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Cantina Alice Bel Core Cortese Dell'Alto Monferrato 2021 ■色・容量：白750ml(軽めの微発泡) ■ALC：12.5% ■ブドウ品種：コルテーゼ100％ ■産地：イタリア・ピエモンテ地方 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤 （亜硫酸塩）、安定剤（アカシア） 開けたてに感じられる軽快な微発泡が超快適!! 和食との相性抜群!!ピエモンテの銘醸白ワイン[ガヴィ]を生み出す高級ブドウ品種コルテーゼの激旨!! レモンやライムなどの柑橘系果実や青りんごのアロマ、さらには火打石やミネラルの香りが豊かに広がります。
軽快でフルーティな味わいの中にバランスのよい酸味と心地よいほろ苦さが感じられる清涼感あふれる白ワイン。
キリッと冷やして、魚介系のオードブルや温野菜、和食などに合わせてお召し上がりください。
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軽快でフルーティな味わいの中にバランスのよい酸味と心地よいほろ苦さが感じられる清涼感あふれる白ワイン。
キリッと冷やして、魚介系のオードブルや温野菜、和食などに合わせてお召し上がりください。

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Ciu Ciu Falerio Oris ■色・容量：白750ml ■ALC：13% ■ブドウ品種：トレッビアーノ50%、パッセリーナ30%、ペコリーノ20% ■産地：イタリア - マルケ州 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 地元イタリアで注文殺到する驚愕の超激旨!! 大人気［チウ・チウ］が放つベスト・コストパフォーマ ンス白ワイン!! 造り手が最も重視する品種ペコリーノと同じく地場品種 のパッセリーナ、そしてトレッビアーノの絶妙なブレンド!! 『ミックスフルーツと白い花の甘くエレガな香りと生き生きと フレッシュな果実味が素晴らしいバランスで溶け合っています。
口に含みますとほのかに感じるスパイシーな苦味がなんとも心地よく、 飽きることなく何杯でも飲み続けてしまいます。
』 関連商品コステ・シチリアーネ・インツォリア・ビオロジコ 2019【白ワイン】【...コート・オセアン 2021フランス ボルドー 白ワイン 750ml 辛...ワイン 白ワイン ボッター・アラベッラ・ビアンコ【イタリア】【白ワイン...1,518円1,518円1,298円ワイン 白ワイン ボッター・エリス・ビアンコ【イタリア】【白ワイン】【...アンティガル・エスティムロ・トロンテス（最新ヴィンテージ）　アルゼンチ...シーリッジ・カリフォルニア・シャルドネ（ノンヴィンテージ）【アメリカ】...1,078円1,518円1,518円コノスル・シャルドネ・リゼルヴァ・エスペシャル・ヴァレー・コレクション...ボデガス・カリア・カリア・シャルドネ・トロンテス（最新ヴィンテージ）【...コノスル・ソーヴィニョン・ブラン・レゼルヴァ・エスペシャル・ヴァレー・...1,518円1,518円1,518円ジャスト・オレンジワイン【750ml】ジャスト・シャルドネ【750ml】ジャスト・リースリング【ドイツ】【750ml】...1,518円1,518円1,518円

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Marques de Casa Concha Chardonnay ■色・容量：白750ml ■ALC：14.0％ ■ブドウ品種：シャルドネ ■産地：チリ-リマリ・ヴァレー ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 明るく、輝く黄色。
白桃や炒ったヘーゼルナッツの香りがあり、エレガントでコクのある印象。
ミネラル感も感じられます。
イチジクや洋ナシなどの果実味豊かで熟した味わいとなめらかな舌触りにより深い凝縮感が生み出されます。
長く、いきいきとした後味が特徴的です。
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ワイン名とラベルがリニューアルしました!!超入手困難の希少甘口シェリーですので、何卒お早めにお買い求めください!! Colosia Moscatel, Bodegas Gutiérrez Colosia, D.O.Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Andalucía, Spain 色・容量甘口シェリー375ml ALC15.0% ブドウ品種モスカテル100% 産地スペイン−D.O.ヘレス・ケレス・シェリー・イ・マンサニーリャ・サンルーカル・デ・バラメーダ（エル・プエルト・デ・サンタマリア) 味わい甘口 ラベル表示酸化防止剤(亜硫酸塩) 前回ご紹介時には限定入荷60本が瞬く間に完売!!さらにインポーターさんに頼み込んで分けていただいた最終在庫24本も即完売してしまったあの超希少・大人気マスカットシェリーが待望の再入荷なんです!! しかも一度お買い上げいただいたお客様からのリピート注文が続出!!一度飲んだら絶対に忘れられないほどの感動の美味しさなんです!! その味わいの素晴らしさはあの伝説の超高級ミシュラン三ツ星レストラン[エルブリ　El Bulli]でもオンリストしていたことでも証明済み!!夜な夜なセレヴ達を虜にしていた極上マスカット・シェリーなんです!! それはもう、うっとりするほどの気品ある美味しさに溢れているんです!!この美しい甘みには本当に心も体も癒されます!! この高級マスカット・シェリーをここ日本でゆったりと味わえるなんて、本当に幸せです!!是非とも是非ともお早めに、そしてたっぷりとお買い求めください!! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 今回ご紹介するワインはスペイン南部アンダルシア州で生み出される偉大な酒精強化酒シェリー。
酒精強化酒とはぶどう果汁を発酵させた後、アルコールを添加して保存の利く状態にしたワインを指します。
他にポルトガルのポートワイン、マデイラ酒などがあります。
シェリーはこれまで当店でもご紹介してまいりましたフィノと呼ばれる辛口ドライシェリーやパロ・コルタド、アモンティリャードなどと呼ばれる熟成シェリーなど様々なタイプがあり、非常にバリエーション豊かなお酒です。
今回ご紹介するシェリーはモスカテルという甘口シェリーで、我々日本人にも馴染みが深く[ぶどうの女王]と呼ばれるマスカット・オブ・アレキサンドリア種を100%用いています。
マスカットの爽やかで気品溢れる甘みと酸味がこのシェリーの味わいを特徴付けています。
このマスカットを収穫後、エスパルトという草で作った丸いござの上に置き、天日干しして干しぶどう状態にします。
水分が蒸発したぶどうの実は甘みとエキスが凝縮され、甘口ワインに仕上げられます。
その後、ソレラシステムで熟成させます。
ソレラシステムとは樽を何段にもピラミッド状に重ねていき、上の段にいくほど新しいヴィンテージのシェリーが並ぶように積んでいきます。
瓶詰めする時には、最も下の段の樽から瓶詰めしていき、下の段のシェリーが減ると、上の段の樽からシェリーを下の段に液体だけ移動します。
つまり、上から下に降りていくにしたがって熟成を重ね、また下の段の樽は長い年数使用しつづけていますので、長熟による味わいが樽を通過することによって付加されて、より複雑な味わいになっていく、という独特の熟成方法なんです。
このマスカット・シェリーのソレラシステムでの平均熟成期間は4年〜6年。
その長期熟成によりさらに甘みとコクが凝縮され、紅茶や紹興酒のような香り高い熟成感が顕著に現われてきます。
この芳醇さは長期熟成ならではの味わい。
シェリーの長い歴史がもたらした知恵と技術が詰まっています。
これだけの手間と時間をかけて造られたエッセンスはその品質を認められ、あの伝説の超高級ミシュラン三ツ星レストラン[エルブリ]でも採用されていました。
しかもモスカテルのシェリーはこの[コロシア・モスカテル]を含めたった3本しか採用されておらず、その他の2本は双方とも同じ巨大シェリー会社の製品なんです。
今回ご紹介のシェリーの造り手はグティエレス・コロシアといい、代々家族経営の小規模シェリー蔵。
現オーナーのフアン・カルロス・グティエレス・コロシア氏は頑固な職人肌の醸造家で、品質管理には絶対に妥協を許さない厳しさを持っています。
特に長期熟成のオールドタイプはハーフボトルのみのリリースとし、高い品質とポリシーを守り抜いているんです。
この極上のマスカット・シェリーがここ日本で味わえるなんて本当に幸せで、まさに甘く夢心地の気分になります。
この素晴らしい味わいと共にどうぞ素敵な時間をゆったりとお過ごしください。
_白_ 関連商品スペインワイン コロシア・フィノ【スペイン】【シェリー】【酒精強化酒】...フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・ペドロ・ヒメネス【スペイ...カメレオン・アルヴァリーニョ　2018ポルトガル 白ワイン 750ml...2,684円9,174円3,234円コロシア・ソレラ・ファミリアル・ペドロ・ヒメネス お中元 お歳暮 御中...フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・フィノ【スペイン】【白ワ...メゾン・シシェル・ソーテルヌ 2020 (ハーフサイズ)【フランス】【...23,100円5,874円2,948円フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・オロロソ【スペイン】【白...フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・アモンティリャード【スペ...フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・パロ・コルタド【スペイン...8,074円8,074円9,174円とろ〜り甘い夢心地!!あの伝説の超一流三ツ星レストランも惚れ込んだ高級マスカット・シェリー!![ぶどうの女王]マスカット・オブ・アレキサンドリアの高級甘口シェリー!!あの伝説のミシュラン三ツ星[エルブリ]でも採用されていたデザートワイン!!『蜂蜜、ドライアプリコットの甘く爽やかな香り、紅茶や紹興酒の熟成感・・・』希少限定入荷!!【今回も極僅かの入荷のため即日完売必至!!絶対にお見逃しなく!!】 [コロシア・モスカテル] 頑固な職人肌の現オーナー、フアン・カルロス・グティエレス・コロシア氏!! 『まるで蜂蜜漬けアプリコット!!』 とろ〜り甘い夢心地にさせてくれる物凄い美味しさ!! デザートワイン好きの皆様、そしてシェリーファンの皆様、大変お待たせいたしました!!あの超希少・入手困難の高級マスカット・シェリーが待望の再入荷です!! 前回惜しくも見逃してしまった皆様、今度こそは絶対に、絶対にお見逃しなくお買い求めください!! 濃密な甘さなのに上品で爽やかな味わい、懐かしささえ感じる柔らかな香り・・・私も思わず陶然となってしまった物凄いシェリー、その名も 　　[コロシア・モスカテル]!!!! そうなんです!!前回ご紹介時には限定入荷60本が瞬く間に完売!!さらにインポーターさんに頼み込んで分けていただいた最終在庫24本も即完売してしまったあの超希少・大人気マスカットシェリーが待望の再入荷なんです!! しかも一度お買い上げいただいたお客様からのリピート注文が続出!!一度飲んだら絶対に忘れられないほどの感動の美味しさなんです!! その味わいの素晴らしさはあの伝説の超高級ミシュラン三ツ星レストラン[エルブリ　El Bulli]でもオンリストしていたことでも証明済み!!夜な夜なセレヴ達を虜にしていた極上マスカット・シェリーなんです!! さらに、スペインの権威あるワインガイド[ギーア・ペニン]を著すスペインワイン評論家ホセ・ペニンさんも、 『明るくクリアなマホガニー色。
トースティー、麝香、キャラメル、ドライフルーツなどの強めの香り。
味わいは甘やかでふっくらとしており、シロップ漬けフルーツのようで、レーズンの果皮のような心地良いタッチ。
フィニッシュに品種のキャラクターを感じる!!』 と大絶賛!! まさに、そのコメントの如く、このシェリーの特徴は【品種のキャラクター】にあるんです!!品種はモスカテル・デ・アレハンドリア、つまり我々日本人にも馴染みの深い[ぶどうの女王]と呼ばれるマスカット・オブ・アレキサンドリアを100％用いているんです!! ぶどうの女王が生み出す気品ある味わいとは・・・ 『明るく透明感のあるマホガニー色。
グラスに注ぐととろみのある美しい液体が輝き、蜂蜜、ドライアプリコット、レーズンなどの甘く爽やかな香りと、紅茶や紹興酒のような熟成感のあるこなれた香りが華やかに満ちる!!味わいもドライフルーツの甘みが豊かで、アプリコットのような酸味がすっきりと味わいを引き締めてくれる。
口当たりはシロップのようになめらかで厚みがあり、長い熟成によるカラメルのような香ばしいコクと上品な甘みの余韻が素晴らしく長い!!極めて芳醇なマスカット・シェリー!!』 それはもううっとりするほどの気品ある美味しさに溢れているんです!!この美しい甘みには本当に心も体も癒されます!! 1人でも多くのお客様にこの極上の味わいをお楽しみいただきたいのですが、現地蔵元も出荷制限するほどの人気で、日本上陸は年間240本のみしかないんです。
そこをインポーターさんに頼み込んでやっと確保できたのは僅か60本!!今回も極僅かのご紹介で申し訳ございません!! この極上のマスカット・シェリーをここ日本でゆったりと味わえるなんて、本当に幸せです!!是非とも是非ともお早めに、そしてたっぷりとお買い求めください!! ※この商品は375mlハーフボトルです。

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※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
BINZ + BRATT Francona ■色・容量：白750ml(スクリューキャップ） ■ALC：12% ■ブドウ品種：シルヴァーナー　50％、ヴァイスブルグンダー　25％、バッフス　25％ ■産地：ドイツ　（ラインヘッセン） ■味わい：やや辛口〜辛口 ■ラベル表示：亜硫酸塩（酸化防止剤） ■価格を抑えて、辛口で飲みやすくというコンセプトで誕生したワイン 現地発掘★独自輸入！！ これぞ、ハイコスパ★モダンドイツワインの決定版！ [ビンツ＋ブラット　フランコナ]!!! ドイツというとちょっと甘口の優しいワインのイメージがありますが、この【ビンツ＋ブラット】シリーズは、ハイクオリティのレベルのワインをデイリーに楽しんでもらいたく、価格を抑えて、かつ、辛口で飲みやすく、というコンセプトで誕生したワインなんです!!! ビンツさんとパートナーシップを結ぶ、ドイツを代表する若手人気醸造家さんがこのプロジェクトに参加しています!! ラインヘッセンのドライシスガッカー、ネイス、ファルツのシュネイダー・・・ドイツを代表する若手一流ワイナリーばかり！！ ■単一品種よりもお料理には幅広く合わせやすいブレンドワイン もともと、単独で楽しむ、というよりは食事をさらに引き立てるために色々な工夫がされているワインなんです。
例えば、全てのワインは飲み疲れしない低めのアルコールでオフドライな優しい辛口。
複数のブドウの品種の個性がブレンドワインの中にはあるので、どこかがそれぞれのお料理の特徴とあってくれるため、単一品種よりもお料理には幅広く合わせやすいこともお食事向きです!! このワインの名前の由来の『フランコナ=フランコニア』から想像ができるように、使用している品種はフランケン地方の代表品種、ジルヴァーナーがメイン。
ドイツで食事に合わせやすい品種と言えば、ジルヴァナーは断トツ使いやすい品種。
穏やかな酸味、ボリューム感のある味わいは豚肉等の白身のお肉から、ホワイトアスパラガスなどの野菜にも定番、ドイツではこの品種が食事のシーンでは欠かせません。
■ステンレスタンクで発酵、熟成 このワインはフランケン地方でおなじみの品種をラインヘッセンで栽培、醸造しています。
他の品種、バッフ?スはアロマティック品種の代表、少し加えることで、単調気味なジルヴァーナー主体のワインにアロマを加えて華やかな印象に。
他には、ドイツが栽培面積では世界で一位、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）をブレンド。
適度な骨格や酸味を補っています。
土壌は非石灰系のレス、ローム土壌、やわらかい味わいの所以です。
収獲はほぼ大半を手摘み。
このクラスで手摘みのブドウを使用するのは贅沢です。
発酵はステンレスタンクで18℃に温度管理された状態で3週間。
その後熟成もステンレスタンクで行われます。
そのため、味わいもシャープでクリーン、スタイリッシュな印象。
熟成させて飲むというよりは、お求めいただいてから、1-2年以内にフレッシュ感を楽しんでいただくことをおすすめします。
■デイリーのご家庭のお食事のお供に 某ワイン雑誌でも「とんかつに合う」ワインとしてダントツに好評でした!! デイリーのご家庭のお食事のお供に、飽きのこない味わいとして使いやすい!! お食事を引き立ててくれる「フードフレンドリー」なワインとはまさにこのワイン!! 是非、在庫があるうちにたっぷりとお買い求めくださいませ!!! 関連商品Dr.Von．バッサーマン・ヨルダン　エステート・リースリング　202...クリフハンガー・リースリング 2021【ドイツ】【白ワイン】【750m...ツェーリンガー　グートエーデル・トロッケン　2021【ドイツ】【白ワイ...2,838円2,068円2,618円Dr.Von. バッサーマン・ヨルダン　ヴァイスブルグンダー　2021...バルタザール・レス　フォン・ウンサレム・ラインガウ・リースリング・トロ...シャトー・サン・ミシェル・コロンビア・ヴァレー・リースリング （最新ヴ...2,618円2,838円2,068円イングリット・グロイス　ゲミシュターサッツ　ブライテンビュッフトルフ　...チャーマー・マールボロ・ソーヴィニョン・ブラン 2020【750ml ...ローガン・ワインズ・ウィマーラ・ピノ・グリ2022　オーストラリア 白...2,948円2,068円2,068円★現地発掘★独自輸入!! これぞハイコスパ★辛口モダンドイツワイン ≪家飲みワインの最強★決定版!!≫ ワイン雑誌のマリアージュ企画でも絶賛されました!! 「うまい、広範囲なお料理に合う、安い!!」 辛口モダン・ドイツワインはここまで進化している!! どれも絶妙なブレンドの組み合わせと比率!! 「きつすぎない酸味、丸みがあるふくよかな味わいは和食をはじめ、色々な食事に合いそう！」 [ビンツ＋ブラット　フランコナ] ジルヴァーナー主体に複数品種のブレンド!!どれかの品種が何かのお料理に合う!! こんな食事に万能なワインは他ではなかなか見たことがありません!! 高品質な辛口ワインに強いこだわりを持ち、 若手醸造家を中心にモダン・ドイツワイン・プロデュースの第一人者！ 右側がビンツさん、左側がブラットさん! 2012年9月発売のワイン雑誌【Wi-not?】の「とんかつに合うワイン」で前ヴィンテージの2011年が特集されました 他のワインを押さえてビンツシリーズが3冠!! ■モダンドイツワインの決定版！味わいは飲みやすいオフドライ 現地発掘★独自輸入！！ これぞ、ハイコスパ★モダンドイツワインの決定版！ ドイツならではの品種を使った絶妙なブレンド比率は食事に合わせやすいワインとして開発されました！！ 味わいは飲みやすいオフドライ！！ そのワインの名前は、 「ビンツ＋ブラット　フランコナ」 ■コンセプトは「ハイクオリティのワインをデイリーに楽しむ」 このワインをプロデュースするのは、ドイツでは超有名な若手醸造家を中心に高品質ワインをコンサル、プロデュースするヨアヒィム・ビンツさんとトーマス・ブラットさん!! ドイツというとちょっと甘口の優しいワインのイメージがありますが、この【ビンツ＋ブラット】シリーズは、ハイクオリティのレベルのワインをデイリーに楽しんでもらいたく、価格を抑えて、かつ、辛口で飲みやすく、というコンセプトで誕生したワインなんです!!! ビンツさんとパートナーシップを結ぶ、ドイツを代表する若手人気醸造家さんがこのプロジェクトに参加しています!! ラインヘッセンのドライシスガッカー、ネイス、ファルツのシュネイダー・・・ドイツを代表する若手一流ワイナリーばかり！！ 高品質で安心なワイン造りがこだわりな為、自然の環境に優しい栽培、高い技術をもった醸造施設を備えているワイナリーとコラボしています!そのため、ボトルの見た目のかっこよさだけじゃなく、味わいも本格的で素直にうまい!! ■食事をさらに引き立てるために工夫がされているワイン もともと、単独で楽しむ、というよりは食事をさらに引き立てるために色々な工夫がされているワインなんです。
例えば、全てのワインは飲み疲れしない低めのアルコールでオフドライな優しい辛口。
複数のブドウの品種の個性がブレンドワインの中にはあるので、どこかがそれぞれのお料理の特徴とあってくれるため、種よりも単一品お料理には幅広く合わせやすいこともお食事向きです!! ■食事に合わせやすい品種「ジルヴァナー」 このワインの名前の由来の「フランコナ=フランコニア」から想像ができるように、使用している品種はフランケン地方の代表品種、ジルヴァーナーがメイン。
ドイツで食事に合わせやすい品種と言えば、ジルヴァナーは断トツ使いやすい品種。
穏やかな酸味、ボリューム感のある味わいは豚肉等の白身のお肉から、ホワイトアスパラガスなどの野菜にも定番、ドイツではこの品種が食事のシーンでは欠かせません。
元々、ジルヴァーナーはオーストリアが原産と言われていますが、原産国のオーストリアではほぼみられなくなり、ドイツやフランスのアルザスなどで定着しています。
ドイツ国内ではフランケンが最も多く栽培されていて、続いてラインヘッセン。
比較的ラインヘッセンの方が温かみがあり、穏やかな味わいになることが多く、よりジルヴァーナーらしさがわかりやすいと思います。
■ラインヘッセンで栽培、醸造 このワインはフランケン地方でおなじみの品種をラインヘッセンで栽培、醸造しています。
他の品種、バッフ?スはアロマティック品種の代表、少し加えることで、単調気味なジルヴァーナー主体のワインにアロマを加えて華やかな印象に。
他には、ドイツが栽培面積では世界で一位、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）をブレンド。
適度な骨格や酸味を補っています。
土壌は非石灰系のレス、ローム土壌、やわらかい味わいの所以です。
収獲はほぼ大半を手摘み。
このクラスで手摘みのブドウを使用するのは贅沢です。
発酵はステンレスタンクで18℃に温度管理された状態で3週間。
その後 熟成もステンレスタンクで行われます。
そのため、味わいもシャープでクリーン、スタイリッシュな印象。
熟成させて飲むというよりは、お求めいただいてから、1-2年以内にフレッシュ感を楽しんでいただくことをおすすめします。
■はじめは軽やかな印象、後からじわじわと表れる旨味 当店の試飲の感想は、 「香りはグレープフルーツなどの柑橘系、オレンジ、メロンなどのフレッシュでフルーティな印象。
味わいは、口に含んだ瞬間にふわっと果実味の凝縮感がひろがり、柔らかい酸味とミネラル感が支えてくれます。
はじめは軽やかな印象ですが、後からじわじわと旨味が表れてきます。
バッフスやリヴァーナーが軽やかさをあらわしていますが、シルヴァーナーがボリューム感と口の中での下の部分のパレットを造り、バランスをしっかりととってくれています。
後味に心地いい苦味がのこります。
心地いい辛口で余韻はふんわりと長く続いていきます。
」 ■「フードフレンドリー」なワインとはまさにこのワイン 某ワイン雑誌でも「とんかつに合う」ワインとしてダントツに好評でした!! デイリーのご家庭のお食事のお供に、飽きのこない味わいとして使いやすい!! お食事を引き立ててくれる「フードフレンドリー」なワインとはまさにこのワイン!! いまどきドイツワインの代表ですが、しっかりドイツらしさも残っています。
こういうワインを待っていた！ こんな万能なワインがこの価格は本当にお買い得!!! 是非、在庫があるうちにたっぷりとお買い求めくださいませ!!!

超レア!!シェリー・ベースの【ベルモット酒】!!!≪シェリー・ファンのみならず、ハーブ系、薬草系リキュールがお好きな方は、ぜひお試しください!!≫ 何卒お早めにお買い求め下さい!! ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Emilio Lustau Vermut, Emilio Lustau, D.O.Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Andalucía, Spain 色・容量シェリーベースのフレーヴァードワイン750ml ALC15.0% ブドウ品種パロミノ、ペドロ・ヒメネス 産地スペイン−アンダルシア州−D.O.ヘレス・ケレス・シェリー・イ・マンサニーリャ・サンルーカル・デ・バラメーダ（ヘレス・デ・ラ・フロンテーラ） 味わいミディアム〜フルボディ、やや甘口 ラベル表示酸化防止剤（亜硫酸塩） ベルモット酒は通常白ワインまたは赤ワインをベースとしてボタニカルを漬け込んでいるものが多いのですが、これはシェリーをベースとした、とてもレアな一本!! そしてこのベルモットを造るエミリオ・ルスタウ社というのがまたスゴイ!!毎年数多くのメダルを獲得している1896年設立の老舗で、たとえば2015年のインターナショナルワインチャレンジ（IWC)ではなんとメダル合計43個を獲得!!さらにトロフィー2個受賞は受賞数世界一!!そればかりか、醸造家のマヌエル・ロサノ氏はインターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション(IWSC）では酒精強化部門「ベストシェリーメーカー」を7年連続受賞という前人未到の記録を打ち立てているんです!! ベースとなるシェリーの美味しさもさることながら、10種類の厳選されたボタニカルが絶妙にブレンドされ、本当に味わい深いお酒となっています!!シェリー・ファンのみならず、ハーブ系、薬草系リキュールがお好きな方は、ぜひお試しください!! 　　◇　　　　　◇　　　　　◇　　　　　◇　 シェリーはスペイン・アンダルシア州で産み出される酒精強化酒で、アンダルシアの暑く乾いた気候が育むバラエティ豊かなワイン。
酒精強化酒とはぶどう果汁を発酵させた後、アルコールを添加して保存の利く状態にしたワインを指します。
その中でもシェリーが特徴的なのは「フロール」と呼ばれる産膜酵母がワイン表面に付着することにより独特の風味が生まれる点です。
産地名はヘレス・ケレス・シェリー・イ・マンサニージャ・サンルーカル・デ・バラメーダという非常に長い名前。
このうちヘレスはスペイン語、ケレスはフランス語、シェリーは英語で表記されたそれぞれ同じものを指します。
産地名にフランス語や英語が交じるように、古くからヨーロッパ各国やアメリカ大陸に輸出され愛飲されてきました。
その歴史は大航海時代にまで遡り、マゼランの率いる船隊に搬入されたことにより世界一周を果たした最初のワインだといわれています。
シェリーはヘレス・デ・ラ・フロンテーラ、プエルト・デ・サンタマリア、サンルーカル・デ・バラメーダの3つの町を結ぶ三角地帯でのみ生産を許可されています。
今回ご案内のエミリオ・ルスタウ社はヘレス・デ・ラ・フロンテーラに本拠を置く、比較的大手のシェリーメーカーです。
1896年に一人のアルマセニスタによって設立された老舗の1社。
常にシェリー界をリードしてきた同社のシェリーは世界で最も信頼される銘柄のひとつとして、もはやワールドスタンダードとなっています。
毎年世界の各コンクールで数々のメダルを受賞しているエミリオ・ルスタウ社の記録は止まることなく、2015年のインターナショナルワインチャレンジ（IWC)ではメダル合計43個、トロフィー2個受賞は受賞数世界一、また醸造家のマヌエル・ロサノ氏はインターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション(IWSC）では酒精強化部門「ベストシェリーメーカー」を7年連続受賞という前人未到の記録をうちたてています。
今回ご案内する［エミリオ・ルスタウ・ベルムート］は、アモンティリャード（パロミノ種から造られ、フロールと呼ばれる産膜酵母が付いたフィノタイプをさらに熟成させたシェリー。
熟成によってフロールは消滅するが、繊細な風味は残っている。
）とペドロ・ヒメネス（ペドロ・ヒメネス種のぶどうを天日に干して干しぶどう状にしたものから造られる甘口シェリー。
）をベースにしたベルモット酒です。
ベースとなるシェリーは双方とも10年以上熟成されたものです。
そのベース・シェリーに10種類のボタニカルを漬け込んだのがこのベルムート。
ボタニカルの種類は下記となります。
メイン・ボタニカル：・ニガヨモギ (Wormwood)・・・メインとなる特徴的な苦み・コリアンダー (Coriander)・・・柑橘系やハーブのアロマ・リンドウ (Gentian)・・・苦み、収斂性・セージ (Sage)・・・スパイシーさ、苦み・オレンジピール (Orange Peel)・・・フレッシュな　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シトラスのアロマ サブ・ボタニカル：・オレガノ (Oregano)・・・柑橘系のアロマ・アンジェリカ (Angelica)・・・ほのかな甘み、スパイシーさ・ナツメグ (Nutmeg)・・・スパイシーさ・キナ (Cinchona)・・・苦み・シナモン (Cinnamon)・・・甘み これらのボタニカルの漬け込みを別々に行うことにより、それぞれの風味を十分に調和させるために、ブレンド後6ヶ月熟成させてから出荷されます。
ベルモット酒は通常白ワインまたは赤ワインをベースとしてボタニカルを漬け込んでいるものが多いのですが、これはシェリーをベースとした、とてもレアな一本。
ベルモットは今ヨーロッパで人気を博しており、お好みでロックアイスを浮かべたり、オレンジやレモンをカットして添えたり、炭酸水で割ったりと、アレンジも楽しいお酒なんです。
ぜひ一度お試しください!! 関連商品マンサニージャ・ラ・ヒターナスペイン シェリー 酒精強化酒 フォーティ...フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・ペドロ・ヒメネス【スペイ...スペインワイン コロシア・フィノ【スペイン】【シェリー】【酒精強化酒】...2,288円9,174円2,684円フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・フィノ【スペイン】【白ワ...フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・オロロソ【スペイン】【白...フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・アモンティリャード【スペ...5,874円8,074円8,074円超レア!!シェリー・ベースの【ベルモット酒】!!シェリートップメーカーが繰り出す超希少ベルモット!!ベルモットはヨーロッパで伝統的に親しまれ、今再びブームを巻き起こしているフレーヴァード・ワイン!!ワインに複数種のボタニカル（ハーブ、スパイス）を漬け込み、豊かな風味を楽しむベルモット酒!!2015年だけでもメダル合計43個を獲得、「ベストシェリーメーカー」7年連続受賞の前人未到記録を持つエミリオ・ルスタウ社の秘蔵ベルモット!!ビターな風味がとても後を引く美味しさ!!「大人になって良かったなぁ〜」としみじみ溜息がこぼれてしまうほど!!≪シェリー・ファンのみならず、ハーブ系、薬草系リキュールがお好きな方は、ぜひお試しください!!≫ [エミリオ・ルスタウ・ベルムート] シェリーのトップメーカーとの呼び声高いエミリオ・ルスタウ社の希少・極旨ベルモット!! 世界のいろんなお酒を楽しみたい皆様!! 【ベルモット】ってご存知ですか！？ 今、ヨーロッパで再びブームを巻き起こしている、フレーヴァード・ワインなんです!! ワインに複数種のボタニカル（ハーブ、スパイス）を漬け込み、豊かな風味を楽しむベルモット酒は、ヨーロッパで伝統的に親しまれてきたお酒!! お好みでロックアイスを浮かべたり、オレンジやレモンをカットして添えたり、炭酸水で割ったりと、アレンジも楽しいお酒なんです!!もちろん飲むシーンも、食前酒はもちろん、食後酒、さらにナイトキャップにもGOOD!! そんな伝統的なお酒ベルモットですが、ここ数年ヨーロッパで再ブームを巻き起こしているんです!!オシャレなバーでベルモットを頼む若者が続出!!様々なカクテルにして、味わいの変化を楽しんでいるんです!! さて今回ご案内するのは、なんとなんと!!大変珍しいシェリー・ベースのベルモット!!その名も、 　　［エミリオ・ルスタウ・ベルムート］!!!! ベルモット酒は通常白ワインまたは赤ワインをベースとしてボタニカルを漬け込んでいるものが多いのですが、これはシェリーをベースとした、とてもレアな一本!! そしてこのベルモットを造るエミリオ・ルスタウ社というのがまたスゴイ!!毎年数多くのメダルを獲得している1896年設立の老舗で、たとえば2015年のインターナショナルワインチャレンジ（IWC)ではなんとメダル合計43個を獲得!!さらにトロフィー2個受賞は受賞数世界一!!そればかりか、醸造家のマヌエル・ロサノ氏はインターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション(IWSC）では酒精強化部門「ベストシェリーメーカー」を7年連続受賞という前人未到の記録を打ち立てているんです!! ベースとなるシェリーの美味しさもさることながら、10種類の厳選されたボタニカルが絶妙にブレンドされ、本当に味わい深いお酒となっています!!シェリー・ファンのみならず、ハーブ系、薬草系リキュールがお好きな方は、ぜひお試しください!! 赤みを帯びた美しいマホガニー色に心奪われます!!グラスに注ぐと、スモーキーな樽の風味をベースに、ドライアプリコット、ドライフィグなどのドライフルーツ、オレンジピール、アールグレイ紅茶、バルサム、ドライハーブなどの複雑なアロマが豊かに香ります。
口に含むと、ボタニカルの強めのフレーバーが口いっぱいに広がり、ベースシェリーの熟成してこなれた味わいと絶妙なバランスを見せてくれます。
親しみやすい甘みも好印象。
そしてビターな余韻が心地良く、ローストしたナッツの香ばしい風味も長く続きます。
このビターな風味がとても後を引く美味しさで、「大人になって良かったなぁ〜」としみじみ溜息がこぼれてしまうほど!!ゆっくり、じっくりと味わいたい一本です。
コルク栓で閉めて冷蔵庫に入れておけば、1ヶ月ほどは変わらない風味を楽しむことが出来ます。
大変レアなシェリーベースのベルモット、ぜひとも一度お試しくださいませ!!

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Underwood Oregon Pinot Gris ■色・容量：白250ml ■ALC：13% ■ブドウ品種：ピノ・グリ100％ ■産地：アメリカ、オレゴン州 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 今、アメリカで爆発的に売れゆきを伸ばしているのは、なんと缶ワイン！ 噂には聞いていましたが、その勢いは凄くて、アメリカのセレブが読む雑誌【Forbes】の2019年8月28日のオンライン記事でも、Is The Future Of The Wine In The Can?というタイトルで紹介されています。
その記事によると、アメリカの市場調査会社最大手ニールセンの調査で、2019年の6月までの一年間の伸び率は前年比67％となっています。
中でも、缶市場ナンバーワンのブランドが、今回ご紹介する[アンダーウッド]！ 250mlと少し少なめ？と思いましたが、一人で飲むときや、赤白両方飲みたい時など、とっても手軽です。
実際に手にすると、通常私たちが目にしている缶ジュースや缶ビールの缶よりも軽く、持ち運びにも便利ですし、すぐに冷えます！。
見た目もとてもスタイリッシュでお洒落です。
造り手は、2005年にオレゴンのポートランドに設立されたユニオン・ワイン・カンパニー。
ワインの生産方法やワイナリーの設営に関して効率化を図り、職人気質と小規模製造をうまく融合させて消費者にコスパのいいワインを届けることを使命にした造り手です。
ブドウはウィラメット・ヴァレーを中心に、エオラ・アミティ・ヒルズ、アンプクア・ヴァレーなどのブドウをブレンドしたピノ・グリ100％!!。
フレッシュな白桃や洋ナシのアロマが時間とともにコンポートの香りへと変化！ 滑らかな舌触り、心地よい酸と旨みがじわじわ体に染み込むワインです！ オーソドックスなオレゴン白の定番、ピノグリはピノ・ノワールの突然変異として生まれたといわれ、フランスではアルザスを中心に栽培が盛んな品種です。
オレゴンの地には、よく合い、今もオレゴンの白品種ではもっとも大きなシェアをもっています。
こんなワインがいつでも気軽に味わえるのは、とっても便利！ぜひ、ぜひともお楽しみください！。
関連商品アンダーウッド・オレゴン・ピノ・ノワール（250ml缶入り）【アメリカ...アンダーウッド・オレゴン・ロゼ（250ml缶入り）【アメリカ】【ロゼワ...アンダーウッド・オレゴン・ピノ・グリ　2020【アメリカ】【オレゴン】...1,089円1,089円3,718円ファイアハウス・ワイン・イン・ア・カン・ホワイト(250ml)【アメリ...アクロバット・オレゴン・ピノ・グリ　2022　アメリカ オレゴン 白ワ...フォリス・スワロー・リースリング（最新ヴィンテージ）【アメリカ】【白ワ...770円3,058円2,035円モジ・ピノ・グリージョ・ナパ・ヴァレー（375ml缶入り）【アメリカ】...アンダーウッド・ザ・バブルス（250ml缶入り）【アメリカ】【白スパー...アンダーウッド・ロゼ・バブルス（250ml缶入り）【アメリカ】【ロゼス...1,540円1,089円1,089円クレインレーク・カリフォルニア・シャルドネ (最新ヴィンテージ）【Cr...ガーネット・モントレー・シャルドネ　2016【アメリカ】【カリフォルニ...ブラザーフッド・ニューヨーク・プレミアム・ゲヴェルツトラミネール　20...1,078円1,980円2,508円アメリカで爆発的人気の缶ワインが日本に登場！ 中でも、最も売れているのがこれ！ 一人飲みにも、旅行のお供にも最適なアルミ軽量ボトル（すぐ冷えます）！ オレゴンの上質ワインをボトリングした、ワイン好きのためのミニです！ フレッシュな白桃や洋ナシのアロマが時間とともにコンポートの香りへと変化！滑らかな舌触り、心地よい酸と旨みがじわじわ体に染み込むワインです！ [アンダーウッド・オレゴン・ピノ・グリ（250ml缶入り）] 今、アメリカで爆発的に売れゆきを伸ばしているのは、なんと缶ワイン！ 噂には聞いていましたが、その勢いは凄くて、アメリカのセレブが読む雑誌【Forbes】の2019年8月28日のオンライン記事でも、Is The Future Of The Wine In The Can?というタイトルで紹介されています。
その記事によると、アメリカの市場調査会社最大手ニールセンの調査で、2019年の6月までの一年間の伸び率は前年比67％となっています。
中でも、缶市場ナンバーワンのブランドが、今回ご紹介する[アンダーウッド]！ 日本では、赤白ロゼがあり、白はピノ・グリ100％のワイン。
250mlと少し少なめ？と思いましたが、一人で飲むときや、赤白両方飲みたい時など、とっても手軽です。
実際に手にすると、通常私たちが目にしている缶ジュースや缶ビールの缶よりも軽く、持ち運びにも便利ですし、すぐに冷えます！。
見た目もとてもスタイリッシュでお洒落です。
造り手は、2005年にオレゴンのポートランドに設立されたユニオン・ワイン・カンパニー。
ワインの生産方法やワイナリーの設営に関して効率化を図り、職人気質と小規模製造をうまく融合させて消費者にコスパのいいワインを届けることを使命にした造り手です。
ブドウはウィラメット・ヴァレーを中心に、エオラ・アミティ・ヒルズ、アンプクア・ヴァレーなどのブドウをブレンドしたピノ・グリ100％!!。
フレッシュな白桃や洋ナシのアロマが時間とともにコンポートの香りへと変化！ 滑らかな舌触り、心地よい酸と旨みがじわじわ体に染み込むワインです！ オーソドックスなオレゴン白の定番、ピノグリはピノ・ノワールの突然変異として生まれたといわれ、フランスではアルザスを中心に栽培が盛んな品種です。
オレゴンの地には、よく合い、今もオレゴンの白品種ではもっとも大きなシェアをもっています。
こんなワインがいつでも気軽に味わえるのは、とっても便利！ぜひ、ぜひともお楽しみください！。

※品切れの場合は、インポーター様の在庫を確認して補充いたしますが、売り切れの際はご容赦ください。
Annabella Sonoma County Chardonnay 2020 ■色・容量：白750ml ■ALC：14.1% ■ブドウ品種：シャルドネ100％ ■産地：アメリカ、カリフォルニア州ソノマ・カウンティ ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）/td> 当店ロングセラーのナパ産シャルドネ100％のワイン！ 2010年ヴィンテージからご紹介しておりますが、リピーターの多いブランドです！。
これまではナパ産ブドウを使っていましたが、ナパ産のブドウが高騰する中、産地をソノマ・カウンティに変更しています。
ただスタイルはそのままで、充実した果実味とバランスのとれた樽香、酸があり美味しいのでご安心ください。
その味わいは、 『青りんご、白桃、プリンスメロンを思わせるフレーバー、適度な酸味、ほんのりと香る樽香がバランスよく重なり、全体はリッチでクリーミーな印象のあるワイン。
クリームソースを使ったパスタや鳥の煮込みなどとの相性もいいワインです！』 ぜひ、これまで同様、お楽しみいただければと思います！。
関連商品ヒドゥン・ポスト・ナパ・ヴァレー・シャルドネ　2019【アメリカ】【白...カリフォルニア・ルーツ・シャルドネ（最新ヴィンテージ） アメリカ 白ワ...ブティノ・マスターズ・セレクション・セントラル・コースト・シャルドネ2...3,168円1,628円3,278円ガーネット・モントレー・シャルドネ　2016【アメリカ】【カリフォルニ...カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ・ジョシュ・ジェンセン・セレク...コノスル・20バレル・リミテッド・エディション・シャルドネ2021【チ...1,980円4,708円3,080円アンダーウッド・オレゴン・ピノ・グリ　2020【アメリカ】【オレゴン】...ブラザーフッド・ニューヨーク・アイコン・リースリング　2017【Bro...マホニー・フルール・カーネロス・セレクト・シャルドネ　2020【アメリ...3,718円3,828円3,828円ブラザーフッド・ニューヨーク・プレミアム・ゲヴェルツトラミネール　20...ライナー・ヴェス　ゲミシュターサッツ 2020【オーストリア】【辛口】...シャトー・サン・ミシェル・コロンビア・ヴァレー・リースリング （最新ヴ...2,508円3,190円2,068円ナパのお隣ソノマ・カウンティ産シャルドネ！ アメリカの高級スーパーでも爆発的人気を呼ぶスーパー・バリュー・シャルドネ！ ナパで3世代にわたり、ブドウ栽培およびワイン醸造を行う地道な生産者!! 青りんご、白桃、パイナップルなどの果実味に適度な酸味、樽香もほんのり香りバランスよくまとまったワイン！ 今ヴィンテージより、ブドウをソノマ・カウンティ産に変更しましたが、スタイルはそのままです！ ［アナベラ・ソノマ・カウンティ・シャルドネ　2020］ 当店ロングセラーのナパ産シャルドネ100％のワイン！ 2010年ヴィンテージからご紹介しておりますが、リピーターの多いブランドです！。
これまではナパ産ブドウを使っていましたが、ナパ産のブドウが高騰する中、産地をソノマ・カウンティに変更しています。
ただスタイルはそのままで、充実した果実味とバランスのとれた樽香、酸があり美味しいのでご安心ください。
それが ［アナベラ・ソノマ・カウンティ・シャルドネ　2020］ このワインを造るのは、ナパの高級ワイナリーがひしめくオークヴィル地区にある[マイケル・ポザン・ワイナリー]。
オーナーでありワインメーカーのマイケル・ポザンは、19世紀中ごろからイタリアのピエモンテでワイン造りを行う一族で、祖父の時代にカリフォルニアに移住し、ソノマ・カウンティでブドウ栽培を始めました。
幼いころから祖父のブドウ造りを見て育ったマイケルは、いつかは自分の名前を冠したワインを造るのが夢で、カリフォルニア大学デービス校にて醸造・栽培を学びました。
自分のワインを造るだけでなく、[新世界ワイン・コンペティション]をはじめいくつものワインコンテストで審査員を務めるなど、卓越したテースティング能力を持つワインメーカー！ ワイン醸造においてもその能力は非常に重要です。
イタリアでは食事とともにワインを飲むのは当然のこと。
食事にもあわせやすく、なおかつニュアンスのしっかりとしたワイン作りを行っているのです！。
今回ご紹介する[アナベラ・シリーズ]は、現地アメリカの高級食材スーパー、[ディーン＆デルーカ]でも爆発的に売れているワインで、現地にいったインポーターさんのバイヤーがたまたま町で買って飲んでみて美味しかったことから輸入が実現したというもの！。
当店ではすでに2010年ヴィンテージからご紹介させていただき、そのバリューの高さにリピーターのお客様も多いワインです！。
ソノマ・カウンティは、ナパの隣にひろがり、冷涼な気候からシャルドネやピノ・ノワールが多く栽培されている地域です。
ナパ産のワインにもブレンドされることも多く、クオリティの高さは、折り紙付きです。
その味わいは、 『青りんご、白桃、プリンスメロンを思わせるフレーバー、適度な酸味、ほんのりと香る樽香がバランスよく重なり、全体はリッチでクリーミーな印象のあるワイン。
クリームソースを使ったパスタや鶏の煮込みなどとの相性もいいワインです！』 ぜひ、これからもお楽しみいただければと思います！。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Calera Central Coast Josh Jensen Selection Chardonnay 2021 ■色・容量：白750ml ■ALC：14.5% ■ブドウ品種：シャルドネ100％ ■産地：アメリカ、カリフォルニア、セントラル・コースト ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 当店でも超人気の【カレラ】のシャルドネ!! 今や【カリフォルニアのロマネ・コンティ】という形容詞が必ずつけられる超人気ワイン【カレラ】!!。
当店では、最上級キュベである【カレラ・ジェンセン】をはじめ、多くの単一畑ピノ・ノワールをご紹介しておりますが、実はカレラの実力はピノ・ノワールばかりではありません!! ブルゴーニュの白ワインといえば、シャルドネ!! ピノ・ノワールの影に隠れてはいますが、設立以来、一貫して高い評価を得ているのが、ワイナリーのもうひとつのフラッグシップ品種であるシャルドネです!!。
そのカレラのスタンダード・キュべ、セントラル・コーストですが、今回ご紹介するのは、通常のものより格上の特別なキュべ！よりエレガントなシャルドネ好きな日本市場のために特別に造られたワインで、ラベルも著名書道家である紫舟（シシュー）さんが毛筆で[Josh Jensen Selection]と記したスペシャル・バージョンです！ その味わいは、 『最初に感じるのは、ぎゅっと絞ったレモン果汁や洋ナシ、アカシアの花を思わせる芳しい香りがグラスを回すと感じられます！。
口に含むとオレンジの皮や熟したリンゴに上品な酸味が綺麗に口の中に広がる印象で、ミネラルやほのかなバニラ、ハチミツのニュアンスも感じられます。
オークのニュアンスも抑え気味で、綺麗な酸とのバランスがとれた驚くほど美しい味わいです。
』 さすがカレラ！という感じがします。
日本人のために造られたスペシャル・キュべ!!。
ぜひ、お楽しみください！ 関連商品ガーネット・モントレー・シャルドネ　2016【アメリカ】【カリフォルニ...ブティノ・マスターズ・セレクション・セントラル・コースト・シャルドネ2...クレインレーク・カリフォルニア・シャルドネ (最新ヴィンテージ）【Cr...1,980円3,278円1,078円ファイアハウス・ワイン・イン・ア・カン・ホワイト(250ml)【アメリ...ブラザーフッド・ニューヨーク・アイコン・リースリング　2017【Bro...ヒドゥン・ポスト・ナパ・ヴァレー・シャルドネ　2019【アメリカ】【白...770円3,828円3,168円ブラザーフッド・ニューヨーク・プレミアム・ゲヴェルツトラミネール　20...シーリッジ・カリフォルニア・シャルドネ（ノンヴィンテージ）【アメリカ】...アナベラ・ソノマ・カウンティ・シャルドネ 2020【アメリカ】【白ワイ...2,508円1,518円3,278円ドメーヌ・ラファージュ・ノヴェラム・シャルドネ 2021フランス 白ワ...ロバート・モンダヴィ・ウッドブリッジ・シャルドネ（最新ヴィンテージ）手...コノスル・シャルドネ・リゼルヴァ・エスペシャル・ヴァレー・コレクション...1,848円1,540円1,518円カリフォルニアのロマネ・コンティたる凄腕のシャルドネ100%!! [ウォール・ストリート・ジャーナル]紙、70本中最高評価の激安旨シャルドネ!! 目指すはブルゴーニュ伝統のワイン造り!!自然酵母、大樽発酵、熟成にはフランス産高級樽使用の超贅沢!! 日本向けに特別にブレンドし[ジョシュ・ジェンセン・セレクション]という名前を冠した格上スペシャル・キュべ!! [カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ・ジョシュ・ジェンセン・セレクション　2021] かつて、アメリカ屈指の経済情報紙[Wall Street Journal]紙にて、 70本の20ドル以下のアメリカ産シャルドネが試飲された中で、 最も高い評価を得たのが、この[カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ]です。
（ヴィンテージは違います）。
【カリフォルニアのロマネ・コンティ】として知られるカレラを作り上げた ジョシュ・ジェンセン氏!!2007年には地元有力紙である『サンフランシスコ・クロニクル』の 【2007年ワイン・オブ・ザ・イヤー】に選ばれました!!。
2007年度に引き続き、2008年度もアメリカ屈指のワイン評論誌である【Wine & Spirits】誌にて カレラが【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー】に選ばれました!! 当店でも超人気の【カレラ】のシャルドネ!! 今や【カリフォルニアのロマネ・コンティ】という形容詞が必ずつけられる超人気ワイン【カレラ】!!。
当店では、最上級キュベである【カレラ・ジェンセン】をはじめ、多くの単一畑ピノ・ノワールをご紹介しておりますが、実はカレラの実力はピノ・ノワールばかりではありません!! ブルゴーニュの白ワインといえば、シャルドネ!! ピノ・ノワールの影に隠れてはいますが、設立以来、一貫して高い評価を得ているのが、ワイナリーのもうひとつのフラッグシップ品種であるシャルドネです!!。
そのカレラのスタンダード・キュべ、セントラル・コーストですが、今回ご紹介するのは、通常のものより格上の特別なキュべ！よりエレガントなシャルドネ好きな日本市場のために特別に造られたワインで、ラベルも著名書道家である紫舟（シシュー）さんが毛筆で[Josh Jensen Selection]と記したスペシャル・バージョンです！ それが [カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ・ジョシュ・ジェンセン・セレクション　2021]!! このワインはカリフォルニアはセントラル・コースト地域の選りすぐりのシャルドネ畑から厳選して造られているワイナリーのスタンダード・キュベです。
なかなかスタンダード・キュベである[セントラル・コースト・シャルドネ]が単独でメディアに取り上げられることは少ないのですが、取り上げられれば評価も高く、かつてウォール・ストリート・ジャーナル紙にて、試飲した70本の20ドル以下のシャルドネの中で、【ベスト・オブ・テースティング】と評価されて紹介されています。
この記事は非常に辛口で【一般的に安いアメリカのシャルドネは買うべきではない】という論調で【Very Good】3本、【Good】3本のあわせて6本のみが評価されているのですが、中でも最も高く評価されているのがこの[カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ]でした。
さすが、ブルゴーニュの品質と味わいを目指すカレラだけあって、スタンダード・キュベと言えども、ほとんど上級キュベであるマウント・ハーランと同様の造りを採用しています。
まず、使用する酵母は、すべて自然酵母!!そしてロマネ・コンティで教わったとおり、茎もほとんど取り除かずに果汁を絞ります。
ステンレス・タンクではなく、ブルゴーニュの伝統方式である大樽にて発酵させたのち、乳酸発酵も100%。
その後、約11ヶ月間熟成させるんですが、期間中滓引きは行わず、そしてジェンセン氏が最もシャルドネと相性がいいと断言する、高級フランス産樽のフランソワ・フレールを[セントラル・コースト]にもつかっているのです。
このワインは、基本的に買いブドウを使っているのですが、今回ご紹介する[ジョシュ・ジェンセン・セレクション]は、その中でも日本市場を意識してブレンドされたスペシャル・キュべです。
その味わいは、 『最初に感じるのは、ぎゅっと絞ったレモン果汁や洋ナシ、アカシアの花を思わせる芳しい香りがグラスを回すと感じられます！。
口に含むとオレンジの皮や熟したリンゴに上品な酸味が綺麗に口の中に広がる印象で、ミネラルやほのかなバニラ、ハチミツのニュアンスも感じられます。
オークのニュアンスも抑え気味で、綺麗な酸とのバランスがとれた驚くほど美しい味わいです。
』 さすがカレラ！という感じがします。
日本人のために造られたスペシャル・キュべ!!。
ぜひ、お楽しみください！

こちらのワインは最新ヴィンテージにてお届けいたします。
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Bodegas Callia Callia Chardonnay Torrontes ■色・容量：白750ml ■ALC：13% ■ブドウ品種：シャルドネ60％、トロンテス40％ ■産地：アルゼンチン ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（CMC) 今や、日本最大級のワイン・コンペティションとなった[サクラアワード]！ その最高賞となる[ダイアモンド・トロフィー]を獲得したのが、このワイン（ヴィンテージは2016年）！ 多くの[ダブル金賞]に選べれるのでさえ、物凄いことなのですが、多くのダブル金賞受賞ワインが、価格も高めな中、[ダイアモンド・トロフィー]の中でこの価格は破格です!! 白ワイン品種の王様シャルドネをメインに、芳醇な香りが特徴のトロンテスをブレンドして作り出された超快適な白！果実味がしっかりとしているので、数日たっても楽しめる非常にバリューが高い爽やかでアロマティックな味わい！ トロンテスは、マスカット・オブ・アレキサンドリアとパイスとの自然交配で生まれたとされる品種で、アルゼンチンの中でも標高の高い場所で栽培される品種。
このワインも、ライチや白バラ、白桃の香りなどがあり、トロピカル感満載ですが、酸味もしっかりとして、非常にバランスよく心地いい味わいとなっています！。
カジュアルに、豚のしょうが焼きや塩たれの焼き鳥などにもいいですし、スパイスが強すぎないエスニック料理にもあわせてみた いです！ 様々なシーンで、お楽しみいただけるオールマイティなワインです！ 関連商品アンティガル・エスティムロ・トロンテス（最新ヴィンテージ）　アルゼンチ...コノスル・シャルドネ・リゼルヴァ・エスペシャル・ヴァレー・コレクション...プレンタ・エステート・シャルドネ2021【アルゼンチン】【白ワイン】【...1,518円1,518円2,310円シーリッジ・カリフォルニア・シャルドネ（ノンヴィンテージ）【アメリカ】...コノスル・ソーヴィニョン・ブラン・レゼルヴァ・エスペシャル・ヴァレー・...カテナ・アラモス・シャルドネ （最新ヴィンテージ）　白ワイン　アルゼン...1,518円1,518円2,068円ローガン・ワインズ・ウィマーラ・ピノ・グリ2022　オーストラリア 白...コステ・シチリアーネ・インツォリア・ビオロジコ 2019【白ワイン】【...コート・オセアン 2021フランス ボルドー 白ワイン 750ml 辛...2,068円1,518円1,518円シャトー・メルシャン・岩崎甲州 （最新ヴィンテージでお届け）【日本】【...エラスリス・アコンカグア・キュベ・シャルドネ（最新ヴィンテージ）　白ワ...ケープ・ハイツ・ヴィオニエ（最新ヴィンテージ）【南アフリカ】【白ワイン...2,750円1,738円1,408円過去には2017年度サクラアワード、[ダイアモンド・トロフィー]受賞！ 4212本の中から選べれた最高賞中の最高賞！ シャルドネ60％に芳香豊かなトロンテスを40％ブレンドしたアロマティック白！ イタリアワイン界の重鎮「テスタマッタ」のアルベルト・アントニーニ氏がコンサルタントを勤め確立した高品質！ アルゼンチンで急成長する造り手の最もお買い得なブランド！ [ボデガス・カリア・カリア・シャルドネ・トロンテス（最新ヴィンテージ）] 今や、日本最大級のワインコンテストとなった[サクラアワードド2017]において、最高賞中の最高賞である【ダイアモンド・トロフィー】受賞(2016年ヴィンテージ）！【ダイアモンド・トロフィー】は、最高賞【ダブル金賞】の中から、さらに厳選された最高賞中の最高賞です！ 今や、日本最大級のワイン・コンペティションとなった[サクラアワード]！ その最高賞となる[ダイアモンド・トロフィー]を獲得したのが、このワイン（ヴィンテージは2016年）！ 多くの[ダブル金賞]に選べれるのでさえ、物凄いことなのですが、多くのダブル金賞受賞ワインが、価格も高めな中、[ダイアモンド・トロフィー]の中でこの価格は破格です!! 白ワイン品種の王様シャルドネをメインに、芳醇な香りが特徴のトロンテスをブレンドして作り出された超快適な白！果実味がしっかりとしているので、数日たっても楽しめる非常にバリューが高い爽やかでアロマティックな味わい！ それが [ボデガス・カリア・カリア・シャルドネ・トロンテス（最新ヴィンテージ）]!! 造り手である[ボデガス・カリア]は、2003年に設立された比較的新しい造り手で、アルゼンチンでも名高いサン・ファンの標高630メートル以上のトゥルム・ヴァレーに畑を持ち、アルゼンチン最高のシラーを造るべく設立されました。
設立にあたっては、コンサルタントに、イタリアワイン界の重鎮「テスタマッタ」のアルベルト・アントニーニ氏を迎えて、その品質は高く評価され、世界各国の品評会で数々の賞をとっています。
現在はコンサルタントを離れているようですが、そこで確立された品質へのこだわり、醸造スタイルなどは今も受けつがれています。
アルゼンチンにおけるワイン造りの最大の魅力は低生産コストです。
この強みを武器にボデガス・カリアは手頃な価格で楽しめる、良質でテロワールが表現された、大地のパワーが漲った本格派ワインを産み出しています。
今回ご紹介するのは、最もバリューの高いシリーズ！ シャルドネ60％にアルゼンチンの土着品種であるトロンテス40％をブレンドした華やかなアロマが香りたつワインです！ トロンテスは、マスカット・オブ・アレキサンドリアとパイスとの自然交配で生まれたとされる品種で、アルゼンチンの中でも標高の高い場所で栽培される品種。
このワインも、ライチや白バラ、白桃の香りなどがあり、トロピカル感満載ですが、酸味もしっかりとして、非常にバランスよく心地いい味わいとなっています！。
カジュアルに、豚のしょうが焼きや塩たれの焼き鳥などにもいいですし、スパイスが強すぎないエスニック料理にもあわせてみた いです！ 様々なシーンで、お楽しみいただけるオールマイティなワインです！

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Chateau du Cray, Bourgogne Chardonnay 2020 ■色・容量：白750ml ■ALC：13% ■ブドウ品種：シャルドネ100% ■産地：フランス - ブルゴーニ地方 - コート・シャロネーズ地区 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） このワインを造った[シャトー・デュ・クレィ]は、ブルゴーニュでは「コート・ドール」の南に続く、「コート・シャロネーズ」地区南端のACモンタニィにある「ビュクシー村」の北東部に本拠を置きます。
、創業は1798年で25haのブド畑を所有し、栽培、収穫、醸造、熟成を行っている長い歴史を誇るドメーヌです。
所有するブドウ畑は主に、シャトー（ドメーヌ）の周りの丘の良質な1級畑が広がる 、強い西風から守られている中腹にあり、東から南東向きの陽当たりと、水はけの良 い斜面の恩恵を受けています。
ちなみに[ACモンタニィ]を名乗れるのはシャルドネ種で造られた白ワインに限られてい るため、シャトーでは一連の斜面にある区画でピノ・ノワール種による高品質の赤ワイ ンと、[モンタニィ]のアペラシオン外側でシャルドネ種による白も造っていますが、 それらは[ACブルゴーニュ]若しくは[ACブルゴーニュ・コート・シャロネーズ]のカテゴ リーで販売していて、ご案内の白もそんな1本です。
関連商品シャトー・デュ・クレイ・モンタニー・プルミエクリュ・ル・コルヌヴァン ...ジャン・マリー・ガルニエ シャルドネ “セレクション・デュ・ソムリエ”...カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ・ジョシュ・ジェンセン・セレク...4,268円1,408円4,708円コノスル・シャルドネ・リゼルヴァ・エスペシャル・ヴァレー・コレクション...コート・オセアン 2021フランス ボルドー 白ワイン 750ml 辛...ルイ・ジャド　ブルゴーニュ ブラン クーヴァン・デ・ジャコバン...1,518円1,518円3,520円シャプティエ・ペイ・ドック・ブラン（最新ヴィンテージをお届け）白ワイン...ブラザーフッド・ニューヨーク・アイコン・リースリング　2017【Bro...ドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュルー・シャブリ 2020【フランス】【...1,078円3,828円3,850円ブラザーフッド・ニューヨーク・プレミアム・ゲヴェルツトラミネール　20...ガーネット・モントレー・シャルドネ　2016【アメリカ】【カリフォルニ...ヒドゥン・ポスト・ナパ・ヴァレー・シャルドネ　2019【アメリカ】【白...2,508円1,980円3,168円18世紀末に遡る歴史あるシャトー（ドメーヌ）が放つブルゴーニュ白!! エレガントな風味とシャルドネの果実味が見事に調和!! 温度管理されたオーク樽で澱の上で発酵、その後12ヶ月熟成!! レモンなどの柑橘類とアカシア、白い花のニュアンスが楽しい!! [シャトー・デュ・クレイ ・ブルゴーニュ・シャルドネ 2020] [シャトー・デュ・クレィ]は、ブルゴーニュでは[コート・ドール]の南に、南北約25km、東西7kmに広がる産地「コート・シャロネーズ地区」にあるシャトー（ドメーヌ）です。
ドメーヌは、[ACモンタニィ]アペラシオン内の「ビュクシー村」北東部で、 1798年以来、25haのブド畑を所有し、栽培、収穫、醸造、熟成を行っている、非常に 歴史ある生産者です。
そしてご案内の白は、コート・シャロネーズ地区の南部「ビュクシー村」周辺にある、 3.42haの自社畑で栽培するシャルドネをすべて手摘みで収穫。
収穫したブドウは選果後に除梗せず直ちにプレス。
その後リッチさとアロマを引き出す ため温度管理したオーク樽内で発酵。
マロラクティック発酵も行い、フランス産オーク 樽内でシュール・リー（澱の上）状態で、約12ヶ月間熟成後に瓶詰めしています。
そこで当店で試飲したところ、 『フレッシュで調和の取れた華やかな香りと果実味が特徴!!』 『かすかに緑の要素を持つクリアーなイエローゴールドの色調に、アカシア、レモン、 白桃などに加えかすかなジャスミンと、様々なニュアンスを持つ香りははっきりとして 複雑。
それにスパイシーな風味が加わり、価格以上の満足感を覚えます。
また、酸とタンニンはややしっかりながらも上質で、特徴的で豊富なミネラルと共に、 フレッシュさだけでなく奥行きのある風味に仕上がっています。
味わいではフレッシュ、フルーティーで深みのあるシャルドネの果実味がグラスを満た し、思いのほかの満足感を感じるのです。
この1本には、前菜なら甲殻類やグリーンアスパラのテリーヌ、料理ならサーモンや 白身の魚にホタテなどのバターかクリーム料理、チーズならコンテなどのハードか セミハードタイプと相性が良さそうです。
』

酸化防止剤微量のため、暑い時期の配送はクール便、ご自宅での保管もセラー、冷蔵庫等の中を推奨します。
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Fred Loimer Gluegglich Weiss [NV] ■色・容量：白750ml（スクリューキャップ使用） ■ALC：12% ■ブドウ品種：グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、シャルドネ、ツィアファンドラー、ヴァイス・ブルグンダー、ロートギプフラー、ムスカテラー、グラウブルグンダー、ヴェルシュリースリング、トラミナー、ショイレーベ等 ■産地：オーストリア−二?ダーエスタライヒ州（カンプタール、テルメンレギオン） ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） オーストリアのビオディナミ農法のワイン造りにおいて、リーダー的存在の代表格、フレッド・ロイマー！ ロイマーのワインの中でもファンの多い、無清澄、無濾過、酸化防止剤のSO2はボトリング時に微量添加のみのナチュラルワイン・シリーズ！ [グリュックリッヒ・ヴァイス　NV] グリュックリッヒ・ヴァイスはとってもユニークなワインです。
グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、シャルドネ、ツィアファンドラー、ヴァイス・ブルグンダー、 ロートギプフラー、ムスカテラー、グラウブルグンダー、ヴェルシュリースリング、トラミナー、ショイレーベ等の複数の品種の、 2017年〜2021年にカンプタールのランゲンロイスとテルメンレギオンのグンポルツキルヘンの畑で収穫されたビオディナミ農法による葡萄のブレンド（一部ゲミシュターサッツのブドウも）。
ロイマーは、すべてのワインを自社葡萄にて生産。
カンプタールの主な土壌はレス（黄土）に多く覆われ、母岩は、基本的に原成岩、特に片麻岩が多く見られます。
テルメンレギオンはウィーンの南にあるワイン産地ですが、非常に古くからワイン造りをしており、石灰岩が多くみられる土壌です。
全て手摘みの葡萄を使用。
一部は除梗、一部は全房にてプレス、旧樽にて自然発酵。
澱と共に最低でも4か月間、最大で3年間熟成。
無清澄、無濾過、酸化防止剤のSO2はボトリング時に微量添加のみ。
軽いオレンジワインのスタイルで、味わいは複数品種、複数ヴィンテージ、複数産地や区画の織り成す複雑な味わい。
昔ながらの伝統と現代の知識や技術が混合した、スタイリッシュだけどナチュラル、ロイマーらしいスタイルのワインです。
是非お試しください。
※酸化防止剤微量のため、暑い時期の配送はクール便、ご自宅での保管もセラー、もしくは冷蔵庫をお勧めいたします。
関連商品ヴァイングート　フランツ・アントン・マイヤー リターヴォア　ヴァイス　...ファミリーエ バウワー ホッロゥトリオ 2022　【オレンジワイン】【...レーベンホフ　シルト・リューディ　2015【オーストリア】【白ワイン】...2,508円2,816円4,928円ファミリーエ バウワー ベーリッヒ - アルテ・レーベン 2022　【...ヴェスリ　グリューナー・フェルトリーナー・フェリックス 2021【オー...イングリット・グロイス　ゲミシュターサッツ　ブライテンビュッフトルフ　...2,926円3,080円2,948円ハギャル・マティアス　ロット・セッコ NV【オーストリア】【辛口】【赤...シャーブル　グリューナー・ヴェルトリーナー　ルッパ?スタール　2022...ライナー・ヴェス　ゲミシュターサッツ 2020【オーストリア】【辛口】...2,970円3,058円3,190円シャーブル　ローター・ヴェルトリーナー　ケーニグスブルン　2022【オ...【酸化防止剤微量のため夏場はクール便推奨】ユルチッチ　ベレ・ナチュレ　...オーストリアワイン 【新酒先行予約11月11日以降お届け】ツァーヘル　...3,388円3,520円4,290円オーストリアの人気生産者★フレッド・ロイマーのナチュラルワインシリーズ！！ ビオディナミ農法・リスペクト認証付★カンプタールとテルメンレギオンに畑を所有し、 全てのワインを自社葡萄にて生産！無清澄、無濾過、酸化防止剤のSO2はボトリング時に微量添加のみ。
ワイン名の「グリュックリッヒ」はドイツ語で「ハッピー（幸せ）」の意味、 まさに飲んでハッピーになってほしい思いが詰まったワイン！ 酸化防止剤微量のナチュラルワイン！ [グリュックリッヒ・ヴァイス　NV] オーストリアの中でも人気が高いカリスマ生産者、ロイマー氏。
私もオーストリア、また、来日した際にお会いしたことがありますが、とても知的で華のある方です。
学校を卒業後、ドイツやカリフォルニアのブドウ園で修業し、1987年に父親のワイナリーで働きはじめます。
ロイマーと彼の父が14ヘクタールから始めた畑は、いまでは60ヘクタールまで増えています。
フレッド・ロイマーの目指しているワインは、ワインの糖度やエキスの濃縮だけを重視するのではなく、ブドウの生理学的成熟を重視し、ブドウ本来のアロマに満ち、テロワールの特徴を最大限に引き出したスタイリッシュなワインです。
そして、ブドウの育つ環境の理想は、昔ながらのブドウ栽培の風景を再現すること。
ビオディナミ農法実践。
2007年にワインのみに特化したビオディナミ認証団体、リスペクトを設立。
ロイマーのワイナリー、畑はカンプタールにありますが、テルメンレギオンのグンポルツキルヒェン周辺にも畑を所有しています。
土壌の組成は石灰土壌が多い。
主にこちらではピノ・ノワールを栽培。
テルメンレギオンは近年、国内外から注目されている産地です。
オーストリアのビオディナミ農法のワイン造りにおいて、リーダー的存在の代表格、フレッド・ロイマー！ ロイマーのワインの中でもファンの多い、無清澄、無濾過、酸化防止剤のSO2はボトリング時に微量添加のみのナチュラルワイン・シリーズ！ [グリュックリッヒ・ヴァイス　NV] フレッド・ロイマー醸造所はオーストリアの二?ダーエスタライヒカンプタール州の中でも、人気生産者がひしめき合う、カンプタールにあります。
美術館かと思うようなスタイリッシュな醸造所ですが、ワイン造りはビオディナミ農法を実践し、カンプタールとテルメンレギオンに畑を所有しています。
祖父、父の代では、ワイン造り以外の混合農業を行っていましたが、ロイマーはドイツやカリフォルニア等での修行の後、1987年から父親のワイナリーで働き始めます。
1997年に完全に父親から引き継ぎ、以前は14ヘクタールだった畑を60ヘクタールまで拡大、ビオディナミ農法によるワイン造りを行っています。
ロイマーは、すべてのワインを自社葡萄にて生産しています。
カンプタールの主な土壌はレス（黄土）に多く覆われ、母岩は、基本的に原成岩、特に片麻岩が多く見られます。
テルメンレギオンはウィーンの南にあるワイン産地ですが、非常に古くからワイン造りをしており、石灰岩が多くみられる土壌です。
ロイマーはテルメンレギオンのグンポルツキルヒェン周辺の畑を所有、畑は東や南向きの斜面にあり、土壌の組成だけではなく、風景もブルゴーニュに類似している点が多くみられるそうです。
そのため、このエリアはオーストリアの中でも良質なピノ・ノワールの産地としても知られています。
ロイマーのワインは全てビオディナミ農法にて造られていて、多くのワインはリスペクトというワインに特化した団体の認証を取得しています。
この団体は、2007年にフレッド・ロイマーが中心となり設立。
現在、オーストリアやハンガリー、イタリアのアルト・アディジェ等の複数のワイナリーが活動しています。
こちらのグリュックリッヒ・ヴァイスはとってもユニークなワインです。
グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、シャルドネ、ツィアファンドラー、ヴァイス・ブルグンダー、 ロートギプフラー、ムスカテラー、グラウブルグンダー、ヴェルシュリースリング、トラミナー、ショイレーベ等の複数の品種の、 2017年〜2021年にカンプタールのランゲンロイスとテルメンレギオンのグンポルツキルヘンの畑で収穫された葡萄のブレンド（一部ゲミシュターサッツのブドウも）。
全て手摘みの葡萄を使用。
一部は除梗、一部は全房にてプレス、旧樽にて自然発酵。
澱と共に最低でも4か月間、最大で3年間熟成。
無清澄、無濾過、酸化防止剤のSO2はボトリング時に微量添加のみ。
軽いオレンジワインのスタイルで、味わいは複数品種、複数ヴィンテージ、複数産地や区画の織り成す複雑な味わい。
昔ながらの伝統と現代の知識や技術が混合した、スタイリッシュだけどナチュラル、ロイマーらしいスタイルのワインです。
是非お試しください。
※酸化防止剤微量のため、暑い時期の配送はクール便、ご自宅での保管もセラー、もしくは冷蔵庫をお勧めいたします。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
La Chablisienne, Chablis "La Pierrelee" ■色・容量：白750ml ■ALC：12.0% ■ブドウ品種：シャルドネ100% ■産地：フランス - ブルゴーニュ地方 - シャブリ地区 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」 を表現する最良の生産者協同組合[ラ・シャブリジェンヌ]。
12世紀にシトー派の修道僧がシャルドネ栽培を始めたシャ ブリ地区のテロワールを表現し続け、現在300名ほどの組 合員からなる生産者協同組合で、その設立は1923年。
当時、経済危機に直面したシャブリの生産者たちにより創 設されました。
より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力 するため、[ラ・シャブリジェンヌ]には専門の栽培チーム があり、実際に毎日畑まで出向いて農家と栽培について話 し合います。
自社で畑の状態を完璧に把握している、 これこそがラ・シャブリジェンヌが最良の生産者協同組合 と評される所以です。
また、収穫もシャブリジェンヌが主体となって行い、組合 員からはワインではなくマスト（ブドウ果汁）の形で受け る体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴 を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤に なっています。
中で最も親しみやすく、かつシャブリのテロワールに触れ ることができるワインがご案内の[ラ・ピエレレ]。
「ピエレレ」とは「石」を意味する造語。
鉱物的とされる、まさにシャブリのテロワールを体現して いるワインといえ、厳しい選別を経た上級キュヴェを使用 し、最もクラシックで、フルーティなスタイルに仕上がっ ています。
関連商品ドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュルー・シャブリ 2020【フランス】【...ルイ・ジャド・シャブリ・シャペル・オー・ルー 2022 白ワイン ブル...ドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュルー・シャブリ・ヴィエィユ・ヴィーニュ...3,850円4,400円4,620円シャトー・メルシャン　新鶴シャルドネ（最新ヴィンテージでお届け） お中...ヘス・コレクション・シャーテイル・ランチ・シャルドネ　2019アメリカ...アナベラ・ソノマ・カウンティ・シャルドネ 2020【アメリカ】【白ワイ...3,278円3,278円3,278円ブティノ・マスターズ・セレクション・セントラル・コースト・シャルドネ2...ヒドゥン・ポスト・ナパ・ヴァレー・シャルドネ　2019【アメリカ】【白...コロシア・モスカテル【スペイン】【シェリー】【375ml（ハーフ）】【...3,278円3,168円3,234円カメレオン・アルヴァリーニョ　2018ポルトガル 白ワイン 750ml...ラガール・デ・コスタ・アルバリーニョ・リアス・バイシャス　2022スペ...シャーブル　ローター・ヴェルトリーナー　ケーニグスブルン　2022【オ...3,234円3,080円3,388円シャブリを代表する生産者[ラ・シャブリジェンヌ]!!! 仏評価誌が大絶賛『全てのアイテムにおいて品質と価格のバランスが取れている!』ミシュラン三ツ星レストランも支持!! シャブリ消費大国イギリスで25％のトップシェア!! シャブリらしい豊かなミネラルと甘みさえ感じる果実味が融合!! [ラ・シャブリジェンヌ シャブリ “ラ・ピエレレ”2021] フランスのみならず、辛口白ワインの代名詞となってい るシャブリ。
そのシャブリを代表する生産者「ラ・シャブリジェンヌ」。
フランスの有力評価誌【Le Grand Guide de Vins de France 2011】で、 『全てのアイテムにおいて品質と価格のバランスが取れ ている』と高評価。
また、日本の4倍ものシャブリ消費国であるイギリスで、 約25％というトップシェアを誇る優良生産者。
さらに、「ピエール・ガニェール」や「ランブロワジー」 などミシュラン三ツ星レストランに支持される造り手が 放つ1本。
その名も、 [ラ・シャブリジェンヌ シャブリ “ラ・ピエレレ” 2021]!! シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」 を表現する最良の生産者協同組合[ラ・シャブリジェンヌ]。
12世紀にシトー派の修道僧がシャルドネ栽培を始めたシャブリ 地区のテロワールを表現し続け、現在300名ほどの組合員から なる生産者協同組合で、その設立は1923年。
当時、経済危機に直面したシャブリの生産者たちにより創設 されました。
より高品質で独自のスタイルを持ったワイン生産に注力する ため、[ラ・シャブリジェンヌ]には専門栽培チームがあり、 実際に毎日畑まで出向いて農家と栽培について話し合います。
自社で畑の状態を完璧に把握している、これこそがラ・シャ ブリジェンヌが最良の生産者協同組合と評される秘密です。
また、収穫もシャブリジェンヌが主体となって行い、組合員 からはワインではなくマスト（ブドウ果汁）の形で受ける体 制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定 づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になってい ます。
そして現在では、シャブリ全体の生産量の1/4程度を生産する 恵まれた環境と、テロワールへの飽くなき探求心から、 シャブリを代表する最良の生産者協同組合としての地位を確立 しました。
ちなみに、シャブリ全体の1/4ほどの生産量を誇るラ・シャブ リジェンヌですが、実は品質レベルで厳しくランクを分けて います。
その中でもワイナリーの名「ラ・シャブリジェンヌ」を冠す るワインは、多くの厳しい選別を経てリリースされる、プロ フェッショナル向けの上級ブランドで、 ・畑における選別 ・プレス後の品質確認 ・アルコール醗酵後の品質確認 を経て、最高ランクと認められたキュヴェのみが名乗れるの です。
そのため「ラ・シャブリジェンヌ」はパリの3ツ星レス トランを始めとした名だたるレストランにオンリストされる など、世界中のワイン・プロフェッショナルに愛されています。
なお[ラ・シャブリジェンヌ]では、毎年30を超えるシャブリ をリリース。
中で最も親しみやすく、かつシャブリのテロワ ールに触れることができるワインがご案内の[ラ・ピエレレ]。
「ピエレレ」とは「石」を意味する造語。
鉱物的とされる、まさにシャブリのテロワールを体現している ワインといえ、厳しい選別を経た上級キュヴェを使用し、 最もクラシックで、フルーティなスタイルに仕上がっています。
この[ラ・ピエレレ]は、リュット・レゾネ（減農薬農法）で 栽培する、18の村の斜面畑からのブドウを使用し、その平均 樹齢は20年。
収穫したブドウは発酵前に低温浸漬し、ステン レスタンクでのマロラクティック発酵も実施。
その後、ステンレスタンク95％と新樽率1％のオーク樽5％を 使用し、ワインの新鮮さを保ち複雑味と旨味を引き出すため、 シュール・リー（澱の上）の状態で8ヶ月、さらにステンレ スタンク内で8ヶ月間熟成後に瓶詰めし、カーヴで保存され ます。
実際に当店での試飲でも、 『白や黄色の花に、洋ナシにメロンなどのフルーツ、それに アーモンドなどのナッツ類のニュアンスを持つ香りは華や かで複雑。
さすがグレート・ヴィンテージのシャブリとい う風味です。
また味わいでも、シャブリらしい豊かなミネ ラルと甘みさえ感じる果実味が融合し、フレッシュさを残 しつつ芳醇なんです。
このクラスにして凝縮感を感じるこ のシャブリには、定番の魚介類の刺身だけでなく、鶏肉や 豚肉のソテー、チーズならブリーやカンタルを合わせては いかがでしょう。
』 フランスのみならず、辛口白ワインの代名詞となっている シャブリを代表する生産者「ラ・シャブリジェンヌ」。
シャブリ消費大国イギリスで25％のトップシェアを誇り、 ミシュラン三ツ星レストランも支持する、優良生産者が 造る優良年のシャブリを、是非ともこの機会にご入手く ださい。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Domaine Famille Paquet, Pouilly-Fuisse 2019 ■色・容量：白750ml(蝋キャップ使用) ■ALC：13% ■ブドウ品種：シャルドネ100％ ■産地：フランス - ブルゴーニュ地方 - マコネー地区 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） ご紹介のワインを造った[ドメーヌ・ファミーユ・パケ]は、現在「ジャン=バプ ティスト氏」、「マテュー氏」、「カミーユ氏」の若い三兄弟で運営される、 その名の通り家族経営のドメーヌです。
ドメーヌは1980年、三兄弟の両親により、マコネ地区を代表する銘酒[プイィ・ フュイッセ]を構成する4つの村でも重要とされる、「ヴェルジッソン村」の東に 位置する「ダヴィエ村」の6haの地所で[ドメーヌ・デ・ヴァランジュ]名で創業。
その後継続的に成長し、ファミーユ・パケの名称でもワインをリリースし始めま した。
ドメーヌは、2014年にはプイィ・フュッセAC内の「ソルトレ・プイィ」に2haの 畑を取得、その後さらにマコンAC内に10haを取得。
所有畑の範囲が広がったこと で新しい次元がもたらされ、マコネー地方のテロワールの北から南までの多様性 と豊かさを表現する生産者となりました。
三兄弟がドメーヌの12haの所有畑を引き継いだのが2016年。
現在は「カミーユ氏」 がブドウ畑とワイン造りを管理、「マテュー氏」と「ジャン=バプティスト氏」は 主にマーケティングと販売を担当しています。
この新世代生産者と言える三兄弟 は、有機農法の原則を尊重し、新しいブドウの樹を取得、より人的介入の少ない ワイン造りへのアプローチを推進し、家族の歴史を永続させるために懸命に取り 組んでいます。
ちなみに2019年に二つのドメーヌを[ファミーユ・パケ]に統合。
三兄弟は一つの ラベルの下で、ファミーユ・パケのワインのイメージと暖簾を確立すべく努力し ています。
関連商品ドメーヌ・ファミーユ・パケ・ サン・ヴェラン・アン・クレシュ 2019...ドメーヌ・ファミーユ・パケ ・マコン・ヴィラージュ・ノ・サンク・テロワ...ドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュルー・シャブリ・ヴィエィユ・ヴィーニュ...4,708円3,058円4,620円ドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュルー・シャブリ 2020【フランス】【...ドメーヌ・ラファージュ・ノヴェラム・シャルドネ 2021フランス 白ワ...テヌータ・モンテキアッシィ・ヴェルメンティーノ・シャルドネ・トスカーナ...3,850円1,848円1,848円コート・オセアン 2021フランス ボルドー 白ワイン 750ml 辛...カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ・ジョシュ・ジェンセン・セレク...オーストリアワイン 【新酒先行予約11月11日以降お届け】ツァーヘル　...1,518円4,708円4,290円ジャン・マリー・ガルニエ シャルドネ “セレクション・デュ・ソムリエ”...ブラザーフッド・ニューヨーク・アイコン・リースリング　2017【Bro...ルイ・ジャド　ブルゴーニュ ブラン クーヴァン・デ・ジャコバン...1,408円3,828円3,520円高級フレンチレストランの定番[プイィ・フュイッセ]!! 古樹ブドウも素材に含まれるのエレガンスと奥行き!! ブルゴーニュ南部シャルドネの果実味を引き立てる綺麗な酸!! 複雑ながら甘過ぎない辛口の味わいは食事にも合わせ易い!! [ドメーヌ・ファミーユ・パケ　プイィ・フュイッセ 2019] 1966年東京・銀座で開店した、日本で最初の本格的フランスレストラン 【マキシム・ド・パリ東京】でも、初期からオンリストされた、 南部ブルゴーニュ白の銘酒[プイィ・フュイッセ]。
その品質の高さを裏付けるように、2020ヴィンテージから「マコネ地区」 では初のプルミエ・クリュ（1級畑）が、22のクリマ（区画）で誕生します。
ご案内の1本は、樹齢20〜50年のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹ブドウ）も 含むシャルドネから造られる、年産7,500本の[プイィ・フュイッセ]。
その名も、 [ドメーヌ・ファミーユ・パケ プイィ・フュイッセ]!! このワインを造ったのは、両親からのドメーヌを引き継ぎ、若い三兄弟で 運営する新進気鋭の生産者[ドメーヌ・ファミーユ・パケ]。
ドメーヌが所有するのは、「ロシュ・ド・ソリュトレ」の丘の斜面中腹に ある急勾配の4区画で、合計面積は1.65haの、南東向き標高300mの石灰岩 質土壌の畑。
そこで栽培する樹齢20〜50年と古樹も含むシャルドネをすべて 手摘みで収穫。
ブドウは収穫から20分以内にプレス。
16〜18℃に温度調整したステンレス製 タンクにて、土着酵母のみを使用し4〜6週間発酵。
マロラクティック発酵も 施します。
その後、12ヶ月間オーク樽（新樽率20％）でシュール・リー （澱の上）の状態で熟成、さらに6ヶ月間桶で熟成したものがご案内のワイン。
そこで当店でも試飲したところ、 『これがマコネ？これがプイィ・フュイッセ？と思うほどエレガント』 『クリアーで淡いイエローゴールドの色調。
完熟シャルドネのリッチな 果実味よりも上品で繊細な風味がグラスを満たします。
そしてパイナップルなど柑橘類と、白桃などのニュアンスを持つ香りは華やか。
それにマコネ地区特有のミネラルや上質な酸が彩りを添え、とにかくエレガントで 甘過ぎない辛口の味わいが口の中に広がります。
さらに、ハシバミやアーモンドなどのナッツ類に加え、時間の経過により ほのかなハチミツの風味も現れるようになり、どんどん複雑になってくるのです。
このエレガントなプイィ・フュイッセには、料理なら海老などの甲殻類、 バターを使った魚介類、豚ロース肉やキノコ類のソテーなどを、チーズなら 熟成ブリーか、ウォッシュタイプでも癖の少ないイタリアのタレッジョなどを 合わせてはいかがでしょう。
』 両親からのドメーヌを引き継ぎ、若い三兄弟で運営する新進気鋭の生産者 [ドメーヌ・ファミーユ・パケ]。
当地の名所「ソリュトレの丘」の南東向き急斜面で栽培するシャルドネから 造られる、年産僅か7,500本の美酒をこの機会に是非ともご入手ください。
高級フレンチレストランでも古くから定番の、南部ブルゴーニュを代表する 白の銘酒です。
※このワインはキャップシールが蝋（ワックス）キャップとなっております。
面倒と思われるでしょうが、開け方自体はとても簡単で、いきなりオープナーのスクリューを中心に差し込みコルクを持ち上げてください。
少しコルクを持ち上げてから余分な部分は取り除き、 あとはコルクを抜くだけです。
（抜栓後ボトルの口をティッシュペーパーなどで拭くのは同じです）

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Domaine Famille Paquet, Saint-Veran "En Creches" 2019 ■色・容量：白750ml(蝋キャップ使用) ■ALC：13.5% ■ブドウ品種：シャルドネ100％ ■産地：フランス - ブルゴーニュ地方 - マコネー地区 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） ご紹介のワインを造った[ドメーヌ・ファミーユ・パケ]は、現在「ジャン=バプ ティスト氏」、「マテュー氏」、「カミーユ氏」の若い三兄弟で運営される、 その名の通り家族経営のドメーヌです。
ドメーヌは1980年、三兄弟の両親により、マコネ地区を代表する銘酒[プイィ・ フュイッセ]を構成する4つの村でも重要とされる、「ヴェルジッソン村」の東に 位置する「ダヴィエ村」の6haの地所で[ドメーヌ・デ・ヴァランジュ]名で創業。
その後継続的に成長し、ファミーユ・パケの名称でもワインをリリースし始めま した。
ドメーヌは、2014年にはプイィ・フュッセAC内の「ソルトレ・プイィ」に2haの 畑を取得、その後さらにマコンAC内に10haを取得。
所有畑の範囲が広がったこと で新しい次元がもたらされ、マコネー地方のテロワールの北から南までの多様性 と豊かさを表現する生産者となりました。
三兄弟がドメーヌの12haの所有畑を引き継いだのが2016年。
現在は「カミーユ氏」 がブドウ畑とワイン造りを管理、「マテュー氏」と「ジャン=バプティスト氏」は 主にマーケティングと販売を担当しています。
この新世代生産者と言える三兄弟 は、有機農法の原則を尊重し、新しいブドウの樹を取得、より人的介入の少ない ワイン造りへのアプローチを推進し、家族の歴史を永続させるために懸命に取り 組んでいます。
ちなみに2019年に二つのドメーヌを[ファミーユ・パケ]に統合。
三兄弟は一つの ラベルの下で、ファミーユ・パケのワインのイメージと暖簾を確立すべく努力し ています。
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爽快ながら複雑、熟成も早目こそがサン・ヴェランの特徴で、 あの「パーカー氏」も 『現在のサン・ヴェランの質と値段を消費者が見逃す手はない』と賞賛!! そんな白を造ったのは、両親からのドメーヌを引き継ぎ、若い三兄弟で運営する新進 気鋭の生産者[ドメーヌ・ファミーユ・パケ]。
樹齢56年の超ヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹ブドウ）から造られた、ご家庭での料理 にも合わせ易い、実にエレガントな[サン・ヴェラン]です。
このワインは、ドメーヌの本拠地「ダヴァイエ村」北端の標高250mの粘土質石灰岩 土壌、南東向き斜面に所有する[アン・クレシュ]というクリマの4区画で栽培する、 平均樹齢50年超のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹ブドウ）をすべて手摘みで収穫。
ブドウは収穫から20分以内に空気圧でプレス。
16〜18℃に温度調整したステンレス製 タンクにて、土着酵母のみを使用し4〜6週間発酵。
マロラクティック発酵も施します。
その後、12ヶ月間「Jupilleの森」産フランス製オーク樽（新樽率10％）を使用し、 シュール・リー（澱の上）にて熟成、さらに6ヶ月間桶で熟成し瓶詰したものがご案内 のワイン。
そこで当店でも試飲したところ、 『これがマコネ？これがサン・ヴェラン？と思うほどエレガント』 『クリアーで淡いイエローゴールドの色調。
完熟シャルドネのリッチな果実味より、 現時点では上品で繊細な風味がグラスを満たします。
アカシアなどの黄色い花に、 オレンジなど柑橘類と、白桃などのニュアンスを持つ香りは強すぎず華やか。
それに産地特有のミネラルや上質な酸が彩りを添え、とにかくエレガントで甘過ぎない 辛口の味わいが口の中に広がります。
さらに、ハシバミやアーモンドなどのナッツ類 に加え、時間の経過によりかすかなハチミツの風味も現れるようになり、どんどん複雑 になってくるのです。
このエレガントなサン・ヴェランには、料理なら白身魚の刺身やカルパッチョ、 オリーブオイルでの魚介類のソテー、鶏もも肉のソテーなどを、チーズなら熟成ブリー か、コンテ、ボーフォールなどを合わせてはいかがでしょう。
』 両親からのドメーヌを引き継ぎ、若い三兄弟で運営する新進気鋭の生産者[ドメーヌ・ ファミーユ・パケ]。
平均樹齢50年超のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹ブドウ）から造られる南部ブルゴー ニュの美酒を、この機会に是非ともご入手ください。
さい。
※このワインはキャップシールが蝋（ワックス）キャップとなっております。
面倒と思われるでしょうが、開け方自体はとても簡単で、いきなりオープナーのスクリューを中心に差し込みコルクを持ち上げてください。
少しコルクを持ち上げてから余分な部分は取り除き、 あとはコルクを抜くだけです。
（抜栓後ボトルの口をティッシュペーパーなどで拭くのは同じです）

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
California Roots Sauvignon Blanc ■色・容量：白750ml ■ALC：13.5% ■ブドウ品種：ソーヴィニョン主体 ■産地：アメリカ、カリフォルニア州 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）、保存料（ソルビン酸K） カリフォルニアのニュー・ブランド！ ナパを拠点に展開する大手造り手であるトリンケロ・ファミリーが手掛けるカジュアル・ワインが入荷しました。
レモンやグレープフルーツなどの柑橘だけでなく、パッションフルーツも感じられ、ほんのりとした果実の甘さを感じられるカリフォルニア・ソーヴィニョン・ブランらしい一本です。
使われているブドウは、トリンケロ・ファミリー・エステートが持つサステナブルな自社畑のものが100％使われていて、価格以上の味わいとなっています。
ぜひ、お楽しみください。
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※在庫切れの場合には、至急インポーターさんの在庫を確認し、 追加しますが、売り切れの際はご容赦ください。
Ventisquero Classico Chardonnay ■色・容量：白750ml ■ALC：12% ■ブドウ品種：シャルドネ100％ ■産地：チリ、セントラル・ヴァレー ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） チリ最大の農産品スーパーが設立したワイナリーの新世界らしい果実味をもつ白！オーストラリアのカリスマ・ワインメーカー、ジョン・デュヴァルをコンサルタントに迎えて、ここ数十年で品質向上華々しい造り手のカジュアル・ブランド！ ストレートに果実味を表現した、まさに新世界シャルドネらしい一本！ 関連商品ヴェンティスケロ・クラシコ・ソーヴィニョン・ブラン（最新ヴィンテージ）...エミリアーナ・エコバランス・シャルドネ（最新ヴィンテージでお届け）...テラ・ヴェガ・シャルドネ(最新ヴィンテージでお届け）...1,188円1,078円1,078円エミリアーナ・エコバランス・ゲヴェルツトラミネール（最新ヴィンテージで...コノスル・シャルドネ・ビシクレタ【チリ】【白ワイン】【750ml】【辛...コノスル・ゲヴェルツトラミネール・ビシクレタ【チリ】【白ワイン】【75...1,078円968円968円コノスル・シャルドネ・リゼルヴァ・エスペシャル・ヴァレー・コレクション...マティナル・シャルドネ（※最新ヴィンテージでお届けとなります）【チリ】...ワインメーカーズ・ノート・シャルドネ（※最新ヴィンテージでお届け）白ワ...1,518円968円1,188円ステレンボッシュ・ヴィンヤーズ　マウンテン・ヴュー・シュナン・ブラン（...コノスル・20バレル・リミテッド・エディション・シャルドネ2021【チ...コノスル・ソーヴィニョン・ブラン・レゼルヴァ・エスペシャル・ヴァレー・...1,188円3,080円1,518円

ロワール ロワル 北ロワール シュナン・ブラン 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼントDomaine Belliviere ドメーヌ・べリヴィエール シュナン・ブランの魅力を世界に知らしめたエリック・ニコラ ワイン好きが高じ、石油会社トータルの要職を離れてヴィニュロンに転身することを決意したエリック・ニコラ。
1991年に国家醸造家の資格を取得後、いくつかの醸造所で経験を積みつつ、自らの理想の土地を探し求め、遂にジャニエールと運命的な出会いを果たす。
ジャニエールは、冷涼なロワールでも北部に位置する61haのアペラシオンで、土壌はミネラリーな石灰岩、女性形で一般にイメージされるラ・ロワール(La Loire)河の支流、男性系のル・ロワール(Le Loir)川沿いに広がっている。
かつてヴーヴレーやサヴニエールに比肩する産地として名声を誇っていたが、フィロキセラ後衰退の一途を辿り、エリックがドメーヌを初めて訪れた時、畑にはいくつかブドウの古樹が残る他は牧草や穀物が生い茂る在り様だったという。
しかし、ジャニエールのポテンシャルを確信していた彼は、妻のクリスティーヌとともに、現存する古樹を守りつつ、あらゆるリスクを背負って全ての情熱をこの地に注いだ。
その結果、消滅の危機にさえあったこの極小アペラシオンを見事に甦らせただけでなく、新進の生産者の先に立ち、ロワールの可能性とシュナン・ブランの魅力を世界に知らしめることとなった。
独特のスタイルでワインを追及 ワイン造りにはビオの手法を採用しており、2008年にはビオディナミに完全転換。
野草はブドウの樹に害がない限り放置されるので畑は緑に覆われている。
土壌のダイナミズムを取り戻すため、古樹に対しても土を深く掘り起こし(根を傷つける危険性から通常は行わない)、また、テロワールを最もよく表現するために9，300本/haと植樹密度を高くとって、収量も厳しく制限する。
醸造においても、各ヴィンテージの違いは偉大な魅力のひとつとして決して補糖せず、テロワール別に自然酵母で行う発酵も自然のなすがままなので1年近く要するのが常と、独特のスタイルでワインを追及しており、シャトー・ディケムやマルセル・ダイスと同じく、補糖をはじめ人工的なワイン造りに反対する天然甘口ワインの生産者団体『サプロス』の一員でもある。
設立から十数年と歴史は浅いながらも、既に専門各誌で高い評価を受け、2004年ヴィンテージでは『クラスマン』で10点満点を獲得。
パリのピエール・ガニエールをはじめ、数々の星付きレストランにもオンリストされており、フランスワイン界では誰もが一目置く存在である。
エリックの息子クレモンがドメーヌの一員に加わったことで、以前から計画していたネゴシアン部門の生産がスタート。
「よりワイン造りを楽しみ、自分たちのワイン造りの世界を広げる」をモットーに更なる高みを目指して精進する彼らに、世界中からますます期待の声が高まっている。
ワイナリーデータ 醸造責任者　Eric Nicolas エリック・二コラ 栽培方法　ビオディナミ。
醸造　自然酵母でゆっくりと発酵させ、補糖は一切行わない。
その後熟成。
ジャニエール カリグラム 2021 Jasnieres Calligramme 樹齢50年以上の古樹のブドウを使用。
繊細かつ複雑な香り。
黄桃や色の濃い柑橘類を思わせる果実は熟し、豊富な酸・ミネラルが伸びやかさを与える。
透明感ある立体的な広がりに、ジャニエールのポテンシャルを知る1本。
種類　白ワイン。
産地　Jasnieres ジャニエール。
ブドウ品種　Chenin blanc シュナン・ブラン100%。
醸造・熟成　バリックで澱と共に12ヶ月。
テイスティングコメント 広い広いロワール地方の中で、クーレ・ド・セランやロシュ・オ・モワーヌで知られるサヴニエールをで知られるアンジュー＝ソミュール地区から、シノンや、ヴーヴレー、モンルイを抱えるトゥーレーヌ地区西部までの花形といえば、このシュナン・ブランです。
ジャニエールは、本流の女性形のラ・ロワール（La Loire）河に、アンジェで北から合流する支流であり男性系のル・ロワール（Le Loir）川の上流にポツンと位置する小さな小さな忘れられかけた産地です。
実際、パリではこの「ジャニエール」を正しく発音できない人も多いほどで、日本でも「ジャスニエール」と間違った読みが広まっているのは、この産地に対する理解の低さを物語っています。
その一方で、近年は品質の高さが認知されはじめ、再度良産地として見直され、少しずつ注目を集めています。
ベリヴィエールのジャニエール レ・ロジエは、シュナンの完熟した果実からくる砂糖漬けにしたにしたような黄系果実の深い香りが特徴的な半甘口ワインで、クローヴのような香辛料を思わせるアクセントもある複雑な香味が魅力的です。
決して強くはないものの、心地の良い酸もあり、表現豊かな香りが心地よく広がります。
甘口のシュナン・ブランとしては、フレッシュだけでなく複雑味があり、大変にバランスよく仕上がっています。
ソムリエ試験やエキスパートの試験を受験する方には、シュナン・ブランの理想像のひとつとして確かめて頂きたいワインです。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

【詳細情報】 ■色：白 ■原産国：フランス ■内容量：1500ml ■葡萄品種：ガルガーネガ100％ ※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある場合はご注文時にお問い合わせいただきますようお願いいたします。
お問い合わせがない場合の不良品以外でのご返品はお受けできませんので、 ご了承くださいますようお願いいたします。
こちらはメーカー直送品です。
代金引換不可 同梱不可 メッセージカード不可 配達日時指定不可 となります。
何卒ご了承くださいますよう、お願いいたします。
プレゼント ギフト 贈り物 贈答 お誕生日 誕生日 祝い 御祝 結婚記念日 開店 開業 退職 母の日 父の日 お中元 暑中見舞 残暑見舞 周年 合格祝い ホワイトデー お返し 本命 義理 入学 入学式 卒業 卒業式 就職 就任 楽屋花 コンサート 発表会 出演 公演 バレンタイン 男性 女性 定年退職 定年 父 母 昇進 出産 還暦 古希 喜寿 米寿 傘寿 白寿 卒寿 長寿 金婚式 銀婚式 お見舞い 快気 退院 記念 メッセージカード 銀座 酒 洋酒 ワイン シャンパン 赤 白 ロゼ 泡 スパークリング スティルワイン 乾杯 祝杯類似商品はこちらフォッシ ビアンコ カーサ ヴィニコーラ フォ1,601円 シャブリ / ドメーヌ イヴォン エ ローラ3,699円 エスピノ シャルドネ / ビーニャ ウィリア1,529円 バローロ / テッレ デル バローロ 赤 フ4,611円 コメ ヴィッラ アンナベルタ 赤 ミディアム1,379円 ジャイロ ロッソ ヴィッラ アンナベルタ 赤3,023円クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ドゥ ブラ3,523円 ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート3,552円バルバレスコ ガイア プリンチペ / アジエン5,498円新着商品はこちら2024/4/9ネコポス ハイポネックス マグァンプk プラン890円?2024/4/7あす楽13時まで 胡蝶蘭 白 コチョウラン 高27,000円2024/3/14バラ苗 2年大株苗 ブルーマゼンタ つるバラ 6,599円再販商品はこちら2024/4/16サギナ アイリッシュモス 3寸苗 約10cm 520円2024/4/16 スミザーズオアシス フローラライフ フィニッ1,936円2024/4/16ネコポス ハイポネックス マグァンプk プラン2,520円2024/04/19 更新

レモンやライム、ミネラル感あるアロマと控えめなバニラ香。
爽やかな青リンゴも印象的で樽と綺麗に混じり合います。
リッチでシルキーな張りのある口当たりが特徴です。
土壌：沖積土壌（軽石や砂利を含む砂質シルト土壌）原語表記：Sam Harrop Bridge Pa Chardonnay[2021]ワイン生産地： ニュージーランド/北島品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ライムジュースの力強いアロマに鮮烈なレモングラスとライムの風味が続き、引き締まった酸が一貫してしなやかに支える。
フィニッシュは極めてドライ。
ポーリシュヒルの単一畑は固い岩盤質で根を深く張ることができないため、ブドウは小粒で房も小さく、樹1株の収量はわずかワイン2本分。
2022年の生育期は乾燥して穏やかな晴天が続き、収穫は近年としては遅くなった。
原語表記：Grosset Polish Hill Riesling S[2022]ワイン生産地： オーストラリア/南オーストラリア/クレアヴァレー品種： リースリング容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン軽-重： 中口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 97点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェームス・サックリング：98点

ピュアな果実感と重厚感が合わさり、複雑な味わいの世界を作り出す。
程よい酸味が心地よい。
最新鋭の設備を積極的に導入。
シュール リー&バトナージュを行い、ナパ ヴァレーで造り得る最高品質のソーヴィニヨン ブランに仕上げる。
自社及び契約畑/発酵 、熟成：86％フレンチオーク、14％ステンレスタンク■ワイナリーについて最新鋭の醸造設備とスタッグス リープ ディストリクトの絶好のロケーションの自社畑から生まれるワインはナパでもトップクラスの品質。
「ナパ ヴァレーはボルドー品種に適した土地」というポリシーのもと、シャルドネは造らない。
モダンなワイナリーや往年のロックの名曲の名を付けたヴィンヤード ブロック等、新しい時代を予感させ、巨人デイヴィッド エイブリューを栽培コンサルタントに、またミッシェル ロラン、後にフィリップ メルカを醸造コンサルタントに迎えるという徹底した高品質路線を敷き、一時代を築いた。
エイブリューに誘われ、クリストファー タイナンがチームに2012年に加わると、2013年にはワイナリー初となるパーカーポイント100点を獲得。
タイナンは2010年からインターンシップとしてワイナリーを支えたトラヴィス ブラードをワインメーカーとして2021年に大抜擢。
タイナンは今後Director of Winemakingとして更なる活躍を期待されている。
原語表記：CLIFF LEDE Sauvignon Blanc Napa Valley[2022]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： ソーヴィニヨンブラン78％、セミヨン22％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ヴィヴィアー　メンドシーノ　シャルドネ　2016 Vivier Mendocino Chardonnay 750ml 白ワイン 白 ワイン プレゼント ギフト コンティヴィヴィアー　メンドシーノ　シャルドネ 　　名門ワイナリーで醸造責任者を担った、ヴィヴィアー自身のワイナリー ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者であるオベール ド ヴィレーヌと、有名生産者にブドウを供給してきたハイド ヴィンヤードのラリー ハイドが共同で2000年に立ち上げたワイナリー、ハイド ド ヴィレーヌ（HdV）。
長い間、HdVワイナリーの醸造責任者を務めたのがヴィヴィアーで、彼自身のワイナリーです。
ヴィヴィアーはディジョンのブルゴーニュ大学でブドウ栽培と醸造学の学位を取得。
その後、スイス、ソノマ、ニュージーランドで働き、そこで彼は、旧世界と新世界のワイン造りの違いを理解します。
ナパヴァレーでステファンは 2002 年に HdV (Hyde de Villaine) のワインメーカーになり、偉大なブルゴーニュのワインメーカーの指導を受けました。
ヴィヴィアーのワイナリーは家族経営で運営されているため、子供たちは両親とほぼ同じくらいの時間をブドウ畑で過ごします。
ヴィヴィアーは好きなことをして、きっとあなたが好きになるワインを作っています。
冷涼で深い森の大地をそのままワインに表現させたシャルドネです。
※商品画像はイメージです。
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土壌の組成の異なるマリニー村の二つの区画の葡萄から造ります。
一つは複雑さのある葡萄を生む茶色い粘土石灰質、もう一つはミネラル豊富な灰色粘土の土壌です。
二つの区画の葡萄を合わせることにより、バランスのとれた味わいのワインになります。
骨格があるので、熟成にも向いています。
土壌の異なる二つの区画のブレンドすることで、バランスのとれた味わいになります熟成：ステンレスタンクで、澱とともに9ヶ月熟成アルコール度数：12.5％葡萄品種：シャルドネランク：A.O.C.※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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引き締まった酸とミネラル 無駄をそぎ落とした綺麗で凝縮した果実味 1985年から取り扱っていますが、いつもその品質はシャブリに期待する以上のものがあり、ネゴシアンのワインとは比べものになりません。
シシェ村の五つの区画の葡萄を別々に醸造します。
標高は150?200m、東向きと北東向きです。
土壌は粘土を豊富に含む石灰岩、牡蠣の貝殻の化石を含むジュラ紀後期のキンメリジャンで、ワインにミネラルや火打石の要素を与えます。
植栽密度は6,000本/ha。
収穫量は55hL/haです。
ステンレスタンクで11?13度に保ち12ヶ月熟成させます。
ほのかに緑がかった透明感のある色合い。
香りの凝縮度が高く、グレープフルーツ、ライム、蜂蜜の香りと、鉄をなめているかのようなミネラル感があります。
酸味は爽やかでライムを搾ったような印象です。
【詳細情報】 商品名：Chablis 生産者名：ジルベール　ピク　エ　セ　フィス 容量：750ml 色：白 飲み口：辛口 葡萄品種：シャルドネ アルコール度数：12.5 国：フランス 生産地域1：シャブリ 熟成：ステンレスタンク ※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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必ずお読みください 在庫情報の表示については万全を期しておりますが、注文のタイミングによっては在庫切れになってしまう場合がございます。
入荷予定がない場合はご注文をお断わりさせていただきますのでご了承下さいますようお願いいたします。
商品発送の遅れなどのご連絡は注文後にお送りします「注文確定のお知らせメール」に記載しておりますので、そちらにてご確認ください。
プレゼント ギフト 贈り物 贈答 お誕生日 誕生日 祝い 御祝 結婚記念日 開店 開業 退職 母の日 父の日 お中元 暑中見舞 残暑見舞 周年 合格祝い ホワイトデー お返し 本命 義理 入学 入学式 卒業 卒業式 就職 就任 楽屋花 コンサート 発表会 出演 公演 バレンタイン 男性 女性 定年退職 定年 父 母 昇進 出産 還暦 古希 喜寿 米寿 傘寿 白寿 卒寿 長寿 金婚式 銀婚式 お見舞い 快気 退院 記念 メッセージカード 銀座 酒 洋酒 ワイン シャンパン 赤 白 ロゼ 泡 スパークリング スティルワイン 乾杯 祝杯類似商品はこちら シャブリ / ドメーヌ イヴォン エ ローラ3,699円 エスピノ シャルドネ / ビーニャ ウィリア1,529円グラン クール ブラン VDF 750ml フ1,400円フォッシ ビアンコ カーサ ヴィニコーラ フォ1,601円ヴァルフォルモッサ カヴァ ムッサ ブリュット1,580円クレマン ド ブルゴーニュ ロゼ ドメーヌ ル3,523円カヴァ ムッサ ブリュット ロゼ CAVA M17,100円白滴 純米吟醸 辛口 720ml 今西清兵衛商2,228円グラン クール ルージュ VDF 750ml 1,400円新着商品はこちら2024/4/9ネコポス ハイポネックス マグァンプk プラン890円?2024/4/7あす楽13時まで 胡蝶蘭 白 コチョウラン 高27,000円2024/3/14バラ苗 2年大株苗 ブルーマゼンタ つるバラ 6,599円再販商品はこちら2024/4/16サギナ アイリッシュモス 3寸苗 約10cm 520円2024/4/16 スミザーズオアシス フローラライフ フィニッ1,936円2024/4/16ネコポス ハイポネックス マグァンプk プラン2,520円2024/04/19 更新

サヴァニャン 白ワイン 白 ワイン 黄ワイン 黄 ワイン ヴァン・ジョーヌ ジョーヌ 辛口 ジュラ 特産品 クラヴラン 620フランスとスイスの国境に近い標高400Mの高原地帯がジュラ地方。
ドメーヌ・グランのグラン家は、ジュラ地方において17世紀末からブドウ栽培に携わってきた古い家系です。
1985年に設備を拡大するため、現在のパスナン村に移り住んだといいます。
ブドウ畑の所有面積は合計23ha。
畑のほとんどは本拠地のパスナン村にありますが、一部は隣村のサン・ロタン村に、またシャトー・シャロンにも0.7haの畑を所有しています。
グラン家はこれらの畑でジュラの伝統的な品種、サヴァニャン、シャルドネ、プルサール、トルソー、ピノ・ノワールを栽培。
補酒したタイプのコート・デュ・ジュラのほか、補酒せず産膜酵母の張った状態で6年以上も熟成させたヴァン・ジョーヌ、ヴァン・ド・リクールのマクヴァン、陰干ししたブドウから造られるヴァン・ド・パイユ、それに発泡性のクレマン・デュ・ジュラなど幅広いワインを醸造しています。
とくにクレマン・デュ・ジュラは、総生産量13?14万本というこのドメーヌにおいて、およそ5万本を占める重要なアイテム。
ジュラワインに精通した人々の間ではとても高い評価です。
ブドウ畑の栽培法はリュット・レゾネ。
土壌は多様で、赤い色をした鉄分の多い泥灰土や白っぽい泥灰土などからなり、いずれの表土の下にも石灰岩の固い岩盤があります。
前者には赤用のプルサール、後者には白用のサヴァニャンというように、それぞれの土壌に適した品種を植えています。
シャトー・シャロンの畑は泥灰土に小石が混じった土壌で、これがサヴァニャンに独特のミネラル感をワインにもたらしています。
2004年に完成した醸造施設はとても清潔で、サニテーションが行き届いています。
赤ワインの醸造には温度調節機能のついたステンレスタンクを導入。
抽出はおもにルモンタージュで行い、ピジャージュは稀。
過剰な抽出感のないエレガントな仕上がりは、この醸造スタイルによるものでしょう。
クレマンはNVのブリュット・プレスティージュで、最低瓶熟期間が18ヶ月。
法定熟成期間は9ヶ月（12ヶ月に延ばすことが検討されている）だから、これより倍の期間をかけ、N.V.シャンパーニュの法定期間（15ヶ月）よりも長い。
単一年のミレジメに至っては3年ないし3年半。
ドザージュは少なくN.V.で8g/l、ミレジメで6g/l。
いずれもシャルドネ100%からなり、キメ細かな気泡とクリーミーな泡立ち、ピュアな酸とミネラル感、そして澱との接触によってもたらされるイースト香が心地よい、極上のブラン・ド・ブランに仕上がっています。
とくにミレジメは、並のシャンパーニュのブラン・ド・ブランを凌ぐ品質です。
※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

イタリアの品種ヴェルメンティーノ55％、コルテーゼ45％のブレンド。
レモン、ブラッドオレンジ、アンズ、青リンゴのアロマ。
オイルの様な滑らかな口当たりと、塩味を感じさせてくれる美しいミネラルがあります。
アルコールが11％と比較的低く、喉越しがとても優しいです。
食事との相性を考えながら過ごす野暮な時間は放棄して、何も考えずに飲むべきワインです。
古樽発酵/熟成。
除梗前に2-3日のマセラシオン。
半年のシュール リを経てボトリングされています。
■フレデリック・スティーヴンソンについてフレデリック・スティーヴンソンは、はじめ、突如として南オーストラリアのアデレードに販売され始めた謎のワインでした。
それもその筈、フレデリック・スティーヴンソンとは仮名であり、その正体はスティーヴン・クロフォード。
フランスでワイン造りを学んで故郷に戻ったばかりの青年だったからなのです。
仮名を使用したのは、自身が望むスタイルを造り続ける事で周囲から敵視されたり、家族が後ろ指を指されるのではないかと考えたのです。
ルーシー マルゴーやショブルックのワインが、当時は殆ど流通しておらず、スティーヴンはオーストラリアに於ける自分を異端として捉えていた訳です。
複数の無名アーティストをラベル・デザイナーに据え、突如としてサンプル・ボトルをワインショップに送りつける事でビジネスの礎を築いたスティーヴン。
つい数ヶ月前までは無名の存在であり、アデレードの街中にある古ぼけたガレージでワインを造っている事など誰も露知らずだったミステリアスでアンビシャスな生産者です。
原語表記：Frederick Stevenson Bianco[2021]ワイン生産地： オーストラリア/南オーストラリア/アデレードヒルズ品種： ヴェルメンティーノ55％、コルテーゼ45％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

オレンジの花、ライム、さわやかな青リンゴの非常に豊かで生き生きとしたアロマに、ジャスミンのフローラルなニュアンスが感じられます。
美しい骨格を持つワインで、素晴らしいバランスと酸があります。
柑橘系の果実味が口の中で続き、ほのかに牡蠣の殻のニュアンスもあり、美しい質感と余韻のあるフィニッシュです。
シーフードサラダ、鴨肉などとよく合います。
キャノピーマネージメント、収穫量コントロールなど徹底した栽培管理をされたぶどうを手摘みにて収穫しています。
アロマと鮮度を引き出すため、ゆっくりと圧搾された後、天然酵母のみを使用し小タンクにて発酵。
極力、人的要素を廃して造られた逸品です。
■プロフェッツ・ロックについてプロフェッツ・ロックは、ニュージーランド/セントラルオタゴで唯一無二のワインを造るため、1999年に創業しました。
その実力は、ミシュランガイド全世界版において、トップ 50のレストラン中 15以上のレストランがプロフェッツ・ロックのワインを採用していることからも、うかがい知ることができます。
また、醸造家ポール・プジョル氏は、英国の著名評論家ジャンシス・ロビンソンから、いずれ世界のワイン界をリードするだろうをいう逸材ワインメーカー5人の内の1人と評価されています。
原語表記：Prophet's Rock Dry Riesling[2021]ワイン生産地： ニュージーランド/セントラルオタゴ品種： リースリング容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 96点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ダオ ソーヴィニヨンブラン パソロブレス カリフォルニア[2020] Sauvignon Blanc Paso Robles California Daou Vineyards 750ml 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント フルボディ南カリフォルニアを代表するワインの銘醸地「パソロブレス」。
世界各国600ヶ所以上のカベルネソーヴィニヨンの産地を巡り、自分達の求めるカベルネソーヴィニヨンが「パソロブレス」という地に他ならないと、ここに「Daou Vineyards」を築いた兄弟、ジョルジュとダニエル。
内戦からレバノンを出て、フランス、そしてアメリカへと渡り、病院のコンピューターシステムに革命を起こすDAOUシステムを立ち上げ、1998年にはナスダックに上場を果たします。
そして会社売却。
まさにアメリカンドリームの象徴のような一族は、昔からの夢だったワイン造りにすべて捧げています。
ジョルジュとダニエル・ダウの兄弟は、カベルネ・ソーヴィニヨンを生産するための比類のないテロワールを見つけるため、長い旅路に出発しました。
そして、奇跡の山で偉大なDAOUマウンテンを見つけました。
当時、ナパの神様と言われたボリューヴィンヤードの醸造家アンドレチェリチェフ（Andre Tchelistcheff）は、このDAOUダウの山を 「生態学的要素の宝石だッ」と大絶賛したのです。
ワインの最も美しい表現はテロワールに由来します。
簡単に言えば、テロワールは土壌と気候です。
素晴らしいワインは、例外的なテロワールを必要とします。
このDAOUダウマウンテンは非常にまれな土壌、石灰質の粘土から構成されてます。
カベルネソーヴィニヨンなど、ボルドー系の品種の栽培に最適な石灰質と石灰岩の下層土を含む粘土で構成されていました。
これは、ジョルジュとダニエルが夢のブドウ畑を求めて世界中を探索したときに求めていたまさに夢の土壌です。
DAOUダウマウンテンは、パソロブレスAVAの西側にあるアデライダ地区の丘に標高2,200フィートの高さでそびえています。
最大斜度56％（大倉山シャンツェの着地バーンが43度）という、モーゼルのゾンネンウーア(Sonnenuhr) 「日時計畑」並みの急斜面を備えたDAOUマウンテン。
カリフォルニアのセントラルコーストの頂きで、そこから息をのむような景色を眺めは絶景。
海岸沿いに劇的にそびえたつ畑は、14マイル離れた太平洋によって冷やされ、Templeton Gapの上を流れて運んできます。
日中の温度の高低差は激しいです。
「間違いなく、ボルドー系の品種を熟成させるには、世界で最も完璧な気候だ。
」 DAOU Mountainのテロワールは、小さい粒のブドウは皮が占める対表面積が小さいため、並外れたフェノール樹脂、強い風味、香り、深い色が飛びぬけて強いです。
ダオワインに首ったけのDove Cameron！ ダヴ・オリヴィア・キャメロン (Dove Olivia Cameron) 透き通るような白い肌とブロンドヘア、グリーンの瞳でリアルバービーと言われているディズニー・チャンネル・スターのダヴ・キャメロン（Dove Cameron）。
ダヴ・キャメロン嬢の名言 恐怖／ネガティヴ精神はあなたを「安全圏」に置いておくための脳みその仕組みなの。
そこから進化／成長／美しさが生まれると思う？ 2020　 Daou Sauvignon blanc Paso Robles California わずかな草の香り、軽やかでフレッシュ。
シトラス、ストーン・フルーツ、洋梨、白桃、グレープフルーツ、すっきりした酸味が特色。
きりっとしていてフィニッシュが長い。

ダオ ソーヴィニヨンブラン パソロブレス カリフォルニア[2020] Sauvignon Blanc Paso Robles California Daou Vineyards 750ml 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント フルボディ南カリフォルニアを代表するワインの銘醸地「パソロブレス」。
世界各国600ヶ所以上のカベルネソーヴィニヨンの産地を巡り、自分達の求めるカベルネソーヴィニヨンが「パソロブレス」という地に他ならないと、ここに「Daou Vineyards」を築いた兄弟、ジョルジュとダニエル。
内戦からレバノンを出て、フランス、そしてアメリカへと渡り、病院のコンピューターシステムに革命を起こすDAOUシステムを立ち上げ、1998年にはナスダックに上場を果たします。
そして会社売却。
まさにアメリカンドリームの象徴のような一族は、昔からの夢だったワイン造りにすべて捧げています。
ジョルジュとダニエル・ダウの兄弟は、カベルネ・ソーヴィニヨンを生産するための比類のないテロワールを見つけるため、長い旅路に出発しました。
そして、奇跡の山で偉大なDAOUマウンテンを見つけました。
当時、ナパの神様と言われたボリューヴィンヤードの醸造家アンドレチェリチェフ（Andre Tchelistcheff）は、このDAOUダウの山を 「生態学的要素の宝石だッ」と大絶賛したのです。
ワインの最も美しい表現はテロワールに由来します。
簡単に言えば、テロワールは土壌と気候です。
素晴らしいワインは、例外的なテロワールを必要とします。
このDAOUダウマウンテンは非常にまれな土壌、石灰質の粘土から構成されてます。
カベルネソーヴィニヨンなど、ボルドー系の品種の栽培に最適な石灰質と石灰岩の下層土を含む粘土で構成されていました。
これは、ジョルジュとダニエルが夢のブドウ畑を求めて世界中を探索したときに求めていたまさに夢の土壌です。
DAOUダウマウンテンは、パソロブレスAVAの西側にあるアデライダ地区の丘に標高2,200フィートの高さでそびえています。
最大斜度56％（大倉山シャンツェの着地バーンが43度）という、モーゼルのゾンネンウーア(Sonnenuhr) 「日時計畑」並みの急斜面を備えたDAOUマウンテン。
カリフォルニアのセントラルコーストの頂きで、そこから息をのむような景色を眺めは絶景。
海岸沿いに劇的にそびえたつ畑は、14マイル離れた太平洋によって冷やされ、Templeton Gapの上を流れて運んできます。
日中の温度の高低差は激しいです。
「間違いなく、ボルドー系の品種を熟成させるには、世界で最も完璧な気候だ。
」 DAOU Mountainのテロワールは、小さい粒のブドウは皮が占める対表面積が小さいため、並外れたフェノール樹脂、強い風味、香り、深い色が飛びぬけて強いです。
ダオワインに首ったけのDove Cameron！ ダヴ・オリヴィア・キャメロン (Dove Olivia Cameron) 透き通るような白い肌とブロンドヘア、グリーンの瞳でリアルバービーと言われているディズニー・チャンネル・スターのダヴ・キャメロン（Dove Cameron）。
ダヴ・キャメロン嬢の名言 恐怖／ネガティヴ精神はあなたを「安全圏」に置いておくための脳みその仕組みなの。
そこから進化／成長／美しさが生まれると思う？ 2020　 Daou Sauvignon blanc Paso Robles California わずかな草の香り、軽やかでフレッシュ。
シトラス、ストーン・フルーツ、洋梨、白桃、グレープフルーツ、すっきりした酸味が特色。
きりっとしていてフィニッシュが長い。