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アリエ産新樽率30％で18ヶ月熟成。
深みと複雑味を備えたおすすめの1本ですワイン名ジェラールセガン　ジュヴレ・シャンベルタンレ・クレ原語 GERARD SEGUIN　GEVREY CHAMBERTIN　LES CRAIS ヴィンテージ 2021 タイプ赤ワイン飲み口ミディアムボディ原産国・地域フランス＞ブルゴーニュ＞ A.O.C ジュヴレ・シャンベルタン造り手ジェラールセガンぶどう品種ピノ・ノワール原産地呼称ジュヴレ・シャンベルタン　レ・クレアルコール容量 750ml テイスティングノートこの区画は所有面積0.17ha。
平均樹齢40年。
アリエ産新樽率30％で18ヶ月熟成。
当主が愛するアイテム。
レ・クレらしいエレガンスでフィネス、アロマの印象が先に醸し出します。
フランボワーズ、チェリーのような赤い果実感にややスパイシーなニュアンス、柔らかく女性的な印象です。
レ・クレはジュヴレ・シャンベルタン村で最も石灰質の多い土壌。
ミネラルはあるが酸が少ないため早飲みに最適です。
バイイングメモジェラールセガン GERARD SEGUIN 現在のドメーヌ、ジェラール・セガンの礎は現当主ジェラールの曾祖父でブドウ栽培農家アレクシー・セガンが活躍していた1850年前後まで遡ることが出来ます。
所有するブドウ畑はフェルマージュ含め6.3ha。
現在はジェラール・シャンタル・夫婦と息子のジェロームによって営まれ、ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに僅か5．5ヘクタールの畑を所有するが、『昔はとっても小さなドメーヌだった。
父のピエールが現在まで拡張したんだ』と話してくれます。
しかしその畑の中には樹齢100年のプルミエ・クリュ・クレピヨや樹齢70年のラヴォー・サン・ジャックがあります。
現当主ジェラールは1990年よりドメーヌを引き継ぎ、ほぼ農薬や除草剤を使わず有機栽培を実現しています。
年産30000本のみ生産していますが、非常に高品質のワインを生み出しています。
シェはラヴォー渓谷の開口部に位置するプルミエ・クリュ「クレピヨ」のすぐ裏手。
1977年、ワインづくりに参画することになったジェラールは1991年に醸造設備を一新。
ここにジェラール・セガンとして醸造からボトリングまでの一貫した生産体制が完成します。
その後、マダム・シャンタルが1995年に、子息のジェロームが2006年から、ドメーヌに加わることになります。
ボーヌ醸造大学で教佃をとるジェラールによる栽培からボトリングにわたる全ての工程は、化学や生物学に関する深い知識に裏打ちされた大変細やかで綿密な計算を元に行われています。
そして、その鋭い観察力と知識の豊かさが「第一にテロワールを敬うこと。
自然のなすがままにゆだねること」という彼のワインづくりへの哲学を支え、そして結合することでワインに完璧な説得力と完成度をもたせることに成功しています。
＊＊＊＊＊＊平均樹齢40年。
ブリオッシュや花の香りがグラスの中で一杯に広がり、口に含むと味がより多層的になり目も美しく詰まっている印象があります。
果実の凝縮感と黒い果実がワイン全体の風格を表現し、あとについてくるタンニンが心地よさを感じさせます。
おすすめの逸品！ 1 ジェラールセガン生産者情報・平均収量はヴィラージュ・クラスで45-48hl。
プルミエ・クリュ・クラスで40hl/ha。
・密植率は平均で10000本/ha。
ヴィエイユ・ヴィーニュとクレピヨは12000本/ha。
・化学肥料、除草剤、殺虫剤不使用。
晩冬～春にかけて土中成分の活性化のため鋤き込みを行う。
・ヴィラージュ・クラスは100％除梗。
プルミエ・クリュ・クラスは90％全房発酵を行う。
・破砕後　約1週間、6℃の環境下でコールド・マセラシオン。
その間、1日2回ピジャージュを行う。
・アルコール発酵はステンレスタンク、自生酵母で最大33℃までの温度コントロール下で行う。
約1週間。
その後、自生酵母による自然な発酵を行う。
・アルコール発酵期間中は1日2回のピジャージュを行う。
発酵完了後、そのまま3～4日静置する。
・MLFはピエス内で、バクテリア無添加、21-25℃まで温度を上げて行われる。
・クレマンを除くすべてのワインはピエス内で澱とともに15-18ヵ月の熟成期間を経、清澄、濾過なしでボトリングされる。
・レ・クレはジュヴレ・シャンベルタン村で最も石灰質の多い土壌。
ミネラルはあるが酸が少ないため早飲みに適す。
・ジュスティスとクレピヨは泥灰質が多くストラクチャーに秀でる。
・キュヴェシャンタルはシャンボールミュジニー側の畑からのPN、樹齢約45年。
キュヴェジェラールはジュヴレ・シャンベルタン側からのPN、樹齢約40年。
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予めご了承ください。
＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。

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フレッシュでのびやか、そして長い余韻ーこれぞピノ・マジック！【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。
ワイン名アルタ・マリアヴィンヤード　ピノ・ノワール原語 Alta Maria Vineyards　Pinot Noir ヴィンテージ 2021年タイプ赤ワイン飲み口ライトボディ原産国・地域カリフォルニア/セントラルコースト/サンタマリアヴァレー造り手アルタ・マリアヴィンヤードぶどう品種ピノノワール100％熟成 15%のみホールクラスター（全房）にて小樽で発酵。
フレンチオーク樽（新樽15％＋1年樽25％）にて8か月熟成。
アルコール 13.5% 容量 750ml テイスティングノートサンタ・マリア・ヴァレーの中でも特に銘醸畑の3つ、ゴールド・コーストヴィンヤード、ニールソン・ヴィンヤード、そしてランチョ・デ・オンティヴェロスのから厳選したピノ・ノワールを使用。
すべてサステナブル農法を実践する畑で、オールドヴァインと新木のミックス。
明るいオレンジがかった赤。
小粒の赤系ベリーの果実味と茎からくる爽やかさが印象的。
紅茶やドライハーブ、クローブなどのスパイス感とローズウォーター、青いトマトのフレッシュなニュアンス。
鮮やかな酸がチャーミング。
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ワイン名ブレッド＆バターピノ・ノワール　原語 Bread & Butter Wines ヴィンテージ 2021年　＊更新有り_現行ヴィンテージで出荷致しますタイプ赤ワイン飲み口ライトボディ原産国・地域カリフォルニア造り手 Bread & Butter Wines ぶどう品種ピノノワール100％熟成フレンチオーク新樽、 1 年樽で 8~10 ヶ月熟成アルコール 13.5% 容量 750ml テイスティングノート赤系果実の香り、ほのかな杉、燻香、月桂樹のニュアンスが感じ取れます。
甘美な果実のブーケは味わいにも健在。
そこに樽感、塩漬肉の柔らかなフレーバー。
長く優雅なきめの細かい余韻は、まるでワインが溶けてしまったかのようです。
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　　　　・チャールズスミス　サブスタンスピノノワール実にユニークな経歴！元はロック・バンドのマネージャー、小さなワイン・ショップのオーナーを経て自我流で作った300ケースのワインからビジネスをスタートワイナリー・オブ・ザ・イヤー、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーなど次々と輝かしい受賞歴を誇り今やワシントンを代表するワインメーカーとなったチャールズ・スミス妖精のきらきらと光る粉の様なミネラルが、野イチゴ、ハイビスカス、ヒラタケを纏いグラスの中から舞い上がり、贅沢なお皿には、バラの花びら、レッドチェリー、オレンジの皮、ふかふかの土が敷き詰められこのエレガントなテーブルに並ぶ。
フレッシュでのびやか、そして長い余韻ーこれぞピノ・マジック！・アルタマリア　ピノノワールサンタマリアヴァレーの銘醸畑の樹齢40年を超える古樹から造られるピノパーカー100点満点ワインを出したアルバン・ヴィンヤードでその時の生産に携わるポール・ウィルキンズが造る・ブレッドアンドバター　ピノノワール黒系果実とロースト香が魅力のピノ AWARD：スーパープレミアム (2500 円~3500 円の価格帯）セグメントでピノノワール1位にランクされています＊米ニールセン調べおすすめピノ3本、是非ご賞味ください。
＊ブルゴーニュ好きスタッフコメントアルタマリア　ピノノワールについて抜栓直後とマジックデキャンタを使用し飲み比べを行いました。
カリフォルニアが頭にある中、抜栓直後は酸、アルコール、タンニンのバランスの良さを感じ、ブルゴーニュを彷彿させるものを感じ感動しました。
酸と表現すると「酸っぱさ」をイメージする方もいらっしゃると思いますが、もちろんその「酸っぱさ」では無く、あくまでバランスの良さを表現するものになります。
カリフォルニア独特の抜栓直後からの樽々しい「カリフォルニア感」という印象ではなく、ブルピノ好きの私は軽く1本開けました。
＝（開きの過程を堪能できるカリフォルニアのピノと認識）次にマジックデキャンタを使用した場合は、セントラルコースト、やはり「あの樽香」を強く感じ、深くコクが表に現れ、セントラルのピノを堪能することができました。
（マジックデキャンタ：通常抜栓から30分～40分ほど放置したレベルと同等かと思います）私はもう2本マスト購入で、1本はもう一度すぐ飲みたいのと、もう1本はセラーで寝かせてみようと思う代物でした。
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「ワインの女王」と呼ばれマルゴー特有のエレガンス極まる味わいをご堪能いただけます。
パリ万博の際に行われた格付けにて第一級を獲得したシャトー・マルゴーその際の20点満点テイスティングでは唯一満点評価を受け名実ともにボルドーワインの高みへと登り詰めましたワイン名パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー　2017 原語 PAVILLON ROUGEDU CHATEAU MARGAUX ヴィンテージ 2017年タイプ赤ワイン飲み口フルボディ原産国・地域フランス / ボルドー / マルゴー造り手 CH.MARGAUX シャトー・マルゴーぶどう品種カベルネ・ソーヴィニヨン76%、メルロー17%、カベルネ・フラン4％、プティ・ヴェルド3％格付け格付け第1級セカンドアルコール 14.0％容量 750ml テイスティングノートカシスやブラックチェリー、ブルーベリーの果実のアロマに加えてバラやクローブ、皮のニュアンスが溶け込む多層的な印象。
豊富なタンニンとエレガントな酸が見事に調和しバランスの良いストラクチャーを形成、心地よい余韻は長く残ります。
5大シャトーの中で特に高貴でエレガントと称される、「ボルドーの宝石」シャトー・マルゴーのセカンドラベルロバート・パーカー氏からの評価も非常に高く、1980年代以降、高得点を連続して獲得。
ファーストに比べメルロの比率が若干高く、肉付きの良い柔らかなスタイルが特徴。
芳醇な果実味と上品で長い余韻に包まれ、深い味わいをお愉しみいただけます。
5大シャトーの中でもエレガントで女性的と評され、華やかな香り、しっかりとしたボディと繊細さを備えた味わいから、「ボルドーの宝石」と讃えられるシャトー・マルゴー。
名実共に世界最高峰に君臨する偉大なワイン、シャトー・マルゴーのクオリティを受け継ぎ、同様のこだわりを持って造られているのが、こちらのセカンドラべル「パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー」です。
カベルネ・ソーヴィニヨンの割合が時に9割を超え、エレガンスが際立つシャトー・マルゴーに比べて、パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴーは、メルロの比率が若干高く、肉付きが良く柔らかなスタイルが特徴。
香り高く、きめ細かい滑らかなタンニンは、しっかりとシャトー・マルゴーのエッセンスを感じることができます。
セカンドラベルといえども非常に評価が高く、あのロバート・パーカー氏も、『1980年代以降は連続して100点満点に近いワインを生み出している。
品質の面で言えば、このシャトーは過去20年間、その格付けに相応しくあり、セカンドワインのパヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴーは消費者の注目を引くに値する』と、絶賛しています。
パヴィヨン・ルージュは、シャトー・マルゴーが新樽率100％であるのに対して、新樽率を50％に抑えており、シャトー・マルゴーよりも熟成期間は3、4ヵ月短く造られています。
ガーネットパープルの深みある色調。
凝縮したフルーツの風味が一気に広がり、抜群の飲み応えに圧倒されます。
口当たりはシルクのような舌触りで、非常にまろやか。
タンニンは果実味に見事に溶け込んでいて、芳醇な果実味と上品で長い余韻に包まれ、深い味わいに引きこまれていくのが実感できることでしょう。
1855年の格付け当時から五大シャトーの先頭を争う高貴なワイン、シャトー・マルゴー。
パリ万博の際に行われた格付けでは、最高級の格付け第一級を獲得。
さらに、その際に行われた20点満点のテイスティングでは唯一満点評価を受け、名実ともにボルドーワインの頂点へ登り詰めました。
30年にわたりシャトー・マルゴーの最高醸造責任者を務めた故ポール・ポンタリエ氏は、シャトー・マルゴーを「ベルベットの手袋の中の鋼鉄の拳」と表現。
そのように女性らしくも力強さを秘めたワインと形容される理由は、第1に優雅で香り高い、マルゴー特有のエレガンス。
それに加えて、たっぷりとした果実味と豊富なタンニンを備えていることからです。
ワイン愛好家を虜にするシャトー・マルゴーは、2006年からマルゴー特有のエレガンスを最大限に引き出すため、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率を高めており、造られるワインも新樽比率100％というこだわり。
また収穫においても選果をさらに厳しくし、ファースト・ラベルに使われるブドウは全体の僅か35％前後です。
素晴らしいテロワールで育ち、極めて厳しい選果をクリアした珠玉のブドウだけをグラン・ヴァンに使用しています。
ポンタリエ氏が「上質なブドウ果実が手に入れば、醸造はその表現を最大限に引き出すことに全力を尽くすだけだ」と語るように、素晴らしいテロワールを活かしたワインを造るために、栽培から醸造まで全てを徹底しています。
そうして生み出されるのがグラン・ヴァン、シャトー・マルゴーなのです。
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【6/10 100％Pバックキャンペーン】格付け第1級セカンドパヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー 2017年特に高貴かつエレガントと称される、ボルドーの宝石メドックの中で特に女性的で華やかなワインを生む銘醸地
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「ワインの女王」と呼ばれマルゴー特有のエレガンス極まる味わいをご堪能いただけます。
パリ万博の際に行われた格付けにて第一級を獲得したシャトー・マルゴーその際の20点満点テイスティングでは唯一満点評価を受け名実ともにボルドーワインの高みへと登り詰めましたワイン名パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー　2020 原語 PAVILLON ROUGEDU CHATEAU MARGAUX ヴィンテージ 2020年タイプ赤ワイン飲み口フルボディ原産国・地域フランス / ボルドー / マルゴー造り手 CH.MARGAUX シャトー・マルゴーぶどう品種カベルネ・ソーヴィニヨン76%、メルロー17%、カベルネ・フラン4％、プティ・ヴェルド3％格付け格付け第1級セカンドアルコール 14.0％容量 750ml テイスティングノートカシスやブラックチェリー、ブルーベリーの果実のアロマに加えてバラやクローブ、皮のニュアンスが溶け込む多層的な印象。
豊富なタンニンとエレガントな酸が見事に調和しバランスの良いストラクチャーを形成、心地よい余韻は長く残ります。
5大シャトーの中で特に高貴でエレガントと称される、「ボルドーの宝石」シャトー・マルゴーのセカンドラベルロバート・パーカー氏からの評価も非常に高く、1980年代以降、高得点を連続して獲得。
ファーストに比べメルロの比率が若干高く、肉付きの良い柔らかなスタイルが特徴。
芳醇な果実味と上品で長い余韻に包まれ、深い味わいをお愉しみいただけます。
5大シャトーの中でもエレガントで女性的と評され、華やかな香り、しっかりとしたボディと繊細さを備えた味わいから、「ボルドーの宝石」と讃えられるシャトー・マルゴー。
名実共に世界最高峰に君臨する偉大なワイン、シャトー・マルゴーのクオリティを受け継ぎ、同様のこだわりを持って造られているのが、こちらのセカンドラべル「パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー」です。
カベルネ・ソーヴィニヨンの割合が時に9割を超え、エレガンスが際立つシャトー・マルゴーに比べて、パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴーは、メルロの比率が若干高く、肉付きが良く柔らかなスタイルが特徴。
香り高く、きめ細かい滑らかなタンニンは、しっかりとシャトー・マルゴーのエッセンスを感じることができます。
セカンドラベルといえども非常に評価が高く、あのロバート・パーカー氏も、『1980年代以降は連続して100点満点に近いワインを生み出している。
品質の面で言えば、このシャトーは過去20年間、その格付けに相応しくあり、セカンドワインのパヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴーは消費者の注目を引くに値する』と、絶賛しています。
パヴィヨン・ルージュは、シャトー・マルゴーが新樽率100％であるのに対して、新樽率を50％に抑えており、シャトー・マルゴーよりも熟成期間は3、4ヵ月短く造られています。
ガーネットパープルの深みある色調。
凝縮したフルーツの風味が一気に広がり、抜群の飲み応えに圧倒されます。
口当たりはシルクのような舌触りで、非常にまろやか。
タンニンは果実味に見事に溶け込んでいて、芳醇な果実味と上品で長い余韻に包まれ、深い味わいに引きこまれていくのが実感できることでしょう。
1855年の格付け当時から五大シャトーの先頭を争う高貴なワイン、シャトー・マルゴー。
パリ万博の際に行われた格付けでは、最高級の格付け第一級を獲得。
さらに、その際に行われた20点満点のテイスティングでは唯一満点評価を受け、名実ともにボルドーワインの頂点へ登り詰めました。
30年にわたりシャトー・マルゴーの最高醸造責任者を務めた故ポール・ポンタリエ氏は、シャトー・マルゴーを「ベルベットの手袋の中の鋼鉄の拳」と表現。
そのように女性らしくも力強さを秘めたワインと形容される理由は、第1に優雅で香り高い、マルゴー特有のエレガンス。
それに加えて、たっぷりとした果実味と豊富なタンニンを備えていることからです。
ワイン愛好家を虜にするシャトー・マルゴーは、2006年からマルゴー特有のエレガンスを最大限に引き出すため、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率を高めており、造られるワインも新樽比率100％というこだわり。
また収穫においても選果をさらに厳しくし、ファースト・ラベルに使われるブドウは全体の僅か35％前後です。
素晴らしいテロワールで育ち、極めて厳しい選果をクリアした珠玉のブドウだけをグラン・ヴァンに使用しています。
ポンタリエ氏が「上質なブドウ果実が手に入れば、醸造はその表現を最大限に引き出すことに全力を尽くすだけだ」と語るように、素晴らしいテロワールを活かしたワインを造るために、栽培から醸造まで全てを徹底しています。
そうして生み出されるのがグラン・ヴァン、シャトー・マルゴーなのです。
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予めご了承ください。
＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。

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フローラルなブーケやカシスのアロマ、恩恵を受けたジューシーな旨みと甘み！ピノノワールの華やかさ、深みと複雑味を備えたおすすめの1本ですワイン名ジェラールセガン　フィクサンラプラス原語 GERARD SEGUIN　FIXIN LA PLACE ヴィンテージ 2021 タイプ赤ワイン飲み口ミディアムボディ原産国・地域フランス＞ブルゴーニュ＞ A.O.C フィサン造り手ジェラールセガンぶどう品種ピノ・ノワール原産地呼称 A.O.C フィサンアルコール容量 750ml テイスティングノートフィクサンは所有面積0.57haの泥灰粘土石灰質土壌。
平均樹齢30年。
フィサンの斜面中腹にある「ラプラス」の区画のブドウから。
フローラルなブーケやカシスのアロマがあります。
心地良い酸味やミネラル感が楽しめるミディアムボディの赤ワインです。
バイイングメモジェラールセガン GERARD SEGUIN 現在のドメーヌ、ジェラール・セガンの礎は現当主ジェラールの曾祖父でブドウ栽培農家アレクシー・セガンが活躍していた1850年前後まで遡ることが出来ます。
所有するブドウ畑はフェルマージュ含め6.3ha。
現在はジェラール・シャンタル・夫婦と息子のジェロームによって営まれ、ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに僅か5．5ヘクタールの畑を所有するが、『昔はとっても小さなドメーヌだった。
父のピエールが現在まで拡張したんだ』と話してくれます。
しかしその畑の中には樹齢100年のプルミエ・クリュ・クレピヨや樹齢70年のラヴォー・サン・ジャックがあります。
現当主ジェラールは1990年よりドメーヌを引き継ぎ、ほぼ農薬や除草剤を使わず有機栽培を実現しています。
年産30000本のみ生産していますが、非常に高品質のワインを生み出しています。
シェはラヴォー渓谷の開口部に位置するプルミエ・クリュ「クレピヨ」のすぐ裏手。
1977年、ワインづくりに参画することになったジェラールは1991年に醸造設備を一新。
ここにジェラール・セガンとして醸造からボトリングまでの一貫した生産体制が完成します。
その後、マダム・シャンタルが1995年に、子息のジェロームが2006年から、ドメーヌに加わることになります。
ボーヌ醸造大学で教佃をとるジェラールによる栽培からボトリングにわたる全ての工程は、化学や生物学に関する深い知識に裏打ちされた大変細やかで綿密な計算を元に行われています。
そして、その鋭い観察力と知識の豊かさが「第一にテロワールを敬うこと。
自然のなすがままにゆだねること」という彼のワインづくりへの哲学を支え、そして結合することでワインに完璧な説得力と完成度をもたせることに成功しています。
フィクサンは所有面積0.57haの泥灰粘土石灰質土壌。
平均樹齢30年。
フローラルなブーケやカシスのアロマがあります。
心地良い酸味やミネラル感が楽しめるミディアムボディの赤ワインです。
フィサンのワインは、タイトでエレガントな北のマルサネと、力強く重厚感のある南のジュヴレ・シャンベルタンに挟まれているとおり、どちらの個性も程良く併せ持ち、親しみやすさとバランスの良さが魅力です。
こちらのラ・プラスも非常にバランス力に長けているワインで、良いヴィンテージの恩恵を受けたジューシーな果実の旨みや甘み、ブルゴーニュのピノ・ノワールらしい華やかさ、肌理細やかなタンニンの滑らかな舌触り、親しみやすくもしっかりと深みと複雑みがあり、飲み込んだ後の余韻も十分に楽しめます。
1 ジェラールセガン生産者情報・平均収量はヴィラージュ・クラスで45-48hl。
プルミエ・クリュ・クラスで40hl/ha。
・密植率は平均で10000本/ha。
ヴィエイユ・ヴィーニュとクレピヨは12000本/ha。
・化学肥料、除草剤、殺虫剤不使用。
晩冬～春にかけて土中成分の活性化のため鋤き込みを行う。
・ヴィラージュ・クラスは100％除梗。
プルミエ・クリュ・クラスは90％全房発酵を行う。
・破砕後　約1週間、6℃の環境下でコールド・マセラシオン。
その間、1日2回ピジャージュを行う。
・アルコール発酵はステンレスタンク、自生酵母で最大33℃までの温度コントロール下で行う。
約1週間。
その後、自生酵母による自然な発酵を行う。
・アルコール発酵期間中は1日2回のピジャージュを行う。
発酵完了後、そのまま3～4日静置する。
・MLFはピエス内で、バクテリア無添加、21-25℃まで温度を上げて行われる。
・クレマンを除くすべてのワインはピエス内で澱とともに15-18ヵ月の熟成期間を経、清澄、濾過なしでボトリングされる。
・レ・クレはジュヴレ・シャンベルタン村で最も石灰質の多い土壌。
ミネラルはあるが酸が少ないため早飲みに適す。
・ジュスティスとクレピヨは泥灰質が多くストラクチャーに秀でる。
・キュヴェシャンタルはシャンボールミュジニー側の畑からのPN、樹齢約45年。
キュヴェジェラールはジュヴレ・シャンベルタン側からのPN、樹齢約40年。
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弱々しいスミレの感じはここにはない。
しかしスミレ、紅茶、ブラックラズベリーがグラスから立ち上り、湿った土、海苔、砕いた岩、ブラックプラム、冷たい暖炉の灰を思わせる力強いストラクチャーへと変化していく。
一口飲むごとに爽快感、一口飲むごとに満足感が得られる。
【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。
様々な評価誌から絶賛されるワシントン州きっての凄腕オーナー兼ワインメーカーであるチャールズ・スミス氏の経歴は実にユニーク。
12年間、デンマークのロックバンドのマネージャーを務めながら、小さなワインショップを経営していました。
その後、ワシントンのワインに興味を持った彼は、知人が経営するワシントンのワイナリーでシラーを購入し、1999年に初となるワインを醸造。
なんと出来上がったワインを担保にして2001年、ワシントン州で古くから知られたワイン産地、ワラ・ワラ・ヴァレーにワイナリーを設立したのです。
彼が掲げるモットーは「It’s just wine, drink it!」。
難しいことを考えずに、ワインを楽しんで欲しいという思いでワインメイキングを行っています。
そんなチャールズ氏ですが、信念として掲げる気さくな思いと、彼のワイルドな風貌からは一見想像がつかないほどの凄腕。
彼の手掛けた「2006年ロイヤルシラー」はワイン・エンスージアストにおいて100点、ワイン・アドヴォケイトにおいて98点という驚異的な数字を獲得し、その名を世界に知らしめています。
さらに現在、チャールズ氏が造った8つのブランドのうちK ヴィントナーズは、2008年ワイン＆スピリッツにて「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」、「過去10年間で最も優れた新しいワイナリー」に選出。
チャールズ氏自身は2009年にフード＆ワインにて「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれ、世界的生産者の仲間入りを果たしています。
また、過去10年間でチャールズ・スミス・ワインズとKヴィントナーズの2ブランドは、ワイン・アドヴォケイト、ワイン・スペクテーター、ワイン・エンスージアストの全3誌において95点以上を66アイテム、90点超えを300アイテム以上で獲得。
まさに彼は安定して、質の高いワインを生産できる実力を備えたワシントン州きってのライジングスターと言えるでしょう。
テロワール畑クリフトン・ヒル（50％) ミルブラント家が所有、栽培しているこの畑は、表土60cmに石が散らばった砂の土壌があり、その下は氷河がもたらした堆積した砂利があります。
これにより自然に樹勢が制限出来ます。
どちらの土壌も非常に水はけが良いので、キャノピーを完全にコントロールすることが容易ですノースリッジ・ヴィンヤード（50％) 2003年植樹、ワルーク・スロープの37haの畑で沖積扇状地の砂利土壌、コロンビア川の氾濫原の上に非常にユニークな場所にあります。
表土の下には深さ15-30cmのカリーチと玄武岩の層があり、カルシウムと鉄分を豊富に含んだ土壌、根の成長に苦戦を強います。
ヴィンテージノート 2019年ヴィンテージは、例年より遅い芽吹きでゆっくりと始まり、年間を通してかなり穏やかな状態が続いたため、涼しめの年となりました。
一部の畑では例年よりも少し早い10月に凍結の問題がありましたが、私たちの高地にある畑は空気の流動に優れているため、凍結することなく生育期を10月後半まで延ばすことができました。
その結果、素晴らしい完熟度が得られ、信じられないほどのバランスと個性を持つ美しいワインに仕上がっています。
全体的にどの品種をとっても、2019年のワインは見事なバランスを持ち並外れたフレーバーとバランスを持っています。
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豊かでベルベットのようなテクスチャー。
私はこのワインが本当に好きだ！ワイン名サブスタンス・ヴィンヤード・コレクション　カベルネ・ソーヴィニヨン・パワーライン・ヴィンヤード 2017 原語 Substance PowerLine Cabernet Sauvignon ヴィンテージ 2017年タイプ赤ワイン飲み口フルボディ原産国・地域ワシントン　ワラワラ・ヴァレー造り手チャールズスミスぶどう品種カベルネソーヴィニヨン100％熟成 2.4t/エーカー、野生酵母使用、100％全粒発酵、浸漬52日、フレンチ・オーク新樽80％、28ヶ月澱の上で熟成アルコール 14.0% 容量 750ml チャールズ・スミスによるテイスティングノートアルプスの森の床、ブラック・プラム、乾燥肉、オリーブ、ミントのニュアンスがエレガントに溶け合う。
豊かでベルベットのようなテクスチャー。
私はこのワインが本当に好きだ【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。
様々な評価誌から絶賛されるワシントン州きっての凄腕オーナー兼ワインメーカーであるチャールズ・スミス氏の経歴は実にユニーク。
12年間、デンマークのロックバンドのマネージャーを務めながら、小さなワインショップを経営していました。
その後、ワシントンのワインに興味を持った彼は、知人が経営するワシントンのワイナリーでシラーを購入し、1999年に初となるワインを醸造。
なんと出来上がったワインを担保にして2001年、ワシントン州で古くから知られたワイン産地、ワラ・ワラ・ヴァレーにワイナリーを設立したのです。
彼が掲げるモットーは「It’s just wine, drink it!」。
難しいことを考えずに、ワインを楽しんで欲しいという思いでワインメイキングを行っています。
そんなチャールズ氏ですが、信念として掲げる気さくな思いと、彼のワイルドな風貌からは一見想像がつかないほどの凄腕。
彼の手掛けた「2006年ロイヤルシラー」はワイン・エンスージアストにおいて100点、ワイン・アドヴォケイトにおいて98点という驚異的な数字を獲得し、その名を世界に知らしめています。
さらに現在、チャールズ氏が造った8つのブランドのうちK ヴィントナーズは、2008年ワイン＆スピリッツにて「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」、「過去10年間で最も優れた新しいワイナリー」に選出。
チャールズ氏自身は2009年にフード＆ワインにて「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれ、世界的生産者の仲間入りを果たしています。
また、過去10年間でチャールズ・スミス・ワインズとKヴィントナーズの2ブランドは、ワイン・アドヴォケイト、ワイン・スペクテーター、ワイン・エンスージアストの全3誌において95点以上を66アイテム、90点超えを300アイテム以上で獲得。
まさに彼は安定して、質の高いワインを生産できる実力を備えたワシントン州きってのライジングスターと言えるでしょう。
★ヴィンテージ：2017年は冷涼でまとまった雨をもたらした春のため、素晴らしい年となりました。
ワシントン州は健全なブドウ栽培に理想的な春を迎えました。
夏の穏やかな気温は小さな房を育てるのに最適で、ヴェレゾンが秋までずれ込んだため、安定した成熟期となりました。
酸味を失ったりアルコールが高くなりすぎる事なく、完璧なタンニンと風味をもたらすまでじっくりと収穫を待つことが出来、全体的に記憶に残るヴィンテージとなりました。
畑パワーライン・ヴィンヤード 100％ワラワラの町の南、ブルー・マウンテンズの麓の標高360mにある12haの自社畑。
2012年に植樹された。
砂と小石の堆積した下層土を覆う丸石の水捌けのよい土壌で、しっかりと根を深く張ることができる。
丸石は太古ブルー・マウンテンズから川によって運ばれ、川底に堆積した。
丸石の下にある砂とシルトの深い土壌が葡萄に純粋さをもたらし、標高の高い場所が酸をしっかりと保持させ、アルコールを抑えてバランスの見事な複雑味をワインにもたらしている。
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予めご了承ください。
＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
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【6/10 100％Pバックキャンペーン】サブスタンス・ヴィンヤード・コレクションカベルネ・ソーヴィニヨン・パワーライン・ヴィンヤード 2017 赤ワインフルボディロバートパーカーから“私がこれまで味わった中でも最高のコスパワイン”と称賛
9,480 円

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この大胆で官能的なワインを一口飲めば、彼がメルロを再びセクシーなものにすることに成功したのを確信できます。
豊かな黒い果実のビロードのような層のフレーヴァーを持ち、ワイン・エンスージアスト誌では90点を獲得しています。
ワイン名チャールズスミスワインズ　ザベルベットデビルメルロ原語 Charles Smith wines TheVELVET DEVIL ヴィンテージ 2020年タイプ赤ワイン飲み口フルボディ原産国・地域ワシントン州造り手チャールズスミスぶどう品種メルロ熟成アルコール 13.5% 容量 750ml チャールズ・スミスによるテイスティングノートその名の通り、ピュアなベルベット、濃厚で美味なブラック・フルーツ、杉とタバコ、そしてカシス。
凝縮してリッチであるが、純粋でフォーカスした味わい。
うま過ぎて悪魔にそそのかされたようだ。
【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。
様々な評価誌から絶賛されるワシントン州きっての凄腕もしあなたが、いきなり”ステーキを焼きたい！”という欲望に取り憑かれてしまったら、この悪魔のせいです。
瑞々しいクラシックなワシントン州のメルロは、豊かな黒い果実のビロードのような層のフレーヴァーを持ち、ワイン・エンスージアスト誌では90点を獲得しています。
ハリウッドの大ヒット映画『サイドウェイ』が突如として”嫌メルロ”を引き起こした時、チャールズは、この偉大な品種に対するこの映画の不快な描写を断固として拒絶する事にしました。
この大胆で官能的なワインを一口飲めば、彼がメルロを再びセクシーなものにすることに成功したのを確信できます。
オーナー兼ワインメーカーであるチャールズ・スミス氏の経歴は実にユニーク。
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その後、ワシントンのワインに興味を持った彼は、知人が経営するワシントンのワイナリーでシラーを購入し、1999年に初となるワインを醸造。
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彼が掲げるモットーは「It’s just wine, drink it!」。
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さらに現在、チャールズ氏が造った8つのブランドのうちK ヴィントナーズは、2008年ワイン＆スピリッツにて「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」、「過去10年間で最も優れた新しいワイナリー」に選出。
チャールズ氏自身は2009年にフード＆ワインにて「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれ、世界的生産者の仲間入りを果たしています。
また、過去10年間でチャールズ・スミス・ワインズとKヴィントナーズの2ブランドは、ワイン・アドヴォケイト、ワイン・スペクテーター、ワイン・エンスージアストの全3誌において95点以上を66アイテム、90点超えを300アイテム以上で獲得。
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★畑：私たちが提携するブドウ畑は、最新のサステナブルな農法で栽培されています。
・アート・デン・ホード：この畑は、ヤキマAVAのラトルスネーク・マウンテンの南斜面に101ha広がり、標高は約400mです。
風通しが良く、標高が高いため、ブドウは自然な酸が保たれ、フレーバーが成熟し、シラーに理想的な場所です。
・フレンチ・クリーク：ヤキマ・ヴァレーAVAの中で、畑はヤキマ川の上の南向きの斜面に位置し、渓谷の端にあるため、特に春の霜の際に素晴らしい空気循環をもたらします。
土壌は主にシルトロームで、岩盤は風化した玄武岩と風化していない玄武岩が混在しています。
この地域の古い畑の1つであり、植樹は40年近くに及びます。
・フィーザント：ワシントン州中央部のワルーク・スロープAVAの位置します。
ミズーラの大洪水によって沖積扇状地に堆積した土壌でブドウを栽培。
砂利の上にサンドロームがある。
フィーザント・ヴィンヤードはサドル・マウンテンズの麓とコロンビア川の間の " 中腹の斜面 " に位置しています。
この温暖な地域の立地が、みずみずしい果実を完熟させます。
・スパニッシュ・キャッスル：畑はコロンビア川の上の台地にあり、冷涼な気候のエンシェント・レイクスAVAの西端、コロンビア川の東の高台と西のカスケード・マウンテン山麓の間の移行帯に位置しています。
夏の終わりの夕方、畑の上にある玄武岩の崖から放射される熱を利用して、ブドウが長く熟すことができるという利点があります。
古代の分解された玄武岩と粗い黒砂の上のロームが、シラーの成熟を延ばすのに適したユニークなマイクロクライメートです。
・ストーンリッジ：コロンビア川の氾濫原の上、沖積扇状地の砂利の上にある畑。
表土の下にはカリーチと玄武岩の層があり、15～30インチの深さで、カルシウムと鉄分が豊富な土壌で、根が深く伸びます。
★ヴィンテージ：2019年は、ここ数年の中では短い生育期間でした。
冬は平均より暖かく、2月には記録的な雪が降り、3月まで地面に残り、春の芽吹きを遅らせました。
春と夏の気温は平均より低く、暑さのピークもほとんどなかったため、生育期は非常に均一で平均的なものとなりました。
秋口の霜で10月が短くなり、畑とワイナリーのクルーは24時間体制ですべての果実を運び込みました。
2019年は、このワインが得意とするスタイルに忠実な、生き生きとした大胆なワインに仕上がっています。
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お手元に届く際には2012年になっている場合がございます。
予めご理解ください。
2020年版「Weinwirtschaft」誌でイタリア生産者組合の第1位に輝きました！品質向上の秘密は、醸造家のダニエーレにあり! 　　ワインの品質の鍵となる重要な人物が、醸造家のダニエーレ　ポンツォです。
ダニエーレはアルバの醸造学校を卒業した後、カヴィオラやガヤで経験を積み、2003年よりテッレ　デル　バローロで働き始めました。
2007年からは、醸造家のトップとしてワイナリーを牽引しています。
ダニエーレが参加してからのワインは明らかに品質が向上しています。
ダニエーレは、同じワインを異なる樽に入れ、違いをチェックする樽の研究室を持っています。
樽熟成は、初めに試飲して樽を決め、1年後に試して次にどの樽を使うかを決めるという過程を経て、その後ブレンドしタンクで保存します。
「品質を向上させるために様々な試みをしています。
またモダンな要素を否定する訳ではありませんが、出来上がったものをみると伝統的な味筋を守っていることがわかっていただけると思っています」と語ります。
ダニエーレは、テッレ　デル　バローロについて、次のように話しています。
「共同組合のメリットは、『選択』と『選別』ができることです。
『選択』とは畑の選択のことを指します。
テッレ　デル　バローロは、様々な場所に畑を所有しているため、その年にある場所の出来が良くなかったとしても、品質がそれに左右されません。
また、『選別』とは葡萄やワインを選別することです。
良いワインのみを自社ラベルで瓶詰めし、品質に納得のいかないものは、バルクで他社に売ってしまいます。
これにより、テッレ　デル　バローロの名前でリリースするワインについて、品質が保証できます」この選択と選別については、上位クラスのワインに限った話ではありません。
スタンダードクラスのワインについても、テッレ　デル　バローロだからこそ出来る品質追求によって、クオリティの高いワインが生み出されています。
「ワイン　アドヴォケイト」、「ワイン　スペクテーター」でも高評価ドイツのマイニンガー出版社が発行する有力なワイン専門誌『Weinwirtschaft』の2020年版で、イタリアの生産者組合トップ25が選出され、テッレ　デル　バローロが第1位の座に輝きました。
「組合だからこそ出来る品質追求」と「醸造家ダニエーレによる緻密なワイン造り」が組み合わさった現在のスタイルは、今まさに世界から称賛され始めています。
協同組合のメリットを生かした手の届きやすい価格帯のバローロ、バルバレスコだけではなく、バローロを産出できる11の村すべてに畑を持つ唯一の生産者として、高品質なクリュ　バローロを生み出すことでも知られるようになってきました。
「ワイン　アドヴォケイト2020.7.24」では、「アルナルドリヴェラ　プロジェクト」としてリリースしているクリュ　バローロのひとつ、「バローロ　リゼルヴァ　ロッケ　ディ　カスティリオーネ　2016」が94点を獲得。
同誌では、同じ2016VTのクリュ　バローロである「ヴィーニャリオンダ」、「ラヴェーラ」が93点、「ブッシア」が92点、「モンヴィリエーロ」、「カステッロ」が91点、畑の個性をブレンドして造り上げる「ウンディチコムーニ」が92点という高評価を獲得しています。
特に「ウンディチコムーニ」は、この2016VTが同誌の「Top 100 Wine Disvoveries 2020」に、30か国・3万本のワインの中から選出されました。
さらに「ワイン　スペクテーター」では、「バローロ　ウンディチコムーニ　2013」が93点を獲得し、「THE TOP 100 The most exciting wines of 2018」の54位に掲載される快挙を遂げました。
今まさに最高品質のワインを造る生産者として、世界中から注目を集め続けています。
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近年、欧米はもとより日本でも大変注目されており、年々クオリティも向上、生花では出せない高い芸術性と耐久性で、世界的に高い評価を受けています。
ワインはブラインドテイスティングでもベロ氏だと分かる“頭一つ抜きん出ている”生産者です！「エリタージュ」ということで果実味は勿論ですが複雑味が全然違います！おすすめです！この価格帯ではトップクラスの味わいで、すぐに飲んでも頂けますしセラーに寝かせて長期保存にも最適なワインです。
ワイン名フレディリックベロエステート　シャトー・シコ・ベレール　エリタージュ　AOCボルドー原語 Sicot Belair Bordeaux HERITAGE ヴィンテージ 2022年タイプ赤ワイン飲み口フルボディ原産国・地域フランス / ボルドー / エリタージュ造り手フレデリック・ベロぶどう品種メルロー90％　カベルネソーヴィニヨン10％熟成温度管理されたコンクリートタンク内。
主にラッキングとアンバラストによる抽出。
アルコール発酵温度は最高30℃。
毎日のテイスティングに基づいた定期的なヴィッキングを伴う25日間のマセラシオン。
熟成はバリックで4ヶ月。
アルコール 14.0% 容量 750ml テイスティングノート香りはフルーティーでフレッシュ、香りの大きさパワーを明らかに感じられます。
野生のブラックカラント、熱したブラックベリーの香りがあり、より明るい紫色で砕いた赤いベリーの香りとタバコ、ナツメグの香りが組み合わされています。
味わいはフルーティーで、ミネラル感、フレッシュさ、ジューシーさ、鉱山的なバックボーン、上質なまろやかさと凝縮感をもたらします。
口にふくんだ時の香りは、小さな濃縮されたジューシーな赤いベリー、スミレ、そしてわずかにジューシーなブラックカラントの香りが、プラムの花のタッチとクローブの香りと組み合わされて表現されます。
長くエレガントな余韻がこのワインにはあります。
素晴らしい熟成の可能性が感じられます。
贈り物・ギフトに最適熨斗の対応もございますので、お中元、お歳暮にもご利用いただけます。
出荷について＊納品書は同封しません。
金額明記のものは一切入れておりませんのでギフト直送もご安心ください。
＊出荷元の異なる商品の同梱はできませんので予めご了承ください。
★より美味しく味わっていただくために★ 非常に果実味豊か、フルーティーでしなやかなこのワインはすぐに飲むこともできますが、寝かせておくのにも最適なワインです。
すぐに飲んでいただく方にお勧めの飲み方として、このシコベレールの「複雑味」を感じていただくために、「ワインを開かせる＝本来の姿を開花させる」ことが重要です。
ブラインドテイスティングでもベロ氏だと分かる“頭一つ抜きん出ている”生産者です！シャトーから最高のテロワールを選択したエリタージュ！おすすめです！デキャンタをお持ちの方はデキャンタがお勧めで、大きめのボルドーグラスでご賞味ください。
デキャンタをお持ちではない方は「飲む1時間前に抜栓しておく」ことでワインが開いてきます。
ご存知の通りポテンシャルの高いワインは酸素に多く触れると香りも開き深層部の複雑味まで表に顔を出してくれます。
再考の状態で、是非ご賞味ください！ ■ボトルタグ　キャプション・薔薇：アーティフィシャルフラワー・アジサイ：アーティシャルフラワー（造花）・葉っぱ：レースリーフ・パール：樹脂パール・アクリルパーツ・台座：真鍮ロジウムコーティングの透かしパーツ＊アーティフィシャルフラワーとは ★造花とは次元の違うクオリティーアーティフィシャルフラワーとは、生花をリアルに再現し、生花にはない美しさを表現した造られた花です。
近年、欧米はもとより日本でも大変注目されており、年々クオリティも向上、生花では出せない高い芸術性と耐久性で、世界的に高い評価を受けています。
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＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。

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100点を獲得するライジングスター、メイヤン・コスチスキーと著名ワイナリーのコンサルタントを務めるデヴィッド・グリーンのドリームチームが手掛ける夢のようなワインが入った赤ワイン4本セット初リリースでパーカー90点をたたき出す、ドリームチームが手掛ける最強ワインスラムダンク入り古木60年古木40年赤ワインセット＊ヴィンテージ更新月の為、まもなくヴィンテージが2020年に切り替わります。
＊お手元に届く際にはヴィンテージが2020年になっている場合がございます。
予めご了承ください。
「ジョーダンのスラムダンクみたいな凄いワインってどんなワインだろう?」　　－このワインを手掛けたデヴィッドとメイヤンに、ふとよぎった疑問から生まれたのがこのワインです。
二人はある日、アメリカのスポーツチャンネルの大ヒットドキュメンタリー「ラストダンス」に釘付けになっていました。
マイケル・ジョーダン率いるシカゴ・ブルズの1997年から1998年までの劇的な優勝劇を収めたこのシリーズは、歴史上最も偉大なアスリートの一人であるジョーダンの、ゲームの頂点に立ち、誰にもまねできない動きで決めるダンクシュートへの賛辞でした。
彼の決めるスラムダンクはその俊敏さ、優雅さ、力強さのすべてを兼ね備え、見る者に電撃的な感動を起こしていました。
日々の生活の中で“決めた！”と思える瞬間と同じ感動を覚えるワイン。
試合に勝った時、大きな商談をまとめ上司をうならせた時、人生において自分なりのスラムダンクを決めた時を思い起こすワイン?完璧なブレンドで飲みやすく、とにかく旨い！と誰もが納得し、なおかつ手に取りやすい価格。
そんなワインを彼らは目指しました。
ヴィントナーのデヴィッドはカリフォルニア中の契約農家をあたり、セントラル・ヴァレーとシエラ・フット・ヒルズの農園と交渉し、名前を出さないことを条件に上質なブドウをファミリー価格で分けてもらうことに成功。
共にロイヤル・プリンス＆スピリッツを立ち上げたメイヤン・コスチスキーが醸造を担当し、「Slam Dunk 」を世に生み出しました。
　　ドリームチームカリフォルニアワインのマーケティングに携わり30年以上の経験を持つデヴィッド・グリーン（David Green）はLede Family Winesや Dana Estate、 Joel Gott Winesなど、多くのワイナリーのアドバイザーを務め、成功に導きました。
イスラエル出身のワインメーカー、メイヤン・コスチスキー（Maayan Koschitzky）は、2011年よりスクリーミングイーグルやダラ・ヴァレで修行を積み、2014年にフィリップ・メルカに誘われ、アトリエ・メルカのアシスタント・ワインメーカーとして仲間入りします。
わずか2年後に醸造担当ディレクターに就任。
ワイン・エンスージアストによる『2019年度40歳以下のテイストメーカー40人』の一人に選ばれた、まさにライジングスターと言える注目の醸造家です。
〇ファーストヴィンテージ”での獲得評価　90ポイント以上ロバート・パーカーアドヴォケイト90 ジェブ・ダナック91 〇ワイン・エンスージアスト評価「2019年度ワインメーカー40人」の内の一人にメイヤン・コスチスキーが選出されました。
まさにライジングスター！〇古木の樹齢が複雑味と力強さを生み出す　プティ・シラー樹齢60年　ジンファンデル樹齢40年〇ワインメーカー：メイヤン・コスチスキーの素晴らしい経歴 2011年よりスクリーミング・イーグル、ダラヴァレで修行 2014年にフィリップ・メルカに誘われアトリエ・メルカのアシスタント・ワインメーカーに仲間入り、わずか2年で醸造責任者となる 1 ■大人の至高屋　"超得"特典のお知らせ■ ＊1回のお買い物が22,000円以上で「ワインセットの“超得”特典」としてシリタ1本プレゼント！＊特典対象は通常日となり、楽天スーパーSALE期間中は対象外となります。
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ニュージーランドの冷涼で穏やかな気候を生かしたクリーンでフレッシュな味わい。
ワイン名シレーニ・エステーツグランドリザーヴプラトー・ピノノワール原語 SILENI ESTATES GRAND RESERVE PLATEAU PINOT NOIR ヴィンテージ 2018年タイプ赤ワイン飲み口ライトボディ原産国・地域ニュージランド　ホークス・ベイ造り手シレーニ・エステーツぶどう品種ピノ・ノワール100% 熟成 225Lのオーク樽で9か月熟成。
新樽率は約20% アルコール 13% 容量 750ml テイスティングノートシレーニが誇る上質なピノ・ノワールをふんだんに使用し、ブルゴーニュのプレミアムワインを彷彿とさせる味わい。
ピノ・ノワール特有の黒系果実や花の香り。
ブラックチェリーの風味と熟した滑らかなタンニン。
長く心地良い余韻。
料理：ボリュームのあるパスタ、鴨肉、ニュージーランド産ラム肉。
ハードチーズ。
【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。
世界中のコンペティションで高評価を受ける、世界基準の品質生産している主なブドウ品種は、ニュージーランドを代表する品種ソーヴィニヨン・ブランを始め、メルロやカベルネ・フラン、セミヨンなどの典型的なボルドー品種、そしてピノ・ノワールやシャルドネといったブルゴーニュ品種。
さらにピノ・グリやリースリングといった白ワイン用の品種にも力を入れて栽培しています。
伝統的なヨーロッパ品種もニュージーランドの土壌や環境で育つと、またひと味違った趣きに仕上がるため、シレーニでは透明感がありながら、きちんと複雑味もある独特なワインを造り出しているのです。
実際、シレーニのワインは、世界中のコンペティションで高い評価を受ける、世界基準のプレミアムな品質。
1998年に初めてリリースされて以来、2005年、ロンドンで行われたインターナショナル・ワイン・チャレンジでベストバリュー白ワイン、ベストニュージーランド白ワイン、ベスト・ソーヴィニヨン・ブランの3つの賞を獲得するなど、世界的な評価を受けてきました。
★クリーン＆フレッシュなワインを育む、ニュージーランドの気候ニュージーランドワインのクリーンな味わいの秘密は、その気候にあり、南北に長い島国の地形がブドウ栽培に最適な気候をつくり出しています。
■昼夜の寒暖差が大きい南北に長く、多様な気候条件がみられるニュージーランドですが、ワインの銘醸地として知られる地域は、「1日の中に四季がある」と言われるほど、昼夜の気温差が大きいのが特徴。
こうした寒暖差と日照時間の長さがブドウに十分な糖度と、凝縮した風味をもたらします。
■中央山脈が造る乾燥した気候北島と南島で構成されるニュージーランドですが、南島の中央には「南半球のアルプス山脈」と呼ばれる3,000m級の山を数多く擁した山脈が、北島には2,000m級の山を擁した山脈が連なります。
この山脈が太平洋から吹きつける湿った空気を遮断するため、ホークス・ベイやマールボロ側は天候が良く、乾燥した地域となります。
ニュージーランドのブドウ栽培地が北島、南島とも東側に偏っているのは、そのためなのです。
シレーニの大きな魅力 ■ニュージーランドのテロワールを様々に愉しめるラインナップシレーニではニュージーランドのテロワールをオーセンティックに表現するワイン造りを目指しています。
セラー・セレクション、グランド・リザーヴ、エクセプショナル・セレクションという3つのシリーズを展開し、各品種名を冠した様々なワインを生産。
それぞれの品種や異なるシリーズ展開により、ニュージーランドの自然・気候・大地を個性豊かに表現しています。
■和食とベストマッチ急峻な山のある島国で、四季もはっきりとしているなど、日本と多くの共通点があるニュージーランド。
食材や料理の味付けなどもシンプルなものが多く、ワインもクリーンなテイストのものが好まれる傾向にあります。
シレーニのワインは和食とも非常に相性が良いと言われており、シレーニの創設者であるグラエム・アヴリー氏自ら、"ソーヴィニヨン・ブラン×寿司""シャルドネ×天麩羅"など、和食との相性の良さを語っていることからも良く分かります。
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強さと柔らかさを兼備した、サッシカイアと人気を二分する偉大なるキュヴェ最高品質を誇るワイン造り、スーパータスカンの筆頭 2001年にはワイン・スペクテーターの「ザ・トップ・100・ワイン」にて世界第1位を獲得しイタリアのみならず世界で称賛されるワイン、オルネライア世界屈指のワインベルベットのように滑らかで心地良い口当たりと、洗練された複雑味を伴う豊かな余韻も素晴らしく、飽きさせることなく二口目を誘います。
長期の熟成ポテンシャルを秘めた仕上がりワイン名テヌータ・デル・オルネライア原語 ORNELLAIA TENUTA DELL’ORNELLAIA ヴィンテージ 2020年タイプ赤ワイン飲み口フルボディ原産国・地域イタリアトスカーナボルゲリエリア造り手 TENUTA DELL’ORNELLAIA　テヌータ・デル・オルネライアぶどう品種カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド熟成アルコール 14% 容量 750ml テイスティングノート深いルビーレッドの色調。
熟したプラムやカシスを連想させる芳醇なアロマに、甘やかなバニラや優しいタバコのニュアンスが入り混じり、非常に妖艶で魅惑的な印象です。
エネルギッシュで凝縮感溢れる果実味が特徴で、実際にワイン・アドヴォケイトでは「2020年は過去のヴィンテージと比べても、特に濃縮感がありかつオークの風味が主導のヴィンテージです。
」とコメントされています。
ベルベットのように滑らかで心地良い口当たりと、洗練された複雑味を伴う豊かな余韻も素晴らしく、飽きさせることなく二口目を誘います。
長期の熟成ポテンシャルを秘めた仕上がりです【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。
イタリア、トスカーナ州ボルゲリに位置するテヌータ・デル・オルネライア 2001年にはワイン・スペクテーターの「ザ・トップ・100・ワイン」にて世界第1位を獲得し、イタリアのみならず世界で称賛されるワイン、オルネライア。
自社畑はボルゲリ城周囲の丘陵地帯にあり、ブドウ栽培に最適な立地です。
畑に転がる石がブドウの成熟を助け、標高の高さと海からの風が、豪勢な味わいの中に凛としたしなやかさを与えています。
★オルネライアに用いられるブドウは、全て手摘みて?収穫。
除梗の前と後の2回、選果台の両側で職人が並び、健全なブドウを選別した後、独自の個性を表現できるよう各区画ごとに別々に醸造を行っています。
ステンレスタンクとコンクリートタンクで発酵し、その後15日間、果皮とマセラシオン（醸し）を実施。
ワインはバリックに入れ、温度管理したセラーで12ヵ月熟成させた時点で、ブレンドしてから樽に戻し、さらに6ヵ月樽熟成を続けます。
1981年にアンティノリ家の当主の弟にあたる、ロドヴィコ・アンティノリ氏によって設立されました。
ワイナリー設立以前は、カリフォルニアでのワイン造りを施策。
しかし、カリフォルニアワイン造りの重鎮アンドレア・チェリチェフ氏に出会い「ボルゲリは、ボルドー右岸ポムロルやサン・テミリオンの土壌に、カリフォルニアの気候を備えた素晴らしいテロワール」だと教えられたことをきっかけに、故郷ボルゲリに戻りオルネライアを設立したのです。
「品質を何よりも大切にしたワイン造り」を哲学とするオルネライアは、アンドレア・チェリチェフ氏の他に、フランスの天才醸造家と称されるミシェル・ロラン氏の協力を得るなどしてボルゲリのテロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っていきました。
こうして生み出されるワインは、世界屈指のワインとしての地位を確立。
2005年からは、トスカーナの名門フレスコバルディ家が形成するテヌータ・ディ・トスカーナの傘下となっており、現在も世界中で高く評価されているのです。
オルネライアはトスカーナ州の地中海沿岸に面しているボルゲリの丘陵地帯に位置。
涼しい海風が夏の間中畑にそよぐことで暑さを和らげ、冬はボルゲリの丘が冷たい北風からブドウの木を守ってくれています。
また、ボルゲリは沖積土や火山性土および海底土が混じり合った独特の土壌を備えたエリア。
水はけと空気の循環が良く、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロといった国際品種の栽培に適しています。
このテロワールの素晴らしさを最大限に引き出すため、ブドウの房数を制限し収量を抑え、収穫は全て手摘みで実施しています。
収穫のタイミングにもこだわっており、ブドウ畑をこまめに観察し、ブドウの味見を行って品質の高い状態を目利き。
収穫されたブドウは丹念に選別され、独自の個性を表現できるよう各区画ごとに別々に醸造をしています。
こうして生み出されるワインは、ブドウの新鮮さと輝き、香りが最大限に引き出された官能的で優美なスタイル。
シルクのように滑らかな口当たりを備えています。
どの工程にも徹底的にこだわり抜くオルネライアは、その年の気候条件に左右されることのない最高の品質を誇っているのです。
1 ■大人の至高屋　"超得"特典のお知らせ■ ＊1回のお買い物が22,000円以上で「ワインセットの“超得”特典」としてシリタ1本プレゼント！＊特典対象は通常日となり、楽天スーパーSALE期間中は対象外となります。
予めご了承ください。
＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
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【6/10 100％Pバックキャンペーン】テヌータ・デル・オルネライアイタリアトスカーナボルゲリエリア最高品質を誇るワイン造り、スーパータスカンの筆頭長期の熟成ポテンシャルを秘めた仕上がり
43,000 円

さまざまなシーンのギフトの贈り物として、【ベストワイン輸入販売大人の至高屋】の商品をぜひ一度ご賞味ください ○お祝いの品として引き出物お祝い内祝い結婚祝い結婚内祝い内祝い引き菓子快気祝い快気内祝いプチギフト結婚引出物退職祝い還暦祝い古希喜寿傘寿半寿米寿卒寿白寿上寿　 ○季節の贈り物として父の日母の日敬老の日御中元敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮年賀お正月年末年始バレンタインホワイトデーハロウィンパーティーお菓子 ○ちょっとした手みやげとしてお返し御祝御礼御挨拶引越し粗品お使い物贈答品ギフトセットプレゼントお土産手土産贈りもの進物お見舞い入院〇季節のご挨拶御正月お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日御中元お中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日クリスマスクリスマスプレゼント寒中お見舞お歳暮御歳暮春夏秋冬〇祝事合格祝い内祝い成人式御成人御祝就職祝い社会人御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー昇進祝い昇格祝い就任〇日常の贈り物御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越し〇法人向け御開店祝開店御祝開店お祝い開店祝い御開業祝周年記念来客異動転勤定年退職退職挨拶回り転職お餞別贈答品粗品おもたせ手土産心ばかり寸志新歓歓迎送迎新年会忘年会二次会記念品景品開院祝い〇お返し御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御見舞御礼〇プチギフトお土産ゴールデンウィーク GW 帰省土産バレンタインデーバレンタインデイホワイトデーホワイトデイお花見ギフトプレゼント〇こんな想いで… ありがとう結婚おめでとうごめんねおめでとう今までお世話になりました　いままでお世話になりましたこれからよろしくお願いします遅れてごめんねおくれてごめんね〇こんな方にお父さん父お母さん母兄弟姉妹妻奥さん嫁彼女夫旦那さん旦那彼氏先生職場上司先輩後輩同僚関連商品【6/10 100％Pバックキャンペーン】もしあなたが、いきなり”ス...【6/10 100％Pバックキャンペーン】サブスタンス　カベルネソ...【6/10 100％Pバックキャンペーン】フルボディのカベルネ・ソー...3,480円2,790円4,190円【6/10 100％Pバックキャンペーン】 WA91点！TABILAB...【6/10 100％Pバックキャンペーン】サブスタンスピノノワール...【6/10 100％Pバックキャンペーン】百合草梨紗氏が手掛けるセカ...11,900円3,380円2,980円【6/10 100％Pバックキャンペーン】シラーミルブラント 20...【6/10 100％Pバックキャンペーン】サブスタンス・ヴィンヤード...【6/10 100％Pバックキャンペーン】シレーニ・エステーツグラ...6,180円9,480円3,980円【6/10 100％Pバックキャンペーン】このカベルネは旨い！ファブ...【6/10 100％Pバックキャンペーン】【カザマッタ・ロッソ, ビ...【6/10 100％Pバックキャンペーン】赤ワインバルーンジンフ...2,990円4,970円3,045円チャールズスミスワインズブーンブーンシラー 2019 Boom Boomは2007年にワイン業界で爆発的にヒットしたワシントン州を代表するワインの1つチャールズの最初の失恋相手、"Boom Boom" O'Brienと愛称された女性にちなんだもので、史上最大かつ最もダイナミックなシラーの1つとなっており、世界中のワイン愛飲家がこのワインに惚れ込むのも無理はないのです。
このヴィンテージは並外れた品質で、今後長い間楽しむことができます。
ブラックベリーやボイセンベリーのフレーバーに、ベーコンや胡椒の香ばしさ、ミネラルのニュアンスが加わった、深いフルボディですワイン名チャールズスミスワインズ　ブーンブーンシラー 2019 原語 Charles Smith wines Boom Boom Syrah ヴィンテージ 2019年タイプ赤ワイン飲み口フルボディ原産国・地域ワシントン　ワルーク・スロープAVA 造り手チャールズスミスぶどう品種シラー 97.5%, ヴィオニエ 2.5% 熟成 30%全房。
2.5%のヴィオニエと一緒にステンレス・タンクで混醸。
30日間スキン・コンタクトアルコール 14.5% 容量 750ml チャールズ・スミスによるテイスティングノートこのヴィンテージは並外れた品質で、今後長い間楽しむことができます。
ブラックベリーやボイセンベリーのフレーバーに、ベーコンや胡椒の香ばしさ、ミネラルのニュアンスが加わった、深いフルボディです【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。
様々な評価誌から絶賛されるワシントン州きっての凄腕オーナー兼ワインメーカーであるチャールズ・スミス氏の経歴は実にユニーク。
12年間、デンマークのロックバンドのマネージャーを務めながら、小さなワインショップを経営していました。
その後、ワシントンのワインに興味を持った彼は、知人が経営するワシントンのワイナリーでシラーを購入し、1999年に初となるワインを醸造。
なんと出来上がったワインを担保にして2001年、ワシントン州で古くから知られたワイン産地、ワラ・ワラ・ヴァレーにワイナリーを設立したのです。
彼が掲げるモットーは「It’s just wine, drink it!」。
難しいことを考えずに、ワインを楽しんで欲しいという思いでワインメイキングを行っています。
そんなチャールズ氏ですが、信念として掲げる気さくな思いと、彼のワイルドな風貌からは一見想像がつかないほどの凄腕。
彼の手掛けた「2006年ロイヤルシラー」はワイン・エンスージアストにおいて100点、ワイン・アドヴォケイトにおいて98点という驚異的な数字を獲得し、その名を世界に知らしめています。
さらに現在、チャールズ氏が造った8つのブランドのうちK ヴィントナーズは、2008年ワイン＆スピリッツにて「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」、「過去10年間で最も優れた新しいワイナリー」に選出。
チャールズ氏自身は2009年にフード＆ワインにて「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれ、世界的生産者の仲間入りを果たしています。
また、過去10年間でチャールズ・スミス・ワインズとKヴィントナーズの2ブランドは、ワイン・アドヴォケイト、ワイン・スペクテーター、ワイン・エンスージアストの全3誌において95点以上を66アイテム、90点超えを300アイテム以上で獲得。
まさに彼は安定して、質の高いワインを生産できる実力を備えたワシントン州きってのライジングスターと言えるでしょう。
★畑：私たちが提携するブドウ畑は、最新のサステナブルな農法で栽培されています。
・アート・デン・ホード：この畑は、ヤキマAVAのラトルスネーク・マウンテンの南斜面に101ha広がり、標高は約400mです。
風通しが良く、標高が高いため、ブドウは自然な酸が保たれ、フレーバーが成熟し、シラーに理想的な場所です。
・フレンチ・クリーク：ヤキマ・ヴァレーAVAの中で、畑はヤキマ川の上の南向きの斜面に位置し、渓谷の端にあるため、特に春の霜の際に素晴らしい空気循環をもたらします。
土壌は主にシルトロームで、岩盤は風化した玄武岩と風化していない玄武岩が混在しています。
この地域の古い畑の1つであり、植樹は40年近くに及びます。
・フィーザント：ワシントン州中央部のワルーク・スロープAVAの位置します。
ミズーラの大洪水によって沖積扇状地に堆積した土壌でブドウを栽培。
砂利の上にサンドロームがある。
フィーザント・ヴィンヤードはサドル・マウンテンズの麓とコロンビア川の間の " 中腹の斜面 " に位置しています。
この温暖な地域の立地が、みずみずしい果実を完熟させます。
・スパニッシュ・キャッスル：畑はコロンビア川の上の台地にあり、冷涼な気候のエンシェント・レイクスAVAの西端、コロンビア川の東の高台と西のカスケード・マウンテン山麓の間の移行帯に位置しています。
夏の終わりの夕方、畑の上にある玄武岩の崖から放射される熱を利用して、ブドウが長く熟すことができるという利点があります。
古代の分解された玄武岩と粗い黒砂の上のロームが、シラーの成熟を延ばすのに適したユニークなマイクロクライメートです。
・ストーンリッジ：コロンビア川の氾濫原の上、沖積扇状地の砂利の上にある畑。
表土の下にはカリーチと玄武岩の層があり、15～30インチの深さで、カルシウムと鉄分が豊富な土壌で、根が深く伸びます。
★ヴィンテージ：2019年は、ここ数年の中では短い生育期間でした。
冬は平均より暖かく、2月には記録的な雪が降り、3月まで地面に残り、春の芽吹きを遅らせました。
春と夏の気温は平均より低く、暑さのピークもほとんどなかったため、生育期は非常に均一で平均的なものとなりました。
秋口の霜で10月が短くなり、畑とワイナリーのクルーは24時間体制ですべての果実を運び込みました。
2019年は、このワインが得意とするスタイルに忠実な、生き生きとした大胆なワインに仕上がっています。
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【6/10 100％Pバックキャンペーン】ブーンブーンシラー 2019 チャールズスミスワインズ赤ワインフルボディ Boom Boomは2007年にワイン業界で爆発的にヒットし、それ以来このスパイシーなシラーはワシントン州を代表するワインの1つです
2,980 円

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ブラックチェリー、カシスやミントのアロマにフレンチオーク樽16ヶ月熟成による深い香り。
旨さが凝縮された逸品。
ベリンジャー・アペラシオン・シリーズは、140年以上の伝統を通して得られたワイン造りを踏襲し、各アペラシオン（原産地）で獲れたぶどうのみを使い、その特徴を最大限に活かして造られる最高級ワイン。
各ワインのラベルには、そのワインの主要なブドウ畑のイラストが描かれ、ナパバレー、ナイツバレー、パソロブレスにまたがる多様で表現力豊かなワインがこのシリーズの特長。
これらのブドウ畑は完全に持続可能な方法で栽培され、環境保全にも積極的に取り組んでいます。
カリフォルニアの豊かな太陽と大地のパワーを彷彿させる素晴らしいワイン。
上質感あふれる香りと凝縮された果実感に多くのファンを持つ人気のワイン。
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おすすめ料理：鴨鍋、地鶏の炭火焼き、和牛サーロインガーリックステーキ、、鮪の大トロ刺身、和牛ローストビーフ、地鶏のパエリア、スペアリブ、窯焼きピザ、仔羊の香草焼き、黒トリュフのリゾット、イノシシの炭火焼き '1876年創業のアメリカ屈指のワイナリー“ベリンジャー”、世界の一流レストランのリストを飾る逸品。
ベリンジャーは、フレデリックとジェイコブスのベリンジャー兄弟によってナパ・ヴァレーで創業したアメリカを代表する名門ワイナリー。
禁酒法の時代もミサ用に特別に製造を許可され、ナパ・ヴァレー最古のワイナリーとして知られています。
ワイン・スペクテーター誌で、「プライベート・リザーブ」が赤・白ワイン共にその年の世界一のワインを意味する「ワイン・オブ・ザ・イヤー」に選出され、この権威ある賞を赤白両方で受賞したワイナリーは世界でベリンジャーのみ。
まさに歴史に培われたワイン醸造の実力を象徴しています。
本拠地セントヘレナホームヴィンヤードをはじめ、8ヶ所に主要な畑を保有し、ナパから広範囲の畑から毎年ぶどうを収穫しています。
現在、創業者ジェイコブス・ベリンジャーのひ孫、マーク・ベリンジャーが醸造責任者を務め、持続可能な農業への取り組みも強化しています。
カリフォルニア大学で醸造を学び、数か所の有名ワイナリーで研鑽を積み、自身の血に流れるベリンジャーへ。
ベリンジャーの継承者として更なる活躍が期待されています。
1876年、フレデリックとジェイコブのベリンジャー兄弟によってナパ・ヴァレーで創業された、プレミアムワインを生産するアメリカ屈指のワイナリーです。
カリフォルニアの豊かな太陽を浴びて育つぶどうと、高い技術と長い経験からつくられるワインは、幅広いお客様の人気を獲得しています。
「ワイン・スペクテーター」誌の“ワイン・オブ・ザ・イヤー”を赤ワインと白ワインの両方において受賞するなど、創始者であるベリンジャー兄弟が140年以上も前に打ち立てた、「優れた品質へのこだわり」が脈々と受け継がれています。
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7,980 円

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お祝い誕生日結婚祝いギフトなどにもおすすめ！試飲にてその価格と美味しさに驚愕したオールドヴィンテージワインをテーブルワイン価格でご提供です！古酒になりますので熟成香も感じられ、それでいてパワーを持ったヴィンテージワインたちです。
多くの古酒を試飲し、状態、香り、味、パワー、余韻、それぞれ感動した厳選ワインとなります。
何より、お客様に手に取っていただけるこの価格を目指しておりますので是非お楽しみいただけますと幸いです「マルゴー村CHダルザックのセカンド(同製法）」今が飲み頃13年ヴィンテージ優れたマルゴーワインシャトーダルザックのセカンドワイン。
ファーストワインと同じ工程で造られ、違いはブドウ畑の場所のみ。
クリュブルジョワ認証（2020年の格付でも選ばれました）。
砂利質土壌、25% オーク樽 (1/3 は新樽、1/3 は前のヴィンテージに使用、1/3 は2つ前のヴィンテージに使用の樽)、75% がタンク内で熟成「銘醸地・希少当たり年 2010年！！」　 50％ステンレスタンク・50％樽で熟成ラシャペルデヴューシャン（Descas p?re et fils）デュスカス社は、1861年にアントルドゥ?メールに設立されたのネゴシアンです。
持続可能なブドウの管理を実践しながらテロワールの最高の表現を見つけることに重点を置いています。
コートドブールのプロヂューサー、ニコラ・ベルジョンは現在、伝統的なノウハウを尊重しながら新しい技術を導入しています。
深い石灰岩の下層土を持つ粘土質土壌で持続可能なブドウ栽培、50％ステンレスタンクで熟成 50％樽で熟成。
ガーネット色、レッドベリーとブラックベリーの香りを主に感じ、わずかにスパイシーな香りとナッツのような熟成由来のアロマが感じられます。
味わいは繊細で、果実味、酸味とタンニンのバランスが取れています。
長い後口も特徴です。
赤身肉のグリルまたはソース煮、あらゆる種類のチーズとよく合います。
16－18℃でお楽しみ下さい。
【入荷すれば即完売のモンスターワイン「セニョリオデタフーニャ」のエノログが手掛けるハイコストパフォーマンスワイン！価格から想像を超えるテイスト！】ペラルレゼルバ (PERAL RESERVA) ワイナリーの起源は1885年にさかのぼります。
所在地のコルメナルデオレハ村はマドリードから車で一時間弱で古い教会の塔が古式豊かな風情をかもし出すスペインの典型的な田舎の村です。
ワイナリーの地下熟成セラーは岩盤をくりぬいて作られた100年前のそのままで、20個以上の醸造用甕ティナハが今もなお当時のまま保存されています。
セラー内は年間を通じて気温は肌寒く湿度がありますが換気装置により空気はさわやかです。
ペラル家がワイナリーを買い取ったのは1953年。
現オーナーの先代のときにコクのある白ワインを作りこむ独自の製法Sobre Madreの特許をベルギーで取得しています。
それほどにワイン造りに丹精をこめてきた伝統が今も生き続けています。
クラフトワイナリーと呼ぶにふさわしく今のオーナー兼醸造家のヘスース氏は新しい技術への研究に余念が在りません。
整頓された作業所にはスペインに3台しかないというマニアックな除梗マシンもさりげなく置かれています。
このワイナリーオーナーはだれかれかまわずワインを売りません。
彼のワインへの情熱を共有してくれる方達に売りたいのだそうです。
【＊澱（おり）について】澱についてですが、古いワインのボトルに強い光を当ててみると、中にモワモワと粉のようなものが浮かんでいるのが見て取れます。
ワインの成分が結晶した澱ですあり、身体に毒というわけではありませんが口にすると苦みがあります。
また、「ワインのダイヤモンド」と呼ばれるキラキラした酒石酸の結晶が見られることがありますが、こちらも人体には無害です。
澱の量や状態もワインによってさまざまなのであくまで目安ですが、お召しあがりになる前に約1週間ボトルを立てて保管し、澱がビンの底に落ちるのをお待ちください。
グラスに注ぐ際には澱が入らないようにそっと注ぐ、もしくは澱をビンに残して澄んだワインだけをデキャンタなど別の容器に移し替えてから注ぎます。
澱については上質なワインの証でもあるとご理解頂けましたら幸いです。
＊コルクについて古酒になりますので抜栓は古酒オープナーがおすすめです。
ご自宅等でお使いの通常のオープナーですとコルクが折れる可能性がございます。
当社での試飲時は古酒オープナーを使わずとも問題なく抜栓できておりますがご心配なお方は「古酒オープナー」を使うことで綺麗に抜栓が可能かと思います。
本ページの選択項目にも古酒オープナー選択をご用意しておりますのでそのままご購入可能です。
ご検討ください。
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予めご了承ください。
＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。

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口に含むと非常に濃厚でレッドベリーやブルーベリーのようなジューシーさと共にしっかりとしたストラクチャーを感じる。
約36％をフレンチオークの新樽で20か月熟成。
ロットごとに熟成させ、その後ブレンドしていきます。
ベリンジャー・アペラシオン・シリーズは、140年以上の伝統を通して得られたワイン造りを踏襲し、各アペラシオン（原産地）で獲れたぶどうのみを使い、その特徴を最大限に活かして造られる最高級ワイン。
各ワインのラベルには、そのワインの主要なブドウ畑のイラストが描かれ、ナパバレー、ナイツバレー、パソロブレスにまたがる多様で表現力豊かなワインがこのシリーズの特長。
これらのブドウ畑は完全に持続可能な方法で栽培され、環境保全にも積極的に取り組んでいます。
カリフォルニアの豊かな太陽と大地のパワーを彷彿させる素晴らしいワイン。
上質感あふれる香りと凝縮された果実感に多くのファンを持つ人気のワイン。
【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
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おすすめ料理：牛肉のステーキ、ウォッシュタイプのチーズ、黒トリュフのリゾット、イノシシの炭火焼き '1876年創業のアメリカ屈指のワイナリー“ベリンジャー”、世界の一流レストランのリストを飾る逸品。
ベリンジャーは、フレデリックとジェイコブスのベリンジャー兄弟によってナパ・ヴァレーで創業したアメリカを代表する名門ワイナリー。
禁酒法の時代もミサ用に特別に製造を許可され、ナパ・ヴァレー最古のワイナリーとして知られています。
ワイン・スペクテーター誌で、「プライベート・リザーブ」が赤・白ワイン共にその年の世界一のワインを意味する「ワイン・オブ・ザ・イヤー」に選出され、この権威ある賞を赤白両方で受賞したワイナリーは世界でベリンジャーのみ。
まさに歴史に培われたワイン醸造の実力を象徴しています。
本拠地セントヘレナホームヴィンヤードをはじめ、8ヶ所に主要な畑を保有し、ナパから広範囲の畑から毎年ぶどうを収穫しています。
現在、創業者ジェイコブス・ベリンジャーのひ孫、マーク・ベリンジャーが醸造責任者を務め、持続可能な農業への取り組みも強化しています。
カリフォルニア大学で醸造を学び、数か所の有名ワイナリーで研鑽を積み、自身の血に流れるベリンジャーへ。
ベリンジャーの継承者として更なる活躍が期待されています。
1876年、フレデリックとジェイコブのベリンジャー兄弟によってナパ・ヴァレーで創業された、プレミアムワインを生産するアメリカ屈指のワイナリーです。
カリフォルニアの豊かな太陽を浴びて育つぶどうと、高い技術と長い経験からつくられるワインは、幅広いお客様の人気を獲得しています。
「ワイン・スペクテーター」誌の“ワイン・オブ・ザ・イヤー”を赤ワインと白ワインの両方において受賞するなど、創始者であるベリンジャー兄弟が140年以上も前に打ち立てた、「優れた品質へのこだわり」が脈々と受け継がれています。
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超ロングセラーのモンスターワイン！ ▼ワイン・エースジアスト・ベストバイ90Point 獲得、2022年サンフランシスコ・クロニクル・ワイン・コンペティション金賞受賞オーパス・ワンに在籍経験を持つ注目生産者！アメリカンオーク樽20％、フレンチオーク樽80％の比率で8ヶ月熟成の秀逸シャルドネ ▼このカベルネは旨い！ファブリストワインカンパニーカベルネ・ソーヴィニョン 2020 イソップ寓話：蝉と蟻（ありとセミ（キリギリス））をモチーフにされた秀逸ワイン！おすすめです！ ▼熟したフルーツの特徴が多くしなやかな口あたり、フレンチオークとアメリカンオーク5カ月熟成！“匠”生産者ケンダルジャクソン！ ▼689セラーズよりもう1品。
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数年ぶりにパソ・ロブレスのブドウを中心に造り上げたインクレディブル・レッドは、大きな誇りをもって送り出せる素晴らしい出来です。
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