Opoulo La Perdidaラ ペルディダ （詳細はこちら）2014年から長期賃貸契約でワインを造っているオ・ポウロ畑のみで造られる。
ガルナッチャ主体で極少量パロミノが混植されている。
粘土が非常に強い土壌で特殊な畑。
樹齢は70〜80年。
手収穫し、除梗。
カーボンファイバー内で破砕し、野生酵母のみで醗酵開始。
5日間マセラシオン。
醗酵終了後、ステンレスタンクと古樽で6ヶ月熟成後ボトリング。
清澄なし、フィルターなし、酸化防止剤無添加。
750mlガルナッチャ、パロミノスペイン・ガリシア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
6,028 円
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A Mallada La Perdidaラ ペルディダ （詳細はこちら）花崗岩が強く出た急斜面の古い畑でグルナッシュとスモイが混植されている珍しい畑。
樹齢は85年を越していて、1本の葡萄樹から1kg以下という少ない収量。
手収穫し、除梗。
カーボンファイバー内で破砕し、野生酵母のみで醗酵開始。
5日間マセラシオン。
醗酵終了後、アンフォラと古樽に分けて6ヶ月以上熟成。
清澄なし、フィルターなし、酸化防止剤無添加。
750mlガルナッチャ、スモイスペイン・ガリシア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
6,028 円
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Dao Tinto Antonio Madeiraアントニオ マデイラ （詳細はこちら）地元の小規模栽培家が育てたブドウを購入し醸造したベーシックキュヴェ。
マセレーション15日間、ラガール（開放発酵槽）とステンレスタンクで醗酵、古樽（フレンチオーク）で15ヵ月間熟成750mlアルフロシェイロ、バガ、ジャエン主体、以上の土着品ポルトガル・ダン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ
3,212 円
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Neboa La Perdidaラ ペルディダ （詳細はこちら）褐色のスレート岩盤を持つ粘土質の土壌の僅か0.2haの畑の葡萄のみ。
ガルナッチャとパロミノの混植。
手収穫し、除梗。
カーボンファイバー内で破砕し、野生酵母のみで醗酵開始。
5日間マセラシオン。
醗酵終了後、古樽で6ヶ月熟成後ボトリング。
清澄なし、フィルターなし、酸化防止剤無添加。
1樽、300本のみ造られた特別キュヴェ。
750mlガルナッチャ、パロミノスペイン・ガリシア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
9,405 円
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Minho Sou Tinto Mira do Oミラ ド オー （詳細はこちら）約60%除梗した後、タンクで醗酵フレンチオーク古樽で11ヵ月間熟成しました。
ブドウ畑はミーニョ川の渓谷にある。
かつてこの地域で多く栽培されていた土着品種の復活を目指して造られたワインです。
750mlアルヴァレリャォン、ペドラル、ボラサル、カイーニョ、アルバリーニョ、ヴィニャォンポルトガル・ミーニョミーニョDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ
3,498 円
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O Trancado La Perdidaラ ペルディダ （詳細はこちら）2012年に祖母から引き継いだ最初の畑で樹齢85年を超える古い畑でガルナッチャとメンシアが混植されている。
手収穫し、除梗。
カーボンファイバー内で破砕し、野生酵母のみで醗酵開始。
10日間以上マセラシオンするが、途中で少しずつ果皮を抜き取って調節していく。
醗酵終了後、プレスして古樽で熟成。
清澄なし、フィルターなし、酸化防止剤無添加。
750mlガルナッチャ、メンシアスペイン・ガリシア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
5,005 円
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Dao Druida Tinto Mira do Oミラ ド オー （詳細はこちら）ラガール(開放発酵槽)で、足でブドウを破砕し醗酵フレンチオーク樽(約10％が新樽)で18ヵ月間熟成750mlジャエン、アルフロシェイロ、トゥーリガ ナショナルポルトガル・テラス ド ダォンダォンDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ
4,620 円
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Valdauga La Perdidaラ ペルディダ （詳細はこちら）花崗岩が強く出た急斜面の古い畑でパロミノ他7種類の葡萄が混植されている昔ながらのスタイル。
手収穫し、除梗。
カーボンファイバー内で破砕し、野生酵母のみで醗酵開始。
5日間マセラシオン。
醗酵終了後、ステンレスタンクと古樽で6ヶ月熟成後ボトリング。
清澄なし、フィルターなし、酸化防止剤無添加。
1樽、300本のみ造られた特別キュヴェ。
750mlムラトン、グルナッシュ、メンシア他 スペイン・ガリシアガリシアDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
9,405 円
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Dao Druida Tinto Mira do Oミラ ド オー （詳細はこちら）ラガール(開放発酵槽)で、足でブドウを破砕し醗酵フレンチオーク樽(約10％が新樽)で18ヵ月間熟成500mlジャエン、アルフロシェイロ、トゥーリガ ナショナルポルトガル・テラス ド ダォンダォンDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ
8,492 円
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 Bourgogne Hautes Cotes de Beaune la Perriere Denis Carreドゥニ キャレ （詳細はこちら）生産者：ポマールやヴォルネイ村を見下ろすオート・コートのエリアに位置するムロワゼ村にて、1975年にドゥニ・キャレ夫妻が設立したドメーヌ。
2008年より2代目のガエタン（姉）とマルシアル（弟）がドメーヌを引き継いでいます。
畑は12haを所有。
2人は両親からの貴重な遺産を守るため、オーガニック栽培を導入しました。
醸造所も非常に清潔で手入れが行き届いており、それはワインの味わいにもしっかり表れています。
赤果実と黒果実の豊潤なアロマに、果実味豊かでエレガントな味わい。
石灰岩盤から引き出される素晴らしいストラクチャーとエネルギーに満ちたワイン。
畑：本拠地ムロワゼ村の「ラ・ペリエール」区画。
標高350m。
南向き。
鉄分の多い、浅くて痩せた石灰質土壌。
石が多いことから「ラ・ペリエール（石場）」と名付けられた区画。
下層は硬い石灰岩盤。
栽培・収穫：1976年に植樹。
ギュイヨ仕立て。
植密度11,000本/ha。
オーガニック認証転換中の有機農法。
手摘み収穫。
醸造・熟成：厳しい選果後、健全な実のみをゆっくりと発酵。
天然酵母使用。
樽にて12 14カ月の熟成。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌブルゴーニュ オート コート ド ボーヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
6,138 円
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 A Seara La Perdidaラ ペルディダ （詳細はこちら）ナチョにとって初めてのリベイラ・サクラの畑。
今では非常に珍しいガルナッチャ、メンシア等黒葡萄60％とゴデーリョ、パロミノ等の白葡萄40％の混植畑で樹齢は60〜80年とかなり高い。
手収穫し、除梗。
カーボンファイバー内で破砕し、野生酵母のみで醗酵開始。
10日間以上マセラシオンするが、途中で少しずつ果皮を抜き取って調節していく。
醗酵終了後、プレスして古樽で熟成。
清澄なし、フィルターなし、酸化防止剤無添加。
750mlガルナッチャ、メンシア、ムラトン、ドナ ブランカ、ゴデーリョスペイン・ガリシア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
6,028 円
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Fai Que Fai La Perdidaラ ペルディダ （詳細はこちら）川に近い粘土とシスト、大きな岩の混合土壌。
手収穫し、除梗。
カーボンファイバー内で破砕し、野生酵母のみで醗酵開始。
5日間マセラシオン。
醗酵終了後、ステンレスタンクと古樽で6ヶ月熟成後ボトリング。
清澄なし、フィルターなし、酸化防止剤無添加。
1樽、300本のみ造られた特別キュヴェ。
750mlグルナッシュ、ムラトン、メンシア、パロミノ他スペイン・ガリシアガリシアDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
9,405 円
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 Rully les Chaponnieres Rouge Paul et Marie Jacquesonポール エ マリー ジャクソン （詳細はこちら）生産者：ドメーヌは、1946年にアンリ・ジャクソン氏により創業。
二代目であり現当主のポールが1971年にドメーヌに参画し、運営を引き継ぐとさらにドメーヌの評価は高まりました。
2006年からは娘のマリーがジャクソン家のワイン造りのノウハウを引き継いでいます。
2015年には息子のピエールもドメーヌに参画。
英国のワイン誌「デキャンター」においてブルゴーニュのトップ10の生産者にも選出された実力派ドメーヌです。
フレッシュな果実感、キレイな酸と上品な樽香が魅力的な洗練された味わいのワインを造っています。
熟した赤果実のアロマにデリケートな樽香。
程よい凝縮感のある果実味となめらかなタンニン。
キレイな酸がフレッシュさとエレガンスを与え、余韻が長く続く。
畑：リュリー北部に位置する2.23haの畑。
東向き。
砂利混じりの褐色石灰質土壌とシルト粘土質の沖積土壌。
栽培・収穫：1985年と2016年に植樹。
コルドン・ド・ロワイヤとギュイヨ仕立て。
リュット・レゾネ。
手摘み収穫。
醸造・熟成：入念な選果を行い、除梗。
5 10℃で3 6日間の発酵前浸漬。
ステンレスタンクにて2 3週間の発酵・マセラシオン。
ルモンタージュやピジャージュなど伝統的手法で醸造。
12カ月樽熟成（新樽比率15％）。
温度管理された自社カーヴで瓶詰め。
ノンフィルター。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート シャロネーズリュリーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
7,546 円
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Dehesa Gago Telmo Rodriguezテルモ ロドリゲス （詳細はこちら）1998年以来、伝統的な栽培を実践している8家族の栽培者と協力して伝統的トロの再現に努めています。
全てゴブレ仕立の畑。
土壌は非常に痩せていて有機物が非常に少ない状態。
砂質を多く含むローム土壌。
ステンレスタンクで野生酵母のみで発酵。
そのまま8ヶ月間熟成。
スペインで最も大陸的で最も個性的な産地トロの独特の個性を再現している。
750mlティンタ ディ トロスペイン・カスティーリャ イ レオントロDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
2,255 円
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 Pommard en Brescul Denis Carreドゥニ キャレ （詳細はこちら）生産者：ポマールやヴォルネイ村を見下ろすオート・コートのエリアに位置するムロワゼ村にて、1975年にドゥニ・キャレ夫妻が設立したドメーヌ。
2008年より2代目のガエタン（姉）とマルシアル（弟）がドメーヌを引き継いでいます。
畑は12haを所有。
2人は両親からの貴重な遺産を守るため、オーガニック栽培を導入しました。
醸造所も非常に清潔で手入れが行き届いており、それはワインの味わいにもしっかり表れています。
リッチで凝縮した力強い味わいは「アン・ブレスキュ」区画の特徴。
シルキーでこなれたタンニンが心地よく広がる。
パワーとエレガンスが調和した魅惑的なポマール。
畑：ポマール村北部（ボーヌ側）の「アン・ブレスキュ」区画。
丘の中部に位置し、石壁に囲まれた優れた畑。
標高320m。
南東向きの急斜面。
粘土石灰質土壌。
栽培・収穫：1955年、1980年と1997年に植樹。
オーガニック認証転換中の有機農法。
手摘み収穫。
醸造・熟成：厳しい選果後、健全な実のみをゆっくりと発酵。
天然酵母使用。
樽にて16 20カ月の熟成。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌポマールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
11,319 円
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 Puligny Montrachet 1er Cru les Pucelles Michel Caillotミッシェル カイヨ （詳細はこちら）生産者：著名な醸造家ロジェ・カイヨによって1962年に設立された、ムルソーに本拠地を構えるドメーヌ。
現当主ミッシェルは、1990年代後半に父からドメーヌを譲り受け、畑や醸造設備に積極的な投資を行い、ワイナリーを充実させてきました。
現在、白はムルソーをはじめ、ピュリニーモンラッシェ、バタールモンラッシェ、サントネイ、赤はポマール、ヴォルネイに計16haの畑を所有。
父譲りの才能溢れるミッシェルのワインは、アロマティックで果実味に富み力強さとエレガントさを併せ持つ優れモノ。
熟成期間を長くし、長熟タイプのクラシックなワイン造りを行なっています。
バタール・モンラッシェに隣接する素晴らしい区画。
果実のアロマと樽熟由来のアロマが調和した、上質なシャルドネならではの高貴なアロマ。
粘土質由来の厚みと石灰質由来のミネラル感を持ち併せた偉大な白ワイン。
畑：1級畑「レ・ピュセル」に0.18ha所有。
特級畑バタール・モンラッシェのすぐ隣に位置する区画。
標高200m。
東 南東向き。
粘土石灰質土壌。
栽培・収穫：2012年に植樹。
ギュイヨ仕立て。
植密度10,000本/ha。
収量46hl/ha。
殺虫剤、除草剤、化学肥料不使用のリュット・レゾネ。
9月末に手摘み収穫。
年産540本。
醸造・熟成：除梗後、低温のカーヴ内でゆっくりと樽発酵とマロラクティック発酵を行う。
天然酵母使用。
樽で熟成（新樽比率30％）後、ステンレスタンクでさらに熟成。
合計18 24カ月の熟成。
無ろ過。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
39,600 円
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 Bourgogne Calcedoine Calcite Domaine Alain Michelotドメーヌ アラン ミシュロ （詳細はこちら）カルセドワーヌ・カルシットは玉髄（石英の微小な結晶からなる鉱物）や方解石（炭酸カルシウムから成る鉱石）を意味する。
石の土壌にある区画の為、この名前がつけられた。
ヴォーヌ・ロマネ寄りの畑で、樹齢は60年。
ブドウは手摘みで収穫。
100％樽で熟成、新樽は20％。
生き生きとしてフレッシュ。
滑らかなタンニンがあり、凝縮された果実味がある味わい。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイブルゴーニュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田
6,138 円
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Organic Red Blend Western Cape Rhino Runリノ ラン （詳細はこちら）手摘み収穫。
人の介入を最小限に抑えた醸造。
7日間発酵、その後ステンレスタンク熟成。
完熟したプラムやブルーベリーのアロマ。
ローストしたラムや牛肉等の肉料理とぴったり。
750mlカベルネ ソーヴィニヨン 、 メルロ 南アフリカ・ウエスタン ケープウエスタン ケープ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
1,518 円
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Chateau Tour Carmail Chateau Tour Carmailシャトー トゥール カルマイユ （詳細はこちら）マルゴー2級シャトー・ローザン・ガシーが銘醸地ボルドーのオー・メドックで手掛けるお手頃ワイン。
活力があり明るい果実味が印象的なワインです。
750mlメルロー 、カベルネ ソーヴィニヨン フランス・ボルドーオー メドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
1,716 円
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 Amarone della Valpolicella Riserva Fattoriファットリ （詳細はこちら）生産者：ソアーヴェ地区テッロッサ・ディ・ロンカ村を拠点に、3世代に渡りワイン造りを行う生産者です。
オーナーのアントニオは、非常にストイックで、地元の名門コネリアーノ醸造学校とディジョン大学で醸造を学んだ後、1979年にワイナリーを引き継ぎ、伝統的な方法を探りながら、新しい科学的な方法にも挑戦。
また、90年代からサステイナブル栽培を実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。
ブドウと真摯に向き合い、誠実に表現したワインは、どこまでもピュアでエレガント。
近年はほとんどの畑を有機栽培に切り替えています。
標高の高いバスティアの区画のブドウを使用。
濃密ながらもしっかりとした酸を持った、フレッシュさを感じられるアマローネ。
畑：アルポーネ谷とイッラージ谷の間に位置するバスティアの12haの畑。
標高450m。
特に白や赤の頁岩による石灰岩構造の変化によってできた僅かな傾斜の幅広い台地のアルカリ性粘土頁岩土壌。
火山岩(玄武岩)はなし。
栽培・収穫：平均若木と古木が混在しており平均樹齢は20 35年。
植密度5,200本/ha。
収量60 70hl/ha。
有機栽培実施。
9月後半に手摘みで収穫し、フルッタイオと呼ばれる乾燥棚にて4 5カ月乾燥させる。
醸造・熟成：天然酵母使用。
小さいステンレスタンクで発酵＆醸し。
500Lと1,000Lの樽で30 36カ月の熟成。
750mlコルヴィーナ コルヴィノーネ ロンディネッラ 他イタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
12,265 円
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 Crozes Hermitage Grand Vin Rouge Dauvergne Ranvierドーヴェルニュ ランヴィエ （詳細はこちら）2004年の設立ながら、リリースするワインがパーカー100 点をはじめ軒並み高評価を獲得。
ローヌの未来を切り拓いた存在としてフランス国内のプレスから賞賛を浴び、今や世界中からの熱い期待と羨望を集めるローヌの二人組、ドーヴェルニュ・ランヴィエ。
手掛けるのは、ブルゴーニュの地で研鑽を積み、50 軒以上のワイナリーで醸造ディレクターとしての非凡な才能を発揮してきたジャン・フランソワ・ランヴィエと、マネジメントからマーケティングを担うフランソワ・ドーヴェルニュ。
ワイン造りにおける才能とイメージ力を持った二人は、ローヌで何世代も続くブドウ農家たちと共に手を取り合い、ワイン造りを行っています。
彼らの信条は「テロワールの尊重」。
すべてのワインにおいてそれを体現するために、契約農家との間で緻密な意見交換が欠かせません。
剪定や除草のアドバイスから、芽かきに収穫時期などの畑のマネージメントまでよく話し合うことでそれぞれのテロワールを最大限に活かした高品質のブドウからのワイン造りが実現します美しく輝くガーネット色。
ブラックベリー、ダークチェリー、スミレ、ブラックペッパー、甘草、コーヒー、タール、ジビエを想わせる複雑でスモーキーな香り。
口当たりは柔らかく、豊かで滑らかな果実味としなやかな酸味が調和する。
熟したタンニンとスパイシーでビターな余韻が長く続く、深みのある味わい。
750mlシラー フランス・コート デュ ローヌ・セプタントリオナルクローズ エルミタージュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ
3,960 円
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 Pinot Noir Fujimoto Vineyard Camel Farm Wineryキャメル ファーム ワイナリー （詳細はこちら）2014年『日本の農山漁村にある豊かな自然や、あふれる資源を貴重な財産として守り、美味しくて安心安全なものを自分たちの手で一から造り届け、農家の方々が長い歴史のなかで守り育ててきた知恵と技術を引き継ぎ、新たな担い手の育成や地域の活性化に一緒に取り組んでいく』という想いのもと、キャメルファームワイナリーは設立された。
ワイン造りの地として選ばれたのは北緯43度、眼下に日本海を望み、三方を山に囲まれた北海道余市町登地区。
夏の平均気温が20度という冷涼な土地で、ワイン用ブドウ栽培の適地として注目されている。
南北にまっすぐ貫く登川が開いた谷状の地形の土地で40年に渡りワイン用ブドウの栽培を行い、品質の良さで高い評価を受け続けてきた藤本毅氏よりその技術と知恵を受け継ぎ2014年栽培をスタート。
16.2haの畑にケルナー、シャルドネ、バッカス、ブラウフレンキッシュ（レンベルガー）、ピノ・ノワール、レジェント、ツヴァイゲルトレーベなど10種類を栽培。
この栽培から醸造に至るまで、世界的醸造家であるリカルド・コタレッラ氏が深く携わっている。
コタレッラ氏とは、環境や人へのサポート活動を通じて出会いがあった。
「日本特有の自然の恵みを世界に発信しようと思うなら、世界に誇れるワインを造ってみてはどうだろう。
ワインを通して日本の自然の素晴らしさを伝えられないだろうか。
そしてそれが地域を活性化することにならないだろうか」。
その想いに共感したコタレッラ氏の協力のもとキャメルファームワイナリー設立へと動き出した。
2017年、畑へ隣接するワイナリーが新設され、山梨やイタリアのワイナリーで研鑽を積んだスタッフの手により醸造を開始。
そして2018年秋、世界的にも類をみない、ブドウの木が雪の下で冬を越す冷涼な土地から、丁寧に土から造るワインを初リリース。
現在スタッフは10名。
ワイナリー長、伊藤 愛氏を中心とした栽培チームが可能な限り農薬を使用せず、徹底した栽培管理で育ったブドウを全て手摘みにて収穫し、丁寧に選果を行う。
隣接する醸造所に運ばれたブドウは、イタリアの銘醸地、エミリア・ロマーニャのサン・パトリニャーノで醸造長を務めたアンジェロ・トターロ氏を中心とした醸造チームが引き継ぎ、最新の技術と設備、情熱を駆使し、余市のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っている。
2019年にはイタリアの醸造家、ワイン業界関係者、ジャーナリストが一同に会する「イタリア醸造家連盟総会」にてキャメルファームワイナリーが紹介され、世界に向けての一歩を踏み出した。
また、コタレッラ氏がイタリアで進めるプロジェクト※WRT（Wine Research Team）の一員にも名を連ねる。
ベルリン・インターナショナル・ワイン・コンペティション2019にて「Japan Winery of The Year」を受賞するなど、誕生間もない造り手でありながら国内に止まらず、既に世界から熱い眼差しが向けられている。
美しく輝く黒味を帯びたルビー色。
木イチゴやサクランボ、バラやイチゴのコンポートを想わせる華やかでチャーミングな香りとナツメグやクローヴ、クコの実のようなスパイシーなアロマ。
口当たりはほのかに甘みを感じ、赤いベリー系果実を凝縮した果実味が豊かに広がり、滑らかでほど良いタンニンと酸味、ミネラル感が調和する心地良い余韻が長く続くエレガントな赤ワイン。
750mlピノ ノワール 日本・北海道・余市赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズピノ ノワール フジモトヴィンヤード キャメル ファーム ワイナリーPinot Noir Fujimoto Vineyard Camel Farm Winery想いを繋ぎ、北海道余市から世界へ誇れるワインをキャメル ファーム ワイナリー Camel Farm Wineryキャメルファームワイナリーは2014年『日本の農山漁村にある豊かな自然や、あふれる資源を貴重な財産として守り、美味しくて安心安全なものを自分たちの手で一から造り届け、農家の方々が長い歴史のなかで守り育ててきた知恵と技術を引き継ぎ、新たな担い手の育成や地域の活性化に一緒に取り組んでいく』という想いのもとに設立されました。
ワイン造りの地として選ばれたのは北緯43度、眼下に日本海を望み、三方を山に囲まれた北海道余市町登地区。
夏の平均気温が20度という冷涼な土地で、ワイン用ブドウ栽培の適地として注目されています。
南北にまっすぐ貫く登川が開いた谷状の地形の土地で40年に渡りワイン用ブドウの栽培を行い、品質の良さで高い評価を受け続けてきた藤本毅氏よりその技術と知恵を受け継ぎ2014年栽培をスタート。
16.2haの畑にケルナー、シャルドネ、バッカス、ブラウフレンキッシュ（レンベルガー）、ピノ・ノワール、レジェント、ツヴァイゲルトレーベなど10種類を栽培。
この栽培から醸造に至るまで、世界的醸造家であるリカルド コタレッラ氏が深く携わっています。
コタレッラ氏とは、環境や人へのサポート活動を通じて出会いがありました。
「日本特有の自然の恵みを世界に発信しようと思うなら、世界に誇れるワインを造ってみてはどうだろう。
ワインを通して日本の自然の素晴らしさを伝えられないだろうか。
そしてそれが地域を活性化することにならないだろうか」。
その想いに共感したコタレッラ氏の協力のもとキャメルファームワイナリー設立へと動き出したのです。
2017年、畑へ隣接するワイナリーが新設され、山梨やイタリアのワイナリーで研鑽を積んだスタッフの手により醸造を開始。
そして2018年秋、世界的にも類をみない、ブドウの木が雪の下で冬を越す冷涼な土地から、丁寧に土から造るワインを初リリース。
現在スタッフは10名。
ワイナリー長、伊藤 愛氏を中心とした栽培チームが可能な限り農薬を使用せず、徹底した栽培管理で育ったブドウを全て手摘みにて収穫し、丁寧に選果を行う。
隣接する醸造所に運ばれたブドウは、イタリアの銘醸地、エミリア・ロマーニャのサン・パトリニャーノで醸造長を務めたアンジェロ トターロ氏を中心とした醸造チームが引き継ぎ、最新の技術と設備、情熱を駆使し、余市のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。
2019年にはイタリアの醸造家、ワイン業界関係者、ジャーナリストが一同に会する「イタリア醸造家連盟総会」にてキャメルファームワイナリーが紹介され、世界に向けての一歩を踏み出しました。
また、コタレッラ氏がイタリアで進めるプロジェクト※WRT（Wine Research Team）の一員にも名を連ねる。
ベルリン・インターナショナル・ワイン・コンペティション2019にて「Japan Winery of The Year」を受賞するなど、誕生間もない造り手でありながら国内に止まらず、既に世界から熱い眼差しが向けられています。
※WRT（Wine Research Team）科学的なリサーチから、次世代へ続く健康的で高品質なワインを造ることを目的としたプロジェクト。
3,938 円
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 Costieres de Nimes Vin Gourmand Dauvergne Ranvierドーヴェルニュ ランヴィエ （詳細はこちら）2004年の設立ながら、リリースするワインがパーカー100 点をはじめ軒並み高評価を獲得。
ローヌの未来を切り拓いた存在としてフランス国内のプレスから賞賛を浴び、今や世界中からの熱い期待と羨望を集めるローヌの二人組、ドーヴェルニュ・ランヴィエ。
手掛けるのは、ブルゴーニュの地で研鑽を積み、50 軒以上のワイナリーで醸造ディレクターとしての非凡な才能を発揮してきたジャン・フランソワ・ランヴィエと、マネジメントからマーケティングを担うフランソワ・ドーヴェルニュ。
ワイン造りにおける才能とイメージ力を持った二人は、ローヌで何世代も続くブドウ農家たちと共に手を取り合い、ワイン造りを行っています。
彼らの信条は「テロワールの尊重」。
すべてのワインにおいてそれを体現するために、契約農家との間で緻密な意見交換が欠かせません。
剪定や除草のアドバイスから、芽かきに収穫時期などの畑のマネージメントまでよく話し合うことでそれぞれのテロワールを最大限に活かした高品質のブドウからのワイン造りが実現します輝きのある紫がかったルビー色。
ブルーベリーやラズベリー、スミレ、タイム、甘草、ホワイトペッパーを想わせる複雑な香り。
口当たりは柔らかく、凝縮感のある果実味に豊かな酸が溶け込む。
緻密なタンニンとスパイスの余韻が印象的。
750mlシラー 、グルナッシュ 、ムールヴェードル 、マルスラン 、カリニャン フランス・コート デュ ローヌコスティエール ド ニームAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ
1,672 円
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 Georgian Sun 9 Bunches Dry Red Vazisubani Estateヴァジスバニ エステイト （詳細はこちら）2013年設立。
ジョージアで最も伝統的なワイン造りの地域であるカヘティのムクザニとヴァジスバニに畑を所有。
昔ながらのクヴェヴリ製法を用いたヴァジスバニ・エステイトシリーズと、新しいスタイルのジョージアン・サンシリーズを生産。
銘柄名の由来は、「9房分のブドウから1 本のワインになる」ことから。
赤には2 種のサペラヴィを使用。
艶のある黒味を帯びた紫色。
エルダーベリー、ブルーベリー、プラム、甘草、タバコを想わせる香り。
口当たりは柔らかく、凝縮した果実味に豊かな酸が調和する。
後半に豊富で乾いたタンニンが口中に広がる。
品種の個性がよく表現されたドライな印象の赤ワインです。
750mlサぺラヴィ 、サペラヴィ ブデシュリ ジョージア・カヘティ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズジョージアン サン9 バンチェスレッド ヴァジスバニ エステイトGeorgian Sun 9 Bunches Dry Red Vazisubani Estate生産者情報ヴァジスバニ エステイト Vazisubani Estate19世紀にワイン造りとブドウ栽培を趣味としていたジョージアの貴族、シュルハン チャッチャバーゼによって造られたシャトーを蘇らせ、ワイン造りとブドウ栽培の文化を新しいレベルに引き上げる事を目指し、2013年、実業家マムカ カザラゼとバドリ ジャパリゼにより設立されたヴァジスバニ エステイト。
ジョージアで最も伝統的なワイン造りの地域であるカヘティのムクザニとヴァジスバニに畑を所有し、キシ、ヒフヴィ、ルカツィテリ、ムツヴァネ カフリ、サペラヴィなどジョージア固有品種を使用した伝統的なクヴェヴリで醸造するノンフィルターの辛口ワインと、新しい方向性のジョージアン サンの2つの銘柄を生産。
ジョージアの太陽の下で生まれる芳醇なワインの可能性を世界に広めることを目指し、そのシンボルとして、太陽の表意文字、古代ジョージアのアルファベットの4番目の文字であるdoni（ドニ）がラベルに記されています。
醸造を手掛けるのは、1980年からワイン業界に席を置く、ラド ウズナッシュヴィリ。
彼が造った150種類以上のワインは世界でも認められ、伝統製法と近代技術を融合させながらジョージアの特徴あるワインを造りだしています。
2,464 円
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 Pinot Noir Special Selection Camel Farm Wineryキャメル ファーム ワイナリー （詳細はこちら）2014年『日本の農山漁村にある豊かな自然や、あふれる資源を貴重な財産として守り、美味しくて安心安全なものを自分たちの手で一から造り届け、農家の方々が長い歴史のなかで守り育ててきた知恵と技術を引き継ぎ、新たな担い手の育成や地域の活性化に一緒に取り組んでいく』という想いのもと、キャメルファームワイナリーは設立された。
ワイン造りの地として選ばれたのは北緯43度、眼下に日本海を望み、三方を山に囲まれた北海道余市町登地区。
夏の平均気温が20度という冷涼な土地で、ワイン用ブドウ栽培の適地として注目されている。
南北にまっすぐ貫く登川が開いた谷状の地形の土地で40年に渡りワイン用ブドウの栽培を行い、品質の良さで高い評価を受け続けてきた藤本毅氏よりその技術と知恵を受け継ぎ2014年栽培をスタート。
16.2haの畑にケルナー、シャルドネ、バッカス、ブラウフレンキッシュ（レンベルガー）、ピノ・ノワール、レジェント、ツヴァイゲルトレーベなど10種類を栽培。
この栽培から醸造に至るまで、世界的醸造家であるリカルド・コタレッラ氏が深く携わっている。
コタレッラ氏とは、環境や人へのサポート活動を通じて出会いがあった。
「日本特有の自然の恵みを世界に発信しようと思うなら、世界に誇れるワインを造ってみてはどうだろう。
ワインを通して日本の自然の素晴らしさを伝えられないだろうか。
そしてそれが地域を活性化することにならないだろうか」。
その想いに共感したコタレッラ氏の協力のもとキャメルファームワイナリー設立へと動き出した。
2017年、畑へ隣接するワイナリーが新設され、山梨やイタリアのワイナリーで研鑽を積んだスタッフの手により醸造を開始。
そして2018年秋、世界的にも類をみない、ブドウの木が雪の下で冬を越す冷涼な土地から、丁寧に土から造るワインを初リリース。
現在スタッフは10名。
ワイナリー長、伊藤 愛氏を中心とした栽培チームが可能な限り農薬を使用せず、徹底した栽培管理で育ったブドウを全て手摘みにて収穫し、丁寧に選果を行う。
隣接する醸造所に運ばれたブドウは、イタリアの銘醸地、エミリア・ロマーニャのサン・パトリニャーノで醸造長を務めたアンジェロ・トターロ氏を中心とした醸造チームが引き継ぎ、最新の技術と設備、情熱を駆使し、余市のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っている。
2019年にはイタリアの醸造家、ワイン業界関係者、ジャーナリストが一同に会する「イタリア醸造家連盟総会」にてキャメルファームワイナリーが紹介され、世界に向けての一歩を踏み出した。
また、コタレッラ氏がイタリアで進めるプロジェクト※WRT（Wine Research Team）の一員にも名を連ねる。
ベルリン・インターナショナル・ワイン・コンペティション2019にて「Japan Winery of The Year」を受賞するなど、誕生間もない造り手でありながら国内に止まらず、既に世界から熱い眼差しが向けられている。
美しく輝く黒味を帯びた明るいルビー色。
イチゴやサクランボのコンポート、バラを想わせる華やかでエレガントな香り。
クローヴやシナモンのようなスパイシーなアロマと樽由来のほのかなスモーキーなニュアンスも感じられる。
口当たりはふくよかでやや甘みがあり、赤いベリー系果実を凝縮したような果実味が広がる。
豊かな酸味と程よく柔らかなタンニンが調和し心地よい余韻が続く複雑でエレガントな赤ワイン。
750mlピノ ノワール 日本・北海道・余市赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズピノ ノワール スペシャル セレクション キャメル ファーム ワイナリーPinot Noir Special Selection Camel Farm Winery想いを繋ぎ、北海道余市から世界へ誇れるワインをキャメル ファーム ワイナリー Camel Farm Wineryキャメルファームワイナリーは2014年『日本の農山漁村にある豊かな自然や、あふれる資源を貴重な財産として守り、美味しくて安心安全なものを自分たちの手で一から造り届け、農家の方々が長い歴史のなかで守り育ててきた知恵と技術を引き継ぎ、新たな担い手の育成や地域の活性化に一緒に取り組んでいく』という想いのもとに設立されました。
ワイン造りの地として選ばれたのは北緯43度、眼下に日本海を望み、三方を山に囲まれた北海道余市町登地区。
夏の平均気温が20度という冷涼な土地で、ワイン用ブドウ栽培の適地として注目されています。
南北にまっすぐ貫く登川が開いた谷状の地形の土地で40年に渡りワイン用ブドウの栽培を行い、品質の良さで高い評価を受け続けてきた藤本毅氏よりその技術と知恵を受け継ぎ2014年栽培をスタート。
16.2haの畑にケルナー、シャルドネ、バッカス、ブラウフレンキッシュ（レンベルガー）、ピノ・ノワール、レジェント、ツヴァイゲルトレーベなど10種類を栽培。
この栽培から醸造に至るまで、世界的醸造家であるリカルド コタレッラ氏が深く携わっています。
コタレッラ氏とは、環境や人へのサポート活動を通じて出会いがありました。
「日本特有の自然の恵みを世界に発信しようと思うなら、世界に誇れるワインを造ってみてはどうだろう。
ワインを通して日本の自然の素晴らしさを伝えられないだろうか。
そしてそれが地域を活性化することにならないだろうか」。
その想いに共感したコタレッラ氏の協力のもとキャメルファームワイナリー設立へと動き出したのです。
2017年、畑へ隣接するワイナリーが新設され、山梨やイタリアのワイナリーで研鑽を積んだスタッフの手により醸造を開始。
そして2018年秋、世界的にも類をみない、ブドウの木が雪の下で冬を越す冷涼な土地から、丁寧に土から造るワインを初リリース。
現在スタッフは10名。
ワイナリー長、伊藤 愛氏を中心とした栽培チームが可能な限り農薬を使用せず、徹底した栽培管理で育ったブドウを全て手摘みにて収穫し、丁寧に選果を行う。
隣接する醸造所に運ばれたブドウは、イタリアの銘醸地、エミリア・ロマーニャのサン・パトリニャーノで醸造長を務めたアンジェロ トターロ氏を中心とした醸造チームが引き継ぎ、最新の技術と設備、情熱を駆使し、余市のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。
2019年にはイタリアの醸造家、ワイン業界関係者、ジャーナリストが一同に会する「イタリア醸造家連盟総会」にてキャメルファームワイナリーが紹介され、世界に向けての一歩を踏み出しました。
また、コタレッラ氏がイタリアで進めるプロジェクト※WRT（Wine Research Team）の一員にも名を連ねる。
ベルリン・インターナショナル・ワイン・コンペティション2019にて「Japan Winery of The Year」を受賞するなど、誕生間もない造り手でありながら国内に止まらず、既に世界から熱い眼差しが向けられています。
※WRT（Wine Research Team）科学的なリサーチから、次世代へ続く健康的で高品質なワインを造ることを目的としたプロジェクト。
5,621 円
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![]() Pinot Noir Special Selection Camel Farm Wineryキャメル ファーム ワイナリー （詳細はこちら）2014年『日本の農山漁村にある豊かな自然や、あふれる資源を貴重な財産として守り、美味しくて安心安全なものを自分たちの手で一から造り届け、農家の方々が長い歴史のなかで守り育ててきた知恵と技術を引き継ぎ、新たな担い手の育成や地域の活性化に一緒に取り組んでいく』という想いのもと、キャメルファームワイナリーは設立された。
ワイン造りの地として選ばれたのは北緯43度、眼下に日本海を望み、三方を山に囲まれた北海道余市町登地区。
夏の平均気温が20度という冷涼な土地で、ワイン用ブドウ栽培の適地として注目されている。
南北にまっすぐ貫く登川が開いた谷状の地形の土地で40年に渡りワイン用ブドウの栽培を行い、品質の良さで高い評価を受け続けてきた藤本毅氏よりその技術と知恵を受け継ぎ2014年栽培をスタート。
16.2haの畑にケルナー、シャルドネ、バッカス、ブラウフレンキッシュ（レンベルガー）、ピノ・ノワール、レジェント、ツヴァイゲルトレーベなど10種類を栽培。
この栽培から醸造に至るまで、世界的醸造家であるリカルド・コタレッラ氏が深く携わっている。
コタレッラ氏とは、環境や人へのサポート活動を通じて出会いがあった。
「日本特有の自然の恵みを世界に発信しようと思うなら、世界に誇れるワインを造ってみてはどうだろう。
ワインを通して日本の自然の素晴らしさを伝えられないだろうか。
そしてそれが地域を活性化することにならないだろうか」。
その想いに共感したコタレッラ氏の協力のもとキャメルファームワイナリー設立へと動き出した。
2017年、畑へ隣接するワイナリーが新設され、山梨やイタリアのワイナリーで研鑽を積んだスタッフの手により醸造を開始。
そして2018年秋、世界的にも類をみない、ブドウの木が雪の下で冬を越す冷涼な土地から、丁寧に土から造るワインを初リリース。
現在スタッフは10名。
ワイナリー長、伊藤 愛氏を中心とした栽培チームが可能な限り農薬を使用せず、徹底した栽培管理で育ったブドウを全て手摘みにて収穫し、丁寧に選果を行う。
隣接する醸造所に運ばれたブドウは、イタリアの銘醸地、エミリア・ロマーニャのサン・パトリニャーノで醸造長を務めたアンジェロ・トターロ氏を中心とした醸造チームが引き継ぎ、最新の技術と設備、情熱を駆使し、余市のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っている。
2019年にはイタリアの醸造家、ワイン業界関係者、ジャーナリストが一同に会する「イタリア醸造家連盟総会」にてキャメルファームワイナリーが紹介され、世界に向けての一歩を踏み出した。
また、コタレッラ氏がイタリアで進めるプロジェクト※WRT（Wine Research Team）の一員にも名を連ねる。
ベルリン・インターナショナル・ワイン・コンペティション2019にて「Japan Winery of The Year」を受賞するなど、誕生間もない造り手でありながら国内に止まらず、既に世界から熱い眼差しが向けられている。
美しく輝く黒味を帯びた明るいルビー色。
イチゴやサクランボのコンポート、バラを想わせる華やかでエレガントな香り。
クローヴやシナモンのようなスパイシーなアロマと樽由来のほのかなスモーキーなニュアンスも感じられる。
口当たりはふくよかでやや甘みがあり、赤いベリー系果実を凝縮したような果実味が広がる。
豊かな酸味と程よく柔らかなタンニンが調和し心地よい余韻が続く複雑でエレガントな赤ワイン。
750mlピノ ノワール 日本・北海道・余市赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズピノ ノワール スペシャル セレクション キャメル ファーム ワイナリーPinot Noir Special Selection Camel Farm Winery想いを繋ぎ、北海道余市から世界へ誇れるワインをキャメル ファーム ワイナリー Camel Farm Wineryキャメルファームワイナリーは2014年『日本の農山漁村にある豊かな自然や、あふれる資源を貴重な財産として守り、美味しくて安心安全なものを自分たちの手で一から造り届け、農家の方々が長い歴史のなかで守り育ててきた知恵と技術を引き継ぎ、新たな担い手の育成や地域の活性化に一緒に取り組んでいく』という想いのもとに設立されました。
ワイン造りの地として選ばれたのは北緯43度、眼下に日本海を望み、三方を山に囲まれた北海道余市町登地区。
夏の平均気温が20度という冷涼な土地で、ワイン用ブドウ栽培の適地として注目されています。
南北にまっすぐ貫く登川が開いた谷状の地形の土地で40年に渡りワイン用ブドウの栽培を行い、品質の良さで高い評価を受け続けてきた藤本毅氏よりその技術と知恵を受け継ぎ2014年栽培をスタート。
16.2haの畑にケルナー、シャルドネ、バッカス、ブラウフレンキッシュ（レンベルガー）、ピノ・ノワール、レジェント、ツヴァイゲルトレーベなど10種類を栽培。
この栽培から醸造に至るまで、世界的醸造家であるリカルド コタレッラ氏が深く携わっています。
コタレッラ氏とは、環境や人へのサポート活動を通じて出会いがありました。
「日本特有の自然の恵みを世界に発信しようと思うなら、世界に誇れるワインを造ってみてはどうだろう。
ワインを通して日本の自然の素晴らしさを伝えられないだろうか。
そしてそれが地域を活性化することにならないだろうか」。
その想いに共感したコタレッラ氏の協力のもとキャメルファームワイナリー設立へと動き出したのです。
2017年、畑へ隣接するワイナリーが新設され、山梨やイタリアのワイナリーで研鑽を積んだスタッフの手により醸造を開始。
そして2018年秋、世界的にも類をみない、ブドウの木が雪の下で冬を越す冷涼な土地から、丁寧に土から造るワインを初リリース。
現在スタッフは10名。
ワイナリー長、伊藤 愛氏を中心とした栽培チームが可能な限り農薬を使用せず、徹底した栽培管理で育ったブドウを全て手摘みにて収穫し、丁寧に選果を行う。
隣接する醸造所に運ばれたブドウは、イタリアの銘醸地、エミリア・ロマーニャのサン・パトリニャーノで醸造長を務めたアンジェロ トターロ氏を中心とした醸造チームが引き継ぎ、最新の技術と設備、情熱を駆使し、余市のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。
2019年にはイタリアの醸造家、ワイン業界関係者、ジャーナリストが一同に会する「イタリア醸造家連盟総会」にてキャメルファームワイナリーが紹介され、世界に向けての一歩を踏み出しました。
また、コタレッラ氏がイタリアで進めるプロジェクト※WRT（Wine Research Team）の一員にも名を連ねる。
ベルリン・インターナショナル・ワイン・コンペティション2019にて「Japan Winery of The Year」を受賞するなど、誕生間もない造り手でありながら国内に止まらず、既に世界から熱い眼差しが向けられています。
※WRT（Wine Research Team）科学的なリサーチから、次世代へ続く健康的で高品質なワインを造ることを目的としたプロジェクト。
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