Corriente Telmo Rodriguezテルモ ロドリゲス （詳細はこちら）テンプラニーリョ、グラシアーノ、ガルナッチャ750mlテンプラニーリョ、グラシアーノ、ガルナッチャスペイン・リオハ・リオハリオハD.O.赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Langmeil Sangiovese Barbera Langmeil Wineryラングメイル ワイナリー （詳細はこちら）サンジョヴェーゼ70 %　バルベーラ30 %バロッサの新たな挑戦、イタリア葡萄品種。
ジューシーなチェリーやラズベリーの果実味。
このミディアムボディのワインは、繊細なタンニンとバランスがとれており、ドライでスパイシー、そしてフルーティーなフィニッシュへと続きます。
750mlサンジョヴェーゼ、バルべーラオーストラリア・南オーストラリア・バロッサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Lanzaga Telmo Rodriguezテルモ ロドリゲス （詳細はこちら）エレセッタから絞り込まれた区画からバリック熟成させたプルミエクリュ。
750mlテンプラニーニョ、グラシアーノ、ガルナッチャスペイン・リオハリオハDOCa赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Beaujolais Villages Cuvee Gigi Georges Descombesジョルジュ デコンブ （詳細はこちら）収穫後は徐梗せずに葡萄を0~5℃に冷却後、セミ・マセラシオン・カルボニックにて発酵。
発酵には天然野生酵母のみを使用し自然発酵させる。
発酵・熟成はセメント槽及びグラスファイバー槽を使用。
醸造の期間中は亜硫酸の添加は一切行なわず、瓶詰め前にのみ極小量を添加する。
キュヴェになっている“GIGI(ジジ)”は、ジョルジュ・デコンブの最愛の妻ジズレーヌの愛称である。
750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボジョレーボージョレ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Brunello Di Montalcino Il Paradiso Di Manfrediイル パラディソ ディ マンフレディ （詳細はこちら）何十年もの間、一度も薬剤を使うことなく健康に保たれた畑から健全なサンジョヴェーゼグロッソを収穫し、できる限り自然に任せたワイン造りを行っています。
収穫時にも、そして除梗と圧搾前にもブドウを厳選します。
セメントタンクで野生酵母により低温で時間をかけて発酵します。
その後、26ヘクトリットルの大樽に移し、法定の36ヶ月以上熟成させます（最終的な熟成期間はヴィンテージにより変わります）。
その後、ポンプ等の機械を使わずに重力によりボトリング。
ドライチェリーやクローヴ、シナモンなどの甘いスパイスにタバコやトリュフの熟成された官能的な香りが漂います。
濃厚で包み込むような果実味としっかりしたミネラル、まろやかなタンニンの味わいがあり、全体としておおらかで肉付きがよく、力強い味わい。
今飲んでも、熟成させても素晴らしいブルネッロです。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社『ワインエンスージアスト』95点！先代の知恵を踏襲する自然派ブルネッロ「イル パラディソ ディ マンフレディ」テロワールを感じる個性に満ちた魅惑的な味わいブルネッロ ディ モンタルチーノ イル パラディソ ディ マンフレディBrunello Di Montalcino Il Paradiso Di Manfredi商品情報希少な自然派ブルネッロ「イル パラディソ ディ マンフレディ」の2015年ブルネッロがリリース！「暑い年でしたが、前年の雨によって守られた特殊なヴィンテージ」とワイナリーが語る、強い凝縮感を持った、しなやかでブルネロらしい美しさ、テンションを保持するワインです。
『ワインエンスージアスト』で95点を獲得しています！（2015Vintage）カーゼバッセに相通じるスケール感！「イル パラディソ ディ マンフレディ」1950年頃、先代がイルパラディソ（楽園）と呼ばれる畑を購入し、1967年に数軒の造り手とともにモンタルチーノ協会を設立したことに始まります。
標高330m、モンタルチーノの北東斜面にある僅か2.5ヘクタールの畑を家族5人で年間9000本という極少量生産を続けている現在では珍しいカンティーナです。
ブルネッロの偉大な生産者の一角を占めるこのカンティーナは当主フローリオと、畑から醸造まで殆どをこなす二人の娘シルヴィアとジョイアの家族経営の極小さなワイナリー。
産み出される最高峰レベルのブルネッロはカーゼバッセにも相通じるスケール感を備えていて、世界的な人気を博す入手困難なブルネッロとなっています。
「自然の力には勝てないことは解っている」自然に任せた栽培畑には色々な亜種のサンジョヴェーゼが自然な形で栽培されています。
優れた樹だけを培養していくマッサルセレクションのようなことをする造り手は多いですが、セレクションはせずに自然に任せています。
フローリオ曰く、「何より人間がセレクトしたって自然の力には勝てないことは解っている」と自身の哲学をぶれることなく貫いています。
一切の温度管理も行なわず自然酵母のみでゆっくりと醗酵また、発酵は一切の温度管理も行なわず自然酵母だけでゆっくりと行なわれます。
発酵中の微妙な気温の変化やブドウの個性もヴィンテージの特徴になると位置づけています。
平均年産6000本でオーク樽で36ヶ月間熟成後、瓶内熟成24ヶ月間を経てリリースされますが、実際はブルネッロ5年熟成の規定より多く時間をかけてリリースされるようです。
一般的なブルネッロ生産者よりも長く熟成をさせてからリリース マンフレディのブルネッロは一般的なブルネッロ生産者よりも長く熟成をさせてからリリースさせる為、他の生産者よりもヴィンテージが古いものがリリースされます。
リリースまで時間を要しますが、その分味わいもグッと深いものになります。
海底が隆起した独特のテロワールによる唯一無二の個性モンタルチーノの北斜面にあるイル パラディソの畑は海底が隆起した土地です。
土からは牡蠣やアンモナイトの化石が含まれ、ワインには驚くことに「磯の香」が感じられるのです。
ドライチェリーやクローヴ、シナモンなどの甘いスパイスにタバコやトリュフの熟成された官能的な香りが漂います。
濃厚で包み込むような果実味としっかりしたミネラル、まろやかなタンニンの味わいがあり、全体としておおらかで肉付きがよく、力強い印象です。
今飲んでも、熟成させても素晴らしいブルネッロです。
ヴィンテージ情報2015年は雨の多い春から始まりました。
この時点で土壌は水分を多く含んでおり、とても健康的な状態でした。
温暖化の中、夏の暑さ、乾燥が予想される中、春までの雨は葡萄樹にとってとても意味のあるものでした。
6月に入ると一気に気温は上がり、雨のない乾燥がやってきましたが、土壌は乾燥に耐えるのに充分な水分を蓄えていました。
7月、8月も過去30年の平均を上回る気温が続きましたが葡萄樹はストレスなく生育できました。
暑い年でしたが、前年の雨によって守られた特殊なヴィンテージとなりました。
ワインは強い凝縮感を持っていますが、しなやかでブルネロらしい美しさ、テンションを持っています。
ワインガイド評価『ワインエンスージアスト』95点（2015ヴィンテージ）野生酵母で発酵させ、スラヴォニアの樽で熟成させた魂のこもった赤。
新しい革、トリュフ、ダークスパイス、最初はファンキーだが不快ではない納屋のヒントなどの土っぽいアロマがあり、グラスに入れて数分後に吹き飛んだ。
骨格があり、風味豊かな味わいは、肉厚のブラックチェリー、ブラックオリーブ、リコリス、タバコが、砕けたビロードのようなタンニンを背景に、土っぽい魅力も備える。
時間が経てば完全に溶け込む。
飲み頃2027-2035年（2022年4月）【受賞歴】ワインエンスージアストで95点(2015)生産者情報イル パラディソ ディ マンフレディ Il Paradiso Di Manfredi年産9000本の極少量の素晴らしい伝統的ブルネッロ1950年頃、先代がイルパラディソと呼ばれる畑を購入し、1967年に数軒の造り手とともにモンタルチーノ協会を設立したことに始まります。
標高330m、モンタルチーノの北東斜面にある僅か2.5haの畑を家族5人で年間9000本という極少量生産を続けている現在では珍しいワイン農家です。
最初から畑に薬剤などを一切排除した自然農法を実践し、伝統的な醸造法を守り、流行にぶれることなく本来のブルネッロを造り続けています。
信じられないくらい自然と共存したブドウ畑には色々なハーブが自生し、害虫対策にはその害虫の天敵である益虫（蜂）を畑に放つことで対応しています。
勿論除草剤も防虫剤も使いません。
ブドウの樹を支える支柱すら木製で、信じられないくらい自然と共存しているブドウを栽培しています。
樹齢は平均28年で地下セラーの壁から根が出てくるくらいに（深さ20m）地中深くまで根を伸ばしています。
これによって2003年のような酷暑にも耐える丈夫な葡萄が育つと言います。
栽培に関しても、醸造に関しても自然に任せた彼等のワインはモンタルチーノの景色のように丸く、おおらかで優しい印象です。
生産するワインはブルネッロと顧客向けに少量造るロッソのみ 現オーナーで元数学教師だったフローリオ氏は「私達のワインは毎年違った個性を持っています。
何故ならその年の気温変化、葡萄の育成、発酵に至るまでの自然を表現することがワイン造りだからです。
天から授かった畑のブドウを完熟させて発酵させるだけ。
魂は一つしか無いのだから、魂を込めたワインは一つしか出来ないはずだし、自然は人間以上のものをいつも造ってしまう」とモンタルチーノの自然とブドウに最大限の敬意を払い語っています。
瓶詰め直前に極少量のSO2を添加する程度で、醗酵から熟成に至るまでは一切無添加。
生産するワインはブルネッロ ディ モンタルチーノ1種類のみ（平均6000本）ですが、最良年には一部がリゼルヴァ（平均1200本）にまわされます。
リゼルヴァ規定の6年熟成よりさらに時間をかけてリリースされます。
また、昔からの顧客向けにブルネッロを早くボトリングしてロッソ ディ モンタルチーノとして出荷しています。
畑から醸造までほとんどをこなす二人娘シルヴィアとジョイア現在ではフローリオの二人の娘、シルヴィアとジョイアが畑仕事から醸造までほとんど全てをこなしていますが、最終決定はフローリオの仕事だそうで、お互いの仕事ぶりを尊敬しあう素敵な間柄です。
世界的も高い評価を得るイル パラディッソ ディ マンフレディのワインは今や最高峰ブルネッロの一つです。

California Dream Red Blend Trinchero Family Estatesトリンチェッロ ファミリー エステート （詳細はこちら）お手頃価格で本格的なカリフォルニアワインを味わえる「カリフォルニアドリーム」は、カリフォルニアの優良畑で栽培されたブドウを使用したコストパフォーマンスの高い商品です。
大変飲みやすく、しっかりとした重厚感のある味わい。
シルキーな口当たり、熟したベリーを感じる果実味豊かな味わい。
樽のニュアンスとスパイシーな風味が見事に調和している。
750mlジンファンデル、メルロー、カベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニアカリフォルニアAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Barolo Docg Baudana Luigi Baudanaルイージ バウダーナ （詳細はこちら）鮮やかで輝きのあるガーネット色、縁にオレンジの陰影有しっかりとした粘性を持つ。
フランボワーズ、カシス、苺などの果実香バラや甘草などの香りも感じる。
アーモンドの核やロースとしたコーヒー豆の香り微かに茸やエニシダの香り。
黒胡椒の香りも。
豊かな果実味とヴォリューム感を感じるアルコール。
まろやかな酸味も十分に含みタンニンの質はきめ細かく甘く感じる。
長い余韻を楽しむことができる。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社ビベンダ7年連続最高賞！歴史的単一畑の古樹ブドウから人気の造り手ヴァイラが奏でる、豊かな果実味とボリューム感のあるクリュバローロ「バウダーナ」バローロ バウダーナ ルイージ バウダーナBarolo Docg Baudana Luigi Baudana商品情報ルイージ バウダーナは元々バローロで最も小さな造り手の1つでした。
高齢となり後継者が無く、バローロで人気のヴァイラに2009年引き継がれました。
敬意を表しカンティーナ名はそのままになっています。
このワインはセッラルンガの歴史的なブドウ畑「バウダーナ」の樹齢約50年のネッビオーロから造られた豊かな果実味とヴォリューム感のあるバローロです！『ビベンダ』で7年連続、『ヴィタエ』で2年連続で最高賞を受賞中！ バローロ バウダーナは『ビベンダ2022』で最高賞5グラッポリを獲得！これにより2011-2017ヴィンテージ7年連続で最高賞を獲得（※2018ヴィンテージの評価は『ビベンダ2023』になります）。
『ヴィタエ2022』でも最高賞4ヴィティを獲得！2016、2017ヴィンテージと2年連続で最高賞を獲得しています（※2018ヴィンテージの評価は『ヴィタエ2023』になります）。
『ワインエンスージアスト』95点、『ワインアドヴォケイト』92点、『ジェームズサックリング』92点を獲得しています。
（2018Vintage）スラヴォニアのオーク大樽で約32ヶ月以上熟成バウダーナの畑はセッラルンガに位置し樹齢は約50年。
収穫は10月第3週から行われます。
オークの大樽で発酵させ30日ほど続きます。
その後10日ほどマセレーション。
その間は優しくバトナージュ、ルモンタージュを行います。
マロラクティック発酵の後にスラヴォニアのオーク大樽で約32ヶ月以上熟成します。
甘く質のきめ細かいタンニンと長い余韻鮮やかで輝きのあるガーネット色、縁にオレンジの陰影有しっかりとした粘性を持つ。
フランボワーズ、カシス、苺などの果実香バラや甘草などの香り。
アーモンドの核やローストしたコーヒー豆の香り微かに茸やエニシダの香り。
黒胡椒の香りも。
豊かな果実味とヴォリュームがありアルコール感も高い。
まろやかな酸味も十分に含み、甘く質のきめ細かいタンニンと長い余韻を楽しめます。
ワインガイド評価『ワインエンスージアスト』95点（2018ヴィンテージ）新しい革、森の床、森のベリーのアロマが青い花の香りとともに前面に。
ジューシーなモレロチェリー、甘草、ヘーゼルナッツを新鮮な酸ときめ細かいタンニンの骨格が支える。
飲み頃2026-2036年（2022年9月）【受賞歴】ワインエンスージアストで95点(2018)、ヴィタエで4ヴィティ獲得(2017)、ビベンダで5グラッポリ獲得(2017)生産者情報ルイージ バウダーナ Luigi Baudanaバローロで最も小さな造り手の1つだったカンティーナルイージ バウダーナは1975年に妻のフィオリーナと共に4.5haの葡萄園を購入。
1996年に満を持してワインのリリースを開始。
バローロで最も小さな造り手の1つでした。
テロワールや伝統を重視した安定感のあるワイン造りを行っていましたが、高齢となり後継者がいない状況でした。
そこでバローロで人気のヴァイラ家がルイジ バウダーナの畑とカンティーナを引き継ぎ、セッラルンガでのワイン造りを開始しました。
敬意を表し残されたカンティーナ名「ルイージ バウダーナ」2009年にヴァイラに引き継がれましたが、敬意を表しカンティーナ名をそのまま残しています。
バウダーナはセッラルンガでもサンタガタ フォッシーリ（シルト、粘土）比率が高い土壌。
比較的若い土壌なので軽やかでバランスに優れた柔らかい質感のワインを産みます。
畑はエリオ アルターレ、ジャコモ コンテルノも所有し、近年注目を集める「チェレッタ」、そしてチェレッタの西隣で代名詞的存在「バウダーナ」を含めて 2.6haを所有しています。
「チェレッタ」はフォルマッチオーニ ディ リクイオ（圧縮されたマール）土壌で非常に古い年代層。
より力強く、鉄っぽく凝縮されたワインが出来上がります。

Carmignano Montefortini Fattoria Ambraファットリア アンブラ （詳細はこちら）イタリアのDOCG呼称地域の中で最も小さい産地がこのカルミニャーノ。
伝統的なスタイルに拘ると共に熟度の高い質の高い果実を感じさせる。
アタックの強さ、派手さではなく、口中で感じる適度なジューシーさと飲み終えた後のしみじみとした美味しさがこの蔵の特徴。
750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、カナイオーロ、マンモロイタリア・トスカーナカルミニャーノDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Rosso Di Montalcino Il Paradiso Di Manfrediイル パラディソ ディ マンフレディ （詳細はこちら）何十年もの間、一度も薬剤を使うことなく健康に保たれた畑から健全なサンジョヴェーゼグロッソを収穫し、できる限り自然に任せたワイン造りを行っています。
収穫時にも、そして除梗と圧搾前にもブドウを厳選します。
セメントタンクで野生酵母により低温で時間をかけて発酵します。
その後、26ヘクトリットルの大樽に移し、12ヶ月以上熟成させます（最終的な熟成期間はヴィンテージにより変わります）。
その後、ポンプ等の機械を使わずに重力によりボトリング。
ブルネッロしか生産していない造り手ですが、イタリア国内の昔からの顧客向けに極少量だけロッソ ディ モンタルチーノとして早めにボトリングしています。
ブルネッロとの差は熟成期間だけというお得なキュヴェ。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナロッソ ディ モンタルチーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社中身はブルネッロと全く同じで熟成期間が短いだけ！自然派マンフレディが昔からの顧客向けに少量のみ造る魅力的なロッソ ディ モンタルチーノロッソ ディ モンタルチーノ イル パラディソ ディ マンフレディRosso Di Montalcino Il Paradiso Di Manfredi商品情報中身はブルネッロ！顧客向けに造る魅力的なロッソブルネッロのみを造り続ける自然派イル パラディソ ディ マンフレディが昔からの顧客向けにブルネッロを早くボトリングした貴重なロッソ ディ モンタルチーノ。
熟成期間が短い為、ロッソを名乗っていますが、中身は格落ちではないブルネッロを使う、内容的にも価格的も非常に魅力的なロッソです。
8つの段々畑から成る畑は鉄分の強く出た赤い土壌、その下が黄色の粘土質、そして石灰質、ガレストロ土壌と続く多様な個性が備わった土壌です。
このような様々なタイプの土壌で育てられたブドウを一緒にすることでマンフレディのワインが完成します。
樹齢は平均 50 年以上でモンタルチーノ北斜面に位置する8つの段々畑を区画毎に収穫。
通常の造り手よりかなり遅く、10月入ってから収穫。
セメントタンクで野生酵母のみで発酵。
温度管理も無し。
10月後半のモンタルチーノ北斜面は寒いので発酵温度は上がり過ぎない。
25-26hl のスラヴォニア産オーク樽で12ヶ月熟成します。
当主フローリオは「土壌ごとにワインを造るなんて意味が無い。
人間が考えて造るものはその程度のものしか出来ない。
しかし、自然のあるがままにしてやれば、必ず人間が思っている以上のものが出来上がる。
自然はいつも想定以上だ」と、モンタルチーノの自然とブドウに最大限の敬意を払っています。
ヴィンテージ情報2021年ヴィンテージの傾向は、4月8日に発生した大規模な霜によって特徴付けられました。
海抜350mの高度のおかげで、私たちはこの甚大な災害から無傷で逃れることが出来ました。
私たちの土壌の構造と葡萄の樹に備わった力は、非常に乾燥した夏を簡単に乗り越えることをも可能にしました。
結果的に9月の大幅な気温変動により、濃度と酸味のバランスがとれた味わいが得られ、ワインは非常に快適で持続性のあるものになりました。
【受賞歴】ワインエンスージアストで94点(2020)生産者情報イル パラディソ ディ マンフレディ Il Paradiso Di Manfredi年産9000本の極少量の素晴らしい伝統的ブルネッロ1950年頃、先代がイルパラディソと呼ばれる畑を購入し、1967年に数軒の造り手とともにモンタルチーノ協会を設立したことに始まります。
標高330m、モンタルチーノの北東斜面にある僅か2.5haの畑を家族5人で年間9000本という極少量生産を続けている現在では珍しいワイン農家です。
最初から畑に薬剤などを一切排除した自然農法を実践し、伝統的な醸造法を守り、流行にぶれることなく本来のブルネッロを造り続けています。
信じられないくらい自然と共存したブドウ畑には色々なハーブが自生し、害虫対策にはその害虫の天敵である益虫（蜂）を畑に放つことで対応しています。
勿論除草剤も防虫剤も使いません。
ブドウの樹を支える支柱すら木製で、信じられないくらい自然と共存しているブドウを栽培しています。
樹齢は平均28年で地下セラーの壁から根が出てくるくらいに（深さ20m）地中深くまで根を伸ばしています。
これによって2003年のような酷暑にも耐える丈夫な葡萄が育つと言います。
栽培に関しても、醸造に関しても自然に任せた彼等のワインはモンタルチーノの景色のように丸く、おおらかで優しい印象です。
生産するワインはブルネッロと顧客向けに少量造るロッソのみ 現オーナーで元数学教師だったフローリオ氏は「私達のワインは毎年違った個性を持っています。
何故ならその年の気温変化、葡萄の育成、発酵に至るまでの自然を表現することがワイン造りだからです。
天から授かった畑のブドウを完熟させて発酵させるだけ。
魂は一つしか無いのだから、魂を込めたワインは一つしか出来ないはずだし、自然は人間以上のものをいつも造ってしまう」とモンタルチーノの自然とブドウに最大限の敬意を払い語っています。
瓶詰め直前に極少量のSO2を添加する程度で、醗酵から熟成に至るまでは一切無添加。
生産するワインはブルネッロ ディ モンタルチーノ1種類のみ（平均6000本）ですが、最良年には一部がリゼルヴァ（平均1200本）にまわされます。
リゼルヴァ規定の6年熟成よりさらに時間をかけてリリースされます。
また、昔からの顧客向けにブルネッロを早くボトリングしてロッソ ディ モンタルチーノとして出荷しています。
畑から醸造までほとんどをこなす二人娘シルヴィアとジョイア現在ではフローリオの二人の娘、シルヴィアとジョイアが畑仕事から醸造までほとんど全てをこなしていますが、最終決定はフローリオの仕事だそうで、お互いの仕事ぶりを尊敬しあう素敵な間柄です。
世界的も高い評価を得るイル パラディッソ ディ マンフレディのワインは今や最高峰ブルネッロの一つです。

Barolo Ceretta Luigi Baudanaルイージ バウダーナ （詳細はこちら）鮮やかで輝きのあるガーネット色。
粘性の強さはやや強め。
ラズベリーやブルーベリーのジャムの香り甘草やスミレの香りも感じる。
カカオやヴァニラの香りも感じる。
微かに黒胡椒のような香りもあわせもつ。
豊かな果実味とヴォリューム感を感じるアルコール。
まろやかな酸味も十分に含みタンニンの質はきめ細かく甘く感じる。
長い余韻を楽しむことができる。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・セッラルンガダルババローロ セッラルンガダルバ チェレッタDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社豊かな果実味とヴォリューム感！人気の造り手ヴァイラが力強く厳格な畑から仕立てた甘く細かいタンニンが口中に広がるクリュバローロ「チェレッタ」バローロ チェレッタ ルイージ バウダーナBarolo Ceretta Luigi Baudana商品情報ルイージ バウダーナは元々バローロで最も小さな造り手の1つでした。
高齢となり後継者が無く、バローロで人気のヴァイラに2009年引き継がれました。
敬意を表しカンティーナ名はそのままになっています。
このワインは力強く厳格な「チェレッタ」畑のネッビオーロから造られたバローロ。
豊かな果実味とヴォリューム感、甘く細かいタンニンが口中に広がります。
『ワインアドヴォケイト』94点、『ワインエンスージアスト』93点、『ジェームズサックリング』92点 を獲得しています！（2018Vintage）チェレッタ畑の樹齢40年のネッビオーロを使用チェレッタはエステート所有の畑で最も厳格な畑。
深みと気品を備えたワインを生み出します。
場所はバウダーナの反対側、セッラルンガの東側斜面に位置します。
ローム質で粘土と砂質と石灰質の土壌です。
チェレッタ畑の樹齢40年のネッビオーロを収穫。
通常は10月の3週目から収穫は始まります。
発酵は大樽で35-40日間続きます。
カペッロ ソンメルソ(果皮をモスト内に沈める手法)でマセレーションは一週間程行います。
その後スラヴォニア産の大樽で32ヶ月熟成させています。
まろやかな酸味と甘く細かいタンニン鮮やかで輝きのあるガーネット色。
粘性の強さはやや強め。
ラズベリーやブルーベリーのジャムの香り甘草やスミレの香り。
カカオやヴァニラの香りも。
微かに黒胡椒のような香りもあわせもつ。
豊かな果実味とヴォリュームを感じるアルコール。
まろやかな酸味も十分に含み、甘く細かいタンニンと長い余韻も楽しめます。
生産者情報ルイージ バウダーナ Luigi Baudanaバローロで最も小さな造り手の1つだったカンティーナルイージ バウダーナは1975年に妻のフィオリーナと共に4.5haの葡萄園を購入。
1996年に満を持してワインのリリースを開始。
バローロで最も小さな造り手の1つでした。
テロワールや伝統を重視した安定感のあるワイン造りを行っていましたが、高齢となり後継者がいない状況でした。
そこでバローロで人気のヴァイラ家がルイジ バウダーナの畑とカンティーナを引き継ぎ、セッラルンガでのワイン造りを開始しました。
敬意を表し残されたカンティーナ名「ルイージ バウダーナ」2009年にヴァイラに引き継がれましたが、敬意を表しカンティーナ名をそのまま残しています。
バウダーナはセッラルンガでもサンタガタ フォッシーリ（シルト、粘土）比率が高い土壌。
比較的若い土壌なので軽やかでバランスに優れた柔らかい質感のワインを産みます。
畑はエリオ アルターレ、ジャコモ コンテルノも所有し、近年注目を集める「チェレッタ」、そしてチェレッタの西隣で代名詞的存在「バウダーナ」を含めて 2.6haを所有しています。
「チェレッタ」はフォルマッチオーニ ディ リクイオ（圧縮されたマール）土壌で非常に古い年代層。
より力強く、鉄っぽく凝縮されたワインが出来上がります。

Langmeil Blacksmith Cabernet Sauvignon Langmeil Wineryラングメイル ワイナリー （詳細はこちら）バロッサの名手が造るカベルネ・ソーヴィニョン。
ベリー類の果実味が口中を覆い、スパイスやブラック・オリーブと甘草のニュアンスも感じられます。
フルボディでビロードのようなきめ細かいタンニン。
フルーティーでスパイシーな長い余韻が続く新樽のフレンチオーク20%と古樽のフレンチオーク80%にて24ヶ月熟成。
750mlカベルネ ソーヴィニョンオーストラリア・南オーストラリア・バロッサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Epaule Jete Bourgueil Catherine Et Pierre Bretonカトリーヌ エ ピエール ブルトン （詳細はこちら）750mlフランス・ロワールブルグイユAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Barbaresco Bric Mentina La Ca'novaラ カノーヴァ （詳細はこちら）小さな丘の頂上にある南向きの優良畑。
標高が高く、陽光の恩恵を最大限受ける。
モンテステファノに比べて粘土質が強い。
樹齢20〜30年。
バルバレスコに位置しながら霧の影響をあまり受けず、しかも強い日差しを受けて完熟する。
ワイン自体は線が細く繊細で細身な印象。
若いうちは果実感が優しいながら、フィネスを感じさせる。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社ラ カノーヴァ所有のバルバレスコ最高の畑で造る、調和が取れたエレガントな美味しさの古典的クリュバルバレスコ「ブリック メンティーナ」バルバレスコ ブリック メンティーナ ラ カノーヴァBarbaresco Bric Mentina La Ca'nova商品情報ガンベロロッソがコストパフォーマンスを高く評価するバルバレスコの造り手『ガンベロロッソ』が、「他の造り手とはその価格の考え方が明確に違う」とそのコストパフォーマンスを高く評価する、バルバレスコの老舗「カノーヴァ」。
その中でも、バルバレスコ最高の畑のひとつ「ブリック メンティーナ」のクリュバルバレスコは、最高の品質とコストパフォーマンスで高く評価されています。
「ブリック メンティーナ」は小さな丘の頂上にある南向きの最上畑。
標高が高く、陽光の恩恵を最大限受けます。
モンテステファノに比べて粘土質が強いです。
樹齢20-30年のブドウを使用。
バルバレスコに位置しながら霧の影響をあまり受けず、しかも強い日差しを受けて完熟します。
ワイン自体は線が細く繊細で細身な印象。
若いうちは果実感が優しいながら、フィネスを感じさせます。
ワインの王様と呼ばれる「バローロ」と並んで、ピエモンテの高級赤ワインとして世界中に有名な「バルバレスコ」。
長期熟成にふさわしい偉大なワインであることから、どうしても高価なものが一般的です。
そんなバルバレスコのなかでもハイクオリティ＆ローコストで楽しめるのがこのワインです。
圧倒的なコスパを誇るクリュ バルバレスコ色は、熟成感のある赤色。
暗いガーネット色から、外側に行くほど濃いオレンジ色になる。
フレッシュな果実と花に加えて、リッチなスパイスのニュアンスがある香りがします。
ワインが開いてくるとともに、フルーティさも感じられ、味の要素のバランスが増してきます。
しばらく寝かせてもう少し熟成が進めば、さらにこのワインの実力が発揮されます。
同じカノーヴァのクリュバルバレスコ「モンテステファノ」とこのワインを一緒に試飲したときは「これ、めちゃくちゃ旨い！」「トレビッキエリのブリックメンティーナもいいし、熟成のすすんだモンテステファノもいい」と大絶賛の嵐でした。
ブリックメンティーナは、もう少し熟成させて飲み頃になるのではないかと感じました。
そのため「ブリック メンティーナ」をしばらく寝かせている間、「モンテステファノ」をまず味わう。
あるいは、何本か持っていて、1年ごとにその熟成具合を味わってみたりしたら間違いなく楽しいと思います。
生産者情報ラ カノーヴァ La Ca'novaバルバレスコの土地の香りを感じさせくれる数少ないカンティーナバルバレスコ村で1963年にロッカ家が設立したワイナリー。
ネッビオーロが最大限に生かされる場所に約15haの畑を所有、化学的なものを極力排除し、雑草が青々と茂った健康的な畑で出来る限り自然な方法でブドウ栽培から醸造まで行っています。
ラ カノーヴァは自宅の地下部分がセラーになっている家族経営のカンティーナで長い経験を分かち合うピエトロ、ジュリオ、フランコの三兄弟が環境に配慮しながら畑仕事を厳しく管理して成長したネッビオーロから造られるワインは、このブドウの真の力を表現しています。
今では珍しいバルバレスコの土地の香りを感じさせくれる数少ないカンティーナの1つです。
温度管理さえしない発酵セラーではこの地方の伝統を守り、現代的な技術は一切排除されています。
例えば・・・『発酵槽も熟成槽もただの容器です。
ここでは伝統的に大樽が使われてきて、それで何の不都合もない』マルコ氏の言う通り、発酵槽は温度管理機能も付いていないステンレスタンクのみで、熟成に関しては3000リットル以上の大樽が並び、圧搾機も木製の昔ながらのもので全く近代醸造技術を感じさす、電気が通っているのは唯一照明のみです。
現代のこの地域のカンティーナには標準的に配置されているバリックも無ければ、ロータリーファーメンターも勿論存在しない。
若い造り手ながら、このセラーは30年前と何も変わらない、バルバレスコの伝統が息づいています。
伝統の畑モンテステファノ一方で、マルコは『ワインの品質はほとんどが畑で決まる。
だから僕等は畑仕事に情熱を傾ける』と言い切ります。
ビオディナミに関しては「よく知らない」と興味がないようで、全ては伝統と経験から判断し、防カビには銅を使うなど化学的なものはできる限り排除しています。
（防カビ剤は葡萄の皮を弱くするが、銅は葡萄の皮を強くします）農具も木製の鍬や杭が使われ収穫も全て手作業で畑は自宅の周辺、丘の頂上付近に所有しています。
バルバレスコのエリア内で最も石灰質比率が高い畑「モンテステファノ」特にモンテステファノは貴重な畑で、丘の頂上に位置し、バルバレスコのエリア内で最も石灰質比率が高い畑と言われています。
白い粘土質に沖積物が混ざる理想的土壌はワインに独特の風味を持たせ、果実にチョコレートのような深いニュアンスも感じさせます。
タンニンは比較的細かく、旨味に溢れています。
余韻が非常に心地よいのは上質な酸と熟度のバランスからくるもので、素朴で優しく柔らかい造り手そのもののようなワインに仕上がっています。
フラッグシップの2つのクリュバルバレスコ「ブリック メンティーナ」と「モンテステファノ」フラッグシップの2つのクリュバルバレスコ「ブリック メンティーナ」と「モンテステファノ」は、調和が取れたエレガントな美味しさに加えて独特のストラクチャーを持つワインとして高く評価されています。
また、イタリアを代表するワインガイド『ガンベロロッソ』からは、「他の造り手とはその価格の考え方が明確に違う」と、そのコストパフォーマンスを絶賛されています。

Marsannay le Pau VV Jean Fournierジャン フルニエ （詳細はこちら）クロ・デュ・ロワの一部に石灰質岩盤があり、その区画のみで造ったキュヴェ。
樹齢は70年。
この区画を熟知した収穫人が収穫。
228Lの木樽（新樽100％）で、12ヶ月熟成後、450Lの木樽で（3年目の古樽）更に9カ月の熟成。
清澄・濾過せずに、月の周期に合わせて瓶詰め。
年間生産量500本のみ。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・マルサネマルサネAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Brouilly V.V Georges Descombesジョルジュ デコンブ （詳細はこちら）ガメイ750mlガメイフランス・ブルゴーニュブルイィAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Brunello di Montalcino Pianrosso Ciacci Piccolomini d'Aragonaチャッチ ピッコロミニ ダラゴナ （詳細はこちら）歴史的畑「ピアンロッソ」のサンジョヴェーゼで良年だけに造られる単一畑ブルネッロ。
モンタルチーノの歴史的に見ても特に重要な畑として知られています。
標高は240〜300mで南向き。
南側はオルチャ川のため太陽を遮るものは何もありません。
名前の通り赤土の土壌で鉄分やマグネシウムを多く含みます。
ワインは完熟果実の充実感の中に、しっかりとミネラルの背骨があり、果実の重厚さだけでは終わりません。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社『ワインエンスージアスト』95点！濃密さとミネラル、エレガントなタンニン！南のブルネッロ代表格チャッチ ピッコロミニ単一畑ブルネッロ「ピアンロッソ」2017年！ブルネッロ ディ モンタルチーノ ピアンロッソ チャッチ ピッコロミニ ダラゴナBrunello di Montalcino Pianrosso Ciacci Piccolomini d'Aragona商品情報チャッチピッコロミニを代表する単一畑ブルネッロ 「ピアンロッソ」チャッチ ピッコロミニ ダラゴナが良年のみ造る単一畑ブルネッロ「ピアンロッソ」！リリースされるたびに素晴らしい評価を受ける逸品で、『ワインエンスージアスト』95点、『ワインアドヴォケイト』と『ジェームズサックリング』で94点の高評価を獲得しています！（2017Vintage）「ブルネッロと同じ畑のブドウを使用したワイン」2017年11月、チャッチ ピッコロ ミニ ダラゴナ社のアジア担当、ニコレッタ ナフィさんにお話を聞きました。
「「ピアンロッソ」はブルネッロ クラシコ(ノーマル)と違う所は単一畑である事と、熟成期間が違います。
非常にポテンシャルが高いワインで、おススメとしてはリリースしてから早くても3〜4年待ってから開けるのが良いかと思います。
ピアンロッソにもチャッチ ピッコロ ミニ ダラゴナに共通するフルーツの香りが感じられますが、リコリスやスパイスの香りが特徴的です。
現時点でもやや柔らかいタンニンの質、香りの複雑さが感じられます」と話してくれました。
さらなる熟成を期待させる素晴らしいブルネッロモンタルチーノを代表する畑「ピアンロッソ」は11.7ヘクタールで標高240〜360メートルに位置する痩せた粘土質土壌から良年のみ素晴らしい骨格のワインが造られます。
3年間スロヴェニア産の大樽で熟成。
8ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
ピアンロッソは近年特に評価が高く、世界中のレストラン、ソムリエで争奪戦となるキュヴェです。
熟した果実やスパイスの香り、濃密で激しいアタック、凝縮感のある力強い味わいがしっかりとしたタンニンとともに広がっていきます。
さらなる熟成を期待させる素晴らしいブルネッロです。
ワインガイド評価『ワインエンスージアスト』95点（2017ヴィンテージ）このフルボディの赤ワインは、皮革、森林、樟脳のアロマで始まる。
ドライチェリー、甘草、タバコ、オレンジの皮がヴェルヴェットのようなタンニンに包まれ、重みのない凝縮した味わい。
2024年以降が飲み頃【受賞歴】ワインエンスージアストで95点(2017)、ジェームズサックリングで98点(2016)、ワインアドヴォケイトで98点(2016)、ワインエンスージアストで98点(2016)赤い粘土質の特異な土壌と厳しい収量制限由緒あるブルネッロディモンタルチーノの最高峰チャッチ ピッコロミニ ダラゴナ Ciacci Piccolomini d'Aragona17世紀にさかのぼる、修道院の宮殿だった土地チャッチピッコロミーニの最も古い土地は17世紀にさかのぼる由緒ある土地で、サンタンティモの大修道院の院長を務めたモンタルチーノの司教ファヴビスデヴェッキスにより建てられた宮殿の一部です。
その後、宮殿は、モンタルチーノの主管区となり、聖職者の資産にかかわるイタリアの法律により、競売にかけられました。
競売にかけられ伯爵夫人へ、そしてフランチェスコ・チャッチに1868年9月16日に伯爵夫人エヴァ・ベルミニ　チェレンターニが宮殿とその土地を購入、1877年12月31日に、チェレンターニ伯爵夫人は、全ての宮殿にかかわる資産をカステルヴオーヴォの名士であるフランチェスコ・チャッチに売却しました。
1900年代半ばには、いわゆる｢パラッツォ・デル・ヴェスコヴォ｣は、ピウス2世法王として知られるエネア・シルヴィオとエルバ・チャッチの直系である、アルベルト・ピッコロミーニ　ダラゴナ伯爵との結婚により、「パラッツォ　チャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナ」として有名になります。
1985年にジュゼッペ・ピアンキーニが現在のパラッツォに居住し本社を置きました1985年に、直系相続者がいなかったため、資産は現在のオウナー一族のジュゼッペ・ピアンキーニに受けつがれ、このパラッツォに家族と居を構え、農場を管理する本社を置きました。
彼らは伝統文化を大事に守り続けています。
ワインをこよなく愛したジュゼッペ氏は2004年の2月にこの世をさりましたが、パオロとルチアという二人の子供に事業は引き継がれ現在は彼らがチャッチピッコロミーニの舵取りを担っています。
ブルネロ・ディ・モンタルチーノDOCGの中で存在感を示す生産者ビッグネームが揃うブルネロ・ディ・モンタルチーノDOCGの中でその独特の味わいと完成度で存在感を示すのがチャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナ。
シエナの南10km程田舎道を進んでいくとモンタルチーノの丘がぽっかりと現れます。
　世界的に有名な産地のわりには飾り気のない素朴な街並みで130を越える生産者がひしめきあう周辺のなだらかな丘陵部分は見渡す限り葡萄とオリーヴが占領しています。
　鉄分、マグネシウムの比率が周りの土壌と比べて格段に高いユニークなテロワール更に南に進んだモンタルチーノの南端カステルヌォーヴォにチャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナは位置していますが、ガレストロ土壌が広がるモンタルチーノにおいて、ここは少し特異な土壌になっていて白いガレストロに赤い粘土質が混ざりこみ、鉄分、マグネシウムの比率が周りの土壌と比べて格段に高くなっています。
　この特殊な土壌がチャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナのスタイルを独特のものにしています。
標高は240〜360m程度で、オルチァ川の影響もあり日中は陽光が強く、夜間は冷え込みが強い理想的微気候となっています。
1985年にはジュゼッペ・ビアンキーニ（現オーナー一族）に引き継がれて以降、一気に品質志向を強め、セラーは改築され最新鋭の設備が整い、醸造責任者にはロベルト・チプレッソを起用。
この改革後数年で最高の評価を得て、一気に人気ワイナリーの仲間入りを果たした注目の生産者です。
●チャッチ ピッコロミニ ダラゴナの突撃インタビュー(2017年11月2日)　エレガントブルネッロ最高峰！『ジェームズサックリング』100点満点で大注目！「チャッチピッコロミニダラゴナ」突撃インタビューはこちら＞＞

Gevrey-Chambertin Henry De Boursaulxアンリ ド ブルソー （詳細はこちら）手頃で安価なブルゴーニュワインを供給する良心的ネゴシアン「アンリ・ド・ブルソー」がつくるワイン。
チェリージャムのような香り。
上品で繊細さが感じられます。
口当たりが滑らかで軽快な後味が特徴です。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Gevrey-Chambertin en Vosne (AB) Frederic Magnienフレデリック マニャン （詳細はこちら）ジュヴレ・シャンベルタン村の北側。
シャンベルタンやクロ・ド・ベーズと同じ標高300mの位置にあるので気候条件は、ほぼ同じ。
斜度はゆるやかで、土壌は典型的粘土石灰土壌。
高い熟度とジュヴレ特有の鉄っぽさや厳しさも味わえる。
良い年のこの畑のワインは熟成にも向く。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタンAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Langmeil Montepulciano Primitivo Langmeil Wineryラングメイル ワイナリー （詳細はこちら）モンテプルチアーノ65 %　プリミティーヴォ35 %バロッサの新たな挑戦、イタリア葡萄品種。
ジューシーな緑や赤の果実とスパイスが調和したミディアムボディのワインです。
ミディアムからフルボディのワインで、スエードのような繊細なタンニンが口当たりを良くしています。
フレッシュで鮮やかな果実味が少し香ばしくスパイシーで若々しく渋みのあるタンニンと調和し、バランスのとれたフィニッシュへと流れていきます。
750mlモンテプルチアーノ、プリミティーヴォオーストラリア・南オーストラリア・バロッサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Chianti Rufina Frascole Frascoleフラスコレ （詳細はこちら）標高400mから500mの畑。
平均樹齢は35年。
発酵は基本的にセメントタンクで行う。
何種類かのサンジョヴェーゼのクローンを混植。
2ヶ月間のマセラシオン。
セメントタンクと木樽で熟成。
熟成中に何度か移し替えを行い酸素と触れさせることで開かせる。
750mlサンジョヴェーゼ、コロリーノイタリア・トスカーナキャンティ ルフィナDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社『ワイン王国』掲載！ルフィナ地区を代表する味わい深い自然派キャンティ！端正な果実感とキメ細やかなタンニンキャンティ ルフィナ フラスコレ フラスコレChianti Rufina Frascole Frascole商品情報ワインはルフィナ地区のもので、キャンティクラシコ地区の平均標高が200〜300mに対し、ここルフィナの標高は500m級でたっぷりの陽光と昼夜の寒暖差によって強靭な酸と骨格がありながらもどこか素朴で味わい深く優しさがあり、キメ細やかなタンニンと綺麗で整った果実味が特徴です。
凛々しい果実味とジューシーな酸味、デリケートなタンニンの旨味がバランスよく溶け合う、キャンティの素朴な醍醐味を満喫させてくれます。
かといって軽いだけではなく、瑞々しい果実感があり、スタイルは洗練されていて荒さやブレは無く、品質の高さを感じさせます。
ワイン王国89号（2015年）で「今飲むべきイタリアワイン100本」に選ばれたルフィナを代表する高品質の1本です。
生産者情報フラスコレ Frascoleポッジョ ディ ソットでジュリオ ガンベッリと共に働き、その後オルネライアのエノロジストとして働いていたフェデリコ スタデリーニが醸造責任者を務めています。
ルフィナらしい鉄っぽい味わいが特徴的のキャンティルフィナです。
標高500m級のキャンティ随一の恵まれた環境キャンティは低価格帯が多く、キャンティクラシコの下位ワインとして思われがちですが、キャンティクラシコ地区の平均標高が200〜300mに対して、ここフラスコレの畑の標高は500m以上で2倍の高さを有していて、ワインはたっぷりの陽光と昼夜の寒暖差によって強靭な酸と骨格を手に入れていてキメ細やかなタンニンと綺麗で整った果実味が特徴です。
キャンティ クラシコにはない『ルフィナ』の個性 フラスコレは『奇抜なワインを造ることが目的ではない。
あくまでもバランス力があり、ルフィナの個性を表現するワインに拘っていきたい』というルフィナの持つテロワールの表現に尽力を注いでいます。
外国資本が入り、世界に向けたワイン造りが行われるキャンティ・クラシコに対して、1/10程度の小さな田舎の産地ルフィナのワインには素朴な美味しさが感じられます。
1600m級の山とムジェッロ丘がぶつかる場所であるフラスコレの畑は急斜面の中で唯一、扇状に広がっていて、朝日を一番に受ける畑でありながら、日が沈む直前まで日光を浴びる恵まれた環境に位置します。
砂質中心のこの土壌は地中深くまでいかないと水分を貯める粘土質が存在しないため、葡萄樹はより厳しい環境で地中深くまで根を伸ばさなくてはなりません。
畑では一切の化学薬品は使われずに、銅と硫黄のみで使用しています。
発酵は自然酵母のみで、区画ごとに小さなセメントタンクで発酵、熟成させることでその区画の個性を前面に出しています。
古くからある区画のカナイオーロやコロリーノを活かしながら、新しく条件の良い畑を細かく買い足していき、色々な条件の畑の葡萄をブレンドすることで全体のバランスを取っています。
更に白ワインも2種類造り始めていて、15時間のみの軽いマセラシオンによる伝統的トレビアーノと遅摘みした葡萄を35日間マセラシオンした長期マセラシオンのトレビアーノも完成させた。
ヴィンサントにおいては自然酵母のみで発酵させ、酸化防止剤もフィルターも使用しない伝統的製法をとっています。

Baia Al Vento Bolgheri Superiore Campo Al Mare (Ambrogio E Giovanni Folonari)カンポ アル マーレ （詳細はこちら）カンポ・アル・マーレ最良の畑の葡萄で造られたワイン。
フレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成。
コーヒー、ドライフルーツ、花のような香り。
大変滑らかな口当たり。
キメが細かく上品なタンニンを伴った、力強く丸みのある味わい。
750mlメルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドイタリア・トスカーナボルゲリ スペリオーレDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Lloyd Pinot Noir Lloyd Cellarsロイド セラーズ （詳細はこちら）トーストを感じる樽の風味、バランスの取れた酸が良く、アフターに深みと長い余韻が続くエレガントなピノ・ノワールです。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアサンタ リタ ヒルズAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Savigny Les Beaune Rouge V.V. Louis Chenuルイ シュニュ （詳細はこちら）サヴィニーの色々な位置にある5区画の葡萄を使用することでサヴィニーそのものを表現。
樹齢は30〜60年。
ルイ・シェニュらしい軽やかでフレッシュな美味しさだが、古樹だからこその深みも。
低温マセラシオン後、野生酵母で発酵、古バリックで18ヶ月熟成。
ノン・フィルター。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・サヴィニー レ ボーヌサヴィニィ レ ボーヌAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Cotes du Rhone Carmen Chateau Julietteシャトー ジュリエット （詳細はこちら）色合い：鮮やかな赤香り：カシス等赤系果実の香りに、甘草やペッパーなどスパイスのアロマ味わい：優しいアタックだが深みを感じる味わい。
タンニンはしっかりとしていてシルキー、フレッシュさと程よい長さがある。
製法・栽培：コート・デュ・ローヌのワインは、豊かな太陽の光を浴びながら、多様なテロワールを持つことで知られています。
粘土と石灰質の沖積堆積物で構成されています。
100％手積み。
区画ごとに別々に醸造。
葡萄は除梗され、2週間から3週間マセラシオンを行い、手動または足で優しくパンチングダウンを行い、アロマ成分、色素、タンニンを繊細に抽出します。
ワインは主にタンクで熟成され、一部オーク樽を使用して3 6ヶ月間熟成されます。
(参照：輸入元HP)750mlグルナッシュ　シラー　サンソーフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Savigny les Beaune Rouge 1er Cru Aux Gravains Jean Michel Giboulotジャン ミッシェル ジブロ （詳細はこちら）アロースコルトン側の渓谷コンブ ドランジュの上部が崩落し、その土壌が積もってできた区画と言われる。
土壌は砂礫が多く含まれるのが特徴で、隣のセルパンティエールのような力強さはありませんが、優美なスタイルが楽しめる。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・サヴィニ レ ボーヌサヴィニィ レ ボーヌAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Tuttu Il Mortellitoイル モルテッリート （詳細はこちら）80% ネロダーヴォラ、 残り20％はグリッロ、グラッパート、ペッリコーネ、インツォリア。
9月中旬に収穫。
除梗後、全ての品種をステンレスタンクで混醸、8日間のマセラシオン。
温度管理せず自然発酵。
その後、ステンレスタンクで8ヶ月間熟成。
SO2はボトリング直前に少量を添加するのみ。
ネロ・ダーヴォラは他の土着品種と混栽した伝統的スタイル。
750mlネロ ダーヴォラ、グリッロ、グラッパート、ペッリコーネ、インツォリアイタリア・シチリアテッレ シチリアーネ ロッソIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社シチリアの自然派イル モルテッリートが赤白まぜこぜブドウで造る伝統ワイン！白ワインの爽やかさと赤ワインの果実感が絶妙なバランス「トゥットゥ」！トゥットゥ イル モルテッリートTuttu Il Mortellito商品情報栽培も醸造も自然な手法を使用モルテッリートはもともとブドウの栽培農家で2013年まではフランク コーネリッセンやラモレスカにもブドウを供給してきました。
2014年醸造設備を導入してワイン造りをスタート。
ワイン造りは栽培も醸造も自然な手法を使って、二酸化硫黄も瓶詰め時に少量を添加するのみです。
このトゥットゥはネロ ダーヴォラと他の土着品種と混栽した伝統的な畑から黒ブドウも白ブドウもそのまま収穫。
まぜこぜで混醸しています。
暑い地域ならではの軽やかな味わいのワインです！ノートでしかできないワイン畑は海から2kmという位置にあり、標高は100m以下。
黒色粘土、砂質と白石灰岩が層になって重なっている特殊な土壌。
5m掘ると地下には白亜石灰岩層があり、その層の下は海水が通っています。
海のミネラルと山のミネラル、どちらも含んでいる土壌なのです。
黒色粘土質は果実感を葡萄に与え、砂質は香を与えます。
白亜石灰岩は塩味と植物的なタンニン、骨格を与えてくれます。
このバランスこそが重要で、単一の土壌ではなく、色々な土壌で育った葡萄をアッサンブラージュするのが昔の人の知恵。
それによって複雑味や深みが出てくるのです。
ネロ ダーヴォラと他の土着品種と混栽した伝統的な畑畑はネロダーヴォラ80%、 残り20％はグリッロ、グラッパート、ペッリコーネ、インツォリア。
ネロ ダーヴォラと他の土着品種と混栽している伝統的なスタイル。
9月中旬に収穫。
除梗後、全ての品種をステンレスタンクで混醸、8日間のマセラシオン。
温度管理せず自然発酵。
その後、ステンレスタンクで8ヶ月間熟成。
SO2はボトリング直前に少量を添加するのみです。
非常にジューシーでフレッシュな酸味と、たっぷりとした果実感が絶妙なバランスのワインです。
シチリア南東部のノート地域で造られる海のミネラル香るワインイル モルテッリート Il Mortellitoモルテッリートの当主ダリオはもともとブドウの栽培農家で2013年まではフランク コーネリッセンやラモレスカにもブドウを供給してきました。
2014年醸造設備を導入してワイン造りをスタートしました。
海から2kmの距離にあるブドウ畑の地下には海水が通っています。
その為出来るワインは海のミネラルを感じさせる唯一無比の軽やかなスタイルになります。
初期のススカールに、ダリオがブドウを供給フランク コーネリッセンの初期の「ススカール」にはダリオのモスカートが使われていました。
またラモレスカが所有していたノート地域の畑も現在ダリオが引き継いでいます。
希少品種モスカート ディ ノート代々、農家だったダリオは親戚を説得、皆の畑をダリオが借りる形で23haまで増やしました。
オリーブやアーモンドも植えています。
この地域は伝統的に黒ブドウを植えてきましたがカタラットとグリッロを植樹。
さらに希少なモスカート ディ ノートも接木で残しています。
ジビッポと違い果皮が厚く粒が小さく、爽やかな香りと強いミネラルが甘さと相まって飲み進められるスタイルです。

Teroldego Morei Amphora Foradoriフォラドリ （詳細はこちら）メッゾロンバルド村にある砂利、砂を豊富に含むノーチェ川に隣接する堆積土壌。
2.5ha のうち1ha に葡萄を植えていて10年以上ビオディナミを実践。
モレイという言葉は方言で暗い茶色や濃い色を意味する。
根はノーチェ川が運んだ砂岩の隙間にくるくると深く入り込み、ミネラル感の強い、凝縮したワインを生み出す。
除梗後、で発酵、熟成。
マセラシオン8ヶ月。
750mlテロルデゴイタリア・トレンティーノ アルト アディジェヴィニェーティ デッレ ドロミティIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
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他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社テロルデゴの第一人者フォラドリがアンフォラ醸造で造る単一畑テロルデゴ！強いミネラルと凝縮した果実味！重厚感あふれるテロルデゴ「モレイ」テロルデゴ モレイ アンフォラ フォラドリTeroldego Morei Amphora Foradori商品情報ビオディナミによる畑の個性を最大限に表現するアンフォラ醸造によるテロルデゴトレンティーノの土着品種テロルデゴを偉大なレベルに引き上げ、世界に広めた第一人者、フォラドリがによる単一畑「クリュ テロルデゴ」シリーズのひとつ「モレイ」。
日照条件の良い、岩の多い粘土質土壌による重厚感あふれる味わいが楽しめるテロルデゴです。
砂利の多い粘土質。
根が複雑に張り、糖度を上げるモレイの畑は暖かいエリアのメッツォロンバルドの、砂利や砂を豊富に含むノーチェ川に隣接する堆積土壌。
モレイという言葉は方言で黒い茶色や濃い色を意味しています。
根は、ノーチェ川が運んだ砂岩の隙間にくるくると深く入り込み、ミネラル感の強い、凝縮したワインを生み出します。
暖かい気候の恩恵を受け、糖度が増した重厚感のある味わいとなるのが特徴です。
土地の個性をより強く表現するために2002年からビオディナミを導入2.5ヘクタールのうち1ヘクタールにブドウを植え、10年以上ビオディナミを実践しています。
品種の個性を最大限発揮させるために生物多様性を取り戻し、昔の畑を再現。
その土地ならではの個性が強くワインに現れはじめ、アンフォラでの発酵、熟成へと向かいます。
収穫後、除梗した房をアンフォラへ入れ、1週間ほど布で蓋をする程度で置いておきます。
その後、蓋をして発酵、熟成(果皮とともに8ヶ月間）して造られます。
果実やスパイスなどの濃密なアロマ、凝縮した果実の厚みのある味わいが芳醇な香りとともに口の中を広がります。
力強さとまろやかさを感じる温かみのある味わいです。
生産者情報フォラドリ Foradoriトレンティーノを世界に知らしめた女性醸造家「エリザベッタ フォラドリ」トレンティーノの地品種テロルデゴを世界に広めた造り手として名高いフォラドリ。
現当主エリザベッタの祖父、ヴィットリオ・フォラドリが1939年に創業。
様々な受賞歴を誇る偉大な醸造家エリザベッタが本格的にワイナリー運営に参加したのは1985年。
ボルドーのような力強さを持ちながらも、“粗野”でバランスの悪いワインとされてきたテロルデゴの可能性を示すべく、心血を注いできました。
「テロルデゴの豊かさは砂利、礫、岩からのみ生まれてくる」。
彼女はカンポ・ロタリアーノ地区の礫がこの品種と最良の相性を見せることに着目、更に品種の個性を最大限発揮させる為、当時収量の多い単一のクローンで埋め尽くされていた畑から、より自然な状態であった昔の畑（品種の多様性）を再現していくというものであり、この作業は実に20年続けられました。
10年以上続くビオディナミそして土地のアイデンティティをより強く表現するため2002年にビオディナミに転向。
一切の化学肥料の使用をやめ、土壌の改良に努めました。
「テロルデゴを、そして私達の土地をよりしっかり表現しようと思ったらビオディナミに到達しただけ。
より良い物を造る精神は何も変わっていない」と彼女は語ります。
品種個性を最大限発揮させる為にバイオディバーシティ（生物の多様性）を取り戻すことに着手しました。
「人間が操作しても自然には敵わない」「皆、収量の多い単一のクローンでワインを造っていた。
反対に私は 30 種以上のクローンを混植していき昔の畑を再現していった」と話すエリザベッタは畑の中でも種の多様性を再現していく作業を約20年間に渡って続けました。
「人間がコントロールするのではなく、自然と種が共存していくのが理想。
色々なクローンが共存して色々な個性がバランスよく存在している。
人間が操作しても自然には敵わない。
さらに、土地の個性をより強く表現するにはブドウが育つ環境をこの土地独自の環境にすることが重要と考えビオディナミに転向し、一切の化学肥料の使用を中止しました。
10年以上前から自家製のプレパラシオンを使用して土壌の個性を伸ばす手助けをしていきました。
土壌を映す鏡として最適の容器はと考えアンフォラを採用。
その年の個性も実直に映す「今はビオディナミの成果が認識できる。
その土地ならではの個性が強くワインに現れてきた」として、遂にはアンフォラでの発酵、熟成にも着手し始めました。
土地の個性を強くワインに映し出す発酵容器が木ではなく、ステンレスでもない土製のアンフォラでした。
「仲の良い造り手「コス」のオッキピンティから届いた誕生日プレゼントがアンフォラだった。
当時、悩んでいた私の背中を押してくれた」と語ります。

Fincas Notables Tannat Bodega El Estecoボデガ エル エステコ （詳細はこちら）「ラス・メルセデス」にある第28区画の葡萄を使用。
フルボディでコクのある辛口。
樽由来のコーヒーやカカオ分の多いチョコレートの甘香ばしい香りがある。
イチジクやレーズンの濃厚な果実味にドライな質感のタンニンが上手く調和されている。
標高の高い産地ならではの酸味がある事で重々しくなく、バランスの良い味わい。
750mlタナアルゼンチン・サルタカファジャテ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Frappato C.o.sコス （詳細はこちら）砂と石灰が混じる土壌。
ミネラルの表現に向く。
平均樹齢は12年程。
野生酵母。
セメントタンクで発酵、熟成。
少し冷やしめで、16度くらいで飲むのがオススメです。
2019年は比較的涼しい年でしたが、他の造り手のフラッパートとは異なり、木苺のような赤系果実と塩味があり、みずみずしい、まさにフラッパートの味わいです。
750mlフラッパートイタリア・シチリアIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社酷暑のシチリアと感じさせない透明感溢れる味わいチャーミングな果実味と土壌を感じるミネラリーフレッシュな赤フラッパート コスFrappato C.o.s商品情報チェラスオーロ ディ ヴィットリアを代表する造り手「コス」のフレッシュな赤ワイン「フラッパート」。
酷暑のシチリアとは思えない透明感溢れる、いくらでも飲んでいたくなるような飲み心地抜群の赤ワインです。
高品質少量生産のワイナリーとして、1990年代からその名声を国内外で高めた彼らは「ヴィットリアのミネラル、土壌の力強さと自分達のキャラクターをワインで表現すること」を目標に、自然に任せたワイン造りへと傾倒していきます。
畑では一切の薬剤を使用せず、バリックの使用をやめ原点回帰ともいえるアンフォラとセメントタンクでの熟成を取り入れました。
土着品種フラッパートをセメントタンクで熟成。
果実と大地を思わせる様々な要素が感じとれるイキイキとした香りと透き通った飲み口。
余韻に感じる白いミネラリーな要素と海を感じるヨードのニュアンスがたまりません。
北部のワインを好んで飲まれる方も唸らせること間違いなしのエレガントなワイン、少しだけ冷やして飲むのがおすすめです。
生産者情報コス C.o.sシチリアの南端ラグーザに位置する「コス」コスが畑を所有するヴィットリアはシチリア南端のラグーサの西に位置し、オリーヴやグローヴ、アーモンドの樹が生い茂っています。
　農作物も建築もアフリカの影響を深く受けています。
　イタリアの中でも特殊な文化を持つ地域でその気候、土壌も独特。
　特にコスが所有する一帯は石灰質とケイ素質が豊富で、更に凝灰岩と粘土質が混じる複雑な混合土壌で、そのパワフルな土壌はワインに強い塩分を感じさせるほどのミネラルを与えると同時に華やかな芳香をも与えてくれるといいます。
品質と価格に納得してもらえる自信『日雇い労働にとっても、学生にとっても、手の届く価格設定が我々の設立当初からのポリシーなんだ。
　勿論その思いは今も変わらない。
』　と創業者であり共同経営者で栽培から醸造までを手掛けるジューストとティッタは胸を張っています。
『今日では私達のワインは以前より若干高い価格になっている。
　しかし、その品質と価格を見た場合、十分に納得してもらえるものであると思っている。
』90年代、一気に評価をあげたチェラスオーロ ディ ヴィットリアを代表する造り手シチリア、ヴィットリアでの高品質ワインの歴史はまだ浅いですが、実際にコスが創業した80年代、高品質少量生産ワイナリーは皆無で、ブレンド用白ワインの供給地とされていたこの地域において、高品質ワイン造りを志し学生時代の仲間3人でワイナリーを立ち上げました。
当初、醸造所にはバリックが並び、最先端の醸造技術が導入された結果、無名の造り手コスは90年代に入ると一気に評価を上げ、名声はシチリア内に留まらず、イタリア全土、更には海外でも高い評価を獲得していき、チェラスオーロ・ディ・ヴィットリアを代表する造り手となりました。
そして、さらなる探究を続ける彼らは現在は自然に任せたワイン造りに傾倒。
アンフォラや伝統的セメントタンクでの発酵、熟成へとシフトし、シンプルな中にも深みを感じさせる、より研ぎ澄まされたような印象を受けるワインを造り出しています。

Fixin les Crais de Chene Frederic Magnienフレデリック マニャン （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・フィクサンフィクサンAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Fixin les Crais de Chene Frederic Magnienフレデリック マニャン （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・フィクサンフィクサンAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
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