長命泉を代表する銘柄です。 お食事に合わせやすく香りを控えめに、味を辛口に仕上げています。 冷酒が美味しいお酒ですが、燗上がりする吟醸酒です。 清酒 長命泉 吟醸辛口 720ml 商品タイプ 日本酒 酒造メーカー (株)滝沢本店 賞味期限(目安) 1年(※製造日により異なります。 ) サイズ 8.7x8.7x27.4 JANコード 4934255202130 発送日について こちらの商品は発送まで5〜10営業日(休業日を除く)かかります。 画像・説明について 掲載画像、説明と実物はデザイン、ラベル、商品内容等が異なる場合があります。 あらかじめご了承ください。 発送の注意 ※場合により上記お日にちよりもお届けまでにお時間をいただく場合がございます。 ※商品到着後の返品も原則としてお受けできません。 ※のし、包装などギフトの対応はお受けできません。 ※商品がリニューアルしている場合、リニューアル後の商品にてお届けとなる場合がございます。 リニューアルにより商品内容、容量、パッケージ等が異なる場合がございます。 ※ご注文をご確認および承らせて頂いた後に、欠品やメーカー廃盤等で商品がご用意出来ない場合は該当商品をキャンセルとさせて頂きます。 注意1 当店の商品は、実店舗また当店HPとの共有在庫の為、在庫切れとなりご迷惑をお掛けする場合があります。 注意2 また商品画像のラベル、パッケージや度数、容量、ビンテージなど予告なく新商品に切り替わっている場合があります。 気になる方は事前にお問い合わせください。 注意3 ディスプレイ画面等の環境上、ページと実際の商品の色・型とは多少違う場合がございます。
長命泉 吟醸辛口 720ml 6本セット 【送料込み 同梱不可 蔵元直送】 10,144 円
|
久保田 千寿せんじゅ 吟醸 「食事と楽しむ吟醸酒」を目指し、香りは穏やかに、飲み飽きしない味わいに仕上げました。 口当りが柔らかく、冷やはもちろん、お燗にも適した吟醸酒です。 原料米 五百万石 精米歩合 麹米55%/掛米55% 日本酒度 +5 酸度 1.1 アルコール度数 15度 スペックは醸造年度等により若干かわります。 商品説明・画像は蔵元資料より抜粋 新潟県 朝日酒造 久保田 千寿 吟醸 1800ml 要低温 瓶詰2024年2月以降 2,904 円
|
◇醸造元◇ 秋田県有数の穀物地帯・仙北平野に所在する刈穂酒造は、寒冷多雪の澄んだ空気の中で酒造りをしています。 全量槽しぼりで仕上げられたお酒は、力強さとキメ細かさを併せもつ調和のとれた酒質となっています。 ◇特徴・味わい◇ 6台の酒槽を有することにちなんで名付けられた吟醸酒。 爽やかな香りと淡麗な旨みを感じる軽快な味わいが特徴的です。 冷〜常温がオススメの温度帯とされています。 ■吟醸 六舟■ □原料米:美山錦、ぎんさん □精米歩合:55% □アルコール分:15度 ※お取り寄せ商品につき、発送までお時間を要します。 ※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。
刈穂 吟醸 六舟 720ml【取寄せ】日本酒 清酒 四合瓶 秋田 かりほ ろくしゅう 1,540 円
|
※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。 当店では、現行ヴィンテージの販売となります。 ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。 不良品以外でのご返品はお承りできません。 ご了承ください。 梅錦 吟醸 つうの酒 720ml x 6本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [梅錦山川/愛媛県/OKN]【ギフト不可】母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスグッとくる喉ごしとキレのよい旨さの辛口は、飲みあきしない通の味。 くどくない食中酒として。 [梅錦山川(株)] 梅錦 吟醸 つうの酒 720ml × 6本 [ケース販売] 送料無料(沖縄対象外) [梅錦山川 愛媛県 OKN]【ギフト不可】 8,209 円
|
【楽天市場のシステムの都合上「39ショップ」と表示されておりますが、当店は酒類販売をしているため3,980円を超えても送料無料にはなりません。 ご注意ください。 】 メロンや洋ナシ様の穏やかな吟醸香があり、新酒らしくフレッシュで素直な味わいが感じられます。 口当たりはシャープな酸味が効いており、後口のキレが鋭いです。 新酒独特の荒々しさ・力強さと、豊かな風味に中に感じられるみずみずしさをお楽しみいただけます。
菊姫 吟醸あらばしり720ml 2,090 円
|
吉乃川の名誉杜氏 鷲頭昇一氏が生んだ吉乃川傑作の酒吉乃川のフラッグシップ「極上吉乃川」シリーズ 吟醸酒。 地元契約栽培「五百万石」を100%使用。 さわやかな香りとツルツルとした透明感のある口当たり。 米と水にこだわり、妥協を許さぬ杜氏と蔵人の技の傑作の酒。 華やぐ吟醸香、ふくよかな味わいは日本酒初心者から酒通までおすすめできます。 商品情報 酒質吟醸酒精米歩合55%アルコール度数15%日本酒度+7酸度1.2飲み方冷やして、常温製造者吉乃川こんな用途で選ばれています ●季節の挨拶・贈り物 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 ●日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 志 進物 お世話になりました ●長寿のお祝い 61歳 還暦(かんれき) 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲(かこう) ●祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 成人祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 大学 就職祝い 社会人 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 お誕生日 誕生日祝い バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 大学 社会人 内祝 内祝い ●弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 ●法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗酒 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い ●プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 ミニボトル お世話になったお礼 ギフト プレゼント ●お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ●ここが喜ばれています 上品 上質 高級 おしゃれ 可愛い かわいい 銘酒 名酒 お取り寄せ 人気 受賞 金賞 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え ●こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします ●こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 祖父 おじいちゃん 妻 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚日本酒 極上 吉乃川 吟醸酒 1800ml 吉乃川 お酒 地酒 冷酒 新潟 長岡 老舗 酒蔵 吉乃川 日本酒 お歳暮 御歳暮 お正月 お年賀 年末年始 プレゼント ギフト におすすめ ちょっといい晩酌 自分へのご褒美に 日本酒 極上 吉乃川 吟醸酒 1800ml 吉乃川 お酒 地酒 冷酒 新潟 長岡 老舗 酒蔵 吉乃川 日本酒 父の日 ギフト プレゼントにおすすめ 3,770 円
|
還暦シルバーバルーン60贈り物セット 日本酒 奥の松 全米吟醸 720ml 奥の松酒造 (福島県) メッセージカード付●●●送料無料●●●60歳に関しまして60の風船、クッキー、メッセージカードがお付けできます。 ●●●日本酒 奥の松 全米吟醸 720ml 奥の松酒造 (福島県) 味わいの特徴 今までの酒造りでは、吟醸酒には香りを引き立て酒質のバランスを取ることを目的に、無味無臭の醸造アルコールを用いることが最善でした。 全米吟醸は、奥の松純米酒を蒸留した特長ある米 100 % の醸造アルコールを原材料にすることにより完成した、すべて米を原料とした吟醸酒です。 今までにないような、新しい旨さをお楽しみ下さい。 還暦シルバーバルーン60贈り物セット 日本酒 奥の松 全米吟醸 720ml 奥の松酒造 (福島県) メッセージカード付 4,980 円
|
ふくよかで爽やかな香り、滑らかなのどごし。 冷やで楽しむ晩酌などにおすすめの吟醸酒です。 「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」 内容量 1800ml 保存方法 常温 原材料 米、米こうじ、醸造アルコール おいしいお召し上がり方 冷や◎ 常温◎ ぬる燗○ 製造元 奥の松酒造株式会社 商品説明 日本酒度/+4.0 アルコール度/15 酸度/1.3インターナショナル・ワインチャレンジ2018”チャンピオン・サケ”受賞 「あだたら吟醸」が世界No.1の称号である”チャンピオン・サケ”を獲得しました。 商品名の由来は、当社の全ての清酒が地元”二本松”の名山、 水齢40年とも言われれている「安達太良山(あだたらやま)」の 伏流水で仕込んでいること。 ”毎晩飲める吟醸酒”を目指し、ひとクラス上の美味しさをお手頃価格で 提供できる地酒蔵でありたいと想いを込め、 地元が慣れ親しんだ名称を名付けました。 IWCは世界最大規模のワイン品評会と位置づけられた 国際的なお酒のコンペティションです。 2007年から設けられた「SAKE部門」では、日本酒の世界一を決めるべく 毎年多くの酒蔵がエントリーする競争率の高いカテゴリーとなっています。 日本酒部門は9つのカテゴリーごとに 1,639銘柄を審査員による ブラインドテイスティングを行い成績によりメダル表彰となります。 バランスのとれた味と香り。 ひとクラス上のおいしさを、お手ごろな価格で。 水齢40年と言われる安達太良山の伏流水、伝統の吟醸酵母と国産米を厳選し、価格と味のバランスをお客様の立場から考え、進物の吟醸ではなく購買者に飲んでいただく為に『毎晩飲める吟醸』を、杜氏自ら櫂をとって仕込んだ入魂の吟醸酒です。 さらに味わいも新技術のパストライザーによる火入れ(瓶づめ後殺菌)を行うことにより、香りと風味を封じ込め酒質が格段に向上しました。 「伊兵衛の吟醸蔵」は、国の有形文化財に登録されています。 福島県二本松市にある「伊兵衛の吟醸蔵」は平成16年、蔵6棟が有形文化財に登録されました。 明治15年以前に15代当主金之丞により建てられた酒蔵は、現在も当時のまま保存されています。 そして16代当主伊兵衛が全国品評会や名誉賞盃等、数々の受賞により、「伊兵衛の吟醸蔵」とよばれるようになりました。
奥の松 あだたら吟醸 1.8L │蔵元直送 一升瓶 辛口 世界第一位 蔵元 地酒 旨味 食中酒 晩酌におすすめ 送料全国一律 チャンピオン・サケ 2,365 円
|
【送料無料のご注意】 沖縄は別途500円、北海道は別途1000円、東北6県は250円の差額が発生いたします。 【獺祭 純米大吟醸45】 酒米の最高峰『山田錦』を45%まで磨きあげた純米大吟醸酒です。 きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。 【中島屋 純米吟醸】 山口県産山田錦を50%まで磨いた純米吟醸酒。 やわらかくほのかな吟醸香が心地よく、濃厚でありながらキレのよい味わいが飲み飽きさせません。 ※外箱は無地の箱になります。 メーカーロゴ等は入っておりませんのでご了承ください。 ●商品情報 【獺祭 純米大吟醸45】 原料米:山田錦 アルコール:15%以上16%未満 精米歩合:45% メーカー:旭酒造(山口) 【中島屋 純米吟醸】 原料米:山田錦 アルコール:15%以上16%未満 精米歩合:50% メーカー:中島屋酒造場(山口) オリジナル ギフト 獺祭 純米大吟醸45 & 中島屋 純米吟醸 1800ml 2本セット ギフトBOX入り 送料無料 父の日 お中元 プレゼント 御祝 内祝 誕生日 9,981 円
|
※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。 当店では、現行ヴィンテージの販売となります。 ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。 不良品以外でのご返品はお承りできません。 ご了承ください。 米鶴 盗み吟醸 大吟 720ml x 6本 [箱入] [ケース販売] [米鶴酒造/山形県 ]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。 当店では、現行ヴィンテージの販売となります。 ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。 不良品以外でのご返品はお承りできません。 ご了承ください。
米鶴 盗み吟醸 大吟 720ml x 6本 [箱入] [ケース販売] [米鶴酒造 山形県 ] 12,322 円
|
1.8L瓶は6本まで送料1個口 「きりっと」ひきしまった冴えた味わい 灘の酒は「男酒」と呼ばれ(伏見の女酒に対し)古くから辛口酒の 代表格として有名です。 仕込み水に硬水を用い、発酵を強く進めた短期もろみから醸出される芳醇な味わいが特長です。 「きりっと辛口」は、この灘酒の特長を受け継いだ本流辛口のお酒です アルコール分:15%以上16%未満 日本酒度:+5 酸度:1.4 アミノ酸度:1.2 原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール 味わい:辛口・淡麗 白鶴 上撰 きりっと辛口 1.8L瓶 日本酒 清酒 1800ml 1,825 円
|
<送料無料・クール便で発送します> 商品のご注文から到着まで7日から10日前後お時間をいただきます。 混雑時は更にお時間がかる場合がございます。 ◎お日にち指定は10日以上先の日にちに限りご指定承ります。 ※ご要望にお応えできない場合もございます。 ◎商品発送日・お届け日についてはメールでご案内いたします。 ◎ラッピング・熨斗がけ承ります。 商 品 詳 細 商品名 オリジナルラベルのお酒 辛口吟醸生原酒 酒種 純米大吟醸原酒 内容量 720ml×2本 アルコール度数 18度以上19度未満 精米歩合 60% 保存方法 要冷蔵 製造者 世嬉の一酒造株式会社 岩手県一関市田村町5-42 【季節のご挨拶として】 母の日 父の日 初盆 お盆 お中元 御中元 お彼岸 残暑見舞い 残暑御見舞 敬老の日 クリスマス Xmas X’mas Christmas クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 お正月 御正月 お年賀 御年賀 御年始 寒中お見舞 【心を込めた贈り物として】 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 誕生日 お誕生日 誕生日祝い お誕生日プレゼント 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い お宮参り御祝 結婚祝い 結婚内祝い 引き出物 引出物 引き菓子 内祝 内祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 入学祝い 入社祝い 退職祝い 送別会 壮行会 【プチギフトとして/お配り用にも】 バレンタインデー バレンタイン バレンタインデイ Valentine's day ホワイトデー ホワイトデイ White Day お返し お礼 ギフト プレゼント お菓子 スイーツ GW ゴールデンウィーク 帰省土産 お土産 こどもの日 端午の節句 子供 小学生 お花見 ひな祭り 雛祭り 謝恩会 ハロウィン 夏休み 冬休み 七五三 【ご自宅用として】 自分用 ホームパーティー 女子会 ママ友会 家飲み 宅飲み WEB飲み リモート飲み 朝食 昼食 夜食 おつまみ 料理 パーティー 【お世話になってるあの方へ】 おじいちゃん おばあちゃん 祖父 祖母 お父さん お母さん父 母 両親 奥さん 妻 旦那さん 夫 彼女 彼氏 カップル 兄弟 姉妹 子供 先生 職場 上司 同僚 先輩 後輩 友人 友達 女性 男性 【おすすめポイント】 ご当地グルメ 郷土料理 名物 特産品 名産品 お取り寄せ 上質 栄養 人気 食品 食べ物 おすすめ インスタ インスタ映え 【こんなシーンにもどうぞ】 ありがとう ありがとうございます ごめんね おめでとう おめでとうございます お世話になりました よろしくお願いします これからもよろしくね 遅れてごめんね 心ばかり 【お取引先にも/社内でも】 菓子折り 手土産 来客 新歓 歓迎 送迎 異動 転勤 定年退職 退職 おもたせ 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 御開業祝 周年記念 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開院祝い敬老の日、父の日、母の日、○○記念日 ・ ・ ・ お世話になった方のお名前を書いてお中元やお歳暮に。 好きな言葉や恋人の名前を書いてプレゼント。   誕生日祝、新改築、父の日、成人の祝、内祝、結婚式の引出物、年賀、創業記念などやお店のオリジナル名入れボトル。 その他利用の仕方はアイデアしだい。 世界にひとつだけのラベルのお酒。 ラベルに筆文字で心をこめてご希望の文字をお入れいたします! ラベルの寸法はたて約9cm・横約12.5cm、です。 特に文字数の規定はございません!お好きな言葉をお入れします。 * 文字数が多くなると文字が小さく読みづらくなります。 サンプル画像を参考にして文字数を決定してください ラベル作成にかかるお日にちは5日前後です。 商品のご注文から到着まで7日から10日前後お時間をいただきます。 *混み合っている場合は一週間以上お時間をいただく場合がございます。 余裕をもってご注文をお願いいたします。 *お急ぎの場合はご相談ください。
(265)オリジナルラベルのお酒 (辛口吟醸生原酒) 720ml×2本 岩手蔵元 世嬉の一酒造 から直送 蔵出しの酒 送料無料 5,580 円
|
商品説明 【桜花吟醸酒】出羽桜の代表銘柄のひとつ。 吟醸酒のパイオニア的存在で、最も有名なスタンダード吟醸酒です。 酒米を50%まで磨き上げ、軽くてもしっかりとした味わいに。 リンゴやメロン、洋ナシを思わせる爽やかな香りが最高です。 初心者の方にも安心して楽しんでいただけますので、入門用に特におすすめしたい吟醸酒です。 産地 山形県天童市 蔵元 出羽桜 原料米 麹米:美山錦 掛米:雪化粧 日本酒度 +5.0 精米歩合 50% アルコール度数 15.5% 保存方法 冷蔵をおすすめします 化粧箱 紙製化粧箱付(ギフト対応○)美味しい日本酒ができるまでをご案内させていただきます。 初めの工程は酒米を蒸すところまで、「 原料処理 」 と呼ばれる工程です。 よろしくお願い致します。 精米機です。 出羽桜酒造で使っている精米機は、新中野製NF型全自動が3台。 胴の長く見えるところに米が入ります。 ご覧の通り酒米の精米機は縦型で、これは米の中心部だけを削りだすのに都合がよいのです。 そして、精米機の命はなんといってもロール(砥石 「 といし 」 の部分)です。 新中野は、”ノリタケ ” の物を使用していますが、グレードは高いですよ。 精米機の前に積んであるのが精米前の玄米です。 玄米20俵を35%まで磨くのに約100時間かかります。 ” 山田錦 ” の玄米です。 最も有名な酒米ではないでしょうか。 他の米に比べ、米の心白が非常に大きく比較的扱いやすい米質の酒米です。 ただし、値段はけっこういいようです。 さすがにブランド品ですね。 主に大吟醸酒や純米大吟醸酒など、グレードの高いお酒に使われることが多く、酒米の王様といった感じです。 この玄米を、前の写真で説明したように、時間をかけ丁寧に磨き酒造りに使うわけです。 山田錦を35% (中心部分の35%を残し、玄米の表面から65%を米ぬかとして取り除きます。 ) まで磨いた写真です。 美味しい酒を造る為に、米を心白の部分まで磨きます。 また、精米をすると摩擦熱により米の水分が蒸発してしまいます。 そこで ” 枯らし ” という期間をとり、自然な形で水分を補ってもらいます。 そうすることにより、洗米時に米が割れにくくなり、安定した蒸し米ができるようになります。 出羽桜酒造では、精米後、枯らし期間をとりますが、とらなくても良いという蔵元もあるので、簡単にどちらが良いとは言えないようです。 写真の酒米は、大吟醸酒用 ” 山田錦 35% ” です。 洗米の前に、米温・気温・水温・室温・米水分・米の重さ・を調べておきます。 ” 限定吸水 ” と呼ばれる洗米方法で、米がどのくらいの水分を吸ったのか、洗米の前と後の重量の差で分かるようにしています。 後々の作業で、米に吸わせた水分の ” % ” が非常に大切になってきますので、細かく確認し、写真のように個々に分けておきます。 ザルはステンレス製のものを使っています。 2005年春まで、一緒に酒造りをやっていた出羽桜酒造山形蔵の蔵人の皆さんです。 写真中央(写真前列左から2番目)が、山形蔵 杜氏の ” 石沢杜氏 ” です。 撮影日は、あいにく大石さんと中村さんがお休みでしたが、仕込み中の写真や一般の方は見ることのできない、貴重な大吟醸酒の搾りの現場なども、気持ちよく撮影させていただくことができました。 このガイドコーナーで、写真の皆さんが心を込めてお酒を造っている様子をご紹介します。 洗米風景です。 写真では1個しか洗ってませんが、通常は2〜3個くらい洗います。 洗うときのコツは、ザルの底、特に角になるところを優しく、しかもしっかり洗います。 力を入れすぎると、せっかくの米が割れてしまったり、砕けてしまったりしますので、やはり経験が必要な作業と言えます。 水中で満遍なく米が回るように洗うと良いでしょう。 時間を掛けて丁寧に精米された米ですから、集中して行わなければなりません。 洗米は、第二の精米ともいわれ、非常に大切な工程です。 また、洗米時は、米の温度と水温の温度差をなくし、米にかかる負担を少なくします。 そうすることで、米が割れにくくなります。 洗米直後の残った米ぬかを水で洗い流している写真です。 洗米で使う水は、何度も入れ替えるということは出来ません。 したがって、最終的には米ぬかで白く濁った水で洗うことになります。 そこで、写真のように、数十秒、水で流すことによって残った米ぬかを洗い落とすわけです。 この時も、水圧が強すぎないように調整して水を使っています。 浸漬(しんせき)の写真です。 これは、ご覧になって分かるとおり、米に水を吸わせているところです。 醪(もろみ)や酒母、麹を造るときに関係してくることですが、その年の米の出来と、蔵の癖を頭に入れて吸水の多少を決め、蒸し上がった米を想像し、一個一個の米だけを見るのではなく全体のバランスに注意して米を見ていきます。 精米歩合35%になると、秒単位で吸水歩合が変化しますので、ストップウォッチで浸漬時間を計り、大まかな目安にします。 一度だけでなく何度も同じ作業をするわけですから、時間の目安があると随分助かります。 迷いもでますし不安にもなりますが、今までの経験と前年度のデータをもとに、しっかり吸水を見ていくわけです。 この黒いシャーレに載せて米の吸水を見ています。 (中に入っている米も、何度か採り場所を替えて見ます。 )写真では分かりにくいかもしれませんが、水を吸ってくると米の周りが白くなり、中央の半透明な部分とはっきり区別できるようになります。 この白い部分の全体の割合に注意して、米の吸水を見ていくわけです。 そして、自分のイメージしていた比率になったところで水中から米を出し、水を良く切ってから米の重さを確認します。 このとき、最初に量った米の重さと、洗米、浸漬後の米の重さの差が吸水した水分になります。 米の使用目的に応じて吸水歩合を調整します。 梯子にザルを斜めにして水を切っています。 浸漬後、一定時間水切りをして計量します。 山状にしたり広げたりして、水分を微調整します。 布の上に浸漬後の米を置いている写真です。 目標通りの吸水のものは、布とむしろで包み込み、必要以上に水分が飛ばないように、翌朝の釜への張り込みまで置いておきます。 米に水を吸わせるという単純な作業が、どれほど難しくどれほど大切かが実感できます。 これは米を張り込む前の写真で、蒸気が上がってくるのを確かめているところです。 ” 抜け掛け ” と呼ばれる昔から行われている米の張り込みの方法で、現在では一部の蔵元を除き、殆どの蔵元は大吟醸酒の仕込みの時にだけ行っているようです。 蒸気が ” こしき ” の中心付近から抜けてから米を張っていきます。 前の説明でもふれましたが、” 抜け掛け ” と呼ばれる張り込みの方法です。 この方法は、均一な蒸米をあげる為に行われます。 釜からの蒸気で米が蒸されていくわけですが、この時に当然水分も吸っているわけです。 また、” こしき ” の外側から徐々に蒸気が上がってきて、蒸気に触れている部分が長時間蒸されることになると、外気との温度差もあり、その長期間蒸された部分がノリのようになってしまうことがあります。 それでは、せっかくの米も台無しになってしまいます。 そのようなことにならないように、” 抜け掛け ” を行うわけです。 写真中央が ” こしき ”です。 丁度蒸気が全体から上がってきたところです。 米を蒸すことにより、殺菌や揮発性の必要のない成分をとばしますが、一番の理由は ” デンプン(米)のアルファ(α)化 ” がメインになります。 このアルファ化というのは、” 酵素作用を受けやすい状態にする ” ということです。 米はデンプンで出来ていますが、デンプンをブドウ糖に変えなければ日本酒にはなりません。 その変える行為を円滑に行う為に、約60分程、米を蒸していきます。 デンプンをブドウ糖に変える仕組みは後で説明しますが、米を蒸すという工程の理由は以上のようなことだと思ってください。 蒸し米の重さを量る為、容器に入れているところです。 米をこしきに張り込む前にも計量していますので、米と蒸し米の総重量の差でだいたいの ” 蒸し米吸水 ” が分かります。 出羽桜酒造山形蔵では、米を蒸すのにボイラーではなくバーナーを使用しています。 バーナーの場合、ボイラーのように蒸気で均等に釜の水を温められませんので、釜の中の水の対流を平均にする分散版を入れています。 分散版の無かった頃に比べ、格段に蒸し上がりが良くなっています。 これは、麹用の蒸し米を適度な引き込み温度になるまで冷しているところです。 ” 引き込み ” というのは、麹を造る ” 室(むろ)” と呼ばれる部屋へ運ぶことです。 続きはこちらからこのページのトップに戻る 出羽桜酒造 桜花吟醸酒 1.8L 2,970 円
|
■種別: 清酒:アルコール分15度以上16度未満 ■内容量: 720ml ■原材料名: 米、米麹、醸造アルコール 精米歩合:50% ■保存方法: 品質劣化を防ぐため冷暗所に保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 ■配送温度帯: 常温便 【 参考ワード 】 お年賀 年賀 御年賀 バレンタイン バレンタインデー チョコ ホワイトデー 母の日 ははの日 母の日ギフト 父の日 ちちの日 父の日ギフト お中元 中元 御中元 御中元ギフト 敬老の日 敬老 ハロウィン クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 お歳暮ギフト 歳暮 節分 雛祭り ひな祭り 子供の日 こどもの日 七夕 暑中見舞い 残暑見舞い お盆 初盆 新盆 【 シーン 】 誕生日 バースデー 誕生日プレゼント バースデープレゼント 内祝い 内祝 出産内祝い 結婚内祝い 快気内祝い 入進学内祝い 退職内祝い 贈答品 記念日 記念品 年始挨拶 出産祝い 結婚祝い 成人祝い 入園祝い 入学祝い 卒業祝い 引越し 引越し祝い 新築祝い 快気祝い 就職祝い 入学祝い ご挨拶 ごあいさつ 名命 初節句 お礼 御礼 お礼の品 お祝い返し 御祝 御祝い 開店祝い 定年 定年祝い 退職 退職祝い お返し 結婚式 引出物 引き出物 結婚引き出物 ギフト プレゼント 贈り物 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 慶事 お見送り 2次会 二次会 パーティー 還暦 還暦祝い 土産 手土産 お土産 帰省 帰省土産 おみやげ お見舞い お供え お供え物 お彼岸 法事 法要 満中陰志 香典返し 志 年忌 一周忌 三回忌 七回忌 命日 お悔やみ お世話になりました お餞別 お配り 【 人 】 親 親戚 両親 姉 妹 弟 兄 いとこ 従兄弟 従姉妹 祖父 祖母 お母さん お父さん おかあさん おとうさん 母親 父親 父 母 彼女 彼氏 友人 おじいさん おばあさん おじいちゃん おばあちゃん お世話になった方へ 親しい知人 友達 親友 赤ちゃん 子供 こども 孫 上司 部下 先輩 後輩 小学生 中学生 高校生 大学生 同僚 同期 取引先 女性 男性 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 【 特徴 】 ギフト 高級 小分け 人気 おすすめ 詰め合わせ ランキング ギフトセット プレゼント 返礼品 お取り寄せ お取り寄せグルメ お取り寄せスイーツ お家グルメ 喜ばれる 御用達 食べ物 食品 熨斗 のし 箱 送料無料 実用的 福袋 本命 義理 大量 芸能人 テレビ メッセージ ラッピング 物品 その他 2024大吉祥 土佐鶴 【 参考ワード 】 お年賀 年賀 御年賀 バレンタイン バレンタインデー チョコ ホワイトデー 母の日 ははの日 母の日ギフト 父の日 ちちの日 父の日ギフト お中元 中元 御中元 御中元ギフト 敬老の日 敬老 ハロウィン クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 お歳暮ギフト 歳暮 節分 雛祭り ひな祭り 子供の日 こどもの日 七夕 暑中見舞い 残暑見舞い お盆 初盆 新盆 【 シーン 】 誕生日 バースデー 誕生日プレゼント バースデープレゼント 内祝い 内祝 出産内祝い 結婚内祝い 快気内祝い 入進学内祝い 退職内祝い 贈答品 記念日 記念品 年始挨拶 出産祝い 結婚祝い 成人祝い 入園祝い 入学祝い 卒業祝い 引越し 引越し祝い 新築祝い 快気祝い 就職祝い 入学祝い ご挨拶 ごあいさつ 名命 初節句 お礼 御礼 お礼の品 お祝い返し 御祝 御祝い 開店祝い 定年 定年祝い 退職 退職祝い お返し 結婚式 引出物 引き出物 結婚引き出物 ギフト プレゼント 贈り物 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 慶事 お見送り 2次会 二次会 パーティー 還暦 還暦祝い 土産 手土産 お土産 帰省 帰省土産 おみやげ お見舞い お供え お供え物 お彼岸 法事 法要 満中陰志 香典返し 志 年忌 一周忌 三回忌 七回忌 命日 お悔やみ お世話になりました お餞別 お配り 【 人 】 親 親戚 両親 姉 妹 弟 兄 いとこ 従兄弟 従姉妹 祖父 祖母 お母さん お父さん おかあさん おとうさん 母親 父親 父 母 彼女 彼氏 友人 おじいさん おばあさん おじいちゃん おばあちゃん お世話になった方へ 親しい知人 友達 親友 赤ちゃん 子供 こども 孫 上司 部下 先輩 後輩 小学生 中学生 高校生 大学生 同僚 同期 取引先 女性 男性 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 【 特徴 】 ギフト 高級 小分け 人気 おすすめ 詰め合わせ ランキング ギフトセット プレゼント 返礼品 お取り寄せ お取り寄せグルメ お取り寄せスイーツ お家グルメ 喜ばれる 御用達 食べ物 食品 熨斗 のし 箱 送料無料 実用的 福袋 本命 義理 大量 芸能人 テレビ メッセージ ラッピング 物品 その他 2024 大吉祥 土佐鶴 お取り寄せ グルメ お酒 酒 おさけ 日本酒 焼酎 清酒 辛口吟醸 土佐鶴酒造 贈答 内祝い 大人 結婚祝い 還暦祝い 出産祝い 誕生日 晩酌 男性 女性 両親 実用的 ギフト 父の日 プレゼント 実用的 1,500 円
|
こちらの商品は要冷蔵ですのでクール便で発送させて頂きます。 クー ル便料金が別途加算されます。 楽天から届く自動配信メールにはクール便代は反映されていません。 必ず当店からの注文内容確認メールの金額をご参照 ください。 Shimeharitsuru Ginjo namachozosh 特定名称 吟醸酒 精米歩合 50% アルコール度数 15% (新潟)〆張鶴 吟醸 生貯蔵酒 720ml 要冷蔵 1,730 円
|
越乃寒梅 特撰 吟醸酒 720ml 【日本酒 ギフト 御中元 お中元 御歳暮 お歳暮 父の日 贈り物 新潟 酒 】 全量山田錦使用。 常温でもぬる燗でも楽しめる吟醸酒。 越乃寒梅 特撰 吟醸酒 720ml ほのかな吟醸香があり、口当たりは軽く滑らか、飲み口が良く、後味に旨味が拡がる、ふくらみのある上品な味に仕上がっています。 吟醸酒ですが、常温でも、ぬる燗でもよし。 お酒が進んでも、最後まで変わらぬ味をお楽しみ頂けます。 ※贈り物として化粧箱が必要な場合はお申し付けください。 化粧箱付きで発送いたします。 (化粧箱代無料)酒造元:石本酒造原料米:山田錦(兵庫県三木市志染町産)日本酒度:+8精米歩合:50%アルコール度:16度 全量兵庫県産山田錦を使用 吟醸酒ですが、常温でも、ぬる燗でもどうぞ。 当店は蔵元特約店です。 毎日飲める安心の定価販売。 辛口の吟醸酒をお求めの方に お酒とともにゆったりとした時間を過ごしたい方に 贈り物として信頼できる品をお探しの方に こんにちは!店長の増井です。 当店は越乃寒梅正規特約店です。 安心の定価販売でお届けいたします。 越乃寒梅は決して幻のお酒ではございません。 食事とともに「あー、旨かった」と、気軽に楽しんでいただければと思います。 【在庫がある場合】1〜3営業日以内に発送いたします1 越乃寒梅 特撰 吟醸酒 720ml 【日本酒 ギフト 御中元 お中元 御歳暮 お歳暮 父の日 贈り物 新潟 酒 】 2,200 円
|
長野の地酒 喜久水 吟醸 聖岳 1.8L 中元 贈り物 贈答 吟醸 聖岳 長野県南部で収穫されたたかね錦を丹念に磨き上げアルプスの伏流水で醸し、フルーティーな吟醸香が特徴です。 8 日本酒 長野の地酒 喜久水 吟醸 聖岳 1.8L 3,200 円
|
詳細 蔵元 石鎚酒造 蔵元所在地 愛媛県西条市氷見丙402-3 アルコール分 15% 内容量 1800ml 原料米 麹米:兵庫県産特等山田錦 掛米:愛媛県産 松山三井 精米歩合 麹米:50%、掛米:60% 火入 火入れ 日本酒度 +4.0 酸度 1.7 酵母 蔵内自家培養酵母 保管方法 備考 石鎚酒造の大吟醸造りの技術を注ぎ込み、完全手づくりにて小仕込みで醸した逸品です。 デリシャスリンゴのような華やかな吟醸香と押し味のある酸味が調和した切れの良い味わいとなっております。 これからの季節に爽やかに美味しく召し上がって頂ける夏季限定の香り高くシャープな吟醸酒です。 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
石鎚 吟醸酒 夏吟 1800ml いしづち なつぎん 3,025 円
|
真水のごとき酒質を目指す蔵元の姿勢の結晶。 さわやかな味わいは海外でも人気。 鬼怒川の伏流水がしみこんだ井戸水を用い、軟水仕込みのさわやかな口当たりを指向する。 「さわやか」な香り、味わいから「さやか」と名付けた。 日本酒度非公表アミノ酸度非公表使用米美山錦 酸度非公表アル度15.5精米歩合50%・50% s【送料無料6本入りセット】(茨城)一人娘 さやか吟醸 1800ml 24,697 円
|
『山廃吟醸』(やまはい・ぎんじょう) 「誰にでも楽しめる吟醸酒」が発想の原点本格山廃仕込みによる独特の芳しい香り、腰の強い切れ味が特徴酒造年度 Brewing Year /Brewery Year(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます。 平成21年12月に醸造されたお酒と平成22年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成21年度となります。 ラベルに印字されている日付(製造年月)や蔵出し日とは異なります。 製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。 ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 酒造年度 補足 B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。 たとえば2009年07月01日〜20010年06月30日は2009年が平成21年であることから 「21B.Y.」または「B.Y21」となります。 2009B.Y.・B.Y.2009の西暦表記でもOKですが、国税局等が元号を使用するためそれに倣って元号表記が一般のようです。 全国新酒鑑評会も元号を使用しています。 平成22年05月頃に発表される金賞受賞酒は平成21年度金賞受賞酒となります。 酒造年度を知らない方は、「あれ?新酒なのに去年のお酒・・・」と勘違いされます。 そこで西暦を使って「2010年度産」「2010年産」と表記する場合があります。 勘違いしないようにとの思いで西暦を使用することが、かえって混乱を招いているようです。 お知らせ ■古酒の為、商品によって「オリ」が生じていますが品質には問題ございません。 ■化粧箱に「汚れ」「キズ」があるものがあります。 ■リアル店舗での販売も行なっています。 楽天登録在庫数と実際の在庫数が 更新のタイミングにより異なる場合があります。 ご了承ください。
石川県 菊姫 秘蔵吟醸酒 山廃仕込み吟醸平成09年(1997年)度醸造酒 1800ml【オリジナル化粧箱入】 9,460 円
|
商品説明 【大吟醸酒 山田錦 四割八分】酒米の最高峰「山田錦」で仕込んだプレミアム酒です。 原酒を氷温貯蔵庫「酒眠蔵(しゅみんぐら)」で氷温熟成(?5℃)させ、角のない丸みのある味わいを更に引き出しました。 愛され続ける華やかな香りと山田錦らしい奥行きのある深い味わいをお楽しみください。 産地 山形県天童市 蔵元 出羽桜 原料米 山田錦 日本酒度 +2.0 精米歩合 48% アルコール度数 16.0% 保存方法 冷蔵をおすすめします 化粧箱 紙製化粧箱付(ギフト対応○)数多の酒米の中で、圧倒的な存在感を持ち続けている「 山田錦 」。 その歴史は、大正末期に遡ります。 1923年に「 山田穂 」を母株、「 短稈渡船 」を父株として人工交配を行い、1936年に「 山田錦 」と命名され、今なお酒米の最高峰に君臨し続けています。 山田錦で仕込んだ酒の良さは、「 上品で風格ある米の旨味 」であると考えます。 醪を上槽後、原酒を氷温貯蔵庫「 酒眠蔵 」で氷温熟成(-5℃)させ、角のない丸みのある味わいをさらに引き出しました。 また、「 瓶火入れ 」により、濃密な香りと風味も閉じ込めました。 ぜひ、華やかさ・まろやかさ・後味の爽やかさ、をお楽しみください。
出羽桜酒造 大吟醸酒 山田錦 四割八分 1.8L 3,630 円
|
製造元/麗人酒造(株) 分類/吟醸 原料米/美山錦 精米歩合/59% 日本酒度/+2 酸度/1.1 保存方法/常温地元で栽培していただいた酒造好適米から造られた吟醸酒。 地元農家の方々に感謝したい逸品です。 がっしりとした味わい深いお酒に仕上がっています。
日本酒 麗人酒造 吟醸酒 諏訪浪漫 1800ml 2,750 円
|
*お酒は20歳になってから。 *妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。 *飲酒運転は法律で禁止されています。 ちょっと変わったことがしたくなる。 そんな千代の園の個性が溢れた一本です。 度数が高くて味しっかり。 程よく氷が溶けたころが飲み頃。 もちろんストレートでもおいしいです。 夏のアウトドア、BBQやキャンプのおともにいかがですか。 720ml×2本 【原料原産地】 国産 【加工地】 熊本県山鹿市 熊本県 熊本 サケ さけ 酒 お酒 吟醸原酒 地場産品基準該当理由 山鹿市内の工場において、原料の仕入れ・醸造・梱包・発送まで一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため。 *お酒は20歳になってから。 *妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。 *飲酒運転は法律で禁止されています。 ちょっと変わったことがしたくなる。 そんな千代の園の個性が溢れた一本です。 度数が高くて味しっかり。 程よく氷が溶けたころが飲み頃。 もちろんストレートでもおいしいです。 夏のアウトドア、BBQやキャンプのおともにいかがですか。 地場産品基準該当理由 山鹿市内の工場において、原料の仕入れ・醸造・梱包・発送まで一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため。 商品説明 名称吟醸原酒 ロックがうまい 720ml 2本セット 【千代の園酒造 株式会社 】 内容量720ml×2本 原料原産地国産 加工地熊本県山鹿市 配送方法常温 配送期日ご入金確認後、1ヶ月以内に発送いたします。 提供事業者千代の園酒造 株式会社 熊本県 熊本 サケ さけ 酒 お酒 吟醸原酒 【ふるさと納税】吟醸原酒 ロックがうまい 720ml 2本セット【千代の園酒造 株式会社 】[ZAI043] 10,000 円
|
※生酒です。 品質管理の為、クール便発送の設定となっています。 冬など寒い時期に通常便での発送をご希望の方は必ずご連絡ください。 その場合はクール代を引かせていただきます※ 〜千寿 生原酒〜搾りたてのフレッシュな口当たりと、原酒ならではの濃厚な味わい、そして、力強い香りが特長のお酒です。 もちろん、千寿本来の飲みやすさとキレもそのまま。 さっぱりとした料理でもコクのある料理でも、相性抜群な一杯です。 久保田 千寿 吟醸生原酒 DATA 原材料名 米・米麹・醸造アルコール 原料米 五百万石 アルコール度数 19度 精米歩合 麹米50%:掛米55% 日本酒度 +5 酸度 1.4 容量 1830ml タイプ 生酒、原酒、要冷蔵品 日本酒 久保田 千寿 吟醸生原酒 1830ml ≪数量限定・クール便≫ 新潟県長岡市 朝日酒造 くぼた 3,718 円
|
産 地:福井県永平寺町醸造元:黒龍酒造(株)使用米:福井県産五百万石精米歩合:55%日本酒度:+4酸 度:1.3ALC度:15〜16『いっちょらい』とは、福井県の方言で『一張羅』という意味を指します。 酒造好適米“五百万石”を高精白し丹精込めて醸し出された吟醸酒です。 フルーティーな香りとくせのないすっきりとした味わいは、万人に好まれるお酒に仕上がっております。 *****************************************************■■『5月〜9月』の時期は、クール便(別途要)をお薦めしております■■ ******************************************************産 地:福井県永平寺町醸造元:黒龍酒造(株)使用米:福井県産五百万石精米歩合:55%日本酒度:+4酸 度:1.3ALC度:15〜16『いっちょらい』とは、福井県の方言で『一張羅』という意味を指します。 酒造好適米“五百万石”を高精白し丹精込めて醸し出された吟醸酒です。 フルーティーな香りとくせのないすっきりとした味わいは、万人に好まれるお酒に仕上がっております。
黒龍 吟醸いっちょらい 720ml 1,540 円
|
飛騨の厳しい寒さが、飲み口爽やかな吟醸酒を育てました。 ほどよい辛口、飲み飽きしない香味は、酒徒を魅了します。 内容量:1800ml産地:岐阜県蔵元:渡辺酒造原料:米・米麹・醸造アルコール精米歩合:55%アルコール度:15.5度日本酒度:+6酸度:1.3保存方法:常温使用米:飛騨ほまれ 飛騨蓬莱 吟醸伝統辛口 1800ml 3,080 円
|
飛騨の厳しい寒さが、飲み口爽やかな吟醸酒を育てました。 ほどよい辛口、飲み飽きしない香味は、酒徒を魅了します。 内容量:1800ml産地:岐阜県蔵元:渡辺酒造原料:米・米麹・醸造アルコール精米歩合:55%アルコール度:15.5度日本酒度:+6酸度:1.3保存方法:常温使用米:飛騨ほまれ 飛騨蓬莱 吟醸伝統辛口 1800ml 3,080 円
|
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|