 このシェアード・ノーツ レ・ピエール・キ・デスィート 約束の石は、フランス・ロワールのプイィ・フュメやサンセールを意識したソーヴィニヨン・ブランとなっています。
ワインの味わいは、土壌＝石・岩が決定する、テロワール・ワインを表現しています。
レーザービームの様な酸と果実が凝縮した類稀なワインです。
洋ナシ、青りんご、レモンピール、白桃、カットしたばかりのハーブのニュアンスが現れ、海からの塩味と火打石の様な鉱物的ニュアンス、樽からの香ばしさやバニラも現れます。
口の中は、すっきりとした爽快感で満ち溢れ、口当たりは繊細で精密。
瓶熟も十分に期待でき、更なる複雑味を増します。
アルコール度数12.88％。
生産量107ケースのみ。
畑は、メリーノ・ヴィンヤード。
フランス語のLa Mer(海)から名付けられた畑です。
涼しい海岸線から、約30km内陸に入ったロシアン・リヴァー・ヴァレー南西部サンタ・ローザ・ラグーンに位置します。
土壌は、ゴールドリッジに粘土質が多く混じるのが、他と違うところ。
夜から朝にかけて、すっぽりと冷たい霧が畑を覆い、昼前から吹く風に霧と湿気は飛ばされ、十分な日照を享受します。
糖度と成熟度は、ゆっくりと徐々に上がり、周辺の畑でもソーヴィニヨン・ブランとしては遅い収穫となります。
20201年の収穫は、8月27日。
他のワイナリーでは、8月初旬〜中旬に白ワイン用ブドウは収穫されました。
現在のオーナーは、「Twomey」のダンカン・ファミリー。
ビビアナ＆ジェフが、この自社畑のソーヴィニヨン・ブランから類稀なるワインを造る事をオーナーも栽培・醸造チームも大歓迎しています。
プレス前に短い期間スキンコンタクトを行い、100％フランス産の500Lのパンチョン(新樽)で醗酵、熟成8か月。
マロラクティック醗酵は行いません。
■シェアード・ノーツについてシェアード・ノーツは、ピゾーニの創業者ゲイリー・ピゾーニ息子ジェフ・ピゾーニと、新進気鋭注目のワインメーカーであるビビアナ・コンザレス・レーヴ夫婦のコラボ・ワイナリーです。
サンタ・ルチア・ハイランドのピゾーニと言えば、創業者ゲイリー・ピゾーニの個性で有名。
その二人の息子のうち、 弟のジェフ・ピゾーニはワインメーカー。
そして、その夫人ビビアナ・コンザレス・レーヴは新進気鋭注目の女性ワインメーカーです。
収穫期には超忙しく二人の時間が取れない程の二人がコラボして「ソーヴィニヨン・ブラン」にこだわって造るのが「シェアード・ノーツ」（二人でワインメイキングのレシピを分けあうような意味）ブランドで、たった二つのワインのみに拘り、厳選した畑から少量生産（数樽のみ）で磨き上げています。
原語表記：Shared Notes Les Pierres Qui de Decident[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー品種： ソーヴィニヨンブラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 94点Awards： -
13,200 円
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 ■ワイン名 ブルゴーニュ・シャルドネ・ラ・ショーム・ブランシュ[2019]年・ドメーヌ・オリヴィエ・ブサール元詰・AOCブルゴーニュ・シャルドネ・ジルベール＆ガイヤール金賞受賞酒・(HVE認証のレベル3) ■英語表記 Bourgogne Chardonnay La Chaume Blanche [2019] Domaine Olivier Boussard AOC Bourgogne Blanc ■商品番号 0102052004217 ■ワインについて フランス・ブルゴーニュ・辛口白ワイン愛好家大注目！シャブリの生産者が造るAOCブルゴーニュ・シャルドネ！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年もの！(偉大なブルゴーニュの大人気辛口白ワインのスーパーグレイトヴィンテージ！なんと！フランス・アシェットガイド誌2023年版でも1971年以来50年ぶりの最高評価19/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年もの！)しかも造り手のドメーヌ・オリヴィエ・ブサールはシャブリの南17kmほどのところにあるニトリ村のドメーヌ！5代続く栽培農家に生まれたオリヴィエ・ブサールが1992年に初めてのブドウを植樹し、始めたドメーヌです！リュット・レゾネで栽培し、環境に配慮したHVE認証のレベル3を2021年に取得！現在は23haまで畑を拡大し、AOPブルゴーニュとシャブリ、クレマンを造っています！果実味豊かでチャーミング、カジュアルに楽しめるスタイルのワインを良心的な価格で送り出しています！このブルゴーニュ・シャルドネ・ラ・ショーム・ブランシュ[2019]年・ドメーヌ・オリヴィエ・ブサール元詰は ステンレスタンクで発酵、18ヶ月熟成で造られるカジュアルにアペリティフとして、またお食事と一緒に合わせても使いやすいワインです！熟した洋梨、柑橘果実、白い花の香りにスパイスのニュアンスあるグルマンな香り！魅力的な果実味と心地良い酸、適度な苦みのバランスがよいチャーミングなワインがSPグレイトヴィンテージで限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 白/辛口 ■生産者 ドメーヌ・オリヴィエ・ブサール元詰 ■ブドウ品種 シャルドネ ■ブドウ収穫年 [2019]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCブルゴーニュ・ブラン ■内容量 750ml造り手は、5代続く栽培農家に生まれたオリヴィエ・ブサールが1992年に初めてのブドウを植樹し、始めたドメーヌです。
シャブリの南17kmほどのところにあるニトリ村のドメーヌで、現在は約23haの畑を所有しています。
現在はAOPブルゴーニュとシャブリ、クレマンを造っています。
果実味豊かでチャーミング、カジュアルに楽しめるスタイルのワインを良心的な価格で送り出しています。
ブドウの木は、 HVEレベル 3 認証 (環境価値の高い運用) を取得しており、持続可能なブドウ栽培の原則に従って作業しています。
独立したワイン生産者として、オリヴィエは伝統的な手法を用いてワインを造っています。
ブルゴーニュ シャルドネ ラ ショーム ブランシュ 2019 ドメーヌ オリヴィエ ブサール元詰AOCブルゴーニュ シャルドネ 金賞受賞酒 HVE認証 ■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵、18ヶ月熟成 シャブリの生産者が造るAOCブルゴーニュ・シャルドネ！かつて偉大なブルゴーニュの大人気辛口白ワインのスーパーグレイトヴィンテージ最高評価！なんと！フランス・アシェットガイド誌でも最高評価！19/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ最高評価！！ しかも造り手のドメーヌ・オリヴィエ・ブサールはシャブリの南17kmほどのところにあるニトリ村のドメーヌ！5代続く栽培農家に生まれたオリヴィエ・ブサールが1992年に初めてのブドウを植樹し、始めたドメーヌです！ リュット・レゾネで栽培し、環境に配慮したHVE認証のレベル3を2021年に取得！ 果実味豊かでチャーミング、カジュアルに楽しめるスタイルのワインを良心的な価格で送り出しています！カジュアルにアペリティフとして、またお食事と一緒に合わせても使いやすいワインです！
2,976 円
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 ■ワイン名 ブルゴーニュ・シャルドネ ヴィエイユ・ヴィーニュ クロ・サン・ジェルマイン [2021]年 ドメーヌ・ロシュバン ■英語表記 Bourgogne Chardonnay Clos Saint - Germain Vieilles Vignes [2021] Domaine de Rochebin ■商品番号 0102102002354 ■ワインについて ブルゴーニュ掘り出し物の辛口白ワイン！アシェット・ガイド誌2015年版はこのクロ・サン・ジェルマイン2013に星付きで大注目！1921年から続く家族経営の手造りドメーヌから、ピュアな果実味とオーク由来のほどよいコクが魅力の辛口白ワイン！マコネ地区中央に位置する、日当たりのよい北東側の丘の中腹にある自然派リュット・レゾネの畑。
平均樹齢100年のVVシャルドネ100％をオーク樽12ヶ月熟成。
さらに4ヶ月タンク熟成。
石灰質土壌由来のミネラル感ときれいな酸に新鮮な果実味とほどよいオーク由来のバニラや樽香が心地良い白ワイン。
ラベルデザインのセンスの良さも人気の秘密！コスパに優れたブルゴーニュ シャルドネはレストラン様のボトル売りやグラスワインにも非常に人気！ブルゴーニュ産辛口白ワイン納得の1本！新ヴィンテージ2021年が限定入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 ドメーヌ・ロシュバン ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 フランス / ブルゴーニュ / AOCブルゴーニュ ■内容量 750mlマコン地区の中心に位置するアゼ村に位置する1921年から続く家族経営のドメーヌ。
所有する畑は36haで、標高250〜350Mのなだらかな南東向きの丘一面に広がっており、抜群の水はけと太陽の恩恵を受ける好条件にあります。
また、周囲が林で取り囲まれており、実際は単一区画として独立した畑になっています。
畑にはシャルドネが13ha、ガメイが11ha、ピノノワール7haとアリゴテが5haそれぞれ植えられています。
最新の醸造設備からフレッシュながらどこかクラッシックな味わいを残した、とても安定したワイン造りを行っています。
ドメーヌを取り仕切るのは、わずか5haの畑から今日のドメーヌ基礎を築いたジョン・ピエール・マリリエール。
ブドウの栽培はリュット・レゾネ式。
全て手摘みによる収穫で、最新式の空気圧プレス機で優しく圧搾後、セメントタンクや樽を使って熟成、それぞれのテロワールを生かしたワイン造りをしています。
現在は醸造学を修めた息子のミカエルと、2004年からエノログとして経営に加わったパトリック・パヴロブスキとともに、モダンなスタイルの中にもピュアな果実味がしっかりと表現されているクオリティの高いワインを産出しています。
生産量の半分は白ワインですが、古木からとれるブドウを醸造したピノノワールやパストゥグランなどの赤ワインにも定評があります。
ロシュバンのワインはストレートでピュアな果実味ときれいな酸が特徴。
マコンの中でもあまり知られていないエリアながら、そのテロワールにはまだまだ大きなポテンシャルがあります。
ドメーヌでは、設備をますます充実させ、畑もさらに拡大して意欲的にワイン造り取り組んでいます。
今、もっとも旬な生産者のひとつです。
ブルゴーニュ・シャルドネ “クロ・サン・ジェルマイン” ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021年 ドメーヌ・ロシュバンマコネ地区の中央に位置するアゼ村周辺、日当たりの良い北東側の丘の中腹。
石灰質土壌。
リュットレゾネで栽培。
手摘み収穫(一部機械)。
収穫量47hl/ha。
年産10000本。
ステンレスタンクと樽で発酵。
マロラクティック発酵有。
12ヶ月の樽熟成後、4ヶ月タンク熟成。
石灰質土壌由来のミネラル感と、きれいな酸が特徴。
ピュアで新鮮な果実味とほどよい樽香が心地よいワインです。
センスの良さが光るラベルデザインも魅力の、コストパフォーマンスに優れたブルゴーニュ・シャルドネです。
1,738 円
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 ■ワイン名 アルデッシュ・シャルドネ [2021]年 ルイ・ラトゥール ■英語表記 Louis Latour Ardeche Chardonnay [2021] Louis Latour (IGT Ardeche) ■商品番号 0105002000789 ■ワインについて フランス辛口白ワイン愛好家大注目！レストラン様からリピート多数の大人気辛口白ワイン！造り手は最高水準のブルゴーニュ辛口白ワインの造り手として定評があり、1797年から家族経営を200年以上貫くブルゴーニュの名門ルイ・ラトゥール！風光明媚なアルデッシュ渓谷（アルデッシュ河沿い）に広がるシャルドネに適した素晴らしい畑のシャルドネ100％をルイ・ラトゥール社が1979年から展開する白ワイン。
粘土石灰質土壌畑の平均樹齢25年のシャルドネをこの地域では低収量の45hl/haで収穫し、果実味のフレッシュ感をできるだけストレートに反映させるためあえてステンレスタンクで熟成。
しかも10ヵ月の長期熟成！ワイン誌も大絶賛！R.パーカー氏も大注目！この2013VTはアルデッシュサンデービジネスポスト2015年2月号で88/100点の高評価！は光輝くゴールデンカラー、新鮮でデリケートなリンゴやオレンジに、熟したアプリコットなどの黄色いフルーツのアロマ。
ハーブや蜂蜜等のニュアンスを感じさせ、口に含むとイエローピーチのフレッシュなフレーバーが口一杯に広がります。
名門ルイ・ラトゥールの人気ワイン！辛口白アルデッシュの正規輸入代理店が円安時にびっくりプライスで限定入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 ルイ・ラトゥール ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 フランス / ローヌ / I.G.P.アルデッシュ ■内容量 750mlルイ・ラトゥール社は200年以上も続く家族経営の、ブルゴーニュを代表するつくり手。
ブルゴーニュ2大白ワインのひとつといわれる「コルトン・シャルルマーニュ」の生みの親としても広く知られています。
今やコート・ドールでは最大のグラン・クリュを所有し、プルミエ・クリュ(村名畑)を加えると60haにもおよぶ[コルトンの帝王]と称されています。
ワインの産地としてボルドー地方とともに賞されるブルゴーニュ。
「ルイ・ラトゥール」は、この地で家族経営を守り続けている世界的に著名なワインメーカーです。
その歴史は、1731年に一族がブルゴーニュの中心コート・ド・ボーヌでぶどう畑を所有し、ぶどうの栽培と樽づくりを手がけたことに始まります。
1768年にアロース・コルトン村へ移住した一族は、フランス革命直後の1797年に、醸造家かつネゴシアン（ワイン仲買人）として創業を迎え、まだ残る革命の余波をもろともせず、徐々に自社畑を広げていきました。
また成功への大きな契機となったのは、4代目当主による大胆な改革でした。
19世紀後半、彼はヨーロッパのぶどう畑がフィロキセラ（畑を食い荒らす害虫）で壊滅状態になった際、従来のピノ・ノワール種に替え、コルトンの丘にそれまで誰も想像さえしなかった、シャルドネ種の苗木を植樹し、後にブルゴーニュの2大白ワインのひとつと謳われた「コルトン・シャルルマーニュ」を誕生させたのです。
こうした努力と成功を経て、「ルイ・ラトゥール」は現在、コート・ドール最大規模のグラン・クリュ（特級畑）を所有するブルゴーニュ屈指の作り手にまで成長を遂げています。
【セレナ・サトクリフ女史】ルイ ラトゥール社は白ワインの場合、ブドウを房で購入し、醸造から熟成まで自社で手がけている。
つまり自社畑のドメーヌものも他から樽買いしたワインもよその畑のブドウもみな同社のセラーで同じ扱いを受けて熟成の時を過ごす。
こうして生まれてくる白ワインは最高の水準に達している。
【ヒュー・ジョンソン 三ツ星】“ブルゴーニュの名高い酒商兼栽培業者。
白ワインは優良、例えばシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルとコルトン・シャルルマーニュとモンラッシェ。
”ポケットワインブックより アルデッシュ・シャルドネ 2021年 ルイ・ラトゥール風光明媚なアルデッシュ渓谷（アルデッシュ河沿い）に平尾がるシャルドネに適した素晴らしい畑のシャルドネ100％をルイ・ラトゥール社が1979年から展開する白ワイン。
粘土石灰質土壌畑の平均樹齢25年のシャルドネをこの地域では低収量の45hl/haで収穫し、果実味のフレッシュ感をできるだけストレートに反映させるためあえてステンレスタンクで熟成。
爽やかな香り、すっきりとした口当たりの洗練された味わいです。
光輝くゴールデンカラー、新鮮でデリケートなリンゴやオレンジに、熟したアプリコットなどの黄色いフルーツのアロマ。
ハーブや蜂蜜等のニュアンスを感じさせ、口に含むとイエローピーチのフレッシュなフレーバーが口一杯に広がります。
1,628 円
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 ■ワイン名 コート・ド・ラ・シャリテ・シャルドネ・レ・モンテ・ド・サン・レイ[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・セルジュ・ダグノー・エ・フィーユ元詰・樽醗酵＆樽熟成(600Lの樽で8〜10ヶ月)・IGT ■英語表記 Cotes de la Charite Chardonnay Les Mont?es de Saint Lay [202]0 Domaine Serge Dagueneau IGP ■商品番号 0106002006504 ■ワインについて フランス辛口白ワイン愛好家大注目！珍しいロワール地方からのシャルドネ100%辛口白ワイン！フランス・ロワール地方はモンテ・ド・サン・レイの粘土石灰質土壌に適合したシャルドネ100%で造られる品質の高さが実感できる、味わい深い1本！造り手はフランス・ワイン権威評価誌アシェット・ガイド誌2022年版でもWスター★★大注目(ほぼ毎年掲載)！アシェット・ガイド誌2023年版ではコート・ド・ラ・シャリテ・ピノ・ブーロ・レ・モンテ・ド・サン・レイ[2020]年がダブルスター★★＆クープ・ド・クール(ハートに一撃)獲得で大注目！ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック2019」でもプイイ・フュメの生産者として掲載！ダグノー家はプイイ・シュル・ロワールの村に住み1830年からワイン造りをする家系です！曾祖母ラ・レオンティーヌはこの地区で唯一のワインメーカーで、初めてワインを造った人でした！レオンティーヌがエミール(祖父)に、エミールがセルジュ(父)に、セルジュがヴァレリーに教えという様に、代々受け継がれてきました！(有名なディディエ・ダグノーの父ジャン・クロードはセルジュの兄弟)！ロバート・パーカー氏5ッ星生産者で「最良の生産者評価」！1988年からプイィの中でも最も良いとされるシレックス(ミネラルの風味＝火打ち石の香りをソーヴィニヨン・ブラン種にもたらす)を持つ、サン・アンドラのエリアに畑を持ち、限りなくビオディナミ農法に近いリュット・レゾネ農法で体にやさしいワインを造っています！このワイン、コート・ド・ラ・シャリテ・シャルドネ・レ・モンテ・ド・サン・レイ[2020]年は、シャルドネはモンテ・ド・サン・レイの粘土質石灰質土壌に非常に良く適合し、質の高い葡萄を実につけます！収穫は畑で選別しながら手摘みで行います！収穫後すぐに圧搾し、24時間静置して澱下げをします！発酵は600Lの樽(ドゥミ-ミュイ、新樽なし)で行います！熟成も同じ樽で8〜10ヶ月、その間、定期的にバトナージュを行い、澱と攪拌させます！レモンやグレープフルーツなどの柑橘類やライチを思わせるアロマがあります！丸みがあり、とてもしなやかな口当たりです！深みのある味わいの奥にかすかに森の下生えのニュアンスが感じられます！こだわりのシャルドネ種100%で造る絶品辛口白ワインが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 白・辛口 ■生産者 ドメーヌ・セルジュ・ダグノー・エ・フィーユ元詰 ■ブドウ品種 シャルドネ100% ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 フランス/ロワール/IGPコート・ド・ラ・シャリテ ■内容量 750ml【ヴァレリーにとって、ワイン造りは家族の歴史】ダグノー家はプイイ シュル ロワールの村に住み1830年からワイン造りをする家系です。
曾祖母ラ レオンティーヌはこの地区で唯一のワインメーカーで、初めてワインを造った人でした。
レオンティーヌがエミール（祖父）に、エミールがセルジュ（父）に、セルジュがヴァレリーに教えという様に、代々受け継がれてきました。
昔から受け継がれているワイン造りを、近代設備を利用して行っています。
畑に携わり、醸造も行います。
これ以上生産量も畑も増やすつもりはありません。
「仕事は大変だけれど、自然に携われる自由な解放的な気持ちになれるので、苦にならない。
」とヴァレリーは語っていました。
【サンタンドランに畑を所有】サンタンドランは、プイイの中でも最も良いと言われるシレックス土壌の畑です。
いわゆる火打ち石の香りで、ミネラルの風味をソーヴィニヨン ブランにもたらします。
「栽培は、リュット レゾネ」農薬、化学肥料は使わず、除草剤も使いません。
土を掘り返しています。
ビオにしないのは、認証を受けると規定に縛られ、自由な選択が出来なくなるためです。
【新しい醸造設備】2016年から新しいプレス機を使用しています。
また、新しいセラーは、大きくて広く、グラヴィティフローシステムを採用し、作業が楽になりました。
コート ド ラ シャリテ シャルドネ レ モンテ ド サン レイ 2020 蔵出し品 ドメーヌ セルジュ ダグノー エ フィーユ元詰 ■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：発酵は600Lの樽(ドゥミ-ミュイ、新樽なし)/熟成も同じ樽で8〜10ヶ月、その間、定期的にバトナージュを行い、澱と攪拌 ■土壌：モンテ・ド・サン・レイの粘土質石灰質土壌 ■収穫：手摘み ロバート・パーカー氏5ッ星生産者で「最良の生産者評価」！ 1988年からプイィの中でも最も良いとされるシレックス(ミネラルの風味＝火打ち石の香りをソーヴィニヨン・ブラン種にもたらす)を持つ、サン・アンドラのエリアに畑を持ち、限りなくビオディナミ農法に近いリュット・レゾネ農法で体にやさしいワインを造っています！ フランス・ロワール地方はモンテ・ド・サン・レイの粘土石灰質土壌に適合したシャルドネ100%で造られる品質の高さが実感できる、味わい深い1本！
3,206 円
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 ■ワイン名 ブルゴーニュ・コート・ドーセール・シャルドネ[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・ベルサン元詰(ジャン・クリストフ家)・自然派・ビオディナミ(ユーロリーフ認証&AB認証)・AOCブルゴーニュ・コート・ドーセール・シャルドネ・ヴァン・ナチュール ■英語表記 Bourgogne Cotes D'auxerre Chardonnay [2020] Domaine Bersan BIO AOC Bourgogne Cotes D'auxerre Chardonnay ■商品番号 0102021041663 ■ワインについて ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！隠れたブルゴーニュの名産地！シャブリの近郊で造られるブルゴーニュ・コート・ドーセール・シャルドネ！しかも自然派・ビオディナミ(ユーロリーフ認証&AB認証)のヴァン・ナチュール！(ブルゴーニュ・コート・ドーセールのぶどう畑は、標高120〜280mに位置し、ヨンヌ川の近く、あるいはそれに続く小さな谷の台地の縁や丘陵に広がる。
向きは主に南向きで、南東から南西向きである。
下土は、ジュラ紀後期(キンメリジャンとポートランディアン)と白亜紀前期(オーテリビアン)の石灰岩、粘土質そして泥灰・石灰岩の地層で構成！ブルゴーニュ・コート・ドーセール・シャルドネの特徴は白ワインは、 鮮やかな淡い黄色で、サテンのようなツヤがあり、緑や麦わら色のトーンがある。
年と共に黄色がかった黄金色へと発展する。
香りには、ヨード、レモン、白桃、リンゴ、アーモンド、ミント、フェンネル、甘草のニュアンスが感じられ、味わいは率直で、レモンのようなみずみずしさが、モモや黄色い果実のような果肉の多い果実味で包まれている。
余韻は軽やかで溶けるようで、塩味に加え、時にスパイスも感じられる。
)しかも造り手はサン・ブリでも最も名の知られた生産者のひとりでありシャブリ、コート・ドーセール、サン・ブリ等に合計22haの自然派・ビオディナミ畑を所有のドメーヌ・ベルサン元詰白ワイン！(2009年よりビオロジックに転換。
2012年に認証を取得しています。
ワインの熟成に最適な条件を備えた、11-12世紀に建てられたと言われるセラーを持ち、豊かな果実味とアロマを持つワインを造っています。
現在はジャン ルイの後を継いだジャン・クリストフがドメーヌ運営の中心を担っています。
)この2020年のブルゴーニュ・コート・ドーセール・シャルドネは2009年よりビオロジック農法に転換！2012年に認証を取得！選果後、除梗せずに空気圧式の40hL圧搾にて圧搾後、500Lの温度管理付きのステンレスタンクにて発酵後、10ヶ月熟成！しかも2020年は暑く乾燥した年で、ブドウが熟すのが早く、8月末に収穫を開始！暑い年でしたが、ワインは豊かな果実味と適度な酸があり、フレッシュ感が保たれた良いヴィンテージです！まさにステンレスタンクのみの醸造による果実本来の味わいが楽しめる1本！フレッシュ感と豊かな果実味が調和して親しみやすく、余韻にミネラル感を感じる味わい！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 白・辛口 ■生産者 ドメーヌ ベルサン元詰(ジャン・クリストフ家) ■ブドウ品種 シャルドネ ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ・コート・ドーセール・シャルドネ ■内容量 750mlドメーヌ ベルサンはサン・ブリでも最も名の知られた生産者の一つ。
シャブリ、コート ドーセール、サン・ブリ等に合計22haの畑を所有し、6つの品種を栽培。
現在はジャン・ルイの後を継いだジャン・クリストフがドメーヌ運営の中心を担っています。
ベルサンが所有しているセラーは11〜12世紀に建てられたといわれ、分厚い壁に囲まれてエアコンなどを使わずとも 気温が12度、湿度が80％というワインの熟成・保存に適した環境となっており、ベルサンのワイン造りに大きな役割を果しています。
ジャン・クリストフがワイン造りを学ぶうちに有機栽培に興味を覚え、2009年よりビオロジックに転換。
2012年に認証（ABマーク）を取得しました。
有機栽培の取り組みを始めてから、自然に振り回されることが増えましたがワインの表現力が増しました。
他にも以下のような様々な取組みを行っています。
・グリーンハーベストを一切行わず、剪定と摘芽で収量調整をします。
・病気を防ぐため、結実の直後に摘葉を行い風通しを良くします。
・発酵は天然酵母を使用します。
・土壌の流出を防ぐため丘陵に芝を植えています。
ブルゴーニュ コート ドーセール シャルドネ 2020 蔵出し品 ドメーヌ ベルサン元詰 ジャン クリストフ家 自然派 ヴァン ナチュール ■ぶどう品種：シャルドネ ■土壌：ジュラ紀後期(キンメリジャンとポートランディアン)と白亜紀前期(オーテリビアン)の石灰岩、粘土質そして泥灰・石灰岩の地層で構成 ■地形：ヨンヌ川の近く、あるいはそれに続く小さな谷の台地の縁や丘陵に広がる。
向きは主に南向きで、南東から南西向き。
■標高：120〜280m ■発酵・熟成：選果後、除梗せずに空気圧式の40hL圧搾にて圧搾後、500Lの温度管理付きのステンレスタンクにて発酵後、10ヶ月熟成 ブルゴーニュ・コート・ドーセール・シャルドネの特徴は白ワインは、 鮮やかな淡い黄色で、サテンのようなツヤがあり、緑や麦わら色のトーンがある。
年と共に黄色がかった黄金色へと発展する。
まさにステンレスタンクのみの醸造による果実本来の味わいが楽しめる1本！フレッシュ感と豊かな果実味が調和して親しみやすく、余韻にミネラル感を感じる味わい！ 造り手はサン・ブリでも最も名の知られた生産者のひとりでありシャブリ、コート・ドーセール、サン・ブリ等に合計22haの自然派・ビオディナミ畑を所有のドメーヌ・ベルサン元詰白ワイン！
2,681 円
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 ■ワイン名 ブルゴーニュ・コート・ドーセール・シャルドネ[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・ベルサン元詰(ジャン・クリストフ家)・自然派・ビオディナミ(ユーロリーフ認証&AB認証)・AOCブルゴーニュ・コート・ドーセール・シャルドネ・ヴァン・ナチュール ■英語表記 Bourgogne Cotes D'auxerre Chardonnay [2021] Domaine Bersan BIO AOC Bourgogne Cotes D'auxerre Chardonnay ■商品番号 0102021043483 ■ワインについて ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！隠れたブルゴーニュの名産地！シャブリの近郊で造られるブルゴーニュ・コート・ドーセール・シャルドネ！しかも自然派・ビオディナミ(ユーロリーフ認証&AB認証)のヴァン・ナチュール！(ブルゴーニュ・コート・ドーセールのぶどう畑は、標高120〜280mに位置し、ヨンヌ川の近く、あるいはそれに続く小さな谷の台地の縁や丘陵に広がる。
向きは主に南向きで、南東から南西向きである。
下土は、ジュラ紀後期(キンメリジャンとポートランディアン)と白亜紀前期(オーテリビアン)の石灰岩、粘土質そして泥灰・石灰岩の地層で構成！ブルゴーニュ・コート・ドーセール・シャルドネの特徴は白ワインは、 鮮やかな淡い黄色で、サテンのようなツヤがあり、緑や麦わら色のトーンがある。
年と共に黄色がかった黄金色へと発展する。
香りには、ヨード、レモン、白桃、リンゴ、アーモンド、ミント、フェンネル、甘草のニュアンスが感じられ、味わいは率直で、レモンのようなみずみずしさが、モモや黄色い果実のような果肉の多い果実味で包まれている。
余韻は軽やかで溶けるようで、塩味に加え、時にスパイスも感じられる。
)しかも極少量生産の「偉大なブルゴーニュの辛口白ワイン」！ブルゴーニュ委員会いわく「ブルゴーニュの古典的なヴィンテージ」と大注目する生産量激減の希少ヴィンテージ[2021]年もので遂に少量入荷！しかも造り手はサン・ブリでも最も名の知られた生産者のひとりでありシャブリ、コート・ドーセール、サン・ブリ等に合計22haの自然派・ビオディナミ畑を所有のドメーヌ・ベルサン元詰白ワイン！(2009年よりビオロジックに転換。
2012年に認証を取得しています。
ワインの熟成に最適な条件を備えた、11-12世紀に建てられたと言われるセラーを持ち、豊かな果実味とアロマを持つワインを造っています。
現在はジャン ルイの後を継いだジャン・クリストフがドメーヌ運営の中心を担っています。
)この2020年のブルゴーニュ・コート・ドーセール・シャルドネは2009年よりビオロジック農法に転換！2012年に認証を取得！選果後、除梗せずに空気圧式の40hL圧搾にて圧搾後、500Lの温度管理付きのステンレスタンクにて発酵後、10ヶ月熟成！まさにステンレスタンクのみの醸造による果実本来の味わいが楽しめる1本！フレッシュ感と豊かな果実味が調和して親しみやすく、余韻にミネラル感を感じる味わい！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 白 辛口 ■生産者 ドメーヌ ベルサン元詰(ジャン・クリストフ家) ■ブドウ品種 シャルドネ ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ・コート・ドーセール・シャルドネ ■内容量 750mlドメーヌ ベルサンはサン・ブリでも最も名の知られた生産者の一つ。
シャブリ、コート ドーセール、サン・ブリ等に合計22haの畑を所有し、6つの品種を栽培。
現在はジャン・ルイの後を継いだジャン・クリストフがドメーヌ運営の中心を担っています。
ベルサンが所有しているセラーは11〜12世紀に建てられたといわれ、分厚い壁に囲まれてエアコンなどを使わずとも 気温が12度、湿度が80％というワインの熟成・保存に適した環境となっており、ベルサンのワイン造りに大きな役割を果しています。
ジャン・クリストフがワイン造りを学ぶうちに有機栽培に興味を覚え、2009年よりビオロジックに転換。
2012年に認証（ABマーク）を取得しました。
有機栽培の取り組みを始めてから、自然に振り回されることが増えましたがワインの表現力が増しました。
他にも以下のような様々な取組みを行っています。
・グリーンハーベストを一切行わず、剪定と摘芽で収量調整をします。
・病気を防ぐため、結実の直後に摘葉を行い風通しを良くします。
・発酵は天然酵母を使用します。
・土壌の流出を防ぐため丘陵に芝を植えています。
ブルゴーニュ・コート・ドーセール・シャルドネ[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・ベルサン元詰(ジャン・クリストフ家)・自然派・ビオディナミ(ユーロリーフ認証&AB認証)・AOCブルゴーニュ・コート・ドーセール・シャルドネ・ヴァン・ナチュール ■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：除梗せずに空気圧式の40hL圧搾にて圧搾後、500Lの温度管理付きのステンレスタンクにて発酵後、10ヶ月熟成 ■土壌：石灰岩/粘土質/泥灰・石灰岩 ■地形：小さな谷の台地の縁や丘陵に広がるぶどう畑 ■標高：120〜280m ■ 葡萄畑面積：22ha ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！隠れたブルゴーニュの名産地！シャブリの近郊で造られるブルゴーニュ・コート・ドーセール・シャルドネ！自然派・ビオディナミ(ユーロリーフ認証&AB認証)のヴァン・ナチュール！ 造り手はサン・ブリでも最も名の知られた生産者のひとりでありシャブリ、コート・ドーセール、サン・ブリ等に合計22haの自然派・ビオディナミ畑を所有のドメーヌ・ベルサン元詰白ワイン！ワインの熟成に最適な条件を備えた、11-12世紀に建てられたと言われるセラーを持ち、豊かな果実味とアロマを持つワインを造っています まさにステンレスタンクのみの醸造による果実本来の味わいが楽しめる1本！フレッシュ感と豊かな果実味が調和して親しみやすく、余韻にミネラル感を感じる味わい！自然派・ビオディナミ、ヴァン・ナチュール！ブルゴーニュ辛口白ワイン！
3,168 円
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 ■商品名マコン・ペロンヌ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2022]年・ドメーヌ・デュ・ビシュロン元詰・重厚ボトル・AOCマコン・ペロンヌ■英名Macon-Peronne “Cuvee Vieilles Vignes”[2022] Domaine du Bicheron■商品説明ブルゴーニュ辛口白ワインファン注目！アシェット・ガイド誌毎年大注目！1889年にアントワーヌ・ルゼによって設立され4世代続く歴史ある家族ドメーヌから大人気マコン・ヴィラージュの村名もの！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。
極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。
白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。
リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。
味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。
』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトジ[2022]年もので遂に少量入荷！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「上位のマコンワインの包括名称！マコン・リュニ、ペロンヌ、ラ・ロッシュ、ヴィーヌズなど村名自体を使うこともある」と絶賛し、★★〜★★★3つ星！コート・シャロネーズの南、ソーヌ河沿いに広がるマコン地区の中でも村名を付記できる上級クラスの人気AOC地区！上位マコンの白の名称であり、白ワインのみの高級AOC規格！しかもマコンでも指折りの村、ヴィレ・クレッセに隣接する“ペロンヌ村”からの究極辛口白ワイン！石灰岩が基盤岩で粘土石灰質に覆われた優良畑から自然派リュット・レゾネの平均樹齢75年の超ヴィエイユ・ヴィーニュの区画より収獲された厳選シャルドネ100％で造られる豊かな果実味と豊富なミネラル感で、凝縮感のある蜂蜜や熟した黄色のフルーツの香りが素晴らしい究極辛口白ワイン！南のブルゴーニュらしいふっくらした味わいの中、ミネラルと酸がしっかりきいており、濃厚で、軽く冷やしてお飲みいただくのがベスト！銘醸ビシュロンが誇る究極マコン・ペロンヌ！高級辛口白ワインがスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で少量入荷！■商品番号102102001852■ワインのテイスト白・辛口■生産年[2022]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％■生産者ドメーヌ・デュ・ビシュロン ■生産地フランス ブルゴーニュ マコネ・シャロネーズ AOCマコン・ペロンヌ■内容量750mlドメーヌ・ビシュロンはペロンヌ地区に4代続く造り手です。
醸造担当はGenevieve Roussetジュネヴィエ ヴルセさん(33歳)とお父さんのDaniel(ダニエル)、畑の管理は弟Denisドゥニ(31歳)の家族三人でドメーヌを経営しています。
曽祖父の時代は酪農などと兼業しながら2〜3ha程度の畑からワインを造っていましたが、1965年、父のダニエルが兵役から戻った年より、ワイン造りに特化し、醸造所へも積極的な設備投資を行い非常に質の高いワインを生産するようになりました。
現在では20haを所有しています。
ペロンヌはヴィレクレッセに隣接した生産地。
ヴィレクレッセと地続きのテロワールを持ちます。
石灰質に覆われた大地からは、豊かな果実味と豊富なミネラルを持つワインが造られます。
■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■ 平均樹齢:75年ブルゴーニュ辛口白ワインファン注目！アシェット・ガイド誌毎年大注目！1889年にアントワーヌ・ルゼによって設立され4世代続く歴史ある家族ドメーヌから大人気マコン・ヴィラージュの村名もの！超ヴィエイユ・ヴィーニュの区画より収獲された厳選シャルドネ100％で造られる豊かな果実味と豊富なミネラル感で、凝縮感のある蜂蜜や熟した黄色のフルーツの香りが素晴らしい究極辛口白ワイン！南のブルゴーニュらしいふっくらした味わいの中、ミネラルと酸がしっかりきいており、濃厚で、軽く冷やしてお飲みいただくのがベスト！銘醸ビシュロンが誇る究極マコン・ペロンヌ！高級辛口白ワインが少量入荷！
2,640 円
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 リース・ヴィンヤーズの希少な自社畑ホースシュー・ヴィンヤード100％のシャルドネです！！水晶のように固く、透き通ったイメージがアタックにあり、シャブリのミネラル感を思わせる緊張感のある口当たりが感じられます。
濡れた岩石、ヘイゼルナッツ、ジャスミンやシナモン・スティックの魅惑的なアロマが立ち上がります。
徐々に生き生きとした柑橘系果実レモン、ライムがクラッシュしたような爽快感に、ミントや白コショウ、白い花、洋ナシ、アーモンドのニュアンスも加わり、味わいは最大限に膨らみを見せ、カリフォルニアの明るい果実の味わいと、フランス・ブルゴーニュの特級モンラッシェを連想させる堅固さと、内に秘めたる凝縮感が共存します。
若いうちは、グラスの中で、じっくりと時間をかけると驚くような広がりを見せ、また長い熟成のポテンシャルも持ちます。
2018年は近年では驚くほど素晴らしい年となりました。
冬の雨は例年の60％程でしたが、前年の2017年に十分な雨が降り、土壌や葡萄の樹は十分に水分を含み、快適な冬から春を過ごしました。
一番暑かったのは7月でしたが、その時にブドウは果皮を厚くし、凝縮した果実を得る基礎を造りました。
8月から収穫までは穏やかな気候でブドウは、ゆっくりと完璧な成熟を遂げました。
結果として、凝縮感とフレッシュさを併せ持った特別なヴィンテージとなりました。
全房圧搾(優しくプレスし、えぐみのない果汁を得ています。
)し、この時点で十分な酸素と触れさせます。
フレンチオーク樽(Damy社製、新樽20-25％)にて樽醗酵を約1年間かけて、ゆっくりと行い、アルコール醗酵、マロラクティツク醗酵を終わらせます。
ボトリングの4-6か月前に、ステンレス・タンクに澱と共に入れ、さらに熟成を行います。
無濾過、人工的な清澄は行いません。
■リース・ヴィンヤーズアメリカの有名なワイン情報誌VINOUS(ヴィノス)を主催するアントニオ・ガローニが「見つけたら迷わず手に入れてほしい」と言うほど、メーリングリストのみで販売され、アメリカ国内でも少量しか現れず、高い評価とレア度が高いワイナリーです。
オーナーのケヴィン・ハーヴェイ氏が理想としたものは、全ての管理が自分で出来る自社畑であること、涼しい風が吹く南東向き斜面、表土は薄く粘土が混ざり、その下の土や母岩は海洋性堆積・隆起土壌、標高は300m以上の高地が好ましく、密植で樹に多くのストレスを与え、ビオディナミ農法、ドライ・ファーミング、等々と非常にシリアスで厳しいまでに高品質の葡萄を求めました。
サンフランシスコの南・サンタ・クルーズ・マウンテン地区に6つの自社畑とリース・チームで栽培管理をする1つの契約畑を持ちます。
またソノマの北・メンドシーノ郡のアンダーソン・ヴァレーの最北、河口近くもっとも冷たい海の影響を受ける地区にも自社畑を所有しています。
2016年より、シングル・ヴィンヤードとしてセレクトしたキュベは「リース」としてリリースし、セカンド・セレクションは「アリージア」のブランド名でAVA（地区）を名乗っています。
原語表記：Rhys Chardonnay Horseshoe Vineyard Santa Cruz Mountains[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタクルーズマウンテンズ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェブ・ダナック：97点、ヴィノス：96点
19,800 円
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 ニュージーランド・マールボロの特徴を日本人生産者の岡田岳樹氏が有機栽培農法で丁寧に表現したワインです。
しっかりとした骨格、芯のある強さ、どっしりとした密度をゆったりと楽しむ旨味が重厚なソーヴィニヨン・ブランです。
どっしりとした厚みと骨格がありながら、繊細な口当たりです。
バターを使った魚料理、鶏料理などと相性が良いです。
畑は、1996年植樹。
栽培面積 0.9ha。
植樹密度4200 本/ha。
粘土質と砂礫や小石を含む河川土壌が幾重にも重なり合った堆積土。
グイヨ仕立て。
醸造は、ステンレスタンク醸造、熟成。
マロラクティック発酵なしです。
■フォリウム ヴィンヤードについてフォリウム ヴィンヤードは、岡田岳樹さんが設立したワイナリーです。
2003年に、フランス/サンセールのドメーヌ・ アンリ・ブルジョワが手がけるニュージーランド/マールボロのクロ・アンリに加わり、栽培責任者として2009年まで働きました。
その後、2010年に自身のレーベルであるフォリウム・ヴィンヤードを立ち上げました。
「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです。
」と栽培・醸造家の岡田さんは語ります。
畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫します。
収穫したぶどうの個性を最大限に生かす為、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。
ニュージーランドのクリーンな環境を維持する為、有機農業認定機関｢Biogro（2014 年に認定取得）｣の規定に則った農法を行っています。
原語表記：Folium Vineyard SauvignonBlanc Reserve Marlborough[2019]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ソーヴィニヨンブラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
5,280 円
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 ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★ スペインの代表品種アイレン100%使用。
香り、味わいとともに大満足。
柔らかい酸とフルーティーな味わいが毎日の食事に合わせやすい高コスパワインです。
ラベルデザインはワイナリー近くにある風車をイメージしています。
* 容量: 3000ml* 商品サイズ: 幅165 奥行 95 高さ215(mm)/重量3.100(kg)* 成分: アルコール度数: 11%* 生産国: スペイン※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。
※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。
1,836 円
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ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
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あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★ 太陽をいっぱいに浴びたチリ産ぶどうを100%使用した白ワインです。
トロピカルな香りと心地よいフレッシュな酸味。
丸くふくよかな果実味で料理にも合わせやすく、飽きのこない味わいのデイリーワインです。
* 容量: 3000ml* 原産国: チリ産ワイン使用* 味わい: 辛口* 品種: トンプソン、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ペドロヒメネスなど。
(製造年により異なります。
)* アルコール度数: 12.5％※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※酒類商品は、酒類以外の商品との同時購入は出来ません。
1,804 円
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商品説明★『南フランスワイン変革の旗手』ジャン・クロード・マス氏が造る酸化防止剤無添加オーガニック キュヴェ セクレテジャン・クロード・マス氏は、このキュベセクレテワインに取り組んで来た約7年間、熟成の可能性やオーガニック、酸化防止剤を添加しないバイオダイナミックなど様々な研究を行い、出来上がったのがこのキュベセクレテシリーズです。
酸化防止剤無添加オーガニックワインでありながら、ラングドックの良さが良く出ているワインに仕上がっています。
ジャン・クロード・マスは近年彗星のごとく現れた、類いまれなる才能を持つラングドック・ルーションのワイン生産者です。
彼の手によるワインは、そのコストパフォーマンスの高さと卓越したセンスにより、世界中のワインラヴァーを魅了してきました。
今後もワインラヴァーをあっと言わせるワインを造り、楽しませてくれることでしょう。
* 産地/格付け: フランス ラングドック・ルーション I.G.P. Pays d'Oc * 品種: シャルドネ100% alc. 13.5%* 製法: オーク樽にて6ヶ月熟成。
* 色: 明るい黄金色。
* 香り: パイナップル、マンゴー、メロンの香り。
バニラとトーストのニュアンスを感じる。
* 味わい: 豊かでまろやかな酸味を感じる。
非常に良い酸からエレガントな余韻へと繋がっていく。
* 料理: ローストチキン、焼き鳥(塩)など。
1,160 円
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 ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★ ゲヴェルツトラミネ?ル、リースリング、ピノグリをブレンドしたワインメーカーブレンドです。
* 容量：750ml* 生産国：ニュージーランド
2,280 円
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ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★ キムラセラーズのシャルドネは、フランスのオーク樽で発酵と熟成を行います。
柑橘や石果などのフルーツのアロマ、果実とオーク樽、生き生きした酸味のハーモニーを感じる味わいのワインです* 容量：750ml* 生産国：ニュージーランド
2,280 円
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 ■ワイン名 クレマン・ド・ロワール(モンムソー)コンクール・ナショナル・クレマン金賞受賞酒 スパークリングワイン 泡 辛口 750ml ■英語表記 J.M.MONMOUSSEAU CREMANT DE LOIRE ■商品番号 0106004000326 ■ワインについて モンムソー クレマン・ド・ロワール ■ワインのタイプ 白ワイン / スパークリングワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 クレマンと言えば「（グラスに入れたワインの表面が）クリーム状の泡で覆われる」という意味にシャンパーニュ地方では言われます。
1975年以来、クレマン・ド・ロワールもメソッドシャンプノワーズというシャンパン方式で造られたこの高品質高級スパークリングワインに適用されるAOCとなりました。
このクレマン・ド・ロワール（モンムソー）はANAのファーストクラスのウェルカムドリンクに採用されたり、あのフランスワイン評価本「ギィド・アシェット」にも毎年のように取り上げられでいます。
当店でも人気の高級クレマンがなんと57％OFFの1344円（税込）！はっきり言って驚きのハイコストパフォーマンススパークリングワインです。
夏の暑い日にも6〜8℃に冷やしてグイグイいっちゃってください！たまにはビールじゃなくてシャンパンで乾杯！！お見逃し無く！ ■生産者について J.M.モンムソー ■ブドウ収穫年 N.V. ■生産地 フランス / ロワール / AOCクレマン・ド・ロワール ■内容量 750mlクレマンと言えば「（グラスに入れたワインの表面が）クリーム状の泡で覆われる」という意味にシャンパーニュ地方では言われます。
1975年以来、クレドロワールもメソッドシャンプノワーズというシャンパン方式で造られたこの高品質高級スパークリングに適用されるAOCとなりました。
この 『モンムソー クレマン・ド・ロワール』はANAのビジネスクラスのウェルカムドリンクに採用されたり、あのフランスワイン評価本「ギィド・アシェット」などにも毎年のように取り上げられでいます。
2008 - Gold Medal- CONCOURS NATIONAL DES CREMANTS2006 - Silver Medal - CONCOURS NATIONAL DES CREMANTS2004 - DUSSERT-GERBER selection2003 - Revue des Vins de France selection2003 - Gold Medal Concour National des Crants2002 - SILVER LIS au Concours des Lys 20052002 - SILVER MEDAL Concours Crants France ＆amp Luxembourg2002 - 90/100 note in the Wine Enthusiast of June 20062001 - HACHETTE Guide Selection2001 - Gold Medal-Meusnes Wines Contest2001 - Excellence Price - Wines Guide - 18ーVINALIES2000 - CIVTL Concours Silver Medal - Loir and Cher wines2000 - HACHETTE Guide Selection2000 - DUSSERT GERBERT Selection2000 - Gold Lily - Salon des Vins de Loire - Angers2000 - Excellence Price - VINALIES NATIONALES2000 - Excellence Price - VINALIES - Biers2000 - Silver Medal Atlanta Wine Summit (USA)2000 - Loire Gold Medal - Salon des vins de Loire ? Angers
1,430 円
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 ■ワイン名 ワインメーカーズノート シャルドネ バッチ106 2023年 アンドリュー・ピース 750ml （オーストラリア 白ワイン） ■英語表記 WINEMAKERS NOTES “Batch 106” Chardonnay [2023] Andrew Peace ■商品番号 0101162000010 ■ワインについて オーストラリア白ワイン愛好家大注目のハイコスパ白ワイン！南オーストラリア州を流れるオーストラリア最長のマレー川の河岸、ヴィクトリア州スワン・ヒルに位置するアンドリュー・ピース！1960年に当時国有地だった土地を買い上げ、ブドウ栽培を行ってきましたが、1996年よりワイン醸造を開始。
現在では家族経営のワイナリーとしてはオーストラリア最大規模にまで発展しているアンドリュー・ピースのハイ・コスパ白ワイン！ワイン王国2016年3月号で最高評価の五ツ星！藤田観光主催「日本で飲もう最高のワイン2015」でプラチナ賞とコストパフォーマンス賞に選ばれベストワインに輝いた白ワイン！醸造家のノートを意味するブランド名のとおり、アンドリュー・ピース氏のワインコメント入りの個性的なラベルで選び抜かれたロットナンバー106の数字！自社畑産のシャルドネ100％。
色合いはクリアな金麦色。
白桃やネクタリン、アプリコット、パッションフルーツなどを想わせる香り。
ハチミツやオレンジマーマレードの香りも奥底に感じられる。
爽やかではっきりとした果実味の白ワインはレモンやライムのような素晴しい酸味で締めくくられる逸品。
かっこいいラベルのロットナンバー106番！爽やかでフルーティーな極上白ワインが待望の少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 アンドリュー・ピース ■ブドウ収穫年 2023年 ■生産地 オーストラリア / 南オーストラリア ■内容量 750mlアンドリューピースのワイナリーと畑が位置するのはマレー川の河岸。
このマレー川は、ヴィクトリア州、ニューサウスウエールズ州、南オーストラリア州を流れるオーストラリア最長の川で、堆積された土壌と水資源により、昔から様々な作物の農業が行われてきました。
アンドリューピースのワインは、この雄大なマレー川の恵まれた環境が育んだ力強く豊かなキャラクターで、国内外を問わず多くの人々に親しまれています。
1960年代に当時国有地だった土地を買い上げ、ブドウ栽培を行ってきたアンドリューピースは、1996年よりワイン醸造を開始しました。
当初は1,711トンだった収穫量は、現在では年間3万トン以上にも及び、家族経営のワイナリーとしてはオーストラリア最大規模にまで発展しています。
ワイナリーの設備は最新鋭で、すべてを自社で賄うなど品質向上には余念のない取り組みがなされていることから、生産されるワインの評価は非常に高く、オーストラリアの輸出業者トップ20に常に選ばれている他、1997年のヴィクトリア州ヴィンヤードオブザイヤー、1999年のテルストラ・スモールビジネスオブザイヤー、2011年の新興輸出業者オブザイヤーなど、数多くの賞を受け続けています。
ワイナリーの規模は大きくなりましたが、成功の鍵を握るのは家族の絆であるとピース家の誰もが信じており、その固い結束でより高品質なワインを作ることに情熱を掲げています。
灌漑設備が整った1,600haにも及ぶ大規模な自社畑では、シラーズとカベルネソーヴィニョンをはじめ、シャルドネ、コロンバール、クローチェン、ゴルド、グルナッシュ、マルベック、マタロ、メルロー、ピノグリ、リースリング、ルビーカベルネ、サンジョベーゼ、ソーヴィニョンブラン、セミヨン、テンプラニーリョ、ヴィオニエなど多岐に渡る品種が栽培されています。
特に、シラーズとカベルネソーヴィニョンは主要栽培品種で畑の面積は270haほどになります。
また、オーストラリアでは生産量が僅少であるサグランティーノも栽培されており、アンドリューピースのフラッグシップワインになっています。
アンドリューピースでは、この広大な畑と灌漑設備を有効活用するために、余っている畑で小麦、大麦、アブラナ、とうもろこし等の灌漑設備に適した作物を栽培する試みも行っています。
また、ヤギや豚を飼育し、ワイン醸造の後に残ったブドウの皮を飼料とすることで廃棄エネルギーの削減を図っており、ワイン醸造だけでなく農業や環境の幅広い分野における可能性の追求を行っています。
ワインメーカーズノート シャルドネ バッチ106 2023年 アンドリュー・ピース自社畑産のシャルドネ100％。
クリアな金麦色。
白桃やネクタリン、アプリコット、パッションフルーツなどを想わせる香り。
ハチミツやオレンジマーマレードの香りも奥底に感じられる。
爽やかではっきりとした果実味の白ワインはレモンやライムのような素晴しい酸味で締めくくられる逸品。
爽やかでフルーティーな極上白ワイン。
1,166 円
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 ■ワイン名 エル・フィスゴン・ルエダ・ベルデホ[白][2022]年・ボデガス・カステロ・デ・メディナ社・DOルエダ ■英語表記 El Fisgn Rueda Verdejo [2022] Bodegas Castelo De Medina D.O Rueda ■商品番号 0400001009635 ■ワインについて スペイン辛口白ワインファン大注目！スペインの二大辛口白ワイン産地といわれるスペイン辛口白ワインの銘醸地D.Oルエダ100％！しかもスペインの白ブドウの秘密兵器！アルバリーニョ種に並ぶスペイン高級白ブドウ！ヴェルデホ種主体(酸のしっかりしたベルデホに、トロピカルなソーヴィニヨン・ブランをブレンド)で造られる大人気辛口白ワイン！D.Oルエダといえば、マドリッド北西に位置するカスティーリャ・イ・レオン州で初の原産地呼称認定されたD.O！ドゥエロ河沿いの大西洋の風が吹き込む高い大地に位置し、昼夜の気温差が大きく、乾燥した気候が、ぶどうに酸味と果実味の最高のバランスをもたらします！高地に位置するブドウ畑で育まれた、後味に心地よいほろ苦さが感じられる酸味が特長！リアスバイシャスのアルバリーニョ同様、上質なスペイン白ワインとして、近年著しく成長しているエリアのワイン！D.Oルエダでわずか10％しかない自社畑ブドウ100％にこだわる究極造り手ボデガス・カステロ・デ・メディナの渾身白ワイン！(生産者のボデガス カステロ デ メディナは100％自家葡萄へのこだわり、収穫量を制限し、品質を上げる。
『ボデガス・カステロ・デ・メディナの3つのこだわり！「羅針盤のように、常に高い品質を目指す」「100％自家畑だから収量制限など品質向上が図れる」「低温を保つことが、きれいなアロマを引き出すポイント」』のもと「ワイン・アドヴォケイト誌」や「ペニン・ガイド誌」で、そのコストパフォーマンスの良さを高く評価され、様々なコンクールで賞を受賞。
)このエル・フィスゴン・ルエダ・ベルデホ[白]→酸のしっかりしたベルデホに、トロピカルなソーヴィニヨン・ブランをブレンドすることで、マイルドな味わいになり輝きのあるグリーンがかった麦わら色！新しく刈ったばかりの草、フェンネル、藁、リンゴのアロマと同時に、バナナやパイナップル、パッションフルーツなどトロピカルフルーツの香りが混ざります！バランスがよく生き生きとした口当たりがあり、長い余韻はとてもフレッシュな印象です！ベルデホは、シーフードやグリーン系のサラダとも合います！ ■ワインのタイプ 白・辛口 ■生産者 ボデガス カステロ デ メディナ社 ■ブドウ品種 ヴェルデホ種主体(酸のしっかりしたベルデホに、トロピカルなソーヴィニヨン・ブランをブレンド) ■ブドウ収穫年 [2022]年 ■生産地 スペイン/ルエダ /DOルエダ・ヴェルデホ ■内容量 750ml100％自家葡萄へのこだわり。
収穫量を制限し、品質を上げる。
「羅針盤のように、常に高い品質を目指す」 ルエダの伝統的なワイン造りの手法と最新の設備と技術を融合させ、モダンなスタイルのワインを生み出しています。
その哲学は3つです。
1.高い品質、2.安定した価格、3.ルエダのワインとしてではなく、カステロ デ メディナのワインとして評価されることを目指す、です。
ボデガの名称は、メディナ デル カンポの歴史的なシンボルである、有名なモタ城に敬意を表して付けました。
フレッシュなタイプは、高い品質を目指すという意味を込め羅針盤のラベル、樽熟タイプは熟成の時間を意識した時計をデザインしたラベルです。
「100％自家畑だから収量制限など品質向上が図れる」 畑は標高750〜800mの高台に広がっており、平均樹齢は20〜25年。
このエリアは、大陸性気候の影響を受け、長く寒い冬がある一方、春は短く、夏は暑く乾燥しています。
土壌は、砂と砂利を含む粘土質で、他の作物は育たないほどやせています。
カステロ デ メディナでは、100％自家畑にこだわっています。
ルエダには40以上の生産者がいますが、100％自家畑の生産者はそのうち20〜30％です。
すべて自家畑ですから、収穫量を約40％減らし、品質を上げることができます。
また、畑の近くにワイナリーがあるため、収穫後20分以内に葡萄を運ぶことが出来ます。
「低温を保つことが、 きれいなアロマを引き出すポイント」 収穫した葡萄は、除梗後、パイプを通し6度に冷やします。
その後、圧搾機にかけます。
澱が沈殿するまで48時間置きます。
良い香りを得るため、14〜16度の出来る限り低い温度で、3週間かけて発酵させます。
そのまま澱と共に、低い温度で6ヶ月寝かせます。
評価 評価 「ワイン アドヴォケイト」や「ペニンガイド」で、そのコストパフォーマンスの良さを高く評価されている。
様々なコンクールで賞を受賞。
エル フィスゴン ルエダ ベルデホ 白 2022 ■ぶどう品種：ヴェルデホ種主体(酸のしっかりしたベルデホに、トロピカルなソーヴィニヨン・ブランをブレンド) スペイン辛口白ワインファン大注目！ スペインの二大辛口白ワイン産地といわれるスペイン辛口白ワインの銘醸地D.Oルエダ100％！しかもスペインの白ブドウの秘密兵器！ アルバリーニョ種に並ぶスペイン高級白ブドウ！ヴェルデホ種主体(酸のしっかりしたベルデホに、トロピカルなソーヴィニヨン・ブランをブレンド)で造られる大人気辛口白ワイン！ エロ河沿いの大西洋の風が吹き込む高い大地に位置し、昼夜の気温差が大きく、乾燥した気候が、ぶどうに酸味と果実味の最高のバランスをもたらします！ 高地に位置するブドウ畑で育まれた、後味に心地よいほろ苦さが感じられる酸味が特長！リアスバイシャスのアルバリーニョ同様、上質なスペイン白ワインとして、近年著しく成長しているエリアのワイン！ 最高コスパ！エル・フィスゴン・ルエダ・ベルデホ！
1,496 円
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 ナパヴァレー南部の冷涼地ロスカーネロス地区のゲヴュルツトラミネールから造られるオレンジ・ワインです。
このワインは完全に辛口まで発酵させたので、ワインに残糖は残っていません。
しかし、香りはみかんやグアバ、ライチ、パッションフルーツの甘い芳香が際立ちます。
フレッシュでクリーンな味わいは、ミディアムボディで酸味とのバランスが良く、トロピカルフルーツの香りが印象的です。
このワインのオレンジ色は、ゲヴュルツトラミネール種の発酵中に行われるスキンコンタクトとスキンマセラシオンに由来しています。
(赤ワインに色とタンニンを与え、その風味に深みを与えるのと同じプロセスです。
)ゲヴュルツトラミネールは、16世紀からドイツで成功を収めた品種で、直訳すると「スパイスのトラミネール」または「香水のトラミネール」という意味です。
今日、ゲヴュルツトラミネールは希少である以上に、非常にユニークな品種であり、カーネロスの湾岸の畑のような冷涼な気候で育ちます。
花やトロピカルなフレーバーとスパイスの風味が特徴です。
アメリカ農務省によるオーガニック認証制度USDAの認定をうけたオーガニック畑で収穫したブドウがつかわれています。
エッグ型コンクリートタンクで8か月熟成しています。
無濾過。
アルコール度数12.5％。
■ザ・ヴァイスについてザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。
オーナーであり、チーフワインメーカーのマレック・アマローニは、16歳で高校を卒業し、医学部へ進んだ天才です。
このまま医者になってもいいのか悩んだ結果、17歳の時に大学をやめニューヨークに渡ります。
ニューヨークでは、レストランで働き始め、苦労をしつつも21歳前に高級レストランでワインバイヤーの業務、21歳でディアジオ・モエ・ヘネシーで営業をする事になりました。
その後ディアジオ・モエ・ヘネシーでトップクラスの営業マンとして働きながら、こっそりワインの輸入を副業し、世界の様々なワインに触れ、自分自身が個人的に好きなワインはカリフォルニアのナパワインであることに気付きます。
マレック・アマローニは26歳。
ワイン業界の全ての仕事を行ったと思っていましたが、唯一まだやった事がないのがワイン造りの仕事でした。
その頃、週末はニューヨークからナパに赴くようになり、ナパとのつながりをどんどん深めていきます。
そんな生活を続けるうちに、どうすればワインを造る事が出来るのかを考え始めるようになりました。
最初のヴィンテージは2013年のシャルドネでした。
2013年はこの1種類だけ、14年も1種類、15年と16年は3種類、17年は10種類以上、18年は15種類以上造りました。
それから、どんどん生産量も増えていき、現在、ザ・ヴァイスはナパのトップ生産者の15％に入るほどに成長しています。
原語表記：The Vice Orange of Gewurztraminer[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/ロスカーネロス品種： ゲヴェルツトラミネール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： オレンジワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
4,690 円
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 年代 造り手 N.V J.M モンムソー 生産国 地域 フランス ロワール 村 AOC クレマン ド ロワール タイプ 白・スパークリング、発泡・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いクレマン・ド・ロワール（モンムソー）コンクール・ナショナル・クレマン金賞受賞酒 J.M.MONMOUSSEAU CREMANT DE LOIRE ANAのファーストクラスに採用された実績のある！あのワインガイド「ギィドアシェット」に掲載ワインは★付きで高評価！！超人気のシャンパン方式本格派スパークリングが大特価！ (クレマンドロワールモンムソー) (AOCクレマンドロワール) (フランス辛口スパークリングワイン) (金賞受賞酒) ANAのファーストクラスでも採用実績！ フランスのワイン評価誌 アシェット・ガイド誌2011年版も大注目！ 同誌に毎年のように星付で掲載される 超人気造り手、モンムソーによる 高級シャンパン方式の本格派クレマン！ このクレマン・ド・ロワール（モンムソー）はANAのファーストクラスのウェルカムドリンクに採用されたり、あのフランスワイン評価本「ギイィドアシェット」などにも毎年のように取り上げられでいます。
このクレマンドロワールは、完熟したブドウをやさしくプレスして得られた果汁を少なくして1年間の熟成を経て出荷されます。
そのため、淡く輝く緑がかったイエローカラー、グラスに立ち上る繊細な泡、フレッシュでまろやか炒ったアーモンドようなすてきな香りが特徴です。
6〜8℃でサーブしてお召し上がり下さい。
クレマンについてヒュージョンソン氏は 「シャンパーニュ地方では(グラスに入れたワインの表面が)クリーム状の泡でおおわれること。
1975年以降、アルザス、ロワール、ブルゴーニュやリムーなどで古典的方式(メソワド・シャンプノローズ)を用いてつくった高品質の発泡性ワインに適用されるAOCとなった。
多くの場合、掘り出し物！ 」とヒュージョンソン氏も「ポケットワインブック」の中で触れているように、シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造られる高級スパークリングです。
ANAのファーストクラスに採用された実績のある！！あのワインガイド「ギィドアシェット」に掲載ワインは★付きで高評価！！超人気のシャンパン方式本格派スパークリングが大特価！！
1,430 円
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 年代 造り手 [2023]年 アンドリュー・ピース 生産国 地域 オーストラリア 南オーストラリア 村 サウス・イースタン タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いワインメーカーズ・ノート・シャルドネ“バッチ 106”[2023]年・アンドリュー・ピース・オーストラリア 白ワイン 750ml WINEMAKERS NOTES “Batch 106” Chardonnay [2023] Andrew Peace オーストラリア白ワイン愛好家大注目！ハイコスパ白愛好家大注目！造り手は、南オーストラリア州を流れるオーストラリア最長の川、マレー川の河岸！ヴィクトリア州、スワン・ヒルに位置するアンドリュー・ピース！1960年に当時国有地だった土地を買い上げ、ブドウ栽培を行ってきたが、ついに1996年よりワイン醸造を開始！現在では家族経営のワイナリーとしてはオーストラリア最大規模にまで発展しているアンドリュー・ピースのハイ・コスパ白ワインが登場！ワイン王国最新号2016年3月号で★★★★★5つ星の最高評価獲得！「日本で飲もう最高のワイン2015」藤田観光主催にて見事、プラチナ賞とコストパフォーマンス賞に選ばれ、ベストワインに選ばれた究極辛口白ワイン！その名も「ワインメーカーズ・シャルドネ」！醸造家のノートを意味するブランド名のとおり、ラベルには醸造家アンドリュー・ピース氏のワインコメント入りの個性的なラベル！しかも選び抜かれたロットナンバー106の数字が！自社畑産のシャルドネ100％使用！色合いはクリアな金麦色！白桃やネクタリン、アプリコット、パッションフルーツなどを想わせる香り！ハチミツやオレンジマーマレードの香りも奥底に感じられる！爽やかではっきりとした果実味をもたらしてくれるこの白ワインは、レモンやライムのような素晴しい酸味で締めくくられる逸品！ラベルもかっこいいロットナンバー106番！爽やかでフルーティーな極上白ワインが待望の少量入荷！ ワインメーカーズ ノート シャルドネ“バッチ 106”[2023]年 アンドリュー ピース オーストラリア 白ワイン 750ml ワイン王国最新号2016年3月号で ★★★★★5つ星の最高評価獲得！ 「日本で飲もう最高のワイン2015」 藤田観光主催にて見事、プラチナ賞と コストパフォーマンス賞受賞！ ベストワインに選ばれたハイ・コスパ白ワイン！ アンドリューピースのワイナリーと畑が位置するのはマレー川の河岸。
このマレー川は、ヴィクトリア州、ニューサウスウエールズ州、南オーストラリア州を流 れるオーストラリア最長の川で、堆積された土壌と水資源により、昔から様々な作物の農業が行われてきました。
アンドリューピースのワインは、この雄大なマ レー川の恵まれた環境が育んだ力強く豊かなキャラクターで、国内外を問わず多くの人々に親しまれています。
1960年代に当時国有地だった土地を買い上げ、ブドウ栽培を行ってきたアンドリューピースは、1996年よりワイン醸造を開始しました。
当初は 1,711トンだった収穫量は、現在では年間3万トン以上にも及び、家族経営のワイナリーとしてはオーストラリア最大規模にまで発展しています。
ワイナリーの設備は最新鋭で、すべてを自社で賄うなど品質向上には余念のない取り組みがなされていることから、生産されるワインの評価は非常に高く、オー ストラリアの輸出業者トップ20に常に選ばれている他、1997年のヴィクトリア州ヴィンヤードオブザイヤー、1999年のテルストラ・スモールビジネス オブザイヤー、2011年の新興輸出業者オブザイヤーなど、数多くの賞を受け続けています。
ワインメーカーズ・ノート・シャルドネ“バッチ 106” 2023年 ■ 使用品種：シャルドネ100％ テイスティングコメント 色合いはクリアな金麦色！白桃やネクタリン、アプリコット、パッションフルーツなどを想わせる香り！ハチミツやオレンジマーマレードの香りも奥底に感じられる！爽やかではっきりとした果実味をもたらしてくれるこの白ワインは、レモンやライムのような素晴しい酸味で締めくくられる逸品！ ラベルもかっこいいロットナンバー106番！爽やかでフルーティーな極上白ワイン！ ワイン王国最新号2016年3月号で★★★★★5つ星の最高評価獲得！「日本で飲もう最高のワイン2015」藤田観光主催にて見事、プラチナ賞とコストパフォーマンス賞受賞！ オーストラリア白ワイン愛好家大注目！ハイコスパ白愛好家大注目！造り手は、南オーストラリア州を流れるオーストラリア最長の川、マレー川の河岸！ヴィクトリア州、スワン・ヒルに位置するアンドリュー・ピース！1960年に当時国有地だった土地を買い上げ、ブドウ栽培を行ってきたが、ついに1996年よりワイン醸造を開始！現在では家族経営のワイナリーとしてはオーストラリア最大規模にまで発展しているアンドリュー・ピースのハイ・コスパ白ワインが登場！ワイン王国最新号2016年3月号で★★★★★5つ星の最高評価獲得！「日本で飲もう最高のワイン2015」藤田観光主催にて見事、プラチナ賞とコストパフォーマンス賞に選ばれ、ベストワインに選ばれた究極辛口白ワイン！その名も「ワインメーカーズ・シャルドネ」！醸造家のノートを意味するブランド名のとおり、ラベルには醸造家アンドリュー・ピース氏のワインコメント入りの個性的なラベル！しかも選び抜かれたロットナンバー106の数字が！自社畑産のシャルドネ100％使用！色合いはクリアな金麦色！白桃やネクタリン、アプリコット、パッションフルーツなどを想わせる香り！ハチミツやオレンジマーマレードの香りも奥底に感じられる！爽やかではっきりとした果実味をもたらしてくれるこの白ワインは、レモンやライムのような素晴しい酸味で締めくくられる逸品！ラベルもかっこいいロットナンバー106番！爽やかでフルーティーな極上白ワインが待望の少量入荷！
1,166 円
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 ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 ボデガス カステロ デ メディナ社 生産地 スペイン/ルエダ /DOルエダ・ヴェルデホ ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ヴェルデホ種主体(酸のしっかりしたベルデホに、トロピカルなソーヴィニヨン・ブランをブレンド) 内容量 750ml JANコード 4935919072663 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いエル・フィスゴン・ルエダ・ベルデホ[白][2022]年・ボデガス・カステロ・デ・メディナ社・DOルエダ El Fisgn Rueda Verdejo [2022] Bodegas Castelo De Medina D.O Rueda スペイン辛口白ワインファン大注目！スペインの二大辛口白ワイン産地といわれるスペイン辛口白ワインの銘醸地D.Oルエダ100％！しかもスペインの白ブドウの秘密兵器！アルバリーニョ種に並ぶスペイン高級白ブドウ！ヴェルデホ種主体(酸のしっかりしたベルデホに、トロピカルなソーヴィニヨン・ブランをブレンド)で造られる大人気辛口白ワイン！D.Oルエダといえば、マドリッド北西に位置するカスティーリャ・イ・レオン州で初の原産地呼称認定されたD.O！ドゥエロ河沿いの大西洋の風が吹き込む高い大地に位置し、昼夜の気温差が大きく、乾燥した気候が、ぶどうに酸味と果実味の最高のバランスをもたらします！高地に位置するブドウ畑で育まれた、後味に心地よいほろ苦さが感じられる酸味が特長！リアスバイシャスのアルバリーニョ同様、上質なスペイン白ワインとして、近年著しく成長しているエリアのワイン！D.Oルエダでわずか10％しかない自社畑ブドウ100％にこだわる究極造り手ボデガス・カステロ・デ・メディナの渾身白ワイン！(生産者のボデガス カステロ デ メディナは100％自家葡萄へのこだわり、収穫量を制限し、品質を上げる。
『ボデガス・カステロ・デ・メディナの3つのこだわり！「羅針盤のように、常に高い品質を目指す」「100％自家畑だから収量制限など品質向上が図れる」「低温を保つことが、きれいなアロマを引き出すポイント」』のもと「ワイン・アドヴォケイト誌」や「ペニン・ガイド誌」で、そのコストパフォーマンスの良さを高く評価され、様々なコンクールで賞を受賞。
)このエル・フィスゴン・ルエダ・ベルデホ[白]→酸のしっかりしたベルデホに、トロピカルなソーヴィニヨン・ブランをブレンドすることで、マイルドな味わいになり輝きのあるグリーンがかった麦わら色！新しく刈ったばかりの草、フェンネル、藁、リンゴのアロマと同時に、バナナやパイナップル、パッションフルーツなどトロピカルフルーツの香りが混ざります！バランスがよく生き生きとした口当たりがあり、長い余韻はとてもフレッシュな印象です！ベルデホは、シーフードやグリーン系のサラダとも合います！ 100％自家葡萄へのこだわり。
収穫量を制限し、品質を上げる。
「羅針盤のように、常に高い品質を目指す」 ルエダの伝統的なワイン造りの手法と最新の設備と技術を融合させ、モダンなスタイルのワインを生み出しています。
その哲学は3つです。
1.高い品質、2.安定した価格、3.ルエダのワインとしてではなく、カステロ デ メディナのワインとして評価されることを目指す、です。
ボデガの名称は、メディナ デル カンポの歴史的なシンボルである、有名なモタ城に敬意を表して付けました。
フレッシュなタイプは、高い品質を目指すという意味を込め羅針盤のラベル、樽熟タイプは熟成の時間を意識した時計をデザインしたラベルです。
「100％自家畑だから収量制限など品質向上が図れる」 畑は標高750〜800mの高台に広がっており、平均樹齢は20〜25年。
このエリアは、大陸性気候の影響を受け、長く寒い冬がある一方、春は短く、夏は暑く乾燥しています。
土壌は、砂と砂利を含む粘土質で、他の作物は育たないほどやせています。
カステロ デ メディナでは、100％自家畑にこだわっています。
ルエダには40以上の生産者がいますが、100％自家畑の生産者はそのうち20〜30％です。
すべて自家畑ですから、収穫量を約40％減らし、品質を上げることができます。
また、畑の近くにワイナリーがあるため、収穫後20分以内に葡萄を運ぶことが出来ます。
「低温を保つことが、 きれいなアロマを引き出すポイント」 収穫した葡萄は、除梗後、パイプを通し6度に冷やします。
その後、圧搾機にかけます。
澱が沈殿するまで48時間置きます。
良い香りを得るため、14〜16度の出来る限り低い温度で、3週間かけて発酵させます。
そのまま澱と共に、低い温度で6ヶ月寝かせます。
評価 評価 「ワイン アドヴォケイト」や「ペニンガイド」で、そのコストパフォーマンスの良さを高く評価されている。
様々なコンクールで賞を受賞。
エル フィスゴン ルエダ ベルデホ 白 2022 ■ぶどう品種：ヴェルデホ種主体(酸のしっかりしたベルデホに、トロピカルなソーヴィニヨン・ブランをブレンド) スペイン辛口白ワインファン大注目！ スペインの二大辛口白ワイン産地といわれるスペイン辛口白ワインの銘醸地D.Oルエダ100％！しかもスペインの白ブドウの秘密兵器！ アルバリーニョ種に並ぶスペイン高級白ブドウ！ヴェルデホ種主体(酸のしっかりしたベルデホに、トロピカルなソーヴィニヨン・ブランをブレンド)で造られる大人気辛口白ワイン！ エロ河沿いの大西洋の風が吹き込む高い大地に位置し、昼夜の気温差が大きく、乾燥した気候が、ぶどうに酸味と果実味の最高のバランスをもたらします！ 高地に位置するブドウ畑で育まれた、後味に心地よいほろ苦さが感じられる酸味が特長！リアスバイシャスのアルバリーニョ同様、上質なスペイン白ワインとして、近年著しく成長しているエリアのワイン！ 最高コスパ！エル・フィスゴン・ルエダ・ベルデホ！
1,496 円
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 ショウ アンド スミスの顔とも言える白ワイン。
白い花や丁寧に熟した柑橘果実の風味と引き締まった酸、心地よい樽のニュアンスを持ちます。
全てが繊細で抑制された美しいワインです。
土壌は割れた頁岩が混ざる粘土の上に茶色のローム層。
フレンチオーク樽(全房プレス、天然酵母、MLF醗酵)で発酵し、フレンチオーク樽(500L/225L、新樽比率30％）で澱と共に9か月熟成しています。
■ショウ・アンド・スミスについてショウ・アンド・スミスは、オーストラリア人初のマスター・オブ・ワインであるマイケル・ヒル・スミス氏と、オーストラリア国内のみならずニュージーランド、フランス、イタリア、スペイン、チリといった多くの国々で醸造家として、またコンサルタントとしても活躍するマーティン・ショウ氏が、1989年に設立したワイナリーです。
国際的にも高く評価され、豪州屈指のプレミアムワインとして多くの賞を毎年受賞しています。
また、蔵の顔とも言えるソーヴィニヨン・ブランやM3シャルドネを含む人気銘柄は世界各国のハイエンドなレストランで採用されています。
原語表記：Shaw + Smith M3 Chardonnay[2021]ワイン生産地： オーストラリア/南オーストラリア/アデレードヒルズ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェームス・サックリング：95点、ジェームス・ハリデー：97点、The Vinatge Journal：98点、 The Real Review：95点
4,257 円
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 ハニーサックルとオレンジの花がエキゾチックな柑橘類と桃のアロマに包まれています。
新鮮な洋ナシなどの果実味と樽由来のクリーミーでリッチな風合いに、しっかりとした酸とミネラル感のバランスがよくとれています。
バニラ・ビーンズやルビー・グレープフルーツのニュアンスがフィニッシュに感じられます。
複雑味があり、長い余韻を楽しめます。
ヴィンテージから5年以上の熟成が可能です。
サスティナブルで栽培されたナパヴァレー/ラザフォードの自社畑の中でも、選りすぐりのブロックのブドウを使用しています。
直近の2019年ヴィンテージよりも2週間早い、8月23日から9月4日にかけて収穫しています。
62％の果実はステンレス発酵槽で低温に温度管理して発酵後、大樽にシュール・リーで8か月熟成させ、38％はフレンチオーク新樽で発酵させ、マロラクティック発酵も行い、シュール・リーで8か月熟成しています。
その後、2022年6月に最終ブレンドをし、7月12〜13日にボトリングしています。
■ホーニッグについてホーニッグは、1964年、ナパのラザフォードで創業し、1981年にオレンジ・カウンティのコンクールでソーヴィニヨン・ブランが金メダルを受賞したことで本格的にワイン造りが起動にのり始め、近年でもいくつものコンクールで数々の賞を獲得しています。
カベルネ全盛のナパにあり、カベルネ・ソーヴィニヨンだけでなく、ソーヴィニヨン・ブランの成功で知られるブランドです。
自社畑は、すべて環境保全型農法を採用、大規模太陽光発電、害虫探知犬が畑を走り回り、巣箱設置など、積極的な環境保全の取り組みで広く知られています。
原語表記：Honig Reserve Sauvignon Blanc Rutherford Napa Valley[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/ラザフォード品種： ソーヴィニヨンブラン96％、セミヨン4％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
5,928 円
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 希少なオーボンクリマのニュイブランシュ オー ブーシュのバック・ヴィンテージです。
1996年から造られるキュヴェです。
この白ワインのニックネームは毎年変わります。
フランソワ・フレールの樽で、100％樽発酵＆樽熟成、100％新樽で醸造しても重くならず、生き生きとしたと特別なワインです。
かつて、カリフォルニアのシャルドネの代名詞とも言われた樽香たっぷりのワインが高いパーカー・ポイントを取ることに対して、アンチテーゼ（反対、対立）を唱えることから始まったワインです。
原語表記：Au Bon Climat Chardonnay Nuits Blanches au Bouge Who Says[2002]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー品種： シャルドネ容量： 1500mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 90点ワイン スペクテイター： 88点Awards： -
33,366 円
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 「ブラックコテージ」シリーズは、生産者トゥー・リバースが「Wines with Gusto」(美味しい食事とワイン)をコンセプトに手がけるもう一つのレンジが「ブラックコテージ」です。
より親しみやすく、シンプルにおいしいワイン造りを心がけています。
ドライな味わいで、花梨や洋梨のようなアロマに出来立てのパンの皮のような香ばしさも。
味わいはリッチでクリーミーなテクスチャー。
マンダリンの皮やリンゴ、そしてほのかにアーモンドやスパイス感も感じられます。
わずかにスモークした料理との相性も良いです。
ピノ・グリの個性とピュアな果実感を保つために、収穫は早朝に行います。
低温で長めの発酵を終えたあと、澱と共に、8週間寝かせてより滑らかなテクスチャーを引き出します。
■トゥー・リバーズについてトゥー・リヴァーズは、マールボロで生まれ育ったワインメーカーのデイビット・クラウストン(David Clouston)氏により2004年に設立されたワイナリーです。
世界的なワイン産地であるマールボロを育む2つの河川、「ワイラウリバー」と「アワテレリヴァー」から命名されました。
デイビット氏は、ニュージーランド/マールボロの2つのバレーから的確にミクロクリマを表現できる最良のヴィンヤードの葡萄を掛け合わせて、ワインを造ることに最も情熱を注いでいます。
これらの葡萄から複雑さと深み、そして優雅なワインを造り出します。
トゥーリバーズは、デイビット氏の経験、マールボロの伝統と多様性、そしてクラフトマンシップの融合によりマールボロ・ワインを更なる高みへと導く、新進気鋭のワイナリーです。
原語表記：Black Cottage Pinot Gris Marlborough (Two Rivers)[2022]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ピノグリ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2,499 円
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 「ザ・ペアリング」は、姉妹ワイナリーであるザ・ヒルトとホナータに共通するセカンド・ワインです。
ワインメーカーは、「このソーヴィニヨン・ブランはフレッシュなワインですが、複雑性も併せ持ちます。
レモン、メロン、白桃のような香りがグラスから立ち上り、美味しくエキゾチックです。
しっかりとした酸味が口の中を爽快にし、ゴージャスな口当たりが、もう一口飲みたいと思わせるワインです。
」とコメントしています。
フレンチオーク新樽1/3、フレンチオーク旧樽1/3、ステンレス・タンク1/3で10か月熟成しています。
■ザ・ペアリングについてザ・ペアリングは、カリフォルニアのカルトワインの代名詞であるスクリーミング・イーグルのオーナーであるスタン・クロンキー氏が所有する、姉妹ワイナリー「Jonata( ホナータ )」と「The Hilt( ザ・ヒルト )」に共通するセカンド・ワインで、マット・ディース氏が醸造家を務めます。
「ペアリング」はペティナイフ、又は果物ナイフの名称である「ペアリング・ナイフ」に由来します。
果物ナイフは、料理好きのキッチンには、必ず1本は備えられている包丁であり、食材全般に対応出来る柔軟性を持っています。
ザ・ペアリングのワインも、それぞれが様々なお料理と合わせやすい適応性のあるスタイルで造られています。
原語表記：The Paring Sauvignon Blanc California[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
4,214 円
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 緑がかった非常に淡い麦わら色。
レモングラスのような生き生きとしたアロマがグラスから飛び出し、グアバ、パッションフルーツなどトロピカルミックスが香ります。
味わいはパイナップル、パッションフルーツ、グアバ、そしてレモンドロップを思わせる柑橘系の要素があり、フレッシュで明るいフルーツの数々を感じます。
石灰のようなミネラルが口当たりの良い酸味と調和し、美味しく魅力的な余韻があります。
骨格のある上品なソーヴィニヨン・ブランに仕上がり、2021年は特に良いものとなりました。
レモンやガーリックでグリルした新鮮なイカや、洋ナシ、クルミ、フェッタのサラダと一緒に。
■パイク＆ジョイスについてパイク＆ジョイス・ワイナリーは、パイクス・ファミリーとジョイス・ファミリーの共同経営ワイナリーです。
ワイン造りとブドウ栽培の専門家であるパイクス・ファミリーと、園芸農家として歴史のあるジョイス・ファミリーは、アデレードヒルズのレンズウッド地区にブドウ畑を開きました。
レンズウッド地区はオーストラリアでもかなり冷涼で、すばらしいクオリティーとはっきりとした個性のあるワインを生み出すことができる地区です。
ブドウ畑は、アデレードヒルズ地区の中でも最も高い位置に面し、その高さは海抜500-550mほど。
ワインにすばらしい酸度を与えます。
ブドウ畑は北東に面した急斜面にあり、土壌は砂利の多い、クレイ質のローム土壌で水捌けが大変良く、ヨーロッパの伝統品種を栽培するのに最適な土地です。
この土地の特性を生かし、新旧の技術を合わせて大切に造られたワインは、品種の個性がはっきりと表れたスタイリッシュなワインへと姿を変えます。
原語表記：Pike ＆ Joyce Descente Sauvignon Blanc[2021]ワイン生産地： オーストラリア/南オーストラリア/アデレードヒルズ/レンズウッド品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
3,200 円
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 ■生産者コメント大当たりのヴィンテージ、ナパ・ヴァレー/カーネロスの有名な畑トゥルシャード・ヴィンヤードの深い破砕性土壌、短い樽発酵と長いシュール・リー熟成、これらの組み合わせにより、フロッグス・リープ独自のスタイルで、素晴らしいシャルドネが生まれました。
繊細でありつつも、はっきりとした白桃、軽くトーストしたヘーゼルナッツを組み合わせた香りが特徴的です。
しかしながら、このワインを作っているのは、キリッとして、完璧なバランスの、骨の髄までドライな味わいなのです。
完璧に焼き上げられたキッシュ・ロレーヌと一緒にこのワインを飲む時の唯一の問題は、オーブンからキッシュが出てくる頃にはボトルが空になっていることです。
2019年のシャルドネは、畑の区画が個々に完熟したため、9月17日から10月1日にかけて8回に分けて収穫しました。
すべてのロットは全房プレス、特に最初の5ロットは数時間のスキンコンタクトを経てプレスしています。
低温浸漬後、天然酵母で発酵を開始、すぐにフレンチ・オークの新樽に移し替え、最も活発な発酵は、だいたい4〜6日間。
各ロットの発酵が緩やかになってきたところで、すべてのワインはステンレス・スチールで覆われたコンクリートタンクに移し、その後、数週間かけて一次発酵は終了します。
翌年の夏まで澱の攪拌は行わず、硫黄も添加せず、冬の間に自然なマロラクティック発酵が行われます。
■フロッグス・リープについてフロッグス・リープは、1981年にカエルの養殖場として知られていたミル・クリークで、オーナー＆ワインメーカーのジョン・ウィリアム氏とラリー・タリー氏(ターリー・ワイン・セラーズ)の共同経営でスタートしたワイナリーです。
今や、カエルが飛び跳ねたユニークなラベルとオーガニック＆バイオダイナミクスの第一人者として、世界中でお馴染みの超人気ワイナリーとなっています。
有機栽培によるナパ・ヴァレー最良のブドウを使用し、伝統的なワイン・メイキング技術を用いて、土壌と気候を色濃く、反映したナパヴァレー最高のワインを生み出しています。
もちろん、グリーン・ワイナリーとしても認証され、2005年からはワイナリーで使用される電力を100％ソーラー発電によって賄っています。
さらに、LEED(Laedership Energy and Environment Design)の認証も受けています。
※LEEDとは、米国グリーンビルディング協会(USGBC)が開発および運用を行っている建物と敷地利用についての環境性能評価システムです。
省エネと環境に配慮した建物・敷地利用を先導するシステムということで、Leadership in Energy and Environmental Designと名付けられました。
原語表記：Frog's Leap Chardonnay Shale And Stone Napa Valley[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
6,500 円
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 スカイサイド シャルドネ 2019年には、ジャスミンの花や、メイヤーレモン、クレメンタイン・オレンジを思わせる柑橘系の鮮やかな香りが昇り立つ素晴らしいアロマがあります。
口当たりは柔らかで、新鮮な柑橘類やストーン・フルーツのフレーバーと微かなバニラが口中を満たし、穏やかなオーク由来のスパイスとエレガントな酸が余韻へと続きます。
アルコール度数13.4％。
このワインは、シトラス風味のローストチキン、サーモンのポワなどとに相性が良いです。
ニュートンは、ブレンディングはブドウ畑から始まると考えています。
この地方の様々な特徴を持ったエリアから、生命力に溢れ、バランスの良さと複雑性を持ったワインとなる最高の品質のブドウを生み出すことが私達の目標です。
このワインには、カリフォルニアのノースコースト地域を構成するメンドシーノ、ソノマ、レイク、ソラノ、ナパという5つの郡のブドウが使われています。
メンドシーノとソノマのシャルドネがもたらすフルーツのブレンドは何層にも重なったシトラスと花の香りを放ち、エレガントなフィニッシュにはバランスの良い自然の酸が感じられます。
レイク、ソラノ、ナパのシャルドネが持つ、より熟したストーン・フルーツやトロピカル・フルーツの果実味は、滑らかで豊潤な味わいをもたらします。
これらの5つのリージョンのブドウはブレンドにおける相性が良く、ノース・コーストが持つ多様な地域性を示す表情豊かなシャルドネを生み出します。
朝の涼しいうちにブドウをロット毎に別々に収穫し圧搾しました。
フレッシュさ、生命力、豊潤さのバランスを取るため、タンクと樽の両方を用い、ゆっくりと発酵が進む間もこれらのロットは別々に保たれました。
全てのロットは毎週バトナージュ(澱の攪拌)を行うことで複雑性とまろやかさを獲得し、さらに部分的なマロラクティック発酵(約15％)により、口当たりが滑らかになりま した。
その後7カ月間、フレンチオーク樽(新樽20％)とステンレススティールタンクを組み合わせて熟成することで、ワインのフレッシュさと複雑性が増しました。
発酵と熟成のいずれも、タンクと樽の比率はおよそ35％：65％でした。
スカイサイド シャルドネ 2019年は今すぐに美味しく飲めるワインですが、収穫年から4年位先まで良い状態で楽しめます。
原語表記：Skyside Chardonnay North Coast[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ノースコースト品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：90点
2,995 円
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![]() スカイサイド シャルドネ 2019年には、ジャスミンの花や、メイヤーレモン、クレメンタイン・オレンジを思わせる柑橘系の鮮やかな香りが昇り立つ素晴らしいアロマがあります。
口当たりは柔らかで、新鮮な柑橘類やストーン・フルーツのフレーバーと微かなバニラが口中を満たし、穏やかなオーク由来のスパイスとエレガントな酸が余韻へと続きます。
アルコール度数13.4％。
このワインは、シトラス風味のローストチキン、サーモンのポワなどとに相性が良いです。
ニュートンは、ブレンディングはブドウ畑から始まると考えています。
この地方の様々な特徴を持ったエリアから、生命力に溢れ、バランスの良さと複雑性を持ったワインとなる最高の品質のブドウを生み出すことが私達の目標です。
このワインには、カリフォルニアのノースコースト地域を構成するメンドシーノ、ソノマ、レイク、ソラノ、ナパという5つの郡のブドウが使われています。
メンドシーノとソノマのシャルドネがもたらすフルーツのブレンドは何層にも重なったシトラスと花の香りを放ち、エレガントなフィニッシュにはバランスの良い自然の酸が感じられます。
レイク、ソラノ、ナパのシャルドネが持つ、より熟したストーン・フルーツやトロピカル・フルーツの果実味は、滑らかで豊潤な味わいをもたらします。
これらの5つのリージョンのブドウはブレンドにおける相性が良く、ノース・コーストが持つ多様な地域性を示す表情豊かなシャルドネを生み出します。
朝の涼しいうちにブドウをロット毎に別々に収穫し圧搾しました。
フレッシュさ、生命力、豊潤さのバランスを取るため、タンクと樽の両方を用い、ゆっくりと発酵が進む間もこれらのロットは別々に保たれました。
全てのロットは毎週バトナージュ(澱の攪拌)を行うことで複雑性とまろやかさを獲得し、さらに部分的なマロラクティック発酵(約15％)により、口当たりが滑らかになりま した。
その後7カ月間、フレンチオーク樽(新樽20％)とステンレススティールタンクを組み合わせて熟成することで、ワインのフレッシュさと複雑性が増しました。
発酵と熟成のいずれも、タンクと樽の比率はおよそ35％：65％でした。
スカイサイド シャルドネ 2019年は今すぐに美味しく飲めるワインですが、収穫年から4年位先まで良い状態で楽しめます。
原語表記：Skyside Chardonnay North Coast[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ノースコースト品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：90点
2,995 円
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