステンレスタンク発酵・熟成24ヶ月 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ワインアドヴォケイト96点！ ●ボデガス ヴェガ シシリア ベガ シシリアは古くは11世紀の文献に名が記されていた由緒ある農園で、ワイナリーとしては1864年エロイ レカンダが「ボデガス ベガ シシリア」を創業。
エロイはボルドーでワイン造りを学び、フランスからカベルネ ソーヴィニヨン等の国際品種をこの地に持ち込み、ワイナリーの発展に貢献しました。
土着のティント フィノに国際品種をブレンドしたワインは1929年のバルセロナ万博で金賞を受賞し、一躍世界の舞台にその名を轟かせました。
1982年にDOリベラデル ドゥエロが誕生。
同時期にアルバレス家がオーナーとなり、「テンポス ベガ シシリア」グループが誕生します。
それ以来今日に至るまで、「スペインの至宝」と例えられるほどの高い品質が認められています。
●ウニコ ウニコは最低でも10年の熟成を経てからリリースされる｢唯一｣の名前にふさわしい逸品。
収量はわずか22.5hl/ha。
自家製アメリカンオーク樽やフレンチオーク樽、ステンレスタンクでの熟成を経て出荷されます。
2005年と2006年は、通常よりも2年長く熟成を経てからのリリースとなりました。
豊潤で深く、シルキーなワインは記憶に残る逸品です。
------------------------------------------------- 商品名　ウニコ ヴィンテージ　2005 生産国　スペイン 生産地域　カステーリャ・イ・レオン / リベラ・デル・ドゥエロ 生産者　ベガ・シシリア 葡萄品種 　テンプラニーリョ 94%、カベルネ ソーヴィニヨン 6% アルコール度数　14％ タイプ　赤/フルボディ 容量　750ml 栓　コルク ------------------------------------------------- 関連キーワード：Bodegas Vega Sicilia Unico Reserva Especial 赤 スティルワイン プレミアム 入手困難 レア マルチビンテージワイン ウニコ スペイン 贈答品 贈り物 ギフト プレゼント 母の日 父の日 お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 年末年始 クリスマス パーティ バレンタインデー バレンタイン バースデー 30代 40代 50代 60代 70代 誕生日 お誕生日 御祝 お礼 開店祝 プチギフト 内祝い お礼 お祝い グルメ 男性 女性 希少 ※画像はイメージです。
ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。
※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。
※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。
※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。

商品名 J.ローアー ロス・オソス メルロー 赤 750ml 原産国 アメリカ合衆国 生産地域 カリフォルニア、パソ・ロブレス 色 赤 ブドウ品種 メルロ85％、マルベック14％、カベルネ・ソーヴィニヨン1％ アルコール度数 14％ 生産者 J.ローアー 等級 AVA ビオ情報 サステイナブル 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
画像と違う年号の商品が届く場合がございますので予めご了承ください。
発送について ※ご注意ください こちらの商品はご注文から出荷まで1〜2週間いただく場合がございます。
当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOPJ.ローアー ロス・オソス メルロー 赤 750ml パソ・ロブレスにある自社葡萄園 で収穫された完熟メルローで仕込まれたエレガントな赤ワイン。
フルーツバスケットを思わせるプルーンやイチゴ、ブルーベリーといった果実の風味に、カカオやナッツを思わせるニュアンスが上品にハーモニーを生み出しています。
J.ローアーは、1974年にジェリー・ローアー氏が設立した家族経営のワイナリー。
それまでは大量生産型のテーブルワインの供給地だったセントラルヴァレーのパソ・ロブレスやロダイといった土地で、徹底した土壌や気候の調査を重ねて葡萄園を開墾し、きわめて高品質なワインの生産を可能にしました。
いち早く環境保全のサステイナブル農法にも注目し、この分野のリーダーシップをとるワイナリーとして知られます。
また2010年には、ワイン専門誌「ワイン エンスージアスト」が選ぶ全米トップワイナリーにも輝いています。

商品詳細 タケダワイナリーは15haの自家農園を持ち、創業約100年の歴史があります。
「良いワインは良いぶどうから」を理念に良質なワインを造り続けています。
「ドメイヌ・タケダ」シリーズはタケダワイナリーの自家農園で収穫された葡萄100％で造られております。
「ドメイヌ・タケダ　ベリーA古木樽熟成」は、樹齢約70年という希有なマスカット・ベリーA種にて造られております。
ベリーA種の華やかな香りに加え、樹の年齢が生み出した力強く奥行きのある味わいの赤ワインです。
●●配送に関する注意事項●● ※配送日、配送時期、配送曜日などのご要望はお受けできません。
※個別に配送日時等の事前連絡は行っておりません。
※出荷通知メールをご確認のうえお受取りください。
出荷より最短でのお受取りにご協力をお願いいたします。
※不在や転居がある場合、返礼品事務局へご連絡ください。
お品物によっては、GWやお盆、年末年始等の連休も順次出荷いたします。
※「不在」「転居」「申込不備」など、寄附者様のご事情による受取り遅延や、受取り辞退、返品について、再送等の対応はできません。
※同日のお申込みでも出荷日が異なる場合がございます。
※置き配や宅配ボックスへの配達のご希望はお受けできません。
商品説明 名称【タケダワイナリー】ドメイヌ・タケダ ベリーA古木樽熟成 1本 内容量ドメイヌ・タケダ　ベリーA古木樽熟成 （赤辛口）750ml×1本 アレルギー特定原材料8品目は使用していません特定原材料に準ずる20品目は使用していません 発送時期ご寄附(ご入金)確認後、順次発送 発送種別冷蔵 備考※受取後、すぐにお礼品の状態をご確認ください。
※画像はイメージです。
ワインのヴィンテージは予告なく更新されます。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
お申込みはご遠慮ください。
販売者山小酒店 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
■受領証明書及びワンストップ申請書のお届けについて 受領書とワンストップ申請書については、自治体概要のページ（配送について）をご覧ください。

Chateauneuf Du Pape Chateau De Nalys Rouge Chateau De Nalysシャトー ド ナリス （詳細はこちら）味わいコメント：「ラ・クロー」の畑のぶどうが主体で平均樹齢40年。
グルナッシュが主体でシラーも大きな役割を担っている。
その他に、ムールヴェードル、クノワーズ、ヴァカレーズもブレンド。
3分の1は大樽で18か月熟成させており、中樽、小樽も使用している。
大変濃い色合い。
スパイシーなアロマ。
ボリューム感があり、豊かな味わい。
タンニンのストラクチャーがしっかりとしており、余韻は長い。
750mlグルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、クーノワーズフランス・コート デュ ローヌ・シャトーヌフ　デュ　パプシャトーヌフ デュ パプAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Marchesi di Barolo 'Barolo' 1945 / マルケージ ディ バローロ バローロ 1945 . 商品説明 Produced using the Nebbiolo grape in Piedmont region of northwest Italy, Barolo wine has a rich taste and an even richer history, the wine’s origin dates back at least 2500 years, where the first rudimentary grape-growing structures appeared.Barolo is often described as having the aromas of tar and roses and the wines are noted for their ability to age and usually take on a rust red tinge as they mature, Barolo needs to be aged for at least 36 months after the harvest before release, of which at least 18 months must be in wood, when subjected to aging of at least five years before release, the wine can be labeled as Riserva.Score : 92/100Varieties : Nebbiolo75cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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凝縮感溢れるワインです 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 メルロー85％/カベルネ・ソーヴィニヨン10％/カルメネール5％ 容量 750ml 産地 フランス　ボルドー/サン・テミリオン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
赤ワイン

産地：スペイン、リオハ生産者：ベンハミン・ロメオ品種：テンプラニーリョ内容量：750mlリオハの超新星ベンハミン・ロメオは小量のスーパー・プレミアムを生産する為、1999年ヴィンテージの後、リオハの象徴ともいえる有名なワイナリー、アルタディのワイナリーでの仕事をやめました。
ロメオはフアン・カルロス・ロペス・デ・ラカーレ氏と共に生産した、将来性あるエル・ピソンやグランデ・アナダスよりも更に高品質のワインを求めていました。
その彼はいまや、コンタドールを持っています。
初のヴィンテージ、 2000年の3,000本は世界中のワイン収集家に瞬く間に買い上げられ、現在では見つけるのは、ほとんど不可能になっています。
統計はロメオの主張を裏付けています。
彼は自分の管理下に、10種類の地質で15種類の方角を向いた、22の異なった葡萄畑を持ち、“どれ一つとっても同じ緯度にある畑は無い”と言ってます。
その上、野生に近い茂みの中で鍛えられた葡萄の古樹は、全てビオ・ディナミによって栽培されています。
厳しい選定、収量の制限と、可能な限り最高の葡萄を作るために、できることは全て行われています。
そしてまた、彼の葡萄の実の選別は恐ろしく厳格です。
葡萄は手摘みで細心の配慮をもって小さな箱へ収穫されます。
ほんの僅かな葡萄のみでコンタドールが造られ、残りはセカンド・ラベルのラ・クエバ・デル・コンタドールになります。
何年間か -多分何年間も- 彼がコンタドールを造ることはないでしょう。
葡萄作りに関して、発酵はやさしく、静かに行われ、重力にしたがってフランス製オーク樽へ導かれます。
ベンハミンは樽に使う木を選ぶため、毎年フランスへ行きます。
何事も成り行き任せにはしないのです。
更なる複雑性をワインに与えるために、7人の異なる樽製造者を使っています。
ヴィンテージによって異なりますが、ワインは平均で18ヶ月間樽で熟成されます。
街の一番の高所に位置する、12から16世紀に岩山を削って造られたカーヴに移される前、ワインは最初の冬の後の新月の時に澱引きがおこなわれます。
このカーヴでは温度は12-13℃と一定で、湿度は65%に保たれており、ワインは完璧な熟成の条件下におかれます。
200ボトルのみ生産。
このワインはしっかりと締まって発展の段階でいうとまだ幼児である。
卓越した要素はしっかりとあるが、それがいっぱいに表現されるのは10年の熟成が必要になるだろう。
そしてボルドーの最高品のように40?50年の間美味しく楽しめるだろう。
ワイン・アドヴォケート169号2007年2月より。
PP95点 2007年には、PP95点を獲得！200本のみの生産！入手はきわめて困難です！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 : 甲44丁N戊N己N 酉10 惰H≪関連カテゴリ≫

産地：スペイン、リオハ生産者：ベンハミン・ロメオ品種：テンプラニーリョ内容量：750mlリオハの超新星ベンハミン・ロメオは小量のスーパー・プレミアムを生産する為、1999年ヴィンテージの後、リオハの象徴ともいえる有名なワイナリー、アルタディのワイナリーでの仕事をやめました。
ロメオはフアン・カルロス・ロペス・デ・ラカーレ氏と共に生産した、将来性あるエル・ピソンやグランデ・アナダスよりも更に高品質のワインを求めていました。
その彼はいまや、コンタドールを持っています。
初のヴィンテージ、 2000年の3,000本は世界中のワイン収集家に瞬く間に買い上げられ、現在では見つけるのは、ほとんど不可能になっています。
統計はロメオの主張を裏付けています。
彼は自分の管理下に、10種類の地質で15種類の方角を向いた、22の異なった葡萄畑を持ち、“どれ一つとっても同じ緯度にある畑は無い”と言ってます。
その上、野生に近い茂みの中で鍛えられた葡萄の古樹は、全てビオ・ディナミによって栽培されています。
厳しい選定、収量の制限と、可能な限り最高の葡萄を作るために、できることは全て行われています。
そしてまた、彼の葡萄の実の選別は恐ろしく厳格です。
葡萄は手摘みで細心の配慮をもって小さな箱へ収穫されます。
ほんの僅かな葡萄のみでコンタドールが造られ、残りはセカンド・ラベルのラ・クエバ・デル・コンタドールになります。
何年間か -多分何年間も- 彼がコンタドールを造ることはないでしょう。
葡萄作りに関して、発酵はやさしく、静かに行われ、重力にしたがってフランス製オーク樽へ導かれます。
ベンハミンは樽に使う木を選ぶため、毎年フランスへ行きます。
何事も成り行き任せにはしないのです。
更なる複雑性をワインに与えるために、7人の異なる樽製造者を使っています。
ヴィンテージによって異なりますが、ワインは平均で18ヶ月間樽で熟成されます。
街の一番の高所に位置する、12から16世紀に岩山を削って造られたカーヴに移される前、ワインは最初の冬の後の新月の時に澱引きがおこなわれます。
このカーヴでは温度は12-13℃と一定で、湿度は65%に保たれており、ワインは完璧な熟成の条件下におかれます。
200ボトルのみ生産。
このワインはしっかりと締まって発展の段階でいうとまだ幼児である。
卓越した要素はしっかりとあるが、それがいっぱいに表現されるのは10年の熟成が必要になるだろう。
そしてボルドーの最高品のように40?50年の間美味しく楽しめるだろう。
ワイン・アドヴォケート169号2007年2月より。
PP95点 2007年には、PP95点を獲得！200本のみの生産！入手はきわめて困難です！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 : 甲44丁N戊N己N 酉10 惰H≪関連カテゴリ≫