《毎年進化し続ける生もとの純米大吟醸！》「純青」は進化し続けるブランドです。
常に最高を目指し、試行錯誤を繰り返し、今日に至っています。
「純青」を支えているのは2軒の情熱的な契約農家の、西脇農園さんと豊倉町営農組合さん。
2軒の契約農家さんから届いた良質なお米を「富久錦」の蔵人全員が最高のお酒に仕上げるべく、日々取り組んでおられます。
蔵元の稲岡さんからは普段から色々なことを教えて頂いているのですが、その中でも特に興味深い言葉がありました。
それが、「お米の特性を知るには生もとで仕込むのが一番よく分かる」ということ。
特に試験栽培されたお米や初めて扱うお米の場合は気付きが多いそうです。
今回の「兵庫夢錦の生もと純米大吟醸」では酒母を生もとで仕込み、麹の造り込みや発酵温度、仕込み温度は純米大吟醸のパターンで仕込まれました。
生もとと聞くとドッシリってイメージをお持ちの方が多いのではないでしょうか？ですが、実際には全く関係ありません。
このお酒は全体的にはスッキリしていて、その中に夢錦の旨味と生もと由来の酸が味に幅を持たせてくれています。
飲みやすいのですが、決して単調ではない。
抑揚のある味わいが魅力です。
今年の最高は来年への通過点。
毎年楽しみで仕方無い！「純青」はどこまで登り詰めるのか、乞うご期待！製品仕様商品名純青　兵庫夢錦　生もと純米大吟醸　alc.14% 1800mlお酒の種類日本酒内容量1800ml原材料兵庫県加西市産　契約栽培兵庫夢錦スペック純米大吟醸アルコール14.7度保存方法静かな冷暗所製造元富久錦（兵庫県加西市三田口町1048） 

車多酒造さんから 爽やかで旨い純米大吟醸生酒のご提案！ 天狗舞 純米大吟醸 50%磨き生原酒　　　　　　　　　　　　　　　　　720ml　1,800円(本体価格) 令和 6年4月6日入荷！ 天狗舞の車多酒造さんより    純米大吟醸生酒が入荷致しました！ 爽やかな口当たり、口に含むと広がるフルーツのような芳香とかすかな甘み、そして飲み込むときに感じるほど良い酸味が心地良い純米大吟醸酒です。
この生酒は色んなお料理にも合わせる事ができます          旨いですよ（＾。
＾） 原材料：米、米こうじ 原料米：特A地区山田錦 100％使用 精米歩合：50% アルコール度数：16度 日本酒度：+3 酸度：1.4 保管方法：冷蔵保管 ※このお酒に専用の化粧箱は付属致しておりません ご贈答にご利用の場合は別途化粧箱代金がご入用となります。
 

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.:*・:*・∵.☆:*・∵.゜ 日本酒 大信州　以和為貴（わをもってとうとしとなす）純米大吟醸720ml 【大信州酒造】 [商品説明] ■蔵元：長野県松本市　大信州酒造株式会社 ■精米歩合：38％ ■原料：米　米麹　　　長野県産契約栽培米　金門錦 ■アルコール度：16度　 ■容量　　　　：720ml 長野県は松本市に位置する蔵は 北アルプスの山並みと庭園に囲まれた 環境 さらに北アルプスからの雪解け水が湧き一年を通して湿度が低い 病害を寄せ付けない 環境が 素晴らしい米を育みます。
　　　　　　 和をもって尊しとなす その信念の元蔵人契約農家さん が一つになり 良いものを造ろう！良い酒を造ろう！その思いだけで 一歩一歩　歩んで来られてました 　人の手が酒を作りますが人の手によるブレをなくしつつ、 人の手にある温かみも このお酒の味のひとつと考えます ただ旨いではなくその先にある 美味しい！を目指すことが 蔵のイデオロギーとして息づいています。
　 （写真はお蔵元　ホームページより）　　 鑑評会　出品純米大吟醸　長野県契約栽培米　金紋錦を 38％まで磨き、手間を惜しまず 造りあげた自信の純米大吟醸です。
　当店では、インターネットで日本酒、焼酎を販売しておりますが、本来対面販売を主とし私たちの酒に対する考えや方向性を解って頂いた上で、ご案内させて頂きたいと思います。
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龍勢を代表する純米大吟醸 山田錦を100％使用した龍勢ブランドの代表的な純米大吟醸酒です。
控え目ながらも熟したバナナのような芳醇な品のある吟醸香は、 食欲をそそりお料理の風味を引き立て、 味わいはしっかりとした麹の甘みと米が持つ深みを 最大限に感じられるフルボディタイプのお酒です。
ロンドンで開催されたInternational Wine Challenge 2007において 純米吟醸・純米大吟醸部門の最高賞であるリージョナルトロフィーを獲得。
食中酒としてお食事と共にお楽しみいただける純米大吟醸酒です。
◆使用米：山田錦 ◆精米歩合：50％ ◆原材料：米，米こうじ ◆アルコール度数：17度龍勢を代表する純米大吟醸 山田錦を100％使用した龍勢ブランドの代表的な純米大吟醸酒です。
控え目ながらも熟したバナナのような芳醇な品のある吟醸香は、 食欲をそそりお料理の風味を引き立て、 味わいはしっかりとした麹の甘みと米が持つ深みを 最大限に感じられるフルボディタイプのお酒です。
ロンドンで開催されたInternational Wine Challenge 2007において 純米吟醸・純米大吟醸部門の最高賞であるリージョナルトロフィーを獲得。
食中酒としてお食事と共にお楽しみいただける純米大吟醸酒です。
◆使用米：山田錦 ◆精米歩合：50％ ◆原材料：米，米こうじ ◆アルコール度数：17

商品詳細 商品名 ★ 日本酒 正規取扱店　限定流通商品 和歌山県　黒牛（くろうし）純米 720ml 3本セット　数量限定 正規取扱店 特徴 香り 味わい 飲み方 商品説明 黒牛　純米 紀州名水百選のひとつ「万葉黒牛の水」で醸された純米酒で、麹米には50％まで精米した山田錦を用い、手洗い限定吸水のうえ、昔流の箱麹で製麹しました。
掛米は五百万石等、酒造好適米を60％以下に精白、低温発酵させました。
内容量 720ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。
保存方法 常温 原料米 分類 黒牛　純米 使用米 麹米：山田錦/掛米：酒造好適米 磨き 麹米：50％/掛米：60％ 特定名称酒など 純米/火入れ酒 度数 15度以上16度未満 蔵元 名手酒造店黒牛　純米 紀州名水百選のひとつ「万葉黒牛の水」で醸された純米酒で、麹米には50％まで精米した山田錦を用い、手洗い限定吸水のうえ、昔流の箱麹で製麹しました。
掛米は五百万石等、酒造好適米を60％以下に精白、低温発酵させました。

京ひな　五億年　純米大吟醸　720ml 山田錦を40％にまで精米し、 米の旨味を最大限引き出した純米大吟醸です。
やや辛口ののどごしながら、どこまでも清らかで上品かつクリアな味わいです。
キレ味よく、後口も心地良い旨みがのこるお勧めの地酒です。
原材料名 米、米麹 度数 16度以上17度未満 酸　　度 1.1 日本酒度 +5.0 精米歩合 40％　

【名称】盛田金しゃち酒造 金鯱（金シャチ）純米大吟醸酒 720ml×12本【商品詳細】調和を重視して仕込んだ純米大吟醸。
香り、甘、酸のバランスに優れ飲み飽きしない逸品です。
上品な吟醸香、まろやかな味わいは、煮魚など和食の食中酒として最適です。
冷、または常温でお召し上がりください。
少量生産にこだわり手造りで醸しています、丁寧で繊細なモロミ管理のため仕込みサイズも750kgまでとし、すべてのグレードの酒に手を抜かない、妥協しない酒造りを貫いています。
清水杜氏が米一粒一粒に向き合い丁寧に醸し上げる酒は米の旨みを感じながらも、くどさのない洗練された、きれいで、柔らかい酒として、全国新酒鑑評会をはじめ多くの賞を受賞しています。
【原材料】山田錦【アルコール/成分】15度以上16度未満【容量】720ml【入数】12【保存方法】高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください【メーカー/輸入者】盛田金しゃち酒造(株)【JAN】4573492020048【生産者】清水徹【日本酒度】1【日本酒酸度】1【精米歩合】1【販売者】株式会社イズミック〒460-8410愛知県名古屋市中区栄一丁目7番34号 052-857-1660【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。
■クーポン獲得ページに移動したら以下のような手順でクーポンを使ってください。

八海醸造は、大正11年（1922年）に日本屈指の豪雪地帯、新潟県南魚沼市に創業しました。
仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。
選び抜かれた酒米と人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と長年の修練で身につけた技術を駆使し、出来うる限りの人為を尽くした酒造りを行っています。
「とにかくいい酒を」の思いを胸に、素材や手間・設備を惜しみなく注ぎ込み、限りない品質の追及に励み、日本の酒文化を継承していく為、日本酒のスタンダードの向上に取り組み続けています。
八海山の伏流水・低温多湿な冬 魚沼人気質・越後杜氏の伝統、酒の神に愛された場所 日本酒は、その地域の自然・風土から生まれた土地の酒です。
八海醸造の蔵がある南魚沼は、酒どころ新潟の中でもまた、屈指の豪雪と低温多湿の冬の気候や、八海山の伏流水でもある「雷電様の清水」の超軟水、雪国が育んだ生真面目な魚沼人気質、そして越後杜氏の伝統と、酒造りにはこの上ない環境です。
かつてこの地を訪れた或る酒造家が「この土地は、神さまが酒をつくるためにつくったような場所だな」という言葉を残しました。
八海醸造ではその言葉を胸に、この地の利を生かした、この地に恥じない真摯な酒造りに日々励んでいます。
人為を尽くし素材を生かす、最高のつくりの結晶 よい酒を造るためには、よい素材を使用する事が最も大切です。
とりわけ、米と水。
霊峰・八海山の伏流水である「雷電様の清水」を蔵までひき、仕込み水はもとより、全ての酒つくりで使用しています。
米も五百万石や山田錦をはじめとした酒造好適米を、産地や生産者にこだわって使用しています。
これらの厳選素材を用いて、伝統的な手法に基づき技術に磨きをかけ、出来うる限りの手間をかけ、人為を尽くした造りを実践。
最高のつくりの結晶は、突出するものがないバランスの取れた淡麗な味わいと香り、酒としての旨みがありながら、しかし食事の邪魔をしない、いつまでも飲み飽きない心に残る酒を生み出します。
よりよい酒を、できるだけ多くの人に 一般的には、高品質な日本酒の量産化は極めて困難です。
日本酒の製造工程は他の酒に比べて複雑で、1つ1つの工程では高度な熟練が必要とされる上、昔ながらのつくり方を遵守すると一度に大量の酒はつくれず、大変高価なものになってしまいます。
しかし八海醸造では「メーカーには品質責任だけでなく供給責任がある」との思想のもと、「よい酒を、多くの人に」という課題へ挑戦し続けています。
品質を維持するため、一度の仕込みの白米量は最大3トンと量に限度がありますが、そのかわりに何度も何度も仕込み、回数を重ねて醸す事で、品質と安定した量の供給を実現しています。
人にしかできないこと、機械の方がよいこと 八海醸造では、人とまったく同じ事ができるならば機械にまかせるべきだと考えています。
例えば、機械に向く作業として精米があげられます。
大吟醸で使用する米の様に、元々の半分あるいはそれ以下にまで均質に研こうとするには人間よりも機械の方が上手です。
また、米の吸水に関しても、一定以上の量の米を短時間で水に浸すには道具や機械の方が向いています。
酒の味と品質にとって影響の大きい要素となる麹つくりなど「人にしかできないこと」と、安定した量を実現するために「機械の方がよいこと」を見極めながら酒つくりに取り組んでいます。
ITEM INFORMATION 透明感のある綺麗な味わいと ふわっと広がる上品な甘やかさ 特別な時に愉しみたい食中酒 純米大吟醸 八海山 純米大吟醸酒 「できるだけ多くの人に上質な日本酒を届ける」という方針に基づいて丁寧に造られた、八海醸造の純米大吟醸酒。
純米大吟醸・八海山は、すべて手づくりの麹と八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸です。
45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げています。
Tasting Note 透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、特別な時に愉しみたい少し高級な食中酒です。
商品仕様・スペック 生産者八海醸造株式会社 生産地新潟県南魚沼市 特定名称純米大吟醸酒 日本酒度＋4 酸度1.3 原材料米、米麹 内容量300ml 度数15.50度 原料米麹米/山田錦、掛米/山田錦、美山錦、五百万石他 精米歩合45% 酵母アキタコンノNo.2 呑み方冷やして、常温、ぬる燗 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

香りフルーティで旨味ふくよか、凜としたキレ味。
バランスのよい純米大吟醸 南都諸白の伝統を継ぐ古都・奈良の銘醸蔵が、兵庫県産《山田錦》を用い、低温でじっくり発酵させ丹念にかもした純米大吟醸。
熟した果実のようなフルーティな香りと米のふくよかな旨味が調和し、凜としたキレ味が魅力。
香味が調和して味わい豊かな飲み飽きない逸品です。
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」2016〜2018の大吟醸部門で金賞受賞。
◆容量：1800ml ◆原料米： 山田錦（兵庫） ◆アルコール度数：15% ◆日本酒度：-2.0 ◆酸度：1.6 ◆精米歩合（掛米・麹米)：50％・50% ◆製造：奈良県奈良市 (株)今西清兵衛商店

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
玉乃光 純米大吟醸 備前雄町100% 300ml x 12本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [玉乃光酒造/京都府 ]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

商品詳細 商品詳細 ふくよかな芳香と優しくすっきりとした味わいのお酒です。
中辛口ながらもお米の甘みもお愉しみいただける、飲む人の心をほっとさせられるようなお酒を目指しています。
様々な場面でオールマイティーに愉しめる、バランスの良い純米大吟醸酒です。
酒質の安定感は秀逸、冷やからお燗まで食中酒としてオールマイティーに楽しめる蔵元のロングセラーの純米大吟醸です。
酒質　大吟醸酒 原材料　米・米麹 原料米　山田錦、酒造好適米　　 精米歩合　45% 日本酒度　＋2 酸度　1.5 アミノ酸度　未公表 アルコール度数　15度 製造元　秋田県　日の丸醸造株式会社 容量　1800ml 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」　

高精白の山田錦を低温で発酵させた純米大吟醸を瓶火入れを施して冷蔵でゆっくり寝かせてあります。
●酒質：純米大吟醸酒●内容量：1.8L×2本●原料米：兵庫県産山田錦●アルコール度数：16度●精米歩合：40％●日本酒度：±0●酸度：1.5●醸造元：藤本酒造株式会社

商品詳細 原材料 米、米麹 度数 16度 サイズ 1800ml 備考　

非常にスッキリと飲みやすい純米大吟醸酒です。
内容量：720ml アルコール度数：15度 原材料名：米、米麹 　　　　　国産米100%使用 精米歩合：40%

《地理的表示「GI YAMAGATA」に認定された雪女神の純米大吟醸。
》皆様、「GI(ジーアイ)」という言葉をご存知でしょうか？「GI」とは「Geographical Indication(ジオグラフィカルインディケーション)」の略で、地理的表示を意味します。
つまり、産地が知的財産として認められたものということになります。
もっと分かりやすく言うと、「山形」が日本酒のブランドとして世界的に認められたということです。
これまで日本の酒類では、焼酎が「壱岐(いき)」「球磨(くま)」「琉球(りゅうきゅう)」「薩摩(さつま)」ワインが「山梨」そして、清酒(日本酒)が「白山(はくさん)」更には「日本酒」も地理的表示として認定されています。
そこに8例目として新たに加わったのが「山形」です。
県全体がGIとして認められたのは「山梨」に次いで2例目。
清酒(日本酒)としては初めてのことです。
「GI YAMAGATA」の条件としては、国産米、山形県内で採取された水を原料とし、山形県内で製造、貯蔵、容器詰めが行われた日本酒で、審査をクリアーして初めて名乗ることが出来ます。
ですから、単に山形県で造られたお酒というだけでは無く、特に品質が優れている証でもあります。
では、ここからは「東光」のお酒の説明に移ります。
実は、「東光」から新しくリリースされた雪女神の純米大吟醸が、先程ご説明した「GI YAMAGATA」を取得した商品なんです。
山形県の今後を担う酒造好適米と言っても過言では無い雪女神を全量使用。
精米歩合は35%。
気品が漂う香り、透明感、雪女神の特長でもある優しい甘味、伸びのある余韻。
全てが美しい。
間違いなく、「山形」を代表するお酒の1つです！是非、この美しさをワイングラスで味わって頂きたい！格の違いを感じて頂けるはずです！私は前から思っていました。
「東光」の酒質と雪女神は合っていると。
雪女神の純米大吟醸が新酒鑑評会で金賞を取る日は近いと確信しています。
「雪女神」の、「東光」の美しさをどうか十二分に味わって下さい。
 

残響よりも糖度を上げた、精米歩合7%のプレミアム日本酒。
新進気鋭のアーティストが手掛けたボトルはコレクションとしても高価値。
新澤醸造店が醸す、精米歩合7%日本酒シリーズの中でも残響よりもさらに糖度を上げた商品。
精米歩合7%が生み出す切れ味をそのままに、「甘み」を追加しました。
KIZASHIは超高精米シリーズ（残響、NIIZAWA KIZASHI、NIIZAWA）の中で中間の甘さに位置する商品。
米の旨味を感じつつ、若さを兼ねそなえた味わいです。
新澤醸造店の超高精米日本酒は、これまで日本酒では考えられなかった「熟成」が可能な日本酒です。
2018年から2021年に発売された商品を、マイナス5℃で熟成させたヴィンテージ商品もございます。
ぜひ他のヴィンテージと飲み比べて味わいの違いを感じてください。
【ラベルアーティスト】 鈴木 康広 1979 年静岡県浜松市生まれ。
東京造形大学卒業。
身近なものや何気ない自然現象を捉え直し、通常は結び付くことのない物事の間に新たな関係性を発見するアートワークを続けている。
主な個展として、2014 年に水戸芸術館での「近所の地球」、2017年に箱根彫刻の森美術館「始まりの庭」。
主な国際展として、セビリアビエンナーレ 2008、瀬戸内国際芸術祭 2010、第 4 回モスクワビエンナーレに出展、第 1 回ロンドン・デザイン・ビエンナーレ 2016 では日本代表として展示を行った。
2021 年には、イスラエルのティコティン日本美術館にて、海外の美術館で初となる個展「BLINKING」を開催。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 ：NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸【2023】（ニイザワ キザシ） 蔵元 ：株式会社新澤醸造店 内容量 ：720ml 使用米 ：蔵の華（宮城県産契約栽培米） 精米歩合 ：7％（350時間） 日本酒度 ：±0 酸度 ：1.4 アルコール度数 ：16% おすすめの温度 ：5〜10℃ おすすめの酒器 ：大ぶりのワイングラス（ブルゴーニュ・ボルドー等） こんなお料理と ：お寿司、フォアグラ、ブルーチーズ 等

商品説明 【純米大吟醸酒 愛山】特約店限定販売。
希少な酒米「愛山」を使用した純米大吟醸酒です。
このお酒に使われている「酒米 愛山」は、酒米の王者と称される「山田錦」と酒米の原種「雄町」の血統を受け継いだ優秀な酒米です。
酒米「愛山」の作付面積は僅か約35ヘクタール。
現存する酒米の中で、収穫量が最も少ない酒米のひとつと言われています。
出羽桜が造る純米大吟醸酒 愛山は、やわらかさとふくらみが強調された優しい味わいが特長です。
穏やかな上立ち香と爽やかな含み香、すっきりした後味をお楽しみいただけます。
産地 山形県天童市 蔵元 出羽桜 原料米 兵庫県産 愛山 日本酒度 +3.0 精米歩合 45% アルコール度数 17.0%〜18.0% 保存方法 冷蔵をおすすめします 化粧箱 紙製化粧箱付（ギフト対応○）酒造好適米「 愛山 」は1949年に兵庫県にて誕生しました。
「 山田錦 」「 雄町 」の血統が受け継がれ、大粒で高精白に適し、芯白の出現率も高く、非常に優良な酒米です。
日本一の酒米生産地「 兵庫県 」でのみ栽培されており、作付面積は僅か約35ヘクタール。
現存する酒米の中で収穫量が最も少ない酒米のひとつとされています。
この希少なロマンの米「 愛山 」は、五味（ 甘辛酸苦渋 ）が絶妙に調和した味わいをもたらします。
非常に生産数量が少ないため、全国でも限られた地酒専門店のみの販売になっております。
このロマンの米「 愛山 」で醸された「 出羽桜酒造 純米大吟醸 愛山 」をぜひお試しください。

◆内容量：純米大吟醸古酒1.8リットル ◆テイスト：やや辛口 ◆アルコール度数：16度 ◆原材料：米、米麹 ◆保管方法：直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
【ご注意事項】 ■20歳未満の方の飲酒は法律で禁じられています。
■賞味期限表記がない商品につきましては、概ね31日以上の賞味期限がございます。
■店頭共有在庫の為、ご注文のタイミングによっては品切れにより、発送が遅れる場合がございます。
予めご了承くださいませ。
■のしにつきまして、ご指定がない場合は「内のし」で承ります。
「外のし」をご希望する際は、備考欄にご記入ください。
■のしは商品に付けた状態でお届け致します。
のし紙のみの同梱はできません。
■お届けする商品に挨拶状やメッセージカード等を同梱することはできません。
■領収書につきましては商品とは別途、ご注文者様の住所に郵送いたします。
また当ショップでは納品書や請求書は発行しておりません。
石川・金沢の銘菓 石川・金沢の名産品 石川・金沢の酒 石川・金沢の工芸 寒冷な気候、白山水系の良質な水、良質な米・・・石川県はこの北陸ならではの利点を利用し、古くから日本酒の産地として栄えてまいりました。
現在でも銘醸地域として全国新酒鑑評会でも常に好成績をあげており、全国の酒好きをうならせています。
蔵人たちが慈しむように醸し育んだ長期貯蔵酒。
穏やかな馥郁とした香味をお楽しみください。

車多酒造さんから 爽やかで旨い純米大吟醸生酒のご提案！ 天狗舞 純米大吟醸 50%磨き生原酒　　　　　　　　　　　　　　　　　1800ml　3,600円(本体価格) 令和 6年4月6日入荷！ 天狗舞の車多酒造さんより    純米大吟醸生酒が入荷致しました！ 爽やかな口当たり、口に含むと広がるフルーツのような芳香とかすかな甘み、そして飲み込むときに感じるほど良い酸味が心地良い純米大吟醸酒です。
この生酒は色んなお料理にも合わせる事ができます          旨いですよ（＾。
＾） 原材料：米、米こうじ 原料米：特A地区山田錦 100％使用 精米歩合：50% アルコール度数：16度 日本酒度：+3 酸度：1.4 保管方法：冷蔵保管 ※このお酒に専用の化粧箱は付属致しておりません ご贈答にご利用の場合は別途化粧箱代金がご入用となります。
 

これはお酒です 未成年者の飲酒は法律で禁止されています 地酒大SHOW 殿堂入りのすごいお酒 大七 純米生もと 15度前後の常温や、ぬる燗。
そしてお好みにより熱燗でも。
ふくらみのある旨味をもった、クリーミーな料理に。
どんな味わいの料理にも合う、懐の深さをもった食中酒。
分類 ： 日本酒　720ml 瓶 製造 ： 福島　大七酒造 造り ： 純米　生もと　 精米歩合 ： 超扁平精米69% 原材料名 ： 米（国産）・米こうじ（国産米） 使用米 ： 五百万石等 Alc度数 ： 15度 エチケット、ヴィンテージは変更となる場合があります 上記に関する、指定や返品交換はお受けできませんのでご了承ください

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満のお客様へ酒類販売はできません。
購入者年齢の確認が義務付けられているためご注文時には年齢入力をお願いいたします。
日本酒『刀剣乱舞』宴奏会の祝い酒 （楽曲加振熟成酒） 加振楽曲 『刀剣乱舞』 -宴奏会2022-　東京公演全編 品目 日本酒 原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米） 種類 無濾過原酒　純米大吟醸 精米歩合 50％ アルコール分 17％ 保管 常温可 内容量 180ml 製造元 岩瀬酒造株式会社 ※常温可能ですが、極力冷蔵庫での保管をお願いします。
※無濾過のためお酒の成分が沈澱しますが、品質には問題ございません。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
岩瀬酒造との 取り組み 岩の井の創業は、享保八年(1723年)と伝えられ約三百年、酒造りの技術・精神とともに代々受け継がれてきました。
月の砂漠と命名された御宿海岸。
房総半島の貝殻層を通ったミネラル豊富な地下水は硬度※約240度と国内屈指の超硬水となります。
岩の井の力強い味わいは、その超硬水を仕込み水として使用していることから生み出されています。
※仕込み水として有名な灘の宮水（みやみず）は硬度約120度です。
伝統醸造技法（やまはいもと）で仕込んでいます。
今では採用する蔵は非常に少ないですが岩の井は一貫して（やまはいもと）にこだわり酒造りをしています。
岩瀬酒造株式会社　「岩の井」 「『刀剣乱舞』宴奏会 祝い酒」と 「岩の井」純米大吟醸の飲み比べ岩瀬酒造株式会社 住吉部長からのコメント 原酒となる、「岩の井」山田錦の仕込み水は硬度約240度と国内屈指の超硬水を使用し、山田錦ならではの米のうま味を引き出し、骨格がしっかりと力強く、キレが良いお酒になっています。
一方、今回の加振したお酒「『刀剣乱舞』宴奏会の祝い酒」は、アルコール度数はほぼ変わらないが、 飲み口の口当たりも良く、透明感を感じ、お米の上品な甘味も感じられる仕上がりとなりました。
楽曲加振を行うことで、原酒とはまた一味違った「岩の井」を楽しんで頂けると思います。
＊加振あり…飲み口が良くきれいで、山田錦の上品な甘味も感じられるお酒です。
＊加振なし…骨格のしっかりしているキレの良いお酒です。
加振器による"加振熟成酒" 空気を震わせて音を発生 オンキヨーの加振器技術と日本酒、ビール、ワイン等の酒蔵と手を組みクラシック、 POP、ロック、アニメソングなどの楽曲を醸造発酵中に聴かせ味の変化はもちろんのこと、思いの詰まったオリジナルの一本を作成しました。
東京農業大学との共同研究により、加振による酵母の影響を定量的に解析し、さらなる味への追求、効率性の向上を目指してまいります。
奈良先端科学技術大学院大学との共同研究にて、植物への加振による成長に対する影響についても継続して研究を進めております。
Matured by ONKYO 1946年創業以来、当社は音を扱う専門メーカーとして測定器だけの評価に頼らず、感覚量を技術に落とし込むといったオーディオ設計を行ってまいりました。
「物理的な正しさで再生純度を高め、音楽表現力を引き出すオーディオ設計を食品に応用し、 音楽がもつ自然の力を使って素材のポテンシャルを最大限に引き出す」 をテーマに音楽振動が酵母に与える影響について 東京農業大学とともに研究解明を進めております。
加振楽曲詳細 「『刀剣乱舞』 -宴奏会2022-」 アーティスト：山脇幸人（指揮）京都市交響楽団

安政元年(1854年)に酒造業を開始。
翌年、庄内藩藩主酒井公が訪れた際に酒を献上したところ、大いに喜ばれ、酒銘を「楯野川」と命名される。
不遇な時代を乗り越え、六代目蔵元と家族、蔵人達の努力により全国清酒鑑評会等で金賞の常連となる。
さらなる日本酒の発展を目指し、進化し続けています。
「地元の酒米で、そして造り手の顔が見える酒米で、美しい日本酒を造りたい」その思いから地元農家と美山錦、出羽燦々を契約栽培。
生産量の8割以上において、契約栽培米が使われています。
また、それに兵庫県産山田錦を加え、全量自家精米を行なっていて、すべての酒を純米大吟醸で造っています。
ITEM INFORMATION 毎年予約完売となる人気の冷卸 原酒のまま低温熟成させた 円やかな風味と奥行きのある味わい 楯野川 純米大吟醸 源流 冷卸 純米大吟醸 毎年秋季に数量限定で出荷され予約完売となる人気商品、楯野川の冷卸（ひやおろし）。
もろみを搾ってできたお酒をアルコール度数が高いまま火入れし瓶詰めしている事から、楯野川の根源となるお酒と捉え「源流」と名付けられました。
Tasting Note 美山錦ならではのキレの良さをそのままに、原酒のままじっくりと低温熟成させる事で、円やかな風味と奥行きのある味わいに仕上がりました。
旨味のある食材との相性が抜群！秋刀魚や松茸など、秋の味覚と一緒にお楽しみください。
商品仕様・スペック 生産者楯の川酒造 生産地山形県酒田市 特定名称純米大吟醸 日本酒度+2 酸度1.3?1.5 アミノ酸度1.1?1.2 原料米美山錦 内容量1800ml 度数16.00度 原材料名米、米麹 精米歩合50% 酵母山形KA 呑み方冷やして・常温・ぬる燗・熱燗 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

商品詳細 原材料名 米、米麹 度数 16度以上17度未満 サイズ 720ml 備考 こちらの商品を海外発送する場合、10％が加算されます。
　

山田錦45%精米の純米大吟醸。
軽快で滑らかな味わい。
アルコール分/15度 使用米/兵庫県産山田錦 原材料名/米・米こうじ 製造者/宮坂醸造株式会社

都鶴　純米大吟醸 穏やかな吟醸香としっかりとした味わいの辛口。
程よい酸と後味の良さは、食中酒としておすすめです。
1800ml：5000円（税抜） アルコール度数 16 日本酒度 +1 酸度 1.8 原料米 酒造好適米 精米歩合 50％ 辛口   冷や：◎ 常温：○  都鶴　純米大吟醸 穏やかな吟醸香としっかりとした味わいの辛口。
程よい酸と後味の良さは、食中酒としておすすめです。
1800ml：5,000円（税別） アルコール度数 16 日本酒度 +1 酸度 1.8 原料米 酒造好適米 精米歩合 50％ 辛口   冷や：◎ 常温：○   蔵元の想い 日本酒の味を決めるのは、『人』『水』『風土』だと考えています。
伏見では、600年前から酒が造られています。
伏見には天から与えられた酒造に適した水があります。
都鶴酒造はこの水に感謝し、心を込めた『手造りの酒』にこだわっています。
都鶴酒造の酒造り 〜心を込めた手造りの酒〜 都鶴酒造は東田杜氏を筆頭に蔵人が丹波から来て、昔ながらの冬季醸造で毎年12月中旬から4月初旬の間に1年分の製造をしています。
都鶴酒造のこだわり 【原料米】 吟醸酒以上は兵庫県産最高級酒米『山田錦』 京都府産最高級酒米『祝』 【造り】 吟醸酒以上は2Kタンク（総米600kg）での仕込み 仕込みの大きさは、小さいほど温度管理がしやすいため、良いと言われています。
ただし、小さいとコスト高につながりかねません。
【貯蔵】 吟醸酒以上はすべてビン貯蔵 ビン貯蔵は空気の進入を遮断できる点でタンク貯蔵よりはるかに優れ、穏やかな熟成を促します。
楽天会員またはクレジットカードで年齢確認させていただきます （買い物カゴの年齢確認もお願いいたします） 都鶴同梱9500円以上で送料無料です！

商品詳細 内容量 1800ml 原材料 米(国産)・米麹(国産米) 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 商品説明 OZEYUKI FOR LOVER`S DAY!華やかな果実香と糖蜜を想わせる心地よい甘みの余韻が続きます。
キュートなラベル、酸味少なく甘い口当たり。
山田錦100%使用の純米大吟醸の生酒は年に一度だけです。
保存方法 冷暗所で立てて保管してください。

原材料名米・米こうじ種類 純米大吟醸酸度 1.2日本酒度 +5精米歩合 50％アルコール度数 15.5度産地 富山県山田錦100%使用。
長期低温貯蔵で醸した飲み飽きしないスッキリとした味わいが特徴の純米大吟醸です。
◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

《「KURA MASTER 2020」にてプラチナ賞受賞！》「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。
2020年8月31日、パリ市内で開催された「第4回KURA MASTERコンクール」は4名のMOF(フランス国家最高優秀職人章)ソムリエを含む、トップソムリエら51名の審査員が参加。
824銘柄の中から純米大吟醸酒部門において「ちえびじん　純米大吟醸　山田錦」がプラチナ賞を受賞しました。
  《「ちえびじん」の魅力は「親しみやすさ」》日本酒を初めて飲むという方が「ちえびじん」を最初に飲むと日本酒が好きになる。
「ちえびじん」はそういうお酒です。
「ちえびじん」が大切にしているのは「香り」と「甘味」お酒を飲み慣れていらっしゃらない方にとっては香りが控え目なお酒は時に取っ付きにくさに繋がってしまうこともあります。
かと言って、香りが強過ぎるとお料理との相性を考えた時に幅をかなり狭めてしまいます。
そこで、「ちえびじん」が重きを置いているのは「立ち香」では無く「含み香」口に含んだ時にフワーッと優しい香りに包まれることで、ゆったりとした気分でお酒が楽しめます。
また、「甘味」を持たせることで柔らかい味わいのお酒に。
この2つが「ちえびじん」の親しみやすさに繋がっています。
《「ちえびじん」は絶妙バランスで造られた「食中酒」》「ちえびじん」のもう1つの魅力は「食中酒への意識の高さ」程良く甘味があり、色々な味の要素を持っている「ちえびじん」は、お料理との調和が取れ、お料理を「引き立てる」ことが出来ます。
「ちえびじん」が味の要素の中で、食中酒として大切にしているのは「酸」です。
香り、甘味だけだとベタッとしてしまいがちな所を、「酸」がしっかりあることでお料理との調和が取れ、優しい余韻とキレを両立させています。
《「ちえびじん」らしさが詰まった純米大吟醸。
》前置きが長くなってしまいました。
今回御紹介する「ちえびじん純米大吟醸　山田錦」は兵庫県産の山田錦で造られたお酒です。
先程お話した「ちえびじん」のコンセプトがぎっしり詰まった言わば「ちえびじん」の顔。
キレイで優しい含み香、甘味、旨味、酸の絶妙なバランスが味わえます。
このお酒は是非ワイングラスでお楽しみ下さい。
このお酒を飲めば日本酒が好きになる！日本酒がもっと身近に感じられる。
そんなオススメの商品です。
 

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください豊の秋 純米大吟醸 720ml x 12本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [米田酒造/島根県/OKN]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

【送料別:1ケースごとに1送料！】【同梱不可】 お洒落に食卓を彩る、ちょっぴり贅沢な味わい深い純米大吟醸。
日本一の酒産地である兵庫県灘五郷の一つ、今津郷で300年を越える年月の間、丹精込めて日本酒を醸し続けている大関。
そんな長い歴史を持つ大関が、全国新酒鑑評会の出品酒で用いる技術で造った日本酒です。
フルーティーで上品な香り。
米由来のまろやかでほのかな優しい甘さ。
大関らしさが出ているスッキリとした味わい深さ。
クセがなく飲みやすい、上品な純米大吟醸です。
■酒別:日本酒/清酒 ■醸造:純米大吟醸酒 ■アルコール度数:15% ■日本酒度:±0 ■産地:兵庫県 ■蔵元:大関株式会社 ■容量:300ml ■容器:瓶

【送料別:1ケースごとに1送料！】【同梱不可】 お洒落に食卓を彩る、ちょっぴり贅沢な味わい深い純米大吟醸。
日本一の酒産地である兵庫県灘五郷の一つ、今津郷で300年を越える年月の間、丹精込めて日本酒を醸し続けている大関。
そんな長い歴史を持つ大関が、全国新酒鑑評会の出品酒で用いる技術で造った日本酒です。
フルーティーで上品な香り。
米由来のまろやかでほのかな優しい甘さ。
大関らしさが出ているスッキリとした味わい深さ。
クセがなく飲みやすい、上品な純米大吟醸です。
■酒別:日本酒/清酒 ■醸造:純米大吟醸酒 ■アルコール度数:15% ■日本酒度:±0 ■産地:兵庫県 ■蔵元:大関株式会社 ■容量:300ml ■容器:瓶