Chardonnay Ryder Estateライダー エステート （詳細はこちら）リンゴ、柑橘、洋ナシにバニラとバタースコッチの風味が混じり、溌剌としたフレッシュな酸が伴う。
一部を樽熟成させ、ふくよかな口当たりとスパイスの風味を加えている。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアセントラル コーストAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Grillo Sicilia Barrel Selection Appassimento Colpassoコルパッソ （詳細はこちら）収穫は通常の完熟まで待ったブドウと、乾燥するまで待ったブドウを各々違うタイミングで全て手摘み収穫。
またその他の造りにもこだわり、オーク樽で熟成したものと澱と一緒にシュールリーの状態で熟成したものをブレンドし瓶詰します。
アパッシメント（陰干ししたぶどう）のぶどうが入ることでより深い味わいになっています。
750mlグリッロイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE土着品種にこだわるシチリアの造り手コルパッソ！アパッシメントしたブドウを加えたより深い味わい「グリッロ シチリア バレル セレクション アパッシメント」グリッロ シチリア バレル セレクション アパッシメント コルパッソGrillo Sicilia Barrel Selection Appassimento Colpasso商品情報コルパッソは土着品種にこだわり、また農薬をほとんど使わず健全なワイン造りを行うシチリア州のワイナリー。
醸造過程において動物由来の成分を一切使わない「ヴィーガン認証」も取得しています。
このワインは収穫は通常の完熟まで待ったブドウと、乾燥するまで待ったブドウを各々違うタイミングで全て手摘み収穫。
オーク樽で熟成したものと澱と一緒にシュールリーの状態で熟成したものをブレンドし瓶詰します。
アパッシメント（陰干ししたぶどう）のぶどうが入ることでより深い味わいになっています。
2021ヴィンテージは『サクラアワード2023』でゴールドを獲得しています。
2020ヴィンテージに続き、2年連続での受賞です。
【受賞歴】サクラアワード2023でゴールド獲得(2021)、サクラアワード2022でゴールド獲得(2020)生産者情報コルパッソ Colpasso知識と探究を重ねた最新技術を融合させ「伝統」を表現したワイン造りコルパッソは、マルサラとマザーラがあるトラパニ県に畑を持つ、シチリア西部のワイナリー。
古来より土地に根ざしているイタリア土着品種にこだわり、培ってきた知識と探究を重ねた最新技術を融合させ、「伝統」を表現したワイン造りを行っています。
コルパッソとは「丘の上への一歩」という意味。
「丘」という意味のCollinaの略語“Col”と「一歩」という意味の“Passo”の言葉を組み合わせて作られ、2つの意味を持ちます。
「最良のワインは、最良のぶどう畑から産まれる」コルパッソでは、高品質のぶどうができる斜面の中でもより標高が高い畑で上質のぶどうを栽培しています。
「最良のワインは、最良のぶどう畑から産まれる。
セラーから生まれるのではない」という信念を持ち、土着品種の特徴をしっかりと持つぶどうを栽培、その全てを手摘みで収穫しています。
日常的にワインを楽しむ世界中のワインラヴァーに土着品種の素晴らしさを伝える“伝統”を守りながら革新を行い、上質なワインを日常的に楽しんでいる「丘の上」の人々にワインを届け、改めて土着品種の魅力を伝えます。
ワインラベルのデザインのベースは、シチリアの階段などでよく使用される「アラビア文化」の名残りのタイルから付けられています。
コルパッソ「丘の上への一歩」は、これからも頂上に向けて一歩一歩進化し続け、そして「伝統」を伝えていきます。

Aurente Lungarottiルンガロッティ （詳細はこちら）1950年創業、6大評価誌イタリア総合得点ランキングで1位に輝いた「ルンガロッティ」が造るシャルドネ100％の「オウレンテ」です！白い果実、バナナ、桃、パイナップルの豊かでエレガントなアロマ。
バニラとバターの甘いウッディのヒント。
フレッシュで風味豊かな果実味と柑橘系の酸味の余韻が長く続きます。
750mlシャルドネイタリア・ウンブリアシャルドネ ディ トルジャーノDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋6大評価誌イタリア総合得点ランキングで1位の実績を誇る「ルンガロッティ」が造るシャルドネ樽発酵・樽熟成による南国果実の豊かな風味とフレッシュさが光る「オウレンテ」オウレンテ ルンガロッティAurente Lungarotti商品情報1950年創業、6大評価誌イタリア総合得点ランキングで1位に輝いた「ルンガロッティ」が造るシャルドネ100％の「オウレンテ」！トロピカルフルーツの豊かでエレガントなアロマが際立ち、風味豊かな果実味と柑橘系の酸味の余韻が長く続きます。
『ジェームズサックリング』で93点、『ファルスタッフ』で91点、『ルカ マローニ』で90点を獲得しています！（2018Vintage）2021年10月に2代目当主、キアラさんにお話を伺いました！「シャルドネを樽で発酵させたワインです。
発酵後、同じくバリックで6ヶ月間熟成させます。
その間、澱を定期的にバトナージュを行います。
樽自体の存在感は穏やかで、ワイン全体のバランスが保たれています。
使用する樽は、新樽、1年樽、2年樽、3年樽を4分の1ずつ使用しています。
フルボディでバランスの良いワインです」【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2018)、ファルスタッフで91点(2018)、ルカ マローニで90点(2018)、ジェームズサックリングで93点(2015)、ワインアドヴォケイトで91点(2015)イタリアワイン業界の女性生産者トップ10に選出ルンガロッティ Lungarottiウンブリア州トルジャーノで1950年創業の家族経営ワイナリー。
地元の名士として知られる一族で、世界中にウンブリアのワインの名を知らしめたとも言われるブランドです。
現在は創業者であるジョルジョ ルンガロッティ氏の二人の娘、CEO（最高経営責任者）のキアラ、マーケティングマネージャーのテレーザが事業を引き継いでいます。
ワイナリーの他にワイン博物館を所有し、自社ワイン提供の場として三つ星レストランやホテルの経営を行うなど、多角的にワイン食文化に貢献しています。
ヨーロッパで著名な飲料業界紙『the drinks business』の2014年6月3日付「Top 10 women in Italian wine」（イタリアワイン業界の女性生産者トップ10）記事内で、ルンガロッティCEOキアラ ルンガロッティ女史がイタリアワイン業界で活躍する女性生産者10名に選出されました。
記事では、イタリアワイン業界が、男性中心社会からその次の世代、娘へと受け継がれ、現代のイタリアワイン業界を牽引している動きが報じられています。
キアラ女史は、イタリアワインの生産者として名高いガヤ、ニーノフランコなどの著名な生産者と共に、女性生産者の第一人者として一番目に紹介されました。
キアラ女史は、1990年にルンガロッティ社に入社し、創始者である父親が他界した1999年、27歳という若さでCEOに就任し、これまでルンガロッティ社を率いてきました。
文化的活動も幅広く行い、イタリアワイン観光産業運動団体（Italian Wine Tourism Movement）の会長を二期にわたり就任するなど、地域の発展に関わる様々な団体の要職を務めています。
今回の選出は、ウンブリア地域のワイン醸造だけでなく、地域そのものを世界に広めるキアラ女史の活動の功績と実績が高く評価されたことによります。
●ルンガロッティの突撃インタビュー(2021年10月21日)　6大評価誌イタリア総合得点ランキング第1位「ルベスコ リゼルヴァ」！1950年創業、当時、無名産地ウンブリアを世界に広めた第一人者「ルンガロッティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Trebbiano D'abruzzo Cirelliチレッリ （詳細はこちら）フルーティーでエキゾチックな香りに土と海の香りが巧みに融合。
フレッシュさと程よい柔らかさとのバランスが取れた濃厚な味わいで、非常に複雑な余韻があります。
野生酵母で発酵。
8か月間ステンレスタンクでシュールリー。
750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社豊かな自然に囲まれたビオロジック生産者「チレッリ」！有機ブドウで造るトレッビアーノ ダブルッツォ優れたバランスが際立つ濃厚で複雑なフィニッシュトレッビアーノ ダブルッツォ チレッリTrebbiano D'abruzzo Cirelli商品情報アブルッツォの自然豊かな畑で有機栽培を行うオーガニック生産者「チレッリ」のトレッビアーノ ダブルッツォです。
フルーティーでエキゾチックな香りがベースにあり、土と海の香りが巧みに融合しています。
トレッビアーノの美しさが表現されています。
口に含むと、バランスの良さが際立ち、フレッシュさと、程よい柔らかさとのバランスが取れています。
濃厚な味わいで、非常に複雑な余韻があります。
収穫後、徐梗し、空気圧で優しくプレス。
24時間、8度以下でコールドマセラシオンした後に野性酵母のみでステンレスタンク内発酵。
発酵期間は2週間程度で、粗い澱を取り除き、少量の澱とともに8ヶ月間ステンレスタンクでシュールリー熟成。
粗いフィルターにかけてボトリングを行います。
【受賞歴】ベーレベーネ2024でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2022)生産者情報チレッリ Cirelliワイン販売関係の仕事をしていた「フレンチェスコ チレッリ」が、徐々にワイン造りの欲求を抑えられなくなり、1人で全てできる規模の農園を探し始めます。
最終的に自分の地元でもあるアブルッツォのアトリの山奥の土地を購入、森林を伐採し、開墾。
ブドウの植樹から始めることとなります。
ワイン造りの素人が始めた理想のカンティーナで、周囲を森に囲まれた中にオリーブ、アンズ、イチジク、スペルト小麦、そしてブドウを栽培。
有機栽培のブドウから2つのラインのモンテプルチャーノをリリースします。
「自然の一部としての農業をやりたかった。
ブドウを造るためには森、オリーブ、他の野菜。
そして動物が必要。
それが実現できる場所を見つけた」と語るように、フランチェスコはブドウ畑以外にオリーブの樹とアンズの樹、イチジクを栽培。
更にスペルト小麦、にんにくも栽培しています。
そして敷地内にはガチョウを放し飼いにしていて、彼等の糞が自然と肥料になっていきます。
肥料は使わず、近所の家畜やガチョウの糞、落ちたオリーブやイチジク、そして自然と生える下草が時間をかけて腐り土に帰っていくだけです。
優れたブドウを栽培したいのではなく、土地そのものを表現するブドウを収穫することを目的としているので極端な収量制限なども行いません。
彼の目指すワインは日常のワインで、醸造だけでなく、栽培もできる限り自然の中で行われています。
IMCの認可を受けて全ての所有地はビオロジックが採用されていますが、それよりもブドウが他の植物や動物と共存することを重要視しています。
ステンレスタンクとセメントタンクで低温発酵させ、そのまま熟成させたライン。
そして、アンフォラ発酵熟成、最良の区画のブドウだけを使い、20日間以上のマセラシオンをし、温度管理も行わず、自然酵母だけで発酵させたライン。
チレッリは、これら二つのラインを造っています。

Brezza Bianco Lungarottiルンガロッティ （詳細はこちら）2022ヴィンテージは『サクラアワード2023』最高賞ダイヤモンドトロフィーを受賞！ウンブリアの家族経営のワイナリー「ルンガロッティ」がグレケット主体で造る「ブレッザ」です。
グレケット種を主体に造られた、新鮮なフルーツと白い花の香りがいっぱいに広がります。
生き生きとして繊細な酸味、ミディアムボディで柔らかくフルーティーなフィニッシュと長くさわやかな後味、ほのかに甘味を感じる。
発酵と途中で止めるため、味わいに柔らかさが生まれています。
750mlグレケット、シャルドネ、ピノ グリージョ、他イタリア・ウンブリアウンブリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋『サクラアワード2023』最高賞ダイヤモンドトロフィー受賞！ウンブリアのルンガロッティがグレケットを主体に造る、新鮮フルーツと白い花の香りが広がる爽やかな味わい「ブレッザ」！ブレッザ ビアンコ ルンガロッティBrezza Bianco Lungarotti商品情報『サクラアワード2023』最高賞ダイヤモンドトロフィー受賞！そよ風のような味わい「ブレッザ」ウンブリアの家族経営のワイナリー「ルンガロッティ」がグレケット主体で造る「ブレッザ」です。
グレケット種を主体に造られた、新鮮なフルーツと白い花の香りがいっぱいに広がる、フルーティで軽快な味わいの白ワインです。
『サクラアワード2023』最高賞ダイヤモンドトロフィーを受賞しています！（2022Vintage）『サクラアワード2023』ダイヤモンドトロフィー賞！ダブルゴールド賞から厳選された全体の僅か約1％の最高賞！審査は全て銘柄を隠して行われます。
100点満点で、カテゴリーごとに95〜100点を「ダブルゴールド」、88〜95点を「ゴールド」、80〜88点を「シルバーメダル」として選出。
2023年は、本審査会へは世界27カ国4222本の中から271本のワインが、「ダブルゴールド」、1420本が「ゴールド」、826本が「シルバー」を受賞しています。
「ダイヤモンドトロフィー」はダブルゴールドより選ばれた僅か59本のみとなり、全体の僅か約1％の最高賞となっております！審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第10回の2023年は、4222アイテムがエントリーされ、430名の女性審査員が参加されました。
グレケットをメインに様々なブドウをブレンドブドウはグレケット、シャルドネ、ピノ グリージオ、その他の土着品種を使用。
9月上旬に収穫したブドウは、ソフトプレスされ、そのフリーランジュースのみを使用。
短時間のクリオマセレーション後、14度のステンレスタンクで醸造。
瓶詰めまで低温で澱ともに貯蔵しています。
ミディアムボディで柔らかくフルーティーなフィニッシュ麦わら色の色合い。
繊細で若々しく、ピーチ、グリーンアップルなどのフレッシュフルーツと繊細な白い花の香りを想わせます。
アーモンドのようなフィニッシュの香りと非常にフレッシュなフィニッシュ。
生き生きとして繊細な酸味、ミディアムボディで柔らかくフルーティーなフィニッシュと長くさわやかな後味、ほのかに甘味を感じる。
発酵を途中で止めるため、味わいに柔らかさが生まれています。
ワイン名ブレッザはイタリア語で「そよ風」海でヨットに乗った時に感じられる「そよ風」を味わいから連想してほしいという願いから、ブレッザ（イタリア語でそよ風）と名付けられました。
ラベルはアンティークな書物で見つけたロゼ色コンパス（方位磁針）をモチーフにしています。
フレッシュさを楽しむ若飲みタイプの白ワインです。
季節を選ばす気軽に楽しめます。
ピクニックや夏のアウトドアレジャーにもぴったりです！【受賞歴】サクラアワード2023でダイヤモンドトロフィー獲得(2022)イタリアワイン業界の女性生産者トップ10に選出ルンガロッティ Lungarottiウンブリア州トルジャーノで1950年創業の家族経営ワイナリー。
地元の名士として知られる一族で、世界中にウンブリアのワインの名を知らしめたとも言われるブランドです。
現在は創業者であるジョルジョ ルンガロッティ氏の二人の娘、CEO（最高経営責任者）のキアラ、マーケティングマネージャーのテレーザが事業を引き継いでいます。
ワイナリーの他にワイン博物館を所有し、自社ワイン提供の場として三つ星レストランやホテルの経営を行うなど、多角的にワイン食文化に貢献しています。
ヨーロッパで著名な飲料業界紙『the drinks business』の2014年6月3日付「Top 10 women in Italian wine」（イタリアワイン業界の女性生産者トップ10）記事内で、ルンガロッティCEOキアラ ルンガロッティ女史がイタリアワイン業界で活躍する女性生産者10名に選出されました。
記事では、イタリアワイン業界が、男性中心社会からその次の世代、娘へと受け継がれ、現代のイタリアワイン業界を牽引している動きが報じられています。
キアラ女史は、イタリアワインの生産者として名高いガヤ、ニーノフランコなどの著名な生産者と共に、女性生産者の第一人者として一番目に紹介されました。
キアラ女史は、1990年にルンガロッティ社に入社し、創始者である父親が他界した1999年、27歳という若さでCEOに就任し、これまでルンガロッティ社を率いてきました。
文化的活動も幅広く行い、イタリアワイン観光産業運動団体（Italian Wine Tourism Movement）の会長を二期にわたり就任するなど、地域の発展に関わる様々な団体の要職を務めています。
今回の選出は、ウンブリア地域のワイン醸造だけでなく、地域そのものを世界に広めるキアラ女史の活動の功績と実績が高く評価されたことによります。
●ルンガロッティの突撃インタビュー(2021年10月21日)　6大評価誌イタリア総合得点ランキング第1位「ルベスコ リゼルヴァ」！1950年創業、当時、無名産地ウンブリアを世界に広めた第一人者「ルンガロッティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Gran Ribad Albarino Tomada De Castroトマダ デ カストロ （詳細はこちら）リアス バイシャスの代表的サブ リージョン、バル ド サルネスのクラシックな魅力をシンプルに楽しむために生まれた正統派アルバリーニョ。
ミネラル香る涼やかなアロマ。
クリーンなアタックに続き、徐々にマセドニアのフルーツや蜜っぽさを備えた果実が広がる。
しっかりとしたミネラル感とフレッシュな酸が味わいにメリハリを与え、伸びやかさを与えるフィニッシュには、ほのかな塩っぽさが漂う。
750mlアルバリーニョスペイン・ガリシア・リアス バイシャスリアス バイシャスDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Pinot Grigio Auramadreアウラマドレ （詳細はこちら）洋ナシや蜜リンゴ、オレンジなどフルーツ満載の華やかな白。
余韻にはシチリアのレモンを思い起こさせる柑橘系の酸味も広がります。
キリっとした海のミネラルをタップリ含んだ味わいは冷やして魚介にぴったりのワインです。
750mlピノ グリージョイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社イタリア各地の大地の個性を表現する自然派「アウラマドレ」シチリアで造るフルーツ満載の華やかなピノ グリージョピノ グリージョ アウラマドレPinot Grigio Auramadre商品情報ミネラル感、フルーツ満載の華やかなピノ グリージョナチュラル＆クリーンな栽培と醸造でイタリア各地の個性を表現するアウラマドレ。
彼らがシチリアで造り上げたミネラル豊富なピノ グリージョです。
洋ナシや蜜リンゴ、オレンジなどフルーツ満載の華やかな白ワイン。
余韻にはシチリアのレモンを思い起こさせる柑橘系の酸味も広がり、キリっとした海のミネラルをたっぷり含んだ味わいは冷やして魚介にぴったりです！　少し温度を上げて飲むと、今度は濃密に変化し、クリーム系や白身のお肉とよく合うワインに様変わりします。
ダイレクトプレス後、16度に温度管理されたステンレスタンクで発酵。
細かい澱とともに最大8ヶ月熟成。
生産者情報アウラマドレ Auramadreアウラマドレ（Auramadre）。
「Aura」はそよ風、「Madre」は母を意味し、自然な農業を表す言葉として生まれたのがこのアウラマドレ。
イタリア各地の母なる大地の個性が育まれたワインを生産しています。
ナチュラルな栽培で、農薬や化学物質で歪めることなく、素直に土地の個性が味わいに息づいています。
クリーンな醸造により、母なる畑の個性が好ましくない臭いに覆われることもなく、ストレートに広がります。
本質的な味わいは、決して派手でなくはしゃぎすぎることもありません。
アウラマドレのワインは、どれも口に入れた瞬間、美しい綺麗な爽やかな果実を感じることができます。

Sous Le Manteau Orange Domaine Des Amielドメーヌ デ ザミエル （詳細はこちら）アミエル兄弟が「シーッ！誰にも話さず、満喫してね！」と言っている「スー・ル・マントー」シリーズ。
赤を造って以来、このコンセプトに夢中になった二人。
どんなに少ない生産量でも自分たちのやりたいこと、皆さんに驚いてもらえるようなオリジナルなワインを造りたい気持ちから造られたオレンジワインです。
生産量はトータルで500本。
750mlグルナッシュ ブランフランス・ラングドック ルーション・ラングドック ルーションラングドック ルーション白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Chardonnay California Grand Cru Vineyardsグラン クリュ ヴィンヤーズ （詳細はこちら）明るい麦わら色、洋梨やメロンの豊かな果実感にシトラス、グリーンアップルの様な爽やかなニュアンスが混じりバニラがほのかに香る。
スムーズな口当たりでバランスの良い味わい。
幅広い料理と素晴らしい相性を見せます。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社

Bottega Vinai Muller Thurgau Cavitカヴィット （詳細はこちら）1950年にトレンティーノ州に設立されたワイン生産者協同組合カヴィットが造るDOCトレンティーノ「ボッテガ ヴィナイ ミュラー トゥルガウ」です。
ガルダ湖北部の平野、標高250-400mの畑のミュラー トゥルガウ100％を使用。
低温にて数時間スキンコンタクトした後、酸素に触れない様にシュール リーで熟成しています。
レモングラス、セージなどの青草の香り。
柑橘のニュアンスのある綺麗な酸味が特徴的なミュラー トゥルガウです。
750mlミュラー トゥルガウイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレンティーノDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社柑橘のニュアンスのある綺麗な酸味が特徴的！トレンティーノのカヴィットが造る心地よくフレッシュなミュラー トゥルガウボッテガ ヴィナイ ミュラー トゥルガウ カヴィットBottega Vinai Muller Thurgau Cavit商品情報1950年にトレンティーノ州に設立されたワイン生産者協同組合カヴィットが造るDOCトレンティーノ「ボッテガ ヴィナイ ミュラー トゥルガウ」です。
ガルダ湖北部の平野、標高250-400mの畑のミュラー トゥルガウ100％を使用。
低温にて数時間スキンコンタクトした後に発酵。
酸素に触れない様にシュール リーで熟成しています。
レモングラス、セージなどの青草の香り。
柑橘のニュアンスのある綺麗な酸味が特徴的なミュラー トゥルガウです！酸素に触れないように、シュール リーで熟成"ボッテガ ヴィナイ"はレストランとワインバーをメインに造られているワインブランド。
ブドウはトレンティーノの最も適した地域から厳選しています。
畑はガルダ湖北部の平野、標高250-400mに位置。
収獲したブドウを除梗し、優しく破砕。
果汁と果皮はすぐに冷やされ、数時間静置。
アロマの抽出を促進するため、果汁と果皮を数時間接触させます。
16-18度に温度管理されたステンレスタンクで発酵。
酸素に触れないように、シュール リーで熟成しています。
柑橘のニュアンスのある綺麗な酸味が特徴的輝きのある緑がかった麦わらの色調。
レモングラス、セージなどの青草の香り。
杉やベルガモット、エルダーフラワーとアカシアの繊細なノートも。
口当たりはとても豊かで、心地よくフレッシュ。
柑橘のニュアンスのある綺麗な酸味が特徴的。
野菜のスープやリゾット。
アスパラガスを使ったお料理、魚介類との相性も抜群です。
普通の白ワインより同程度か、少し高い12-14度ほどでお楽しみ下さい。
生産者情報カヴィット Cavitカヴィット社は、1950年にイタリア北東部のトレンティーノ州に設立されたワイン生産者協同組合連合です。
アルプス山脈の山裾を含む、トレンティーノ州の気候と伝統に根差した、4,500軒のブドウ栽培農家を擁する11のワイン生産者協同組合が加盟しており、合計でトレンティーノ州全体の畑の60％にあたる、約5,700haのブドウ畑を所有しています。
カヴィット社は、各栽培者や生産者に対して、ブドウ栽培や醸造に関する助言や援助を与え、全体的な品質の向上に貢献するとともに、これらのワインの国内・海外市場への流通・販売・マーケティングを行っています。
全ての畑はピーカ（PICA=Piattaforma Integrata Cartografica Agri-vitivinicola）システムで管理され、区画ごとに畑の向きや土壌タイプ、気候条件等の特徴が一元管理されています。
ラヴィーナにあるカヴィット社の本部には、スティルワイン用醸造所、スパークリングワイン用醸造所があり、メンバーが製造する原料ブドウ・ワインの受け入れ・選別から、醸造・熟成・ボトリングまでを行っています。
カヴィット社の働きにより、各栽培者や生産者は、トレンティーノの伝統的なブドウ畑やワイン造りを継承しつつ、さらに高い品質を得るべく、新しい栽培技術や醸造方法を会得しています。
トップラインのスパークリングワインが「アルテマージ」ブランドで造る瓶内二次発酵トレントDOCです。
トレンティーノの様々なエリアの畑のシャルドネとピノネロを厳選し、エレガントさと飲み心地の良さ、そして長期熟成に向くスプマンテを造っています。
最上級キュヴェ「アルテマージリゼルヴァグラアル」は1998年以来、『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリを13回獲得。
2010年版では年間最優秀スプマンテの栄誉にも輝いています。
●カヴィットの突撃インタビュー(2017年10月18日)　トレンティーノの畑全体の60％を所有する実力派生産者協同組合「カヴィット」突撃インタビューはこちら＞＞

Moscato Giallo Castel Salleggカステル ザレッグ （詳細はこちら）カステルザレッグの歴史は1851年にオーストリア大公によるワイン造りから開始。
現在はクエンブルグ伯爵家が所有。
歴史と伝統に、最新式の技術を取り入れ、テロワールを反映したワイン造りを行っています。
数時間の低温マセレーションの後、軽いプレスを行い、自然に沈殿を待ちます。
管理温度されたステンレスタンクで発酵します。
香りが濃くて熟した桃、オレンジ、ナツメグを感じます。
フィニッシュは長くてミネラルを感じます。
750mlモスカートイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Allo Soalheiroソアリェイロ （詳細はこちら）ポルトガル最北端、メルガソ地区のソアリェイロが造る「アロ」です。
ミーニョ川流域の高貴品種"アルヴァリーニョ"とリマ川流域の高貴品種"ロウレイロ"を使用しています。
アルヴァリーニョの果実味と骨格、ロウレイロの酸味とミネラル感が混然一体となった、生き生きとしていながらエレガントな、ワンランク上のミーニョ産白ワインです！前2020年は『サクラアワード2021』でダブルゴールドを獲得しています！750mlアルバリーニョ、ロウレイロポルトガル・ミーニョミーニョ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社ミーニョ地方の高貴品種アルヴァリーニョとロウレイロをブレンド！ポルトガルのソアリェイロが造る、生き生きとしていながらエレガントな辛口白「アロ」アロ ソアリェイロAllo Soalheiro商品情報ポルトガル最北端、メルガソ地区のソアリェイロが造る「アロ」です。
ミーニョ川流域の高貴品種"アルヴァリーニョ"とリマ川流域の高貴品種"ロウレイロ"を使用しています。
アルヴァリーニョの果実味と骨格、ロウレイロの酸味とミネラル感が混然一体となった、生き生きとしていながらエレガントな、ワンランク上のミーニョ産白ワインです。
ワイン名はAlvarinhoとLoureiroの最初の2文字づつより命名商品名「ALLO（アロ）」は、ミーニョ地方モンサン メルガッソを代表する白葡萄品種Alvarinho（アルヴァリーニョ）とリマを代表する白ブドウ品種Loureiro（ロウレイロ）の頭文字の最初の2文字に由来しています。
ロウレイロとアルバリーニョは別々にステンレスタンクで発酵ブドウはロウレイロ70％、アルヴァリーニョ30％を使用。
畑は花崗岩質の土壌。
ブドウは全て手摘みで収穫。
収穫には小さな箱が使われています。
プレス後に果汁を48時間低温で貯蔵。
ロウレイロとアルバリーニョは別々にステンレスタンクで発酵させブレンド。
瓶詰めの前に澱とともに熟成させています。
フローラルなルーレイロと骨格に満ちたアルバリーニョの対照的な組み合わせルーレイロはブレンドの大部分を占め、フローラルな香りをもたらします。
一方、アルバリーニョはワインの骨格を備えています。
ロウレイロのデリケートな性質とアルバリーニョの自信に満ちた性質を組み合わせることで、生き生きとしていながらエレガントな白ワインに仕上がっています。
アペリティフとして、シーフード、グリルした魚、白身肉などのお料理や熟成したチーズと良く合います。
アジア料理や地中海料理とも相性が良いです。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2022)、サクラアワード2023でゴールド獲得(2021)、サクラアワード2021でダブルゴールド獲得(2020)ポルトガルの誰もが認めるアルヴァリーニョのトップ生産者ソアリェイロ Soalheiroポルトガル最北端のメルガソ地区は、山々に囲まれ、降雨量 気温 日照量など、アルヴァリーニョ種が生育するのにベストと言える条件を備えています。
この特殊なマイクロクライメイト(微小気候)を利用し、1974年にジョアン アントニオ セルデイラ氏が最初にアルヴァリーニョ種を植え、1982年に初めて「ソアリェイロ」ブランドをリリースしました。
現当主のアントニオ ルイス セルデイラ氏、栽培責任者であり妹のマリア ジョアン、そして彼らの母マリア パルミラ セルデイラがソアリェイロを運営しています。
アントニオ ルイスは醸造学の大学院を卒業し、生涯を通じてアルヴァリーニョ種に関する深い知識を築いてきました。
獣医であったマリア ジョアンは、ブドウ栽培の責任者となり、ブドウ畑に有機農法を導入することに成功しました。
彼らはメルガソのアルヴァリーニョのさらなる発展に努めています。

Pernand-Vergelesses Premier Cru sous Fretille Domaine Denis Pere et Filsドメーヌ ドニ ペール エ フィス （詳細はこちら）シャルドネ 100%750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌペルナン ヴェルジュレス プルミエ クリュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Chardonnay Estate San Luis Obispo Coast Talleyタリー （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・サン ルイス オビスポ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Oku-Izumo Wine Sauvignon Blanc Oku-Izumo Vineyard奥出雲葡萄園 （詳細はこちら）柑橘類やハーブのアロマにフレッシュでクリスピーな酸が特徴で清涼感が余韻として続きます。
自社農園のソーヴィニヨン・ブランを使用して丹念に造られたワインです。
750mlソーヴィニョン ブラン日本・島根・雲南白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Catarratto del Masso Feudo Montoniフェウド モントーニ （詳細はこちら）シチリア州カンマラータの地で1469年よりワインを手掛け、バチカン宮殿にワインを納める歴史的ワイナリー"フェウド モントーニ"の「カタラット デル マッソ」です。
ビオロジック栽培で育てた、樹齢55年のカタラットを100％使用。
セメントタンクで発酵、熟成しています。
フローラルや柑橘系、豊かなハーブの香り。
口中にミネラルを感じるフレッシュで繊細な味わいのカタラットです。
この年は『ルカマローニ』で94点を獲得しています（2021ヴィンテージ）。
750mlカタラットイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料ミネラルを感じるフレッシュで繊細な味わい！名門フェウドモントーニが古樹のブドウから造る、オーガニックなカタラット！カタラット デル マッソ フェウド モントーニCatarratto del Masso Feudo Montoni商品情報シチリア州カンマラータの地で1469年よりワインを手掛け、バチカン宮殿にワインを納める歴史的ワイナリー"フェウド モントーニ"の「カタラット デル マッソ」です。
ビオロジック栽培で育てた、樹齢55年のカタラットを100％使用。
セメントタンクで発酵、熟成しています。
フローラルや柑橘系、豊かなハーブの香り。
口中にミネラルを感じるフレッシュで繊細な味わいのカタラットです。
この年は『ルカマローニ』で94点を獲得しています（2021ヴィンテージ）。
鋭い酸とミネラル！様々な料理に寄り添う樹齢55年のカタラット2024年1月、当主ファビオ シレーチ氏にお話を聞きました。
「このワインは、フィロキセラ前のブドウ樹から接ぎ木した樹齢55年のカタラットで造られています。
カタラットにも様々な種類がありますが、これはカタラット ビアンコ ルーチドという品種です。
ミネラルを多く含む土壌のマッソ（砂の岩）という畑で造っています。
標高が高いので、非常に酸がしっかりしています。
その鋭い酸によって脂分を切ることができるので、あらゆる料理と合わせることができます。
料理によって表情を変えることから、私はこのカタラットにカメレオンというニックネームをつけています。
アーモンドやレモンのニュアンスが出るのが特徴です。
発酵と熟成もセメントタンクで行っています。
長期熟成力が高く、15年経ってもしっかりしています」2024年1月にカタラット デル マッソ2021ヴィンテージを試飲しました。
輝く麦わら色。
注いだ瞬間に華やかな香りが広がり、黄色の凝縮果実や柑橘系、若干のドライフルーツや南国果実、ハーブのニュアンスを感じます。
フレッシュで柔らかいフルーツ感が心地よく口中を満たします。
香り同様の果実味、みずみずしい酸、若干の甘やかさが綺麗に調和しています。
程よいボリーム感と長い余韻が特徴的です。
フィロキセラ以前のブドウ樹から接ぎ木した古樹のカタラットシチリアの土着品種カタラットを100％使用。
マッソの畑は標高700mで東向き、鉄、マグネシウム、リン、カルシウム、その他ミネラル豊富な、砂とシルトのオレンジ色の土壌。
樹齢55年のカタラットは、フィロキセラ以前のブドウ樹から接ぎ木したもの。
ミネラリーで高い酸度、シチリアの典型から見たらかなり低いpHのワインが出来上がります。
手摘みで収穫したブドウはドライアイスを利用し鮮度を保持。
4分の1のブドウをセメントタンクで果皮と接触させて発酵しています。
その後セメントタンクで6ヶ月バトナージュしながら熟成させています。
口中にミネラルを感じるフレッシュで繊細な味わい緑がかった淡い麦わらの色調。
典型的な地中海の香りを持つ白ワインで、月桂樹やミント、オレンジの花、ルーミー、ピンクグレープフルーツ、刈りたての草や柑橘類の繊細なニュアンス。
アーモンドを思わせる長いアロマも。
味わいはフレッシュで繊細。
口中にミネラルを感じます。
とても心地よく、長い余韻が続きます。
アペリティフにはもちろん、様々な魚料理、白身肉、フレッシュチーズなどと良く合います。
12-14度ほどでお楽しみ下さい。
【受賞歴】ルカ マローニで94点(2021)、ファルスタッフで90点(2021)生産者情報フェウド モントーニ Feudo Montoniシチリアで最も古い歴史を持つワイナリーの一つシチリア島の首都、パレルモ市から約100キロ内陸に位置する古き良きシチリアの原風景が色濃く残るカンマラータ。
そこで1469年よりワインを手掛けるシチリアで最も古い歴史を持つワイナリーのひとつに挙げられる名門が「フェウド モントーニ」です。
バチカン宮殿にワインを納めるシチリアきっての優良ワイナリーローマ教皇の主治医であったアンドレア バッチ氏による1595年のイタリアワイン古典「De Naturali Vinorum Historia」の中でカンマラータのワインについて「色濃くて香りと味に優れたとても力強い赤ワインで長期保存に向いている」と述べていて、現在でもバチカン宮殿へワインを納めています。
この土地を1800年より所有するシレーニ家は長年ブドウ栽培農家としてタスカ ダルメリータ（ロッソ デル コンテがまだ地場品種のみで造られていた当時はモントーニのネロ ダーヴォラとペリコーネによる）などの大手ワイナリーへブドウ供給を主としていたが、1990年代より徐々に元詰めを増やしています。
シチリア伝統品種の純粋な遺伝子を400年以上守り続ける現当主であるファビオ シレーシ氏の祖父が購入してから3代に渡りこの土地に昔から植わるブドウ品種、とりわけネロ ダーヴォラ、ペリコーネ、カタラットが持つユニークで純粋な遺伝子を大切に守っています。
周辺から完全に隔離され、外部の影響から遮断された自然環境の中、植え替えをする際には畑の中から最良の樹を選び、昔から受け継がれてきた手作業による継ぎ木作業とプロヴィナージュを行うことで、そのDNAを400年以上変えることなく増殖させている。
サッシカイアを生み出した天才エノロゴ「ジャコモ タキス」が注目フェウド モントーニによるネロ ダーヴォラの他とは違う個性に注目したのが、スーパータスカン「サッシカイア」を生み出した天才エノロゴ、ジャコモ タキス氏。
彼は幾度もワイナリーを視察し、手紙にてしたためます。
「他では真似できないネロ ダーヴォラ」「あなたのとても興味深いワインに賛辞を送ります。
それは何度も伝えていますが、とても特徴のあるネロ ダーヴォラのことです。
優れた著名な赤ワインが持つ品性を備えており、シチリアでは比較的容易に探せる骨格がしっかりとした力強さだけでなく、むしろ豊かなエレガンスと品格が存分にあることにより他のネロ ダーヴォラとは一線を画しており、他では真似できないシチリア産の高品質ワインであります。
私の“直感”ではおそらくピノ ネロの親戚ではないかと考えており、様々な理由からも最も重要なワインよりも価値があると考えます。
」（2004年、ジャコモ タキス氏直筆の手紙より抜粋）高い標高と風、寒暖差から生まれるフレッシュさとエレガンス、ビオロジック栽培標高500〜700メートルの間、山の東向き斜面に合計80ヘクタールの畑を所有していて、土壌は主に砂質と粘土から成ります。
太古は海底であったことから貝などの化石が沢山あり、標高差により土壌構成が大きく異なります。
絶え間なく吹き降ろす強い風と乾燥した気候、そして周辺から完全に隔離され、他の畑からの汚染とは無縁な自然環境により、ビオロジック栽培が行われています（2013年より認証取得）。
年間約350日の日照がありながらも寒暖差が大きいことからフレッシュな酸味が自然と残り、pHの値はフランスワイン並みに低く酸度が高いことが大きな特徴です。
畑では様々な野生ハーブが自生しており、不要な雑草のみを引き抜き、土壌を活性化させるために土を耕し、周辺に植えている空豆、エンドウ豆、カラスノエンドウ、セイヨウカズラを春に地中へ埋めている。
冬場の選定作業を重要視し、法定で認められている収量よりはるかに低い低収量に抑えることが品質の鍵であると考えています。
単一品種、単一畑へのこだわりブドウ品種の個性とテロワールを表現することを第一に、醸造は栽培の鏡であるという考えから極力余分な手を加えないことを信条としている。
畑のクリマを単一品種で表現するブルゴーニュワインのコンセプトに共感しており、エントリーワイン以外は単一品種、単一区画で造られています。
収穫は100％手摘みにより行われ、1時間以内に圧搾され、発酵は野生酵母を使用。
白は樽を用いずコンクリートタンク醸造でマロラクティック発酵は行いません。
赤ワインはフレンチオークにより樽熟成され、新樽の使用は最大15％までに留めています。
●フェウド モントーニの突撃インタビュー(2024年1月31日)　シチリア最古の畑で守り継がれる最高峰ネロ ダーヴォラの造り手「フェウド モントーニ」突撃インタビューはこちら＞＞

Grauburgunder Qualitatswein Trocken Bernhard Kochベルンハルト コッホ （詳細はこちら）主に「ゴドラムシュタイン」の畑で育ったブドウから造られています。
土壌はレス（黄土）で、南向きです。
葡萄は2013年に植えられました。
収量75 hl/haです。
収穫は機械で行い、除梗せずに破砕します。
発酵はステンレスタンクを使い、20度に温度コントロールしながら12日間行います。
熟成もステンレスタンクで8ヶ月行います。
濾過を行った後、ボトリングし約3ヶ月瓶熟させます。
ナッツや麦芽のノートと少しの梨の風味があり、穏やかな酸味のおかげで、このワインは様々な場面で楽しむことが出来ます。
750mlグラウブルグンダードイツ・ファルツクヴァリテーツヴァイン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Message In A Bottle Bianco Igt Il Palagioイル パラジオ （詳細はこちら）手摘みで収穫後、ステンレスタンクで低温発酵。
繊細なフローラルの味わいに、柑橘類とほのかなパイナップルとバナナの特徴が加わります。
フレッシュで心地よい酸があり、長いフィニッシュに続きます。
750mlヴェルメンティーノ、ソーヴィニョン ブラン、トレッビアーノイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社ヴェルメンティーノ主体のフレッシュで心地よい酸！歌手スティングが無農薬で造る辛口白「メッセージ イン ア ボトル」メッセージ イン ア ボトル ビアンコ イル パラジオMessage In A Bottle Bianco Igt Il Palagio商品情報スティングの名曲が名づけられた「メッセージ イン ア ボトル」グラミー賞歌手スティングがトスカーナで無農薬栽培で挑むワイナリー「イル パラジオ」。
1999年にスティングと妻トゥルーディが購入し、オーガニックやバイオダイナミックを取り入れ、高品質なワインの生産に注力しています。
2020年にはイタリアを代表するエノロゴ、リカルドコタレッラを迎え、更なる品質向上を目指しています。
このワインはスティングの名曲「メッセージ イン ア ボトル」が名前となった白ワイン。
トスカーナの白の代表品種である清らかな果実感のヴェルメンティーノと溌剌としたアロマの印象を残すソーヴィニョンブラン、少量のトレッビアーノがブレンドされています。
フレッシュで心地よい酸があり長いフィニッシュが続きます。
「オペラワイン」でスティングが楽曲「メッセージ イン ア　ボトル」を披露2016年4月、『ワインスペクテーターTOP100』において「サッシカイア」「オルネッライア」「アンジェロ ガヤ」、「ルチアーノ サンドローネ」を抑え、見事イタリア1位となったのはイル パラジオの「シスタームーン」2011年。
同2016年のワインイベント「オペラワイン」のセレモニーではスティングが楽曲「メッセージ イン ア　ボトル」を披露し会場は素晴らしい熱気とスティングの歌声に包まれたそうです！これまで色んな曲を造ってきたが唯一足りないジグソーパズルのピース。
それが「ワイン」2011年3月の『ワインエンスージアスト』誌インタビューでスティングはワイナリーを立ち上げた経緯についてこう語ります。
「イル パラジオを購入したのはとても気に入ったから。
この地の雰囲気が好きで、農地は少々荒れていたけれども、ここが素晴らしい場所と解っていました。
『この魔法のように素敵な場所にワインを造りたい』その時に思いました。
これまで色んな曲を造ってきたが、唯一足りないジグソーパズルのピースがありました。
それが、ワインなんです。
」伝説的バンド「ザ ポリス」の名曲「メッセージ イン ア ボトル」「メッセージ イン ア ボトル」はスティングがヴォーカル兼ベーシストを務めた1970年代の伝説的バンド「ザ ポリス」が1979年にリリースした2作目のアルバム「レガッタ デ ブラン」の冒頭の1曲に収録された最も有名な楽曲と同じ名前がつけられています。
このアルバムで「ザ ポリス」人気を不動のものとし、イギリスにおいて初めて1位を獲得、以降4週連続一位の快挙を成し遂げ、名盤中の名盤と言われています。
当時の社会問題や若者の気持ちを代弁したことで共感を得た名曲「メッセージ イン ア ボトル」は直訳すると「ボトルの中のメッセージ」となりますが、このワインは「心の拠り所を求めてボトルにメッセージを込めて海に流す」と捉えられています。
都会の孤独にさいなまれた気持ちをメッセージで綴るこの楽曲は、当時の若者の社会問題や気持ちを代弁したことで共感を得た曲です。
歌手スティングらしい見ても楽しめる一枚のアルバムジャケットのような魅力的な仕上がりワインの裏ラベルには、「このワインを誰かと飲みたくなったらその人にS.O.S（メッセージ）を送ればいい」と記されています。
スティングの飲み手に対する思いがワイン名とラベルに反映されています。
スティングがワインを造ると、まるで一枚のアルバムのジャケットのように飲む事は勿論、見ても楽しめる、アーティストらしい魅力的な仕上がりとなっています。
豊かな果実感とミネラルが交錯する美しい飲み心地ビオディナミで栽培された3種のブドウを手摘みで収穫、ステンレスタンクで低温（10〜13度）でアルコール醗酵を行います。
繊細で白い花を思わせるフローラルな香り。
清々しい柑橘フルーツの印象と充実した豊かな果実感が綺麗に重なります。
伸びやかな酸と豊かなミネラルにより、厚みがありながらも美しい飲み心地があります。
新鮮な魚介類や白身魚や春野菜のフリットなどとも非常に良く合います「ワイン造りはまるで音楽のよう」スティングは「ワイン造りはまるで音楽のようです。
楽譜は常に同じだが結果は常に異なる、これはとてもエキサイティングな事。
こだわりと感性を持ってブドウを表現することができる」とワイン造りにも決して手を抜かないポリシーが貫かれています。
スティングのファンの方ならば、「メッセージ イン ア ボトル」を聴きながら飲むのもまた一興です。
生産者情報イル パラジオ Il Palagio1500年代から続く歴史あるイル パラジオイル・パラジオの歴史は1500年代中盤までさかのぼります。
当時より農業用であったこの土地を、1700年代後半にマルテーリ家が購入し、その後彼らの繁栄につれ土地を広げていきました。
19世紀に入るとサン・クレモン公爵の未亡人であるモンタウトのカルロッタ・バルボラーニ伯爵婦人がこの土地を購入して以来、150年以上代々家族に受け継がれ、ワインやオリーブオイル、小麦、とうもろこし、テンサイ、桃、アプリコットとチェリーを生産してきました。
グラミー賞歌手スティングが所有するワイナリー現在イルパラジオの所有者である、歌手スティングと妻トュルーディです。
スティングは70年代洋楽ファンなら知らない人はいない、伝説的バンド「ザ・ポリス」のヴォーカリスト兼ベーシストで、80年代ソロ転向後も、「見つめていたい」で1984年にグラミー賞を受賞しています。
ジャン レノ主演の映画「レオン」でスティングが歌った美しい主題歌「Shape of My Heart」を覚えている方もいらっしゃるかと思います。
環境に配慮したオーガニック農法熱帯雨林の保護活動を始め、環境問題に関心が高かったスティングは、90年代初頭にイル パラジオを購入します。
妻と十数人のスタッフと一緒に総面積350ヘクタールに及ぶ農地で蜂蜜、 オリーブオイル、野菜、食肉の養殖とともにオーガニックとビオディナミでブドウを栽培を始めます。
化学薬品などを一切使わない栽培方法は「子供達に安全なものをたべさせたい」というスティングの想いが詰まっています。
スーパートスカン「シスタームーン」の誕生数年に渡り、高品質なオリーブオイルと蜂蜜の生産に取り組み成功を遂げた後、ついに本格的にワイン生産にも取り組むようになります。
スーパートスカンの「シスタームーン」、「カジノ デッレ ヴィ」そして「キャンティ ウェン ウィ ダンス」「メッセージ イン ア ボトル」はワイン愛好家や評論家から絶賛されていています。
●イル パラジオの突撃インタビュー(2016年11月27日)　スティング来日!トスカーナに所有する「イル・パラジオお披露目パーティ」に参加はこちら＞＞

Oku-Izumo Wine Chardonnay Oku-Izumo Vineyard奥出雲葡萄園 （詳細はこちら）柑橘類の爽やかなアロマに白コショウなどスパイスのニュアンス。
青リンゴのようなクリアな酸と白桃などの果実が溶け込んだ、バランスの良い軽快な白ワインです。
750mlシャルドネ日本・島根・雲南白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Yarden Chardonnay Golan Heights Wineryゴラン ハイツ ワイナリー （詳細はこちら）レモン、熟れた洋ナシ、青リンゴが溢れ出し、ほのかに感じられる生花、アプリコット、トロピカルフルーツが良いアクセントとなっています。
背景には豊かなオークのニュアンスが広がります。
非常に風味豊かでありながらエレガンスにも優れ、また、飲みやすいスタイルに仕上がっています。
750mlシャルドネイスラエル・ガリラヤガリラヤ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジムヤルデン シャルドネ ゴラン ハイツ ワイナリーYarden Chardonnay Golan Heights Winery生産者情報ゴラン ハイツ ワイナリー Golan Heights Wineryイスラエルワインの国際的評価を一気に高めた、イスラエルを代表するトップ生産者。
イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。
最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。

California Chardonnay Three Thievesスリー シーヴズ （詳細はこちら）ナパやSFで大行列の人気ハンバーガーショップGott's Roadsideを経営し、日本でも多くの愛好家達に愛されているJoel Gottほかいくつかのワインブランドを手がけるジョエル・ゴット。
南仏プロヴァンスでのワイン造りを経て、アメリカではワシントン州のチャールズ・スミスとのジョイントCharles　Charlesで一世風靡したチャールズ・ビーラー。
11歳で起業し様々なビジネスを手がけた後1999年よりワイン造りに転じたロジャー・スコメーニャ。
カリフォルニアワイン一筋の人生を送る生粋の醸造家達とはひと味違う3人のビジネスマンが造る「3人の泥棒」という名のカジュアルブランド。
様々なワイン造りや栽培のノウハウを持つ彼らは畑にもエリアにもこだわらず、ただひたすら良いブドウとこの価格帯で造り得る最高のパフォーマンスを追求する。
フレッシュな洋梨の風味を持つスッキリとしたスタイル。
優しい樽の風味が香るバランスの良い味わい。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社

Vernaccia di San Gimignano Selezione Ostrea Mormoraiaモルモライア （詳細はこちら）ビオロジックの理想郷　モルモライア社は、1980年にジュゼッペ・パッソ?ニがこの土地を購入した事から、歴史が始まる。
サン・ジミニャーノから連なる丘の一つ、100haの荘園を所有している。
そのうちの35haを葡萄畑、10haをオリーブ畑とし、残りはトスカーナの自然をそのままに残した状態にし、アグリトゥリズモを営んでいる。
この100ha全てをオーガニックにする事で、近隣の影響を受ける事の無い、理想的な状態の畑を手に入れる事が可能となった。
　2013年にはオーガニックの認証を取得し、全ての商品に認証マークを記載している。
　また、彼らは多くの動物を飼育（ほぼ放し飼い）しており、荘園内は自然とバランスの取れた生態系が保たれている。
2つの土壌　サン・ジミニャーノ近郊には2つの土壌が存在する。
1つは、三畳紀（中生代）由来の、所々に赤土とナトリウムが混ざる大陸性のミネラルが豊富な粘土質。
もう1つは、アペニン山脈の造山活動による海底隆起に伴う、新生代の海洋性ミネラルが豊富な石灰質とで構成される。
　モルモライアは後者の石灰質土壌がメインとなっていて、白ワイン用の畑に用いられる。
海底由来の土壌には、牡蠣を中心とした化石が風化した白い畑が多く見られ、ワインにもそのミネラルを感じる事ができる。
また、粘土質土壌では黒葡萄を育てている。
　3回に分けた収穫　ヴェルナッチャ種は成熟がゆっくりな品種。
モルモライア社は、この葡萄を3回に分けて収穫する事で、異なる個性の葡萄を手に入れている。
　最初は8月後半。
まだ糖度は十分ではないが、酸度を重視したフレッシュな果実を得る。
　次が9月中旬。
酸度、糖度が理想的なバランスの状態で、通常の生産者はこのタイミングで収穫を行う。
　最後が9月後半。
完全に熟した琥珀色の葡萄は、高い糖度を得られる。
　これらの葡萄をそれぞれ別のタンクで醸造を行う。
最後にアッセンブラージュする事で、毎年理想的な味わいを造り出すと共に、単一品種でも複雑な味わいを表現できるようになる。
　全房での醸造　通常の白ワインの醸造では、葡萄の梗は専用の機械で取り除かれ、粒だけをプレスして葡萄ジュースを得る。
彼らは梗と果実が切り離されたところから、葡萄のフレッシュなアロマや大切な成分が失われると考えている。
その為、葡萄の房ごとゆっくりとプレスをしてジュースを得るようにしている。
　実際、こうする事によって酸化のリスクも抑えられ、よりフレッシュなワインとなる。
彼らのヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノは、みずみずしく華やかで、伸びのあるミネラルたっぷりの酸に支えられた、透明感のある味わい。
さっぱりとアペリティフにも良いし、海老や蟹、貝類などとも相性の良さを発揮する事だろう。
　全房にてソフトプレスの後、225Lの小樽にて20日間の醗酵。
その後、ステンレスに移して4ヶ月間のシュール・リー。
オストレアは牡蠣の意味。
洋梨やリンゴなどの熟した果実とヴァニラの香り。
厚みがあるが、ミネラルと酸に支えられている。
750mlヴェルナッチャディサンジミニャーノイタリア・トスカーナヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社

Silberberg Weissburgunder Reserve Trocken Bernhard Kochベルンハルト コッホ （詳細はこちら）ヴァルスハイム村の「シルバーベルク」の区画の葡萄から造られています。
土壌は石灰岩とレス（黄土）で、わずかに北東向きです。
1992年に植樹しました。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。
収量55 hl/haです。
アルコール発酵前に4時間のコールド　マセレーションを行います。
「シュトゥックファス」（ファルツの森のブナの木を使用した1200Lの木製樽）を使用し、20度にントロールしながら14日間発酵させた後、同じ樽で8ヶ月熟成させます。
濾過を行った後、ボトリングし約3ヶ月瓶熟させます。
黄色い果実とヘーゼルナッツのほのかな香りを感じる複雑なノートがあります。
リッチでミネラルを感じる心地よい味わいがいつまでも感じられます。
750mlヴァイスブルグンダードイツ・ファルツQualitatswein白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Hainfelder Letten Chardonnay Reserve Trocken Bernhard Kochベルンハルト コッホ （詳細はこちら）ハインフェルド村の中でも最も樹齢が古く優れた畑「レッテン」のシャルドネを使用しています。
この畑はレス（黄土）に加え貝殻などが石灰化した石灰岩の混ざる土壌で南向き、シャルドネやピノ　ノワールの栽培に適しています。
葡萄は1994年から2001年に植樹されました。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。
収量45〜50 hl/haです。
アルコール発酵前に4時間のコールド　マセレーションを行います。
除梗せずに圧搾した果汁は228Lのバリック（新樽比率20％）に入れ20度に温度コントロールしながら8日間発酵させた後、同じバリックで8ヶ月熟成させます。
エキゾティックなフルーツと樽熟成によるスパイシーでスモーキーなニュアンスが混ざり合っています。
750mlシャルドネドイツ・ファルツQualitatsweinQualitatswein白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Gruner Veltliner Kanptal Weingut Kemetnerケメトナー （詳細はこちら）樹齢30-60年のブドウが育つ3区画のグリューナー ヴェルトリーナーを使用。
ビオロジックで栽培されています。
午前中の収穫を徹底することで、ブドウの温度をおさえ果実味をキープ。
その後ブドウをダイレクト プレス。
区画ごとに別々に仕込んでいます。
いくつかある発酵タンクから発酵具合が良いタンクを選びスターターに。
発酵はタンクごとに違うが約3ヶ月ゆっくりと続きます。
発酵終了後にブレンド。
ステンレスタンクで6ヶ月間オリとともに熟成しています。
圧倒的な果実の凝縮感と豊かなミネラル！青リンゴや爽やかな草原を思わせる清涼感が口いっぱいに広がる味わいです！750mlグリューナー ヴェルトリーナーオーストリア・ニーダーエステルライヒカンプタールDAC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社圧倒的な果実の凝縮感と豊かなミネラル！歴史的な造り手ケメトナーがビオロジックのグリューナー ヴェルトリーナーで造る、清涼感溢れる味わい！「カンプタール」グリューナー ヴェルトリーナー カンプタール ケメトナーGruner Veltliner Kanptal Weingut Kemetner商品情報オーストリアのニーダーエステライヒに拠点を置く歴史的ワイナリー「ケメトナー」がビオロジックのグリューナー ヴェルトリーナーで造る「カンプタール」です。
樹齢30-60年のブドウを6ヶ月間熟成しています。
圧倒的な果実の凝縮感と豊かなミネラル。
青リンゴや爽やかな草原を思わせる清涼感が口いっぱいに広がる味わいです。
ステンレスタンクで6ヶ月間オリとともに熟成樹齢30-60年のブドウが育つ3区画のグリューナー ヴェルトリーナーを使用。
ビオロジックで栽培されています。
午前中の収穫を徹底することで、ブドウの温度をおさえ果実味をキープ。
その後ブドウをダイレクト プレス。
区画ごとに別々に仕込んでいます。
いくつかある発酵タンクから発酵具合が良いタンクを選びスターターに。
発酵はタンクごとに違うが約3ヶ月ゆっくりと続きます。
発酵終了後にブレンド。
ステンレスタンクで6ヶ月間オリとともに熟成しています。
青リンゴや爽やかな草原を思わせる清涼感飲みやすいのに軽くない！繰り返し飲めば飲むほど、底知れない酒質に驚かされるはず…！青リンゴや爽やかな草原を思わせる清涼感が口いっぱいに広がり、体中を潤わせてくれます。
圧倒的な果実の凝縮感、ビシバシと感じるミネラル。
かすかに感じる酵母のニュアンスは細かなオリと熟成させることから。
毎日飲めるワインを目指しているというこの1本、はい、本当にその通り！！（インポーターのBMO社コメントより）現在11代目！17世紀まで遡る歴史は地域最古ワイナリーケメトナー Weingut Kemetner1641年からぶどう栽培（その他農作物、ワイン造り）をしていた記録がある地域で最も古い歴史を誇る農園。
現オーナーのレオポルド氏で11代目。
レオポルド氏はもっぱら畑の「職人」でワイン造りは息子のシモン氏、営業はその弟のニクラウス氏が分業。
この二人が農園とワイナリーを切り盛りしています。
この地のワイン造りをとりまく環境は激変し、ここ15年ほどで個人のワイナリーが半数にまで減少。
大手の傘下に入るもの、立ち行かずあえなく廃業する仲間もいるなか、歴史あるケメトナーとは恵まれた環境の畑を残すため兄弟2人で、質の高いワイン造りで差別化を図っています。
18世紀建造の半地下セラーがあり、ワインの仕込と熟成タンクが今でも置かれており現役。
ケメトナーの大きな財産です。
約10ヘクタール（7つ区画）の畑たちはカンプタールDACの最も南側に位置。
畑は直径約8kmの円内に点在。
畑の周辺には林や垣根があり、さらにそれを増やす努力を続けており生物多様性豊か。
有機認証は2012年に取得。
2008年から有機に切り替えたがそれ以前から自然栽培。
農薬や大量生産が最多だった時代を生きた祖父も父も、自然な栽培を貫いていました。
その財産がシモンとニクラウスに受け継がれています。
トラクターの使用を極力少なくし環境負荷を抑えるよう努める。
ぶどうはセレクションマサル＝土地に根付いた株を独自に増やす。
ワイン造りに必要な電力はソーラーパネルによる自家発電や再生可能エネルギーでまかなう。
過度な剪定はせず自然が与えてくれる量でのワイン造りで決して量は求めないというのがケメトナーの信条。
「ワイン造りの90％は畑」を心掛け日々、作業を重ねています。

Organic Wine Producers Chardonnay Portia Valleyポルティア ヴァレー （詳細はこちら）新鮮なリンゴの花やレモンの香りとフルーティな口当たり。
繊細さと爽やかな酸味、長い余韻が特徴のワインです。
750mlシャルドネオーストラリア・南オーストラリア・リヴァーランドリヴァー ランドGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ファームストン株式会社

The Lodge Hill Riesling Jim Barryジム バリー （詳細はこちら）“クレアで最も素晴らしいリースリングができるだろう”という確信の基、ロッジ・ヒルの畑を1977年に購入しました。
クレアの町の東側に位置し、ヴァレーで最も標高が高い畑の一つで海抜480メートル。
そのエリア独特の鉱物的でミネラル豊かなリースリングには最適の畑です。
残糖が1リットル当たり2グラム以下というドライで繊細なスタイルのリースリングを生む世界で数すくない地域の一つです。
輝きがあり、グリーンがかった淡い麦わら色。
香りは花、洋ナシ、ライムのアロマ。
ドライでレモンの皮やライムのフレーバーがはっきりと感じ取れます。
チョーキーなテクスチャーと爽やかな酸とのバランスが良く、ライムを思わせる非常に長い余韻を伴います。
今飲んで楽しめますし、熟成させても良いでしょう。
チキンやシーフードに良く合います。
750mlリースリングオーストラリア・南オーストラリア・マウント ロフティ レーンジズ・クレア ヴァレークレア ヴァレーGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社

Gavi di Gavi Donna Bianca Tre Donneトレ ドンネ （詳細はこちら）コルテーゼ750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス

ギフト対応 ギフト対応についての詳細はこちらをご覧ください　>>クリック 商品名 デスクハイマー　ドクトール　ケルナー　アウスレーゼ　名入れ星座ボトル【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ】【楽ギフ_名入れ】スワロフスキーがきらめく誕生日ワイン☆ 商品説明 贈り物に喜ばれるブルーのスリムボトルに、星座と星の輝きをイメージしたスワロフスキーを入れて、ムードいっぱいのバースディワイン。
誕生日にはこの星座と名前の彫刻されたワインで感動を呼んでください。
※エッチングの内容(名前や日付など)は、カート画面にてご記入下さい。
確認のため後日こちらよりメールにてご連絡いたします。
※5日から7日後くらいのお届けになりますが、お急ぎの場合ご要望の欄に指定日を書き込みください。
可能なかぎり対応いたします。
   

産地ジョージア生産者シュフマン品種ルカツィテリ 100%英字Vinoterra Rkatisteli Schuchumann飲み頃温度10?12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4904339201489輸入元日本酒類販売《ジョージアワインについて》 ジョージアはかつてグルジアと呼ばれていた黒海とカスピ海に挟まれた東欧の小さな国。
実はここはワイン造り発祥の地でもあります。
ジョージアワインの歴史は今から8000年前に遡り、とりわけ「クヴェヴリ」という甕で、白ブドウを種や皮ごと発酵・熟成させたオレンジワイン（アンバーワイン）が昨今注目されています。
2013年にはこの甕のような「クヴェヴリによるワイン醸造法」がユネスコの文化遺産に登録されました。
《このワイナリーについて》 2008年にドイツ人ファミリーのシュフマン一家が設立。
長年ワインラバーだった創始者のブルクハルト・シュフマンは多くの国を旅行する中で、ジョージアを訪れ、国の美しさ、人々の美しさ、ワイン造りの大いなる可能性を発見。
ジョージアの伝統的なワインの製法に、ドイツの類まれな技法を用いて、時代に相応しいワイン造りを行っています。
《このワインについて》 全て手摘み収穫、良質なブドウのみ選定後、破砕。
クヴェヴリで6か月間全房発酵。
豊かな花の香り、洋ナシや桃、メロンの香りを感じます。
果皮からのほろ苦さのあるしっかりとした骨格のある味わいです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 庚23

産地ジョージア生産者シュフマン品種ルカツィテリ 100%英字Vinoterra Rkatisteli Schuchumann飲み頃温度10?12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4904339201489輸入元日本酒類販売《ジョージアワインについて》 ジョージアはかつてグルジアと呼ばれていた黒海とカスピ海に挟まれた東欧の小さな国。
実はここはワイン造り発祥の地でもあります。
ジョージアワインの歴史は今から8000年前に遡り、とりわけ「クヴェヴリ」という甕で、白ブドウを種や皮ごと発酵・熟成させたオレンジワイン（アンバーワイン）が昨今注目されています。
2013年にはこの甕のような「クヴェヴリによるワイン醸造法」がユネスコの文化遺産に登録されました。
《このワイナリーについて》 2008年にドイツ人ファミリーのシュフマン一家が設立。
長年ワインラバーだった創始者のブルクハルト・シュフマンは多くの国を旅行する中で、ジョージアを訪れ、国の美しさ、人々の美しさ、ワイン造りの大いなる可能性を発見。
ジョージアの伝統的なワインの製法に、ドイツの類まれな技法を用いて、時代に相応しいワイン造りを行っています。
《このワインについて》 全て手摘み収穫、良質なブドウのみ選定後、破砕。
クヴェヴリで6か月間全房発酵。
豊かな花の香り、洋ナシや桃、メロンの香りを感じます。
果皮からのほろ苦さのあるしっかりとした骨格のある味わいです。
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