Sudtirol Eisacktaler Riesling Kaiton Kuenhof Peter-Pligerクエンホフ ピーター プリガー （詳細はこちら）リースリング750mlリースリングイタリア・トレンティーノ アルト アディジェズュートチロル アイザックターラーDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ
4,719 円
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 Sudtirol Eisacktaler Gewurztraminer Kuenhof Peter-Pligerクエンホフ ピーター プリガー （詳細はこちら）ゲヴュルツトラミネル750mlゲヴュルツトラミネールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェズュートチロル アイザックターラーDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ
4,620 円
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 Sudtirol Eisacktaler Veltliner Kuenhof Peter-Pligerクエンホフ ピーター プリガー （詳細はこちら）グリューナー・ヴェルトリーナー750mlグリューナーヴェルトリーナーイタリア・トレンティーノ アルト アディジェズュートチロル アイザックターラーDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
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株式会社ラシーヌ
4,620 円
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 Muscadet Amphibolite Domaine Landronドメーヌ ランドロン （詳細はこちら）ムロン・ド・ブルゴーニュ750mlムロン ド ブルゴーニュフランス・ロワール白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
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株式会社ラシーヌ
3,300 円
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Bergerac Sec Chateau Variシャトー ヴァリ （詳細はこちら）ソーヴィニョンブラン34%、ソーヴィニョングリ33%、セミヨン33%750mlソーヴィニョン ブラン、ソーヴィニョングリ、セミヨンフランス・ボルドーベルジュラック セック白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
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株式会社ラシーヌ
1,980 円
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Bourgogne Vezelay Blanc Galerne Domaine Montanet-Thodenドメーヌ モンタネ トダン （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
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株式会社ラシーヌ
3,960 円
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 Riva Arsiglia Mentiメンティ （詳細はこちら）平均樹齢60年（最高85年以上！）のガルガーネガ100％で造る白。
タイムやローズマリーを思わせるアロマティックハーブの香り。
フレッシュで非常にミネラリー。
透明感と伸びやかな酸の飲み心地を備えながらも、うまみがあり、味わい深いです。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
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株式会社ラシーヌヴェネトの自然派「メンティ」平均樹齢60年の古木ガルガーネガで造る白「リーヴァ アルジーリア」火山性土壌のミネラルが際立つフレッシュで透明感のある味わいリーヴァ アルジーリア メンティRiva Arsiglia Menti商品情報火山性土壌の恩恵を受ける産地ガンベッラーラに拠点を置くヴェネトの自然派「メンティ」。
平均樹齢60年（最高85年以上！）のガルガーネガ100％で造る白「リーヴァ アルジーリア」です。
タイムやローズマリーを思わせるアロマティックハーブの香り。
フレッシュで非常にミネラリー。
透明感と伸びやかな酸の飲み心地を備えながらも、うまみがあり、味わい深いです。
長期熟成ポテンシャルを持ち、10年から15年は容易に熟成させることができる白ワイン。
ワインが持つ特徴をそのまま維持し、複雑さを増しながら進化を遂げます。
収穫して除梗後、0.8気圧の圧力で圧搾。
温度管理をせずに自生酵母によって発酵を行います。
1年間澱とともにシュールリー、ノンフィルターで瓶詰め。
ワイナリーが造るワインの中で最も古典的なアプローチをするワインです。
初ヴィンテージは2002年、年間25000本生産。
畑はガンベッラーラの丘陵地に位置し、広さは5.5ヘクタール、火山性土壌。
平均樹齢が約60年で、最高85年以上の樹もあります（1935年植樹、1985年増設）。
生産者情報メンティ Menti19世紀末に設立された家族規模のワイナリーメンティ ジョヴァンニは、19世紀末に設立された家族規模のワイナリーです。
創業者のメンティ ジョヴァンニ氏は、現在のオウナー（名前は同じくジョヴァンニ）の祖父にあたり、もともと自分たち家族で消費するために造っていたワインの販売を始めました。
自然と地域の伝統に対して最大限の敬意を払い造られるワイン現在ワイナリーは、ガンベッラーラの歴史的な地区にある7.5ヘクタールのブドウ畑を管理しています。
栽培されているブドウ品種は、ガルガーネガとドゥレッラ。
これらのブドウから、辛口の白ワインと、陰干ししたブドウから得られる甘口の白ワインが造られています。
畑の管理からボトリング、さらには発泡性ワインの醸造にいたるまでの作業はすべて、自分たちのチームで直接行われています。
自然と地域の伝統に対して最大限の敬意を払ったうえで造られるワインは、最高のクオリティを求めたコルク栓で封をされ、エレガントに外装を整えられます。
2007年にISO9001を取得2007年にワイナリーはISO 9001:2000の認証を受けました。
これは、品質を高めていくうえで、新たな一歩を踏み出したことになります。
メンティのワインはイタリア国内のレストランに加え、ヨーロッパのみでなく、アメリカやアジアのインポーターや、個人顧客に購入されています。
オーガニック農法で栽培されるメンティの畑作業はすべて、手作業で行っています。
冬の剪定は代表者のステーファノ メンティとその父がすべて行い、それ以外の誰の手も借りません。
ステーファノ父子は、それぞれの畑を知っていて、土壌の構成によって左右される樹勢の強弱や、それぞれの樹の樹齢、斜面の向きにあわせて、どのように剪定を行うのかを決めています。
剪定を行った古い樹には、その後の植樹のため、1年経った若い樹を接ぎ木をしています。
剪定にくわえ、冬の間には、緑肥を行います。
オーガニック農法によって得られた数種の植物の種を蒔き、春の草刈期には、水分や様々な物質を土壌に残します。
数年をかけ、それらの様々な物資が、土壌やブドウの樹々に有益だと認識することになりました。
ベト病からブドウ畑を守るため、銅と、含有アルコールの蜜蝋を用います。
オイディウム対策としては、鉱山性の硫黄を、蛾にはバチルス・チューリンゲンシス（天敵である微生物）を用います。
天気予報を注意深く確認し、処置がなるべく少なくて済むようにしています。
2,926 円
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 Sicilia Munir Valdibellaヴァルディベッラ （詳細はこちら）フルーツのアロマに白い花や豊かなミネラルのニュアンスが綺麗に重なる華やかな香りが感じられます。
優しい酸味と程よい果実感のバランスが良く、滑らかですっきりとした味わいです。
750mlカタラット、カタラット エクストラ ルチドイタリア・シチリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌリーズナブルで高品質！土着品種カタラット主体の充実した果実感と綺麗な酸味シチリア自然派白「ムニール」シチリア ムニール ヴァルディベッラSicilia Munir Valdibella商品情報高品質かつリーズナブルな自然派ワインシチリア北西部パレルモ、カンポアーレにおいて土着品種カタラット主体で造られる高品質かつリーズナブルな自然派ワインです。
畑は標高500メートルの高地にあり、有機栽培で管理されています。
収穫は例年9月末から行なわれます。
充実した見事な果実感に綺麗な酸味とミネラルが寄り添う豊かな味わい明度の高い魅力的なイエローの色調です。
柑橘系のフルーツの爽やかさに繊細なハーブやジャスミンの花のニュアンスが綺麗に重なります。
飲むと、充実した見事な果実感に綺麗な酸味とミネラルが寄り添う豊かな味わいに驚かされます。
樽は使っていませんが、滑らかでブドウの豊かな味わいが丁寧に表現されています。
魚介類のパスタと抜群の相性リピートする方も多い人気のシチリア白「ムニール」。
可愛らしくポップなラベルも人気の一つです。
様々なお食事と合わせやすいムニールですが、特に魚介類を使用したパスタとの相性は抜群です。
是非一度お試し下さい。
生産者情報ヴァルディベッラ Valdibella1992年創業の新しいワイナリーシチリア北西部パレルモにある人口4000人にも満たない小さな村カンポアーレにあるワイナリー「ヴァルディベッラ」は1992年創業の比較的新しいワイナリーです。
オーガニック栽培によるワインやオリーブオイル等を造っています。
畑の総面積は47ヘクタールでシチリアを代表する白ワイン用土着品種のカタラットを主に栽培しています。
腕利き3人による新たなプロジェクト「ヴァルディベッラ」はナポリ生まれのファブリツィオ トーマス氏とトスカーナの自然派生産者「パーチナ」のステファーノ ボルサ氏、自然派ワイン販売会社コンサルタントのステファン ギーセン氏の3人が1990年にトスカーナのキャンティで仕事を通じて意気投合して立ち上げた共同プロジェクトです。
「地元の生産者を巻きこんで、テロワールを尊重しながら、 栽培から瓶詰まですべての段階をフォローする」という信念のもと、ナチュラルに造られるワインは 『ウヴェ ダ アグリコルトゥーラ ビオロジカ』より有機認証を受けています。
2,266 円
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 Langhe Bianco Ne`? Punsetプンセット （詳細はこちら）リンゴと白い花のニュアンスがあり、食中以外にアペリティーヴォにも好適。
「Ne?」という名前はピエモンテ方言で、肯定的な断定や、その内容を強調する意味を持っています。
手作業で収穫されたブドウは、圧搾されるまで最上の状態で保管できるよう、穴をあけられた小箱に入れられます。
やわらかい圧搾によって得られたモストは、4℃下で、重力を用いた方法で清澄されます。
得られたきれいなマストは、およそ17℃に保たれながら発酵が進みます。
マロラクティック発酵はコントロールされ、一部でのみ起こります。
ワインの安定の後、短期間休ませてから、ビン詰めと出荷が行われます。
750mlシャルドネ、アルネイス、ファヴォリータ、コルテーゼイタリア・ピエモンテランゲDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌバルバレスコのビオロジックの先駆け「プンセット」国際品種と土着品種で造るエントリーライン白「ネ？」ランゲ ビアンコ ネ？ プンセットLanghe Bianco Ne`? Punset商品情報1987年、バルバレスコで最初にビオロジック認証を得たワイナリー「プンセット」。
現在のオーナーであるマリーナ マルカリーノ氏は、ランゲ地方の女性栽培醸造責任者の先駆の一人です。
そのプンセットが国際品種と土着品種で造るランゲビアンコ「ネ？」です。
シャルドネを主体にアルネイス、コルテーゼなどをブレンド。
非常にリッチでフルーティーな香り。
バナナ、洋ナシ、リンゴのフルーティーなトーンに向かって、力強いフローラルのノートが現れてきます。
フルーツやハチミツの心地よさ、わずかな酸味と風味豊かな味わいです。
食中以外にアペリティーヴォにも最適の白ワインです。
「Ne?」はピエモンテ方言で、肯定的な断定や、その内容を強調する意味を持っています。
その名前は、ピエモンテの人々がワインを飲むのと同じくらいよく口にする方言に由来しています。
生産者情報プンセット Punset1987年、バルバレスコで最初にビオロジック認証を得たワイナリー。
長い年月をかけて少しずつ買い足されたブドウ畑をマルカリーノ家がずっと直接管理してきました。
1964年、レンツォ マルカリーノが市場に初めて瓶詰めしたワインを販売し、正式に会社としてのワイナリーがスタート。
現在、マリーナ マルカリーノの指揮のもとワインが造られています。
マリーナは、頭脳明晰で、ランゲ地方の女性・栽培醸造責任者の先駆の一人でもあります。
ブドウの樹は、ビオロジックの考え方に基づいて栽培がされています。
ワイナリーは、1987年からこの方法に完全に転向し、ワイナリーの生産するワインはすべてエコセール イタリアによるCEE規定を満たし、ビオロジック認証を受けています。
常に最上の品質のワインを生み出す目的で選別を経た、いいブドウのみを用いて醸造されています。
ビオロジック・ワインの啓蒙組織である「イタリアン・オーガニック・ワイン・ルート」にも所属しています。
バルバレスコ以外にも、鮮明でクリスピーな酸を持つランゲ・アルネイス、ふくよかな丸みと明るく伸びやかな果実味が印象的なバルベーラ・ダルバも、長いビオロジックの歴史が育んだ土壌の健全さをしみじみと感じさせる味わい。
さらに、エントリー・ラインとなるランゲ・ビアンコDOC ネ?（ Ne?）も見逃せない出来映え。
シャルドネ80％、アルネイス、コルテーゼなどの土着品種20％で、リンゴと白い花のニュアンスがあり、食中以外にアペリティーヴォにも好適です。
2,365 円
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 Marche Bianco Garbi Boccadigabbiaボッカディガッビア （詳細はこちら）自社畑に育つソーヴィニョン、ピノグリージョを手摘みで収穫。
優しく圧搾し、ステンレスタンクにて発酵。
それぞれのブドウ品種の持つアロマを際立たせるため、温度管理を行います。
発酵後、ブレンドし、翌年の春先にボトリング。
白い花やライチなどのクリーンで甘い香り。
フルーティーな口当たりできれいな酸が広がるフレッシュな味わい。
心地よいコクとともに爽やかな苦味のある長い余韻。
食前酒から前菜、魚介類とさまざまな料理に合わせていただけます。
750mlソーヴィニョン、ピノ グリージョイタリア・マルケマルケビアンコIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
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●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌソーヴィニョンとピノグリージョの2品種の個性が造るハーモニーフレッシュな果実味が上品にまとまった洗練された美味しさマルケ ビアンコ ガルビ ボッカディガッビアMarche Bianco Garbi Boccadigabbia商品情報マルケの小さな造り手ボッカディガッビアが造るフレッシュな白ワイン。
自社畑で栽培しているソーヴィニョンとピノグリージョをブレンドし、素晴らしく新鮮な味わいのワインを造り上げています。
それぞれの品種を手摘みで収穫、ソフトプレス後ステンレスタンクで発酵させます。
品種の持つアロマを際立たせるようにしっかりと温度管理しています。
品種ごとに別々に醸造後、ブレンドし、翌年の春先に瓶詰されます。
白い花やライチなどのクリーンで甘い香り。
フルーティーな口当たりできれいな酸が広がるフレッシュな味わい。
心地よいコクとともに爽やかな苦味のある長い余韻。
食前酒から前菜、魚介類とさまざまな料理に合わせていただけます。
生産者情報ボッカディガッビア Boccadigabbia1950年までナポレオン直系の子孫、ルイージ ジローラモ ナポレオン ボナパルト公が所有していたワイナリー。
19世紀初頭から、ナポレオン家による経営のもと、ボッカディガッビアにはフランス品種が植えられており、土地の人々はそのブドウを「ボルドー」「フランチェージ」と呼んでいました。
これらは不幸にも競売にかけられ、完全に失われてしまいました。
その後、現オーナーのエルヴィディオ アレッサンドリ氏が、ピノビアンコ、シャルドネ、ピノグリージョ、カベルネソーヴィニョンを、この土地の伝統的なサンジョヴェーゼとトレッビアーノと一緒に植えたのはこのような歴史的背景があったからです。
2,178 円
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 Trebbiano D'abruzzo Edoardo Valentiniヴァレンティーニ （詳細はこちら）アブルッツォの圧巻。
収量の抑制と自然な造りにより、人為的な飾りのない、深い内面性のフルーティな味わいの白ワイン。
1960年代に異なる畑に植えられたブドウの中から細心の注意を払い厳選したトレッビアーノから造られます。
スラヴォニアオークの大樽で24ヶ月間熟成。
750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォDOC白自然派※ボトルに若干のキズがある場合がございます。
あらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ『ドクターワイン』99点！『ビベンダ』『ヴェロネッリ』最高賞！伊ワインのカリスマ「ヴァレンティーニ」極少白「トレッビアーノ ダブルッツォ」2018年！何年も熟成させることで真価を発揮する厳格な職人技の結晶！トレッビアーノ ダブルッツォ ヴァレンティーニTrebbiano D'abruzzo Edoardo Valentini商品情報イタリアワインのカリスマ「ヴァレンティーニ」が造る入手困難トレッビアーノイタリアワインのカリスマ的存在、ヴァレンティーニが造るトレッビアーノ ダブルッツォ2018年が限定入荷です！自社ブランドでリリースするのは収穫されたブドウの僅か10〜20パーセントにしか過ぎないという、超厳格な生産による入手困難なイタリア白ワインの至宝です！2018年は『ドクターワイン2023』で99点を獲得！『ビベンダ』『ヴェロネッリ』でも最高賞を獲得しています！化学肥料や農薬を一切使用しない昔ながらの自然な農法畑は古くから伝わる昔ながらの自然な農法で化学肥料や農薬等は一切使用しません。
1960年代に植樹されたブドウから生まれるワインは極めて高い熟成能力を持ち、長期に渡り見事なまでに変化を続けていきます。
生産本数が極めて少なく、イタリアでも入手が難しいワインの一つで世界中の愛好家達が探し求める、まさに「幻」のイタリアワインです。
濃厚で壮大なスケール感と共存する清らかで果実味滑らかな味わいヴァレンティーニのワインはボトルの中で何年も熟成させることで真価を発揮します。
壮大なスケール感と密度、濃厚さがありながら、飲み口は滑らかで、次元の違うレベルの果実感の清らかさが感じられます。
熟成を重ねたヴァレンティーニのトレッビアーノには高貴さと優しいタッチで流れる清らかな果実感、とてつもなく深い余韻と風味に圧倒されます。
〜『ドクターワイン2023』の紹介文より〜「セラー訪問や直接販売は一切ない。
フランチェスコ パオロ ヴァレンティーニは、父エドアルド同様、表舞台に立つ人間ではない。
どちらかといえば、彼は自分のワインに多くを語らせ（彼の手によってフィネスが向上したことさえある）、何年も何年もその長熟力で私たちを楽しませてくれる。
ヴァレンティーニのワインはすべて、高度で厳格な職人技の結晶である。
長い間瓶の中で熟成させる必要があり、それを理解し、待たなければならない。
そのような意欲や忍耐力のない人は、他のワインを選んだ方がいい。
このワインをよく知る者は、このワインなしではいられない。
」ワインガイド評価『ドクターワイン』99点（2018ヴィンテージ）トレッビアーノ100％。
大樽と瓶で4年間熟成。
明るい麦わら色。
複雑で非常にシャープ、レンネット リンゴ、黄色い柑橘類、野生の花、オリーブのペーストと火打石のヒント。
伸びのある味わいで、キレ、塩味があり、非常にエレガントで、機敏なボディを持ち、飲みやすくさせる酸の要素に完璧に支えられている。
フィニッシュは想像を絶するほど持続性がある。
偉大なワインだ。
（2022年9月）【受賞歴】ドクターワイン2023で99点(2018)、ヴェロネッリ2023でトレステッレオーロ獲得96点(2018)、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2018)、ビベンダ2021で5グラッポリ獲得(2016)、ヴェロネッリ2021でトレステッレオーロ獲得(2016)、ヴィタエ2021で4ヴィーティ獲得(2016)、ガンベロロッソ2020でトレビッキエリ獲得(2015)、ビベンダ2020で5グラッポリ獲得(2015)、スローワイン2020でヴィーノスロー獲得(2015)生産者情報ヴァレンティーニ Edoardo Valentini世界中の愛好家達が血眼になって探し回る「幻」のワインヴァレンティーニは1632年に創立したイタリアを代表する綺羅星の生産者の一人です。
自社ブランドでリリースするのは、収穫されたブドウのうちわずか10〜20％程度という厳格さで、残りのほとんどは他の生産者へ売ってしまい、良年でなければ造られないこともしばしば。
唯一無二の個性を持ち、世界中の愛好家達が血眼になって探し回る、入手困難な「幻」のイタリアワインの一つです。
「神技」「圧巻」「偉大」造りだす全てのワインが絶賛される造られるワインは3種類で、赤ワインのモンテプルチアーノ ダブルッツォは、「広大な畑から選び抜いたモンテプルチャーノ種のブドウから造る、イタリア随一の赤。
神技というべき一品」です。
白ワインのトレッビアーノ ダブルッツォについては、「アブルッツォの圧巻。
収量の抑制と自然な造りが、人為的な飾りのない、深い内面性の白を産む」真に高貴な味わいです。
チェラスオーロ（ロゼ）は「素晴らしい赤ワインのような複雑性を持つ偉大な香しさ」があると絶賛されています。
昔ながらの自然な農法を実践古くから伝わる昔ながらの自然な農法を心がけているため、畑では一度も除草剤や防虫剤を用いていません。
化学的なもの、合成されたものは畑でもカンティーナでも使いません。
栽培や醸造に関しては現代のテクノロジーを学ぶより、「古代ギリシャの哲学者の書の中にある」と自身の信念を揺らぐ事無く進めていきます。
ブドウは他の植物（オリーブ、小麦、他の穀物）とともに栽培し、動物を育て、それらの動物由来の堆肥を肥料として用いています。
発酵は、培養酵母を添加せずに自発的に始まる。
また、「環境と調和する真に自然な農業を現実には実行していない人も参加している表面的なものである」との考えからビオロジックの認証を信じていません。
引き継がれるヴァレンティーニの伝統当主エドアルドは2006年にこの世を去りますが、26年間エドアルドと作業を共にしてきた、長男のフランチェスコに見事に引き継がれます。
先代同様に化学的なアプローチは一切行なわず、収穫時期もブドウの成熟のタイミングにより、伝統的なスロヴェニア産の大樽熟成も、年毎にブドウに合わせて熟成期間を変えています。
33,660 円
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 Milleuve Bianco Nicola Manferrariニコラ マンフェッラーリ （詳細はこちら）ミッレウーヴェは、単一品種ワインのセレクションから残ったキュヴェを最後にブレンドして造るコストパフォーマンスに優れたワインです。
品種ごとに収穫、醸造を行い、熟成も別々に行います。
すべて単一品種キュヴェを造るための工程を経ているので、品質は上級キュヴェと同等。
違いは、畑や品種ごとの際立つ個性が控えめになり、バランスよく調和していること。
造り手のニコラマンフェッラーリが考える優れたワインの条件は「風土と造り手の個性を映しだしている」「バランスがよい」「飲みあきない」の3つが揃っていることで、ミッレウーヴェはこの3条件をそなえたワインです。
750mlフリウラーノ、ソーヴィニョン ブラン、シャルドネ、マルヴァジア、リースリングイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
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株式会社ラシーヌ究極のお買い得白ワイン！フリウリの魅力的なブドウ5種の絶妙ブレンドコクのある洗練された味わいミッレウーヴェ ビアンコ ニコラ マンフェッラーリMilleuve Bianco Nicola Manferrari商品情報テロワールを尊重した細心かつ大胆なワイン造り薬剤師であったマンフェッラーリ氏が家業の農園を引き継ぎ、本格的にワイン造りを始めたのは1981年の事で、歴史は浅いワイナリーなのですが、畑の密植度を高めて収量を抑え、テロワールの影響を際立たせるために畑を小さな区画にわけ、区画ごとの綿密なデータに基づく、細心かつ大胆なワイン造りが為されています。
フレッシュな果実味とコク、複雑な味わいミッレウーヴェ（千の葡萄）の名の付くように、地方を代表する複数品種の魅力的なブレンドで造られています。
それぞれの品種の個性が十分に活かされていてはフレッシュな果実味と円やかなコク、濃密で複雑味が感じられる素晴らしい味わいです。
「究極のカリテ プリ ワイン」内容充実のミッレウーヴェは究極のカリテ プリ(お買い得) ワインと評されてます。
調和がとれ、なめらかな飲み心地、果実の豊かな奥行きと風味がキチンと備わっています。
洗練されたスタイルで、実に均整のとれた味わいです。
乾杯用としても、食中でも十分に楽しめるワインです。
生産者情報ニコラ マンフェッラーリ Nicola Manferrariスロヴェニアとの国境に接するフリウリの南西、イタリア有数の白ワインの生産地区のコッリオで1981年に創業しました。
造り手ニコラ・マンフェッラーリは「天才か異端か？ 傑出したトカイ・フリウラーノ種で名を成す」とまで評されている逸材です。
栽培・醸造のあらゆるプロセスで思慮深く組み立てられた作品は、大胆な試行錯誤と綿密なデータの蓄積・分析のあげく導き出されたもの。
細心にして大胆なワイン造りが為されています。
歴史は浅いながらも、実験精神と叡智がもたらした個性溢れるワインなのですが、神経質な味わいが皆無でバランスに長けている点は造り手の人柄ゆえと思われます。
2,640 円
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 Pinot Grigio California Josh Cellarsジョッシュ セラーズ （詳細はこちら）ステンレスタンクで低温発酵。
柑橘類の花の香りに、メロン、ライムのジューシな香りに、ほのかにジンジャーのニュアンス。
華やかで、フレッシュ＆フルーティ、余韻に綺麗な酸が広がる。
750mlピノ グリージョ、フレンチ コロンバールアメリカ・カリフォルニアカリフォルニアAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
2,453 円
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Le Cigare Orange Central Coast Bonny Doon Vineyardボニー ドゥーン ヴィンヤード （詳細はこちら）Grenache Blanc 44.5%, Pinot Gris 25%, Grenache Gris 14%, Orange Muscat 9.5%, Chenin Blanc 7%750mlグルナッシュ ブラン、ピノ グリ、グルナッシュ グリ、オレンジ マスカット、シュナン ブランアメリカ・カリフォルニアセントラル コーストAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
2,552 円
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Chardonnay Pay d'Oc Louis Max & David Dubandルイ マックス & ダヴィド デュバン （詳細はこちら）ブルゴーニュの著名なワインメーカーであるタヴィド・デュバンと、メゾン・ルイ・マックスのコラボレーションで生まれたブランド。
ブルゴーニュの代表的なブドウ品種であるシャルドネを、南仏のテロワールで表現しました。
ブドウの木は、やや急な丘の斜面で栽培されていて、深い粘土石灰質の土壌で、北西と北東を向いています。
ステンレスタンクによる伝統的な醸造で、新鮮さを最大限に引き出します。
このワインは、ブルゴーニュの伝統的な手法により、フレッシュさと軽やかさを表現しています。
集中度の高い淡い黄金色。
柑橘や南国果実の風味を感じます。
いきいきとした、フレッシュでバランスのとれたワインです。
750mlシャルドネ フランス・ラングドック ルーション・ラングドックペイ ドックIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
1,859 円
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 Nemorino Toscana Bianco I Giusti & Zanzaイ ジュスティ エ ザンツァ （詳細はこちら）心地よい飲み口は「さすが、イ ジュスティ エ ザンツァ」と思わせます。
ステンレスタンクと、一部に木樽を使って6ヶ月間熟成。
豊かな果実感に美しい酸味が味に締まりを持たせます。
最後まで飲み心地のよい1本です。
750mlトレッビアーノ、セミヨンイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEトレッビアーノとセミヨンで造る上質トスカーナ白！キレイな酸と完熟果実とリッチな味わいネモリーノ トスカーナ ビアンコ イ ジュスティ エ ザンツァNemorino Toscana Bianco I Giusti & Zanza商品情報トレッビアーノとセミヨンを半分ずつブレンドネモリーノビアンコはトレッビアーノとセミヨンを半分ずつブレンドして出来るワインです。
イタリアでは珍しいセミヨン種ですが、この地では昔から栽培されていました。
セミヨンは暑い年でも一定の酸を保てるブドウで、フレッシュな酸を持つトレッビアーノと相性も良いです。
ネモリーノ ビアンコはブドウの豊かな風味を伴うフレッシュさが特徴的な味わいでシンプルな白身肉料理等に相性が良いです。
生産者情報イ ジュスティ エ ザンツァ I Giusti & Zanzaボルドーメドック地区に類似する気候イ ジュスティ エ ザンツァは、トスカーナの海沿いの町リヴォルノから約16km東にあるファウリア村で、パオロ ジュスティ氏とファビオ・ザンツァ氏が1995年にかつてスコピッチと呼ばれた敷地35haのカンティーナを買収して設立した、わずか17haの小さなワイナリー。
リヴォルノとピサに近いファウリアはアルノ川の左岸に位置し、ボルドーのメドックにも類似する気候です。
パーカー100点のエノロゴ「ステファノ キオッチョーリ」氏が造る既存の古いワイナリーと畑を購入した2人が最初に取りかかったのは「品質の高いワインを造るための畑の整備」。
最高の結果を得るために、パーカー100点を獲得したあのトゥアリータでもおなじみ栽培・醸造両分野のエキスパート、ステファノ キオッチョリ氏を指導者に迎えます。
エノロゴ兼アグロノモのステファノ キオッチョーリ氏の指揮のもと大改革がなされ、植樹密度はその結果0.8m×1.2m間隔で、10,000本/haと驚異的なレベルになりました。
高密度に植樹された畑から造られる彼らのワインは、ガンベロロッソをはじめとする国内の各ワインガイドで年々評価を上げ続け、また、エノテカ ピンキオーリなどの超一流レストランのワインリストに名を連ねるほどに。
加えて、砂質70％、粘土質30％の水はけの良いこのワイナリーの近隣を、スピネッタ、フレスコバルディ、フェラーリなどの有名な生産者たちが次々と土地を購入しはじめています。
完熟ブドウで造る土地に根ざしたワイン造り現在17haでブドウを栽培、完熟のブドウを手作業で収穫します。
土壌は砂質70%、石灰と粘土質30%で水捌けの良さが際立っており、このカンティーナが高品質のワインを生産するキーポイントになっています。
醗酵は、自然の状態を保つため、敢えて温度管理をしないセメントタンクを使用し、18〜21日間実施します。
また醗酵途中にブドウの種子を取り出すことにより、ワインのエグミを抑えているなど、独自の工夫を凝らしています。
熟成はほとんどフランス産の樽にて行い、若干のアメリカ産の樽も使用しています。
トスカーナともボルドーとも違う「イ ジュスティ エ ザンツァ」の魅力オーナーのパオロ氏は「私たちのワインは現代的なワインと思われているが、私たち自身としては土地に根ざした、土地のキャラクターが出るようなワインを目指している。
実際、ボルゲリのようにパワフルで果実味が濃いわけではないし、キャンティのような、酸味が前面に出ている、ややエレガントと思われるワインでもない。
どちらかというと、ボルドーに近いようなイメージ。
」と語ります。
他のトスカーナワインとは違う、どこにも属さないような独特の味わい。
それが「イ ジュスティ エ ザンツァ」の魅力だと思います。
ドニゼッティの歌劇「愛の妙薬」から名づけられた3つのワイン共同設立者の一人、ファビオ ザンツァ氏が経営から離れ、現在はパオロとキオッチョリ氏に代わって新たに加わったエノロゴのカレッラ女史がこの土地に根ざした高品質ワインを造り続けています。
ワイン名のDulcamara（デュルカマーラ）、Belcore（ベルコーレ）、Nemorino（ネモリーノ）は、ガエターノ・ドニゼッティの歌劇「愛の妙薬」に登場する中心人物の名前に由来しています。
イタリア工業デザインの巨匠、故エットーレ・ソットサス氏によるラベルデザインも話題になっています。
●イ ジュスティ エ ザンツァの突撃インタビュー(2019年9月18日) ビオ認定でさらなる凝縮度とフレッシュさ、エレガンスを手に入れたトスカーナ未開の地、ファウリアの伝説！「イ ジュスティ エ ザンツァ」突撃インタビューはこちら＞＞●イ ジュスティ エ ザンツァの突撃インタビュー(2018年5月30日) ボルゲリ北部で造るエレガンス溢れるスーパートスカン！「イ ジュスティ エ ザンツァ」突撃インタビューはこちら＞＞●イ ジュスティ エ ザンツァの突撃インタビュー(2017年2月9日) ボルゲリ北部の類まれなテロワールから産まれる珠玉のトスカーナ「イ ジュスティ エ ザンツァ」突撃インタビューはこちら＞＞●イ ジュスティ エ ザンツァの突撃インタビュー(2013年10月9日) イ ジュスティ エ ザンツァ社オーナージュスティ氏来日突撃インタビューはこちら＞＞
2,684 円
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 Alsace Edelzwicker Domaine Meyer-Fonn ドメーヌ メイエ フォンネ （詳細はこちら）リースリング、ミュスカ、ピノブラン、ゲヴェルツトラミネール750mlリースリング、ミュスカ、ピノ ブラン 、ゲヴュルツトラミネールフランス・アルザス・アルザスアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
2,024 円
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Chardonnay California Three Blocksスリー ブロックス （詳細はこちら）マンゴーや パイナップル の トロピカルなフレーヴァーにヴァニラや、ブリオッシュのような 複雑でクリーミーなオークの 特徴も感じられます 。
タラなどの 白身魚 、 ロブスター、ホタテなどの魚介類 とよく合い ます。
グラタン や 鶏肉 、 豚肉 との相性も良く、幅広い料理に合わせて頂けます。
750mlシャルドネ、トンプソン、マスカットアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
1,177 円
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Pinot Grigio California Three Blocksスリー ブロックス （詳細はこちら）白桃や グレープフルーツ 、オレンジの皮のようなトロピカルなフレーバー が感じられ、カリフォルニアらしいジューシーな果実味に、シャープな酸が味わいに奥行きをもたらします。
アペリティフはもちろん、様々な幅広いお料理に合うワインです。
グリーンサラダ 、バーニャカウダ、魚介のパスタや白身魚のグリル などによく合います。
ピノ・グリージョ 80 ％、フレンチ・コロンバール 20750mlピノ グリージョ、フレンチ コロンバールアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
1,177 円
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Organic Gewurztraminer Valle del Rapel Eco Balanceエコ バランス （詳細はこちら）明るい黄色、クリーンで透明。
ジャスミンやハーブ、ライチ、蜂蜜等、フローラルな香りが感じられる。
味わいはりんご、アプリコット、ミカンのフレーバーと共に、香りと同じフローラルなニュアンスも感じられる。
ちょうどよいボリューム感とフレーバーの詰まった味わいが、ほのかな甘さと長く続くフルーティ感満載の後味に繋がる。
微かな甘さがアペリティフとしても理想的で、マイルドなチーズやハム、ドライフルーツやナッツともよく合います。
また、寿司やフレッシュ・フルーツなどのデザートとも楽しめます。
750mlゲヴュルツトラミネールチリ・アコンカグア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
1,034 円
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Chardonnay Estate Grown Lodi Three Girlsスリー ガールズ （詳細はこちら）豊かなパイナップルのトロピカルなキャラキター、グアバ 、ほのかにレモンピールのフレーヴァー。
心地よいバニラの香りが余韻にあり、バランスのとれた酸と気品あるバターのようなテクスチャーが感じられます。
こちらのワインには、カリフォルニア州ロダイにある、マッジオ家が所有し、サステイナブル農法を実践する自社畑のブドウのみが使用されています。
ロダイでは日中と夜間の寒暖差が大きくあり、酸を保ちながら、ブドウが完熟することが出来ます。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・セントラルヴァレー・ローダイローダイAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
2,123 円
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Sauvignon Blanc Estate Grown Lodi Three Girlsスリー ガールズ （詳細はこちら）洋ナシやオレンジの皮のアロマ、白桃やほのかにライムのフレーヴァーが感じられます。
鮮やかな酸がクリーンで、明るく、華やかなフィニッシュをもたらします。
こちらのワインには、カリフォルニア州ロダイにある、マッジオ家が所有し、サステイナブル農法を実践する自社畑のブドウのみが使用されています。
ロダイでは日中と夜間の寒暖差が大きくあり、酸を保ちながら、ブドウが完熟することが出来ます。
750mlソーヴィニョン ブランアメリカ・カリフォルニア・セントラルヴァレー・ローダイローダイAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
2,123 円
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Pinot Grigio Estate Grown Lodi Maggio Family Vineyardsマッジオ ファミリー ヴィンヤーズ （詳細はこちら）ナシやシトラスフルーツの、はつらつとした鮮やかなアロマとミネラリティがあり、豊かな果実味が感じられます。
味わいは、グレープフルーツ、ナシ、そしてハーブのニュアンス、キリっとした酸とジューシーな余韻が口に広がります。
こちらのワインには、カリフォルニア州ロダイにある、マッジオ家が所有し、サステイナブル農法を実践する自社畑のブドウのみが使用されています。
ロダイでは日中と夜間の寒暖差が大きくあり、酸を保ちながら、ブドウが完熟することが出来ます。
750mlピノ グリージョアメリカ・カリフォルニア・セントラルヴァレー・ローダイローダイAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
1,694 円
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 Sauvignon Blanc California Cycles Gladiatorサイクルズ グラディエーター （詳細はこちら）典型的な「フランスらしい」ソーヴィニョン ブランのブレンドで、グアバ、グースベリー、刈りたての芝生、マスクメロンの香りがあります。
そしてその後ネクタリン、オレンジの果皮、ピンク・グレープフルーツの風味が一気に広がります。
ソーヴィニョン ブランに感じられるであろう香りのすべてを網羅した、まるで爆弾のようなワインです。
唾液が出てくるような素晴らしい酸と、澱と共に熟成させたことによるふくよかさの両方をお楽みいただけます。
ステンレスタンク、9 か月間のシュールリー熟成750mlソーヴィニョン ブラン、セミヨンアメリカ・カリフォルニアカリフォルニアAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
1,826 円
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Stellar Selection Organic Riesling Valle Del Biobio Novasノヴァス （詳細はこちら）星が誕生する時、エネルギーや光を宇宙に放出します。
古代の天文学者が幸運にもこの星の誕生を目撃し、「ノヴァ」と呼びました。
この「ノヴァス」は自然の行いを辛抱強く観察を続けた事に対する賛辞を意味しています。
ブドウ畑に戻した草花や昆虫・動物等が作る循環する生態系環境の中、有機栽培で育てられたブドウから丁寧に造られたリースリングです。
750mlリースリングチリ・ビオビオ ヴァレービオビオ ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
1,606 円
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Pinot Grigio California California Rootsカリフォルニア ルーツ （詳細はこちら）ピノ グリージョ、フレンチ コロンバード、シュナン ブラン、マスカットすっきりとした柑橘類とトロピカルフルーツのフレーバーが、いつ飲んでも、夏の日のようなフレッシュさと心地良さを表現しています。
一口飲むたびに、まるでテーブルの向こうにブドウ畑を感じられるワインです。
750mlピノ グリージョ、フレンチ コロンバード、シュナン ブラン、マスカットアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
1,375 円
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Pinot Grigio California California Rootsカリフォルニア ルーツ （詳細はこちら）ピノ グリージョ、フレンチ コロンバード、シュナン ブラン、マスカットすっきりとした柑橘類とトロピカルフルーツのフレーバーが、いつ飲んでも、夏の日のようなフレッシュさと心地良さを表現しています。
一口飲むたびに、まるでテーブルの向こうにブドウ畑を感じられるワインです。
750mlピノ グリージョ、フレンチ コロンバード、シュナン ブラン、マスカットアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
1,375 円
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