生酛で洗練されたキクマサの辛口純米酒 商品説明 商品名 上撰 さけパック 生酛純米 900ml セット内容 900ml×6本 原産国（最終加工地） 日本 アルコール度数 15度 原材料 米・米麹 賞味期限 製造日より365日 商品コメント 市販の乳酸を添加せず、生きた乳酸菌の力を借りて、力強い酵母をじっくりと育てる「生もと造り」で醸した、灘の本流辛口酒。
単純ではなく幅のある香味と、奥行きのある深い味わいが特長の純米酒です。

生酛で洗練されたキクマサの辛口純米酒 商品説明 商品名 上撰 さけパック 生酛純米 1.8L セット内容 1800ml×6本 原産国（最終加工地） 日本 アルコール度数 15度 原材料 米・米麹 賞味期限 製造日より365日 商品コメント 市販の乳酸を添加せず、生きた乳酸菌の力を借りて、力強い酵母をじっくりと育てる「生もと造り」で醸した、灘の本流辛口酒。
単純ではなく幅のある香味と、奥行きのある深い味わいが特長の純米酒です。

酒米の王様「山田錦」を使用したワンランク上の純米酒 商品説明 商品名 純米酒山田錦 720ml 内容量 720ml×6本 商品コメント 穏やかな穀物の香りとやや濃醇な味わい。
やや辛口で米の甘みとふくらみのある酸味を感じられるキレのある純米酒。
原材料 米(日本産)・米麹(日本産米) 原産国 日本 アルコール度数 14.5度

原酒ならではのしっかりした飲みごたえと、やや甘口でまろやかな旨味がお楽しみいただけます。
商品説明 名称 神の泉 原酒 1.8L セット内容 1800ml×6本 原材料 米、米?、醸造アルコール、糖類 加工地 日本 アルコール度数 18％ 賞味期限 製造より365日 商品コメント なめらかでスッキリとした味わいは、ストレートはもちろん、ロック ・水割り等、幅広い楽しみ方が可能です。
様々なお料理との相性もよく、夏は冷して、冬は常温のままでと、季節を問わない晩酌酒としておたのしみ頂けます。
■東亜酒造 日本酒 関連商品 ・ 神の泉 純米酒 1.8L×6本 ・ 神の泉 辛口 720ml×6本 ・ 風雪男山 淡麗パック 2L×6本

やや辛口 商品説明 商品名 賀茂鶴 純米酒 セット内容 720ml×6本 原材料 米（広島県産）・米こうじ（広島県産米） 原産国 日本 加工地 広島県 アルコール度数 14〜15度 賞味期限 365日 商品コメント 原料米のもつ旨味と純米特有の酸味とがほどよくマッチした爽やかな辛口純米酒。
■関連商品 賀茂鶴 純米酒 1800ml×3本 /  1800ml×6本 720ml×3本

やや辛口 商品説明 商品名 賀茂鶴 純米酒 セット内容 1800ml×6本 原材料 米（広島県産）・米こうじ（広島県産米） 原産国 日本 加工地 広島県 アルコール度数 14〜15度 賞味期限 365日 商品コメント 原料米のもつ旨味と純米特有の酸味とがほどよくマッチした爽やかな辛口純米酒。
■関連商品 賀茂鶴 純米酒 1800ml×3本 720ml×3本 /  720ml×6本

越後杜氏伝承の技、キリっとした本格辛口。
商品説明 商品名 本格辛口 純米酒 900ml 内容量 900ml×6本 原材料 米、米こうじ アルコール度数 15度以上16度未満 原産国 日本 商品コメント 越後杜氏伝承の技で醸し、米だけの旨味を十分に引き出した、芳醇でキリっとした喉ごしが特徴。
アルコール度数も15度と飲み応え十分です。
賞味期限 365日

最高峰の酒米 兵庫県産山田錦を100％使用した特別純米酒です。
商品説明 商品名 特撰特別純米酒 山田錦 720ml 内容量 720ml×6本 商品コメント 滑らかでやさしい口当たりからしだいに山田錦らしいコクがふくらみ、後口は軽快に切れていきます。
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 加工地 日本 アルコール度数 14〜15度

コスパ◎純米酒。
純米大吟醸10%ブレンドし、ほのかに香る吟醸香と後味なめらかで飲みごたえと飲みやすさを両立。
商品説明 商品名 純米 パック 1800ml セット内容 1800ml×6本 原産国（最終加工地） 京都府 アルコール度数 13度以上14度未満 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 賞味期限 製造日より10ヶ月 商品コメント コスパ抜群の純米大吟醸10%ブレンド純米酒パック。
純米大吟醸を10%ブレンドすることで、ほのかに吟醸香が香りつつも後味はスッキリとしており、純米酒らしいキレのある「飲みごたえ」と口当たりなめらかな「飲みやすさ」を両立させました。
常温、冷酒から燗酒まで幅広い温度帯で楽しむことができ、料理との相性も抜群です。

山田錦ならではの『気品ある香り』と『力強い旨味』のある純米酒 商品説明 商品名 生もと山廃 特別純米酒 山田錦 720ml セット内容 720ml×6本 原産国（最終加工地） 京都府 アルコール度数 15度 原材料 米(国産)・米麹(国産米) 商品コメント 最高級酒米「山田錦」を伝統ある「生?系山廃酒母」を用い、2ヶ月もの時間をかけ醸しました。
山田錦ならではの『気品ある香り』と『力強い旨味』のある純米酒です。

「たっぷりとしたコクとキレ」のある味わいですので、現代の食生活に非常によく合います。
商品説明 商品名 福正宗 金色のしずく パック 900ml セット内容 900ml×6本 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 原産国 石川県 アルコール度数 13度 賞味期限 製造より360日 商品コメント 「金色のしずく」は、当社の高い純米醸造技術が可能にした、リーズナブルで「たっぷりとしたコクとキレ」を持つ純米酒です。
また、純米酒の美味しさを持ちながら、米のポリフェノールと言われる「フェルラ酸」を2倍(当社比)含んでおり、健康面での機能性にも優れています。
■関連商品 ・ 福正宗 金色のしずく パック1800ml×6本

飲んだ後のすっきりとした後味、洋食と合う純米酒 商品説明 商品名 呑 純米きりっと パック 1800ml セット内容 1800ml×6本 原産国（最終加工地） 京都府 アルコール度数 14度 原材料 米(国産)・米麹(国産米) 商品コメント “今夜の食卓に”の「呑」から新提案。
2種類の黄桜きりっと酵母が「清酒らしい酸味」のコハク酸と「爽快な酸味」のリンゴ酸の含有量増加による“ウォッシュ効果”で爽やかな酸味による口あたりが、肉料理や揚げ物料理などの洋食をおいしくします。
飲んだ後のすっきりとした後味が特長です。

冷やしてキリっと楽しむのも、ぬる燗でまろやかな旨味を楽しむのもおすすめです。
商品説明 商品名 清酒 神の泉 純米酒 720ml セット内容 720ml×6本 原産国（最終加工地） 埼玉県 アルコール度数 14度 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 商品コメント 厳選された国産米を70%まで磨き上げたやや淡麗な味わいの純米酒です。

※送料についてのお願い※ 誠に恐縮ながら、北海道ならびに沖縄へのお届けの場合、別途700円の送料をご負担くださいますようお願いいたします。
尚、ご注文完了時には送料の加算はされません。
後ほどお送りする「件名：【地酒屋】ご注文ありがとうございました」メールにて、送料を加算した金額のご案内をいたしますのご確認ください。
お客様からのご注文ならびにご入金を当店にて確認後、2〜3営業日後が発送の目安です。
※土・日・祝日・他当店休業日は、ご注文確認・ご入金確認、商品の手配・発送等、一切の業務を行っておりません。
予めご了承ください。
クレジットカード決済の場合は、最短での発送手配をとらせていただきます。
コンビニ・イーバンク・郵便振替でのお支払いをご希望の場合は、ご入金確認後、弊社ならびに発送元の営業日2〜3日後の発送となります。
お待たせし誠に申し訳ありません。
※お届けは「発送日」の翌日または翌々日です。
お間違いのないようご注意ください。
【配送について】 この商品は常温便でのお届けとなります。
（冷蔵便不可） 【お支払いについてのお願い】 当店ではご入金確認後に発送手配となります。
コンビニ・イーバンク・郵便振替・銀行振り込み決済をご利用の場合、お客様のご入金後、当店で確認がとれるまで2〜3日営業日要する場合がございます。
お急ぎの場合はクレジットカード決済のご利用をおすすめ致します。
クレジット決済をご利用の場合、ご本人様名義のカードをお使いください。
ご親族様の代理注文など、ご注文者名とカード名義人様が異なる場合、必ず備考欄にその旨のご明記をお願いします。
ご面倒をお掛け致しますが、ご理解ご協力の程、お願い申し上げます。
【ご注文時年齢確認のお願い】 「美肌」は飲むことができる純米酒です。
誠に恐縮ですが未成年の方への販売は堅くお断りしております。
ヤマト運輸（一部地域はゆうパック）にてお届けします。
※このセットのギフト包装は致しかねます。
ご了承ください。
広告文責：有限会社 澤田屋本家 （TEL）0584-78-2201 メーカー名：株式会社 北川本家 区分:日本製・酒類

蔵元 宮崎本店（三重県） 原料米 三重県産酒造好適米 精米歩合 麹米60%・掛米65% アルコール度数 15度 日本酒度 +1 酸度 - 酵母 - クール便 夏期推奨 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOP宮の雪 純米酒 1800ml 世界酒類コンクール受賞酒。
米・米こうじだけを原料にした味に厚みのある、こだわりの酒通の方にお勧めします。
まろやかな自然の旨味の純米酒。

商品説明■　お酒データひとときが発売されて20年が経ち、「もっと多くの方に日本酒の魅力を知っていただきたい」という考えのもと開発されたコラボレーション商品です。
＜ロゼ＞ 紫黒米という米を使った天然由来のロゼ色のお酒です。
原材料：米、米こうじ 原料米：国産米100％使用 アルコール度数：8度 日本酒度：-60 酸度：8. 酵母：協会7号 ＜純米＞ 瓶内二次発酵の柔らかなしゅわしゅわ感が心地よい一品。
原材料：米、米こうじ 原料米：国産米100％使用 アルコール度数：8度 日本酒度：-60 酸度：8. 酵母：協会7号

良質な水にこだわった【南】特別純米酒です。
土佐の酒らしい凛とした淡麗辛口でのどごしが良い、 地元の人々に愛されている飲み飽きしない南のお酒です。
土佐(安田町)の地酒・玉の井 内容量 1.8L 原材料名 米・米麹 原料米 松山三井 アルコール度数 16度 保存方法 冷暗所にて保管下さい。
精米歩合 60％ 日本酒度 +6 酸度 1.7 アミノ酸度 1.6 使用酵母 高知県酵母 製造元 南酒造場 （高知県安芸郡安田町） おすすめの飲み方 冷やまたは常温でお飲みください。
南の宇宙酒はこちら！！

セット内容 六根　純米酒　オニキス 阿桜　特別純米超旨辛口 開運　特別純米 百十郎　赤面 純米酒 特別純米酒　香田 船中八策　純米超辛口

※北海道・沖縄・一部離島につきましては送料550円となります。
内容量 1800ml×6本 アルコール分 18度 原料米 山田錦 精米歩合 60％ 製造元 世界一統　/　和歌山県 保存方法 できるだけ光の当たらないなるべく暗い場所に保管してください。
商品説明 全量山田錦を使用した特別純米酒を超辛口に仕上げました。
スッキリとしたキレの良さに 米の旨味を醸し出す事で余韻を愉しめるお酒。
南方　シリーズ 大吟醸 極撰 純米大吟醸 山田錦 純米大吟醸 雄町 超辛口 純米酒 純米吟醸 超辛口 純米酒 無濾過 純米吟醸 無濾過 送料無料！南方 1800ml 飲み比べ 3本セットはこちらから！ 送料無料！南方 720ml 飲み比べ　6本セットはこちらから！

※北海道・沖縄・一部離島につきましては送料800円となります。
内容量 720ml 6本 アルコール分 18度 原料米 山田錦 精米歩合 60％ 製造元 世界一統　/　和歌山県 保存方法 できるだけ光の当たらないなるべく暗い場所に保管してください。
商品説明 全量山田錦を使用した特別純米酒を超辛口に仕上げました。
スッキリとしたキレの良さに 米の旨味を醸し出す事で余韻を愉しめるお酒。
南方　シリーズ 大吟醸 極撰 純米大吟醸 山田錦 純米大吟醸 雄町 超辛口 純米酒 純米吟醸 超辛口 純米酒 無濾過 純米吟醸 無濾過 送料無料！南方 1800ml 飲み比べ 3本セットはこちらから！ 送料無料！南方 720ml 飲み比べ　6本セットはこちらから！

やや甘口。
浅科五郎兵衛新田産の農薬を一切使用しない水田で収穫した酒米100％で仕込んだ酒。
こだわりの会「佐久酒の会」の皆様と共に、浅科五郎兵衛新田にて無農薬栽培にて酒米「美山錦」「ひとごこち」を育て、収穫し、土屋酒造店の酒蔵で、じっくりと低温発酵させた貴重な純米吟醸酒。
米の旨味を引き出しながら、スッキリとした酸味を甘みが調和した限定酒。
長野県原産地呼称管理委員会認定酒 ●蔵元お勧めの飲み方： 冷やして。
もしくはロックで。
冷や◎　常温◎　ぬる燗◎　熱燗△ ●商品情報： 製造元　　　株式会社土屋酒造店 商品名称　　茜さす 特別純米 生貯蔵原酒 特定名称　　純米吟醸酒 内容量　　　720 ml×6本 主要原料米　無農薬米 　　　　　　（長野県佐久市浅科五郎兵衛新田産） 　　　　　　美山錦50％・ひとごこち50％使用 酵　　母　　長野酵母 度　　数　　16.8度 精米歩合　　60％ 保存方法　　冷暗所（開封後要冷蔵） 賞味期限　　製造年月より1年間 販売期間　　通年 クール便　　不要 開封後はお早めにお飲みください。

※こちらの商品は当店では冷蔵庫にて保管しております。
春期から夏期にかけては外気との温度差による結露、ひいてはラベル破損を生じる可能性がございます。
クール便(+330円)のご利用をおすすめします。
「香田」は京都丹後の農家と契約して栽培した お酒造りに適したお米「山田錦」100％で造られております。
この酒造米は減農薬有機栽培の特別栽培米ですので 安心・安全な美味しいお酒です。
「香田」はそのようなお米本来の美味しさを活かした 吟醸酒・大吟醸酒に決して劣ることの無い、 お酒通の方をも唸らせる美味しさと、お求めやすいリーズナブルな価格との両立を実現した純米酒です。
  産　地 京都府 製　造 白嶺酒造 原料米 丹後山田錦 精米歩合 酒母・麹60％　掛米70％ 日本酒度 +3.0 酸度 2.0 アルコール分 14度以上15度未満 ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。

春期から夏期にかけては外気との温度差による結露、ひいてはラベル破損を生じる可能性がございます。
クール便(+330円)のご利用をおすすめします。
搾った後、加熱殺菌や炭濾過を行わず、そのままの状態で瓶詰した純米の生原酒です。
米・麹の甘さを感じ、五百万石ならではの特徴である広がり過ぎない味わい。
酸のしっかりしたタイプで濃醇です。
  産　地 兵庫県 製　造 茨木酒造 原料米 五百万石 精米歩合 65％ アルコール度数 17％ 日本酒度 +5 酸度 1.5 ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
※※一升瓶をご注文の方へ※※ 一升瓶を含み2本以下でご注文頂いた場合、破損防止のためヤマト運輸の専用箱にて発送いたします。
そのため、1本の場合は209円(税込)、2本の場合は319円(税込)を 梱包代として別途加算させて頂きます。
予めご了承ください。

※こちらの商品は当店では冷蔵庫にて保管しております。
春期から夏期にかけては外気との温度差による結露、ひいてはラベル破損を生じる可能性がございます。
クール便(+330円)のご利用をおすすめします。
開運を代表する1本と言っていい、根強いファンを持つ特別純米酒です。
舌先に感じるほのかな甘さ、ソフトな口当たり、スッキリ辛い後味が特徴です。
非常に奇麗で完成度が高く欠点らしい点が見つからないだけではなく、味の変化のハーモニーも素晴らしく、出来の違いを感じさせる美酒です。
見た目にも縁起がよいお酒ですので、開店お祝いなどのおめでたい場面でのギフトにぴったりです。
  産　地 静岡県・掛川市 製　造 土井酒造場 原料米 山田錦 精米歩合 55％ アルコール分 15％ 日本酒度 +5 酸度 1.4 ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
※※一升瓶をご注文の方へ※※ 一升瓶を含み2本以下でご注文頂いた場合、破損防止のためヤマト運輸の専用箱にて発送いたします。
そのため、1本の場合は209円(税込)、2本の場合は319円(税込)を 梱包代として別途加算させて頂きます。
予めご了承ください。

※こちらの商品は当店では冷蔵庫にて保管しております。
春期から夏期にかけては外気との温度差による結露、ひいてはラベル破損を生じる可能性がございます。
クール便(+330円)のご利用をおすすめします。
すっきりとした爽快な辛さと共に旨味も感じられるお酒です。
（※季節によって無濾過生原酒あり。
）   産　地 岐阜県 製　造 蔵元林本店 原料米 あいちのかおり 精米歩合 70％ アルコール分 15度 日本酒度 +10 酸度 1.4 ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
※※一升瓶をご注文の方へ※※ 一升瓶を含み2本以下でご注文頂いた場合、破損防止のためヤマト運輸の専用箱にて発送いたします。
そのため、1本の場合は209円(税込)、2本の場合は319円(税込)を 梱包代として別途加算させて頂きます。
予めご了承ください。

　　 慶応三年六月九日、龍馬は土佐藩船「夕顔丸」の船上で明治維新政府のあり方について説いた「船中八策」を提草しました。
龍馬のロマンは今、司牡丹純米超辛口に蘇ります。
土佐のロマン漂う逸品は、抜群のキレある超辛口です。
香り高く、口中で旨みが膨らみます。
  産　地 高知県 製　造 司牡丹 原料米 北錦、山田錦 精米歩合 57％ アルコール分 15度以上16度未満 日本酒度 +8 酸度 1.4 ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
超辛口の表示はあるけれど、最初の一口から香りがよく旨みが口中で膨らみます。
後口はキレが抜群で、さすが「辛口純米」とうなずいてしまう日本酒です。
ただ辛いだけではなく、酸とのバランスが非常に心地よく、スイスイと飲めちゃいます。
●「スタッフが本気でオススメするワイン10本」はこちら●南国土佐、高知市を離れて西へ26km、山紫水明の佐川町は銘酒「司牡丹」醸造の地として名があります。
今から約400年の昔、関ヶ原の合戦直後の慶長8年（1603年）のことです。
関ヶ原の勲功により、徳川家康から土佐24万石を賜った山内一豊に伴い、土佐に入国した山内家の首席家老、深尾和泉守重良は佐川1万石を預かることになります。
その時、深尾氏に従ってきた商家の中には、酒造りを業とする「御酒屋」の名が見られました。
深尾家出入りの御用商人で「名字・帯刀」を許された格式ある酒屋です。
この酒屋が、司牡丹酒造の前身であります。
以来、佐川の地に伝統正しい酒造りが受け継がれ、大正7年（1918年）、佐川の酒造家が結集して近代企業として株式会社を設立。
そして佐川出身の維新の志士、明治新政府の宮内大臣も務めた田中光顕伯爵（坂本龍馬、中岡慎太郎亡き後の陸援隊長）は、この佐川の酒を愛飲し、「天下の芳醇なり、今後は酒の王たるべし」と激励の一筆を寄せ「司牡丹」命名。
「牡丹は百花の王、さらに牡丹の中の司たるべし」という意味であります。
酒造好適米の最高峰「山田錦」は、酒造りには最適ですが大変作りづらく、収穫量も少なく、価格も高価であるため、一般的には吟醸酒などの最高ランクの酒造りのみに使用されています。
また、酒造りは「一麹、二もと、三造り」と言われ、「造り」の時に使用される「掛米」に比べて量は少ないですが、「麹」と「酒母」に使用される「麹米」「酒母米」が最も重要であると言われています。
司牡丹では、普通酒を含むほとんど全ての酒の「麹米」「酒母米」に、この「山田錦」を使用しています。
「山田錦」の産地は主に兵庫県であり、司牡丹でも兵庫県産の「特上山田錦」を中心に仕入れていますが、平成8年より、永田農法での「山田錦」栽培に、高知県佐川町と窪川町にて取り組んでいます。
ちなみに永田農法とは、農薬はもちろん、水や肥料も極力与えず、植物本来の生命力を引き出し、環境にもあまり負荷を与えないという自然な農法です。
この「永田農法・高知県産山田錦」も含め、司牡丹の「山田錦」使用量は、使用原料米総量の実に15％以上に達しています。
その他の使用米としては、「北錦」（兵庫）「アケボノ」（岡山）「雄町」（岡山）「オオセト」（香川）「吟の夢」（高知）「風鳴子」（高知）「土佐錦」（高知）「アキツホ」（高知）等です。
司牡丹では、仁淀川水系の湧水（軟水）を仕込水として使っています。
四国山脈の連峰を源として太平洋に流れる仁淀川は、「日本最後の清流」として有名な四万十川を凌駕する水の透明度を誇り、「日本一水のきれいな川」とも言われている清流です。
また、仁淀川は古来より「神河」と称され、、「風土記」の中に「神々に捧げるための酒造りに、この清水を用いた」とも記されている、伝説の神の川なのです。
さらにこの仁淀川水系の湧水は、名著として名高い坂口謹一郎著「日本の酒」（岩波新書）の中に「水と名酒」として登場する名水でもあります。
司牡丹の故郷佐川町は、この仁淀川の中流域に位置しており、周囲を山に囲まれた盆地であるため、この名水が豊富に湧き出しており、古くから酒造りの町として栄えた要因となっているのです。
司牡丹最後の広島杜氏として30年間活躍した加島義樹杜氏は、酒造りについて次のように述べています。
「酒造りは子育てと同じ。
自分の都合ではなく、相手の生活に合わせて作業しなければならない。
赤ん坊が泣きだせば、深夜だろうと早朝だろうと母親は乳を与え、おむつを替える。
何のためらいもなく無償の愛を与え尽くす。
特に吟醸酒ともなれば、香りと味わいのバランスは両刃の剣。
共栄点を見つけることが難しい。
しかし、手のかかる赤ん坊ほど可愛いもの。
ただただ、与え尽くすのみです。
」 加島杜氏の酒造りの精神と技を確かに受け継ぎ、平成16年酒造年度より、社員としての杜氏、浅野徹（高知県出身）が就任します。
約70年間の広島流軟水醸造法の伝統を引き継ぎ、新たに「司牡丹流」とでもいうべき段階に至ったといえるでしょう。
司牡丹酒造、竹村家の屋号は「黒金屋」と言い、慶長8年（1603年）より佐川の地にて酒造りを営んでいました。
一方、坂本龍馬の本家「才谷屋」も、質商・諸品売買などと併せて酒造りを営んでいました。
「才谷屋文書」によると、才谷屋と佐川の酒屋との間には頻繁な交流があったことが記されています。
また、竹村家には、坂本龍馬からの手紙も所蔵されており、代々受け継がれています。
司馬遼太郎著『竜馬がゆく』の中でも司牡丹は龍馬が飲んだ酒として登場していますが、実際は龍馬の時代には司牡丹の酒名はまだ付けられていませんでした。
もちろん酒名はまだでも黒金屋の酒自体は存在していたので、両家の関わりから考えれば、当然龍馬もこの酒を飲んでいたことでしょう。
戦後日本復興の立役者、「ワンマン宰相」吉田茂首相もまた、土佐が生んだ偉人でありますが、彼の著書「世界と日本」の中には「味のお国自慢」として以下の文章があります。
『先年、はじめて選挙に出ることになって高知へ渡った際、「土佐の酒はまずいから、よい酒を東京から持っていこう」と語ったことがある。
これを伝え聞いた選挙区の有志たちから「土佐には自慢の酒がある」と叱られた。
なるほど、土佐に着いて飲まされた酒は上等だった。
「司牡丹」という名の酒で、以来その酒を愛用している。
』昭和35年、遊説のために来高した吉田元首相は、司牡丹酒造を訪ね、当時取締役会長であった竹村源十郎と快談しました。
この時、現会長の竹村維早夫が撮った記念写真と吉田元首相揮毫の色紙は、今も社宝として司牡丹酒造に所蔵されています。
「月刊カドカワ」平成5年1月号の「松任谷由実特集」に、「ユーミンにきく100の質問」というコーナーがあり、その中で「好きなお酒は何ですか。
」という質問に対し、松任谷由実さんは、「司牡丹というお酒が好きです。
」と答えています。
彼女がコンサートなどで高知に泊まる際にはよく訪れる店がありますが、そこでも実際に司牡丹を愛飲されているとのことです。
※※一升瓶をご注文の方へ※※ 一升瓶を含み2本以下でご注文頂いた場合、破損防止のためヤマト運輸の専用箱にて発送いたします。
そのため、1本の場合は209円(税込)、2本の場合は319円(税込)を 梱包代として別途加算させて頂きます。
予めご了承ください。

セット内容 白龍　純米 大山 燗麗辛口 本醸造 八海山 特別本醸造 大七 純米 生もと 石鎚　晩酌　本醸造 美和桜 純米日本酒を暖めて飲むお燗酒ですが温め具合によって様々な呼び方があります。
温度はおよそで大丈夫ですが、お猪口に注いだときの温度なので少し高めにしておくと注いだときちょうどよいでしょう。
お燗にするとまろやかになり温かい料理などにも良く合います。
アミノ酸が関係しており、酸度の高いお酒がお燗向きとも言われております。
温度を変えるだけでがらっと味わいも変わるので冷であまり合わないお酒や呑み飽きてしまったお酒をお燗にしてみるのも良いでしょう。
好みは人それぞれですが、オススメは日向燗からぬる燗！ 一気に旨味が引き立ち香りが開きます。
当店では、手軽にお燗酒を楽しんでいただく為、簡単な方法をオススメしています。
お鍋で水（徳利の肩がつかるぐらい）を沸騰させ、お酒を入れた徳利をつける。
火は止めて大丈夫です。
お好きな温度になれば出来上がり♪ 一合（180ml）で約40秒、温まり具合を均一にするため少し高めにして1分ほど置いておくと良いでしょう♪

※こちらの商品は当店では冷蔵庫にて保管しております。
春期から夏期にかけては外気との温度差による結露、ひいてはラベル破損を生じる可能性がございます。
クール便(+330円)のご利用をおすすめします。
米の旨みがしっかりと感じられ、飲み口がシャープで、ボディに効いた、バランスの取れた純米酒！おでんや煮物などの料理に良く合います。
  産　地 兵庫県 製　造 茨木酒造 原料米 国産米 日本酒度 酸度 ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
※※一升瓶をご注文の方へ※※ 一升瓶を2本以下でご注文頂いた場合、破損防止のためヤマト運輸の専用箱にて発送いたします。
そのため、1本の場合は209円(税込)、2本の場合は319円(税込)を 梱包代として別途加算させて頂きます。
予めご了承ください。

※こちらの商品は当店では冷蔵庫にて保管しております。
春期から夏期にかけては外気との温度差による結露、ひいてはラベル破損を生じる可能性がございます。
クール便(+330円)のご利用をおすすめします。
商品情報 商品情報 タイプ純米吟醸 生産者茨木酒造 生産地兵庫県 原料米山田錦/五百万石 精米歩合58％ 酵母非公開 アルコール度数15度 日本酒度+1 酸度1.8 アミノ酸度非公開 味わい 甘辛度やや辛口 味わいやや淡麗 香りやや華やか おすすめの飲み方冷、燗 試飲コメント 爽やかな吟醸香と、キリッとしまった飲み口と余韻のある味わいが特長です。
食中酒としてお楽しみください。
白身、タコの刺身などとよく合います！ 保存方法 冷蔵推奨。
開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。
ストーリー 友人との楽しいひと時の呑む酒『来楽』 「来楽」は、孔子の論語にある「朋（とも）あり遠方より来たる、また楽しからずや」の一節に由来しています。
人生最高の楽しみである友とお酒を酌み交わす歓談の場にある酒であるようにとの願いからつけられました。
また、「来楽」は左右対称で、「裏表がない」縁起の良い名前でもあるのです。
手造りだからこその味の変化を楽しもう！ 洗米から麹造り、発酵管理はもちろん、瓶詰めからラベル貼りまで、全てを杜氏と蔵人の2人で行う一元管理体制を敷いています。
手作業にこだわり、丁寧に米を洗い、麹を作る。
そして絞った酒の瓶詰めに至るまで、日本酒造りは製造工程が多い。
それゆえに一つの工程に手を入れれば美味しくなると言う単純なことではありません。
一連の作業を手で行い、目を配ることで、製品に対して責任を持って造り上げることができる。
また手作業がゆえ毎年味は微妙に変化していく。
杜氏は「（お客さんに）毎年の変化を楽しんでもらいたい」という。
酒造りのイメージとして大事にしていることは、料理とのペアリング 地元明石市内の和食店主様からのご要望により明石で獲れる魚介に合わせた日本酒づくりに着手しました。
造りなら天ぷらなら煮付けなら、といった料理をイメージし日本酒の骨格が決められていきました。
とてもリーズナブルな価格でありながら、多彩な料理に合うバラエティ豊かなラインアップがあり、日々の食卓に一華添えることができるのも魅力。
生産者紹介 茨木酒造（兵庫県） 兵庫県明石市の西側は、江戸時代から酒造りが盛んで「西灘」と呼ばれてきた。
日本一の酒どころ、兵庫県神戸市の灘五郷に対する「西」だ。
兵庫県西部に広がる播磨平野でできる酒米、六甲山系のミネラル感のある良質な水、冬に吹く厳しい寒風。
これらが相まって酒造りに適した風土を形作ってきました。
2021年で創業173年目となる由緒ある蔵です。
茨木酒造は年間生産量が200石（一升瓶で2万本）の小さな蔵。
洗米から麹造り、発酵管理はもちろん、瓶詰めからラベル貼りまで、全てを9代目である杜氏の茨木幹人さんと蔵人の2人で行う一元管理体制を敷いている。
生産者から一言 酒造りのイメージとして大事にしていることは、料理とのペアリングです。
明石は魚の町であり、この地に根ざした酒造りを目指しています。
日々の一杯がその日の疲れを癒やし、食卓を豊かにしてくれる、救世主のような存在の日本酒造りを続けていきたい。
相性のいい料理 白身魚の料理にピッタリ 市内の料飲店の「地元の白身に合う定番の上質な酒が欲しい」の意見を元に開発しました。
香りは適度に華やか。
初期は甘味を感じますが、酸の存在で総じてキレが良い印象が残ります。
冷酒でも燗でも楽しめます。
おすすめのメニュー 刺身 鯛 穴子

※一升瓶を2本以下でご注文頂く場合は、破損防止の為ヤマト運輸専用箱にて発送致します。
そのため後ほど、1本の場合は209円、2本の場合は319円を別途加算させていただきます。
ご了承ください。
商品情報 商品情報 タイプ純米 生産者基山商店 生産地佐賀県 原料米レイホウ 精米歩合0.6 酵母K901 アルコール度数15度 日本酒度プラス10 酸度1.8 アミノ酸度非公開 味わい 甘辛度辛口 味わい淡麗 香りやや穏やか おすすめの飲み方冷?燗 試飲コメント 穏やかで優しい甘みを感じ、程よい酸味が辛口の味わいを引き立て。
まろやかでバランスの取れた純米酒。
保存方法 冷暗所 ストーリー 超辛口なのに優しい味わいは基峰鶴ならでは。
超辛口なのにスッキリ淡麗だけにはとどまらない。
旨み甘み柔らかさを味わえる?み口は、地域本来の味を守る酒造りにこだわった基峰鶴ならではの純米酒。
レイホウは酒造りにはむかない！？ レイホウは山田錦と並び、基山商店の要の原料米。
レイホウで造るお酒は味気ない・素っ気ないなどと言われるが、そんなことは全くない！むしろ基山商店の酒造りには相性が良く、旨みのあるしっかりとした味わいの純米酒に仕上がっています。
福岡県と佐賀県をまたぐ脊振山地から水脈 佐賀県と福岡県の北西の県境にある脊振山系基山から湧き出る伏流水は中軟水で比較的柔らかな水質です。
でも数値以上に口に含んだ時に柔らかく感じるお水は柔らか味わいの日本酒を生み出す源なです。
生産者紹介 基山商店（佐賀県） 佐賀県の東端に位置し、福岡県と接する基山町。
町内には福岡県と佐賀県をまたぐ脊振山地の一角、基山がそびえる。
その名を冠した酒蔵「基山商店」は明治初期、近隣の地主数名が共同で酒造りを始めたのが起こりだ。
法人化したのは1920年で、2020年9月に100周年を迎えました。
2019年に全米日本酒鑑評会の純米部門で脊振湧水」がグランプリを受賞、また2021年にはフランスで開かれる「KURA MASTAR」の純米大吟醸酒部門で「基峰鶴純米吟醸山田錦」が金賞を受賞するなど、このところめっきり評価が上がっている注目の酒蔵。
生産者から一言 九州の蔵ならではの、しっかり旨みのあるお酒、原料米の旨みを活かしたお酒を造りたい。
地域本来の味を守ることは、酒蔵の存在意義でもあります。
旨みのある料理に、旨みのあるお酒のマリアージュを楽しんで頂けるような日本酒を目指しています。
相性のいい料理 旨みのある料理に、旨みのあるお酒を しっかりとした味わいがある料理、旨みのある料理とお楽しみください。
おすすめのメニュー 赤みの刺し身 あさりの酒蒸し 湯豆腐 キムチ鍋

※一升瓶を2本以下でご注文頂く場合は、破損防止の為ヤマト運輸専用箱にて発送致します。
そのため後ほど、1本の場合は209円、2本の場合は319円を別途加算させていただきます。
ご了承ください。
商品情報 商品情報 タイプ純米 生産者基山商店 生産地佐賀県 原料米レイホウ 精米歩合0.6 酵母K901 アルコール度数15度 日本酒度プラス10 酸度1.8 アミノ酸度非公開 味わい 甘辛度辛口 味わい淡麗 香りやや穏やか おすすめの飲み方冷?燗 試飲コメント 穏やかで優しい甘みを感じ、程よい酸味が辛口の味わいを引き立て。
まろやかでバランスの取れた純米酒。
保存方法 冷暗所 ストーリー 超辛口なのに優しい味わいは基峰鶴ならでは。
超辛口なのにスッキリ淡麗だけにはとどまらない。
旨み甘み柔らかさを味わえる?み口は、地域本来の味を守る酒造りにこだわった基峰鶴ならではの純米酒。
レイホウは酒造りにはむかない！？ レイホウは山田錦と並び、基山商店の要の原料米。
レイホウで造るお酒は味気ない・素っ気ないなどと言われるが、そんなことは全くない！むしろ基山商店の酒造りには相性が良く、旨みのあるしっかりとした味わいの純米酒に仕上がっています。
福岡県と佐賀県をまたぐ脊振山地から水脈 佐賀県と福岡県の北西の県境にある脊振山系基山から湧き出る伏流水は中軟水で比較的柔らかな水質です。
でも数値以上に口に含んだ時に柔らかく感じるお水は柔らか味わいの日本酒を生み出す源なです。
生産者紹介 基山商店（佐賀県） 佐賀県の東端に位置し、福岡県と接する基山町。
町内には福岡県と佐賀県をまたぐ脊振山地の一角、基山がそびえる。
その名を冠した酒蔵「基山商店」は明治初期、近隣の地主数名が共同で酒造りを始めたのが起こりだ。
法人化したのは1920年で、2020年9月に100周年を迎えました。
2019年に全米日本酒鑑評会の純米部門で脊振湧水」がグランプリを受賞、また2021年にはフランスで開かれる「KURA MASTAR」の純米大吟醸酒部門で「基峰鶴純米吟醸山田錦」が金賞を受賞するなど、このところめっきり評価が上がっている注目の酒蔵。
生産者から一言 九州の蔵ならではの、しっかり旨みのあるお酒、原料米の旨みを活かしたお酒を造りたい。
地域本来の味を守ることは、酒蔵の存在意義でもあります。
旨みのある料理に、旨みのあるお酒のマリアージュを楽しんで頂けるような日本酒を目指しています。
相性のいい料理 旨みのある料理に、旨みのあるお酒を しっかりとした味わいがある料理、旨みのある料理とお楽しみください。
おすすめのメニュー 赤みの刺し身 あさりの酒蒸し 湯豆腐 キムチ鍋