 ●ルイ・ジャドを語るうえで欠かせないブルゴーニュ・ピノ！ このワインは、「コート・ドール」と「コート・シャロネーズ」の畑の選ばれたブドウから造られています。
ジャド・スタイルを反映して、ふくよかなフルーツらしさと絹のような舌触りと優しいタンニンを持った、穏やかで調和のとれた香味に仕上がっています。
若いときには赤い果実のフルーティーさを発揮し、時間とともに、森の枯れ葉の香りや、スパイシーさなど、より熟成した香りで楽しませてくれます。
ブレンドに用いられるコート・ドールのワインは深みのあるタンニンをもたらし、コート・シャロネーズのワインは果実味を与えます。
ピノ・ノワール品種の個性を非常に上手く表現したワインです。
ワイン名 Bourgogne Pinot Noir / Louis Jadot ワイン種別 赤ワイン ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ 生産者 ルイ・ジャド 産地 フランス・ブルゴーニュ 原産地呼称 ACブルゴーニュ アルコール度数 12.5％ 容量 750ml その他備考 ●ルイ・ジャドのスタンダード赤ワイン！ 毎年、オート・コート・ド・ニュイや、オート・コート・ド・ボーヌのワインが、それぞれのヴィンテージの特性を考慮して選ばれます。
さらにポマール、ヴォルネイ、コート・ド・ニュイ村で造られたワインが加えられ、慎重なブレンドによりバランス良く造られたルイ・ジャドのスタンダード赤ワインです。
ルイ・ジャド ブルゴーニュ・ピノ・ノワール Louis Jadot ルイジャドはブルゴーニュで19世紀からネゴシアン業を手がけ、グラン・クリュ、プルミエ・クリュ、モノポールを含む多くの自社畑を多く持つブルゴーニュ屈指のドメーヌであり、優良ネゴシアンの一つです。
「ルイ・ジャドを語らずして、ブルゴーニュを語れず」と言われるほど、ブルゴーニュを代表する生産者です。
ルイ・ジャドの歴史 1859年にルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されました。
彼の指導の下、はじめは北ヨーロッパの市場に焦点を当て急速に拡大しました。
その後、彼の息子が数多くのブドウ畑を購入し、アメリカとイギリスの市場にも拡大をします。
1954年に入社したアンドレ・ガジェが、急逝したジャド家継承者の意思を継いでいきます。
アンドレ・ガジェの息子ピエール・アンリ・ガジェが1992年に社長に就任し、現在70人ものスタッフを率いて経営しています。
ワインの神様「バッカス」が描かれた、印象的なエチケット ルイ・ジャドの名前で販売されるワインはすべてブルゴーニュ地方の原産地呼称のワインです。
全て同じく、ギリシャ神話に登場するワインの神様「バッカス」のデザインがラベルに描かれています。
同じデザインを用いることはルイ・ジャド社が創設されてから変わっておらず、AOCブルゴーニュからグラン・クリュまで同じように熱意と敬意を持ってワイン造りを行っていることの表れです。
ルイ・ジャドのテロワール ルイ・ジャドはテロワールを人間と土地の完璧なる調和の結果と考えています。
土壌はモザイク上になっており、尊重されるべきそれぞれのキャラクターと価値をもっています。
ぶどう園をその世代のできる限り最高の品質に保って次の世代に受け渡してきました。
その使命を果たすために、約20年前以上から最高の品質を達成するために、ぶどう畑の土壌に合成肥料（肥料、除草剤など）の使用をやめて、伝統的な手法を取り入れました。
醸造には天然酵母を用い、トラクターが入ることのできないブドウ畑では馬によって作業を行います。
数年前からコート・ドールの約15ヘクタールの畑ではビオディナミ農法を取り入れています。
ルイ・ジャドの醸造と熟成 収穫されたブドウはボーヌ郊外とコート・シャロネーズにある自社醸造所で醸造されます。
オークもしくはステンレスタンクを使用し、温度調節はほとんど行いません。
赤ワイン用のブドウは手作業で収穫され、徹底的に選抜された健康的なブドウは、自然酵母のみを使用してアルコール発酵されます。
長時間ブドウを漬け込み、マロラクティック発酵は冬の終わりにオーク樽で行われます。
樽熟成は、一般的なブルゴーニュを名乗るワインと一部の村名ワインは、ステンレス樽で熟成をさせます。
グラン・クリュやプルミエ・クリュは最大限バランスをとるために、オーク樽で熟成されます。
繊細で複雑な長期熟成に耐えうるワインを生み出します。
ろ過はできるだけ抑え自然な仕上がりを目指します。
白ワイン用のブドウも手摘みで収穫され、選別を経て圧搾作業に入ります。
圧搾されたブドウ果汁はステンレスタンクで36時間保管され、その後小さめのオーク樽でアルコール発酵されます。
アルコール発酵はゆっくりと行われ、野生酵母を使用します。
その後、ビンテージの性質に応じて部分的または全体的にマロラクティック発酵が行われます。
十分に香りを引き出すためにゆっくりとした熟成プロセスをとります。
最後に軽めの清澄を行って瓶詰めされます。
樽熟成では自社で用意した樽を使用しています。
1995年にはカデュス社という樽専門会社を設立しました。
フランスの最高の森林からのオークのみ使用し、30カ月間屋外で寝かされてから樽作成に移ります。
3,547 円
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ワイン名Minervois Tradition / Piccininiワイン種別赤ブドウ品種シラー グルナッシュ カリニャン生産者ピッチニーニ生産地などラングドック・ルーション 原産地呼称AOCミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールその他備考テーブルワインのイメージが強いラングドックの中において、高品質なAOCワインを生み出すとして有名なミネルヴォワ。
そんなミネルヴォワで35年以上生産者組合に務め、組合長としてこの地区の品質向上に尽くしたモーリス氏が立ち上げたのが、ピッチニーニです。
95％以上赤ワインが生産されているミネルヴォワ。
タンニンは丸みがあり、豊潤という表現がぴったり、黒系果実の味わいで酸は控えめな印象ですがミネラル感がそれを補って余りあるバランスの良さ、フレッシュさを出しています。
コストパフォーマンスに優れた地域の功労者が造る豊潤ワイン！ぜひお楽しみください！
1,606 円
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 ワイン名Red Blend / Odd Lotワイン種別赤ブドウ品種プティ・シラー プティ・ヴェルド 生産者オッド・ロット生産地などアメリカ カリフォルニア セントラル・コースト 原産地呼称AVAモントレーその他備考プティ・シラー このブドウ品種を聞いたことありますか？シラーとプルールサンの交配品種と言われ、ローヌ地方のマイナー品種「デュリフ」と同一、と言われています。
正直ピンときません。
そんなプティ・シラーとボルドーの補助品種プティ・ヴェルドをブレンドして造られたのが、このオッド・ロット。
マイナー品種+マイナー品種という珍セパージュです。
しかしそんな珍しい組み合わせが、脚光を浴びることに。
世界的な有名ワイン誌ワイン・エンスージアスト2016の有名企画「年間TOP100ワイン」の第2位を獲得した「プティット・プティ」のおかげで、このセパージュが… ●カリフォルニアで人気沸騰中！ 「プティ・シラー+プティ・ヴェルド」という同じ組み合わせながら、このオッド・ロットは、よりリーズナブルでしかも味わいが良い、これは裏に何かあるぞ？ってことで調べてみたところ・・・ このワインの素性は、ブドウの栽培に関してのプロフェッショナルであるブドウ栽培家がワイン造りに乗り出す、いわゆる グロウワーズ・ワインというもの。
そこまではどの国にもあることで、そりゃ質も良くてコストパフォーマンスに優れたワインが出来上がるよね。
程度だったのですが、驚くべきことになんとこのシェイド・ヴィンヤーズという栽培家・・・ ●あのカレラにもブドウを供給！ しかも単に使用されているというだけでも、かなりの敏腕栽培家だな。
という印象になるのに、メインのブドウとして使われることもあるとのこと。
それもそのはず、このシェイド・ヴィンヤーズは、カリフォルニア州屈指のハイコストパフォーマンス産地モントレーにおいて、4000エーカーを優に超える畑を所有、そして30以上のワイナリーにブドウを供給する、 超敏腕栽培家！ そんな超敏腕栽培家が造るオッド・ロットは、飲み応えバツグンな本格派フルボディ。
ドライフルーツのような甘やかで果実感溢れる香り。
存在感がありながら心地よいタンニン。
凝縮感のあるブラックベリーなどの濃厚な果実味。
とてつもない深みと複雑味。
そんな本格派ワインが、醸造業界で「質は良いのだけれどブレンドの際に余ってしまったワイン」を意味するオッド・ロットと名付けられた挙句。
エチケットには、アメリカの新聞連載漫画主人公の、ミスマッチなコンビの漫画があしらわれたポップな印象。
●遊びゴコロありすぎじゃないですか！？ 決してジャケット買い狙いの、面白エチケットだけど中身の伴わないワイン、じゃありません！いい意味でギャップに心奪われます！ カリフォルニアで人気沸騰中のプティ・シラー+プティ・ヴェルドの珍しい組み合わせ！ カレラにも供給している敏腕栽培家が造る、本格派濃厚フルボディ！ぜひお試しください！
3,025 円
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 ワイン名Chateau Mont Perat Rougeワイン種別赤ブドウ品種メルロー カベルネ・フラン カベルネ・ソーヴィニヨン生産者シャトー モン ペラ生産地などボルドー その他地域のボルドー原産地呼称AOCプルミエール・コート・ド・ボルドーその他備考漫画「神の雫」に登場した事で、日本でも大人気となったシャトー・モン・ペラ。
作中ではロックバンド「クイーン」の曲に例えられ、オーパス・ワンと比べて遜色ないワインとして描かれました。
歴史と実力を兼ね備えたデスパーニュ家の手によって、素晴らしいコストパフォーマンスを実現、ブレイクから10年以上経った現在もファンを魅了し続けています。
モンペラの白ワインもございます！＞＞
2,482 円
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ワイン名Minervois La Livinere l'Angely / Piccininiワイン種別赤ブドウ品種シラー グルナッシュ カリニャン生産者ピッチニーニ生産地などラングドック・ルーション 原産地呼称AOCミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールその他備考テーブルワインのイメージが強いラングドックの中において、高品質なAOCワインを生み出すとして有名なミネルヴォワ。
そんなミネルヴォワで35年以上生産者組合に務め、組合長としてこの地区の品質向上に尽くしたモーリス氏が立ち上げたのが、ピッチニーニです。
ラ・リヴィニエールはミネルヴォワでも特に良質なワインを生み出すとして、別AOCに認定。
このランジェリーは単一区画で取れた、樹齢40年のシラー、樹齢80年のカリニャンが使われ、スパイスと果実の香りが融合した、見事なバランスを持ったワインです。
この地の立役者が立ち上げたワイナリーのフラッグシップ！ミネルヴォワのコスパの高さを感じて下さい！
2,266 円
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ワイン名Lucente / Luce della Viteワイン種別赤ブドウ品種メルロー サンジョヴェーゼ 生産者ルーチェ・デッラ・ヴィーテ生産地などイタリア トスカーナ原産地呼称IGTトスカーナその他備考イタリアの名門フレスコバルディ家と、カリフォルニアワインの父ロバート・モンダヴィが手を組んで生まれたルーチェ・デッラ・ヴィーテ。
トスカーナ屈指のワイン産地モンタルチーノで、革新的なワインを造り続けています。
このワイナリーで一番有名なのがルーチェですが、そのセカンドワイン的な位置づけとされているのがこのルチェンテです。
ルーチェのスタイルを継承しつつも、より親しみやすくモンタルチーノのテロワールのすばらしさを表現しています。
しかし、単なるセカンドワインではなく、実はこのスタイルを表現するためにルチェンテ専用の畑もあり、厳選されたメルローとサンジョベーゼを使用しています。
コンテンポラリーなスタイルで、心地よくフレッシュ感あふれるワインです。
希望小売価格も5000円程と、ルーチェのワインとしては非常にお値打ちな価格という事もあり近年人気が伸びてきているワインの一つと言えるでしょう。
5,225 円
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ワイン名 Les Dressolles Bourgogne / Andre Goichot & Fils ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 シャルドネ100％ 生産者 アンドレ・ゴワショ 産地 フランス・ブルゴーニュ 原産地呼称 アルコール度数 13.5％ 容量 750ml その他備考 アンドレ・マルセル・ゴワショによって1947年に設立されたドメーヌ。
2代目アンドレ・マリ・ゴワショが醸造家になると、様々なアペラシオンの取り扱いを始め、最新鋭の設備を導入するなど、伝統を守りながらも成長を続けています。
ムルソー村にある畑「レ・ドレソル」で採れたシャルドネから造られるACブルゴーニュ。
オイリーな香りやほのかな樽香がありながら、爽やかな柑橘香やしっかりとした酸のあるバランスの取れた味わいです。
ムルソーらしさも感じるお手頃ブルゴーニュ！様々な料理に合います！
2,849 円
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ワイン名 Chateauneuf-du-Pape 2010 / E.Guigal ワイン種別 赤ワイン ブドウ品種 グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー 生産者 ギガル 産地 フランス・ローヌ 原産地呼称 シャトー・ヌフ・デュ・パプ アルコール度数 14.5％ 容量 750ml その他備考ローヌワインの帝王と呼ばれ、コート・ロティ、コンドリュー、エルミタージュなどを含む、多数のアペラシオンを所有し世界中にファンを持つ、ギガル。
シャトーヌフ・デュ・パプは、複雑で多彩な表情を生み出す贅沢な赤ワインです。
古代ローヌ河によって運ばれた丸石が地表を埋め尽くす、独特の土壌をもち、また13種というフランスで最多のブドウ品種を使用することが認められているという非常にユニークな特徴があります。
そのため比類するものがない複雑で多彩な表情をもっています。
樹齢の45年以上のグルナッシュを主体にシラー、ムールヴェードルをブレンド。
深みのある美しいガーネット。
よく熟した赤い果実のアロマ。
タンニンはこなれており、プラムのフレーバー。
複雑でリッチ、ボリュームの大きな味わいです。
5,929 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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