 YOSHIKIとPOMMERYが音楽とシャンパーニュで奏でる新たなハーモニー 世界を股に掛けグローバルに活動を続けるアーティスト YOSHIKI と名門シャンパーニュメゾン ポメリーが新たなシャンパーニュブランド「Y by YOSHIKI×CHAMPAGNE POMMERY」を設立。
過去に、レディー・ガガや草間彌生など、シャンパーニュメゾンと著名人とのコラボレーション商品の発売事例はありましたが、今回のような世界的著名人の名を冠したシャンパーニュブランドが共同で設立される形は、その長い歴史においても極めて稀であり、ポメリーとして初のこととなります。
ワールドワイドに活躍する音楽家であり、そしてワインにおいても自身がプロデュースした「Y by YOSHIKI」を大成功させている YOSHIKI。
1836 年に創業し 史上初のブリュットナチュール（辛口）シャンパーニュを誕生させ、現在のシャンパーニュ・スタイルを確立した先駆者として 世界中で高く評価されているPOMMERY。
YOSHIKI とポメリーともに、それぞれの分野で革新的な開拓者であり、影響力のあるレジェンド的な存在です。
この両者の素晴らしい出会いにより生み出された、YOSHIKI 初となるシャンパーニュブランドが「Y by YOSHIKI×CHAMPAGNE POMMERY」です。
2019 年から YOSHIKI と POMMERY はこの新しいシャンパーニュの DNA について何度も検討を重ね、YOSHIKIは幾度も試飲を繰り返し、あくなき探求と醸造責任者のクラフツマンシップにより、ようやく両者が追求するスタイルやクオリティ、精神、味わいを完璧に表現するシャンパーニュが生み出されました。
ブドウはシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエからなる伝統的なシャンパーニュのブレンドであり、主にコート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランスの 40 の厳選された村のブドウを使用しています。
フレッシュさとエレガントさと併せ持ち、繊細で豊潤な味わい。
そして音楽の響きを思わせるような長い余韻が魅力的です。
YOSHIKIとPOMMERYが音楽とシャンパーニュで奏でる新たなハーモニー。
類まれなシャンパーニュが誕生いたしました。
格付：AOCシャンパーニュ タイプ：白（辛口 Brut） ドサージュ：10g /L ヴィンテージ：NV 品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ 製造方法：瓶内二次発酵 最低瓶内熟成42ヶ月 ■ テイスティングコメント グリーンのハイライトをおびた淡いゴールドイエロー。
素晴らしい輝きと繊細な泡立ち。
エレガントで明るく快活なファーストノートから、小さな赤い果実を思わせる魅力的な香り。
口の中で丸く広がる繊細で豊潤な味わい。
長く続く余韻も楽しめます。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
16,500 円
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 YOSHIKIとPOMMERYが音楽とシャンパーニュで奏でる新たなハーモニー 世界を股に掛けグローバルに活動を続けるアーティスト YOSHIKI と名門シャンパーニュメゾン ポメリーが新たなシャンパーニュブランド「Y by YOSHIKI×CHAMPAGNE POMMERY」を設立。
過去に、レディー・ガガや草間彌生など、シャンパーニュメゾンと著名人とのコラボレーション商品の発売事例はありましたが、今回のような世界的著名人の名を冠したシャンパーニュブランドが共同で設立される形は、その長い歴史においても極めて稀であり、ポメリーとして初のこととなります。
ワールドワイドに活躍する音楽家であり、そしてワインにおいても自身がプロデュースした「Y by YOSHIKI」を大成功させている YOSHIKI。
1836 年に創業し 史上初のブリュットナチュール（辛口）シャンパーニュを誕生させ、現在のシャンパーニュ・スタイルを確立した先駆者として 世界中で高く評価されているPOMMERY。
YOSHIKI とポメリーともに、それぞれの分野で革新的な開拓者であり、影響力のあるレジェンド的な存在です。
この両者の素晴らしい出会いにより生み出された、YOSHIKI 初となるシャンパーニュブランドが「Y by YOSHIKI×CHAMPAGNE POMMERY」です。
2019 年から YOSHIKI と POMMERY はこの新しいシャンパーニュの DNA について何度も検討を重ね、YOSHIKIは幾度も試飲を繰り返し、あくなき探求と醸造責任者のクラフツマンシップにより、ようやく両者が追求するスタイルやクオリティ、精神、味わいを完璧に表現するシャンパーニュが生み出されました。
ブドウはシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエからなる伝統的なシャンパーニュのブレンドであり、主にコート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランスの 40 の厳選された村のブドウを使用しています。
フレッシュさとエレガントさと併せ持ち、繊細で豊潤な味わい。
そして音楽の響きを思わせるような長い余韻が魅力的です。
YOSHIKIとPOMMERYが音楽とシャンパーニュで奏でる新たなハーモニー。
類まれなシャンパーニュが誕生いたしました。
格付：AOCシャンパーニュ タイプ：白（辛口 Brut） ドサージュ：10g /L ヴィンテージ：NV 品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ 製造方法：瓶内二次発酵 最低瓶内熟成42ヶ月 ■ テイスティングコメント グリーンのハイライトをおびた淡いゴールドイエロー。
素晴らしい輝きと繊細な泡立ち。
エレガントで明るく快活なファーストノートから、小さな赤い果実を思わせる魅力的な香り。
口の中で丸く広がる繊細で豊潤な味わい。
長く続く余韻も楽しめます。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
22,550 円
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 2015年10月11日 札幌 LABRIQUE にて、当主クロード・ジロー氏を招いて、HENRI GIRAUD CHAMPAGNE DINNER アンリ・ジロー シャンパーニュディナー を開催いたしました。
珠玉のシャンパーニュと北海道食材をメインにした官能的なマリアージュを心行くまで愉しみました。
KWFアンリ・ジロージャパン正規品は、全てフランスからリーファー定温管理で日本に入っております。
水産会社、アパレル、ペットフード、雑貨品を扱う会社がシャンパーニュを並行輸入している事も多いですが、定温管理の証明はほとんど出せないのが現状です。
※正規輸入 KFWアンリジロー（HENRI・GIRAUD）株式会社Henri Giraud Brut Fut de Chene AY Grand Cru 375ml BOX アンリ・ジローの歴史は、17世紀初頭に遡る。
ルイ13世統治下の1625年、創業者のフランソワ・エマールがシャンパーニュ地方でも良質なブドウの産地として有名なアイ村に畑を手に入れた。
これが、現在のアンリ・ジローのシャンパーニュが高い評価を受ける大きな理由となる。
10世紀以前から、石灰質の土地であるシャンパーニュ地方は、シャルドネやピノ・ノワールなど良質なブドウを生み出す地として知られていた。
中でもアイ村のピノ・ノワールは評価が高く、17世紀にシャンパーニュ造りが始まった頃には、多くのメゾンがアイ村産のピノ・ノワールを欲しがったという。
特に熱心だったのが法王や王族で、歴史の証人灯として、今もアイ村にはフランソワ1世やアンリ4世の圧搾場跡が残っている。
ちなみに、アンリ4世は「アイ卿（Lord of Ay）」と呼ばれ、アイ村の歴史のひとつとなっている。
16世紀初頭から、アイ村はシャンパーニュ地方においては、ワインのAOC（原産地統制名称）として認定され、現在、アイ村にある323のクリュ（区画）のうち、グラン・クリュに認定されているのは17のクリュ。
その高品質のブドウは、プレステージュ級のシャンパーニュにおいては、もはや欠かせないものとなっている。
アンリ・ジローは、アイ村に約8ヘクタールの自社畑を有しており、それらはすべてグラン・クリュに認定されている。
もちろん、アンリ・ジローが現在のような高い評価を受けるシャンパーニュを造るようになるまでの道は、決して平坦なものではなかった。
アンリ・ジローのシャンパーニュがさらに進化したのは、20世紀の始めの頃のこと。
マルヌの戦いに騎兵として参加していたレオン・ジローが、エマール家の娘と結婚したことが現在のアンリ・ジローにとって大きな転機となった。
レオン・ジローはシャンパーニュ造りに愛情と情熱を持っていた人間で、当時、フィロキセラ（ブドウネアブラムシ）により壊滅状態にあったブドウ畑を、彼自身の研究と絶え間ない努力によって復興させた。
それは特定のアメリカの苗木を接木するという、当時としては最先端の技術であったという。
そして現在、12代目のアンリ・ジローは、彼の精神を受け継ぎ、シャンパーニュのさらなる向上を目指している。
それを証明するのが、有名ワイン評論家のコメントだろう。
「ほとんど人に知られることのないこのドメーヌは、最高のシャンパン・ハウスだろう。
このハウスのシャンパンは、むしろ蜂蜜味のあるブルゴーニュ・ブランに近い。
伝統のオーク樽で熟成されたプレステージクラスの『フェ・ド・シェーヌ』はクリュッグのような後味を残すが、より酸化度が低いため、強いボディーを感じさせる。
（中略）このハウスのNV（ノン・ヴィンテージ）シャンパンは、NVのシャンパンの中でも最高峰の一つといえる」 繊細にして芳醇、エレガントな飲み心地のシャンパーニュ、アンリ・ジローは、創業以来380年の時を経て、また新たな歴史のページを記したといえるだろう。
アイ村のピノ・ノワールの魅力が存分に味わえる類まれなるシャンパーニュ、それがアンリ・ジローなのである。
2017年以降、アンリ・ジローは全てのキュヴェをアルゴンヌ産の木樽と、わずか2センチの厚さであるテラコッタ製エッグスタイルタンクで熟成させています。
Henri Giraud Brut Fut de Chene AY Grand Cru 375ml 専用ソムリエナイフ/ アグラフブション オープナー BOX 複雑な香りと、上品な旨みは飲む人を幸せに致します。
後味は糸を引くように長く、余韻にはほんのりと蜜のような甘味がスゥーっと残ります。
アグラフブションの専用オープナーは、今まで160ユーロしておりました。
通常のソムリエナイフのナイフ部分を使っていたソムリエ職の方が、フュドシェーヌを開ける時に折る事もしばしばでした。
しかし、この鋼のような専用オープナーだと力が要らず、スムースに外せます。
しかも、スタイリッシュな美しいフォルムに、アンリ・ジローの刻印が締まります。
- Composition ピノ・ノワール 80％、シャルドネ20％ - Aspect 成熟したピノ・ノワールの美しいゴールドがかった色合い - Nose ファーストアタックはとても凝縮された複雑な香り。
続いて、ナツメヤシ、イチジク、バナナなどのドライフルーツやトロピカルフルーツの砂糖漬け、さらには洋ナシのリキュール、フレッシュミント、かすかに木の香り、などの非常に調和のとれたアロマが感じられる。
- Palette ノーズで感じられたアロマを口の中で再確認でき、ほんの少しシャープに感じられる木の香りと塩味がアクセントとなっている。
心地よい泡立ちと、豊かで丸みのあるボディ。
繊細さとエレガントさを併せ持つシャンパーニュ。
付属 専用ソムリエナイフ/ アグラフブション オープナー ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
20,680 円
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 【ハーフ ロゼ シャンパン & グラスセット】 ビルカール サルモン ハーフボトル ロゼ ブリュット グラスセット 375ml [NV] 家族経営ならではの『少量逸品主義』を貫き、 決して妥協することなく 高品質のシャンパーニュを追及し続ける優良メゾン。
ビルカール・サルモンは、1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、マレイユ・シュル・アイ村に設立されました。
以来、約200年・7世代に渡り、良心的な家族経営を続けつつ、世界的ブランドとしての地位を確立してきた素晴らしいメゾンです。
家族経営ならではの「妥協なき品質追及」「独自の手造り製法」「少量逸品主義」をモットーとして、高品質なシャンパーニュを造り続けています。
A Romantic champagne (ロマンティック・シャンパーニュ) ブリュット・ロゼの醸造における秘訣はビルカール・サルモンの先祖から代々伝えられ、7世代に引き継がれようとしています。
ブリュット・ロゼはシャルドネ、ピノ・ムニエのブレンドにピノ・ノワールから造られた赤ワインを加えて造られます。
テイスティングノート: 外観は淡く明るいピンク色で温かみのあるゴールドをたたえています。
繊細にゆっくりと立ち上がる泡はいつまでも続き、エレガントで繊細な赤い果実やシトラスを彷彿とさせるほのかなアロマがあります。
ラズベリーの風味が漂う軽やかでエレガントなフィニッシュは、ビルカール・サルモン独自の醸造法によって造り出されています。
ビルカール・サルモンのロゼは、一般的なロゼシャンパーニュに比べ、黒葡萄からのえぐみや渋味が控えめな、繊細なロゼになります。
黒葡萄と白葡萄の比率が半分程だという事と、長時間の低温発酵でじっくりと醸造していく事がその理由です。
高い温度で発酵や熟成をさせると、仕上がりが早く色も濃くなり、えぐみや渋味も強くなりますが、ビルカールでは低温でじっくりと綺麗な果実の風味と適度な酸味を大切に醸造され、気品ある美しいテイストを造り出します。
綺麗な酸味と果実の風味でやさしく口中に入り、ふくよかな余韻とベリーの香りが華やかに長くこの美しいロゼは、世界のロゼ・シャンパンーニュ通を魅了してやみません。
シャルドネ 50%、ピノノワール 40%、ピノ・ムニエ 10% 手提げ袋が必要な場合、こちらの不織布手提げ袋をご購入くださいませ。
手提げ袋が必要な方はこちら ※化粧箱仕様の為、贈答用として十分な仕様となっております。
化粧箱にラッピングを施しますと、安全に郵送を行うための専用ダンボールでのお届けが出来なくなる為、ラッピングのご対応は致しかねます。
贈答用として十分な仕様となっておりますので、ラッピング御希望の場合でもご対応致しかねます 何卒ご了承くださいませ。
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9,680 円
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 ジャムセラーズ バター バブルズ スパークリングJaM CELLARS BuTTeR Bubbles 750mlスパークリングワイン スパークリング ワイン リッチ K-POP butter ギフト プレゼント 辛口 中辛口 パーティー 宴会 パリピ 女子会 フォトジェニック インスタ 映え 必需品 母の日 ギフト プレゼント パーティー 宴会 パリピ 女子会 フォトジェニック インスタ 映え アイテム グッズ グッツ 用品 必需品 パリピ専用ワイン パリピ専属 パリピ必須JaM CELLARS ジャム・セラーズ 少しプレミアムなワインを楽しく ナパ・ヴァレー・カーネロスに400エーカーの土地を所有するトルチャード・ファミリー。
トニー・トルチャードは1970年代初めにカーネロスで葡萄栽培を始めました。
そのトニーの息子がジョン・トルチャード。
ジョンは妻のミシェルと2003年に「ジャム・セラーズ」を立ち上げました。
JaMは、ジョンとミシェルの頭文字を合わせたものです。
ジョンとミシェルは、ナパ・ヴァレーでプレミアムワインを10数年間に亘り造り続けてきました。
超高級ワインではなく、もう少しカジュアルに。
でも廉価版のワインではなく、誰かの記念日など人が集まる時に、腕を振るった料理と一緒に。
あるいは自分へのご褒美に。
楽しく、元気になるようなワイン造りを心がけています。
コンセプトは明確。
造るワインは、泡、白、赤の3種類。
泡はトースト（乾杯の意味）、白はバター（樽熟成させたシャルドネ）、そして赤はジャム（果実味が凝縮した飲み応えのあるカベルネ・ソーヴィニヨン）。
カリフォルニアらしいエチケット（ラベル）が目を惹きます。
JaM CELLARS BuTTer ジャム・セラーズ バター バブルス カリフォルニア各地の厳選された畑から調達。
瓶内2次発酵（シャンパーニュ方式、ジャイロパレット動瓶） リッチ、豪快！ 甘美なバター！！ バブルスは、ウィーク・デ イでもポップに飲める、パーフェクトなパーティー用ドリンク。
ジューシーでトーストのような風味が弾ける楽しい飲み物。
誕生日に、友達との集まりに、お泊りのバスタブで、バター・バブルスがあれば全てが楽しくうまくいく! おすすめの食べ物は「チェダー・チーズ・ポップコーン！」 女子会のお供に！ カリフォルニア白品種のブレンド (シャルドネ、シュナン・ブラン、ヴァルディギュエ、フレンチ・コロンバールなど) 大好きな音楽を聴きながら、BuTTerと一緒に優雅な時間を過ごすのもオススメです。
ラベルの印象から、某K-POPアイドルのファンの方にも人気。
プレゼントにも最適です。
※商品画像イメージです。
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※別店舗と並行して販売いたしております。
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3,300 円
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 シャンパーニュ シャンパン 泡 ミレジム シャルドネ ピノ ノワール ピノ ムニエ モエシャン プレゼント ギフト フランス スパークリング ワイン スパークリングワイン 辛口 Champagne chardonnay pinot noirビジョンある創業者たち モエ・エ・シャンドンのパイオニア精神は、ブドウの栽培方法から祝福の場を盛り上げる新しい演出まで、多岐にわたります。
これは創業者クロード・モエの、「シャンパンを限られた人達のプレステージなワインから、ヨーロッパ全土の人達に好まれるようなワインに転換していくのだ」という革新的な考えが始まりでした。
クロード・モエの孫であるジャン・レミー・モエはヨーロッパ市場の制覇に乗り出し、後に間もなくモエ・エ・シャンドンは世界中で愛飲され、また祝福と賞賛のシンボルとなりました。
正にジャン・レミー・モエの「シャンパンの魔法を世界中に」という夢が叶ったのです。
以来、どの時代においても新しくエキサイティングな、そして世界で最もグラマラスなワインを作り続けたいと願う私達にとって「イノベーション」は、モットーとなっています。
新しいスタイルと伝統のはじまり モエ・エ・シャンドンを使った「祝福の儀式」が多くあるのは、常に祝福の場に立会ってきたからこそ。
最もよく知られてるのは、モエ・エ・シャンドンが生み出した祝福のシンボル、煌く泡のカーテンがグラマラスなパーティーに一層輝きを与えるシャンパンタワーではないでしょうか。
また、航海の安全を祈ってサーベルの背でボトルの口を切り、船をシャンパンで「洗礼」する進水式は、20世紀には斬新なセレモニーとして取り入れられ、現在では多くの人達に親しまれる伝統となっています。
カーレースの表彰台ではすっかりお馴染みになったシャンパンファイトも、1966年のル・マン24時間耐久レースで優勝したドライバー、ダン・ガーニーが歓喜のあまりモエ・エ・シャンドンのボトルを振った事がはじまりです。
自然の恵みと至高の伝統、そして先端技術の融合 モエ・エ・シャンドンは、伝統的な専門技術に先端技術を取り入れながら、品格ある高品質のシャンパンを提供しています。
また自然の恵みこそがそれを可能にしており、尊ぶべき人類の資産であるとの想いから、長きにわたって環境保全への取り組みや、自然界への負担を最小限に抑えた持続可能なワイン造りの研究を行っています。
このような取り組みは、私達にとって最も誇るべき功績であると考えております。
革新的なアイディアを シャンパンの新しい愉しみ方を世界に提案していく。
それも私達の大切な役目であると考えています。
長い歴史の中でモエ・エ・シャンドンは、ボトリングやオリジナルグラス、シャンパンアイテムの発案から、パーソナライズされたシャンパンまで、ワイン業界のトレンドを多く生み出してきました。
モエ・エ・シャンドンのミニ フリュートや、スワロフスキーでデコレーションされたモエ アンペリアルは、今や国際映画際のレッドカーペットには欠かせない存在となっています。
また、「アイス アンペリアル」は、世界で初めて氷を浮かべて愉しむために開発された画期的なシャンパンです。
モエ・エ・シャンドンをご愛飲頂いているファンの皆様に、独創性溢れるフレッシュな味わいをお届けします。
長い歴史の中で培われたワイン造りのノウハウと最新技術の導入が、世界で賞賛されるモエ・エ・シャンドンの絶妙でバランスのとれた味わいを創り出しています。
モエ・エ・シャンドンの規範と独創性 モエ・エ・シャンドンのスタイルは非常に特徴的です。
透明感溢れるフルーティな香り、魅惑的な味わい、エレガントなふくよかさ。
その秘密はゆっくりと熟成をすすめるその製法にあります。
また、ワイン造りのそれぞれのプロセスで、ブドウ栽培家やワイン製造の専門家、セラー管理者などのプロフェッショナル達が結束し、長年培ったノウハウを惜しみなく提供し続けています。
シャンパンの未来を創造するチーム モエ・エ・シャンドンの精神と味を守る醸造家チーム。
選び抜かれた9名からなるそのチームを率いるのが、醸造最高責任者のブノワ・ゴエズです。
ニューワールドワインの核心的な部分を理解しながら伝統を重んじるバランス感覚が、モエ・エ・シャンドンのシャンパン造りのスタイルと合致していたことから、2005年に35歳の若さでモエ・エ・シャンドンの醸造最高責任者に着任。
「確固とした伝統を持つモエ・エ・シャンドンは、手から手へと次世代に受け継がれるべき遺産であり、未来を見据える能力がある存在なのです」と、ブノワ・ゴエズは語ります。
毎年2万種類ものテイスティングを行う、モエ・エ・シャ ンドンの歴史に新たな息吹を加える最高の醸造チームが生み出す味わいの世界を、どうぞお楽しみください。
Moet et Chandon Grand Vintage Brut モエ・エ・シャンドンの醸造最高責任者がその年を自身のセンスで解釈して表現する、唯一無二のヴィンテージです。
天候に恵まれて抜群に品質の良いブドウが育った年に、その年のワインだけを使用して造られます。
ひとつひとつのヴィンテージが、その年のブドウでしか表現できない個性を持つ「グラン ヴィンテージ」。
法定年数より長い期間をかけて熟成した強い個性を持ったヴィンテージ シャンパンは、モエ・エ・シャンドンが長きにわたり培ってきたワイン メイキングの経験とノウハウ、醸造最高責任者の芸術的センスによって、完成されます。
1842年、モエ・エ・シャンドンから初のヴィンテージ シャンパンが誕生して以来、70を超えるヴィンテージがリリースされており、その全てがグラン・ヴィンテージ・リザーブ・セラーで大切に保管されています。
ブドウの個性とポテンシャルが惜しみなく表現された味わいは、その稀少さゆえに究極のシャンパンとして、愛好家から礼讃され続けています。
ワイン・エンスージアスト 90点 ※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
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※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
27,972 円
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 フランス シャンパーニュ サロン シャルドネ シャンパーニュ シャンパン 泡 スパークリング ワイン スパークリングワイン 高級 プレゼント ギフト 辛口ドゥラモットは1760年創業のシャンパーニュ・メゾン。
創業者フランソワ・ドゥラモットの長男ニコラ・ルイはマルタ騎士団のシュヴァリエ（騎士）であり、1824年にアルトワ伯シャルル・フィリップが国王シャルル10世として即位した際には、商事裁判所長官として参列し、レジオン・ドヌール勲章を受けている。
今日のドゥラモットは、その拠点をコート・デ・ブランのグラン・クリュのひとつ、ル・メニル・シュール・オジェ村に置き、あの幻のシャンパーニュ、「サロン」の姉妹メゾンという位置づけを担う。
サロンはご存知のとおり、単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年間にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージにすぎない。
ではサロンが造られない年、そのブドウはどうなるのかといえば、このドゥラモットのために使われるのだ。
ラインナップは「ブリュットNV」「ブラン・ド・ブランNV」「ブラン・ド・ブラン・ミレジメ」「ロゼNV」の4アイテム。
ル・メニル・シュール・オジェをはじめコート・デ・ブランのグラン・クリュで収穫されたシャルドネの、ピュアな風味がメゾンのアイデンティ。
瓶内熟成期間はブリュットNVでさえ30〜36ヶ月と長く、ブラン・ド・ブランNVでは4〜5年も澱と一緒に寝かせられる。
品種やクリュ、長期熟成など当然ながらサロンとの近似性が散見され、メニル、アヴィーズ、オジェ、クラマンのシャルドネがアッサンブラージュされたブラン・ド・ブラン・ミレジメに至っては、プチ・サロンと呼んでしまいたくなるほどの気品と複雑味が堪能できる。
その一方でユニークな存在がロゼ。
ブージィ、アンボネイ、トゥール・シュール・マルヌなどモンターニュ・ド・ランス南部のピノ・ノワールと、メニルのシャルドネを用いた、シャンパーニュでは珍しいセニエ法によるロゼであり、口中に広がる芳醇な果実味がとても芳しい。
Delamotte Brut Blanc de Blancs 使用されるブドウはシャルドネの聖地、コート・デ・ブランのグラン・クリュからのみという、生粋のブラン・ド・ブラン。
フローラルな香りとシルクのような喉ごし。
精緻なレース編みを思わせるデリケートさ。
フィニッシュにマジパンやビスケットなど、香ばしいニュアンスが漂います。
アペリティフに最適なすがすがしさがあり、生カキ、刺身、寿司、野菜や魚介類の天ぷらにも適した、日本人の為に造られたかのごときシャンパーニュです。
※商品画像はイメージです。
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※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
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購入時点でのデータと異なる場合もございます。
9,240 円
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 ベスラ ド ベルフォン ブルー ブリュット NVBesserat de Bellefon Bleu Brut 750mlシャンパン スパークリングワイン スパークリング ワイン ギフト プレゼント Champagne 美食 贈答用 ギフトボックス gift box 箱ベスラ・ド・ベルフォン 「美食家の為のシャンパーニュ」 ベスラ・ド・ベルフォンは、1843 年にエドモン・ベスラによってヴァレ ド ラ マルヌのアイ村に設立されたシャンパーニュメゾンです。
その後、二人の孫 ヴィクトルとエドモンに引き継がれます。
1920年、エドモン ベスラとシャンパーニュ地方の貴族であったイヴォンヌ ド メリック ド ベルフォンが結婚。
「ベスラ・ド・ベルフォン」の伝説が誕生したのです。
1930年、ヴィクター ベスラは当時パリで最高級のレストランであった "La Samaritaine de Luxe"からの要望を受け、「食事全てを通して楽しめる、デリケートで軽やかな泡のシャンパーニュ」を造り上げます。
これが、ベスラ・ド・ベルフォンの看板商品であるキュヴェ・デ・モワンヌであり、「美食家の為のシャンパーニュ」と呼ばれる所以でもあります。
食中酒としてのシャンパーニュというコンセプトのもとに造られるこのワインは、マロラクティック発酵を行いません。
独自のフレッシュなスタイルと自然な酸が熟成の先まで続くための判断です。
また、 瓶内二次発酵時に加えるリキュール ド ティラージュの量を極めて少なく抑えます。
この事により、ガス圧が 4.5kg/cm2 に抑えられ極めて軽やかで繊細かつクリーミーな泡が生まれるのです。
自社畑は 35ha。
加えて主にマルヌ・ヴァレーにある約100のグロワーからの選りすぐりの葡萄が供給されます。
150 年以上に亘って世界中のグルメに愛され続けている 「ベスラ ・ ド ・ ベルフォン」。
1999 年からセラー・マスターとなったセドリック・ティエボーが 伝統を守り尊重すると共に、更にエレガントでフィネスに優れた「食事と共に楽しめるシャンパーニュ」のスタイルを確立しています。
現在、世界的に有名な「サント ロペ クラシック ヨットレース」の公式スポンサーに選定されており、「オルセー美術館」「ルーヴル美術館」のスポンサー、モンサンミッシェルのブランド「セント・ジェームス」とのタイアップなど、フランスの伝統やライフスタイルにフォーカスした“BBフレンチモーメント”をテーマに掲げ注目を集めています。
2019 年春には、ブランドイメージのブラッシュアップと共に、よりスタイリッシュなラベルデザインに一新されました。
ガス圧は4.5気圧。
これはシャンパーニュでは最も優しいガス圧。
ワイン法上ではティラージュが17g以下だとシャンパーュを名乗れないがベスラは19gなのでクリアしています。
他のメゾンに比べて30%ほど細やかな泡立ちになっており、「泡が弱い」のではなく「泡が細かく、クリーミー」であるということ。
クリーミーだからこそ、口の中でふわっと広がり、余韻もが長く続きます。
低すぎると酸を感じすぎてしまい、せっかくの繊細なフルーツの香りなどが感じにくくなります。
サービス温度は低すぎないように、10度?12度が理想です。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
ベスラ ド ベルフォン
8,391 円
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 width="360"CHAMPAGNE PALMER & CO. シャンパーニュ パルメ ? 世界に認められたシャンパーニュ ? パルメは1947年創業。
モンターニュ・ド・ランスの7人の若手シャンパーニュ生産者が集まって設立されました。
現在、200ha以上のグラン・クリュおよびプルミエ・クリュのブドウを使用し、一貫した品質管理のもとシャンパーニュを生産しています。
シャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権2020で、「ブリュット・レゼルヴ」がノンヴィンテージ・ブリュット部門で世界一を獲得した、今もっとも勢いのある世界に認められたシャンパーニュです。
世界一獲得！2020年のワールドチャンピオン！ シャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権2020 「World Champion Classic NV Brut 2020」獲得！！ シャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権は世界で最も影響力のあるワインコンクールのひとつ。
2020年大会にて「パルメ ブリュット・レゼルヴ」が「World Champion Classic NV Brut 」を獲得。
名だたるグランメゾンを抑えて世界一に輝きました。
これまで、ほとんどがGMと呼ばれる有名メーカーが受賞してきた部門での世界一獲得は大快挙です。
世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランドTOP30入り！ 英国のアルコール飲料専門誌「ドリンクス・インターナショナル」が選ぶ「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2021」にてパルメが23位に選ばれました。
（評価基準：ブランドの品質と安定性、ブランディング、パッケージング、マーケティング、価格帯におけるお買い得度、全体的なブランドのイメージ） ファイン・シャンパーニュ・マガジン2021で、ヴィンテージ2012が10位、ブラン・ド・ブランが14位にランクイン。
フィンランドで2010年に始まったこの年間ランキングは、2018年に国際市場で手に入るすべてのシャンパーニュを対象に、年間を通してのブラインド・テイスティングによって格付けされるものです。
2021年はトップ10以上はすべて95点以上を獲得。
「パルメ」の名前の由来 ? シャンパーニュ・パルメの誕生 ? 世界的ブランドになったときにシンプルで覚えやすく愛される名前が必要だと考えた彼らは、当時ランスでそのユニークなブリキ缶が大人気だったイギリスの有名ビスケットメーカーのハントリー＆パーマー(Huntley & Palmer)からPalmer(フランス語読みでパルメ)を取ってブランド名とし、「シャンパーニュ・パルメ」が誕生しました。
イギリスは最大の輸出市場であり、ターゲットでもあったため、うってつけの名前でした。
ワイン業界で「パルメ」と聞いたら誰しもが思い浮かべるのがシャトー・パルメですが、名前以外は無関係。
当初シャトー・パルメ側から「パルメ」の使用にNGが出ていましたが、オーナーにシャンパーニュを1ケース送ってみたところ、そのクオリティの高さに驚愕し、異議を取り下げたという逸話があります。
以後、両社間で良好な関係が続いています。
ワインレポート代表山本昭彦氏「なぜこれまで輸入されてなかった？」 日本のワインジャーナリストの権威、山本昭彦さんもワインレポート試飲記事にて高評価されています。
権威のある評論家や国際的コンペティションで高く評価されているにもかかわらず、なぜか輸入されていなかったシャンパーニュ「パルメ」が初上陸する。
ランス市内に本拠を置くパルメは、1947年に7人の栽培農家が設立した協同組合。
200を超す農家が415haの畑を管理し、半分以上はモンターニュ・ド・ランスのグランクリュとプルミエクリュ。
新メンバーはグランクリュの所有者に限られ、現行メンバーの推薦が必要という厳しい規則で、高品質を保っている。
国際的コンペティションで多くのメダル トム・スティーブンソンとエッシ・アヴェランMWが審査員を務めるシャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権やインターナショナル・ワイン・チャレンジ、デキャンター・ワールド・ワイン・アワーズなど国際的コンペティションで、多くの受賞歴がある。
協同組合の中で、「マイィ・グラン・クリュ」と並ぶ高品質で知られ、シャンパーニュ愛好家の多い英国で人気が高い。
ワインレポートより抜粋 ? 最高級のテロワールを厳選して造られたフラッグシップシャンパーニュ。
モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュとグラン・クリュが主体で、それぞれの特徴が表れています。
リザーヴワインが、稀に見る凝縮感と熟成感をもたらしています。
時代を超えて受け継がれるパルメ・スタイルの象徴です。
TASTE 香りは非常にクリーンで、柑橘系果実、洋梨、アプリコット、僅かにヘーゼルナッツやペストリーを思わせるバターの控え目なニュアンスが、まるで上質なアロマのパレットを広げた様に表現されています。
BLEND シャルドネ50% ピノ・ノワール30% ムニエ20% (リザーヴワイン30-35%使用、一部ソレラ原酒も使用) AGING ON LEES 48ヶ月 DOSAGE 8g/l（門出のリキュールとしてソレラ原酒を使用） 贈答・ギフトにピッタリなグラスセットはこちら ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
7,071 円
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 フランス シャンパーニュ シャルドネ ピノノワール ムニエ 辛口 スパークリングワイン シャンパン プレゼント ギフト 白ワイン ワイングラン・クリュ畑の広がるアイで1860年に誕生した「シャンパーニュ アヤラ」は、 160年以上の歴史を持つシャンパーニュ地方でも最も古いメゾンの一つです。
ピュアでエレガントなスタイルで愛されているこのメゾンは2023年よりスタンダードキュヴェを一新し、 熟成したシャルドネのポテンシャルをさらに引き出したスタイルへと生まれ変わりました。
エドモンド・デ・アヤラにより1860年に創業したアヤラは、当時ドサージュ100g/lほどの甘口が主流の中、1865年にドサージュ21g/lのみの辛口シャンパーニュを先駆者としてリリース。
また1882年に作られたグランド・マルク組合の設立メンバーとなり、1908年には英国ロイヤルワラントの称号を獲得。
1920年代には年間100万本もの生産を誇る黄金時代を迎えました。
2005年にはボランジェファミリーの一員に。
醸造所はステンレスタンクに特化した最新鋭の設備に刷新され、シャープでスタイリッシュなブランドアイデンティティを確立。
2017年には再び生産量100万本に到達しました。
またアヤラは、2012年より10年かけてキュヴェの個性と品質を向上させてきました。
2023年にその集大成として、熟成したシャルドネのポテンシャルをさらに引き出したスタイルへとリニューアル致しました。
アヤラは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、シュイィ、オジェ、そしてシャンヴォワジー、パッシー＝グリニー、ヴァレ・ド・ラ・マルヌに畑を所有。
多様性を尊重し、70のクリュ、それぞれの品種・ヴィンテージごとに、独立したサイズの異なるステンレスタンク（5?200hl）120個を用い醸造。
ぶどうの受け入れからデゴルジュマンまですべてをひとつの場所で行い、人の手をできる限り介在させないことで、ぶどうのポテンシャルを最大限引き出しています。
古くよりシャルドネは私たちのアイコンであり、ブレンドにおいても全体の50％以上がシャルドネです。
そのフレッシュさ、フィネス、まっすぐで軽快なキャラクターは、アヤラのスタイルのために欠かすことのできません。
そしてピノ・ノワール、ピノ・ムニエはシャルドネを引き立て、全体の調和を図ります。
アヤラがパイオニアであるわずかなドサージュ。
甘みを控えることで、ぶどうの持つ個性をしっかりと表現し、巧みなブレンド技術と長期の澱との熟成により、素晴らしいアロマの複雑性とアヤラ固有の深さ、そしてまろやかさが生まれます。
2023年に3つのスタンダードキュヴェをリニューアルしました。
多様なテロワールのクリュから収穫したぶどうを使用、シャルドネのブレンド比率とリザーヴワイン比率を向上、わずかなドザージュ量など、シャルドネの持つニュートラルな個性はそのままに、そのポテンシャルを最大限に引き出したアヤラのエボリューションをお楽しみ頂けます。
Ayala Brut Majeur 熟成したシャルドネの複雑さを表現したエレガントなシャンパーニュ レモンやゆずなど様々な柑橘類、白い花、梨などの繊細な香りが豊かに折り重なります。
上質で細やかな泡立ちがあるバランスの良い味わい。
シルキーなテクスチャーとフレッシュで豊かな風味と長い余韻を楽しめます。
※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
5,060 円
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 フランス シャンパーニュ サロン シャルドネ シャンパーニュ シャンパン 泡 スパークリング ワイン スパークリングワイン 高級 プレゼント ギフト 辛口 ミレジム ヴィンテージ グラン クリュドゥラモットは1760年創業のシャンパーニュ・メゾン。
創業者フランソワ・ドゥラモットの長男ニコラ・ルイはマルタ騎士団のシュヴァリエ（騎士）であり、1824年にアルトワ伯シャルル・フィリップが国王シャルル10世として即位した際には、商事裁判所長官として参列し、レジオン・ドヌール勲章を受けている。
今日のドゥラモットは、その拠点をコート・デ・ブランのグラン・クリュのひとつ、ル・メニル・シュール・オジェ村に置き、あの幻のシャンパーニュ、「サロン」の姉妹メゾンという位置づけを担う。
サロンはご存知のとおり、単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年間にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージにすぎない。
ではサロンが造られない年、そのブドウはどうなるのかといえば、このドゥラモットのために使われるのだ。
ラインナップは「ブリュットNV」「ブラン・ド・ブランNV」「ブラン・ド・ブラン・ミレジメ」「ロゼNV」の4アイテム。
ル・メニル・シュール・オジェをはじめコート・デ・ブランのグラン・クリュで収穫されたシャルドネの、ピュアな風味がメゾンのアイデンティ。
瓶内熟成期間はブリュットNVでさえ30〜36ヶ月と長く、ブラン・ド・ブランNVでは4〜5年も澱と一緒に寝かせられる。
品種やクリュ、長期熟成など当然ながらサロンとの近似性が散見され、メニル、アヴィーズ、オジェ、クラマンのシャルドネがアッサンブラージュされたブラン・ド・ブラン・ミレジメに至っては、プチ・サロンと呼んでしまいたくなるほどの気品と複雑味が堪能できる。
その一方でユニークな存在がロゼ。
ブージィ、アンボネイ、トゥール・シュール・マルヌなどモンターニュ・ド・ランス南部のピノ・ノワールと、メニルのシャルドネを用いた、シャンパーニュでは珍しいセニエ法によるロゼであり、口中に広がる芳醇な果実味がとても芳しい。
Delamotte Brut Blanc de Blancs Millesime コート・デ・ブランの6つのグラン・クリュ ・ル・メニル・シュール・オジェ（美しい酸味、純粋さ、石灰質特有のミネラル感、食欲がわくような塩気、長い余韻）、 ・アヴィーズ（バランスと骨格）、 ・オジェ（あたたかさ、膨らみ、寛大さ、果実の存在感）、 ・クラマン（スモーキーなニュアンスを持つミネラル感）、 ・シュイィー（厚みと余韻の長さ）、 ・オワリー（柔らかな酸味と丸み） で育てられたブドウが、卓越した六重奏を奏でます。
瓶内二次発酵後の澱との熟成期間は6年。
その後の熟成ポテンシャルを考えると、決して長いものではありません。
グリーンのハイライトが入った淡い黄金色は、グラスの表面に浮き上がる、細かな泡を輝かせます。
アロマはその高貴な見かけを裏切らず、エネルギッシュでピュア、ストレートで深みがあり、強い個性。
率直なアタック、フレッシュな口当たり、そして食欲をそそるミネラル感。
果実の丸みとブリオッシュの香りが口の中で弾け、長い余韻が続きます。
※商品画像はイメージです。
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13,011 円
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 シャンパーニュ ギー・ミッシェル・ブリュット・ヴィンテージ[1982] ミレジメ Guy Michel & Fils Champagne Brut Millesime RM レコルタン シャンパーニュ 白ギー・ミシェル GUY MICHEL 長期熟成シャンパーニュ造りを代々継承するレコルタン・マニュピラン 長期熟成を見越したシャンパーニュ造りを代々受け継ぐミシェル家の3代目となるレコルタン・マニュピラン、ギー・ミシェル。
「最高のヴィンテージシャンパーニュを造り上げるために時間を費やす」という、ブドウ栽培への情熱と家訓を継承し、熟成を経たシャンパーニュをリリースすることに専念してきました。
様々なコンクールで受賞歴を積み、現在も名声を誇る稀少なヴィンテージシャンパーニュの造り手です。
ヴィンテージシャンパーニュ造りを代々継承するミシェル家 ギー・ミシェルは、シャンパーニュの首都エペルネのすぐ南のピエリー村に拠点を構えるレコルタン・マニュピラン。
その歴史は初代オーナーのポール氏がメゾンを設立した1847年に遡ります。
ポール氏はピエリー村に隣接するムーシー村において、初めてワイン造りを開始したうちの1人。
170年以上経った今でも当時購入した区画のブドウが使われていると言います。
当初から家訓は「最高のヴィンテージシャンパーニュを造り上げるために時間を費やす」こと。
その意志を受け継いだ2代目となる息子のレイモンド氏は、畑の面積を拡張し、ワインの品質の向上に努めてきました。
ギー・ミシェル氏がメゾンを引き継いだのは1970年。
ブドウ栽培への情熱と家訓を継承し、長い熟成を経たシャンパーニュをリリースすることに専念してきました。
その味わいの素晴らしさを伝えるため、1995年以降はコンクールにも出品を開始し、早速その1995年ヴィンテージが2006年版ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン(フランスで最も歴史があり、発行部数の多いワイン評価誌)にて見事2つ星を獲得。
それ以降のヴィンテージも様々なコンクールで受賞歴を積み、稀少なヴィンテージシャンパーニュの造り手として名声を築いていったのです。
その後ギー氏は2004年に引退を発表。
エペルネの南側、ピエリー村、ムーシー村、シャヴォ村などに所有する畑は、すでに次の世代に分割相続されており、ミシェル家の伝統に従って、各々が独り立ちして新しいメゾンを設立しています。
長期熟成を見越したワイン造り ギー・ミシェルは、当時個性豊かな10の村に自社畑を所有していました。
畑は全て日当たりの良い南向きの斜面に位置し、平均樹齢は35年以上。
ミネラル豊かな石灰粘土と石灰岩を備えた土壌でブドウ栽培を行っていました。
「樹齢は最低でも10年以上。
かつ豊富なミネラル感を備えた3種類のブドウ品種をブレンドすることが、素晴らしいシャンパーニュの条件。
」とギー・ミシェル氏は語ります。
古樹を育てあげ、栽培はリュット・レゾネを徹底。
根が地中深くまで伸びることでブドウは養分をしっかりと吸収し、テロワールの個性が反映されたミネラル感溢れるワインに仕上がるのです。
醸造においては、フレッシュな酸を残すためにマロラクティック発酵は一切行なわないことで、仕込みの段階から長期熟成を見越したワイン造りを行ってきました。
瓶詰め後の熟成期間は最低でも5年。
自身が飲み頃になったと判断するまでは10年でも20年でもリリースを伸ばし、納得のいく味わいに仕上がってから出荷します。
そのこだわりから、セラーには常に多くのヴィンテージワインを保有。
彼が引退した今でも、まだリリースを控えているキュヴェが眠っているほどです。
こうしてリリースを迎えるワインは高いポテンシャルを持ち、熟成による粘性と芳ばしいアロマを備えています。
それでいて美しい酸もしっかりと感じられる、古酒シャンパーニュのお手本となる存在です。
収穫は完全に手摘み 一部に黒ブドウを使用するシャンパーニュで、色を白く仕上げるためには、ブドウを傷つけないように丁寧に摘んで、できるだけ早く圧搾所に運ばなければなりません。
ブドウの皮に含まれる黒い色素が浸出しないようにするためです。
また、収穫量も厳しく制限されており、シャンパーニュ委員会とI.N.A.O（国立原産地名称品質統制局）によって、毎年規定収量が決められます。
但し、欧州連合が定める最大収量を越えることはできません。
量より質を優先させることが目的です。
収穫はシャンパーニュ地方にとってすべてが決まる一年の最高潮のとき。
素晴らしいキュヴェへの期待を込めて、人々は完璧な作業に励むのです。
（記事CIVC日本代表笹本由香理Yukari Sasamoto記事抜粋） HVE認証取得 Haute Valeur Environnementale 取得 日本の数倍厳しいと言われる、フランス農水省による、環境価値重視認定制度のことです。
持続可能な栽培に関する基本的な知識と実践。
厳しい16の環境基準に準拠している畑、醸造所、カーヴを所有。
生物多様性の尊重、害虫対策、肥料および灌漑の管理にいたるまで、厳しい環境基準をクリアしております。
「身体にやさしく、社会や環境のことも考えられたシャンパーニュ」として、ギー・ミシェルは地球に、人に、生物に優しい最高の作り手です。
シャンパーニュ ギー・ミッシェル・ブリュット・ヴィンテージ[1982] ミレジメ Guy Michel & Fils Champagne Brut Millesime RM R.Mシャンパーニュの古酒の造り手としてはジャック・ボーフォールと並び称される巨匠、ギィ・ミシェルの蔵出し作品です。
40年以上の熟成を経て飲み頃のバックヴィンテージは、すこぶる良いグレートヴィンテージ！ マロ発酵をあえてしないため、酸が生き生きとしており、まだまだ長期熟成が可能の辛口シャンパーニュ。
※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
27,280 円
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 シャンパーニュ ギー・ミッシェル・ブリュット・ヴィンテージ[2005] ミレジメ Guy Michel & Fils Champagne Brut Millesime RM レコルタン シャンパーニュ 白ギー・ミシェル GUY MICHEL 長期熟成シャンパーニュ造りを代々継承するレコルタン・マニュピラン 長期熟成を見越したシャンパーニュ造りを代々受け継ぐミシェル家の3代目となるレコルタン・マニュピラン、ギー・ミシェル。
「最高のヴィンテージシャンパーニュを造り上げるために時間を費やす」という、ブドウ栽培への情熱と家訓を継承し、熟成を経たシャンパーニュをリリースすることに専念してきました。
様々なコンクールで受賞歴を積み、現在も名声を誇る稀少なヴィンテージシャンパーニュの造り手です。
ヴィンテージシャンパーニュ造りを代々継承するミシェル家 ギー・ミシェルは、シャンパーニュの首都エペルネのすぐ南のピエリー村に拠点を構えるレコルタン・マニュピラン。
その歴史は初代オーナーのポール氏がメゾンを設立した1847年に遡ります。
ポール氏はピエリー村に隣接するムーシー村において、初めてワイン造りを開始したうちの1人。
170年以上経った今でも当時購入した区画のブドウが使われていると言います。
当初から家訓は「最高のヴィンテージシャンパーニュを造り上げるために時間を費やす」こと。
その意志を受け継いだ2代目となる息子のレイモンド氏は、畑の面積を拡張し、ワインの品質の向上に努めてきました。
ギー・ミシェル氏がメゾンを引き継いだのは1970年。
ブドウ栽培への情熱と家訓を継承し、長い熟成を経たシャンパーニュをリリースすることに専念してきました。
その味わいの素晴らしさを伝えるため、1995年以降はコンクールにも出品を開始し、早速その1995年ヴィンテージが2006年版ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン(フランスで最も歴史があり、発行部数の多いワイン評価誌)にて見事2つ星を獲得。
それ以降のヴィンテージも様々なコンクールで受賞歴を積み、稀少なヴィンテージシャンパーニュの造り手として名声を築いていったのです。
その後ギー氏は2004年に引退を発表。
エペルネの南側、ピエリー村、ムーシー村、シャヴォ村などに所有する畑は、すでに次の世代に分割相続されており、ミシェル家の伝統に従って、各々が独り立ちして新しいメゾンを設立しています。
長期熟成を見越したワイン造り ギー・ミシェルは、当時個性豊かな10の村に自社畑を所有していました。
畑は全て日当たりの良い南向きの斜面に位置し、平均樹齢は35年以上。
ミネラル豊かな石灰粘土と石灰岩を備えた土壌でブドウ栽培を行っていました。
「樹齢は最低でも10年以上。
かつ豊富なミネラル感を備えた3種類のブドウ品種をブレンドすることが、素晴らしいシャンパーニュの条件。
」とギー・ミシェル氏は語ります。
古樹を育てあげ、栽培はリュット・レゾネを徹底。
根が地中深くまで伸びることでブドウは養分をしっかりと吸収し、テロワールの個性が反映されたミネラル感溢れるワインに仕上がるのです。
醸造においては、フレッシュな酸を残すためにマロラクティック発酵は一切行なわないことで、仕込みの段階から長期熟成を見越したワイン造りを行ってきました。
瓶詰め後の熟成期間は最低でも5年。
自身が飲み頃になったと判断するまでは10年でも20年でもリリースを伸ばし、納得のいく味わいに仕上がってから出荷します。
そのこだわりから、セラーには常に多くのヴィンテージワインを保有。
彼が引退した今でも、まだリリースを控えているキュヴェが眠っているほどです。
こうしてリリースを迎えるワインは高いポテンシャルを持ち、熟成による粘性と芳ばしいアロマを備えています。
それでいて美しい酸もしっかりと感じられる、古酒シャンパーニュのお手本となる存在です。
収穫は完全に手摘み 一部に黒ブドウを使用するシャンパーニュで、色を白く仕上げるためには、ブドウを傷つけないように丁寧に摘んで、できるだけ早く圧搾所に運ばなければなりません。
ブドウの皮に含まれる黒い色素が浸出しないようにするためです。
また、収穫量も厳しく制限されており、シャンパーニュ委員会とI.N.A.O（国立原産地名称品質統制局）によって、毎年規定収量が決められます。
但し、欧州連合が定める最大収量を越えることはできません。
量より質を優先させることが目的です。
収穫はシャンパーニュ地方にとってすべてが決まる一年の最高潮のとき。
素晴らしいキュヴェへの期待を込めて、人々は完璧な作業に励むのです。
（記事CIVC日本代表笹本由香理Yukari Sasamoto記事抜粋） HVE認証取得 Haute Valeur Environnementale 取得 日本の数倍厳しいと言われる、フランス農水省による、環境価値重視認定制度のことです。
持続可能な栽培に関する基本的な知識と実践。
厳しい16の環境基準に準拠している畑、醸造所、カーヴを所有。
生物多様性の尊重、害虫対策、肥料および灌漑の管理にいたるまで、厳しい環境基準をクリアしております。
「身体にやさしく、社会や環境のことも考えられたシャンパーニュ」として、ギー・ミシェルは地球に、人に、生物に優しい最高の作り手です。
シャンパーニュ ギー・ミッシェル・ブリュット・ヴィンテージ[2005] ミレジメ Guy Michel & Fils Champagne Brut Millesime RM R.Mシャンパーニュの古酒の造り手としてはジャック・ボーフォールと並び称される巨匠、ギィ・ミシェルの蔵出し作品です。
17の年熟成を経て飲み頃のバックヴィンテージは、すこぶる良いグレートヴィンテージ！ ギィド・アシェット・ガイド誌も大注目の★★★3つ星年。
マロ発酵をあえてしないため、酸が生き生きとしており、まだまだ長期熟成が可能の辛口シャンパーニュ。
※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
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9,460 円
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 フランス シャンパーニュ シャンパン シャルドネ ピノノワール スパークリング スパークリングワイン ランス ブジー RM レコルタン 極辛口 辛口 ヴィンテージ ミレジメ 白 グランクリュ プレゼント ギフト 高級モンターニュ・ド・ランス地区の特級ブージィ村に居を構えるピエール・パイヤール。
1768年からブドウ栽培に携わり、現在のアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟で8代目となります。
レコルタン・マニピュランとしての歴史は1946年から。
グランクリュ・ブージィの特徴は、真南向きの斜面と厚い粘土質の土壌から生み出されるパワフルなピノ・ノワール。
シャンパーニュ地方で最も力強いと言われ、しっかりとした骨格を持つ肉厚なスタイルのキュヴェが主流となっています。
そんなブージィ村において、ピエール・パイヤールでは11haある所有畑の3割以上にシャルドネが植えられています。
この例外的に高い栽培比率は代々受け継いできたドメーヌの伝統。
シャルドネをブレンドすることでフレッシュさやエレガンスがもたらされ、独自の”ブージィ産シャンパーニュ”が世に送り出しています。
『ピノ・ノワールの銘醸地でシャルドネがどう表現されるのか』という飽くなき探究心を持ち続ける特別なドメーヌです。
ピエール・パイヤールのアイデンティティ 彼らの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことだ。
ピノ・ノワールのグランクリュとして有名なブジー全体では、作付面積の89%をピノ・ノワールが、11%をシャルドネが占めるが、ピエール・パイヤールでは、11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられている。
パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできた。
もうひとつ、ピエール・パイヤールのアイデンティティの要となるのが、ふたつの単一畑、レ・マイユレットとレ・モトレットだ。
前者にはピノ・ノワールが、後者にはシャルドネが植えられており、これらの古樹の区画はピエール・パイヤールの『母なる畑』と呼ばれている。
長年、植樹はセレクション・マッサールで行っているが、その苗木には必ずレ・マイユレットとレ・モトレットのブドウの枝を用いるためである。
ドメーヌのスタイルとそのベースとなるブドウの遺伝子を後世に伝える役割を担う重要な畑だ。
また、これらの畑のワインは単独で瓶詰めされており、単一品種でこのグランクリュの魅力を純粋に表現したブラン・ド・ノワールとブラン・ド・ブランとしてリリースされる。
ベターヌ&ドゥソーヴで2ツ星を獲得 ブドウ栽培は20年前からリュット・レゾネで行っており、自然の野草で覆われたブドウ畑では、ここ15年間、化学肥料を一切使っていない。
病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えている。
ビオディナミやビオロジックの手法も取り入れつつあるが、土壌とブドウの樹のバランスを保つことが目的であるため、ビオ認証にはこだわらない。
また、植樹の際には土壌をリセットさせるために、畑を丸2年間休耕させている。
醸造は区画と品種に分けて行い、発酵槽には主にステンレスタンクを使用。
一部のワインにはコンクリートタンクも用いている。
アルコール発酵後、全てのベースワインはマロラクティック発酵を経て、澱とともに8ヶ月と長期間熟成させるのが特徴だ。
瓶詰後の熟成も長く、最低42ヶ月。
19世紀に建造された熟成用セラーは地下16メートルにあり、年間を通じて室温が10度に保たれている。
ベターヌ&ドゥソーヴでは2ツ星獲得、シャンパーニュの世界的権威であるワイン評論家のトム・スティーヴンソンは彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評している。
Pierre Paillard Champagne 'La Grande Recolte' Bouzy Grand Cru Extra Brut Millesime 2012 ぶどう品種は、シャルドネ50％とピノ・ノワール50％です。
発酵・熟成：96ヶ月熟成 樹齢：ピノノワールは1970年に植えられたレマイユレット/シャルドネは1961年に植えられたレモテレット 土壌：厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌 ドザージュはなんと、たった1g/L 力強さ＆エレガンスが融合した特級ブジー 厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌からの肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれる 特級ブジー産100％のグラン・クリュ畑のさらに最優良区画(極小畑)のブドウ100%！ ドザージュ1g/Lの人気エクストラ・ブリュットの本格派辛口高級シャンパーニュ！ ※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
28,600 円
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 クロ・カザル グラン・クリュ オジェ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット [2013] クロード・カザル Claude Cazals Clos Cazals Grand Cru Oger Vieille Vigne Millesime Extra Brut 750cc シャンパーニュ レコルタン 白 オジェ ギフト プレゼントClaude Cazals クロード・カザル グラン・クリュの希少なクロ「クロ・カザル」を所有。
ニール・ベケットに「死ぬ前に飲むべき1001のワイン」に選出された偉大なるシャルドネの名手。
1897年創業、ル・メニル・シュール・オジェとオジェのグラン・クリュ2村、周辺のプルミエクリュに合計9haの畑を所有。
ボランジェ、ルイ・ロデレール等の一流メゾンにブドウを供給してきただけでなく、2004年からは果汁をワインにする基礎工程を引き受ける名手。
オジェの丘に所有する「クロ・カザル」は、かつて著名メゾンのプレスティージュ・キュヴェに使われていた畑だが、1995年から単一区画の自社シャンパーニュとして製造。
豊満さとフィネスを備えた偉大なキュヴェ。
自分の強い想いを貫徹した女性がいる。
デルフィーヌ・カザル、シャンパーニュ・クロード・カザルの現当主は、一流メゾンの下請け栽培醸造家として得てきた長い慣習と高い評価を投げ捨ててまで、自社の単一畑シャンパーニュ「クロ・カザル」を世に打ち出した。
オジェの丘の麓に広がる畑は、クロの壁により周囲よりも温度帯が暖かく、ブドウに最大限の熟度をもたらす最良の区画だ。
ボランジェ、ルイ・ロデレールなど、大手メゾンの中でもマーケティングより品質に重きを置いてきたメゾンが厚い信頼を寄せるカザル家が最良区画で作るシャンパーニュは、偉大なるシャンパーニュとして高い評価を博し、かのニール・ぺケット「1001 wines you must taste before you die(死ぬ前に飲むべき1001のワイン)」にも選ばれた。
歴史 HISTORY 1897年創業のクロード・カザルは、個性の異なるル・メニル・シュール・オジェとオジェの2つのグランクリュとその周辺のプルミエクリュのみに約9haの畑を所有するレコルタン・マニピュランです。
シャルドネの聖地コート・デ・ブランの最南端に位置し、「歴史上最もエレガントなシャンパーニュをもたらす」と最大の賛辞を受けるル・メニル・シュール・オジェは、しっかりとした骨格を持ち、最も長熟で最もエレガントと評されるワインを生み出します。
ル・メニル・シュール・オジェのすぐ北隣に位置するオジェでは、その独特な地形から、優しく熟した果実と穏やかな酸が備わり、大らかな気品が魅力的なワインが生み出されます。
大手メゾンにブドウ供給を一任される力量 クロード・カザルは長い間、ボランジェやルイ・ロデレールなどトップ・メゾンにブドウを供給しており、これらのメゾンと契約する栽培家のブドウを圧搾するプレス・ハウスも務めています。
2004年にル・メニル・シュール・オジェに醸造用セラーを新設してからは、プレスだけではなく果汁をワインにする工程も請け負っています。
ブドウの供給元となるだけにとどまらず、シャンパーニュ最高峰メゾンの数々に契約栽培家のブドウのプレスから醸造までを一任されていることからも、傑出した力量が伺えます。
クロード・カザルの名はワイナリー名だけではなく、現当主デルフィーヌの父親であり発明家でもあった先代のクロード・カザルの名としても知られています。
彼の最も注目すべき発明のひとつがジロ・パレット。
これにより、それまで1ヶ月かけて手作業で行われていたルミアージュを数日に短縮できるようになりました。
彼のシャンパーニュ造り全体の発展への貢献は大きいと言えるでしょう。
また、クロード・カザルのラベルを注意深く見てみると、RMではなくRCの表記されていることに気づきます。
これは、小規模な家族経営であるクロード・カザルでは醸造スペースを一部屋しか設けることができず、法規制によりラベルにはRCと表記せざるを得なくなってしまったためです。
しかし実際には、醸造設備を持たない栽培家のための協同組合的なワイン造り(RC)と、RMとしてのワイン造りは、プレスからタンクまで完全に分けて行われているため、クロード・カザルのシャンパーニュは全て、自社畑のブドウのみから造られる正真正銘RMの作品と言えます。
Claude Cazals Clos Cazals Oger Grand Cru Vieille Vigne Millesime Extra Brut 2013 クロード・カザル クロ・カザル オジェ・グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット コート・デ・ブラン地区に2つのグランクリュとその周辺のプルミエクリュ、合わせて約9haの畑を所有する1897年創業のRM、クロード・カザル。
オジェ村の丘の麓に位置するクロ・カザルは、シャンパーニュの希少なクロの中でも数少ないグラン・クリュのクロです。
その名の通り壁に囲まれているため、周囲の畑よりも暖かく、ブドウの糖度は他の畑よりも1度高くなり、オジェの豊かな果実を更に引き立てる特別な畑となっています。
1995年に初めて造られたこのトップ・キュヴェは、クロ・カザルのなかでも1950年代に植樹された古樹の区画のみから造られ、クロ・デュ・メニルやクロ・デ・ゴワセと同じ、数少ないクロの単一畑のシャンパーニュです。
待望の新ヴィンテージ クロ・カザル2013は、ベースワインの一部は樽で発酵、瓶内熟成期間は12年(約132ヵ月)にも及び、ドザージュは2g/Lです。
華やかで広がりのある熟度の高い果実味に加え、古樹の深みや緻密さが備っています。
豊満なオジェの魅力にフィネスが加わった偉大なグラン・クリュのクロ・シャンパーニュです。
※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
20,900 円
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 リース ヴィンヤーズ パーペチュアル リザーブ スパークリングNV RHYS VINEYARDS Perpetual Reserve Sparkling wine California 750ml 発泡性ワインアントニオ・ガローニが「見つけたら迷わず手に入れてほしい」と言うほど、メーリングリストのみで販売され、アメリカ国内でも少量しか現れず、高い評価とレア度が高いワイナリー。
オーナーのケヴィン・ハーヴェイ氏が理想としたものはサンタクルーズマウンテンです。
サンタ・クルーズ・マウンテンズの気候・風土 サンタ・クルーズ・マウンテンズは、サンフランシスコから80km離れた、シリコンヴァレーの南、リヴァモア・ヴァレーの西にあるワイン生産地。
太平洋に面する西側と、サンフランシスコ湾に面する東側に分けられる。
全体が山地のため、ぶどうの栽培面積が小さく、畑は山地に散らばっている。
気候は地中海性の気候で、11月から4月にかけて雨が降る。
年間降水量は約1300mmで、夏は霧が濃く、木々に水滴がつくほどだが、標高の高い場所には霧がかからない。
海や風の影響が強いため、場所によって気温に差がある。
土壌は粘板岩や石灰岩を多く含んでいる。
サンタ・クルーズ・マウンテンズのワインの特徴 太平洋側で栽培されたピノ・ノワールや内陸部で栽培されたカベルネ・ソーヴィニョンにシラーをブレンドした原料で赤ワインが生産されているものが多い。
赤ワインの特徴は、スパイスやアロマのきいたエレガントさである。
白ワインの原料になるシャルドネも太平洋側で栽培されたものが原料として生産されているものが多い。
そうしてつくられたワインは、酸味が抑えられ、ミネラルが豊富な果実味のある落ち着いた味わいがある。
サンタ・クルーズ地方の海岸地域は、カリフォルニアを代表するビーチタウンで、米国本土でのサーフィン誕生の地としても知られている。
ウェットスーツのパイオニアであるジャック・オニールの故郷としても有名である。
O’NEILL(オニール)は長い間培われてきた技術と信頼が裏付ける確かな品質に定評があります。
1950年代初期、ジャック・オニールはサンタクルーズマウンテンの凍るような海水の中で少しでも長くサーフィンできるようにと、最初の第一歩を踏み出しました。
なにより重要なのは、ジャックが作り出す製品が市場に受け入れられるとわかっていたということです。
さらには、その製品により、人々と海との関係には劇的な変化がもたらされる可能性があると彼は感じてもいました。
そうして、わずか20歳だった彼は海軍の潜水服からヒントを得て、プロトタイプとなる世界初のウェットスーツを製作。
そして、サンフランシスコでも世界初となるサーフショップをオープンさせたのです。
代表的なワイナリーでは、日本の大塚食品が所有するリッジがある。
1976年のパリ・テイスティングで、ワインの世界に華々しく登場した。
2008年の映画「ボトルドリーム」の題材になり、リッジのカベルネは、世界のトップテイスターたちによって、クラシックなボルドーワインよりも上にランクされた。
今後も、サンタクルーズマウンテンAVAからは、目が離せません。
リースヴィンヤーズのオーナーであるケヴィン・ハーヴェイ氏は、全ての管理が自分で出来る自社畑であること、涼しい風が吹く南東向き斜面、表土は薄く粘土が混ざり、その下の土や母岩は海洋性堆積・隆起土壌、標高は300m以上の高地が好ましく、密植で樹に多くのストレスを与え、ビオディナミ農法、ドライ・ファーミング、等々と非常にシリアスで厳しいまでに高品質の葡萄を求めた。
サンフランシスコの南・サンタ・クルーズ・マウンテン地区に6つの自社畑とリース・チームで栽培管理をする1つの契約畑を持つ。
またソノマの北・メンドシーノ郡のアンダーソン・ヴァレーの最北、河口近くもっとも冷たい海の影響を受ける地区にも自社畑を所有。
マウント・エデンの紹介と粘り強い交渉で2012VTGより正式初輸入。
2016年VTGより、シングル・ヴィンヤードとしてセレクトしたキュベは「リース」としてリリースし、セカンド・セレクションは「アリージア」ブランド名でAVAを名乗ります。
メーリングリストのみで販売され、アメリカ国内でも少量しか現れず、高い評価とレア度が高いワイナリー。
リース パーペチュアル リザーブ NV Rhys Perpetual Reserve スパークリング アメリカ カリフォルニア Rhys Perpetual Reserve ベースワインはフレンチオークとステンレスタンクで熟成。
瓶内2次発酵24か月、ドサージュ3.5g/L ワインをつくる際にとある生産者や銘醸地を目標としてつくることは珍しくありませんが、具体的なワインの名前を挙げて公言することは稀です。
このワインはピノ・ノワールとシャルドネの名手リースが、シャンパンの名門ピエール・ペテルス監修のもとつくるスパークリングワイン。
ピエール・ペテルスを代表する「レ・シェティオン」を目標にした高品質なスパークリングワインをカリフォルニアでつくろうとしています。
「パーペチュアル = 永遠に続く」という意味から名づけられた、リースのスタンダード・スパークリングワインで、サンタ・クルーズ・マウンテンにある「マウント・バジャロ・ヴィンヤード」の北西向き斜面のシャルドネをつかいます。
あえて日当たりの悪い斜面を選ぶことで、スパークリングワインに大切な酸味を保つことができます。
ジャスミンや白い花、白コショウの香り。
硬質なミネラル感を持ち、ブリオッシュやアーモンドのような樽熟成のニュアンスも感じます。
スムースな泡はひじょうにじょうしつで、余韻に柑橘の風味と塩味が残ります。
16,500 円
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 キュペルリー グランド レゼルヴ ロゼ グランクリュ ブリュット[NV] シャンパーニュ Cuperly Grande Reserve Grand Cru Brut Champagne 750mlシャンパーニュ キュペルリーは1845年、ムームロン・ル・プティ村で創立されました。
1900年代初め、父Augueteに続き、Robert CUPERLY がモンターニュ・ド・ランスのグランクリュの中でもフラッグシップである、ヴェルジーの畑を手に入れ、ぶどう栽培を始めました。
彼が自身のシャンパーニュハウスを作り、キュペルリーの開発とマーケティングに専念します。
2代目、Jean CUPERLYが1940年に継承し、1967年その息子、Gérardは新たな醸造を試みました。
1997年、Anne-Sophie CUPERLYはSebastien LECCAと結婚し、彼が家族に加わりました。
1900年代初頭にはモンターニュ・ド・ランス、グラン・クリュ格付けヴェルズィの畑を購入し、2008 年にプリュネィに本拠地を構えました。
ヴェルズィの他、ヴェルズネィ、マイィ・シャンパーニュ、ボーモン・シュル・ベールの4つのグラン・クリュ。
これらの畑からシャンパーニュ作りを行い、テクニカルに関しては基本マロラクティック発酵を行わず、ブドウ本来の豊かな酸味を大切にしています。
瓶熟期間は 3 年〜7 年。
2007 年、世界最優秀ソムリエのアンドレアス・ラーソンからの評価も高く、フランスを代表するワインガイド誌、アシェットワインガイドでは最高二つ星の評価。
モンターニュ・ド・ランスの樽を使い、自然なままのナチュラルマロラクティックにこだわり続けています。
長い時をかけた熟成によって、シャンパーニュの魅力である繊細でなめらかな泡が生まれます。
複雑で芳香なアロマは、その時間という魔法によって誕生するのです。
卓越したグランクリュのみで作られる、それぞれのキュヴェが風味豊かに広がります。
黄金色のきらめきの中に、凝縮されたシャンパーニュ特有の味わいが詰まっています。
Grande Reserve Rose Grand Cru Brut ピノ・ノワール 40％ シャルドネ 50% 赤ワイン 10％ Verzy（ヴェルズィ） Verzenay（ヴェルズネィ） Mailly-Champagne（マイィ・シャンパーニュ） Beaumont-sur-Vesle（ボーモン・シュル・ヴェール） ドサージュは10g/L マロラクティック発酵を行う。
瓶熟成年数は3年から4年 リザーヴワインの比率は33％ ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
8,470 円
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 キュペルリー グランド レゼルヴ グランクリュ ブリュット[NV] シャンパーニュ Cuperly Grande Reserve Grand Cru Brut Champagne 750ml シャンパン スパークリングワイン スパークリング ワイン ギフト プレゼント 辛口シャンパーニュ キュペルリーは1845年、ムームロン・ル・プティ村で創立されました。
1900年代初め、父Augueteに続き、Robert CUPERLY がモンターニュ・ド・ランスのグランクリュの中でもフラッグシップである、ヴェルジーの畑を手に入れ、ぶどう栽培を始めました。
彼が自身のシャンパーニュハウスを作り、キュペルリーの開発とマーケティングに専念します。
2代目、Jean CUPERLYが1940年に継承し、1967年その息子、Gérardは新たな醸造を試みました。
1997年、Anne-Sophie CUPERLYはSebastien LECCAと結婚し、彼が家族に加わりました。
1900年代初頭にはモンターニュ・ド・ランス、グラン・クリュ格付けヴェルズィの畑を購入し、2008 年にプリュネィに本拠地を構えました。
ヴェルズィの他、ヴェルズネィ、マイィ・シャンパーニュ、ボーモン・シュル・ベールの4つのグラン・クリュ。
これらの畑からシャンパーニュ作りを行い、テクニカルに関しては基本マロラクティック発酵を行わず、ブドウ本来の豊かな酸味を大切にしています。
瓶熟期間は 3 年〜7 年。
2007 年、世界最優秀ソムリエのアンドレアス・ラーソンからの評価も高く、フランスを代表するワインガイド誌、アシェットワインガイドでは最高二つ星の評価。
モンターニュ・ド・ランスの樽を使い、自然なままのナチュラルマロラクティックにこだわり続けています。
長い時をかけた熟成によって、シャンパーニュの魅力である繊細でなめらかな泡が生まれます。
複雑で芳香なアロマは、その時間という魔法によって誕生するのです。
卓越したグランクリュのみで作られる、それぞれのキュヴェが風味豊かに広がります。
黄金色のきらめきの中に、凝縮されたシャンパーニュ特有の味わいが詰まっています。
Grande Reserve Grand Cru Brut ピノ・ノワール 60％ シャルドネ 40% Verzy（ヴェルズィ） Verzenay（ヴェルズネィ） Mailly-Champagne（マイィ・シャンパーニュ） Beaumont-sur-Vesle（ボーモン・シュル・ヴェール） ドサージュは10g/L マロラクティック発酵は行わない。
瓶熟成年数は3年から4年 リザーヴワインの比率は30から40％ ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
6,930 円
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 【正規品】アンリオ キュヴェ エメラ ヴィンテージ [2006] HENRIOT Champagne Cuvee Hemera Millesime 750ml シャンパン スパークリングワイン スパークリング ワイン ギフト プレゼント 辛口家族経営を頑なに守る優良メゾン ★メゾンの歴史 アンリオ家は17世紀からワイン造りに携わりました。
1808年にシャンパーニュで絶世の美女であった、アポリーヌ アンリオ夫人がメゾン アンリオを設立。
そのウェストは、ハプスブルグ家のエリザベート妃並みの絞ったコルセットを着用していたのは、画像でもわかるほどです。
アンリオは、1850年にオランダ王室ご用達、そして1905年にはハプスブルグ家の公式シャンパーニュとして、オーストリア・ハンガリー帝国皇室の御用達シャンパーニュとなりました。
この時から今日に至るまでの200年以上、家族経営を行っている老舗のシャンパン メゾンです。
20世紀初頭、フィロキセラの流行や第一次世界大戦により畑は大きな被害を受けました。
1926年にエティエンヌ アンリオ氏が経営を継承。
畑の回復に尽力、海外市場の拡大とアンリオの成長に貢献し、その後、故ジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、アンリオの名声を確固たるものに築き上げました。
現在は、ジル ド ラルズィエール氏がアンリオグループの中心となり、さらなる品質の向上を目指しています。
★栽培 27ha所有の自社畑と長期契約を結んだ栽培農家のブドウを使用しています。
アンリオが使用するブドウの大半はグランクリュとプルミエクリュで、アンリオの特徴の一つとして格付け率の高さがあります。
特にアンリオの「エレガンス」を表現するシャルドネの良質な畑はシュイィです。
5代目ポールクンリオ氏とマリーマルゲ女史の結婚によってもたらされました。
シャルドネはコート デ ブランのグランクリュの畑のブドウをメインに使用。
ピノ ノワールはモンターニュドランスの山の北側の斜面にあるグランクリュのブドウをメインに使用しています。
★醸造 区画毎に収穫場所に近いプレス機で圧搾し、区画もしくはクリュ毎に別々に発酵させます。
アンリオの特徴としては、シャルドネ比率の高さが上げられます。
シャンパーニュ地方の平均が30%程度であるのに対し、アンリオでは40〜60%シャルドネを使用しています。
また、アッサンブラージュは多数の異なるクリュからのワインを使用し、さらに複数のヴィンテージワインを使用しています。
スタンダードながら豊富なリザーブワインを使用しています。
熟成においては、いずれのキュヴェにおいても法律上の最低瓶熟期間よりも長い期間瓶熟させます。
グラン クリュの原酒は非常にパワフルで酸味豊かなため、オリと触れ合った状態で長い期間熟成させることが可能です。
ブリュット スーヴェランで3〜4年瓶熟させています（ノンヴィンテージの法律最低瓶熟期間は15ヶ月）。
これらにより、複雑で深みのあるメゾンスタイルを表現しています。
アンリオが誇る最高峰 CUVEE HEMERA エメラ ギリシャ神話の昼の光の女神の意のエメラのように、明るく光り輝く時間を届けるシャンパーニュです。
アンリオ200年の伝統を活かしローラン フレネが初めてアッサンブラージュから手がけた新たなトップキュヴェ。
杏や柑橘系のペーストなどの熟した果実味と、蜂蜜やトーストの風味。
厳選されたグランクリュのブドウならではの骨格と力強さに、アンリオらしいエレガントさが加わった新しい時代に相応しいトップキュヴェ。
北海道日高沖の「銀聖」の一皿と極上のシンフォニーを奏でます。
エメラは傑出した年のみに造られる稀少なキュヴェ。
アンリオ家が誇る最良のクリュから、シャルドネとピノ・ノワールを同量でアッサンブラージュし、12年の熟成を経てリリースします。
生み出されるシャンパーニュはフレッシュなアンリオスタイル。
5g/Lというドサージュの低さにより、素材の素晴らしさが際立っています。
ブレンドされるそれぞれのグラン・クリュの個性が見事に活きながらも、完璧なバランスで調和した逸品です。
2006 ヴィンテージ情報 年間通して暖かい年となった2006 年。
夏は雨も多く病害が懸念されましたが、 秋になり暖かく乾燥したことで凝縮したブドウが実りました。
収穫したブドウの成熟度は素晴らしく、純度、濃厚さ、柔らかさ、すべてが最高の出来栄えとなりました。
味わい 外観は輝きのあるゴールドの色合い。
グラスに注ぐとレモンやパイナップル、アプリコットなどのアロマが華やかに広がり、ほのかにハチミツやナッツなどのニュアンスが漂います。
口に含むとフレッシュな果実味と、上質な酸味が魅力。
トーストの風味と共に、繊細で深みのある美しい余韻に包まれます。
非常に香り高く、エレガントで生き生きとした仕上がりです。
長期熟成のポテンシャルに優れた1本です。
ワインエンスージアスト 96ポイントを獲得。
29,920 円
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 【正規品】アンリオ ブリュット スーヴェラン[NV] 箱付 HENRIOT BRUT SOUVERAIN Champagne BOX 750ml シャンパーニュ シャンパン スパークリングワイン スパークリング ワイン 正規品 贈答用 ギフト プレゼント家族経営を頑なに守る優良メゾン ★メゾンの歴史 アンリオ家は17世紀からワイン造りに携わりました。
1808年にシャンパーニュで絶世の美女であった、アポリーヌ アンリオ夫人がメゾン アンリオを設立。
そのウェストは、ハプスブルグ家のエリザベート妃並みの絞ったコルセットを着用していたのは、画像でもわかるほどです。
アンリオは、1850年にオランダ王室ご用達、そして1905年にはハプスブルグ家の公式シャンパーニュとして、オーストリア・ハンガリー帝国皇室の御用達シャンパーニュとなりました。
この時から今日に至るまでの200年以上、家族経営を行っている老舗のシャンパン メゾンです。
20世紀初頭、フィロキセラの流行や第一次世界大戦により畑は大きな被害を受けました。
1926年にエティエンヌ アンリオ氏が経営を継承。
畑の回復に尽力、海外市場の拡大とアンリオの成長に貢献し、その後、故ジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、アンリオの名声を確固たるものに築き上げました。
現在は、ジル ド ラルズィエール氏がアンリオグループの中心となり、さらなる品質の向上を目指しています。
★栽培 27ha所有の自社畑と長期契約を結んだ栽培農家のブドウを使用しています。
アンリオが使用するブドウの大半はグランクリュとプルミエクリュで、アンリオの特徴の一つとして格付け率の高さがあります。
特にアンリオの「エレガンス」を表現するシャルドネの良質な畑はシュイィです。
5代目ポールクンリオ氏とマリーマルゲ女史の結婚によってもたらされました。
シャルドネはコート デ ブランのグランクリュの畑のブドウをメインに使用。
ピノ ノワールはモンターニュドランスの山の北側の斜面にあるグランクリュのブドウをメインに使用しています。
★醸造 区画毎に収穫場所に近いプレス機で圧搾し、区画もしくはクリュ毎に別々に発酵させます。
アンリオの特徴としては、シャルドネ比率の高さが上げられます。
シャンパーニュ地方の平均が30%程度であるのに対し、アンリオでは40〜60%シャルドネを使用しています。
また、アッサンブラージュは多数の異なるクリュからのワインを使用し、さらに複数のヴィンテージワインを使用しています。
スタンダードながら豊富なリザーブワインを使用しています。
熟成においては、いずれのキュヴェにおいても法律上の最低瓶熟期間よりも長い期間瓶熟させます。
グラン クリュの原酒は非常にパワフルで酸味豊かなため、オリと触れ合った状態で長い期間熟成させることが可能です。
ブリュット スーヴェランで3〜4年瓶熟させています（ノンヴィンテージの法律最低瓶熟期間は15ヶ月）。
これらにより、複雑で深みのあるメゾンスタイルを表現しています。
こちらのブリュット・スーヴェラン、名前のスーヴェランは至高の意味。
オランダ王室、オーストリア・ハンガリー帝国皇室御用達として認められた歴史から付けられた名前です。
35〜40%の複数のヴィンテージのリザーヴワインを使用。
3〜4年瓶熟を経てリリースされます。
スタンダードクラスとしては特筆すべき奥行きと骨格を備えてます。
美しく立ちのぼるきめ細かな泡、白い花やブリオッシュの凝縮したシャルドネによるエレガントなアロマ。
しっかりミネラルに支えられた美しくクリーミーな風味が特徴です。
上質な時間を演出してくれる、ワンランク上のスタンダード・キュヴェです。
ビルカールサルモン、ボランジェなどのスタンダードと同等以上の品質を誇ります。
正規品 ファインズ ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
7,260 円
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 マルヌ川を見下ろす完璧な南斜面。
太陽の恩恵と、マルヌ川から立ち上る霧、そして涼しい風が育てるブドウ。
エペルネからマルヌ川の上流沿いにVenteuilヴァントイユ村が有ります。
メゾンは風光明媚なロケーションで、ROUTE DU CHAMPAGNE（シャンパーニュ街道）に指定され、ヴーヴ・クリコの出発点であるマダムクリコの居城も望めます。
誰しも羨む好立地、マルヌ川から立ち上る風と、朝霧の恩恵を受けた絶好の南斜面は神が与えてくれた場所。
寒暖の差があり、朝の霧により生育期は長くなり、出来上がったブドウにも複雑なニュアンスを与えます。
メゾンの立つ場所は南向きに門を構え、標高155mにあります。
なだらかな南斜面の畑は標高71mから191mに有ります。
土壌構成は石灰岩質で、シャルドネとピノ·ノワールに適しています。
自社畑の総面積は、わずか8．5ヘクタール それはリシュブール畑一枚分。
ブルゴーニュのグランクリュであるリシュブール畑1枚分と同程度です。
「目の届く範囲の仕事しか出来ない。
これからも、畑の拡張は有り得ない。
なぜなら、絶対にクオリティを落としたくないから」。
それだけに生産量が少なく、パリ、ランス、コペンハーゲン、ブリュッセルなどの有名美食レストランへの供給量だけで、ほぼ満たされています。
ヨーロッパの美食家から、幻のシャンパーニュと賛辞が尽きません。
自社完結型のエステートボトルです。
自然な畑で収穫された純粋で無垢な果実味がそのまま生きたシャンパーニュが生まれ、テロワールの個性を楽しめます。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ではテロワール主義者としての第一人者となり、HVE認定(Haute Valeur Environnementale フランス農水省が認めた、環境保全農業の環境価値重視認定)を取得した造り手となりました。
肌の弱い子供が駆け巡る畑です。
HISTORY ヒストリー 1743 グルミエGrumier家は1743年に、このヴァレドラマルヌ地区VENTEUILにおいてぶどう栽培を行っていました。
同家の名前でシャンパーニュを世に送り出した最初の年は1928年です。
世代は、 Amand Grumier アマンド・グルミエです。
幾多の困難を乗り越え第2次世界大戦を迎えます。
ドイツ軍占領下の悲しい歴史 シャンパーニュ地方 ドイツ軍によるフランス占領は1940年から1944年まで続きました。
シャンパーニュを造るための人は戦争にかり出されました。
この時代、力の有る働き手は徴兵され、ヴァントゥイユ村にもほとんどいませんでした。
もちろん、グルミエ家の長男モーリス・グルミエ氏も徴兵されました。
シャンパーニュ地方は占領下で、暗黒の時代を過ごしました。
今まで主要な販売国だったイギリスを始め、日独伊三国同盟の敵国には販売することが出来なくなったのです。
しかしシャンパーニュの製造はそのまま続けられました。
悲しいかな、継続の理由はシャンパーニュ地方の経済のためではなく、ドイツ軍の為への供給をはじめ、中立国との貿易のための通貨としてシャンパーニュが使用されたのです。
そして、ドイツ軍に送られたボトルには、フランス語とドイツ語で「Wehrmacht(ドイツ国防軍)のための予約」マークがついていました。
その為シャンパーニュのメゾンは、フランス国民向けのキュヴェとドイツ軍向けのキュヴェを分ける必要が有ったのです。
最高のボトルはいつもドイツ軍の方に送られたのでした（涙） 1943年になるとフランスのレジスタンス活動が活発になりました。
その暴動を抑制するためにドイツの監視は厳しくなり、レジスタンス活動に参加した栽培農家やメゾンの闘士たちは逮捕されました。
沢山の人がナチスの強制収容所に送られ凄まじい拷問を受け鬼籍に入った若者も多かったようです。
ローラン・ペリエ社の長男も収容所で亡くなりました。
終戦後、長男モーリス・グルミエが帰郷。
終戦後、1945年戦地にフランス軍として徴兵されていた長男であるモーリスが奇跡的に帰郷しました。
犬神家の一族、ビルマ戦線から奇跡的な帰還を果たした、犬神佐清（スケキヨ）をほうふつさせますね。
その後、メゾンの名前をMaurice Grumierモーリス・グルミエにしました。
モーリスは、1968年に不慮の事故にて他界。
残された家族で、メゾンを維持し、モーリスの理念を継承しました。
現在の当主4代目、ファビアン・モーリスはワイン醸造学を学び、1999年に妻のヘレンと共に、自然に耳を傾けながら理想のシャンパーニュ造りに着手し、類まれな評価を集めました。
総面積は8．5ヘクタールとシャンパーニュメゾンとしてはかなり、小さい方です。
ブルゴーニュのグランクリュであるリシュブール畑1枚分と同程度の面積です。
全て自社畑から熟成、瓶詰めと一貫した自社生産。
「目の届く範囲の仕事しか出来ない。
これからも、畑の拡張は有り得ない。
なぜなら、絶対にクオリティを落としたくないから」。
それだけに生産量が非常に少なく、アメリカへの輸出はしておりません。
パリ、ランス、コペンハーゲン、ブリュッセルなどの有名美食レストランへの供給量だけで、ほぼ満たされています。
名だたる評論家から高評価。
自然に寄り添った手作りのシャンパーニュ、その品質は世界の名だたる評論家が絶賛。
「シャンパン造りは農業である。
モーリス・グルミエの真摯な仕事を見て改めて思った。
」 MAURICE GRUMIER SOLERA - Extra-Brut solera sur bois MA モーリス グルミエ ソレラ・シュール・ボワ エクストラ ブリュット マルチ ヴィンテージ モーリスのプレステージ マルチヴィンテージのソレラシステムのキュヴェ 「プレステージとは威信」 その名の通り、シャンパーニュ・メゾンが自身の名にかけて、最高のブドウに技術の粋を込めて造り上げる、プレステージのマルチヴィンテージキュヴェ。
多くのメゾンにとってプレステージ・キュヴェを造ることは、伝統やスタイルを追求するための挑戦であり、利益を度外視した法外な手間と時間を掛け生み出されています。
シャンパンのソレラシステムとは？ シェリー酒を熟成するのに使われる手法であるソレラシステム。
原酒の味わいをヴィンテージによらず安定させ、味わいに深みをもたらす熟成法として近年シャンパーニュ地方で注目を集めています。
ジャック・セロスやエグリ・ウーリエ、アンリ・ジローも部分的に取り入れていることで有名です。
2005年のリザーヴワインから、2014年のリザーヴワインまでをソレラシステムによりアッサンブラージュ。
瓶詰は、2015年の4月に行われました。
コルクを抑えるワイヤーは、タコ糸を使用しております。
先々代が行っていたクラシックなミュズレを使用しています。
フィルター処理は行っておりません。
ミュズレを外し、抜栓時の手首に来る反動は、力強くしなやか！ 抜き感が、非常に心地よいシャンパーニュと誰もが思うでしょう。
この、抜き感はトップクラスのメゾンでしか味わえない心地よさです。
柔らかく、弾力感に優れたコルクは綺麗な3層構造で、見事な傘を開きます。
グラスに注ぐと、聞こえてくる発泡音は大きく、小刻みにグラスが震えるかのような錯覚に陥ります。
クリーミーな泡立ちは、非常に魅力的です。
黒ブドウのピノノワールとピノムニエ、そしてシャルドネを3/1バランスよくブレンドしています。
深みのある黄金色。
持続性のある繊細な泡。
黄桃やトースト、マッシュルーム、バター、バニラ、ミントなどの複雑で繊細な香り。
滑らかな口当たり。
豊かな果実味に上質な酸、しっかりとした旨味とミネラルなどの要素がバランスよく調和し、長期熟成により深みの増した素晴らしい味わいとなっています。
長い余韻も楽しめます。
Dosage ドザージュ 2.4g/L 極めて辛口 WINE ENTHUSIAST 94POINTS
27,280 円
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 マルヌ川を見下ろす完璧な南斜面。
太陽の恩恵と、マルヌ川から立ち上る霧、そして涼しい風が育てるブドウ。
エペルネからマルヌ川の上流沿いにVenteuilヴァントイユ村が有ります。
メゾンは風光明媚なロケーションで、ROUTE DU CHAMPAGNE（シャンパーニュ街道）に指定され、ヴーヴ・クリコの出発点であるマダムクリコの居城も望めます。
誰しも羨む好立地、マルヌ川から立ち上る風と、朝霧の恩恵を受けた絶好の南斜面は神が与えてくれた場所。
寒暖の差があり、朝の霧により生育期は長くなり、出来上がったブドウにも複雑なニュアンスを与えます。
メゾンの立つ場所は南向きに門を構え、標高155mにあります。
なだらかな南斜面の畑は標高71mから191mに有ります。
土壌構成は石灰岩質で、シャルドネとピノ·ノワールに適しています。
自社畑の総面積は、わずか8．5ヘクタール それはリシュブール畑一枚分。
ブルゴーニュのグランクリュであるリシュブール畑1枚分と同程度です。
「目の届く範囲の仕事しか出来ない。
これからも、畑の拡張は有り得ない。
なぜなら、絶対にクオリティを落としたくないから」。
それだけに生産量が少なく、パリ、ランス、コペンハーゲン、ブリュッセルなどの有名美食レストランへの供給量だけで、ほぼ満たされています。
ヨーロッパの美食家から、幻のシャンパーニュと賛辞が尽きません。
自社完結型のエステートボトルです。
自然な畑で収穫された純粋で無垢な果実味がそのまま生きたシャンパーニュが生まれ、テロワールの個性を楽しめます。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ではテロワール主義者としての第一人者となり、HVE認定(Haute Valeur Environnementale フランス農水省が認めた、環境保全農業の環境価値重視認定)を取得した造り手となりました。
肌の弱い子供が駆け巡る畑です。
HISTORY ヒストリー 1743 グルミエGrumier家は1743年に、このヴァレドラマルヌ地区VENTEUILにおいてぶどう栽培を行っていました。
同家の名前でシャンパーニュを世に送り出した最初の年は1928年です。
世代は、 Amand Grumier アマンド・グルミエです。
幾多の困難を乗り越え第2次世界大戦を迎えます。
ドイツ軍占領下の悲しい歴史 シャンパーニュ地方 ドイツ軍によるフランス占領は1940年から1944年まで続きました。
シャンパーニュを造るための人は戦争にかり出されました。
この時代、力の有る働き手は徴兵され、ヴァントゥイユ村にもほとんどいませんでした。
もちろん、グルミエ家の長男モーリス・グルミエ氏も徴兵されました。
シャンパーニュ地方は占領下で、暗黒の時代を過ごしました。
今まで主要な販売国だったイギリスを始め、日独伊三国同盟の敵国には販売することが出来なくなったのです。
しかしシャンパーニュの製造はそのまま続けられました。
悲しいかな、継続の理由はシャンパーニュ地方の経済のためではなく、ドイツ軍の為への供給をはじめ、中立国との貿易のための通貨としてシャンパーニュが使用されたのです。
そして、ドイツ軍に送られたボトルには、フランス語とドイツ語で「Wehrmacht(ドイツ国防軍)のための予約」マークがついていました。
その為シャンパーニュのメゾンは、フランス国民向けのキュヴェとドイツ軍向けのキュヴェを分ける必要が有ったのです。
最高のボトルはいつもドイツ軍の方に送られたのでした（涙） 1943年になるとフランスのレジスタンス活動が活発になりました。
その暴動を抑制するためにドイツの監視は厳しくなり、レジスタンス活動に参加した栽培農家やメゾンの闘士たちは逮捕されました。
沢山の人がナチスの強制収容所に送られ凄まじい拷問を受け鬼籍に入った若者も多かったようです。
ローラン・ペリエ社の長男も収容所で亡くなりました。
終戦後、長男モーリス・グルミエが帰郷。
終戦後、1945年戦地にフランス軍として徴兵されていた長男であるモーリスが奇跡的に帰郷しました。
犬神家の一族、ビルマ戦線から奇跡的な帰還を果たした、犬神佐清（スケキヨ）をほうふつさせますね。
その後、メゾンの名前をMaurice Grumierモーリス・グルミエにしました。
モーリスは、1968年に不慮の事故にて他界。
残された家族で、メゾンを維持し、モーリスの理念を継承しました。
現在の当主4代目、ファビアン・モーリスはワイン醸造学を学び、1999年に妻のヘレンと共に、自然に耳を傾けながら理想のシャンパーニュ造りに着手し、類まれな評価を集めました。
総面積は8．5ヘクタールとシャンパーニュメゾンとしてはかなり、小さい方です。
ブルゴーニュのグランクリュであるリシュブール畑1枚分と同程度の面積です。
全て自社畑から熟成、瓶詰めと一貫した自社生産。
「目の届く範囲の仕事しか出来ない。
これからも、畑の拡張は有り得ない。
なぜなら、絶対にクオリティを落としたくないから」。
それだけに生産量が非常に少なく、アメリカへの輸出はしておりません。
パリ、ランス、コペンハーゲン、ブリュッセルなどの有名美食レストランへの供給量だけで、ほぼ満たされています。
名だたる評論家から高評価。
自然に寄り添った手作りのシャンパーニュ、その品質は世界の名だたる評論家が絶賛。
「シャンパン造りは農業である。
モーリス・グルミエの真摯な仕事を見て改めて思った。
」 MAURICE GRUMIER CUVEE AMAND EXTRA-BRUT モーリス グルミエ キュヴェ アマン エクストラ ブリュット モーリスのプレステージキュヴェ 「プレステージとは威信」 その名の通り、シャンパーニュ・メゾンが自身の名にかけて、最高のブドウに技術の粋を込めて造り上げる、プレステージ・キュヴェ。
多くのメゾンにとってプレステージ・キュヴェを造ることは、伝統やスタイルを追求するための挑戦であり、利益を度外視した法外な手間と時間を掛け生み出されています。
先代であるアマン・グルミエへの尊敬の念を込めて造った特別なキュヴェです。
アマン翁へのオマージュ。
マロラクティック発酵させ、フュ・ド・シェーヌのスタイルで、樽熟成を確り行っております。
Chardonnay50% Pinot Noir 50% 発酵後、マロラクティック発酵させ樽熟は行っておりません。
ミュズレを外し、抜栓時の手首に来る反動は、力強くしなやか！ 抜き感が、非常に心地よいシャンパーニュと誰もが思うでしょう。
この、抜き感はトップクラスのメゾンでしか味わえない心地よさです。
柔らかく、弾力感に優れたコルクは綺麗な3層構造で、見事な傘を開きます。
グラスに注ぐと、聞こえてくる発泡音は大きく、小刻みにグラスが震えるかのような錯覚に陥ります。
クリーミーな泡立ちは、非常に魅力的です。
黒ブドウのピノノワールとシャルドネをバランスよくブレンドしています。
洋ナシ、桃の香りに、かすかなミネラル感のある木蓮やベルガモットのニュアンス。
心地よく澄み切ったクリアな印象の飲み口に、ほのかにアーモンドのようにまろやかな風味をまとった余韻をお愉しみいただけます。
Dosage ドザージュ 3g/L
26,400 円
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 マルヌ川を見下ろす完璧な南斜面。
太陽の恩恵と、マルヌ川から立ち上る霧、そして涼しい風が育てるブドウ。
エペルネからマルヌ川の上流沿いにVenteuilヴァントイユ村が有ります。
メゾンは風光明媚なロケーションで、ROUTE DU CHAMPAGNE（シャンパーニュ街道）に指定され、ヴーヴ・クリコの出発点であるマダムクリコの居城も望めます。
誰しも羨む好立地、マルヌ川から立ち上る風と、朝霧の恩恵を受けた絶好の南斜面は神が与えてくれた場所。
寒暖の差があり、朝の霧により生育期は長くなり、出来上がったブドウにも複雑なニュアンスを与えます。
メゾンの立つ場所は南向きに門を構え、標高155mにあります。
なだらかな南斜面の畑は標高71mから191mに有ります。
土壌構成は石灰岩質で、シャルドネとピノ·ノワールに適しています。
自社畑の総面積は、わずか8．5ヘクタール それはリシュブール畑一枚分。
ブルゴーニュのグランクリュであるリシュブール畑1枚分と同程度です。
「目の届く範囲の仕事しか出来ない。
これからも、畑の拡張は有り得ない。
なぜなら、絶対にクオリティを落としたくないから」。
それだけに生産量が少なく、パリ、ランス、コペンハーゲン、ブリュッセルなどの有名美食レストランへの供給量だけで、ほぼ満たされています。
ヨーロッパの美食家から、幻のシャンパーニュと賛辞が尽きません。
自社完結型のエステートボトルです。
自然な畑で収穫された純粋で無垢な果実味がそのまま生きたシャンパーニュが生まれ、テロワールの個性を楽しめます。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ではテロワール主義者としての第一人者となり、HVE認定(Haute Valeur Environnementale フランス農水省が認めた、環境保全農業の環境価値重視認定)を取得した造り手となりました。
肌の弱い子供が駆け巡る畑です。
HISTORY ヒストリー 1743 グルミエGrumier家は1743年に、このヴァレドラマルヌ地区VENTEUILにおいてぶどう栽培を行っていました。
同家の名前でシャンパーニュを世に送り出した最初の年は1928年です。
世代は、 Amand Grumier アマンド・グルミエです。
幾多の困難を乗り越え第2次世界大戦を迎えます。
ドイツ軍占領下の悲しい歴史 シャンパーニュ地方 ドイツ軍によるフランス占領は1940年から1944年まで続きました。
シャンパーニュを造るための人は戦争にかり出されました。
この時代、力の有る働き手は徴兵され、ヴァントゥイユ村にもほとんどいませんでした。
もちろん、グルミエ家の長男モーリス・グルミエ氏も徴兵されました。
シャンパーニュ地方は占領下で、暗黒の時代を過ごしました。
今まで主要な販売国だったイギリスを始め、日独伊三国同盟の敵国には販売することが出来なくなったのです。
しかしシャンパーニュの製造はそのまま続けられました。
悲しいかな、継続の理由はシャンパーニュ地方の経済のためではなく、ドイツ軍の為への供給をはじめ、中立国との貿易のための通貨としてシャンパーニュが使用されたのです。
そして、ドイツ軍に送られたボトルには、フランス語とドイツ語で「Wehrmacht(ドイツ国防軍)のための予約」マークがついていました。
その為シャンパーニュのメゾンは、フランス国民向けのキュヴェとドイツ軍向けのキュヴェを分ける必要が有ったのです。
最高のボトルはいつもドイツ軍の方に送られたのでした（涙） 1943年になるとフランスのレジスタンス活動が活発になりました。
その暴動を抑制するためにドイツの監視は厳しくなり、レジスタンス活動に参加した栽培農家やメゾンの闘士たちは逮捕されました。
沢山の人がナチスの強制収容所に送られ凄まじい拷問を受け鬼籍に入った若者も多かったようです。
ローラン・ペリエ社の長男も収容所で亡くなりました。
終戦後、長男モーリス・グルミエが帰郷。
終戦後、1945年戦地にフランス軍として徴兵されていた長男であるモーリスが奇跡的に帰郷しました。
犬神家の一族、ビルマ戦線から奇跡的な帰還を果たした、犬神佐清（スケキヨ）をほうふつさせますね。
その後、メゾンの名前をMaurice Grumierモーリス・グルミエにしました。
モーリスは、1968年に不慮の事故にて他界。
残された家族で、メゾンを維持し、モーリスの理念を継承しました。
現在の当主4代目、ファビアン・モーリスはワイン醸造学を学び、1999年に妻のヘレンと共に、自然に耳を傾けながら理想のシャンパーニュ造りに着手し、類まれな評価を集めました。
総面積は8．5ヘクタールとシャンパーニュメゾンとしてはかなり、小さい方です。
ブルゴーニュのグランクリュであるリシュブール畑1枚分と同程度の面積です。
全て自社畑から熟成、瓶詰めと一貫した自社生産。
「目の届く範囲の仕事しか出来ない。
これからも、畑の拡張は有り得ない。
なぜなら、絶対にクオリティを落としたくないから」。
それだけに生産量が非常に少なく、アメリカへの輸出はしておりません。
パリ、ランス、コペンハーゲン、ブリュッセルなどの有名美食レストランへの供給量だけで、ほぼ満たされています。
名だたる評論家から高評価。
自然に寄り添った手作りのシャンパーニュ、その品質は世界の名だたる評論家が絶賛。
「シャンパン造りは農業である。
モーリス・グルミエの真摯な仕事を見て改めて思った。
」 MAURICE GRUMIER MILLESIME 2012 LES PLATES PIERRES EXTRA BRUT Chardonnay60% Pinot Noir40% Venteuil村の所有畑の名前のキュヴェです。
ミネラル分豊富な区画です。
直訳すると平らな石という名前の区画は石灰岩が中心の区画で、1990年に植樹した1.4haの小区画です。
マロラクティック発酵させ、フュ・ド・シェーヌスタイルで、樽熟成を確り行っております。
瓶詰は2013年4月です。
Degorgement デゴルジュマン 2021年10月27日 Dosage ドサージュ 3g 類いまれな成熟度のブドウを生み出した優良2012年 2012年ヴィンテージは、瑞々しさと凝縮感を兼ね備えた、類稀な成熟度のブドウが生まれた偉大な年。
シャンパーニュ愛好家垂涎のグレートヴィンテージです。
ワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージ・チャートで96点を獲得したグレートヴィンテージ。
歴史に残る記録的な寒気に見舞われた冬は、過去10年間の平均最低気温を大きく下回り、4月?5月中旬にかけても霜が続き、雹の被害を受けたブドウ畑もありました。
しかし、7月から9月10日の収穫までの間は非常に暑く晴天が続き、強烈な太陽の日差しをたっぷり浴び、収量は少ないものの非常に熟成度の高い健全なブドウが結実しました。
黄金の光沢を持つ繊細な色で、グラスに注いだ瞬間に、ヘーゼルナッツやアーモンドの香りが溢れ出し、徐々にハチミツやミネラルのニュアンスが混ざり合い、複雑なアロマが漂います。
凝縮感のある果実味と程良い酸が、力強い骨格を生み出し、最後は長い余韻へと続く、リッチで不複雑な凝縮感、熟成したエレガントで繊細な味わい。
13,200 円
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 マルヌ川を見下ろす完璧な南斜面。
太陽の恩恵と、マルヌ川から立ち上る霧、そして涼しい風が育てるブドウ。
エペルネからマルヌ川の上流沿いにVenteuilヴァントイユ村が有ります。
メゾンは風光明媚なロケーションで、ROUTE DU CHAMPAGNE（シャンパーニュ街道）に指定され、ヴーヴ・クリコの出発点であるマダムクリコの居城も望めます。
誰しも羨む好立地、マルヌ川から立ち上る風と、朝霧の恩恵を受けた絶好の南斜面は神が与えてくれた場所。
寒暖の差があり、朝の霧により生育期は長くなり、出来上がったブドウにも複雑なニュアンスを与えます。
メゾンの立つ場所は南向きに門を構え、標高155mにあります。
なだらかな南斜面の畑は標高71mから191mに有ります。
土壌構成は石灰岩質で、シャルドネとピノ·ノワールに適しています。
自社畑の総面積は、わずか8．5ヘクタール それはリシュブール畑一枚分。
ブルゴーニュのグランクリュであるリシュブール畑1枚分と同程度です。
「目の届く範囲の仕事しか出来ない。
これからも、畑の拡張は有り得ない。
なぜなら、絶対にクオリティを落としたくないから」。
それだけに生産量が少なく、パリ、ランス、コペンハーゲン、ブリュッセルなどの有名美食レストランへの供給量だけで、ほぼ満たされています。
ヨーロッパの美食家から、幻のシャンパーニュと賛辞が尽きません。
自社完結型のエステートボトルです。
自然な畑で収穫された純粋で無垢な果実味がそのまま生きたシャンパーニュが生まれ、テロワールの個性を楽しめます。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ではテロワール主義者としての第一人者となり、HVE認定(Haute Valeur Environnementale フランス農水省が認めた、環境保全農業の環境価値重視認定)を取得した造り手となりました。
肌の弱い子供が駆け巡る畑です。
HISTORY ヒストリー 1743 グルミエGrumier家は1743年に、このヴァレドラマルヌ地区VENTEUILにおいてぶどう栽培を行っていました。
同家の名前でシャンパーニュを世に送り出した最初の年は1928年です。
世代は、 Amand Grumier アマンド・グルミエです。
幾多の困難を乗り越え第2次世界大戦を迎えます。
ドイツ軍占領下の悲しい歴史 シャンパーニュ地方 ドイツ軍によるフランス占領は1940年から1944年まで続きました。
シャンパーニュを造るための人は戦争にかり出されました。
この時代、力の有る働き手は徴兵され、ヴァントゥイユ村にもほとんどいませんでした。
もちろん、グルミエ家の長男モーリス・グルミエ氏も徴兵されました。
シャンパーニュ地方は占領下で、暗黒の時代を過ごしました。
今まで主要な販売国だったイギリスを始め、日独伊三国同盟の敵国には販売することが出来なくなったのです。
しかしシャンパーニュの製造はそのまま続けられました。
悲しいかな、継続の理由はシャンパーニュ地方の経済のためではなく、ドイツ軍の為への供給をはじめ、中立国との貿易のための通貨としてシャンパーニュが使用されたのです。
そして、ドイツ軍に送られたボトルには、フランス語とドイツ語で「Wehrmacht(ドイツ国防軍)のための予約」マークがついていました。
その為シャンパーニュのメゾンは、フランス国民向けのキュヴェとドイツ軍向けのキュヴェを分ける必要が有ったのです。
最高のボトルはいつもドイツ軍の方に送られたのでした（涙） 1943年になるとフランスのレジスタンス活動が活発になりました。
その暴動を抑制するためにドイツの監視は厳しくなり、レジスタンス活動に参加した栽培農家やメゾンの闘士たちは逮捕されました。
沢山の人がナチスの強制収容所に送られ凄まじい拷問を受け鬼籍に入った若者も多かったようです。
ローラン・ペリエ社の長男も収容所で亡くなりました。
終戦後、長男モーリス・グルミエが帰郷。
終戦後、1945年戦地にフランス軍として徴兵されていた長男であるモーリスが奇跡的に帰郷しました。
犬神家の一族、ビルマ戦線から奇跡的な帰還を果たした、犬神佐清（スケキヨ）をほうふつさせますね。
その後、メゾンの名前をMaurice Grumierモーリス・グルミエにしました。
モーリスは、1968年に不慮の事故にて他界。
残された家族で、メゾンを維持し、モーリスの理念を継承しました。
現在の当主4代目、ファビアン・モーリスはワイン醸造学を学び、1999年に妻のヘレンと共に、自然に耳を傾けながら理想のシャンパーニュ造りに着手し、類まれな評価を集めました。
総面積は8．5ヘクタールとシャンパーニュメゾンとしてはかなり、小さい方です。
ブルゴーニュのグランクリュであるリシュブール畑1枚分と同程度の面積です。
全て自社畑から熟成、瓶詰めと一貫した自社生産。
「目の届く範囲の仕事しか出来ない。
これからも、畑の拡張は有り得ない。
なぜなら、絶対にクオリティを落としたくないから」。
それだけに生産量が非常に少なく、アメリカへの輸出はしておりません。
パリ、ランス、コペンハーゲン、ブリュッセルなどの有名美食レストランへの供給量だけで、ほぼ満たされています。
名だたる評論家から高評価。
自然に寄り添った手作りのシャンパーニュ、その品質は世界の名だたる評論家が絶賛。
「シャンパン造りは農業である。
モーリス・グルミエの真摯な仕事を見て改めて思った。
」 MAURICE GRUMIER BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT NV ブラン・ド・ノワール エクストラ ブリュット Pinot Meunier 80% Pinot noir 20% 発酵後、マロラクティック発酵させ樽熟は行っておりません。
スタンダードキュヴェで、ロバート・パーカーが90ポイント以上の高得点を与えるメゾンは全体の数％です。
ボランジェ、ルイ・ロデレール、ビルカール・サルモンなど数えるほど。
あのブルーノ・パイヤールプルミエ・キュヴェでさえ89ポイントですから、その高い評価は個人メゾン（RM）としては希少です。
ミュズレを外し、抜栓時の手首に来る反動は、力強くしなやか！ 抜き感が、非常に心地よいシャンパーニュと誰もが思うでしょう。
この、抜き感はトップクラスのメゾンでしか味わえない心地よさです。
柔らかく、弾力感に優れたコルクは綺麗な3層構造で、見事な傘を開きます。
グラスに注ぐと、聞こえてくる発泡音は大きく、小刻みにグラスが震えるかのような錯覚に陥ります。
クリーミーな泡立ちは、非常に魅力的です。
色調は、GOLDゴールドがかった濃い麦わら色です。
グリーンのトーンは有りません。
白い花や糖度の高い柑橘類、塩パンの香りや、岩塩などのミネラルなニュアンスなどが調和した芳醇なアロマです。
アタックは強い発泡感に感激します。
煌びやかなパールが、口の中で弾け、白い花や南方系フルーツのような甘美なテイストが包み込み、優しい酸味が後から追いかけて来ます。
柔らかく、心地良い余韻が長く続きます。
これでスタンダードキュヴェとは、誰もが驚くことでしょう。
Dosage ドザージュ 4g/L ■ ※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
7,920 円
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 「シャンパーニュ カーボン」ブランドは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区シャンピヨン村の家族経営の造り手ドヴァヴリーが立ち上げました。
F1愛好家のアレクサンドル・メア・ヴァヴリーがカーボン・ファイバー製のボトルに詰めるアイデアを思いつき、4年がかりで完成させました。
職人が21の工程を経て1週間がかりで製造する世界で最もプライスレス（価格を付けられない）シャンパンです。
F-1 商業活動マネージングディレクターのショーン・ブラッチズが2017年の公式シャンパンとしてシャンパンカーボンが発表されました。
シャンパン好きのアメリカ人レーサーは、歓喜しました。
今までのシャンパンスポンサーと、比較にならない高額品で惜しみもなくシャンパンファイトが出来るのです。
アメリカ市場では、シャンパンファイトに使うマグナムサイズのタイプが、32万円〜36万円で流通しております。
未だかつてないほど、芸術の域までパフォーマンスを発揮している究極のキュヴェです。
カーボンファイバーを施したボトルと同様に、シャンパンの品質は徹底的に追及し、伝統と革新がなせる高貴なシャンパンになっています。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区で、モンターニュランスを背にしたマルヌ川を見下ろす素晴らしい村、シャンピヨン村にメゾンを構えています。
ヴァヴリー家は5世代にわたってこの村で仕事をし、高貴でエレガントなシャンパンとして、富裕層のブルジョア階級の層から長きに渡り親しまれていました。
シャンパンカーボンは、最高級の品質にこだわる事から、テロワールを厳選し、コート・デ・ブランのグランクリュ、アヴィズ村、シュイィ村、オジェ村から最高級のピノノワールを選別。
ヴァレドラマルヌのプルミエからは、ピノムニエを厳選し、伝統的なバスケット式のプレス機を使い、完璧にバランスの取れたアロマを引き出します。
妥協を許さないシャンパン造りを行っています。
このグランクリュのヴィンテージシャンパンは、とてつもない脚光を浴びる存在です。
ゴージャスできめ細やかで、黄金のように光り輝く泡は、花嫁のブーケのようです。
口に含むと丸みを帯びたビロードのように柔らかく、フレーバーが幾層にも折り重なり、卓越したオーケストラが奏でる演奏のように、完璧なバランスを取っています。
柔らかい泡は極上で優美。
クリーミーでフレッシュさが残る熟れたフルーツの香り、ナッツなどの香りが複雑に表現されています。
シャルドネ 36％ ピノノワール 64％ ドサージュ 6g 箱は、玉光沢仕上げになっている鏡面塗装を施しています。
非常に重厚で高級感溢れる仕様です。
鏡面塗装を知り尽くした職人が仕上げるピアノ鏡面塗装は贅沢な仕上がりになっています。
※当店は、公式販売店としてフランスCARBONに認められ、正規流通品の特約店になっております。
中国、香港、シンガポールからの仕入れは一切行っておりません。
全て本物のCARBONです。
69,300 円
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 シャルル・エドシック ブリュット・レゼルヴ [ボックス付] CHARLES HEIDSIECK BRUT RESERVE BOX CHAMPAGNE 750ml スパークリングワイン スパークリング ワイン シャンパン ギフト プレゼント各国の王室や著名人を魅了した、粋な男のシャンパーニュ。
1851年に設立 シャルル・エドシックはエドシック一家のシャルル＝カミーユにより1851年に設立されました。
生まれながらの旅人として、天才的な企業人として、そして粘り強い働き者として多くの偉大な著名人を魅了し、人々から高い評価を得てきた彼は、若干29歳にして自分の理想的なシャンパーニュを造るべく、自らの名を冠したメゾンを立ち上げます。
創業して8年、彼が手掛けた高品質なワインは、1859年のボルドー万博で金賞を受賞、後に英王室を始め各国の王室の御用達となります。
また、他のシャンパーニュメゾンに先駆けて新世界アメリカに新たな市場を見出し、「シャンパン・チャーリー」として、大成功を収めます。
その後、メゾンは所有者が幾度となく変わったことで低迷していた時期もありましたが、ダニエル・ティボー氏を始めとする歴代の卓越した醸造責任者によって劇的な復活を遂げ、現在ではシリル・ブラン氏のもと、メゾンは一貫して妥協のない高品質なシャンパーニュ造りを行い、世界中から愛されるシャンパーニュ・メゾンとして揺るぎない地位を築いています。
シャルル・エドシックでは、ガロ・ロマン時代につくられたクレイエール（採石場跡）を熟成倉庫として利用しています。
創業当時は見向きもされなかったクレイエールでしたが、迷路のように入り組んだ地下道と地下室の湿度がシャンパーニュの熟成に最適であると、創業者のシャルル=カミーユは見抜いていました。
気温10度に保たれたこのクレイエールで、シャルル・エドシックのシャンパーニュは長期間熟成されます。
2015年にはユネスコ世界遺産に登録されました。
シャルル・カミーユが生きていた頃から、「シャルルのワインは、いつも飲めばすぐにそれとわかる」と評されてきました。
その味わいを特徴づけたのは、常に品質を追求するシャルル・エドシックならではの豊富なリザーヴワインの使用と熟成方法にあります。
God hand CHEF DE CAVE CYRIL BRUN 神の手 シェフ・ド・カーヴ シリル・ブラン 2015年5月より、シャルル・エドシックのシェフ・ド・カーヴに就任。
大手シャンパーニュメゾンにて培った知識と経験を生かすと同時に、シャルル・エドシックの伝統スタイルを表現することに尽力しています。
2019年にはIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）が選ぶ、スパークリング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝きました。
各国の王室や著名人に愛されてきたシャルル・エドシック、高品質で贅沢なシャルル・エドシックのシャンパーニュは、1859年のボルドー万国博覧会で金賞を受賞。
以降は瞬く間に、ロシア、スウェーデン、オランダ、ポルトガル、バイエルン、プロイセン、ザクセン・ワイマール、スペイン、ルクセンブルク、オーストリア、エチオピアなど世界の王室や宮廷で愛飲されるようになりました。
英王室との関わりは深く、1897年にエドワード7世御用達となり、1977年にはエリザベス2世在位25周年限定ワインを製造。
1981年のチャールズ皇太子とダイアナ妃の結婚の際には「ロイヤル・ウェディング・キュヴェ」を発表しました。
また、政治家のアイゼンハワーやチャーチル、ジャズ歌手・女優のジョセフィン・ベーカー、画家のダリ、探検家のロバート・ファルコン・スコットなど錚々たる著名人が、大切な人をもてなす機会や記念すべき舞台でシャルル・エドシックを信頼し、選んできました。
CHARLES HEIDSIECK BRUT RESERVE シャルル・エドシック ブリュット・レゼルヴ こちらのブリュット・レゼルヴは、厳選された60ものクリュのブドウを使用し、平均10年熟成を経たリザーヴワインを40％も使用。
3年間の長期熟成により、リッチでフルボディのスタイルに仕上がります。
深みのあるゴールドの色調に、繊細でいきいきとした持続性のある泡が印象的。
平均10年の熟成を経たリザーヴワインを40％も調合することにより複雑さが際立っています。
焼きたてのブリオッシュやコーヒー豆、熟したマンゴーやアプリコット、ピスタチオやアーモンド、ドライフルーツなどが渾然一体となった複雑で官能的な味わいを存分に愉しめます。
ピノ・ノワール（40%） 、 シャルドネ（40%） 、 ピノ・ムニエ（20%） 3年以上の熟成
8,643 円
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 【正規品】パイパー エドシック キュヴェ ブリュット [ボックス付] PIPER HEIDSIECK CUVEE BRUT BOX CHAMPAGNE 750ml シャンパン スパークリングワイン スパークリング ワイン ギフト プレゼント 辛口創業は1785年、世界で4番目に古いシャンパンメゾン。
エドシックは、シャンパーニュ史上、最も歴史あるブランドの一つで、その起源は1777年にさかのぼります。
ドイツ人羊毛商のフロレンツ・ルードウィッヒ・エドシックがフランスのシャンパーニュ地方ランスを訪れた際、同業者ニコラ・ペルトワ氏と知り合い、8年後の1785年にペルトワ氏の娘と結婚。
ランスを本拠地として、織物とワインの事業を始めました。
のちに王妃御用達のブランドとなるなど、シャンパーニュ事業は大成功を収め、繊維産業からは手を引いて、シャンパーニュに専念するようになりました。
「王妃にふさわしい高貴なキュヴェを造る」という強い想いでシャンパーニュを造り、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されたシャンパーニュとして知られています。
1828年、フローレンス・ルイ・エドシック氏はこの世を去り、その後は甥のクリスチャン・エドシック氏と従妹のアンリ・ギョーム・パイパー氏が受け継ぎました。
アンリ・ルイ・ワルバウムは今日のエドシック・モノポールとなるワルバウム・エドシックを設立、シャルル・アンリ・エドシックの息子シャルル・カミーユ・エドシックが1851年シャルル・エドシックを設立しました。
クリスチャン・エドシックは会社を継いだ後すぐに亡くなってしまいますが、クリスチャンの妻と1815年よりエドシック社で働いていたアンリ・ギヨーム・ピペが結婚し、1845年より現在のピペ・エドシック（パイパー・エドシック）へと改名します。
1870年アンリ・ギヨーム・ピペが亡くなるとビジネス・パートナーのジャン・クロード・クンケルマンの手に移ると、ドラン家所有になります。
彼らはシャンパーニュの生産とビジネスに情熱を傾け、世界中にその魅力を広めるためプロモーショ ンを展開。
マリリン・モンローはパイパー・エドシックに首ったけ！ そのたゆまぬ努力が実を結び、1933年に公開された映画"SonsofDesert"のワンシーンに彼らのシャンパーニュが登場しました。
それ以来いくつもの映画のワンシーンを飾り、"ザ・ムービー・シャンパーニュ"という名誉ある異名も持つようになり、大女優マリリン・モンローなど数々のスターが愛飲したことでも知られています。
1988年ドラン家が経営を続けられず、巨大資本のレミー・マルタンへと売却されます。
レミ・マルタンはパイパー・エドシックを購入する3年前の1985年にシャルル・エドシックを購入しており、2つの会社をP&Cエドシックと統合しますが、シャルル、パイパーのブランドは残し、セシル・ボンフォール、レジス・カミュを招集しそれぞれのシャンパーニュ造りを開始します。
2011年にEPIグループへと売却されますが引き続きセシル・ボンフォールの指揮の下セラー・マスターには8度のスパークリング・ワイン・オブ・ザ・イヤーを獲得した実力派醸造家レジス・カミュによってワイン造りが行われています。
兄弟メゾン、シャルル・エドシックと醸造設備、ブドウの供給元、ベース・ワインを共有するシャンパーニュ地方でも珍しい体系を取っていますが本質的にシャンパーニュのスタイルは異なり、リッチかつストラクチャーのあるワインが使用されるシャルル・エドシックに対してよりフルーティーで親しみやすいワインがパイパー・エドシックに使用されています。
2015年パイパー・エドシックの畑は、 Viticulture Durable en Champagne（シャンパーニュ地方の持続可能なブドウ栽培）公認となり High Environmental Values（フランス農水省公認。
環境価値重視）の認証も取得しました。
すべての自社畑は、HVEとVDEのダブル認証を取得。
ブドウ畑の周辺に低木を植えることで生態系整える取り組みや、ソーラーパネル付きの100％自動電動ロボットを導入するなどし、伝統的なワインづくりに近代技術を加えるなど、新たな取り組みに挑んでいます。
Cellar Master Emilien Boutillat エミリアン・ブティヤ就任 2018年9月パイパー・エドシックの新シェフ・ド・カーヴとしてエミリアン・ブティヤが就任しました。
30代と若くして技術的な専門知識、ハイエンド シャンパーニュ メゾンでのワインメーカーとしての実績、サステイナブルなブドウ栽培への取り組み、国際的で豊かな経験など、パイパー・エドシックに必要な資質をすべて持ち合わせています。
「テロワールを尊重し、ブドウ本来のポテンシャルを存分に表現させること」という自身の信念に従い、全てのパートナーに対し、常にサステイナブルな方法でブドウを栽培することを推奨し、環境に優しい栽培方法を広めることに努めています。
パイパー・エドシック店主の独り言よもやま話 その昔、ランス市内の人気ツアーのシャンパンメゾンでした。
ポメリー、マム、テタンジェ、ヴーヴクリコなどと肩を並べるくらいの人気で、映画好きにはたまらない仕掛けが沢山有りました。
とくに、地下カーヴを爆走するトロッコはスリリングです。
沢山シャンパンを飲んでからだと酔いが回って大変だでした。
この大きなメゾンの敷地と屋敷を丸ごと売却して、アルデンヌ駅の近く、流通団地のような場所に移転しました。
今ではシャルル・エドシックと同じ生産拠点として、委託瓶詰も行い、大規模工場になりました。
見学ツアーは一切受け付けていません。
日本リカーさんに強力なコネが無い限り入れません。
入口に立つと、巨大なバイオハザードの秘密基地、宇宙ステーションのような様相になっております。
このHP画像、「カンヌ映画祭の幻の椅子」などの画像は 51 Boulevard Henry Vasnier 51100 REIMS France の住所の時の画像です。
資本関係が目まぐるしく変わるシャンパーニュ大規模ネゴシアンのパイパー事情。
日本でも、レミー コアントロー ジャパン、マキシアム・ジャパン、アサヒビール、日本リカー（キリンビール系列）と、正規輸入代理店が目まぐるしく変わっていきました。
アサヒの当時は、カタログにパイパーではなく「ピペ」と呼んでいた時期が有りました。
「一体どっちなんだ？」と、アサヒの営業さんに詰め寄ると、私も知りません。
と困惑されていました。
(笑) 20年以上前に、北海道で一番売っていた営業さんは数田さんでした。
人柄で売っていました。
細かな泡ときらめく黄金色を生み出す貴重なバランス パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有しており、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用します。
ピノ・ノワールを中心に、シャルドネとムニエをブレンドし、リザーヴワインを10〜15％加えることで、バランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティな味わいを持つ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がります。
2000年前半よりコート・デ・バール地区産のピノ・ノワールに着目することで、新たに、果実味とエレガントさをもちあわせたパイパー・エドシックのスタイルが生まれました。
醸造には畑の区画ごとに、小さいもので20HLから4100HLの様々なサイズのステンレススティールタンクを使用し、ヴィンテージごと、区画毎に保管されています。
リザーヴワインも同様です。
世界三大映画祭のひとつ、カンヌ国際映画祭公式サプライヤーを20年以上務めました。
こちらは、その映画祭のパーティー会場で各国のセレブリティたちに愉しまれている彼らのスタンダード・キュヴェです。
華やかなシーンふさわしい、濃密でゴージャスな味わい きらきらと光り輝く美しい黄金色の色調に、はじけるように繊細で、キメの細かい泡が鮮明に立ち上ります。
リンゴや洋ナシ、シトラスに、アーモンドやブリオッシュ、白コショウなどの多彩なアロマ。
フレッシュで溌剌とした爽快感のある酸味に、ピノ・ノワールとピノ・ムニエから生まれるふくよかなコクと凝縮感のある果実味に、シャルドネ由来のエレガンスが加わります。
通常の規定より長期に渡る24ヵ月の熟成を経て出荷されるため、複雑味と奥深さを存分に感じられ、気品がありながらもゴージャスな仕上がりです。
ブレンド比率ピノ・ノワール 、 ピノ・ムニエ 、 シャルドネ
5,500 円
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 【グラスセット】パイパー エドシック トラベル フルート グラスセット ブリュット [バッグ付き] PIPER HEIDSIECK CUVEE BRUT Travel Flute Glass Giftset CHAMPAGNE 750ml スパークリングワイン スパークリング ワイン 辛口 ギフト プレゼント創業は1785年、世界で4番目に古いシャンパンメゾン。
エドシックは、シャンパーニュ史上、最も歴史あるブランドの一つで、その起源は1777年にさかのぼります。
ドイツ人羊毛商のフロレンツ・ルードウィッヒ・エドシックがフランスのシャンパーニュ地方ランスを訪れた際、同業者ニコラ・ペルトワ氏と知り合い、8年後の1785年にペルトワ氏の娘と結婚。
ランスを本拠地として、織物とワインの事業を始めました。
のちに王妃御用達のブランドとなるなど、シャンパーニュ事業は大成功を収め、繊維産業からは手を引いて、シャンパーニュに専念するようになりました。
「王妃にふさわしい高貴なキュヴェを造る」という強い想いでシャンパーニュを造り、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されたシャンパーニュとして知られています。
1828年、フローレンス・ルイ・エドシック氏はこの世を去り、その後は甥のクリスチャン・エドシック氏と従妹のアンリ・ギョーム・パイパー氏が受け継ぎました。
アンリ・ルイ・ワルバウムは今日のエドシック・モノポールとなるワルバウム・エドシックを設立、シャルル・アンリ・エドシックの息子シャルル・カミーユ・エドシックが1851年シャルル・エドシックを設立しました。
クリスチャン・エドシックは会社を継いだ後すぐに亡くなってしまいますが、クリスチャンの妻と1815年よりエドシック社で働いていたアンリ・ギヨーム・ピペが結婚し、1845年より現在のピペ・エドシック（パイパー・エドシック）へと改名します。
1870年アンリ・ギヨーム・ピペが亡くなるとビジネス・パートナーのジャン・クロード・クンケルマンの手に移ると、ドラン家所有になります。
彼らはシャンパーニュの生産とビジネスに情熱を傾け、世界中にその魅力を広めるためプロモーショ ンを展開。
マリリン・モンローはパイパー・エドシックに首ったけ！ そのたゆまぬ努力が実を結び、1933年に公開された映画"SonsofDesert"のワンシーンに彼らのシャンパーニュが登場しました。
それ以来いくつもの映画のワンシーンを飾り、"ザ・ムービー・シャンパーニュ"という名誉ある異名も持つようになり、大女優マリリン・モンローなど数々のスターが愛飲したことでも知られています。
そんなパイパー・エドシックのレッドカーペットを連想させる真紅のラベルは、現在でもカンヌ国際映画祭をはじめ、数々の映画祭を華やかに彩っています。
1988年ドラン家が経営を続けられず、巨大資本のレミー・マルタンへと売却されます。
レミ・マルタンはパイパー・エドシックを購入する3年前の1985年にシャルル・エドシックを購入しており、2つの会社をP&Cエドシックと統合しますが、シャルル、パイパーのブランドは残し、セシル・ボンフォール、レジス・カミュを招集しそれぞれのシャンパーニュ造りを開始します。
2011年にEPIグループへと売却されますが引き続きセシル・ボンフォールの指揮の下セラー・マスターには8度のスパークリング・ワイン・オブ・ザ・イヤーを獲得した実力派醸造家レジス・カミュによってワイン造りが行われています。
兄弟メゾン、シャルル・エドシックと醸造設備、ブドウの供給元、ベース・ワインを共有するシャンパーニュ地方でも珍しい体系を取っていますが本質的にシャンパーニュのスタイルは異なり、リッチかつストラクチャーのあるワインが使用されるシャルル・エドシックに対してよりフルーティーで親しみやすいワインがパイパー・エドシックに使用されています。
2015年パイパー・エドシックの畑は、 Viticulture Durable en Champagne（シャンパーニュ地方の持続可能なブドウ栽培）公認となり High Environmental Values（フランス農水省公認。
環境価値重視）の認証も取得しました。
すべての自社畑は、HVEとVDEのダブル認証を取得。
ブドウ畑の周辺に低木を植えることで生態系整える取り組みや、ソーラーパネル付きの100％自動電動ロボットを導入するなどし、伝統的なワインづくりに近代技術を加えるなど、新たな取り組みに挑んでいます。
Cellar Master Emilien Boutillat エミリアン・ブティヤ就任 2018年9月パイパー・エドシックの新シェフ・ド・カーヴとしてエミリアン・ブティヤが就任しました。
30代と若くして技術的な専門知識、ハイエンド シャンパーニュ メゾンでのワインメーカーとしての実績、サステイナブルなブドウ栽培への取り組み、国際的で豊かな経験など、パイパー・エドシックに必要な資質をすべて持ち合わせています。
「テロワールを尊重し、ブドウ本来のポテンシャルを存分に表現させること」という自身の信念に従い、全てのパートナーに対し、常にサステイナブルな方法でブドウを栽培することを推奨し、環境に優しい栽培方法を広めることに努めています。
細かな泡ときらめく黄金色を生み出す貴重なバランス パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有しており、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用します。
ピノ・ノワールを中心に、シャルドネとムニエをブレンドし、リザーヴワインを10〜15％加えることで、バランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティな味わいを持つ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がります。
2000年前半よりコート・デ・バール地区産のピノ・ノワールに着目することで、新たに、果実味とエレガントさをもちあわせたパイパー・エドシックのスタイルが生まれました。
醸造には畑の区画ごとに、小さいもので20HLから4100HLの様々なサイズのステンレススティールタンクを使用し、ヴィンテージごと、区画毎に保管されています。
リザーヴワインも同様です。
パイパー・エドシック トラベル フルート ギフトセット パイパー・エドシックのアイコニックカラーである赤のスタイリッシュなトラベルバックには、ブリュットのボトルとフルートグラス（170ml）が2脚セットされています。
グラスの底は、鋭角的な角度で気泡を放つ設計になっております。
力強い気泡を放つパイパー・エドシックの泡を確りと立たせるための角度になっていて、立ち上る泡は、パワーに溢れ躍動感を覚えます。
ステイム部分は持ちやすい形状になっていて、テーブルに置いてみると、その立ち姿は凛として美しいシルエットが印象的です。
誇らしげにシンプルな赤いロゴが魅力的です。
このグラスで楽しむパイパー・エドシックは格別の一言です。
世界三大映画祭のひとつ、カンヌ国際映画祭公式サプライヤーを20年以上務めました。
こちらは、その映画祭のパーティー会場で各国のセレブリティたちに愉しまれている彼らのスタンダード・キュヴェです。
華やかなシーンふさわしい、濃密でゴージャスな味わい きらきらと光り輝く美しい黄金色の色調に、はじけるように繊細で、キメの細かい泡が鮮明に立ち上ります。
リンゴや洋ナシ、シトラスに、アーモンドやブリオッシュ、白コショウなどの多彩なアロマ。
フレッシュで溌剌とした爽快感のある酸味に、ピノ・ノワールとピノ・ムニエから生まれるふくよかなコクと凝縮感のある果実味に、シャルドネ由来のエレガンスが加わります。
通常の規定より長期に渡る24ヵ月の熟成を経て出荷されるため、複雑味と奥深さを存分に感じられ、気品がありながらもゴージャスな仕上がりです。
ブレンド比率ピノ・ノワール 、 ピノ・ムニエ 、 シャルドネ いつでも好きな場所に持ち運べて、好きな人とパイパー・エドシックをお楽しみいただけます。
ホームパーティや大切な方へのプレゼントにも最適です。
こちらのグラスセットにつきましては、大変残念ながらサイズにあう紙袋のご用意がございません。
もし、手提げ袋が必要な方がありましたら、こちらの不織布手提げ袋を別途お求めいただければ幸いです。
手提げ袋が必要な方はこちら ※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
9,428 円
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 【正規品】パイパー エドシック ブリュット ロゼ ソヴァージュ[ボックス付] PIPER HEIDSIECK BRUT ROSE SAUVAGE [BOX] CHAMPAGNE 750ml シャンパン スパークリングワイン スパークリング ワイン ギフト プレゼント 辛口創業は1785年、世界で4番目に古いシャンパンメゾン。
エドシックは、シャンパーニュ史上、最も歴史あるブランドの一つで、その起源は1777年にさかのぼります。
ドイツ人羊毛商のフロレンツ・ルードウィッヒ・エドシックがフランスのシャンパーニュ地方ランスを訪れた際、同業者ニコラ・ペルトワ氏と知り合い、8年後の1785年にペルトワ氏の娘と結婚。
ランスを本拠地として、織物とワインの事業を始めました。
のちに王妃御用達のブランドとなるなど、シャンパーニュ事業は大成功を収め、繊維産業からは手を引いて、シャンパーニュに専念するようになりました。
「王妃にふさわしい高貴なキュヴェを造る」という強い想いでシャンパーニュを造り、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されたシャンパーニュとして知られています。
1828年、フローレンス・ルイ・エドシック氏はこの世を去り、その後は甥のクリスチャン・エドシック氏と従妹のアンリ・ギョーム・パイパー氏が受け継ぎました。
アンリ・ルイ・ワルバウムは今日のエドシック・モノポールとなるワルバウム・エドシックを設立、シャルル・アンリ・エドシックの息子シャルル・カミーユ・エドシックが1851年シャルル・エドシックを設立しました。
クリスチャン・エドシックは会社を継いだ後すぐに亡くなってしまいますが、クリスチャンの妻と1815年よりエドシック社で働いていたアンリ・ギヨーム・ピペが結婚し、1845年より現在のピペ・エドシック（パイパー・エドシック）へと改名します。
1870年アンリ・ギヨーム・ピペが亡くなるとビジネス・パートナーのジャン・クロード・クンケルマンの手に移ると、ドラン家所有になります。
彼らはシャンパーニュの生産とビジネスに情熱を傾け、世界中にその魅力を広めるためプロモーショ ンを展開。
マリリン・モンローはパイパー・エドシックに首ったけ！ そのたゆまぬ努力が実を結び、1933年に公開された映画"SonsofDesert"のワンシーンに彼らのシャンパーニュが登場しました。
それ以来いくつもの映画のワンシーンを飾り、"ザ・ムービー・シャンパーニュ"という名誉ある異名も持つようになり、大女優マリリン・モンローなど数々のスターが愛飲したことでも知られています。
そんなパイパー・エドシックのレッドカーペットを連想させる真紅のラベルは、現在でもカンヌ国際映画祭をはじめ、数々の映画祭を華やかに彩っています。
1988年ドラン家が経営を続けられず、巨大資本のレミー・マルタンへと売却されます。
レミ・マルタンはパイパー・エドシックを購入する3年前の1985年にシャルル・エドシックを購入しており、2つの会社をP&Cエドシックと統合しますが、シャルル、パイパーのブランドは残し、セシル・ボンフォール、レジス・カミュを招集しそれぞれのシャンパーニュ造りを開始します。
2011年にEPIグループへと売却されますが引き続きセシル・ボンフォールの指揮の下セラー・マスターには8度のスパークリング・ワイン・オブ・ザ・イヤーを獲得した実力派醸造家レジス・カミュによってワイン造りが行われています。
兄弟メゾン、シャルル・エドシックと醸造設備、ブドウの供給元、ベース・ワインを共有するシャンパーニュ地方でも珍しい体系を取っていますが本質的にシャンパーニュのスタイルは異なり、リッチかつストラクチャーのあるワインが使用されるシャルル・エドシックに対してよりフルーティーで親しみやすいワインがパイパー・エドシックに使用されています。
2015年パイパー・エドシックの畑は、 Viticulture Durable en Champagne（シャンパーニュ地方の持続可能なブドウ栽培）公認となり High Environmental Values（フランス農水省公認。
環境価値重視）の認証も取得しました。
すべての自社畑は、HVEとVDEのダブル認証を取得。
ブドウ畑の周辺に低木を植えることで生態系整える取り組みや、ソーラーパネル付きの100％自動電動ロボットを導入するなどし、伝統的なワインづくりに近代技術を加えるなど、新たな取り組みに挑んでいます。
Cellar Master Emilien Boutillat エミリアン・ブティヤ就任 2018年9月パイパー・エドシックの新シェフ・ド・カーヴとしてエミリアン・ブティヤが就任しました。
30代と若くして技術的な専門知識、ハイエンド シャンパーニュ メゾンでのワインメーカーとしての実績、サステイナブルなブドウ栽培への取り組み、国際的で豊かな経験など、パイパー・エドシックに必要な資質をすべて持ち合わせています。
「テロワールを尊重し、ブドウ本来のポテンシャルを存分に表現させること」という自身の信念に従い、全てのパートナーに対し、常にサステイナブルな方法でブドウを栽培することを推奨し、環境に優しい栽培方法を広めることに努めています。
PIPER HEIDSIECK BRUT ROSE SAUVAGE パイパー エドシック ブリュット ロゼ ソヴァージュ 「ソヴァージュ」とはフランス語で「野生的な」「既成概念にとらわれない」といった意味。
その名の通り、いきいきとした活気に満ちたロゼシャンパンです。
アッサンブラージュ製法のお洒落なロゼ 上質なルビーを思わせる色合いの秘密は、ベースとなる約50種類ものクリュのブレンドに加えるシャンパーニュ産赤ワイン。
最低30ヶ月の熟成を経て生まれます。
透明で目を引くピンク色。
赤い果実の強いアロマが感じられ、柑橘系の調和のとれた香りが続きます。
最後にほのかなシナモンの余韻。
赤い果実のやわらかな酸味が新鮮さを感じさせ、フィニッシュは陽気で温かな印象です。
ブリュットのキュヴェに、ピノ・ノワールの赤ワインを加え、瓶内二次発酵させて仕上げました。
※ラベルのデザイン、書体、ヴィンテージなどが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
8,800 円
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 札幌 ラ・ブリックにて、ヴランケンの魅力を存分に楽しめるディナーを開催。
44名が酔いしれました。
創業は1785年、世界で4番目に古いシャンパンメゾン。
エドシック・モノポールは、シャンパーニュ史上、最も歴史あるブランドの一つで、その起源は1777年にさかのぼります。
ドイツ人羊毛商のフロレンツ・ルードウィッヒ・エドシックがフランスのシャンパーニュ地方ランスを訪れた際、同業者ニコラ・ペルトワ氏と知り合い、8年後の1785年にペルトワ氏の娘と結婚。
ランスを本拠地として、織物とワインの事業を始めました。
のちに王妃御用達のブランドとなるなど、シャンパーニュ事業は大成功を収め、繊維産業からは手を引いて、シャンパーニュに専念するようになりました。
1860年のブルー・トップ・ドライ・ブリュットの大ヒットにより一躍有名になり、タイタニック号にも正式に採用されるなど20世紀に入ると世界の主要なシャンパーニュブランドに成長します。
タイタニックとは？ 20世紀初頭に建造された、地球上で最高の豪華客船である。
イギリスのサウサンプトン港にある専用の埠頭であるオーシャンドックからニューヨークへとむけた航海中、1912年北大西洋上で氷山に接触、翌日未明にかけて沈没した。
犠牲者数は乗員乗客合わせて1,513人（他に1,490人、1,517人、1,522〜23人 1609人など様々な説がある）であり、当時世界最悪の海難事故であった。
その後、映画化されるなどして世界的にその名を知られている。
1911〜12年当時のエドシック・モノポール グーアメリカンのラベルには、3つの紋章が描かれています。
これは、王家公式のお墨付きを頂いた証として印刷されていました。
当時のヨーロッパを代表する紋章に驚きます。
あのニコライ2世や、エリザベート妃も、このシャンパーニュを楽しんでいました。
プロイセン国王、フリードリッヒ・ウイルヘルム2世時代からプロイセン国王、そして後のドイツ皇帝に献上しておりました。
フリードリッヒ3世から、ドイツ皇帝になります。
フランツ・ヨーゼフ1世皇帝 オーストリア・ハンガリー帝国 （1830〜1916）に献上しておりました。
皇后は、美貌のエリーザベト・アマーリエです。
ハプスブルグ家、最期の皇后として有名。
アレクサンドル2世時代から始まり、アレクサンドル3世、そしてニコライ2世に献上されました。
ニコライ二世は大の日本びいきとして来日しておりました。
しかし、大津でテロの標的にされ頭を刀で切られました。
この時、病床に明治天皇もお見舞いに来たほどです。
外交関係を左右するテロでした。
「Heidsieck & Co. Monopole Gout Americain エドシック モノポール グーアメリカン」は、第一次世界大戦のときにドイツのUボートで沈められた貨物船のなかにあったシャンパンが80年ぶりに引き上げられ、ほぼ完璧な保存状態だったことから、同じボトルデザインで作られた商品です。
タイタニック号でも使用されていた、当時のエドシックのボトルを復刻。
当時のアメリカ輸出向けのドサージュ数値を再現いたしました。
ゴールド色がかった薄いイエロー色。
パワフルで芳香な香りの印象と、ドライフルーツと橙花のリッチな香りのブレンド。
味わいはバランスが良く、控え目な甘さのニュアンスがあり、柔らかい印象を持つ。
JAL国際線ファーストクラスラウンジにおいても、採用されました。
ぶどう品種 ピノノワール70%、シャルドネ20%、ピノムニエ10% ※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
予告なく変更する場合がございます。
予めご了承くださいませ。
6,800 円
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![]() 札幌 ラ・ブリックにて、ヴランケンの魅力を存分に楽しめるディナーを開催。
44名が酔いしれました。
創業は1785年、世界で4番目に古いシャンパンメゾン。
エドシック・モノポールは、シャンパーニュ史上、最も歴史あるブランドの一つで、その起源は1777年にさかのぼります。
ドイツ人羊毛商のフロレンツ・ルードウィッヒ・エドシックがフランスのシャンパーニュ地方ランスを訪れた際、同業者ニコラ・ペルトワ氏と知り合い、8年後の1785年にペルトワ氏の娘と結婚。
ランスを本拠地として、織物とワインの事業を始めました。
のちに王妃御用達のブランドとなるなど、シャンパーニュ事業は大成功を収め、繊維産業からは手を引いて、シャンパーニュに専念するようになりました。
1860年のブルー・トップ・ドライ・ブリュットの大ヒットにより一躍有名になり、タイタニック号にも正式に採用されるなど20世紀に入ると世界の主要なシャンパーニュブランドに成長します。
タイタニックとは？ 20世紀初頭に建造された、地球上で最高の豪華客船である。
イギリスのサウサンプトン港にある専用の埠頭であるオーシャンドックからニューヨークへとむけた航海中、1912年北大西洋上で氷山に接触、翌日未明にかけて沈没した。
犠牲者数は乗員乗客合わせて1,513人（他に1,490人、1,517人、1,522〜23人 1609人など様々な説がある）であり、当時世界最悪の海難事故であった。
その後、映画化されるなどして世界的にその名を知られている。
1911〜12年当時のエドシック・モノポール グーアメリカンのラベルには、3つの紋章が描かれています。
これは、王家公式のお墨付きを頂いた証として印刷されていました。
当時のヨーロッパを代表する紋章に驚きます。
あのニコライ2世や、エリザベート妃も、このシャンパーニュを楽しんでいました。
プロイセン国王、フリードリッヒ・ウイルヘルム2世時代からプロイセン国王、そして後のドイツ皇帝に献上しておりました。
フリードリッヒ3世から、ドイツ皇帝になります。
フランツ・ヨーゼフ1世皇帝 オーストリア・ハンガリー帝国 （1830〜1916）に献上しておりました。
皇后は、美貌のエリーザベト・アマーリエです。
ハプスブルグ家、最期の皇后として有名。
アレクサンドル2世時代から始まり、アレクサンドル3世、そしてニコライ2世に献上されました。
ニコライ二世は大の日本びいきとして来日しておりました。
しかし、大津でテロの標的にされ頭を刀で切られました。
この時、病床に明治天皇もお見舞いに来たほどです。
外交関係を左右するテロでした。
「Heidsieck & Co. Monopole Gout Americain エドシック モノポール グーアメリカン」は、第一次世界大戦のときにドイツのUボートで沈められた貨物船のなかにあったシャンパンが80年ぶりに引き上げられ、ほぼ完璧な保存状態だったことから、同じボトルデザインで作られた商品です。
タイタニック号でも使用されていた、当時のエドシックのボトルを復刻。
当時のアメリカ輸出向けのドサージュ数値を再現いたしました。
ゴールド色がかった薄いイエロー色。
パワフルで芳香な香りの印象と、ドライフルーツと橙花のリッチな香りのブレンド。
味わいはバランスが良く、控え目な甘さのニュアンスがあり、柔らかい印象を持つ。
JAL国際線ファーストクラスラウンジにおいても、採用されました。
ぶどう品種 ピノノワール70%、シャルドネ20%、ピノムニエ10% ※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
予告なく変更する場合がございます。
予めご了承くださいませ。
6,800 円
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