●ひとくちメモ・・・・・ キモト造りの純米大吟醸。
超扁平精米により雑味を徹底除去したフルーティで上品な芳香と緻密な味わい。
●このお酒にはこの料理！ さよりの清流造り 牛肉のアスパラ巻き 鯛のお造り きすの揚げ煮 アルコール分　　15度台 日本酒度　　　　+2 酸度　　　　　　1.3 原料米　　　　　山田錦(福島） 精米歩合　　　　超扁平精米50％ 産地　　　　　　福島 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます　

酒造りの長い歴史の中で、その中核を担ってきた 「京都伏見」に蔵を構える「京姫酒造」が、 長きにわたり積み重ねてきた 「匠」の技を結集して醸した純米大吟醸酒です。
原材料にこだわり、 酒造好適米の山田錦を100%使用して醸しました。
飲み飽きしない上品な吟醸香と、 キレがある飲み易さが特徴です。
山田錦を45％まで贅沢に磨きあげました。
冷やして美味しいお酒ですが、ぬる燗もオススメです。
受賞歴・ 金賞：ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021 メイン部門 金賞：全国燗酒コンテスト2020 プレミアム燗酒部門 金賞：ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019 メイン部門 金賞：ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018 メイン部門 産地：京都 アルコール度数：15％ 原材料名：米(国産)・米こうじ(国産米) 日本酒度：-1 酸度：1.5 アミノ酸度：1.1 精米歩合：45% ※掲載画像と実物はデザインが 異なる場合がございます　

酒造りの長い歴史の中で、その中核を担ってきた 「京都伏見」に蔵を構える「京姫酒造」が、 長きにわたり積み重ねてきた 「匠」の技を結集して醸した純米大吟醸酒です。
原材料にこだわり、 酒造好適米の山田錦を100%使用して醸しました。
飲み飽きしない上品な吟醸香と、 キレがある飲み易さが特徴です。
山田錦を45％まで贅沢に磨きあげました。
冷やして美味しいお酒ですが、ぬる燗もオススメです。
受賞歴・ 金賞：ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021 メイン部門 金賞：全国燗酒コンテスト2020 プレミアム燗酒部門 金賞：ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019 メイン部門 金賞：ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018 メイン部門 産地：京都 アルコール度数：15％ 原材料名：米(国産)・米こうじ(国産米) 日本酒度：-1 酸度：1.5 アミノ酸度：1.1 精米歩合：45% ※掲載画像と実物はデザインが 異なる場合がございます　

上品な香りと米のやわらかい甘み、後味のキレを感じる無濾過原酒。
使用米・麹米：山田錦/掛米：秋田酒こまち 精米歩合：45％ 酵母：自社培養酵母 産地：秋田 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます　

上品な香りと米のやわらかい甘み、後味のキレを感じる無濾過原酒。
使用米・麹米：山田錦/掛米：秋田酒こまち 精米歩合：45％ 酵母：自社培養酵母 産地：秋田 アルコール度数：16％ ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます　

純米酒の頂点を目指して醸した杜氏入魂の逸品凝縮した米の旨味を味わえる無濾過原酒。
使用米・麹米・掛米：山田錦 精米歩合：35％ 酵母：自社培養酵母 産地：秋田 アルコール度数：16％ ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます　

●ひとくちメモ・・・・・ 山田錦100%使用長期低温貯蔵で醸した飲み飽きしないスッキリとした味わいが特徴の純米大吟醸 ●このお酒にはこの料理！ はまちの造り たこ酢 焼肉 しゃぶしゃぶ アルコール分　15度台 日本酒度　　　+6 酸度　　　　　1.2 原料米　　　　山田錦 精米歩合　　　50% 産地・富山 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます　

「雨後の月」ファンの皆様、そして、雄町好きの方！お待たせ致しました！年2回の限定品「黒ラベルシリーズ」の「Black Moon」の火入れバージョンが、およそ1年振りに帰って来ました！黒をベースにシルバーでデザインされたラベルは、一目見ただけで特別品と分かる、一際クールな存在感を放っています。
爽やかな香りと口当たりが心地良く感じられ、優しく柔らかい印象のファーストアタック。
淡麗で軽快な酒質ですが、甘味やコクが溶け出すように広がっていき、飲み進めていくうちに舌の上で様々な味がしっかりとアピールして来ます。
雄町らしいボリューム感からは想像も出来無い凛とした切れ味の良さ。
この後味のさばけの良さは、毎度飲むたびに「さすが」と感心。
また、散り際の美しさを感じます。
「雨後の月」らしさ、雄町らしさに満ち溢れたお酒です！ご注文雄町しています。
 

《雨後晴水シリーズ、今年もスタート。
春の新酒「晴嵐」》1本のお酒を年4回に分けて蔵出しして、1年通してお酒の味の変化を楽しむ「雨後晴水」シリーズ。
今年も第1回、新酒「晴嵐(せいらん)」の季節がやって参りました。
・「春の晴嵐(せいらん)」は、出来立ての新酒のフレッシュさ。
・「夏の蒼風(そうふう)」は、ほんのり味が乗り始めた熟成生酒。
・「秋の憂月(ゆうげつ)」は、1回火入れのひやおろし。
・「冬の深響(しんき)」は、最終形にして、さらなる味の進化を求める熟成酒への入り口。
雨後晴水シリーズは、上記のコンセプトを持たせた商品が季節ごとに蔵出しされます。
今回の「晴嵐」は、若々しいフレッシュさとスッキリと飲めるキレの良さが特長で、新酒搾りたての今でしか楽しめない魅力がたっぷりの酒質。
飲みやすくきれいな味わいのお酒なのですが、酸がしっかりと全体を支えており、爽やかにして凛とした鋭さを感じます。
時を重ねてどのように変化して行くのか。
今年も楽しみなお酒です。
 

《千本錦。
それは雨後の月が最も得意とする酒米！》「雨後の月」の冬季限定品「純米大吟醸　無濾過生原酒シリーズ」の本命候補、千本錦バージョンを入荷致しました！「雨後の月」は全国新酒鑑評会でも金賞の常連になっていますが、その出品酒は千本錦を使った大吟醸を毎年出品しています。
(※注)このことからも千本錦という酒米は「雨後の月」が最も得意としている酒米であり、「雨後の月」を代表する酒米と言って良いでしょう。
まず口に含むとキリリとした酸があり、透明感の中に含み香がきらめくような第一印象。
繊細さを感じる一方、無濾過生原酒特有の厚みのある旨味が味全体を支えており、飲み進めるごとに深みのある味わいが楽しめます。
蔵元からの商品案内には「じゃこやいくらの大根おろし添えと一緒に飲むと最高です。
」と読むだけでお腹が減るようなコメントが書かれていたのですが、この他にも海産物、特に広島の冬の味覚の代表格「牡蠣」との相性は抜群。
多くの方に飲んで頂きたい懐の深い実力酒です。
(注)年度によっては山田錦とのブレンドや、山田錦単体での出品もございます。
 

皆様の日本酒デビューのお酒は何ですか？私がこの業界に入って初めて飲んだ地酒がこのお酒。
「雨後の月　雄町純米大吟醸　無濾過生原酒」です。
初めて飲むお酒はとても重要ですよね？お酒に限った話では無いかも知れませんが、最初に飲んだお酒で印象が大きく変わります。
現在、日本酒がお好きだとおっしゃる方の多くは最初のお酒の印象が良かったのではないでしょうか。
なぜ、こんな話をしたかと言いますと、「雨後の月」で地酒デビューしたという方が実に多いんです。
しかもリピート率も高い。
「雨後の月」の柔らかい口当たりが受け入れられやすいのだと思います。
そんな「雨後の月」の毎年恒例、純米大吟醸の無濾過生原酒シリーズ。
中でもダントツの一番人気が雄町。
このお酒は岡山県産の雄町を全量使用して造られています。
私がシリーズで一番楽しみにしているのもこのお酒(笑)通年で無いのが残念でなりません！「雨後の月」の柔らかい甘味のある酒質が雄町のボリューム感ととてもよく合っています。
甘酸っぱいエレガントな香り、ジューシーな甘味、凝縮感のある旨味がたまりません！「雨後の月」らしいキレイな酸のおかげでボリュームがあるのに軽快に飲めます。
そして美しい余韻。
一口飲めばすっかりこのお酒の虜になっているハズ！このお酒を飲んでいると欲しくなるのが「海のミルク」こと牡蠣。
生でも焼きでも良いのですが、シンプルに牡蠣の旨味と雄町のふくよかな味が楽しめる味付けが特に合います。
ミルク繋がりで乳製品との相性もバツグン！チーズやバターを使った少々濃厚なお料理でもこのお酒はきちんと受け止めてくれます。
もし、これをご覧の方で地酒デビューをされていない方がいらっしゃいましたら是非このお酒を飲んでみて下さい。
地酒ファンを増やしてくれるお酒としてオススメ致します。
《「第8回 雄町サミット」にて優等賞受賞！》平成28年8月2日に「ホテル椿山荘東京」で開催されました、「第8回雄町サミット」鑑評会にて、全国から岡山県産「雄町」を使用したお酒が、194点出品される中、専門家たちの審査により、吟醸酒の部にて「雨後の月　純米吟醸　雄町」が優等賞受賞酒に選ばれました。
   

「雨後の月」から年2回発売される限定品「Black Moon」年々人気が高まって来ていて、予約段階での取り合いが激化しております。
「雨後の月」好き、雄町好きにとってはとても嬉しいことです♪1回目は新酒！生です！黒をベースにシルバーでデザインされたラベルは、一目見ただけで特別品だと分かる程の存在感。
名前もラベルもカッコいい！米は先程少し触れましたが雄町です♪岡山県産の赤磐雄町です♪雄町好きにはたまりませんよね。
香りは爽やか。
口当たりが優しくとても心地良く、新酒らしい軽快な味わいです。
やがて、甘味やコクが溶け出すように広がります。
この辺りがとても雄町らしい。
飲み進めていく毎に雄町のボリューム感が押し寄せます！あー「雨後の月」って良いよな、雄町って美味しいよなって再確認。
「雨後の月」からはこの商品の他にも雄町のお酒を出されていますが、このお酒は格が違います！初夏の火入れももちろんオススメですが、まずは若々しい新酒をご堪能下さい。
 

広島県の「雨後の月」から、今年も純米大吟醸の無濾過生原酒の案内を頂きました。
山田錦・雄町・千本錦と毎年3種類の高価な原料米で仕込みを行い、米違いの味の違いを楽しめるシリーズ。
第一弾は山田錦。
兵庫県特A地区産の山田錦です！お酒のタイプは食中酒としても長く飲み続けられる万能タイプ。
味の乗りとスッキリ感が同居するお酒で、無濾過生原酒の重厚感が味わいに幅を持たせており、堂々たる存在感を口の中で放ちます。
また、蔵元の案内には、てっちりやお塩を付けて食べる天ぷら、イタリアンなどと合わせてもお酒がしっかりしているので楽しめるとのことです。
この商品は搾り立てをそのまま瓶詰めした無濾過生原酒。
年間通して1度しか発売されない限定品です。
事前の注文分のみ無濾過生原酒として瓶詰めされ、残りは火入れの通年商品として販売されます。
繊細さがありながら、味の厚みがある大吟醸。
今年の「雨後の月」の出来栄え、ぜひお確かめ下さい！ 

《「KURA MASTER 2020」にてプラチナ賞受賞！》「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。
2020年8月31日、パリ市内で開催された「第4回KURA MASTERコンクール」は4名のMOF(フランス国家最高優秀職人章)ソムリエを含む、トップソムリエら51名の審査員が参加。
824銘柄の中から純米大吟醸酒部門において「雨後の月　純米大吟醸」がプラチナ賞を受賞しました。
  《連続金賞受賞の技術力が冴え渡る！美しき純米大吟醸！》「雨後の月の純米大吟醸」と言えば雄町！雄町でしたら何でも良い訳ではありません！赤磐雄町の特等米にこだわられています。
こうなると当然、年毎に仕入れられる量に差が生じます。
そこで、年によっては純米大吟醸の米を変更されています。
米が変わっても決して変わらないのはお酒の美しさ。
決してブレの無い、安定した酒質。
堀本杜氏のお酒の素晴らしさ、皆様に是非味わって頂きたい。
連続金賞受賞の技術力を感じて頂けるお酒です！ご自身へのご褒美、ギフトにいかがですか？ご注文、雄町しております。
 

詳細 蔵元 花泉酒造合名会社 蔵元所在地 福島県南会津郡南会津町界字中田646-1 アルコール分 16％ 内容量 1800ml 原料米 麹米：福乃香20％（南会津・界地区産） 掛米：福乃香73％（南会津・界地区産） 四段米：ヒメノモチ5％（只見町産） 精米歩合 麹米：35％ 掛米：35％ 四段米：35％ 火入 一回火入れ 酵母 うつくしま夢酵母 保管方法 要冷蔵保存 備考 地元の米と水で、地元に住む人々の手で。
伝承のもち米四段仕込みと、絶え間なく磨いてきた己の技で。
福島県が開発した酒造好適米「福乃香」を使用し鑑評会出品のための特別な造りで醸した特別なロ万です。
社として掲げてきた「地域と造り手の気持ちにこだわった酒造り」。
そして、「ロ万シリーズ　5つのこだわり」。
私達が大切にしてきた醸造哲学=Philosophy（フィロソフィー）が、この1本には全て込められています。
想いを込め、丁寧に仕込み、育てられた『ロ万　純米大吟醸』、是非ご堪能下さい。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 花泉酒造合名会社 蔵元所在地 福島県南会津郡南会津町界字中田646-1 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 麹米：福乃香20％（南会津・界地区産） 掛米：福乃香73％（南会津・界地区産） 四段米：ヒメノモチ5％（只見町産） 精米歩合 麹米：35％ 掛米：35％ 四段米：35％ 火入 一回火入れ 酵母 うつくしま夢酵母 保管方法 要冷蔵保存 備考 地元の米と水で、地元に住む人々の手で。
伝承のもち米四段仕込みと、絶え間なく磨いてきた己の技で。
福島県が開発した酒造好適米「福乃香」を使用し鑑評会出品のための特別な造りで醸した特別なロ万です。
社として掲げてきた「地域と造り手の気持ちにこだわった酒造り」。
そして、「ロ万シリーズ　5つのこだわり」。
私達が大切にしてきた醸造哲学=Philosophy（フィロソフィー）が、この1本には全て込められています。
想いを込め、丁寧に仕込み、育てられた『ロ万　純米大吟醸』、是非ご堪能下さい。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

伝統の生もと造りで醸した純米大吟醸の無濾過生原酒をそのまま瓶詰め。
「天巧」の特徴である果実のような爽やかで高貴な香りと上品な味わいに、ほとばしる瑞々しさをプラス。
「天巧」の生原酒の魅力をご堪能ください。
内容量/720ml 原材料名/米（国産）、米麹（国産米） 原料米/山田錦100％ 精米歩合/40％ アルコール度/17度 製造者/小玉醸造株式会社　秋田県潟上市飯田川飯塚字飯塚34-1 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしております。

【内容量】 1800ml 【原材料】 使用米：長野県産美山錦100％・精米歩合：49％ 【アルコール分】 15％ 【商品特徴】「あらばしり」と「責め」を除いた香味のバランスに優れた一番いい部分を集めた純米大吟醸。
芳醇でフルーティな香り。
口に含むと雑味のないクリアな味わいと米の甘みを感じる。
後口はまるで彗星のようにスッと消えるスッキリとした酒質。
女性にもおすすめの1本です。
ワイングラスで香りを愉しんで下さい。

【内容量】 1800ml 【原材料】 使用米：長野県産美山錦100％・精米歩合：49％ 【アルコール分】 15％ 【商品特徴】「あらばしり」と「責め」を除いた香味のバランスに優れた一番いい部分を集めた純米大吟醸。
芳醇でフルーティな香り。
口に含むと雑味のないクリアな味わいと米の甘みを感じる。
後口はまるで彗星のようにスッと消えるスッキリとした酒質。
女性にもおすすめの1本です。
ワイングラスで香りを愉しんで下さい。

●内容量 720ml ●アルコール分 15度 ●原材料 播州産　山田錦 ●商品特徴 播州産山田錦を100％使用し、低温貯蔵タンクで品質管理された清酒です。
なめらかな喉ごしと、際立つ吟醸香。
山田錦100%使用。
長期低温貯蔵で醸した飲み飽きしないスッキリとした味わいが特徴の純米大吟醸。

●内容量 1.8L ●アルコール分 15％ ●味わい 軽快な旨さとキレのあるタイプ ●商品特徴 契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸です。
「藍」と名づけ、藍色のボトルが表すようにリッチな風味が楽しめます。
華やかさ、軽快さ、キメ細かさ、旨味のふくらみ、キレの良い飲み口が特長のフルボディー大吟醸。
肴との相性の良さが身上です。

●内容量 1.8L ●アルコール分 17％ ●味わい 深くゆたかな旨味があるタイプ ●商品特徴 契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸の原酒です。
華やかな吟醸香と、軽快で爽やかな旨味とキレが特長です。
数ある純米大吟醸の貯蔵酒の中から、さらに厳選して原酒を選んだ極上の一本です。

【内容量】 720ml 【原材料】米(国産）・米こうじ（国産米） 【アルコール度数】15%以上16%未満 【商品特徴】 希少な原料米を使い丹念に醸した酒 誉れ高い酒米「山田錦」の母親にあたる「山田穂」（新山田穂1号）を100％使用し、 丹念に醸造した香り豊かな純米大吟醸酒です。
原料米である「山田穂」は当社と酒米生産者により、60余年ぶりに復活・栽培した品種です。
「幻の米」で醸した日本酒は華やかな香りと深い味わいが特長です。

●内容量 720m×12本 ●アルコール分 15.6％ ●原材料 山田錦・有機栽培五百万石 ●商品特徴 厳選された良質の山田錦と五百万石を高精白にして、醸した寒造り純米大吟醸酒。
芳醇にして軽快な旨味。

●内容量 1.8L ●アルコール分 17％ ●味わい キレが良く丸みがあるタイプ ●商品特徴 酒米の最高峰「山田錦」の中でも、契約栽培の特に厳選した米のみを使用し、丹念に仕込んだ純米大吟醸を、千日の間じっくり低温で熟成させました。
ラベルに使用した錦絵は五代目尾上菊五郎により明治19年に初演された河竹黙阿弥の代表作『盲長屋梅加賀鳶（めくらながやうめがかがとび）』を主題としたものです。
お祝い、ご贈答におすすめです。

【内容量】 1800ml 【原材料】 五百万石（麹米50%／掛米50%） 【アルコール度数】15度 【商品特徴】乳酸菌の力を最大限引き出す、伝統的な醸造方法の山廃仕込みによる純米大吟醸酒。
山廃仕込みならではのどっしりとした旨味を感じさせながらも、爽やかでシャープな酸味、キレのある軽いのど越しが特長です。
グリルや炙りなど、香ばしい料理とともにお楽しみください。

●内容量 1.8L ●アルコール分 15％ ●商品特徴 モダンにリニューアル 30年を超える伝統をもつ久保田が、その引き継がれてきた技を用いてモダンな日本酒をつくりました。
それに合わせて、デザインをリニューアル。
久保田らしいシャープなキレとモダンな味わいを漆黒のラベルとボトルで表現。
さらに、英字のKUBOTAロゴを合わせて使用することで、新たな久保田の挑戦を表現しました。
上質をカジュアルに 香り、甘味、キレが融合した、新しい美味しさを追求したモダンでシャープな純米大吟醸酒。
上質で華やかな香り、甘味と酸味が調和した味わい、久保田らしいキレのよさが、口の中でハーモニーを生み出します。

【内容量】 720ml【原材料】 米(国産)・米こうじ(国産)【アルコール分】16度 【商品特徴】 酒造好適米の「山田錦」と「五百万石」をそれぞれ精米歩合50%まで磨いて使用し、低温でじっくりと発酵させました。
華やかな吟醸香となめらかな味わいが特徴の月桂冠が誇る最高級クラスの純米大吟醸酒です。
大切な方へのお礼や中元・歳暮など、形式が必要なシーンで使用できるケース入り720mlびんの贈答最適品です。
モンドセレクション五年連続最高金賞受賞。

●内容量 720ml ●原材料 米(国産)、米麹(国産米) ●アルコール分 15.0度以上16.0度未満 ●商品特徴 精米歩合39％まで磨き上げた、フルーティーで華やかな吟醸香と上品できれいな味わいの贅沢な大吟醸酒です。

●内容量 720ml×6本 ●アルコール分 17％〜18％ ●商品特徴 大人気の「大吟醸 越後桜」このできたて・搾りたての新酒を原酒のまま瓶詰めし、特別に蔵出し致します。
はじけるような瑞々しい香りと、キレのある爽やかな後味が特徴です。
上槽後間もないフレッシュで荒削りな力強い飲み応えは、本来蔵でしか飲めなかった「しぼりたて新酒」ならではの醍醐味。
いつもの大吟醸とは一味ちがうこの時期限定の格別な味わいは冬の日本酒党にぜひとも飲んで頂きたいお酒です。

●内容量 720ml×6本 ●アルコール分 17％〜18％ ●商品特徴 大人気の「大吟醸 越後桜」このできたて・搾りたての新酒を原酒のまま瓶詰めし、特別に蔵出し致します。
はじけるような瑞々しい香りと、キレのある爽やかな後味が特徴です。
上槽後間もないフレッシュで荒削りな力強い飲み応えは、本来蔵でしか飲めなかった「しぼりたて新酒」ならではの醍醐味。
いつもの大吟醸とは一味ちがうこの時期限定の格別な味わいは冬の日本酒党にぜひとも飲んで頂きたいお酒です。