 商品名 芋焼酎 一刻者 宝酒造 720ml 1本 メーカー 宝酒造 容量/入数 720ml / 1本 Alc度数 25度 原材料 芋、芋麹 蒸留方式 準備中 麹 芋麹 備考 商品説明 「一刻者」がこだわったのは、芋と芋麹だけでつくる、芋100%であること。
芋焼酎の麹には「芋麹」を使うと思われがちですが、実はその多くが「米麹」なのです。
「一刻者」は、主原料だけでなく麹にも芋を使用した"芋100%"のこだわり全量芋焼酎です。
「一刻者」は長年の研究により、独自製法の良質な芋麹を生み出しました。
焼酎の味わいを決める麹の良質さにこだわったからこそ、一滴一滴に雑味がなく、芋本来の甘い香りとすっきりとした上品な味わいが、口の中に広がります。
「一刻者(いっこもん)」とは、薩摩地方に残る話言葉で「頑固者」の意味。
「一刻者」は、芋100%に頑固にこだわった、芋本来の味わいが楽しめる、すっきり飲みやすい芋焼酎です。
[history] 宝酒造の酒造りの歴史は、江戸時代後期の1842（天保13）年に始まりました。
それ以来170年を超える長きにわたって、時代や消費者が求める価値観や嗜好に対して、常に独創的で確かな技術に裏付けられた商品を提供してきました。
[location] 宝酒造は、穀物や水をはじめとした自然からの恩恵を受けて、幅広い事業を行っています。
そのため、豊かな自然環境が保たれることは、宝酒造が存続するうえでの大前提です。
そういった理由から宝酒造は自然と社会と人間との調和を大切にし、環境活動にも努めています。
[people] 「宝」の語源は「田から」にあります。
そんな「寶」の文字を冠した「寶焼酎」は1916年、自社で製造されるとその高い品質で好評を博し、社名の由来ともなっています。
品質にこだわり、大切な自然の恵みに感謝し、丁寧に商品として仕上げる。
「寶」は原点です。
1,607 円
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 商品名 焼酎 農林二号 芋 25度 山元酒造 720ml 1本 メーカー 山元酒造 容量/入数 720ml / 1本 Alc度数 25度 原材料 さつま芋・米麹 蒸留方式 準備中 麹 米麹 備考 商品説明 原料のさつまいもは昭和初期に主に栽培され、今では幻の品種と言われる「農林二号」を山元酒造の農業法人「焼酎蔵ファーム」で栽培し、原料に使用。
冠嶽山の伏流水を仕込み水に、黒麹甕仕込みの手法で丹念に造り、山あげ布濾しという製法でようやく完成した逸品です。
昔芋の味と香りを、お湯割、水割りでご堪能ください。
農林二号の収穫量に限りがありますので、数量限定。
こだわりの逸品。
プレゼントに最適。
●モンドセレクション 5年連続最高金賞受賞 ●平成22年熊本国税局主催酒類鑑評会 入賞 [history] 山元酒造が焼酎の醸造を始めたのは、大正元年(1912年)。
川内川沿いの五代町十四番地、旧工場、初代、山元鶴三の時でした。
創業以来、山元酒造は、百有余年にわたってこだわりの焼酎造りを行ってまいりました。
[location] 芋本来の旨みを味わうことができる芋焼酎を追求する為に、山元酒造では仕込時点で鹿児島県産の最良の新鮮なさつまいもを使用し、仕込水・割水についても、名水と呼ばれる霊峰“冠嶽山”の地下水を使用しています。
[people] 私たち山元酒造は、伝統的な手造りの焼酎造りを大切にしながら皆様においしいと言っていただける焼酎造りを目指してまいります。
今日も、愛しさと厳しさを込めて、原料や工程のひとつひとつに心を注ぐ職人たちの姿が山元酒造の証です。
長年にわたって、培われたきた人の勘、匠たちの心と技が山元酒造を支えています。
3,331 円
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 商品名 [鹿児島県 山元酒造] 32゜ 蔵出し さつまおごじょ 芋焼酎 1800ml×1本 メーカー 山元酒造（株） 容量/入数 1800ml / 1本 Alc度数 32％ 原材料 さつまいも・米麹 容器 瓶 ***** 備考 商品説明 昔ながらの甕仕込みで丹念に造り上げた蔵内原酒をそのままに閉じ込めた、「蔵出しさつまおごじょ」。
封を切った時の鮮烈な香り、口当たり、風味はまさに、印象的。
どれもが、こだわりを持った職人の手で経験と勘で作り上げられてきました。
iTQi2008年優秀味覚賞受賞 [history] 山元酒造が焼酎の醸造を始めたのは、大正元年(1912年)。
川内川沿いの五代町十四番地、旧工場、初代、山元鶴三の時でした。
創業以来、山元酒造は、百有余年にわたってこだわりの焼酎造りを行ってまいりました。
[location] 芋本来の旨みを味わうことができる芋焼酎を追求する為に、山元酒造では仕込時点で鹿児島県産の最良の新鮮なさつまいもを使用し、仕込水・割水についても、名水と呼ばれる霊峰“冠嶽山”の地下水を使用しています。
[people] 私たち山元酒造は、伝統的な手造りの焼酎造りを大切にしながら皆様においしいと言っていただける焼酎造りを目指してまいります。
今日も、愛しさと厳しさを込めて、原料や工程のひとつひとつに心を注ぐ職人たちの姿が山元酒造の証です。
長年にわたって、培われたきた人の勘、匠たちの心と技が山元酒造を支えています。
3,630 円
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 商品名 [鹿児島県 山元酒造] 25゜ 農林二号 芋焼酎 1800ml×1本 メーカー 山元酒造（株） 容量/入数 1800ml / 1本 Alc度数 25％ 原材料 さつまいも・米麹 容器 瓶 ***** 備考 商品説明 昭和初期に主に栽培され、今では、幻の品種「農林二号」を山元酒造の農業法人「焼酎蔵ファーム」で栽培し、原料に使用。
冠嶽山の伏流水で仕込み、布濾しした山元酒造の逸品。
昔芋の味と香りをぜひご堪能ください。
モンドセレクション2008年最高金賞受賞モンドセレクション2009年最高金賞受賞モンドセレクション2010年最高金賞受賞モンドセレクション2011年最高金賞受賞モンドセレクション2012年最高金賞受賞 ●モンドセレクション 5年連続最高金賞受賞 ●平成22年熊本国税局主催酒類鑑評会 入賞 [history] 山元酒造が焼酎の醸造を始めたのは、大正元年(1912年)。
川内川沿いの五代町十四番地、旧工場、初代、山元鶴三の時でした。
創業以来、山元酒造は、百有余年にわたってこだわりの焼酎造りを行ってまいりました。
[location] 芋本来の旨みを味わうことができる芋焼酎を追求する為に、山元酒造では仕込時点で鹿児島県産の最良の新鮮なさつまいもを使用し、仕込水・割水についても、名水と呼ばれる霊峰“冠嶽山”の地下水を使用しています。
[people] 私たち山元酒造は、伝統的な手造りの焼酎造りを大切にしながら皆様においしいと言っていただける焼酎造りを目指してまいります。
今日も、愛しさと厳しさを込めて、原料や工程のひとつひとつに心を注ぐ職人たちの姿が山元酒造の証です。
長年にわたって、培われたきた人の勘、匠たちの心と技が山元酒造を支えています。
7,060 円
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 商品名 [宝酒造] 宝 一刻者 赤 芋焼酎 1800ml×1本 メーカー 宝酒造 容量/入数 1800ml / 1本 Alc度数 25％ 原材料 さつまいも・芋麹 容器 瓶 ***** 備考 商品説明 「一刻者」がこだわったのは、芋と芋麹だけでつくる、芋100％であること。
芋焼酎の麹には「芋麹」を使うと思われがちですが、実はその多くが「米麹」なのです。
米に比べ、芋はその硬さや水分量から麹菌が根付きにくく、うまく育成しないため、芋麹づくりは極めて難しいからです。
「一刻者」は長年の研究により、独自製法の良質な芋麹を生み出しました。
焼酎の味わいを決める麹の良質さにこだわったからこそ、一滴一滴に雑味がなく、芋本来の甘い香りとすっきりとした上品な味わいが、口の中に広がります。
"一刻者（いっこもん）"とは、南九州の話し言葉で"頑固者"のこと。
芋本来のうまさに頑固なまでにこだわり、芋100％で丹念につくった本格焼酎。
それが、全量芋焼酎「一刻者」です。
[history] 宝酒造の酒造りの歴史は、江戸時代後期の1842（天保13）年に始まりました。
それ以来170年を超える長きにわたって、時代や消費者が求める価値観や嗜好に対して、常に独創的で確かな技術に裏付けられた商品を提供してきました。
[location] 宝酒造は、穀物や水をはじめとした自然からの恩恵を受けて、幅広い事業を行っています。
そのため、豊かな自然環境が保たれることは、宝酒造が存続するうえでの大前提です。
そういった理由から宝酒造は自然と社会と人間との調和を大切にし、環境活動にも努めています。
[people] 「宝」の語源は「田から」にあります。
そんな「寶」の文字を冠した「寶焼酎」は1916年、自社で製造されるとその高い品質で好評を博し、社名の由来ともなっています。
品質にこだわり、大切な自然の恵みに感謝し、丁寧に商品として仕上げる。
「寶」は原点です。
4,051 円
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 商品名 [鹿児島県 山元酒造] 五代原酒 37゜ 芋焼酎 900ml×1本 メーカー 山元酒造（株） 容量/入数 900ml / 1本 Alc度数 25％ 原材料 さつまいも・米麹 容器 瓶 ***** 備考 商品説明 芋焼酎ならではの旨さが味わえる「さつま五代 原酒」。
数多くある原酒の中から選びぬかれた逸品です。
蔵出しのうまさ、本物の原酒の風味をそのままにご賞味下さい。
[history] 山元酒造が焼酎の醸造を始めたのは、大正元年(1912年)。
川内川沿いの五代町十四番地、旧工場、初代、山元鶴三の時でした。
創業以来、山元酒造は、百有余年にわたってこだわりの焼酎造りを行ってまいりました。
[location] 芋本来の旨みを味わうことができる芋焼酎を追求する為に、山元酒造では仕込時点で鹿児島県産の最良の新鮮なさつまいもを使用し、仕込水・割水についても、名水と呼ばれる霊峰“冠嶽山”の地下水を使用しています。
[people] 私たち山元酒造は、伝統的な手造りの焼酎造りを大切にしながら皆様においしいと言っていただける焼酎造りを目指してまいります。
今日も、愛しさと厳しさを込めて、原料や工程のひとつひとつに心を注ぐ職人たちの姿が山元酒造の証です。
長年にわたって、培われたきた人の勘、匠たちの心と技が山元酒造を支えています。
1,785 円
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 商品名 [宝酒造] 黒甕 黒麹かめ仕込み 芋焼酎 1800ml×1本 メーカー 神酒造 容量/入数 1800ml / 1本 Alc度数 25％ 原材料 さつまいも、米麹 容器 瓶 ***** 備考 商品説明 現在の芋焼酎の主流は麹に米の白麹を使用し、ステンレスタンクで仕込みますが、「黒甕」は麹菌に昭和初期まで使用されてきた黒麹を使用し、また、一次仕込にもかめ仕込を用いた芋焼酎です。
黒麹は沖縄から薩摩地方に伝わったといわれており、黒麹菌で造る麹はクエン酸を多く含むことから九州などの温暖な地域でも醪の腐造防止効果が高く、昭和20年頃まで広く使用されていました。
現在主流の白麹に比べ甘味とコクのある深い味わいになるのが特長です。
また、一次仕込で使用するかめは、形状が丸いため仕込んだ醪に自然に対流が起こりやすく、タンクによる仕込のような温度ムラが少ない点や、かめの大部分が地中に埋められているため地温によりかめの中の温度が一定に保ちやすく、もろみの温度管理に効果があり、優れた醪ができ、深い味わいを実現できます。
黒麹菌や一次仕込のかめ仕込など昔の仕込みにこだわった製造方法の特徴が酒質へも表れています。
黒麹を用いることにより、味わい深くコクのある酒質となり、一次のかめ仕込を使用することによりいろいろな微生物の影響を受け、複雑な香りの芋焼酎となっています。
[history] 宝酒造の酒造りの歴史は、江戸時代後期の1842（天保13）年に始まりました。
それ以来170年を超える長きにわたって、時代や消費者が求める価値観や嗜好に対して、常に独創的で確かな技術に裏付けられた商品を提供してきました。
[location] 宝酒造は、穀物や水をはじめとした自然からの恩恵を受けて、幅広い事業を行っています。
そのため、豊かな自然環境が保たれることは、宝酒造が存続するうえでの大前提です。
そういった理由から宝酒造は自然と社会と人間との調和を大切にし、環境活動にも努めています。
[people] 「宝」の語源は「田から」にあります。
そんな「寶」の文字を冠した「寶焼酎」は1916年、自社で製造されるとその高い品質で好評を博し、社名の由来ともなっています。
品質にこだわり、大切な自然の恵みに感謝し、丁寧に商品として仕上げる。
「寶」は原点です。
3,177 円
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 ●鉄幹 黒 25度 地中に埋めた素焼きのかめ壷の中で、穀類を発酵、醸造させ、さらに出来上がった焼酎をもう一度かめ壷の中で貯蔵熟成させる昔ながらの伝統製法「古式甕仕込み」で仕込まれた本格芋焼酎。
甕からの無機物の溶出による触媒効果が働き、かめの呼吸作用や遠赤外線の影響で焼酎がマイルドになります。
これは容器自体に無数に存在する気孔に詰まった空気により熟成が進むからといわれています。
甕壷仕込み製法は大量生産は不可能で、手造りだからこそできるこだわりが旨さの秘訣。
黒麹の持つ、芳醇でスッキリとした甘みと旨味を存分に堪能できる、薩摩の芋焼酎。
飲み方はお湯割り・水割り・ロックがおすすめです。
商品名 : 鉄幹黒 25度 タイプ : 本格芋焼酎 産地 : 日本/鹿児島県 生産者 : オガタマ酒造 原材料 : さつま芋・米麹(黒麹) アルコール度数 : 25％ 容量 : 900ml 化粧箱 : なし 本格焼酎 乙類 母の日 父の日 お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 誕生日 御祝 開店祝 プチギフト
1,321 円
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●鉄幹（てっかん） 25度 地中に埋めた素焼きのかめ壷の中で、穀類を発酵、醸造させ、さらに出来上がった焼酎をもう一度かめ壷の中で貯蔵熟成させる昔ながらの伝統製法「古式甕仕込み」で仕込まれた本格芋焼酎。
甕からの無機物の溶出による触媒効果が働き、かめの呼吸作用や遠赤外線の影響で焼酎がマイルドになります。
これは容器自体に無数に存在する気孔に詰まった空気により熟成が進むからといわれています。
甕壷仕込み製法は大量生産は不可能で、手造りだからこそできるこだわりが旨さの秘訣。
口当たりもしっかりとしていて、飲み飽きしないタイプになります水割り湯割りともに、コクのある芳醇な味わいが楽しめます。
商品名 : 鉄幹（てっかん） 25度 タイプ : 本格芋焼酎 産地 : 日本/鹿児島県 生産者 : オガタマ酒造 原材料 : さつま芋・米麹（白麹） アルコール度数 : 25％ 容量 : 1800ml 化粧箱 : なし 本格焼酎 乙類 母の日 父の日 お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 誕生日 御祝 開店祝 プチギフト
2,230 円
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パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
画像違いの交換はお受けいたしかねます。
【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との同梱は全て不可 【商品説明】 華やかに香り立ち、豊かな余韻が心地よい本格焼酎。
熟清酒ならではの飲み飽きしない穏やかな風味とフルーツティーな甘さが プレミアム焼酎を感じさせてくれます。
原材料名：さつまいも（コガネセンガン）・米麹 蒸留：減圧蒸留 種麹：黄麹 度数：20度
8,449 円
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人気の屋久島の焼酎三岳の原酒です。
現在、入荷が少量の為、お一人様2本までとさせて頂きます。
ご了承下さいませ。
未成年者には、販売致しません。
注文画面のSTEP3の一番下段の備考欄に『生年月日』『年齢』『干支』を必ずご明記下さい。
ご記入のない方には、法令上販売出来ません。
【内容量】 720ml 本格焼酎 アルコール分39％ 【箱サ イ ズ】 10．5cm×10．5cm×25．3cm 【賞味期限】 1年間 【原材料】 さつまいも／米こうじ（タイ産米）（米こうじ好適米） 【その他】 ※未成年者には販売いたしません。
※年齢確認の為、必ず備考欄に『生年月日・年齢・干支』をご記入下さい。
ご記入がない場合は販売致しません。
3,080 円
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●鉄幹（てっかん） 25度 地中に埋めた素焼きのかめ壷の中で、穀類を発酵、醸造させ、さらに出来上がった焼酎をもう一度かめ壷の中で貯蔵熟成させる昔ながらの伝統製法「古式甕仕込み」で仕込まれた本格芋焼酎。
甕からの無機物の溶出による触媒効果が働き、かめの呼吸作用や遠赤外線の影響で焼酎がマイルドになります。
これは容器自体に無数に存在する気孔に詰まった空気により熟成が進むからといわれています。
甕壷仕込み製法は大量生産は不可能で、手造りだからこそできるこだわりが旨さの秘訣。
口当たりもしっかりとしていて、飲み飽きしないタイプになります水割り湯割りともに、コクのある芳醇な味わいが楽しめます。
商品名 : 鉄幹（てっかん） 25度 タイプ : 本格芋焼酎 産地 : 日本/鹿児島県 生産者 : オガタマ酒造 原材料 : さつま芋・米麹（白麹） アルコール度数 : 25％ 容量 : 900ml 化粧箱 : なし 本格焼酎 乙類 母の日 父の日 お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 誕生日 御祝 開店祝 プチギフト [芋][与謝野鉄幹][人物ラベル][着物][お湯割り][ロック][まろやか]
1,321 円
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 商品名 ［鹿児島県 小鹿酒造］ 25゜ 美し里 芋焼酎 1800ml×1本 瓶 メーカー 小鹿酒造（株） 容量/入数 1800ml / 1本 Alc度数 25％ 原材料 さつまいも（コガネセンガン） / 米麹 容器 瓶 ***** 備考 商品説明 さつまいもは畑から掘りとると傷みが早く、成分の変化が起こり、焼酎の香味に直接影響してきます。
それが「いも焼酎は臭い」といわれる原因でもありました。
そこでできるだけ新鮮なままのさつまいもを使うため、畑から掘りとってすぐに蒸して仕込みました。
また、香りを造る白麹とうまみを醸す黒麹を併用しました。
いも臭い焼酎ではなくいも焼酎の香り豊かな焼酎です。
[history] 昭和46年8月、鹿児島県鹿屋地域の小さな焼酎蔵が集まって開いた酒蔵ということから「小鹿酒造協業組合」としてスタートしました。
（平成19年9月 株式会社へ組織変更） [location] 小鹿のふるさと鹿屋市吾平町は、国見山、黒尊山、甫与志岳など照葉樹林に恵まれた国見山地のふもとにあります。
山地に降る雨は森に降り、山にしみ込み、長い年月をかけて磨かれ地下水になります。
そして、その清らかな地下水が吾平山陵にほど近い玉泉寺公園にその字のごとく玉の泉のように枯れることなく湧き出しています。
その地下100メートルから汲み上げた、ミネラル分はもちろん、南国鹿児島の空気感まで溶かし込んだこの清涼な水こそ焼酎小鹿を鹿児島焼酎たらしめる天の恵なのです。
[people] 小鹿のこだわり、それは自然への感謝の心。
焼酎造りに欠かせない清らかな天然水はまさに天の恵み。
さつまいもを豊かに育てる大地の力です。
それらに感謝する心があればこそ、自然は人間の技を受け入れて、芋焼酎を醸すことを許してもらえるのだと信じています。
それゆえ芋焼酎は鹿児島の食文化の中心に存在できるのです。
3,424 円
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 商品名 ［鹿児島県 小鹿酒造］ 25゜ 小鹿 芋焼酎 1800ml×1本 メーカー 小鹿酒造（株） 容量/入数 1800ml / 1本 Alc度数 25％ 原材料 さつまいも（コガネセンガン） / 米麹 容器 瓶 ***** 備考 商品説明 地元産の畑から直送した新鮮なさつまいも「黄金千貫」のみを使用。
いも焼酎独特の甘さをもちつつ、すっきりとしていてさわやかな喉ごし。
すーっと飲めるいも焼酎です。
魚の煮付け、きびなご料理等、鹿児島独特の甘くて、味の濃い料理にはよく合います。
●平成29酒造年度 鹿児島県本格焼酎鑑評会 優等賞受賞 [history] 昭和46年8月、鹿児島県鹿屋地域の小さな焼酎蔵が集まって開いた酒蔵ということから「小鹿酒造協業組合」としてスタートしました。
（平成19年9月 株式会社へ組織変更） [location] 小鹿のふるさと鹿屋市吾平町は、国見山、黒尊山、甫与志岳など照葉樹林に恵まれた国見山地のふもとにあります。
山地に降る雨は森に降り、山にしみ込み、長い年月をかけて磨かれ地下水になります。
そして、その清らかな地下水が吾平山陵にほど近い玉泉寺公園にその字のごとく玉の泉のように枯れることなく湧き出しています。
その地下100メートルから汲み上げた、ミネラル分はもちろん、南国鹿児島の空気感まで溶かし込んだこの清涼な水こそ焼酎小鹿を鹿児島焼酎たらしめる天の恵なのです。
[people] 小鹿のこだわり、それは自然への感謝の心。
焼酎造りに欠かせない清らかな天然水はまさに天の恵み。
さつまいもを豊かに育てる大地の力です。
それらに感謝する心があればこそ、自然は人間の技を受け入れて、芋焼酎を醸すことを許してもらえるのだと信じています。
それゆえ芋焼酎は鹿児島の食文化の中心に存在できるのです。
2,837 円
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 商品名 [鹿児島県 大口酒造] 黒伊佐錦 芋焼酎 900ml×1本 メーカー 大口酒造（株） 容量/入数 900ml / 1本 Alc度数 25％ 原材料 さつまいも・米麹 容器 瓶 ***** 備考 商品説明 麹造りに伝統的な黒麹を使用し、華やかな香りと、コクのあるまろやかな口あたりの「黒麹仕込み 黒伊佐錦」。
現在の黒ブームの先がけとなった商品です。
黒麹を使用して、温度管理、作業工程が伊佐錦（白麹を使用）と比べて微妙に違っています。
以前は、ほとんどの焼酎が黒麹でしたが（泡盛は今も使用）前述の様に、麹の温度管理が難しく、また作業においても麹の胞子が作業場に飛び散り、作業に携わる人にとっては非常に難儀でした。
そのころ登場したのが、白麹で温度管理がしやすく、作業性が良い、また刺激臭が少なく、更に拾得歩合が良かったので、たちまち白麹が黒麹に代って今日にいたっています。
しかしながら、黒麹特有のコク、甘味等の味が捨てがたく製造技術（特に温度管理）の発達によって、以前より安定した麹作りができるようになった事、また消費者の焼酎に対する嗜好の多様化によって今改めて黒麹の特性が見直されています。
●平成26酒造年度鹿児島県本格焼酎鑑評会 総裁賞代表受賞 [history] 昭和45年8月、伊佐市の大口及び11事業所が、酒質の向上、市場の安定、県外出荷をテーマに、製造から販売までを一貫して行なう全面協業の協業組合を発足させ、銘柄を「伊佐錦」に統一しました。
当地は気候や良質の水など、焼酎造りの天然環境に恵まれ、素材や原料の厳選のほか、伝統の技と近代的製法が融合して、その製品に深い味わいを醸し出しています。
[location] 当工場で生産される焼酎は、地下100mより湧き出る清水を使用しています（仕込み水、焼酎の割り水に使用しています）。
薬品を一切使用せず、オゾン殺菌しておりますので、お飲みいただけますし、お茶にも、焼酎の燗付けにも最適です。
[people] ロゴマークは大口酒造のイニシャル「O」をシンプルに表現し、力強さや親しみやすさ、はつらつとした進取の社風という意味合いをこめています バックのカラーは名水の里・大口をイメージし、水のもつ爽やかさやまろやかさをマークに託しています。
下段には黒バックに伊佐錦のロゴを配して、安定感・信頼感を表現。
長年にわたって親しまれてきたロゴタイプを継承し、歴史、伝統、のれんを大切にする姿勢を打ち出しています。
1,167 円
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![]() 商品名 [鹿児島県 大口酒造] 黒伊佐錦 芋焼酎 900ml×1本 メーカー 大口酒造（株） 容量/入数 900ml / 1本 Alc度数 25％ 原材料 さつまいも・米麹 容器 瓶 ***** 備考 商品説明 麹造りに伝統的な黒麹を使用し、華やかな香りと、コクのあるまろやかな口あたりの「黒麹仕込み 黒伊佐錦」。
現在の黒ブームの先がけとなった商品です。
黒麹を使用して、温度管理、作業工程が伊佐錦（白麹を使用）と比べて微妙に違っています。
以前は、ほとんどの焼酎が黒麹でしたが（泡盛は今も使用）前述の様に、麹の温度管理が難しく、また作業においても麹の胞子が作業場に飛び散り、作業に携わる人にとっては非常に難儀でした。
そのころ登場したのが、白麹で温度管理がしやすく、作業性が良い、また刺激臭が少なく、更に拾得歩合が良かったので、たちまち白麹が黒麹に代って今日にいたっています。
しかしながら、黒麹特有のコク、甘味等の味が捨てがたく製造技術（特に温度管理）の発達によって、以前より安定した麹作りができるようになった事、また消費者の焼酎に対する嗜好の多様化によって今改めて黒麹の特性が見直されています。
●平成26酒造年度鹿児島県本格焼酎鑑評会 総裁賞代表受賞 [history] 昭和45年8月、伊佐市の大口及び11事業所が、酒質の向上、市場の安定、県外出荷をテーマに、製造から販売までを一貫して行なう全面協業の協業組合を発足させ、銘柄を「伊佐錦」に統一しました。
当地は気候や良質の水など、焼酎造りの天然環境に恵まれ、素材や原料の厳選のほか、伝統の技と近代的製法が融合して、その製品に深い味わいを醸し出しています。
[location] 当工場で生産される焼酎は、地下100mより湧き出る清水を使用しています（仕込み水、焼酎の割り水に使用しています）。
薬品を一切使用せず、オゾン殺菌しておりますので、お飲みいただけますし、お茶にも、焼酎の燗付けにも最適です。
[people] ロゴマークは大口酒造のイニシャル「O」をシンプルに表現し、力強さや親しみやすさ、はつらつとした進取の社風という意味合いをこめています バックのカラーは名水の里・大口をイメージし、水のもつ爽やかさやまろやかさをマークに託しています。
下段には黒バックに伊佐錦のロゴを配して、安定感・信頼感を表現。
長年にわたって親しまれてきたロゴタイプを継承し、歴史、伝統、のれんを大切にする姿勢を打ち出しています。
1,167 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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