■ワイン名 テラノブレ・カルメネール・レゼルバ [2021]年 ■英語表記 Terranoble Carmenare.Reserve [2021] ■商品番号 0600001000032 ■ワインについて カルムネール種の本格派!! ジャムを思わせるような（フルーツ爆弾？）凝縮した果実味と信じられないくらい心地良いスパイシーさをもつ、チリの秘密兵器！！ ■ワインのタイプ 赤 ■生産者 テラノブレ・ワイナリー ■ブドウ収穫年 2021年 ■生産地 チリ/サンクレメンテ/タルカ ■内容量 750mlテラノブレ・カルメネール・レゼルバ 2021年 テラノブレのワイナリーは、チリの首都であるサンチャゴ市の南300キロ、サンクレメンテ渓谷 に有り120ヘクタールの畑を所有しています。
設立は、1993年で栽培される葡萄は全て接木していないフランスからのものです。
テラノブレでは、一部ボージョレーに似た独特の製法により醸造が行われ、葡萄の持つ本来の風味を大切にしたワイン造りを行っています。
その味わいは、芳香に富んだ豊かで素晴しいもので、特にソーヴィニオンブラン、メルローと最近注目のカルメネールには定評があります。
カルメネール（カルムネール）種100%。
チリの品種のようになっていますが、もともとはボルドーの品種だったとかで、最近までメルローだと思われていたとか・・・ 胡しょうの香りのする刺激的な芳香は濃厚で極めて申し分ない。
ムネールレゼルヴァがテラノブレでは大人気商品！ 高級感のある外観にふさわしくチリワインの真髄をいく本格派ワインです。
1,230 円
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 容量：1500ml・パーカー100点（ Oct 31, 2009 / Robert M. Parker, Jr.）「The perfect 2007 Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes (tasted on four separate occasions) is composed of 85% Grenache, 10% Syrah, and the rest Mourvedre and other authorized varietals from 60- to 100+-year-old vines. The wine is aged in both tank (75%) and small oak barrels (25%). Its inky/purple color is followed by a phenomenal nose of spring flowers, creme de cassis, blackberries, boysenberries, licorice, truffles, and spice. Displaying massive body, incredible freshness, laser-like focus from the excellent acids, and a finish that goes on well past a minute, this prodigious Chateauneuf du Pape is the most extraordinary wine yet made at this estate. While accessible (as most 2007s are), ideally it needs 4-5 years of cellaring, and should keep for three decades.」 ・パーカー100点（Aug 28, 2014 / Jeb Dunnuck）「The finest wine I’ve ever tasted from the Sabon’s (although the 2010 gives it a run for its money), the 2007 Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes is a flawless example of what this estate is capable of in a great year. Full-bodied, decadent and layered, with incredible purity and freshness, it boasts heavenly notes of blackberry, chocolate, licorice, red wine marinade and roasted meat. It’s a monumental wine that offers a singular, yet hedonistic drinking experience that should not be missed.」 ・パーカー100点（Mar 02, 2017 / Jeb Dunnuck）「A bigger, richer, more concentrated wine than the ethereally textured Cuvee Chaupin, the 2007 Chateauneuf du Pape Cuv?e Vieilles Vignes is unquestionably one of the wines of the vintage as well as one of the finest Chateauneuf du Papes ever made. Offering notes of cassis, roasted meats, beef blood and licorice, this heavenly 2007 is full-bodied, hugely concentrated and rich yet shows incredible purity, focus and precision, with no sensation of heaviness or weight. It’s still deep purple colored, with no signs of evolution, and it has another two decades of life. Having said that, it’s a gorgeous drink today.」
66,000 円
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 newitem202004_01フルーリーに新たな若手生産者が現れました。
その名は、ヤン・ベルトラン24歳！ 今フランス各地で新世代自然派生産者が現れていますが、彼ほどの若い年齢で自身のドメーヌを持ち、ワイン造りを行っている者は多くありません。
ヤンは飲食店勤務をしてましたが、父親のブドウ畑を引き継ぐためボーヌの醸造学校へ入学します。
そこで同じクラスメートだったのが、アンリ・フレドリック・ロックの娘クリスタル、マルセル・ラピエールの娘カミーユ、マルセル・リショーの娘クレールなどなど。
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まさに自然派のさらなる新しい世代を引っ張るであろうサラブレット達と勉強を共にしました。
ヤンの実家のワイン造りの歴史は、もともとボジョレー地区南部出身の祖父が、フルーリーのシャトーとブドウ畑を1970に購入し、ここでブドウ栽培をスタートした事から始まりました。
さらにヤンの父が祖父からブドウ畑を引き継ぎ、10年前から完全に有機栽培にてブドウの栽培を行っています。
そして2012年のボーヌの醸造学校を卒業して戻ってきたヤンが、さらにビオディナミを取り入れ、ベルトラン家は現在8haのブドウ畑を所有していますが、その内2区画2.5haはビオディナミで栽培しています。
ベルトランの所有するブドウ畑で特に驚かされるのは古木が非常に多いことです。
平均樹齢は50〜60年。
一番古い古木はなんと樹齢110年。
ここまでの古木はボジョレー地区では珍しくなりつつあります。
彼の父は有機栽培をしながら、収穫したブドウの80%をネゴシアンに売っていましたが、ヤンが戻ってきてからは、自社でのワイン製造、瓶詰めでの販売量を増やしています。
ヤンの祖父は86歳になりますが、まだまだ現役でブドウ栽培を行い、ヤンの手助けをしています。
家族全員でのサポートと彼のワイン造りへの情熱が、強烈なデビューを果たしたヤン・ベルトランのワインの美味しさの源です。
まだまだ経験できる事は沢山！伸びしろだらけの面白い生産者の誕生です！ ※絶大なる信頼ナチュールインポーター、サンフォニーさんから参照
3,454 円
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赤・750ml グルナッシュ・ノワールの古木。
生産者は、ル・トン・ルトルヴェ（ミカエル・ジョルジュ）。
もっとも繊細な技術で醸造された、熟したタンニンが美しく表される。
タンニンのボリュームや美しさについて、どのように話し合い、改善していけばよいのでしょうか？それに対して、「頑張って下さいね！」と。
ただし、フランス語では "bon courage "と言います。
その方がずっと恩着せがましいですね。
（輸入元資料より） 【ヴァン・エ・ヴォライユVin&Volailles 】 パリに本拠地を置くフルール・ゴダール氏（Pur Jusという漫画で自然派ワインの世界を表現した本をサン・ロー氏の妹と出版した人物）が立ち上げたプロジェクトで、ワインを通じてLGBTの観点から表現を行っていくというスタイルです。
ワインの販売においては売上からその団体に寄付を行っていることもあり少々高額になっております。
ワイン生産においては有名自然派醸造家が行っている為上質なものです。
今後このプロジェクトは広がっていきフランソワ・サン・ロー氏はじめ、著名な生産者も加わっていく予定です。
利益は、各ボトルが守るべき目的に関係する団体に寄付されます。
（輸入元資料より）
7,480 円
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 ■シックス・エイト・ナイン・セラーズ＜689 Cellars＞ アデュレーションはカリフォルニア州ナパ・ヴァレーで イタリア人醸造家ダリオ・デ・コンティが経営するワイナリー NapaやSonomaのワインを集中的取扱う「プルミエ・ワイン・グループ」がカリフォルニアの有名な醸造家ケント・ラスムセン氏と設立。
これまでの人脈からナパの銘醸地より質の高いブドウを入手。
カリフォルニアワインの醸造を知り尽くす巨匠と一緒に、長年顧客として取引のあったカリブ諸国や欧州、アジアのナパワインへの需要に応えるため、これまでには無かった高いコスパを追求しワインを造ります。
689という数字は「バラバラのものが1つに融合する」という意味で付けられ、「6-幸福、8-豊かさ、9-長寿」との意味をもった各数字が一つのデザインとして合体。
INFORMATION ワイン 赤ワイン Name Six Eight Nine Napa Valley Red ブドウ品種 ジンファンデル36%、カベルネ・ソーヴィニヨン28%、メルロー19%、シラー16%、プティ・シラー1% 生産者名 ー 産地 アメリカ / カリフォルニア州 / ナパ 内容量 750ml
4,200 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Vigneti del Salento Vigneti del Salento Zolla Susumanielloヴィニエティ・デル・サレント ゾッラ・ススマニエッロ 商品詳細 ススマニエッロはプーリアの希少な古代品種です。
樹齢が古くなると劇的に収量が落ちるため、栽培する者が少なくなり絶滅の危機に瀕していましたが、近年その高い品質に注目が集まっています。
非常に濃いルビーレッド、透明感があり、エレガントで複雑なアロマには、ブラックチェリーやブランデー漬けのプラム、ブラックベリーのジャムの要素、かすかにスパイシーなアロマも感じられます。
ベルベットのようにリッチでしなやかなタンニン、しっかりとしたボディがあり、長く心地よい余韻が感じられます。
味わい 品種 ススマニエッロ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
濃厚だがなめらかな舌触り 珍しい古代品種ススマニエッロ100％ ヴィニエティ・デル・サレント ゾッラ・ススマニエッロVigneti del Salento Vigneti del Salento Zolla Susumaniello 近年注目の希少品種ススマニエッロはプーリアの希少な古代品種です。
樹齢が古くなると劇的に収量が落ちるため、栽培する者が少なくなり絶滅の危機に瀕していましたが、近年その高い品質に注目が集まっています。
非常に濃いルビーレッド、透明感があり、エレガントで複雑なアロマには、ブラックチェリーやブランデー漬けのプラム、ブラックベリーのジャムの要素、かすかにスパイシーなアロマも感じられます。
ベルベットのようにリッチでしなやかなタンニン、しっかりとしたボディがあり、長く心地よい余韻が感じられます。
昼夜の気温差がポイントススマニエッロの畑はプーリア州の南部、サレント半島のブリンディシに位置しています。
日中と夜の気温差が大きいため、アロマが豊かでワインにエレガントな要素をもたらす葡萄が出来ます。
収穫した葡萄は除梗、破砕し、温度コントロールしたステンレスタンクで8〜10日間アルコール発酵を行います。
マロラクティック発酵もステンレスタンクで行います。
圧搾した後、アメリカンオークとフレンチオークのバリックに移し、約6ヶ月熟成させます。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ルカ マローニ 94pt(2019) ヴィニエティ・デル・サレント Vigneti del Salento 古い樹齢の葡萄畑を持つ栽培農家と契約 イタリアワインガイド「ルカ・マローニ」で最優秀生産者に9度選出されたファルネーゼがプーリアで手掛ける生産者。
畑は大部分が、プーリア南部のマンドゥーリアとサーヴァの町にあり、古くからこの地で葡萄栽培を行う農家が所有しているものです。
葡萄を育てたことのない季節労働者ではなく、知識も経験も積んだ人々に任せるのが一番と考え、古い葡萄の樹を持っている栽培農家と長期に渡る契約を結んでいます。
古い樹齢の葡萄は収量が減りますが、その分栄養が凝集するので、より濃厚な味わいのワインができます。
世界的に知られるコストパフォーマンスの高さファルネーゼグループのワイナリーは、そのコストパフォーマンスの高さで世界的に知られております。
ゾッラのラインは全て少し遅摘みにして乾燥させています。
葡萄は、熟した後は果実への水分の供給を止めます。
そのため長く樹に実を付けておくと、非常に乾燥した気候により、自然に水分が失われていきます。
特別な設備を必要とせず、約2週間という短期間でアマローネのアパッシメントと同じ効果が得られるため、価格以上に豊かな風味を持つワインが出来上がります。
2,970 円
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 圧倒的なコストパフォーマンス！！ 数々のコンクールで金賞受賞の逸品！ 4年連続金賞受賞ワイン。
『パリ農業コンクール』＆『ジャパン・ワイン・チャレンジ』W金賞受賞！ 最近コストパフォーマンスに優れたワインが造られるコート・ド・カスティヨンのワイン。
フルボディのしっかりした骨格を持つ本格派ボルドーです。
産 地 フランス・ボルドー 製 造 シャトー元詰 ぶどう品種 メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック 飲み頃温度 16℃ その他 ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
14,256 円
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商品詳細 商品詳細 畑はアルバ市周辺のランゲの丘にあります。
仕立てはグイヨー式、土壌は粘土質の石灰で、収穫は10月1〜15日の間に行われました。
除梗し柔らかくプレス して、温度管理の下7〜8日間発酵と醸しを行います。
色と香りを抽出するため、日に2回以上はポンピングオーバーを行います。
マロラクティック発酵は冬の 終わりには完了し、タンクに置かれから瓶詰めされます。
濃い赤色、しっかりとしていながら、果実味も感じられ、重すぎず、おいしさがストレートに伝わって きます。
生産国 イタリア 生産者 テッレ デル バローロ 地域 DOC 果実酒 ぶどう品種 バルベーラ種 生産年 2017年(VTは予告ナシに変更する場合がございます。
予めご了承下さい) 酸化防止剤 亜硫酸塩 アルコール度数 13%未満 容量 750ml 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」
1,298 円
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商品詳細 商品詳細 畑はアルバ市周辺のランゲの丘にあります。
仕立てはグイヨー式、土壌は粘土質の石灰で、収穫は10月1〜15日の間に行われました。
除梗し柔らかくプレス して、温度管理の下7〜8日間発酵と醸しを行います。
色と香りを抽出するため、日に2回以上はポンピングオーバーを行います。
マロラクティック発酵は冬の 終わりには完了し、タンクに置かれから瓶詰めされます。
濃い赤色、しっかりとしていながら、果実味も感じられ、重すぎず、おいしさがストレートに伝わって きます。
生産国 イタリア 生産者 テッレ デル バローロ 地域 DOC 果実酒 ぶどう品種 バルベーラ種 生産年 2017年(VTは予告ナシに変更する場合がございます。
予めご了承下さい) 酸化防止剤 亜硫酸塩 アルコール度数 13%未満 容量 750ml 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」
2,750 円
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大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ソノマ・コーストの中で選び抜かれた畑から、夜間に手摘みで収穫された葡萄を使用して造られています。
発酵期間は15日間、フレンチオークとアメリカンオークの樽（新樽比率36％）で18か月間熟成されます。
いきいきとしたルビー色をしたこのワインには、ザクロ、サクランボ、ルバーブのみずみずしい香りと、アールグレイやシナモンの軽い香りがあります。
完熟イチゴ、ラズベリー、フェンネルの葉のような複雑でエレガントな香りが、本来のソノマ・コーストらしさを思い起こさせる繊細な酸と穏やかな塩味によって縁どられる、調和の取れた明るい印象の味わいを生み出しています。
●生産地：アメリカ/カリフォルニア/ソノマ・コースト ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
ポール・ホブス・ワインズ Paul Hobbs Wines ポール・ホブズ氏は果樹園農家に生まれ、UC デイヴィス校で醸造学を学んだ後、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーやオーパス・ワンの醸造チームリーダー、シミ・ワイナリーのワインメーカー兼副社長等を経て1991年にPaul Hobbs Winery を設立しました。
彼の造るワインはワイン・スペクテーター誌では常に90点以上を獲得し、またロバート・パーカー氏が2002年ベクストファー・トカロン カベルネ・ソーヴィニヨンに100点満点を付けたことなどで名実ともに世界を代表するワインとなりました。
2010年にはカリフォルニアの新ブランドとして『クロスバーン』も発売されました。
5,850 円
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 ※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
アラミス ヴィンヤーズ ホワイトラベル シラーズ [2017] 750ml 送料無料(本州のみ) [稲葉 オーストラリア 赤ワイン マクラーレン ヴェイル フルボディ AU005]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスフレンチオークの樽とタンクで約18ヶ月熟成させます。
このワインには、マクラーレン ヴェイルを代表する品種シラーズのエレガントさが表現されています。
ブルーベリーやカシスの豊かなフレイバーは、リッチなモカやスターアニス、そして土を思わせるトーンとうまく混ざり合っています。
マクラーレン ヴェイルを代表するシラーズのエレガントさが、表現されています フレンチオークの樽とタンクで約18ヶ月熟成させます。
このワインには、マクラーレン ヴェイルを代表する品種シラーズのエレガントさが表現されています。
2,634 円
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当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
ヴィニエティ デル サレント イ ムーリ ネグロアマーロ [2020] 750ml [稲葉 イタリア 赤ワイン プーリア フルボディ I673]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス収穫量を制限して質を高めた葡萄を収穫し、除梗して柔らかく破砕します。
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紫がかったルビーレッド。
カシスやブラックベリーなど黒い皮の果実の強い香りが広がります。
しっかりとしたタンニンがありますが、口当たりはベルベットのようにしなやかでとてもバランスがとれています。
豊かな風味は長い余韻まで続きます。
ネグロアマーロのしっかりとしたタンニンを樽熟成でやわらかくしています カシスやブラックベリーなど黒い皮の果実の香りが広がります。
しっかりとしたタンニン、口当たりはベルベットのようにしなやかでバランスがとれています。
1,542 円
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 商品説明品名ボルドー・バイ・グザビエ・ミラード AOCボルドー(赤ワイン・白ワイン)容量750ml原産地フランス ボルドー地方ぶどう品種 赤ワイン 75% メルロ 25% カルベネ・ブラン 白ワイン 60% ソーヴィニオン・ブラン 40% セミヨン 商品説明 日頃なかなか云えない感謝の言葉を入れる事により、還暦祝いや古希・喜寿・傘寿などの長寿のお祝い・定年退職祝いなどの贈り物や結婚式での両親へのサプライズプレゼントにはピッタリです。
製造元 ミラード社 備考 ◆メッセージ文章変更OK ◆仕上がりイメージのメール確認 ◆お写真等が届いてから10営業日前後に完成画像をメールでお送りしますのでご確認ください。
◆ご確認後、「OK」のお返事を確認してから1〜3営業日以内に発送いたします。
◆修正がある場合は、何回でも無料で修正を承ります。
（内容によってはできない場合がございます） ◆最短納期をご希望の方は大幅な修正に対応できない場合がございます。
◆中身が事前に確認できるギフトラッピングでお届けします。
金箔名入れワインD-2
9,790 円
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 ※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
コノスル カルメネール ビシクレタ レゼルバ 750ml送料無料(本州のみ)[SMI チリ 赤ワイン フルボディ 618146]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス黒コショウのようなスパイシーな香り、熟したブルーベリーの果実香、コーヒーなどの香り。
フルボディで質の良い酸味、まろやかなタンニンがあり、バランスの良い味わい。
余韻は長め。
1,641 円
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 ■レ・グリフォン・ド・ピション・バロンは、セカンドワインのひとつである。
2012年ヴィンテージから造られ、ピュアでダイレクトなキャラクターを持つ。
このワインのブレンドは、カベルネ・ソーヴィニヨンに適した環境である、ジロンド河口近くの砂利質の区画のブドウを主に使用している。
レ・グリフォンは力強くフレッシュな味わいで、フルボディでクリーン。
セラーで20年以上寝かせることもできるし、すぐに楽しむこともできる。
■味わい：深い紫色を呈している。
ノーズはデリケートで、黒い果実、ほのかな木、タバコ、杉のアロマ。
豊かな味わいは果実味に富み、十分なタンニンを持つ。
フィニッシュは長く力強く、ブルーベリーとブラックチェリーのニュアンス。
バランスが良く、リッチで調和がとれている。
ポイヤックらしいクラシックなキュヴェ。
■熟成：50％は新樽、50％は1ヴィンテージの樽を18ヶ月間使用 ■品種：メルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン42％、プティ・ヴェルド8％ ■ジェームス・サックリング93‐94点！ ブラックベリーとダークチョコレートのパンチのある赤。
フルボディでありながら、非常に洗練され、洗練された長い余韻を持つ。
メルロ50％、カベルネ・ソーヴィニヨン42％、プティ・ヴェルド8％ ■パーカーポイント91‐93点！ メルロ50％、カベルネ・ソーヴィニヨン42％、プティ・ヴェルド8％のブレンド。
フレンチオーク樽（50％新樽）で推定18ヶ月熟成。
このラベルは収穫量の25％に相当する。
深みのある紫黒色で、砕いたブラックプラム、熟したボイセンベリー、ブラックチェリーのジャムの自由奔放な香りが吠え、挽いたクローブ、甘草、ローズオイルのニュアンスへと続く。
ミディアムボディの味わいは、ジューシーな黒い果実とふくよかなテクスチャーが詰まっており、長くエネルギッシュなフィニッシュを持ち上げるのに十分なフレッシュさがある。
【一般的な評価】 1950年代、1960年代はスランプだったが、その後、ピション・ロングヴィル・バロンは驚嘆に値する回復を遂げ、特に1986年以降は一貫して最高級のワインを造っている。
現在の品質レベルでは一級への昇格は許されないだろうが、血統以上の出来は見せているため「スーパー・セカンド」と呼ばれることも多い。
1級との価格差を考えると、ボルドーのトップクラスの格付けワインとしては良好なお買い得品である。
向かいにはピション・ロングヴィル・コンテス・ラランドとラトゥール。
この高雅な佇まいのシャトーは、1980年代前半にはワインの品質も控えめながら盛り返していたのだが、1980年代後半に当時のオーナー、ブーテイエ家からアクサという複合保険会社に売却された。
会社は、畑とワインづくりを監督するためにランシュ・バージュのジャン・ミシェル・カーズを雇った。
カーズの作風にしたがって収穫日を遅らせ、選別は厳しくし、セカンドワインを導入し、新樽比率を高めたことなどから、品質は劇的に向上した。
その結果、ピション・ロングヴィル・バロンは今、誉れ高い2級の地位に相応しいものとなっている。
カーズは2000年に引退生活に入ったので、今は高く評価されているクリスティアン・セリが管理人を務めている。
畑の立地は卓越している。
砂利質土壌で、真南に面しており、大部分がラトゥールの畑に隣接している。
それなのに1960年代、1970年代のワインの多くがぱっとしなかったのは、無造作なブドウ栽培とお粗末なセラー管理が原因だったと推測される。
今でも思い出すのだが、あの焼けつくように暑い7月の午後にこのセラーのそばを通り過ぎた時のこと、瓶詰めされたばかりのワインが外に積み上げられて、容赦ない日差しに焼かれていたのだ。
そんな無謀な真似は間違いなく終わりになったのだろう。
美辞麗句や宣伝努力はさておき、ピション・バロンが1986年以降つくっているワインは、ポイヤックに再び2つの偉大なピションを得たという最良の証拠となっているし、このシャトーが1990年代における偉大なスーパースターの一つだったことも証明されている。
今では毎回メドックで最も荘厳なワインの一つとなっているのだ。
7,920 円
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 Chateau Monbousquet 2005 / シャトー モンブスケ 2005 . 商品説明 The estate and ch?teau originates from the late 16th century, and in the early 18th century the property came to the de Carle family, seigneurs of Ch?teau Figeac, while winemaking began at Ch?teau Monbousquet in the 19th century when Comte de Vassal-Montviel expanded the estate to 40 hectares and had vines planted on a large scaleRobert Parker has described this St. Emilion Special Class chateau as "the equivalent of a third or fourth growth in the M?doc since 1993.75cl x 12 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1
262,000 円
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 ヴィーノ・ノビレとは高貴なワインの意味。
スラヴォニアオークの樽で24か月熟成させてあり、果実味と樽香がまろやかに融合して口当たりが柔らかく、しなやかでキメ細かいタッチ。
■ワイン名 ヴィーノ・ノビレ ディ・モンテプルチアーノVino Nobile di Montepulciano ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい ミディアムボディ中口 ■生産者 アンティコ・コッレAntico Colle ■産地 イタリア・トスカーナItaly Toscana ■容量 750ml / フルボトル ■等級 DOCG ■備考欄 ■ ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!アンティコ コッレ ANTICO COLLE 上品で高貴な赤ワイン”ヴィーノ ノビレ ディ モンテプルチアーノ” トスカーナ州南部、ウンブリアに近いモンテプルチアーノ。
過去幾度も称えられ高貴な扱いを受けた事から、ワインに“ノビレ 高貴”と言う言葉が付け加えられました。
アンティコ コッレはこのヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ生産エリアの中心部に25haを所有し、3世代に渡りブドウ造りに惜しみなく情熱を注いできました。
元来フランジョーサ家はタバコ造りを家業としていましたが、1960年代にブドウ栽培を始め、2003年には自身のブランド アンティコ コッレとしてワインをリリースしました。
自然の賜物であるテロワールの表現とピュアな果実味をコンセプトに、コストパフォーマンスに優れた上質なワインを生み出しています。
アンティコ コッレのワイナリーは、モンテプルチアーノ市街地の東側にありますが、ブドウ畑はD.C.C.Gエリア中に点在しています。
ここの土壌は、ブドウ栽培に適した粘土質、凝灰質、砂質の層で構成されています。
また標高300〜400mにあるため、風通しがよく、病害は最小限に抑えられます。
総面積25haに、プルニョーロ・ジェンティーレ、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、カナイオーロ・ネロ、マッモーロ、シャルドネなどが栽培されています。
プルニョーロ・ジェンティーレはサンジョベーゼ・グロッソのクローン品種で、モンテプルチアーノのテロワールで自然に進化した、この土地ならではのブドウです。
プラムの香りや味わいを思わせる特徴を持ち、穏やかでエレガントな味わいに仕上がります。
家族経営のアンテイコ コッレは、スタッフ全員がワイン造りへの愛と情熱をモットーに、プロ意識を持って働いています。
自然の力を最大限に活用する畑での作業に始まり、仕事はすべて細かいところにまで鋭く目が行き届いています。
醸造・熟成、ボトル詰め、梱包までのセラーでの作業でも同じです。
近代的な技術も導入しつつ、ワイン造りの伝統的手法も熱心に取り入れています。
また、「テロワール」や「ブドウの持つ純粋さ」を大事にし、土地固有の品種を育てるためにも研究と努力を重ね、高品質で本物の素晴らしいワインを追求しています。
アンティコ コッレは、500年以上の歴史を誇るこの地域で、ワイン文化をしっかりと受け継ぐワイナリーとして重要な役目を果たしています。
3,500 円
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 ワイン名：CHATEAU CHARMAIL 1999ワイン種別：赤ワイン（辛口）容量：750ml産地：フランス ボルドー地方 オーメドック地区AOCブドウ品種：メルロー47％ カベルネソーヴィニョン33％ カベルネフラン17％ プティヴェルド3％生産者：シャトー シャルマイユ フランスワインの名産地に数えられるボルドー地方オーメドック地区で生まれ、フランスの品質規格制度（AOC）に基づきブドウの品種・栽培方法・醸造方法・ワイン銘醸地などの細かい指定と厳しい規制によって統制管理された高品質のワインのひとつです。
【ワインの特徴】ブドウ品種のメルロー主体として甘い香りで、ジャムや熟したプラムのような風味を醸し出し 、タンニン（渋味）はそれほど強くなく酸味、口当たりもなめらかで飲みやすいワインに仕上がるのが特徴です。
1999年 生まれ年 赤ワイン シャトー シャルマイユ 辛口 平成11年 男性 女性 誕生日プレゼント ワインセット 木箱入 1999年生まれの方の誕生日プレゼント、周年記念の贈り物にどうぞ。
ラベルに生まれ年を表記されたワインは飲んだあとも飾っておくことができます。
いつまでも忘れられない記念年の誕生日プレゼントになります。
ワインのご紹介 1999年 赤ワイン シャトー シャルマイユ 辛口 ワイン名：CHATEAU CHARMAIL 1999ワイン種別：赤ワイン（辛口）容量：750ml産地：フランス ボルドー地方 オーメドック地区AOCブドウ品種：メルロー47％ カベルネソーヴィニョン33％ カベルネフラン17％ プティヴェルド3％生産者：シャトー シャルマイユ フランスワインの名産地に数えられるボルドー地方オーメドック地区で生まれ、フランスの品質規格制度（AOC）に基づきブドウの品種・栽培方法・醸造方法・ワイン銘醸地などの細かい指定と厳しい規制によって統制管理された高品質のワインのひとつです。
【ワインの特徴】ブドウ品種のメルロー主体として甘い香りで、ジャムや熟したプラムのような風味を醸し出し 、タンニン（渋味）はそれほど強くなく酸味、口当たりもなめらかで飲みやすいワインに仕上がるのが特徴です。
◎ワインのラベルは、できるだけ綺麗な状態のものをお選びしておりますが、 長い年月保存されたヴィンテージワインは、時期によってラベルに傷や汚れがあることがあります。
あらかじめご了承くださいませ。
木箱に入れて、ていねいにラッピングをいたします。
（イメージ画像）
22,000 円
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 限定の単一畑シリーズのピノ ノワール。
プラムのような綺麗な赤果実と美しい酸、スパイシーなニュアンスが広がります。
エレガントでありながら、複雑味を持ったピノ ノワールです。
土壌：割れた頁岩が混ざる粘土の上に茶色のローム層開放式ステンレスタンク（全房醗酵20％ / 天然酵母） フレンチオーク 10カ月（500L / 新樽30％）原語表記：Shaw + Smith Lenswood Vineyard Pinot Noir[2022]ワイン生産地： オーストラリア/南オーストラリア/アデレードヒルズ品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 中口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
9,256 円
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ラポストールは1994年グランマルニエの創業者のひ孫が創設したワイナリーで、フランスでのワイン造りの経験を活かしながら、チリのテロワールを表現しています。
ステンレスタンクで発酵し、20％をフレンチオーク（5％新樽）で4ヶ月熟成。
残りはタンクで熟成。
ベリー系果実の香りとペッパーなどのスパイスのヒントが清涼感を与えてくれます。
口当たりは滑らかで軽やかな果実味があります。
グリルした赤身の肉や濃い味付けの料理と。
アルコール度数：14.0％原語表記：LAPOSTOLLE LAPOSTOLLE CARMENERE[2018]ワイン生産地： チリ/セントラルヴァレー/ラペルヴァレー品種： カルメネール、シラー容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 中口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2,451 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ セント・ヘレナ生産者レアム・セラーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Realm Cabernet Sauvignon Dr. Crane Vineyard飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワイン【パーカーポイント98点】 ［ワインアドヴォケイト 2020年10月］ カベルネ・ソーヴィニヨン100%で造られた2017年カベルネ・ソーヴィニヨン ベックストファー ドクター・クレイン・ヴィンヤードは期待を裏切らない。
深いガーネットパープルの色調で、ブラックチェリー、ブルーベリー、ボイセンベリーの華やかな香りとポプリ、サンダルウッド、五香紛、鋳鉄製の鍋、香ばしい土のヒントがグラスから飛び出してくる。
フルボディでリッチ、魅惑的な味わいは、豊かで香り高いブラックフルーツがぎっしりと詰まっており、しっかりと熟したタンニンとよくまとまったフレッシュさに支えられ、ミネラル感のある壮大な余韻で締めくくられる。
[Lisa Perrotti-Brownの試飲 飲み頃予想2023-2053年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲34丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫東1
123,200 円
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 生まれ年や記念の年 「2000年産」 の葡萄で造られた赤ワイン のギフトセットです。
見た目も豪華ですし、便利なワイングッズも入っていますので、お誕生日や記念日をお祝いするプレゼントに最適のお品と思います。
（ 注：実際のセットに入ります2000年産のワインは以下の説明のものとなります。
） グラート・グラーティ ヴェッキア・アンナータ 2000年 イタリア・トスカーナ 2000年産のぶどうを使用した、ワインの銘醸地、イタリア・トスカーナ産のしっかりとした酒質と豊かな香りを持つ伝統的な造りの赤ワインで、生まれ年のお祝いにぴったりのものと思います。
長い年月の熟成により奥深い味わいも感じられます。
あの方の生まれた、遠き昔に思いをはせながら、時の流れを味わっていただくのにふさわしいものです。
ちょうどよい大きさのペア・ワイングラス、ソムリエナイフ、ランチョマット、コースターといったワイングッズと一緒に竹カゴのトレーに詰め合わせて、丈夫なシュリンプ包装で固定して、破損しないよう安全にお届けできるギフトセットに仕上げました。
今ならかわいいいココット皿も突いています。
その他の年のカゴ盛りセットはコチラ 【ワイン通販】【通販ワイン】【楽天】【ヒグチワイン】 【ギフト・ラッピング】【お祝い】【ヴィンテージワイン】【結婚記念日】【楽ギフ_メッセ】【楽ギフ_メッセ入力】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_包装】【木箱入】 【1970年ワイン】【ワイン1970年】【1970ワイン】【ワイン1970】【1970年産のワイン】【1970年産ワイン】【ワイン1970年産】【生まれ年のワイン】【生まれ年ワイン】【誕生日ワイン】【誕生日のワイン】【ビンテージワイン】【年号ワイン】【年代物ワイン】【結婚記念日 プレゼント 両親】【結婚式 両親 プレゼント】【1970年生まれ】【1970年物】【昭和45年物】【昭和45年産】【古酒】【誕生日プレゼント】【プレゼントワイン】【お祝いプレゼント】【誕生日祝い】【誕生年のプレゼント】【記念ワイン】【記念のワイン】【バースイヤーワイン】【バースデーワイン】【お誕生日ワイン】【ワイン誕生記念】【彼 誕生日 ワイン】【生まれた年のお酒】【誕生日プレゼントワイン】【生まれた日のワイン】【誕生日生まれ年のワイン】【ワインのプレゼント】【赤S】【送料無料S】【贈り物】【ギフトラッピング】【記念品】【記念】【厳選】【高級】【お祝い】【引き出物】【結婚記念日】【誕生祝 バースデー】【誕生日プレゼント】【wineset】【ワイングラス】【ネット販売】【セットワイン】【結婚祝】【プロポーズ】【wine】【赤ワイン人気】【ソムリエナイフ】【カゴ盛り】【かご】【シュリンク】【父の日 母の日 プレゼント ギフト】
8,700 円
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 ワインの特徴 スイカズラとブドウの花のフローラル ノート、その後シトラスのアロマが続きます。
味わいは桃と柑橘類のミックスで、軽快でありながらフレッシュなブドウを思わせる非常に長い余韻があります。
■生産者：Patzay パーツァイ ■品名：シャルドネ Chardonnay ■品種：シャルドネ100% ■収穫年：2020年 ■タイプ：白ワイン ■内容量：750ml ■アルコール度数：12.5％ ■飲み頃の温度：9-12℃ 生産地域パーツァイ ワイナリー パーツァイは、休火山の側のバダチョニのバラトン高地にある 17 ヘクタールの土地をカバーしています。
パーツァイ ワインの特徴的は、優れた酸味、豊富な果実味、ミネラル感を備えバダチョニの生命感を伝えます。
パーツァイの目標は、ワインを通じて、栽培地域の多様性と豊かさ、そしてバダチョニーのエキサイティングな顔を紹介することで、 ハンガリーでの独自の技術と、数世代にわたるワインメーカーの家族のヘッドワインメーカーであるSandorZsurkiにより、 若いワイナリーにもかかわらず、私たちのワインは有名なワインコンペティションで数々の賞を受賞しています。
製造責任者：Zsurki S?ndor（ジュルキ シャンドル） 祖父、父親と代々、トカイワイン生産に携わっているワイナリーのオーナーです。
ジュルキさん自身も1997年にトカイ・トレーディング・ハウスで仕事を始め、 その後3社のワイン生産の責任者の経験を経て、 祖父から受け継いだ古くからの農園でワインの生産を行っています。
現在、パーツァイ ワイナリーのワイン製造責任者も兼ねています。
■ギフトラッピングのご注文はこちらからお願いします
1,800 円
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 ジュスタン ジラルダンが最も多く所有する畑で、4ヶ所に分かれていて、計2haです。
クロ ルソーは、タニックで非常に力強い味わいが特徴です。
地層は、ジュラ紀中期から後期。
土壌は、泥灰質層の上を、ウーライト（魚卵状石灰岩）が覆っています。
畑の向きは南南東で、標高は270mです。
樹齢は古く平均40年（一部は10年）で、根が深く張っているものが多くなります。
収穫量は42hL/ha。
除梗して、12度で5日間コールド マセレーションします。
18度に上げてスタートさせ、26度前後で15日間発酵させます。
1日に数回ルモンタージュします。
ニューマティックプレスで、種を潰さないよう圧搾します。
澱と共にオークの樽で17ヶ月熟成させます。
樽は、アリエ産とヴォージュ産で、20％が新樽です。
きれいな酸があり、スパイシーな余韻が続きます。
複雑味があり、フルーツやスパイシーさも感じられます。
手軽な価格でフランスワインの魅力を味わっていただける サントネ ルージュ プルミエ クリュ クロ ルソー をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。
あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。
ケース販売商品の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ☆基本的にメーカーの段ボール箱でお届けしますので、箱が汚れているなど、ご進物には適しておりません。
（熨斗や包装はお受けできません。
） ☆送料無料ですが、北海道、沖縄宛の送料無料商品には航空運賃1000円がかかります。
（ご請求金額訂正となります。
）☆温度管理していないお品のため、普通便でのお届けとなりますが、特別にクール便をご希望の場合は450円クール代がかかります。
（注文時備考欄に「クール希望」とお書き下さい。
） （ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。
） （お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。
） ■ワイン名 サントネ ルージュ プルミエ クリュ クロ ルソーSantenay Rouge Premier Cru Clos Rousseau ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい 重口 / フルボディ ■生産者 ジュスタン ジラルダン ■産地 フランス・ブルゴーニュ ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【赤ワインS】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【3本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】ジュスタン ジラルダン ジャスパー モリス MWが注目する次世代の若手生産者 "ピュアでエレガントなワイン造り" 注目の若手生産者、ジュスタン ジラルダン！ ジュスタン ジラルダンは、1570年より続くジラルダン家の13世代目にあたります。
ジラルダン家のワイン造りの歴史は古く、1800年代初頭頃に開始したとされています。
第二次世界大戦後、祖父のジャンが引退するにあたり、4人の子供たちに畑を分割譲渡しました。
このうちのひとりが、ジュスタンの父にあたるジャック ジラルダンでした。
ジャックは自身の名前でドメーヌを立ち上げ、妻のヴァレリーとともにワインを造り続け、生産量の一部はネゴシアンに販売していました。
2013年以降、各国での研修を終えた息子のジュスタンがドメーヌに参加し、家族のワイン造りを引き継いでいます。
現在、ドメーヌ名はジャック ジラルダンからジュスタン ジラルダンへと変更されています。
ネゴシアンへの販売量を減らし、自社元詰めを増やしています ドメーヌは現在、約17haの畑を所有しています。
数年前から小さなネゴシアン部門も設立し、ポマールのプルミエ クリュや、コルトン シャルルマーニュなどの畑の管理とワインの醸造を始めました。
『Inside Burgundy』の著者として知られ、マスター オブ ワインの資格保有者でもあるジャスパー モリスは、「サントネの新世代生産者のひとり」としてジュスタンを紹介しています。
ジュスタンが引き継いでからは、ワインの品質に磨きがかかり、よりピュアで洗練されたスタイルになっています。
また、ネゴシアンへの販売量を年々少なくしており、自社でのリリース量を増やしています。
それでも需要に対して生産が追い付かないため、足りない一部のワインに買い葡萄を少量使うこともありますが、実際に葡萄の状態を見て、カビや腐敗などがなく納得できる品質のものだけを購入しています。
注目を集めるジュスタンですが、無理に供給量を増やすことはしていません。
私たちが訪問した際、「葡萄を買うときの条件は、葡萄が完熟しているかどうか。
葡萄が綺麗かどうか。
虫がついている葡萄を持って来る人は嫌です。
需要があるため、もっと生産量を増やしたいと思う場合もありますが、納得がいかなければ葡萄は買わない。
あくまでも品質を優先します」 と話してくれました。
「ワインの品質は80％が畑仕事、20％が醸造で決まります」 ジュスタンは、畑の状態を把握するため、1年のほとんどを畑で過ごします。
肥料は天然のものを使用し、除草剤は基本的に使用しません。
オーガニック栽培ではありませんが、化学的なものは極力避け、畑に適したものを使うようにしています。
「一番大切なことは、葡萄の樹が健康であることで、常に完全なオーガニックを目指しているわけではありません。
もちろん、ブルゴーニュの天候が安定すれば、オーガニック100％での栽培も可能だと考えていますが、それに執着していません」。
畑仕事の多くは伝統的な手作業にこだわっています。
トラクターは使用しますが、畑を耕したり病害から葡萄の木を守ったりするためだけに限定しています。
祖父のジャンや、その先祖から今日に至るまで続けられていることもあります。
例えば若い樹を剪定する際は、月のカレンダーの新月に当たる時期に行います。
「そうすると根が地中深くまで早く張り、テロワールをしっかりと表現することに繋がります」とジュスタンは話していました。
輸入業者の資料より抜粋
17,710 円
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 【赤】【フランス：ブルゴーニュ】 【AOCニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ】 【品種：ピノ・ノワール】 【アルコール度数：13.5％】【容量：750ml】 アンリ・グージュの最高区画♪ その価値は、 実質的なグランクリュと評される、 一級畑 『レ・サンジョルジュ』 INAO設立の経緯（当ドメーヌ説明参照）から特級区画が存在しない このアペラシオンの中で最もそれに近い畑と言われている区画。
合計7haの畑を13の生産者で分割しており、 当ドメーヌはそのうちの1.1haを所有しています。
複雑かつエレガント、ピュアな果実味と繊細ながらも 力強いタンニンが特徴でこのワインの真の姿を見る には少なくとも10年は寝かせる必要があります。
現在この区画を所有する生産者で組合を作って 特級区画に格上げさせるようにINAOに申請しています。
（参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より）Henri Gouges アンリ・グージュ ニュイ・サン・ジョルジュの偉大なドメーヌ！ 4代目当主グレゴリー・グージュの改革 “力強さの中にエレガンスを” ニュイ・サン・ジョルジュの盟主「アンリ・グージュ」は、 ブルゴーニュを代表する偉大な指導者アンリ・グージュによって 1925年に創立されました。
現在、4代目当主となったグレゴリー・グージュによって、 この偉大なドメーヌは新たなスタイルへさらなる進化を見せています !! 若き当主グレゴリー・グージュは、 ブルゴーニュを代表するドメーヌの立役者 アンリ・グージュの曾孫！ 引退した前当主ピエール・グージュの息子 である彼は、父ピエールの従弟にあたる クリスチャン・グージュとともに、 ドメーヌの運営に当たっています。
新たな醸造施設を完成させ、長期熟成型でタンニンが豊富なワインを ただ力強いだけではなくさらにエレガントなスタイルに 仕上げるべく研究を重ねています。
〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓 07年には新しい醸造施設も完成した。
ポンプを使わないグラヴィティ・フローの構造である。
「このシステムで醸造したところ、タンニンのよい部分のみ 抽出できるようになったのです。
」 新世代の造り手はタンニンのマネジメントにことのほか敏感で、 ブドウのもつマチエールは最大限維持しつつ、 アグレッシヴなタンニンを押さえ込むのがトレンドのようだ。
〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓 − ワイナート 55号 より抜粋 − そして、グージュは畑に芝を植えることで知られています。
これは、 土砂の流出を防ぐためにグレゴリーの父ピエールが始めたものですが、 導入後10年ほどしてこれらの畑からは、芝と共存して樹勢が抑えられるため、 粒が小さく色の濃いブドウが収穫されることが判明しました。
また、芝を植えているところでは収量が自然に抑制され、 摘房を実施したことがないそうです。
この方法での利点は以下のとおり。
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ 1．土地の整地と雑草の増殖の抑制 2．ブドウの収量の制限 3．ブドウの根がより深い土中の要素を吸い上げる ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ これらによって、除草剤、防腐剤、殺虫剤を使わず、肥料も有機的な 堆肥を使用する自然派栽培を行っています。
その結果、ワインはテロワールの典型的な特徴を際立たせます。
畑で厳選して収穫されたブドウは100％除梗され、アンリ・グージュ氏 の時代から使われているコンクリートタンクで醗酵されます。
このコンクリートタンクはタンク上部が開いている開放桶では ないので、アルコール醗酵の際に発生するガス（二酸化炭素） がタンク内部に溜まりやすく、醗酵作用がゆっくりと進みます。
そのため、じっくりとブドウから色とアロマが引き出されます。
櫂入れはタンク内に設置されている金網状の機械で行い、 ガスによって押し上げられた果皮や種と果汁の接触を 増やしてアロマやタンニンを引き出します。
その後、新樽率約20%の樫樽に移されマロラクティック醗酵をさせて 18ヵ月間熟成、ノンコラージュ、ノンフィルターで瓶詰めされます。
ニュイ・サン・ジョルジュのスペシャリスト 「アンリ・グージュ」の素晴らしさ！ この奥深さとエレガンスをぜひ味わってみてください！ 輸入元は「株式会社フィネス」です。
★★★★★ 2021年ヴィンテージについて ★★★★★ 2021年は非常に厳しいヴィンテージで、まず4月上旬に霜が降りたことから始まり、 雨が多い影響からベト病に苦しめられ、さらにウドンコ病の対策にも 追われて畑仕事はとても大変だった。
収穫時にはボトリティス菌も発生していたが、選別作業に力を入れたので 収穫された葡萄のクオリティには満足している。
色調は思ったよりもしっかりしており、スパイシーな果実味で アペラシオンらしい骨格とタンニンは健在だが、 全体的に例年よりも軽やかな味わい。
2007、2011、2014年のようなヴィンテージで 典型的なブルゴーニュらしく早めに飲み頃が来るだろう。
（参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より）
120,000 円
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![]() 【赤】【フランス：ブルゴーニュ】 【AOCニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ】 【品種：ピノ・ノワール】 【アルコール度数：13.5％】【容量：750ml】 アンリ・グージュの最高区画♪ その価値は、 実質的なグランクリュと評される、 一級畑 『レ・サンジョルジュ』 INAO設立の経緯（当ドメーヌ説明参照）から特級区画が存在しない このアペラシオンの中で最もそれに近い畑と言われている区画。
合計7haの畑を13の生産者で分割しており、 当ドメーヌはそのうちの1.1haを所有しています。
複雑かつエレガント、ピュアな果実味と繊細ながらも 力強いタンニンが特徴でこのワインの真の姿を見る には少なくとも10年は寝かせる必要があります。
現在この区画を所有する生産者で組合を作って 特級区画に格上げさせるようにINAOに申請しています。
（参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より）Henri Gouges アンリ・グージュ ニュイ・サン・ジョルジュの偉大なドメーヌ！ 4代目当主グレゴリー・グージュの改革 “力強さの中にエレガンスを” ニュイ・サン・ジョルジュの盟主「アンリ・グージュ」は、 ブルゴーニュを代表する偉大な指導者アンリ・グージュによって 1925年に創立されました。
現在、4代目当主となったグレゴリー・グージュによって、 この偉大なドメーヌは新たなスタイルへさらなる進化を見せています !! 若き当主グレゴリー・グージュは、 ブルゴーニュを代表するドメーヌの立役者 アンリ・グージュの曾孫！ 引退した前当主ピエール・グージュの息子 である彼は、父ピエールの従弟にあたる クリスチャン・グージュとともに、 ドメーヌの運営に当たっています。
新たな醸造施設を完成させ、長期熟成型でタンニンが豊富なワインを ただ力強いだけではなくさらにエレガントなスタイルに 仕上げるべく研究を重ねています。
〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓 07年には新しい醸造施設も完成した。
ポンプを使わないグラヴィティ・フローの構造である。
「このシステムで醸造したところ、タンニンのよい部分のみ 抽出できるようになったのです。
」 新世代の造り手はタンニンのマネジメントにことのほか敏感で、 ブドウのもつマチエールは最大限維持しつつ、 アグレッシヴなタンニンを押さえ込むのがトレンドのようだ。
〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓 − ワイナート 55号 より抜粋 − そして、グージュは畑に芝を植えることで知られています。
これは、 土砂の流出を防ぐためにグレゴリーの父ピエールが始めたものですが、 導入後10年ほどしてこれらの畑からは、芝と共存して樹勢が抑えられるため、 粒が小さく色の濃いブドウが収穫されることが判明しました。
また、芝を植えているところでは収量が自然に抑制され、 摘房を実施したことがないそうです。
この方法での利点は以下のとおり。
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ 1．土地の整地と雑草の増殖の抑制 2．ブドウの収量の制限 3．ブドウの根がより深い土中の要素を吸い上げる ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ これらによって、除草剤、防腐剤、殺虫剤を使わず、肥料も有機的な 堆肥を使用する自然派栽培を行っています。
その結果、ワインはテロワールの典型的な特徴を際立たせます。
畑で厳選して収穫されたブドウは100％除梗され、アンリ・グージュ氏 の時代から使われているコンクリートタンクで醗酵されます。
このコンクリートタンクはタンク上部が開いている開放桶では ないので、アルコール醗酵の際に発生するガス（二酸化炭素） がタンク内部に溜まりやすく、醗酵作用がゆっくりと進みます。
そのため、じっくりとブドウから色とアロマが引き出されます。
櫂入れはタンク内に設置されている金網状の機械で行い、 ガスによって押し上げられた果皮や種と果汁の接触を 増やしてアロマやタンニンを引き出します。
その後、新樽率約20%の樫樽に移されマロラクティック醗酵をさせて 18ヵ月間熟成、ノンコラージュ、ノンフィルターで瓶詰めされます。
ニュイ・サン・ジョルジュのスペシャリスト 「アンリ・グージュ」の素晴らしさ！ この奥深さとエレガンスをぜひ味わってみてください！ 輸入元は「株式会社フィネス」です。
★★★★★ 2021年ヴィンテージについて ★★★★★ 2021年は非常に厳しいヴィンテージで、まず4月上旬に霜が降りたことから始まり、 雨が多い影響からベト病に苦しめられ、さらにウドンコ病の対策にも 追われて畑仕事はとても大変だった。
収穫時にはボトリティス菌も発生していたが、選別作業に力を入れたので 収穫された葡萄のクオリティには満足している。
色調は思ったよりもしっかりしており、スパイシーな果実味で アペラシオンらしい骨格とタンニンは健在だが、 全体的に例年よりも軽やかな味わい。
2007、2011、2014年のようなヴィンテージで 典型的なブルゴーニュらしく早めに飲み頃が来るだろう。
（参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より）
120,000 円
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