ワイン名Spumante Extra Brut / Bruno Giacosaワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ブルーノ・ジャコーザ生産地などイタリア　イタリアのスパークリングワイン原産地呼称スプマンテその他備考ガヤと並び、バルバレスコの名生産者として知られるブルーノ・ジャコーザ。
伝統的な手法にこだわり、バローロ・バルバレスコを中心に、数多くのワインを生み出しました。
残念ながら、彼は2018年にこの世を去りましたが、その後は彼の意志を受け継いだ娘ブルーナによって、ワイナリーは滞りなく運営されています。
こちらは、ブルーノ・ジャコーザで造られる、ブラン・ド・ノワールのスプマンテ。
瓶内二次発酵方式で造られます。
ブドウはロンバルディア州のピノ・ノワールを使用し、本拠地ピエモンテで醸造。
良い質のブドウが収穫されるときのみに造られる、ブルーノ・ジャコーザが誇る一流のスプマンテです。

ワイン名Rocca Dei Forti Prosecco Roseワイン種別泡ロゼブドウ品種グレラ　ピノ・ノワール生産者トニ生産地などイタリア　ヴェネト　プロセッコ　原産地呼称DOCプロセッコその他備考イタリア売上No.1の大人気スパーグリングワイン・ブランドから！ 2021年に解禁したばかりの「プロセッコ・ロゼ」が新入荷しました！ シャンパーニュ、カヴァと並び世界3大スパークリングワインのひとつとして絶大な人気を誇る イタリアのプロセッコ。
酒類の市場規模の落ち込みが懸念される昨今ですが、プロセッコは毎年生産量を更新中。
2021年のプロセッコ全体の生産本数はついに5億本を超え、シャンパンやカヴァを抑えて 世界で一番売れているスパークリングワイン となっています！ シャンパーニュやカヴァは瓶内二次発酵製法による複雑な旨味や熟成感がありますが、対するプロセッコはタンク内で二次発酵させることにより フレッシュ＆フルーティーで親しみやすい味わい であることも魅力！ 気負わず気軽に普段から楽しめるカジュアルスパークリングとして、日本でも人気です！ 現地イタリアでは、日本の 「まずはビール！」 と同じように、バーやレストラン、自宅でも 「まずはプロセッコから！」 が定番で、「プロセッキアーモ！（プロセッコ飲みに行こう！）」という言葉が生まれるほど！ そんなプロセッコに、最近新たに認可されたのが… ●DOCプロセッコ・ロゼ！ これまでプロセッコにロゼは認められておらず、プロセッコを名乗れるのは白のみでした。
しかし2019年収穫分からプロセッコ・ロゼの生産が認可され、2021年日本でもプロセッコ・ロゼの販売が解禁しました！ 生産量も認可が降りた2019年以降右肩上がりに増えていて、いまや プロセッコ人気をロゼが牽引していると言っても過言ではありません！ ご紹介するプロセッコ・ロゼを手掛けるのは、イタリア・マルケ州に拠点を置くトニ社。
トニ社はスパークリングワインに特価した生産者で、彼らの手掛けるスパークリングブランド「ロッカ・ディ・フォルティ」は、日本でこそまだ知名度はありませんが… ●イタリア国内で一番売れているスパークリング・ブランド！ イタリアでロッカ・ディ・フォルティを知らない人はいない、と言われるくらい有名で… ●小売市場で売上数・売上金額ともに断トツ1位！ の大人気スパークリングワイン・ブランドなのです！ 売上トップのメーカーが造る、新認可プロセッコ・ロゼ。
そのお味はと言うと… ?テイスティングコメント? 淡く美しいピンクの色調。
カシスやベリーの果実や白い花を思わせるフレッシュな香り。
泡立ちは優しくきめ細やかで、フルーティーな中にもほのかな複雑味を感じられます。
すっきりとした口当たりと親しみやすい味わいは、日常使いにぴったり！ 気軽に楽しく飲めるロゼ・プロセッコです！ 飲む人を選ばないフレンドリーな味わいは、仲間とわいわい楽しむのにも最適！今はまだ難しいかもしれませんが、コロナ禍が落ち着き、日常が戻って来たときにはこのプロセッコ・ロゼを片手にみんなで乾杯したいものです。
すでに世界中で大人気、さらにはイタリア国内市場売上第一位のメーカーが造るプロセッコ・ロゼ。
さらに魅力的な点としてお伝えしたいのが… ●どんなお料理にも合わせやすい！ 食前酒としてはもちろん、前菜?メイン、イタリアンだけでなく和食や中華など幅広い料理とマッチすることも普段遣いしやすい理由です！ 家飲み用にストックしておくと、今日はビールじゃなくてワインの気分…なんてときに重宝すること間違いなし！ ぜひデイリー使いロゼスパークの候補に加えてみてください♪ イタリアで売上断トツ1位のスパークリングメーカーが手掛ける！ 2021年新認可のプロセッコ・ロゼで、楽しく乾杯しましょう！ ■ロッカ・ディ・フォルティ その他のワインはこちら！>>

ワイン名Rocca Dei Forti Spumante Bioワイン種別泡白ブドウ品種トレッビアーノ生産者トニ生産地などイタリア　イタリアのスパークリングワイン原産地呼称スプマンテその他備考イタリアNo.1スパークリングメーカーが造る、ユーロリーフ認定のオーガニック・スパークリング！ イタリア国内で売上本数、売上金額共に断トツ1位の圧倒的シェアと人気を誇るスパークリングワインブランド「ロッカ・ディ・フォルティ」。
マルケ州に拠点を置くスパークリングに特化したメーカー、トニ社が手掛ける「ロッカ・ディ・フォルティ」は、 イタリアでは知らない人はいないと言われるほど現地で有名な銘柄 です！ こちらは、そんなロッカ・ディ・フォルティのオーガニック・スプマンテ。
ヨーロッパの有機認証であるユーロリーフを取得していて、柔らかな泡立ちと優しい果実味が特徴的です。
とても飲みやすいので、 オーガニックワイン初心者のかたにもおすすめ！ 入門編に最適です。
フレッシュ＆エレガントでな口当たりなので、軽めの前菜やカルパッチョ、マリネなどに合わせると料理もワインも引き立ちます。
気張らずいただける、 デイリー使いにぴったりのオーガニック・スパークリングです！ ムンドゥス・ヴィニ2018で金賞を受賞しています！ ■ロッカ・ディ・フォルティ その他のワインはこちら！>>

ワイン名Moutard Cuvee des 6Cepagesワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール　ピノ・ブラン　ピノ・ムニエ生産者ムタール生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考ムタールは、1642年から続く老舗のシャンパーニュメゾン。
コート・デ・バールに広がる所有畑と、契約農家からのブドウで何世代にも渡ってシャンパーニュを造り続けてきました。
ムタールでは、現在シャンパーニュ地方のブドウ畑からはほとんど姿を消してしまっている稀少品種、アルバンヌを1952年に植樹。
アルバンヌは成熟が遅く取り扱いに手間がかかるとのことですが、彼らはこの珍しい品種の保存にこだわり栽培を続けています。
キュヴェ・デ・シス・セパージュの「シス」とは、数字の6の意味。
シャンパーニュの主要品種であるピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエの3種のほかに、ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエの3品種が加わり、計6品種のブドウから造られたミレジメシャンパーニュです。
熟したリンゴや洋梨、花、香草など6品種の個性要素が複雑に折り重なる、パーカーポイント93点を獲得した逸品です。

ワイン名Rocca Dei Forti Ribolla Giallaワイン種別泡白ブドウ品種リボッラ・ジャッラ生産者トニ生産地などイタリア　イタリアのスパークリングワイン原産地呼称スプマンテその他備考土着品種リボッラ・ジャッラ100％の珍しいスパークリング！ リボッラ・ジャッラはイタリアで古くから栽培されてきた歴史ある土着品種。
イタリア北東部のフリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州が主な産地で、オレンジワインの原料として使われることも多い品種です。
こちらはその リボッラ・ジャッラ100％のスパークリングワイン！ 市場でもあまり見かけない珍しいものです。
手掛けるのはイタリア・マルケ州に拠点を置く人気スパークリングワインメーカーであるトニ社。
ロッカ・ディ・フォルティは イタリア国内では知名度も断トツ、売上数量も金額も第1位の圧倒的シェアを誇る大人気スパークリングブランド なんです！ 淡い麦わら色に、凝縮感のある果実のアロマ。
細かい泡が立ち上り、ミネラルもしっかりと感じられフルーティーな味わいです。
軽めの前菜や魚介類との相性は抜群。
ホタテのグリルや、アサリやハマグリの白ワイン蒸し、エビやチキンのサラダなどと一緒にどうぞ！ ■ロッカ・ディ・フォルティ その他のワインはこちら！>>

ワイン名Cremant De Bourgogne Brut / Lou Dumontワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール　シャルドネ　アリゴテ生産者ルー・デュモン生産地などフランスのスパークリングワイン　クレマン原産地呼称AOCクレマン・ド・ブルゴーニュその他備考

ワイン名Rocca Dei Forti Spumanteワイン種別泡白ブドウ品種トレッビアーノ生産者トニ生産地などイタリア　イタリアのスパークリングワイン原産地呼称スプマンテその他備考イタリアNo1スパークリングブランドより、辛口万能スプマンテ！ イタリア国内で売上本数、売上金額共に断トツ1位の圧倒的シェアと人気を誇るスパークリングワインブランド「ロッカ・ディ・フォルティ」。
マルケ州に拠点を置くスパークリングに特化したメーカー、トニ社が手掛ける「ロッカ・ディ・フォルティ」は、イタリアでは知らない人はいないと言われるほど現地で有名な銘柄です！ こちらは、そんなロッカ・ディ・フォルティのドライ(辛口)なスプマンテ。
青リンゴやシトラスの爽やかな果実のアロマとフレッシュな酸、フルーティーな味わいが楽しめます。
甘さは抑えられた辛口タイプ なので、どんなお料理にも合わせやすい万能選手です！ 6℃前後にキリッと冷やしていただくと、より引き締まった味わいでおすすめ♪ 普段使いにピッタリのお手頃辛口スパークリングです！ ムンドゥス・ヴィニで銀賞を受賞しています！ ■ロッカ・ディ・フォルティ その他のワインはこちら！>>

ワイン名Louis Roederer Blanc de Blancsワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者ルイ・ロデレール生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考クリスタルを筆頭に、シャンパーニュの最高峰に君臨し続けるルイ・ロデレール。
こちらは良質なシャルドネを100%使用したブラン・ド・ブランです。
ブドウはコート・デ・ブラン、アヴィーズの中でも特に乾燥した石灰質土壌の畑で育つシャルドネを使用して造られます。
発酵時にはオーク木樽の使用は20％程度と抑え、マロラクティック発酵は一切行わない徹底ぶり。
そうして出来上がるのは、シャープながら上品な酸や塩味を感じるようなミネラル感溢れる、極上のブラン・ド・ブランです。
2015年は、成熟しピュアで完璧に研ぎ澄まされた、アヴィーズ石灰質の真髄を表現する真っ直ぐなブラン・ド・ブランとなりました。

ワイン名Rocca Dei Forti Proseccoワイン種別泡白ブドウ品種グレラ生産者トニ生産地などイタリア　ヴェネト　プロセッコ　原産地呼称DOCプロセッコその他備考イタリアで断トツ1位の売上を誇るスパークリング・ブランド！ 「ロッカ・ディ・フォルティ」より、フレッシュ＆フルーティーなプロセッコ！ 泡の王様シャンパーニュ、スペインの人気銘柄カヴァを抑え、世界で一番売れているスパークリングワインといえば… イタリアのプロセッコ。
プロセッコは主にイタリアのヴェネト州で造られているスパークリングワイン。
近年プロセッコの人気上昇は目覚ましく、年間生産量も5億本を超える、まさに 世界で一番売れているスパークリングワイン なんです！ プロセッコの魅力は、なんといってもその親しみやすさ。
シャンパーニュ・カヴァとは異なり、「シャルマ製法」と呼ばれるタンク内で二次発酵を行う製法により、フレッシュでフルーティーな果実味に溢れる味わいに！肩肘張らずに楽しめる「気軽さ」も人気の一因です。
日本で 「まずはビール」 というのと同じように、イタリアでは 「とりあえずの一杯はプロセッコ！」 というくらい、イタリア人にとって日常的なお酒なんです♪ プロセッコのブームと共に、「プロセッキアーモ！（プロセッコ飲みに行こう）」という言葉まで生まれています！ そんなスパークリングワイン大国イタリア。
数え切れないほどのスパークリングワインメーカーがあるわけですが、その中で今回ご紹介する「ロッカ・ディ・フォルティ」は… ●イタリア小売市場で断トツのシェアを誇る人気ブランド！ 1954年創業、イタリア中部アドリア海の沿岸、マルケ州に拠点を置くスパークリングワインのエキスパートであるトニ社が手掛けるロッカ・ディ・フォルティは、イタリア国内で圧倒的人気の銘柄で… ●売上本数・売上金額ともに他の人気銘柄を抑えて第1位！ イタリア国内では知らない人がいないというほど、高い知名度とシェアを誇る大人気スパークリングワイン銘柄なのです！ ?テイスティングコメント? 白桃や白い花のようなアロマ。
泡は柔らく優しい舌触りで、 果実を頬張ったかのようなフルーティーさ が特徴です。
フレッシュな果実味のあとに追いかけるようにほのかな甘みがあり、どんな食事にも合う柔軟さを持ったバランス◎の味わいです！ 現地でも気軽に、あらゆる場で飲まれているプロセッコ。
食前酒?前菜、メインまで合わせるお料理を選ばない所も魅力。
カルパッチョやサラダ、フリット、火入れした魚介などあらゆるメニューと一緒にいただけます。
ドライすぎないやや辛口の味わいで、初心者の方でも素直に美味しいと思える爽やかなスパークリング！休日の昼間によく冷やしたプロセッコを開けると幸せ気分に浸れますし、家飲み用にストックしておくと「今日はビールじゃなくてスパークリングが飲みたいな…」なんていうときにも重宝します！ 飲めばイタリアで大人気の理由がわかる！ 食卓に常においておきたい万能プロセッコです！ イタリア国内で売上断トツ1位の大人気スパークリングブランド！ 日常使いにぴったりな高品質プロセッコをお楽しみください！ ■ロッカ・ディ・フォルティ その他のワインはこちら！>>

ワイン名Humming Tree Sparkling Orange Wine / Overhexワイン種別泡白ブドウ品種シュナン・ブラン生産者オーバーヘックス・ワインズ・インターナショナル生産地など南アフリカ　原産地呼称WOウエスタン・ケープその他備考世界中で今ブームの「第4のワイン」の進化系！ 珍しいオレンジワインのスパークリングが新たに入荷しました！ ここ最近、「第4のワイン」として注目度が高まってきている オレンジワイン。
市場に出始めた頃は、その色味と相まって 「オレンジ」ってあの果物のオレンジ？？ なんて思われることも少なくなかったのですが、近年はれっきとしたワインとして認知度もかなり高まってきました。
赤、白、ロゼに続く新ジャンル「第4のワイン」と謳われることの多いオレンジワインですが、 厳密にいうと白ワインの一種。
通常、白ワインを造るときには果皮や種を取り除いて醸造をするのですが、赤ワインと同じように果皮や種を一緒に漬け込んで醸造することで、通常の白ワインとは違う旨味や渋みのあるワインが出来上がるんです。
オレンジワインのルーツは、ワイン発祥の地ジョージアと言われていますが、最近では伝統国からニューワールドまで、世界各地で様々なオレンジワインが造られるようになってきています。
ドラジェでも近頃「オススメのオレンジワインはありますか？」というお問い合わせをいただくことも増えてきて、人気の高まりを実感しつつあるところ、 輸入元様から面白い新商品のお知らせ が届きました！ それがなんと… ●オレンジワインのスパークリング！？ 世界中で人気が高まり、オレンジワインを造る生産者が増えてきてはいるものの、オレンジワインのスパークリングというのは市場でもなかなか見かけない珍品です…！一体どんなワインなのか、一瞬で興味を惹かれて詳細情報を見てみると… ●南アフリカ産、シュナン・ブラン100％！ オレンジワインの産地は、発祥とされるジョージアやイタリアのフリウリが有名ですが、こちらは南アフリカ産のシュナン・ブラン種で造られるオレンジワインをさらにスパークにしたという、挑戦的な進化系ワインなんです。
手掛けるのは南アフリカの新進気鋭ワイナリー、オーバーヘックス・ワインズ。
2005年にウエスタンケープに設立し、「品質こそがすべて」をモットーに、畑や農家さんとのつながり、ブドウの栽培から選果、最新設備の導入など ワインへの情熱あふれる若い企業 です。
オーバーヘックスの造るワインは、洗練されたクオリティとユニークなブランディングで高く評価され、まさに今南アフリカに新しい風を起こしています！ そんなオーバーヘックスが新たに挑戦したのが、南アフリカで一番成功しているブドウ品種であるシュナン・ブランを使った、こちらの オレンジワインのスパークリング なんです！ オレンジワインは旨味と程よい渋みが特徴。
それを発泡させたらどんな風味になるのか…気になりますよね！仕入れ前に、ドラジェソムリエたちがしっかり試飲いたしました！ 〜テイスティングコメント〜 美しい透き通ったオレンジ色の外観。
伊予柑など柑橘類や、アプリコットのような淡い香りがほのかに漂います。
泡立ちは優しく果実味が溶け込んでいて、口当たりは至ってドライ。
後味に程よい苦味が追いかけてきます。
バランスの良い果実味と苦味の奥に、紅茶のような旨渋ニュアンスもありますが、クセはなくとっても親しみやすい味わいです！ オレンジワインの中には、独特の渋みや苦味がしっかり前面に出ているタイプもあり、それが良さでもあるのですが、オレンジワインを飲み慣れない人からすると好みが分かれることも。
ですが、 こちらのオレンジスパークリングはすっと染み込む飲みやすいタイプ！ 泡もキツさがないので食事に優しく寄り添ってくれます。
一般的な白スパークリングに比べて酸味も落ち着いているので、酸のきついワインが苦手な方もじっくり楽しめる優しい味わいなんです！ 新しい挑戦とも言える、オレンジワインのスパークリング。
あえて個性派にチャレンジするとなると、ちょっとお値段も上がってしまうのではと思うところですが、 この度、輸入元様から特別オファーを頂くことが出来まして… ●1776円！ （税抜1614円） と、 お手頃価格 でのご案内が実現しました！ 若いワイナリーらしいモダンなラベルデザインで、見た目にも華やか！南アフリカの陽気な雰囲気が伝わってくるようで、テーブルがぱっと明るくなります！ さらに、 2000円でお釣りが来る良心的価格 なので、オレンジワインが初めてという方でも挑戦しやすいのも嬉しいところ♪ スティルのオレンジワインよりもさらに軽やかな口当たりので、繊細な味わいの和食などにも合わせやすく、ワイン単体でもじんわりと広がる旨味を楽しめます。
オレンジワイン初心者の方はもちろん、オレンジワインを飲んだことのある方もきっと新感覚を味わえること間違いなし！ 「オレンジワインのスパークリング」を体感してみてください！ 南アフリカの若手ワイナリーが手掛ける進化系オレンジワイン！ 新感覚のオレンジワイン・スパークリングを、この機会にぜひお試しください♪

ワイン名COVINAS Cava Brutワイン種別泡白ブドウ品種マカベオ生産者コビニャス生産地などスペイン　スペインのスパークリングワイン　カヴァ　原産地呼称DOカヴァその他備考スペイン東部バレンシア州の内陸、標高700m程の高台に位置するワイン産地ウティエル・レケーナ地区。
この地区で最大規模の協同組合コヴィニャスが、このカヴァを造っています。
設立から60年余りのコヴィニャスには、3000もの栽培農家が所属、所有する10000ヘクタールものぶどう畑の中には、樹齢100年を超える古木が植えられた区画もあるそうです。
現在では、年間1600万本のボトルを30か国以上に輸出、サクラアワードをはじめ数々のコンクールで金賞を獲得するなど、スペイン国内はもとより、国際的な評価も高い蔵元です。
こちらのカヴァは、丁寧に選別されたマカベオを100％使用し、9ヶ月以上澱と共に熟成された辛口のカヴァ。
レモンを思わせるフレッシュな柑橘や白い花、ナッツやペストリーのニュアンスも。
泡持ちがよく、果実味と酸味のバランスに優れ、しっかりとしたコクとキレの良さが特徴です。
よく冷やして食前酒としてはもちろん、魚介類をはじめ、どんなお食事とも合わせやすい、毎日の食卓にぴったりな1本です。

ワイン名Vilmart Les Blanches Voies Blanc de Blancsワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者ヴィルマール生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Clos Des Goisses / Philipponnatワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　生産者フィリポナ生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考16世紀から続く家族経営のシャンパーニュメゾン、フィリポナ。
シャンパーニュ地方で数少ない単独畑のひとつ「クロ・デ・ゴワセ」を単独所有したことにより、その名を世界に知らしめました。
クロ・デ・ゴワセはフィリポナが誇るプレスティージ・キュヴェ。
45度にもなる急斜面に面した畑は日の出から日没まで常に陽が当たり熟したリッチな果実味が生まれるといいます。
また、表土は薄いチョーク質主体で、ミネラルが味わいに厚みをもたらします。
「シャンパーニュのロマネ・コンティ」とも例えられる、シャンパーニュ愛好家垂涎の一品です。

ワイン名Elemart Robion Les Monets Millesimeワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ムニエ生産者エルマール・ロビオン生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考エルマール・ロビオンは、ランス市の西方、「ヴァレ・ド・ラルドル」のレリー村に1966年に創業したレコルタンで、1992年に3代目ティリー・ロビオンが継承。
2015年に修行を終えて参画した息子エロワとともに、父子で運営しています。
このレ・モネは、レコルタンの魂が宿る、「単一リューディ、単一品種、単一ヴィンテージ」の特別作品。
レリー村内の単一区画「レ・モネ」産のピノ・ムニエ100%使用しています。
粘土石灰質・砂質土壌。
平均樹齢35年のヴィエイユ・。
ヴィーニュ。
ステンレスタンクで醸造した、ドザージュ2.5g/lのエクストラ・ブリュットです。
年間わずか950本のみの限定生産作品です。

ワイン名Elemart Robion Petit Meslier Millesimeワイン種別泡白ブドウ品種プティ・メリエ生産者エルマール・ロビオン生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考エルマール・ロビオンは、ランス市の西方、「ヴァレ・ド・ラルドル」のレリー村に1966年に創業したレコルタンで、1992年に3代目ティリー・ロビオンが継承。
2015年に修行を終えて参画した息子エロワとともに、父子で運営しています。
ブドウは、フランスを中心に栽培されシャンパーニュの醸造で特別に認められているプティ・メリエを100%使用。
地元レリー村の区画「ラ・ショード・テット」0.25haの限定区画での生産。
ステンレスタンクでアルコール発酵後、60%をステンレスタンクで、40%を228リットルの樽でマロラクティック発酵＆4ヵ月間熟成しており、ドザージュはゼロ。
生産本数1200本のみの特別限定作品です。

ワイン名Charles Devillard Cremant de Bourgogneワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　ガメイ生産者ヴーヴ・アンバル生産地などフランスのスパークリングワイン　クレマン原産地呼称AOCクレマン・ド・ブルゴーニュその他備考フランスのスパークリングワインの中で、瓶内二次発酵を採用し長期熟成を施すクレマン。
なかでもクレマン・ド・ブルゴーニュは世界的銘醸地である、という点とブドウ品種がシャンパーニュと似ている、という点で特に注目されるクレマンです。
1898年創業のクレマン・ド・ブルゴーニュ最大手ワイナリーが作るシャルル・デヴィヤール。
フレッシュな果実味がありながら、瓶内二次発酵らしい香ばしさも兼ね備え、上品な酸味が特徴の食事と合わせやすいドライなクレマンです。
定番＆高品質なクレマン・ド・ブルゴーニュ！ぜひお試しください！

ワイン名Charles Heidsieck Champagne Charlieワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　生産者シャルル・エドシック生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考シャルル・エドシックはランスに本拠地を置く、最も称賛されるシャンパーニュ・メゾンの一つ。
世界中のセレブを虜にし、その味わいは英国をはじめとする各国の王室でも認められています。
シャルル・エドシックは1851年に設立。
創業者は天才的な「起業家」でありながら「冒険家」としても名を馳せた「シャルル・カミーユ・エドシック」。
創業当時、若干29歳の「シャルル・カミーユ・エドシック」はアメリカでも成功を収め、Charles （シャルル＝チャールズ）の愛称から後に「シャンパン・チャーリー」と呼ばれ、世界中で愛されるシャンパーニュの地位を築きました。
その創業者シャルル＝カミーユ・エドシックへのオマージュとして、1979・1981・1982・1983・1985年にのみ生産された特別なキュヴェが、この「シャンパン・チャーリー」です。
今回、創業者の生誕200年を記念して、37年ぶりに復刻発売されました！2016年をベースに20年以上、滓と共に熟成されたリザーヴワインをブレンド。
瓶詰は2017年、ドザージュは7g/Lです。

ワイン名Cygnus Deneb Brut Nature Reserva / U mes U Fan Tresワイン種別泡白ブドウ品種チャレッロ生産者1+1＝3（ウ・メス・ウ・ファン・トレス）生産地などスペイン　スペインのスパークリングワイン　カヴァ　原産地呼称DOカヴァその他備考完全オーガニック栽培のブドウのみから造られる特別限定品のカヴァ。
「シグヌス」はとラテン語で、「白鳥座」の意味で、北半球の夜空にひときわ明るく輝く白鳥座の星々をカヴァの泡に見立て、また、白鳥のように優雅なカヴァを造りたいという思いを込めて命名されました。
「デネブ」は白鳥座の尾部を形成する恒星の名前です。
カヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のブドウを栽培してきたピニョル家。
わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、彼らのブドウは現地ワイナリーの間で『幻のブドウ』と言われ、高値で取引されてきました。
ピニョル家とスペインのトップワイナリーであるエステーベ家が手を組み、共同で生み出したのが、このワイナリーです。
平均樹齢35年のチャレッロ100％使用し、24ヶ月瓶内熟成させたレゼルバ。
SO2は一切添加せず、ドザージュもゼロ。
VEGAN認証も取得しています。
従来のカヴァとは一線を画す、まさに別次元のカヴァ！「1+1=3」品質をぜひご堪能ください！

ワイン名Montanha Superior Bruto / Caves da Montanhaワイン種別泡白ブドウ品種ボアル　バガ　ビカル生産者カーヴ・デ・モンターニャ生産地などポルトガル　原産地呼称ポルトガルのスパークリングワインその他備考飲食店様でも数多く採用！ポルトガルの極旨瓶内二次スパークが入荷！ イベリア半島の西端に位置し、スペインと国境を接するポルトガル。
比較的小さな共和国家ですが、ワインに関しては250を超える固有の品種やテロワールの差により、非常に個性豊かでバラエティーに富んだワインが生産されています。
特にポートワインやマデイラ、ヴィーニョ・ヴェルデなどが有名ですが、今回ご紹介するのは、ポルトガルのスパークリングワインです！ こちらは、輸入元様から「飲食店様で今、かなり反響を頂いています！」ということでご紹介頂き入荷したスパークリングワイン。
シャンパーニュと同じ「瓶内二次発酵方式」で造られるタイプで、品種はポルトガルの土着品種を数種類組み合わせています。
まずは試飲！ということで実際に飲んでみると… ●「まるでシャンパーニュを思わせる味わい！」 と、当店スタッフも絶賛のコメントを出すほどの美味しさなんです！ 瓶内二次発酵で丁寧に作られる為、泡立ちは非常に細やか。
柑橘類や白い花の香りに加え、蜜の様な華やかな香りも。
甘味と果実味がかなりしっかりしているので、味わい厚みとコクを感じられます。
さらに酸味、ミネラル感も心地よく感じられ、上質でエレガントな印象を受けるスパークリングワインです！ さらに、雑誌ワイン王国2022年9月号において、「1000円台で見つけた夏に飲みたいスパークリングワイン」企画、 ●堂々の5つ星獲得！！ 特集ページの掲載トップを飾り、有名ソムリエ達からもかなり高い評価を獲得しました！ そして嬉しいのがその価格！手軽にチョイスしやすい… ●1342円！(税込) でご案内いたします！ 普段の家飲みをちょっと上質に変える極旨スパークリング！この機会に是非お試しください！ 有名ソムリエも絶賛！当店スタッフもそのクオリティに驚いたお手頃スパークリング！ まるでシャンパーニュを思わせる上質な味わいで1342円は買いです！

ワイン名Fontessa Prosecco Rose / Adria Viniワイン種別泡ロゼブドウ品種グレラ　ピノ・ノワール　生産者アドリア・ヴィーニ生産地などイタリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア　プロセッコ　原産地呼称DOCプロセッコその他備考イタリアで造られるスパ?クリングと聞いて、真っ先に名前が挙がると言っても過言ではないのが、ご存じプロセッコ。
生産地ヴェネトでは、とりあえずのビールの替わりにプロセッコが飲まれているという程、イタリアの食文化に広く浸透しているスパークリングワインです！ 世界的にもここ10年近くで人気が爆発しており、2009年のDOC認定以降、DOCGクラスのプロセッコも増え、その販売量はシャンパーニュを抜く程に成長しています！ そんな成長過程にあるプロセッコ市場ですが、2021年1月、今まで認可されていなかった…、 ●プロセッコ・ロゼが誕生！ したんです！ 従来から、プロセッコのエリアでもロゼは造られていたのですが、DOCプロセッコ・ロゼとは名乗れずにいました。
しかし今回の改定で、2019年収穫分から正式にDOCプロセッコロゼとして販売が可能になりました！ その背景には、世界的なロゼ・スパークリングワインの人気があると言います。
華やかでかつ深みのあるロゼ・スパークリングをよりカジュアルに楽しんでもらいという狙いがあるんです！ そして今回、日本でもまだそこまで流通量の多くはないプロセッコ・ロゼの1本を… ●ドラジェ独占輸入販売スタート！ 致しました！ プロセッコ・ロゼの規定は、グレーラ種と合わせ最大15%をピノ・ネロを使用することが義務付けられています。
輸入するにあたり、当店ソムリエで試飲しました！ まず香りが非常に華やか！グレーラが生む青リンゴの特徴的な香りに加え、ピノ・ネロ由来のイチゴやラズベリーなどのチャーミングな香りがバランスよく引き立てあっています！ 口に含むと、非常にきめ細かいムースの様な泡が口の中を包み、ほんのりした甘味とミネラル感がこれぞプロセッコと思わせてくれます。
ここはイタリア料理、例えば生ハムやサラミなど塩気のある料理と合わせてみたいところ！またカルパッチョなどの魚介料理とも相性抜群だと思います！ 2021年解禁のプロセッコ・ロゼを、遂に当店でも輸入販売スタート！ 華やかな香りにきめ細かい泡！料理と合わせても楽しめる新プロセッコを是非一度お試し下さい！

ワイン名Silaba Organic Brutワイン種別泡白ブドウ品種マカベオ　シャルドネ　生産者ヴィセンテ・ガンディア生産地などスペイン　スペインのスパークリングワイン原産地呼称スペインのスパークリングワインその他備考

ワイン名Cuvee Exhilarante / Le Brun Servenayワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ生産者ル・ブリュン・セルヴネイ生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考白い丘を意味するその名の通り、精緻なミネラル感を備えたシャンパーニュ随一のシャルドネを育むコート・デ・ブラン地区。
アグラパールやジャック・セロス等、数多くの優れた造り手を擁し、ベレムナイトの化石が堆積した白亜の土壌により、太く切れ込む酸と強いミネラルを備えた骨太なエレガンスが特徴のワインが生まれています。
ブリュン・セルヴネイは、この村で4世代に渡ってブドウ栽培を行ってきたレコルタン・マニピュラン。
畑はアヴィーズを中心に、クラマン、オジェ、マンシーに広がっており、齢50年を超える古樹の区画は最も古いブドウだと植樹年は1910年までさかのぼるほど。
こちらのキュヴェ・エグズィラロントは、納得のいくクオリティのブドウが収穫できたときにのみ造られる特別キュヴェ。
アヴィーズ、クラマン、オジェのグランクリュの畑で育つ樹齢60年の古樹のシャルドネからは滑らかさと複雑さが、マンシーの畑のピノ・ノワールからはストラクチャーが、ピノ・ムニエからはフルーティな香りが備わります。
ふくよかなボディと堅牢なミネラル、キレのある余韻のバランスが素晴らしい1本です。

ワイン名Leclerc Briant Chateau d’Avize Blanc de Blancs Grand Cru　ワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者ルクレール・ブリアン生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考1872年創業のエペルネのシャンパンハウス「ルクレール・ブリアン」。
1980年代からいち早く有機栽培を取り入れ、自然派シャンパーニュの元祖と評されています。
しかし後継者不足のため、所有していた畑は売却されることになりましたが、一部の畑を買い戻し新しい醸造所にて再スタートを切りました。
現在は自然派シャンパーニュの先駆者として知られるエルヴェ・ジェスタンがコンサルタントを務めており、新たな醸造所も彼の設計によるものです。
ご紹介するシャトー・ダヴィズは、ルクレール・ブリアンの最高峰キュヴェ。
ヴィーガン認定まで取得した完全なるビオディナミ・シャンパーニュで、ドサージュ（リキュール添加）無しのブラン・ド・ブランです。
熱狂的な愛好家から注文が殺到し、フランス国内でも入手困難だというルクレール・ブリアン。
入手困難な超希少キュヴェをこの機会にぜひご堪能ください。

ワイン名Bollinger La Grande Annee　Roseワイン種別泡ロゼブドウ品種ピノ・ノワール　シャルドネ　生産者ボランジェ生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考そのほとんどを自社のブドウ畑で製造している数少ないシャンパンメーカー、ボランジェ。
170ヘクタールに及ぶボランジェのブドウ畑は、その85%がグラン・クリュとプルミエ・クリュで構成されており、60%はボランジェのシャンパンの骨格をなすピノ・ノワールです。
ラ・グランダネは良年にのみ造られる特別なキュヴェ。
そのもう一つの顔が、ラ・グラン・ダネ ロゼです。
2014年は、霜がほとんど発生しなかったここ数年の中でも優良なヴィンテージ。
香り高いアロマと適度な糖度、上品な酸を備え、収穫期も好天に恵まれたおかげで素晴らしいバランスに仕上がりました。
モザイク画のような複雑な果実味。
ラズベリー、野イチゴ、チェリーの他に、桃やカリンのアロマ、滑らかでクリーミーな気泡、口の中で広がる圧巻のパワーとボリューム感、長くてアロマティックな余韻があります。
程よい酸味とほのかに感じる塩味、ベリーや果樹園を思わせる芳香が漂います。
ヴィノスにて「優雅で存在感のある味わい。
」と評された、見事な出来栄えです。

ワイン名Pommery Millesimeワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　生産者ポメリー生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考辛口シャンパーニュの生みの親ともいわれるマダム・ポメリーで知られるグランメゾン。
そのポメリーが造り上げる「ミレジメ・グランクリュ」は、わずかなグランクリュの中でも厳選した7つのグランクリュを使用した上級品。
ヴィンテージの特徴とポメリースタイルを探究し味わうことのできるキュヴェです。
香りはリッチで最初にミネラルを感じます。
完熟した柑橘類や桃などのヒント、後からスパイシーなタッチも続きます。
洗練されたエレガントな口当たり、豊かなミネラルがシャープさも与えています。
長い余韻も魅力的です。
2008年はポメリーにとっては気候に恵まれ、ブドウの房が大きく、最良の健康状態で収穫できたとのこと。
アカシアのハチミツのような香り、程よい熟成感と若々しさのバランスが見事な状態です。

ワイン名Pommery Cuvee Louiseワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　生産者ポメリー生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考1836年創業の老舗シャンパーニュ・メゾン、ポメリー。
世界で初めて辛口シャンパーニュを考案し、現在のシャンパンのスタイルを確立したことでも知られ、世界中の愛好家から愛されています。
創業者マダム・ポメリーの意志は現在も引き継がれ、最高醸造責任者の感性と経験、技術によってポメリーのスタイルは変わることなく守り継がれています。
ポメリー多彩なラインナップの中でも、最高峰にあたるのが「キュヴェ・ルイーズ」。
マダム・ポメリーの愛娘の名を冠したプレステージ・キュヴェで、シャンパーニュ地方でも指折りの特級畑アヴィズ、クラマン、アイの3つのグラン・クリュの中でも、キュヴェ・ルイーズ専用の区画のブドウのみを使用。
さらに、第一搾汁の中でも特にタイミングを見極めて厳選する繊細で純粋な「クール・ド・キュヴェ（キュヴェの魂）」のみを使用する究極のキュヴェです。
世界遺産にも登録されているポメリーの地下セラーで熟成を経て、「究極の純粋さ」を誇るキュヴェ・ルイーズ。
2005年は新デザインに生まれ変わり、3色のラインは3つのグランクリュを表現しています。
繊細かつフィネスあふれるポメリースタイルの真髄をご堪能ください。

ワイン名La Pasion Brut Natureワイン種別泡白ブドウ品種マカベオ　チャレッロ　パレリャーダ生産者ラ・パシオン生産地などスペイン　スペインのスパークリングワイン　カヴァ　原産地呼称DOカヴァその他備考今シャンパーニュを始め、スパークリングワインの最先端は「ドサージュ・ゼロ」スペイン的にいうならば「ブリュット・ナチュレ」 世界的に辛口志向がブームになっているので、日本以外の地域でも人気ですが、特に和食のような繊細な味付け、お寿司のような生の魚にはこの 「超辛口」と表現されるスパークリングがよく合います。
そんななかドラジェにも新しいブリュット・ナチュレのカヴァが入荷してきました。
その名も・・・ ●ラ・パシオン 独占販売でドラジェでしか買えないことは、声を大にしてお伝えしたいのですが、このラ・パシオンはそれ以上に、並みのカヴァとは一味違う作り方をお伝えしたい！ このラ・パシオンは自社で所有する畑のブドウだけを、手摘みで収穫して瓶内二次発酵で醸造されるカヴァで、「泡の王様」シャンパーニュ的に言うと・・・ ●レコルタン・マニピュラン！ この生産者の他のカヴァは買いブドウを使っているようなのですが、シャンパーニュでレコルタン・マニピュランというと、自社で畑を持っていて、そのブドウだけで醸造までこなす生産者のことで、その希少性や個性で愛好家はこぞって買いあさるほどの人気！ しかもカヴァではほとんど見かけないレコルタン・マニピュラン式に加えて、 贅沢にもフリーラン・ジュースしか使わないこだわりっぷり！ これはかなりブドウに自信がないとできない芸当だぞ、ってことで早速試飲。
〜テイスティングコメント〜 色調は青みがかった麦わら色。
フレッシュで生き生きとした果実の香りが特徴的。
グリーンアップル、レモンなどの柑橘系の香りに加え、焼きたてのパンのような香ばしい香りが感じられます。
味わいは果実味を伴う爽やかな酸味とほのかな苦みが主体のエレガントな辛口ミディアムボディ。
魚介や生ハム等の前菜。
レモンを絞った魚料理、寿司などに合います。
飲めば飲むほど食事が欲しくなる1本と、当社ソムリエ集団が絶賛！試飲の時は食べ物が無いので生殺し状態でした！ そしてワイナリーの所在地はあの カヴァの総本山ペネデス 。
もしかしたら我々はとてつもない掘り出しモノを見つけてしまったのかもしれません。
そしてあえてもう一度伝えたい！このラ・パシオンは・・・ ●ドラジェ独占販売であると！ スパークリングワインの流行の最先端ブリュット・ナチュレのドラジェ独占販売カヴァ！ レコルタン・マニピュラン式のこだわりの逸品を是非お楽しみください！もちろんリピートもお待ちしております！

ワイン名 Mineral Brut Traditionelle / Weingut Weinreichワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ　シャルドネ生産者ヴァイングート・ヴァインライヒ生産地などドイツ　原産地呼称ゼクトその他備考まるでドイツ版シャンパーニュ！？ シャンパンと同品種・同製法で造る高品質なゼクトが新入荷！ 高品質なスパークリングと言えば、やはりまず浮かぶのが シャンパーニュ 。
きめ細かな泡がグラスを立ち上る様子は、ワイン愛好家さんなら見ているだけで幸せなものです。
今回は、そんなシャンパーニュと 同じブドウ品種・製造方法で造るドイツの高品質ゼクト をご紹介します！ ご紹介するのは、ドイツの兄弟醸造家が手掛ける「ミネラル・ブリュット　トラディショネル」。
ワイナリーはドイツのラインヘッセン地方、ベヒトハイムにあり、2009年より兄のヤンと弟のマイクのヴァインライヒ兄弟が運営しています。
所有する畑は合わせて20haほどで、現在管理する畑の98％でオーガニックを実践しています。
醸造でも自然な製法を好む彼らは、その殆どのワインを 畑由来の自然な酵母で発酵 させているほか、シャンパーニュスタイルの 瓶内二次発酵によるゼクト も多く生産する職人気質な生産者です。
ドイツのスパークリングワイン、ゼクトには4つの製造方法が認められていますが、ご紹介するミネラル・ブリュット・トラディショネルはその名の通り 「トラディショナル製法＝瓶内二次発酵・シャンパーニュ製法」 で造るシャンパーニュスタイルの本格辛口ゼクト！ さらには、使用しているブドウ品種も… ●シャンパーニュで認められている品種と同じ！ シャンパンの主要3品種を、ピノ・ノワール50％、ムニエ30％、シャルドネ20％の比率でブレンドしていて、彼らがシャンパーニュスタイルを意識して造っていることが伺えます！ ブドウは石灰質粘土土壌で育ったもの。
全房のまま圧搾し、一次発酵は天然酵母で行います。
その後、木樽で1年間熟成させ、二次発酵のためにボトリングした後は30か月の瓶内熟成を行います。
絶妙な3品種のブレンドと瓶内二次発酵によるきめ細かな泡立ち、豊かな香り、複雑味を帯びたリッチな味わいは… ●まさにドイツ版シャンパーニュ！ といっても差し支えない、高品質なゼクトです！ シャンパーニュが品薄・値上がり傾向にある近頃ですが、 ドイツのゼクトもシャンパンに負けず劣らず素晴らしい！ と思えるくらいの、満足度の高いひと品となっています！ 元々生産量がそれほど多くないヴァインライヒのワイン。
こちらのゼクトも輸入元様からご案内をいただいた時点ですでに残り在庫がわずかということで、今回ドラジェで仕入れられたのも… ●24本のみ！ となっておりますので、スパークリング好きの方にはぜひお早めにチェックしていただければと思います！妥協を許さない職人兄弟の丁寧な栽培、醸造を感じられるクオリティの高さをぜひご堪能ください！ ドイツ版シャンパーニュとも言える高品質ゼクト！ シャンパン顔負けの味わい深さを体感してみてください！

ワイン名Thienot Blanc de Blancsワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者ティエノ生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考アラン・ティエノによってランスに設立されたシャンパーニュ・ティエノ。
1985年創業と比較的若いメゾンながら、現在はジョセフ・ペリエなどを傘下に収めるほど規模を拡大していますが、シャンパーニュ・ティエノに関しては家族経営を貫き量より質を重視したこだわりのシャンパンを生み出しています。
2000年には3ツ星レストランポール・ボキューズとパートナーシップを結び、 ポール・ボキューズ主催の「ボキューズ・ドール」の公式シャンパーニュとして長年採用された実績 を持ちます！ さらに、 2013年・2014年と2年連続でアカデミー賞授賞式の公式シャンパーニュにも選出！ 授賞式の公式シャンパンは長年モエ・エ・シャンドンが務めていましたが、新進気鋭のティエノが選ばれることは異例で、世界にその名と評価を知らしめることとなりました！ ティエノのシャンパンは、 リザーヴワインを多くブレンドしていることが特徴。
優れた機能を持つ最新のステンレスタンクで大事に保管されたリザーヴワインをブレンドすることで、彼らのシャンパンはどのキュヴェも芳醇な香りと余韻の長さが特徴。
こちらでご紹介するブラン・ド・ブランは、リザーヴワインを30-45％使用。
カーヴで3年の熟成を経た後リリースされます。
ドザージュは8.0g/L。
フレッシュネス、フィネスが溢れていて、洋梨やリンゴを思わせる華やかな香りにハーブのアロマも加わります。
繊細なミネラルと躍動感のある果実味が織りなすハーモニーをご堪能ください！

ワイン名Sparkling Rose of Pinot Noir / Sokol Blosserワイン種別泡ロゼブドウ品種ピノ・ノワール生産者ソーコル・ブロッサー生産地などアメリカ　オレゴン原産地呼称AVAエオラ・アミティ・ヒルズその他備考「アメリカのブルゴーニュ」という通称にもあるように、ブルゴーニュ系品種の銘醸地オレゴン。
その地に1971年にブドウ樹を植えたソーコル・ブロッサーは、オレゴンワインのパイオニアともいうべき存在で、環境への配慮と品質へのこだわりを追求し、2005年には米国農務省のオーガニック認証を受けました。
ピノ・ノワール100％、シャンパーニュ製法、瓶内熟成32か月（！？）にも及ぶヴィンテージ入りのスペシャル・スパークリング。
ベースワインには樽熟成にも施され、ベリー系のアロマにはキャラメルのニュアンスも混じり、豊富な果実味と明るい酸味、重量感のあるボディも感じられる、まさに特別な逸品です。
オレゴンのパイオニアが作る特別なスパークリング・ロゼ！ぜひお楽しみください！

ワイン名Sparkling Rose of Pinot Noir / Sokol Blosserワイン種別泡ロゼブドウ品種ピノ・ノワール生産者ソーコル・ブロッサー生産地などアメリカ　オレゴン原産地呼称AVAエオラ・アミティ・ヒルズその他備考「アメリカのブルゴーニュ」という通称にもあるように、ブルゴーニュ系品種の銘醸地オレゴン。
その地に1971年にブドウ樹を植えたソーコル・ブロッサーは、オレゴンワインのパイオニアともいうべき存在で、環境への配慮と品質へのこだわりを追求し、2005年には米国農務省のオーガニック認証を受けました。
ピノ・ノワール100％、シャンパーニュ製法、瓶内熟成32か月（！？）にも及ぶヴィンテージ入りのスペシャル・スパークリング。
ベースワインには樽熟成にも施され、ベリー系のアロマにはキャラメルのニュアンスも混じり、豊富な果実味と明るい酸味、重量感のあるボディも感じられる、まさに特別な逸品です。
オレゴンのパイオニアが作る特別なスパークリング・ロゼ！ぜひお楽しみください！