Cidre Poum Ferme de Port Cousticフェルム ド ポール クスティック (詳細はこちら)原料はブルターニュのコート・ダルモール県産のルジェ・ドゥ・ドル、ロカール・ヴェール、マリー・メナール、フレカンを使用。 プレスの前に1日寝かせる。 垂直式プレスでゆっくりと搾汁し1日デカンテーション、ステンレスタンクにて自然酵母で発酵、手作業でデゴルジュマン。 SO2無添加。 【品種】ルジェ・ドゥ・ドル、ロカール・ヴェール、マリー・メナール、フレカンの4種類のリンゴ750mlルジェ ドゥ ドル、ロカール ヴェール、マリー メナール、フレカンの種類のリンゴフランス・ブルターニュ発泡シードル自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 フェルム ド ポール クスティック ポウム 2021 発泡シードルフランス 750ml 自然派 2,860 円
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Cote Blanc de Blancs Mesnil sur Oger-Oger Grand Cru Domaine Les Monts Fournoisドメーヌ レ モン フルノワ (詳細はこちら)ドメーヌ モン・フルノワではジュリエット・アルプが従兄弟のラファエルとヴァンサンのベレッシュ兄弟と共に新たなシャンパーニュ造りに挑戦している。 リュードの自社畑でワイン造りを開始したのが2022年、2027年に自社製のRMシャンパーニュをリリースの予定。 それまでの間、彼等の強力な人脈から調達したシャンパーニュ各地の最高の品質のシャンパーニュをレ・モン・フルノワのNM(ネゴシアン・マニピュラン)のブランドで販売、それは地域のテロワールを映し出すようなシャンパーニュ、モンターニュ(モンターニュ・ド・ランス)、コート(コート・デ・ブラン)、ヴァレ(ヴァレ・ド・ラ・マルヌ)の各地区のシャンパーニュのリリースを開始した。 痩せた石灰土壌と2017年のヴィンテージ、細く繊細でいながら強靭な糸が紡がれたような強さを持つ。 力強く全くブレの無い味わい。 メニル・シュール・オジェ&オジェと、2017年というヴィンテージの特徴が見事に表現されている。 750mlシャルドネフランス・シャンパーニュ・コート デ ブラン・メニル シュール オジェ & オジェシャンパーニュ グラン クリュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 木下インターナショナル株式会社 【送料無料】5月17日(金)以降発送予定 ドメーヌ レ モン フルノワ コート ブラン ド ブラン メニル シュール オジェ & オジェ グラン クリュ 2017 スパークリング 白ワイン シャルドネ シャンパン フランス 750ml 22,341 円
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Cuvee Colas Robin Piollot Pere et Fils (Rm)ピオロ ペール エ フィス (詳細はこちら)ピノ・ブラン100%のシャンパーニュ自体そんなに多くは出回っていないが、シャンパーニュ地方の主要3ブドウ品種のシャンパーニュと異なる特徴、そして主要3種では得難いその味わいは一口含めば実感できる。 果実や花の香があり柔らかくふくよかに広がるスタイルはピオロの他のシャンパーニュにも無い特徴を感じさせる。 ポリゾ村の南向きの区画の畑ヴァル・コラス・ロビンの樹齢65年のピノ・ブランをステンレスタンク(80%)と大樽(20%、新樽率20%)内で発酵・熟成の後に瓶詰。 7年間の瓶内熟成後にデゴルジュマン。 ドサージュなし。 年間生産量は5000本。 ユーロリーフ認証(無農薬・有機栽培)750mlピノ ブラン フランス・シャンパーニュ・コート デ バーシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 木下インターナショナル株式会社 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 ピオロ ペール エ フィス キュヴェ コラス ロビン 2016 スパークリング 白ワイン ピノ ブラン シャンパン フランス 750ml 12,188 円
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Gat o Ros Vinhos Borgesヴィニョス ボルゲス (詳細はこちら)樹齢30 〜 40 年。 トラズ・オス・モンテス地方。 ステンレスタンクで8 〜 10 日間発酵させる。 ポルトガルを代表する葡萄品種トウリガ・フランカの古木から収穫された葡萄で造られたワイン。 弱発泡性。 色鮮やかで薫り高いワイン。 [猫ラベル]750mlトウリガフランカ、ティンタロリス、ティンタバロッカポルトガル・トランスモンターノトラズ オス モンテスVR微発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 木下インターナショナル株式会社 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 ヴィニョス ボルゲス ガタオ ロゼ NV 微発泡 ロゼワイン ポルトガル 750ml 1,430 円
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Malvasia Orange Spumante Brut Nature Babaluババル (詳細はこちら)ヴィーガン認証も保有するアブルッツォのワイン生産コミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"が農場学校ババルと協力して行っている社会的プロジェクト"ババル"の「マルヴァジア オレンジ スプマンテ ブリュット ナチュール」です。 ビオデナミで育てたマルヴァジア100%をマセラシオンさせて自然酵母で発酵。 ワインに含まれる天然の残糖のみで瓶内二次発酵しています。 アロマティックで芳醇な香り。 フルーティーでエレガントな味わいのオレンジ スプマンテです。 750mlマルヴァジア100%イタリア・アブルッツォ発泡白オ-ガニック※18人の子供の夢をラベルに描くというコンセプトに基づき、20種類のラベルデザインがランダムに貼られています。 商品画像は一例です。 ラベルデザインのご指定はできません。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 パシフィック洋行株式会社18人の子供の夢を描いたカラフルなラベル!大人気自然派オルソーニャと農場学校ババルの共同プロジェクト!アロマティックでハーブや花のニュアンスが心地よいエレガントなオレンジ スプマンテ!マルヴァジア オレンジ スプマンテ ブリュット ナチュール ババルMalvasia Orange Spumante Brut Nature Babalu商品情報ヴィーガン認証も保有するアブルッツォのワイン生産コミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"が農場学校ババルと協力して行っている社会的プロジェクト"ババル"の「マルヴァジア オレンジ スプマンテ ブリュット ナチュール」です。 ビオデナミで育てたマルヴァジア100%をマセラシオンさせて自然酵母で発酵。 ワインに含まれる天然の残糖のみで瓶内二次発酵しています。 アロマティックで芳醇な香り。 フルーティーでエレガントな味わいのオレンジ スプマンテです。 2-3日間マセラシオンさせてから、自然酵母のみを使用して発酵ビオデナミ(認証:デメテール)で育てられたマルヴァジア100%を使用。 収穫したブドウを房ごと空気式圧搾機で圧搾。 ステンレスタンクにて果皮と共に2-3日間マセラシオンさせてから、自然酵母のみを使用して発酵。 残糖18g/ltの状態で瓶詰めしてから、ワインに含まれる天然の残糖によって瓶内二次発酵。 無清澄でSO2無添加、ノンドサージュの仕上げでボトリングしています。 外観はオレンジがかったゴールドの色調。 持続性のある泡立ち。 アロマティックで芳醇な香り。 ほのかにスパイシーでハーブや花のニュアンス。 フルーティーでエレガントな味わいです。 アブルッツォのワイン生産コミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"ヴィーガン認証も保有するアブルッツォのワイン生産コミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"はアブルッツォ州のユネスコ世界遺産「マイエラ国立自然公園」の麓にあります。 オーガニックのブドウを使って、ミツバチが触れた花粉から採集した酵母を使用して発酵。 SO2は無添加のサンスフル仕上げです。 また動物性由来の物質を使用していないビーガン認証も取得しています。 18人の子供の夢をラベルに〜Babalu ババル プロジェクト〜Solo chi sogna puo volare! 描いた夢は叶う!同じワインでも、20種類のラベルがランダムに張られていますので、ラベルデザインのご指定はできません。 18人の子供の夢をラベルにした社会的プロジェクトババル Babaluアブルッツォのワイン生産コミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"と何らかの問題を抱えた子供たちの農場学校Babal とが協力して行っている社会的プロジェクトです。 困難に直面している子供たちが自身の夢をワインのラベルに描いています。 そして、そのワインの売上の一部が彼らの農場に寄付されます。 ラベルは20種類あり、それぞれのワインにランダムにボトルに貼られています。 合言葉は「Only those who dream can fly! “描いた夢は叶う!” 」Babal 学校農場を運営する社会共同組合イル ソーレは、1999年に設立され、社会一般の利益の追求、人間性の促進、特に精神 身体 知覚に障害を持つ人々の支援を目的としています。 この目的のために、協同組合は社会支援と教育サービス、特に障害者を対象とした家庭や学校での活動を提供しています。 また、公的機関に代わって、ナポリの託児所LA CHIOCCAやBabal といった民間サービスも行っています。
【6本?送料無料】ババル マルヴァジア オレンジ スプマンテ ブリュット ナチュール 2022 スパークリング 白ワイン オレンジワイン イタリア 750ml オーガニック マルヴァジーア 1,980 円
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Gat o Ros Flagon Vinhos Borgesヴィニョス ボルゲス (詳細はこちら)樹齢30 〜 40 年。 トラズ・オス・モンテス地方。 ステンレスタンクで8 〜 10日間発酵させる。 ポルトガルを代表する葡萄品種トウリガ・フランカの古木から収穫された葡萄で造られたワイン。 弱発泡性。 色鮮やかで薫り高いワイン。 [猫ラベル]750mlトウリガフランカ、ティンタロリス、ティンタバロッカポルトガル・トランスモンターノトラズ オス モンテスVR微発泡ロゼ※ラベルデザインが変更になる場合がございます。 あらかじめご了承ください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 木下インターナショナル株式会社 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 ヴィニョス ボルゲス ガタオ ロゼ フラゴンボトル NV 微発泡 ロゼワイン ポルトガル 750ml 1,430 円
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Cidre Pierre Pierre Pierre Ferme de Port Cousticフェルム ド ポール クスティック (詳細はこちら)ブルターニュのイル・エ・ヴィレーヌ県のキャリソン、トレサール、ブドンを使用。 名前は3つの農園のオーナーが共にピエールさんであることから。 ラベルのPIERREのサインはそれぞれのオーナーのもの。 プレスの前に1日寝かせる。 垂直式プレスでゆっくりと搾汁し1日デカンテーション、ステンレスタンクにて自然酵母で発酵、手作業でデゴルジュマン。 SO2無添加。 750mlキャリソン、トレサール、ブドンの種類のリンゴフランス・ブルターニュ発泡シードル自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 フェルム ド ポール クスティック ピエール ピエール ピエール 2021 発泡シードルフランス 750ml 自然派 2,860 円
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Sidra Clasica Fuente Guijarroフエンテ ギハロ (詳細はこちら)リンゴのふくよかさ、甘みより青い青りんごやハーブなどが香りにも味わいにもあり、よりシャープさ、そしてきめ細かい泡が特徴。 2022年が気候変動による猛暑などの気象条件の影響はほとんどなく、適度な雨、季節ごとの適切な気候、昼夜の温度差によって質 量共に良好なリンゴが得られた。 750mlペロ、ペロ ウエボ デ トロ、マンサナ アグリア、レイネタなど 5 10 種類の土着品種の混植スペイン・アンダルシア・シエラ ネバダ発泡シードル他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 フエンテ ギハロ シードラ クラシカ 2022 発泡シードルスペイン 750ml 3,454 円
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Cremant Brut Nature Frederic Geschicktフレデリック ゲシクト (詳細はこちら)補糖ゼロ、SO2無添加で造られるのクレマン。 アルザス伝統のフードル樽で1年間熟成。 レモンやライム、柑橘のニュアンス。 旨みが波のように押し寄せ、筋の通った重厚感あるボディと、しっかりと熟したぶどうの果実が広がります。 750mlピノ ブラン 、シャルドネフランス・アルザス発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社クレマン ブリュット ナチュール フレデリック ゲシクトCremant Brut Nature Frederic Geschickt生産者情報フレデリック ゲシクト Frederic Geschickt1998年からビオディナミ農法を開始フランス、アルザスのコルマールから北西に10キロほどの場所に位置するAmmerschwihrアメルシュヴィル村に醸造所を構える「フレデリック ゲシクト」。 アメルシュヴィル村およびKatzenthalカッツェンタール村に、合計12haのぶどう畑を所有しています。 先代まで化学肥料を使っていましたが1998年からビオディナミ農法をはじめて、今は全てビオ認証を取得しています。 クリスチャン ビネールやアルザス自然派巨匠たち超えを目指してSO2無添加の醸造開始現当主フレデリックが2008年よりクリスチャン ビネール、アルザス自然派の巨匠たちを超えるような透明感を目指して、SO2無添加の醸造を始めました。 試行錯誤を繰り返し現在は酸化防止剤無添加とは思えないほど、品質が高いレベルで非常に安定しています。 その後押しをしたのは両親が持っていた凄い急斜面の区画です。 今買おうと思っても手に入らない畑が品質のレベルアップにつながりました。 またフレデリックに備わっていたワイン造りのセンスは、本人さえ気がつかなかった天才的なものがありました。 これまでのアルザスにないあの透明で繊細な味筋は、ミュージシャンだった彼のセンスが活かされています。 アルザス特有の大樽のフードルにてワインを熟成また2012年にフレデリックの指揮の下で、クリストフの息子アルノーワイン造りに参画しました。 現在はアルノーが中心となり、ワイン造りを行っています。 現在はほぼ全てのキュヴェで酸化防止剤を無添加。 一部樽熟成もありますが、ほとんどのキュベはアルザス特有の大樽のフードルにてワインを熟成しています。
【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 フレデリック ゲシクト クレマン ブリュット ナチュール NV スパークリング 白ワイン フランス 750ml 自然派 4,829 円
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Cote Blanc de Blancs Cramant Grand Cru Domaine Les Monts Fournoisドメーヌ レ モン フルノワ (詳細はこちら)ドメーヌ モン・フルノワではジュリエット・アルプが従兄弟のラファエルとヴァンサンのベレッシュ兄弟と共に新たなシャンパーニュ造りに挑戦している。 リュードの自社畑でワイン造りを開始したのが2022年、2027年に自社製のRMシャンパーニュをリリースの予定。 それまでの間、彼等の強力な人脈から調達したシャンパーニュ各地の最高の品質のシャンパーニュをレ・モン・フルノワのNM(ネゴシアン・マニピュラン)のブランドで販売、それは地域のテロワールを映し出すようなシャンパーニュ、モンターニュ(モンターニュ・ド・ランス)、コート(コート・デ・ブラン)、ヴァレ(ヴァレ・ド・ラ・マルヌ)の各地区のシャンパーニュのリリースを開始した。 このシャンパーニュは、今後のドメーヌ レ・モン・フルノワを期待させられるキュヴェ。 ネゴスでこれほどの美しいシャンパーニュを探し理解するジュリエット・アルプの力量、それを支えるベレッシュ兄弟の実力は既に折紙付き。 石灰粘土質から来る粉っぽいミネラル感、塩漬けのレモンやマンダリンオレンジの香、旨みを感じさせる味わい。 熟した2016年の果実から活力と調和、そして深い味わい、真にエレガントなシャンパーニュ。 750mlシャルドネフランス・シャンパーニュ・コート デ ブラン・クラマンシャンパーニュ グラン クリュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 木下インターナショナル株式会社 【送料無料】5月17日(金)以降発送予定 ドメーヌ レ モン フルノワ コート ブラン ド ブラン クラマン グラン クリュ 2016 スパークリング 白ワイン シャルドネ シャンパン フランス 750ml 24,376 円
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Cavit Prosecco Cavitカヴィット (詳細はこちら)4,500軒の栽培農家の同志 カヴィット社は1950年にトレンティーノ州に設立された、ワイン生産者協同組合。 アルプス山脈に続く、険しい山間に細かく切り分けられた畑が点在しており、栽培農家1軒1軒がワイン造りをするには、畑の面積も小さく、非常に効率が悪い。 そこで活躍するのが協同組合である。 栽培農家に対して、醸造施設を貸出したり、葡萄栽培の助言、援助だけでなく、国内外に向けた販売プロモーションを代わりに行うという形で同志を集う。 このスタイルでカヴィット社は現在、4,500軒もの栽培農家が加盟する大規模な協同組合へと成長を遂げた。 現在ではトレンティーノ州全体の65%にあたる、約5,700haもの畑を所有している。 トレンティーノのワインのスタンダードを築き上げている。 ここで間違えてはならないのは、大量生産をしている工場ではないという事。 1軒1軒は非常に小さな生産者で、それぞれが品質向上の為に、同じ志で活動している。 その彼らの集合体がカヴィット社なのだ。 結果として多くのワインを造り出す事になっているが、これはスケールメリットとして、他社が真似る事ができない強みでもある。 品質の高い商品を、手ごろな価格で消費者に提供できる、心強い存在である。 カヴィット社と同じ考えを持つヴェネトの栽培農家の葡萄を使用。 伝統的にステンレスタンク醗酵、メトド・シャルマ方式。 青リンゴ、桃のような甘く爽やかな香り。 優しい泡立ちで、果実味と酸味のバランスが取れた味わい。 750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 光が丘興産株式会社 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 カヴィット カヴィット プロセッコ NV スパークリング 白ワイン グレラ イタリア 750ml 1,650 円
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Da Pedra Se Fez Espumante Extra Bruto Acores Wine Companyアソーレス ワイン カンパニー (詳細はこちら)地元の人が「カニの歌声が聞こえる」というほど海岸に近い溶岩質の畑はクライスと呼ばれる石積みの壁でブドウを海風から守られています。 畑では手摘み収穫で20kg入りのバスケットでセラーに運ばれたブドウはバスケットプレスで全房のまま時間をかけて搾汁されます。 搾汁の12時間後に澱引きを行い自生酵母にて発酵が行われ、発酵は600L〜1000Lの横置きステンレスタンク内で行われます。 その後36カ月間、澱とともに瓶内二次発酵をし、2022年10月にデゴルジュマンしました。 ノン ドサージュ。 グレープフルーツ、ライム、蜂蜜のニュアンスがあり、海のアロマ。 きめ細かな永続的な泡とミネラルや塩味を伴う、緊張感のある酸とフレッシュな口当たりです。 Da Pedra Se Fez Espumante とは石からつくられたスパークリングワインの意味です。 750mlアリント ドス アソーレスポルトガル・アソーレスアソーレスIG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 木下インターナショナル株式会社 【送料無料】5月17日(金)以降発送予定 アソーレス ワイン カンパニー ダ ペドラ セ フェズ エスプマンテ エクストラブリュット NV スパークリング 白ワイン アリント ドス アソーレス ポルトガル 750ml 20,317 円
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Brut Tach Taltarniタルターニ (詳細はこちら)シャンパーニュ製法。 タシェとはフランス語で「色の付いた」という意味で、タスマニア産ピノ・ノワールでドサージュし、美しいサーモンピンク色を作り出します。 繊細で豊かな泡によってさらに際立った、心を奪われる美しいサーモンピンク色。 レッドカラント、熟したストロベリーやフローラルのアロマと複雑なイーストの特徴を表現しています。 750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエオーストラリア・ヴィクトリア発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社JALUX 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 タルターニ ブリュット タシェ 2015 スパークリング ロゼワイン オーストラリア 750ml 2,904 円
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Sidra Membrilla Fuente Guijarroフエンテ ギハロ (詳細はこちら)収穫後、リンゴを2度水洗い、ナイフで黒い部分などを除去、破砕、マルメロと共にマセラシオン2 3日、プレス、ステンレスタンクでアルコール発酵、発酵途中で瓶詰め、横に寝かせる、4 5ヶ月後デゴルジュマン。 SO2無添加。 750mlペロ、ペロ ウエボ デ トロ、マンサナ アグリア、レイネタなど5 10種類の土着品種の混植。 そしてマルメロ 10%スペイン・アンダルシア・シエラ ネバダ発泡シードル他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 フエンテ ギハロ シードラ ラ メンブーリャ 2022 発泡シードルスペイン 750ml 3,850 円
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Spumante Metodo Classico Brut La Chiaraラ キアーラ (詳細はこちら)ガヴィに人生を捧げた家族 ラ・キアーラ社は1912年、フェルディナンド・ベルガリオによって設立されたワイナリー。 以後100年以上に渡って、4世に引き継がれている家族経営の小規模生産者。 ガヴィ・ディ・ガヴィ(正式にはガヴィ・デル・コームネ・ディ・ガヴィ)を名乗れる、由緒ある区画に畑を所有している。 2代目当主(現当主の祖父)は、ガヴィの優良生産者として世界的に有名なラ・スコルカ社の元醸造担当。 コルテーゼを知り尽くした家系である。 2017年には4代目にあたるダリオとシモーナ兄妹がワイナリーに戻ってよりスタイリッシュにガヴィを世界に発信するように変化している。 酸化に弱いコルテーゼ ガヴィの唯一使用して良いコルテーゼ種は、この地の土着品種である。 実はコルテーゼは非常に酸化に弱い事でも有名。 ラ・キアーラ社は小規模生産者ならではの強みとして、収穫をした直後にプレスをして、醸造をスタートさせている。 大規模な生産者だと、通常1日2日経ってからプレスする事が多いという。 更に、酸化しないように最新鋭のエアプレス機を使う事で、品質は向上しているそうだ。 昔はプレス後のジュースは黄色っぽかったが、現在のジュースは綺麗な緑色。 どれだけ健全な葡萄ジュースを得られているのか一目瞭然である。 異なる土壌の葡萄による調和 ガヴィの地域は複雑な土壌が入り混じっている地域。 ロヴェレートにある標高300mを超える山の中の畑は、石灰岩が目立つ、白い畑。 対して、カンティーナの周りの250m程度の畑は、赤土が混ざる粘土質の土壌。 全く異なる個性が存在するのが、ガヴィの面白いところでもある。 生産者によっては、土壌毎にワインを造り出す事もあるが、ラ・キアーラ社はそれらをアッセンブラージュする事で、ガヴィという地域の表現に力を注いでいる。 彼らは大きく分けて、3つのパーセルの畑を所有する。 それらのパーセル毎にタンクを分けて醸造を行うが、最終的にアッセンブラージュする事で、ヴィンテージによる差を小さくし、毎年安定した味わいに仕上げている。 3つのスタイルのガヴィ ラ・キアーラ社のガヴィは3つのガヴィを造り出している。 1つ目は、ガヴィのアイデンティティを表現しているクラシックなワイン。 アペリティフから軽い前菜などに合わせて活躍できるタイプ。 2つ目は、2日間だけマセレーションする事で、コルテーゼの持つ香り、個性を表現しているエチケッタ・ネラ。 リッチな魚介類にも負けない力強さがある。 3つ目は、バリック熟成によって若干の酸化を促しながら深みを表現したグロッペッラ。 赤身肉のメインディッシュに合わせても遜色ない味わいになる。 シーンによって、是非使い分けて頂きたい。 "SM24ヶ月の瓶内2次醗酵。 ロヴェレートの特徴である海底由来の砂質の畑で、ミネラルが豊か。 ドザージュは状態により0~6g/Lに変化。 白い花、繊細なアーモンド、柑橘のニュアンス。 通常よりも冷やしめがお勧め。 24ヶ月の瓶内2次醗酵。 ロヴェレートの特徴である海底由来の砂質の畑で、ミネラルが豊か。 ドザージュは状態により0~6g/Lに変化。 白い花、繊細なアーモンド、柑橘のニュアンス。 通常よりも冷やしめがお勧め。 750mlコルテーゼ、シャルドネイタリア・ピエモンテスプマンテ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 光が丘興産株式会社 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 ラ キアーラ スプマンテ メトド ラシコ ブリュット NV スパークリング 白ワイン イタリア 750ml 3,806 円
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Cidre Pomme Power Ferme de Port Cousticフェルム ド ポール クスティック (詳細はこちら)ブルターニュのフィニステール県産のシュエール・ル、シュエール・ブリツ、プロヨットを使用。 プレスの前に1日寝かせる。 垂直式プレスでゆっくりと搾汁し1日デカンテーション、ステンレスタンクにて自然酵母で発酵、手作業でデゴルジュマン。 SO2無添加。 【品種】シュエール・ル、シュエール・ブリツ、プロヨットの3種類のリンゴ750mlシュエール ル、シュエール ブリツ、プロヨットの種類のリンゴフランス・ブルターニュ発泡シードル自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 フェルム ド ポール クスティック ポム パワー 2021 発泡シードルフランス 750ml 自然派 3,157 円
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Sekt Peter Zemmer Millesimato Brut Peter Zemmerペーター ゼンマー (詳細はこちら)骨格をつくるシャルドネに香豊かなリースリングをプラスし、フレッシュ感をキープしながらもなめらかな酸と飲み心地が楽しめるスプマンテです。 りんごや柑橘を思わせる爽快な香が広がり、口に含むと心地よい発泡とシルキーでなめらかな味わいが感じられます。 プロセッコとは異なるミネラル感、また瓶内2時発酵にはないフレッシュ感がありアペリティーボから軽めのパスタ料理までと幅広く活用できるワインです。 750mlシャルドネ、リ-スリングイタリア・トレンティーノ アルト アディジェ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 有限会社エトリヴァン 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 ペーター ゼンマー ペーター ゼンマー ミッレジマート ブリュット 2022 スパークリング 白ワイン イタリア 750ml 4,015 円
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