透明感と美しい輝きを持つ、緑がかった黄金の色合い。
ピーチやネクタリンを思わせる熟した果実の香りやほのかに柑橘系の香り、ジャスミンやスミレを思わせる花の香りも感じられます。
とてもフレッシュで余韻も長い。
英字表記Chablis Grand Cru Moutonne Domaine Long Depaquit生産者ドメーヌ・ロン・デパキ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2シャブリタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lシャブリ グランクリュl　lシャルドネl　

オーガニックのガルガーネガを使用し酸化防止剤も最低限に留めています。
ガルガーネガの特徴であるミネラルとフローラルな香りがよく表現されています。
シトラスの香りと程よいミネラリティ、そして爽やかな余韻。
友人と気軽に楽しんでもらうためのワインです。
グリセラとは、生産者テッサーリ家の愛称から。
おすすめの料理：前菜、イカ墨リゾットやシーフード、鱈のシチューソアーヴェは私たちの土地、ガルガーネガは魂テッサーリ家は3世代にわたり続く家族経営のワイナリーです。
1933年ソアーヴェ・クラシコの一等地にあるわずか1haのブドウ畑からワイン造りが始まりました。
火山性土壌の畑は、玄武岩と粘土を含み、ガルガーネガの特徴を引き出しています。
現在は13haまで畑を拡大し、ソアーヴェへの尊敬と伝統を重んじソアーヴェの職人としてワイン造りを行っています。
●オーガニック認証機関：EUリーフ●SO2含有量：102mg/L英字表記Grisela Soave Classico生産者テッサーリ生産国イタリア地域1ヴェネト地域2ソアーヴェ クラシコタイプ・味わい白/辛口葡萄品種ガルガーネガ100％添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750※画像はイメージです。
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　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lイタリアl　lヴェネトl　lその他品種l　lガルガーネガl　

CHディケムに次ぐソーテルヌ格付け第1級シャトー。
オレンジやアプリコットを彷彿させる香りと蜂蜜のような甘味な味わい。
近年さらなる品質向上が目まぐるしくパーカーポイント95点獲得するワインです。
英字表記CHATEAU　COUTET生産者シャトー クーテ 生産国フランス地域1ボルドー地域2ソーテルヌタイプ・味わい白/極甘口葡萄品種セミヨン ソーヴィニヨン・ブラン ミュスカデル内容量(ml)750※画像はイメージです。
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　l白l　l単品l　l甘口l　l750mll　lフランスl　lボルドーl　lソーテルヌl　l2016年l　[父の日][ギフト][プレゼント][父の日ギフト][お酒][酒][お中元][御中元][お歳暮][御歳暮][お年賀][御年賀][敬老の日][母の日][花以外]クリスマス お年賀 御年賀 お正月

ハーフナーは伝統を守りつつ、革新を続けてきたワイナリーです。
ブルゲンラント州、メンヒホーフで1217年よりワイン造りに携わり、1971年にはオーストリア初のアイスワイン生産者となりました。
また、1980年にはオーストリア初のコーシャ認証ワイン生産者となりました。
フルミントらしくスパイシーなニュアンスと凝縮した蜂蜜のニュアンスが素晴らしく溶け込み、エキゾチックな甘さのアイスワインに仕上がっています。
■オーガニック認証■ユーロリーフオーストリア ビオ ギャランティー英字表記Hafner Icewine Furmint生産者ハーフナー生産国オーストリア地域1ブルゲンラント州タイプ・味わい白/極甘口葡萄品種フルミント内容量(ml)375※画像はイメージです。
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　l白l　l単品l　l甘口l　l375mll　lアイスワインl　lオーストリアl　l貴腐ワインl　lフルミントl　アイスワイン　フルミント その他ハーフナーシリーズはこちらからチェック ＼20年熟成を経た1級シャトーのソーテルヌはこちら／

ノイジードル湖の東側には様々な種類の土壌があり、1km以内でさえ、砂質の石灰岩から腐葉土が多い黒土、その中間には砂利まで様々な土壌があります。
複雑でフルーティなワインを造るために、異なる土壌で育ったブドウをブレンドしています。
ソーヴィニヨンブランの典型的な青りんごやトロピカルフルーツのようなほんのり甘めの アロマにハーバルなニュアンス。
特徴的なのは白い花のアロマが非常に強いことです。
マンゴーやアプリコットなどの果実味があり、程よい酸とこっくりとしたテクスチャー。
ほんのり甘味を伴う 余韻が心地よい飲み心地です。
■オーガニック認証■EUリーフ、ビオギャランティー■SO2含有量■73mg /L■残糖量■7.8g/L 英字表記Hafner SAUVIGNON BLANC生産者ハーフナー生産国オーストリア地域1ブルゲンラントタイプ・味わい白/やや辛口葡萄品種ソーヴィニヨン ブラン100％添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750※画像はイメージです。
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　l白l　l単品l　lやや辛口l　l750mll　lオーストリアl　lブルゲンラントl　lソービニヨンブランl　

複数の原酒をブレンドすることで、糖質30％オフでもワインの厚みと複雑味のある味わいを実現しました。
またアルコール度数は10％とし、飲みごたえのある中味に仕上げました。
日常的に無理なくおいしく糖質を抑えられる「糖質オフ」ワインです。
生産者サントリー生産国日本タイプ・味わい白/辛口内容量(ml)1800ml×6本※画像はイメージです。
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　l白l　lケースl　l辛口l　l1800mll　l日本l　

1910年にアンリ ブーヴィエにより設立。
1950年にルネ ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール ブーヴィエが担っています。
2005年にはオスピスで「5人の有望な若手生産者」に選出されています。
マルサネ村の平均樹齢約45年のブドウを使用。
フレッシュ感を保つために600Lの樽とステンレスタンクで熟成させます。
英字表記BOURGOGNE CHARDONNAY DOMAINE RENE BOUVIER生産者ドメーヌ　ルネ　ブーウ゛ィエ生産国フランス地域1ブルゴーニュタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ 100%添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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　l単品l　l白l　l辛口l　lフランスl　lブルゴーニュl　l750mll　lシャルドネl　＼グレートヴィンテージ2019 が一斉入荷／ 今後 希少になること必至、次回入荷はありません

アプリコットやサフラン、オレンジの皮、グレープフルーツなどの香り。
ソーヴィニヨンブランらしいハービシャスさも心地よく、りんごのニュアンスも感じます。
味わいはふくよかで優雅な果実感をマイルドなタンニンがキリッと引き締めています。
ミネラル感も豊富でテクスチャーのしっかりした仕上がりです。
全てのプロセスでSO2は無添加です。
ラブブロックでは全てのワインに対してSO2の使用を減らす工夫をしており、常に酸化防止剤の代替えとなるプロセスも模索しています。
2018年に初生産したこのワインでは、緑茶の成分のみをSO2の代替えとして極少量使用。
●オーガニック認証：ビオグロ認証英字表記LOVEBLOCK Marlborough Tee Sauvignon Blanc生産者ラブブロック生産国ニュージーランド地域1マールボロタイプ・味わいオレンジ/辛口葡萄品種ソーヴィニヨンブラン100%内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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　l単品l　lオレンジワインl　l辛口l　lニュージーランドl　lソービニヨンブランl　l750mll　EricaとKimによって設立された『ラブブロック』は、素晴らしいテロワールとユニークさを表現したワイン造りに挑戦しています。
丘の上の羊の放牧場をヴィンヤードに切り替える際に、オーガニックに取り組む決断をしました。
最も大切なのは四季のリズムとその土地の個性を最大限尊重する事とし、オーガニックヴィンヤードではなく、鶏、羊、牛などの動物や多種多様な植物と共生するオーガニックファームを作る事に取り組んでいます。
政府規定のサスティナブルに加え、 ビオディナミの手法を調和したヴィンヤード ラブブロックは2つのヴィンヤードから成り立ちます。
1つはアワテレヴァレーの高い丘の上。
Ericaが2003年に見つけた時はまだ誰の目にも触れていない可能性を大きく秘めた隠れた場所。
この独特のテロワールをいかに香りに表現していくかがワインメーカーの最大の課題となりましたが、ヴィンヤードはニュージーランド政府規定のサスティナブルに加え、ビオディナミの手法を調和させていき、アワテレヴァレーのヴィンヤードは現在ビオグロ認証を受けています。
もう一つのセントラルオタゴの最も暖かいエリアでピノノワールを栽培しています。
「サムワンズ　ダーリン」と名付けたこのヴィンヤードは、シスト土壌の上に水はけの良い砂質の土壌が重なります。
現在はサスティナブル認証を受けています。
「嵐の台地」を生き抜いた タフなブドウからできた風味豊かなワイン アワテレヴァレーの2つの区分のヴィンヤードは、1つは丘の上の北向きの斜面「ヒルサイド」でレッドウッドパス土壌、もう1つは丘を下った「ウールシェッド」で石の上にシルト土壌で構成されています。
これらは異なる土壌はワインに複雑味を与えます。
ヒルサイドは時に風速30mを越える強い台風並の風が吹き荒れる「嵐の台地」で、厳しい環境を生き抜いてきたタフなブドウ樹から、強い香りと風味の豊かなブドウが収穫されます。
このヴィンヤードは2003年に植樹され、2012年にニュージーランドのビオグロ認証を取得しました。

グレープフルーツやパッションフルーツ、ライムの香りが立ち昇る。
芳醇なフルーツ感が広がる味わいで、みずみずしさとふくよかさがバランスよく調和し、綺麗な酸味がテイストを見事に引き締めています。
ニュージーランドの革新的ワイナリー「INVIVO（インヴィーヴォ）」と サラ・ジェシカ・パーカーのコラボレーションワイン「セックス・アンド・ザ・シティ」で有名なハリウッド女優であり、ニューヨークのアイコン的存在、サラ・ジェシカ・パーカーがニュージーランドのワイナリーとタッグを組み、特別なワインをリリース。
サラ・ジェシカ・パーカーが深くワインメイキングに関わり、自身の感性を通して追求したテイストのワインです。
英字表記Invivo X , Sarah Jessica Parker Sauvignon Blanc生産者インヴィーヴォ生産国ニュージーランド地域1マールボロタイプ・味わい白/辛口葡萄品種ソーヴィニヨンブラン100%添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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　l単品l　l白l　l辛口l　lニュージーランドl　lソービニヨンブランl　l750mll　

1839年創業、現存するアメリカ最古のワイナリー。
ニューヨーク州フィンガーレイクス地域の冷涼な気候で育った最高のゲヴェルツトラミネールのフレッシュな白ワイン。
ライチなどのトロピカルフルーツや白いバラのフローラルなアロマ。
ほんのり甘味を感じる果実味に、品種独特のスパイシーなニュアンス。
酸とのバランスが絶妙です。
英字表記Brotherhood Gewurztraminer New York Premium Selection生産者ブラザーフッド ワイナリー生産国アメリカ地域1ニューヨークタイプ・味わい白/やや甘口葡萄品種ゲヴュルツトラミネール添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）、保存料（ソルビン酸）内容量(ml)750※画像はイメージです。
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　l白l　l単品l　lやや甘口l　l750mll　lアメリカl　lニューヨークl　lゲヴュルツトラミネールl　

アモンティリャードをベースにした、琥珀色から明るいマカボニー色。
繊細な香りとほのかに甘い口当たり。
食後におすすめ。
熟成期間4?5年。
英字表記baron micaela medium生産者バロン生産国スペイン地域1アンダルシア地域2サンルーカル・デ・バラメダタイプ・味わいシェリー/中甘口葡萄品種パロミノ90％、ペドロヒメネス10％内容量(ml)750※画像はイメージです。
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　l単品l　l白l　l甘口l　lスペインl　l酒精強化l　lシェリーl　l750mll　

オロロソをベースにして造られるため、濃いマホガニー色。
木樽やレーズンを思わせる深みのある香り。
ビロードのような口当たりで、甘くフルボディ。
食後におすすめ。
熟成期間4?5年。
英字表記baron micaela cream生産者バロン生産国スペイン地域1アンダルシア地域2サンルーカル・デ・バラメダタイプ・味わいシェリー/甘口葡萄品種パロミノ85％、ペドロヒメネス15％内容量(ml)750※画像はイメージです。
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強くたくましい味わいの中にほのかな甘さを感じる。
酸化熟成した辛口ワイン。
元来辛口で、琥珀色からマカボニー色。
熟成期間4?5年。
スペイン語でにおいを意味する“オロール”に由来する高い香りを持つ。
フルボディで充実度の高いワイン。
食中におすすめ。
英字表記baron micaela oloroso生産者バロン生産国スペイン地域1アンダルシア地域2サンルーカル・デ・バラメダタイプ・味わいシェリー/中辛口葡萄品種パロミノ100％内容量(ml)750※画像はイメージです。
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　l単品l　l白l　l辛口l　lスペインl　l酒精強化l　lシェリーl　l750mll　

マンサニージャの段階を経て、第2段階の酸化熟成をしたワイン。
ソフトで軽い口当たり。
アーモンド、ヘーゼルナッツを思わせる香り。
力強い。
琥珀色で繊細なシャープさがあり、長いアフターテイスト。
食前におすすめ。
熟成期間4?5年。
英字表記baron micaela amontillado生産者バロン生産国スペイン地域1アンダルシア地域2サンルーカル・デ・バラメダタイプ・味わいシェリー/中辛口葡萄品種パロミノ100％内容量(ml)750※画像はイメージです。
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■ロス ピノス ブローテ ブランコ きれいに広がるリッチな果実味 華やかな香り、ほんのりと感じる樽の風味 生産地 スペイン/バレンシア 生産者 ロス・ピノス タイプ 白ワイン／辛口 ブドウ品種 ヴィオニエ、ベルディル 内容量 750ml アルコール分 12.5％ 香り 緑がかった明るい黄色。
フローラルな花と樽の香りが混ざり合ったアロマ。
味わい 口に含むと、フレッシュな味わいが感じられます。
合う料理 ? 保存方法 温度変化が少なく光のあたらない、涼しい場所　

Information 商 品 名name Albert Grivault Meursault Clos du Murger 2020 蔵 元wine maker アルベール・グリヴォー / Albert Grivault 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ムルソー村/Meursault 格 付 けclass A.O.C ムルソー / Meursault ヴィンテージvintage 2020年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 ラック・コーポレーション 情 報information 村名ムルソーは比較的粘土の強い土壌。
白桃やパイナップルなどエキゾチックなフレーバーに、たっぷりとした果実味。
柔らかな酸と繊細なミネラルが全体を包み、樽香も上品で目立ち過ぎず、バランスがとれています。
ドメーヌ・アルベール・グリヴォーは、ムルソー村の中心に位置しています。
1875年、19歳の若きアルベール・グリヴォーはワイン造りと蒸留を始めました。
1879年、ラトローシュ侯爵の後継者なき死去に伴い、アルベール・グリヴォーは、ムルソーで最も偉大なクリマとして誰もが認め、しばしばモンラッシェと比較される、名高いクロ・デ・ペリエール・モノポールを手に入れたのです。
それ以来、アルベール・グリヴォーはブルゴーニュ・ワイン界の大物のひとりとなり、1888年にはベジエに蒸留所を取得するなど、南仏にも活動の場を広げました。
彼の相続人であるミシェルとマルグリット・バルデとその子供たちは、このコート・ド・ボーヌの特別なテロワールを際立たせながら、受け継がれたノウハウを永続させています。
アルベール・グリヴォーのドメーヌは、現在6ヘクタールに及びます。
「クロ・デ・ペリエール 」は王冠の宝石ですが、このドメーヌはまた、名高いムルソーのプルミエ・クリュ 「レ・ペリエール 」と 「クロ・デュ・ミュルジェ」、ポマールのプルミエ・クリュ 「クロ・ブラン 」も生産してます。
ペリエールの畑から収穫されたシャルドネから造られるムルソー1erクリュ・ペリエールのワインで最もよく知られています。
ペリエールの畑はムルソーで最も古く、最も有名な畑のひとつであり、そこで育つブドウの質の高さは有名です。
畑は南西の斜面にあり、砂利質の土壌で覆われているため、ワインにミネラルの風味を与えます。
アルベール・グリヴォーのムルソー1erクリュ・ペリエールのワインは、熟した果実味、ミネラル、柔らかな酸味の風味があり、非常に複雑でエレガントです。
熟成のポテンシャルも高く、ムルソーの中でも最高のワインのひとつとされています。
アルベール・グリヴォーは、ブドウ畑での持続可能性と環境に優しい実践に重点を置く、尊敬に値する伝統的なワインメーカー。
彼はこの地域の伝統を守り、この地域のワインを造ることを信条としています。

足利に生まれ生きた相田みつを氏の書の特別ラベルをご用意しました。
日本の葡萄100％、食卓によく合う美味しい白ワインです。
◆自家醸造 【容量】 750m 【品種】 甲州 69%、バッカス 9%、プティ・マンサン 8%、ミュラー・トゥルガウ 6%、シルヴァーナ 3%、マルヴァジア 3%、シャルドネ 2% 【醗酵】 除梗した葡萄をやさしくプレスして、タンクに入れる。
澱を沈め、澄んだ果汁を21℃以下に保ち、野生酵母で約1カ月醗酵。
甘味と酸味のバランスが良いタイミングでタンクを冷却して醗酵を止める。
一部のタンクについては混醸した。
【熟成】 ステンレスタンクで約4カ月熟成。
その後、澱引き・ブレンドし、濾過。
【アルコール度数】 11.2% 【テイスティングコメント】 香りは青りんごや洋梨の果実に、ヨーグルトや吟醸香、ジュニパーベリー、石灰などを複雑に感じる。
味わいは、程よい甘みを感じ、全体的に果実味とさわやかな酸のバランスがある。
余韻にオリの旨味とみずみずしさが続いていく。
【相性の良い料理】 丸ごとレタスのシーザーサラダ、切り干し大根のおひたし、ガーリックトースト、海鮮チヂミ、おでん、とうもろこしの天婦羅、豚ひき肉ともやしのクミン炒め、鶏モモ肉の柚子味噌焼き、グリーンカレー、ナシゴレン 【ワインメーカーより】 足利に生まれ生きた相田みつを氏(1924年5月20日-1991年12月17日)の書は、地元のお店や家の片隅で私たちを勇気づけてくれています。
「いま、ここに在ることを大切に」という、相田みつを氏の書をラベルにした｢いまここ白｣は、とても親しみやすい白ワインです。
アペリティフに良し、のんびりとした午後に1杯飲んでも良し。
その柔らかく、やさしい口当たりとフレッシュなハーブや果物の香りは、ワイン初心者の方にはもちろん鋭い味覚の持ち主にも喜ばれるでしょう。
葡萄は山梨県の契約栽培農家さんによって大切に育てられた日本固有の葡萄品種、甲州種が主体です。
北海道余市や山形県の契約栽培農家さんの葡萄も特別にセレクトしました。
醸造場では丁寧な選果後、澱を沈めてジュースのみタンクに入れて野生酵母で醗酵。
その後タンクを冷却し低温にして醗酵を止め、果実の新鮮さやバランスを維持するようにしました。
【保存方法】 　冷暗所 【販売者】 　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※5月?10月の期間中はクール便での配送となるため、別途送料がかかります。
※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。
何卒ご了承くださいませ。
※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。

※現行ヴィンテージにて出荷させていただきます。
Chateau Mercian ENSEMBLE MOEGI 750ML シャトー・メルシャンアンサンブルは、日本国内で育まれる産地のブドウをマリアージュする事で生み出される味わいの『調和(アンサンブル)』が楽しめる日本ワイン。
福島県産と長野県産のシャルドネ主体に、シャープな酸味がすがすがしい山梨県産の甲州等をアクセントで加えた、エレガントな味わいのワインです。
輝きのあるレモンイエローの色調。
レモン、グレープフルーツ、パイナップルを思わせるフレッシュな果実香。
口中では樽由来のアーモンド、バニラ、バターのニュアンスと、ふくよかな果実味が調和。
まろやかな酸味と厚みのある味わい。
発酵：ステンレスタンク発酵、オーク樽発酵。
育成：ステンレスタンク育成、オーク樽育成。
品種：シャルドネ、甲州 産地：日本 福島県・長野県・山梨県 度数：12.5％　

シモン・ビーズは、1880年に創設した由緒あるドメーヌです。
ブルゴーニュのサヴィニー村でビーズ家の初代当主が、わずかばかりの畑を耕作してブドウ栽培を始めた事にドメーヌの歴史が始まりました。
1950年に孫である3代目シモンがドメーヌを継承すると改革を実施。
醸造家としての才能にも恵まれた彼はブドウ栽培のみに留まらず、戦後の経済復興もままならぬ中でドメーヌ元詰めを決意しました。
以来、シモン・ビーズのワインは高い評価を受け、レストランのシェフやソムリエ、さらにワイン愛好家の間で広まっていきました。
そして、1972年に3代目シモンの息子パトリック氏がドメーヌを引き継ぎブドウ畑が大きく拡張されます。
1995年にラトリシエール・シャンベルタン、1997年にコルトン・シャルルマーニュと、赤白2つのグラン・クリュを手に入れることに成功し、ドメーヌの総面積は22ヘクタールへ広がります。
そして1998年、パトリック氏はフランス農業銀行で働いていた日本人女性の伊藤千砂女史と結婚。
銀行時代に培った知識と語学力で夫をサポートし、販路を海外に広げるなど、ドメーヌの更なる飛躍に貢献しました。
現在は、2013年に事故により亡くなったパトリック氏に代わり、パトリック氏の妻、千砂・ビーズ女史とパトリック氏の妹で三女のマリエル・グリヴォ女史の2人がシモン・ビーズの5代目に就任。
マリエル女史は、ヴォーヌ・ロマネの名門ジャン・グリヴォへと嫁いでおり、ワインに精通し、生前パトリック氏と一緒にドメーヌの仕事もしていました。
また、千砂・ビーズ女史の進言によりビオディナミ農法を一級畑レ・セルパンティエールの畑で採用。
ビオディナミを実践すると畑の様子が徐々に変わり、2008年から「ワインにヴァーティカルなラインが出て、緊張感のあるワインになった」と彼女は語っています。
ワイン造りは今も昔も変わらず、白ワインは収穫後にブドウをすぐに圧搾し、12時間のデブルバージュ（沈殿）。
小樽に移して発酵させ、クリマに応じて6?12ヶ月間樽熟成されます。
新樽率は15?30％と比較的少なめで、古い樽は5年ものまで使用しています。
赤ワインの醸造は古典的な醸造方法を採用。
収穫したブドウは基本的に100％全房発酵させます。
ソフトプレス後に木製タンクで発酵を行い、その後オーク樽で熟成されます。
新樽率はきわめて低く（全く使用しない場合も）、無濾過にて瓶詰めを行い、極力ブドウ本来の味わいとテロワールの個性を体現したワイン造りを実践しています。
ITEM INFORMATION ピュアな酸と筋の通ったミネラル感 爽やかながらも満足感に溢れる ドメーヌ入門編としてオススメの白 Simon Bize Bourgogne Blanc Les Perrieres シモン ビーズ ブルゴーニュ ブラン レ ペリエール 1880年に創立した歴史ある老舗ドメーヌ、シモン・ビーズが手掛ける同ドメーヌの入門編としてオススメのスタンダードな白ワインです。
ブルゴーニュ・ブラン・レ・ペリエールは、非常に小石の多い石灰質土壌で育った古樹ブドウを使用したワイン。
「ペリエール」とは石切場という意味で、この区画からは強靭なミネラルを持つワインに仕上がるのが特徴です。
フローラルなアロマとピュアな酸味、一本筋の通ったミネラルが感じられ、シモン・ビーズのスタイルがしっかりと表現されています。
Tasting Note 淡いレモンイエローの色調。
爽やかな柑橘系のアロマに和梨や林檎、ミネラルのニュアンスが感じられます。
古樹ブドウ由来の凝縮された豊かな果実味が広がり、ピュアな酸と筋の通ったミネラルの風味が現れ、爽やかながらも満足感のある味わいに仕上がっています。
商品仕様・スペック 生産者シモン・ビーズ 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2018年 品　種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌非常に小石が多い石灰質土壌 醸　造小樽で発酵後、オーク樽（新樽15%）を使用して9?12ヶ月熟成 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨンは、ニュイ・サン・ジョルジュの名門ドメーヌ。
ロベール・シュヴィヨン氏が先代のモーリス・シュヴィヨン氏と共にドメーヌ運営に携わった1968年頃から頭角を現しはじめました。
現在はロベール氏の息子である、ドニ氏とベルトラン氏の2人が実質の運営にあたっています。
ドメーヌでは、8つのプルミエ・クリュの畑を所有。
多くは高樹齢のブドウ木で、なかには100年を超すものもあります。
その可能性を最大限に発揮できるよう、畑では必要最小限度の農薬しか使用しないリュット・レゾネで栽培。
よりテロワールの個性が反映されるように努力を惜しみません。
また、霜などによるリスクをかえりみず剪定を厳しく行い、収量を極限まで抑えています 収量制限を徹底し、遅摘みによる完熟したブドウを使用。
醸造は流行の低温マセラシオンは行わず、1次発酵は温度が35℃程度になるまでは自然に任せるスタイルを採用。
新樽率を30％程度までに抑え18ヶ月樽熟成を行うなど、昔ながらの伝統的な手法で醸造しています。
「ワインの良し悪しは畑の段階で決している」という哲学から、醸造段階では手を加えすぎないことを信条としています。
ITEM INFORMATION アカシアの花やリンゴの香り 生き生きとしてフルーティー 柔らかく飲みやすい白ワイン Domaine Robert Chevillon BOURGOGNE ALIGOTE ドメーヌ ロベール シュヴィヨン ブルゴーニュ アリゴテ アカシドメーヌ・ロベール・シュヴィヨン・ブルゴーニュ・アリゴテは、Croix blanche、Petit Chaliotの区画で造るアリゴテ100％の白ワイン。
畑は、粘土と泥灰土を微妙に含んだ石灰岩質で、水はけのよい土壌です。
Tasting Note アカシア、サンザシの花やリンゴを思わせる香り。
生き生きとしてフレッシュ、フルーティーで柔らかな、飲みやすい味わい。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2020年 品　種アリゴテ100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土　壌粘土と泥灰土を微妙に含んだ石灰岩土壌 醸　造焼き魚、牡蠣、パセリハム、カタツムリ、山羊のチーズなど 提供温度10?12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

1983年にフィリップ・ナデフ氏によって設立されたドメーヌで、本拠地はフィッサン村です。
彼が実家から受け継いだブドウ畑の多くがジュヴレ・シャンベルタン村の輝かしいアペラシオンばかり。
さらにその畑の樹齢は、マジ・シャンベルタンの60年を筆頭に、その多くが40年以上の貴重なヴィエーユ・ヴィーニュです。
フィリップ氏は修業時代に5年間シャンボール・ミュジニィ村のドメーヌ・コント・ジョルジュ・ヴォギュエで過ごし、畑の管理から醸造技術にいたるまで多くを学びました。
彼のこだわりは「良いワインを造る事が大切なのではなく、良いブドウを造る事が大切であること。
さらにそのブドウはその年の気候やその土地個性を反映したものでなければならない。
」というもの。
更に「ジュヴレ・シャンベルタン村のワインはいかなる状況においても、果実味と骨格がしっかりとした長期熟成できるワインであるべき」とも主張します。
健全で安全な完熟したブドウを育てることがワイン造りの全てだと熱く語る真面目なヴィニュロンです。
ITEM INFORMATION マルサネ村ならではの出色のシャルドネ 古木のブドウならではの凝縮された 果実味と複雑味が感じられる白 DOMAINE PHILIPPE NADDEF MARSANNAY BLANC VIEILLES VIGNES ドメーヌ フィリップ ナデフ マルサネ ブラン ヴィエイユ ヴィーニュ マルサネの平地部分のヴィラージュです。
石灰質は少なめで、粘土質が強い土壌のため、シャープな果実味ではなく凝縮した果実味を持つ、出色のシャルドネが育ちます。
Tasting Note 古木から造られているからこその凝縮感のある果実味と複雑味。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・フィリップ・ナデフ 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2020年 品　種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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メオ・カミュゼは、今世紀初めにコート・ドールの国民議会議員であったエチエンヌ・カミュゼ氏によって設立。
その後に彼の娘が畑を継ぎましたが、彼女に子供がいなかった為、最も近い親戚であったジャン・メオ氏（現当主ジャンニコラ・メオ氏の父親）が畑を相続しました。
その後、パリで経済学などを学んでいたジャンニコラ・メオ氏が故郷のヴォーヌ・ロマネに里帰りした際、ドメーヌの所有する素晴らしいブドウ畑に感銘を受け、ワイン造りを継ぐことを決意。
アンリジャイエ氏の指導を受けながら1989年にドメーヌを引き継ぎ当主となりました。
除草剤などを一切使わない減農薬農法を取り入れ、健康で良質なブドウを作ることを心掛けています。
ドメーヌ物、ネゴシアン物も変らず、収穫は全て手摘みで、選別は畑と醸造所で行います。
ピジャージュ（櫂入れ）とルモンタージュ（液循環）を同時に行える機械などの最新技術も取り入れるなど、よりクオリティの高いワインを生み出しています。
ITEM INFORMATION メオ・カミュゼのモノポールで造られる 力強い果実味と豊富なミネラル感 樽由来の香ばしさが漂う華やかな白 Domaine Meo Camuzet BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS CLOS SAINT PHILIBERT ドメーヌ メオ カミュゼ ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ クロ サン フィリベール 除草剤などを一切使わない減農薬農法を実践し、健康で良質なブドウから高いクオリティのワインを生み出す生産者、メオ・カミュゼ。
フィリベールは、Echezeaux（エシェゾー）の区画から西に約300m、標高380mに位置し、小石が転がる痩せた土壌が特徴のモノポール（単独所有畑）です。
ブドウは1990年代に植えられたもので根が地中深くまで伸び、土壌の様々な要素を吸収した上質なブドウが育ちます。
醸造は醗酵・熟成ともに樽で行われ、 力強い果実味と豊富なミネラルを感じられるスタイルに仕上がっています。
Tasting Note 新鮮な果実味の中にリッチさを与えています。
マロンを思わせるフレーバーが心地良く、このワインの軸となるキレのある酸味と果実味もしっかりしていて余韻の長いワインです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・メオ・カミュゼ 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2020年 品　種シャルドネ95%、ピノ・ブラン5% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌小石が転がる痩せた土壌 醸　造醗酵・熟成ともに樽を使用 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立の比較的新しいドメーヌながら、シャサーニュ・モンラッシェの中でも特に優秀といわれている生産者です。
当主のリシャール・フォンテーヌはシャサーニュ・モンラッシェ村の名家であるガニャール・ド・ラグランジュ、ブラン・ガニャールを一族に持ちます。
所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約12haで、コクがあり力強くてトロみのある白ワインと、色調が濃く肉厚な赤ワインを造っています。
畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。
収穫は全て手摘みで除梗は100％、醗酵前に低温浸漬を行います。
醗酵は白は樫樽で行い、熟成は約12ヵ月。
赤の場合はコンクリートタンクで行い、約18ヵ月熟成させます。
熟成はいずれも228ℓの樫樽で行います。
ドメーヌでは樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造させています。
大規模なワインメーカーとは異なり、家族経営ならではの丁寧な手仕事ぶりがうかがえるワイン造りを行っている生産者です。
ITEM INFORMATION 若いうちは力強く、カッチリとした味わい クラシックなブルゴーニュタイプの仕上がり フレッシュでエレガントな白ワイン DOMAINE FONTAINE GAGNARD CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES CAILLERETS ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ カイユレ 1級カイユレに格付けされるヴィーニュ・デリエールに約0.56haの畑を所有し、ブドウは1962?66年に植えられました。
畑は緩やかな斜面になっており、表面は白土で覆われ、その下に粘土が堆積しています。
石灰質が多い斜面上部のブドウはミネラルを、粘土質が多い下部のブドウはリッチさをワインに与えています。
Tasting Note 溌剌とした酸味とミネラル、若いうちは力強く、四角さを感じるカッチリとした味わい。
フレッシュでエレガント、クラシックなブルゴーニュタイプに仕上がっています。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2019年 品　種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌粘土石灰質 醸　造新樽率約30%の樫樽で18ヵ月熟成 提供温度12-14℃ 合うお料理魚介や甲殻類、鶏肉のステーキ、カキフライ（タルタルソース） ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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■テラザス アルトスデルプラタ シャルドネ アンデス山脈の雪解け水が育むピュアな果実にフランスモエヘネシー社の伝統技術が加わったエレガントなワインです。
生産地 アルゼンチン 生産者 テラザス タイプ 白ワイン ブドウ品種 シャルドネ 内容量 750ml アルコール分 14% 香り 桃や梨などの果実の香りと、ジャスミンを思わせる花の香りが際立っています。
柑橘系の香りに加えてトースティーでクリーミィな香りが感じられます。
味わい 生き生きとして爽やかで、芳醇なアロマ。
ほのかに柑橘類のような洗練されたフィニッシュです 合う料理 樽熟成のクリーミーなシャルドネは、サシが入った和牛の脂が持つナッツのような香りと完璧に同調します。
白桃や柑橘系のアロマが脂のしつこさも解消してくれます。
保存方法 温度変化が少なく光のあたらない、涼しい場所

ジルベール・エ・ガイヤールで金賞を受賞したオーガニックワインです。
EUオーガニック認証と、ABフランス政府オーガニック認証を取得しています。
フレッシュな果実味と酸味のバランスが素晴らしい味わいで、余韻も長く続きます。

＝おすすめのペアリング＝ ◆棒棒鶏（バンバンジー）◆ バターの様なふくよかな香りがあり、甘味、酸味、苦味と豊かな味わいの白ワイン「BIN222」。
鶏ムネ肉の淡白な旨味、キュウリのさっぱり感、トマトの酸味、ゴマダレの濃厚な香りとコクにマッチします。
グリーンがかった輝きのあるマイルドな麦わら色。
メロンと白ワイン桃のアロマに、樽からくる香ばしいバターのような香り。
しっかりとした果実の風味が、樽香とバランスよく調和して、複雑で豊かな味わいのワインです。
George Wyndham Bin222 Chardonnay 品　種 シャルドネ 産　地 オーストラリア/ハンター・ヴァレー 容　量 750ml 度　数 13.0％ 味わい 辛口 ※画像は参考です。
現行ヴィンテージでの販売となります。
◆マスターソムリエによるベストペアリングをご紹介しています　↓　

■　商品内容フランスらしいフローラルなアルマとライチやアプリコットなどエキゾチックなニュアンスの香りが際立つ。
リッチな味わいで余韻は爽やか。
ボルドー、フランス ソーヴィニヨン・ブラン 45%、ソーヴィニヨン・グリ 12%、セミヨン 40% 3% コロンバール アルコール 13％ ※ヴィンテージのご指定はお受けできません。
■　送料・配送についての注意事項●ご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。
●ご注文の商品によって北海道、沖縄、離島および一部地域への配送時に追加送料がかかる場合や、配送ができない場合がございます。
●お客様都合でのキャンセルはお受け出来ませんのでご了承下さい。

バローはブルゴーニュ地方のマコネ地区、ヴェルジッソン村に1890年から続くドメーヌで、1939年にはすでにワインの一部を元詰めしていました。
1982年に4代目となるダニエルとその妻のマルティーヌとともに自身のドメーヌ「ダニエル＆マルティーヌ・バロー」立ち上げ、2006年には5代目を担うジュリアンのドメーヌ入りに伴い「ダニエル＆ジュリアン・バロー」へと世代交代を果たしました。
そして2017年よりラベル表記はドメーヌ・バローへと変更され新たなスタートを切っています。
プイィ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジッソン、マコン・シャントレなど4つのアペラシオンに合計8.5haのブドウ畑を所有しており、テロワールを尊重するという目的のもとワイン造りを行っています。
1995年頃にプイィ・フュイッセのラ・ヴェルシェールでビオロジック農法によるブドウ栽培を取り入れ、その後、徐々に広げて2005年頃からは全所有畑でビオロジック農法による栽培を実践しています。
化学的な農薬は一切使用せず、畝間を鋤で耕すなど丁寧で手間暇をかけたこだわりの畑管理を行っています。
また、マコネでは楽でコストのかからない機械収穫をする農家が多い中、ドメーヌ・バローでは完全に手摘みでブドウが収穫されます。
ドメーヌ・バローではアルコール発酵において酵母添加をしない、自生酵母による自然発酵が行われています。
発酵容器は各アペラシオンにより異なり、ステンレスタンク、フードル（大樽）、ドゥミ・ミュイ（中樽）、小樽を適材適所で使い分けられ、マロラクティック発酵を経て細かな澱とともに10?15ヶ月の熟成されます。
白ワインの造り手としては珍しく無ろ過で瓶詰めされますが、これは細心の注意を払った丁寧な醸造を実践しているからこその芸当なのです。
ドメーヌ・バローは玉石混交のマコネにおいて個々のテロワールを反映した、素晴らしい白ワインを生み出す偉大な造り手の1つです。
ITEM INFORMATION パイナップルや蜂蜜の エキゾチックな風味が楽しめる フルーティでしなやかな味わい DOMAINE BARRAUD MACON CHAINTRE LES PIERRES POLIES ドメーヌ バロー マコン シェントレ レ ピエール ポリ ドメーヌ・バロー・マコン・シェントレ・レ・ピエール・ポリは、比較的標高が低くなだらかな斜面に位置する、粘土砂岩と珪質土壌が特徴のシャントレの畑のブドウを使用して造られます。
ブドウは除草剤や人工的な肥料を使用しないビオロジック農法により栽培され、丁寧に手摘みで収穫。
アルコール発酵は自生酵母による自然発酵が行われ、マロラクティック発酵後、細かな澱とともに10?15ヶ月の樽熟成を経て無ろ過で瓶詰めされます。
Tasting Note 柑橘系果実やパイナップル、蜂蜜のエキゾチックな風味が香るフルーティでしなやかな味わい。
明るさやキレの良さと快活さが楽しめるワインです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・バロー 生産地フランス/ブルゴーニュ/マコン 生産年2021年 品　種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌粘土砂岩と珪質土壌 醸　造マロラクティック発酵後、細かな澱とともに10?15ヶ月の樽熟成 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

3480 日本限定で販売されているスーパーACブルゴー ニュ「ソンジュ・ド・バッカス」。
ただのACブルゴーニュではなく、スタンダードキ ュヴェのACブルゴーニュ50％に対して、村名や プルミエ・クリュのワインを50％加え、より深みの あるリッチな味わいとコストパフォーマンスを実現 しました。
大手メゾンではあり得ない大胆な試み です。
赤はチェリーやラズベリー、そしてスパイスを思 わせる複雑な香りが感じられ、白は果実の瑞々 しさに溢れた豊潤な味わいです。
また、通常のラベルとはデザインが異なり、紙 自体も和紙を使用した「和」が感じられるワイン です。
日本限定で販売されているスーパーACブルゴー ニュ「ソンジュ・ド・バッカス」。
ただのACブルゴーニュではなく、スタンダードキ ュヴェのACブルゴーニュ50％に対して、村名や プルミエ・クリュのワインを50％加え、より深みの あるリッチな味わいとコストパフォーマンスを実現 しました。
大手メゾンではあり得ない大胆な試み です。
赤はチェリーやラズベリー、そしてスパイスを思 わせる複雑な香りが感じられ、白は果実の瑞々 しさに溢れた豊潤な味わいです。
また、通常のラベルとはデザインが異なり、紙 自体も和紙を使用した「和」が感じられるワイン です。

Domaine M?o Camuzet Bourgogne Hautes C?tes de Nuits Blanc Clos Saint Philibert Monopole 白ワイン　750ml [AOC］ブルゴーニュ オートコートドニュイ(単独所有畑) [評　価］87-89点 The 2021 Bourgogne Hautes-C?tes de Nuits Blanc Clos St. Philibert exhibits aromas of green pear and pastry cream, followed by a medium-bodied, rich and fleshy palate that's impressively ample and textural for the vintage. The Wine Advocate (Feb 01, 2023) 緑の洋梨とペストリー クリームの香りを示し、その後にミディアムボディでリッチで肉厚な味わいがあり、このヴィンテージとしては印象的に豊かで質感があります。
（直訳）アンリ・ジャイエの薫陶を今に受け継ぐヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌ メオ・カミュゼの歴史は、栽培農家であると同時に、コート・ドール県選出の代議士であったエティエンヌ・カミュゼに始まる。
因みにクロ・ド・ヴージョ城はコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タスヴァンに譲られるまで、カミュゼ家の所有であった。
メオ・カミュゼのクロ・ド・ヴージョの畑が、城の周囲と真下という、もっとも素晴らしい位置を占めているのはそうした理由からだ。
エティエンヌ・カミュゼの娘、マリア・ノワロには跡継ぎがなく、1959年、近親のジャン・メオにドメーヌを託して亡くなった。
ジャン・メオは当時、ド・ゴール政権の閣僚という要職にあり、直接、ドメーヌの管理をするわけにはいかない。
畑は折半耕作の形で小作人に任せ、出来上がったワインは樽のままネゴシアンに売られていた。
この時の小作人でドメーヌのワインを手がけていたのが、2006年に没したブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエだ。
1980年代半ば、折半耕作の契約が切れると同時に、小作人たちも引退の時を迎えてメオ家の元にブドウ畑を返還。
1985年から本格的にドメーヌ元詰めが始まった。
やがてパリにいたままでのドメーヌ経営が難しくなり、ブルゴーニュに赴くことになったのがジャンの息子、ジャン・ニコラ・メオである。
1964年生まれ。
商業学校でマーケティングを学び、銀行で研修を受けた、生粋のパリジャン。
1989年、24歳にしてドメーヌを託された。
表向き引退を宣言したアンリ・ジャイエも、ドメーヌのコンサルタントとして若きジャン・ニコラの指導にあたったという。
リシュブール、クロ・ド・ヴージョ、エシェゾー、3つのコルトン（従来からあるクロ・ロニェに、2010年ヴィンテージからペリエールとヴィーニュ・オー・サンが加わった）といった特級畑。
戦争直後にアンリ・ジャイエが開墾したヴォーヌ・ロマネ1級クロ・パラントゥー。
宝石のようなクリマの数々を、このドメーヌは有している。
ブドウ畑は大部分がビオロジック農法により栽培。
醸造法はジャイエ譲りで、完全除梗のうえ15度の低温マセレーション。
樽熟成における新樽率は、村名で50%、1級畑が60?65%、特級が100%である。
またジャン・ニコラは「メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール」の名前でネゴシアンビジネスも行っている。
マルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ニュイ・サン・ジョルジュなど、ドメーヌもののヴォーヌ・ロマネを補う形でコート・ド・ニュイのアペラシオンを余すことなく網羅。
これらの中には短期賃貸契約によりメオ・カミュゼのスタッフが畑の管理から収穫まで、ドメーヌの畑と同様に仕事をしているクリマも少なくない。
また、ブドウやマストを買い付ける場合でも、夏季剪定や収穫時の選果を行い、品質の安定を図っている。
ドメーヌもののワインがその希少価値から入手困難であり、価格の壁も高いことから、比較的手頃な値段でメオ・カミュゼの哲学が楽しめるネゴスものの存在は、ワイン愛好家はもちろん、レストランにとってもありがたい存在といえるだろう。

Domaine M?o Camuzet Bourgogne Hautes C?tes de Nuits Blanc Clos Saint Philibert Monopole 白ワイン　750ml [AOC］ブルゴーニュ オートコートドニュイ(単独所有畑) [評　価］87-89点 The 2021 Bourgogne Hautes-C?tes de Nuits Blanc Clos St. Philibert exhibits aromas of green pear and pastry cream, followed by a medium-bodied, rich and fleshy palate that's impressively ample and textural for the vintage. The Wine Advocate (Feb 01, 2023) 緑の洋梨とペストリー クリームの香りを示し、その後にミディアムボディでリッチで肉厚な味わいがあり、このヴィンテージとしては印象的に豊かで質感があります。
（直訳）アンリ・ジャイエの薫陶を今に受け継ぐヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌ メオ・カミュゼの歴史は、栽培農家であると同時に、コート・ドール県選出の代議士であったエティエンヌ・カミュゼに始まる。
因みにクロ・ド・ヴージョ城はコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タスヴァンに譲られるまで、カミュゼ家の所有であった。
メオ・カミュゼのクロ・ド・ヴージョの畑が、城の周囲と真下という、もっとも素晴らしい位置を占めているのはそうした理由からだ。
エティエンヌ・カミュゼの娘、マリア・ノワロには跡継ぎがなく、1959年、近親のジャン・メオにドメーヌを託して亡くなった。
ジャン・メオは当時、ド・ゴール政権の閣僚という要職にあり、直接、ドメーヌの管理をするわけにはいかない。
畑は折半耕作の形で小作人に任せ、出来上がったワインは樽のままネゴシアンに売られていた。
この時の小作人でドメーヌのワインを手がけていたのが、2006年に没したブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエだ。
1980年代半ば、折半耕作の契約が切れると同時に、小作人たちも引退の時を迎えてメオ家の元にブドウ畑を返還。
1985年から本格的にドメーヌ元詰めが始まった。
やがてパリにいたままでのドメーヌ経営が難しくなり、ブルゴーニュに赴くことになったのがジャンの息子、ジャン・ニコラ・メオである。
1964年生まれ。
商業学校でマーケティングを学び、銀行で研修を受けた、生粋のパリジャン。
1989年、24歳にしてドメーヌを託された。
表向き引退を宣言したアンリ・ジャイエも、ドメーヌのコンサルタントとして若きジャン・ニコラの指導にあたったという。
リシュブール、クロ・ド・ヴージョ、エシェゾー、3つのコルトン（従来からあるクロ・ロニェに、2010年ヴィンテージからペリエールとヴィーニュ・オー・サンが加わった）といった特級畑。
戦争直後にアンリ・ジャイエが開墾したヴォーヌ・ロマネ1級クロ・パラントゥー。
宝石のようなクリマの数々を、このドメーヌは有している。
ブドウ畑は大部分がビオロジック農法により栽培。
醸造法はジャイエ譲りで、完全除梗のうえ15度の低温マセレーション。
樽熟成における新樽率は、村名で50%、1級畑が60?65%、特級が100%である。
またジャン・ニコラは「メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール」の名前でネゴシアンビジネスも行っている。
マルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ニュイ・サン・ジョルジュなど、ドメーヌもののヴォーヌ・ロマネを補う形でコート・ド・ニュイのアペラシオンを余すことなく網羅。
これらの中には短期賃貸契約によりメオ・カミュゼのスタッフが畑の管理から収穫まで、ドメーヌの畑と同様に仕事をしているクリマも少なくない。
また、ブドウやマストを買い付ける場合でも、夏季剪定や収穫時の選果を行い、品質の安定を図っている。
ドメーヌもののワインがその希少価値から入手困難であり、価格の壁も高いことから、比較的手頃な値段でメオ・カミュゼの哲学が楽しめるネゴスものの存在は、ワイン愛好家はもちろん、レストランにとってもありがたい存在といえるだろう。