長野県の北東部に位置し、明治から昭和にかけて製糸の町として栄えた信州須坂。
そこに蔵を構える「遠藤酒造場」は1864年（元治元年）創業の老舗蔵だ。
初代遠藤徳三郎が酒の旨さに惹かれ、信州須坂の地に酒蔵を立ち上げたところからその歴史は始まる。
現在は六代目当主の遠藤秀三郎社長と、若手杜氏を中心に「渓流」ブランドを筆頭とし、伝統を守りながらも新しい酒造りに次々と挑戦。
国内外を問わず多数のコンクールで最高賞を受賞するなど、目を見張る活躍を演じている。
そんな勢いのあるこの蔵の自信作が、iTQi（国際味覚＆品質審査機構）において、日本酒で初となる「クリスタル賞」を受賞した「渓流 朝しぼり出品貯蔵酒 十ケ月氷温熟成酒」なのだ。
「日本酒の成分を最高に引出し、バランスを取る」をコンセプトに開発。
長年の試行錯誤の果てにアルコール度数20.6度、日本酒度マイナス6度、酸度2.0度という黄金比に辿り付いた。
酒だけでも十二分に旨いが、「何を合わせるのが一番？」と遠藤社長に伺ったところ、信州名産の「野沢菜の天ぷら」がオススメとの事。
漬物のイメージが強いが、地元では晩秋から冬にかけて、野沢菜の天ぷらが食卓に良く上がるそうだ。
サクッと揚がった天ぷらに塩を一摘み。
大きく口を開けて頬張り、しっかり冷やした朝しぼりを一口。
サクサクの衣とシャキシャキした野沢菜の歯応え。
つられて、杯もスイスイ進む。
「やばい、止まらん！」これはクセになりそうだ。
文/清酒バイヤー 森藤 ■商品名 渓流 朝しぼり 出品貯蔵酒 十ヶ月氷温熟成酒 ■容量 900ml ■蔵名 遠藤酒造場 ■都道府県 長野県 ■アルコール度数 20度 ※画像はイメージです。
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750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との同梱は全て不可 【商品説明】 2013年・2014年モンドセレクション 2年連続金賞受賞 類をみない上質の甘さのお酒です。
お米をたっぷりと1.4倍（当社上撰比）使った贅沢な製法で米の甘味を存分に引き出した濃醇甘口の味わいです。
-50度という類を見ない甘さに高い酸度を加えることで、後味さわやかに仕上げました。
なめらかに丸みを帯びた上質な味わいをワイングラスなどで、おしゃれにお愉しみください。
アルコール度数：10% 日本酒度：-50 総酸度：2.3
2,580 円
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冷やでは飲み口が締まりさわやかな味わいとなり、燗はふくらみのあるまろやかな味わいが楽しめます。
商品名名城 山田錦容量1800ml蔵元名城酒造産地兵庫県アルコール度数15度タイプ上撰酒原材料米・米麹・醸造アルコール精米歩合-日本酒度+4※画像はイメージです。
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※送料無料商品との同梱は全て不可 【商品説明】 2013年・2014年モンドセレクション 2年連続金賞受賞 類をみない上質の甘さのお酒です。
お米をたっぷりと1.4倍（当社上撰比）使った贅沢な製法で米の甘味を存分に引き出した濃醇甘口の味わいです。
-50度という類を見ない甘さに高い酸度を加えることで、後味さわやかに仕上げました。
なめらかに丸みを帯びた上質な味わいをワイングラスなどで、おしゃれにお愉しみください。
アルコール度数：10% 日本酒度：-50 総酸度：2.3
6,523 円
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お米をたっぷりと1.4倍（当社上撰比）使った贅沢な製法で米の甘味を存分に引き出した濃醇甘口の味わいです。
-50度という類を見ない甘さに高い酸度を加えることで、後味さわやかに仕上げました。
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アルコール度数：10% 日本酒度：-50 総酸度：2.3
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750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との同梱は全て不可 【商品説明】 2013年・2014年モンドセレクション 2年連続金賞受賞 類をみない上質の甘さのお酒です。
お米をたっぷりと1.4倍（当社上撰比）使った贅沢な製法で米の甘味を存分に引き出した濃醇甘口の味わいです。
-50度という類を見ない甘さに高い酸度を加えることで、後味さわやかに仕上げました。
なめらかに丸みを帯びた上質な味わいをワイングラスなどで、おしゃれにお愉しみください。
アルコール度数：10% 日本酒度：-50 総酸度：2.3
6,587 円
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アルコール17度ならではの濃醇なコクと旨味が特徴。
冷からぬる燗までいろいろな飲み方が出来る万能酒。
■商品名 小山本家 界 2Lパック6本入 ■容量 2000ml×6 ■蔵名 小山本家酒造 ■都道府県 埼玉県 ■アルコール度数 17度 ■タイプ 普通酒 ※他の商品と同梱はできません。
※ケースを開封せずに出荷しますので納品書はお付けしておりません。
japan sake/japan liquor/nihonsyu
6,578 円
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