Gimmeldinger Schl ssel Rieslaner Beelen Auslese M ller Catoirミュラー カトワール （詳細はこちら）リースラーナー種ブドウからのベーレンアウスレーゼです。
ほぼ貴腐したブドウから醸されている、わずかな生産量の貴重なワインです。
ごく甘口で、フルーティーな酸が素晴らしいワインです。
375mlリースラーナードイツ・ファルツ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
20,020 円
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 Mitsuko's Vineyard Chardonnay Carneros Napa Valley Clos Pegase Wineryクロ ペガス ワイナリー （詳細はこちら）ワイナリーでは、シャルドネからメルロー、カベルネ、ピノそしてフラグシップの「オマージュ・シリーズ」まで、使用する葡萄はすべて450エーカーの自社畑からまかなっています。
調和と均整、バランスのとれたタンニンと酸味。
とりわけ洗練されたエレガントさと食事との抜群のマッチング。
「クロ・ペガス・スタイル」とも言われて確立しているほど、この造り手のワインは高い質と多大な人気を誇っています。
ミツコズ・ヴィンヤード ハイウエイ121号線の南、冷涼なナパ・カーネロスに位置するミツコズ・ヴィンヤードは、シャルドネやピノ・ノワールにとって理想的な環境である事が年月をかけて証明されています。
1989年に裸の土地を購入して以来、その土地のポテンシャルを最大限発揮できるよう、植樹し手入れしてきました。
現在も行われている改良としては、どの土地にどのクローンが最適なのかを研究し、ミツコズ・シャルドネのブレンドも毎年進化を遂げています。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ナパ ヴァレー・ノーザン ソノマカーネロスAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
5,192 円
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 Santorini Kavalieros Domaine Sigalasドメーヌ シガラス （詳細はこちら）醗酵：ステンレス タンク 熟成：ステンレス タンク 18カ月 特別な区画から生まれる、究極のアシルティコ。
熟した柑橘類、ハーブやミネラルなど複雑なアロマを持ちます。
溌剌とした酸度と見事なストラクチャーを持つ、長熟した白ワインです。
サービス温度は8度がお勧めです。
750mlアシルティコギリシャ・サントリーニ・サントリーニ島サントリーニPDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
10,560 円
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Rusc Vinyas d'Empremtaビニャス デンプレンタ （詳細はこちら）ほんのり濁ったオレンジイエロー。
伊予柑の甘酸っぱさに、フェンネルなどのハーブやはちみつのニュアンス。
乾燥した年ならではの凝縮した果実味が、トルバットの高い酸を包み込み、旨みへと変化させる！グラップ・アンティエールのぶどうを足で踏んで、ステンレスタンクで3 4日スキンコンタクト。
同タンクで7ヶ月間熟成。
SO2無添加。
750mlトルバットスペイン・カタルーニャ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
5,720 円
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 Director's Cut Sonoma Coast Chardonnay Francis Ford Coppola Wineryフランシス フォード コッポラ ワイナリー （詳細はこちら）ソノマ コーストはソノマ カウンティの海岸線を取り囲むように位置し、生育期間を通して太平洋の影響を大きく受ける冷涼な産地。
南はカーネロス、北はロシアン リヴァー ヴァレーまで広がっています。
こちらのワインは、黄色いリンゴ、パイナップルやほのかなバターの香りが特徴。
味わいにもバニラ、パイナップルやバターのようなニュアンスが感じられる、洗練された仕上がりの1本です。
750mlシャルドネ、その他アメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ソノマ コーストソノマ コーストAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
4,488 円
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 Mons Roni Cannitum Cantina Giaraカンティーナ ジアラ （詳細はこちら）カンティーナ・ジアラの位置アデルフィアは、1927年に統一されるまでの約千年間、「モンス・ロニ」と「カニタム」という2つの地域に分かれておりました。
統一後の地名「アデルフィア」はギリシャ語で「兄弟」の意。
ライバルであると同時に兄弟として手を取り合って共に歩んできた自分の土地に敬意を払いこの名前をつけました。
柑橘類やエキゾチックなフルーツの果実香に地中海の草花、スパイスの香り。
口の中ではフレッシュで風味豊かな果実のニュアンスが感じられ、程よい酸味と綺麗なミネラルがバランスよく広がります。
750mlヴェルデカ、マルヴァジア、モスカテッロ セルヴァティコイタリア・プーリアプーリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ年間生産1500本！プーリアの自然派ビオディナミ生産者！エキゾチックな果実味を持つ古代品種ヴェルデカの希少なオレンジワインモンス ロニ カニタム カンティーナ ジアラMons Roni Cannitum Cantina Giara商品情報プーリアからビオディナミ自然派生産者の希少ワイン!プーリアの自然派生産者が古くから続く自然な栽培・醸造方法とビオディナミ栽培を取り入れてオレンジワイン。
年産1500本しか造られないこだわりの限定ワインです。
入荷すると即完売するほど大人気で注目を集めています！ブドウ品種はギリシャ由来の古代品種ヴェルデカ60％が主体で、マルヴァジア30％、モスカテッロ・セルヴァティコ10％がブレンドされます。
カンティーナ・ジアラの位置するアデルフィアは、1927年に統一されるまでの約千年間、「モンス・ロニ」と「カニタム」という2つの地域に分かれておりました。
統一後の地名「アデルフィア」はギリシャ語で「兄弟」の意です。
ライバルであると同時に兄弟として手を取り合って共に歩んできた自分の土地に敬意を払いこの名前をつけました。
ブロンズからアンバーの外観。
柑橘類やエキゾチックなフルーツの果実香に地中海の草花、スパイスの香り。
口中ではフレッシュで風味豊かな果実のニュアンスが感じられ、程よい酸味と綺麗なミネラルがバランスよく広がります。
生産者情報カンティーナ ジアラ Cantina Giara古くから続く自然な栽培・醸造方法を伝統を受け継ぐカンティーナ ジアラはプーリア州バーリの南、アデルフィアに位置する家族経営の生産者です。
ニカッシオ家は19世紀後半から葡萄栽培を続けており、現オーナー、ジョルジョ・ニカッシオは伝統を受け継ぎ古くから続く自然な栽培・醸造方法に則ってワイン造りを行っております。
栽培はビオディナミにて行い、プリミティーヴォを始め、フィアーノやグレコ、マルヴァジアの他、現在では希少な土着品種ヴェルデカなどの栽培を行っております。
樹齢は平均60年以上と、とても古く、収量も1ヘクタール当たり30-40キログラムと非常に抑えられております。
醸造でも、この地域で古くから行われてきた白ワインのマセラシオンや、野生酵母のみを使った発酵、無濾過無清澄での瓶詰めなど昔ながらの自然な醸造を行います。
また、SO2の使用は瓶詰め時に極少量（15-20mg/L程度）添加するのみです。
カンティーナ・ジアラではワインを芸術作品と捉え、「葡萄畑の可能性を最大限引き出すには、正しい知識とスキルを持ち、只々誠実に葡萄と向き合い、丁寧に、細かく仕事をするだけ」と、日々畑仕事に励んでおり、そこで出来た健全な葡萄をそのままボトルに詰めたような、品種の個性やテロワールが如実に反映された味わいのワインを生み出しております。
3,619 円
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 Madre Italo Cesconイタロ チェスコン （詳細はこちら）ヴェネトのイタロ チェスコンがマンツォーニ ビアンコで造る白のトップキュヴェ「マードレ」。
マンツォーニ ビアンコの典型的なエレガントなアロマを持つワインです。
黄桃、アカシア、ライムピールとアロマティックなハーブの香りは熟成とともにミネラルや塩味を生み出します。
フレッシュで生き生きとしたエレガントな口当たりで、バランスのとれた酸が特徴です。
2016から2019まで4年連続トレビッキエリを獲得しています！750mlマンツォーニ ビアンコイタリア・ヴェネト・ヴェネトヴェネトIGT白オ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社イタロ チェスコンがマンツォーニ ビアンコで造る白のトップキュヴェ！品種の独特なアロマティックな風味、硬質な酸味とミネラルが調和する「マードレ」マードレ イタロ チェスコンMadre Italo Cescon商品情報2016から2019まで4年連続トレビッキエリ獲得！ヴェネトのイタロ チェスコンがマンツォーニ ビアンコで造る白のトップキュヴェ「マードレ」。
2016から2019まで4年連続トレビッキエリを獲得！ピノ ビアンコのアロマティックな風味とリースリングを彷彿させる硬質な酸味とミネラルが調和、シュール リー製法により引き出された旨味が重なり合い一度飲んだら忘れることができない個性を持っています。
ぜひ、この機会にお試し下さい。
リースリングとピノ ビアンコを交配して生まれたマンツォーニ ビアンコマンツォーニ ビアンコはコネリアーノ醸造学校のルイジ マンツォーニ教授が1930年から35年にかけてリースリング レナーノとピノ ビアンコを交配して生まれた品種です。
マンツォーニ ビアンコの個性をダイレクトに感じる「マードレ」イタロ チェスコンはファガレとサン ポーロ ディ ピアヴェでオーガニックで育てており、収穫したブドウを長時間かけてゆっくりとプレス。
コンクリートタンクで発酵させた後、樽熟成を行い、瓶内で最低12ヶ月熟成させます。
「マードレ」は、マンツォーニ ビアンコの典型的ともいえる黄桃、アカシアなど非常にアロマティックな風味を持ち、硬質な酸味とミネラルがそれぞれ際立ちながらも見事なまとまりを見せています。
生き生きとしたフレッシュでエレガンスを感じる口当たりも素晴らしいです。
【受賞歴】ガンベロロッソ2022でトレビッキエリ獲得(2019)、ガンベロロッソ2021でトレビッキエリ獲得(2018)生産者情報イタロ チェスコン Italo Cesconイタロ・チェスコンは1957年に設立された家族経営のワイナリーです。
シンボルとなっているワインボトルにブドウの小枝を結び付けるアイディアは現オーナーの祖母アンナが考えたものです。
彼らのワイン造りに対する信念は設立時から変わらず、研究と開発を継続して、地域の文化と融合し、自然を敬いながら最高のワインを造ることです。
ヴェネト州東部のピアヴェ川岸にある平地を中心に6つのエステートを書中しており、国際レベルの賞を受賞するワインを生産しています。
現在、3代目のグロリア、グラツィエッラ、ドメニコが父親の情熱を受け継いでワイナリーを経営しています。
7,546 円
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 Bosco Pignoleto Maria Bortolottiマリア ボルトロッティ （詳細はこちら）濃いオレンジ色なのは、マセラシオン由来ではなくタンニンが酸化したからです。
中古樽熟成により、ピニョレット3兄弟の中で一番複雑味を感じる味わい。
アプリコットの甘酸っぱさに、キャラメルのようなほろ苦さ。
どこかエキゾチックな雰囲気を感じ、スパイスや香草をタップリ使った料理と相性バツグン！750mlピニョレットイタリア・エミリア ロマーニャコッリ ボロニェージ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社ビオディナミとシンプルな醸造に拘るエミリア ロマーニャの「マリア ボルトロッティ」複雑さNO.1！異国情緒溢れる「ボスコ ピニョレット」ボスコ ピニョレット マリア ボルトロッティBosco Pignoleto Maria Bortolotti商品情報エミリア ロマーニャの自然派マリア ボルトロッティがピニョレットで造る「ボスコ ピニョレット」。
複雑味と深みを感じるエキゾチックな雰囲気も感じる白ワインです！SO2の添加量が少ないためにタンニンが酸化してオレンジ色にボスコ ピニョレットの色合いは濃いオレンジ色。
これはオレンジワインの製法によるマセラシオンによるものではなく、SO2の添加量が少ないためにブドウに含まれるタンニンが酸化することによるものです。
中古の木樽（トノー）で発酵させ、そのまま5ヶ月間熟成させて造られます。
アプリコットの甘酸っぱさに、キャラメルのようなほろ苦さ。
どこかエキゾチックな雰囲気を感じ、スパイスや香草をタップリ使った料理と相性バツグンです。
生産者情報マリア ボルトロッティ Maria Bortolottiマリア ボルトロッティはエミリア ロマーニャ州の東端のコッリ ボロネージにあるワイナリー。
畑があるゾーラプレドーザの丘陵地帯はその付近でもっともブドウ造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されています。
当主のフラヴィオ ボルトロッティは1965年生まれ。
将来を見据えたフラヴィオが中心となり、1992年からオーガニック栽培を開始。
間もなくビオディナミコも始めます。
自然栽培にこだわるきっかけフラヴィオが自然栽培にこだわるきっかけは、醸造所と家が畑のど真ん中にあったから。
シンプルかつ明快。
その理由しかないから某有名な自然派ワイン蔵元のグループからも脱退したのです。
SO2量をラベルに書き、飲んでいただくお客様にもきちんと明記しています。
実際は書いてある量より遥かに少ないそう。
特筆すべき畑の特徴バルベーラが植わっている畑は何万年も太陽を浴び続けている古い赤土粘土質（石灰分は少量）で川の氾濫などによる侵食の影響を全く受けていない土地です。
緩やかな斜面で地表面も流されることがほとんどありません。
石灰質が少ないので根っこが地中深くまで伸びやすいのです。
最先端のワイン設備は一切ない。
実はオーナーのフラヴィオ氏は最先端の機械も複雑な醸造方法も知っているが自身は好まないので使いません。
なので醸造設備はいたってシンプルでこれだけしかないの？思うほど最先端のマシンとは縁遠いワイナリーです。
シンプルな造りが信条で酵母は全て天然酵母です。
酸化防止剤は年によって添加する量を調整します。
2009年のようなカビが見受けられた年だけは微量加えました。
葡萄果汁がワインになる時には必ず一定量のSO2が発生します。
その添加量をぎりぎりまで調整するのだそうです。
ラベルはフィロソフィーの塊りラベルのデザイナーは日本に憧れを持つマッティア カルタ（Mattia Carta)というアーティストです。
ワイナリーの収穫時にも仕事に来ていてワイン造りや自然界との関わり方に深い感銘を受けているそうで長い交流が続いているそうです。
3,454 円
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 Iancura Haunerハウナー （詳細はこちら）光沢のあるレモンイエロー。
完熟したパイナップルや柑橘系果実、林檎など膨よかな果実の香り。
やわらかな酸味と共にさらさらとしたミネラル感や柑橘系の果実味が広がり、余韻には優しい果実の旨味が舌に残ります。
750mlマルヴァジアデッレリーパリインツォリアイタリア・シチリアI.G.T. テッレ シチリアーナ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ魚介類と抜群の相性！リーパリ諸島土着品種で造る上品な果実の旨味と心地よい塩味「イアンクーラ」イアンクーラ ハウナーIancura Hauner商品情報ジャンシス ロビンソン、ヒュー ジョンソンも認めるリーパリ諸島で最も有力な生産者「ハウナー」ジャンシス ロビンソン女史とヒュー ジョンソン氏が発行する「地図でみる図鑑 世界のワイン」でもリーパリ諸島の生産者のうち唯一掲載されている最も有力な生産者「ハウナー」が土着品種マルヴァジア デッレ リーパリ主体で造られる辛口の白ワインです。
水平線が無い様に見えるサリーナ島の美しい様子「イアンクーラ」シチリア北東に位置するリーパリ諸島の土着品種マルヴァジア デッレ リーパリ種はギリシャから伝わったとされ、主にサリーナ島とストロンボリ島で栽培されています。
「イアンクーラ」とは、サリーナ島にてよく見られる自然現象の事で潮の流れによって沖の色と空の色が同化し、水平線が無い様に見える美しい様子を指す言葉です。
ブドウの平均樹齢は22年。
収穫したブドウは除梗後、ステンレスタンク発酵、ステンレスタンク6ヶ月熟成後リリースされます。
生産者情報ハウナー Haunerシチリア州、リーパリ諸島における最も有力な生産者現在、カルロ ハウナーはシチリア州のリーパリ諸島における最も有力な生産者と言っても過言ではありません。
ジャンシス ロビンソン女史とヒュー ジョンソン氏が発行する「地図でみる図鑑 世界のワイン」でもリーパリ諸島の生産者のうち唯一掲載されているのが、このハウナーです。
バカンスを過ごしたリーパリの美しさに魅せられたカルロ ハウナー氏先代カルロ ハウナーはロンバルディア州ブレシア出身の画家でした。
20歳前から美術のオリンピックとも呼ばれるヴェネツィア・ビエンナーレ(国際現代美術展)にも出展する程の実力を持ち、その後はデザイナーとして国際的に活躍し1963年に初めてリーパリ諸島にてバカンスを過ごした際にその美しさに魅せられ、それからは毎年リーパリ諸島を訪れる様になり、1970年には遂に移住。
カルロはリーパリ諸島での生活の中で次第にブドウ栽培に興味を持ち始め現地の農家からの情報収集や、古い本から新しい本まで読み漁り、自身のワイナリーを創立しようと決断しました。
「ダイヤの原石」のような畑が沢山転がっていたシチリア北東部に位置するリーパリ諸島は、オーストラリアやアメリカへ移住する人たちが多く、捨て去られた「ダイヤの原石」のような畑がたくさん転がっておりその中から素晴らしい畑を購入しブドウ畑をを改善していきます。
カルロ ハウナーは1996年に亡くなりましたが息子のカルロ ハウナーJr.が後を引き継ぎ現在ではリーパリ諸島でも屈指の生産者として知られています。
『ビベンダ』10年連続最高賞5グラッポリ獲得！マルヴァジアデッレリーパリ95％、コリントネロ5％で造られる甘口ワイン、「マルヴァジア デッレ リーパリ パッシート セレツィオーネ カルロ ハウナー」は『ビベンダ』において2001,2002、2004〜2013ヴィンテージと10年連続最高賞5グラッポリを獲得する等、常にイタリアワイン界最高の評価を得ています。
『ヴェロネッリ』が語るハウナーのワインルイジ ヴェロネッリと言えばイタリアワインを初めてテイスティングにて評論を行なった人物で、ルイジ ヴェロネッリはカルロ ハウナーのワインを以下の様に語っております。
「この様な味わいのワインには生涯出会えないだろうと思っていた」「ある人にオーストラリア産チーズを見せると物凄い驚いた。
それはオーストラリアが若い国で不思議な形のチーズだったからという話を読んだ事があるが、私もこのワインに出会ったときはオーストラリアのチーズに出会った気分だ。
この様な味わいのワインには生涯出会えないだろうと思っていたが、出会えた事は物凄く幸せであり、私は神に感謝している。
」イタリアワイン界の重鎮をここまで感動させたワイン・・・・。
現在も各ワインガイドが絶賛する「ハウナー」の味わい。
きっと皆さまにとってもこのワインは衝撃の出会いとなるのではないでしょうか？「テロワールの特徴を上手く表し、個性的で、人を感動させる」『ドゥエミラヴィーニ』（現ビベンダ）2011より掲載文章抜粋「リーパリ諸島ではカルロ ハウナーの名前は広く知れ渡っている。
40年前、ブレシア出身のデザイナーにより創立されたこのワイナリーは、高品質なワインを安定して生産する、安心出来るワイナリーとしてイタリア国内にて周知されていて、マルヴァジア デッレ リーパリは他の生産者の物に比べ一際輝いている。
ハウナーが造る全てのワインはテロワールの特徴を上手く表し、個性的で、人を感動させる。
このワイナリーでは、畑に対する情熱と、モダンな醸造技術により高いクオリティのワインを毎年生産し続けている。
これはワインへの惜しみない愛情の結果だ。
」「カルロはこのブドウを忘却から救い、世界中で有名にした」『ガンベロ ロッソ』2015年版より掲載文章抜粋カルロ ハウナー ジュニアは父の仕事を情熱を持ち継続し、成功を収めている。
父のカルロは1970年代にサリーナ島に移り住んだ。
目的は島の素晴らしい風景と香り高く見事なブドウ、マルヴァジアを楽しむことだった。
マルヴァジアをますます好きになったカルロはこのブドウを忘却から救い、世界中で有名にした。
」火山性土壌由来のミネラル豊かさ「サリーナ島」ハウナーの本拠地サリーナ島は自然が豊かで「緑の島」も呼ばれており二つの火山から島が成り立っていることから昔はギリシャ語で双子を意味する「Dydime」とも呼ばれていました。
火山性土壌由来のミネラル豊かなワインに仕上がり暖かい果実味も特徴的です。
ヴルカーノ島が育てた独特のキャラクター「イエラ」ハウナーの拠点はサリーナ島ですが、「イエラ ロッソ」、「イエラ ロザート」はヴルカーノ島にて産み出されます。
ヴルカーノ火山の最後の噴火は1890年。
火山活動は未だ中断をしておらず、山上での水蒸気の吹き出しや医療用の貴重な成分となる硫黄質泥の海底噴出など未だに様々な現象を起こしています。
4,213 円
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 Vitovska Vodopivecヴォドピーヴェッツ （詳細はこちら）オレンジがテラコッタの色を暗喩し、地中に埋め込んだテラコッタの壺(アンフォラ)で皮ごとの醗酵&熟成を行なったワインになります。
ヴォドピーヴェッツというワイナリーが今現在主流として採用している醸造方法であり、生産量的にも最も多いこのワインをヴォドピーヴェッツの"ノーマルキュベ"であると位置づけ、シンプルにヴィトフスカという名前にしています。
このヴィンテージは半年間皮ごとアンフォラ（素焼きの壺）で醗酵熟成、圧搾後に再びアンフォラへと戻して半年間追熟させた後に2年間大樽で熟成という工程を経てボトリングされました。
750mlヴィトフスカイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータフリウリの天才「ヴォドピーヴェッツ」が造りあげる破格のエネルギーを秘めた白「ヴィトフスカ」飲み疲れしない綺麗なミネラル感ヴィトフスカ ヴォドピーヴェッツVitovska Vodopivec商品情報ワインに関する一切の妥協を拒否、労を惜しまず、リスクを恐れないミスターストイックこと、パオロ ヴォドピーヴェッツが、アンフォラで発酵、熟成後、大樽で熟成させて造る「ヴィトフスカ」。
（以下、輸入元のコメント）2016年はどのワインも、まだオレンジ色を呈しておらず、恐らく来年の夏あたりから色調に変化が見られるのかと・・・。
是非是非定点観測してみてください！生産者情報ヴォドピーヴェッツ Vodopivecカルソ土着品種ヴィトフスカのみを栽培トリエステ県カルソ地区のほぼ中心ズゴーニコにあるこのワイナリーは、パオロとヴァルテルのヴォドピーヴェッツ兄弟によって1997年よりワイン生産が開始されました。
現在4.5ヘクタールの畑でフリウリ、カルソ土着のブドウであるヴィトフスカのみを栽培していて、自然や生態系に対して最大限の敬意を払うべく、畑では一切の化学的な薬剤を使用していません。
ヘクタールあたり10000本という高密植の畑から、低収量だが凝縮度の高いブドウを生産しています。
ソーロは、彼らの持つ3種類の土壌特性の違う畑（土の多い畑、土と岩が混ざった畑、薄い表土の下は岩盤の畑）のうち、3番目の岩盤質の畑でとれたウ゛ィトフスカを単体でボトリングしたものです。
2004年ヴィンテージのものは、他の2つの畑との違いがあまりにも大きかったため、リゼルヴァ（クリュ）クラスとしてリリースされました。
2005年、2006年はClassicaクラッシカと(Anfora)アンフォラの2種類をリリースしていて、クラッシカと2004年以前のヴィンテージは、白ワインながら温度管理などを一切行わないで醗酵とマセレーションを行った後、皮と種を除き大樽へと移され、そこで30ヶ月間熟成を行います。
(2001年ヴィンテージからマセレーション期間が15日間。
)アンフォラは、1500リットルほどのアンフォラ(素焼きの甕)にて、マセレーション状態のまま約6ヶ月間醗酵と初期段階の熟成を行う。
その後大樽にて24ヶ月間の熟成を行いクラッシカと一緒にリリースされます。
2005年は全生産量の3分の1、2006年は3分の2をアンフォラで仕込み、2006年はソーロの畑(岩盤質)のブドウもアンフォラで仕込みました。
マッサヴェッキアのファブリーツィオが天才と呼ぶ「ミスターストイック」ヴォドピーヴェッツワインに関する一切の妥協を拒否、労を惜しまず、リスクを恐れない「ミスターストイック」こと、パオロ ヴォドピーヴェッツにはサルデーニャ、パーネヴィーノのジャンフランコやスロヴェニアのムレチニックも認めるところで、トスカーナのマッサ ヴェッキアのファブリーツィオをして「天才」と言わしめた次代のフリウリを担う素晴らしい生産者です。
雨がちだった2008年はベト病により生産量の8-9割のブドウを失い、出来たワインはアンフォラ1つ分にしかならず、だったらばということで、1年間醸し状態でアンフォラに放置。
パオロ曰く、決して悪いワインではなかったが、100％納得できるものではなかったということで全量廃棄してしまう程のストイックぶりです。
少年時代からイタリア白ワインの巨匠「グラヴネル」と交流を持つ少年時代にはあのイタリア白ワインの巨匠「グラヴネル」と交流を持ち既にワインの知識を持ちえていました。
ヴォドピーヴェッツ家は代々農業を営んでおり、ブドウ栽培＆ワイン生産も行ってきました。
1997年ヴィンテージからワイナリーとして本格的な生産＆ボトリングを開始しましたが、当初からカルソという土地を表現するにあたり、土着品種ヴィトフスカこそ最良のブドウであると信じ、自ら開墾した畑はヴィトフスカのみを植えています。
7,722 円
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Wehlener Sonnenuhr Grosses Gew chs Bernkasteler Riesling Meulenhofモイレンホフ （詳細はこちら）葡萄の平均樹齢は60年、土壌は風化した粘板岩で、表土は細かい砂利の層になっています。
手摘みで収穫した葡萄は天然酵母を使い1,000Lのステンレスタンクで15度にコントロールしながら約4ヶ月発酵させます。
熟成も同じステンレスタンクで数ヶ月行います。
さらにボトリングした後、最低でも6ヶ月瓶熟させてからリリースします。
柑橘系の果実と硬質なミネラルを感じるアロマ、口に含むと非常に集約があり力強く、しっかりとした骨格が感じられます。
フレイバーの中にリンゴやアーモンド、かすかに感じる塩っぽさが複雑さを与えています。
750mlリースリングドイツ・モーゼル・ベルンカステルモーゼル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
4,301 円
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 Riesling Harrer Colterenzioコルテレンツィオ （詳細はこちら）1960年に26軒のぶどう栽培農家によってアッピアーノに設立された協同組合ワイナリー、コルテレンツィオの「リースリング ハラー」です。
樹齢15年のリースリング100％使用。
シュールリーを6ヶ月行って熟成させています。
桃やアプリコットを思わせるフルーティなアロマ。
フレッシュな酸味でまろやかなリースリングです！750mlリースリングイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC 白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社桃やアプリコットを思わせるフルーティなアロマ！アッピアーノの協同組合コルテレンツィオが造る、フレッシュな酸味でまろやかなリースリング！リースリング ハラー コルテレンツィオRiesling Harrer Colterenzio商品情報1960年に26軒のぶどう栽培農家によってアッピアーノに設立された協同組合ワイナリー、コルテレンツィオの「リースリング ハラー」です。
樹齢15年のリースリング100％使用。
シュールリーを6ヶ月行って熟成させています。
桃やアプリコットを思わせるフルーティなアロマ。
フレッシュな酸味でまろやかなリースリングです！樹齢15年のリースリングを使用畑は標高400mにある、斑岩と泥質の要素を含むモレーン土壌。
ブドウは樹齢15年のリースリング100％使用。
収獲したブドウを除梗、破砕後に、数時間の低温マセラシオンを行っています。
18度に設定されたステンレスタンクで発酵、6ヶ月以上の期間、細かい澱とともに熟成させるシュールリーを実施。
フィルターをかけてボトリングしています。
フレッシュな酸味と丸みのある味わい緑がかった黄色の色調。
桃やアプリコットを思わせるフルーティなアロマ。
フレッシュな酸味と丸みのある味わい。
アペリティフとしてはもちろん、ハーブを使った料理、魚料理、軽い前菜にお勧めです。
10-12度程度に軽く冷やしてお楽しみ下さい。
生産者情報コルテレンツィオ Colterenzio州内随一の高品質ワインを産み出す生産者組合コルテレンツィオはこの地の村の名前で、1960年に28のブドウ栽培農家により設立された高品質ワインを産みだす生産者組合です。
現在は310の組合員により構成され、畑面積は300ヘクタールにもおよびます。
違う特性の気候がぶつかり合いミクロクリマを形成北にアルプスを臨み、南からはガルダ湖から吹く風の影響でアルプス的な高山気候と地中海性気候がぶつかり合い独自のミクロクリマを形成しています。
1970年代には組合から選出され以後35年近くオーナーを務めたルイス ライファー氏によって更なる高品質なブドウ造りへ注力していきます。
ブドウ造りという畑仕事を愛し、その仕事に誇りを持って取り組んでいる栽培農家の指導をするエノロゴはルイス氏の息子であるウォルフガング ライファーが務めています。
より自然環境を考慮したブドウ栽培と醸造所2010年には醸造所を一新し最新の醸造設備と自然環境を考慮したソーラーシステムを導入しています。
栽培では組合員全てに有機栽培が実践されています。
コルテレンツィオが造るワインの品質は州内でもトップクラスでイタリア国内外から高い評価を得ています。
アルトアディジェで最も古い城の塔をモチーフにしたラベル ラベルに描かれているのはアルトアディジェで一番古い城フィルミアーノ城の塔をモチーフにしています。
塔の周辺にはシャルドネの畑が広がっています。
所有する畑は標高250〜600メートルで、一番標高が高いエリアにはソーヴィニョンが植えられています。
ピノ ビアンコ、シャルドネ、ゲヴェルツトラミネール、ピノグリージョ等この地を代表する白ブドウ品種に、赤ブドウ品種はピノネロ、ラグレイン（アルトアディジェではドイツ語読みでラグラインと発音する方が多い）を中心に多品種が植えられています。
『ガンベロ ロッソ』トレビッキエリの常連トップクリュ「ソーヴィニョン ラフォア」彼らの指導のもと、すべての組合員が自身の経験から得た知識と情報をオープンにしてお互いのレベル向上に努めた栽培を行い、いかに質の高いブドウを得られるか切磋琢磨しています。
『品質は畑から生まれる』がポリシー。
そして『畑で得られた品質をボトルへ運ぶ情熱こそが醸造の基本』と考えています。
トップクリュのソーヴィニョン ラフォア、コルネルシリーズは『ガンベロ ロッソ』のトレビッキエリ、ドゥエミラヴィーニのチンクエグラッポリをほぼ毎年受賞しています。
●コルテレンツィオの突撃インタビュー(2017年2月21日) アルト アディジェで1、2を争うハイレベルな共同組合「コルテレンツィオ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,586 円
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 Milmanda Torresトーレス （詳細はこちら）スペイン王家のロイヤルウェディングでも使われた、シャルドネの最高峰。
柑橘系フルーツや桃のコンポートのような豊かな果実味に、バニラの絶妙なニュアンス。
繊細な酸味が芳醇な舌触りを引き締め、非常にエレガントな印象。
750mlシャルドネスペイン・カタルーニャコンカ デ バルベラDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ミルマンダ トーレスMilmanda Torres生産者情報トーレス Torres『キング・オブ・スペイン』、『カタルーニャの星』と名高いトーレスは、フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つ名門中の名門。
スペインワインと聞いて誰もが最初に思い浮かべるであろう牛のマスコットでおなじみの「サングレ・デ・トロ」をはじめ、1979年にフランスの権威あるレストランガイド、ゴー・ミヨ誌主催で開催された、「パリ ワイン・オリンピック」でボルドーの五大シャトーを抑えてカベルネ部門で優勝したトップキュヴェ「マス・ラ・プラナ」まで、全てのラインナップに貫かれた高い品質と、300年以上に渡る家族経営による卓越した先見性は、世界中で惜しみない賛辞を集めています。
トーレスは、2002年に英デキャンタ誌にて当主ミゲル・トーレス氏がマン・オブ・ザ・イヤーを受賞。
更に2006年にはワイン・エンスージアスト誌にてヨーロッパ最高のワイナリーに選出されたほか、イギリスの著名雑誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるワインブランド」にて、2014年、2015年、2017年、2018年と4度に渡り1位に選出。
審査では、常に品質向上を続けていることや、各地方の風土をワインで表現する力、そして幅広い層にアピールする力などが高く評価されました。
「ブランドの信頼獲得という意味で、ランクインすること自体大変なことだが、トップの座を2年連続で射止めたのは偉業に他ならない」と賛辞が贈られているほか、同ランキングでこのような快挙を成し遂げたのは、ヨーロッパのブランドで唯一トーレスだけという栄誉。
まさにヨーロッパを代表するワイナリーとして惜しみない称賛を受け続けています。
この実力はスペイン王室でも認められ、ロイヤルウエディングや天皇陛下がスペインに訪れた際のお食事でも使用されています。
トーレスは、持続可能なワイン造りの為、環境保護活動を熱心に行っているワイナリーとしても知られています。
ワイン造りには、バイオマスや太陽・風力発電など代替エネルギーを活用。
ワイナリーではトヨタプリウスを50台導入するほか、発酵時に発生するCO2を海草に吸収させ、その海草をバイオマスとして再利用しています。
ミゲル・トーレス氏は、スペインの約150ワイナリーが加盟する「気候変動に対処するワイナリーグループ」の会長を務めており、ワイン界で環境問題に取り組む先駆者としての活動が高く評価されています。
9,680 円
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 Taerra Vermentino Di Gallura Superiore Cantina Taniカンティーナ ターニ （詳細はこちら）黄緑がかった麦わら色、シトラス、地中海の香り、完熟した果実香、豊かなミネラル感と余韻が長い味わい。
魚介料理やスープ、フレッシュチーズと合わせて。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャヴェルメンティーノ ディ ガッルーラDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE豊かなミネラルの非常に洗練された味わい！サルディニアのカンティーナ ターニが造る、完熟した果実香のヴェルメンティーノ！タエッラ ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スペリオーレ カンティーナ ターニTaerra Vermentino Di Gallura Superiore Cantina Tani商品情報サルディニアのヴェルメンティーノ ディ ガッルーラの造り手カンティーナ ターニの「タエッラ」です。
モンティ村にある「コンカ サ ライギーナ」の畑で栽培されたヴェルメンティーノを100%使っています。
完熟した果実香、豊かなミネラルのニュアンスが加わった、非常に洗練されたワインです。
食べ物とワインの専門誌『ヴィノ ダ ベーレ』の”サルデーニャ ベストワインガイド 2022”で98.5点を獲得しています！（2022Vintage）最低8ヶ月のシュール リーを実施ワイン名の「タエッラ」はワイナリーの近くにある遺跡にちなんで付けられました。
モンティ村にある「コンカ サ ライギーナ」の畑で栽培されたヴェルメンティーノ100%を使用。
畑は標高350mにある、花崗岩、砂質、酸性の土壌。
特に緩い土壌と夏の暖かい太陽が、このワインに高い芳香と濃度、独特のミネラルと持続性を与えます。
手摘みで収穫したブドウを16-18度で7-10日間ステンレス発酵。
最低8ヶ月のシュール リーを行っています。
完熟した果実香りと、非常に洗練された味わい黄緑がかった麦わら色、シトラス、エキゾチックなフルーツ、地中海の香り。
完熟した果実香と豊かなミネラルのニュアンスが加わった、非常に洗練されたワインです。
最後に長い余韻が残ります。
魚介料理やスープ、フレッシュチーズと良く合います。
【受賞歴】ヴィノ ダ ベーレサルデーニャ ベストワインガイド 2022で98.5点(2020)、ヴィノ ダ ベーレサルデーニャ ベストワインガイド 2021で98.7点(2019)サルディーニャ新進気鋭のカンティーナカンティーナ ターニ Cantina Taniカンティーナ ターニは、サルデーニャ州のヴェルメンティーノ ディ ガッルーラの産地の中でも最も重要なモンティ村に畑を所有しています。
現当主はトニーノ ターニ氏。
それに3代目となる娘のアンジェリカとロベルタが加わった、家族経営の小規模ワイナリーです。
この地域では、ほとんどのぶどう栽培家が協同組合にぶどうを売っている中、自社で栽培から醸造まで行うワイナリーは4生産者しかいません。
カンティーナの歴史は1980年、サルディーニャ島の北東部モンティ村に、ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラを植樹したことに始まります。
その後、徐々に赤ワイン用のぶどうを植えはじめ、ぶどう栽培家として拡大していきました。
2008年、念願の自社ワイナリーを創設。
厳しい選果と完熟ぶどうにこだわったワイン造りを徹底しております。
約90haの土地を所有し、そのうち約18haがぶどう畑です。
敷地は現在オルビア湾から15分の丘陵地帯にあるモンティ イン ガッルーラまで広がっており、その理想的な環境は、すべてのワインに特別なニュアンスと強いアロマを与えています。
カンティーナのワインは、現代的でありながら、伝統と文化も兼ね備えています。
ワインとサルデーニャの文化という、彼らの土地の2つの基本的な側面を伝えることによって、顧客からの人気を得ています。
3,465 円
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 Vitovska T Vodopivecヴォドピーヴェッツ （詳細はこちら）地中に埋め込んだ1500リットルほどのアンフォラ(素焼きの壺)にて、皮ごとの発酵・熟成を行うのは他のキュヴェと同じ。
圧搾後に2年半の間ずっとアンフォラで熟成させたのがこのティーになります。
よりピュアなヴィトフスカをという想いからテラコッタという極めてニュートラルな素材のみで発酵熟成させたワインです。
表・裏ラベルどちらにもオレンジで小さく「T」と書かれています。
750mlヴィトフスカイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータフリウリの天才「ヴォドピーヴェッツ」が新たに手掛けたアンフォラ2年半熟成ヴィトスフカ「ティー」熟成を重ね素晴らしい状態になった2013年ヴィトフスカ ティー ヴォドピーヴェッツVitovska T Vodopivec商品情報アンフォラで2年半熟成キュヴェ「T」ワインに関する一切の妥協を拒否、労を惜しまず、リスクを恐れないミスターストイックこと、パオロ ヴォドピーヴェッツが、ヴィトフスカを圧搾後に2年半の間ずっとアンフォラで熟成させたのが「ティー」です。
よりピュアなヴィトフスカをという想いからテラコッタという極めてニュートラルな素材のみで発酵熟成させたワインです。
表・裏ラベルどちらにもオレンジで小さく「T」と書かれています。
3年間、輸入元で寝かせて素晴らしい状態になった2013年（以下、輸入元のコメント）2013ヴィンテージのワインを全て開けてみたのですが、どれも素晴らしい状態に突入してきております！3年前は、どのワインにもやや素っ気ない雰囲気がありましたし、アンフォラでの醗酵＆熟成を行うヴィトフスカ、ヴィトフスカT、ソーロに至っては、パオロが世に送り出したワインの中で唯一皮ごとの醸し醗酵＆熟成期間を1年とったヴィンテージ（例年は皮ごと半年、圧搾してワインだけの状態でもう半年）という事もあり、彼のワインとしては例外的に“皮ごと醸した感”が前面に出ていたのですが、そのニュアンスも後ろに回り、ただただ杯の進む危険な液体へと変貌を遂げています！もうすでに素晴らしい状態ですが、数年後も数十年後にも凄みを見せつけてくれることが約束されている、本当に偉大なワインです。
数か月ごとの変化を楽しむのも良いですが、売り切れる前に寝かせる用を買い溜めることを強くお勧めいたします！日本とヴォドピーヴェッツ宅でしか飲めないワイン…是非！！表&裏ラベルどちらにもオレンジで小さくTと書かれています。
「（輸入元資料抜粋）ヒサトの子供達の名前を冠したワインは色々あるけれど、ヒサトをまさに献身的に支えているタエコ(オータ妻)のワインがないじゃないか！！！！このワインのTの事を、テラコッタのTだと思っているかもしれないけど、実はタエコのTなんだ。
俺は、ヒサトが俺の事を強く後押ししてくれるからこそこうしてワインを造っていられると思ってるわけだけど、ヒサトが彼の仕事に全てを捧げられているのはタエコの存在があってのものだという事をちゃんと理解しているつもりだよ。
だからこのTはタエコのT、いやいや本当にテラコッタのTじゃないだってば！」と4人(3人の実子+子供並みに手のかかる夫)の育児に追われ、精神的に弱っているうちの奥さんに声を掛けるパオロ（笑）。
マッサヴェッキアのファブリーツィオが天才と呼ぶ「ミスターストイック」ヴォドピーヴェッツパオロ ヴォドピーヴェッツについては、サルデーニャのパーネヴィーノのジャンフランコやスロヴェニアのムレチニックも認めるところで、トスカーナのマッサ ヴェッキアのファブリーツィオをして「天才」と言わしめた次代のフリウリを担う素晴らしい生産者です。
雨がちだった2008年はベト病により生産量の8-9割のブドウを失い、出来たワインはアンフォラ1つ分にしかならず、だったらばということで、1年間醸し状態でアンフォラに放置。
パオロ曰く、決して悪いワインではなかったが、100％納得できるものではなかったということで全量廃棄してしまう程のストイックぶりです。
少年時代からイタリア白ワインの巨匠「グラヴネル」と交流を持つ少年時代にはあのイタリア白ワインの巨匠「グラヴネル」と交流を持ち既にワインの知識を持ちえていました。
ヴォドピーヴェッツ家は代々農業を営んでおり、ブドウ栽培＆ワイン生産も行ってきました。
1997年ヴィンテージからワイナリーとして本格的な生産＆ボトリングを開始しましたが、当初からカルソという土地を表現するにあたり、土着品種ヴィトフスカこそ最良のブドウであると信じ、自ら開墾した畑はヴィトフスカのみを植えています。
生産者情報ヴォドピーヴェッツ Vodopivecカルソ土着品種ヴィトフスカのみを栽培トリエステ県カルソ地区のほぼ中心ズゴーニコにあるこのワイナリーは、パオロとヴァルテルのヴォドピーヴェッツ兄弟によって1997年よりワイン生産が開始されました。
現在4.5ヘクタールの畑でフリウリ、カルソ土着のブドウであるヴィトフスカのみを栽培していて、自然や生態系に対して最大限の敬意を払うべく、畑では一切の化学的な薬剤を使用していません。
ヘクタールあたり10000本という高密植の畑から、低収量だが凝縮度の高いブドウを生産しています。
ソーロは、彼らの持つ3種類の土壌特性の違う畑（土の多い畑、土と岩が混ざった畑、薄い表土の下は岩盤の畑）のうち、3番目の岩盤質の畑でとれたウ゛ィトフスカを単体でボトリングしたものです。
2004年ヴィンテージのものは、他の2つの畑との違いがあまりにも大きかったため、リゼルヴァ（クリュ）クラスとしてリリースされました。
2005年、2006年はClassicaクラッシカと(Anfora)アンフォラの2種類をリリースしていて、クラッシカと2004年以前のヴィンテージは、白ワインながら温度管理などを一切行わないで醗酵とマセレーションを行った後、皮と種を除き大樽へと移され、そこで30ヶ月間熟成を行います。
(2001年ヴィンテージからマセレーション期間が15日間。
)アンフォラは、1500リットルほどのアンフォラ(素焼きの甕)にて、マセレーション状態のまま約6ヶ月間醗酵と初期段階の熟成を行う。
その後大樽にて24ヶ月間の熟成を行いクラッシカと一緒にリリースされます。
2005年は全生産量の3分の1、2006年は3分の2をアンフォラで仕込み、2006年はソーロの畑(岩盤質)のブドウもアンフォラで仕込みました。
マッサヴェッキアのファブリーツィオが天才と呼ぶ「ミスターストイック」ヴォドピーヴェッツワインに関する一切の妥協を拒否、労を惜しまず、リスクを恐れない「ミスターストイック」こと、パオロ ヴォドピーヴェッツにはサルデーニャ、パーネヴィーノのジャンフランコやスロヴェニアのムレチニックも認めるところで、トスカーナのマッサ ヴェッキアのファブリーツィオをして「天才」と言わしめた次代のフリウリを担う素晴らしい生産者です。
雨がちだった2008年はベト病により生産量の8-9割のブドウを失い、出来たワインはアンフォラ1つ分にしかならず、だったらばということで、1年間醸し状態でアンフォラに放置。
パオロ曰く、決して悪いワインではなかったが、100％納得できるものではなかったということで全量廃棄してしまう程のストイックぶりです。
少年時代からイタリア白ワインの巨匠「グラヴネル」と交流を持つ少年時代にはあのイタリア白ワインの巨匠「グラヴネル」と交流を持ち既にワインの知識を持ちえていました。
ヴォドピーヴェッツ家は代々農業を営んでおり、ブドウ栽培＆ワイン生産も行ってきました。
1997年ヴィンテージからワイナリーとして本格的な生産＆ボトリングを開始しましたが、当初からカルソという土地を表現するにあたり、土着品種ヴィトフスカこそ最良のブドウであると信じ、自ら開墾した畑はヴィトフスカのみを植えています。
8,019 円
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 Graham Beck Cuvee Clive Graham Beck Winesグラハム ベック ワインズ （詳細はこちら）円熟感のある熟成スパークリング。
007「Carte Blanche」原作に登場する南ア産最高峰の瓶内二次発酵ワイン。
フレッシュな柑橘系アロマと熟成香が見事！750mlシャルドネ 、ピノ ノワール 南アフリカ・ウエスタン ケープ・ロバートソンウエスタン ケープWO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスグラハム ベック キュヴェ クライヴ グラハム ベック ワインズGraham Beck Cuvee Clive Graham Beck Wines生産者情報グラハム ベック ワインズ Graham Beck Wines「南アフリカのシャンパーニュ」と呼ぶべき高品質スパークリング南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高品質スパークリングワインとして、多くの賛美を浴びてきたグラハム・ベック。
良質なピノ・ノワールとシャルドネの産地として有名な産地に農場を購入、1991年より生産をスタートさせました。
南アフリカ産スパークリングとして、初リリースの2002年から毎年高い評価を獲得。
南アフリカで最も多くの賞を受賞してきた生産者として知られています。
恵まれた日照量が育む奥深い複雑味と果実味、それであってフレッシュさが際立った瓶内二次醗酵によるスパークリングワインです。
南アフリカを代表する泡の重鎮が造る醸造家ピーター フェレイラ氏の身体を流れる血は「泡」で出来ている、とワイン関係者が語るほどスパークリングワインの生産を天職にしてきた南アフリカを代表する泡の重鎮的存在です。
マムやモエ・エ・シャンドン等シャンパーニュを代表する蔵を含め多くの蔵でヴィンテージを経験し、ピーター氏の理想とする「パーフェクトな泡」を追求しています。
ウエスタンケープの独特のテロワールウエスタン・ケープの中で最も濃密な石灰岩質土壌を持ちワインに自然な酸を形成させる。
また、赤い頁岩や砂岩質、シストの混ざった風化した花崗岩質土壌の上に肥沃な石灰質土壌が広がる等、様々な土壌環境を持つユニークな産地です。
また、1月の最高30.9度／最低15.8度と微気候が発生し、独特のテロワールを形成しています。
6,325 円
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 Gavi dei Gavi La Scolcaラ スコルカ （詳細はこちら）長く続く濃い香りは、熟成の程度によりフルーティな香りからフローラルなものに変化してゆく。
典型的なガヴィの特徴である、火打ち石、アーモンド、ウォルナッツを想わせる余韻。
750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社
8,019 円
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 Chardonnay Planetaプラネタ （詳細はこちら）リッチで濃厚な果実感、ピーチのムースなどの香り。
オレンジの花の蜜のようなヒントにナッツを思わせるトーン。
ほのかにオーク樽に由来する香りがあります。
味わいは柔らかく丸みがあり、魅惑的。
アルコール度数が高いため、濃厚な印象。
酸味と構成のあるワインです。
375mlシャルドネイタリア・シチリアメンフィDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社シチリアワインの歴史を変えた「プラネタ シャルドネ」！最良の土壌で造られたシャルドネをバリック発酵＆熟成！豊かな果実味とエレガントなミネラルの美しい味わいシャルドネ プラネタChardonnay Planeta商品情報シチリアの歴史を変える衝撃の「シャルドネ」シチリア州でNo.1のトレビッキエリ獲得数を誇り、国内外で絶大な人気を誇るワイナリー「プラネタ」。
中でもシチリアワインのイメージを変える1本となったのが、プラネタを代表する白ワイン「シャルドネ」です。
1985年から始まった、シャルドネという国際ブドウ品種を使ったワイン造りのチャレンジは、イタリアソムリエ協会発行の『ドゥエミラヴィーニ』で最高賞5グラッポリを連続受賞、『ガンベロロッソ』でもトレビッキリに輝くなど、国内のみならず世界中で人気を獲得し、素晴らしい成功を納めています。
「ウルモ」と「マロッコリ」2つの土壌が生み出す絶妙な味わいシチリア島の北西部サンブーカ ディ シチリアの、小石が多く一部にカルシウムを含む非常に深いウルモの土壌と、平均的に粘土質で豊富な沈泥を含むマロッコリの土壌（標高100-250m）で栽培。
植密度はヘクタール当たり3800〜4500。
ヘクタール当たり7.5トンの生産量、1本の木から1.7kg収穫されます。
ブドウを除梗、破砕し、ブドウ果汁を一晩、冷却安定し酵母を添加。
発酵と熟成はそれぞれ、225リットルのフレンチバリック（半分は新樽/半分は1年使用した樽）を使用。
うち15％を樽内でマロラクティック発酵しています。
緑がかった輝きのある黄金の色調。
ピーチのムースやメロン、ヴァニラクリームなどのリッチで濃厚な香り。
オレンジの花の蜜のようなヒントにナッツを思わせるトーン、ほのかにオーク樽に由来する香りもあります。
味わいは柔らかく丸みがあり、魅惑的。
アルコール度数が高いため、濃厚な印象。
ウルモとマロッコリという唯一のポテンシャルとテロワールを生かした、酸味とストラクチャーのある辛口白ワインです。
長期熟成できる力があり、10年寝かせたあとの味わいもまた圧巻。
さらにリッチでふくよかな、深みのある味わいに出会います。
ボリュームのあるこのシャルドネには華やかな料理が映えます。
マッシュルームやトリュフを使った前菜、野菜のスープ、濃厚な味わいの魚料理、肉の煮込み料理などと合わせてお楽しみください。
ブドウ栽培に長く携わってきた名家が興したシチリアの実力派ワイナリープラネタ Planetaシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。
300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。
プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。
それは、500年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。
1994年、プラネタ家の最初のワイナリーとなるウルモ・ワイナリーをシチリア南西部メンフィに創設。
シチリアにおいて国際品種のポテンシャルを追求しながら、土着品種の綿密な調査と研究、試行を経て、各テロワールを反映した最高品質のワインを造生み出していきます。
その後、1997年にシチリア南部のヴィットリア、1998年にシチリア最南端のノート、2008年にエトナ、2011年にシチリア北東部カーポ ミラッツォに進出。
シチリアがワイン大陸と呼ばれる所以の、異なる個性を持つテロワールでのワイン造りへと発展しました。
今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、6つのワイナリーを所有しているプラネタ社。
シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。
地球にやさしい持続可能なワイン造りを通じて、自然環境や美しい田園風景、土着文化の保護を最重要項目に掲げ、プラネタ家が心から愛するシチリアの素晴らしさを世界に発信し続けることをモットーとしています。
●プラネタの突撃インタビュー(2018年11月6日) 醸造担当アレッシオ氏に聞くシチリアワインの歴史を変えた「プラネタ」突撃インタビューはこちら＞＞
4,246 円
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 Riesling Smaragd Ried Achleiten Domane Wachauドメーヌ ヴァッハウ （詳細はこちら）白桃やアプリコットなどの果実のアロマに、ジャスミンやハニーサックルのニュアンスが重なります。
口に含むと瑞々しい果実味に爽やかな酸味、しっかりとしたミネラル感が広がるアロマティックなワイン。
スパイスや塩気を帯びた風味が余韻へと続いていく、緻密かつパワフルな1本です。
今からでもお楽しみいただけますが、長期熟成ポテンシャルも備えています。
ヴァイセンキルヒェンというエリアにある単一畑にて収穫。
12世紀に築かれた石壁があり、他の畑には真似できないようなミネラル感のあるワインが出来ることで有名です。
750mlリースリングオーストリア・ニーダーエステルライヒヴァッハウ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
5,280 円
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 Etna Bianco Planetaプラネタ （詳細はこちら）ブドウは収穫後8℃に保たれ、その後、徐梗し軽くプレスします。
ステンレスタンクとアリエ産オークのバリックで発酵、熟成が行われます。
白桃やハーブの香りに火山性土壌で育つブドウ特有の、いきいきした酸味が特徴的です。
一部を樽熟成していることから、ワインに柔らかさと複雑味をあたえています。
750mlカリカンテイタリア・シチリアエトナDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社『ガンベロロッソ2024』最高賞！標高700mの火山性土壌に育つカリカンテ100％プラネタがエトナで造るフレッシュで活き活きとしたミネラル豊かな味わい！エトナ ビアンコ プラネタEtna Bianco Planeta商品情報『ガンベロロッソ2024』最高賞トレビッキエリ獲得！シチリア州でNo.1のトレビッキエリ獲得数を誇り、国内外で絶大な人気を誇るワイナリー「プラネタ」のエトナ ビアンコ！標高700m、火山性土壌というエトナのユニークなテロワールに育つ「カリカンテ」100％で造るミネラル豊富で柔らかく複雑味のある味わいが特徴の白ワインです。
この年は『ガンベロロッソ2024』最高賞トレビッキエリ獲得しています（2021ヴィンテージ）。
標高700m、火山性土壌というエトナのユニークなテロワールエトナブドウ栽培域の中心に位置するプラネタの新たなカンティーナフェウド ディ メッツォで造られたワインエトナビアンコは、720mの海抜に位置する、エトナ山麓の小さな谷に位置するモンテラグアルディアのブドウ畑のブドウから造られました。
ブドウの良さを引き出すには完璧の土壌土壌は豊富なミネラル分と溶岩砂を非常に多く含み、ブドウの良さを引き出すには完璧の土壌と言えます。
植密度はヘクタール当たり5000本。
ヘクタール当たり6トンの生産量、1本の木から1,2kg収穫されます。
収穫後のブドウは8度に保たれ、その後徐梗し、軽くプレス。
90パーセントをステンレスタンクで、10パーセントをバリックで発酵、熟成します。
様々な料理とお楽しみ頂けます火山性の土壌で育ったブドウ特有のイキイキとした酸が特徴です。
緑がかった明るいイエローで、白桃やハーブの香りに火山性の土壌で育ったブドウ特有のいきいきとした酸が特徴。
一部を樽熟成している為ワインに柔らかさと複雑さも与えています。
食前酒として、またパスタ、魚料理、チーズ、和食とも好相性。
様々な料理とお楽しみ頂けます。
【受賞歴】ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2021)、ジェームズサックリングで92点(2021)、ジェームズサックリングで92点(2020)、ジェームズサックリングで92点(2019)ブドウ栽培に長く携わってきた名家が興したシチリアの実力派ワイナリープラネタ Planetaシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。
300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。
プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。
それは、500年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。
1994年、プラネタ家の最初のワイナリーとなるウルモ・ワイナリーをシチリア南西部メンフィに創設。
シチリアにおいて国際品種のポテンシャルを追求しながら、土着品種の綿密な調査と研究、試行を経て、各テロワールを反映した最高品質のワインを造生み出していきます。
その後、1997年にシチリア南部のヴィットリア、1998年にシチリア最南端のノート、2008年にエトナ、2011年にシチリア北東部カーポ ミラッツォに進出。
シチリアがワイン大陸と呼ばれる所以の、異なる個性を持つテロワールでのワイン造りへと発展しました。
今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、6つのワイナリーを所有しているプラネタ社。
シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。
地球にやさしい持続可能なワイン造りを通じて、自然環境や美しい田園風景、土着文化の保護を最重要項目に掲げ、プラネタ家が心から愛するシチリアの素晴らしさを世界に発信し続けることをモットーとしています。
●プラネタの突撃インタビュー(2018年11月6日) 醸造担当アレッシオ氏に聞くシチリアワインの歴史を変えた「プラネタ」突撃インタビューはこちら＞＞
5,280 円
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 Terre Alte Livio Fellugaリヴィオ フェッルーガ （詳細はこちら）イタリアでもっともプレステージの高いワインのひとつ。
これまでに何度もトレビッキエリを獲得。
金色の輝きを持つ麦わら色。
地中海地方の花のエレガントで複雑なたっぷりとした香り。
トルピカルフルーツや柑橘類、パイナップルの甘い香りや、ナッツやスパイスの香り。
しっかりしたボディがあり、芳醇で深みのある味わい。
酸味のバランスが良く、甘い後味があります。
750mlフリウラーノ、ピノ ビアンコ、ソーヴィニョンイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアロサッツォDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社5年連続『ガンベロロッソ』最高賞！豊かなアロマと複雑味にあふれたロサッツォDOCG「テッレ アルテ」テッレ アルテ リヴィオ フェッルーガTerre Alte Livio Felluga商品情報5年連続『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ受賞！“フリウリのワイン造りの父”と呼ばれるリヴィオ フェッルーガのフラッグシップ「テッレ アルテ」！2011年にDOCGに認定されたロサッツォを象徴するワインで、常に高い評価を受けるイタリアを代表する白。
2018ヴィンテージが『ガンベロロッソ2022』で年間最優秀白ワインに輝き、現行2020ヴィンテージも『ガンベロロッソ2024』でトレビッキエリを獲得！5年連続となる最高賞を受賞しています！フリウリ辛口白、唯一のDOCG「ロサッツォ」のポテンシャルを証明ロサッツォの土地から戦後のワイン造りをスタートさせたリヴィオは、ロサッツォのポテンシャルを確信していました。
それが証明されたのが1981年にリリースした「テッレアルテ」です。
豊かなアロマ、力強く深みとエレガンスのある味わい。
偉大な骨格を持ち、長期熟成によりその真価を発揮するワインです。
エレガントで洗練されたアロマと芳醇で深みのある味わいテッレアルテは、ロサンツォの自社畑の樹齢80年の古木のフリウラーノ、ピノビアンコ、ソーヴィニヨンの3品種から造られます。
ピノビアンコとソーヴィニヨンは、ステンレスタンクで発酵、フリウラーノはフレンチオークの小樽で発酵させます。
10ヶ月間の熟成後、全てのワインをアッサンブラージュし、瓶詰めします。
パッションフルーツ、ジャスミン、白胡椒、アカシアなどの様々な要素が複雑に混ざり合ったエレガントで洗練されたアロマ。
白桃や甘い黄色の果実の味わい。
クリーミーなテクスチャーとバターのような余韻が長く続きます。
フレッシュでありながら、しっかりとしたボディが特徴で、芳醇で深みのある味わい。
牡蠣、キャビア、ムール貝などの塩味を感じる料理と相性抜群です。
【受賞歴】ガンベロロッソでトレビッキエリ獲得(2016-2020)地図のラベルが有名！フリウリでワインの瓶詰めを始めた第一人者リヴィオ フェッルーガ Livio Fellugaリヴィオ フェッルーガは、5世代に渡ってブドウ栽培・ワイン造りを続け、フリウリの白ワインの名手として世界に知られている造り手です。
フリウリのワイン造りの父と呼ばれる4代目リヴィオは、70年ほど前にスロヴェニアからこの地フリウリにワイン造りの指導者として移り住み、50年代後半にロサッツォ近郊の土地28haを購入しました。
戦後復興の時代に人々が田舎を捨て、新興の工場が立ち並ぶ近隣の街に移住していった時も彼はフリウリ丘陵地のブドウ畑のポテンシャルを信じ、その地に留まりました。
そして、ゼロの状態から畑を耕し、高品質ワインの醸造に注力をし、この地でワインの瓶詰めを始めた第一人者となりました。
現在は、リヴィオの息子たちが彼の意志を受け継ぎ、テロワールを生かした素晴らしいワインを造り続けています。
●リヴィオ フェッルーガの突撃インタビュー(2021年3月12日) “フリウリのワイン造りの父”！フリウリの地図をモチーフにしたラベルデザインで世界に知られる白ワインの名手「リヴィオ フェッルーガ」突撃インタビューはこちら＞＞
16,973 円
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 Salus Chardonnay Staglinスタッグリン （詳細はこちら）サルース・シャルドネは自社畑の中でアメリカン・クローンから造られトロピカル・フルーツ、ピーチなどの華やかなアロマが楽しめるが酸も心地よくバランスの取れた仕上がり。
2010ヴィンテージがオバマ大統領2期目の就任式前夜キャンドルライトレセプションで使用されました750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ナパ・ナパ ヴァレーラザフォードAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン
12,320 円
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 Tenuta San Michele Etna Bianco Murgoムルゴ （詳細はこちら）その歴史は古く1800年代まで遡るシチリア州エトナ近郊に位置する造り手ムルゴの「テヌータ サン ミケーレ エトナ ビアンコ」です。
ムルゴのワイン生産の中心にある"サン ミケーレ エステート"の冷涼な気候下で育てられた、カリカンテをメインに使用。
タンクとフレンチバリックで約7ヶ月熟成させています。
エニシダの黄色い花、ライムなどの柑橘系果実の香り。
フレッシュな酸味とミネラルを思わせる風味ながら、一部バリックで熟成させた豊潤で複雑な味わいのエトナ ビアンコです。
750mlカリカンテ60%、カタラット ビアンコ30%、その他10%イタリア・シチリアエトナDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズフレッシュな酸味とミネラルを思わせる風味！ムルゴがカリカンテ他を一部バリック熟成させた豊かな質感のエトナ ビアンコ！テヌータ サン ミケーレ エトナ ビアンコ ムルゴTenuta San Michele Etna Bianco Murgo商品情報その歴史は古く1800年代まで遡るシチリア州エトナ近郊に位置する造り手ムルゴの「テヌータ サン ミケーレ エトナ ビアンコ」です。
ムルゴのワイン生産の中心にある"サン ミケーレ エステート"の冷涼な気候下で育てられた、カリカンテをメインに使用。
タンクとフレンチバリックで約7ヶ月熟成させています。
エニシダの黄色い花、ライムなどの柑橘系果実の香り。
フレッシュな酸味とミネラルを思わせる風味ながら、一部バリックで熟成させた豊潤で複雑な味わいのエトナ ビアンコです。
タンクとフレンチバリックで約7ヶ月熟成。
エトナ山の南西部、標高500-550メートルの冷涼な気候に畑はあります。
非常に冷涼かつ雨の少ない気候のため、ブドウはゆっくり成熟し、果実味と酸どちらも豊かに育ちます。
サンミケーレの畑の最良の区画から厳選されたカリカンテ60%、カタラット ビアンコ30%、その他10%を使用。
5-8度のステンレスタンクでコールドマセラシオン。
その後軽くプレスして16-18度でタンクとフレンチオーク樽で発酵。
ブレンド後、タンクとフレンチバリックで約7ヶ月熟成。
ボトリング後に3ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
フレッシュな酸味とミネラルを思わせる風味ながら、豊潤で複雑な味わい繊細なグリーンの反射を持つ麦わらの色調。
エニシダの黄色い花、ライムなどの柑橘系果実の繊細で複雑味のある香り。
ワインは一部バリックで熟成させる事により、アロマティックな特徴を保ちながら、より豊潤で複雑な質感と、バランスを与えています。
フレッシュでミネラルを思わせる風味と、いきいきとした酸味もあり、余韻も長く楽しめる豊かな味わい。
ロブスターなどの甲殻類をはじめ魚介類と相性抜群です。
生産者情報ムルゴ Murgoムルゴ家のワイン造りの歴史は古く、1800年代に遡ります。
現在は、ミケーレ、ピエトロ、マッテオがブドウ栽培、ワイン造りを行っています。
元々はエトナの地でアグリツーリズモ(民宿)とレストランを経営していました。
ワインの他にエトナの自然を活かしてブラッドオレンジのコンフィチュールやハチミツ、パテ等を生産し自らのレストランで提供しています。
ワイン造りは元々自家消費用と地元レストラン向けに造り始め、現在も輸出市場とともに地元でも愛飲されています。
シチリアの南東部に位置するエトナ火山とイオニア海の間に位置し、昼夜の寒暖が大きいブドウ栽培に適した気候です。
エトナ火山の麓、標高500〜550mにあり非常に冷涼かつ雨の少ない気候のため、ブドウはゆっくり成熟し、果実味と酸どちらも豊かに育ちます。
畑には1969-1971年に植えたネレッロ マスカレーゼの古木も多数残り、近年はシチリアでは珍しいピノ ネーロ種も栽培しています。
火山性土壌で、マンガン、マグネシウムなどのミネラルが豊富で、石灰質に富んでいます。
スティルワインは、発酵後に滓引きし、エトナ地方の伝統的な栗の樹を使った樽（30〜130hl）で熟成させます。
スプマンテは、ブリュットとロゼ両方とも同じ畑から収穫されたブドウを用い、熟成期間やマセラシオンなどを変えて造っています。
瓶内二次発酵で、大半をピュピトルにて手作業でリュミアージュを行っています。
4,158 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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