ボルドー市から南東へ20km程行ったアントル ドゥ メール内の村サン マーニュ ド カスティヨン所在。
舌触りは滑らかですが、しっかりしたボディの素晴らしいワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/【アラン オベール】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 80%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 10%/カベルネ フラン 10%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
ボルドー市から南東へ20km程行ったアントル ドゥ メール内の村サン マーニュ ド カスティヨン所在。
舌触りは滑らかですが、しっかりしたボディの素晴らしいワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/【アラン オベール】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 80%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 10%/カベルネ フラン 10%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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畑を区切る石壁を「イ ムーリ」と言います。
プーリア州を代表する葡萄品種収穫量を制限して質を高めた葡萄を収穫し、除梗してやわらかく破砕します。
温度を10度に保ちながら、10?12日間、定期的にポンピングオーバーしながらマセラシオンさせます。
発酵は20度にコントロールしながら行います。
アルコール発酵後、全体の60％を樽に移し、マロラクティック発酵。
4?5ヶ月樽熟成させ、ブレンドしたあと瓶詰します。
樽は2年樽を使用し、ヴィンテージによってフレンチオーク、アメリカンオークを使い分けます。
ネグロアマーロはタンニンがしっかりしているため、樽熟成させることにより柔らかくなります。
紫がかったルビーレッド。
カシスやブラックベリーなど黒い皮の果実の強い香りが広がります。
しっかりとしたタンニンがありますが、口当たりはベルベットのようにしなやかでとてもバランスがとれています。
豊かなフレイバーは長い余韻まで続きます。
イ ムーリとは「石壁」のことで、畑を区切るために石で壁を造る行為を指しています。
また、その壁の隙間にヤモリが巣を作ることから、ラベルにヤモリをデザインしています。
●名称：赤ワイン●商品名：I MURI Negroamaro●生産者：【ヴィニエティ デル サレント】●原産国：イタリア●産地：プーリア●葡萄品種：ネグロアマーロ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
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銘醸クースポードのオーナー、アラン オベール氏所有のシャトー。
果実味と樽香が上手く調和し、厚みのあるまろやかなボディが感じられるエレガントな味わいのワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/【アラン オベール】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 70%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 20%/カベルネ フラン 10%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
銘醸クースポードのオーナー、アラン オベール氏所有のシャトー。
果実味と樽香が上手く調和し、厚みのあるまろやかなボディが感じられるエレガントな味わいのワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/【アラン オベール】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 70%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 20%/カベルネ フラン 10%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
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「キアンタリ」とは「耕作する」の意味 葡萄栽培者への敬意を表しています畑は標高300?500mの高いところにあります。
スタンダードのネーロ ダーヴォラより、ha当たりの収量を低く抑えています。
また、葡萄の種まで熟すように、収穫もスタンダードより遅く行います。
低温で発酵、10?12日間マセラシオンを行います。
葡萄は柔らかくプレスを行い、マロラクティック発酵はバリックで、熟成もバリック（225L、主にフレンチオーク、一部にアメリカンオーク）で6ヶ月行います。
骨格がしっかりとしているため、スタンダードよりもポンピングオーバーは多く行います。
果実味が先に感じられ、後から樽の風味が感じられるバランスにしています。
集約感は高く、アルコールのボリューム感、バニラのようなニュアンスがあります。
仔羊や熟成したチーズによく合います。
「キアンタリ」とは、シチリア方言で「耕作する（ピアンターレ）」という意味で、このワインが造られる土地でずっと昔から働いている葡萄栽培者への敬愛を表しています。
●名称：赤ワイン●商品名：CHIANTARI Nero d’Avola●生産者：【ヴィニエティ ザブ】●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種：ネーロ ダーヴォラ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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力強く爽やかで透明感があり、フレッシュな酸とラズベリーやチェリーの繊細なアロマ、そして軽やかに抽出されたグルナッシュの風味。
砂糖菓子や煮詰めたイチゴのような味わい。
●名称：赤ワイン●生産者/【シュワルツ ワイン カンパニー】●原産国：オーストラリア●産地：サウス オーストラリア●原材料：グルナッシュ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
力強く爽やかで透明感があり、フレッシュな酸とラズベリーやチェリーの繊細なアロマ、そして軽やかに抽出されたグルナッシュの風味。
砂糖菓子や煮詰めたイチゴのような味わい。
●名称：赤ワイン●生産者/【シュワルツ ワイン カンパニー】●原産国：オーストラリア●産地：サウス オーストラリア●原材料：グルナッシュ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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カベルネ ソーヴィニヨンとメルロー種からつくられたこのワインは、樽熟成によるバニラ香とスパイシーな香りが特徴。
複雑でニュアンスに富んだ深い味わいが魅力的です。
●名称：赤ワイン●生産者/【ドメーヌ ポール マス】●原産国：フランス●産地：ラングドック＆ルーシヨン●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 60%/メルロー 40%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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カベルネ ソーヴィニヨンとメルロー種からつくられたこのワインは、樽熟成によるバニラ香とスパイシーな香りが特徴。
複雑でニュアンスに富んだ深い味わいが魅力的です。
●名称：赤ワイン●生産者/【ドメーヌ ポール マス】●原産国：フランス●産地：ラングドック＆ルーシヨン●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 60%/メルロー 40%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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深みのあるルビー色。
カシスやベリーなどの黒系果実のアロマが豊かに広がります。
リッチかつ、フルーティーな果実味が楽しめるワインで、滑らかなタンニンと長い余韻が楽しめます。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 54%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 33%/カベルネ フラン 13%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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深みのあるルビー色。
カシスやベリーなどの黒系果実のアロマが豊かに広がります。
リッチかつ、フルーティーな果実味が楽しめるワインで、滑らかなタンニンと長い余韻が楽しめます。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 54%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 33%/カベルネ フラン 13%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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藤やスミレの花、レッドベリー、ブラックベリージャム、バニラのアロマを持ちます。
滑らかなタンニンで、ブラックベリーの強いフレーバーと奥行のある味わいが印象的な1本です。
●名称：赤ワイン●生産者/【バートン ヴィンヤーズ】●原産国：オーストラリア●産地：サウス オーストラリア●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン主体●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
藤やスミレの花、レッドベリー、ブラックベリージャム、バニラのアロマを持ちます。
滑らかなタンニンで、ブラックベリーの強いフレーバーと奥行のある味わいが印象的な1本です。
●名称：赤ワイン●生産者/【バートン ヴィンヤーズ】●原産国：オーストラリア●産地：サウス オーストラリア●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン主体●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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セルディアーナのタンカ・サライの畑より。
品種により樹齢10?15年のものから25?30年ものまで。
ブルゴーニュワインのような透明感のある濃いルビーレッド色。
熟した果実の香りの中にほんのりとアーモンドの風味が感じられる。
しっかりとした骨格を持ちながら、舌触りはソフトで包容力のある辛口赤ワイン。
肉の蒸し煮やジビエのローストや熟成させたチーズと。
●名称：赤ワイン●商品名：S' Arai Isola dei Nuraghi IGT●生産者：PALA●原産国：イタリア●産地：サルデーニャ●葡萄品種：カンノナウ40％、カリニャーノ30％、ボヴァーレ30％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいセルディアーナのタンカ・サライの畑より。
品種により樹齢10?15年のものから25?30年ものまで。
ブルゴーニュワインのような透明感のある濃いルビーレッド色。
熟した果実の香りの中にほんのりとアーモンドの風味が感じられる。
しっかりとした骨格を持ちながら、舌触りはソフトで包容力のある辛口赤ワイン。
肉の蒸し煮やジビエのローストや熟成させたチーズと。
●名称：赤ワイン●商品名：S' Arai Isola dei Nuraghi IGT●生産者：PALA●原産国：イタリア●産地：サルデーニャ●葡萄品種：カンノナウ40％、カリニャーノ30％、ボヴァーレ30％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

有機栽培で造られた葡萄で造る イル パッソのオーガニック版サンブーカ ディ シシリアにある畑は、標高400mの丘陵地にあり風通しが良いため病害が少なく、銅や亜硫酸を使用しない有機栽培が可能です。
平均樹齢は20年。
通常より10日間ほど遅摘みにして、わずかに過熟気味になった葡萄を使用しています。
葡萄を注意深く選別した後、発酵はステンレスタンクで、24度にコントロールしながら約15日間行います。
全体の50％は複雑味を与えるため天然酵母、50％は選別酵母を使用します。
マロラクティック発酵と熟成は、全体の50％は225Lの新樽、50％はコンクリートタンクで行います。
熟成期間は6ヶ月です。
深いルビーレッド。
赤や黒の果実の濃厚な香り、スパイス、かすかにユーカリを思わせる要素、そして樽からの心地よいアロマも感じられます。
口に含むとしっかりと厚み、ボディが感じられ、長い余韻があります。
●名称：赤ワイン●商品名：IL Passo Verde●生産者：【ヴィニエティ ザブ】●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種：ネーロ ダーヴォラオーガニック認証●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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南仏の代表的な避暑地ニースの近郊で造られる辛口のロゼ。
スッキリとした口当たりが特徴で、地中海料理にはもちろんのこと、幅広い料理にマッチします。
●名称：ハーフ●生産者/【CHド ロムラード】●原産国：フランス●産地：プロヴァンス●原材料：サンソー 41%/グルナッシュ 34%/シラー 25%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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南仏の代表的な避暑地ニースの近郊で造られる辛口のロゼ。
スッキリとした口当たりが特徴で、地中海料理にはもちろんのこと、幅広い料理にマッチします。
●名称：ハーフ●生産者/【CHド ロムラード】●原産国：フランス●産地：プロヴァンス●原材料：サンソー 41%/グルナッシュ 34%/シラー 25%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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シチリアのシラーの持つ可能性を 最大限に引き出しましたシラーは1990年代の初めにシチリアに紹介されました。
畑は、シチーリア ディ サンブーカのアランチョ湖に囲まれており、標高は300?500mです。
コルドン仕立てです。
樹齢の若い畑の葡萄を使用し、収穫量は低く抑えています。
タンニンを抑えるためにマセラシオン期間を短くしています。
ステンレスタンクで発酵、熟成させています。
フルーティさを重視して、飲みやすさを大切にしています。
グリーンオリーブの香りはシチリアのシラーの特徴です。
濃いルビー色、スミレの香りがあります。
適度なタンニン、たっぷりとして長く続くアロマがあります。
とてもよくバランスがとれています。
●名称：赤ワイン●商品名：Zabu Syrah●生産者：【ヴィニエティ ザブ】●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種：シラー●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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カリニェナ種に由来する黒果実のニュアンスと素晴らしい凝縮感。
ボディと複雑味を備えた赤ワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/【ピニョル】●原産国：スペイン●産地：カタルーニャ●原材料：カリニェナ 70%/ガルナッチャ 20%/シラー 10%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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カリニェナ種に由来する黒果実のニュアンスと素晴らしい凝縮感。
ボディと複雑味を備えた赤ワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/【ピニョル】●原産国：スペイン●産地：カタルーニャ●原材料：カリニェナ 70%/ガルナッチャ 20%/シラー 10%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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クリアな濃いルビーレッド色。
熟した赤い果実や、植物的なニュアンスを伴うフレッシュな芳香。
辛口でソフトな味わい。
ストラクチャーに優れ、芳醇な余韻が持続。
Centosereは何百もの夜、という意味。
●名称：赤ワイン●商品名：Centosere Cannonau di Sardegna DOC●生産者：PALA●原産国：イタリア●産地：サルデーニャ●葡萄品種：カンノナウ100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいクリアな濃いルビーレッド色。
熟した赤い果実や、植物的なニュアンスを伴うフレッシュな芳香。
辛口でソフトな味わい。
ストラクチャーに優れ、芳醇な余韻が持続。
Centosereは何百もの夜、という意味。
●名称：赤ワイン●商品名：Centosere Cannonau di Sardegna DOC●生産者：PALA●原産国：イタリア●産地：サルデーニャ●葡萄品種：カンノナウ100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

味わいの深さと柔らかさを追求した 新時代バルバレスコ”ガイア プリンチペは、ネイヴェ村の丘の上にある単一畑。
畑は南から南西向きで2ha、海抜270mです。
土壌は粘土石灰岩と泥石灰です。
葡萄は100％アパッシメントさせています。
アパッシメントの比率は年ごとに少しずつ増やしてきました。
口当たりがソフトになり、より早く飲める状態になります。
低温で醸しをし、温度管理の下1週間発酵させます。
熟成は、まず2ヶ月ステンレスタンクで、その後14?15ヶ月バリック（新樽、2年樽） で、さらに6ヶ月ステンレスタンク、最後に6ヶ月瓶で行ないます。
ろ過していません。
わずかにオレンジがかったやや濃い目のルビー色。
スミレを思わせる優雅な香り、さらにフルーティな中に樽からのバニラ香も心地良く、フルボディでドライ、滑らかな風味で、モダンな仕上がりです。
●名称：赤ワイン●商品名：Barbaresco Gaia Principe●生産者：【アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット】●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●葡萄品種：ネッビオーロ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
ロベルト サロット/イタリア/ピエモンテ アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在は、それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロ、バルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務め、さらに、ワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
ロベルトがワイン造りにおいて、最優先で注意を払うのは葡萄畑です。
「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ。
」 と考えているからです。
所有する畑は、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産するエリアに広がっています。
アルネイス、シャルドネ、ブラケット、ネッビオーロ、カベルネ　ソーヴィニヨンの栽培も行なっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものをゼロにしていければと考えています。
収穫は10年間ほぼ同じ人に頼んでいます。
自宅のあるネヴィーリエ、ガヴィ、バローロにセラーがあります。
温度コントロール装置付きの発酵タンク、甘口ワイン貯蔵のための温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター等の設備があります。
マイクロフィルトレーション装置を備えたボトリングラインは1時間に2,000本のボトリングが可能です。
ロベルトは、「良いガヴィを高くない値段で」をポリシィとしています。
特徴は長い発酵にあり、3~4ヶ月もかけます。
その間、死んだ酵母が沈んでいて、ワインにミネラルを与えます。
また、長い低温発酵のため、自然のCO2がワインに溶け込み、長くフレッシュさを保つことが出来ます。
また、バローロとバルバレスコはひとつの土地として考え、クリュによる違いと考えています。
どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。
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独創的な手法、アパッシメントを 取り入れた革命的バローロアウダチェは、「勇敢」という意味で、それまで誰もやっていなかったアパッシメントした葡萄でバローロを造るということに、勇気を持って挑んだという意味で名付けました。
畑はブリッコ ベルジェラ（単一畑）で、2ha。
海抜400m、南?南西向きの粘土石灰質土壌です。
この最も古い畑の葡萄は9月末から10月初め、成熟がベストになったタイミングで、選別しながら収穫します。
100％除梗します。
発酵はステンレスタンクで行います。
最初は25?26度で7?8日間、その後21?22度に下げ、さらに7?8日間行います。
熟成は、2ヶ月ステンレスタンク、24ヶ月フレンチオークの樽、6ヶ月ステンレスタンク、そして6ヶ月瓶で行います。
オレンジ色の混じったルビー色。
複雑で魅惑的な香り。
豊かで柔らかな味わい。
個性があり活力にあふれ、しかもデリケートでエレガント、調和がとれています。
樽やアーモンドの風味、濃縮され、良質のアルコールはよく溶け込んで、混じり気のないタンニンです。
バランスがよく、長い余韻があります。
熟成させることも出来、またすぐに楽しめるワインです。
●名称：赤ワイン●商品名：Barolo Audace●生産者：【アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット】●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●葡萄品種：ネッビオーロ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
ロベルト サロット/イタリア/ピエモンテ アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在は、それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロ、バルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務め、さらに、ワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
ロベルトがワイン造りにおいて、最優先で注意を払うのは葡萄畑です。
「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ。
」 と考えているからです。
所有する畑は、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産するエリアに広がっています。
アルネイス、シャルドネ、ブラケット、ネッビオーロ、カベルネ　ソーヴィニヨンの栽培も行なっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものをゼロにしていければと考えています。
収穫は10年間ほぼ同じ人に頼んでいます。
自宅のあるネヴィーリエ、ガヴィ、バローロにセラーがあります。
温度コントロール装置付きの発酵タンク、甘口ワイン貯蔵のための温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター等の設備があります。
マイクロフィルトレーション装置を備えたボトリングラインは1時間に2,000本のボトリングが可能です。
ロベルトは、「良いガヴィを高くない値段で」をポリシィとしています。
特徴は長い発酵にあり、3~4ヶ月もかけます。
その間、死んだ酵母が沈んでいて、ワインにミネラルを与えます。
また、長い低温発酵のため、自然のCO2がワインに溶け込み、長くフレッシュさを保つことが出来ます。
また、バローロとバルバレスコはひとつの土地として考え、クリュによる違いと考えています。
どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。
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タナをブレンドした「パルティキュリエール（特別な）」 驚くほど凝縮された果実味1988年から造っています。
全体の生産量の約50％を占め、シャトー ラマルティーヌを最も良く表現したワインといえます。
3段目と4段目のテラスの葡萄を使用。
最も樹齢の高い葡萄（1937年植樹）の半分を使用しています。
最終的に1本当たり6?7房に剪定します。
100％除梗します。
アルコール発酵前に48?72時間、低温マセラシオンを行います。
ステンレスタンクで30度に温度管理の下、ピジャージュしながら30日間発酵させます。
発酵後の果帽を突き崩す前にミクロ オキシジェナシオンします。
その後コンクリートタンクでマロラクティック発酵を行います。
マルベックの70%を樽、30%をフードル（20％新樽）で12?14ヶ月熟成させます。
タナは100%フードルで熟成。
ブレンドし、3?4ヶ月タンクで落ち着かせてからボトリングします。
カシスリキュールのように凝縮されたアロマ。
酸がしっかりあるので、果実味の重さを引き締めています。
とても力強く、タンニンが口の中を覆いつくします。
若い内から飲め、寝かせることも出来ます。
このワインを造り始めた当時、マルベック ＋ タナのブレンドは珍しく、そのことから「パルティキュリエール」（特別な）と名付けました。
現在でも、タナをブレンドする生産者は、3軒に過ぎません。
●名称：赤ワイン●商品名：Chateau Lamartine Cahors Cuvee Particuliere●生産者：【シャトー ラマルティーヌ】●原産国：フランス●産地：南西地方●葡萄品種：マルベック90％、タナ10％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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輝くルビーレッド色。
赤い果実の香り、ほんのりバルサムも感じる。
しっかりしたストラクチャーでエレガントな口当たり、調和のとれた味わい。
白身、赤身ベースのお料理、野菜や中熟のチーズと合わせたい。
●名称：赤ワイン●商品名：Etna Rosso DOC●生産者：TERRE NERE ●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種：ネレッロ・マスカレーゼ95％、ネレッロ・カップッチョ5％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください輝くルビーレッド色。
赤い果実の香り、ほんのりバルサムも感じる。
しっかりしたストラクチャーでエレガントな口当たり、調和のとれた味わい。
白身、赤身ベースのお料理、野菜や中熟のチーズと合わせたい。
●名称：赤ワイン●商品名：Etna Rosso DOC●生産者：TERRE NERE ●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種：ネレッロ・マスカレーゼ95％、ネレッロ・カップッチョ5％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

カデ ドック メルロ 750ml 赤ワイン フランス ラングドック・ルーション ミディアムボディ カデ ドック メルロ CADET DOC MERLOTカデ ドック メルロ 750ml 赤ワイン フランス ラングドック・ルーション ミディアムボディ カデ ドック メルロ CADET DOC MERLOTカデ ドック メルロ 750ml 赤ワイン フランス ラングドック・ルーション ミディアムボディ カデ ドック メルロ CADET DOC MERLOT メルローらしい深いガーネット色、リッチで豊かな赤系果実のアロマ、丸みのあるストラクチャーとフレッシュさが調和のとれた味わいを作り出しています。
●ボディ：ミディアムボディ●名称：赤ワイン●容量：750ml●生産者：カデ ドック メルロ●生産者欧文：BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD●商品名欧文：CADET DOC MERLOT●生産国：フランス●産地：ラングドック・ルーション●原材料：メルロ100％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
[ご注意！]こちらの商品は取寄商品につき出荷まで3営業日頂いています。
また、ヴィンテージに関しましては仕入れ状況により予告なく変更される場合がございます。
酒類には、一部を除き「賞味期限」の設定はございません。
開封後は、なるべくお早目にご賞味ください酒類には、一部を除き「賞味期限」の設定はございません。
開封後は、なるべくお早目にご賞味ください酒類には、一部を除き「賞味期限」の設定はございません。
開封後は、なるべくお早目にご賞味くださいカデ ドック メルロ 750ml 赤ワイン フランス ラングドック・ルーション ミディアムボディ カデ ドック メルロ CADET DOC MERLOT名門バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社が手がけるフランス、ラングドック・ルーションからのデイリーワイン。
こちらのワインは、南仏ラングドック・ルーションで、最も古い歴史を持つ栽培地区で造られ、ブドウ品種ごとに厳選された畑のブドウのみを使用して仕立てます。
バロン・フィリップ社の醸造家チームのもと、伝統的なノウハウと最新技術の融合により、造りだされた芸術品。
ワイナリーは海に面した巨大な三日月型の盆地で、スペインとの国境からローヌ地区に渡って300kmに連なる地中海沿岸にあります。
この地形の特徴を存分に発揮されている豊かな味わいが特徴。
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カオールの力強さだけでなく エレガンスと長い余韻を持つ1本粘土石灰岩土壌の、3段目のテラスの畑の葡萄を使っています。
1本につき8?9房に制限します。
100％除梗します。
発酵前に48時間、ステンレスタンクで低温マセラシオンを行います。
発酵は天然酵母を使い、22?24日間、ステンレスタンクで行います。
抽出を強くし過ぎたくないので、ピジャージュの代わりにポンピングオーバーをしています。
マロラクティック発酵もステンレスタンクです。
熟成は、全体の60％をコンクリートタンク、40％をバリック（3?5年）で18?20ヶ月行います。
ブレンドし、4?5ヶ月タンクで落ちつかせ、味を見て瓶詰します。
濃い紫色。
集約されたプラムのような果実味。
タンニンはエレガントで、長い余韻があります。
スタンダードでもとても力強い味わいです。
（来日時、典型的な南西料理カスレと共に）「ワインの酸が口を洗いながしてくれるから、どんどん食べられる！」とバンジャマンは話していました。
●名称：赤ワイン●商品名：Chateau Lamartine Cahors●生産者：【シャトー ラマルティーヌ】●原産国：フランス●産地：南西地方●葡萄品種：マルベック90％、メルロ10％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
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エスクード ロホ 750ml 赤ワイン チリ セントラル・ヴァレー フルボディ バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド ESCUDO ROJOエスクード ロホ 750ml 赤ワイン チリ セントラル・ヴァレー フルボディ バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド ESCUDO ROJOエスクード ロホ 750ml 赤ワイン チリ セントラル・ヴァレー フルボディ バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド ESCUDO ROJO バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社がチリで造るフラッグシップワイン。
スペイン語で"エスクード"は「盾」、"ロホ"は「赤」を意味しており、「ロスチャイルド＝赤い盾」という一家の名を冠しています。
エノテカでも長年にわたり愛されており、2016年5月にリフォー氏が来日した際に行われたテイスティングイベントでは、会場から「まるでボルドー、ポイヤックワインのよう！」と方々で声が上がるほどエレガントで優美な味わいを持つ上質な仕上がりとなっています。
●ボディ：フルボディ●名称：赤ワイン●容量：750ml●生産者：バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド●生産者欧文：BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD●商品名欧文：ESCUDO ROJO●生産国：チリ●産地：セントラル・ヴァレー●原材料：カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン シラー カルメネール●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
[ご注意！]こちらの商品は取寄商品につき出荷まで3営業日頂いています。
また、ヴィンテージに関しましては仕入れ状況により予告なく変更される場合がございます。
酒類には、一部を除き「賞味期限」の設定はございません。
開封後は、なるべくお早目にご賞味ください酒類には、一部を除き「賞味期限」の設定はございません。
開封後は、なるべくお早目にご賞味ください酒類には、一部を除き「賞味期限」の設定はございません。
開封後は、なるべくお早目にご賞味くださいエスクード ロホ 750ml 赤ワイン チリ セントラル・ヴァレー フルボディ バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド ESCUDO ROJOフランス・ボルドーワインの最高峰、メドック格付け第一級である、 シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有する、世界有数の一大ワインメーカー、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド。
ボルドーで培った一流のワイン造りの技術を活かして、カリフォルニアのロバート・モンダヴィとのジョイント・ベンチャーであるオーパス・ワンをはじめ、チリのコンチャ・イ・トロとの提携で誕生したアルマヴィーヴァなど、新世界と呼ばれるワインの新興国でも次々と銘酒を世に送り出し、高い評価を得ています。
そんなバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドがチリに設立したワイナリーの社長、エマニュエル・リフォー氏はボルドーでワイン醸造学や土壌学を学び、ボルドーの名門、バロン・フィリップ・ロスチャイルドの元醸造家という経歴の持ち主。
そのリフォー氏のもとで手掛けられるワインは、一貫して素晴らしく、安定した品質を誇ります。
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16世紀に建てられた歴史あるシャトー。
輝きのある赤紫色をしており、ベリー系のアロマに溢れ、スムーズで洗練されたタンニンを感じさせてくれる赤ワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/【フランソワ ジャヌイクス】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 60%/カベルネ フラン 40%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
16世紀に建てられた歴史あるシャトー。
輝きのある赤紫色をしており、ベリー系のアロマに溢れ、スムーズで洗練されたタンニンを感じさせてくれる赤ワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/【フランソワ ジャヌイクス】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 60%/カベルネ フラン 40%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
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追求したのはスムーズな飲み口 上品でで深みのある伝統スタイルナティーヴォとは、「出身、産地」を意味します。
ネッビオーロはとても繊細なため、葡萄の育つ周囲の環境や土壌に大きく影響を受けます。
ネヴィーリエ村（ロンコヌオーヴォ）とバルバレスコ村の葡萄を使用しています。
標高400mの南?南東向き、土壌は粘土石灰質です。
面積は2haで、植密度は5,000本/ha。
収穫は、9月末から10月初旬にかけて行います。
もの足りなさを感じれば、10?15％アパッシメントさせた葡萄を使い、さらにアウダチェの澱でリパッソします（必要が無い場合は、リパッソしません）。
発酵前に低温でスキンコンタクトを行います。
発酵はステンレスタンクで2週間。
ステンレスタンクで2ヶ月寝かせた後、大樽に移して12ヶ月熟成させ、その後、再びステンレスタンクに戻して6ヶ月、さらに瓶詰して6ヶ月休ませます。
かすかにオレンジがかった濃い赤色。
スミレの花のアロマの中に、かすかにスパイスや干し草の香りがあります。
口に含むと、チェリーやプラムのような果実味が広がり、余韻には、かすかな甘さと一緒にソフトでスムーズなリコリスの香りが漂います。
柔らかくて滑らかな口当たりのこのワインは、若いうちから楽しめます。
●名称：赤ワイン●商品名：Langhe Nebbiolo Nativo●生産者：【アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット】●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●葡萄品種：ネッビオーロ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
ロベルト サロット/イタリア/ピエモンテ アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在は、それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロ、バルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務め、さらに、ワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
ロベルトがワイン造りにおいて、最優先で注意を払うのは葡萄畑です。
「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ。
」 と考えているからです。
所有する畑は、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産するエリアに広がっています。
アルネイス、シャルドネ、ブラケット、ネッビオーロ、カベルネ　ソーヴィニヨンの栽培も行なっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものをゼロにしていければと考えています。
収穫は10年間ほぼ同じ人に頼んでいます。
自宅のあるネヴィーリエ、ガヴィ、バローロにセラーがあります。
温度コントロール装置付きの発酵タンク、甘口ワイン貯蔵のための温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター等の設備があります。
マイクロフィルトレーション装置を備えたボトリングラインは1時間に2,000本のボトリングが可能です。
ロベルトは、「良いガヴィを高くない値段で」をポリシィとしています。
特徴は長い発酵にあり、3~4ヶ月もかけます。
その間、死んだ酵母が沈んでいて、ワインにミネラルを与えます。
また、長い低温発酵のため、自然のCO2がワインに溶け込み、長くフレッシュさを保つことが出来ます。
また、バローロとバルバレスコはひとつの土地として考え、クリュによる違いと考えています。
どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。
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魅力的な価格でありながら カオールのスタイルが楽しめる粘土石灰岩質と粘土シリカ土壌の、主に2段目と3段目のテラスの畑の葡萄を使っています。
収穫量は、50Hl/ha。
100％除梗します。
2つの品種は一緒に仕込みをします（混醸）。
フルーティでやわらかい味わいを目指しているため、ピジャージュはせず、ルモンタージュのみを行います。
発酵は、抽出しすぎないように、ステンレスタンクで短めの約15日間。
熟成は60％にコンクリートタンク、40％にステンレスタンクを使用しています。
コンクリートタンクは、壁が厚いため、温度を一定に保つことが出来、また微量の空気交換をするため、ゆっくりと熟成出来ます。
美しいチェリーレッド。
上質な果実やカンゾウの混じった驚くほど複雑な香り。
絹のようなアタックの後に、まろやかなタンニンが感じられます。
肉付きがよく、しかもエレガントで、香りとみごとな調和を見せます。
リーズナブルな価格で、ラマルティーヌのワインを味わうことが出来ます。
「とてもフレッシュで、フルーティ。
今飲むのに最適。
タンニンが強過ぎず、飲みやすい」とバンジャマンは話していました。
●名称：赤ワイン●商品名：Cahors Prestige du Malbec●生産者：【シャトー ラマルティーヌ】●原産国：フランス●産地：南西地方●葡萄品種：マルベック80％、メルロ20％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
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シャトー ニコを造るデュブール家が経営するシャトー。
お値打ちながらカベルネ種比率が高く、バランスの良い、フルーティでいながら構成のしっかりとしたワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 60%/メルロー 40%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
シャトー ニコを造るデュブール家が経営するシャトー。
お値打ちながらカベルネ種比率が高く、バランスの良い、フルーティでいながら構成のしっかりとしたワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 60%/メルロー 40%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
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モンサンらしい濃厚さを表現しつつ若木のガルナッチャを使うことで飲みやすい味わいは、ラベルに描かれる野鹿、カビロールのように溌剌とした明るさがあります。
●名称：赤ワイン●生産者/【ディット セリェール】●原産国：スペイン●産地：カタルーニャ●原材料：ガルナッチャ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
モンサンらしい濃厚さを表現しつつ若木のガルナッチャを使うことで飲みやすい味わいは、ラベルに描かれる野鹿、カビロールのように溌剌とした明るさがあります。
●名称：赤ワイン●生産者/【ディット セリェール】●原産国：スペイン●産地：カタルーニャ●原材料：ガルナッチャ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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乾燥させた葡萄で仕込む独自製法 葡萄の持つ自然の甘みが弾けるネレッロ マスカレーゼは、ピノ ノワールに似たエレガントな個性がありますが、地元では色が薄く糖度があがらないと言われたため、アマローネ的な効果を与えることにしました。
結果、色が濃くなり、糖度もあがり、フルーティなワインに仕上げることが出来るようになりました。
急斜面で、粘土と砂質が50％ずつです。
乾燥に強い葡萄なので、灌漑はしません。
葡萄が熟したら、房よりも少し上で枝をカットし、畑に吊るしたまま7?14日間乾燥させます。
シチリアの暑い太陽とアフリカからの風（シロッコ）が、糖分と風味を増加させます。
15?20％重さが減ったところで収穫します。
破砕し、25度で3週間発酵させ、樽で約6ヶ月熟成させます。
艶やかな黒紫色、タンニンは丸く、なめらかな口当たり。
果実がもつ甘みが弾ける様に広がります。
スパイシーさやバルサミコを思わせる風味です。
パッソは「乾燥した」という意味でリパッソを意識した名前であると共に、「歩み」という意味もあり、畑での手作業を含め一歩一歩最高の品質に向かって前進するイメージです。
ラベルに足跡を描いています。
当初からネレッロ マスカレーゼ100％で造りたいと考えていましたが、樹齢が若すぎて出来ませんでした。
その後大部分のネレッロ マスカレーゼの樹齢が高くなり、’16VTから100％で造れるようになりました。
●名称：赤ワイン●商品名：Vigneti Zabu IL Passo●生産者：【ヴィニエティ ザブ】●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種：ネレッロ マスカレーゼ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
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色合いははっきりした赤色。
赤い実の果実やプラムの香りにドライフルーツや砂糖漬けの果物など甘い香りが寄り添う。
クロイチゴやザクロ、砂糖漬けの果物などが融合したような味わいにスパイシーな後味が心地よい。
食前酒として、またサラミやソフトチーズ、野菜の天ぷらと相性が良い。
FinimondoはFine del Mondo（この世の終わり）転じて「最高に素晴らしいもの」という意味。
●名称：赤ワイン●商品名：FINIMONDO! Terre Sicilian IGP●生産者：PELLEGRINO●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種： ネロ・ダヴォラ約90％、シラー【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください色合いははっきりした赤色。
赤い実の果実やプラムの香りにドライフルーツや砂糖漬けの果物など甘い香りが寄り添う。
クロイチゴやザクロ、砂糖漬けの果物などが融合したような味わいにスパイシーな後味が心地よい。
食前酒として、またサラミやソフトチーズ、野菜の天ぷらと相性が良い。
FinimondoはFine del Mondo（この世の終わり）転じて「最高に素晴らしいもの」という意味。
●名称：赤ワイン●商品名：FINIMONDO! Terre Sicilian IGP●生産者：PELLEGRINO●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種： ネロ・ダヴォラ約90％、シラー【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

娘のエレーナに捧げた 最高のバルベーラロベルト サロットの二番目の子供である娘のエレーナに捧げたワインです。
良い年にしか造りません。
バローロ村とセラー近くのロンコヌオーヴォ村のバルベーラを使用しています。
50?60年の高樹齢のため非常に集約感のある葡萄が出来ます。
そのため、必要が無ければアパッシメントしません。
面積は4haです。
土壌は、石灰質泥灰土です。
収穫は9月末頃行います。
収穫量は通常の半分で、50hL/ha以下。
1週間、低温での醸しをします。
ステンレスタンクで発酵させ、2ヶ月休ませます。
その後、12ヶ月アメリカンオーク樽のバリック（新樽）で熟成させます。
さらに、ステンレスタンクで6ヶ月、さらにボトルで6ヶ月寝かせます。
特注の樽の焦がし方は、ウイスキーと同様です。
ノンフィルターで瓶詰します。
スミレがかったルビー色。
熟した果実の、力強く濃縮した香り、素晴らしいボディがあり、構成、酸、タンニンが見事なバランスを見せています。
豊かでまろやか、スムーズで、風味が口の中に長く残ります。
リッチなパスタ料理にぴったりです。
現代的スタイルを持ったバルベーラ ダルバで、ヨーロッパで人気が高く、限られた数量しか入手出来ません。
’16VTは、バルベーラのベストのVTのひとつです。
●名称：赤ワイン●商品名：Elena Barbera d’Alba La Luna●生産者：【アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット】●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●葡萄品種：バルベーラ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
ロベルト サロット/イタリア/ピエモンテ アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在は、それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロ、バルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務め、さらに、ワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
ロベルトがワイン造りにおいて、最優先で注意を払うのは葡萄畑です。
「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ。
」 と考えているからです。
所有する畑は、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産するエリアに広がっています。
アルネイス、シャルドネ、ブラケット、ネッビオーロ、カベルネ　ソーヴィニヨンの栽培も行なっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものをゼロにしていければと考えています。
収穫は10年間ほぼ同じ人に頼んでいます。
自宅のあるネヴィーリエ、ガヴィ、バローロにセラーがあります。
温度コントロール装置付きの発酵タンク、甘口ワイン貯蔵のための温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター等の設備があります。
マイクロフィルトレーション装置を備えたボトリングラインは1時間に2,000本のボトリングが可能です。
ロベルトは、「良いガヴィを高くない値段で」をポリシィとしています。
特徴は長い発酵にあり、3~4ヶ月もかけます。
その間、死んだ酵母が沈んでいて、ワインにミネラルを与えます。
また、長い低温発酵のため、自然のCO2がワインに溶け込み、長くフレッシュさを保つことが出来ます。
また、バローロとバルバレスコはひとつの土地として考え、クリュによる違いと考えています。
どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。
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色合いは紫を帯びた濃い赤。
ブラックチェリーやザクロを思わせる凝縮感のあるアロマに野生のクロイチゴをほんのり感じる。
ブラックチェリーに優しいバルサムを伴うエレガントで調和のとれた味わい。
シリーズ名であるCent’Areはイタリア語で100アールの意。
100アールは、ブドウ園の最も一般的な単位である1ヘクタールに相当し、ワインをブドウの生産地である畑と結びつけるというアイディアから、Cent’Areをシリーズ名とした。
Cent’Areは、Pellegrinoのワイン醸造の歴史において最も古くから生産してきたワインの一つである。
●名称：赤ワイン●商品名：Cent' Are Syrah Terre Sicilliane IGP●生産者：PELLEGRINO●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種： シラー100％（全て自社畑のブドウを使用）【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください色合いは紫を帯びた濃い赤。
ブラックチェリーやザクロを思わせる凝縮感のあるアロマに野生のクロイチゴをほんのり感じる。
ブラックチェリーに優しいバルサムを伴うエレガントで調和のとれた味わい。
シリーズ名であるCent’Areはイタリア語で100アールの意。
100アールは、ブドウ園の最も一般的な単位である1ヘクタールに相当し、ワインをブドウの生産地である畑と結びつけるというアイディアから、Cent’Areをシリーズ名とした。
Cent’Areは、Pellegrinoのワイン醸造の歴史において最も古くから生産してきたワインの一つである。
●名称：赤ワイン●商品名：Cent' Are Syrah Terre Sicilliane IGP●生産者：PELLEGRINO●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種： シラー100％（全て自社畑のブドウを使用）【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

色合いは紫を帯びた濃い赤。
ブラックチェリーやザクロを思わせる凝縮感のあるアロマに野生のクロイチゴをほんのり感じる。
ブラックチェリーに優しいバルサムを伴うエレガントで調和のとれた味わい。
シリーズ名であるCent’Areはイタリア語で100アールの意。
100アールは、ブドウ園の最も一般的な単位である1ヘクタールに相当し、ワインをブドウの生産地である畑と結びつけるというアイディアから、Cent’Areをシリーズ名とした。
Cent’Areは、Pellegrinoのワイン醸造の歴史において最も古くから生産してきたワインの一つである。
●名称：赤ワイン●商品名：Cent' Are Syrah Terre Sicilliane IGP●生産者：PELLEGRINO●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種： シラー100％（全て自社畑のブドウを使用）【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください色合いは紫を帯びた濃い赤。
ブラックチェリーやザクロを思わせる凝縮感のあるアロマに野生のクロイチゴをほんのり感じる。
ブラックチェリーに優しいバルサムを伴うエレガントで調和のとれた味わい。
シリーズ名であるCent’Areはイタリア語で100アールの意。
100アールは、ブドウ園の最も一般的な単位である1ヘクタールに相当し、ワインをブドウの生産地である畑と結びつけるというアイディアから、Cent’Areをシリーズ名とした。
Cent’Areは、Pellegrinoのワイン醸造の歴史において最も古くから生産してきたワインの一つである。
●名称：赤ワイン●商品名：Cent' Are Syrah Terre Sicilliane IGP●生産者：PELLEGRINO●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種： シラー100％（全て自社畑のブドウを使用）【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！