 黒千代香といえば有名な酒器です。
焼酎を水でお好みの度数に割り、黒千代香に注ぐのですが、これは、出来れば前日までに割っておきたいものです。
焼酎と水の分子が慣れ合い、アルコールの刺々しさが減少して、まろやかな味わいになり、とても飲みやすくなります。
黒千代香は、使えば使うほど味が出てくる酒器で、何年も使用しているうちに味が出てきます。
『焼酎燗瓶』とは、本格焼酎のふるさと鹿児島で「黒千代香」あるいは「黒茶家」、と書いて「黒ぢょか」と呼ばれている、焼酎を燗する代表的な酒器を耐熱陶器で作ったものです。
チョカは、その注ぎ口がイノシシの牙に似ていることから「猪牙チョカ」と言う説と、酒瓶の中国読みでチュカという言葉が琉球王朝時代の沖縄で酎家（ちゅうかあ）と呼ばれ、それが鹿児島の「ちょか」になったという2つの説があるようです。
■黒千代香仕様素材陶器 国産美濃焼サイズ15×16.5×H7.5cm重量330g容量約400cc ■カップ 仕様 素材陶器 国産美濃焼 サイズ5.5×5.5×H7.5cm 重量：60g 容量：50cc 2客付 お気軽にお申し付け下さい。
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いつも店長片山がお世話になってるコーヒーショップです。
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芋焼酎でありながら脱芋焼酎を目指し造
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2.いつもありがとう♪ 3.これからもよろしくお願いします 4.別に記載する 5.付けない 佐藤酒造有限会社（鹿児島県）原材料：さつま芋・米麹 甘口で素直なサツマイモの香りを残しつつ飲みやすい焼酎ということで開発されました。
焼酎は暖めたときに、その真価を露呈します。
お湯で割ったり燗をつけたりすると、ロックや水割りでは隠れてしまう味やくせや雑味がすぐわかります。
そういったレベルでもサツマイモ本来の甘さと素直な香りを楽しめるように造っています。
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