 Ch?teau Latour 1971 /シャトー・ラトゥール 1971 . 【商品詳細】 The earliest traces of its history date back in 1331, during 'la guerre de Cent Ans', la 'Tour de Saint Maubert' was a stronghold guarding the estuary, as a result of successive heritages, Alexandre de S?gur becomes the owner of the Ch?teau Latour as well as a considerable number of Medocains Domains, he will be nicknamed the 'Prince of the Vines by Louis XV. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。
Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Ch?teaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1
165,000 円
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 赤750ml ネッビオーロ100% オーク樽(ハンガリー産5,200L)36カ月熟成ステンレスタンク(10,000L)36カ月熟成瓶熟48カ月熟成 本日大人気です!! 表示本数限りのご紹介となります。
決してお見逃しなく、必ずやお買い求めください。
2024.5.7 『熟成されてこそ、ネッビオーロは真の実力を発揮する!!』 という信念をもとに、ネッビオーロはタンニンの強いブ ドウ品種だからこそ大樽でゆっくり熟成させるという伝 統的製法にこだわり続ける、まさに頑固一徹の凄腕中の 凄腕!!。
なのでワインは飲み頃になるまで決して出荷さ れず、飲み頃が過ぎたものについては販売を行わないと という採算など全く考えないような、強烈な職人魂を持 っているんです!!。
さらにもっと凄いのは畑の位置!!。
この造り手は、ランゲとロエロの丘陵に畑を持っているん ですが、ランゲといえば、まさにバローロ、バルバレスコ で有名なイタリア高級産地のど真ん中!!。
そのバローロ、バルバレスコの高級畑のターナロ川を挟 んだ対岸(北側）のエリアで南に向いた丘陵地がロエロ!!。
つまり、ピエモンテを代表する産地すべてに畑を所有して いる、とんでもない凄腕です!!。
しかも今回の[ネッビオーロ・ダルバ]は、このロエロ地 区のネッビオーロ100%で造られる、まさにバローロ彷彿 の超お買い得ワインなんです!!。
そしてそして、皆さんは、 このピエモンテにおける2010年ヴィンテージが、どれほ ど物凄いか、ご存じでしょうか? [ガンベロ・ロッソ]では【満点五つ星★★★★★】!! パーカーは史上最高となる【98点】!! [ワインスペクテーター]は、史上第二位となる【97点】!! まさに、 バローロにとっての歴史的超大当たりにして、 しかも、13年熟成もの2010年バローロを、今や飲もうと 思ったら、三万円以上もの価格を付けることは間違いあ りません!!。
そんな2010年ヴィンテージだけに、すでに爆発的に売れ てしまい、今や市場で手にするのは非常に難しくなり、 特にピエモンテワインとなれば、リリース即予約完売し てしていまっていて、まさに秘蔵分しか残っておらず、 我々の手にも廻ってこないのが現状なんですが・・・、 そんな中、今回!!、 まさにこの凄腕秘蔵の偉大なる2010年ヴィンテージが、 信じられないことにリリースされてきたんです!!。
皆さん、是非とも、是非とも、飲んでみてください!! 偉大なる2010年の味わいを2680円で堪能できるなんて、 あまりにも安すぎることが、手に取るようご理解いただ けると思います!!。
『まさに偉大なるヴィンテージを象徴するようにグラスに 注ぐと輝くようなガーネットの色合いが広がり、そこから ドライローズ、ヴァニラを連想させるような優美な香りが 立ち上り、口に含むと、しっかりとした構成でリッチで芳 醇な果実味が、熟成によって滑らかになったタンニンとと もに長い余韻となって口の中に見事に広がるんです!!』 このワインを輸入するインポーターさんも、 【『驚きの掘り出し物です!!』】 と驚愕しながら、当店に知らせてくれたほど、一生で一 度出会えるかどうかの素晴らしいお宝ワインです。
本日、何があっても沢山の皆様にこの素晴らしい味わい をご紹介したく、いつも以上に力を込めてご紹介いたし ます。
是非とも、満点五つ星★★★★★で大絶賛される 偉大なるその味わいをたっぷりとご堪能ください。
カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ・ネッビオーロ・ダルバ 2010 タイプ 赤ワイン サイズ 750ml 産地 イタリア > ピエモンテ 内容 ネッビオーロ100% 偉大なる【13年熟成バローロ】が超破格2680円!!!! あのバローロ凄腕が秘蔵していた歴史的超大当り【まさに秘蔵バローロ】満点五つ星★★★★★2010年ヴィンテージが前代未聞の超破格2680円!!!! わずか2680円にして高級バローロ、バルバレスコと同じピエモンテ地方のド真ん中[ランゲ]地区ネッビオーロ100%!!!! [ガンベロ・ロッソ]満点五つ星★★★★★!!パーカー史上最高【98点】!! [ワインスペクテーター]史上第二位【97点】を偉大なる歴史的超大当たり2010年ヴィンテージ!!!! 【これぞ過去最高のお買い得です!!】兎に角、兎に角、飲んでみてください!! 創業1900年の伝統の凄腕は凄い!!飲み頃になるまで決して出しない強烈な職人魂!! 数々の高級イタリアン・レストランも、この物凄さに輸入前から大騒然となり、上陸前にして、すでに予約全量完売となってしまった幻のワインです!! 『その妖艶なるブーケ、強いオレンジ色の縁を持ったガーネットの色あい、ビロードのようなボディ、これぞ熟成ネッビオーロの醍醐味です!!』 [カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ・ネッビオーロ・ダルバ 2010] カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ・ネッビオーロ・ダルバ 2010 【偉大なる 13年熟成バローロが超破格2680円!!!】 皆さん、大変お待たせいたしました!!!! 『今度、物凄いワインが入荷してくるんです!!』 このワインを輸入したインポーター担当者さんが、こう 絶叫したほど、信じられないほどの物凄いワインが、 遂に遂に、上陸して参りました!!。
数々の高級イタリアン・レストランも、この物凄さに、 輸入前から大騒然となり、上陸前にして、すでに 予約全量完売となってしまった・・・、そんな物凄い ワインを、遂に皆さんにご紹介することができること となりました!!。
わずか2680円にして、 その中身は、高級バローロと見間違うほど、ほぼ全く同 じ品質を持ち!!!!、 しかも、 [バローロ]にとっての2010年ヴィンテージといえば、 イタリア最高評価誌[ガンベロ・ロッソ]誌で、 【満点五つ星★★★★★】を付け、 さらには、 世界最高の評論家ロバート・パーカー氏は、 史上最高となる【98点】を付け、 さらには、 アメリカ最高評価誌[ワインスペクテーター]では、 史上第二位となる【97点】を付ける、 まさにバローロにおける偉大なる歴史的超大当たり 2010年ヴィンテージの13年熟成なんです!!。
これほどのワインが13年の熟成を経て、今リリースされ ること自体、物凄いことですし、これだけ偉大なるヴィン テージの超お宝を13年もの間セラーに秘蔵していながら、 わずか2680円という価格でリリースする、その蔵元の心 意気と物凄いポテンシャルは、おそらく世界中どこにい ってもこれほどのワインと出会えることは絶対にないと 思います。
まずは、こちらからよーくお読みください!! 『ネッビオーロは、北イタリアの無敵で最高の赤ブドウ である。
それはバローロとかバルバレスコという表示で、 口あたりまろやかな、芳香に富むワインに使われるだけ ではない。
今日では、真の価値あるネッビオーロ・ダル バ、ランゲ・ネッビオーロ、そして赤のロエーロが造ら れている。
』 (世界のワイン地図より) ・・・・・・・・ 【熟成されてこそ、ネッビオーロは真の実力を発揮する】 という信念をもとに、タンニンの強いブドウ品種だから こそ大樽でゆっくり熟成させるという伝統的製法にこだ わり続け・・・、 ワインは飲み頃になるまで一切出荷はされず、 飲み頃が過ぎたものについては一切販売を行わない強い 信念。
そんなこのワインには常に強烈な情熱が感じられ、 栓を開けた瞬間に、その味・香り・ニュアンスの虜にな ってしまいます。
このランゲ&ロエロ丘陵の小さな奇跡と知性が詰まって いると言っても過言ではない、素晴らしいネッビオーロ をお楽しみ下さい。
(インポーターさん談) ・・・・・・・・ そうです、 本日ご紹介のワインは、あのバローロ、バルバレスコ の真隣地区で造られ、しかも全く同じブドウ[ネッビオー ロ]100%にして、【真の価値ある】と絶賛コメントされ るほどバローロ、バルバレスコに完全に匹敵する、そん な[ネッビオーロ・ダルバ]の13年熟成なんです!!。
しかも!!、 イタリア最高評価誌[ガンベロ・ロッソ]誌が、 【満点五つ星★★★★★】、 さらにはロバート・パーカー史上最高【98点】を付ける、 歴史的偉大なるバローロ傑出の超大当たりヴィンテージの、 なんと13年熟成!!!!。
あの憧れのバローロを知る愛飲家さんにとっては、これ をお伝えしただけで、きっと口の中が涎でいっぱいになっ ていると思います!!。
これだけ物凄い条件が揃っていて、その価格にしてわず か2680円なんです!!!。
そんなもビックリ仰天のスペシャルワインを、いよいよ 皆さんにもご紹介させていただきます!!。
しかもその造り手は、 【飲み頃になるまで一切出荷しない!!】 という信念のもと、頑固なまでに最高の状態で蔵出しす る、あのバローロの凄腕[ニコレッロ]!!。
その名も [カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ・ネッビオーロ・ダルバ 2010]!! 当店でもすでに [カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ・バルバレスコ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/11-00-137-0400/ でお馴染みの、あの伝統の凄腕[ニコレッロ]が造りし、 最も世界に誇る【2010年ヴィンテージ】の登場なんです!!。
造り手の[ニコレッロ]社の歴史は古く、1900年初頭にワ イン造りの伝統が根付いたばかりのピエモンテ州のラン ゲとロエロの丘陵にワイナリーが設立されます。
とても勤勉で生真面目、先祖代々ブドウ農家だったニコ レッロ社のオーナーのカゼッタ氏はこの地の気候・土壌 ・ブドウを熟知しており、さらには、 『熟成されてこそ、ネッビオーロは真の実力を発揮する!!』 という信念をもとに、ネッビオーロはタンニンの強いブ ドウ品種だからこそ大樽でゆっくり熟成させるという伝 統的製法にこだわり続ける、まさに頑固一徹の凄腕中の 凄腕!!。
なのでワインは飲み頃になるまで決して出荷さ れず、飲み頃が過ぎたものについては販売を行わないと という採算など全く考えないような、強烈な職人魂を持 っているんです!!。
さらにもっと凄いのは畑の位置!!。
この造り手は、ランゲとロエロの丘陵に畑を持っているん ですが、ランゲといえば、まさにバローロ、バルバレスコ で有名なイタリア高級産地のど真ん中!!。
そのバローロ、バルバレスコの高級畑のターナロ川を挟 んだ対岸(北側）のエリアで南に向いた丘陵地がロエロ!!。
つまり、ピエモンテを代表する産地すべてに畑を所有して いる、とんでもない凄腕です!!。
しかも今回の[ネッビオーロ・ダルバ]は、このロエロ地 区のネッビオーロ100%で造られる、まさにバローロ彷彿 の超お買い得ワインなんです!!。
そしてそして、皆さんは、 このピエモンテにおける2010年ヴィンテージが、どれほ ど物凄いか、ご存じでしょうか? [ガンベロ・ロッソ]では【満点五つ星★★★★★】!! パーカーは史上最高となる【98点】!! [ワインスペクテーター]は、史上第二位となる【97点】!! まさに、 バローロにとっての歴史的超大当たりにして、 しかも、13年熟成もの2010年バローロを、今や飲もうと 思ったら、三万円以上もの価格を付けることは間違いあ りません!!。
そんな2010年ヴィンテージだけに、すでに爆発的に売れ てしまい、今や市場で手にするのは非常に難しくなり、 特にピエモンテワインとなれば、リリース即予約完売し てしていまっていて、まさに秘蔵分しか残っておらず、 我々の手にも廻ってこないのが現状なんですが・・・、 そんな中、今回!!、 まさにこの凄腕秘蔵の偉大なる2010年ヴィンテージが、 信じられないことにリリースされてきたんです!!。
皆さん、是非とも、是非とも、飲んでみてください!! 偉大なる2010年の味わいを2680円で堪能できるなんて、 あまりにも安すぎることが、手に取るようご理解いただ けると思います!!。
『まさに偉大なるヴィンテージを象徴するようにグラスに 注ぐと輝くようなガーネットの色合いが広がり、そこから ドライローズ、ヴァニラを連想させるような優美な香りが 立ち上り、口に含むと、しっかりとした構成でリッチで芳 醇な果実味が、熟成によって滑らかになったタンニンとと もに長い余韻となって口の中に見事に広がるんです!!』 このワインを輸入するインポーターさんも、 【『驚きの掘り出し物です!!』】 と驚愕しながら、当店に知らせてくれたほど、一生で一 度出会えるかどうかの素晴らしいお宝ワインです。
本日、何があっても沢山の皆様にこの素晴らしい味わい をご紹介したく、いつも以上に力を込めてご紹介いたし ます。
是非とも、満点五つ星★★★★★で大絶賛される 偉大なるその味わいをたっぷりとご堪能ください。
2,948 円
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 Ch?teau Margaux 1978 /シャトー マルゴー 1978 . 商品説明 The first traces of the ch?teau date back to the 13th century with the mentioning of a fortress called Ch?teau de La Mothe Margaux. It was marquis Douat de La Colonilla who brought new life to the ch?teau and filled the canals and moats.The current ch?teau is in Palladian style and was built between 1810 and 1816. It is the most important example of neoclassical architecture in Bordeaux region and has been classified as a historical monument since 1946.Varieties : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot.Wine Score : 94/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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135,000 円
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Ch?teau Latour 1978 /シャトー・ラトゥール 1978 . 【商品詳細】 The earliest traces of its history date back in 1331, during 'la guerre de Cent Ans', la 'Tour de Saint Maubert' was a stronghold guarding the estuary, as a result of successive heritages, Alexandre de S?gur becomes the owner of the Ch?teau Latour as well as a considerable number of Medocains Domains, he will be nicknamed the 'Prince of the Vines by Louis XV. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。
Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Ch?teaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1
135,000 円
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 Ch?teau Haut-Brion 1978 /シャトー オーブリオン 1978 . 商品説明 Jean de Pontac started to establish the Haut-Brion domaine in 1525. Haut-Brion is the only red wine vineyard (besides Medoc) that has been distinguished by the famous classification of 1855. It is one of the big players among the Graves classified wines belonging to the appellation Pessac-Leognan, created in September 1987.Varieties : Bordeaux Blend RedWine Score : 97/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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110,000 円
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 年代 造り手 [2023]年 アンドリュー・ピース 生産国 地域 オーストラリア 南オーストラリア 村 サウス・イースタン タイプ 赤・辛口 フルボディ〜ミディアムボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いワインメーカーズ・ノート・カベルネ・シラーズ「バッチ 108」[2023]年・アンドリュー・ピース・オーストラリア 赤ワイン 750ml WINEMAKERS NOTES [Batch 108] Cabernet Shiraz [2023] Andrew Peace オーストラリア赤ワイン愛好家大注目！ハイコスパ赤愛好家大注目！造り手は、南オーストラリア州を流れるオーストラリア最長の川、マレー川の河岸！ヴィクトリア州、スワン・ヒルに位置するアンドリュー・ピース！1960年に当時国有地だった土地を買い上げ、ブドウ栽培を行ってきたが、ついに1996年よりワイン醸造を開始！現在では家族経営のワイナリーとしてはオーストラリア最大規模にまで発展しているアンドリュー・ピースのハイ・コスパ赤ワインが登場！このワインで「日本で飲もう最高のワイン2015」藤田観光主催にて見事ゴールド賞受賞！その名も「ワインメーカーズ・ノート・カベルネ・シラーズ」！醸造家のノートを意味するブランド名のとおり、ラベルには醸造家アンドリュー・ピース氏のワインコメント入りの個性的なラベル！しかも選び抜かれたロットナンバー108の数字が！自社畑産のカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズを品種ごとにステンレスタンクにて発酵！オーク樽にて熟成の極旨オーストラリア、カベルネ・シラーズ！カラーはルビーレッド！メントール、ユーカリやミント、シナモン、ダークチェリーやカシスの香り！オーク樽の素晴らしい舌触りの繊細でシルキーなタンニンが、長い余韻をもたらしてくれる逸品！ラベルもかっこいいロットナンバー108番！しっかり濃厚な味わいの極上赤ワインが待望の少量入荷！ ワインメーカーズ ノート カベルネ シラーズ「バッチ 108」[2023年 アンドリュー ピース オーストラリア 赤ワイン 750ml 「日本で飲もう最高のワイン2015 藤田観光主催にて見事ゴールド賞受賞！ 南オーストラリア州を流れるオーストラリア 最長の川、マレー川の河岸！ヴィクトリア州、 スワン・ヒルに位置するアンドリュー・ピース による、ワインメーカーズ・ノート・ カベルネ・シラーズ！ アンドリューピースのワイナリーと畑が位置するのはマレー川の河岸。
このマレー川は、ヴィクトリア州、ニューサウスウエールズ州、南オーストラリア州を流 れるオーストラリア最長の川で、堆積された土壌と水資源により、昔から様々な作物の農業が行われてきました。
アンドリューピースのワインは、この雄大なマ レー川の恵まれた環境が育んだ力強く豊かなキャラクターで、国内外を問わず多くの人々に親しまれています。
1960年代に当時国有地だった土地を買い上げ、ブドウ栽培を行ってきたアンドリューピースは、1996年よりワイン醸造を開始しました。
当初は 1,711トンだった収穫量は、現在では年間3万トン以上にも及び、家族経営のワイナリーとしてはオーストラリア最大規模にまで発展しています。
ワイナリーの設備は最新鋭で、すべてを自社で賄うなど品質向上には余念のない取り組みがなされていることから、生産されるワインの評価は非常に高く、オー ストラリアの輸出業者トップ20に常に選ばれている他、1997年のヴィクトリア州ヴィンヤードオブザイヤー、1999年のテルストラ・スモールビジネス オブザイヤー、2011年の新興輸出業者オブザイヤーなど、数多くの賞を受け続けています。
ワインメーカーズ・ノート・ カベルネ・シラーズ 「バッチ 108」2023年 ■ 使用品種：カベルネ・ソーヴィニョン、シラーズ 醸造 自社畑で栽培されたブドウは、品種ごとにステンレスタンクにて発酵、醸造。
オークにて熟成を行うことにより、オーク由来の風味が溶け込んだ仕上がりとなっています。
テイスティングコメント 色合いはルビーレッド。
メントール、ユーカリやミントと、シナモン、ダークチェリーやカシスの香り。
ミント系の味わいに加えて、オーク由来の素晴らしい舌触りの繊細でシルキーなタンニンが長い余韻をもたらしてくれます。
フットボール中継を見ながら頬張るピザのほか、夏のバーベキューなどにもよく合います。
オーストラリア赤ワイン愛好家大注目！ハイコスパ赤愛好家大注目！造り手は、南オーストラリア州を流れるオーストラリア最長の川、マレー川の河岸！ヴィクトリア州、スワン・ヒルに位置するアンドリュー・ピース！1960年に当時国有地だった土地を買い上げ、ブドウ栽培を行ってきたが、ついに1996年よりワイン醸造を開始！現在では家族経営のワイナリーとしてはオーストラリア最大規模にまで発展しているアンドリュー・ピースのハイ・コスパ赤ワインが登場！このワインで「日本で飲もう最高のワイン2015」藤田観光主催にて見事ゴールド賞受賞！その名も「ワインメーカーズ・ノート・カベルネ・シラーズ」！醸造家のノートを意味するブランド名のとおり、ラベルには醸造家アンドリュー・ピース氏のワインコメント入りの個性的なラベル！しかも選び抜かれたロットナンバー108の数字が！自社畑産のカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズを品種ごとにステンレスタンクにて発酵！オーク樽にて熟成の極旨オーストラリア、カベルネ・シラーズ！カラーはルビーレッド！メントール、ユーカリやミント、シナモン、ダークチェリーやカシスの香り！オーク樽の素晴らしい舌触りの繊細でシルキーなタンニンが、長い余韻をもたらしてくれる逸品！ラベルもかっこいいロットナンバー108番！しっかり濃厚な味わいの極上赤ワインが待望の少量入荷！
1,166 円
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 商品説明ワイン名Les Griffons de Pichon Baron産地ボルドー地方 オー・メドック地区 ポイヤック村 格付けAOC ポイヤック年号[2020]年セパージュ メルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン42％、プチヴェルド8％アルコール度14．0度 オーナー アクサ・ミレジム社 味わい赤 辛口 フル・ボディ 容量750ml特徴 2級格付のシャトー・ピション・バロンは、1987年にAXA社所有になって以降、飛躍的に品質が向上しました。
道を挟んだ姉妹格のロングヴィル・コンテス・ド・ラランドのエレガンスに対して、バロンは力強さで人気を高めています。
このワインは、シャトー・ピション・バロンのセカンドワインで、2012年がファーストヴィンテージです。
砂利質土壌由来のカベルネ ソーヴィニヨンの力強さが感じられます。
ラベルには猛禽類（鷲、鷹、コンドルなど）の翼と上半身、ライオンの下半身をもつ伝説上の生物「グリフォン」が描かれています。
ピション・バロンにはこのグリフォンとトゥーレル・ド・ロングヴィルという2つのセカンドラベルがあり、グリフォンの方はカベルネに適したジロンド川の砂利質土壌の区画を中心としたブドウを使用しています。
ブラックベリーや黒スグリの香りに加えて、オーク樽由来のキャラメルのようなニュアンスもあります。
いきいきとした酸としっかりとした構成力があり、力強いタンニンも感じますが、総じてエレガントな味わいに仕上がっています。
←ワインの色(color)は、2018年産を2021年6月に撮影。
▲2018年VT▲シャトー・ピション・バロンChateau Pichon Baron ポイヤック村の中でもサン・ジュリアン村寄りの南の端に位置するシャトーで、ボルドー市から北に向かった際に、ポイヤック村に入って一番最初に左手に見えてきます。
このシャトーの外観はとても印象的で、建物は絵に描いたお城の様な『シャトーらしいシャトー』と言えます。
加えて庭園に浅い池が造られており、美しい建物が水鏡に浮かび上がる設計になっています。
かつては「シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン」と呼ばれていました。
シャトー・ピション・バロンの歴史は、1689年に、当時有名なワイン業者だった、ピエール・ドムジュール・ド・ローザン(Pierre Desmezures de Rauzan)氏がラトゥール近くの区画を購入した事に始まります。
1850年に相続によってシャトーは二つに分割され、ラウル男爵の区画が現在のピション・バロンに、3姉妹が所有していたもう一つの区画が、現在のピション・コンテス（ド・ラランド）となりました。
この二つのシャトーは似たような名前ですけれども、元々は同じシャトーだった経緯があります。
そしてバロン男爵によって、翌年1851年に現存する美しいシャトーが建設されました。
1855年に格付けの際には、2級に選出されます。
その後長く一族がシャトーを運営してきましたが、1933年にブティエ(Bouteiller)家に売却し、ブティエ家はその後50年間シャトーを所有する事になります。
そして、1987年フランスの大手保険会社アクサ・ミレジムが購入。
1988年より、その資本力を生かし、シャトー、畑、セラーに至る大掛かりな改築を行いました。
2001年から品質基準を厳しくし、歴史的に栽培してきたエリアのブドウを中心にファーストラベルが造られるようになりました。
栽培面積73haのうち、ファーストラベルに使われるのは40haのみです。
ラベル・デザインは、2012年VTから変更されました。
ラベルの下部に「バロン・ド・ピション・ロングヴィル」と記載するのは以前と変わりませんが、上部に記載するシャトー名を「シャトー・ピション・ロングヴィル」から「シャトー・ピション・バロン」に変更しました。
↑ ▲2005年産ファーストラベルを、2008年11月開催のUGCB試飲会で撮影 2013年11月開催のUGCB試飲会で撮影した2010年産ファーストラベル ▲↑ セカンドワインは、レ・グリフォン・ド・ピション・バロン 2012年よりも以前には、メルロ種が主体の「レ・トゥーレル・ド・ロングヴィル」というセカンドワインがありました。
それに加えて2012年にもう一つのセカンドワイン、カベルネ・ソーヴィニヨン種主体の「レ・グリフォン・ド・ピション・バロン」【下記のワイン】を初リリースしました。
同じシャトーから異なる表情のセカンドを2種類楽しむことができるのです。
・
7,920 円
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 2016年は当たり年！ 花のような美しい香りと溢れんばかりのブルーベリー、ブラックベリーの果実味、 タンニンはなめらかで、当たり年らしく良く出来たセカンド・ラベルです。
価格上昇中の今日にあって、前年ヴィンテージと同価格は大変お買得です！ (2016年VT) 「ジェームス・サックリング」 92ー93点 この価格帯としては見事な味わいです！！ La Parde Haut Bailly ラ・パルド・オー・バイィ このワインは、ペサック・レオニャンの格付けシャトーのオー・バイィのセカンドワインです。
1967年、他のシャトーに先駆けてセカンドラベルを造り、ドメーヌ ド ラ パルドの名でリリース。
1979年より現行の名称となりました。
2018年ヴィンテージからは、 Haut-Bailly ll（オー・バイィ・ドゥー）に名前を変更しました。
30haの畑は砂礫質の緩やかな丘陵に広がり、安定した品質のブドウを産出します。
グランヴァンと同じ区画、同じ醸造方法で造られます。
◆産地：フランス．ボルドー地方グラーヴ ◆年号： ［2016］ 年 ◆生産者：ヴィルメール一族 ◆格付け：AOCペサック・レオニャン ◆葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン ◆アルコール度：13．5％ ◆甘辛度：辛口 ◆ボディ：フル・ボディ ◆容量： 750ml ▲2016年産グラン・ヴァンを、2019年11月開催のUGCB試飲会で撮影 ▲
5,830 円
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 ■ワイン名 ワインメーカーズ・ノート カベルネ・シラーズ バッチ108 [2023]年 アンドリュー・ピース ■英語表記 WINEMAKERS NOTES [Batch 108] Cabernet Shiraz [2023] Andrew Peace ■商品番号 0101161003517 ■ワインについて オーストラリア赤ワイン愛好家大注目のハイコスパ赤ワイン！南オーストラリア州を流れるオーストラリア最長のマレー川の河岸、ヴィクトリア州スワン・ヒルに位置するアンドリュー・ピース！1960年に当時国有地だった土地を買い上げ、ブドウ栽培を行ってきましたが、1996年よりワイン醸造を開始。
現在では家族経営のワイナリーとしてはオーストラリア最大規模にまで発展しているアンドリュー・ピースのハイ・コスパ赤ワインが登場！醸造家のノートを意味するブランド名のとおり、アンドリュー・ピース氏のワインコメント入りの個性的なラベルで選び抜かれたロットナンバー108の数字！自社畑産のカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズを品種ごとにステンレスタンクで発酵。
オーク樽で熟成させた極旨オーストラリアンカベルネシラーズ！カラーはルビーレッド。
メントール、ユーカリやミント、シナモン、ダークチェリーやカシスの香り。
オーク樽の素晴らしい舌触りの繊細でシルキーなタンニンが、長い余韻をもたらしてくれる逸品！しっかり濃厚な味わいの極上赤ワインが待望の少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤ワイン ■ワインのテイスト 赤ワイン/ミディアム〜フルボディ/辛口 ■生産者 アンドリュー・ピース ■ブドウ収穫年 [2023]年 ■生産地 オーストラリア / 南オーストラリア ■内容量 750mlアンドリューピースのワイナリーと畑が位置するのはマレー川の河岸。
このマレー川は、ヴィクトリア州、ニューサウスウエールズ州、南オーストラリア州を流れるオーストラリア最長の川で、堆積された土壌と水資源により、昔から様々な作物の農業が行われてきました。
アンドリューピースのワインは、この雄大なマレー川の恵まれた環境が育んだ力強く豊かなキャラクターで、国内外を問わず多くの人々に親しまれています。
1960年代に当時国有地だった土地を買い上げ、ブドウ栽培を行ってきたアンドリューピースは、1996年よりワイン醸造を開始しました。
当初は1,711トンだった収穫量は、現在では年間3万トン以上にも及び、家族経営のワイナリーとしてはオーストラリア最大規模にまで発展しています。
ワイナリーの設備は最新鋭で、すべてを自社で賄うなど品質向上には余念のない取り組みがなされていることから、生産されるワインの評価は非常に高く、オーストラリアの輸出業者トップ20に常に選ばれている他、1997年のヴィクトリア州ヴィンヤードオブザイヤー、1999年のテルストラ・スモールビジネスオブザイヤー、2011年の新興輸出業者オブザイヤーなど、数多くの賞を受け続けています。
ワイナリーの規模は大きくなりましたが、成功の鍵を握るのは家族の絆であるとピース家の誰もが信じており、その固い結束でより高品質なワインを作ることに情熱を掲げています。
灌漑設備が整った1,600haにも及ぶ大規模な自社畑では、シラーズとカベルネソーヴィニョンをはじめ、シャルドネ、コロンバール、クローチェン、ゴルド、グルナッシュ、マルベック、マタロ、メルロー、ピノグリ、リースリング、ルビーカベルネ、サンジョベーゼ、ソーヴィニョンブラン、セミヨン、テンプラニーリョ、ヴィオニエなど多岐に渡る品種が栽培されています。
特に、シラーズとカベルネソーヴィニョンは主要栽培品種で畑の面積は270haほどになります。
また、オーストラリアでは生産量が僅少であるサグランティーノも栽培されており、アンドリューピースのフラッグシップワインになっています。
アンドリューピースでは、この広大な畑と灌漑設備を有効活用するために、余っている畑で小麦、大麦、アブラナ、とうもろこし等の灌漑設備に適した作物を栽培する試みも行っています。
また、ヤギや豚を飼育し、ワイン醸造の後に残ったブドウの皮を飼料とすることで廃棄エネルギーの削減を図っており、ワイン醸造だけでなく農業や環境の幅広い分野における可能性の追求を行っています。
ワインメーカーズ・ノート カベルネ・シラーズ「バッチ 108」 2023 アンドリュー・ピース自社畑で栽培されたブドウは、品種ごとにステンレスタンクにて発酵、醸造。
オークにて熟成を行うことにより、オーク由来の風味が溶け込んだ仕上がりとなっています。
色合いはルビーレッド。
メントール、ユーカリやミントと、シナモン、ダークチェリーやカシスの香り。
ミント系の味わいに加えて、オーク由来の素晴らしい舌触りの繊細でシルキーなタンニンが長い余韻をもたらしてくれます。
フットボール中継を見ながら頬張るピザのほか、夏のバーベキューなどにもよく合います。
1,166 円
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 可憐な赤果実のアロマを湛えたエレガントなスタイルのテンプラニーリョ！ ペスケラのワインを飲んだロバート・パーカーがワイン・バイヤーズ・ガイド第1版に「これぞスペインのペトリュス！」と書いたことで一躍その名を世界中に知らしめたペスケラ。
今やスペインワインのアイコン的存在ともなったフェルナンデス・リベラ家の作り手としての歴史は、アレハンドロ・フェルナンデスと妻エスペランサ・リベラの独創性と一族の団結により、1972年に始まります。
現在フェルナンデス・リベラ・グループは、4つのボデガから成り、そのワインは世界70国以上で販売されています。
2019年には、エスペランサとアレハンドロの孫たちがグループの経営陣に加わり、時代に適応する方針を打ち立てて、グループをリードしています。
「コンダード・デ・アサ クリアンサ」は、ジャンシス・ロビンソンが「ワイン造りのダイヤモンド」と評したリベラ・デル・ドゥエロでも標高の高いコンダード・デ・アサの畑より、可憐な赤果実のアロマを湛えたエレガントなスタイルのテンプラニーリョです。
アペリティフとして単体でも楽しめるカジュアルなワイン。
★相性料理：お米を使った料理、白身肉、赤身肉、子羊肉や子豚のローストなど。
■コメント■ クリアで鮮やかな紫がかった魅力的なブラックチェリー色。
熟したベリーや黒果実の非常に濃厚なアロマにリコリスのニュアンスが溶け合う。
甘く、ローストしたコーヒー豆のような香りと共にヴァニラやスパイスの香りが仄かに立ち上る。
口に含むと、肉付が良く、シルキーな滑らかさを持つ果実味に加えて絶妙に調和した酸と程良いタンニンが感じられる。
黒果実、特にブラックベリーのようなアロマを帯びた後味が長く続く。
樽熟成由来のトーストやヴァニラの香りがワインにしっかりと溶け込んだミディアムボディ。
■2019年ヴィンテージ情報■ 生育期は、前年の涼しさとは対照的に高温で乾燥した気候が支配的でした。
開花期に風雨や熱波に見舞われた地域もありましたが、極端な気象現象は発生しませんでした。
夏の乾燥した気候は、病害の発生を低く抑えることができた反面、結果として収量減の一因ともなりました。
霜の被害を受けやすいリベラ・デル・ドゥエロでは、天候の影響は小さく、乾燥した気候により収量は減少したものの上質な酸を備え、最適な成熟度に達したブドウを得ることが出来、ワインの品質に大きな期待が寄せられています。
■コンダード・デ・アサについて■ ペスケラから20km離れた場所に新たに土地を購入し、1995年にワインの生産を開始した2番目のボデガがコンダード・デ・アサです。
4つのボデガの中で最も標高が高く冷涼で、レッドチェリーなどの赤果実にバルサム風の柔らかな酸を持つカジュアルでエレガントなワインに仕上がります。
ペスケラが様々な土壌タイプを持つ複数の区画のブドウをブレンドして造られるのに対し、コンダード・デ・アサは単一畑のワインです。
ワイン作りに理想的な温度と湿度を保つため、丘の中腹に地下30m、全長 200mのセラーを設け、3000台の新樽とワインラックが常備されています。
■テクニカル情報■ 産地：スペイン内陸部カスティーリャ・イ・レオン州（DOリベラ・デル・ドゥエロ）、品種：テンプラニーリョ 100%、Alc： 14.5%、畑面積：164ha、標高：800m、平均樹齢:30年、土壌：砂質ローム土壌、気候：大西洋・大陸性気候(年間降水量：400mm)、醸造：除梗した後、ステンレスタンクでアルコール発酵。
アメリカンオークで14ヶ月熟成後、リリースまで瓶内熟成。
無ろ過で瓶詰。
(提供温度：12-14℃) FAMILIA FERNANDEZ RIVERA CONDADO DE HAZA CRIANZA ファミリア フェルナンデス リベラ コンダード・デ・アサ クリアンサ 生産地：スペイン カステーリャ・イ・レオン リベラ・デル・ドゥエロ 原産地呼称：DO. RIBERA DEL DUERO ぶどう品種：テンプラニーリョ 100% アルコール度数：14.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ジェームズ・サックリング ：93 ポイント ミンティな熟したブラックベリー、ブラックプラム、タバコ、ヘーゼルナッツのアロマにモカのニュアンスが香る。
タイトに引き締まったフルボディの味わい。
パワフルだがクリーミーなタンニンがより円やかになるには、1-2年は必要だろう。
クリーミーな長い後味が印象的。
≪飲み頃：2023 年以降｜2022/9/9 掲載≫ ギアペニン：90 ポイント 外観は深みのあるチェリーレッド。
トースト、スパイス、カカオ豆、熟した果実のアロマが香る。
トースト香が広がる風味豊かな味わい。
≪2021 年版掲載≫Alejandro Fernandez / アレハンドロ・フェルナンデステンプラニーリョの巨匠が造る至宝の傑作ワインティント・ペスケラを飲んだロバート・パーカーが、自著ワイン・バイヤーズ・ガイド第1版に「これぞスペインのペトリュス」と書いたことで一躍その名を世界中に知らしめたペスケラとその生産者アレハンドロ・フェルナンデス。
2016年には、およそ半世紀に及ぶスペインワイン界での目覚ましい功績を称えられ、数々の栄誉ある賞を受賞し、今やスペインワインのイコン的存在ともなったフェルナンデスの造り手としての歴史は、ティント・ペスケラと共に1972年に始まります。
スペインでは、19世紀まで良質なワインが随所で作られていましたが、20世紀に入ると、フランコの独裁政治などもあり、経済も国際的地位も一気に低下し、ワインは、ベガ・シシリアが造るウニコなど一部のものを除き、安価な大量生産のワインが定番化していました。
アルコール分が高く、重いだけのスペインワインではなく、もっと酸の効いた上質なワインを造りたいと思ったフェルナンデスは、葡萄畑を購入し、自らのワイナリーの創設を切望するようになります。
もともとスペインは、ワインに酸を与える土壌に恵まれ、あちこちに葡萄畑が広がっていましたが、他の作物に転向する葡萄農家も多く、良質な葡萄畑がいつしか砂糖大根の畑に変わっていました。
そんな中、最高のワイン造りに情熱を燃やすフェルナンデスは、アメリカ人スティーヴン・メツラーと組み、かつて良質な葡萄畑であった酸の強い土壌を丹念に探し求め、遂に1972年、リベラ・デル・デュエロのペスケラの街に理想的な土壌を見出し、若い頃からの夢であった自らのボデガを40代にして設立しました。
16世紀に建設されたこの石造りのボデガは、街の名前に因みペスケラと名付けられ、スペインの土着品種テンプラニーリョで作るティント・ペスケラで一躍脚光を浴び、今やスペインで最も権威あるボデガとして世界中で広く認知され、常に最高の評価を受けています。
ペスケラ・グループは、現在4つのボデガから成ります。
現在は、娘のオルガが中心となり、40年以上にわたって培われてきたフェルナンデスのワインにかける類まれなる情熱を今に伝えています。
20016年、84歳となったアレハンドロは、この一年間だけで3つの栄誉ある賞を受賞しています。
マドリードで毎年開催される美食の祭典エンフシオンにて、ワイン界における輝かしいキャリアを称えられ「ドン・ルイス・イダルゴ・ワイン・アンバサダー・アワード」を受賞し、同年、ワイン誌ヴィヴィール・エル・ヴィーノより、ワイン界における偉大な功績、グローバル市場における成功を称える「マグニフィコ・デ・オノール2017アワード」を受賞。
そしてスペインの日刊紙エル・ムンド刊行のスペイン、カスティーリャ・イ・レオンのワイン、美食、観光の専門誌ポサーダより、この地域における最も秀逸なプロジェクトを表彰する「ラ・ポサーダ・アワード2016」を授与されました。
【栽培】 ペスケラの葡萄栽培は、有機栽培やビオデナミ農法に限りなく近いと言われますが、オルガに言わせると、有機栽培やビオデナミ農法が世間で取り沙汰されるようになるずっと以前から、ペスケラでは羊の糞などを有機肥料として利用し、限りなく自然に近い手法を常に守ってきたため、有機栽培やビオデナミ農法を取り入れていると言うよりも、アレハンドロ・フェルナンデスが昔から変わらずに守ってきた手法が、いつの間にか有機栽培やビオデナミ農法と呼ばれるようになっていたと言った方が正しいかもしれません。
【醸造】 ペスケラのワインは、天然酵母を使って自然発酵させることで、テンプラニーリョの複雑で凝縮感ある個性豊かな味わいを引き出しています。
除梗をした葡萄を丸ごと使用し、一定の温度に管理しながら2?3週間かけてタンクで発酵させます。
醸造中タンク内の温度が上がり過ぎないよう、タンクの外側に冷水をかけて冷却しながら醸造するため、マロラクティック発酵中も27℃を越えることはありません。
その後、オークの樽に移し、こまめにルモンタージュを施しながら熟成させます。
デブルバージュにより樽の底に沈殿物を沈め、月に一度樽からワインを出し、樽を湯で洗浄します。
ワインは、地下セラーで徹底した温度管理の下保管され、出荷直前までラベルが貼られることはありません。
ろ過や冷却による安定化をせず、SO2が極めて低いため、ペスケラのワインを飲んでも、翌日頭がひどく痛くなることは滅多に無いと言われています。
発酵の手法は、テロワールの個性を引き立たせるため、4つのワイナリーで同様の手法をとっていますが、樽の種類、比率、熟成期間は、キュヴェごとに異なってきます。
クリアンサであれば18カ月、レゼルバやグラン・レセルバであれば24カ月以上熟成させ、フレンチオークとアメリカンオークの樽を絶妙に組み合わせることで、個性豊かな味わいを生み出しています。
2,816 円
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 ジャンシス・ロビンソンが「ワイン造りのダイヤモンド」と評したリベラ・デル・ドゥエロでも標高の高いコンダード・デ・アサの畑は、可憐な赤果実のアロマを湛えたエレガントなスタイルのテンプラニーリョを生みます。
1987年、ペスケラから20km程離れたところにフェルナンデスが新たに土地を買い足し、設立した2番目のボデガがコンダード・デ・アサです。
柳やポプラの並木道が立ち並ぶドゥエロ河の河岸に総面積200ヘクタールの素晴らしいテンプラニーリョの葡萄畑が一面に広がっています。
ワイン作りに理想的な温度と湿度を保つため、醸造所は、丘の中腹に地下30メートル、全長200mのトンネルを掘って建設されました。
セラーには、3000樽の新樽とワインラックが常備されています。
ペスケラが様々な畑で採れたテンプラニーリョのブレンドであるのに対し、コンダード・デ・アサのテンプラニーリョは、単一畑で栽培されています。
余分な雑草は完全に除去して十分な日照量を確保し、風通しを良くするため、葉の摘み取りを行います。
粘土・石灰質土壌を持ち、4つのボデガの中で最も標高の高い場所に位置するため、最も冷涼な気候に恵まれていて、レッドチェリーなどの赤い果実の風味にバルサム風の柔らかな酸を湛えたカジュアルでエレガントなスタイルのテンプラニーリョに仕上がります。
ジャンシス・ロビンソンが「ワイン造りのダイヤモンド」と評したリベラ・デル・デュエロでも、標高の高い場所に位置するコンダード・デ・アサの葡萄畑は、可憐な赤果実のアロマを湛えたエレガントなスタイルのテンプラニーリョを生みます。
「コンダード・デ・アサ レセルバ」は、クリーンで輝きのあるチェリー色。
ブラックベリーやチェリー等の新鮮なブラックフルーツのアロマがブリオッシュやクリーミーなニュアンスとともに香る。
さらにローストしたコーヒー豆、ココア、甘草、バニラ、コショウのようなアロマが表れ、全ての香りの要素がバランス良く溶け込み、見事なアロマを生み出す。
味わいは、バランスが良く、滑らかな質感と複雑味を帯びている。
絹のようなタンニンとカカオやローストしたコーヒー豆が後味に残る。
口中に広がるスモーキーな香りがワインのエレガントさと複雑さを際立たせている。
★相性料理：ラム肉のロースト、ブドウの新梢で焼き上げたラム・チョップのバーベキュー、牛の尾肉のシチュー、子豚やジビエのシチュー、セミハード・チーズなど。
■2016年ヴィンテージ情報■ 2016年は例年よりも温暖な年で、リベラ・デル・ドゥエロでは11月?12月まで霜が降らず、冬は平年より気温の高い日が続きました。
春は例年よりも冷涼な気候と共に始まりましたが、萌芽の時期やサイクルは通常と変わりありませんでした。
6月からの平均気温は極めて高かったものの、8月には平年並みの気温に戻り、昨年同様9月に収穫を迎え、健康状態の良い極めて上質なブドウが収穫されました。
■テクニカル情報■ 【辛口/赤】産地：スペイン内陸部カスティーリャ・イ・レオン州リベラ・デル・ドゥエロ(DOリベラ・デル・ドゥエロ) 品種：テンプラニーリョ100%、Alc：14.5%、畑面積：164ha、平均樹齢：30年、標高：800m以上、土壌：砂質ローム土壌 醸造：ブドウは除梗しステンレスタンクで発酵。
アメリカンオークで24ヶ月熟成後、12ヶ月瓶内熟成。
(提供温度：12-14℃) FAMILIA FERNANDEZ RIVERA CONDADO DE HAZA RESERVA (BODEGAS ALEJANDRO FERNANDEZ) フェルナンデス・リヴェラ コンダード・デ・アサ レセルバ (アレハンドロ・フェルナンデス) 生産地：スペイン カステーリャ・イ・レオン リベラ・デル・ドゥエロ 原産地呼称：DO. RIBERA DEL DUERO ぶどう品種：テンプラニーリョ 100% アルコール度数：14.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ジェームズ・サックリング：94 ポイント 熟したベリーやチョコレート、ヘーゼルナッツのアロマが重層的に香る濃厚な赤ワイン。
豊かなタンニンが柔らかく、コクのある味わいをもたらしている。
風味豊かなフルボディで、華やかさが感じられる。
≪飲み頃：2022年以降|2020/12/15掲載≫ ギアペニン：90 ポイント 外観は、深みのあるチェリーレッド色。
フルーツジャムや樽由来の熟成香とともにタバコ、甘いスパイスのニュアンスが香る。
まろやかなタンニンを備えたスパイシーな味わい。
≪2020年版掲載≫Alejandro Fernandez / アレハンドロ・フェルナンデステンプラニーリョの巨匠が造る至宝の傑作ワインティント・ペスケラを飲んだロバート・パーカーが、自著ワイン・バイヤーズ・ガイド第1版に「これぞスペインのペトリュス」と書いたことで一躍その名を世界中に知らしめたペスケラとその生産者アレハンドロ・フェルナンデス。
2016年には、およそ半世紀に及ぶスペインワイン界での目覚ましい功績を称えられ、数々の栄誉ある賞を受賞し、今やスペインワインのイコン的存在ともなったフェルナンデスの造り手としての歴史は、ティント・ペスケラと共に1972年に始まります。
スペインでは、19世紀まで良質なワインが随所で作られていましたが、20世紀に入ると、フランコの独裁政治などもあり、経済も国際的地位も一気に低下し、ワインは、ベガ・シシリアが造るウニコなど一部のものを除き、安価な大量生産のワインが定番化していました。
アルコール分が高く、重いだけのスペインワインではなく、もっと酸の効いた上質なワインを造りたいと思ったフェルナンデスは、葡萄畑を購入し、自らのワイナリーの創設を切望するようになります。
もともとスペインは、ワインに酸を与える土壌に恵まれ、あちこちに葡萄畑が広がっていましたが、他の作物に転向する葡萄農家も多く、良質な葡萄畑がいつしか砂糖大根の畑に変わっていました。
そんな中、最高のワイン造りに情熱を燃やすフェルナンデスは、アメリカ人スティーヴン・メツラーと組み、かつて良質な葡萄畑であった酸の強い土壌を丹念に探し求め、遂に1972年、リベラ・デル・デュエロのペスケラの街に理想的な土壌を見出し、若い頃からの夢であった自らのボデガを40代にして設立しました。
16世紀に建設されたこの石造りのボデガは、街の名前に因みペスケラと名付けられ、スペインの土着品種テンプラニーリョで作るティント・ペスケラで一躍脚光を浴び、今やスペインで最も権威あるボデガとして世界中で広く認知され、常に最高の評価を受けています。
ペスケラ・グループは、現在4つのボデガから成ります。
現在は、娘のオルガが中心となり、40年以上にわたって培われてきたフェルナンデスのワインにかける類まれなる情熱を今に伝えています。
20016年、84歳となったアレハンドロは、この一年間だけで3つの栄誉ある賞を受賞しています。
マドリードで毎年開催される美食の祭典エンフシオンにて、ワイン界における輝かしいキャリアを称えられ「ドン・ルイス・イダルゴ・ワイン・アンバサダー・アワード」を受賞し、同年、ワイン誌ヴィヴィール・エル・ヴィーノより、ワイン界における偉大な功績、グローバル市場における成功を称える「マグニフィコ・デ・オノール2017アワード」を受賞。
そしてスペインの日刊紙エル・ムンド刊行のスペイン、カスティーリャ・イ・レオンのワイン、美食、観光の専門誌ポサーダより、この地域における最も秀逸なプロジェクトを表彰する「ラ・ポサーダ・アワード2016」を授与されました。
【栽培】 ペスケラの葡萄栽培は、有機栽培やビオデナミ農法に限りなく近いと言われますが、オルガに言わせると、有機栽培やビオデナミ農法が世間で取り沙汰されるようになるずっと以前から、ペスケラでは羊の糞などを有機肥料として利用し、限りなく自然に近い手法を常に守ってきたため、有機栽培やビオデナミ農法を取り入れていると言うよりも、アレハンドロ・フェルナンデスが昔から変わらずに守ってきた手法が、いつの間にか有機栽培やビオデナミ農法と呼ばれるようになっていたと言った方が正しいかもしれません。
【醸造】 ペスケラのワインは、天然酵母を使って自然発酵させることで、テンプラニーリョの複雑で凝縮感ある個性豊かな味わいを引き出しています。
除梗をした葡萄を丸ごと使用し、一定の温度に管理しながら2?3週間かけてタンクで発酵させます。
醸造中タンク内の温度が上がり過ぎないよう、タンクの外側に冷水をかけて冷却しながら醸造するため、マロラクティック発酵中も27℃を越えることはありません。
その後、オークの樽に移し、こまめにルモンタージュを施しながら熟成させます。
デブルバージュにより樽の底に沈殿物を沈め、月に一度樽からワインを出し、樽を湯で洗浄します。
ワインは、地下セラーで徹底した温度管理の下保管され、出荷直前までラベルが貼られることはありません。
ろ過や冷却による安定化をせず、SO2が極めて低いため、ペスケラのワインを飲んでも、翌日頭がひどく痛くなることは滅多に無いと言われています。
発酵の手法は、テロワールの個性を引き立たせるため、4つのワイナリーで同様の手法をとっていますが、樽の種類、比率、熟成期間は、キュヴェごとに異なってきます。
クリアンサであれば18カ月、レゼルバやグラン・レセルバであれば24カ月以上熟成させ、フレンチオークとアメリカンオークの樽を絶妙に組み合わせることで、個性豊かな味わいを生み出しています。
5,445 円
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 12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）メドック格付第1級CHマルゴーのセカンドラベル。
1979年から造られ始めたこのセカンドワインは、今では超有名ボルドーワインの中でもバックウ゛ィンテージを探すことが困難。
柔らかな口当たりで香りも華やか。
コクがあり、果実味と酸味のバランスが非常に良く、人気の高いワイン。
メドック格付第1級CHマルゴーのセカンドラベル。
1979年から造られ始めたこのセカンドワインは、今では超有名ボルドーワインの中でもバックウ゛ィンテージを探すことが困難。
柔らかな口当たりで香りも華やか。
コクがあり、果実味と酸味のバランスが非常に良く、人気の高いワイン。
42,640 円
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12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
名門フレスコバルディ家とロバート・モンダヴィ社のジョイントにより産みだされる究極のスーパータスカン。
このブルネッロはルーチェに使用するサンジョヴェーゼ100％でつくられています。
エレガントなスタイルでベルベットのような柔らかいタンニンが感じられます。
日本への輸入はほんの僅か。
21,706 円
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12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
メドック格付第5級。
18世紀からすでに評価が一歩抜きん出ておりアンドレ・リュルトンの指揮の下、引き締まってよく角が取れた、かなり濃厚な果実感があるワインを造ることで、テロワールがいかに風格があるかを5年間で証明してみせた。
エレガントさは並級だが、ボディのある肉厚なスタイルは魅力に溢れている。
10,244 円
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12時までのオーダー確定で当日出荷（水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
)ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
本商品の葡萄品種は、グルジアの赤ワインによく用いられる土着 品種のサペラヴィ種です。
グルジア固有種であるサペラヴィ種を 使用。
熟した黒イチゴの風味となめらかなタンニンが特徴のバラン スのとれた辛口赤ワインです。
陶器瓶が割れるおそれがあります ので、ガスボンベ式ワインオープナーは使用しないでください。
2,801 円
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12時までのオーダー確定で当日出荷（水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
)ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
メドック格付第5級。
ムートン・ロートシルトのすぐ向かいで人もうらやむ畑の立地から造られ、力強く、タンニンに溢れるポイヤックの古典的なスタイルを持つ。
品質は90年代半ばからは顕著に向上しており最近のウ゛ィンテージの品質を追って上昇傾向にある。
依然としてコストパフォーマンスがよいワインである。
21,706 円
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12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
深みのあるルビー色を放ち、ブラックチェリー、カシス、イチゴジャ ムなどの果実香に合わせ、胡椒やナツメグなどのスパイスの香り も感じられます。
カベルネ種の力強さと、メルロー種のしなやかさを 合わせ持つ、メドック・ワインの典型的な良さをお楽しみください。
1,928 円
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12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
ムートン、オーパス・ワン、そしてアルマヴィーヴァを造ってきた醸造家、パスカル・マーティ氏が立ち上げたワイナリー。
クール便（＋300円）をお勧めしますが、指定なき場合は、通常便でのお届けとさせて頂きます。
通常便での商品劣化の返品はお断りさせて頂きます。
クール便を選択して下さい(ヤマト、ゆうパック、佐川のいずれかになります）。
クール便の場合、箱やギフト包装紙がヨレヨレになる事があります。
2,750 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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